البردقوش - زراعة وغرس وتكاثر ورعاية

البردقوش نبات معمر من جنس الأوريجانو. تحظى بشعبية خاصة في شمال إفريقيا وأوروبا الوسطى. ويسمى في الشرق الأوسط بردكوش ومردكوش. البردقوش (ماجورانا سوريا) هي ثقافة محبة للحرارة. هناك نوعان: الورقية والزهرية. هذا الأخير هو سنوي من مكانة صغيرة وزهور صغيرة. يزرع في أوروبا الشرقية في البيوت الزجاجية ، لذلك لا يحتوي على نفس رائحة الأوراق. يعتبر البردقوش شجيرة مترامية الأطراف ذات أوراق عطرية شائعة في بلدان الجنوب.

وصف البردقوش

يصل ارتفاع الظل الرمادي المتفرّع للسيقان إلى 20-50 سم ، وتصبح البراعم أقرب إلى سطح الركيزة. الأوراق المستطيلة لها نهايات حادة وقاعدة سويقية. كلا الجانبين الداخلي والخارجي للوحة مغطاة بطبقة من اللباد. تتكون النورات من عناقيد رمادية أشعث مستديرة الشكل ، منسوجة في سنيبلات لاطئة. تبدأ معظم أصناف البردقوش في التفتح في منتصف الصيف ، ثم تظهر براعم صغيرة ذات كورولا حمراء أو بيضاء أو وردية على السيقان. يحمل البردقوش الفاكهة في مكسرات على شكل بيضة ، ناعمة الملمس. للزراعة ، يتم استخدام البردقوش السنوي في الغالب ، يسمى البردقوش.

البردقوش - توابل أم دواء؟

البردقوش (الاسم الانكليزي - مردقوش، لاتيني - أوريجانوم ماجورانا). النبات هو نوع فرعي من الأوريجانو (الاسم الثاني هو الأوريجانو ، المزيد عن الأوريجانو والأوريجانو المذهلين) ، وغالبًا ما يتم الخلط بينهما. في بعض المناطق ، يُطلق على الأوريجانو اسم المردقوش البري ، ويُطلق على البردقوش اسم المردقوش الحلو ، معتقدين أنه لا يمكن تمييزهما عمليًا. لا يشارك معظم الطهاة هذا الرأي ويعتقدون أن الاختلافات ملحوظة تمامًا بالنسبة للذوق المميز. يتميز البردقوش بنكهة أكثر اعتدالًا مع الحمضيات والنوتات الخشبية ، في حين أن الأوريجانو أكثر نفاذة وحارة.

أطلق الإغريق على هذا النبات اسم "فرحة الجبال" واستخدموه كعلاج طبيعي للعديد من الأمراض ، بما في ذلك التشنجات والتورم والتسمم. في مصر القديمة ، كان البردقوش يستخدم للشفاء والتطهير والحفظ.

زراعة البردقوش من البذور

زرع بذور

تتم زراعة البردقوش باستخدام الشتلات ، لذلك عليك أولاً القيام بالبذر. لا تنبت البذور جيدًا في ظروف الحقول المفتوحة. لا تسبب زراعة شتلات البردقوش والعناية بها صعوبات للبستانيين. تخلط بذور الحشائش بالرمل بنسبة 1: 5. الوقت الأمثل لبدء زراعة بذور البردقوش هو شهر أبريل. تمتلئ صناديق الشتلات المستقبلية بمزيج من الدبال والعشب بمعدل 1: 2 ، مع إضافة الطباشير المسحوق.

بعد تسوية التربة وترطيبها تمامًا ، يتم حفر الأخاديد على مسافة 4-5 سم من بعضها البعض ، ويتم تعميق البذور ببضعة ملليمترات فقط ويتم رشها بطبقة رقيقة من التراب. من الأعلى ، تُغطى صناديق الشتلات بورق أو زجاج وتُنقل إلى غرفة تسود فيها درجة حرارة الغرفة. تستغرق البراعم 2-3 أسابيع على الأقل لتظهر. ثم يتم نقل الصناديق إلى غرفة ذات درجة حرارة منخفضة (حوالي 15 درجة مئوية).

البردقوش في المنزل

بعد أن تبدأ البراعم في النمو بشكل جماعي ، يتم سقيها حسب الحاجة. يجب ترطيب الركيزة ، ولكن لا تفيض بالماء. لن تجدي الأرض الرطبة أي فائدة.بالإضافة إلى الري ، يتم تخفيف التربة بشكل دوري. في شهر مايو ، تم بالفعل تشكيل الأوراق الأولى للشتلات. هذا عذر لزرع النباتات في دفيئة أو دفيئة. هنا سوف يصبحون أقوى وسرعان ما يكبرون. يُسمح بتخطي مرحلة الانتقاء إذا تم أخذ المسافة بين الشتلات في الاعتبار مسبقًا عند الزراعة.

لا يتحمل نبات البردقوش المحب للحرارة حتى الصقيع الصغير. لذلك ، قبل إرساله إلى الأرض المفتوحة ، يتم تقسية العشب. تتم إزالة الفيلم بانتظام من الصناديق ، ثم يمكن للشتلات التعود بسرعة على البيئة. تتم عملية التصلب من يوم لآخر حتى تعتاد شجيرات البردقوش على الهواء النقي. يتم ترطيب التربة لفترة التصلب أقل بقليل من الوضع المعتاد.

ظروف النمو

عند زراعة البردقوش على حافة النافذة ، يجب مراعاة عدد من الشروط. في هذه الحالة ، ستعيش النباتات لعدة سنوات وستسعدك بحصاد وفير من المساحات الخضراء. في هذه الحالة ، ينبغي إيلاء اهتمام خاص لمستوى الإضاءة والتخصيب في الوقت المناسب. مع نقص الضوء والتغذية ، تتمدد النباتات تدريجياً وتموت.

إضاءة

لتطويره الناجح ، يحتاج البردقوش إلى الكثير من الضوء الساطع. لذلك ، من الأفضل وضع الوعاء به على النوافذ المواجهة للجنوب. على الجانب الشمالي ، يجب إضاءة المصنع.

درجة حرارة

درجة الحرارة المثلى لزراعة البردقوش في المنزل هي + 18-20 درجة مئوية. في هذه الحالة ، تنمو الشجيرات بكثافة وتجلس. الحرارة قاتلة للبردقوش. في مثل هذه الظروف ، تبدأ براعمها في التمدد والجفاف.

يمكن زراعة البردقوش على شرفة زجاجية خالية من الصقيع بدرجة حرارة +10 درجة مئوية.

رطوبة الجو

يتكيف البردقوش محلي الصنع تمامًا مع ظروف الغرفة. في معظم الحالات ، لا يحتاج إلى رش إضافي. الاستثناءات الوحيدة هي تلك الحالات التي يقع فيها وعاء النبات بجوار مشعات التدفئة. في مثل هذه الحالة ، لزيادة مستوى الرطوبة ، توضع حاويات صغيرة من الماء بجوار الإناء.

زراعة البردقوش بالخارج

متى تزرع

تتم زراعة البردقوش في أرض مفتوحة بشرط عدم عودة الصقيع الربيعي الخطير. نحن نتحدث عن نهاية شهر مايو أو بداية شهر يونيو ، عندما يكون الطقس مستقرًا بالتأكيد. من 15 إلى 20 شتلة متوسطة الحجم تزرع على سرير الحديقة ، حيث تظهر الثقافة ميلًا إلى الأدغال. من هذا السرير ، يمكنك جمع كمية كافية من المحصول الضروري للاستخدام المنزلي. يتم اختيار موقع الموقع في الضوء ، بعيدًا عن المسودات.

لزراعة البردقوش ، تعتبر التربة الطينية والطينية مناسبة ، حيث يتم تسخينها بالكامل بواسطة أشعة الشمس. من الأفضل القيام بأسرّة المحاصيل في موقع زراعة البطاطس السابقة. يتم تحضيرها مسبقًا لزرع الشتلات. يجب أن يكون عمق الأخاديد حوالي 20 سم ، كما يتم إخصاب الموقع مسبقًا بالدبال أو السماد العضوي ، مع إضافة حبيبات معدنية من السوبر فوسفات أو كبريتات البوتاسيوم. يتم تسخين السرير المحفور بكثرة.

مخطط الهبوط

يتم زرع شتلات البردقوش في أرض مفتوحة وفقًا للقواعد الزراعية. يتم الاحتفاظ بالفجوة بين الشتلات من 15 إلى 20 سم ، ويتم وضع الصفوف نفسها على مسافة 40 سم من بعضها البعض. يتم ترطيب التربة أولاً. تُسكب حفنات من السماد في الثقوب ، ثم توضع الشتلات فيها مع كتلة ترابية. السطح مبلل وسقي. تستغرق عملية التجذير حوالي 2-3 أسابيع.

من أجل التكيف الناجح ، تحتاج شجيرات البردقوش الصغيرة إلى الحماية من أشعة الشمس الحارقة في منتصف النهار والري المنتظم. عندما تتجذر الشتلات بشكل صحيح ، يتم تغذيتها بالملح الصخري المذاب في الماء. يأخذ كل متر مربع من التلال دلوًا من الماء.

أصناف

يجب أن تبدأ زراعة البردقوش في المنزل باختيار الصنف المناسب.

رعاية البردقوش

رعاية البردقوش هي نفسها تمامًا مثل المحاصيل الأخرى. يتم ترطيب المنطقة المزروعة بالبذر ، وتفكيكها وإزالة الأعشاب الضارة منها ، وتطبيق التسميد وحماية النباتات من الآفات. تعتبر إزالة الأعشاب الضارة ذات أهمية كبيرة ، لأن النبات المحب للحرارة يتفاعل بشكل حاد مع عدم وجود مساحة خالية ونقص الصرف. من المستحسن أن تعتني بردقوش البردقوش بانتظام وبدقة.

سقي

التوابل تتحمل الجفاف ، لكنها لا تزال تتطلب رطوبة ثابتة. بدون ماء ، تتلاشى الأوراق وتفقد جاذبيتها. من الأفضل سقي النبات في الصباح أو في المساء بالماء الدافئ المستقر. في يوليو ، انخفض حجم المياه التي يتم إدخالها تحت الأدغال إلى النصف ويتم تنظيم الري فقط إذا تشكلت قشرة على الطبقة العليا من التربة. يجب تخفيف التربة الرطبة.

تغذية

بعد ثلاثة أسابيع من زرع الشتلات على قطعة الأرض ، يتم تغذية البردقوش بالأسمدة المعقدة. للقيام بذلك ، قم بخلط ملح البوتاسيوم واليوريا والسوبر فوسفات وقم بتخفيفه في دلو من الماء. لكي ينمو النبات ويتطور بشكل طبيعي ، فإن هذه التغذية كافية تمامًا.

الأمراض والآفات

تكون غرسات البردقوش الصغيرة عرضة للإصابة بمرض Alternaria ، عندما تكون الأوراق مغطاة بالبقع. عواقب المرض هي توقف نمو العشب. يتفاقم التناوب بسبب الطقس الرطب والمحاصيل الكثيفة. يمكنك وقف انتشار المرض عن طريق معالجة أوراق الشجر بمستحضرات مبيدات الفطريات.

غالبًا ما يكون هناك عدوى في الثقافة مع يرقات العثة التي تأكل الأرض الخضراء. فقط الرش بالمبيدات الحشرية يقضي على الآفات.

سقي

البردقوش يتحمل الجفاف قصير المدى بشكل جيد. تنشأ الحاجة إلى سقي وفير فقط في بداية النمو. لكن يجب ألا يغيب عن البال أن قلة الرطوبة تؤدي إلى انخفاض في المحصول.

النباتات الصغيرة تسقى بكثرة.

قبل الاستخدام ، يتم تسخين الماء قليلاً في الشمس. سقي أسرة الأوريجانو في الصباح أو في المساء. يتم تقليل استهلاك المياه بعد أن يتلاشى النبات ويبدأ في الثمار. إذا ظهرت قشرة على سطح التربة ، فإن شدة الري تزداد قليلاً.

جمع البردقوش وتخزينه

يُسمح بجمع أعشاب البردقوش عدة مرات خلال الموسم. على سبيل المثال ، في يوليو وسبتمبر. يتم قطع أوراق النبات بعناية بسكين حاد وغسلها تحت الماء النظيف الجاري للتخلص من الغبار المتراكم طوال الوقت. يتم تجفيف الأوراق على الورق ، ونشرها في طبقة رقيقة ، أو ربطها بالسقف في السندرات أو الأرفف. عندما تجف عناقيد البردقوش تمامًا ، يتم فرز المواد الخام ويتم فصل الحطام الأجنبي أو الأوراق الصفراء. ثم يتم سحقها يدويًا وصبها في عبوات زجاجية ، مغلقة بإحكام بغطاء. يُنصح بتخزين التوابل في مكان جاف ومظلم.

في الأسرة التي يُزرع فيها البردقوش ، تتجذر الخضروات مثل اللفت أو الجزر أو البنجر أو الفجل جيدًا.

التركيب والعناصر الغذائية

الجزء الموجود فوق سطح الأرض بالكامل غني بالزيوت الأساسية ؛ عندما يجف ، يزداد تركيزها. يشمل تكوين النبات:

• مواد العفص والبكتين.
• الزنك.
• المغنيسيوم؛
• حديد؛
• نحاس؛
• حمض الفوليك؛
• البوتاسيوم.
• السيلينيوم.

كما أن البردقوش غني بالفيتامينات: أ ، ب 1 ، ب 2 ، ب 6 ، هـ ، ك. التوابل العطرية لها رائحة الهيل وطعمها مشابه للزعتر.

يحتوي 100 غرام من النبات على 271 سعرة حرارية ، و 7 غ من الدهون ، و 60.6 غ من الكربوهيدرات ، و 12.7 غ من البروتينات ، وقد أصبحت ثقافة العطور شائعة بين سكان الصيف لدينا. تضيف التوابل الطازجة أو المجففة نكهة إلى أي طبق. إذا كنت تعرف كيفية زراعة ورعاية مايران بشكل صحيح ، فمن الصواب أن تزرعها حتى على حافة النافذة.

أنواع وأنواع البردقوش بالصور

يفضل البستانيون زراعة نوعين فقط من البردقوش: الأوراق والزهور.النوع الأول من العشب له جذع قوي ومنتشر ونباتات واسعة النطاق ، لكنه يعطي القليل من النورات ، والآخر ذو قيمة لخصائصه الزخرفية والطبية. أفضل أنواع البردقوش تشمل:

• بايكال - شجيرات متوسطة الطول ، تتميز بسنيبلات بيضاء مورقة ، تنضح برائحة عطرة وأوراق خضراء جذابة ؛
• يعطي الذواقة غلة عالية وينضج في حوالي ثلاثة أشهر. يصل ارتفاع السيقان إلى حوالي 60 سم ، وأوراق النبات لا تقل عبقًا عن الأنواع السابقة ، لكن لون الأوراق يبدو أفتح ؛
• Tushinsky Semko هي مجموعة متنوعة تنتمي إلى المربين الروس. فترة النضج 130-140 يوم. تتفرع الشجيرات قليلاً ، والأوراق مغطاة بزهرة شعر. يتماسك الجزء السفلي من النبات بمرور الوقت. أوراق الشجر مستطيلة مع نهايات مدببة. تتكون الأزهار من براعم صغيرة تمتد إلى السنيبلات الطويلة. ستكون السيقان والأوراق صالحة للأكل حتى يبدأ الإزهار ، ثم يمكن تناولها طازجة ؛
• الترمس - له سيقان فضية منتصبة يمكن أن يصل طولها إلى 40 سم. أوراق الشجر صغيرة وخضراء اللون. النورات بألوان بيضاء.
• سكاندي عبارة عن مجموعة عطرية متوسطة الحجم بأوراق بيضاوية صغيرة ذات سطح أملس. الصنف يزهر بالنورات البيضاء.

حصاد

يمكنك قطع أوراق النبات تدريجيًا في مرحلة الشتلات. تتم المجموعة الرئيسية من الخضر خلال فترة الإزهار. قطع الشجيرات بسكين أو منجل حاد ، وترك جزء من الساق 2 - 3 سم. يتم تخزين الأعشاب المجففة في وعاء مغلق بإحكام في مكان مظلم وجاف لسنوات عديدة.

لاستخدام الطعام ، من الأفضل تقطيع أوراق الشجر الجافة قبل الطهي مباشرة حتى لا تضيع الرائحة.

بعد حصاد المساحات الخضراء ، يستمر سقي الأرض وتغذيتها. بعد فترة ، تنمو السيقان ذات الأوراق مرة أخرى. قبل بداية الطقس البارد ، يمكنك الحصول على محصول آخر.

خصائص واستخدامات البردقوش

ميزات مفيدة

تتراكم المكونات المفيدة من البردقوش بشكل رئيسي في السنيبلات المزهرة للنبات. تم العثور على العناصر النزرة ، البكتين ، الفلافونويد ، المبيدات النباتية ، الفيتامينات ، الزيوت الأساسية والمواد البيولوجية النشطة الأخرى في أنسجة العشب.

في الطب الشعبي ، يُقدر البردقوش بعدد من الخصائص المفيدة ، على سبيل المثال ، عشب:

• علاج ممتاز لألم الأسنان ويخفف الالتهاب ويقوي المينا ويشفي اللثة ؛
• يعمل كمقشع فعال لأمراض الرئة ؛
• تستخدم في علاج الاضطرابات التناسلية وعدم انتظام الدورة الشهرية وأمراض النساء الأخرى ؛
• يحسن الدورة الدموية ويؤثر على تكوين خلايا الدم الجديدة ؛
• تطبيع عمل الجهاز الهضمي والجهاز الهضمي ، ويزيل بؤر الالتهاب في الأمعاء ويساعد على التخلص من انتفاخ البطن ؛
• له تأثير مدر للبول ويخفف من تورم المثانة.
• يحارب الأرق وله تأثير مهدئ على الجسم.

وصفات

يوصى بتناول مشروب البردقوش العشبية كشاي. لتحضيره ، يجب أن تأخذ 2 ملعقة صغيرة. مسحوق الأعشاب المجففة وصب 2.5 ملعقة كبيرة. الماء المغلي ، ثم اتركه للشراب. شاي البردقوش يساعد في علاج الصداع. تستخدم المراهم العشبية من الأوراق للروماتيزم ، وعلاج الكدمات ، وشفاء الجروح والجروح الأخرى ، وكذلك لنزلات البرد عند الأطفال. لتحضير مرهم طبي في المنزل ، 1 ملعقة صغيرة. يتم خلط الأعشاب المجففة مع 1 ملعقة صغيرة. كحول و 1 ملعقة صغيرة. الزبدة المذابة. يتم تسخين الخليط جيدًا في حمام مائي ، ثم عصره من خلال غربال أو قماش قطني ثم تبريده. إذا بدأ الطفل يعاني من سيلان الأنف ، ينصح الأطباء الأمهات بتليين أجنحة الأنف باستخدام هذا المرهم بالداخل.

الزيت العطري الذي يعتمد على البردقوش ، والذي يشبه التورتة السائلة والطب العطري ، له قيمة خاصة في الطب الشعبي والرسمي.غالبًا ما يستخدم في العلاج بالروائح لتخفيف التوتر والقلق والشعور بالانتعاش والحيوية. يساعد الزيت العطري في التخلص من الثآليل والدُشبذات. فقط بضع قطرات من زيت البردقوش المذاب في زيت الزيتون تكفي لتليين المناطق التي تعاني من مشاكل في الجلد. يمكن أيضًا إضافة الزيت إلى كريمات اليد والقدم التقليدية. ونتيجة لذلك ، يصبح الجلد أكثر نعومة ونعومة.

موانع

جرعة زائدة من العشب تسبب نوبات الصداع النصفي الشديدة. بسبب محتوى هرمون الاستروجين النباتي ، لا ينصح باستخدام نبات البردقوش للنساء الحوامل المصابات بتجلط الدم والتهاب الوريد الخثاري. بكميات كبيرة يعتبر البردقوش خطرا على هذه الفئة من الناس ، لذلك يجب استخدام التوابل بحذر حتى لا تسبب مشاكل صحية. لا يُسمح للأطفال الصغار دون سن الخامسة بإضافة أزهار البردقوش أو أوراقه إلى طعامهم.

زهور الحديقة الزهور السنوية وكل سنتين

الأمراض والآفات

في كثير من الأحيان ، تتطفل الآفات التالية على الأوريجانو:

1. تريبس. تضع هذه الحشرات الصغيرة بيضها في الأوراق ، مما يتسبب في ظهور بقع بنية بنية على المساحات الخضراء. لمنع الإصابة ، يوصى بالحفاظ على ظروف الرطوبة المثلى. في مكافحة تريبس ، يساعد تسريب قشر البصل في الكاراتيه والديسيس.
2. العنكبوت سوس. يُشار إلى وجود هذه الآفة بوجود شبكة عنكبوتية بيضاء على ظهر الورقة وبقع صفراء. تساعد معالجة النبات بالماء والصابون على التخلص من سوس العنكبوت.
3. الذبابة البيضاء. حشرة مشرقة وملحوظة ، يتسبب نشاطها في موت الثقافة. يمكنك محاربة الذبابة البيضاء باستخدام جرعة من الثوم.

من بين الأمراض ، عادة ما يصيب الأوريجانو Alternaria. عند الإصابة بهذه العدوى تظهر بقع بنية كثيفة على الأوراق. في الوقت نفسه ، يتباطأ نمو الأدغال أو يتوقف.

في حالة حدوث مثل هذه العلامات ، من الضروري معالجة الأوريجانو على الفور بمزيج بوردو أو مستحضرات مبيدات الفطريات (كوبروكسات ، كارتوتسيد).

إذا أهملت هذه التوصية ، سيموت المحصول بسرعة.

أسرار زراعة البهارات في إناء

إذا لم يكن لديك قطعة أرض خاصة بك ، ولكنك تريد أن تزرع خضروات طازجة ، فيمكنك زرع البردقوش في إناء للزهور. يجب أن يكون وعاء العشب 20 سم بسعة 1 لتر مع تصريف المياه. يستخدم خليط من السماد الدودي مع ألياف جوز الهند المخلوطة بنسبة 2 إلى 1 كركيزة ، ويتم وضع طبقة سميكة من الحصى أو الطين الممتد في القاع.

توسيع الطين

يتم البذر مع أو بدون قطف لاحق. يتم تعميق البذور المخللة ببرمنجنات البوتاسيوم بمقدار 5 مم. ثم يتم الاعتناء بالشتلات كما هو موضح أعلاه.

إذا كان من المخطط زرع النبات في حاوية أكبر ، فسيتم ذلك بعد ظهور 4 أوراق حقيقية على الأدغال. عند الزراعة ، في هذه المرحلة من التطور ، تتم إضافة طبقة من الأرض من 10 إلى 20 ملم على الفور إلى الأواني.

ري النباتات من زجاجة رذاذ

سقي النبات بينما تجف التربة - كل يوم ، يتم ريه كل يوم بزجاجة رذاذ. بشكل دوري ، يتم تخفيف التربة. يحدث التقليم الأول للبراعم من 4 إلى 6 أسابيع بعد البذر. ثم يتم تنفيذ الإجراء مع نمو الفروع. للحفاظ على الخضر طازجة وقوية ، سقي النبات بانتظام ، وبوفرة في الصيف ، ومعتدل في الشتاء.

انتباه! يمكن أن يتطور البياض الدقيقي من تشبع النبات بالمياه.

العشب الحار يفضل الجانب المشمس. من قلة الضوء ، تصبح الأوراق شاحبة ، لكنها لا تموت. لكي يتغذى البردقوش جيدًا ، اقرصه بعد شهر ونصف من الزراعة. حتى أواخر الخريف ، يمكن الاحتفاظ بالنبات على الشرفة في درجات حرارة تصل إلى +10 درجة مئوية.

زعتر بوعاء

يزرع البردقوش في وعاء معمر ويموت بعد 2-3 سنوات. لإطالة عمر الأدغال ، يجب إطعامها. الأوريجانو له جذر زاحف.إذا نما النبات ، فإنه ينبت على جدار الحاوية. يتيح لك ذلك الحصول على براعم جديدة وتجديد الأدغال.

الجدول 2. تغذية البردقوش التي تنمو في أصيص (اختر أحد الأسمدة).

الوصفات التطبيقية

البردقوش ، الذي تُعرف خصائصه الطبية جيدًا ، وجد منذ فترة طويلة تطبيقًا عالميًا في العديد من مجالات حياة الإنسان ، لذلك هناك العديد من الصيغ المختلفة التي تتيح لك استخدامه بأكبر قدر ممكن من الكفاءة أسهل طريقة لصنع الشاي هي من البردقوش ، لذلك عليك أن تأخذ 50 جرامًا من أزهار النباتات وتسكب المادة الخام مع 3 أكواب من الماء المغلي ، ثم تصر لمدة 10 دقائق وتصفيتها. لتحضير المحلول ، يكون العشب مناسبًا بنفس القدر.

الخيار الأفضل هو شرب 3 أكواب على مدار اليوم ، فهذا سيعزز جهاز المناعة ويسمح لك بالتعامل مع أي مرض.

هناك أيضًا وصفة لعمل مرهم البردقوش الذي يساعد كثيرًا في جميع أنواع الالتواءات العضلية وسيلان الأنف عند الرضع والروماتيزم. لتحضيره يتبع في 1 ملعقة كبيرة. ل. يذوب الكحول 1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق البردقوش. ثم أضف 1 ملعقة كبيرة إلى الخليط. ل. الزبدة وتوضع التركيبة في حمام بخار لمدة 10 دقائق. ثم يصفى ويترك ليبرد المرهم الناتج. يرجى ملاحظة أن الزيت يجب أن يكون طازجًا ولا يحتوي على ملح. من الضروري بدء التطبيق ببساطة عن طريق فرك القليل من الخليط الناتج في مناطق المشكلة. إذا كنا نتحدث عن سيلان الأنف عند الرضيع ، فيمكنك وضع الدواء بأمان داخل الأنف وخارجه. لن تكون النتيجة طويلة في المستقبل.

محتوى

• استمع إلى المقال
• وصف
• تزايد البردقوش من بذور البذر
• الرعاية المنزلية للبردقوش

صفات مفيدة

كان الإغريق القدماء يدركون جيدًا البردقوش ، والخصائص المفيدة وموانع الاستعمال التي وردت في كل كتاب جاد عن الطب. من الضروري مراعاة الجوانب الإيجابية الرئيسية لهذا النبات والتأثير المفيد الذي يمكن أن يحدثه على الأعضاء البشرية:

1. الجهاز التنفسي. استخدام النبات مفيد للغاية في شفاء القصبات الهوائية والربو. يتم استخدامه للسعال الشديد. يسهل سير المرض ويزيل البلغم.
2. الجهاز الهضمي. تتركز في قمم البردقوش مواد مفيدة مثل الكاروتين والروتين وحمض الأسكوربيك. يعملان معًا على تحسين أداء المعدة ويؤثران بشكل متناغم على شهية الشخص. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تحفز إنتاج العصارة الصفراوية والمعدة. يجوز إعطاء مغلي وحقن البردقوش للأطفال الذين يعانون من تقلصات في المعدة وانتفاخ البطن.
3. فقر الدم وأمراض النساء. تركيبة المادة الخام لها تأثير مفيد على تكوين كتلة خلايا الدم وتسريع الدورة الدموية ، لذلك تم استخدامها في القرن التاسع عشر للجروح الخطيرة لدى الجنود. في أمراض النساء ، يمكن استخدام النبات للأمراض العامة للأعضاء التناسلية ، وعدم انتظام الدورة الشهرية ، واختلال وظائف الجهاز التناسلي.
4. طب الأسنان. يُعرف البردقوش بخصائصه المضادة للجراثيم والالتهابات. إذا قمت بشطف فمك بانتظام ، يمكنك تقوية أسنانك ولثتك ، بالإضافة إلى ذلك ، فإنه ينظف المينا بنجاح ، مما يجعل أسنانك تبدو أكثر بياضًا.

معرض الصور

موانع ومضاعفات

حتى في شكل توابل ، لا ينبغي الإفراط في تناول البردقوش.هو بطلان في الأطفال دون سن 5 سنوات ، والنساء الحوامل والمرضعات ، والأشخاص الذين يعانون من زيادة تخثر الدم والتهاب الوريد الخثاري.

تسبب الجرعة الزائدة الصداع والغثيان والمزاج المكتئب.

تعد منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​موطنًا للعديد من النباتات الحارة ، أحدها البردقوش. إنه يحب الدفء ، وفي مناخنا يكتسب مكانة الثقافة الحارة السنوية. عادة ما يستخدم العديد من خبراء الطهي التوابل من الأوراق المجففة لهذا النبات كإضافة إلى الدورات الأولى الأصلية ، اللحوم والأسماك. بمساعدة سيقان البردقوش الصغيرة ، أضف نكهة إضافية للخل والنقانق والحفظ. تعمل براعم الزهور على توفير نكهة أكثر ثراءً للخيار المخلل والطماطم.

يعد البحر الأبيض المتوسط ​​موطنًا للعديد من النباتات الحارة ، أحدها البردقوش

في الترجمة الأصلية من اللغة العربية ، البردقوش تعني "لا يضاهى". هذا بسبب انفجار الذوق الذي يمكن أن يسببه النبات ، فضلاً عن الخصائص العلاجية الكامنة في المواد التي يحتوي عليها. أطلق عليها أسلافنا اسم أقل شعريًا - عشب السجق. يحسن النبات الهضم وعمل أعضاء الإفراز الداخلي. بشكل عام ، تتمتع ثقافة التوابل برائحة زهرية حلوة إلى حد ما ولها طعم لاذع طفيف.

أصناف شعبية

في الثقافة ، غالبًا ما يستخدم النوع الوحيد - البردقوش. في المناخات المعتدلة ، يتم زراعته سنويًا. توجد خطوط حمراء على سطح السيقان المتفرعة. تنمو الأوراق الرقيقة البيضاوية بالقرب من بعضها البعض ولها لون أخضر فضي. أصناف:

• غورماند - مجموعة منتجة في 3 أشهر فقط تشكل شجيرة مترامية الأطراف بارتفاع 60 سم ؛
• الترمس - سيقان رمادية فضية يبلغ ارتفاعها 40 سم تنمو بشكل مستقيم ومغطاة بأوراق الشجر الخضراء الصغيرة ، وتتفتح الأزهار البيضاء الصغيرة في الصيف ؛
• كريت هي شجيرة منخفضة منتشرة بأوراق مخملية مستديرة ذات لون رمادي-أزرق ، وهي تذوب الزهور الكبيرة ذات اللون الوردي الفاتح على الباديل المتدلية وتنضح برائحة الليمون الحارة.

أنواع بهارات الحديقة

غالبًا ما تحتوي أسرة البستانيين على نوعين من هذا النبات الجميل - البردقوش الزهري وأوراق الشجر. الأول يختلف في أنه غني بعدد كبير من الزهور ، وهو أكثر إحكاما في الحجم ، والأوراق الموجودة على الساق متناثرة. الورقة ، على العكس من ذلك ، أقوى ، مغطاة بكثرة بكتلة خضراء وتزهر ببضع براعم فقط.

غالبًا ما تستوعب أسرة البستانيين نوعين من هذا النبات الجميل - البردقوش الزهري وأوراق الشجر.

يجب أن يتم قطع العشب أثناء الإزهار الجماعي ، بشفرة حادة ، مع ترك بقايا يصل طولها إلى حوالي 6 سم ، وإذا كنت تخطط لاستخدام النبات طازجًا ، فإن القص مطلوبًا بالكمية المناسبة. لتحضير الأعشاب المجففة ، من الضروري قطع كل شيء في نفس الوقت ، وهذا سيسمح للعشب ألا يفقد صفاته المفيدة.

أعلى الصلصة

يتم تطبيق الجزء الأول من الأسمدة على سرير الحديقة بعد 20 يومًا من نقل الشتلات. لهذا ، يتم تحضير سماد معقد (بناءً على معالجة 1 متر مربع من الأرض) ، والتي تشمل:

• ملح البوتاسيوم واليوريا - 10 جم ؛
• سوبر فوسفات - 20 جم ؛
• ماء - دلو واحد.

يتم بدء التغذية بعد 21 يومًا من زرع الشتلات

أسعار السوبر فوسفات

سوبر فوسفات

ما هو وكيف يمكن تسميته؟

البردقوش هو شجيرة عشبية معمرة من جنس Oregano لعائلة Lamb. أسماء أخرى هي برداكوش ، مردكوش ، البخاخ ، الجنوبي ، حديقة الزعتر ، عشبة السجق. الاسم اللاتيني هو Origanum majorana ("الأوريجانو الكبير"). البردقوش ليس زهرة أو خضروات. بردكوش عشب. ينقسم البردقوش إلى نوعين - أوراق (برية) وأزهار (حديقة).

تنوع الحديقة عبارة عن شجيرة تتفتح مع أزهار عنكبوتية. الصنف المورق عبارة عن شجيرة شديدة التفرع لها العديد من الأوراق.ازدهار طويل ، من يوليو إلى أغسطس. البذر الذاتي هو سمة مميزة.

البردقوش هو نبات عسل ثمين في النصف الثاني من الصيف. إنه محب للحرارة ومحبة للضوء. ماذا رائحة مثل؟ رائحة البردقوش حارة وواضحة تذكرنا برائحة الكافور والهيل والنعناع ، لكنها أحلى ونفاذة.

تطبيقات الطبخ

البردقوش من التوابل المشهورة جدًا. من الصعب تمييز بلد معين ، موطن التوابل. هي مشهورة في كل مكان. في طعم البردقوش ، هناك روائح طازجة ومرارة مشتعلة. عند فرك الأوراق ، تشعر برائحة الكافور مع الإضافات الحارة والحلوة. غالبًا ما يستخدم التوابل في المطبخ. يضاف إلى النقانق والأطباق الرئيسية والشوربات والسلطات والملفوف المطهي والبقوليات. يتناسب التوابل بشكل جيد مع الأطباق الدهنية. يزيل التخثر ويحسن الهضم.

جنبا إلى جنب مع بذور المريمية والريحان والكراوية ، يمكنك الحصول على تركيبة ممتعة بشكل خاص. تضاف الأوراق المجففة أيضًا إلى المشروبات الساخنة. يضيف هذا المشروب القوة والسخونة تمامًا ويحسن الدورة الدموية ويوسع الأوعية الدموية.

ومع ذلك ، من المهم للغاية مراقبة التدبير. إذا كنت تفرط في تناول الإضافات ، فلن تشعر بطعم الطبق.

التاريخ والجغرافيا

ورد ذكر النبات في كتابات مصر القديمة حيث استخدم كنبات هدايا على شكل باقات. في اليونان القديمة ، كان يُنسب البردقوش إلى خصائص صوفية وتأثيره على الحالة المزاجية ومتوسط ​​العمر المتوقع. في روما القديمة ، كان بارداكوش يعتبر من أهم المنشطات الجنسية وكان يستخدم لصنع أكاليل الزهور للعروسين.
استخدم البردقوش لأول مرة في الطبخ في القرن الثالث عشر في فرنسا.، حيث تم استخدام النبات في صنع النبيذ وتخميره. في القرن السادس عشر في أوروبا ، تم استخدام البردقوش كبديل للتبغ وفي تحضير المسكرات.

أين ينمو هذا النبات؟ ينتشر البردقوش جغرافياً في دول البحر الأبيض المتوسط ​​وأوروبا الوسطى وإفريقيا وجنوب آسيا والشرق الأوسط ، ويزرع في الجزائر ومصر وتونس للأغراض الصناعية. ينمو بردكوش في تربة خصبة رطبة ، ويفضل التربة السوداء.

الخلافات مع بعض النباتات

مع الاوريجانو

البردقوش والأوريجانو نباتان مختلفان ، ينتميان إلى نفس جنس Oregano. الاسم اللاتيني للمردقوش هو Origanum majorana ("الأوريجانو الكبير") ، والأوريجانو هو Origanum vulgare ("الأوريجانو البسيط").

البردقوش نبات غريب الأطوار ينمو في بلدان الجنوب ، مفضلاً المساحات المفتوحة المشمسة. رائحته تجعله مناسبًا للحوم والنقانق والأطعمة المعلبة.

الأوريجانو نبات بسيط، الشائع في البلدان ذات المناخ المعتدل والبارد ، ينمو بشكل رئيسي في الغابات ويستخدم في تحضير شاي الأعشاب والمستحضرات الطبية. رائحة الأوريجانو أكثر نعومة ونعومة من البردقوش.

مع الاوريجانو

ما الفرق بين البردقوش والزعتر والزعتر؟ البردقوش والأوريجانو نباتان مختلفان ينتميان إلى نفس جنس Oregano ، لكن الزعتر والأوريجانو هما نفس النبات. تمت الإشارة إلى الاختلافات بين الزعتر والبردقوش أعلاه.

وقت حصاد البردقوش

يتم تحضير الوجبات اليومية بأوراق البردقوش الطازجة. إذا كانت هناك حاجة لكتلة جافة فوق الأرض ، فسيتم قطع قطع الأرض قرب نهاية شهر يوليو. ارتفاع الجذوع المتبقية 6-7 سم.

المرة الثانية التي يتم فيها حصاد البردقوش الأخضر في أوائل سبتمبر ، وفي ظل ظروف مواتية ، في نهاية أغسطس.

جيد ان تعلم!

عند التخطيط لشركة حصاد ، يجب أن يسترشد المرء بحقيقة أن البردقوش المحبة للحرارة تتوقف عن نمو الكتلة الخضراء عند درجات حرارة 10 درجات. يؤدي صقيع الخريف إلى موت النباتات.

تتكون عناقيد من براعم مقطوعة. في هذا النموذج ، يتم إرسال السيقان إلى الظل لتجفيفها لاحقًا. يتم قطع الأوراق والزهور من البراعم الجافة ، ويتم التخلص من السيقان. المواد الخام الخشنة مناسبة فقط لتحضير الحمامات الطبية. يُخزن البردقوش الجاف في أواني زجاجية لمدة عامين.

عائلات مماثلة

يتم تمثيل النباتات التي تشبه البردقوش من قبل أعضاء آخرين من عائلة Lamiaceae. كلهم لديهم نفس الهيكل ، نوع أوراق الشجر والنورات.

معظم أنواع Lamiaceae هي نباتات طبية أو تستخدم كتوابل للطعام. وتشمل هذه:

• ريحان؛
• لذيذ.
• زعتر؛
• نعناع؛
• إكليل الجبل؛
• حكيم؛
• ميليسا.
• توابل؛
• أسود الرأس؛
• صندوق حديدي؛
• موذورت.

البردقوش هي ثقافة نباتية قيمةالذي يستخدم منذ فترة طويلة في الطبخ والطب في العديد من البلدان كمصدر غني بالفيتامينات والزيوت الأساسية. يحتوي هذا النبات على الكثير من الخصائص العلاجية التي تساعد بشكل فعال في أمراض الجهاز التنفسي والأمعاء والجلد. يستخدم البردقوش كمكمل غذائي طبيعي يعمل كبديل للملح ، ويمكن أن يزيد الشهية ويعزز طعم اللحوم والأسماك والخضروات.