زراعة الكرفس من خلال الشتلات: قواعد الغرس والعناية

في الحديقة وفي الحديقة ، يمكنك دائمًا العثور على الخضر: البقدونس والشبت والخس. النباتات بسيطة للعناية بها ، ولا تتطلب تكاليف خاصة عند النمو. لكن هناك محصول أخضر آخر - الكرفس. وقد عُرفت خصائصه المفيدة منذ اليونان القديمة.

وفقًا للقصص الأسطورية ، ساهم النبات في تعزيز جمال وشباب أفروديت نفسها. تبدأ زراعة الثقافة قبل وقت طويل من بداية الأيام الدافئة. السبب: تنمو شتلات الكرفس لفترة طويلة. تستمر فترة النضج بأكملها حتى 150-160 يومًا.

مزايا طريقة الشتلات

هناك العديد من المزايا لاستخدام الكرفس ، لكن لا يُقال على الإطلاق عندما يكون من الأفضل الزراعة في الأرض ، أي طريقة تختار. يدعي المزارعون المتمرسون أن الكرفس سيسعد المالك بمذاقه ، وكمية كبيرة من الفيتامينات ، إذا أخذنا في الاعتبار خصائص الأنواع ، ووقت البذر.

نظرًا لأن النبات يحب الكثير من الحرارة والضوء ، ووقت النمو طويل (حوالي 3 أشهر) ، فإن أفضل خيار هو زراعة الشتلات.

على الرغم من حقيقة أن مقاومة درجات الحرارة القصوى (الصقيع الخفيف) هي إحدى الخصائص الإيجابية لمحصول الخضروات ، فمن الأفضل حماية النبات من مثل هذا الإجهاد. يمكن فقط للصنف ذو الحيوانات الأليفة الحمراء تحمل الصقيع على الأرض حتى -5 درجات.

يمكن اعتبار ميزة زراعة شتلات الكرفس إمكانية الحصول على محصول جيد في مناخ معتدل. لكن في المناطق الشمالية ، يمكنك الحصول على النتيجة المرجوة فقط في دفيئة.

تشمل الجوانب الإيجابية أيضًا:

• القدرة على إزالة البراعم المريضة وضعيفة النمو ؛
• المعالجة المسبقة بالعوامل المعقدة لتعزيز النمو وتحسين المناعة ؛
• حماية من التجمد
• توفر الحماية من الآفات التي تستيقظ جائعة في الربيع. لذلك ، يأكلون كل ما يعترض طريقهم.

بحاجة إلى معرفة! عند اختيار مكان للزراعة الدائمة للكرفس ، يجب أن يتذكر المزارع: أخطر عدو للثقافة هو ذبابة الكرفس. إذا زرعت بالقرب من الجزر الأبيض ، فإن عدد الآفات يزداد. لذلك ، يتم استبعاد هذا الحي على الفور.

تحضير التربة في الموقع

للحصول على محصول غني من الكرفس ، تحتاج إلى تحضير التربة لزراعته. لا تتجذر زراعة الخضروات جيدًا في التربة الحمضية وسيئة الصرف. لذلك ، تحتاج إلى التقاط تربة طينية عميقة غنية بالدبال. يوصى بزراعة النبات في المناطق التي تم تسميدها بكثرة خلال فترة زراعة المحاصيل السابقة - الفلفل والخيار والطماطم. يجب أن يكون مكان الكرفس مفتوحًا ومضاء جيدًا بالشمس.

بذور الطماطم الأكثر إنتاجية من اختيار سيبيريا

يتم تطبيق السماد أو السماد الفاسد على التربة الفقيرة. للأسمدة تأثير إيجابي على تكوين الجذور. تساعد الخلائط المحتوية على الفوسفور في تسريع عملية النضج وزيادة جودة المحصول. تساهم أسمدة البوتاس في تراكم السكر والنشا في النبات ، فضلاً عن زيادة مقاومة الصقيع. سيعوض الكرفس الكالسيوم والمغنيسيوم المفقودين من الأرض إذا تم تنفيذ التجيير قبل الشتاء. في 1 م 2 ، يتم استخدام 7-8 كجم من السماد الفاسد (أو السماد) ، 4-5 جم من النيتروجين ، 10 جم من الفوسفور و 5 جم من الأسمدة البوتاسية.

متى تزرع شتلات الكرفس

قبل حساب وقت البذر لشتلات الكرفس ، من الضروري توضيح نوع النبات.هناك ثلاثة أنواع من الثقافة:

• معاق.
• ملزمة؛
• جذر.

يشير الاسم إلى جزء النبات المناسب للاستهلاك. يختلف وقت النضج لكل نوع ويتراوح من 85 إلى 200 يوم من تاريخ البذر.

بالإضافة إلى جودة تربة قطعة الأرض والسمات المناخية تضيف إلى هذا الرقم. من المهم النظر في التوصيات الخاصة بالتقويم القمري.

تقويم قمري

الزراعة القياسية للكرفس للشتلات القابلة للحياة هي مارس ، وبالنسبة لبعض الأصناف ، فبراير. لكن الأفضل تنسيق تصحيح التاريخ حسب نجمة الليل. تتغير الأيام المواتية سنويًا ، مما يجعل من المستحيل القيام بالعمل في نفس الوقت.

يتم عرض معلومات دقيقة عن بذر الكرفس والمحاصيل الأخرى وفقًا للتقويم القمري. يمكنك شراء مثل هذه البقشيش من محل لبيع الصحف ، ومتجر للمواد الزراعية.

وفقًا لتوصيات الشركات المصنعة ، اعتمادًا على الصنف

يصعب على البستانيين المبتدئين حساب التوقيت بشكل صحيح. تضيف الكثير من النصائح من سكان الصيف في الحي مزيدًا من الارتباك. إذا كنت تدرس بعناية العبوة بمواد البذور ، يمكنك الاطلاع على توصيات الشركات المصنعة. هذه هي أفضل نصيحة لك.

مواعيد الهبوط

متى تزرع شتلات الكرفس؟ تبدأ بذر البذور 60-80 يومًا قبل نقل الشتلات إلى مكان دائم... يتم اختيار التواريخ المثلى وفقًا للتقويم القمري.

مواعيد البذر لجذر الكرفس 2020:

• في كانون الثاني (يناير): 1 ، 5-9 ، 11 ، 27-29 ؛
• في فبراير: 10-15 ، 17-20 ، 24 و 25 ؛
• في مارس: 3-6 ، 17 ، 18 ، 22 ، 27-30 ؛
• في أبريل: 5-7 ، 10-14 ، 18 ، 19 ، 23 ، 25-29 ؛
• مايو: 2-6 ، 15-17 ، 24-26 ، 30 و 31 ؛
• في يونيو: 1-4 ، 6-8 ، 12 ، 13 ، 22 ، 23 ، 26-30 ؛
• في يوليو: 1-5 ، 9 ، 10 ، 14 ، 15 ، 23-31 ؛
• في أغسطس: 1 و 2 و 5-7 و 10-16 و 21-26 و 28 و 29 ؛
• في سبتمبر: 3، 6-13، 18-25، 30-31؛
• في أكتوبر: 4-10 و 13 و 14 و 17-23 و 26 و 27 و 31 ؛
• في تشرين الثاني (نوفمبر): 1-6 ، 10-13 ، 16-19 ، 22-24 ، 27-30 ؛
• في ديسمبر: 2-4، 15-21، 25-31.

مواعيد بذر الكرفس المطارد وأوراق الكرفس في 2020:

• في كانون الثاني (يناير): 1 ، 5-9 ، 11 ، 27-29 ؛
• في فبراير: 10-15 ، 17-20 ، 24 و 25 ؛
• في مارس: 3-6 ، 17 ، 18 ، 22 ، 27-30 ؛
• في أبريل: 5-7 ، 10-14 ، 18 ، 19 ، 23 ، 25-29 ؛
• مايو: 2-6 ، 15-17 ، 24-26 ، 30 و 31 ؛
• في يونيو: 1-4، 6-8، 12، 13، 22، 23،26-30 ؛
• في يوليو: 1-5 ، 9 ، 10 ، 14 ، 15 ، 23-31 ؛
• في أغسطس: 1 و 2 و 5-7 و 10-16 و 21-26 و 28 و 29 ؛
• في سبتمبر: 3، 6-13، 18-25، 30-31؛
• في أكتوبر: 4-10 و 13 و 14 و 17-23 و 26 و 27 و 31 ؛
• في تشرين الثاني (نوفمبر): 1-6 ، 10-13 ، 16-19 ، 22-24 ، 27-30 ؛
• في ديسمبر: 2-4، 15-21، 25-31.

مراحل القمر تؤثر على نمو النبات: الخضر تتطور بنشاط على القمر المتنامي ، والجذور - على القمر المتضائل.

نظرًا لتنوع المناطق المناخية في بلدنا ، فيما يتعلق بزرع الكرفس للشتلات ، فمن الأفضل التركيز على الظروف الجوية في المناطق.

مثيرة للاهتمام حول الموضوع:

زراعة أوراق الكرفس في الهواء الطلق

دليل زراعة الكرفس المطارد

لماذا تنمو التفاح الكرفس

الكرفس الجذري له فترة نضج طويلةلذلك ، يتم زرع البذور قبل 60-80 يومًا من الزرع. في شمال البلاد ، تبدأ أعمال البذر في نهاية يناير وتنتهي في منتصف فبراير.

في مناطق الممر الأوسط ، تتم البذر طوال شهر فبراير. في الجنوب ، الفترة المثلى للبذر هي العقد الثاني من شهر فبراير - العقد الأول من شهر مارس.

مواعيد بذر الكرفس المطارد:

• في الجنوب - العقد الأخير من شهر مارس - العقد الأول من شهر أبريل ؛
• في مناطق الممر الأوسط - كل شهر مارس ؛
• في الشمال - اكتملت أعمال البذر بحلول 10 مارس.

زرع أوراق الكرفس لشتلات المناطق الشمالية إنتاج عقلاني في العقد الثاني من شهر مارس. لا يحتاج سكان المنطقة الوسطى للخوف من الصقيع في بداية الصيف ، لذلك تبدأ بذر البذور في أوائل أبريل.

تكنولوجيا بذر البذور

قبل زرع بذور الكرفس ، يجب على المزارع أن يستعد. يتم تنفيذ العمل بمواد البذر ، ويتم تحضير حاوية وتربة. من أجل أن تكون الشتلات قوية ، مع نظام مناعي متطور ، اتبع بوضوح توصيات التكنولوجيا الزراعية.

اختيار التربة والقدرة

يتم اختيار الركيزة للكرفس خصبة وفضفاضة. معروض للبيع يوجد خليط تربة مخصص لزراعة الشتلات. يمكنك صنع ركيزة مناسبة للكرفس بنفسك.

يتم حفر المكونات مسبقًا بمحلول منجنيز ضعيف وتقلي في الفرن. لخليط التربة سوف تحتاج:

• الخث (3 أجزاء) ؛
• الأرض الحمضية (الجزء 1) ؛
• الرمل الخشن (جزء واحد).

لتحسين تبادل الهواء ، يضاف رماد الخشب (200 جم أو 1 زجاج) إلى 10 لترات من الركيزة.

من الأفضل استخدام حاويات خاصة للشتلات: أواني وأقراص الخث ، وأشرطة كاسيت ، وحاويات بلاستيكية. غالبًا ما يستخدم البستانيون ذوو الخبرة مواد مرتجلة: أطباق يمكن التخلص منها ، وأكياس سميكة من منتجات الألبان.

تحضير البذور

مطلوب معالجة إلزامية. هذا بسبب وجود كمية كبيرة من الزيوت في بذرة. يساعد النقع على تقليل التركيز ، ويخضع لعملية التورم والنقر بشكل أسرع.

يختلف الحل لتحسين جودة البذور وتحييدها. هذه هي الطريقة التي يتم بها تنفيذ الفقاعات في البداية: النقع في الماء المشبع بالأكسجين. تحمل ما لا يقل عن 24 ساعة. ثم يتم إرساله إلى محلول المنغنيز للتخليل. هنا يترك الكرفس لمدة 45-60 دقيقة.

قواعد الزراعة في مناطق مختلفة

يقدم المقال الشروط الأساسية لنمو جذور الكرفس والعناية بها في المناطق الوسطى ، بما في ذلك منطقة موسكو. ستختلف زراعة الكرفس الجذري في منطقة لينينغراد فقط في اختيار الأصناف المبكرة النضج والتواريخ اللاحقة لزراعة الشتلات في الأرض المفتوحة.

بالنسبة لسيبيريا وجزر الأورال ، يتم اختيار الأصناف بفترات نضج لا تزيد عن خمسة أشهر ، والتي تتميز بخصائص مقاومة البرد والجفاف. تجدر الإشارة إلى أن الشتلات تخاف من الطقس البارد ، والجذور المشكلة ، المغطاة بوردة أوراق قوية ، تتحمل الصقيع الأول جيدًا.

رعاية الشتلات

بعد ظهور البراعم الخضراء ، يتم نقل الكرفس إلى مكان مضاء ، حيث يجب أن يكون دافئًا ، ويجب ألا يكون هناك تيار. لا تتم إزالة مادة التغطية حتى تظهر ثلاث أوراق كاملة.

ستكون هناك حاجة إلى إجراءات لتقوية شتلات الكرفس: الري في الوقت المناسب ، والحفاظ على ظروف درجة الحرارة ، والإضاءة الجيدة ، والقطف والتصلب.

الإضاءة ودرجة الحرارة والرطوبة

تُزرع بذور الكرفس مبكرًا (فبراير - مارس) ، لذلك يحتاج النبات الصغير إلى الإضاءة لمدة تصل إلى 12-14 ساعة في اليوم. الأسبوع الأول - إضاءة على مدار الساعة.

يتم الحفاظ على نظام درجة الحرارة في حدود 25-26 درجة. في الوقت نفسه ، يتم تسخين الكرفس الصغير ، مع مراعاة الحفاظ على الرطوبة.

الري والتغذية

لا ينبغي أن تجف الأرض. الري المباشر مستبعد. استخدم زجاجة رذاذ أو طريقة التنقيط. يساهم التشبع بالمياه والمياه الراكدة في ظهور البلاكليج والأمراض الفطرية الأخرى.

لا ينصح بتغذية الكرفس قبل الزراعة في منطقة مفتوحة. التغذية الأولى ممكنة بعد الانتقاء (ليس قبل 14-21 يومًا).

الأمراض والآفات

حتى في المنزل ، هناك احتمال تلف الكرفس. يحدث هذا للأسباب التالية:

1. إهمال التطهير. تحتاج إلى تطهير التربة والصرف والأواني ومواد الزراعة وأدوات التخفيف. العدوى مستمرة عليهم.
2. حي خطير. غالبًا ما تصيب الأمراض والآفات الكرفس من النباتات الداخلية القريبة.
3. المسودات أو نقص التهوية. هذا يضعف مناعة النبات ويزيد من احتمالية الإصابة.
4. انتهاك قواعد الري. تعمل كل من التربة الجافة والمشبعة بالمياه كبيئة مثالية لتطور العدوى.
5. تربة فقيرة. يؤدي عدم وجود ضمادة علوية إلى استنفاد التربة في الأصيص وانخفاض مناعة النبات.

عادة ما يتعرض الكرفس للهجوم من قبل الأمراض الفطرية في المنزل. وتشمل هذه:

• البياض الدقيقي
• تعفن أبيض
• سبتوريا.
• سركوسبوروسيس.

يتم تعريف الوقاية من المرض على أنها تجنب العوامل التي تسببها. إذا كانت النباتات مريضة ، فلا معنى لمحاربة العدوى. تتسرب المواد الكيميائية العلاجية إلى الخضر ، مما يجعلها خطرة على الصحة.

لا توجد آفات كثيرة في الشقة يمكن أن تصيب الكرفس.عادة ما يتم مهاجمة النبات عن طريق سوس العنكبوت أو تريبس. في مكافحة الآفات ، سيساعد محلول الصابون (قطعة واحدة من صابون الغسيل لكل دلو من الماء) أو مغلي من الأعشاب المرة (الشيح ، الهندباء ، اليارو). تستخدم المستحضرات لرش النباتات.

ليس دائمًا المظهر السيئ للنباتات يشير إلى المرض. إذا بدا الكرفس خاملًا ، وأوراقه تتحول إلى اللون الأصفر وتصبح ملطخة ، يتم البحث عن الأسباب في العوامل التالية:

1. انتهاك قواعد الري. تنشأ المشكلة عندما يكون هناك نقص وفائض في السوائل. إذا كانت تربة النبات التي تظهر عليها علامات الذبول رطبة ، فسيتعين إيقاف الري حتى يجف تمامًا.
2. المسودات. لحفظ نبات يحتضر بسبب المسودات ، يتم نقله إلى مكان دافئ وإطعامه.
3. نقص المغذيات. في حالة عدم وجود ضماد علوي ، تصبح التربة أكثر فقراً بعد شهر.

متى تزرع الشتلات في أرض مفتوحة

يتم تحضير تربة الكرفس قبل برد الشتاء: مخصب ، مفكوك ، يتم اختيار بقايا حطام النبات. في الربيع ، 2-3 أسابيع قبل زراعة شتلات الكرفس ، كرر الأنشطة.

تم التخطيط لعملية الزرع بعد 80 يومًا من بذر البذور. قبل البدء في العمل ، يجب التأكد مما يلي:

• الصقيع غير متوقع
• التربة جاهزة (مخصبة). لا تتجاوز حموضة التربة 5-7 درجة حموضة ؛
• سوف تضيء أشعة الشمس الشتلات لأكثر من 8 ساعات ؛
• لا مسودات ، رطوبة عالية.

يمكنك زرع شتلات الكرفس في الصباح الباكر أو في المساء. يجب ألا يكون هناك ملفوف أو بصل أو خيار أو شبت أو بقدونس أو جزر بالقرب من النبات.

الحصاد والتخزين

تعتمد طريقة الحصاد على طريقة الزراعة... هناك ثلاثة خيارات في القائمة:

1. عندما ينمو من محصول جذري ، يتم حصاد المحصول بعد 3 أسابيع من الزراعة. قطع كل الخضر.
2. عندما ينمو من ساق ، يتم حصاد أول محصول بعد 4 أسابيع من الزراعة. يتم ترك براعم شابة ، ستظهر الخضر الجديدة منها.
3. بذور. في هذه الحالة ، يتم حصاد أول محصول بعد شهرين من الزراعة. في الوقت نفسه ، يتم قطع جزء من المساحات الخضراء عن كل نبات. سيسمح هذا بتطوير فروع جديدة.

من الأفضل جمع الخضر حسب الحاجة. إذا ظل الكرفس المقطوع غير مستخدم ، فلن يتم تخزينه في الثلاجة ، ولكن في كوب من الماء في درجة حرارة الغرفة.

الفروق الدقيقة في زراعة الكرفس في الأسرة

مجرد إعادة زراعة النبات والري والتخفيف لا يكفي للتطور الطبيعي للثقافة. يجب أن نتذكر إدخال مخاليط الأسمدة التي توفر الحماية ضد الآفات والأمراض الفطرية.

الري

الكرفس نبات يحب الرطوبة والكثير من أشعة الشمس والدفء. لا يمكن تحقيق التوازن إلا عن طريق الري. لا ينصح بالسقي المباشر ، لأن هذا يساهم في تسوس نظام الجذر.

سماد

خلال موسم النمو ، يكفي إجراء 2 من التسميد بالنيتروجين: بعد الانتقاء وإعادة الزرع. بالإضافة إلى ذلك ، يتم علاجه مرة كل ثلاثة أسابيع مع Agrolife أو مرة واحدة في الأسبوع مع Growth. خفف المحلول بدقة وفقًا للتعليمات.

الحماية من الأمراض والحشرات

الكرفس عرضة لأمراض مثل الصدأ ، البقع البيضاء ، cercosporosis ، والالتهابات الفطرية. يمكن الوقاية من الأمراض باستخدام المواد الكيميائية أو طرق النضال التقليدية.

يوصى بتقليل الأضرار التي تلحق بالنبات بسبب الآفات:

• الحصاد المستمر للأعشاب الضارة.
• نباتات السماد الأخضر.
• إجراء المعالجة بغبار الخردل والتبغ.

أصناف الكرفس والأصناف الشائعة

يُصنف الكرفس بناءً على أي جزء من النبات يؤكل. لكن هذا لا يؤثر على الفوائد بأي شكل من الأشكال. وفقًا لذلك ، يختار البستاني نوعًا معينًا ، مع التركيز على تفضيلاته الخاصة. يحتوي أي كرفس على نسبة عالية من البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والزيوت الأساسية والأحماض الأمينية الأساسية والفيتامينات B و C. يساعد على تطبيع ضغط الدم واستقلاب الماء والملح وتطهير الجسم من السموم والسموم. إذا كنت تأكله بانتظام ، فإن لون الجلد ، وحالة الأظافر والشعر تتحسن ، وتقل القابلية للعوامل المسببة للتوتر ، ويختفي القلق والقلق غير المبررين. كما أنه وسيلة فعالة للوقاية من مشاكل العظام والمفاصل. ولكن على الرغم من كل الفوائد المحتملة ، لا ينصح باستخدام الكرفس في أمراض الكلى ، خاصة في وجود تحص بولي. يثير البوتاسيوم احتباس السوائل في الجسم ويمكن أن يزعج الحصوات ، مما يؤدي في أغلب الأحيان إلى دخول المستشفى. موانع أخرى هي التهديد بالإجهاض أثناء الحمل.

الفوائد الصحية للكرفس مثبتة علميًا

الكرفس الورقي

ومن السمات المميزة وجود جذور جذعية ليست قوية بشكل خاص ، وأعناق قصيرة و "غطاء" مورق من الأوراق. هذا الأخير يشبه البقدونس ظاهريًا للغاية ، لكنه أكبر قليلاً في الحجم.

أشهر الأصناف:

• محلي. يبلغ طول الورقة مع سويقات حوالي 50 سم ، والأخيرة من الداخل أجوف. من 1 متر مربع ، وفقًا لمخطط الزراعة ، يتم قطع ما يصل إلى 3 كجم من أوراق الشجر خلال موسم النمو. يعد المحتوى المتزايد من الأنثوسيانين وفيتامين ج سمة مميزة.
• الساموراي. يشير إلى أنواع مختلفة من النضج المتوسط. حواف صفائح الأوراق "مجعدة". الأعناق مجوفة. يمكن حصاد الخضرة 3.5-4 كجم / م 2.
• مناقصة. متنوعة منتصف الموسم. الأوراق لامعة ، عطرة جدا (حتى عندما تجف). تنمو الأدغال بنشاط في العرض.
• زاخار. موسم النمو هو 3 - 3.5 أشهر. الشجيرة منخفضة (حتى 35 سم) ، كما لو كانت "مرتفعة". الأوراق ناعمة ومتوسطة الحجم ، تنمو الأوراق الجديدة بسرعة بعد القطع. الإنتاجية - حوالي 3.5 كجم / م².
• البهجة. مجموعة متنوعة من النضج المبكر المتوسط ​​(65-70 يومًا). الشجيرة قوية جدًا ، والأوراق منتصبة ولامعة. يتم تشريح صفيحة الأوراق بعمق. يتحمل الجفاف والطقس البارد بشكل جيد. يمكن قطع الأوراق 2-3 مرات في الموسم.
• محسن الأخضر. تنتشر الوردة ، وتحتل مساحة كبيرة ، وتتكون من 80-110 ورقة. الأعناق ممدودة وجوفاء.
• كارتولي. الخضر لها رائحة مميزة. الأوراق منتصبة ، والوردة تنتشر. يتم القطع 3-4 مرات خلال موسم النمو. الأعناق مجوفة ، لونها أخضر داكن.
• ريشة. أحد أكثر الأصناف المتساهلة التي يجب العناية بها. يختلف في الإنتاجية العالية. وردة الأوراق قوية ونصف بارزة. يمكنك قطعها بعد 90 يومًا من الإنبات.

معرض الصور: أفضل أنواع أوراق الكرفس

تعود الفوائد الصحية للكرفس المحلي إلى محتواه العالي من فيتامين سي.

من السهل تمييز صنف الكرفس الساموراي من خلال الحواف المموجة للأوراق ، ويُقدر الكرفس زاخار بإنتاجيته وبساطته بشكل عام.

يحتوي الكرفس من مجموعة Tender على خضار عطرة للغاية ، وتستمر الرائحة حتى بعد التجفيف

يحتوي الكرفس Imruved Green على منفذ قوي ، عند الزراعة ، من الضروري مراعاة المسافة الموصى بها بين الشتلات

Vigor هو أحد أنواع الكرفس المبكرة المتوسطة التي تتحمل الظروف الجوية السيئة بشكل جيد

يتم قطع أوراق الكرفس كارتولي عدة مرات خلال موسم النمو

الشراع هو أحد أنواع الكرفس المبكرة والمتساهلة للغاية

جذور الكرفس

يمكن أن تؤكل الخضروات الجذرية طازجة. اللب له طعم حلو ، تشبه رائحة البقدونس تقريبًا. اللب كثير العصير ، ناصع البياض. الجلد رقيق بدرجة كافية ، لذلك عند الحصاد ، تحتاج إلى التعامل مع الدرنات بعناية حتى لا تتلفها. في أغلب الأحيان ، تشبه الدرنة تقاطعًا بين التفاحة والكمثرى أو البصل ، ولكن هناك أيضًا أنواعًا ذات جذور طويلة. في معظم الحالات ، يستغرق النضج الكامل للدرنات ستة أشهر أو أكثر ، لذلك لا يمكن زراعة مثل هذا الكرفس في روسيا في جميع المناطق.

الأصناف الأكثر شيوعًا:

• انفيكتوس. يختلف في النضج المبكر ، ينضج في 4.5 أشهر. الدرنات حوالي 500 جرام أو أكبر قليلاً ، الجلد أبيض رمادي. يبلغ متوسط ​​قطرها 6-8 سم وتتحمل الجفاف بشكل جيد.
• عملاق براغ. أحد أكثر الأصناف شعبية في كل من روسيا وجميع أنحاء العالم. إنضاج سريع للغاية ، ينضج في 120-130 يومًا. وزن الجذر - 0.7-0.8 كجم. شكل يشبه اللفت. رائحة واضحة مميزة. هناك عدد قليل من الأوراق (20-25 قطعة) ، تشكل حفنة صغيرة.
• رقة. تنتشر وردة الأوراق ، وأوراق الأوراق خضراء داكنة. تكون الدرنات مسطحة قليلاً ، وتزن حوالي 500 جرام ، ومن السمات المميزة لها وجود العديد من الجذور العرضية.
• تفاحة. نادرا ما تعاني من الفطريات المسببة للأمراض والحشرات الضارة ، فهي مخزنة بشكل جيد. الشجيرة منخفضة (40-50 سم) ، شبه منتشرة. الدرنات مستديرة ومسطحة قليلاً وصغيرة (حتى 0.4 كجم). الجلد أبيض ، "مسامي". إنه ينتمي إلى الأصناف المبكرة ، تنضج الجذور في 100-160 يومًا (يعتمد ذلك على الطقس). اللب سكرى. الأوراق لها رائحة قوية.
• جذر غريبوفسكي. يبلغ طول الورقة ذات سويقات الزجاجة الداكنة حوالي 50 سم ، والمحاصيل الجذرية متوسطة الحجم ، وتزن 75-140 جم ، ويتفاوت شكلها من شبه كروي إلى ممدود بشدة. تنضج في 4-5 أشهر. اللب كريمي أو مصفر.
• الماس. درنات كبيرة جدا تزن 1.2-1.5 كجم. اللب ناصع البياض ، عمليا بدون فراغات. لا يتغير لونه حتى أثناء التخزين طويل الأجل ، وقطع الدرنة ، والمعالجة الحرارية. الجلد ناعم ، حتى الجذور الجانبية غائبة عمليا. يمكن تخزينها حتى أوائل الصيف المقبل.
• تتالي. تقريبًا تنضج الخضروات الجذرية المستديرة لمدة 5 أشهر. يبلغ متوسط ​​الوزن حوالي 500 جرام ، وتقع جذور الملحقات فقط عند قاعدة الدرنة. النباتات لا تشكل سهم.
• ألبين. تكون الدرنات مستديرة تقريبًا ، ويتم حصاد المحصول بعد 115-135 يومًا من زراعة الشتلات. القطر - 10-12 سم ، الوزن - 300-450 جم ، اللب كثير العصير ، الجلد شاحب. محصول الجذر مخفي تمامًا في الأرض.
• رجل قوي. يبلغ متوسط ​​وزن الدرنات 0.35 - 0.45 كجم. وقت نضجها هو 5-6 أشهر. اللب كريمي أو بيج فاتح ، والرائحة غنية جدًا. يتميز باحتوائه على نسبة عالية جدًا من الأملاح المعدنية. يبدو أن الوردة مرتفعة قليلاً. تتركز الجذور العرضية عند قاعدة الدرنة ذاتها.
• أنيتا. هذا التنوع محبوب من قبل البستانيين لما يتمتع به من مناعة جيدة وعائدات عالية باستمرار وغياب السهام. تنضج الدرنات في 95-100 يوم. الأوراق قليلة على أعناق طويلة. تزن الدرنات 500 جرام أو أقل قليلاً ، والشكل عبارة عن كرة عادية أو قطع ناقص. اللب أبيض ناصع ، لا يغمق أثناء المعالجة الحرارية ، ويحتفظ برائحته المميزة.
• إيجور. الصنف ينضج متأخرًا ، وتحتاج الدرنات إلى 180-200 يوم لتتطور بشكل كامل. المحاصيل الجذرية متوسطة الحجم ، يتراوح وزنها من 200 جم إلى 500 جم ، وهي مغمورة في الأرض حوالي نصفها. الشكل صحيح ، مستدير. الجلد أصفر رمادي حتى. يتميز اللب بمذاقه الحلو. الإنتاجية - 3 - 3.5 كجم / م².
• عملاق. روزيت قوية ، أوراق منتصبة. متوسط ​​وزن المحصول الجذري هو 0.65 - 0.9 كجم. الجلد دسم. يتميز الصنف بإنتاجية وفيرة (تصل إلى 5 كجم / م 2) وطعم رائع للخضروات الجذرية.
• حكمة - قول مأثور. تمتد فترة نضج المحصول لأكثر من ستة أشهر. الجذور العرضية غائبة عمليا. وزن الدرنة حوالي 0.5 كجم. اللب ناصع البياض أو كريمي. الجلد ناعم وثابت. بفضل هذا ، يمكن الحفاظ على الدرنات طازجة لفترة طويلة.
• إيفان تساريفيتش. تنوع متأخر متوسط ​​(145-165 يومًا). الدرنة مستديرة ، والجلد رمادي بيج. يبلغ متوسط ​​الوزن 0.25 - 0.35 كجم ، ولكن هناك أيضًا "أبطال" يصل وزنهم إلى 0.8 كجم. يتم تخزين المحاصيل الجذرية بشكل جيد وتتحمل النقل دون المساس بها.
• إيسول. تنضج الدرنات في 145-165 يومًا. الجذور ممدودة ، والجلد رمادي حتى. الوزن - 250-350 جم ، تصل بعض العينات إلى 1 كجم. جذور ملحقة في قاعدة الدرنة.
• المرمر. ينضج المحصول في 140-165 يومًا. يختلف في حفظ الجودة. وزن محصول الجذر شبه الدائري هو 0.25 - 0.55 كجم. يتحمل الصقيع حتى 4-5 درجات مئوية دون الإضرار بنفسه. شديدة الحساسية للجفاف.

معرض الصور: أصناف جذور الكرفس

يتمتع الكرفس Invictus بتحمل جيد للجفاف

عملاق براغ هو أحد أصناف الكرفس الأكثر شهرة في العالم

المحاصيل الجذرية في الكرفس رقة غير منتظمة الشكل ولكن هذا لا يؤثر على فوائده وطعمه.

نادرا ما يعاني الكرفس التفاح من الأمراض والآفات.

جريبوفسكي جذر الكرفس - إنجاز مربي الروس

يبرر الكرفس ديامانت الاسم تمامًا نظرًا لمزاياه العديدة التي لا شك فيها.

الكرفس Cascade ، من حيث المبدأ ، لا يشكل سهمًا.درنات الكرفس البيضاء مخفية تمامًا في التربة ، إذا ظهر أي جزء منها على السطح ، يتحول الجلد بسرعة إلى اللون الأخضر

نسبة عالية من الأملاح المعدنية تجعل الكرفس القوي مفيدًا جدًا للصحة.

أنيتا هي واحدة من أقدم أنواع الكرفس التي نضجت

يحظى الكرفس إيجور بتقدير من قبل البستانيين لرعايته المتساهلة والذوق ، لكن موسم النمو الطويل لا يسمح له بالنمو في جميع أنحاء روسيا.

الكرفس العملاق - مجموعة متنوعة عالية الغلة

الكرفس مكسيم ليس له جذور جانبية تقريبًا

يمكن تخزين الكرفس إيفان تساريفيتش لفترة طويلة جدًا

Esaul هو نوع مشهور من الكرفس متوسط ​​النضج

الكرفس المرمر مقاوم للصقيع ، لكنه لا يتحمل الجفاف

كرفس مرقق

لا تشكل درنة ، تتميز بوجود نظام متطور من الجذور الليفية. تؤكل أعناق العصير السميكة نيئة.

غالبًا ما توجد أنواع مختلفة في قطع أراضي الحدائق:

• ريشة ذهبية. النباتات قوية ، منتصبة ، يصل ارتفاعها إلى 60 سم ، وأعناقها بلون الجير ، ومموجة قليلاً. عندما تنضج ، يتغير لونها إلى الأصفر الذهبي (تسمى هذه الأنواع بالتبييض الذاتي). يتم الحصول على ما يصل إلى 2 كجم من الغلة من شجيرة واحدة.
• العملاق باسكال. يتم زراعته في كل من الأسرة وفي البيوت الزجاجية ، البؤر. موسم النمو هو 12-14 أسبوعًا. أعناق بلون السلطة ، منحنية قليلاً ، طرية ، بدون مرارة ، برائحة مميزة. هناك 16-20 منهم في كل شجيرة. النبات ليس طويل القامة - 25-35 سم ، وزن الوردة 0.4-0.5 كجم. يحدث التبييض فقط إذا قمت بتوفير الحماية من أشعة الشمس المباشرة. الصنف لديه مقاومة جيدة للبرودة.
• الملكيت. يمكن قطع الأعناق بعد 4 أشهر من الإنبات. إنها كثيفة للغاية ، سمين ، منحنية قليلاً ، ذات بشرة خضراء داكنة. يبلغ متوسط ​​وزن الوردة من 1 إلى 1.2 كجم ، ويبلغ طول السويقة 30-35 سم.
• يوتا. الوردة قوية ، منتشرة ، يصل ارتفاعها إلى 0.75 متر ، ولكل منها 16-20 ورقة. تتميز أعناق الأشجار بأنها بيضاء وخضراء ، يصل سمكها إلى 2 سم ، ويصل العائد من الأدغال إلى 4 كجم.
• رقصة التانغو. الصنف متوسط ​​فترة النضج (160-180 يومًا). السيقان متساوية ، ناعمة ، طويلة ، مزرقة أو مزرقة. الأوراق متوسطة الحجم وخضراء شاحبة. اللب له رائحة مميزة. لا تفقد نضارتها ومظهرها الأنيق لفترة طويلة ، تتميز بإنتاجية عالية (تزن الوردة حوالي 1 كجم). نادرًا ما يتأثر بالصدأ.
• اتلانت. جاهز للاستخدام بعد 150-175 يومًا من الإنبات. يبلغ طول السويقة 40-45 سم ، ويصل وزن الوردة إلى كيلوجرام ونصف. يتطلب خلق ظروف النمو المثلى أو القريبة منها.

معرض الصور: أنواع مختلفة من الكرفس المطارد

ينتمي الكرفس الذهبي ريشة إلى فئة أصناف التبييض الذاتي

يقدر الكرفس باسكال جيجانت لمقاومته الجيدة للصقيع. الكرفس الملكيت هو نوع متوسط ​​النضج

كرفس يوتا له عائد مرتفع

صنف Tango مناسب لأولئك الذين يزرعون الكرفس على نطاق صناعي

يحتوي الكرفس الأطلنطي على وردة كبيرة جدًا ، ولكن فقط إذا قمت بتزويده بالظروف المثلى

فيديو: الفوائد الصحية للكرفس

متى وكيف يتم جمع البذور

من الأفضل دائمًا استخدام البذور التي يتم حصادها من موقعك الخاص. هناك ثقة بالفعل في أن الثقافة خصبة ، ومعالجتها من الآفات والأمراض. يمكنك جمع مواد الزراعة بنفسك باستخدام النصائح:

• اختر محصول جذر الرحم. محدد بالوزن: 300-500 جم ؛
• اتركه في الحديقة لفصل الشتاء (في المناطق ذات المناخ الدافئ) أو قم بتخزينه حتى أبريل للزراعة في الأرض ؛
• بذور الكرفس مناسبة لزراعة فقط تلك التي نضجت لمدة 120 يومًا على الأقل ؛
• أفضل الحبوب هي تلك التي تحصد من المظلات المركزية.

يجب أن يكون عمر الخصيتين عامين ، لكن متطلبات رعايتهما أكثر صرامة. لذلك ، يجب أن يكون وجود الضوء والحرارة مضاعفًا. تجنب الرطوبة وكذلك التشبع بالمياه.

وصف الكرفس

ينتمي الكرفس إلى عائلة Umbrella. تستخدم أعشابه وجذوره في الطبخ. موطن هذا المنتج هو دول البحر الأبيض المتوسط. في اليونان القديمة وروما ومصر ، تم استخدام هذه الخضار كمادة طبية وفقط في العصور الوسطى بدأ في تناولها. وهي من الخضروات متعددة الاستخدامات لأن جميع أجزائها تستخدم في الطهي. يضاف الخضر والجذور إلى السلطات وأطباق اللحوم المختلفة. الكرفس هو أيضًا نبات كل سنتين يبلغ ارتفاعه 80-100 سم.

هل كنت تعلم؟ جذر الكرفس ليس فقط منتجًا لذيذًا وصحيًا لإعداد الأطباق المختلفة ، ولكنه أيضًا مثير للشهوة الجنسية.

تنقسم هذه الخضار إلى ثلاثة أنواع:

1. جذر... يشكل محصول جذري دائري كبير يبلغ قطره حوالي 10 سم.

   

2. ملزمة... لها أوراق صغيرة حساسة مع أعناق صغيرة.

   

3. معاق... لها أوراق كبيرة. لها بذور رمادية صغيرة.

   

الكرفس من الخضروات العطرية للغاية ومذاقه حلو ومر.

تصلب

حتى أقوى شتلات الكرفس الأكثر إنتاجية لن تلبي آمال البستاني إذا لم يتمكن من التعامل مع ضغوط الانتقال من المنزل إلى السماء المفتوحة. لذلك ، أسبوع - 10 أيام قبل النزول ، تبدأ المشي المتصلب:

• أولاً ، لمدة نصف ساعة أو ساعة ، يتعرضون لنافذة مفتوحة ، ولكن ليس عند الظهر ، عندما تحرق الشمس الأوراق بالأشعة المباشرة.
• يتم زيادة وقت الاستحمام الهوائي اليومي ببضع ساعات.

في اليوم السابق للمغادرة إلى الحديقة ، يمكن أن يقف الكرفس من الصباح الباكر حتى وقت متأخر من المساء في الشمس ، في مهب الريح. ولكن بعد النزول ، لا تزال الأسرة محمية بغطاء أبيض لتظليل الشجيرات قليلاً.

يوليا تشيرنيافسكايا