جذر البقدونس متعدد الأوجه: ميزات الاستخدام وفوائده وأضراره

يحتاج جسم الإنسان باستمرار إلى الفيتامينات. أسهل طريقة لتعويض النقص هي الأعشاب الطازجة التي يمكن زراعتها على حافة النافذة في أي وقت من السنة. غني بالمواد المغذية بشكل خاص البقدونس السكر الجذر ، زراعة يحدث ذلك بسرعة وسهولة. يهمل العديد من البستانيين هذا التنوع ويفضلون البقدونس الورقي. إنهم على يقين من أن جذر هذه المساحات الخضراء متقلب للغاية ، لكن هذا بعيد كل البعد عن الواقع.

البقدونس السكر الجذر

ما هو وما نوع نظام الجذر؟

هناك نوعان من البقدونس - الجذر والأوراق... بالنسبة لأولئك الذين يريدون معرفة كل تعقيدات استخدام جذر البقدونس ، فهذه هي المعلومات الأكثر أهمية ، حيث:

• في جذر البقدونس ، يكون الجذر عبارة عن خضروات جذرية. يستخدم بشكل أكثر شيوعًا للأغراض الطبية ، ولكنه وجد أيضًا مكانه في الطهي.
• في البقدونس الورقي ، محصول الجذر غائب ، والجذر نفسه متفرع. عمليا لا تستخدم في أي مكان.

كيف تبدو - صورة نبات

وحتى لا يظهر مزيد من الالتباس ، فلنستعرض مظهر كل نظام جذر:

• البقدونس الجذر له شكل أسطواني ، مدبب في النهاية. الشكل مشابه جدًا للجزر ، يختلف اللون من الأبيض إلى الأصفر الفاتح. اللب خفيف.
  المرجعي! لا تسحب أوراق البقدونس النامية كثيرًا ، فهذا سيضر بشكل كبير بتطور الجذر.
• يصبح جذر البقدونس سميكًا في البداية ومتفرّعًا بدرجة كبيرة. الجذور سميكة وقوية.

بعد ذلك ، يمكنك أن ترى في الصورة كيف تبدو الأوراق وجذر البقدونس.

ميزات العناية

لزراعة محصول جيد ، تحتاج إلى معرفة ميزات الزراعة وقواعد رعاية البقدونس الجذري.

النصيحة!

للإنبات ، تنقع بذور البقدونس لمدة 4 أيام في ماء دافئ. الماء يتجدد كل يوم.

خلال فصل الصيف ، يتم تسقي التلال ، وتفكيك التربة ، وإزالة الأعشاب الضارة بانتظام ، وتقليل النباتات ، ومعالجتها من الآفات والأمراض.

قواعد الري

يسقى سرير مع جذر البقدونس في الصباح أو في المساء. يسكب الماء في الجذر. طريقة الرش غير مستخدمة. في الطقس الرطب ، يتم إيقاف الري أو تقليله. الحد الأقصى للطلب على الرطوبة في أغسطس. في هذا الوقت ، يبلغ استهلاك المياه التقريبي 20 لترًا / متر مربع.

أعلى الصلصة

من الضروري الاعتناء بجذر البقدونس طوال الصيف. بعد التخفيف الأول ، يُغذى البقدونس بالتسريب من العشب أو المولين المخفف بالماء بنسبة 1:10. في المرة التالية التي تسقى فيها بمحلول من الأسمدة المعدنية بعد التخفيف الثاني.

تذوب في دلو من الماء:

• ملح البوتاسيوم - 50 جم ؛
• نترات الأمونيوم - 10 جم.

في المرة الثالثة يتم إطعامهم بالرماد. وهي مبعثرة فوق التلال بعد الري. الاستهلاك - عنصر واحد / م².

الأمراض المحتملة لجذر البقدونس

خلال موسم النمو ، يمكن رؤية أعراض الأمراض على الأوراق. الأكثر شيوعا:

• نقطة بيضاء؛
• الصدأ.
• تَضَخُّمُ البُرَاق
• تعفن أبيض
• سركوسبوروسيس.

أسباب المرض هي الإفراط في الري ، وتكثيف الزراعة ، وقلة الضوء ، وعدم الالتزام بتناوب المحاصيل.

الآفات

البقدونس يهاجم من البطيخ ذبابة الجزر. أكبر ضرر تسببه يرقات خنفساء الجزر. تتطفل على الجزء العلوي من الجذر. للوقاية ، يتم رش الحافة بالرماد الممزوج بغبار التبغ بنسبة 1: 1.

عندما تظهر حشرات المن ، تُغسل أوراق البقدونس بمحلول رماد الصابون أو تسريب قشور البصل. يتم تكرار العلاج كل 3 أيام. لإخافة ذباب الجزر ، يتم رش النباتات بالماء وإضافة الكيروسين إليها. 1 ملعقة كبيرة تصب في 1 لتر. الأموال.

التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية (BZHU) للنبات

لكي لا نزيد بشكل غير معقول كيف يكون جذر النبات مفيدًا ، فإليك تركيبته الكيميائية ، والتي ستقنع بالتأكيد جميع المشككين:

لكل 100 جرام جذر:

• محتوى السعرات الحرارية - 51 سعرة حرارية.
• 1.6 جرام بروتين ، 0.8 جرام دهون ، 10 جرام كربوهيدرات ، 3 جرام ألياف غذائية ، 84 جرام ماء ، 0.6 جرام رماد.
• الفيتامينات: المجموعة ب ، فيتامين أ ، ج ، هـ ، ب ، النياسين والكاروتين.
• المغذيات الكبيرة المقدار: 340 مجم بوتاسيوم ، 58 مجم كالسيوم ، 20 مجم مغنيسيوم ، 8 مجم صوديوم ، 70 مجم فوسفور.
• العناصر النادرة: 0.7 مجم حديد.
• الزيوت الأساسية.

المنفعة والضرر

سيجد كل عمر وجنس شيئًا ما لأنفسهم في الخصائص المفيدة لجذر البقدونس ، لذلك ليس من الممكن استخدامه فقط ، ولكنه ضروري أيضًا لجميع أفراد الأسرة:

يمكن للرجال استخدام جذر البقدونس من أجل:

• الوقاية من التهاب البروستاتا ومكافحته... بفضل جذر البقدونس ، يتحسن تدفق الدم إلى أعضاء الجهاز البولي التناسلي ، ويتم تطبيع الخلفية الهرمونية.
• زيادة الرغبة الجنسية وتحسين الفاعلية... هذا مهم بشكل خاص مع انخفاض الفاعلية ، لأنه يتجنب الركود في غدة البروستاتا ، والذي قد يؤدي في المستقبل إلى التهاب البروستاتا.
• زيادة كمية الابيجينين... سيساهم هذا العنصر في كتلة العضلات ، لذلك لا غنى عن الجذر لأولئك الذين وضعوا لأنفسهم هدف أن يصبحوا أقوى.

تقدر النساء جذر البقدونس من أجل:

• تأثير تصالحي على الجهاز البولي.
• الشاي والشاي المبنيان على هذا المكون سيخففان بشكل كبير الفترات المؤلمة ويساعدان في مكافحة عسر الطمث.
• سيحفز المرق إنتاج الحليب ويحسن الرضاعة عند الأمهات المرضعات.
  مهم! لا تستخدمي جذر البقدونس أثناء الحمل! يحفز الجذر نشاط عضلات الرحم مما قد يؤدي إلى الإجهاض.
• أخيرًا ، يساعد على فقدان تلك الأرطال الزائدة.

خصائص جذر البقدونس لا تقل فائدة للأطفال والمراهقين.:

• سوف يساعد في التعامل مع حب الشباب وحب الشباب والبقع العمرية.
• يقوي المناعة ، ويساعد على محاربة التهاب الأنف التحسسي ، ويزيل السموم والسموم من الجسم.
• يزيد الشهية.
• علاج الجروح في موقع لدغات الحشرات.
• يزيل رائحة الفم الكريهة.

يساعد جذر البقدونس بطرق مختلفة ، لكنه يؤذي الجميع بالتساوي.

لا تنسى الضرر المحتمل:

• المعدل اليومي للجذر هو 50 جرامًا ، إذا تجاوزته ، فمن الممكن حدوث الضعف والصداع والغثيان والإفراط في الإثارة.
• يمكن أن يسبب جذر البقدونس حركة الحصى في المسالك البولية.
• إحدى خصائص الجذر هي تأثير ملين خفيف ، والذي قد لا يكون مفيدًا دائمًا.

اقرأ المزيد عن فوائد ومخاطر البقدونس هنا.

أربع طرق للزراعة

يمكن زراعة البقدونس الجذري بطرق مختلفة - في شقة للخضار للسلطات وفي دفيئة وفي الحقل المفتوح. علاوة على ذلك ، يقوم بعض البستانيين بزراعة البقدونس الجذري على شكل شتلات ، وبعد ذلك يتم زرعهم في الأرض. لكن أول الأشياء أولاً.

الجدول 1. طرق زراعة جذور البقدونس.

زرع جذور البقدونس في الحديقة

يستخدم البستانيون الذين نفد صبرهم طريقة زراعة البذور النابتة. هذا يجعل من الممكن تسريع نضج البقدونس بشكل كبير. خوارزمية التحضير هي كما يلي:

• صب البذور بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم ؛
• اترك ليوم واحد
• أخرج البذور وانشرها على شاش رطب حتى تفقس البراعم.

تحضير بذور جذر البقدونس للإنبات

شتلات جذر البقدونس والسكر

موانع

هناك شروط عندما يكون من الضروري استخدام جذر البقدونس واستخدام خصائصه المفيدة إلى أقصى حد ، وهناك حالات يوجد فيها العديد من موانع الاستعمال.

يحظر استخدام جذر البقدونس:

1. أثناء الحمل. هناك تهديد بالإجهاض.
2. الأطفال أقل من 8 أشهر.
3. يعاني من مرض حاد في الكلى (التهاب الكلية والتهاب كبيبات الكلى).
4. الصرع.
5. يعاني من اضطرابات استقلاب الكالسيوم.
6. للحساسية وعدم تحمل البقدونس.

طلب

في المجموع ، هناك ثلاثة استخدامات لجذر البقدونس:

• علاج الأمراض
• التجميل؛
• طبخ.

هذه المناطق شاسعة ، لذا فإن كل منها يستحق الاهتمام بـ:

للأغراض الطبية

ما يشفي:

1. التهاب المثانة.
2. تقلصات في الكلى.
3. التهاب غدة البروستاتا.
4. التهاب المعدة الحمضي.
5. الحساسية.
6. التهاب تجويف الفم والأغشية المخاطية.
7. ملاريا.
8. يتورم.
9. مشاكل الجهاز العصبي.
10. التهاب القولون.

في التجميل

1. محاربة حب الشباب ، حب الشباب ، بقع الشيخوخة.
2. تقوية الشعر.
3. إزالة الانتفاخ.
4. تحسين لون البشرة.
5. يحارب فقدان تماسك البشرة.

في الطبخ

1. أضفه إلى السلطات.
2. اصنع الحساء.
3. أضفه إلى المرق.
4. تستخدم كطبق جانبي.
5. اصنع وجبات خفيفة.

GOST و TU الحاليان

تضمن الدولة حصول الناس على جذر البقدونس عالي الجودة فقط... بالنسبة للمحصول الجذري ، وكذلك المساحات الخضراء نفسها ، يوجد GOST 34212-2017 ، المعتمد في 1 يوليو 2018. يصف الشروط الفنية ، وكذلك المتطلبات الفنية التي ستحدد جودة الجذر. وماذا تفعل مع TR؟ TU لم يعد صالحًا.

نوصي بقراءة المقالات المتعلقة باستخدام البقدونس للوجه ، كمدر للبول ، بما في ذلك الوذمة ، أثناء الحيض ، لفقدان الوزن. اقرأ أيضًا عن استخدام العصير ومعدل استهلاك البقدونس.

زراعة جذور البقدونس "قبل الشتاء"

يحدث البذر مع بداية الخريف. يجب ألا تتجاوز درجة حرارة الهواء وقت الهبوط درجتين مئويتين. في مثل هذا الطقس ، تتجمد الأرض بعمق كافٍ في الليل ، وتدفأ أثناء النهار. هذه هي الظروف المثلى لإعداد البذور.

تبدو عملية الهبوط الشتوي كما يلي:

1. عشية يوم الزراعة ، تصنع الأخاديد في الحديقة بعمق 2.5 سم.
2. في الصباح ، توضع بذور البقدونس في المنخفضات المتجمدة. كقاعدة عامة ، يتم استخدام 35-40 بذرة لمساحة 1 متر مربع من التربة.
3. كانت الأخاديد مغطاة بالتربة الخصبة المحفوظة في مكان دافئ ومظلم.
4. يتم تغطية الشتلات بطبقة من العشب المتعفن أو الخث. سيساعد ذلك على منع التقشر بعد ذوبان الثلج.
5. إذا كان الجو باردًا بسرعة كبيرة بالخارج ، ولم يتساقط الثلج ، فيجب تغطية الحديقة بالإبر أو الأوراق المتساقطة.
6. من المستحيل سقي البقدونس بعد الزراعة: قد تموت البذور من انخفاض حرارة الجسم. في الربيع ، يجب أيضًا تأجيل الري ، لأن ذوبان الثلج سيوفر رطوبة كافية.

مع وصول الربيع ، يتم تجريف الأوراق في الحديقة. بعد ذوبان كل الثلج ، قم بتغطية البقدونس بمادة تغطية. عندما تظهر البراعم الأولى ، يجب تخفيف التربة.

مهم! مع البذر الشتوي ، تنضج الخضر قبل أسبوعين من البذر الربيعي. في هذه الحالة ، يكون النبات أكثر مقاومة للأمراض. ومع ذلك ، يجب زرع البذور في الوقت المناسب قبل تثبيت طبقة دائمة من الثلج.

شجيرات البقدونس في الحقول المفتوحة

استخدام الخصائص الطبية في الطب التقليدي

لطالما عُرفت الخصائص العلاجية للجذر لدرجة أنه ظهرت خلال هذا الوقت مئات ومئات من وصفات الطب التقليدي باستخدام جذر البقدونس. فيما يلي أشهرها:

لعلاج التهاب المثانة وتقلصات الكلى

لتحضير المرق ستحتاج:

• 1 كبير أو 4 جذور صغيرة.
• 500 مل من الماء.

تحضير:

1. قطع الجلد من الجذور.
2. اقطعهم جيدًا.
3. رميها في الماء واغليها.
4. بعد الغليان ، اتركيه على نار خفيفة لمدة ثلث ساعة أخرى.
5. يجب غرس المرق الناتج لمدة 10 ساعات.
6. سلالة بعد هذا الوقت.

طلب: يؤخذ المرق مرة واحدة يومياً ، 200 مل على معدة فارغة ، ويستمر تناوله لمدة 3-4 أيام.

انتباه! شرب مغلي يمكن أن يسبب هروب الرمال.

نقدم لكم مشاهدة فيديو إعلامي مع وصفة أخرى لالتهاب المثانة باستخدام جذر البقدونس:

من التهاب البروستات

سوف تحتاج:

• جذر البقدونس الصغير.
• 100 مل من الماء.

تحضير:

1. يقطع الجذر ناعماً ، مع ملء ملعقة صغيرة.
2. يُغلى الماء ويُضاف إليه الجذر المفروم جيدًا.
3. يترك لبثه بين عشية وضحاها.
4. سلالة في الصباح.

طلب: 15 مل من التسريب 4 مرات في اليوم لمدة نصف ساعة قبل الأكل. استمر في الاستقبال حتى تشعر بتحسن.

وحول موعد تناول البقدونس وكيفية القيام بذلك ، اقرأ هنا.

التحضير لزراعة جذر البقدونس

لكي يكون الحصاد وفيرًا وصحيًا ، يجب التعامل مع زراعة البقدونس بكل مسؤولية. قبل أن تزرع المحصول نفسه ، ستحتاج إلى إكمال عدة خطوات تحضيرية.

المرحلة 1. تحديد التوقيت

يمكنك زرع البقدونس في الهواء الطلق فور انتهاء فصل الشتاء وتسخن التربة حتى 4 درجات مئوية. عادة ، يتم إنشاء نظام درجة الحرارة هذا مباشرة بعد ذوبان الثلج. ومع ذلك ، لا يمكن تخطي هذه الفترة. إذا ارتفعت درجة حرارة التربة أكثر ، ستتركها الرطوبة ولن تنبت البذور.

هناك طريقة أخرى لزراعة البقدونس - "قبل الشتاء". إنهم يلتقطون الوقت حوالي 2-3 أسابيع قبل وصول الصقيع المستمر ويزرعون البذور في تربة الحديقة. قبل ظهور الصقيع ، يجب أن تنتفخ البذور ، لكن لا تنبت. بحلول الربيع سيكونون جاهزين تمامًا للإنبات.

مهم! عند زراعة جذور البقدونس "قبل الشتاء" ، يجب أن تأخذ ثلث البذور أكثر مما هو مخطط له. قد لا تنبت بعض الشجيرات. إذا تم البذر في شقة ، فإن الموسم لا يهم للزراعة.

بذور البقدونس السكر

أسعار بذور جذر البقدونس

بذور البقدونس الجذرية

الخطوة 2. اختر مكانًا للحديقة (عند البذر في أرض مفتوحة)

عند اختيار منطقة لزراعة البقدونس ، من الضروري مراعاة الفروق الدقيقة التالية:

1. تربة الهواء مناسبة للبقدونس ، والتي تسمح بمرور كمية كافية من الأكسجين والسائل. سيكون الخيار الأفضل هو الزراعة في التربة الحمضية أو الطميية الرملية أو التربة الطينية المعتدلة.
2. يجب أن يكون سرير الحديقة مضاء جيدًا. إذا زرعت البقدونس في الظل ، فلن تنمو الجذور بشكل كاف وستكون صغيرة.
3. لا يجب تسخين المكان لأن البقدونس عرضة للتعفن. في التربة الرطبة ، سوف تتعفن الجذور بسرعة.
4. يجب حماية البراعم من التيارات الهوائية والرياح الباردة. أفضل مكان يقع على الجانب الجنوبي من الموقع بالقرب من المباني.
5. من المهم أيضًا النظر في عمليات الإنزال السابقة. لا يمكن إنشاء سرير البقدونس في مكان نمت فيه الكرفس أو الجزر سابقًا. أنسب الأسرة بعد الخيار والقرع والكوسة.

مهم! يجب أن يكون موقع الهبوط جاهزًا مسبقًا. لذلك ، إذا تم التخطيط لبذر الربيع ، يتم تحضير سرير الحديقة في الخريف ، إذا كان البذر في فصل الشتاء - في غضون شهر تقريبًا وفقًا للإجراء.

اختيار الموقع وإعداد الأسرة

الخطوة 3. تحضير البذور

تفقس بذور البقدونس وتنمو ببطء شديد. من أجل تسريع العملية بطريقة ما ، يجب تحضير البذور مسبقًا. ابتكر البستانيون ذوو الخبرة العديد من الطرق لتعزيز نمو البقدونس ، وفيما يلي الطريقة الأكثر شيوعًا.

ستكون خوارزمية التحضير على النحو التالي:

1. قبل حوالي أسبوعين من الزراعة المخطط لها ، توضع البذور في طبق عميق وتغطى بالماء الدافئ.
2. يتم تغيير السائل مرتين في اليوم.
3. يجب أن تنتفخ البذور بشكل ملحوظ بعد أسبوعين. يتم إخراجها من الوعاء وغسلها ونشرها على القماش القطني. هناك تبقى البذور فوق درجة حرارة الغرفة للإنبات.
4. بعد 5 أيام ، تنبت بعض البذور. يجب أن يتم لفها في القماش القطني وإرسالها إلى الثلاجة. يجب أن يبقوا هناك لمدة 10 أيام تقريبًا.

بعد الثلاجة ، تجف البذور أخيرًا. يجب أن يتدفقوا بحرية ولا يلتصقوا ببعضهم البعض.

بذور البقدونس السكر المجفف

المرحلة 4. تجهيز سرير للزراعة

إذا كنت تخطط لزرع البقدونس في أرض مفتوحة ، فأنت بحاجة إلى إعداد سرير بتربة خصبة. تحتاج الأرض الفقيرة إلى "التغذية" حتى ينمو البقدونس بشكل صحي. هناك طريقتان للقيام بذلك:

1. ربيع. يتم تخصيب سرير الحديقة بتركيبة الفوسفور بمعدل 3 ملاعق كبيرة. ملاعق لكل 1 متر مربع من التربة. يضاف رماد الخشب إلى الفوسفات - كوب واحد لكل متر مربع. سيوفر الرماد التربة بكمية كبيرة من البوتاسيوم.
2. خريف... يتم إخصاب قطعة أرض للبقدونس بالدبال وحفرها. يجب ألا تزيد الأسمدة عن 5 كجم لكل 1 متر مربع. لتشغيلها بأمان ، يمكنك مرة أخرى إضافة الأسمدة المعدنية - السوبر فوسفات والرماد.

سرير حديقة معد لزراعة البقدونس

أسعار الأسمدة الفوسفاتية

الأسمدة الفوسفاتية