مربى سنبيري بالليمون وصفات لذيذة

2 كجم سنبيري

لتحسين الطعم والرائحة: 1 ليمونة

1-2 حفنة من أوراق النعناع

كيف تطبخ:

صب الماء المغلي فوق التوت ، وإزالة التوت من الفروع ، وفصل الكؤوس ، وشطف.

اغسل أوراق النعناع والليمون.

تخطي التوت والنعناع والليمون في مفرمة اللحم ، وأضيفي السكر واخلطي وطهي المربى دفعة واحدة مع التحريك من حين لآخر (15-20 دقيقة بعد الغليان).

ضع المربى النهائي في مرطبانات معقمة وأغلق الأغطية.

من الإنترنت: Sunberry (تُرجمت من الإنجليزية "sun berry") هي نبتة سنوية من عائلة الباذنجانيات. توت Sunberry غير سامة (على عكس الباذنجانيات البرية) ، ويمكن تناولها طازجة دون قيود. يتم جمع ثمار سوداء مستديرة الشكل ، يصل قطرها إلى 2 سم ويصل وزنها إلى 2 جم مع اللب الأرجواني في مجموعات كبيرة (10-15 قطعة لكل منها). يحتوي التوت على السكر والأحماض العضوية والعفص وفيتامين سي. هناك قد قدروا بالفعل صفاته الغذائية وخصائصه العلاجية. هذه الثقافة أيضًا تخطو خطواتها الأولى عبر روسيا. صنبيري هو نتيجة سنوات عديدة من العمل الذي قام به المربي الدارويني الأمريكي الشهير لوثر بوربانك. تم استخدام ممثلي النباتات من قارات مختلفة كأشكال أبوية: الباذنجان الأفريقي والأوروبي الزاحف. ورثت من بنات أفكار L. Berbank سلفها الأفريقي ذو الثمار الكبيرة ، والعائد العالي ، والتواضع لظروف النمو ، ومن قريبه الأوروبي - الذوق الرفيع. Sunberry لها قوى الشفاء. يحتوي توت صانبيري على عنصر السيلينيوم الذي يبطئ عملية الشيخوخة ويمنع السرطان والأنثوسيانين الذي يحسن تكوين الدم والبكتين الذي يزيل السموم والسموم من الجسم. ثمارها لها تأثير مفيد على حدة البصر ، ولها تأثير ملين ومدر للبول ومضاد للديدان ومطهر. يتم تطبيق التوت الطازج المفروم المخلوط 1: 1 مع اللبن الرائب على الجروح القيحية والخراجات والقروح. يخفف عصير سنبيري بالماء (1: 3) ويستخدم للغرغرة بالتهاب الحلق. يعالج عصير أوراق Sunberry التهاب الأنف المزمن ، وله تأثير منوم ومرقئ جيد لنزيف الرحم. يمكن استخدام فاكهة Sunberry لتحضير إكسير صحي. للقيام بذلك ، يتم تمرير التوت من خلال مفرمة اللحم ويتم عصر العصير من خلال القماش القطني. خفف بالماء بنسبة 1: 1. في 5 لترات من هذا العصير المخفف ، يتم حقن 1.5 كجم من العسل. يُسكب الإكسير في برطمانات ويخزن في الثلاجة أو القبو. خذ ملعقتين كبيرتين قبل الوجبات. يعمل هذا العلاج على تطبيع ضغط الدم ، ويزيل الصداع ، ويحسن الذاكرة والبصر ، ويزيد من القدرة على التحمل وقدرة الجسم على التكيف مع العوامل السلبية ، ويعالج الروماتيزم ، والنقرس ، وقرحة المعدة ، والتهاب الكبد ، والربو ، والدوالي. لعلاج الزهم ، الأكزيما ، الصدفية ، الوصفة التالية مفيدة: اخلطي 100 جرام من عصير أوراق التوت البري مع بروتينين من بيض الدجاج ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من عصير التوت البري الناضج. امزج كل شيء جيدًا ، وصنع المستحضرات. لعلاج الورم الحميد في البروستاتا ، يتم تحضير التسريب على النحو التالي: في 0.5 لتر من الماء المسخن إلى 40 درجة مئوية ، يتم وضع 5 جرام من التوت الجاف وجذور عرق السوس ، والإصرار من 8-10 ساعات في وعاء مغلق وتناول كوب واحد 10 دقائق قبل الطعام.لا يخضع التسريب للتخزين ، فهو يستخدم طازجًا فقط. مع الصرع ، يوصى بتناول 3 مرات في اليوم ، 15-18 قطرة من صبغة حشيشة الهر في 100 غرام من مشروب العليق المجفف. من المهم أيضًا ملاحظة أن عشبة العليق الجافة لها أيضًا قوى علاجية. وهذا يجعل من الممكن استخدامه للعلاج على مدار السنة. التسريب: ملعقتان صغيرتان من الأوراق المطحونة تُسكب مع 10 أكواب من الماء المغلي ، ملفوفة ، تصر لمدة ساعتين ، مفلترة. خذ 1 ملعقة كبيرة 4 مرات في اليوم 15 دقيقة قبل وجبات الطعام. خذ: العصاب ، والصداع ، والتهاب المعدة ، والتهاب القولون ، والتهاب المثانة ، وانقطاع الطمث غير المنتظم عند النساء ، وارتفاع ضغط الدم ، والصرع ، والتشنجات ، والروماتيزم ، والنقرس ، والألم العصبي ، والربو القصبي ، والأمراض الجلدية المصحوبة بالحكة والخارجية (المستحضرات) ، سكروفولا ، الحزاز كمهدئ في حالة مضطربة. يمكنك أيضًا استخدام مغلي: 2-3 ملاعق كبيرة من التوت المجفف ، وصب كوبًا واحدًا من الماء المغلي ، واطهيه في وعاء محكم الغلق على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، واتركيه لمدة ساعتين ، ثم صفيه. خذ 0.25 كوب 3-4 مرات في اليوم قبل 30 دقيقة من الوجبات. للعلاج ، تكون الصبغة مناسبة: يتم سكب 50 جرامًا من العشب أو الفاكهة المقطعة في 0.5 لتر من الفودكا ، وتصر في مكان مظلم لمدة أسبوعين ، وتصفيتها. خذ 20-30 نقطة 3 مرات يوميًا قبل وجبات الطعام بالماء. يستخدم تسريب الأوراق ومغليها لزيادة استثارة الجهاز العصبي والعصاب والصداع والغرغرة بالتهاب اللوزتين والتهاب تجويف الفم. يعتبر التوت المفروم الممزوج بالحليب الرائب علاجًا ممتازًا لشفاء الجروح والخراجات والقروح. يستخدم عصير الأوراق أو التوت في التهاب الأنف المزمن والتهاب الأذن الوسطى والتهاب الملتحمة. مغلي الجذر يساعد في الدوخة والصداع بعد الإصابات. صبغة تستخدم لخلل التوتر العضلي الوعائي ، وأمراض القلب ، واضطرابات ضربات القلب ، وتصلب الشرايين العام ، وآلام المعدة ، والتهاب المعدة والأمعاء.هريس التوت الناضج (2-3 ملاعق كبيرة) ، صب 0.3 لتر من الماء المغلي ويغلي على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. الإصرار على 4 ساعات ، استنزاف. اغمس 20 جم من خليط الزهور وأوراق الزعرور في الماء المغلي (0.3 لتر) واتركيه لمدة ساعة تقريبًا ، ثم صفيه. يُمزج المرقان معًا ، ويُضاف 200 غرام من العسل و 2 لتر من الكحول. خذ 1 ملعقة كبيرة. ملعقة 3 مرات في اليوم 30 دقيقة قبل وجبات الطعام. من الضروري اختيار توت Sunberry ليس عندما تبدأ في التحول إلى اللون الأسود ، ولكن بعد ذلك بقليل ، عندما تصبح طرية ورائعة. يستمر التوت الناضج لفترة طويلة ، خاصة في مكان بارد (شهر على الأقل) ، وتنضج التوت الأخضر دائمًا في مرحلة النضج. الفواكه الطازجة طعمها عشبي طازج حقًا. ولكن ليس من قبيل الصدفة أن يطلق على الباذنجان في Burbank أيضًا اسم التوت المعجزة. أعيد تصميمه ، إنه رائع. المربى ، على سبيل المثال ، مذاقه (غريب بما فيه الكفاية) لا يختلف عن التوت الأزرق في الغابات لدينا ، حتى أنه أكثر عصيرًا. يتم تحضير الفواكه المسكرة والكافيار والمشروبات الكحولية والنبيذ والمشروبات الكحولية من Sunberry والفواكه المملحة والمخللة. نظرًا لخصائص التلوين ، يمكن إضافة توت العليق إلى الكومبوتات الخفيفة. حتى لا تحتوي فراغات sunberry على نكهة الباذنجانيات ، يتم غمر التوت أولاً بالماء المغلي ، ويُسمح له بالوقوف لبضع دقائق ، ويتم تصريف الماء ثم يتم أخذه للمعالجة فقط. لا أعرف ماذا عن الخصائص الطبية ، لكن اللون الأرجواني والأسود تقريبًا للمربى وطعمه غير العادي ينتصران من الملعقة الأولى. ويضيف الليمون والنعناع نكهة خاصة ، ويضاف التوابل إلى المربى. جربنا المربى لأول مرة في الشتاء الماضي - وسرعان ما وقعنا في حب هذا الطعم واللون!

الفوائد الصحية لمربى التوت البري بالليمون

Sunberry بعيدة كل البعد عن أسلافها البرية غير الصالحة للأكل. عندما تنضج ، فإنها تكون حلوة ، مع القليل من الحموضة والرائحة العشبية إلى حد ما. ومع ذلك ، تستمر نكهة الباذنجان المميزة حتى في الثمار الناضجة تمامًا.

العينات الكبيرة من Sunberry بحجم الكرز ، مليئة بالنسغ الأرجواني العميق وهي سوداء بالكامل من الخارج. يحتوي التوت المذهل على تركيبة كيميائية غنية.لخصائصه العلاجية ، تلقت Sunberry الاسم - Blueberry-forte ، وتكوينه يشبه chokeberry.

مواد مفيدة في التركيبة:

• فيتامين ج - مضاد الأكسدة الرئيسي ، والمنظم لعمليات المناعة
• كاروتين (بروفيتامين أ) - يجدد الشبكية ، وهو مسؤول عن حالة الجلد والشعر والأغشية المخاطية ؛
• المغنيسيوم والبوتاسيوم - يغذي عضلة القلب ، ويضمن التمثيل الغذائي الصحي ووظيفة الدماغ ؛
• الحديد والمنغنيز والنحاس - المشاركة في تكون الدم ، وزيادة إنتاج الهيموغلوبين ، وتحسين المناعة ؛
• الزنك - تطبيع عمل الغدة النخامية.
• السيلينيوم - يبطئ شيخوخة الخلايا ؛
• الفضة عامل مضاد للجراثيم.

يمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم لعنب العنب الطازج وكذلك مربى الفاكهة على حماية الأوعية الدموية وتحسين أداء القلب والكبد والأمعاء. من المعروف أن سنبيري يخفف الصداع ويخفف من مجرى الالتهابات. لنزلات البرد والانفلونزا ، من المفيد تناول مربى التوت الأسود مع الليمون. يمكن لبضعة ملاعق كبيرة من الحلوى يوميًا أن تمنع الالتهابات الموسمية.

"خمس دقائق"

سمات. تحتاج الحلوى حقًا إلى طهيها لمدة خمس دقائق فقط. سيسمح لك ذلك بالحفاظ على جميع الفيتامينات والمعادن تقريبًا ، وقضاء حد أدنى من الوقت في الشراء.

ماذا تستعد:

• التوت الناضج - 1 كجم ؛
• سكر - 1.2 كجم.

كيف نفعل

1. عقمي العلب في الفرن أو الميكروويف.
2. اغسل التوت ، واسكبه في مصفاة حتى يصبح الماء زجاجًا.
3. انقله إلى قدر سميك القاع ، وغطيه بالسكر المحبب ، واشعل النار فيه. طهي بدون ماء.
4. يقلب لإذابة الحبوب. ثم تضاف الحرارة وتغلي.
5. يغلي لمدة خمس دقائق بالضبط ، أخرجه من الموقد ، بارد.
6. رتب في البنوك ، نشمر.

وصفات مربى الليمون اللذيذة من Sunberry

لعمل المربى بالليمون ، يتم اختيار التوت الناضج ؛ حيث تتراكم فيه كمية كبيرة من السكريات ، دون الحاجة إلى تحلية مفرطة. إذا كان لون الباذنجان يبدو مزعجًا ، فقم بغليه فوق الثمرة. يتم ثقب عينات كبيرة من المربى في عدة أماكن قبل الطهي.

خلاف ذلك ، لا يختلف تحضير ثمار Sunberry عن أنواع التوت الأخرى: يجب غسلها وإزالة أعناقها وتجفيفها قليلاً. يتم تقشير الليمون مع المربى بعناية خاصة ، ويجب إزالة البذور ، وعدم السماح لها بالوصول إلى الحلوى.

الطريقة الكلاسيكية

الوصفة التقليدية لمربى توت العليق اللذيذ والسميك المليء بالليمون تتضمن عدة دورات تسخين مع خطوات تبريد ونقع طويلة. يمكن أن تكون هذه العملية مألوفة من الطرق الكلاسيكية لطهي أي فراغات من الفاكهة أو التوت.

تستخدم الوصفة النسبة الكلاسيكية من السكر إلى التوت 1: 1. يضاف 200 غرام من الماء لكل كيلوغرام من التوت ، وكذلك عصير عدة ليمون. في أغلب الأحيان ، تكفي حبتان متوسطتان من الحمضيات للحصول على طعم متوازن للمربى.

1. يتم تحضير شراب من الماء والسكر ، ويغلي حتى يتكاثف قليلاً.
2. يتم غمر Sunberry في محلول حلو مغلي لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.
3. يُرفع المربى عن الحرارة ويُترك لينقع التوت لمدة 3 ساعات على الأقل.
4. يُغلى المربى المبرد مرة أخرى لمدة 5 دقائق ، ثم يُترك ليبرد مرة أخرى.
5. يُضاف الليمون كعصير في المرحلة الأخيرة من الطهي ، قبل التعبئة مباشرة.

يعبأ المربى ساخنًا في برطمانات معقمة ومغلقة بإحكام. لنقع التوت والحفاظ على الحلوى ، يكفي 3 دورات تسخين. تستمر المعالجة الحرارية فقط للحصول على القوام المطلوب.

إذا تقرر استخدام الليمون في شرائح مع التقشير ، يتم إضافته مسبقًا وغليه مع توت العليق لدورة واحدة على الأقل. قبل التسخين النهائي ، يمكنك إضافة 5-6 أوراق من النعناع الطازج أو بلسم الليمون. بعد الغليان ، يجب إزالة الأغصان من المربى. هذه المادة المضافة تعمل بشكل أفضل مع نكهة سنبيري.

مربى بارد

كما تحظى الحلويات غير المسلوقة بشعبية كبيرة.تقلل هذه الطريقة من الحفاظ على المربى ولكنها توفر معظم الفيتامينات.

وصفة الليمون والتوت مع التفاح:

1. يتم تقشير التفاح من اللب ، ولم يتبق منه سوى اللب.
2. يتم تمرير Sunberry والتفاح والليمون مع القشر من خلال مفرمة اللحم أو ممزوجًا بالخلاط.
3. يضاف السكر إلى الخليط (1: 1) ، ويترك ليذوب الحبوب وظهور العصير.

تخلط جيدا بعد 4 ساعات. ضع المربى في برطمانات ، وقم بتغطيته بغطاء من النايلون وإرساله إلى الثلاجة.

مربى سنبيري

إن وجود البكتين في الفاكهة السوداء يجعل من السهل تكثيف المربى إلى حالة المربى. يتم تقليب ثمار العليق والليمون المقشر من خلال مفرمة اللحم. يتم خلط كتلة الفاكهة مع السكر المأخوذ بنفس المقدار. مع حرارة منخفضة ، يُغلى قطعة العمل ويُطهى لمدة 30 دقيقة تقريبًا. تصل الحلوى إلى قوام المربى عندما تبرد تمامًا.

تخليل

هذه الطريقة غير التقليدية في حصاد العنب البري الكندي ستفاجئ ضيوفك بالتأكيد. نختار الثمار الناضجة ونملأها بالماء المغلي ونتخلص منها في مصفاة بعد دقيقتين ونتركها تجف ثم نضعها في برطمانات معقمة ونملأها بالتتبيلة المغلية.

نغلق الحاوية ونقلبها رأسًا على عقب ونغطيها ببطانية ونتركها تبرد لمدة يوم في درجة حرارة الغرفة.

لتحضير المحلول الملحي لكل لتر من الماء ، خذ ملعقتين كبيرتين من الملح و 4 ملاعق كبيرة من السكر وحبوب الفلفل الأسود والبهارات والقرنفل وأوراق الغار - حسب الرغبة. نغلي السائل لمدة ربع ساعة ، وقبل سكبه في البرطمانات نضيف ملعقتين كبيرتين من خل المائدة بنسبة 9٪.

يعتبر Sunberry منتجًا نادرًا يكون ألذ كثيرًا في الشتاء مقارنة بموسم النضوج. لكن هذا ليس سيئًا ، لأنه في سبتمبر لا تزال مائدتنا مليئة بالفيتامينات المختلفة.

ولكن في موسم البرد - لحظة تدليل نفسك بكوب من الشاي المعطر مع قضمة مع رائحة لا تصدق وعلى عكس أي مربى أو غيرها من الأطعمة الشهية المصنوعة من التوت المشمس.

باستخدام مربى سنبيريا بالليمون

يتم تناول حلوى التوت المصنوعة من ثقافة الباذنجانيات والليمون كطبق منفصل ، وتقدم مع الشاي ، وتستخدم كصلصة للفطائر والفطائر. المربى أو المعلبات السميكة مناسبة لتعبئة المعجنات الحلوة. لكن المربى اللذيذ يمكن أن يخدم أيضًا الأغراض الطبية.

لكي يكون المربى طبيًا حقًا ، يمكن تقليل معدل السكر إلى 300 جرام لكل 1 كجم من التوت. يُسمح بغلي التركيبة لمدة 5 دقائق ، ثم تركها جانباً لمدة 12 ساعة ، ثم صبها في علب ، وضعها في الثلاجة.

مع الاستهلاك اليومي من 100 جرام من مربى التوت مع الليمون وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك تثبيت ضغط الدم مع ارتفاع ضغط الدم في 30 يومًا. هذا الدواء اللذيذ ينظف الدم ويزيد من وظائف الحماية للجسم ويزيل السموم وأملاح المعادن الثقيلة والسموم.

جرعة زائدة من الحلوى الصحية ممكنة فقط بجرعات عالية جدًا. ومع ذلك ، فإن تناول أكثر من كوب من مربى توت العليق يوميًا قد يؤدي إلى مشاكل في البراز أو خلايا تحسسية أو صداع بدلاً من ذلك.

موانع

على الرغم من الفوائد التي يمكن أن يجلبها السامبيري للجسم ، فإن هذه التوت لها أيضًا موانع معينة.

من أجل عدم الإضرار ، يجب أن تتذكر القواعد التالية وتلتزم بها:

1. يمكن أن يتسبب المحتوى العالي من مضادات الأكسدة وبعض المكونات في عدم تحمل الفرد أو رد فعل مماثل لدى المصابين بالحساسية. إذا واجهت أي آثار جانبية ، فيجب التوقف فورًا عن استخدام أي حلويات أو مشروبات أو منتجات محضرة على أساس السامبيري.
2. يمكن أن تسبب قمم النبات تسممًا للحيوانات الأليفة ، لذا لا ينبغي استخدامها كعلف.
3. يحدد محتوى البكتين الخصائص الملينة للتوت ، وبالتالي فإن الاستهلاك المفرط لها في الطعام يمكن أن يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي.
4. التوت غير متوافق مع أي نوع من منتجات الألبان.

شروط وأحكام التخزين

يتم تخزين المربى ، المحضر وفقًا لوصفات مختلفة ، لأوقات مختلفة. يعتمد التوقيت بشكل كبير على تركيز السكر ووجود الليمون والجودة الأصلية للتوت.

لحماية الفيتامينات قدر الإمكان ، يجب وضع المواد الفعالة الأخرى من التلف في الثلاجة. الحلوى مع الليمون والتوت ، مغلي ، ستقف في مثل هذه الظروف لمدة عام تقريبًا ، مربى بارد - لا يزيد عن 4 أشهر.

مع مراعاة عقم التحضير والتعبئة ، فإن مدة صلاحية المربى قريبة من العمر الافتراضي للمربى. يمكن أن يؤدي انتهاك التكنولوجيا أو المكونات التي لا معنى لها إلى تلف المنتج النهائي بسرعة كبيرة. يتم تخزين Sunberry ومربى الليمون لأطول فترة ، عند طهيها مع الكثير من السكر ، بدون قشر الحمضيات ، يتم تسخينها إلى حالة سميكة.

سنبيري الهبوط في أرض مفتوحة والمزيد من الرعاية

يتزامن توقيت زرع شتلات التوت الأزرق في الأرض المفتوحة في الوقت المناسب مع زراعة شتلات الطماطم ، أي نهاية مايو - بداية يونيو. يجب أن يحتوي النبات الصغير على 5-7 أوراق. من الأفضل اختيار مكان بمعدل 70 × 70 سم لكل شجيرة. يجب أن يكون هناك حوالي نصف متر بين الصفوف. لا تنسى أن سنبيري تنمو حتى متر ونصف - إنها شجيرة مترامية الأطراف إلى حد ما. بالإضافة إلى ذلك ، يلزم الوصول المجاني إلى النبات عند قطف التوت.

سقي وتغذية النبات

نبتة Sunberry بسيطة للري.

ومع ذلك ، تأكد من أن التربة لا تجف كثيرًا. في الصيف الجاف ، من الأفضل أن تسقي بانتظام. يجب أن يتم ذلك إما في الصباح الباكر (5-6 صباحًا) أو في المساء (19-20 ساعة). يجب أن يكون الماء دافئًا ، لا يقل عن 23 درجة مئوية.

لا يحتاج Blueberry forte إلى أي تغذية خاصة. يمكن أن تظهر نتائج جيدة عند النمو في التربة العادية. ومع ذلك ، للحصول على نتائج إيجابية مضمونة ، من الأفضل تسميد النبات مرتين على الأقل في الموسم باستخدام مولين. يمكنك إذابة الأسمدة في الماء وسقيها من الجذر.

رعاية التربة وربطها

على هذا النحو ، فإن صيانة التربة بسيطة للغاية. تحتاج فقط إلى إزالة الأعشاب الضارة حسب الحاجة وفك التربة بين الصفوف. تكرار التخفيف مرة واحدة كل أسبوعين تقريبًا. سيسمح هذا الإجراء بتشبع التربة بالأكسجين ، وبالتالي ، سيتطور نظام جذر الباذنجان بشكل أفضل. إزالة الأعشاب الضارة يزيل الأعشاب غير الضرورية. قم بإجراء عمليات زراعة التربة بعناية. تخفيف العمق في حدود 6-8 سم ويفضل تخفيفه في اليوم التالي بعد المطر أو الري. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام الرعام العادي.

لا تتلف الجذور.

هذا يمكن أن يؤدي إلى خسائر المحاصيل.

لا تحتاج الشجيرات المنتشرة إلى ربطها. إذا كنت تبحث عن حفظ المحصول ، فمن الأفضل ربط النبات. للقيام بذلك ، يكفي استخدام المقلاع أو بعض أشكال الدعم الأخرى. الحقيقة هي أنه يمكن أن يكون هناك الكثير من التوت وفروع ربيب لا تدعم وزن الثمرة ، فهي تميل إلى الأرض. يجب ألا تلمس التوت التربة.

من بين الباذنجان ، توجد أيضًا نباتات الزينة مثل البطونية والكاليبراشوا والتبغ المعطر والليل.

مؤامرة الهبوط

وفقًا للاسم ، لزراعة توت الشمس في الحديقة ، يختارون منطقة خفيفة ورياح ودافئة جدًا. لا تفرض Sunberry متطلبات عالية على تكوين التربة ، ولكنها لا تحب التحمض المفرط. من بين المحاصيل السابقة ، ستكون البازلاء والخيار والكوسة هي الأفضل للتوت المعجزة وغير المرغوب فيها - الطماطم والفلفل والملفوف.

تم تطوير قطعة أرض sunberry في نهاية الخريف - تتم إزالة الأعشاب الضارة ، وحفر التربة مع إضافة الخث أو الدبال. مع وصول فصل الربيع ، تم فك سرير الحديقة جيدًا باستخدام مذراة الحديقة.

زراعة الشتلات

تزرع شتلات توت الشمس بنفس طريقة زراعة الطماطم:

• يُسكب خليط التربة المغذي في وعاء ويُروى بسخاء بالماء الدافئ.
• تزرع البذور المنتفخة في تربة رطبة حتى عمق 0.5 - 0.8 سم.
• تُغطى المحاصيل بغطاء زجاجي أو بولي إيثيلين رقيق ويوضع في مكان دافئ حتى الإنبات.
• مع ظهور البراعم الأولى ، يتم إزالة الغطاء وإعادة ترتيب الحاوية مع المحاصيل على حافة النافذة الخفيفة ، حيث تتطور حتى عملية الزرع ذاتها.
• عند الضرورة ، تُروى الشتلات بالماء الدافئ المستقر ، مما يمنع طبقة التربة من الجفاف.
• في مرحلة نمو الورقة الحقيقية 3-4 ، يغوص النبات في أكواب منفصلة ، وفي نفس الوقت يرفض العينات الضعيفة غير القابلة للحياة.
• أثناء النمو على حافة النافذة ، يوصى بـ "الشباب" للتغذية 2-3 مرات بأي سماد معقد للشتلات.
• حتى لا تنحني جذوع النبات التي تتبع ضوء الشمس ، يجب تدوير الأكواب ذات الشتلات بانتظام حول محورها. في حالة عدم وجود هذا الإجراء ، هناك احتمال كبير للحصول على نزوات غير متوازنة بدلاً من شجيرات طويلة منتصبة.

قبل أسبوع ونصف من زرع شتلات العليق في الأرض ، تبدأ في إخراجها إلى الحديقة أو على الشرفة لتصلب ، بينما يزداد وقت بقاء النباتات في الهواء تدريجيًا. إذا لم يكن من المتوقع حدوث موجة برد في اليومين الماضيين ، فسيتم ترك الشجيرات لقضاء الليل في الخارج.

أعمال التحضير

على الرغم من أن Sunberry نبات بسيط ، إلا أن التربة المخصصة للزراعة يجب أن تكون معدة جيدًا. لتحقيق أقصى قدر من الغلة ، يتم عمل خليط خاص من التربة ، والذي يتضمن المكونات التالية: يتم أخذ جزء واحد من العشب ، والحديقة والغابات ، ورمال النهر (النظيفة فقط) أو نشارة الخشب يتم أخذ علبتين من الرماد سعة نصف لتر على دلو من خليط التربة الجاهزة.

عند اختيار موقع الزراعة ، تجنب المناطق التي ينمو فيها الملفوف. يعتبر الخيار أو الكوسا أو غيرها من النباتات المزروعة على السماد الطازج سلفًا مثاليًا للتشمس.

سنبيري: خصائص التوت ، والتطبيق

لا يُعرف الكثير عن هذا التوت في مساحاتنا المفتوحة. تعتبر Sunberry من العنب البري السنوي ، ولكنها تختلف عنها في النمو الأعلى (حوالي 1.5 متر) والتوت الكبير (تصل بعض العينات إلى حجم الكرز الناضج). غالبًا ما يشار إلى Sunberry باسم "التوت الكندي" نظرًا لانتشاره الهائل في كندا والولايات المتحدة. يتميز هذا التوت بإنتاجيته العالية ورعايته المتواضعة. وفقًا لبعض البستانيين ، تعتبر السانبيري توتًا "مربحًا" للغاية ، لأنه ، على عكس توتنا الأصلي ، الذي يعطي حوالي 200 جرام من التوت من الأدغال ، يمكن حصاد أكثر من 5 كجم من التوت من شجيرة التوت. بالإضافة إلى ذلك ، يتحمل Sunberry الصقيع الشديد بشكل معتدل ولا يخاف من الجفاف.

النصيحة. نادرًا ما يتم استخدام التوت في شكله النقي ، إذا جاز التعبير ، نظرًا لوجود كمية كبيرة من العفص فيه. وعلى الرغم من أن بعض الناس يحبون تناول حفنة من التوت مباشرة من الأدغال ، إلا أن الخبراء لا ينصحون بفعل ذلك مع التوت. من الأفضل استخدامه كعنصر في الاستعدادات الشتوية: المربى ، المربى ، إلخ.

نظرًا لأن ثمار النبات مفيدة جدًا ، فغالبًا ما يتم استخدامها في الطب الشعبي ، وأحيانًا كعلاج خارجي. على سبيل المثال ، تشتهر Sunberry بخصائصها العلاجية ، لذا فهي تستخدم لعلاج الحروق وترطيب البشرة الجافة.

التوت ، مثله مثل أي نوع آخر ، غني بفيتامين C ، وهو مهم جدًا للحفاظ على المناعة ، واستقرار الجهاز العصبي والغدد الصماء. يحتوي Sunberry أيضًا على كمية كبيرة من الكاروتين الذي يزيل جميع أنواع السموم.

يحتوي Sunberry على كمية كبيرة من الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم ، بالإضافة إلى عناصر نادرة مثل الزنك (يدعم الغدة النخامية) ، والنحاس (يعمل على تطبيع مستويات الهيموجلوبين) ، والمنغنيز (يحسن المناعة) ، والفضة (لها تأثير مضاد للجراثيم) ، إلخ. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي سنبيري على كميات كبيرة من الفركتوز والجلاكتوز).

زراعة شتلات النباتات

Sunberry لها حالة نباتية طويلة ، وهذا هو سبب زراعة هذا النبات من خلال الشتلات. تتطلب البذور تحضيرًا أوليًا. في البداية ، يتم نقعها في محلول وردي قليلاً من برمنجنات البوتاسيوم. وقت النقع حوالي عشرين دقيقة. بعد ذلك ، تُغسل البذور بالماء الجاري وتُلف بشاش أو قطعة قماش مبللة.

تنبت البذور لفترة طويلة جدًا ، ولتسريع هذه العملية ، تحتاج إلى غمر البذور في الماء الساخن لبضع دقائق ، ولكن ليس في الماء المغلي ، أو يجب تقليم حافة البذرة بعناية في المكان الذي توجد فيه الجذور يجب أن تتجذر. تزرع البذور المنتفخة في أكواب مع تربة تأصيص. تزرع البذور في الأرض بحلول منتصف شهر مارس تقريبًا (تتم الزراعة على عمق لا يزيد عن خمسة ملليمترات). مع ظهور أربع أوراق ، تغوص الشتلات ، ويتم زرع الفائض في أواني أخرى.