Lingonberry: خصائص وموانع والغرس والرعاية

حديقة Lingonberry - زراعة ورعاية

زراعة التوت البري

عند اختيار مكان وتربة للزراعة ، يجب أن تتذكر العوامل المهمة. Lingonberry هو محب للضوء ، مما يعني أن الموقع يجب أن يكون مضاء جيدًا. في الظل ، سيعاني النبات ، ويزهر بشكل سيء ، مما سيؤثر سلبًا على المحصول. من المهم أيضًا زراعة الشجيرات في منطقة مسطحة. إذا كانت هناك مخالفات ومنخفضات في موقع الزراعة ، فسوف تتراكم الرطوبة هناك وقد تتجمد التربة. تربة الخث مثالية للزراعة.

تحب حديقة Lingonberry التربة الحمضية بدرجة كافية ، لذلك من الضروري إنشاء حموضة التربة من 3.0 إلى 5.0 درجة حموضة. ستنمو الشجيرة المزروعة في تربة الخث وتؤتي ثمارها بشكل أفضل. الطمي الثقيلة والوسائط الطينية ليست مناسبة. من الأفضل اختيار الأماكن ذات التربة الطينية الرملية الخفيفة.

يمكنك تحضير تكوين التربة بنفسك. للقيام بذلك ، تحتاج إلى خلط الخث والقليل من الرمل (5 أجزاء من الخث بها جزأين من الرمل) ونشارة الخشب وإبر الصنوبر. قم بإعداد مكان على مسطح ، لذلك قم بإزالة جميع الحشائش ، وحفر قطعة أرض بعمق 30 سم وعرض 1.5 متر. أضف التربة المحضرة هناك ، وبعد ذلك يجب ضغطها وسكبها بالماء المحمض (لمدة 3 لترات من الماء ، ملعقة واحدة من حامض الستريك). بالإضافة إلى ذلك ، يتم تخصيب التوت البري بالكبريت ، 50 جرامًا لكل 1 متر مربع. متر. كسماد ، لا يتحمل النبات الدبال أو السماد.

يتم وضع توت Lingonberries المزروع بالشتلات الجاهزة وفقًا لمخطط 30 إلى 30. من الضروري زرع شتلة على عمق 1.5-2 سم. ثم يُسقى عنب الثعلب ويُغطى بنشارة الخشب أو الإبر. سيعزز هذا الغطاء أكسدة التربة ، وهو أمر مفيد لهذا النبات. حديقة Lingonberry ، التي تتم الزراعة والعناية بها في الربيع ، كما يمكن الزراعة في الخريف.

من المريح جدًا زراعة الشتلات بنظام جذر جاهز ، حيث تم تكييفها بالكامل بالفعل. زرع في الأرض ، دون تدمير كتلة الأرض التي توجد فيها ، لذلك لن تتضرر الجذور المقواة بالفعل. هذه النباتات لا تعاني أثناء الزرع.

رعاية Lingonberry

من المهم جدًا سقي lingonberry ، لأنه نبات محب للرطوبة. يجب أن يتم الري 2-3 مرات خلال الأسبوع. الرش هو الخيار الأفضل في الطقس الحار. تمامًا مثل المحاصيل الأخرى ، يجب إزالة الأعشاب الضارة منه. بمرور الوقت ، تتكاثف الشجيرة ، لذلك تحتاج إلى تخفيف هذا النبات في الوقت المناسب (مرة واحدة كل 5 سنوات تقريبًا). من وقت لآخر ، يجب أن ترخي التربة. لا يتحمل Lingonberry الرياح القوية ، لذلك يجدر الاهتمام بحماية الشجيرة. لهذا ، قد يكون العرعر أو الصنوبر المزروع في مكان قريب مناسبًا. ستساهم هذه الحماية من الرياح في العمل الجيد للملقحات ، وسوف يسخن الموقع بشكل أفضل ، ولن تتبخر الرطوبة بهذه السرعة. كل هذه العوامل سيكون لها تأثير مفيد على النضج ، وسوف يسعدك التوت بحصاده الوفير.

نوصي أيضًا بالقراءة

1. فناء جميل لمنزل خاص بيديك: كل شيء عن ترتيب الفناء
2. تصميم كوخ صيفي صغير

اسمدة

على الرغم من أن شجيرة lingonberry تتلقى ما يكفي من المعادن ، إلا أنه لا يزال من المهم استخدام الأسمدة للحصول على محصول جيد. ولكن لا ينبغي بأي حال من الأحوال استخدام جرعات كبيرة. يتم استخدام عدة تمريرات عند استخدام جرعات صغيرة.الأسمدة النيتروجينية: يوريا ، نترات الأمونيوم ، كبريتات الأمونيوم. تشمل الأسمدة الفوسفاتية السوبر فوسفات. كما تستخدم أسمدة البوتاسيوم - كبريتات البوتاسيوم. بالنسبة إلى عنب الثور ، من المفيد استخدام العناصر النزرة مثل المنغنيز والنحاس والزنك والبورون. في السنة الأولى من زراعة الشجيرة ، استخدم النحاس.

المهاد

يساعد المهاد على الاحتفاظ بالرطوبة جيدًا. كما ذكر أعلاه ، يمكن استخدام الإبر الساقطة ونشارة الخشب والقش كمهاد. يتم وضع النشارة في طبقة يبلغ ارتفاعها 3 سم ، كما تساعد النشارة أيضًا على مكافحة تكاثر المنطقة بالأعشاب الضارة.

تكاثر Lingonberry

مادة جيدة لتوسيع مقتنيات عنب الثور هي القصاصات التي تم الحصول عليها نتيجة لتقليم الشجيرات الكثيفة. يتم قطع القصاصات من الأجزاء الخشبية للساق. يجب أن يكون طول القطع حوالي 8 سم ، ونزرع القطع النهائي في تربة خثية رملية ، ونترك ثلاثة براعم على السطح. بعد عامين ، ستصلب القصاصات جيدًا ويمكن زراعتها في أرض مفتوحة في منطقتك. في العام التالي بعد الزراعة ، يمكنك الحصول على حصاد.

سيكون الخيار الأكثر ضمانًا هو شراء شتلات جاهزة من المشتل.

تكاثر البذور ممكن أيضا. للقيام بذلك ، من الضروري جمع البذور من التوت الناضج جيدًا وزرعها في الأرض في الشتاء. ستكون الشتلة القوية والصحية جاهزة بحلول الربيع. لكن معدل الإنبات مع هذا النوع من التكاثر يصل إلى 50٪ وليس أكثر.

لكن يمكنك استخدام مثل هذا النهج المثير للاهتمام. نأخذ حبة توت ناضجة جدًا ونضعها في الثلاجة لمدة 4 أشهر. ثم نزرعها في تربة محضرة (خليط من الرمل والجفت). بعد أسبوعين ، يمكن رؤية البراعم الأولى. بعد ثلاثة أسابيع أخرى ، تصبح الشتلات جاهزة للزرع في أرض مفتوحة.

يمكن ملاحظة بعض الأمراض في شجيرات عنب الثور. يحتوي النبات المصاب على أوراق صغيرة جدًا وعدد قليل جدًا من الزهور على مثل هذه الأدغال. يمكنك فقط تجنب مثل هذه المشكلة في حديقتك عن طريق اختيار الشتلات بعناية. إذا لاحظت أوراقًا صغيرة على مادة الزراعة ، ارفض زرعها. من المستحيل التخلص من هذا النوع من المرض ؛ سيتعين عليك إزالة الشجيرات المصابة تمامًا من الموقع. من الممكن أيضًا ظهور الحشرات مثل ديدان الأوراق. يأكلون البراعم ، وبالتالي يدمرون أزهار ومبايض التوت. في مكافحة هذه الحشرات ، يساعد محلول سائل بوردو.

إن زراعة التوت البري ليس بالأمر الصعب إذا كنت تتذكر قواعد العناية به. سوف يجلب الكثير من الفرح ، والأهم من ذلك الفوائد الصحية.

أماكن بيري في منطقة موسكو

أين ينمو عنب الثور في منطقة موسكو؟ بشكل عام ، تعد الغابات الشاسعة في هذه الأماكن غنية جدًا بمجموعة متنوعة من أنواع التوت: العنب البري ، والتوت البري ، والتوت ، والفراولة ، وما إلى ذلك ، وقد استقر التوت البري جيدًا هنا.

هذا ليس مفاجئًا على الإطلاق ، نظرًا لحقيقة أن النتوءات الجنوبية للتايغا الشمالية تصل هنا من الشمال ، ومن الجنوب توجد الحدود الشمالية لغابات البلوط الجنوبية. عند تقاطع حدود الغابات المتساقطة والصنوبرية وجدت نباتات التوت المتنوعة ملجأ لها.

الأماكن المفضلة لتوت العليق هي الطحالب ومستنقعات الخث وغابات الصنوبر المستنقعات بشدة. في الأساس ، هذه هي أراضي السهول الفيضية لنهري Suloti و Dubna ، وكذلك Meschera في منطقة Shatura.

بالإضافة إلى ذلك ، ينمو التوت البري في مناطق أخرى حول المسطحات المائية المليئة بالخث. هذه هي بحيرات Krugloye و Trostenskoe في منطقة Lotoshino.

في الأماكن المذكورة أعلاه ، عادة من هكتار واحد من المستنقع مع التوت البري ، يمكن حصاد ما يصل إلى طن من التوت سنويًا. علاوة على ذلك ، يتم حصاد الثمار في ثلاث فترات: سبتمبر ، بداية التجميد ، أوائل الربيع (أبريل). يتم الحفاظ على التوت البري تمامًا طوال فصل الشتاء.

هذا التوت المذهل ، كما هو مذكور أعلاه ، يفضل غابات الصنوبر الأكثر جفافاً ، والمناطق المحترقة ، والتطهير ، والحواف المضيئة.لذلك ، فإن مناطق الغابات التالية في منطقة موسكو غنية جدًا بهذه التوت: المناطق الشمالية - منطقة زاغورسكي ؛ الشرقية - Noginsky و Orekhovo-Zuevsky و Kurovskoy ؛ الغربي - Volokolamsky ، إلخ.

على سبيل المثال ، يمكن العثور عليها في كل من التربة الجافة جدًا ، بما في ذلك التربة الطينية الحجرية والرملية في التندرا وعلى سواحل جزر القطب الشمالي ، وكذلك في المستنقعات ومستنقعات الخث.

في الجبال وعلى الساحل ، يمكن أن تنمو عنب الثور بكثرة على المنحدرات الصخرية العارية ، التي لا توجد عليها نباتات أخرى. في الغابات ، غالبًا ما تنمو شجيراتها على جذوع الأشجار القديمة وجذوع الأشجار المتساقطة.

كل هذا يعني أنه يمكنك العثور على lingonberries في مجموعة متنوعة من أنواع الغابات والتندرا. يمكن أن تكون هذه غابات الصنوبر والبتولا الخفيفة ، والمنحدرات النهرية الواسعة ، والتلال في التندرا ، وتطهير التايغا ، والمستنقعات مع مناطق جيدة التصريف.

على سبيل المثال ، إذا كان التوت البري أكثر شيوعًا في المستنقعات والبساتين الرطبة ، فإن التوت البري يكون أكثر نشاطًا في مناطق ملء الغابات الجافة ، والتطهير والمناطق المحترقة القديمة ذات التربة الجافة. أيضًا ، ينمو العنب البري بكميات كبيرة في الغابات الصنوبرية الكثيفة الداكنة ، ويميل التوت البري إلى إضاءة غابات الصنوبر. على عكس عنب الدب ، فإن عنب الثور أسهل في تحمل كونه ملاصقًا للأعشاب الأخرى ، بما في ذلك الأعشاب الكثيفة جدًا.

بشكل عام ، تعد الغابات المتناثرة المتساقطة الأوراق والصنوبرية ذات الضغط البشري المنخفض هي الأماكن الأكثر شيوعًا لجمع التوت البري. غاباتها هي الأكثر إنتاجية في غابات الصنوبر - lingonberry-heather ، العنبية ، عشب البردي - وفي غابات البتولا. في غابات التنوب ، يحدث بنفس التردد ، ولكنه ينتج عددًا أقل من التوت نظرًا للظل الأقوى.

عندما يدخل المنتقي إلى مرج عنب الثعلب ، يمكنه قطف عدد كبير من التوت بسرعة كبيرة دون انتقالات كبيرة.

في المستنقعات والمستنقعات ، تؤتي ثمار التوت البري ثمارها بشكل أضعف بكثير من التربة الجافة. لهذا السبب ، من الأفضل اختيار أماكن بعيدة عن المستنقعات لجمعها.

في منطقة موسكو ، يتم حصاد التوت البري في الصنوبريات في مقاطعات Shatursky و Volokolamsky و Noginsky ، وتم العثور على بعض التوت lingonberries في منطقة Yegoryevsky. أيضًا ، يعرف العديد من الجامعين أماكن غير معروفة (يفضلون عدم التحدث عنها) ، وتقع بشكل أساسي في المناطق الشرقية من منطقة موسكو ، ولكن من غير العملي البحث عنها بمفردهم - سيستغرق الأمر الكثير من الوقت و مجهود.

في معظم مناطق منطقة موسكو ، ينمو عنب الثور في مجموعات قليلة جدًا ، حيث يكاد يكون من المستحيل جمعه بكميات كبيرة.

أصناف Lingonberry

بفضل جهود المربين ، تم تربية أكثر من 20 نوعًا مختلفًا من lingonberries. كما هو الحال مع أنواع التوت الأخرى ، هناك أصناف متبقية في صفوف شجيرة lingonberry. يسعدون البستانيين بمحاصيل غزيرة.

لينجونبيري "كورال"

موطن هذا التنوع هو هولندا. الشجيرة على شكل كرة يصل ارتفاعها إلى 30 سم وتبدأ في الإنتاج من السنة الثانية بعد الزراعة. خلال الموسم ، تزهر وتحمل المحاصيل مرتين ، في يوليو وسبتمبر ، يمثل سبتمبر معظم المحصول.

"روبي"

هذا التنوع جيد لأنه يتحمل الصقيع الربيعي حتى -3. في الشتاء يتحمل الصقيع حتى -30. إنه يعطي محصولًا وفيرًا للغاية ، والتوت كبير جدًا ، يزن حوالي 220 مجم ، ولونه أحمر غامق ، وطعمه حلو وحامض. الأوراق ناعمة وجلدية. الزهور بيضاء.

"ريد بيرل"

يبلغ ارتفاع هذه الشجيرة حوالي 25 سم وتؤتي ثمارها مرتين في الموسم. التوت مستدير ولونه أحمر غامق.

"صنعاء"

أصلا من السويد. يحتوي على توت كبير إلى حد ما ، يصل إلى 400 مجم ، ويمكن حصاد حوالي 300 جرام من التوت من شجيرة واحدة.

"مازوفيا"

يشير إلى أصغر حجمًا ، يصل ارتفاعه إلى 20 سم. احصد ما يصل إلى 40 جم لكل شجيرة. التوت لذيذ ، أحمر غامق.

"Kostroma pink"

يصل ارتفاع النبات إلى 15 سم ، ويبدأ إنتاج المحاصيل في منتصف أغسطس ، ويكون لون التوت ورديًا. مقاوم للصقيع ، يتحمل حتى -33 ، وفي حالة عدم وجود غطاء ثلجي ، يصل إلى -15.

حيث ينمو

ينمو Lingonberry في منطقة الغابات في المنطقة المعتدلة.في البرية ، توجد في التندرا والغابات ومستنقعات الخث في المناطق الجبلية. ينمو Lingonberry في وسط روسيا وسيبيريا والشرق الأقصى والقوقاز.

في منتصف القرن الثامن عشر ، بذلت المحاولات الأولى لزراعة النبات ، وفقط في الستينيات من القرن العشرين ظهرت أول مزارع عنب الثور في الولايات المتحدة الأمريكية والسويد وبولندا وهولندا وجمهورية ألمانيا الاتحادية. منذ الثمانينيات ، يُزرع عنب الثور في روسيا وبيلاروسيا وليتوانيا. الغلة المزروعة هي 20-30 مرة أعلى مما كانت عليه في البرية.

الاستخدامات الطبية والطهوية للنبات

من شجيرة lingonberry ، يتم استخدام كل من التوت والأوراق. إنه مليء بالعناصر الأكثر قيمة لصحة الإنسان. يحتوي التوت على فيتامينات المجموعة B ، وكذلك PP و A و E و C. ويحتوي على التانينات والكاروتين والكربوهيدرات والأحماض العضوية مثل الساليسيليك والماليك والستريك. غني بالمعادن: الحديد والزنك والمنغنيز والفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم. تحتوي مائة جرام من التوت على ما يصل إلى 46 سعرة حرارية.

التوت ، الذي يحتوي على الكروم والنحاس والأملاح المعدنية ، يساعد في مكافحة تصلب الشرايين الوعائي ، ومرض نقص تروية الدم ، وداء السكري. يحسن الجهاز الهضمي ، مع انخفاض الحموضة.

هذا التوت القيم ناجح في علاج الكلى والمثانة. كما أن له تأثير خافض للحرارة ومطهر ومضاد للميكروبات والتئام الجروح ومنشط ومضاد للميكروبات. للأمراض الفيروسية تستخدم الغرغرة وكذلك الشاي المصنوع من التوت.

التركيب الكيميائي

جدول السعرات الحرارية من lingonberries ، اعتمادًا على طريقة الطهي ، لكل 100 جرام من المنتج:

في التركيب الكيميائي lingonberry يشمل العناصر النزرة مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور.

• أملاح الكالسيوم. ضروري لتنفيذ عمليات التمثيل الغذائي ، وكذلك النمو الطبيعي لعظام الهيكل العظمي. مع وجود نقص في الجسم ، يحدث تجديده بسبب المفاصل الكبيرة والأسنان والأظافر.
• الفوسفور. يجب أن يكون هذا العنصر في الجسم ضعف الكالسيوم. كما أنه يساعد في الوقاية من أمراض المفاصل والعظام وتقليل احتمالية حدوث كسور
• البوتاسيوم. عند علاج التهاب المفاصل والنقرس ، يوصى بزيادة تناول الماء إلى 2 - 2.5 لتر في اليوم. البوتاسيوم ، وهو ضروري لوظيفة العضلات الطبيعية ، بما في ذلك القلب ، سيتم طرده أيضًا من الجسم بكميات متزايدة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البوتاسيوم ضروري لاستفادة الجسم من الصوديوم ، مما يؤدي إلى انخفاض تورم الأنسجة.
• أملاح المغنيسيوم. لها تأثير مطهر ، وهو أمر ضروري لتقليل الالتهاب في المفاصل المصابة وحول أنسجة المفاصل.
• أملاح الحديد. يشاركون في إخلاء الأكسجين من الرئتين إلى المفاصل وحول الأنسجة المفصلية لإجراء تفاعلات الأكسدة والاختزال. مع نقص أملاح الحديد في الجسم ، سيزداد نقص الأكسجين.

يشمل التركيب الكيميائي لعنب الليمون أيضًا الفيتامينات:

• فيتامين سي
• الريبوفلافين
• فيتامين ب 2
• كاروتين
• بالإضافة إلى حمض البنزويك العضوي (مادة حافظة طبيعية تضمن تخزين التوت البري لفترة طويلة).

فيتامين ج. تم ذكر أهمية عمليات الأكسدة والاختزال في الجسم سابقًا. في تنفيذها ، يلعب حمض الأسكوربيك دورًا رئيسيًا.

هذا الفيتامين ضروري لتكوين الكولاجين المسئول عن مرونة الجلد وترميم وتقوية خلايا أنسجة الأوعية الدموية واللثة والأسنان والعظام. لا يستطيع جسم الإنسان تصنيع حمض الأسكوربيك. يجب تضمين هذا الفيتامين في الطعام بشكل يومي.

فيتامين ب 2 - الريبوفلافين ، كما يطلق عليه أيضًا "فيتامين الجلد". قال العالم الياباني ك. نيشي أن مؤشر الصحة هو حالة الجلد. إذا كان هناك ما يكفي من الريبوفلافين في الجسم ، فإن بشرة الشخص تكون ناعمة. يؤدي نقص فيتامين B2 إلى اضطرابات في الجهاز العصبي والجهاز الهضمي ، وانخفاض مقاومة الالتهابات ، بما في ذلك التهابات الجلد.

يشارك كاروتين - ما يسمى بروفيتامين أ - في تكوين الريتينول - فيتامين أ في جسم الإنسان ، وبسبب نقصه ، يبدأ الشعر في التساقط ، وتتدهور الرؤية.

الحصاد والتخزين

لا يمكن جمع أوراق عنب الثعلب إلا قبل الإزهار (أبريل ومايو) ، ويجب اختيار الأوراق التي نجت من فصل الشتاء فقط. الأوراق الصغيرة ليست مناسبة للتجفيف ، وسوف تتحول إلى اللون الأسود. أو يمكن تأجيل حصاد الأوراق حتى الخريف ، عندما ينتهي الإزهار. فقط بعد 5-10 سنوات يمكن إجراء المجموعة التالية من الأوراق. يجب فرد الأوراق في طبقة رقيقة وتجفيفها في مكان مظلم جيد التهوية مع التحريك من حين لآخر. لا تتحول الأوراق المجففة بشكل صحيح إلى اللون الأسود ، ولكنها تحتفظ بلونها الأخضر.

يتم قطف التوت جيدًا ، وإزالة أي حطام ، وغسله. علاوة على ذلك ، يستخدمون العديد من طرق التخزين في الشتاء. معلبات ومربى مجففة ومسلوقة ومجمدة في الفريزر. يتم حفظ جميع الفيتامينات عند التجميد. ولكن تجدر الإشارة إلى أنه عند التجميد ، من المهم استخدام أكياس محكمة الإغلاق ، وإلا فإن الروائح الدخيلة ستنتقل إلى التوت.

تأتي المربى والمعلبات اللذيذة من التوت البري. تصنع منه صلصة Lingonberry أيضًا ، والتي يتم تقديمها مع أطباق اللحوم. بفضله ، تم تحسين مذاق الطبق ، وكذلك تحسين الهضم.

لذا ، فإن عنب الثور ، الذي تعتبر زراعته مهمة سهلة للغاية ، هو نبات قيم للغاية. هذه الشجيرة ليست مجرد زخرفة جيدة لحديقتك ، ولكنها أيضًا مخزن للفيتامينات التي ستساعدك على البقاء بصحة جيدة.

كيف تجمع

يتم حصاد المواد الخام الطبية مرتين في السنة: في الربيع قبل الإزهار وفي الخريف بعد الحصاد. يتم قطف الأوراق أو قطعها مع البراعم.

تمتلك Lingonberry القدرة على تراكم المواد الضارة ، لذلك يتم جمعها بعيدًا عن المنشآت الصناعية والطرق والمقابر.

تجفف المواد الخام في غرفة جيدة التهوية أو تحت مظلة عند درجة حرارة لا تزيد عن 40 درجة. يمكن استخدام مجفف كهربائي. يتم تخزين المواد الخام الجاهزة لمدة 3 سنوات في مكان جاف وجيد التهوية.

صلصة لينجونبيري لفصل الشتاء

التركيب (0.5 لتر):

• lingonberry - 0.5 كجم ؛
• سكر - 0.25 كجم ؛
• توابل عالمية - 5 جم ؛
• قرنفل - 6 قطع ؛
• توت العرعر - 6 قطع ؛
• فلفل حار - 1 قطعة ؛
• خل بلسمي - 80 مل ؛
• خليط الملح والفلفل حسب الرغبة.

طريقة طهو:

• قم بفرز وشطف التوت البري جيدًا. اتركها تنشف. لجعل هذا يحدث بشكل أسرع ، ضعه على منديل يمتص الرطوبة الزائدة.
• ضع التوت النظيف والجاف في وعاء من المينا أو قدر. غطيها بالسكر وتذكر بملعقة لترك عصير التوت.
• ضع قدرًا مع التوت البري على نار خفيفة. اطهيه مع التحريك من حين لآخر لمدة 10 دقائق.
• ارفعي المقلاة عن النار واتركيها لتبرد.
• اغسل البرطمانات الزجاجية الصغيرة بصودا الخبز ، والتي يكون لديك غطاء محكم الغلق مناسب لها.
• تعقيمها على البخار أو في الفرن لمدة 10 دقائق.
• افركي الصلصة من خلال غربال.
• اغسل الفلفل وأزل البذور. يطحن بالخلاط. تخلط مع هريس لينجونبيري. ضع في اعتبارك أن الفلفل سيعطي الصلصة طعمًا حارًا ، لذلك لا يجب إضافة الكثير منها. إذا لم تكن مغرمًا جدًا بالأطباق الحارة ، قلل من كمية هذا المكون بمقدار النصف ، لكن لا تستبعده تمامًا ، لأنه بدونه سيتم تخزين الصلصة بشكل سيئ: الفلفل الحار مادة حافظة طبيعية.
• اصنع كيس توابل. للقيام بذلك ، يمكنك إما طيها في كيس من القماش أو لفها بإحكام في الشاش. اغمس الكيس في وعاء من هريس عنب الثعلب. تتبل حسب الذوق. صب الخل البلسمي.
• ضع الصلصة على الموقد. يُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 10 دقائق. أخرج كيس التوابل.
• تُسكب الصلصة ساخنة في برطمانات معقمة وتُغلق بأغطية معدنية.
• اقلبها ، وقم بتغطيتها بشيء دافئ ، واتركها لتبرد.

يمكن تخزين صلصة Lingonberry في درجة حرارة الغرفة ، ولكن يجب نقل جرة مفتوحة إلى الثلاجة ويجب تناول محتوياتها في غضون أسبوعين.

تتناسب صلصة Lingonberry مع اللحم. يمكنك تحضيره بطرق مختلفة. إذا كنت تحب طعم الصلصة ، يمكنك تحضيرها لفصل الشتاء.

سقي

يفضل توفير الري المنتظم ، والأفضل بمياه الأمطار لتقليل محتوى الكربونات. من الضروري إضافة حمض إلى مياه الري أسبوعيًا ، إضافة الخث الحامض ونشارة الخشب وفضلات الصنوبر على شكل طبقة نشارة في الربيع والخريف.

لقد لوحظ أن الري بالرش أقل ملاءمة من الري بالتنقيط. على ما يبدو ، من أجل بقائهم على قيد الحياة ، تنمو الفطريات النافعة في منطقة الجذر والرش من فوق ، ويؤدي الرش من الأعلى إلى إتلاف الجزء العلوي من النباتات بواسطة الفطريات الطفيلية.

وصف

Lingonberry عبارة عن شجيرة دائمة الخضرة من عائلة lingonberry ، يصل ارتفاعها إلى 20-25 سم ، ولها أوراق شتوية منتظمة وسميكة. أزهار Lingonberry صغيرة جدًا ، على شكل جرس ، لونها أبيض وردي مع رائحة خافتة لطيفة. الثمار لها شكل كروي منتظم يصل قطرها إلى 8 مم. التوت أحمر لامع مع سطح لامع لامع.

تنضج التوت البري في بداية شهر سبتمبر تقريبًا ، ولكن حتى الثمار غير الناضجة يمكن أن تتحول إلى اللون الأحمر ، لذلك يتم وضع التوت مع الفواكه العطرية الحمراء والطماطم الحمراء ، ويطلقون الإيثيلين ، وهذا الغاز يحفز احمرار التوت البري.

شبه الشجيرات هي كبد طويل ، وتشكل عشيرة تحت الأرض من جذور العديد من نباتات عنب الثور ؛ يمكن أن تعيش لأكثر من قرنين. يتم تحديث السكان بانتظام ، تظهر شجيرات جديدة ، وتموت الشجيرات القديمة. حيث ينمو lingonberry بشكل منفصل ، بدون عشيرة ، لن تعيش شجرته طويلاً - لا يزيد عن 10 سنوات.

موانع للاستخدام

هناك موانع معينة لاستخدام التوت البري والمستحضرات مع إضافته. قبل استخدام الدواء ، يجب أن تدرس بعناية هذه المعلومات والآثار الجانبية المحتملة. لا ينصح باستخدام عنب الثور للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى وانخفاض ضغط الدم والتهاب المرارة. يجب على المرضى الذين يعانون من فرط الحساسية أيضًا الامتناع عن تناول الأدوية التي تحتوي على نبات طبي.

من المستحسن أن تبدأ في استخدام lingonberries بجرعات صغيرة. إذا لم تتدهور الحالة الصحية العامة ، فيمكنك زيادة الجرعة بأمان.

تحضير التربة

يمكنك زراعة التوت البري في قطع الأراضي الخاصة بنفس طريقة زراعة العنب البري في الحديقة. لهذا ، يتم إعداد بيئة التربة الحمضية ، ويتم زرع العديد من الشجيرات في حفرة الزراعة. يجب تجهيز الأرض الخاصة بكل قطعة على النحو التالي:

• قابل للإزالة على مجرفة حربة 1 متر مربع من الطبقة العليا ؛
• على قماشة زيتية أو على نقالة ، تُمزج هذه الطبقة بخث الزنجبيل الحامض والرمل ؛
• يُسكب الخليط المحضر في الحفرة ، ثم يدوس لأسفل وترطيبها جيدًا.