الأشواك البرية والحديقة: فوائد التوت للرجال والنساء والأطفال

Ternoslum أو البرقوق الأسود هو شجرة فاكهة يتم الحصول عليها عن طريق عبور البرقوق والقرن الأسود. من شجيرة برية ، استعار الهجين القدرة على التحمل والصفات المفيدة للفاكهة.

يعتبر البرقوق الأسود (Pninus insitia) حاليًا نوعًا فرعيًا من البرقوق المحلي

شجيرة شائكة

Ternoslum شجيرة كبيرة ، غالبًا ما تكون شائكة

الصور: بلاكثورن (25 صورة)

توضيح نباتي من كتاب O.V Tome "
Flora von Deutschland، Österreich und der Schweiz

», 1885

التوت غير الناضج من السهوب بلاكثورن

شجيرة عالية ، تصل إلى 5 أمتار ، تشكل غابة كثيفة بسبب النمو بمساعدة ذرية الجذر (الجذمور) ؛ في كثير من الأحيان شجرة ذات تاج بيضاوي عريض أو كروي. البراعم الصغيرة المضلعة ذات اللون الأصفر والبني أو الأرجواني هي محتلة مخملية في البداية ، ثم تصبح عارية ولامعة. البراعم المختصرة رمادية وتنتهي بشوكة.

اللحاء على الجذوع رمادي غامق ، متشقق قليلاً. الأوراق البيضاوية المستطيلة خضراء داكنة ، غير لامعة ، مصنوعة من الجلد ، بطول 2-6 سم ، عرض 1-3 سم ، منفرجة عند القمة ، مع قاعدة على شكل إسفين ، حادة أو كرينات ، أحيانًا مزدوجة المسننة ، في الشباب شعر خشن ، مجردة في الغالب. في الخريف ، تصبح الأوراق برونزية اللون جزئيًا.

الزهور مفردة ونادرا ما يبلغ قطرها 1-1.8 سم ؛ بتلات بيضاء مستطيلة بيضاوية الشكل.

الثمرة عبارة عن دروب ، أسود - أزرق مع إزهار مزرق ، كروي أو كروي ممدود ، قطرها 10-15 ملم. اللب أخضر ، حامض ، حلو وحامض ، ومنفصل بشكل سيئ عن الحجر. الحجر بني فاتح ، كروي أو بيضاوي الشكل ، مفلطح قليلاً ، مدبب على القمة ، متجعد ومتكتل.

البلاكثورن (شوكة) هو شجيرة شائكة متفرعة يصل ارتفاعها إلى 3-5 أمتار ، ونادرًا ما يمكن رؤيتها كشجرة يصل ارتفاعها إلى 10 أمتار.

السمة المميزة للنبات هي زيادة قدرته على تكوين الجذور. بعد عامين من التطوير ، تظهر غابة يصعب تمريرها من عدة ماصات جذر. الموطن الرئيسي للنبات هو حواف الغابات والوديان وسفوح التلال في القوقاز وآسيا الوسطى وأوروبا الغربية وسيبيريا والبحر الأبيض المتوسط.

هناك رأي مفاده أن الأدغال الشائكة نشأت من الكرز البرقوق بسبب تعديل أنسجة النبات تحت تأثير التغيرات التدريجية في المناخ المحلي. يتميز Sloe بمقاومة متزايدة للصقيع ويمكنه تحمل درجات حرارة تصل إلى 40 درجة مئوية تحت الصفر. يمكن للنبات أن يتحمل الجفاف دون الكثير من الإجهاد.

تتفتح الأشواك بغزارة في أبريل ومايو قبل أن تفتح الأوراق. أزهار الشجيرة بيضاء وصغيرة وقصيرة السويقات منفردة أو في أزواج. في هذا الوقت ، يشبه النبات كرة بيضاء كبيرة ، وتمتلئ المنطقة المحيطة به برائحة اللوز. تبدأ الشوكة في الثمار بعد بضع سنوات من الزراعة.

الثمرة عبارة عن توت أحادي ، بقطر صغير يصل إلى 20 مم وشكل دائري. تحت القشرة الرقيقة ذات اللون الأسود والأزرق يوجد لب أخضر وحجر لا يمكن فصله عنه. ينضج التوت في أغسطس ويستمر طوال فصل الشتاء. تتمتع ثمار النبات بمذاق حامض ولاذع: ويرجع ذلك إلى زيادة محتوى التانينات ، والتي يتم تحييدها بعد التعرض لدرجات حرارة دون الصفر.

بلاكثورن شجيرة ذاتية التعقيم ولا يمكنها أن تثمر من حبوب اللقاح الخاصة بها. لكي تنضج التوت ، ستحتاج الشجيرة إلى التلقيح المتبادل.كقاعدة عامة ، يتم تنفيذها بواسطة النحل.

يصل ارتفاع شجيرة الشوك إلى 3.5-4.5 متر ، وتنمو الشوكة الشوكية حتى 8 أمتار ، وتتوسع الشجيرة في اتساعها بسبب نمو الجذور ، مما يؤدي إلى تكوين غابات شائكة يصعب مرورها. يصل جذر الحنفية للقرن الأسود إلى عمق متر واحد ، ونظام جذره متفرّع ويبرز إلى ما بعد إسقاط التاج. أغصان الشوكة مغطاة بأشواك عديدة ، وأوراقها يصل طولها إلى 5 سم ، بيضاوية الشكل ، مسننة ، منقوشة.

تثمر الأشواك من عمر سنتين إلى ثلاث سنوات. يتميز النبات بمقاومة الجفاف وقساوة الشتاء ، بالإضافة إلى أنه نبات عسل جيد. لن يكون زرع الأشواك ورعايتها أمرًا صعبًا حتى بالنسبة للبستاني المبتدئ. تُستخدم الأشواك كطعم جذري للمشمش والبرقوق ، وتُزرع كتحوط ولتعزيز المنحدرات المنزلقة ، وتزرع أصناف زخرفية لتزيين الحديقة: أشواك ذات أوراق حمراء ، وأشواك تيري وأرجوانية.

شجيرة يبلغ ارتفاعها 3.5-4.5 مترًا ، وغالبًا ما تكون شجرة منخفضة النمو لا يزيد ارتفاعها عن 8 أمتار.إن النمو والتوسع بمساعدة مصاصي الجذور ، يتشكل القرون السوداء الشائكة الكثيفة ويصعب اجتيازها. الفروع مغطاة بأشواك بكثرة.

الأوراق بيضاوية الشكل أو منحرفة ، مسننة ، يصل طولها إلى 5 سم.

الزهور صغيرة ، بيضاء ، مفتوحة منفردة أو في أزواج في أوائل الربيع ، عندما لا توجد أوراق بعد. تزهر بكثرة ، في أبريل ومايو ، قبل الأوراق.

صيغة الزهرة: ∗ K (5) C5A20G1_ {displaystyle ast K _ {(5)}؛ C_ {5}؛ A_ {20}؛ G_ {تسطير {1}}؛} [4].

الثمار عبارة عن نباتات أحادية اللون مستديرة ، تشبه البرقوق ، مع طلاء شمعي رمادي ، قطره 12 مم ، حامض حسب الذوق ، تنضج متأخرًا.

وهي شجيرة يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 4 أمتار. في بعض الظروف يصل النبات إلى ارتفاعات كبيرة ، لذلك يبدو وكأنه شجرة. فروعها ضخمة جدًا وتنمو بشكل أساسي في اتجاه أفقي. معظم فروع الأشواك لها أشواك ، لذلك غالبًا ما يطلق عليها من قبل الناس برقوق شائك أو شوكة سوداء.

تتميز Teren بمقاومتها العالية لأي ظروف بيئية. إنه ، على عكس زملائه ، لا يخاف حتى من أقسى الصقيع.

أوراق بلاكثورن بيضاوية ولها لون أخضر فاتح ، والفواكه مستديرة من التوت الأزرق الصغير.

من المعتاد بالنسبة للكثيرين زراعة هذا النبات بالقرب من المنزل أو تعليق غصين فوق الباب لإخافة الأرواح الشريرة.

بالنسبة للفاكهة ، فإن توت هذا النبات غير العادي ولكن الصحي يكون حامضًا جدًا في الذوق وله بعض اللزوجة غير العادية. لهذا السبب هذه الشجيرة المثمرة ليست من بين صفوف التوت التي يفضلها الناس. ومع ذلك ، فإن المذاق والرائحة "غير المحببة" للثور الأسود يتم تعويضها بفوائدها الهائلة التي لا تقدر بثمن لجسم الإنسان.

الأماكن الرئيسية التي يمكنك أن تلتقي فيها في أغلب الأحيان بالثور الأسود هي المناطق الغربية من سيبيريا وأوكرانيا ومولدوفا والقوقاز. تم العثور على الظروف المثالية لنمو القرون السوداء في المناطق الصخرية الجافة ، حواف الغابات ، الوديان أو حواف الطرق الميدانية. تم العثور على الشجيرة حتى في بعض الدول الأوروبية وإيران وشمال إفريقيا وآسيا الصغرى.

ما هي خصوصية الشائكة؟

لم يظهر Ternoslum من خلال جهود المربين ، ولكن نتيجة العبور الطبيعي. وعندها فقط ، بعد أن قدر الناس مزايا الهجين ، بدأ الناس في استنباط أنواع جديدة منه. ينتمي Ternovka ، مثل Blackthorn ، إلى عائلة Pink ، إلى جنس البرقوق.

في السابق ، كان بلاكثورن يعتبر مجموعة متنوعة من بلاكثورن. كانت تسمى حلوى الأشواك أو الأشواك الحلوة. الوصف النباتي لهذا النبات مشابه جدًا للقرن الأسود:

• مظهر. شجيرة متفرعة شائكة يصل ارتفاعها إلى 4 أمتار ، الأوراق صغيرة الحجم - 4-5 سم ، مستطيلة الشكل بيضاوية الشكل ، ذات حواف مسننة.
• إزهار. تزهر بغزارة. الزهور بيضاء ، وحيدة ، وقطرها 2-3 سم.يزهرون قبل الأوراق.
• فاكهة. كروي ، أزرق داكن أو أسود ، مع طلاء شمعي. اللب الكثيف له طعم لاذع حلو وحامض. وزن الثمرة - 15 جم قطر - 4 سم داخل - حجر.

ملامح البرقوق الشائك:

• تؤتي ثمارها بثبات بوفرة. تنضج الثمار في أغسطس وسبتمبر. عندما تنضج ، فإنها لا تسقط - فهي تمسك بشدة بالفروع حتى الشتاء.
• يقاوم الصقيع حتى 40 درجة مئوية تحت الصفر. هذا هو واحد من أكثر محاصيل الفاكهة مقاومة للصقيع.
• ينمو بشكل ممتاز في الظروف المناخية القاسية والتضاريس غير المواتية. يمكن أن تنمو في أفقر التربة.
• مناعة المرض. لا تتأثر بالآفات.
• قدرة عالية على التحمل. مقاوم للجفاف والانتعاش السريع للجذور المتجمدة ، اللحاء لا يتأثر بأشعة الشمس.

وكلما طالت فترة تعليق ثمار البرقوق الشائك على الأغصان ، زادت حلاوتها وأقل قابلية لعقلها.

تتحمل Ternovka أي كوارث وصعوبات ، والشيء الوحيد الذي تتجنبه هو تربة مستنقعات مالحة. يعطي هذا النبات العديد من البراعم ، لذلك لا ينصح بزراعة محاصيل ثمينة بالقرب منه.

انتشار

يمتد الحد الشمالي شمال 60 درجة شمالا. في شبه الجزيرة الاسكندنافية وفي أقصى الجنوب الغربي لفنلندا ، ثم يمر عبر أقصى غرب إستونيا وغرب وجنوب لاتفيا. في روسيا عبر مناطق بسكوف وسمولينسك وموسكو وفلاديمير وموردوفيا والجزء الجنوبي من تتارستان. كازاخستان ، أوروبا الغربية ، تونس ، آسيا الصغرى ، إيران.

ينمو عادة في غابة كثيفة ، خاصة في غابات السهوب وفي نتوءات الشجيرات في السهوب ، غالبًا على طول حواف الغابة ، في مناطق القطع. في شبه جزيرة القرم والقوقاز ، يصل ارتفاعها إلى 1200-1600 متر فوق مستوى سطح البحر [3].

توجد في غابات أوروبا الغربية وشمال إفريقيا وآسيا الصغرى. ينمو في مناطق الغابات والسهوب في الجزء الأوروبي من روسيا ، في جبال القرم والقوقاز ، وترتفع إلى 1200-1600 متر فوق مستوى سطح البحر.

مشترك في جميع المناطق الطبيعية والإدارية في الضفة اليمنى لساراتوف. في منطقة Rtishchevsky ، لوحظ في مزارع الغابات على طول خط سكة حديد Shuklino - 106 كم.

منطقة التوزيع والسمات المناخية

موطن الخوخ الشائك هو جنوب غرب آسيا. ظهر الهجين لأول مرة في سوريا. هنا كان يعرف باسم "البرقوق الدمشقي". ثم تم جلب بلاكثورن إلى إنجلترا ، حيث انتشر في جميع أنحاء دول أوروبا.

تتمتع الشجرة بمقاومة فريدة للصقيع ومقاومة للجفاف ، وهي قادرة على النمو في أقسى الظروف. اليوم ، الهجين موجود في كل مكان ، وكشجرة فاكهة تزرع في أوروبا والهند وأمريكا الشمالية وغرب آسيا وشمال إفريقيا.

رعاية النبات

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن جميع الخصائص المفيدة للشجيرة البرية يمكن أن تتبخر إذا لم يتم قطف ثمارها أو التوت بشكل صحيح تمامًا وفي الوقت الخطأ. كل هذا يتوقف على كيفية حصاد الثمار أو الجذور أو الزهور.

إذا تحدثنا عن حصاد أزهار بلاكثورن ، فمن الأفضل أن تبدأ هذه العملية خلال أقصى ازدهار للنبات. للتجفيف ، يفضل اختيار مناطق جيدة التهوية ، ولكن للتخزين - أماكن مظلمة. بالنسبة للحاوية نفسها ، حيث سيتم تخزين المنتج المحصود ، يجب أن تكون أطباق زجاجية أو من الصفيح بغطاء محكم.

يتم جمع أوراق الشوك في مكان ما في منتصف الصيف ، ويجب أن يتم ذلك بعد أن تتفتح الشجيرة تمامًا. ظروف التجفيف والتخزين للأوراق هي نفسها تمامًا للزهور.

الوقت المناسب لحصاد لحاء الشوك هو الربيع قبل أن يبدأ النبات في التفتح. يتم تجفيف اللحاء المجمع أولاً في الخارج ، ثم يمكن تجفيفه في الفرن أيضًا.

يتم جمع البراعم والفروع الصغيرة في مايو ويونيو. لتجفيفها ، توضع في منطقة مظلمة وجيدة التهوية. للحفظ ، يتم جمع البراعم والفروع في حزم ، ويمكن تخزينها فقط لمدة لا تزيد عن عام واحد.

يتم حصاد التوت الأسود وحصاده في أوائل الخريف. لكن سيكون من الأفضل أن تبدأ في القيام بذلك بعد الصقيع الأول.

السمة المميزة للقرن الأسود هي تواضعه في ظروف النمو. إن التغذية المستمرة للأدغال والرعاية المفرطة ، على العكس من ذلك ، تبدأ في إحداث نمو وفير للنباتات القريبة وقمعها. يمكن منع ذلك إذا كانت جذور الشوكة محمية من الانتشار الأفقي بصفيحة حديدية أو لائحة ، عند الزراعة.

لزراعة الأشواك ، من الأفضل اختيار ظل جزئي أو منطقة مضاءة جيدًا. يجب أن تكون الأرض ذات حموضة محايدة وتربة ماصة للرطوبة. المسافة المثلى بين النباتات لا تقل عن 2 متر.في بداية الربيع ، يتم إجراء تقليم متجدد ، وإزالة الفروع الفاسدة والتالفة.

سقي النبات فقط في الطقس الجاف جدًا. لتكوين براعم جديدة أثناء الإزهار وتحسين جودة الثمار ، تتم إضافة مادة عضوية إلى الدائرة القريبة من الجذع: السماد الفاسد أو السماد العضوي. لا تحتاج بلاكثورن إلى مأوى في الشتاء.

التدابير الزراعية

Ternoslum هو نبات متواضع ، يتم تقليل العناية به إلى الأنشطة القياسية التي تتطلب الحد الأدنى من الوقت والجهد. يتم الاعتناء بالقرن الأسود تمامًا مثل البرقوق ، ولكن في نسخة مبسطة.

رعاية التربة

يتم تفكيك التربة الموجودة في دائرة الجذع بشكل دوري - لتحسين اختراق الرطوبة والأكسجين. عند الفك ، يجب ألا تكون متحمسًا للغاية ، فمع المعالجة العميقة يمكن أن تتلف الجذور - يمكن أن يمرض النبات ويموت.

هل التغذية مطلوبة؟

يعطي Ternosplum محصوله الأول في السنة الثالثة أو الرابعة. منذ تلك اللحظة ، بدأوا في إطعامها. يتم استخدام الأسمدة في الخريف - في نهاية شهر أكتوبر ، أثناء حفر التربة لكل 1 متر مربع. م:

• السماد - 5 كجم ؛
• سوبر فوسفات - 50 جم ؛
• كبريتات البوتاسيوم - 20 جم.

قبل استخدام الأسمدة ، تتم إزالة الأعشاب الضارة من التربة وحفرها بعناية. بعد التسميد وإعادة الحفر ، تُغطى التربة بالقش ونشارة الخشب والأوراق المتساقطة.

يمكن أيضًا استخدام الأسمدة في فصلي الربيع والصيف. يوصى بتغذية النبات:

• في أوائل الربيع. Nitroammophos - ملعقة كبيرة لكل شجرة (يمكن إذابتها في الماء).
• بعد الإزهار. سوبر فوسفات وكبريتات البوتاسيوم - ملعقة صغيرة لكل 10 لترات.
• بعد الاثمار. رماد الخشب - 250 جم.

الري ودورتهما

سقي البرقوق الشائك وهو صغير ، مثل أشجار الفاكهة الأخرى - 1-2 مرات في الأسبوع. اعتمادا على الطقس. شجرة بالغة تسقى حسب الحاجة. النبات مقاوم للجفاف ، وحتى إذا لم يستطع البستاني سقيها مرة أو مرتين ، فلن يؤثر ذلك بشكل خاص على حالة الشجرة أو الحصاد.

تقليم الأشجار

في كثير من الأحيان ، يرفض البستانيون تقليم الأشواك. هذا يؤدي إلى نمو البراعم المتفرعة. يشكل النبات تاجًا متدرجًا أو يجعله كثيفًا.

يعتبر التقليم أكثر الأنشطة التي تستغرق وقتًا طويلاً في العناية بالشوكة. خلال الموسم ، يتم تقليم النبات ثلاث مرات:

• في أواخر مارس
• سوف ينتهي في شهر جونيوري؛
• في نهاية شهر يوليو.

من أجل الحفاظ على الشكل المحدد والحفاظ على محصول الشجرة ، يتم إجراء التقليم:

• صحية. تتم إزالة جميع الفروع التالفة والمريضة والجافة.
• مكافحة الشيخوخة. يتم تنفيذه بهدف إطالة عمر النبات. يتم قطع العديد من الفروع المثمرة ، وبعد عام يتم تقصير الفروع الهيكلية المتبقية بمقدار الثلث.
• رقيق. بمساعدتها ، يتم منع السماكة ، مما يمنع تغلغل الضوء في الثمار. إذا كان النبات كثيفًا ، فلن يتبقى أكثر من 4-5 فروع مثمرة.
• صب. يتم هذا التقليم إذا تم استخدام النبات كتحوط أو لجعل التاج يبدو جذابًا.

عندما تصبح الشجيرات قديمة أو متجمدة ، تساعد البراعم القوية على تجديد واستعادة النبات.

الشتاء ternos

يتحمل Ternoslum الصقيع جيدًا لدرجة أنه لا يحتاج إلى عزل.ولكن من القوارض التي ترغب في قضم اللحاء في الشتاء ، هناك حاجة للحماية. حتى لا تتلف الأرانب البرية ومحبي اللحاء الآخرين الشجرة ، يتم لف جذعها بمواد تسقيف أو أسلاك شائكة.

إذا حدث أن البرقوق الشائك لا يزال يتجمد ، فإنه يتعافى بسرعة - بفضل براعم الجذع.

التركيب الكيميائي لبلاكثورن

نبات الشوك هو شجيرة رائعة ذات تركيبة كيميائية لا تصدق يجب أن يكون كل شخص على دراية بها. اتضح أن التوت الأسود يحتوي على كمية كبيرة من الألياف والعفص والبكتين والكربوهيدرات المفيدة للبشر. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي البرقوق الشائك على:

• حمض التفاح
• حمض الاسكوربيك؛
• فيتامين C و P ؛
• مركبات تحتوي على النيتروجين ؛
• كاروتين.

و 100 جرام من المنتج تحتوي على حوالي 50 سعرة حرارية.

الفروق بين الأشواك والانعطافات

بلاكثورن هو شجيرة ذات ثمار صحية ولكن لا طعم لها. بفضل التهجين مع البرقوق - كانت قيمة الفاكهة اللاذعة "مُنكهة" بحلاوة البرقوق. في الوقت نفسه ، عمليا تم نقل جميع الصفات المفيدة لفاكهة بلاكثورن "عن طريق الميراث" إلى هاردي.

في البرقوق الشائك ، على عكس البلاكثورن ، تكون الثمار أكبر بكثير وأكثر حلاوة وعصارة ، والأهم من ذلك أنها ليست حامضة. البلاكثورن ليس شائكًا مثل البلاكثورن - فمن الأسهل بكثير حصاد الثمار منه. تحتوي ثمار البثور والأشواك على تركيبة كيميائية مماثلة. الاختلاف الرئيسي الوحيد هو محتوى السكر:

• عند الدوران - 5-6٪ ؛
• في الخوخ الشائك - 12-14٪.

خواص الأشواك - ضرر ونفع

يحتوي توت بلاكثورن على السكريات (الفركتوز والجلوكوز) ، وحمض الماليك ، والبكتين ، والكربوهيدرات ، والمنشطات ، والألياف ، و triterpenoids ، والفيتامينات C و E ، والكومارين ، والمركبات المحتوية على النيتروجين ، والعفص ، والفلافونويدات ، والكحول العالي ، والأملاح المعدنية ، والأحماض الدهنية اللينوليك ، والبالمتيك ، دهني ، أوليك وإليوستاريك.

الثمار الشوكية الطازجة والمعالجة لها تأثير قابض وتستخدم لاضطرابات الأمعاء والمعدة مثل التهاب القولون التقرحي ، والدوسنتاريا ، والتسمم الغذائي ، وداء المبيضات ، والالتهابات السامة. يعتبر نبيذ بلاكثورن أيضًا مشروبًا طبيًا للأمراض المعدية.

تُستخدم ثمار بلاكثورن في علاج أمراض الكلى والكبد ، والألم العصبي ، ونقص الفيتامينات ، واضطرابات التمثيل الغذائي ، وكذلك كخافض للحرارة ومعرق. يشار إلى الفواكه والزهور لالتهاب المثانة ، وذمة ، والتهاب المعدة ، وحصى الكلى ، وأمراض الجلد البثرية والدمامل. أزهار الشوك لها تأثير ملين خفيف ، وتعالج الأمراض الجلدية التي تعتمد على التمثيل الغذائي ، وتنظم انقباض القنوات الكلوية وحركة الأمعاء ، وتعمل بمثابة خافض للضغط ، ومعرق ومدر للبول ، وتستخدم في شكل مغلي لارتفاع ضغط الدم وضيق التنفس ، الإمساك ، الغثيان والغثيان.

العصير الطازج من التوت الشائك ، الذي يمتلك نشاطًا مضادًا للبكتيريا ضد الطفيليات الأولية ، يستخدم لداء الجيارديا والاضطرابات المعوية.

يصف ديكوتيون من أزهار الشوك لالتهاب الأغشية المخاطية للحلق والمريء والفم ، والشاي من أوراق الشوك ملين خفيف ويزيد من إخراج البول. يشربونه لعلاج التهاب المثانة والإمساك المزمن والورم الحميد في البروستاتا. يوصى به للأشخاص الذين يعانون من نمط حياة مستقر.

بالإضافة إلى الدواء القابض ، فإن المستحضرات من بلاكثورن لها تأثيرات مضادة للالتهابات ، ومدر للبول ، ومقشع ومضاد للبكتيريا ، وتريح العضلات الملساء للأعضاء الداخلية ، وتقلل من نفاذية الأوعية الدموية.

بسبب الحموضة في ثمار بلاكثورن ، يمكن أن تضر الأشخاص الذين يعانون من حمض المعدة أو التهاب المعدة أو القرحة. يمكن أن يسبب اللون المكثف للفاكهة رد فعل تحسسي. تحتوي الأشواك على سم قوي ، لذا احذر من ابتلاعها بالخطأ. لا ينصح باستخدام بلاكثورن للأشخاص الذين يعانون من فرط الحساسية تجاه ثمارها ، والاستخدام المفرط لثمار بلاكثورن ليس مفيدًا حتى للأشخاص الأصحاء.

الأقسام: نباتات الفاكهة والتوت ، شجيرات التوت ، أشجار الفاكهة ، النباتات الموجودة على T.

بعد هذه المقالة ، يقرأون عادة

خصائص وموانع العلاج من بلاكثورن غير معروفة للجميع. هذا أمر مفهوم ، لأن البعض لم يسمعوا حتى بمثل هذا النبات ، ناهيك عن الحديث عن خصائصه العلاجية.

يحتوي تكوين هذا النبات السحري على مواد خاصة يمكن أن يكون لها مثل هذه الإجراءات:

• مضاد التهاب؛
• مدر للبول.
• ملين؛
• تطهير؛
• خافض للحرارة.

بالإضافة إلى ذلك ، يمتلك بلاكثورن مثل هذه المواد الطبية التي تساهم في تنظيم ضعف وظائف الكلى. مع الاستخدام الصحيح لفواكه بلاكثورن ، يمكنك تحقيق إنشاء وتطبيع سريع لعملية التمثيل الغذائي في الجسم.

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن جميع الخصائص المفيدة للشجيرة البرية يمكن أن تتبخر إذا لم يتم جمع ثمارها أو التوت بشكل صحيح تمامًا وفي الوقت الخطأ.

قواعد حصاد الخوخ الشائك وتخزينه

إشارة الحصاد هي تغيير في مظهر الثمار - يتم إزالتها عندما يصبح الجلد أغمق إلى لون نموذجي للصنف. توضع الثمار التي يتم جمعها من الشجرة في طبقتين في صناديق صغيرة - لا تزيد عن 10 كجم.

يعتمد توقيت الحصاد على الغرض الإضافي للثمرة:

• للاستهلاك الطازج أو للمعالجة - في مرحلة النضج التقني ؛
• للنقل - قبل بداية النضج التقني ، بمجرد أن تصبح الثمار طرية وتبدأ في التلوين.

يمكن تخزين الخوخ الشائك الطازج:

• في الثلاجة - 3 أشهر ؛
• في غرفة باردة - شهر واحد.

القيمة الاقتصادية والتطبيق

التوت بلاكثورن. منطقة بيلغورود

يعطي نبات العسل النحل بشكل أساسي حبوب اللقاح وقليل من الرحيق [5].

في الطب الشعبي ، تم استخدام فاكهة الشوكة في أمراض الجهاز الهضمي ، بالإضافة إلى عامل تنقية الدم والغذاء ومضاد للالتهابات. كان يعتقد أن مغلي الزهور له خصائص مدر للبول ، معرق ، ملين ، مضاد للتسمم ومنقي للدم. تم تحضير ديكوتيون من أوراق النبات ، والتي كانت تستخدم لأمراض الكلى [6]. تم استخدام الثمار والجذور لإنتاج الطلاء [7]. تؤكل الثمار نيئة ، ويتم طهي المربى والكومبوت منها.

يحتوي البلاكثورن على العديد من الأنواع الهجينة رباعية الصبغيات مع الأنواع الأخرى. الاسم الصحيح هو المنعطف الهجين. بالنسبة لروسيا الوسطى ، انعطاف "المشمش" (مزيج من منعطف مع مشمش أسود) وعطر أسود (هجين مع البرقوق الصيني الأمريكي "Toka") "10 -17 ′ ، '16 -9 ′ ، '83 مناسبة. ثمارهم عمليا بدون قابلية ، عطرة. قساوة الشتاء على مستوى بلاكثورن [8].

خشب بلاكثورن شديد التحمل وصلب ، ولونه بني محمر ، يفسح المجال جيدًا للتلميع. يتم استخدامه في إنتاج نجارة صغيرة ومنتجات الخراطة وعصي المشي.

يستخدم بلاكثورن أيضًا كتحوطات زخرفية. تُزرع شجيرات الأشواك بشكل خاص على المنحدرات ، في الوديان ، على طول ضفاف الأنهار والقنوات لتقويتها. يعمل كمخزون ممتاز لشجيرات الخوخ والمشمش والخوخ [9].

في إنجلترا ، بإصرار الجن على ثمار الأشواك مع السكر ، يحصلون على مشروب حلوى شهير يسمى الجن الشائك [6].

تحتوي الثمار على حوالي 8٪ من السكريات (الليفولوز والسكروز) ، وحوالي 2.5٪ من الأحماض (ماليك بشكل أساسي) ، وحوالي 1٪ من البكتين وأكثر من 1.5٪ من العفص ، وفيتامين ج ، ومواد تلوين حمراء بسبب الطعم اللاذع ، لا تؤكل الثمار طازجة أبدًا ؛ يتم استخدامها لصنع المربى ، كومبوت ، المشروبات الكحولية "ternovka" ، الخل ، kvass ، إضافة إلى الحساء لتحمض.

تحتوي البذور على ما يصل إلى 37٪ زيت دهني يمكن استخدامه للأغراض الفنية. لا يمكن أن تؤكل البذور بسبب وجود أميجدالين الجليكوزيد السام [10].

تحتوي الأوراق على حوالي 200 مجم حمض الأسكوربيك. في بعض الأماكن يتم استخدامها كبديل للشاي [10].

يمكن استخدام اللحاء والخشب لدباغة الجلد [10].

يعطي عصير الفاكهة والجذور ألوانًا خضراء وصفراء وحمراء وبنية ورمادية [10].

في الطب

للأغراض الطبية ، يتم حصاد الزهور والفواكه واللحاء والجذور.في الوقت الحاضر ، يستخدم بلاكثورن كعقار قابض ومثبت للاضطراب المعوي. يتم التأثير المعاكس بواسطة زهور بلاكثورن ، حيث يتم استخدام التسريب المائي أو مغلي الزهور كملين خفيف ويتم وصفه حتى للأطفال.

في الطب الشعبي ، تُستخدم مغلي الفاكهة والزهور واللحاء والجذور كمنقي للدم. يتم استخدام مغلي الجذور والبراعم في الأمراض الالتهابية النسائية للغسيل.

في مناطق أخرى

تحتوي ثمار السهوب بلاكثورن على 8.33٪ سكر ، 2.48٪ أحماض حرة ، 0.75٪ بكتين و 1.7٪ عفص. تستخدم في صناعة المواد الغذائية لتحضير المشروبات والنبيذ والمربى والكومبوت وبدائل القهوة ؛ بعد التجميد تؤكل الثمار مباشرة. تستخدم الأوراق كبديل للشاي. تحتوي على 195 ملغ من فيتامين سي.

الخشب بني-أحمر اللون ، متين للغاية ، مناسب للخراطة الصغيرة والنجارة.

الزهور معطفة. يتم تسليم حبوب اللقاح وبعض الرحيق إلى النحل. ومع ذلك ، في بعض الحالات ، يمكن أن تصل إنتاجية العسل إلى 20 كجم للهكتار.

يمكن استخدام Thorn لتقوية الوديان والجسور ، لإنشاء تحوطات لا يمكن اختراقها. يزرع البستانيون الخوخ والخوخ عليه للحصول على أشكال قزمة من هذه المحاصيل.

كيف وأين تستخدم الفاكهة؟

على عكس الفواكه الأخرى ، يؤكل البرقوق طازجًا بطريقة محدودة. يُفضل أن تتم معالجتها وتجفيفها وتجميدها وما إلى ذلك. ولكن الفواكه الصحية ذات اللون الأزرق والأسود لها استخدامات أخرى:

• العلوم العرقية: الفواكه الطازجة من الخوخ الشائك تقضي على الغثيان في حالة التسمم ؛
• كمادات من الفاكهة المفروشة تعالج الجروح والكالو والتهابات الجلد والتقرحات.
• إن تناول الفواكه الطازجة يقضي على رائحة الفم الكريهة - فلديها خصائص مطهرة وتساعد في محاربة مشاكل الأسنان المختلفة.

لأي أمراض يتم استخدام تيرين

خصائص بلاكثورن يجب أن تستخدم في مثل هذه الأمراض مثل:

• أمراض الجلد
• ضعف وظائف الكلى والكبد.
• النقرس.
• أمراض عصبية
• التهاب القولون.
• تسمم غذائي؛
• الحروق والإصابات.

ويعالج العطش الأمراض المصاحبة لاضطرابات الجهاز الهضمي والالتهابات المعدية المختلفة. وتجدر الإشارة إلى أن ثمار النبات وجذوره ولحاءه تستخدم لعلاج هذه الأمراض وغيرها.

تكوين الفيتامينات والمعادن من التوت بلاكثورن

يحتوي التوت على فيتامينات ومعادن ضرورية لجسم الإنسان في أي عمر. يحتوي التوت الطازج على:

• فيتامين ج - يسرع الشفاء من الأمراض الفيروسية ، ويعزز المناعة ، ويحمي الجسم من الشيخوخة المبكرة ، وينظم عملية تكون الدم ، ويقوي الأوعية الدموية ؛
• فيتامين أ - مضاد للأكسدة ، ضروري للرؤية الواضحة ، يحمي العينين من الإصابة بالعمى الليلي ، ويحسن مظهر الجلد ، ويمنع تطور الأمراض الجلدية ؛
• فيتامين E - يحمي الجسم من الآثار الضارة للسموم ، والجلد من الآثار السلبية للأشعة فوق البنفسجية ، ويمنع حدوث السرطان ، ويعيد مستويات السكر في الدم إلى طبيعتها ؛
• فيتامين ب 1 - يشارك في عملية الإثارة العصبية ، ويحسن وظائف المخ ، والذاكرة ، ويزيد من الانتباه ، ويعيد الشهية إلى طبيعتها ؛
• فيتامين B2 - يزيد من كفاءة امتصاص الحديد ، ويقوي جهاز المناعة ، ويحافظ على صحة الأمعاء ، ويساعد في علاج الأمراض مثل الأكزيما والصدفية ؛
• فيتامين PP - يوسع الأوعية الدموية الصغيرة ، ويحسن دوران الأوعية الدقيقة في الدم ، ويساعد في الحفاظ على حدة البصر ، وهو ضروري لتخليق الهرمونات ؛

خصائص مفيدة من التوت

التركيبة الغنية من التوت تجعل من بلاكثورن منتجًا غذائيًا قيمًا للجسم. فوائد الأشواك للبشر لا تقدر بثمن:

• للهضم: يتحسن البراز ، يصبح منتظمًا ولينًا ، ويقل الانزعاج في الأمعاء ، ويتم تطبيع الشهية ؛
• للمناعة: تزداد مقاومة الجسم للفيروسات والبكتيريا ، ويتم تسريع الشفاء من البرد ، ويساعد البلاكثور على التعافي بشكل أسرع في فترة ما بعد الجراحة ؛
• للجهاز البولي: البلاكثورن فعال في أمراض الكلى ، له تأثير مدر للبول خفيف ، يعزز إفراز الرمل من الكلى ويمنع إعادة تكوينها ؛
• لنزلات البرد: له خاصية معرق ، يساعد على تطبيع درجة الحرارة في الحرارة ؛

• للأمراض المعدية: بلاكثورن مطهر طبيعي ، يقتل البكتيريا الضارة في الجهاز الهضمي عند تناوله ، وعند استخدامه خارجيًا ، فإنه يطهر الجروح ؛
• لأمراض الجلد والإصابات والحروق: الفواكه تخفف الالتهاب وتسرع الشفاء ؛
• في حالة التسمم: البثور يساعد على التخلص من السموم والمواد السامة من الجسم ، ويقلل من الغثيان.
• للجهاز العصبي: له تأثير مهدئ ، ويقلل من العصبية.
• للرؤية: الثمار تزيد من حدة البصر ، وتحمي من تطور الجلوكوما ؛
• لتحسين التمثيل الغذائي: التوت يحسن تكوين الدم ، ويزيد من معدل عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ؛
• من أجل صحة المرارة: تعمل الأشواك على تعزيز تدفق الصفراء.

كيف نزرع الخوخ الشائك؟

ينتشر البرقوق الشائك بشكل أساسي بالطرق الخضرية والبذور - فقط لأغراض التكاثر. طرق التربية الأكثر شيوعًا:

• براعم الجذر
• قصاصات.
• تلقيح.

الأكثر تقديرًا هي الشتلات ذاتية الجذور ، والتي يتم الحصول عليها عادةً من براعم الجذر. دعونا نفكر بمزيد من التفصيل في عملية زراعة شتلات البرقوق الشائكة.

اختيار الموقع وتجهيز الأرض

يسبق زراعة البرقوق الشائك اختيار وإعداد الموقع. صحيح ، ليس عليك المحاولة بجد - فهذه الثقافة تنمو بشكل جميل في أي ركن من أركان الحديقة. علاوة على ذلك ، غالبًا ما يتم استخدام الحيتان السوداء كسياج اصطناعي ، مزروعة على طول حدود الموقع. تحمي زراعة الخوخ الشائك الأشجار والشجيرات الأخرى من الرياح.

لا يتطلب Terosplum التربة ، لكنه ينمو جيدًا بشكل خاص في التربة الطينية. يتم تحضير التربة في أواخر الخريف ، على الأقل من 1.5 إلى شهرين قبل الزراعة. يتم حفر الأرض وتخصيبها.

بمساحة 1 متر مربع. م جعل:

• السماد - 8 كجم ؛
• سوبر فوسفات - 50 جم ؛
• ملح البوتاسيوم - 30-40 جم.

يتم خلط جميع الأسمدة جيدًا مع التربة المحفورة. ينصح باختبار التربة من أجل الحموضة. إذا كان أقل من 5.5 درجة الحموضة ، أضف الجير.

كيف تحصل على الشتلات؟

الطريقة الأكثر شيوعًا لنشر البثور السوداء هي الشتلات ذات الجذور الخاصة. أسهل طريقة للحصول عليها هي براعم الجذور التي يتم حصادها في الربيع أو الخريف. يتم اختيار النباتات الأكثر صحة وقوة ، وتقع بعيدًا عن الجذع - لديها نظام جذر متطور بشكل أفضل ، ومن السهل فصلها دون الإضرار بالنبات الأم.

بعد حفر البراعم ، ينظرون إلى الجذور.إذا تم تطويرها ، يمكن نقل العملية إلى مكان دائم ، وإذا لم يتم تطويرها ، فيمكن زراعتها. يتم قطع البراعم المرسلة للزراعة إلى 20-25 سم وتوضع في تربة مغذية. بحلول الخريف القادم ، ستكون الشتلات جاهزة للزرع. هذه طريقة بسيطة وبأسعار معقولة للحصول على الشتلات ، ولكنها ليست مناسبة للزراعة على نطاق واسع - فالأحجام صغيرة جدًا.

طريقة أكثر إنتاجية ، ولكن أيضًا أكثر صعوبة للحصول على الشتلات هي التطعيم. تنمو جذور الجذر مسبقًا - على سبيل المثال ، البرقوق شديد التحمل أو الكرز اللباد مناسب.

زراعة الشتلات

العمر الأمثل لزراعة الشتلات هو 2-3 سنوات. عادة ما يتم زرعها في الربيع. أفضل وقت للزراعة هو أواخر أبريل أو أوائل مايو.

ترتيب زراعة البرقوق الشائك:

1. في المنطقة المحضرة ، يتم حفر ثقوب ، يتم تعديل عرضها وعمقها حسب حجم الجذور. الأبعاد القياسية - العمق 50 سم ، العرض - 70 سم.بين الحفر ، يكون الفاصل الزمني بين الحفر 4-4.5 م. يصب 5 كجم من الدبال في الحفر ، ويوضع في كوب من الرماد وحفنة من الجير ، و 100 غرام من السوبر فوسفات و 40 جم كبريتات البوتاسيوم. جميع المكونات مخلوطة مسبقًا.
2. من الأعلى ، خليط الأسمدة مغطى بالتربة ، بحيث تكون الحفرة نصف ممتلئة.
3. يتم غمر الشتلات المعالجة بمحفز نمو الجذور في حفرة لنشر الجذور على الجانبين.
4. تُغطى الجذور بتربة خصبة ، وتُدك بعناية بحيث تبقى 2-3 سم من طوق الجذر إلى سطح الأرض.
5. دائرة الجذع تسقى وتغطى بكثرة.
6. يتم قطع التاج بحيث لا يتجاوز ارتفاع الشتلات عن سطح التربة 80 سم.

حتى لا "يزحف" البلاكثورن فوق الموقع ، يتم عمل حاجز اصطناعي لنمو الجذور - يتم دفن الصفائح المعدنية أو الألواح على عمق متر.

مغلي معجزة

البلاكثورن هو شجيرة "سحرية" يمكن استخدامها لتحضير مغلي طبي يستخدم لمكافحة العديد من الأمراض التي تصيب الإنسان.

المرق المحضر على أساس الأشواك ينظف الدم تمامًا وله خصائص مضادة للسموم. هذا علاج شعبي ممتاز لعلاج الطفح الجلدي المختلف. كما أنه عرضة للطفح الجلدي والبثور.

بالمناسبة ، الشوكة البرية هي نبات يحتوي على جميع المواد الضرورية التي تعمل على الإنسان كمسكن. لذلك ، يتم استخدامه لتحضير مشروبات صحية تساعد في علاج الأرق أو الألم العصبي.

كما أن للمرق تأثير إيجابي في علاج أمراض تجويف الفم مثل التهاب اللثة أو الحلق.

يستخدم توت بلاكثورن على نطاق واسع لصنع الكومبوت والمعلبات والمشروبات الكحولية.

من أجل تحضير مرق معجزة ، من الضروري تحضير زهور النبات ، المجففة مسبقًا. يجب سكبها بالماء المغلي بمقدار 0.5 لتر. يوضع الخليط على النار ويغلى لمدة 5 دقائق. يجب ترشيح المرق الناتج ، ويمكنك استخدامه بدلاً من الشاي عدة مرات في اليوم.

شجيرة الشوك ، كما ذكرنا سابقًا ، تختلف عن النباتات الطبية الأخرى في خاصية خاصة واحدة - القدرة على تنقية الدم. يستخدم لحاء النبات للمعالجة. هذا المرق له تأثير ممتاز في مكافحة الأمراض النسائية المختلفة.

لتحضير مغلي ، تحتاج إلى تناول كمية صغيرة من اللحاء المجفف ، وصب الماء فوقه ووضعه على الموقد. اغلي المرق لمدة 20 دقيقة. يستهلكونه عدة مرات في اليوم.

Teren هو توت معروف بفعاليته العالية في التهاب القولون والدوسنتاريا والتسمم الغذائي ، لذلك فهو يستخدم في الطب الشعبي قبل كل شيء. إنه غني جدًا بالفركتوز والجلوكوز. كما أن توت بلاكثورن غني بالفيتامينات ، وخاصة الفيتامينات R. لعصير الشوك المحضر تأثير مضاد للبكتيريا.

تتمثل إحدى مزايا التوت في قدرته على تهدئة الشعور المفاجئ بالغثيان. يوصي الأطباء باستخدامها بكميات صغيرة للنساء الحوامل.

يستخدم توت بلاكثورن على نطاق واسع لصنع الكومبوت والمعلبات والمشروبات الكحولية.

الأمراض والآفات

لا يعتبر Teroslum شديد الحساسية لأمراض محاصيل الفاكهة ذات النواة الحجرية ، ولكنه ، مثل أي شجرة ، ليس محصنًا من العدوى. ولكن لا توجد آفات يمكن أن تضر بشكل كبير بالقرن الأسود.

الأمراض مستعصية وتدابير لمكافحتها:

موانع

ومع ذلك ، فإن الأدغال الشائكة ليست منتجًا صحيًا كما يعتقد الخبراء. ويرى البعض أن ضرر هذا المنتج ضئيل ، ولكن وفقًا لقناعات الآخرين ، فإن الشوكة هي نبات يبطئ عملية التمثيل الغذائي في الجسم ، مما يؤثر سلبًا على صحة الإنسان وحالته العامة. وإذا كنت تستخدم مادة teren على معدة فارغة ، فيمكن أن ينتهي كل شيء بالإسهال الشديد.

الخبراء البارزون مقتنعون أنه في حالة إساءة استخدام الصبغة المحضرة على أساس الأشواك ، سيبدأ الجسم في عملية اضطرابات التمثيل الغذائي ، مما يؤدي إلى الجفاف واضطرابات الجهاز الهضمي.

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة أو التهاب المعدة أو القرحة ، يُمنع تناول الفاكهة الشائكة ، لأن تيرين عبارة عن توت يتميز بقابضته وحموضته العالية.

في البعض ، بعد استخدام هذا النبات الطبي ، من الممكن ظهور مظاهر الحساسية. يمكن أن تنشأ مثل هذه النتائج أيضًا من حبوب اللقاح لشجيرة مزهرة.

من المهم معرفة بعض قواعد استخدام توت الأدغال. يمكنك أن تأكلها بدون بذور ، فقط اللب ، حيث من المعروف أن العظام تحتوي على سم غير آمن على صحة الإنسان. لذلك ، يمكن حفظها في شكل معلب لمدة لا تزيد عن 12 شهرًا.

استعراض البستانيين

★★★★★
كريستينا ب ، منطقة أومسك اشتريت شتلة من يدي. البائع - بستاني هاو ، قال إن الصنف يسمى "سوبر وفير". الشجرة عمرها 6 سنوات بالفعل. إنه أنيق وصغير ويزيد ارتفاعه قليلاً عن مترين. على عكس المنعطف ، فهو لا يحتوي على أشواك تقريبًا. في المكان الذي ينمو فيه البرقوق الشائك ، يكون الجو مشمسًا جدًا ولكنه رطب. ليس لدي مشاكل مع الشجرة. لا يتركني البرقوق بدون حصاد - فهو مليء بالفواكه في أي طقس. نمت 8 كجم هذا العام. أنا أصنع منها المربى ، وحاولت أيضًا إضافتها إلى أجيكا - اتضح أنها لذيذة جدًا.
★★★★★
فيكتور م ، منطقة تشيليابينسك بالنسبة لأماكننا ، يعد البرقوق الشائك اكتشافًا حقيقيًا. هذه الشجرة لا تخاف من أي صقيع. لقد زرعت صنف كبرياء سيبيريا. على عكس معظم أشجار الفاكهة ، لا تواجه الأشواك مشاكل في الإثمار - فهناك دائمًا دلو وآخر للمربى. صحيح أنك لا تأكل الفاكهة الطازجة كثيرًا - فهي تحبك فمك ، لكنها مثالية للفراغات - فالأشواك جيدة جدًا في الكومبوت والمربيات.
Ternoslum هو هجين متعدد الاستخدامات يستحق مكانًا في أي حديقة. لن تمنحك هذه الشجرة الصغيرة ، القوية والمتساهلة ، ثمارًا ثمينة فحسب ، بل تزين موقعك أيضًا ، وتحمي مزارع الفاكهة من الرياح ، وتكون بمثابة تحوط رائع.

0

ضرر الشائك

هناك عدد قليل جدًا من موانع استخدام اللب الشائكلا ينبغي أن تستهلك التوت في حالة التعصب الفردي للجسم. يجب على النساء الحوامل والأطفال الصغار وكبار السن عدم الإفراط في استخدام بلاكثورن لأنه يمكن أن يؤدي إلى الحساسية. لا يمكن أكل عظام البرقوق الشائك ، فهي تحتوي على مكونات سامة يمكن أن تسبب تسممًا للجسم.

لا تأكل الأشواك على معدة فارغة لأن ذلك يسبب عسر الهضم والإسهال.

كيف تحافظ على محصول جيد

يُزرع Teroslum كشجرة ذات جذع واحد ، والتي يمكن أن تتجاوز 5 أمتار في مرحلة البلوغ. جذوع النبات مغطاة بالكامل بأوراق متعرجة بيضاوية الشكل وزهور بيضاء ثلجية تظهر بتلاتها للعالم في شهر مايو. بعد ذلك بقليل ، تنضج الثمار بشكل دائري ووزن يزيد قليلاً عن عشرة جرامات. لون الثمار ، المعتاد لسكان الممر الأوسط ، أرجواني ، عندما ينضج تمامًا يصبح أسودًا تقريبًا.

تفضل Ternoslum الأماكن المضاءة جيدًا ، والتربة الطينية الرطبة قليلاً ، وتحب المواد العضوية ودرجة الحموضة 6.5-7. في حالة التجفيف المفرط للتربة ، من الضروري إجراء الري المسائي ، وإلا فإن النمو يتباطأ ، ولا يمكن توقع حصاد جيد.

في المذكرة

تمت زراعة Ternosplum منذ أكثر من ألفي عام. بطبيعة الحال ، لفترة طويلة ، ظهرت أصناف ناجحة للغاية ومحبوبة من قبل الكثيرين. على سبيل المثال. Ternosliv Solyanovsky ، الذي يتميز بأعلى صلابة الشتاء والفواكه التي تزن أكثر من 20 جرامًا. من المثير للاهتمام أيضًا أن Ternosliv Sadovy مع ثمار كبيرة جدًا ، خالية تمامًا تقريبًا من القابض. يعتبر Apricot Thorn Plum أول هجين ناجح من Thorn plum والمشمش الأسود القوي. شوكة معطرة هي مزيج جديد من البرقوق الأمريكي الحلو. يعطي Ternoslum TSKhA ثمارًا من اللون البنفسجي الأسود ، حلوة وعصير جدًا.

تكاثر الأشواك

يمكن إكثار الأشواك بطريقة إنتاجية (البذور) ونباتيًا: عن طريق ماصات الجذور والعقل. لن يكون من الممكن نشر هذه الثقافة بسرعة بطريقة توليدية. إذا كنت بحاجة إلى الحصول على مادة للزراعة في أسرع وقت ممكن ، فيجب اختيار الطرق النباتية لهذا الغرض.

إكثار الأشواك بالبذور

في الأسابيع الأولى من الخريف ، يجب إزالة البذور من الفاكهة وتنظيفها من اللب المتبقي. ثم يُزرع العظم في أرض مفتوحة. يمكن أن يتم البذر في الربيع ، ولكن في هذه الحالة ، ستحتاج البذور إلى التقسيم الطبقي الأولي ، لذلك يتم وضعها على رف الثلاجة طوال فصل الشتاء. يوصي بعض البستانيين بغمر البذور في شراب العسل لمدة 12 ساعة قبل البذر ، ستبدو الشتلات من هذه البذور أسرع بكثير. بعد ذلك ، يتم زرعها ودفنها في التربة بمقدار 60-70 ملم فقط. يجب تغطية سطح الأرض مع المحاصيل. مباشرة بعد ظهور الشتلات على السطح ، يجب إزالة المأوى. بعد أن يبلغ عمر الشتلات عامين ، تحتاج إلى نقلها إلى مكان دائم.

إكثار الأشواك بالعقل

يجب أن تحتوي القصاصات على 5 براعم صحية تمامًا على الأقل. في فصل الربيع ، يجب أن تزرع القصاصات للتجذير في وعاء مملوء بالتربة الخصبة. يجب نقل الحاوية إلى دفيئة أو تغطيتها بغطاء ، يجب أن يكون شفافًا. خلال فترة الصيف ، سيحتاجون إلى توفير سقي وتغذية منتظمة بمحلول مغذي. بحلول بداية فترة الخريف ، ستصبح القصاصات شتلات كاملة النمو ، حيث سيتم تطوير نظام الجذر جيدًا.

اقرأ أيضًا: ما هي الزهرة هي علامة البروج للحمل

كيفية التكاثر بواسطة براعم الجذور

افصل المصاصين بعناية شديدة عن الشجيرة الأم. بعد ذلك سوف يحتاجون إلى أن يتم غرسهم في ثقوب زرع مسبقة الصنع ، ويجب أن تكون المسافة بينهم حوالي 100-200 سم.يحتاجون إلى نفس العناية تمامًا مثل الشتلات.

الخصائص الغذائية والطبية للثقافة

تحتوي ثمار البرقوق الشائك على ما يصل إلى 10٪ من السكريات ، وحوالي 12٪ من الأحماض العضوية ، بالإضافة إلى المواد النشطة بيولوجيًا والبكتين والمعادن الضرورية لحياة إنسان كاملة.

بالنسبة لصفات التعليب ، تلعب البكتين والعفص والأصباغ ذات الطبيعة البوليفينولية دورًا مهمًا هنا ، والتي لها نشاط فيتامين ب وتعطي طعمًا قابضًا للفاكهة.

غالبًا ما تستخدم الثمار نفسها ومنتجاتها المصنعة للأغراض الطبية والوقائية ، خاصةً لتحسين الأداء الطبيعي للمعدة والأمعاء (خاصةً مع انخفاض الحموضة). يُمنع استخدام ثمار الخوخ الشائك ومنتجات معالجتها للأشخاص الذين يعانون من حرقة المعدة أو زيادة حموضة عصير المعدة.

غرس شوكة في مكان مفتوح

في منطقة مفتوحة ، يوصى بزراعة هذا النبات في أوائل الربيع. في الوقت نفسه ، من الضروري تحضير ثقوب الزراعة مسبقًا ، أي في الخريف. خلال فصل الشتاء ، ستستقر الأرض وتستقر بشكل صحيح.

ستشعر الأشواك بالراحة في الطين والرمل تربة. حتى التربة التي تحتوي على نسبة عالية من الملح ، وكذلك التربة الجافة ، يمكن أن تكون مناسبة للأشواك. كمية كبيرة من الرطوبة في الربيع لا تشكل خطورة كبيرة على هذا النبات. في هذه الحالة ، يجب تجنب الزراعة في التربة الرطبة جدًا.

لا ينصح بزراعة الأشواك أيضًا في التربة ذات البنية الثقيلة. في مثل هذا المكان ، هناك خطر من أن تتضرر الشجيرة بسبب درجات الحرارة المنخفضة. أفضل مكان لهذا النبات جيد الإضاءة حيث توجد تربة رطبة بها الكثير من العناصر الغذائية. يجب أن يكون مستوى الحموضة بشكل مثالي محايدًا.

الفجوة للزراعة ، يجب أن يكون عمقها حوالي ستين سنتيمترا وقطرها. لمنع الشوكة من النمو بشكل عشوائي في اتجاهات مختلفة ، يوصى بوضع جدران حفرة الزراعة بألواح أو صفائح معدنية.

قبل زراعة الحبة السوداء ، قبل حوالي أسبوع ، لن يكون من الضروري تغطية قاع الحفرة بقشر البيض. قد يبدو أن هذه كمية كبيرة جدًا ، ولكن إذا قمت بتجميع القذائف خلال فصل الشتاء ، فسيكون هذا السماد الممتاز جاهزًا في الوقت المناسب تمامًا لزراعة الأشواك. يتم سكب التربة المحضرة فوق هذه الطبقة.

لتحضير التربة لزراعة الأشواك ، من الضروري خلط التربة المستخرجة بالسوبر فوسفات (نصف كيلوغرام) ، أو السماد العضوي أو الدبال (دلو أو دلوان) ، وضمادات البوتاسيوم (ستين جرامًا).

إذا كان مستوى الحموضة مرتفعًا جدًا ، فيجب أن تكون التربة جيرية. إذا كان من أجل إنشاء سياج حي من هذا النبات ، فمن الضروري عند الزراعة الحفاظ على مسافة بين النباتات تبلغ حوالي خمسين سنتيمترا. إذا كنت تزرع عدة نباتات في وقت واحد ، فيجب أن تكون المسافة بينهما مترين إلى ثلاثة أمتار على الأقل.

بعد شراء الشتلات الشائكة تحتاج إلى الإنتاج التحضير للهبوط... لهذا الغرض ، يجب الاحتفاظ بجذمور النبات في محلول مغذي لبعض الوقت. للقيام بذلك ، قم بتخفيف هيومات الصوديوم بمقدار ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة في نصف دلو من الماء.

في وسط حفرة الزراعة ، من الضروري وضع ربط مصنوع من الخشب ، والذي يجب أن يصل إلى حوالي خمسين سنتيمترا. بعد ذلك ، يتم وضع علامة على التربة المحضرة في الحفرة. من الضروري توزيعه بحيث يتم تشكيل تل ترابي صغير حول محيط الوتد المثبت. يجب وضع نبتة صغيرة عليها بعناية.

في هذه الحالة ، يجب تقويم نظام الجذر بعناية. ثم تمتلئ الحفرة بالتربة المغذية المتبقية. من وقت لآخر ، تحتاج إلى ضغط طبقات الأرض قليلاً حتى لا تبقى فراغات.

عند الزراعة ، من الضروري التأكد من بقاء طوق الجذر للنبات فوق الأرض بحوالي ثلاثين إلى أربعين ملم. يوصى بتغطية مساحة دائرة جذع الشجرة ببكرة طولها عشرة سنتيمترات مصنوعة من التربة حول المحيط. بعد ذلك ، من الضروري سكب حوالي عشرين إلى ثلاثين لترًا من الماء في هذا الجانب.

عندما تشبع كل الرطوبة التربة ، لن يكون من الضروري وضع طبقة تغطية في منطقة الدائرة القريبة من الجذع. بهذه الطريقة سيحتاج النبات إلى الري بشكل أقل. لهذا الغرض ، من المناسب استخدام الدبال. بعد كل الإجراءات المذكورة أعلاه ، فإن اللمسة الأخيرة في غرس الشوكة هي ربط الشتلات بالوتد الثابت.

حماية المرض

لا تشكل الحشرات الضارة خطرا على البرقوق الشائك وكذلك معظم الأمراض التي تصيب الثمار ذات النواة. ومع ذلك ، لا يمكن تجنب مثل هذا النبات المستمر والمتواضع. وفيما يلي قائمة بأخطر أمراض الأشواك وكيفية التعامل معها.

• ذبول البراعم الطازجة والتلف اللاحق لفاكهة بلاكثورن هو نتيجة غزو الشجرة. تعفن الفاكهة. يتم تغطية سطح الثمرة أولاً بالبقع ، ثم يتطور النخر. وسيلة فعالة لمكافحة هذا المرض هو النحاس أو كبريتات الحديد.
• تؤدي زيادة الرطوبة في البيئة إلى ظهور عدوى فطرية تسمى جيوب من الخوخ. العلامة الرئيسية للعدوى هي زيادة غير مسبوقة في حجم فاكهة بلاكثورن ، وكذلك تشوهها. في الوقت نفسه ، يفقد لبها خصائصه الرئيسية الكامنة في نوع أو آخر ، ولا تتشكل البذور على الإطلاق. الوسيلة الرئيسية للوقاية من هذه العدوى الفطرية وعلاجها هي خليط بوردو. من الضروري رش الشجرة المصابة بها مرتين - خلال فترة الإزهار ، ثم أثناء نضج الثمار.
• تشير الخطوط البيضاء على سطح أوراق الشجر السوداء إلى مرض نباتي قرش. ونتيجة لذلك ، يصبح لب الفاكهة شديد الصلابة وغير صالح للاستهلاك البشري ، وتتشكل دوائر وشرائط مقعرة على الجلد. الطريقة الرئيسية لمنع هذه العدوى هي فحص الخوخ الشائك بانتظام للكشف عن الحشرات الضارة التي تحمل سمك القرش. يجب إزالة البراعم المصابة في الوقت المناسب ، ويجب تطهير الأداة المستخدمة في التقليم تمامًا.
• يسمى تقليل حجم الأوراق وتشوه ملامحها القزامة. هذا المرض من أصل فيروسي ونادرًا ما يمكن علاجه. لهذا السبب ، فإن المخرج الوحيد هو إزالة الأشجار المصابة من الموقع مع الجذور ثم حرقها لتجنب انتشار المرض. يجب تطهير الأداة المستخدمة في هذه الحالة تمامًا بحيث لا تؤدي أثناء أعمال البستنة اللاحقة إلى إصابة الأشجار الأخرى.

ما هو الدور

هناك العديد من الأصناف والأشواك المهجنة التي تزرع في الحدائق. سيتم مناقشة أكثرها شيوعًا أدناه:

عبور رقم واحد. يصل ارتفاع هذا النبات إلى حوالي مائتين وخمسين سنتيمترا. الثمار أرجوانية اللون ، وتفتح الشمع كثيفة جدًا. في الداخل ، الثمار لها طعم حلو مع حامضة منعشة وقابضة خفيفة. يمكن أن تزن فاكهة واحدة ما يقرب من ستة إلى سبعة جرامات.

صورة لشوكة. فارايتي كروس رقم 1

عبور رقم اثنين... الثمار أرجوانية اللون ومدورة. في وزنها ، يمكن أن تصل نسخة واحدة إلى حوالي ثمانية جرامات. على الحنك يمكنك أن تشعر بالحلاوة والحموضة اللطيفة قابلية طفيفة موجودة أيضًا.

صورة لشوكة. فارايتي كروس رقم 2

الشوكة حلوة الثمار. كما يوحي الاسم ، فإن ثمار هذا الصنف حلوة جدًا ، مع عدم وجود قابض تقريبًا.

بلاكثورن أصفر... هذه مجموعة هجينة من الأشواك. ظهرت عن طريق عبور البرقوق الكرز والقرن الأسود. الثمار صفراء ، الطعم ناعم وممتع.

صورة لشوكة. متنوعة ذات ثمار صفراء

مشمش. إنه نبات هجين يتم الحصول عليه عن طريق عبور بلاكثورن والمشمش. الثمار شاحبة اللون مع مسحة وردية. خصائص التذوق عالية جدًا ، ومن الواضح أن نغمات المشمش يتم تخمينها.

صورة لشوكة. متنوعة المشمش

طيب الرائحة. هذا نبات هجين تم الحصول عليه عن طريق عبور بلاكثورن وتوكا بلوم.يصل ارتفاع هذه الشجرة إلى حوالي أربعة أمتار. الثمار أرجوانية اللون ، مستديرة الشكل ، مفلطحة قليلاً. يمكن أن يختلف وزن الفاكهة من ثمانية إلى عشرة جرامات. يحتوي الجزء الداخلي من الثمرة على لحم أصفر. الطعم حلو مع قليل الحموضة. لا يوجد عمليا أي مكون حامض. الفاكهة لها رائحة لطيفة للغاية مع نغمات المشمش والفراولة الرقيقة. البذرة في الداخل ليست كبيرة ، والفصل من اللب لا يعوقه.

معطر تيرن: صورة متنوعة

شروبشاير. تم الحصول على هذه الشوكة المتنوعة بفضل جهود المربين من إنجلترا. الطعم لطيف للغاية ، مع حلاوة ملموسة. تقريبا لا يوجد قابض.

شوكة الكرز... ينمو هذا النبات حوالي ثلاثمائة سم. التاج ذو كثافة متوسطة. شكل التاج مستدير. الثمار ملونة بلون أرجواني عميق ولها لمسة من الشمع. تزن عينة واحدة بين خمسة وستة جرامات. شكل الثمرة مستدير. الفاكهة من الداخل خضراء ، مع مستوى عالٍ من الحموضة والقابض.

صورة لشوكة. متنوعة الكرز

البرقوق والكرز... هذه الشجرة صغيرة الحجم تمامًا ، فهي تنمو حوالي ثلاثمائة سنتيمتر. الثمار كبيرة نوعًا ما ، مستديرة الشكل. باللون البنفسجي. رواسب الشمع كثيفة جدًا. يزن المرء ما يقرب من ثمانية إلى تسعة جرامات. يحتوي الجزء الداخلي من الثمرة على لحم أخضر. الطعم حلو مع حموضة واضحة وقبض خفيف.

صورة لشوكة. متنوعة اليشوفي

الخوخ. هذا هو نوع هجين تم الحصول عليه عن طريق عبور الكرز مع الأشواك. قد يختلف لون الفاكهة. هناك ثمار ذات نغمات صفراء وحمراء وزرقاء.

بلاكثورن البرقوق ، الصورة

الحديقة رقم اثنين... تنمو هذه الشجيرة في ارتفاع حوالي مترين. الثمار على شكل كرة ، مطلية باللون الأسود أو المزرق الغامق للغاية. هناك إزهار شمعي رمادي. الثمار لذيذة.

حول آفات وأمراض بلاكثورن

تتمتع هذه الثقافة بمناعة قوية للغاية ضد الأمراض المختلفة والحشرات الضارة.

من حين لآخر ، يمكن أن تتأثر الشوكة بمثل هذا المرض تعفن رمادي... هذا المرض فطري في الأصل وينتج عن فطر يسمى المونيليا. يمكن أن تدخل هذه الفطريات من خلال المدقة المزهرة للنبات. يؤثر هذا المرض أولاً وقبل كل شيء على أصغر براعم بلاكثورن. بعد فترة زمنية معينة ، تتحول صفائح الأوراق ، وكذلك البراعم نفسها ، إلى اللون البني الغامق.

ينتشر العفن من أعلى النبات إلى أسفله. بعد سقوط الأوراق ، تتشكل أوراق خضراء جديدة مرة أخرى ، وفي نهاية الصيف تصبح صفراء وتسقط. في هذه الحالة ، يتم تقليل عدد الثمار بشكل حاد.

لحل هذه المشكلة الناجمة عن مرض فطري ، من الضروري معالجة النبات بمبيد للفطريات. في الأيام الأولى من الربيع ، تحتاج إلى رش الأشواك بحورس. لهذا ، يتم إعداد حل ، مع مراعاة جميع النسب الموضحة في التعليمات. هذه أداة يمكن استخدامها لهذا الغرض في حالة الصقيع.

عندما يكون الطقس دافئًا ، يمكنك معالجة النبات بمزيج بوردو أو Gamair أو كبريتات النحاس أو Rovral. قبل تحضير مثل هذا الحل ، اقرأ التعليمات الخاصة باستخدام منتج معين.

أما الحشرات الضارة فهي أخطرها المن. تتغذى هذه الحشرة على عصارة النبات الموجودة في السيقان وأوراق الشجر. بادئ ذي بدء ، تتأثر البراعم الصغيرة ، وكذلك الأوراق. لهذا السبب ، يمكن اكتشاف مظهر الصبغة الصفراء ، وكذلك التغييرات في الأشكال والقوام.

تتكاثر حشرات المن بسرعة كبيرة ، لذا فإن الضرر الذي يمكن أن تسببه مجموعة كاملة من الحشرات يمكن أن يصبح غير قابل للإصلاح. بالإضافة إلى ذلك ، فإن حشرات المن هي الناقل الرئيسي لمختلف الأمراض الفيروسية ، وكقاعدة عامة ، لا يمكن علاجها.

لحل مشكلة حشرات المن ، تحتاج إلى استخدام عقار - مبيد للقراد. يمكن رش النباتات بـ Aktellik أو Aktara أو غيرها من المنتجات المماثلة.حتى لا تظهر مشكلة حشرات المن في غرساتك الشائكة مرة أخرى ، فأنت بحاجة إلى معالجة النباتات أكثر من مرة.

أصناف من حديقة البرقوق الشائك

أصناف الزينة المستخدمة كمساحة خضراء لها مظهر مذهل. قام المربون بتربية العديد من الأصناف التي ، بالإضافة إلى معاييرها الجمالية ، لها العديد من المزايا الأخرى.

يتميز Terry plum بإزهاره السريع. فترة الإزهار طويلة جدًا مما يجعلها مناسبة للأغراض الزخرفية.

الشوكة الأرجوانية لها أوراق شجر غير عادية - لها أوراق أرجوانية داكنة تتحول إلى اللون الأخضر أقرب إلى الخريف. الزهور بيضاء اللون الوردي.

يحتوي البرقوق الشائك ذو الأوراق الحمراء على أوراق حمراء زاهية تغير لونها إلى اللون الأخضر. هذا التنوع مقاوم للصقيع ويستخدم في كل مكان تقريبًا في بلدنا.

التركيب والقيمة الغذائية

يشير Ternosplum إلى الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية. في 100 غرام. الفاكهة الطازجة والناضجة لا تحتوي على أكثر من 54 سعرة حرارية. نفس الكمية من المنتج تحتوي على:

• البروتينات - 1 ، 5 غرام ؛
• الكربوهيدرات - 9 ، 4 غرام ؛
• الدهون - 0 ، 3 غرام.

بالإضافة إلى ذلك ، يشمل التركيب الهيكلي للتوت ما يلي:

• البكتين.
• السليلوز.
• الجلوكوز.
• الفركتوز.
• فيتامين هـ
• حمض التفاح
• العفص.

يُسمح بتضمين Thorn في طعام الأشخاص المصابين بمرض السكري. يتم تضمين التوت في قائمة الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض (22 وحدة).

اختيار الشتلات للزراعة

يُنصح بشراء مواد الزراعة من المتاجر المتخصصة أو من الأصدقاء الذين يولدون البلاكثورن. يمكنك حفر براعم الجذر بشكل مستقل من الشجيرات البرية. الشيء الرئيسي هو أن جذوره متطورة وصحية ، ولا توجد علامات لأمراض أو عيوب على اللحاء. من الأفضل زرع عدة شتلات من أجل اختيار الأدغال بأفضل حصاد لاحقًا.

تعلم كيفية جعل البرقوق يزهر ويؤتي ثمارها.

من الأفضل شراء أو حصاد مادة الزراعة في الربيع من أجل زرعها في التربة على الفور ، وعدم تخزينها في بريكوب. يُنصح بإعطاء الأفضلية للشتلات البالغة من العمر عامين.

تطبيقات الطبخ

تستخدم ثمار بلاكثورن على نطاق واسع في صنع المربيات اللذيذة والمعلبات والمشروبات الكحولية وغيرها من الأطباق. بدلاً من ذلك ، يمكن نقعها ، كما هو الحال مع التفاح أو الملفوف.

صب

لمحبي الكحول القوي ، يوصى باستخدام طريقة تحضير مبسطة:

• 4 كجم ضع التوت بدون بذور في جرة ، أضف 4 كجم. سكر و 200 مل. ماء؛
• ربطة عنق بشاش ووضعها في الشمس ؛
• بعد بدء التخمير ، يتم وضع قفاز على الرقبة ، يخترق إصبع واحد ؛
• انقل الجرة إلى مكان دافئ وانتظر حتى يفرغ القفاز ؛
• ترشيح الحشوة من خلال القماش القطني ؛
• يحفظ في مكان بارد (قبو) لمدة شهر.

كميات صغيرة من المسكرات الشوكية لها تأثير مهدئ على الجهاز العصبي وتقوية جهاز المناعة

مربى بلاكثورن ، مربى وجيلي

تحظى أنواع المربيات والمعلبات الشائكة المختلفة بشعبية كبيرة:

1. المربى مصنوع من 1 كجم. التوت بدون بذور. تحتاج أولاً إلى غلي شراب السكر (1.5 كجم من السكر و 2-3 أكواب من الماء) ، ثم إضافة التوت إلى محلول الغليان. يُغلى المزيج ويُترك جانباً ليبرد. ثم يتم الإجراء الثاني: اطهيه لمدة 2-3 دقائق واتركيه جانبًا. لمدة 3 مرات ، يتم إحضار الكتلة إلى حالة الاستعداد على نار منخفضة ، مع التحريك والقشط. يُسكب المربى الجاهز في برطمانات معقمة ويتم لفه.
2. يتم تحضير عصير الشوك في عصارة بنسبة 1 كجم. التوت 100 غرام من السكر. يُسكب المشروب النهائي في برطمانات ويعقم ويغلق. بعد التبريد ، يتم نقلهم إلى مكان مظلم.
3. المربى مصنوع من الفواكه المغسولة: ضعيها في قدر ، أضيفي الماء وضعيها طوال الليل. في الصباح ، قم بتصفية السائل ، أضف 250 جم من النبيذ الأبيض و 250 جم من الماء لكل 1 كجم. التوت. يُطهى المربى مع التحريك باستمرار حتى يصبح طريًا. ثم تبرد وطحن حتى تهرس من خلال مصفاة. أضف كوبًا واحدًا من النبيذ و 375 جرامًا من السكر إلى الكتلة الناتجة ، واطبخي على نار خفيفة حتى اللزوجة ، واسكبيها في الجرار ولفيها.
4. للهلام ، تحتاج 1 لتر. عصير شوك و 1 كيلو. الصحراء. يُسكب العصير في وعاء من المينا ، ويُغلى المزيج ، ويُضاف السكر في أجزاء ، وتُغلى الكتلة حتى تصبح طرية. صب الهلام في الجرار وأغلق بإحكام.

مع التوت السلوي يجعل كومبوت لذيذ

الشاي والكفاس من سلو

لا يقتصر مذاق شاي بلاكثورن على الطعم الجيد فحسب ، بل يستخدم أيضًا للأغراض الطبية لاضطرابات الجهاز الهضمي (الإمساك ، والانتفاخ ، والغثيان). إنه سهل التحضير: صب 25 جم من الأوراق الجافة والزهور مع كوب واحد من الماء المغلي ، واتركه لمدة ساعة. يمكنك شربه مثل الشاي ، ولأغراض طبية - كوب ثلاث مرات في اليوم قبل الوجبات.

لتحضير الكفاس ، ستحتاج إلى 500 جرام من التوت ، و 3-4 لترات من الماء ، ونصف كوب من العسل و15-20 جرام من الخميرة:

• شطف الثمار ، وإزالة البذور ، وطحن حتى هريس.
• أضف 3-4 لترات. الماء ويغلي لمدة 40 دقيقة ؛
• يصفى المرق ويضاف الخميرة والعسل.
• وضع للتخمير لمدة 10-12 ساعة في الغرفة ؛
• صب الكفاس الجاهز في زجاجات ، واحفظه في الثلاجة.

سكب ونبيذ وغروب من الأشواك

هناك العديد من الوصفات لصنع الخمور الشوكية اللذيذة والمشروبات الكحولية. يتم تحضير صب الأشواك والعنب بإضافة العنب الأحمر (إيزابيلا ، ألفا ، إلخ). 2 كجم افرك التوت بقطعة قماش ، وفرز ، 2 كجم. اهرس العنب بمسمار (لا تقم بإزالة البذور أو غسلها). من 1 ص. ماء و 1 كجم. السكر ، تحضير شراب حلو ، تبرد وتضاف مع التوت في وعاء برقبة واسعة. غطي البرطمان بالشاش وضعه في مكان دافئ حتى يتخمر.

بعد 2-3 أيام ، عندما يتخمر نقيع الشعير ، اسكب الكتلة في زجاجة إلى مستوى ، ضع ختمًا مائيًا وانتظر أسبوعين حتى تخمر الكتلة. صفي النقيع الناتج وضعيه في مرطبان آخر باردًا ، وأضيفي 5 لترات إلى الكعكة. الفودكا أو الكحول ، اتركيه لمدة 14-15 يومًا. ثم استنزف التسريب الكحولي ، واضغط على التوت المتبقي ، وتصفية. قم بتصفية المسكرات التي تم الحصول عليها مسبقًا وامزجها مع الصبغة ، ثم اتركها للتسريب لمدة 4-5 أسابيع أخرى. يجب تذوق المسكرات بشكل دوري ، مع إضافة السكر حسب الرغبة.

النبيذ مع التوت الأسود له قيمة غذائية وطبية كبيرة

يُعد لغو القمر ، المعروف باسم "الأشواك" ، في المنزل وهو مشروب تقليدي.

عملية صنع لغو الخميرة:

• 5 كجم طحن التوت الصغير في عصيدة ، وفصل البذور ؛
• تعبئة 1 لتر. الماء وتسخينه حتى +70 درجة مئوية ، يُطهى لمدة 7 دقائق ؛
• يُسكب العصير الذي يظهر ويضاف لترًا آخر إلى الرواسب. الماء و 300 غرام من السكر والحرارة والصرف ؛
• امزج كل شيء في وعاء التخمير وأضف 3 لترات. ماء؛
• قم بتبريد نقيع الشعير إلى + 25 ... + 29 درجة مئوية ، أضف 40 جم من الخميرة الجافة أو 200 جم من الخميرة المضغوطة ؛
• ضع الكتلة للتخمير لمدة 3 أشهر ؛
• صب الهريس الناتج ، وترك الرواسب ، تقطير 2 مرات ؛
• قم بتخفيف المنتج الكحولي إلى قوة 40٪ وزجاجة.

صلصة بلاكثورن

صلصة الشوك إضافة لذيذة وصحية لأي طبق

أحد أنواع صلصة التكمالي الجورجية الشهيرة مصنوع من التوت الشائك:

• يغسل ويقشر 3 كغم. الأشواك ، توضع في قدر وتغطى بالسكر (2-3 ملاعق كبيرة. لتر) ، انتظر حتى يترك التوت العصير ؛
• قطع 1-2 قطعة. فلفل أحمر حار و 10-12 فص ثوم ؛
• ضعي المقلاة على النار وأضيفي كوبين من الماء ، واطهي لمدة 30-40 دقيقة حتى تنعم كتلة التوت ؛
• فرك الكتلة من خلال مصفاة ، وإزالة الجلد ؛
• ضعيها على النار ، أضيفي 2-3 ملاعق كبيرة. ل. ملح ، 2 ملعقة صغيرة. خليط الخل والثوم والفلفل.
• غلي الكتلة مع التحريك المستمر لمدة ساعة واحدة ؛
• صب الصلصة المحضرة في البرطمانات ، وأغلقها واقلبها.

Ternoslum: وصف الصنف وخصائصه

لدى Ternoslum عدد من أوجه التشابه مع كل من والديها. وإذا كانت الثمار تقربها من البرقوق المنزلي ، فإن مظهر الشجرة قد ورث إلى حد كبير من شجيرة البرية. أحيانًا يتم الخلط بين البلاكثورن والبلاكثورن ، على الرغم من أن له سماته المميزة. سيتم مناقشة أوجه التشابه والاختلاف بين النباتين أدناه.

مظهر

Ternosplum هو نبات شجيرة: يمكن أن تنمو براعمها المتفرعة حتى ارتفاع 4 أمتار. تتكون أوراق الشجر من أوراق صغيرة (طولها حوالي 5 سم فقط) بيضاوية الشكل وخشنة. تبدأ فترة ازدهار بلاكثورن في وقت مبكر جدًا. الزهور بيضاء اللون وقطرها حوالي 3 سم ، تتفتح قبل ظهور الأوراق تمامًا. تقع منفردة ، وتنفتح بأعداد كبيرة ، وتشكل تاجًا أبيض مورقًا من الشجيرات.

خلال فترة الإثمار ، تتشكل ثمار كروية ، مطلية باللون الأزرق الداكن أو الأسود ومغطاة بزهرة تشبه الشمع. يبلغ متوسط ​​وزن الثمرة حوالي 15 جرامًا ، ويبلغ متوسط ​​القطر حوالي 4 سم ، ويوجد تحت القشرة الرقيقة لب كثيف وحامض مع ملاحظات لاذعة تخفي العظم. يعتمد قابض الثمار على طول فترة وجودها على الأغصان: فكلما طالت مدة وجودها - كلما كانت أكثر حلاوة ، قل طعمها مرارة.

ملامح الثقافة

تمتلك Ternoslum عددًا من السمات المميزة التي تم الحصول عليها من والديها وتشكل مجموعة من الخصائص المميزة لهذا الهجين.

بادئ ذي بدء ، يشتهر البرقوق الشائك بخصوبته. تحدث فترة الإثمار في أواخر الصيف وأوائل الخريف ، عندما تتشكل ثمار عديدة على الأغصان. هم مرتبطون بقوة بالفروع ويمكنهم البقاء على قيد الحياة حتى برد الشتاء.

ميزة أخرى للثور الأسود هي مقاومته للصقيع - واحدة من أعلى المعدلات بين نباتات الفاكهة. Ternoslum قادر على تحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى -40 درجة. في حالة قضمة الصقيع في نظام جذر النبات ، يحدث التعافي بسرعة كبيرة.

يتحمل بلاكثورن بنجاح فترات الجفاف: لا يتضرر سطح لحائه بأشعة الشمس. بشكل عام ، البرقوق الشائك شديد الصلابة ويتجذر بأمان حتى في المناطق ذات الظروف المناخية غير المواتية ، وكذلك في التربة الفقيرة إلى حد ما.

من الناحية العملية ، لا تشكل الأمراض الشائعة بين محاصيل الفاكهة خطرًا على الأشواك ، التي تتمتع بمناعة عالية. كما أنه يقاوم بنجاح هجمات الحشرات الضارة.

وهكذا فإن البرقوق الشائك يتميز بقدرته على التعامل مع أي صعوبات مرتبطة بظروف بيئته. الخطر الوحيد الذي يواجهها يتمثل في أماكن المستنقعات ، وكذلك التربة المالحة ، التي لا تتجذر فيها هذه الثقافة. في جميع الحالات الأخرى ، فإنه يعطي نموًا وفيرًا ، والذي يلتقط بسرعة المساحة القريبة. لهذا السبب ، لا ينصح بشكل قاطع بوضع نباتات قيمة بجانب النبات الشائك.

الأشواك والأشواك - ما الفرق؟

يوجد لدى Ternoslum العديد من أوجه التشابه مع والديها - الأشواك والخوخ المنزلي. لا يمكن أن تتباهى ثمار الأشواك البرية الصحية بطعم لطيف ، لذا فإن التهجين مع الخوخ محلي الصنع أعطى ثمار الثقافة الهجينة الناتجة حلاوة لطيفة. في الوقت نفسه ، احتفظوا بمعظم الخصائص المفيدة للفواكه الشوكية.

ثمار البلاكثورن ، كقاعدة عامة ، أكبر بكثير من ثمار البلاكثورن ، ولديها لب حلو كثير العصير فقد تقريبًا كل قابلية هذا الأخير. لا تحتوي براعم البرقوق الشائك على أشواك مميزة للأشواك التي تجعل الحصاد صعبًا ، مما يزيد من شعبية هذا المحصول الهجين بين البستانيين.

من حيث التركيب الكيميائي ، فإن ثمار الأشواك والأشواك متطابقة تقريبًا وتختلف بشكل أساسي في تركيز السكر في اللب. إذا كانت النسبة بالنسبة للقرن الأسود من 5 ٪ إلى 6 ٪ ، فإن هذا المؤشر بالنسبة للشائك الشائك يتقلب بين 12 ٪ و 14 ٪.

المنطقة المتنامية

في البرية ، ينمو البرقوق الشائك في الجزء الجنوبي الغربي من آسيا. موطن هذا النبات الهجين هو سوريا ، حيث أطلق عليه اسم "برقوق دمشق". من سوريا ، تم نقل ternovka إلى الجزر البريطانية ، ومن هناك توغلت في أوروبا.

نظرًا لمقاومتها للصقيع الشديد والجفاف ، فقد نجحت في ترسيخ جذورها في أكثر المناطق غير المناسبة للبستنة.اليوم ، أصبحت هذه الثقافة الهجينة منتشرة على نطاق واسع وتزرع في حدائق أوروبا وأمريكا الشمالية وغرب وجنوب آسيا وشمال إفريقيا.

أصناف من الخوخ الشائك

غالبًا ما يتم الخلط بين البرقوق الشائك والقرن الأسود ؛ حيث يعتبره الكثيرون نباتًا بريًا. في الواقع ، لطالما استخدم هذا الهجين في زراعة الفاكهة وله العديد من الأصناف. الفرق الرئيسي بين أفضل أنواع نبات الخرشنة هو أعلى مؤشرات مقاومة البرد والعائد.

ضع في اعتبارك الأصناف الرئيسية لنبات الفاكهة هذا:

في هذه المقالة ، بصفتي بستانيًا متمرسًا ، سوف أخبرك عن زراعة البرقوق الشائك. سأحدد الخصائص المفيدة لفواكه بلاكثورن ، وكذلك من يُمنع منعا باتا تناول الطعام هاردي.

الهندسة الزراعية من البرقوق الشائك

إن الوقت المفضل لزراعة البرقوق الشائك (مثل جميع محاصيل الفاكهة ذات النواة الحجرية) هو الربيع ، وعادة ما يكون نهاية شهر أبريل ، لأنه خلال هذه الفترة تكون التربة هي الأنسب للزراعة - فهي غنية بالرطوبة ومدفئة بالفعل بدرجة كافية.

يعتمد مخطط الزراعة على التنوع - قوة نموه ، وقطر التاج ، ويمكن أن يكون إما 5 × 3 أو 3.5 × 4.5 وحتى 3 × 3 م ، أبعادها تساوي 60-70 سم في العرض و 40-50 سم في العمق ، ولكن يمكن أن تختلف تبعًا لدرجة تطور نظام الجذر ، أي أن تكون أكثر أو أقل. يُنصح بإضافة الأسمدة إلى حفرة الزراعة ، مما يساعد النبات على "التعود" بسرعة في مكان جديد. عادة ما يتم إضافة الدبال والسوبر فوسفات وكبريتات الصوديوم ، وبالطبع الطبقة الخصبة العليا من الأرض بنسب متساوية بكمية إجمالية تساوي دلو. بعد الزراعة ، يجب أن يكون طوق جذر الشتلات أعلى من مستوى التربة بمقدار 2-3 سم.

سقي... بالطبع ، تحتاج النباتات المزروعة إلى الري ، ولكن الشيء الرئيسي هنا هو عدم المبالغة في ذلك (ليس أكثر من دلاءين لكل نبات) ، ولكن نشارة التربة حولها بطبقة من الدبال 2 سم من أجل توفير الرطوبة والبطء أسفل نمو الحشائش.

رعاية... أما بالنسبة للرعاية ، في السنوات القليلة الأولى بعد الزراعة ، فإن الأمر يتعلق بإزالة الأعشاب الضارة والري ، ثم عندما تنضج النباتات ، يجب استخدام الأسمدة ، المعدنية منها والعضوية. من الضروري التأكد من أن تربة الدوائر شبه الجذعية فضفاضة باستمرار وخالية من الأعشاب الضارة.

أعلى الصلصة... من الأفضل استخدام الأسمدة المعدنية على النحو التالي - في الربيع nitroammofosk بكمية ملعقة كبيرة تحت كل شجرة ، يمكن إذابته في الماء ، في نهاية الإزهار - ملعقة صغيرة من كبريتات البوتاسيوم والسوبر فوسفات (أو ملعقة كبيرة من كبريتات البوتاسيوم في دلو من الماء) ، بعد الاثمار - 250 غرام من رماد الخشب.

تشذيب... ينبغي أن يقال عن بضع كلمات تشكيلات... غالبًا ما يتم تجاهل هذه العملية من قبل هواة الحدائق ، ولكنها مهمة أيضًا. تتشكل نباتات البرقوق الشائك إما وفقًا لنظام الطبقات المتناثرة ، أو تعطي النبات شكلًا يشبه الأدغال. بعد ذلك ، من أجل الحفاظ على الشكل المعطى للنباتات ، يقومون بإجراء تقليم صحي ومقاوم للشيخوخة ، وكذلك إزالة البراعم الزائدة.

مع شيخوخة الشجيرات ، يتم تجديد شبابها بسبب براعم الكوب القوية ، وهي تفعل الشيء نفسه عندما تتلف النباتات بسبب الصقيع الشديد.

الأمراض والآفات... أخطر الأمراض هي البقعة المثقبة ، والآفات دودة القز الحلقية. حاربهم بالطرق المعتادة - بمبيدات الفطريات والمبيدات الحشرية المعتمدة.

ملامح شوكة شوكة

يمكن أن تكون الشوكة شجيرة أو شجرة قصيرة. يمكن أن يصل ارتفاع الشجيرة إلى 3.5-4.5 متر ، بينما تنمو الشجرة حتى 8 أمتار فقط. بفضل نمو الجذور الوفير ، يمكن أن تنمو هذه الشجيرة بنشاط كبير في اتساعها ، بينما تتشكل غابات كثيفة صعبة وشائكة للغاية. يتم دفن الجذر الرئيسي 100 سم في الأرض ، بينما نظام الجذر متفرع ، ينمو بقوة ويمكن أن يبرز بعيدًا عن إسقاط التاج. يوجد عدد كبير من الأشواك على سطح الفروع.يصل طول صفائح الأوراق البيضاوية البيضاوية إلى 50 مم ولها حافة مسننة. قبل أن تفتح أوراق الشجر على الأدغال في أبريل أو مايو ، تتفتح العديد من الزهور البيضاء الصغيرة ذات الخمس بتلات. الثمرة من الخارج تشبه إلى حد بعيد البرقوق ، هذا odnokostyanka المستدير له طعم حامض لاذع ، يصل قطره إلى حوالي 1.2 سم ، الثمرة ملونة باللون الأزرق الداكن ، وعلى سطحها زهرة شمعية ذات لون مزرق.

يبدأ الإثمار في عمر سنتين أو ثلاث سنوات. الشوك نبات عسل ممتاز ، كما أنه مقاوم للجفاف والصقيع. حتى الشخص المبتدئ في البستنة يمكنه أن يزرع وينمو مثل هذه الشجيرة. تُستخدم نباتات بلاكثورن لإنشاء تحوطات ، ولتعزيز المنحدرات المنزلقة ، وكأصل جذر للخوخ والمشمش. لتزيين قطعة أرض حديقتك ، يجب عليك اختيار أنواع زخرفية من هذا النبات ، وهي: الأشواك تيري ، والأوراق الحمراء والأرجوانية.

اقرأ أيضًا: العلاجات الشعبية لألم مفاصل اليدين

معايير اختيار الفاكهة

ثمار شوكة البرقوق الناضجة متوسطة الحجم. لا يزيد قطر الثمرة الناضجة عن 14 سم ولون جلد الأشواك أزرق غامق. الفرق بين الأشواك والخوخ هو وجود زهرة شمعية رمادية على الجلد.

أكثر أنواع التوت اللذيذة والصحية هي تلك التي كانت معلقة على الشجرة قبل الصقيع الأول. هذا يعني أنه لا ينصح بقطف الثمار مباشرة بعد النضوج. من الأفضل أن تكون التوت معلقة على الشجرة ومليئة بالصفات المفيدة والمغذية.

للطبخ ، وكذلك للأكل ، من الضروري اختيار الفواكه ذات الجلد المرن. يجب ألا يكون هناك خدوش أو شقوق أو آثار تعفن عليها.

تحوط الأشواك

يتم إنشاء سياج حي من الأشواك وفقًا للمبدأ العام ، ومع ذلك ، من الضروري مراعاة خصائص التنوع.

المرحلة رقم 1. التحضير. يتم وضع العلامات على المنطقة المحددة. بعد ذلك ، يتم تحضير الحفر بعمق 60-80 سم ، ويعتمد العرض على حجم الجذمور ، والشرط الرئيسي هو عدم وجود تجاعيد جذر. يتم حفر الحفر على مسافة 1.5 متر من بعضها البعض.

المرحلة 2. الإخصاب. عند الزراعة ، الشرط الأساسي هو الأسمدة. يتم وضع خليط من السماد العضوي والسماد الطبيعي في الحفرة ، بالإضافة إلى الكالسيوم (يمكن أن يكون سمادًا يحتوي على الكالسيوم المعدني أو قشر البيض المطحون). تُروى النباتات بكثرة على مرحلتين: أولاً ، يُسكب الماء في حفرة مفتوحة تحت الجذور ثم فوق سطح التربة المضغوط.

مهم! يجب تأمين كل شتلة بربط. يسمح لك هذا الإجراء بتشكيل التاج وموضع الشجيرة.

النصيحة! يتم الري بانتظام في الشهر الأول بعد النزول وفي أيام الصيف الحارة بشكل خاص.

المرحلة رقم 3. الرعاية. تتطلب تحوطات القرون السوداء تشذيبًا منتظمًا وتخفيف الجذور طوال حياتها. هذا يرجع إلى حقيقة أن الدور ينمو بسرعة ويؤدي إلى النمو. في غضون عامين ، سيكون لديك جدار أخضر صلب. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تخصيب الأشواك كل خريف.

الاستخدام العلاجي

تستخدم الخصائص العلاجية للقرن الأسود في علاج أمراض الجهاز التنفسي والجهاز الهضمي ، ولها تأثير مفيد على الدم وحالة البشرة.

تسريب

تستخدم صبغة الأشواك في علاج الأمراض المزمنة للكلى والكبد والجهاز البولي. يحفز عملية التمثيل الغذائي ويساعد على التخلص من الطفح الجلدي الناتج عن الالتهابات أو الحساسية.

للطبخ 2 ملعقة كبيرة. ل. يجب سكب الأوراق والزهور مع 250 مل من الماء الساخن ، وتوضع بين عشية وضحاها ، وتصفيتها. اشرب نصف كوب ثلاث مرات في اليوم.

ديكوتيون

هناك نوعان من الوصفات التي تستخدم فيها جذور بلاكثورن أو الفواكه:

1. مغلي الأشواك من الجذور له تأثير خافض للحرارة ، ويساعد على تسريع الشفاء من نزلات البرد ، ويستخدم في الغسل وعلاج الأمراض الالتهابية للإناث. يتم تحضيره من الجذور المجففة (5 جم) ، والتي يجب سكبها بالماء المغلي (250 مل) وغليها لمدة 30 دقيقة.بعد ذلك ، يجب تبريد المرق وتصفيته لمدة 3 ساعات. اشرب نصف كوب ثلاث مرات في اليوم.
2. يستخدم مغلي التوت الشائك في علاج الأمراض الالتهابية للجهاز التنفسي والجهاز البولي والجهاز الهضمي (التهاب البنكرياس والتهاب الشعب الهوائية والتهاب القولون والتهاب المثانة والروماتيزم والنقرس). لتحضيره 2 ملعقة كبيرة. ل. يجب سكب التوت المجفف في لتر واحد. يغلي الماء ، يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، يُصفى. اشرب نصف كوب 4 مرات في اليوم قبل الوجبات.

صبغة

كوب من الصبغة الكحولية في الليل سوف يثري بالفيتامينات ويساعد على تخفيف التعب والنوم بهدوء

لتحضيرها ، تؤخذ الفواكه الطازجة ، والتي يجب غسلها بعناية حتى لا تغسل طلاء الشمع. يتم تحضير صبغة الشوكة على النحو التالي:

• 1 كجم صب التوت الناضج بدون بذور في وعاء زجاجي ؛
• أضف 300 غرام من السكر
• ضع شاشًا على الرقبة ووضعه في مكان مشمس لمدة 3 أيام ؛
• بعد التخمير ، صب في الفودكا أو الكحول (مخفف مسبقًا إلى 40 ٪ حجم) ، اخلط ؛
• أغلق الغطاء واتركه في الغرفة لمدة 14 يومًا ، وقم بهز الحاوية يوميًا خلال الأيام السبعة الأولى ؛
• ترشيح المشروب النهائي من خلال القماش القطني ؛
• شراب 30 مل. ثلاث مرات باليوم.

Ternoslum - سلف البرقوق

Ternos ، المعروف أيضًا لدى البستانيين بالأشواك أو البرقوق أو الماعز ، هم أسلاف البرقوق الشائع. ينتشر محصول الفاكهة هذا على نطاق واسع في جميع أنحاء أراضي روسيا. ليس كل البستانيين يحترمون بنفس القدر الفاكهة الشوكية. على سبيل المثال ، في المناطق الجنوبية ، غالبًا ما ينخرطون في زراعة عسل البرقوق أو البرقوق ، ولكن في سيبيريا يُعرف البرقوق الشائك بأنه جمال وفخر.

يتمتع Ternoslum بخصائص مفيدة. يتم تحضير الكومبوت والمعلبات والمربيات من ثمار الأشواك. تستخدم الفاكهة أيضًا للأغراض الطبية ، حيث يستخدم المعالجون الشعبيون المنتج لإعداد علاجات لمجموعة متنوعة من الأمراض.

إذا كان البلاكثورن يعتبر في وقت سابق أكثر من محصول بري ، في الوقت الحاضر يزرع الشائك بنشاط في الحدائق. إن رعاية شجرة الفاكهة ليس بالأمر الصعب ، ولكن من أجل الحصول على حصاد غني وصحي ، من الضروري مراعاة بعض الميزات.

بلاكثورن هو شجيرة صغيرة شائكة. لا يزيد ارتفاع الشجرة البالغة عن 3 أمتار. في النباتات الصغيرة ، تكون الفروع مخملية ، في البالغين ، مرنة وصلبة. لحاء جذع شجرة الفاكهة ملون باللون الأحمر الداكن أو البني أو البني. للثقافة نظام جذر ضخم.

في الربيع ، تظهر الأزهار على فروع الشوكة أمام الأوراق. النورات منفردة ، قطرها لا يزيد عن 2 سم ، اللون من الأبيض إلى الوردي الباهت. تقع فترة ازدهار البلاكثورن في أواخر أبريل - أوائل مايو. في هذه اللحظة ، الشجرة مغطاة بالكامل بأزهار وردية شاحبة وهي فخر وديكور الحديقة.

بعد الإزهار ، تبدأ الأوراق في الظهور على الشجرة. تحتوي النباتات الصغيرة على زغب رقيق على سطح الأوراق ، بينما في الأشجار البالغة لا يوجد زغب على الأوراق.

في أواخر أغسطس - أوائل أو منتصف سبتمبر ، تبدأ الأشواك تؤتي ثمارها. يحدث الثمر الأول للشجرة السوداء في السنة الثالثة من عمر الشجرة. النبات البالغ يؤتي ثماره بانتظام وله العديد من الفاكهة. كقاعدة عامة ، تتم إزالة ما يصل إلى 15 كجم من شجيرة واحدة. الفواكه الناضجة والعطرية والصحية.