فيتامين اليقطين: الوصف ، وميزات الزراعة والرعاية ، ونصائح للاستخدام

يعتبر قرع الجوز ممثلًا رائعًا لعالم الخضار. على عكس العديد من الأنواع الأخرى ، تحتوي جوزة الطيب على لب دقيق ولذيذ بشكل خاص - ولهذا ، فإن الخضروات تحظى بتقدير بين البستانيين والطهاة. دعونا نلقي نظرة فاحصة على خصائص ثقافة البطيخ هذه ، ونكتشف الأنواع التي تتمتع بمذاق أكثر متعة ويسهل العناية بها ، ونتعرف على كيفية زراعة اليقطين من جوزة الطيب.

القرع الجوز ليس نتاجًا للاختيار ، فهو موجود في الطبيعة وفي البرية: في بيرو ، كولومبيا ، المكسيك. ومع ذلك ، توجد الأنواع الرئيسية فقط في الطبيعة - في الواقع ، القرع الجوز. لقد تم بالفعل تربية أصنافها بشكل مصطنع ، وفيها تم تحسين الذوق ومقاومة الجفاف والخصائص المفيدة الأخرى للثقافة.

يحتوي قرع الجوز على مجموعة متنوعة من الألوان والأشكال. ولكن بالنسبة للزراعة في الهواء الطلق ، فإن الأنواع التي تحتوي على ثمار ممدودة ، وكذلك ذات شكل أسطواني كمثرى ، هي الأنسب. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يكون للفواكه أوزان مختلفة.

وفقا للخبراء ، ألذ وأحلى الفواكه الصغيرة. متوسط ​​وزن اليقطين من كيلوغرام إلى عشرة. لكن بعض البستانيين يزرعون عينات يبلغ وزن كل منها 100 كيلوغرام.

على الرغم من المعلمات المثيرة للإعجاب ، فإن قشر القرع رقيق إلى حد ما وينحني بسهولة. يمتلئ التجويف الداخلي للفاكهة باللب ، والفراغات نادرة.

توجد البذور في مكان واحد ، وهو مناسب جدًا. يحتوي لب الخضار على نسيج رقيق ، ليفي لطيف ، وله ظل برتقالي عميق جميل. ومع ذلك ، اعتمادًا على التنوع ، يمكن أن يتغير لون اللحم من اللون الكريمي الفاتح إلى الكهرماني الداكن. اللحم حلو المذاق ، مع رائحة مميزة من جوزة الطيب.

يمكنك سماع أسماء مختلفة لهذه الثقافة: الجوز أو Moskhata ، أحيانًا جوزة الطيب القرع ، يسمى أيضًا جوزة الطيب. ولكن بغض النظر عن الطريقة التي تسمي بها الخضار ، فهي على أي حال واحدة من أكثر الخضروات شعبية بين البطيخ والبستانيين. لاحظ أنه في مناخنا ، من النادر أن ينمو القرع بشكل كبير: يصل متوسط ​​وزن الثمرة من خمسة إلى سبعة كيلوغرامات.

تحتوي جميع أنواع القرع الجوز على الخصائص المفيدة التالية:

1. محتوى منخفض من السعرات الحرارية وبالتالي قيمة غذائية عالية.
2. تأثير مدر للبول.
3. يقوي عضلة القلب والأوعية الدموية بسبب احتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم.
4. يحسن الرؤية بفضل مادة الكاروتين.

دعونا لا ننسى المذاق الفريد لهذه الخضار - يمكن أيضًا استخدام القرع الجوز لإعداد منتجات الحلويات عالية الجودة. إنه أيضًا اليقطين الوحيد الذي يكون طعمه جيدًا عندما يكون طازجًا.

دعنا نتعرف على الأنواع الأكثر شعبية من القرع الجوز. يتم تقديم أوصاف التنوع بالترتيب الذي تحظى به الأنواع المدرجة بشعبية لدى البطيخ والبستانيين.

ربما أكثر أنواع الاسكواش شعبية في بلدنا. الثمار لها شكل الكمثرى الصحيح ، حيث تصل كتلتها إلى خمسة كيلوغرامات. تتميز اللؤلؤة بمذاق عالٍ بحيث يمكن استهلاكها حتى لو كانت طازجة.

صنف متأخر متوسط ​​، ينضج في 100-110 يوم. يتم تخزين هذا اليقطين جيدًا في غرفة باردة: نقطة مهمة لأولئك الذين لا يستطيعون توفير ظروف تخزين دافئة.

فيتامين

هذه الخضار ليست كبيرة جدًا: يبلغ متوسط ​​وزن الفاكهة 7 كجم.فيتامين اليقطين واضح الأضلاع ، وهو قشر أخضر داكن غني. يتضح من الاسم أن هذه الخضار تحتوي على العديد من الفيتامينات.

الصنف متأخر ، وبالتالي فهو مناسب للزراعة في خطوط العرض الجنوبية - ينضج في حوالي 140 يومًا. يخزن بشكل جيد للغاية في أي ظروف تقريبًا.

عربات

ممثل كبير الثمار لعائلة اليقطين: تصل الفاكهة أحيانًا إلى 20 كجم. هذا الصنف الشائع له فترة نضج متأخرة متوسطة (115-125 يومًا). عظيم للاستخدام في الهواء الطلق.

بروفنسال

الاسم الصحيح للصنف هو مسقط دي بروفانس. تم تربية محصول الخضروات هذا في فرنسا ، كما يوحي الاسم. تتميز ثمار اليقطين البروفنسالي باللون البرتقالي العصير ويتميّز القشر واللب بجودة حفظ عالية وفريدة من نوعها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا اليقطين مقاوم للأمراض والآفات. متوسط ​​النضج المتأخر متنوعة.

أميرة العسل

لها طعم حلو واضح ، في حين أن ثمارها متوسطة الحجم - تصل إلى أربعة كيلوغرامات كحد أقصى.

الجوز (الجوز)

تم تربية الصنف في مختبرات التربية الإسرائيلية. الثمار لها شكل ممدود يشبه القرع. لون القشر واللب أصفر.

متنوعة النضج المتأخر ، تتميز براعم طويلة. الثمار في هذه الحالة أسطوانية ، ممدودة أيضًا ، وتمتد إلى الأعلى. لون القشر واللب برتقالي فاتح. متوسط ​​وزن الثمرة 5-7 كجم ، اليقطين كثير العصير ولذيذ.

الصنف الياباني صغير الحجم: تصل الثمار إلى كيلوغرامين فقط. الطعم أصلي للغاية: حلو - حار ، يشبه الكستناء.

القيثارة الاسبانية

مجموعة متنوعة ومثيرة للاهتمام من قرع الجوز: يصل طول الثمرة إليك بطول متر ويبلغ وزنها 10 كجم. الشكل على شكل كمثرى ، ولون الجلد لون مرقش مخضر ، واللحم برتقالي. طعمها شبيه بالجزر لكن أحلى.

إنه صنف حلو للغاية ، الثمرة لها قشر بني ، واللحم سكري مع لون برتقالي فاتح. يصل وزن الثمار إلى 5 كجم وهي مقاومة للنترات. بفضل أحدث جودة ، يوصى باستخدام اليقطين المسكر لأغذية الأطفال ، وكذلك للأغذية الغذائية.

الصنف متوسط ​​متأخر ، ينضج في 130-150 يومًا. يستخدم هذا اليقطين على نطاق واسع في صناعة الحلويات لإنتاج الحلويات.

الثمار مسطحة بشكل غريب ، والقشرة لها صبغة رمادية. اللب حلو إلى حد ما ، برتقالي لامع. كرامة هذا التنوع هي بساطته ومقاومته للتأثيرات الخارجية.

هذا اليقطين مثالي للنمو في مناخنا القاسي. الثمار صفراء بنية اللون ، واللحم برتقالي اللون وكثافة البنية. فيتا يقطين هو مخزن حقيقي للكاروتين المفيد ، والذي لا يقل عنه في الجزر. يمكنك استخدام هذه الخضار كمنتج مفيد للطبخ وكعلف للحيوانات.

بريكوبانسكايا

صنف مبكر النضج قادر على إنتاج محصول بعد مائة يوم من الزراعة. اللب كثير العصير ، حلو ، ذو لون برتقالي محمر. لاحظ أن قرع كوبان ينتج ، وإن كان صغيرًا ، لكنه مستقر جدًا ويمكن التنبؤ به.

الصنف منتصف الموسم ، ينضج في 130 يومًا. اليقطين كبير الحجم ، مفلطح ، لون الجلد رمادي - أخضر مع عروق مميزة. طعم حلو لطيف للغاية لللب ، بالإضافة إلى ذلك ، يتم تخزين الثمار لفترة طويلة إلى حد ما دون فقدان الذوق.

بالاف كادو

ينضج هذا اليقطين في وقت متأخر وهو مناسب للزراعة في الجنوب أو في البيوت البلاستيكية. الثمار مستديرة ومنتظمة الشكل ، لها أضلاع ، تنمو بشكل كبير جدًا - حتى 10 كجم. القشر برتقالي ، واللب كثير العصير وحلو.

ما هذا اليقطين؟

القرع الجوز أو Moskhata هو نبات من عائلة اليقطين ، موطنها أمريكا. يختلف عن الأنواع الأخرى من القرع في الخصائص التالية:

• يشير إلى أصناف النضج المتأخر ، لذلك ، بسبب نقص الحرارة عند نموه في الممر الأوسط ، قد لا ينتج ثمارًا أو حتى مبايض ؛
• يمكن أن تصل الثمار إلى أحجام هائلة تصل إلى 100 كجم ؛
• عادة لا يكون شكل الثمرة مستديرًا ، ولكنه مستطيل ، ويشبه القرع ، الذي يتم تضييقه إلى حد ما في الوسط وتثخينه في مكان الإزهار ؛
• قشرة الثمرة ناعمة أو مضلعة ، لها لون برتقالي فاتح أو بني مصفر وخطوط طولية خضراء ، لكنها رقيقة جدًا ، لذا يمكن إزالتها بسهولة حتى باستخدام سكين عادي ؛
• تحتوي الثمار على عش عائلي صغير نسبيًا ، ولكنها تحتوي على الكثير من لب البرتقال العصير ، الذي له طعم حلو ورائحة جوزة الطيب الخفيفة.

من حيث الذوق ، يحتل قرع الجوز مكانة رائدة في عائلته.

تزايد التكنولوجيا

تزرع قرع جوزة الطيب في التربة الطينية الرملية والرملية والطينية الخفيفة. تزرع بذور اليقطين المحتوية على فيتامين في التربة المدفأة بأشعة الشمس ، ويفضل أن يتم ذلك في نهاية شهر مايو. إذا انخفضت درجة الحرارة عن 20 درجة مئوية ، فإن جذور اليقطين الرقيقة تموت في التربة الباردة. ستكون أول علامة للذبول ذابلة وذات بقع داكنة.

يُسمح بزراعة قرع الجوز فقط في الشتلات. أصنافهم المتأخرة تسمى شعبيا "الشتاء". النمو من البذور سيزيد من تأخير فترة النضج. في هذه الحالة ، لن يكون الموسم الدافئ كافيًا لفترة نمو النبات النشط.

يجب أن تكون حاوية الشتلات واسعة بما يكفي ، بقطر لا يقل عن 10 سم ، وهذا ضروري لتطوير نظام الجذر.

تم تجهيز الأسرة كما هو الحال بالنسبة لجميع الخضروات:

• حفر وإزالة الحطام والجذور ؛
• كسر حجارة الأرض
• يصنع أخاديد بعمق 10 سم.

يجب أن تزرع الشتلات في الأرض من وعاء ، مع الحفاظ على التراب. عند زراعة النباتات ، لاحظ خطوة 50-60 سم من بعضها البعض. يحب اليقطين المساحة الحرة لنشر الأوراق العريضة دون عوائق.

غلة اليقطين والحصاد والتخزين

من الضروري إزالة القرع من الأسرة في الوقت المناسب. يعتمد الكثير على التنوع ووقت النضج. يتم حصاد الأصناف المبكرة في منتصف أغسطس ، والأصناف المتأخرة في منتصف الشهر تقريبًا ، والأخرى في أواخر سبتمبر.

لمعرفة مدى نضج اليقطين ، يوصى بالضغط على القشرة بإصبعك ، إذا لم يكن هناك ثقب ، فالقرع صلب ، فهو جاهز للحصاد. هناك أنواع مختلفة من القرع تغير لون الثمرة عندما تنضج. يمكنك معرفة ذلك في التعليمات الموجودة على عبوة البذور.

يُحصد في الطقس الجاف والمشمس. من المستحسن أن تكون في الوقت المناسب قبل الصقيع ، وإلا سيتم تقليل مدة صلاحيتها.

يجب أن نتذكر أن اليقطين سينضج أخيرًا أثناء التخزين. للقيام بذلك ، يجب أن تنتظر 1.5 إلى شهرين آخرين.

يتم قطعها بسكين حاد ، وإذا كانت شديدة الاتساخ ، فيوصى بمسحها بقطعة قماش مبللة.

يعتمد تخزين محصول اليقطين على الصنف. هناك قرع يحتاج إلى تخزينه في غرف باردة ، لكنه عمومًا يحتفظ بجميع خصائصه جيدًا في درجة حرارة الغرفة.

إذا كان من المفترض تخزين اليقطين لفترة طويلة ، فمن الضروري فحص الثمرة بعناية ، ولا ينبغي أن يكون لها أي ضرر على القشرة. على الرغم من أن اليقطين يتمتع بقدرات مذهلة ، إلا أن الجروح الموجودة عليه تلتئم بعد فترة. أثناء التخزين ، تنضج ، في هذا الوقت تصبح القشرة أكثر سمكًا ، يتغير اللون ، يصبح اللب برتقاليًا ساطعًا. يمكن تخزين اليقطين لمدة 3-12 شهرًا.

آراء البستانيين حول هذا التنوع

وفقًا للعديد من المقيمين في الصيف ، فإن فيتامين اليقطين له مزايا أكثر من عيوبه:

• تباع البذور في المتاجر بشكل جيد ؛
• الشتلات في الحقل المفتوح تتجذر بسرعة ؛
• ينمو اليقطين في جميع الاتجاهات ، وينتشر بقوة على الأرض ؛
• الأعشاب لا تهاجمها ، والأمراض نادرة أيضًا ؛
• من بين 3 شتلات ، يمكنك الحصول على ما يصل إلى 9 قرع ، يكفي أن تأكل نفسك وتعالج أصدقائك.

يلاحظ الكثير من الناس المذاق اللذيذ ، وخاصة المربيات اللذيذة والحساء المهروس المصنوع منه.

قيمة الطاقة وتكوينها

القرع الجوز هو منتج غذائي متعدد الاستخدامات يمتصه الجسم بسهولة.يحتوي 100 جرام من اللب على ما يصل إلى 45 كيلو كالوري ، وتكون قيمة الطاقة للمنتج كما يلي:

• البروتينات - 1 جم ؛
• دهون - 0.1 جم ؛
• الكربوهيدرات - 9.69 جم ؛
• الألياف الغذائية - 2 جم ؛
• ماء - 86.41 جم.

من المهم ملاحظة أن تركيبة الفاكهة تحتوي فقط على الدهون المتعددة غير المشبعة ، أي أنها لا تحتوي على الكوليسترول.

يُقدَّر اليقطين أيضًا بسبب احتوائه على كمية كبيرة من الفيتامينات والأملاح المعدنية والبكتين والكاروتين ، والتي تزيد مرتين إلى ثلاث مرات عن نفس الجزر.

يمكن رؤية نوع الفيتامينات الموجودة في ثمار نبات محب للحرارة في الجدول:

يحتوي اليقطين على الأقل على نفس الكمية من المعادن ، والتي ترد قائمة بها في الجدول التالي:

زرع الأرض المفتوحة

يمكن زرع الشتلات في أوائل يونيو

يرتفع اليقطين وينمو بسرعة ، وإذا تم الوفاء بجميع المواعيد النهائية ، فيمكن زرعه في أرض مفتوحة في أوائل يونيو. بحلول هذا الوقت ، يجب أن يكون للنبات ورقة ثالثة بالفعل.

مجموعة متنوعة محبة للحرارة ، حتى في بداية الصيف ، لا يمكن زرع الشتلات إلا في دفيئة.

1. احفر ثقوبًا صغيرة. من المهم الحفاظ على مسافة 60-100 سم بين كل نبات.
2. اسكب الماء الساخن - 2 لتر لكل ثقب.
3. زرع اليقطين ورشها بالأرض ، وتغطي طوق الجذر بالكامل.
4. نشارة مع السماد أو الجفت.

الوقت المناسب لزراعة الشتلات في أرض مفتوحة للمناطق الجنوبية مناسب أيضًا للبذور. ضع 2-3 قطع في حفرة واسعة وقم بتغطيتها بالأرض. أعلى نشارة مع الخث. تزرع البذور أيضًا في الدفيئة.

أصناف خاصة للممر الأوسط

اليقطين الجوز هو نبات جنوبي يتطلب الكثير من أشعة الشمس والحرارة. لذلك ، في الممر الأوسط والمناطق الشمالية ، يوصى بزراعته باستخدام الشتلات أو في البيوت الزجاجية ، واختيار الأصناف ذات فترة النضج القصيرة. وتشمل هذه:

1. "فيتا" هو نوع من الفواكه ذات اللون البني المصفر واللحم البرتقالي الكثيف ، ويتميز بنسبة عالية من الكاروتين. يمكن استخدام هذا التنوع كخضروات مائدة وكعلف للحيوانات.
2. لؤلؤة. القرع من هذا الصنف له شكل يشبه الكمثرى ، ينمو ويصل وزنه إلى 5 كجم. الاستساغة العالية لهذا التنوع تجعل من الممكن استخدام اليقطين الخام والمعالج.
3. بريكوبانسكايا. يتميز الصنف بنضجه المبكر النسبي - ينضج في المتوسط ​​خلال 100 يوم ، وله لب برتقالي أحمر حلو.
4. "تم تقصير فترة الاعتراض". صنف يعطي فواكه حلوة يصل وزنها إلى 3 كجم.
5. "الكمثرى الذهبية". ثمار هذا الصنف لها شكل دمعة ولون برتقالي مشمس مشرق. لحم اليقطين الكثيف له نكهة الجوز ، تذكرنا بالكستناء المحمص أو البندق.

يتم حصاد ثمار القرع غير ناضج قبل الصقيع الأول
تتم زراعة بذور جوزة الطيب للشتلات في نهاية أبريل ، ويتم زرع الشتلات نفسها في مكان دائم في أوائل يونيو. يشبه الاهتمام بأصناف جوزة الطيب رعاية أنواع القرع الأخرى. يتم حصاد الثمار غير الناضجة ، دائمًا قبل ظهور الصقيع: في المناطق الشمالية - عادةً في منتصف أغسطس ، في الممر الأوسط - في النصف الأول من شهر سبتمبر وتترك القرع لتنضج لمدة تصل إلى 60 يومًا.

يسمح وجود مجموعة متنوعة كبيرة لكل بستاني باختيار نسخة اليقطين من جوزة الطيب التي يحبها. تساهم الرعاية البسيطة والقدرة على استخدام أصناف النضج المبكر في انتشار هذا اليقطين حتى في المناطق غير التقليدية لزراعته.

أصناف اليقطين الجوز - فيديو

حصاد وتطبيق المحصول

يصل اليقطين إلى مرحلة النضج الكامل خلال 130 يومًا من لحظة الإنبات. عادة ما يتم حصاد المحصول من منتصف أغسطس إلى منتصف سبتمبر. الموعد الدقيق يعتمد على الظروف المناخية.

تتم إزالة الثمار قبل بداية الطقس البارد الأول - لا يتحمل اليقطين الصقيع. توقف الري قبل أسبوعين من الحصاد. قطع الثمار بساق صغيرة (5-6 سم) - بهذه الطريقة سيتم تخزينها لفترة أطول.

طلب

يعتبر اليقطين من أصناف جوزة الطيب عالميًا في الاستخدام: فهو لذيذ بنفس القدر سواء الخام وبعد المعالجة الحرارية. إنه غني بالفيتامينات ، ومعظمها يبقى حتى في منتج مخبوز أو مسلوق. فيتامين مثالي لإعداد السلطات والأطباق الرئيسية.

يتم استخدامه لخبز الفطائر والبسكويت ، والفطائر المحلاة ، وسلق الحبوب ، والمربى ، والحساء والصلصات ، وكذلك لصنع الزلابية والعصائر الطازجة. يحتوي لب اليقطين على كمية كبيرة من الكاروتين ، لذلك غالبًا ما يستخدم لتغذية الأطفال والتغذية الطبية.

كيفية تخزين

حتى بداية الطقس البارد ، يتم تخزين اليقطين في شرفة مغلقة أو في غرفة جافة أخرى. عندما تبدأ درجة حرارة الهواء في الانخفاض إلى أقل من 5 درجات مئوية في الليل ، يتم نقل الثمار إلى مكان أكثر دفئًا. يمكنك تخزين الخضار في الشقة ، لكن درجة حرارة التخزين المثالية تتراوح من +4 إلى +8 درجة مئوية.

عندما يكون المحصول كبيرًا ، يتم تخزينه في الحديقة ، في خندق. يُغطى بالقش (طبقة سميكة) ويُرش بالتراب ، مع ترك فتحات للتهوية.

ميزات مفيدة

بسبب تركيبته الغنية ، عند تناوله بانتظام ، فإن القرع له تأثير إيجابي على جسم الإنسان:

• ينظف الجسم من السموم والكوليسترول ومنتجات التسوس ، ويساعد في التخلص من الرواسب الدهنية (لهذا السبب ، يمكن إدراج اليقطين بأمان في النظام الغذائي في مكافحة السمنة) ؛
• تطبيع الأيض ويدعم عمل أعضاء الجهاز الهضمي ؛
• يقوي جهاز المناعة ، ويشبع الجسم بالفيتامينات والمواد المغذية ؛
• له تأثير مفرز الصفراء ومدر للبول ، مما يساعد على إزالة أملاح المعادن الثقيلة (في هذا الصدد ، يوصى باستخدام اليقطين في أمراض الكبد والكلى) ؛
• يحسن حالة أمراض الجهاز البولي ، بما في ذلك تسهيل انحلال الحصوات في المثانة ؛
• يزيد من حدة البصر بسبب محتوى كمية كبيرة من الكاروتين ؛
• يبطئ عملية الشيخوخة مع الاستهلاك المنتظم ، لأنه يشبع الجسم بفيتامين K ؛
• يمنع أمراض الجهاز القلبي الوعائي وله تأثير مفيد على حالة الأوعية الدموية والدم ، لأنه يحتوي على البوتاسيوم (لهذا السبب ، يساعد اليقطين في التخلص من فقر الدم) ؛
• يخفف التهاب الكبد وغدة البروستاتا.

للاستفادة من اليقطين ، يمكن تناوله مطهيًا أو مطهيًا أو مسلوقًا أو حتى نيئًا. للأغراض الطبية ، يوصى بشرب 1/3 كوب من عصير اليقطين أو مغلي من براعم النبات عدة مرات في اليوم.

لا يمكن تضمين القرع الجوز في النظام الغذائي في حالة واحدة فقط - مع عدم تحمل الفرد.

وصف الصنف

يشير اليقطين "فيتاميننايا" إلى أصناف النضج المتأخر. من لحظة الزراعة في أرض مفتوحة حتى تنضج الثمرة تمامًا ، تمر 5 أشهر على الأقل. بسبب هذه الميزة ، نادرًا ما يتم زراعتها في المناطق الباردة.

حصلت على اسمها بسبب محتواها العالي من العناصر الغذائية.

وصف الثمار:

• شكل ممدود
• كبير ، متوسط ​​الوزن يصل إلى 7 كجم ؛
• القشرة مظلمة ورقيقة.
• اللب برتقالي لامع ، كثيف وعصير.
• هناك القليل من البذور.

الفاكهة لها رائحة جوزة الطيب وطعم حلو. إنهم يتحملون النقل والتخزين طويل الأجل بشكل جيد.

كيف تنمو؟

صورة:

دعنا نتعرف على النقاط الرئيسية المتعلقة بزراعة قرع الجوز.

اختيار الموقع ووقت الهبوط

من أجل أن يكون لليقطين في مناخنا وقت للاستقرار ، والنضج ، وإعطاء حصاد جيد ، فمن الضروري زرع بذور الشتلات في نهاية أبريل.في الأرض المفتوحة ، توضع الشتلات المزروعة في أوائل شهر يونيو - يجب أن يكون الصقيع الليلي قد انتهى تمامًا بحلول وقت الزراعة في الحديقة.

بالنسبة لاختيار الموقع ، يحب اليقطين أن ينمو في مكان دافئ وجيد الإضاءة - بعد كل شيء ، النبات محب للحرارة ، جنوبي. لا تزرع هذا المحصول في مكان مظلل - لن يكون من الممكن في هذه الحالة انتظار حصاد جيد. لا يحب قرع الجوز والتشبع بالمياه - يجب أن يكون الموقع على تل صغير.

إعداد سرير الحديقة

يحتاج اليقطين إلى تربة مغذية ، وهي رخوة وليست رطبة جدًا.

لقد لوحظ أن الحصاد الأكثر إثارة للإعجاب من قرع الجوز يتم إنتاجه إذا تم زراعته في المنطقة المجاورة مباشرة لحفرة بها سماد مغذي. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فقبل زراعة الشتلات في الحديقة ، قم بتخصيب الأخير جيدًا بالمواد العضوية. بالإضافة إلى الاستخدام العام للأسمدة على الأرض ، يوصى أيضًا بوضع السماد في كل حفرة.

تحضير البذور

قبل وضع البذور في الأرض ، يجب نقعها في محلول برمنجنات البوتاسيوم لمدة نصف ساعة للتطهير. بعد برمنجنات البوتاسيوم ، ضع البذور في محلول منبه للنمو (سيفعل Epin) لمدة نصف ساعة أيضًا. بعد إجراءات "الماء" ، تُغسل البذور بالماء النظيف وتجفف وتوضع في طبقات من الشاش المبلل وقطعة قماش ناعمة أخرى.

كيف نزرع؟

دعونا نلقي نظرة خطوة بخطوة على العملية الكاملة لزراعة بذور اليقطين مباشرة.

لكي تكون الشتلات قوية وقابلة للحياة بحلول الوقت الذي يتم فيه وضعها في أرض مفتوحة ، يجب أن تمر 3-4 أسابيع من لحظة نثر البذور. عندما تفقس البذور في الأنسجة ، توضع في حاويات بها تراب - بذرتان لكل حاوية.

تعليمات:

1. يوصى بتغطية العبوات بغشاء شفاف ثم وضعها في مكان مظلم ولكن دافئ.
2. بمجرد ظهور البراعم ، يتم نقل الحاويات إلى مكان مضاء ، تتم إزالة الفيلم.
3. ثم حدد أضعف اللقطتين وقم بإزالته. بهذه الطريقة ، يبقى برعم واحد في كل حاوية.
4. بعد أسبوعين ، ابدأ في إخراج الشتلات إلى الشرفة ، والشرفة الأرضية ، ولوجيا ، في الخارج للتصلب.
5. 3-4 أسابيع بعد البذر: في أواخر مايو وأوائل يونيو ، يمكنك زراعة براعم اليقطين في سرير الحديقة.

ضع في اعتبارك أنه يجب ألا يكون هناك صقيع ليلي بحلول وقت الزراعة ، ويجب أن ترتفع درجة حرارة التربة إلى +10 درجات. خلاف ذلك ، فإن الشتلات لن تعيش.

رعاية الاسكواش الجوز

بغض النظر عن طريقة الزراعة ، يحتاج النبات إلى رعاية مختصة تتضمن الأنشطة التالية:

• الري والتخفيف... سقي اليقطين بكمية كبيرة من الماء الدافئ (حوالي 20 درجة مئوية) ، وحجم الماء الأمثل يصل إلى 5-6 لترات لكل نبات أو 15-20 لترًا لكل 1 متر مربع. م من منطقة الهبوط. هذا يكفي لإعطاء اليقطين رطوبة مغذية ، ولكنه يمنع الفاكهة من التشقق. قبل تكوين المبايض ، يجب إجراء الري مرة واحدة في الأسبوع ، وبعد ذلك - مرة كل أسبوعين. بعد كل سقي ، من الضروري تفكيك التربة حول النباتات بشكل ضحل.
• أعلى الصلصة... يساعد على زيادة محصول الصنف وخصائص الجودة للفاكهة. يتم إدخال التغذية الأولى بالنيتروفوسفات بعد تكوين النشرة الحقيقية الخامسة على النباتات. يتم إدخال التغذية الثانية بمحلول مولين في مرحلة تكوين الرموش. بالإضافة إلى ذلك ، خلال فترة الإزهار ، يمكن سقي اليقطين بالماء الدافئ مع إضافة رماد الخشب.
• إزالة الأعشاب الضارة والقرص... من المهم للغاية إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب قبل تكوين الرموش. عندما تتشكل الرموش ، ستختفي الحاجة إلى ذلك. في الوقت نفسه ، لا ينصح بتحريك العقد المشكلة والرموش ، خاصة خلال فترة الإزهار ، لأنه في هذه الحالة من الممكن إتلاف الأزهار وتعليق نمو الثمار. من المهم أيضًا تذكر قرص المبيضين.
• الحماية من الآفات والأمراض... كإجراء وقائي ، يجب معالجة النبات بمبيدات الفطريات الحيوية أو عوامل تحفيز النمو ، والتي تشمل الخلايا المناعية ، Krezacin ، Silk و Epin. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن رش الشجيرات باستخدام Acrobat أو Kurzat.

على الرغم من الإجراءات الوقائية ، يمكن أن يتأثر اليقطين بأمراض وآفات مختلفة:

• البياض الدقيقي... هذا مرض ناتج عن تغير حاد في درجات الحرارة ليلا ونهارا. تظهر البقع على الثمار ، وتتحول الأوراق إلى اللون الأصفر وتجف وتتساقط. لمنع البياض الدقيقي ، قم بتغطية النبات بفيلم في الليل. من المهم بنفس القدر سقي النبات بكثرة وبشكل منتظم.
• أنثراكنوز... غالبًا ما يصيب المرض اليقطين الذي ينمو في منطقة مغلقة أو في دفيئة. أقل شيوعًا ، أنها تشكل تهديدًا للنباتات المزروعة في الهواء الطلق. يتجلى أنثراكنوز في تلف متماثل للأوراق وبعد الساق والفواكه. تتشكل القرحات على السطح ، مغطاة بزهرة من اللون الوردي. يموت النبات تمامًا عندما يصيب المرض الجذر. يتطور أنثراكنوز مع رطوبة الهواء الزائدة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تظهر خلال فترة الصيف الحارة مع سقي الثمار بشكل مكثف.
• الاسكوتشيتوز... يؤثر على أجزاء الأرض من النبات في حالة الرطوبة الزائدة في الأرض أو الصقيع. في نفس الوقت تظهر بقع سوداء على الأوراق والسيقان والفواكه. لمنع تطور المرض ، يجب تغطية الشتلات برقائق.
• من البطيخ... وهي حشرات تمتص العصائر الحيوية من النبات فتجف الأوراق بسبب نقص الرطوبة والعناصر الغذائية. في مكافحة حشرات المن ، يمكنك استخدام مستحضرات خاصة أو علاجات شعبية مثل البابونج أو ضخ الشيح. يمكن صرف حشرات المن عن اليقطين عن طريق البطاطس أو الطماطم ، الرماد.
• الرخويات... يمكن أن تفسد هذه الآفات المحاصيل لأنها تضع بيضها في التربة وتأكل النبات ليلاً ، مما يحدث ثقوبًا في الفاكهة. في الكفاح ضد الرخويات ، يجدر تسييج المنطقة بالطرد وحتى زرع الأرقطيون عليها. خلال النهار ، تتراكم البزاقات تحت الخيش ، وفي المساء يجب إبادتها باستخدام الرماد.

من خلال الالتزام بجميع التوصيات الخاصة بالعناية بالقرع الجوز ، من منتصف أغسطس إلى نهاية سبتمبر ، يمكنك الحصول على حصاد ممتاز من الفواكه العطرية.

ميزات زراعة الأصناف وزراعةها

عادة ما يزرع اليقطين من الصنف الموصوف في الشتلات ، على الرغم من وجود حالات البذر المباشر في التربة المفتوحة (أكثر شيوعًا في المناطق الجنوبية). كل خيار له سماته المميزة ومزاياه وعيوبه ، لذلك ، قبل اتخاذ قرار نهائي ، يجدر النظر في جميع الفروق الدقيقة: من التدابير التحضيرية إلى وضع البذور في الركيزة.

ظروف مناسبة

يمكن إنبات بذور اليقطين عند درجة حرارة لا تقل عن 11 درجة مئوية ، لذلك ، عند زرع البذور في منطقة مفتوحة ، من المهم التأكد من عدم وجود صقيع عائد وأن ليس التربة فحسب ، بل الهواء أيضًا تم تسخينه بدرجة كافية (من الجيد أن تظل مؤشرات درجة الحرارة بالخارج ثابتة في حدود +15 ... + 18 درجة مئوية أو أعلى). الرطوبة ليست كبيرة جدًا ، على الرغم من أنه من المرغوب فيه ألا تكون هذه المؤشرات منخفضة جدًا (أفضل خيار للهواء هو 60-70٪ على الأقل).

تعلم أيضًا كيفية تحديد نضج اليقطين بشكل صحيح في سرير الحديقة.

يجب ألا يمنع المحتوى الرطوبي للتربة عند بذر البذور من رخاوتها ، ولكن بخلاف ذلك ، فإن الرطوبة الكافية في التربة الطينية الرملية أو الركائز الطينية الخفيفة ستفيد الثقافة. مباشرة بعد زرع البذرة ، يجب أن تكون الإضاءة ساطعة ، وتدوم لمدة 6-7 ساعات على الأقل في اليوم ، وبعد ظهور البراعم الصغيرة ، يمكن تقليل شدتها: بدلاً من أشعة الشمس المباشرة ، يمكن إضاءة النباتات بالضوء المنتشر.

تحضير التربة والبذور

الأنشطة التحضيرية هي المرحلة الأولى على طريق الزراعة الناجحة لفيتامين اليقطين ، ومع ذلك ، مباشرة بعد أن تقرر طريقة زراعة النبات.

بغض النظر عن المكان الذي تزرع فيه البذور (حاويات شتلات أو فراش مفتوح) ، يتم تحضير البذور دائمًا بنفس الطريقة:

1. بادئ ذي بدء ، لمدة شهرين ، يتم تسخين بذور اليقطين بجوار المدفأة (سيسمح لك ذلك بالحصول على المزيد من البذور الأنثوية).
2. بعد ذلك ، يتحققون من الإنبات عن طريق النقع في محلول ملحي (يتم التخلص من البذور التي تطفو على السطح ، وتستخدم البذور التي استقرت في القاع للزراعة).
3. بعد الاختيار ، ينقع في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم لمدة 10 ساعات على الأقل ، مع تغيير السائل مرة واحدة على الأقل.
4. ستكون المرحلة الأخيرة في تحضير بذور اليقطين هي تصلبها عن طريق لفها بقطعة قماش مبللة ، مع وضعها في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام.

يعتمد تحضير التربة لزراعة اليقطين على نوعه: داخلي أو خارجي. عند زراعة الشتلات ، يتم سكب الركيزة المحضرة من جزأين من الخث الانتقالي وجزء واحد من نشارة الخشب المتعفنة ونفس كمية الدبال في الصناديق. يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من nitroammophoska إلى الخليط النهائي ، لكل 5 كجم من الركيزة. قبل زراعة اليقطين مباشرة ، كل ما تبقى هو ترطيب الأرض ويمكنك تعميق البذور.

مهم! عند وضع البذور في الثلاجة ، اتركها على الرفوف السفلية فقط ولا تضعها في المجمد أبدًا. لن يكون للبذور المجمدة معدل إنبات مرتفع.

إذا كنا نتحدث عن زراعة بذور اليقطين مباشرة على فراش الحديقة (في التربة المفتوحة) ، فيجب أن يتم تحضير المنطقة المختارة في الخريف: تطهير التربة من الأعشاب الضارة ، وإزالة بقايا النباتات من الأصناف المزروعة ، والحفر و تخفيف التربة.

عند الانتهاء من أعمال الحصاد ، يجب تسميد التربة بالمواد العضوية (على سبيل المثال ، 3-5 كجم من السماد أو السماد لكل 1 م 2) ، وإذا لزم الأمر ، إضافة 200-300 جم من الرماد أو الجير إليها ، وهو مهم في التربة الثقيلة أو شديدة الحموضة. مع وصول الربيع ، يتم نفخ السرير ، وإزالة الأعشاب المتبقية وحفرها إلى عمق حوالي 20 سم.قبل زرع اليقطين مباشرة ، تحتاج فقط إلى تسوية المنطقة وتنظيم ثقوب للشتلات أو أخاديد البذور.

بذور الزرع

اعتمادًا على الخيار المختار لزراعة فيتامين اليقطين ، يتم اختيار مخطط وتقنية مناسبة لبذر البذور ، لذلك ، سننظر في كل خيار عن كثب.

هل كنت تعلم؟ نما أكبر قرع يدخل كتاب غينيس للأرقام القياسية في عام 2020 بواسطة المزارع البلجيكي ماتياس ويلماين ووزنه 1190 كجم.

في أرض مفتوحة

يوفر مخطط زرع بذور اليقطين في فراش الحديقة وضعها في صفوف بمساحة خالية تبلغ 2 متر (بين النباتات وبين الصفوف). يتم وضع 2-3 بذور في كل بئر ، وبعد الإنبات ، تتم إزالة العينات الضعيفة ، ولم يتبق سوى براعم قوية. يتم الحفاظ على مسافة 2-3 سم بين البذور في الحفرة ، وتعميق البذرة في الأرض بمقدار 10 سم على الأقل.

في نهاية الزراعة ، يمكن أيضًا تغطية البذور المختومة بالخث أو السماد الطبيعي ، مما سيساعد في الحفاظ على رطوبة كافية وحماية اليقطين من البرد. في المناطق الجنوبية ، يُزرع صنف فيتامين نايا في الحديقة في نهاية شهر مايو ، ولكن في المناطق الوسطى أو حتى الشمالية ، يجب تأجيل ذلك حتى بداية أو حتى منتصف يونيو.

في أواني الشتلات

في المنزل ، غالبًا ما يتم زرع بذور اليقطين للشتلات بالفعل في بداية شهر أبريل ، لأنه من الأسهل بكثير الحفاظ على درجة الحرارة المثالية للشتلات في الداخل. يمكن استخدام أي أواني أو أكواب يمكن التخلص منها كحاويات للزراعة ، ولكن أسهل طريقة هي زراعة اليقطين في صناديق خاصة ، مقسمة على أقسام إلى عدة خلايا منفصلة. قبل زراعة اليقطين ، يتم ملء أي خزان بخليط التربة المحضر ، ولكن في منتصف الطريق فقط ، بحيث بعد 10 أيام ، عندما يتباطأ نمو جزء الجذع قليلاً ، يمكنك إضافة التربة إلى مستوى أوراق النبتة.

معلومات عامة وتصنيف

هذا المحصول النباتي ، المعروف أيضًا باسم garmel ، معروف على نطاق واسع بين هواة الحدائق وفي الزراعة الصناعية.

اعتمادًا على سمك القشرة الخارجية ، يتم تقسيم جميع أصناف اليقطين إلى 3 مجموعات:

1. قشرة صلبة (الثمار مغطاة بقشرة صلبة بطبقة شمعية ، شكل القرع ممدود ، أسطواني) ؛
2. جوزة الطيب (الجلد رقيق وناعم والفواكه ممدودة) ؛
3. ثمار كبيرة (أصناف ذات بشرة ناعمة وقرع دائري).

يزرع اليقطين ذو الثمار الكبيرة في قطع الأراضي الشخصية في أغلب الأحيان. تنتج ثمارًا كبيرة جدًا. يتم تخزين أصناف اليقطين هاردي لفترة طويلة ، ولكنها تتميز بأحجام اليقطين الصغيرة. يتم تصنيف أحلى الأصناف على أنها قرع الجوز.

يمكن تقسيم جميع الأنواع إلى مجموعات حسب الغرض:

• تغذية اليقطين
• أصناف زخرفية
• مقاصف.
• أصناف اليقطين للعصير.
• أصناف البذور.

مقاومة الأمراض والآفات

أكثر أمراض البطيخ والقرع شيوعًا ، والتي تشمل القرع ، هي اللفحة المتأخرة والبياض الدقيقي. يقطين فيتاميننايا مقاوم للغاية لهذين المرضين ، مما يجعل البستانيين سعداء للغاية. ومع ذلك ، لن تكون الوقاية غير ضرورية فحسب ، بل ستساعد أيضًا في تقوية مناعة النبات. وسيساهم تسميد النبات بالأسمدة المعدنية في جني محصول لائق.

يتمتع اليقطين من هذا التنوع ، مثل أي نبات ، سواء كان فاكهة أو خضروات أو نبات زينة ، بمزايا تحظى بتقدير كبير بين البستانيين المحترفين والبستانيين الهواة ، وعيوب تستحق الاهتمام بها بحيث تكون توقعاتك التقى ، ومجهودك على الأسرة لم تذهب سدى.

ميزات مفيدة

شائعة في كولومبيا وبيرو وآسيا والمكسيك. تم جلب هذا النوع من اليقطين إلى أوروبا فقط في القرن الثامن عشر. تنتمي الخضار إلى غذاء صحي ، يتكون تقريبًا من الماء ، وهو 90 ٪ ، على الرغم من أن لب اليقطين كثيف.

يجب أن يكون هذا اليقطين على كل طاولة. يمكنك طهي مجموعة متنوعة من الأطباق منه - الحبوب والحساء والمعجنات. مطهي ، مخبوز ، مسلوق ، مخلل ومجفف. بالإضافة إلى ذلك ، القرع الجوز هو النوع الوحيد من اليقطين الذي ، بفضل قشرته الرقيقة ، ممتع لتناوله طازجًا ، إضافة إلى السلطات.

خضروات صحية. إن طيف خصائصه القيمة ملفت للنظر ، فهو:

1. يحسن الرؤية بسبب وجود الكاروتين واللوتين والزياكسانثين فيه.
2. له تأثير مدر للبول ، وينظف الكلى والمثانة من محتوى السموم والأملاح فيها.
3. يقوي جهاز القلب والأوعية الدموية ، وينظف الأوعية الدموية ، ويخفض ضغط الدم ، ويساعد أيضًا في القضاء على الكوليسترول "الضار"
4. هو الوقاية من الأمراض الخطيرة مثل الذبحة الصدرية واحتشاء عضلة القلب وتصلب الشرايين والسكتة الدماغية.
5. يحتوي على ألياف لتحسين وظائف الجهاز الهضمي.
6. يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية: 45 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج ، لذلك يعتبر منتجًا غذائيًا. بفضلها ، يمكنك التخلص من الوزن الزائد.
7. يساعد على تحسين أداء الجهاز المناعي ، وذلك بفضل احتوائه على فيتامين سي وحمض الفوليك.
8. يبطئ من شيخوخة الجسم ، لاحتوائه على البوتاسيوم وفيتامين ك. وهما يحميان الخلايا من الجذور الحرة ، وكذلك السموم والسموم المتراكمة في الجسم.
9. يحسن حالة الأسنان والمفاصل. الكالسيوم المحتوي يقوي مينا الأسنان والعظام.
10. يمكن أن يحسن حالة المريض أثناء الإصابة بالأنفلونزا ، حيث يساعد فيتامين C الموجود في التخلص بسرعة من الفيروسات واستعادة التهاب الحلق.
11. هذا المنتج مفيد للنساء الحوامل ، لأنه عملياً لا يسبب الحساسية ، فهو يمد الجسم فقط بكل ما هو مفيد ، مما يساهم في النمو الكامل للجنين.

من حيث المحتوى ، يعتبر القرع الجوز مخزنًا للفيتامينات والمعادن. يحتوي على فيتامينات A و B و C و PP و E بالإضافة إلى العناصر النزرة - المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد وغيرها.

الشهادات - التوصيات

تمارا إيفانوفنا ، 58 عامًا:

لأكثر من 10 سنوات ، كنت أزرع هذا التنوع فقط على موقعي. لقد أحببته لمذاقه وجودة حفظه الجيدة.طوال هذا الوقت ، لم تتأذى زراعاتي على الإطلاق ، ربما لأنني أقوم بتخصيبها بانتظام وفك التربة.

زينيا ، 32 عامًا:

إنجاب طفل صغير تحت تربيتي ، فكرت بجدية في طبيعة الطعام. بعد التشاور مع زوجي ، اشترينا منزلًا ريفيًا ، حيث أزرع كل الخضروات والفواكه بمفردي. لقد أحببت حقًا القرع من هذا التنوع لذوقهم. غالبًا ما أطهو العصيدة والحلويات منها لطفلي.

إيفان ، 45 عامًا:

بعد أن عشت طوال حياتي في القرية ، ربما حاولت زراعة جميع أنواع القرع ، لكن التنوع الذي أحببته أكثر هو اللؤلؤ. مع الحد الأدنى من الصيانة ، فإنه يوفر كمية كبيرة من الحصاد ، والتي ، علاوة على ذلك ، يمكن تخزينها بسهولة طوال فصل الشتاء.

أصناف شعبية من اليقطين كبير الثمار

عربات

عربات
فترة النضج - التأخر ، موسم النمو - 118-127 يومًا... تتدلى الخضار الأسطوانية مع سماكة في الأعلى عندما تنضج ما يصل إلى 9 كجم.

الطبقة السميكة من اللب البرتقالي اللامع بعد المعالجة غنية بشكل لا يصدق وحلو المذاق. مدة التخزين حوالي 4 أشهر.

يتميز الصنف بأنه عالي الغلة ومقاوم للأمراض والجفاف.

القمر الكبير

يستمر موسم النمو 115-130 يومًا... يشكل الرموش قوة قوية ؛ للحصول على قرع كبير ، لم يتبق سوى مبيض واحد. يصل وزن هذه العينة 70-80 كجم... مع الزراعة الطبيعية ، تكون كتلة الخضار على وشك 20-30 كجم.

القشرة متوسطة الكثافة ، واللب رقيق ، لكنه يحتفظ بهيكله جيدًا أثناء المعالجة الحرارية. استخدام اليقطين عالمي.

بيج مون

الذهب الباريسي

نبات مع فترة نضج مبكرة ، يستمر موسم النمو 90 يومًا... يصل وزن اليقطين 20 كجم مع التكنولوجيا الزراعية التقليدية.

تستجيب الثقافة للأسمدة ، لذلك من الممكن تمامًا إزالة الخضروات العملاقة من الأدغال. البراعم الصغيرة تتكيف بشكل جيد مع الظروف الجوية السيئة ، ولا سيما الجفاف. الأمراض والآفات ليست خطيرة.

العمر الافتراضي للمحصول في الشتاء ، في ظل الظروف المناسبة ، هو 4-6 أشهر.

الذهب الباريسي

ستوبودوفايا

حجاب الفاكهة الثقل ما يصل إلى 20 كجم، على الرغم من أنه تم تسجيل سجلات تصل إلى 200 كجم من نسخة واحدة. النضوج المتأخر مع موسم النمو 125-140 يومًا.

للحصول على عمالقة ، تحتاج إلى تسميد التربة جيدًا ومراقبة الرطوبة المعتدلة. تشكل الثقافة رموشًا طويلة ، عند الزراعة ، تبلغ المسافة بين الثقوب 100 × 150 سم.

يحتوي اللب الأصفر اللامع على بنية كثيفة ، والطعم الدقيق مليء بالحلاوة.

الصنف متسامح مع مختلف الأمراض والآفات ، ويتحمل الظروف الجوية السيئة.

ستوبودوفايا

إكثار القرع الجوز

هناك طريقتان رئيسيتان للتكاثر - البذور والشتلات. تؤخذ البذور من أفضل اليقطين الناضج ، ويوجد الكثير منها في منتصف الثمرة. يتم إخراج البذور وتجفيفها وتخزينها حتى الربيع القادم.

العوامل السلبية

العوامل السلبية التي تتفاقم وتعقد الحصول على محصول جيد هي:

• تطور الأمراض.
• هجوم الحشرات
• الكوارث الطبيعية (الصقيع ، كثرة الأمطار ، الجفاف).

يجب محاربة الأولين باستخدام المواد الكيميائية والأساليب الشعبية.