ازرع الرمان. شجرة الرمان: الوصف والأنواع والزراعة والرعاية والتكاثر

يعتبر الرمان من أصح وألذ الفواكه في كثير من البلدان. يُزرع هذا النبات في الحدائق كشجرة فاكهة تحمل حصادًا غنيًا من الفاكهة القيمة.

بفضل أزهارها الكبيرة والجذابة ذات الألوان الأحمر والوردي والقشدي والأصفر والأبيض ، تُقدر كمحصول للزينة. تستخدم لإنشاء سياج وبونساي.

يوجد اليوم عدة أنواع وأنواع مختلفة من الرمان تختلف في لون الفاكهة وتكوينها وتأثيرها على جسم الإنسان.

هناك أنواع فاتحة وداكنة من فاكهة الرمان. طعم الرمان فاتح اللون أحلى من الرمان الداكن.

الرمان الشائع عبارة عن شجرة أو شجيرة قصيرة يصل ارتفاعها إلى 5 أمتار. موطن النبات هو شمال إفريقيا. تنتشر الشجيرة في القوقاز وداغستان وجبال الهيمالايا وإيران وآسيا الصغرى. لها فروع رفيعة وناعمة من صبغة صفراء بنية. الجذع غير مستوٍ ومغطى بأشواك صغيرة.

الأوراق عريضة ، مدورة ، مستطيلة ، لامعة ، متقابلة ، طولها 2-8 سم ، عرض 2-3 سم ، مجمعة في عناقيد. يحتفظون بأعناق قصيرة.

الزهور حمراء زاهية ، مجمعة في أزهار من 2-5 قطع. تزهر من مايو إلى يونيو.

الثمرة مستديرة ، كبيرة ، قطرها 9-17 سم ، تحتوي على العديد من البذور المحاطة باللب الحلو والحامض. مغطاة بقشرة صلبة من الأصفر الزيتوني إلى الوردي. بفضل الثمار الكبيرة المستديرة ، حصل الرمان الشائع على الاسم الثاني "التفاح الحبيبي". الاثمار في سبتمبر وأكتوبر.

كم عدد أصناف الرمان الموجودة

من المعروف أن أكثر من 500 نوع مزروع. بفضل جهود المربين ، هناك المزيد والمزيد منهم. المهمة الرئيسية هي إنشاء نبات مقاوم للأمراض وتغيرات الطقس.

في حديقة نيكيتسكي النباتية ، التي تقع في شبه جزيرة القرم ، بالقرب من مدينة يالطا ، هناك شيء يمكن رؤيته. هناك 340 نوعا من الرمان. من بينها أنواع الانتقاء المحلي ، وكذلك الثقافات ذات الأصل الأجنبي التي لا تنمو في المناخات المعتدلة.

هناك المزيد من أنواع الرمان في تركمانستان ، أو بالأحرى في محمية كارا كالا. هذه هي أكبر مجموعة في العالم. في المجموع ، هناك 800 نوع وأشكال من الرمان في الإقليم.

أصل

الرمان معروف للبشرية منذ أكثر من أربعة آلاف عام ، والإيطاليون على يقين من أن حواء هي التي اقترحته على آدم في جنة عدن ، وبعض اللغات تحتوي على كلمة تفاحة في أسماء هذه الفاكهة. في جميع الأوقات ، لم يستمتع الناس فقط بالمذاق الفاخر لتوتها ، ولكن تمت معاملتهم أيضًا بجميع أجزاء النبات ، كما يتضح من قراءة أطروحات ابن سينا. تنمو هذه الثقافة في مناخ شبه استوائي ، مما يعني أنها تأتي إلينا من غرب آسيا ، وأذربيجان ، وأرمينيا ، وجورجيا ، وتركيا ، وأفغانستان.

يمكن تخزين الثمار لفترة طويلة عند درجة حرارة +2 درجة ورطوبة لا تقل عن 85٪. تنضج من منتصف سبتمبر ، ثم يتم نقلها إلى جميع القارات. كلما اقترب المسار ، زادت الثقة في نضجها ، لذلك تحتاج إلى اختيار تلك الثمار الناضجة الأقرب إلينا. قبل شراء ثمار باهظة الثمن ومفيدة ، يُنصح بالاستفسار عن مصدرها - هناك فرق بين وقت وشروط التسليم من تركيا أو تركمانستان.

ما هي اصناف الرمان

لا يوجد سوى نوعين من الرمان في عائلة الرمان - الرمان الشائع والرمان السقطري.نتيجة للتهجين ، ظهرت العديد من الأصناف والأنواع. لها لون مختلف للفاكهة وتكوينها وتأثيرها على الجسم.

صنف عادي من الرمان

شجرة طويلة الأمد من مناخ شبه استوائي. متوسط ​​العمر المتوقع 50 سنة. تبلغ الإنتاجية من شجرة واحدة 60 كجم. يصل ارتفاعه إلى 5-6 أمتار ، وتكون الأغصان رفيعة وشائكة. الأوراق خضراء ولامعة. الثمرة تشبه برتقالة في الحجم. لون البشرة من البرتقالي إلى الأحمر البني. يستمر موسم النمو من 6-8 أشهر. يحدث تكوين الثمار ونضجها في غضون 120-150 يومًا.

يحتوي اللب والحبوب على الماليك والستريك وحمض الأكساليك وفيتامين ج والسكر والمعادن. يحتوي القشر على العفص والفيتامينات والمنشطات والكربوهيدرات.

تنتشر الشجرة البرية في منطقة القوقاز وطاجيكستان وأوزبكستان.

سوكوترانسكي متنوعة الرمان

مواطن من جزيرة سقطرى. إنه نادر جدًا في البرية. تنمو الشجرة دائمة الخضرة بارتفاع 2.5-4.5 متر ، شكل الأوراق مستطيل ، مستدير. على عكس الرمان الشائع ، فإنه يحتوي على أزهار وردية ، وهيكل مختلف للمبيض ، وفاكهة أصغر ، ومحتوى منخفض من السكر. يفضل تربة الحجر الجيري. يحدث في الهضاب الصخرية ، 250-300 متر فوق مستوى سطح البحر. غير مزروعة.

وفقًا للتنوع ، تتميز ثمار الرمان بمظهرها. لون الجلد قرمزي ، بورجوندي ، أصفر رملي ، برتقالي. الحبوب تختلف في اللون. تتميز أصناف الرمان بكثافة اللون الأحمر أو عدم وجوده. يوجد لب من اللون الأبيض والوردي الفاتح والأصفر والتوت أو الظلال السوداء تقريبًا. الأصناف الخفيفة من الرمان لها طعم أحلى من الأنواع الداكنة.

العقيق الأصفر

هذه الفاكهة تبدو وكأنها فاكهة غير ناضجة. يجذب اللون غير العادي الكثير من الاهتمام. الطعم حلو ويمكن القول أنه لا يوجد حمض على الإطلاق. الحبوب لونها وردي شاحب. الجلد رقيق.

يتم تحضير توابل أطباق اللحوم والأسماك من الرمان الأصفر. عصير أصفر مناسب لعمل العصائر والصلصات والمشروبات الحلوة.

انتباه! عند شراء ثمرة رمان صفراء ، يجب عليك فحص الجلد بعناية. لا ينبغي أن يكون بها خدوش أو بقع داكنة أو تلف.

يمكن تجميد الفاكهة. للقيام بذلك ، يتم وضع الرمان في كيس بلاستيكي ووضعه في الثلاجة للتخزين طويل الأمد.

رمز الصحة وطول العمر

لقد وهبت الطبيعة بسخاء الرمان بخصائص علاجية. عبد الإغريق والمصريون والبيزنطيون ثمرة رائعة: تم العثور على صورها في الأهرامات المصرية ، وتطريز الأقمشة البيزنطية الرائعة ، على الزخارف اليونانية.

شرب الفراعنة عصير الرمان كل يوم ، إيمانًا راسخًا بخصائصه العلاجية. اعترف النبي محمد بالرمان كهدية رائعة للطبيعة وحث على تناوله كطعام ، معتقدًا أن عصير الرمان يمكن أن يطهر الإنسان من الكراهية والحسد.

ما هو رمز الرمان في أساطير اليونان القديمة؟ يترتب على ذلك أن هذه الفاكهة قادرة على منح الإنسان الخلود. لهذا السبب ، كان الطعام المفضل لآلهة أوليمبوس. وفقًا لإحدى الأساطير ، زار الإله هاديس العالم البشري ذات مرة والتقى بالفتاة الجميلة بيرسيفوني ، التي كانت ابنة إلهة الخصوبة ديميتر.

وقعت هاديس في حبها ، بالكاد تنظر إلى الجمال. خطف الفتاة وأخذها إلى عالمه السفلي. كانت الأم تشتاق لابنتها: أصبحت الأرض قاحلة ، وماتت الأشجار في الحدائق ، وأصبحت الحقول فارغة. ثم تدخل زيوس في هذا الموقف ، وطالب هاديس بإعادة بيرسيفوني. أُجبر هاديس على الانصياع ، ولكن قبل أن يعود للفتاة ، أعطاها بذور الرمان لتذوقها. بسبب ذوقهم غير العادي ، بدأ بيرسيفوني بالعودة إلى مملكة الجحيم كل شتاء.

يؤكد الأطباء المعاصرون أن الرمان ، كرمز ، يبرر معناه تمامًا. استخدامه مبرر تمامًا في العلاج المعقد من أجل:

• رؤية منخفضة؛
• ارتفاع ضغط الدم.
• ضعف المناعة
• إلتهاب الحلق؛
• تطبيع المستويات الهرمونية.
• فقر دم.

تقوم العديد من دول العالم كل عام بتوريد الأسواق ليس فقط الفاكهة نفسها ، ولكن أيضًا منتجات منها ، على سبيل المثال ، عصير الرمان. تعود شعبية الفاكهة الرائعة بلا شك إلى خصائصها المفيدة العديدة ، والتي لها تأثير مفيد على الجسم. إذن فالرمان يحتوي على:

• الصحراء.
• العفص.
• كمية كبيرة من فيتامين سي ؛
• الأساسية؛
• العناصر النزرة والمعادن.

يحتوي عصير الرمان على:

• الأنثوسيانين.
• الفركتوز والجلوكوز.
• أحماض الماليك والأكساليك والستريك.
• ملح كلوريد
• التانين.

بفضل هذه التركيبة الغنية ، يوصي الأطباء بشدة بشربه لفقر الدم ، واستخدام مغلي التقشير للحروق وأمراض الجهاز الهضمي المختلفة.

أصناف شعبية من الرمان

تنقسم جميع أنواع وأنواع الرمان المعروفة إلى مجموعتين. ثمار المجموعة الأولى لها عظام صلبة وكثيفة. تنمو في منطقة ذات مناخ دافئ. تتساهل أشجار الفاكهة في التربة والظروف الخارجية. المجموعة الثانية هي نباتات ذات عظام ناعمة. هذه الثقافات غريبة الأطوار ومتقبلة. تنمو في منطقة معينة. تجف إذا كانت التربة والرطوبة ودرجة حرارة الهواء غير مناسبة.

يفضل البستانيون أصناف النضج المتوسطة إلى المبكرة. لا يحتاج الرمان المبكر عمليًا إلى مأوى لفصل الشتاء ، فهو يتجذر بسرعة وينمو. يحدث الإثمار لهذه الأشجار بعد 3 سنوات من الزراعة ، وبحلول 7 سنوات يصل المحصول إلى 10 كجم.

مانجولاتي حلو

الثمرة موطنها إسرائيل. الثمار متوسطة الحجم. الوزن 180-210 جرام.في ظل الظروف المواتية ، يمتد النبات حتى ارتفاع 5 أمتار.اللب طعم حلو لطيف مع طعم حامض ، وهو أكثر ميزة من عيب. في إسرائيل ، ترمز شجرة الرمان إلى الحب. الزيت مصنوع من بذوره. تستخدم المادة بنشاط في مجال التجميل.

اكدونا

الثقافة التي نمت في أوزبكستان وآسيا الوسطى. طويل ولكن شجيرة مضغوطة. الشكل مستدير بالارض. كتلة الرمان 250-600 جم ، والجلد ناعم ولامع ولونه بيج مع أحمر خدود من التوت. الحبوب ممدودة ، وردية اللون. كاليكس مخروطي مع أسنان منحنية. تبين أن عصير الرمان لونه وردي فاتح ، حلو المذاق. محتوى السكر فيه 15٪ ، حامض - 0.6٪. تنضج الثمرة في أكتوبر. مدة الصلاحية 60 يومًا. يبلغ العائد لكل شجيرة في المتوسط ​​20-25 كجم.

أشيك أنور

مجموعة متنوعة من العقيق الأحمر. تم الحصول عليها من قبل علماء من أوزبكستان عن طريق الاختيار. متوسط ​​وزن الثمار 450 جرام ارتفاع النبات 4.5 متر شجيرة مورقة متفرعة. اللب مفرط في الحلاوة ، ولكن بسبب الحموضة المتأصلة ، فإن الطعم ليس سكريًا. السمة المميزة هي قشر الظل القرمزي الأخضر الداكن. الجلد كثيف. في الثمار الناضجة ، يكون لونها قرمزي من الداخل.

طفل

الاسم الثاني هو "تفاح قرطاجي". لوحظ ظهور الصنف في بلدان البحر الأبيض المتوسط ​​وآسيا. نظرًا لحجمها المصغر ، فإن الصنف مناسب للزراعة المنزلية. الأوراق مستطيلة الشكل ، مجمعة في مجموعات. لوحة الصفيحة لامعة. الفروع مغطاة بأشواك صغيرة. الثمار برتقالية أو حمراء. أكثر صلة بأصناف الديكور. لا يزيد ارتفاعها عن 50 سم ، فالشجيرة المزروعة في إناء تزهر بشكل جميل ولفترة طويلة. ومع ذلك ، حتى لا تفقد جاذبيتها ، يجب تقليم النبات بانتظام. مع وصول الخريف ، يسقط جزء من أوراق الشجر - هذه ظاهرة طبيعية. يحتاج الرمان للراحة لمدة شهر إلى شهرين. ستظهر أوراق جديدة في الربيع.

قرطاج

الوطن - قرطاج. لا يزيد ارتفاع الأدغال عن 1 متر. بسبب الإزهار الطويل والوفير ، يتم استخدام النبات كزينة. مناسبة للنمو الداخلي. أوراق الشجر مستطيلة خضراء. الزهور صفراء أو بيضاء. الثمار صغيرة وغير مخصصة للاستهلاك الآدمي. طعم الرمان العادي أفضل من طعم قرطاج.

مهم! للحفاظ على الشكل والجماليات الصحيحة ، يجب قطع الفروع.

نانا

تم جلب الرمان إلى القارة الأوروبية من آسيا الصغرى ، إيران. أوراق الشجر صغيرة مستطيلة. ارتفاع الشجيرة 1 م وهي نسخة مختصرة من شجيرة الحديقة. الزهور مستطيلة الشكل ، وأحيانًا لها بتلات مستطيلة تشكل الثمرة. النوع الثاني من النورات - بتلات قصيرة ، ليس لديهم مبيض. الثمار ممدودة. صنف نانا طعمه حلو وحامض. الشجيرة قادرة على التخلص من أوراق الشجر تمامًا. كل هذا يتوقف على ظروف النمو. يحب النبات الدفء ويحتاج إلى سقي يومي.

بيدانا

من أفضل أنواع الرمان الهندي. تمتد المنطقة المتنامية من أراضي إيران وحتى شمال الهند ، وتحتل جبال الهيمالايا. الشجيرة دائمة الخضرة كبيرة والثمار صغيرة. تفضل زراعة الرمان في المناطق ذات الصيف الجاف والحار والشتاء البارد.

تحسن القوزاق

شجرة رمان متوسطة الحجم. الثمار مستديرة الشكل. سطح بلون الكريم مع خطوط خضراء حول المحيط بأكمله. لون البشرة القرمزي شائع. الجلد رقيق ، أصفر من الداخل. الحبيبات حمراء وزهرية كبيرة. الطعم حلو.

جليشا الوردي

صنف هجين حصل عليه مربو أذربيجان. ينمو شجيرة الانتشار حتى ارتفاع 3 أمتار. الفروع مغطاة بالأشواك. تتشكل ثمار بأحجام مختلفة على هذا النوع من الرمان. الثمار ممدودة ومستديرة. يبلغ متوسط ​​الوزن 250 جم ، وأقصى وزن مسجل للحبة هو 600 جم ، ولا تزيد مدة صلاحية الثمار الناضجة عن 4 أشهر. لا يتم استيراد المحصول. يباع الرمان في أسواق الفاكهة في أذربيجان.

عصير الرمان علاج لأي مرض

يضمن المحتوى السائل العالي من الرمان حجمًا جيدًا من المشروب العلاجي. عصير الرمان ، إذا تم صنعه في المنزل ، بالطبع ، طعمه حامض ولزج قليلاً.

يمكن أن يتم ذلك بعدة طرق:

1. يمكنك الذهاب بالطريقة البسيطة واستخدام عصارة مألوفة لمثل هذه الحالات ، لكن هذا الخيار ، على الرغم من اختلافه في سرعة التحضير ، لا يتمتع بالجودة التي تحتاجها ، حيث أنه يحتوي على قطع من العظام والأغشية.
2. الطريقة اليدوية تستغرق وقتًا طويلاً ، لكن النتيجة تستحق العناء. تحتاج إلى قطع الجزء العلوي من الفاكهة ونقعها لمدة ساعة في ماء بارد. بعد ذلك ، افتح الصنبور وأمسك الفاكهة تحته ، وقم بتقسيمها إلى عدة أجزاء بيديك. في هذا الوقت ، سوف تسقط الحبوب نفسها في صفيحة مستبدلة أو خبث. كل ما تبقى هو وضعها في كيس بلاستيكي ، وطرقها بمسمار أو مطرقة مطبخ ، وعمل ثقب صغير واستنزاف العصير الناتج.
3. إذا كان أحد أفراد الأسرة يتمتع بلياقة بدنية جيدة ، يمكنك سحق ثمرة الرمان في يديك ، وإحداث ثقب فيها وتصريف العصير ، ولكن في هذه الحالة سيكون هناك القليل جدًا منه.

من الضروري استخدام قوة عصير الرمان في المقام الأول للوقاية والعلاج:

أصناف الرمان المقاومة للصقيع

الرمان نبات محب للحرارة يزدهر في المناطق الاستوائية. وفي الوقت نفسه ، فهو مقاوم للطقس البارد ويمكن أن يتحمل الصقيع قصير المدى حتى -15 درجة مئوية. ومع ذلك ، حتى الأصناف شديدة الصقيع لا يمكنها تحمل الشتاء البارد الطويل. درجة الحرارة - 17 درجة مئوية أمر بالغ الأهمية للثقافة. نتيجة لانخفاض درجة الحرارة ، تتأثر البراعم التي تتكون عليها الثمار بشكل أساسي. يتجمد الجزء الجوي بأكمله حتى طوق الجذر. إذا انخفضت درجة الحرارة إلى أقل من ذلك ، فإن جذور النبات تموت.

يحتفل الرمان بنفسه جيدًا عندما تكون درجة الحرارة في الشتاء أعلى - 15 درجة مئوية. بالطبع ، يمكن أن تعيش الأشجار في مناطق باردة ، لكنها لا تتفتح دائمًا. متوسط ​​مقاومة الصقيع يعني مأوى للنباتات لفصل الشتاء. عملية العزل بسيطة ولكنها ضرورية. وإلا ستموت الأشجار.

أك دونا القرم

يمكن التعرف على الصنف بسهولة من خلال شكل الفاكهة وظلال الجلد. لون الجلد أصفر-أحمر ، مع ظهور بقع حمراء.يتم تسطيح الثمرة بقوة عند القطبين ، مما يختلف بوضوح عن الأصناف الأخرى. الحجم كبير. الجانب الداخلي من هذا التنوع أصفر لامع. لون البذور وردي غامق. الحموضة موجودة في الذوق. أوراق الشجر خضراء داكنة بطول 5-7 سم وعنقها قصير وسميك. الشجرة قصيرة لكنها واسعة. Ak Dona Crimean في عملية ترك الكثير من المتاعب لا يسلم البستاني. نمت في الجزء السهوب من شبه جزيرة القرم ، آسيا الوسطى. يعتبر التنوع متوسطًا مبكرًا. يتم الحصاد في نهاية شهر أكتوبر.

جيولشا أحمر

حجم الشجيرة 3 أمتار في الارتفاع. كتلة فاكهة واحدة 300-400 جم ، الحبوب مغطاة بغشاء وردي رفيع. الطعم حلو وحامض. يزرع الصنف في تركمانستان ، جورجيا. ينضج ، كقاعدة عامة ، في أكتوبر. يمكن تخزين الفاكهة لمدة 3-4 أشهر. يستخدم للحصول على عصير الرمان. ينمو أحمر الجاليوشا ويؤتي ثماره في المناخات المعتدلة ، ويخضع للمأوى لفصل الشتاء.

جاليوشا وردي

ظهرت مجموعة متنوعة من الرمان الوردي في أذربيجان. متوسط ​​وزن الثمرة 200-250 جم ولها شكل دائري أكثر. يستخدم هذا النوع من الرمان للحصول على العصير. عائد المنتج السائل 54٪. مناسب لعمل الصلصات. الحبوب وردية ومتوسطة الحجم. تشتهر Galyusha بطعمها المثير للاهتمام.

Nikitsky في وقت مبكر

نشأ تنوع الرمان في حديقة نيكيتسكي النباتية ، ومن هنا جاء الاسم. نوع عالي الغلة يتطلب مأوى لفصل الشتاء. نمت Nikitsky في وقت مبكر بنجاح في المناطق الوسطى من أوكرانيا. الشجيرة متوسطة الحجم. ارتفاع 2 م تزهر بغزارة طوال الصيف. النورات من الذكور والإناث. الثمار كبيرة. صنف Nikitsky المبكر له تشابه خارجي مع الرمان العادي.

بنية

معلومات أساسية عن تكوين ثمرة الرمان:

القيمة الغذائية

الرمان فاكهة منخفضة السعرات الحرارية ، مما يجعله منتجًا ممتازًا لإنقاص الوزن. 60-70 كيلو كالوري فقط لكل 100 جرام! بالطبع ، لا ننصحك باتباع نظام غذائي تستخدم فيه هذه الفاكهة "كعنصر رئيسي". لأن أي نظام غذائي (حتى أولئك الذين يفقدون الوزن) يجب أن يظل متوازنًا وصحيًا.

أحلى أصناف الرمان

يتم تحديد خصائص الذوق من خلال النسبة المئوية للسكر والحمض. يمكن تقسيم أصناف الرمان تقريبًا إلى ثلاث مجموعات: حلو ، حلو ، حامض ، حامض. الحد الأدنى من محتوى السكر في الفواكه الحلوة هو 13٪ ، في الحامضة - 8٪.

تتأثر خصائص طعم الرمان بالخصائص المناخية لمنطقة النمو ، والتنوع ، ومرحلة نضج الثمار. يحب الرمان الكثير من الضوء والدفء. يتم تصدير أصناف الرمان الحلوة من طاجيكستان وأذربيجان ودول آسيا الوسطى. المنطقة المثالية لزراعة الفاكهة هي المنطقة المجاورة لجبال Talysh.

لكي تكون الفاكهة حلوة ، يجب أن تكون ناضجة تمامًا. المعايير الرئيسية لاختيار الفاكهة الناضجة:

• قشر من الأحمر إلى المارون.
• عدم وجود البقع والخدوش والعيوب الخارجية على السطح ؛
• لا يمكن أن تزن فاكهة كبيرة الحجم أقل من 130 جم ؛
• بشرة جافة وقاسية قليلاً.
• لا رائحة.

فيما يلي أحلى ثلاثة أنواع من الرمان بالصورة.

Dholka

بيئة النمو الطبيعي - إقليم الهند. الثمار لونها وردي فاتح. الحبوب هي نفس الظل أو بيضاء. وزن الثمار 180-200 جم ، وتنتمي الثقافة إلى الأنواع متوسطة الحجم. ارتفاع الشجيرة 2 م فاكهة حلوة جدا.

مهم! في الهند ، يتم تحضير دواء له تأثير مسكن من جذر الرمان Dholka. يستخدم اللحاء لتحضير مغلي للديدان والدوسنتاريا.

الأحمر

رمان منوع إيراني الأصل. من حيث كمية السكر ، من الصعب إيجاد ما يعادله. يصل ارتفاع الشجيرة إلى 4 أمتار.النورات حمراء برتقالية اللون ومتوسطة الحجم. تظهر البراعم في شهر مايو وتستمر فترة الإزهار طوال فصل الصيف. سطح الثمرة وردي مع مسحة خضراء مميزة. الحبوب زهرية. يمكن أن تؤكل.

مهم! كلما كان مظهر ثمرة الرمان أخف ، كان مذاق الفاكهة أحلى.

نار شيرين

فاكهة أخرى موطنها إيران. يشبه الصنف السابق في الشكل واللون والذوق. القشرة بيج مع بقع خضراء فاتحة. السطح الداخلي وردي. جميع الحبوب تقريبًا متساوية الشكل ومثالية. يتراوح اللون من الوردي الفاتح إلى القرمزي أو الأحمر. تُزرع نار شيرين في الجزء الأوسط من البلاد. يزرع البستانيون أصناف الأحمر ونار شيرين للسوق المحلي بشكل أساسي.

السلامة وموانع الاستعمال

على الرغم من كل الصفات الإيجابية ، في بعض الحالات ، يمكن أن يؤذي الرمان الإنسان. هناك موانع مهمة لاستخدامه:

1. تفاقم أمراض الجهاز الهضمي المزمنة (القرحة الهضمية ، التهاب المعدة ، التهاب الأمعاء ، إلخ). تزيد الفاكهة من إفراز حمض الهيدروكلوريك ، كما تسبب تهيجًا في الأغشية المخاطية ، مما قد يؤدي إلى تفاقم مسار الأمراض الالتهابية.
2. إمساك. الرمان غني بالعفص الذي يبطئ من حركة الجهاز الهضمي ويزيد من كثافة البراز.
3. زيادة الحساسية الفردية (حساسية).

بالإضافة إلى ذلك ، يوصى بشرب كمية صغيرة من الماء (100-200 مل) أو شطف فمك بعد كل استهلاك للرمان. يمكن أن يتسبب التأثير المنهجي للفاكهة على مكونات تجويف الفم في تدمير مينا الأسنان وتطور التسوس.

وبالتالي ، ينبغي للمرء أن يرتبط بكفاءة باستخدام الرمان ، والنظر بعناية في مجموعة موانع الاستعمال وردود الفعل الجانبية المحتملة.

استخدم خلال فترة الحمل

الثمرة غنية بحمض الفوليك ، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن الأخرى ، والتي تعتبر مهمة للغاية لتحسين تدفق الدم في الرحم ، والحفاظ على نغمة الرحم "الصحية" ، وتطوير الأنبوب العصبي للجنين.

في فترة ما بعد الولادة ، يساعد الرمان على زيادة إنتاج اللبأ وحليب الثدي ، وهو أمر مهم بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من نقص الحساسية.

الحد الأقصى الموصى به من المدخول اليومي هو من 200 إلى 400 جرام في اليوم.

يمكن تناول الرمان أثناء الحمل. وهو مفيد للنمو الكامل للجنين في الرحم.

التكاثر

يمكنك إكثار مومورديكا بالبذور أو الشتلات أو العقل. على الرغم من القشرة القوية ، لا تتطلب بذور مومورديكا التقسيم الطبقي المسبق. تزرع البذور في نهاية شهر مارس أو أوائل أبريل.

عادة ما يتم نقعها مسبقًا لمدة 20 ساعة في محلول وردي من برمنجنات البوتاسيوم. ثم يتم زرعها في أواني بقطر 10 سم ، مملوءة بخليط مغذي يتكون من جزأين من الأرض المورقة وجزئين من الدبال وجزء واحد من الرمل. ثم يجب وضع الأواني في صندوق ، مغطاة بورق الألمنيوم ووضعها في مكان دافئ بدرجة حرارة تتراوح بين 22-25 درجة مئوية ، مما يمنع الغيبوبة الترابية من الجفاف. في الوقت نفسه ، ستظهر الشتلات الودية

مع ظهور البراعم الأولى ، يجب إزالة الفيلم ، ويجب وضع الأواني بالقرب من الضوء قدر الإمكان ويجب خفض درجة الحرارة إلى + 15 درجة مئوية لأيام حتى لا تتمدد النباتات. من المفيد رش الشتلات من زجاجة رذاذ في المساء.

في الأيام التالية ، من الضروري الحفاظ على درجة الحرارة + 20-25 درجة مئوية. من المهم مراقبة محتوى الرطوبة في التربة والهواء - يجب أن يكون ذلك ضمن الحدود ، فالتجفيف المفرط للتربة أمر غير مقبول.

قبل الزراعة في مكان دائم ، يجب تقوية شتلات Momordica تدريجيًا ، وتعويدها على ظروف الأرض المفتوحة ، حيث يتم زراعتها عندما ترتفع درجة حرارة التربة على عمق 10 سم إلى + 11-12 درجة مئوية. من الضروري زرع نباتات صغيرة في مكان دائم مع كتلة من الأرض ، ومحاولة عدم إتلاف الجذور. من الأفضل القيام بذلك خلال النهار.

من الضروري سقي النبات كثيرًا وفقط بالماء الدافئ ، قم برش النبات بالكامل بانتظام.

نظرًا لأن مومورديكا تنمو بسرعة كبيرة ، يجب إطعامها كل يوم بمحلول مولين.

اقرأ أيضًا عزل الصوت والضوضاء في مواد الشقة

مثل كل الزواحف ، هي ، بحاجة لتشكيللأنها تعطي الكثير من أولاد الزوج. من الأفضل تكوين نباتات في شريحتين ، وبعد ذلك يبدأ النمو النشط للأزواج التي تؤتي ثمارها جيدًا. للقيام بذلك ، قم بقرص البراعم الجانبية على الزهرة الأنثوية ، وتركها في الأعلى ، لكن يجب ألا تثخن الزهرة تاج النبات.

يمكن أن تكون متجذرة أبناء الزوج. يحدث التجذير في الماء خلال أسبوعين عند درجة حرارة + 25 درجة مئوية. ثم يمكن زرع مثل هذا الربيب المتجذر في الأرض وتظليله.

احذر عند تقليم النباتات ولف البراعم. الحقيقة هي أنه قبل بداية الإثمار ، يمكن أن تسبب أوراقها حروق الجلد مثل نبات القراص... ولكن مع بداية الإثمار ، يفقد النبات هذه الميزة بسرعة.

مومورديكا مقاوم للآفات ولا يتطلب أي رش ، باستثناء العلاج في بداية الإزهار بمستحضرات "برعم" أو "المبيض" لتسريع عملية تماسك الثمار.

ملامح تزايد مومورديكا

يمكن زراعة Momordica في دفيئة ودفيئة وشرفة وغرفة على حافة النافذة. في الأساس ، يتم إكثار النبات بالبذور ، ولكن يتم أيضًا استخدام طريقة التكاثر بالعقل. تُزرع بعض أصناف مومورديكا كنباتات منزلية للزينة ، بينما يُزرع البعض الآخر كمحاصيل حدائق نباتية أو نباتات زينة على طول الأسوار والأشجار.

زرع بذور

كما لوحظ بالفعل ، فإن بذور مومورديكا لها قشرة كثيفة إلى حد ما. ومع ذلك ، لديهم معدل إنبات مرتفع للغاية. لا يحتاجون إلى تحضير تمهيدي خاص ، باستثناء النقع في محلول منجنيز ضعيف قبل يوم واحد من النزول. لا تنتظر حتى تنبت البذور في الماء ، قياسا على بذور الخيار ، وإلا فإنها سوف تتعفن.

يوصى بزراعة البذور من الحافة إلى عمق 1.5 سم في أواني من الخث يصل قطرها إلى 10 سم ، مملوءة بخليط التربة الخصبة. بعد الزراعة مباشرة ، يجب تسقيها بالماء الدافئ ، ثم عدم سقيها لمدة 2-3 أيام.

اقرأ أيضًا السلطات والوجبات الخفيفة من الشمندر

أفضل وقت لزراعة البذور هو أواخر مارس أو أوائل أبريل. تظهر الشتلات خلال 10-15 يومًا عند درجة حرارة محيطة لا تقل عن +20 درجة مئوية. يجب أن تبقى التربة مع الشتلات في حالة رطبة ودافئة بشكل معتدل ويجب حماية النباتات من المسودات والتغيرات المفاجئة في درجة الحرارة. يوصى بتسميد التربة مرتين في الشهر بالتناوب بين التسميد العضوي والمعدني.

يمكن نشرها بواسطة مومورديكا والعقل. للقيام بذلك ، يتم وضع البراعم في الماء أو في خليط من الرمل والجفت وانتظر تجذيرها. يجب ألا تقل درجة الحرارة المحيطة عن + 25 درجة مئوية. تزرع القصاصات الجاهزة في أرض مفتوحة ومغطاة بوعاء زجاجي لعدة أيام.

زرع الأرض المفتوحة

عندما يصل ارتفاع النبات إلى 25 سم ، يتم زرعه في قدر أكبر. يتم زرعها في أرض مفتوحة في نهاية شهر مايو ، وتقوم بذلك مع كتلة ترابية قاعدية. التعرض للجذور له تأثير سيء على تطور النبات ، حيث أن نظام جذره ضعيف التطور. لذلك ، من الضروري إضافة التربة بشكل دوري حيث يتم غسلها أثناء الري.

إذا لم يكن الموقع دافئًا جدًا ، فيجب أن تتم الزراعة الأولية في دفيئة أو تحت غطاء فيلم مؤقت. تزدهر مومورديكا في تلك الأماكن التي نمت فيها محاصيل مثل البطاطس والبقوليات والطماطم قبلها.

مومورديكا شارانتيا.

مظهر مومورديكا

يشبه الرمان الهندي اليقطين المطول أو الخيار المستطيل. في البداية ، تكون الثمار خضراء ، ولكن عندما تنضج ، تكتسب اللون الأصفر ثم البرتقالي الغني. كلها منقطة بالثآليل. يميل النبات الناضج إلى الانقسام من أسفل ، مما يؤدي إلى تعريض الزيادات الصغيرة التي توجد بها البذور.يمكن أيضًا التعرف على مومورديكا برائحتها اللطيفة أثناء الإزهار. تنضح أزهاره الصفراء برائحة تشبه أزهار الياسمين.

اقرأ أيضًا وصفة عصيدة الذرة

قابل مومورديكا

الفاكهة ، التي لها العديد من الأسماء المختلفة ، تنتمي في الواقع إلى عائلة القرع وهي قريبة من القرع الذي اعتدنا عليه. حقيقة أنه في العصور القديمة في الصين يمكن فقط لأفراد الأسرة الإمبراطورية تناولها يمكن أن تتحدث عن قيمتها. وفي الهند كانت تعتبر نبات الآلهة. قدماء الآسيويين (وبالتحديد ، تعتبر آسيا مسقط رأس هذه الفاكهة) عن جدارة في تقدير خصائصها المفيدة. لا يتدخل في التعرف عليهم وعلينا. إذن ما هذه الفاكهة - مومورديكا؟

مومورديكا في الطبخ

عندما تنضج تمامًا ، تتشقق فاكهة مومورديكا في الجزء السفلي وتتفتت إلى ثلاث "بتلات" سمين أقل في أغلب الأحيان. في الوقت نفسه ، يصبح اللون البرتقالي والأحمر من الداخل للفاكهة مرئيًا ، ومذاقها مثل البرسيمون. عند هذه النقطة ، تسقط البذور من الثمرة إلى الأرض. وبالتالي ، فإن الفاكهة "المنظفة" جاهزة للاستهلاك. يحتاج فقط إلى إزالته في الوقت المحدد.

يمكن تخزين ثمار مومورديكا لعدة أيام عند درجة حرارة 11-12 درجة مئوية ورطوبة عالية - تصل إلى 90٪.

في الطعام ، مثل الخيار ، يتم استخدام الفواكه غير الناضجة التي تحتوي على الكثير من البروتين. هذا هو السبب في أنها مغذية أكثر من الخيار. لب الفاكهة مرير قليلاً ، لكنه ممتع للغاية حسب الذوق.

قبل الأكل ينصح بنقع الثمار في ماء مملح. يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي - تصل إلى 100 ملغ. يتم تحضير السلطات والتوابل لأطباق اللحوم من الثمار وهي مسلوقة ومقلية ومخللة ومملحة.

الخصائص المفيدة لمومورديكا

من المعروف أنه في الصين القديمة يوجد مومورديكو مسموح به فقط للإمبراطور وأفراد أسرته. في الهند ، كان يُعتبر نباتًا للآلهة ، في اليابان - غذاء المعمرين. في بلدنا ، يمكن تذوق هذا الخيار الغريب في المتاجر الكورية. على الرغم من أن البستانيين لدينا يعتقدون أن زراعة مومورديكا بمفردهم أكثر إثارة للاهتمام وفائدة.

الفاكهة الناضجة مومورديكا شارانتيا. <>

يُعتقد أن جميع أجزاء النبات مغذية وشفاء - الجذور والأوراق والبذور والزهور والفواكه. تذهب براعم وأوراق مومورديكا الصغيرة الطازجة إلى السلطات والخل ، حيث يتم طهي البرش اللذيذ والحساء الشافي. "الخيار الثؤلولي" مغذي أكثر بكثير من الفلفل والباذنجان.

يحمي فيتامين E الموجود في النبات جسم الإنسان من الشيخوخة المبكرة ، وفيتامين F يمنح الحيوية والقوة ، ويغذي حمض الفوليك نخاع العظام ، ويقي من الأورام. مومورديكا يقضي على البكتيريا والفيروسات ويعالج ارتفاع ضغط الدم والبواسير وقرحة المعدة والسكري وحتى اللوكيميا. يقوي المناعة ويخفف الآلام. يزيل الدهون الزائدة بسرعة ، ويسرع عملية التمثيل الغذائي ، ويجعل قوامك نحيفًا. يقلل من مستويات الكوليسترول في الدم وينظف الأوعية الدموية.

يبدو أن الخيار المعجزة يخضع لجميع الأمراض ، بما في ذلك التهاب المفاصل الروماتويدي ، وآلام الرأس والمفاصل ، والحروق ، والصدفية ، والاكتئاب ، والتهاب الكبد ، والتهاب البروستات ، والتهاب المسالك البولية ، والتصلب. يعالج مومورديكا أيضًا أمراض العيون ويحسن حدة البصر. يبقى فقط للتحقق!

الخصائص الطبية

والآن عن الخصائص الطبية لمومورديكا. في جنوب الصين ، يُعرف باسم "ثمرة طول العمر". وهذا ليس من قبيل الصدفة. إن وجوده بكمية كبيرة من ثلاث مجموعات من المركبات (الببتيدات الشبيهة بالأنسولين والقلويدات والكاروتين) يجعل من الممكن استخدام مومورديكا على نطاق واسع في الطب الشعبي لخفض مستويات السكر في دم مرضى السكر.

يستخدم مومورديكا على نطاق واسع في الطب الصيني التقليدي لالتهابات الجهاز الهضمي. في الآونة الأخيرة ، بدأ استخدامه في علاج الأورام وخفض ضغط الدم.

تحتوي بذوره على ما يصل إلى 55٪ زيت دهني ، ويستخدم مغليها لعلاج قرحة المعدة وقرحة الاثني عشر.

مومورديكا أيضا مدر جيد للبول. وتوضع أوراقها على جروح لدغات الأفاعي.

مومورديكا هي كرمة تسلق عشبية من عائلة اليقطين.لها أوراق منحوتة وأزهار عطرة وفاكهة غير عادية ناضجة - على غرار الزهور البرتقالية الزاهية الغريبة. لديها العديد من الأسماء: الخيار الهندي أو الأصفر ، خيار التمساح ، البطيخ المجنون ، الرمان الهندي ، الكمثرى البلسمي ، إلخ. كيفية زراعة مومورديكا في الدفيئة ، على الشرفة وفي الحقل المفتوح ، وما نوع الرعاية التي تحتاجها ، وما هي الخصائص التي تعتبر الأكثر قيمة ، اقرأ المقال.

ثمرة مومورديكا شارانتيا ، أو الخيار المر (مومورديكا شارانتيا).

محتوى: