ما هو الفرق بين الكركديه والكركديه؟ وصف الأصناف وقواعد الزراعة والرعاية

21.12.2017

نعتقد أنه من بين قراء مدونتنا ، هناك الكثير ممن يعرفون ماهية الكركديه وقد جربوا الشاي الأحمر ، الذي يروي العطش جيدًا. هناك أيضًا من يعرف أن الكركديه والكركديه هما نفس الشيء. قليلون ، لكنهم يعرفون أيضًا أن الكركديه يسمى أيضًا الوردة السودانية. حتى أن أقل من قد سمع اسم sabdariff وربطه بالكركديه. في الواقع ، هذا هو نفس النبات من أزهار الكركديه. هذا الشاي يستحق أن نتذكره ليس فقط عندما يشعر المرء بالعطش. يستخدم أهل العلم هذا المشروب في علاج العديد من الأمراض والعناية ببشرة الوجه وحتى في الطبخ. سنخبرك بكل شيء في هذا المقال ، انضم إلى الدائرة المخصصة لفوائد فينيسيا الملوخية.

النبات [تحرير | تحرير الكود]

Hibiscus sabdariffa - روزيلا ، أو الكركديه sabdariffa - نبات من عائلة Malvaceae ، نشأ في الهند ، ويزرع الآن في المناطق الاستوائية حول العالم. على الصعيد الصناعي: السودان ، مصر ، الهند ، الصين ، سريلانكا ، جاوة ، تايلاند ، المكسيك.

جميع أجزائه صالحة للأكل. لصنع الشراب ، يتم استخدام بتلات وأكواب وقرون حمراء داكنة فقط ، تسمى الورود. يمكن زراعة النبات في المنزل في ثقافة وعاء ، ويمكن بسهولة العثور على البذور في كيس شاي الكركديه.

لماذا لها أسماء متعددة

لقد ترسخت جذور الكركديه جيدًا في العديد من البلدان ذات المناخ الدافئ ، وتزهر بأزهار زاهية جميلة أحبها الجميع ، ويعتبرها الكثيرون ملكهم. الكركديه له العديد من الأسماء: روزيلا ، روز شارون ، حميض أحمر ، "مالفا البندقية" ، شاي كوجارات ، حميض أحمر ، أكسالي جامايكي ، سابداريفا كركديه. في أمريكا يطلق عليه الملوخية ، في المكسيك يطلق عليه زهرة جامايكا.

في هاواي ، يطلق على الكركديه "زهرة المرأة الجميلة" ويرمز إلى الجمال الرقيق. من بين العديد من الأزهار التي تشتهر بها هاواي ، تحتل هذه الزهرة مكانة خاصة لأن هناك العديد من أنواع الكركديه التي تنمو هناك ، وهي من بين الرموز الوطنية. هناك لا يشربون شاي الكركديه فقط ، بل يتم إحضار صورة مع أكاليل من هذه الزهور من قبل كل من زار جزر الجنة هذه.

عمل الشفاء [عدل | تحرير الكود]

في الدول العربية ، يتم استخدامه على نطاق واسع في الطب ويعتبر "علاجًا لجميع الأمراض". المواد التي تزود النبات باللون الأحمر - الأنثوسيانين ، لها نشاط فيتامين ب ، فهي تقوي جدران الأوعية الدموية ، وتنظم نفاذية. يحتوي مرق الكركديه على مضادات الأكسدة وله خصائص مضادة للتشنج ومدر للبول وخافض للحرارة. يحتوي المشروب على العديد من الفيتامينات والأحماض العضوية وخاصة حمض الستريك التي تساعد على تحسين الحالة العامة للجسم [2] [3].

يزيد المشروب من حموضة العصارة المعدية ، لذلك يمنع استخدامه لمن يعانون من التهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة وأمراض القرحة الهضمية. بالإضافة إلى ذلك ، يجب توخي الحذر عند استخدام مرضى انخفاض ضغط الدم والحوامل والأشخاص المعرضين للحساسية. [ المصدر غير محدد 551 يومًا

]

الآثار الجانبية وموانع الكركديه

يمكنك شرب المشروب بأي شكل: ساخن ، دافئ ، بارد - من درجة الحرارة لا يفقد خصائصه العلاجية.

يوصى بالتخمير في أطباق السيراميك أو الزجاج أو الخزف.

أيضًا ، يمكن إضافة بعض المكونات إلى المشروب الأحمر لتعزيز الصفات الإيجابية وجعله ألذ.

الطريقة الموصى بها لعمل وردة سودانية:

• بتلات الكركديه - ملعقة كبيرة.
• كوب من الماء
• العسل، حسب الذوق.

صب البتلات في وعاء واملأها بالماء ، واتركها لمدة ساعتين.

ثم نضع هذا الطبق على النار ويغلى.

ثم على نار خفيفة ، اتركيه على نار هادئة لمدة خمس دقائق أخرى.

بعد ذلك يبقى تصفية المشروب وإضافة السكر والليمون والعسل والنعناع والزنجبيل والقرفة أو أي شيء آخر - إذا رغبت في ذلك.

على هذا النحو ، لا توجد قواعد لتخمير الكركديه ، لذلك لن تكون هناك وصفات طويلة مع الكثير من المتطلبات. إنه "صعب الإرضاء" تمامًا ، وبالتالي يمكن طهيه كما هو مناسب.

على سبيل المثال ، اسكب البتلات في قدر صغير بالماء واتركه يغلي لمدة خمس دقائق - الشاي جاهز.

لا ينصح باستخدام الكركديه للنساء الحوامل.

إنه قادر على تحفيز تدفق الدم في الرحم أو منطقة الحوض.

بالنسبة لأولئك الذين يتناولون الأدوية الهرمونية أو حبوب منع الحمل ، يُنصح باستشارة أخصائي فيما يتعلق بأي كمية من الكركديه.

توجد عدة أنواع من الكركديه أهمها: شجرة الكركديه ، الكركديه السوري ، الكركديه العشبي. تزرع هذه المحاصيل في كل من الحقول المفتوحة والمنزل على شكل أزهار في أواني وأواني ، وكذلك نباتات تشبه الأشجار في أواني أرضية.

لا أوصي بشراء الشاي في أكياس ، فهذا ليس نفس الشيء على الإطلاق! من الضروري العثور على أزهار الكركديه المجففة الكبيرة تمامًا ، ويفضل بالطبع ، إذا أحضرت أنت بنفسك أو أحضر لك أحد الكركديه من السودان نفسه ، ولكن إذا لم تكن هناك فرصة كهذه ، فلا يجب أن تيأس ، الآن سأشرح لماذا

في مدينتي ، بحثت أولاً عن الكركديه في أقسام الشاي الخاصة التي تبيع الشاي بالوزن ، لكن لم يكن هناك كركديه نقي. ولكن بمجرد زيارة هايبر ماركت آخر ، وجدت ، مقابل 26 روبل فقط في أكياس شفافة ، أوراق الكركديه الكاملة المجففة الكبيرة - 26 روبل لحزمة ضخمة من مشروب سحري ، مثل هذه الحقيبة تكفي لـ 10 لترات من الشاي!

لذلك ، لا تتسرع في شراء أكياس شاي عادية بعلامة - كركديه ، ابحث عن عبوات مماثلة في مدينتك ، ربما توجد مثل هذه الحزم للبيع في مدينتك ، خذ 3-4 عبوات دفعة واحدة فقط في حال مثلي

من الجيد الاحتفاظ بإبريق من التسريب المبرد في الثلاجة في الصيف. حمض الستريك الموجود في البتلات هو ممتاز يروي العطش. يقدم في أكواب مع ثلج. يتم تخزين المشروب المُعد مسبقًا في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. إذا لم يكن هناك موانع لأخذها ، فيجوز شرب ما يصل إلى 3 لترات من الشاي في اليوم.

يُعرف الكركديه شعبياً كبديل ممتاز لمخلل الملفوف في مكافحة مخلفات الكحول. إذا كان الإنسان يعاني من ارتفاع ضغط الدم ، فيجوز له ألا يزيد عن 3 أقداح في اليوم. يتم تخفيف التسريب المركز بالمياه العادية والمعدنية.

• فيتامينات المجموعات PP و A و B و C ؛
• الفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والكالسيوم.
• الفلافونويد.
• الأحماض العضوية؛
• البكتين.
• مضادات الأكسدة.

الشراب جزء من العديد من الأنظمة الغذائية. هذا ليس مفاجئًا ، لأن 100 جرام من الشاي الجاهز تحتوي على:

• دهون - 0 جم ؛
• الكربوهيدرات - 0.6 جم ؛
• البروتينات - 0.3 جم ؛
• السعرات الحرارية - 5 كيلو كالوري.

من المهم أن تتذكر أنه لا يجب عليك شرب الشاي على معدة فارغة. من الأفضل إنهاء الوجبة معهم. هذا سوف يساعد على تجنب تهيج بطانة المعدة.

إذا كان الشخص مريضًا ويخضع للعلاج ، فمن الأفضل أن تسأل الطبيب. سيقول الأخصائي على وجه اليقين: يمكنك أو لا يمكنك شرب نقيع الكركديه في حالة معينة. تقليديا ، يعتقد أن المشروب مفيد للأمراض:

1. القلب والأوعية الدموية.
2. الجهاز الهضمي.
3. نزلة برد.
4. حساسية.
5. أرق.
6. رواسب الملح.
7. التهاب المرارة.
8. ضغط منخفض.
9. العصاب.
10. إمساك.
11. داء الديدان الطفيلية.

البتلات الطازجة هي علاج معروف لعلاج الجروح والأورام والأورام الدموية. هذا يرجع إلى خصائص التجدد للجراثيم للنبات. يستخدم التسريب المركز من الزهور المجففة في علاج الأمراض والتهابات الجلد.

لا تحتاج الأم الحامل إلى تذكر صحتها فحسب ، بل أيضًا عن طفلها. والمثير للدهشة أن الأذواق تتشكل في سن مبكرة جدًا. يمكنك أن تفهم ما إذا كان الطفل يحب الشراب من خلال ما تشعر به. إذا لم يكن لدى أمي موانع للكركديه ، فإن الأمر يستحق المحاولة. يساعد المشروب الحامض ، كما أكدته العديد من شهادات الأمهات الشابات ، في التغلب على العواقب غير السارة للتسمم.

وفي الوقت نفسه ، لا يستحق الأمر الانجراف. ينصح أطباء الأطفال بتحديد تناول كوب إلى كوبين في اليوم أثناء الحمل. بعد الولادة ، أثناء الرضاعة الطبيعية ، يجب عليك التوقف عن استخدامه. والسبب في ذلك هو الضرر المؤكد لشاي الكركديه. يتم تضمين المنتج في قائمة المواد المسببة للحساسية بسبب لونه الزاهي وحموضته العالية.

نقترح عليك أن تتعرف على: خصائص الشمر المفيدة وموانع الاستعمال للمرأة

يرى أطباء الأطفال أن الأطفال الذين تقل أعمارهم عن عام واحد يجب أن يمتنعوا عن تذوق الشراب. هذا العمر الرقيق عرضة بشكل خاص لردود الفعل التحسسية. لا تستحق المجازفة. ولكن يمكن دعوة الأطفال الأكبر سنًا لتجربة التسريب الحمضي.

يجب على الآباء أن يتذكروا أن تحضير مشروب للطفل يختلف عن تحضير مشروب للكبار. التركيز المعتاد (1 ملعقة صغيرة من البتلات لكل كوب ماء) ينخفض ​​إلى النصف. بمرور الوقت ، يمكن زيادة قوة التسريب تدريجياً ، مع مراعاة خصائص وموانع استخدام شاي الكركديه. يُعتقد أنه في سن السابعة ، يكفي 1-2 كوب في اليوم. من الأفضل شرب الماء النقي على معدة فارغة ، لأن أحماض الكركديه تهيج الغشاء المخاطي كثيرًا ، مما يؤدي إلى حرقة المعدة.

تكمن الفائدة في التركيز العالي للفيتامينات والعناصر النزرة القيمة في النبات نفسه وفي المشروبات منه. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد الحقن في الإسهال والقيء ، حيث أن له تأثير قابض واضح. ينصح الأطباء بشرب الشاي الطازج فقط ، والأفضل تخفيفه بالمياه النقية أو المعدنية.

مع مرض الحصوة ، لوحظت فترات تفاقم ومغفرة. إذا كان المريض يعاني من الألم ، وتناول الأدوية ، وخضع لدورة العلاج الطبيعي ، وخضع لعملية جراحية مؤخرًا ، فمن الضروري الامتناع عن استخدام الكركديه. خلال فترة التعافي ، يتم تحضير المشروب من بتلات الكركديه المجففة وأوراق النعناع المسحوقة (بنسبة 1: 1). يتم تخمير ملعقة صغيرة من الخليط بكوب من الماء الساخن. يمكنك شرب قطرة من العسل 1-2 مرات في اليوم.

مما يتكون شاي الكركديه

يتم تحضير الكركديه من مكون واحد ، والمواد الخام التي من أجلها هي بتلات ونورات الكركديه. هم الذين يمنحون الشاي لونًا فريدًا من اللون الأحمر العنابي.

أي نوع من الكركديه من مجموعة متنوعة من الجنس يستخدم لإنتاج الكركديه

ينتمي جنس الكركديه إلى عائلة الملوخية ويوحد أكثر من 300 نوعًا ، والتي تنمو بشكل أساسي في المناطق الاستوائية (جنوب الصين وإندونيسيا وسريلانكا وهايتي).

في ثقافتنا ، يُعرف نوع Hibiscus rosa-sinensis L على نطاق واسع ، والذي يُطلق عليه أيضًا اسم الوردة الصينية. غالبًا ما توجد هذه الشجيرة ذات الزهور الحمراء الكبيرة في الشقق أو البيوت الزجاجية. وطنه هو أرخبيل الملايو.

يتكون شاي الكركديه من نوع واحد فقط من الكركديه - الكركديه Sabdariffa (الورد السوداني). هذا النوع أكثر شيوعًا في الدول الشرقية.

أين وكيف ينمو هذا النبات

تعتبر الهند مهد الوردة السودانية ، لكنها الآن تنمو في دول مختلفة. بالطبع يمكن العثور على هذا النبات في السودان. كما يزرع في مصر والصين وتايلاند وسريلانكا وجافا.

في السودان ، تنمو بشكل رئيسي أشكال الشجيرة (Hibiscus sabdariffa var.sabdariffa) ، وفي مصر تنتشر الأشكال الشبيهة بالأشجار (Hibiscus sabdariffa var. Altissima).بغض النظر عن شكل النمو ، تحتوي الوردة السودانية على أزهار كبيرة يصل قطرها إلى 10 سم ، حمراء زاهية ، مع كورولا أرجوانية أرجوانية.

تتميز الورد السوداني برائحة قوية ويمكن التعرف عليها بسهولة من خلال المسحة الحمراء للأوراق والسيقان ، والتي تحدث بسبب ارتفاع نسبة الأنثوسيانين الكركديه غني بالفيتامينات والعناصر النزرة المختلفة. لا يتم استخدام الزهور فقط في الطعام ، ولكن أيضًا تستخدم أجزاء أخرى من النبات ، باستثناء الجذر.

الوصف النباتي ، تاريخ الاكتشاف ، جغرافية الكركديه

موطنها هو إفريقيا ، وبالتحديد مصر والسودان ، لكنها الآن تزرع في جميع البلدان الاستوائية وشبه الاستوائية تقريبًا في العالم. يستخدم الناس الكركديه لفترة طويلة. وجد علماء الآثار هذا النبات أكثر من مرة في المقابر. في مصر ، لا يزال المشروب الوطني اليوم. في أوروبا ، تعلموا عن الوردة السودانية في القرن السابع عشر ، لكن الشاي لم يكن يحظى بشعبية كبيرة. في بلدنا ، انتشر منذ وقت ليس ببعيد - في نهاية القرن الماضي ، عندما أصبحت الرحلات إلى الدول الأفريقية متاحة.

Hibiscus sabdariffa هو أحد أفراد عائلة Malvov. يصل طوله إلى 3.5 متر. سيقانها وأوراقها خضراء ولها صبغة حمراء خفيفة. يصل قطر الأزهار إلى 7 سم وهي عطرة للغاية.

يحتوي شاي الكركديه (في هذه الحالة شاي الكركديه) على كمية كبيرة من أحماض الفاكهة والمواد النشطة بيولوجيًا والفيتامينات والمعادن. هو - هي:

• ينظم الضغط
• له تأثير مضاد للتشنج ومدر للبول.
• يزيل منتجات التمثيل الغذائي الزائدة من الجسم ؛
• له تأثير مفرز الصفراء.
• يزيد من حماية الكبد من الآثار السلبية.
• يسرع عملية التمثيل الغذائي.
• يحسن الحالة العامة للجسم.

نقترح مشاهدة فيديو عن شاي الكركديه وفوائده:

مراحل إنتاج الكركديه: الجمع والمعالجة

تتكون عملية حصاد شاي الكركديه الأحمر من زراعة الكركديه ، وجمع النورات ثم تجفيفها. كقاعدة عامة ، تُزرع الوردة السودانية في المزارع على نطاق صناعي. أزهار الكركديه كبيرة ومزدوجة ، ولكن من المهم أن تعرف أنها تخفي الكؤوس (الزيغ) ، والتي تستخدم أيضًا في صنع الكركديه.

بعد ذبول الأزهار ، يزداد نمو وحجم المنطقة المحيطة بالزهور بسرعة ، وتصبح غنية وعصرية. لمنع ذلك ، يتم قطعها باليد. إذا تأخرت في التجميع ، فسيتم تكوين كبسولة بذرة من العجان ، والتي ستجف قريبًا وتفتح ، لكنها لن تكون مناسبة للشاي بعد الآن.

يتم فصل النورات المجمعة عن محيط الزهرة (يدويًا أو بأجهزة خاصة). يتم تجفيف المواد الخام في الهواء الطلق ، محمية من أشعة الشمس. من المهم اتباع عملية التجفيف الصحيحة حتى لا تفقد النورات ظلها وسطوعها. تتميز الأزهار الشاحبة أو الداكنة جدًا بخصائص نكهة أقل.

يجب أن يكون الكركديه النهائي عالي الجودة عبارة عن مزيج من الزهور الكاملة والبتلات مع إدراج صغير من السيقان الرقيقة التي تنعم بسهولة عند تخميرها. هناك عدة أنواع من الكركديه:

1. البراعم المقطعة - مصنوعة باستخدام الآلات ، وتتميز بتختمر أسرع ، وتحتوي على عدد أقل من العناصر الغذائية.
2. برعم كامل - تمت معالجته يدويًا في جميع مراحل الإنتاج ، ويستغرق التحضير وقتًا أطول ، ويعطي أكبر قدر من الفيتامينات والعناصر الدقيقة.
3. أكياس - ما يسمى ب "الغبار" ، نفايات منتجات الكركديه المفروم. يتم تخميره على الفور ، ولا يحتوي على أي خصائص مفيدة تقريبًا.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن العثور على قصاصات صغيرة من الأوراق والأغصان والغبار والشوائب الغريبة بين البراعم الكاملة. هذا يعني أنه تمت إضافة النفايات إلى الشاي لجعله أرخص. لا ينبغي اختيار هذا الخليط لشرب الشاي.

نوصي بقراءة مقال مثير للاهتمام حول كيفية تأثير شاي الكركديه على ضغط الدم.

قواعد العناية

يجب أن تكون ظروف النبات قريبة من المناطق الاستوائية... تشمل رعاية الكركديه النقاط التالية:

1. 
   المياه بكثرة في الربيع والصيف ، معتدلة في الشتاء ، لا تفيض لمنع تعفن الجذور.

2. يجب أن تكون درجة الحرارة بدون تقلبات حادة ، في فصل الشتاء لا تقل عن +12 درجة. مع تغير حاد في درجة الحرارة ، تسقط الزهرة البراعم والزهور وحتى أوراق الشجر. يجب ألا يتعرض النبات للمسودات وأشعة الشمس المباشرة.
3. رش الأوراق ، خاصة إذا كان الهواء في الغرفة جافًا جدًا ودافئًا.
4. قم بفك التربة السطحية.
5. أثناء النمو والإزهار ، تغذى بالأسمدة العضوية والمعدنية.
6. حتى سن 5-6 سنوات ، الزرع في وعاء جديد كل عام.
   يجب إجراء عملية الزرع في أوائل الربيع في الأرض ، وتتكون من أجزاء الطين والأوراق والدبال بنسبة 2: 1: 1 ، والتي من الجيد إضافة القليل من روث الطيور وفضلاتها. عند الزرع ، يتم قطع بعض الجذور ، مما يساهم في نمو البراعم الصغيرة.

نقترح مشاهدة مقطع فيديو يحتوي على نصائح لرعاية وردة سودانية:

هل من الممكن تخمير الكركديه (من النباتات الداخلية)

غالبًا ما يتم فك رموز كلمة "الكركديه" على أنها مشروب مصنوع من أزهار الكركديه. بالنظر إلى أن العديد من الناس يزرعون الكركديه في شققهم ، يصبح سبب هذا الالتباس واضحًا.

بادئ ذي بدء ، عليك أن تفهم أن الكركديه ليس نباتًا واحدًا ، ولكنه مجرد الاسم العام للعديد من الشجيرات الاستوائية. كما لوحظ بالفعل ، يتم استخدام نوع واحد فقط من هذا النبات لصنع الكركديه - الورد السوداني ، الكركديه Sabdariffa.

في منازلنا ، تعتبر الوردة الصينية Hibiscus rosa-sinensis L. أكثر شيوعًا كنبات منزلي ، وهذان النوعان مختلفان ولا ينبغي تحديدهما.

بالطبع ، لن تسمم إذا صنعت وردة صينية. حاول بعض الناس تحضير الشاي من أزهار الكركديه المجففة ولكن لم يأتِ منه شيء جيد كان التسريب المخمر لا طعم له. هذا الشاي له لون مزرق ، بالإضافة إلى أنه لا يحتوي على جميع الخصائص المفيدة الموجودة في الورد السوداني. وبالتالي ، فإن تجربة "الوردة" الخاصة بك على النافذة لا تستحق العناء.

الكركديه هو شاي شرقي ذو لون أحمر مميز وشاي حلو حامض ، يتم تخميره من زهور مجففة من وردة صينية (الكركديه). هناك أنواع عديدة من الكركديه ، بعضها ، مثل الورد السوداني ، يزرع حتى كنباتات داخلية ، لكنها غير مناسبة لصنع الكركديه.

إن الإجابة على سؤال حول صنع شاي الكركديه بسيطة للغاية. يخمر المشروب من بتلات الكركديه. النبات له أيضا اسم آخر: الورد السوداني. الكركديه غني بالأنثوسيانين. أنها تعطي بتلات النبات صبغة حمراء أو بورجوندي.

صورة

علاوة على ذلك في الصورة ، يمكنك أن ترى كيف تبدو النباتات.

تكنولوجيا صنع الشاي

اعتمادًا على تقنية الإنتاج ، يمكن أن يختلف لون أوراق الشاي من الأحمر الفاتح إلى الياقوتي. هناك عدة أنواع من المنتج:

• أكياس. غالبًا ما تحتوي على شوائب - الغبار المتبقي بعد تصنيع الكركديه المفروم. يتم تخمير هذا الشاي بسرعة ولا يحتوي على أي مواد مغذية ؛
• براعم الكركديه المفروم. في إنتاج الآلات ، يتم فقدان بعض العناصر الغذائية
• براعم الكركديه الكاملة. هذا الشاي مصنوع باليد. يتم حفظ الفيتامينات والعناصر الغذائية فيه بشكل شبه كامل.

كيف تتعامل مع البرد؟

خلال وباء الأنفلونزا ، يكون للمشروبات الساخنة تأثير مفيد على حالة المريض. شاي الكركديه له نفس التأثير على التهاب الحلق والتهاب البلعوم والتهاب الأنف ونزلات البرد الأخرى. التأثير ليس فقط في تدفئة البلعوم الأنفي والرئتين. يرجع تأثير الشفاء إلى المجموعة الغنية بالفيتامينات وخصائص النبات المطهرة.

لا يمكن إنكار الخصائص المفيدة وموانع استخدام شاي الكركديه ، لكنها ستظهر بشكل أكثر وضوحًا مع علاجات البرد الأخرى. على سبيل المثال ، يمكنك تحضير الكركديه مع توت العليق والليمون وزهر الليمون والتوت البري. يسير المشروب الساخن جيدًا مع العسل ، وكذلك مع التوت المهروس بالسكر. علاج ممتاز لنقص الفيتامينات هو تسريب الكركديه مع الوركين.

كيف الكركديه مفيد للنساء والرجال

كيف تكون الكركديه مفيدة للمرأة؟ يساعد المشروب على تطبيع الدورة الشهرية ، ويعزز فقدان الوزن. يمكن أن يزيد الكركديه من مقاومة المواقف العصيبة. يساعد المشروب على تطبيع ضغط الدم.

يستخدم تخمير الشاي أيضًا لأغراض التجميل: لتصنيع أنواع مختلفة من الدعك والصبغات. عند استخدامه خارجيًا ، يكون للكركديه تأثير منشط ومبيض. يساعد الكركديه على تقشير الخلايا الميتة ، ويزيل الشوائب من سطح الجلد.

كيف تطبخ الكركديه لأغراض التجميل؟ الوصفة التالية شائعة: 1 ملعقة كبيرة من الكركديه تُسكب مع 0.2 لتر من الماء المغلي. تم الإصرار على الأداة لمدة 50 دقيقة. بعد ذلك ، يتم ترشيحها وصبها في قوالب ثلج خاصة. يجب فرك المكعبات الناتجة على الوجه مرتين في اليوم. يمكن رؤية التغييرات الإيجابية الأولى بعد 3-5 أيام.

مغلي مصنوع من الكركديه يساعد على محاربة الانتفاخ تحت العينين. يتم نقع ضمادة صغيرة من الشاش ، ويتم وضعها على منطقة العين لمدة 25 دقيقة.

يجدر شرح كيف أن الكركديه مفيد للرجال؟ الشاي يساعد في التخلص من صداع الكحول. يسمح لك بالتخلص من أعراض تسمم الكحول. الكركديه فعال أيضا في وجود المشاكل التالية:

• انخفاض الفاعلية
• وجود أمراض الجهاز البولي التناسلي.

يجب على ممثلي الجنس الأقوى الانتباه إلى كيفية تحضير صبغة الكركديه على الكحول. لتحضيره ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 0.7 لتر من الكحول
• 30 غراما من الكركديه
• كمية صغيرة من قشر الليمون.
• نصف قرن فانيليا
• بعض الشراب.

المخطط التفصيلي لإعداد مشروب بسيط للغاية:

1. في وعاء منفصل ، اخلطي قشر الليمون وزهور الكركديه والفانيليا والكحول.
2. الجرة محكمة الغلق بغطاء وتوضع في غرفة باردة لمدة 30 يومًا.
3. بعد هذا الوقت ، يتم ترشيح الصبغة.

يتم تخزين المشروب النهائي في مكان بارد. مدة الصلاحية الموصى بها هي سنة واحدة.

تناول الشاي أثناء الحمل والرضاعة

هل يمكن للمرأة الحامل تناول شاي الكركديه؟ في حالة عدم وجود موانع ، اشرب باعتدال. يمكن تحضير شاي الكركديه أثناء الحمل حسب الوصفات التالية:

1. 40 جرام من الكركديه يسكب 800 مل من المياه المعدنية.
2. يتم غرس الخليط الناتج لمدة 10 ساعات. بحلول الصباح ، يكون المشروب جاهزًا للشرب.

ما هي أصناف الكركديه التي لها فوائد صحية مماثلة للورد السوداني؟

في الأساس ، جميع أنواع الكركديه مزخرفة... هناك أكثر من 250 نوعًا منهم ، وغالبًا ما يمكنك العثور على الأنواع التالية من الكركديه:

• تيري.
• يشبه الشجرة؛
• سوري ؛
• عشبي.

النبات الذي يستخدم كغذاء ، مثل الورد السوداني ، هو الكركديه الصالح للأكل - Hibiscus esculentus أو البامية.

يزرع كمحصول نباتي حار في العديد من البلدان الجنوبية. ينمو من 30-50 سم إلى 2 متر ، وله ثمار طويلة على شكل قرون هرمية.

تؤكل الفواكه غير الناضجة لمدة 3-5 أيام كتوابل في مختلف مطابخ العالم. تستخدم البذور الناضجة لصنع مشروب بمذاق مثل القهوة. مثل الورد السوداني تحتوي البامية على الكثير من الألياف والزيوت والفيتامينات، العناصر الدقيقة. يحتوي على كمية كبيرة من المغنيسيوم والكالسيوم والمنغنيز والحديد وحمض الأسكوربيك.

تفاصيل حول أنواع وأنواع الكركديه موضحة هنا ، ويمكن العثور على خصائص النبات في هذه المقالة.

طرق الطهي

هناك العديد من الخيارات لصنع شاي الكركديه.

مشروب ساخن

يمكنك استخدام الوصفة أدناه:

1. توضع بتلات الكركديه في إبريق شاي مملوء بالماء البارد (بمعدل 10 جرام من الورد السوداني لكل 500 مل من السائل).
2. بعد ذلك ، يتم وضع وعاء الكركديه على نار خفيفة.
3. اجلب الماء ليغلي.
4. بعد ذلك يجب إزالة الوعاء من على النار وإضافة كمية قليلة من السكر.
5. يجب خلط جميع المكونات جيدًا.
6. يوصى بنقع المشروب تحت الغطاء لمدة 5 دقائق.
7. بعد الوقت المحدد ، يتم ترشيح الشاي الساخن المصنوع من بتلات الورد السوداني.

مشروب بارد

كيف تصنع مشروب الكركديه البارد في المنزل؟ أولاً ، يمكنك صنع الشاي باستخدام الوصفة أعلاه. بعد ذلك ، تضاف التوابل المختلفة إلى المشروب المبرد:

• قرنفل؛
• كمية صغيرة من الفلفل.

مشروب منعش مصنوع من الورد السوداني يساعد على ارواء عطشك في يوم صيفي حار ، يوصى بتبريده مسبقًا في الثلاجة. يمكن إضافة مكعبات الثلج أو بضع شرائح ليمون إلى المشروب لتحسين الطعم.

كيفية تحضير مشروب؟

هناك العديد من الطرق المختلفة. الجميع يختار الشخص الذي يرضيهم أكثر. تتضمن بعض الطرق الأكثر شيوعًا لصنع شاي زهرة الكركديه ما يلي:

1. تخمير ساخن. تُسكب ملعقة صغيرة من الزهور المجففة في كوب من الماء الساخن (95 درجة مئوية). يبث لمدة 5 دقائق كافية. الطريقة جيدة لأنها مناسبة للاستخدام أثناء أي وجبة.
2. تخمير بارد. تُسكب ملعقة كبيرة من البتلات في 0.5 لتر من الماء عند درجة حرارة الغرفة. الحاوية مغطاة بغطاء. يتم ضخ المشروب لمدة 8 ساعات. عند تناوله ، يضاف العسل إلى الكوب حسب الرغبة.
3. مرق. اغلي ملعقة كبيرة من شاي الكركديه في 0.5 لتر من الماء على نار خفيفة لمدة 3 دقائق. قدميها على الفور أو صفيها وضعيها في الثلاجة.
4. تسريب. تُسكب ملعقتان صغيرتان من البتلات في 0.5 لتر من الماء الساخن (ولكن ليس المغلي) وتوضع في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 10 دقائق. المشروب الناتج مشابه جدًا لعصير الكرز في الذوق ويحتوي على أقصى قدر من المواد العلاجية.
5. فى مصر. توضع ملعقة كبيرة من شاي الكركديه (الكركديه) في كوب من الماء البارد وتترك لمدة ساعتين. ثم يغلي التسريب لمدة 5 دقائق. يمكنك شرب المشروب ساخنًا أو باردًا.
6. في التايلاندية. في تركيبة قهوة ، تُسكب 3 ملاعق صغيرة من البتلات في كوب من الماء الساخن. بعد الغليان ، ضعي برعم قرنفل أو قطرة قرفة أو رشة هيل. بعد 3 دقائق ، يكون المشروب جاهزًا.

نقدم لك التعرف على: الخصائص الطبية لبراعم الصنوبر وموانع الاستعمال

محتوى السعرات الحرارية

تحتوي أزهار الورد السوداني على 9.5٪ بروتين و 6 أحماض أمينية أساسية. فهي غنية بمركبات الفلافونويد ، والتي ، عند دمجها مع فيتامين ج ، تعمل على تحسين صحة الأوعية الدموية. يمكن تناوله أثناء اتباع نظام غذائي ، حيث أن محتوى السعرات الحرارية 100 مل هو 37 سعرة حرارية.

ما يتكون منه شاي الكركديه يؤثر على التركيبة الغنية للشراب نفسه:

• أحماض الفاكهة والكربوهيدرات.
• مضادات الأكسدة؛
• الثيامين والريبوفلافين وحمض البانتوثنيك وفيتامينات ب الأخرى ؛
• حمض النيكوتينيك
• فيتامين سي؛
• فيتامين ك.

القيمة الغذائية لكل 100 جرام

تمت دراسة التركيب الكيميائي للزهور المجففة بعناية من قبل العلماء. المؤشرات بالجرام:

• البروتينات - 0.4 ؛
• دهون - 0.7 ؛
• الكربوهيدرات - 7 ؛
• ألياف نباتية - 12.

بالملليغرام:

• الكالسيوم - 1 ؛
• فيتامين سي - 18 ؛
• المغنيسيوم - 1 ؛
• حديد - 9 ؛
• حمض الاسكوربيك - 7.

الأمراض والآفات

إذا كنت ترغب في الحصول على 20 زهرة على الأقل في المرة الواحدة على شجيرة متوسطة الحجم كل يوم ، فيجب عليك أيضًا حماية النباتات من الآفات والأمراض. في أغلب الأحيان ، يتعرض الكركديه إلى حشرات المن والجرب والعث. تعتبر السيطرة على حشرات المن المسببة للاحتباس الحراري هي المهمة الأكثر شيوعًا.

فقط رش مع أكتيليك. يصعب التعامل مع الغمد والقراد. لهذا ، يجب غسل الآفات بالماء والصابون.في حالة حشرات المن في الدفيئة ، يساعد رذاذ Actellika أيضًا.

المرض ، الذي يشار إليه عادة باسم ذبول الأوعية الدموية ، يترك فرصة ضئيلة أو معدومة للنبات. يحدث ذبول الأوعية الدموية بسبب الفيوزاريوم والفرتيسيليوم. يحتوي اسم جنس الفطريات على اسم المرض - Fusarium و verticillosis. يمكنك إطالة عمر النباتات المصابة بذبول الأوعية الدموية بقطع الفروع غير الصحية. لسوء الحظ ، سيكون من المستحيل التأثير بشكل كبير على عملية موت الكركديه.

حتى المرة القادمة وكن بصحة جيدة!

التطبيق في علم التغذية

بالإضافة إلى الصفات الإيجابية الأخرى ، يتمتع شاي الكركديه بميزة مهمة أخرى للجنس العادل - الحقيقة هي أنه غالبًا ما يستخدم في النظم الغذائية كوسيلة فعالة جدًا لفقدان الوزن. ينصح الخبراء الذين قاموا بهذا الاكتشاف المهم النساء الممتلئات بتناول المشروب لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع بكميات كبيرة بما فيه الكفاية. الطريقة ، بالطبع ، تفترض بعض الكفاءة ، لكنها في نفس الوقت تشكل خطرا على الصحة إلى حد ما ، لأن شرب عدة أكواب من بتلات الكركديه المخمرة يوميا يمكن أن يسبب "زيادة" خطيرة في الجسم ويؤدي إلى تمزق الكلى و السبيل الهضمي.

المعلومات الغذائية والسعرات الحرارية

يحتوي التسريب على (لكل 100 جرام من المنتج):

• بروتين - 0.3 جم ؛
• الكربوهيدرات - 0.6 جم ؛
• الدهون - 0.01 جم.

يصل محتوى السعرات الحرارية لمشروب الكركديه غير المحلى إلى 5 سعرات حرارية لكل 100 مل. تزداد قيمة الطاقة في التسريب مع الإضافات المختلفة. لذلك ، ملعقة صغيرة من السكر ستزيد بمقدار 20-28 ، والعسل بمقدار 26 سعرة حرارية.

إجمالاً ، محتوى السعرات الحرارية في الكركديه الحلو ، اعتمادًا على المُحلي لكل 100 مل من الحجم ، هو:

• مع السكر (1 ملعقة صغيرة) - 25-33 سعرة حرارية ؛
• مع العسل (1 ملعقة صغيرة) - 31 سعرة حرارية.

التطبيق في التجميل

تُستخدم بتلات الورد السوداني ، التي تجمع بين الجمال والفائدة ، على نطاق واسع أيضًا في صناعة مستحضرات التجميل - فهي تُضاف إلى مجموعة متنوعة من الكريمات التي تعمل على تجديد وتجديد الشباب ، والشامبو ، ورغوة الاستحمام وحتى العطور باهظة الثمن.

لعمل علاج جيد وصحي من الكركديه للاستخدام المنزلي ، تحتاج إلى اللجوء إلى العديد من الوصفات المثيرة للاهتمام:

اقرأ أيضًا: شجرة الفراولة: الصورة وتنمو في المنزل من البذور

وصفة 1. التخلص من حب الشباب

تُسكب ملعقة واحدة من البتلات بكوب من الماء المغلي ، ثم تتم تسوية السائل الناتج لمدة ساعة تقريبًا. بعد هذا الوقت ، يجب ترشيح الصبغة وصبها في وعاء ثلج (على شكل مكعبات). يتم تخزين السعة لفترة طويلة في الفريزر. مع الحصول على المكعبات المجمدة ، تحتاج إلى مسح وجهك كل يوم ، وسيظهر تأثير إيجابي ملحوظ في غضون يومين.

الوصفة 2. تخلصي من الانتفاخات تحت العينين

للقيام بذلك ، تحتاج إلى تحضير مغلي قوي جدًا من البتلات. بعد ذلك ، لا يتم التخلص من المادة نفسها ، بل يتم دمجها في الشاش وتوضع على الجفون لمدة 20 دقيقة. يمكن استخدام المرق ببساطة كمشروب.

تأثير الكركديه على الجسم

نبات الكركديه يحب المناخات الدافئة. يزرع بكميات كبيرة في المكسيك ومصر والصين والسودان وسيلان. في مصر ، يمكنك غالبًا العثور على غابة من الكركديه تشبه الأشجار ، وفي السودان شجيرات الورد السوداني. لتحضير مشروب رائع ، يجمعون الأوراق الحمراء السمين والورد.

أظهرت الدراسات أن شاي الكركديه له خصائص محسنة للصحة. يمكن استخدامه كعامل وقائي للمساعدة في الوقاية من أمراض الجهاز الهضمي. مع الاستهلاك المنتظم للشاي من أزهار الورد السوداني ، تبدأ أعضاء الجهاز الهضمي بالعمل دون انقطاع. في الإمساك المزمن ، ينتج ونى الأمعاء الغليظة تأثير ملين خفيف. يمكن تحقيق نتيجة مستقرة بعد دورة طويلة من تناول الكركديه لمدة 15 يومًا على الأقل. بعد الدورة ، تحتاج إلى استراحة لمدة أسبوع ، ثم يتم تناول الشاي لمدة 10 أيام أخرى.

يعد تطهير الجسم من السموم عملية مهمة ، لأن الخبث هو سبب تطور العديد من الأمراض. خاصية أخرى للكركديه هي تأثير التطهير. تساعد مركبات الفلافونويد الموجودة في هذا النبات الجسم على التخلص من النفايات غير الضرورية. تساعد البكتين في إزالة المعادن الثقيلة والسموم من الأمعاء. لا يمكن تحقيق هذا التأثير إذا تم تناول الدواء.

ينخفض ​​النشاط الحيوي للجسم بشكل حاد مع نقص الفيتامينات. للقضاء على نقص الفيتامينات ، يتم وصف الفيتامينات الاصطناعية المتعددة ، والتي تحمل عددًا من المكونات غير المواتية ، إلى جانب التأثير الإيجابي. يسمح لك استخدام مشروب طبيعي من الفراعنة بإنقاذ الجسم من نقص فيتامين. مجمع العناصر الدقيقة والفيتامينات الطبيعية التي يتكون منها تكوينها يشبع جسم الإنسان بالطاقة الحيوية ، ويزيد من المناعة ، وينشط.

تحتوي أزهار الكركديه على أحماض عضوية (حامض ، طرطري ، ماليك). من هذا المشروب له طعم حامض. في الحرارة ، يروي العطش تمامًا. يتم إعطاء اللون الأحمر للتسريب بواسطة الأنثوسيانين ، وهذه المواد تقوي جدران الأوعية الدموية وتضمن نفاذية لها. الكركديه أو الكركديه هو مصدر لحمض جاما لينولينيك. يذيب رواسب الدهون في الأوعية الدموية. يقلل حمض جاما لينولينيك من مستويات الكوليسترول الضار.

بسبب الإجهاد العصبي والتوتر ، يعاني الكثير من الناس من التوتر. يساعد شاي زهرة الورد السوداني على مقاومة الإجهاد. يعمل على تطبيع ضغط الدم. يوصي الخبراء بشرب الشاي البارد تحت ضغط مرتفع ، والشاي الساخن بضغط منخفض. لا ينبغي أن تفرط الأدوية الخافضة للضغط في الشراب ، على الرغم من أن الاستهلاك المعقول للشاي لن يضرهم.

زهرة الكركديه صالحة للأكل وتستخدم في الطب الشعبي الأفريقي للجروح لوقف النزيف. يمكن أن تساعد مستحضرات بلوسوم في علاج الإكزيما وأمراض الجلد الأخرى. يفتقر الكركديه إلى حمض الأكساليك ، الذي يعزز تكوين حصوات الكلى. شراب الفراعنة له خصائص مفرز الصفراء ومدر للبول. مع الاستخدام المنتظم ، يتم تطبيع إنتاج الصفراء ، وتحسن وظائف الكبد. يعتقد أن الشاي يخفف من أعراض صداع الكحول. لم يتم تحديد موانع خطيرة لأخذ الكركديه ، ولكن هناك قيود. يجب عدم إعطاء هذا المشروب للأطفال ، وشربه أثناء تفاقم التهاب المسالك البولية وأمراض الحصوة.

شروط تخزين أوراق الشاي

للحصول على المتعة المتوقعة والنتيجة الإيجابية من مشروب شاي الكركديه المحضر ، يجب مراعاة شروط التخزين اللازمة. على سبيل المثال ، في درجة حرارة الغرفة ، يحتفظ الشاي بخصائصه المفيدة ليوم واحد فقط ، وعندما يتم تخزين المشروب في الثلاجة ، فإنه يحتفظ بخصائصه المفيدة لمدة ثلاثة أيام. بالنسبة إلى بتلات الشاي نفسها ، لمزيد من الحفظ ، يجب وضعها في وعاء نظيف منفصل للمنتجات السائبة ؛ في هذا الشكل ، لن تفقد الكركديه خصائصه المفيدة لمدة ثلاث سنوات.

إزالة الالتباس

يهتم الكثيرون بما إذا كان الكركديه هو الكركديه أم لا. نشأ الارتباك بسبب اختصار اسم "الكركديه" للإشارة إلى النبات باسم الكركديه أو الكركديه. بسبب الانخفاض الثابت ، يحاول الأشخاص الذين يزرعون شجيرات الزينة تحضير شاي عطري وصحي من أزهاره. وبالطبع يشعرون بخيبة أمل في الذوق. الورد السوداني والكركديه هما نفس الشيء إذا كنا نعني الكركديه sabdariffa ، rosella. في حالات أخرى ، هناك فرق.

كيف تصنع الشاي

شاي الكركديه له طعم لا يُنسى ، ولونه الياقوتي الغني لا يسعه إلا إسعاد العين ، ولكن من أجل تحقيق النتيجة الصحيحة في التحضير ، تحتاج إلى معرفة كيفية تحضير هذا المشروب بشكل صحيح.لا يوجد شيء معقد في هذه العملية: لكي تصنع لنفسك جزءًا من الشاي الأحمر ، يجب أن تأخذ ملعقة صغيرة من بتلات الكركديه وتسكبها في كوب من الماء المغلي ، بعد ذلك لمدة 5-10 دقائق ؛ يمكن أيضًا إضافة السكر حسب الرغبة. يمكنك استخدام المشروب المحضر ساخنًا ومبردًا ، مع إضافة ثلج إضافي إلى الكوب. من المهم أن تتذكر ذلك لعملية الطهي ، عليك اتباع بعض القواعد التي لا تتغير:

1. يجب أن تكون المواد الخام لصنع الشاي كبيرة الأوراق فقط ، ويجب تجفيفها وعدم طحنها بأي حال من الأحوال إلى مسحوق ؛
2. يجب استخدام الأواني الخزفية فقط للتخمير ، حيث يمكن أن تفسد الأواني المعدنية طعم ولون المشروب.

تزايد روزيلا

يبدو من المغري أن تنمو الكركديه في المنزل (حتى أن هناك بذور في عبوات بتلات). ثم يمكنك الاستمتاع بالزهور ، والاستمتاع برائحتها ، وقطف أكواب النورات اللذيذة وصنع الشاي. لكن عشاق المشروب اللذيذ الذين يرغبون في صنع الشاي من البتلات الطازجة في الشقة سيصابون بخيبة أمل. في ظل الظروف الطبيعية ، تمتد الوردة السودانية حتى ارتفاع 3.5 متر ومن المستحيل زراعتها كنبات منزلي.

يمكنك شرب مشروب أحمر مصنوع من البتلات المقطوفة حديثًا إذا كنت تزرع روزيلا في حديقتك. لن تتجذر في كل منطقة ، ولكن فقط في الشمس ، ويجب أن تكون المنطقة النامية ذات مناخ قريب من المناطق المدارية.

كيفية زرع روزيلا في الحديقة

تتم زراعة الشتلات لأول مرة عن طريق زرع البذور في وعاء صغير. عندما ترتفع الشتلات وتبدأ في النمو ويصبح القدر صغيرًا بالنسبة لها ، يتم زرعها في حاوية أخرى أكثر اتساعًا. يتم ذلك بشكل متكرر لمدة 5-6 سنوات. في الصيف ، يتم إخراج قدر من الروزيلا إلى الحديقة وإضافته مع القدر ، وعندما يصبح الجو باردًا ، يتم حمايته بمأوى. في أوائل الخريف ، يتم حفر حاوية بها نبات صغير وإحضارها إلى غرفة دافئة للنمو.

أثناء زراعة الشتلات:

• تسقى بكثرة في فصلي الربيع والصيف ، باعتدال خلال فترة البرد ؛
• الحفاظ على درجة حرارة مريحة للنبات - في الصيف لا يسمحون بالتغييرات المفاجئة ، والغطاء ، في الشتاء - تنخفض إلى أقل من +12 درجة مئوية ؛
• لا يُسمح للغرفة بالمسودات والتعرض المباشر للشمس للنبات ؛
• رش الأوراق وفك الطبقة العليا من الأرض في الحاوية ؛
• تتغذى على الأسمدة.

بعد 5-6 سنوات ، تزرع الشتلات في أرض مفتوحة. لا تحير من فترة النمو الطويلة هذه - فهذا النبات يعيش لأكثر من 20 عامًا.

مهم! تزهر الوردة السودانية لمدة 3-4 سنوات.

من هو الكركديه؟

يحظر الأطباء على مرضى التهاب الجهاز الهضمي شرب شاي الكركديه. التهاب المعدة وقرحة المعدة والتهاب الحويضة والكلية - هذه قائمة غير كاملة من موانع الاستعمال. هناك أيضًا ظاهرة عدم تحمل النبات الفردي.

عندما يكون الشخص عرضة لردود فعل تحسسية ، جرب المشروب بعناية. لا ينصح بشرب الشاي الغني بالأحماض على معدة فارغة. إذا كان الضغط أعلى من المعتاد ، فمن الأفضل رفض استخدامه تمامًا.

يعتقد علماء الغدد الصماء أن الكركديه هو إجراء وقائي ممتاز لمرض السكري. مؤشر نسبة السكر في الدم للمشروب هو 0. يمكنك تحلية كوب من التسريب بملعقة من الفركتوز ، ثم يكون محتواه من السعرات الحرارية 38 سعرة حرارية فقط.

يجب تقييم الخصائص المفيدة وموانع استخدام شاي الكركديه فيما يتعلق بشخص معين بشكل شامل. إذا لم يكن هناك حظر صريح لأسباب صحية ، فيمكنك المحاولة. على سبيل المثال ، استبدل فنجان قهوة الصباح المعتاد بكوب من الشاي الساخن أو البارد.

قواعد اختيار زهور الكركديه

تؤثر تقنية جمع أزهار الكركديه والمعالجة الخاصة وتخزين المواد الخام على جودة الكركديه. عندما تجف ، تصبح بتلات الكركديه الحمراء هشة وتبدو مثل الشاي العادي. لا يسمح الحجم الكبير للبتلات المجففة بالخلط بين الكركديه والشاي البسيط.

لون الكركديه هو علامة على الجودة.عندما يجف بشكل صحيح ، سيكون اللون خمريًا عميقًا. مع الأوراق الباهتة أو الداكنة جدًا ، يمكنك الشك في جودة هذه المنتجات. تكتسب الزهرة مثل هذه الظلال إذا كانت قديمة أو في ظروف خاطئة.

حجم الكركديه مهم أيضا. لا يجب عليك شراء المنتجات المطحونة في شكل مسحوق أو المعبأة في أكياس. من المحتمل أنه مجرد شاي كركديه فقط بتلات الورد السوداني الكاملة يمكن أن تكون مفيدة.

يتم تخزين الكركديه في السيراميك لمدة لا تزيد عن عام. يجب أن تكون الحاوية محكمة الإغلاق.

استخدم في بلدان مختلفة

يضيف الهنود الزهور إلى الحلويات والمخبوزات. يستخدم الأنغوليون عصير الأوراق لعلاج الجروح المفتوحة. في نيجيريا وغانا ، يتم شربه بالنعناع ، ويتم غمره في الماء البارد ، وفي منطقة البحر الكاريبي ، ويتم تقديمه على مائدة عيد الميلاد مع الفواكه ، وفي بورما يعتبر مثيرًا للشهوة الجنسية.

في أفريقيا ، يتم تقديم الكركديه كطبق جانبي مع الفول السوداني ، يضاف إلى الصلصات وحشو الفطائر. يحظى الشاي الأحمر بشعبية كبيرة في الدول الاسكندنافية. في أوروبا ، يتم استخدامه في الصناعات الغذائية والدوائية ، ويتم معالجة البتلات المخمرة في الأسمدة.

يحبها صانعو الحلويات في باكستان لقدرته على إعطاء الطعام قوامًا يشبه الهلام. لذلك ، فهو بمثابة أساس لتزيين الكعك والصلصات والمربيات.

القليل من التاريخ

تعتبر الهند مسقط رأس روزيلا (اسم آخر لهذا النبات) ، لكن المصريين يسمون "الشاي الأحمر" أو "قندهار" مشروبهم الوطني. خلال الحفريات في مقابر النبلاء المصريين ، اكتشف العلماء بتلات الكركديه.

على عكس الدول العربية ، لم تقابله أوروبا إلا في القرن الثامن عشر. لا يحب الذواقة الطعم الحامض غير العادي. وفقط بحلول منتصف القرن الماضي ، اعترف الأوروبيون به وقدروه. تم إحضاره إلى روسيا من قبل السياح منذ حوالي نصف قرن.

تزايد روزيلا

يبدو من المغري أن تنمو الكركديه في المنزل (حتى أن هناك بذور في عبوات بتلات). ثم يمكنك الاستمتاع بالزهور ، والاستمتاع برائحتها ، وقطف أكواب النورات اللذيذة وصنع الشاي. لكن عشاق المشروب اللذيذ الذين يرغبون في صنع الشاي من البتلات الطازجة في الشقة سيصابون بخيبة أمل. في ظل الظروف الطبيعية ، تمتد الوردة السودانية حتى ارتفاع 3.5 متر ومن المستحيل زراعتها كنبات منزلي.

يمكنك شرب مشروب أحمر مصنوع من البتلات المقطوفة حديثًا إذا كنت تزرع روزيلا في حديقتك. لن تتجذر في كل منطقة ، ولكن فقط في الشمس ، ويجب أن تكون المنطقة النامية ذات مناخ قريب من المناطق المدارية.

كيفية زرع روزيلا في الحديقة

تتم زراعة الشتلات لأول مرة عن طريق زرع البذور في وعاء صغير. عندما ترتفع الشتلات وتبدأ في النمو ويصبح القدر صغيرًا بالنسبة لها ، يتم زرعها في حاوية أخرى أكثر اتساعًا. يتم ذلك بشكل متكرر لمدة 5-6 سنوات. في الصيف ، يتم إخراج قدر من الروزيلا إلى الحديقة ووضعه مع القدر ، وعندما يصبح الجو باردًا ، يتم حمايته بمأوى. في أوائل الخريف ، يتم حفر حاوية بها نبات صغير وإحضارها إلى غرفة دافئة للنمو.

أثناء زراعة الشتلات:

• تسقى بكثرة في فصلي الربيع والصيف ، باعتدال خلال فترة البرد ؛
• الحفاظ على درجة حرارة مريحة للنبات - في الصيف لا يسمحون بالتغيرات المفاجئة ، والغطاء ، في الشتاء - أقل من +12 درجة مئوية ؛
• لا يُسمح للغرفة بالمسودات والتعرض المباشر للشمس للنبات ؛
• رش الأوراق وفك الطبقة العليا من الأرض في الحاوية ؛
• تتغذى على الأسمدة.

بعد 5-6 سنوات ، تزرع الشتلات في أرض مفتوحة. لا تحير من فترة النمو الطويلة هذه - فهذا النبات يعيش لأكثر من 20 عامًا.

مهم! تزهر الوردة السودانية لمدة 3-4 سنوات.