.site-header .container {padding-top: 0} .site-title {background: none؛ padding-top: 0}

الرئيسية »فواكه غريبة» ما هي الجوافة وما هي فوائد الفاكهة؟

التوت الحلو 31.10.2018 فواكه غريبة

متوسط ​​التقييم + 2

لا توجد تعليقات حتى الآن

• منطقة منشأ وتوزيع الجوافة
• كيف تبدو الشجرة؟
• طعم ورائحة
• لماذا غالبا ما تستهلك الجوافة غير ناضجة؟
• كيف تتحقق مما إذا كانت الجوافة صالحة للأكل؟
• تحت أي شروط ينصح الجوافة؟
• موانع

غالبًا ما تريد أن تدلل نفسك بشهية غير عادية ، ولكن قبل أن تهرب إلى المتجر للحصول على قطعة شوكولاتة جديدة ، يجب أن تتذكر أن الفواكه أكثر صحة لصحتك وشخصيتك. لا تنسوا واحدة من الفواكه الصحية والمغذية بشكل مذهل - الجوافة ، ما يسمى "بالتفاح الاستوائي" ، الغنية بالفيتامينات والمعادن ، والتي تتمتع بصفات علاجية حقيقية.

وصف

الاسم النباتي للنبات هو بسيديوم جوافا. هذه شجرة دائمة الخضرة من عائلة ميرتل. ويسمى أيضا الجوافة ، الجوافة. تم تسجيل أول دليل عليها في الوثائق الإسبانية التي يعود تاريخها إلى القرن السادس عشر. تم اكتشافه في بيرو ، ومن هناك انتشر إلى الدول الآسيوية وأفريقيا وأمريكا الشمالية. في تايلاند ، الجوايافا فاكهة شهيرة تسمى farang - أجنبي. وتسمى أيضًا بالتفاحة الاستوائية لتشابهها الخارجي.

بسيديوم لا يمتد عالياً - فقط حتى 4 أمتار. لكن يمكن لبعض الأنواع أن تنمو حتى 20 مترًا ، والجذع رقيق ، وتمتد فروعه إلى الجوانب. الأوراق بيضاوية ، طولها 6-15 سم. يحدث الإزهار 1-2 مرات في السنة. بعد 3-5 أشهر تتكون الثمار. هم كرات أو إهليلجي. متوسط ​​حجم الثمرة 8-10 سم.

يوجد حوالي 100 نوع من بسيديوم ، لذلك تختلف الثمار عن بعضها البعض في الشكل والطعم والحجم. بعض الأنواع على شكل كمثرى وشكل اسكواش. يبلغ طولها 15 سم وقطر الجزء العريض 7-8 سم. توجد ثمار يبلغ قطرها 3-4 سم فقط ، ويتنوع لون القشرة من الأخضر الباهت إلى الأخضر الفاتح ، وبعض الأنواع بورجوندي.

بل إن نظام الألوان للجزء الداخلي للفاكهة أكثر تنوعًا. يمكن أن يكون كريم ، أصفر ، وردي ، أحمر ، كرز. يمتلئ اللب السائب ببذور صغيرة صلبة ، يمكن أن يصل عددها إلى 500. ومع ذلك ، هناك أصناف لا تحتوي على بذور على الإطلاق.

قشر الجوافة صالح للأكل مثل بذور النبتة. يتم حصاد المحصول 3-4 مرات في السنة ، ولكن المحصول الرئيسي هو واحد ، عندما تعطي الشجرة ما يصل إلى 100 كجم من الفاكهة. تم العثور على الفاكهة في الأسواق الآسيوية على مدار السنة. في تايلاند ، يمكنك شراء كيلوغرام من الجوافة مقابل 30 باهت (63 روبل).

التوزيع والموائل

تعتبر المناطق الاستوائية في أمريكا الجنوبية والمكسيك موطن الجوافة ، لكن النبات انتشر خارج نطاقه الطبيعي من خلال الزراعة. يُزرع حاليًا في جنوب فلوريدا (الولايات المتحدة الأمريكية) ، وبرمودا ، وفي جميع أنحاء جزر الهند الغربية من جزر البهاما وكوبا إلى ترينيداد وجنوبًا إلى البرازيل.

جاءت المعلومات الأولى عن الجوافة من جزر هاواي في أوائل القرن التاسع عشر. هناك ينمو في كل مكان: على المراعي وعلى جوانب الطرق وأيضًا في غابات الأدغال على ارتفاع 1200 متر فوق مستوى سطح البحر.

لا تنمو أشجار الجوافة المثمرة في خطوط العرض لدينا ، لأنها لا تتسامح مع الطقس البارد المميز لبلدنا.تحتاج هذه الأشجار إلى الحماية من الرياح الباردة حتى في المناخات الجنوبية الدافئة ، حيث يحدث أيضًا انخفاض في درجات الحرارة في بعض الأحيان.

تعلم كيفية زراعة الرمان ، الزيزفوس ، الكيوي ، البرتقال ، الليمون ، جينوستيما خمس أوراق ، بانسيا ، خيار ، أناناس ، لوريل ، أنونا ، رامبوتان ، كالاموندين ، أنجوريا ، موز ، أزيمين ، كيوانو ، لوفا.

أصناف

الدول المصدرة تزرع العديد من أصناف الجوافة. علاوة على ذلك ، تزرع معظم البلدان أنواعًا معينة متأصلة في هذه المنطقة. من بين الأصناف الشعبية التي تستهلك حصة كبيرة من الصادرات:

1. جوافة مشتركة
2. الفراولة
3. عملاق
4. جوافة كاس
5. كورونيلا

الأولين هما الأكثر شيوعًا. يزرع الشائع للاستهلاك الخام. اشهر اصنافها: سوبريم ، ريد انديان ، روبي. الفراولة شائعة في الصين وكولومبيا والبرازيل. يحظى بتقدير بسبب عصارته وطعمه الحلو وكمية صغيرة من البذور. الثمار صغيرة الحجم - 2.5-4 سم ولونها أحمر غامق.

مصدر الجوافة العملاقة تايلاند. الثمار كبيرة جدًا - تصل إلى 500 جم ، واللب ذو قوام ناعم وخالي من البذور. يتم تقدير مجموعة كاش لذوقها. يزرع في كوستاريكا وسنغافورة والإكوادور. تستهلك الفاكهة طازجة وتستخدم لصنع الحلويات والكوكتيلات. تحتوي الكورونيلا على كمية كبيرة من حمض الأسكوربيك. تصنع منه العصائر ، معلبة ، تضاف إلى الآيس كريم.

ما هو أفضل نوع من الجوافة ينمو في المنزل

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في الحصول على فواكه طازجة في المنزل ، فمن الأفضل أن يعتنيوا بمجموعة متنوعة من الجوافة التي تتجذر بسرعة ، ويمكن أن تؤتي ثمارها في هذا المناخ ، وليس من الصعب إرضاء التربة والري. يعتبر علماء النبات بسيديوم ليتورال أو بسيديوم الساحلي "مرشحًا" مناسبًا: فهو يستجيب بسخاء للدفء والرعاية ، ولا يمرض في الظروف الداخلية ، ولا يخاف من الديدان ، وحشرات المن ، والأمراض الفطرية والحشرات القشرية.

يوجد في الصورة شجرة من الفراولة والجوافة (فاكهة الثمرة صغيرة ولونها أحمر "توت العليق").

تشمل مزايا المجموعة "الساحلية" من الجوافة الزهور الجميلة: كبيرة نسبيًا ، بيضاء كالثلج ، ثماني بتلات ، والعديد من الأسدية وعطرة للغاية. بسيديوم أوراق خضراء كثيفة معتادة. تنضج ثمارها حتى أربعة سنتيمترات ، كروية الشكل ، لون البشرة أصفر فاتح ، عبق ، سيكون لها نفس صفات النمو في الطبيعة.

ميزات مفيدة

من الناحية التغذوية ، تعتبر الجوافة منتجًا قيمًا للغاية ، لأن محتوى بعض العناصر النزرة فيه أعلى بكثير من محتوى الفواكه المألوفة. تحتوي الجوافة على فيتامين سي أكثر بعدة مرات من الحمضيات (البرتقال واليوسفي والليمون). إنه غني جدًا بالألياف الغذائية ، مما يسمح باستخدامه لتحسين أداء المعدة والأمعاء. هذه الفاكهة مغذية مرتين مثل التفاح. وهي غنية بالسكروز والبروتينات والمعادن.

الجوافة أعلى بكثير من الموز من حيث محتوى البوتاسيوم والليكوبين. إن تناول الفاكهة يعيد تغذية احتياطيات المنغنيز في الجسم ، وهو أمر ضروري لعملية التمثيل الغذائي المناسبة. يحتوي أيضًا على معادن:

• البوتاسيوم
• الفوسفور
• المغنيسيوم
• السيلينيوم
• الزنك
• حديد

بفضل هذه المجموعة من العناصر الغذائية ، تقوي الجوافة الصحة وتملأ بالطاقة. الاستهلاك المنتظم للفاكهة يؤثر على الجسم كما يلي:

• يجدد ويعزز تجديد الجهاز الخلوي ؛
• يزيد من القدرات الوقائية للجسم بسبب وجود مواد مناعة ؛
• يحسن عملية هضم الطعام. تساعد الألياف في تطهير الأمعاء من الطبقات الضارة ؛
• يعيد البكتيريا الدقيقة في المعدة والأمعاء بسبب تأثير مبيد الجراثيم ؛
• يقوي جدران الأوعية الدموية.
• يزيد من نشاط المخ.
• يحسن تكوين الدم ، له تأثير إيجابي على الجهاز اللمفاوي.
• في حالة أمراض الجهاز التنفسي ، فإنه يخلصهم من التراكمات الضارة ؛
• يعيد نشاط الغدة الدرقية.
• يشارك في إنتاج الكولاجين ، مما يجعل البشرة مرنة ؛
• يعيد الهرمونات.

تستخدم الفاكهة لاضطراب الأمعاء (الإسهال) لاستعادة وظيفة الأمعاء الطبيعية. يمكنك أيضًا استخدامه للدوسنتاريا دون خوف من الجفاف. هناك عناصر قابضة في الجوافة لا تؤدي إلى تفاقم تأثير ملين. بفضل عملية التطهير ، يتم إزالة البكتيريا الضارة من الأمعاء. في حالة التسمم الغذائي ، فإن لب الفاكهة يساعد في إزالة السموم من الخارج.

التفاح الاستوائي مفيد جدا للفتيات اللواتي يحملن طفلا. يلعب حمض الفوليك دورًا مهمًا في تكوين جسم الطفل. يؤثر على تكوين الحمض النووي ، ويضمن التمثيل الغذائي الطبيعي. يشارك حمض الفوليك في جميع عمليات الأكسدة والاختزال في الجسم. بفضل هذه المادة ، ينمو شعر وأظافر صحية وتتجدد البشرة. لا توجد قيود على استخدام الجوافة للحوامل طالما أنه جيد التحمل.

الرعاية والصيانة

بسيديوم جوايافا قادر على حمل الفاكهة في أحجام صغيرة من التربة وغالبًا ما يُزرع كحاوية أو نبات فاكهة محفوظ بوعاء. لكنها تتطور بشكل جيد بشكل خاص في الصوبات الزراعية الأرضية. النمو سريع جدًا ، والنمو السنوي حوالي 30 سم ، وعلى مر السنين يمكن أن يتطور النبات إلى شجرة ليست صغيرة.

يتحمل النبات التقليم والتشكيل بشكل جيد ، لكن الحقل عادة لا يعطي هذا التفرع القوي (في الهند وشرق آسيا يتم استخدامه لإنشاء بونساي).

تتمثل الصعوبة الرئيسية في الحفاظ على منزل في المنطقة المعتدلة في قلة الضوء في الشتاء والحاجة إلى تزويد النبات بشتاء بارد ومشرق ، عند + 12 ... + 15 0 درجة مئوية. الشمس. عند النمو في إناء ، يجب توخي الحذر لضمان عدم ارتفاع درجة حرارة الجذور في الشمس. ما تبقى من بسيديوم متساهل ، ويتحمل فترة قصيرة من التجفيف. وتجدر الإشارة إلى أن البقع البنية تظهر غالبًا على الأوراق مما يفسد مظهر النبات قليلاً. يتأثر بالبق الدقيقي والحشرات القشرية.

حول تدابير مكافحة هذه الحشرات
- في المقالة
آفات النباتات المنزلية وإجراءات المكافحة.

يتم نشر Guayava vulgaris بسهولة عن طريق البذور الطازجة. بعد شراء الجوافة الناضجة ، يمكنك أكل لبها عن طريق إزالة البذور من أجل البذر. عن طريق وضعها في وعاء به التربة (على سبيل المثال ، تربة الآس) وترتيب دفيئة ، ستتلقى الشتلات في غضون 4-6 أسابيع. يمكن زرع الشتلات التي يبلغ ارتفاعها 10 سم في أوعية منفصلة وتنمو في مكان دافئ ومشمس. تحب النباتات الصغيرة الري بكثرة والاستحمام ، لكن من الضروري تجفيف التربة قليلاً بين الري. يمكن أن تحدث بداية الإزهار والإثمار في غضون 2-8 سنوات (في المتوسط ​​، 2-3) ، وقد وصل النبات إلى ارتفاع متر بحلول هذا الوقت.

في ثقافة الغرفة ، لا تعتبر الجوافة عقلًا بسهولة ، فقط في البيوت الزجاجية ذات التسخين المنخفض واستخدام مُشكِّلات الجذور. ومع ذلك ، يمكن أن تستمر فترة الانتظار للتجذير من شهر إلى شهرين ، ومعدل نجاحها هو 2٪ فقط. قد يكون من الأفضل استخدام طريقة وضع الهواء ، على الرغم من أنها تستغرق وقتًا أطول.

في الختام ، نؤكد أنه بالنسبة لهذا النبات الاستوائي ، فإن الظروف الدافئة والخفيفة والرطبة هي البيئة المثالية. لذلك ، ستشعر بالراحة في حديقة شتوية شبه استوائية ، وفي الصيف ستستجيب بامتنان للانتقال إلى شرفة أرضية أو دفيئة أو شرفة زجاجية أو مجرد الشمس في الهواء الطلق.

سين.: بسيديوم ، جوايافا ، جوايافا.

الجوافة نبات خشبي من عائلة الآس. إنه محصول مهم في المنطقة التي ينمو فيها ويشتهر بثماره العطرية والمغذية.تُستخدم أوراق ولحاء وثمار النبات في الطب الشعبي في بعض البلدان ، كما أنها تستخدم كمواد خام في صناعة مستحضرات التجميل.

خبراء

صيغة الزهرة

تركيبة زهرة الجوافة: * CH5L5T∞P (3).

في الطب

لا تستخدم الجوافة في الطب الرسمي. ومع ذلك ، تُستخدم الجوافة على نطاق واسع في الطب الشعبي في بعض البلدان ، حيث تستخدم جميع أجزاء النبات تقريبًا كعامل قابض وخافض للحرارة ومضاد للتشنج ومبيد للجراثيم.

موانع وأعراض جانبية

موانع صارمة هي الحساسية الغذائية للجوافة ، وإلا فهي فاكهة آمنة تقريبا. يحتوي الجزء الداخلي من ثمرة الجوافة على العديد من البذور الصلبة التي يمكن أن تهيج الحلق.

من الأفضل عدم الجمع بين الجوافة والفواكه الحامضة وشبه الحامضة: مورا (بلاك بيري) ، لولو ، باشن فروت وتامريلو. يمكن أن يؤدي تناول أكثر من كيلوغرام من الجوافة إلى عسر الهضم.

من الأفضل عدم تناول ثمار الجوافة غير الناضجة ، لأنها تحتوي على إستر حامض أرابينوز و hexahydroxydiphenic ، مما يؤثر سلبًا على وظائف الكلى. يوصى أيضًا باستشارة أخصائي قبل تناول فاكهة الجوافة إذا كنت حاملاً أو مرضعة أو تنوي إطعام الفاكهة لطفلك.

في الطبخ

يتم الحصول على أقصى فائدة من ثمار الجوافة عند تناولها طازجة. طعم لب الجوافة حلو وحامض ، والفواكه غنية بالنكهة والعطرية. بذور الجوافة صغيرة جدًا ويكاد يكون من المستحيل تنظيف الثمار منها ، لذلك تؤكل الجوافة معها. يمكن أن تؤكل ثمار الجوافة الناضجة حتى مع قشرها.

محتوى السعرات الحرارية في الجوافة منخفض ، حوالي 68 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج ، لذلك لا تخافوا من أن يؤدي استخدامها إلى زيادة الوزن.

أيضًا ، يتم الحصول على العصير من الجوافة ، والتي تروي العطش تمامًا والمربى والمربى والشراب. تحتوي الجوافة على قوام سكري إلى حد ما ، لذلك يتم دمج الفاكهة ليس فقط مع "الأخوة" الحلو والحلو والحامض ، ولكن أيضًا مع جميع منتجات الألبان. في أغلب الأحيان ، تضاف الجوافة إلى السلطات والفطائر والحلويات والآيس كريم والحليب المخفوق والمربى.

عند تعليبها أو تجميدها ، تحتفظ الجوافة أيضًا بخصائصها المفيدة. في حجرة الثلاجة العادية ، يمكن تخزين الثمار الناضجة وغير التالفة لمدة أسبوعين تقريبًا.

عند شراء الجوافة انتبه للقشر حتى لا يتلف. من الأفضل اختيار الفواكه الأكثر نعومة قليلاً والأكثر صفراء.

في التجميل

تُستخدم مستخلصات أوراق الجوافة والفاكهة والبذور كمكونات في مستحضرات التجميل المختلفة ، مما يعزز خصائصها المقوية. بسبب المواد المفيدة الموجودة في الجوافة ، فإن الكريمات التي تعتمد عليها تعمل على استعادة الكولاجين في خلايا الجلد ، واستعادة المرونة ، وتنعيم التجاعيد ، وتغذية البشرة جيدًا. يمكن استخدام عصير الجوافة الطازج لشطف الشعر ، كما يمكن استخدام لب الجوافة لصنع أقنعة الوجه.

الجوافة لها خصائص قابضة ومضادة للالتهابات. بفضل هذا ، تم تطوير مستحضرات التجميل الفعالة ضد حب الشباب على أساس مستخلص الجوافة والزيت.

في مناطق أخرى

في البستنة

الجوافة نبات متواضع واسع الانتشار إلى حد ما ويزرع في جميع المناطق شبه الاستوائية والمدارية تقريبًا: آسيا وإسرائيل والهند وأفريقيا.

الجوافة متواضع ولا تتطلب الظروف المحيطة بشكل خاص. يمكن أن ينمو النبات في أي مناخ تقريبًا ، طالما لا يوجد صقيع شديد. الطين الثقيل والرمل والحصى وحتى الحجر الجيري مناسبة لزراعة الجوافة. بسبب نظام الجذر الضحل ، فإن النبات يتطلب الري. يتم التلقيح الذاتي لأشجار الجوافة (ومع ذلك ، هناك أنواع تحتاج إلى التلقيح المتبادل) ، وتنضج الثمار في 3-5 أشهر. يحدث الإثمار للنبات في عدة "موجات": يمكن لمحصول رئيسي واحد أن يجلب ما يصل إلى 100 كجم من الفاكهة من الشجرة ، ثم 2-4 محاصيل إضافية أصغر بكثير.

في روسيا ، تحظى أصناف الجوافة الصغيرة الحجم والخطيرة بشعبية كمحاصيل غريبة داخلية.لا تتطلب صيانة النبتة شروطًا خاصة ، إلا أن الجوافة تحتاج إلى إضاءة جيدة ودرجة حرارة الغرفة العادية والري المنتظم (يفضل بالماء الدافئ). في الصيف ، يمكن إخراج الجوافة إلى الهواء النقي ، لكن يجب حماية النبات من أشعة الشمس المباشرة. في أوائل الربيع ، يتم زرع الجوافة أثناء نموها وتقليمها.

في مناطق أخرى

يستخدم خشب الجوافة للديكور الداخلي. كما تصنع منه الأمشاط والأقلام والنقوش. تستخدم أوراق النبات كمواد خام لإنتاج الصبغة السوداء.

تتمتع الجوافة الناضجة برائحة قوية وممتعة بشكل لا يصدق يمكنها حتى أن تغمر رائحة التبغ في غرفة مدخنة.

تصنيف

الجوافة (lat. Psidium) هو جنس من النباتات من عائلة Myrtaceae (lat. Myrtaceae) ، ويضم حوالي 100 نوع.

وصف نباتي

الجوافة هي شجرة صغيرة دائمة الخضرة أو شبه متساقطة الأوراق من عائلة الآس. عادة ما يصل ارتفاعه إلى 3-4 أمتار ، ولكن هناك عينات يصل طولها إلى 20 مترًا ، وعند النمو ، تنتشر الفروع على نطاق واسع.

يصل طول أوراق الجوافة إلى 10-15 سم (في الأصناف المزروعة في إسرائيل ، حوالي 6-9 سم) ، متقابلة ، كاملة الحواف ، مستطيلة الشكل أو بيضاوية ، محتلة قليلاً أدناه ، مجردة من الأعلى ، خضراء داكنة اللون.

سمك لحاء الجذوع 2-4 سم ، أملس ، شاحب اللون من الخارج ، مع تشققات.

الأزهار مفردة ذات أربع إلى خمس بتلات ، أو مجمعة في مجموعات ، في محاور الأوراق ؛ عبق ، أبيض مخضر أو ​​أبيض نقي ، يصل قطره إلى 2.5 سم. تركيبة زهرة الجوافة - * CH5L5T∞P (3). تزهر الجوافة على مدار السنة تقريبًا. تتطلب بعض الأصناف التلقيح المتبادل ، وبعضها ذاتي التلقيح. الملقحات الرئيسية هي نحل العسل.

عادة ما تكون ثمار الجوافة مستديرة ، وأحيانًا بيضاوية أو كمثرى الشكل ، ولها رائحة مسكية لطيفة. يمكن أن يكون الجلد الرقيق أبيض مصفر أو أصفر لامع أو محمر أو أبيض مخضر أو ​​أخضر. يختلف شكل الثمرة وحجمها وخصائصها الأخرى حسب الأنواع وظروف النمو. عادة ما تكون كتلة ثمار الأصناف المزروعة من 70 إلى 160 جم ​​، وطول الثمرة من 4 إلى 6.5 سم ، وقطرها 4.8-7.2 سم ، ولحم ثمار الجوافة أبيض أو أصفر أو وردي أو أحمر فاتح ، يحتوي على عدة مئات من البذور الصلبة الصغيرة ، يصل طولها إلى 3 مم. ومع ذلك ، هناك أنواع الجوافة مع اللب الخالي من البذور.

انتشار

يعتبر موطن الجوافة هو أمريكا الجنوبية والوسطى ، ويفترض أنها أراضي بيرو. بعد أن عثر الإسبان على النبات في بيرو وكولومبيا ، انتشر إلى المنطقة الاستوائية بأكملها تقريبًا في أمريكا الجنوبية. بعض أنواع الجوافة موطنها أفريقيا والهند وجنوب شرق آسيا وأوقيانوسيا. الدول المصدرة الرئيسية للجوافة هي الهند والبرازيل والمكسيك والولايات المتحدة الأمريكية وإسرائيل وباكستان وكولومبيا ومصر.

شراء المواد الخام

تتميز الجوافة بفترة ازدهار طويلة إلى حد ما ، لذا فإن مدة موسم الفاكهة تقريبًا على مدار العام. يتم حصاد الثمار باليد فقط.

يتم حصاد ثمار الجوافة غير ناضجة ، ثم يتم تخزينها لفترة أطول. الجوافة الطازجة قابلة للتلف ، لذلك يجب حفظ الثمار المقطوفة في الثلاجة. فقط ضع في اعتبارك أن الجوافة تمتص بسهولة الروائح غير المرغوب فيها. يمكن تجميد الفاكهة ، ومع ذلك ، يتم فقدان جزء كبير من فيتامين سي ، ولكن يتم الحفاظ على الطعم تمامًا.

بالإضافة إلى الثمار غير الناضجة ، يتم تقييم لحاء هذه الشجيرة أيضًا. تستخدم الأوراق الطازجة أيضًا للأغراض الطبية ، ولكن غالبًا ما يتم تحضير المستحضرات العشبية الجافة من الأوراق والزهور واللحاء والفروع من الجوافة.

التركيب الكيميائي

من الناحية الطبية ، فإن لحاء البراعم وثمار الجوافة غير الناضجة هي الأكثر قيمة. يحتوي لحاء النبات على حمض الإيلاجيك ، ديجليكوزيداته ، ليوكودلفينيدين ، صابونين. يعتمد التركيب الكيميائي للحاء على عمر النبات.

تحتوي ثمار الجوافة غير الناضجة على الكثير من أكسالات الكالسيوم غير القابلة للذوبان ، وأملاح البوتاسيوم وأكسالات الصوديوم القابلة للذوبان ، والبروتين ، والكاروتينات ، والكيرسيتين ، والجياريفين ، وحمض الهاليك ، والسيانيدين ، وحمض الإيلاجيك ، والسكر الحر (حتى 7.2٪) ، وما إلى ذلك أيضًا ، الفواكه غير الناضجة. ذات حموضة عالية جدًا (pH 4.0) ، وتحتوي على إستر من حمض hexahydroxydiphenoic مع أرابينوز ، والذي يختفي في الثمار الناضجة.

تم العثور على سيسكيتيربينز والعفص والليوكوسيانيدين في جميع أجزاء النبات. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي جذور الجوافة على ب-سيتوستيرول وكيرسيتين. يتم إطلاق الزيوت الأساسية التي تحتوي على سينول وبنزلدهيد وكاريوفيلين ومركبات أخرى من الأوراق.

الخصائص الدوائية

على الرغم من حقيقة أن الجوافة ليس لها فائدة في الطب الرسمي ، إلا أنها لا تزال تتمتع ببعض الخصائص العلاجية ، على سبيل المثال ، قابض ومضاد للجراثيم ومضاد للتشنج. لكن أولاً وقبل كل شيء ، الجوافة منتج غذائي قيم. يساعد تناول ثمار الجوافة على تحسين عملية الهضم ، وله تأثير إيجابي على وظائف القلب وتطبيع ضغط الدم.

بسبب احتوائها على نسبة عالية من فيتامين سي ، تستخدم هذه الفاكهة لتقوية الجهاز اللمفاوي وزيادة تناغم الجسم. للسبب نفسه ، يوصي خبراء التغذية بإدراج الجوافة في النظام الغذائي للأمهات المرضعات والأطفال ، ولكن فقط بعد استشارة أخصائي.

يمكن أن يكون للعفص ، الذي يعد جزءًا من التركيب الكيميائي للجوافة ، تأثير مثبت ، مما يسمح لك بتناول الفاكهة أثناء اضطراب المعدة. تساعد فاكهة الجوافة على إزالة البلغم من الشعب الهوائية وتخفيفه وتسهيل التنفس. تحتوي أوراق الجوافة الطازجة أيضًا على مستويات عالية من العفص والزيوت الأساسية ، مما يمنحها خصائص التئام الجروح. هذا ما يحدد مدى ملاءمة الاستخدام الخارجي لمغلي أوراق الجوافة لأمراض الجلد ، الدمامل ، العمليات الالتهابية في تجويف الفم ، آلام الأسنان ، التهاب الحلق والسعال.

تتميز مستخلصات الأوراق وفاكهة الجوافة والزيوت الأساسية للنبات بخصائص مغذية ومرطبة وقابضة وملطفة. يحتوي اللايكوبين الموجود في زيت الجوافة العطري على تأثير وقائي قوي يمنع الجذور الحرة من إتلاف خلايا الجلد.

زيت الجوافة ، المستخدم في العلاج بالروائح ، له خصائص عالية في مقاومة الميكروبات.

التطبيق في الطب التقليدي

تستخدم الجوافة على نطاق واسع في الطب التقليدي في البلدان التي تنمو فيها. يستخدم المعالجون أوراق النبات ولحاءه وأزهاره للأغراض الطبية. مغلي مصنوع من أوراق الجوافة يستخدم كمثبط للسعال وغسول للفم والتهاب الحلق. يستخدم مغلي الجوافة للأمراض الجلدية أو كعامل خافض للحرارة.

في البرازيل ، تؤكل ثمار الجوافة للإسهال ، في بنما - ضد الربو والتهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي والتهابات الحلق ، في جزر الهند الغربية - ضد نوبات الصرع والنوبات ، في الفلبين - ضد أمراض القلب.

كما يساعد الشاي المصنوع من أوراق الجوافة في علاج الزحار واضطراب المعدة والدوار ، كما يساعد على تنظيم الدورة الشهرية.

يتم وضع الأوراق المطحونة على الجروح الطازجة والخراجات. تمضغ الأوراق أيضًا لتخفيف ألم الأسنان. يستخدم مغلي الأوراق للأمراض الجلدية وكعامل خافض للحرارة.

مرجع تاريخي

تم العثور على الإشارات الأولى للجوافة في كتاب "تاريخ بيرو" لسيزا دي ليون عام 1553. أظهرت الحفريات الأثرية التي أجريت في بيرو أن السكان المحليين كانوا يزرعون الجوافة منذ عدة آلاف من السنين. في الماضي البعيد ، جعلت رائحة شجرة الجوافة الإسبان يعتقدون أنهم في جنة أرضية. منذ ذلك الحين ، حاول المؤرخون والمسافرون والعلماء وصف وتكرار هذه الرائحة الرائعة.

في وقت لاحق ، تمت زراعة النبات في جميع المناطق الاستوائية وبعض المناطق شبه الاستوائية في العالم.

يشار إلى أن السكان الأصليين لأمريكا الشمالية واللاتينية - منطقة زراعة الجوافة - استخدموا زيت وأجزاء هذا النبات كمخدر وطارد.

المؤلفات

1. بيرند نوفاك ، بيتينا شولتز فواكه استوائية. علم الأحياء والتطبيق والزراعة والحصاد. - م: BMM ، 2008. - 240 ص.

2. Larina T.V. الفاكهة الاستوائية وشبه الاستوائية. - م: طباعة ديلي ، 2002 - 254 ص.

3. نيكولايفا ماجستير / تجارة الفواكه والخضروات: كتاب مدرسي للجامعات. - م: الاقتصاد ، 1990 - 228 ص.

4. Pugacheva E.A.، Serebryakov S.R. ماليزيا. الفواكه الاستوائية. - م ، 2008. - 300 صفحة.

ومن المعروف أيضًا تحت الأسماء التالية: بسيديوم جوايافا وسيديوم جوايافا وجوايافا وغوايافا. في اللاتينية ، سيبدو اسم هذا النبات كما يلي: بسيديوم جوافا. الجوافة الشائعة هي واحدة من نباتات عائلة تسمى الآس ، في اللاتينية سيكون اسم هذه العائلة: Myrtaceae.

وصف الجوافة المشتركة

لكي يتطور هذا المصنع بشكل إيجابي ، سيكون من الضروري تزويده إما بنظام ضوء شمسي أو نظام تظليل جزئي. أما بالنسبة لدرجة رطوبة الهواء ، فيمكن الاحتفاظ بها عند مستوى متوسط. طوال فترة الصيف ، سيحتاج المصنع إلى توفير سقي وفير. شكل الحياة لهذا النبات هو شجرة دائمة الخضرة. غالبًا ما يمكن العثور على النبات في ظروف داخلية ، بالإضافة إلى ذلك ، تنمو الجوافة الشائعة أيضًا في العديد من البيوت الزجاجية وفي الحدائق الشتوية شبه الاستوائية. بالنسبة للحجم الأقصى في الاستزراع ، يمكن أن يصل هذا النبات إلى حوالي ثلاثة أمتار ، وتجدر الإشارة إلى أن الجوافة الشائعة ستنمو بسرعة كبيرة وفي عام واحد يمكن أن تضيف حوالي ثلاثين سنتيمترا في النمو.

وصف لخصائص زراعة الجوافة والعناية بها

من أجل زراعة مواتية لهذا النبات ، لا ينبغي لأحد أن ينسى الزرع المنتظم. من الجدير بالذكر أن العينات الصغيرة من الجوافة الشائعة ستحتاج إلى مثل هذا الزرع كل عام ، كما هو الحال بالنسبة للنباتات القديمة ، يكفي زرع مرة كل بضع سنوات. علاوة على ذلك ، بالنسبة للجوافة الشائعة ، يوصى بإعطاء الأفضلية للأواني ذات النسب القياسية. تجدر الإشارة إلى أن هذا النبات يتميز بتواضعه الخاص في تربة التربة ، ولهذا السبب يجوز تمامًا استخدام تربة أو تربة عالمية مخصصة لنباتات الآس مع الصرف. يمكن أن تكون حموضة تربة الجوافة العادية قلوية ومحايدة وحمضية قليلاً. وتجدر الإشارة إلى أن الجوافة المشتركة تتحمل التقليم والتشكيل بشكل جيد. يوصى باللجوء إلى مثل هذه الإجراءات قبل بداية فترة النمو النشط لهذا النبات مباشرة ، حيث يتم ذلك حتى لا يستلزم التقليم تشعبًا قويًا للغاية. من المهم أيضًا أن تتذكر حقيقة أن تقليم هذا النبات لن يضر بأي شكل من الأشكال بمزيد من الإثمار ، وهذا يرجع إلى حقيقة أن ازدهار الجوافة المشتركة لن يحدث إلا في حالات النمو الصغيرة. بالنسبة لإضاءة هذا المصنع ، فإن الوضع الأمثل هو الشمس المباشرة ، ومع ذلك ، سيكون الظل الجزئي الطفيف مقبولًا أيضًا. ستكون درجة الحرارة المثلى حوالي عشرين إلى خمسة وعشرين درجة مئوية. من الجدير بالذكر أن الجوافة الشائعة يمكن أن تتحمل كلاً من التشبع بالمياه قصير المدى والتجفيف قصير المدى. من المهم أن تتذكر أن العينات الصغيرة ستحتاج إلى الحفاظ على رطوبة التربة باستمرار. من الضروري أيضًا عدم نسيان الضمادات العلوية: لهذا الغرض ، يجب استخدام الأسمدة المعقدة المخصصة للنباتات المثمرة. طوال فترة الراحة ، من المهم الحفاظ على نظام درجة حرارة بين اثنتي عشرة وخمسة عشر درجة مئوية. في الوقت نفسه ، يجب أن تظل الإضاءة شديدة أيضًا ، ويمكن توفير الري في وضع معتدل.يمكن أن يتم تكاثر هذا النبات عن طريق البذور الطازجة ، ولكن لا ينبغي لأحد أن ينسى أن البذور ستفقد كل إنباتها بسرعة. غالبًا ما تتفتح هذه الشتلات في السنة الثانية أو الثالثة. من الجدير بالذكر أن جذور العقل سيئة نوعًا ما ، في حين أن تسخين قاع التربة والعلاج بالمنشطات سيكونان مطلوبين.
أين تنمو الجوافة

... البرازيل.

ما يبدو عليه.

الجوافة أو الجوافا أو بسيديوم هي شجيرات أو أشجار صغيرة ذات لحاء مخضر مرقط وأوراق مسننة جذابة بطول 8-18 سم ، صفائح الأوراق باللون الأخضر الداكن في الأعلى وأفتح من الأسفل تحتوي النباتات الناضجة في بيئتها الطبيعية على أزهار بيضاء صغيرة يبلغ قطرها حوالي 3 سم ، والتي تشكل فيما بعد ثمارًا مستديرة أو بيضاوية أو على شكل كمثرى. يحتوي التوت على لحم أبيض أو وردي أو أصفر أو حتى أحمر ، طعمه حلو وحامض وعطري للغاية. الأوراق والزهور لها رائحة طيبة.

غرفة الجوافة - الارتفاع

... باعتباره نباتًا منزليًا ، فإنه يحتوي بشكل أساسي على شكل شجيرة يصل ارتفاعها إلى متر واحد.

رجيم الجوافة

الجوافة مفيدة للغذاء الغذائي لإنقاص الوزن. محتواه من السعرات الحرارية منخفض - 68 سعرة حرارية فقط. هذه الفاكهة ليس لها موانع (باستثناء التعصب الفردي) ، لذلك يمكن للجميع تناولها. بسبب محتواها العالي من الألياف ، فإن الجوافة مشبعة تمامًا ، وتزيل الشعور بالجوع لفترة طويلة. يمكنها استبدال الإفطار والغداء وشاي بعد الظهر.

بعد تناول الفاكهة ، لا ترغب في تناولها لمدة 3-4 ساعات ، وهي إضافة كبيرة لمن يصوم أيامًا. سيساعد المذاق غير المعتاد للفاكهة على مقاطعة الرغبة الشديدة في تناول الحلويات والكعك. بمساعدة الجوافة ، يمكنك تنفيذ وجبات صغيرة لمدة 2-3 أيام. سيساعدك هذا على التخلص من رطل أو اثنين لتبدو أنحف في أيام العطلات. ستوجه الفاكهة التي يتم تناولها على الإفطار عملية الهضم في الاتجاه الصحيح ، وتملأك بالحيوية. المحتوى العالي من حمض الأسكوربيك لن يسمح لك بالاكتئاب في أيام الحمية ، بل سيحسن مزاجك. مجموعة من المعادن والفيتامينات تملأ نقص المغذيات وتعطي القوة للجسم.

لفقدان الوزن ، لا يمكنك استخدام الفواكه الطازجة فحسب ، بل أيضًا عصير الجوافة. من الرحيق الطازج مع إضافة الحليب ، يتم الحصول على مشروب لذيذ للغاية ومغذي. أثناء النظام الغذائي ، يمكن دمج الفاكهة مع الزبادي قليل الدسم ، والبيوكفير ، ودقيق الشوفان. نظرًا لمذاقه غير العادي ، فإن التفاح الاستوائي رائع لصنع الخضار منخفضة السعرات الحرارية والعصائر الخضراء.

زراعة وتربية الجوافة في المنزل

بسيديوم لا يتكاثر بشكل جيد من العقل. لا تتجذر جيدًا وتتطلب درجة حرارة ورطوبة عالية معينة. من الأفضل اختيار البذور من الجوافة التي أكلتها للتو. طازجة ومزروعة ضحلة ، تنبت جيدًا. وبعد ثلاث سنوات سيبدأون في تحمل الثمار الأولى.

تقوم الجوافة بتلقيح نفسها. ولكن ، هناك حيلة صغيرة لزيادة عدد المبايض: باستخدام الفرشاة ، انقل حبوب اللقاح من زهرة ازدهرت للتو إلى زهرة تفقد بتلاتها البيضاء الثلجية بالفعل.

طلب

يستخدم Guayava على نطاق واسع في مجال التجميل. يضاف زيت البذور وخلاصة الفاكهة إلى تكوين أقنعة الوجه والكريمات والقشور. تستخدم المواد الموجودة في الجوافة لمحاربة التجاعيد. الأقنعة التي تعتمد عليها تنعم البشرة وتزيد من تورمها. مستخلص الفاكهة قادر على التأثير على التركيب الكيميائي للبشرة. كريمات التفتيح تقضي على علامات فرط التصبغ ، حتى لون الوجه.

تساعد خصائص النبات المضادة للبكتيريا على تخفيف أعراض الالتهاب في المسام. يشفي زيت الجوافة حب الشباب وينظف البشرة. بمساعدتها ، يتم القضاء على الطفح الجلدي التحسسي وحب الشباب والأمراض الجلدية. يحتوي عصير أوراق النبات أيضًا على صفات علاجية. يتم استخدامه لعلاج الجروح والآفات الجلدية. يتم تخمير الأوراق الجافة مثل الشاي وتشرب كعامل مضاد للالتهابات.في الإنتاج ، تصنع صبغة من الأوراق لإنهاء الأقمشة. يستخدم خشب بسيديوم لعمل التفاصيل الداخلية.

العناية بالجوافة المنزلية

تحضير التربة في القدر:

من أجل تكوين جريان لإزالة الرطوبة الزائدة أثناء الري ، يُسكب الطين الممتد على القاع ، ثم يتم وضع روث البقر (قليلاً) ، ومزيج من تربة الحديقة ، والرمل ، والجفت (2: 1: 1) أو من تراب ، رمل ، دبال (1: 1: واحد).
نطاق درجة حرارة:
لكي تنبت بذور الجوافة ، يلزم تسخين من 22 إلى 28 درجة. بشكل عام ، الجوافة نبات محب للحرارة ويحب الضوء أيضًا. لذلك ، بمجرد ظهور أشعة الربيع الدافئة ، يمكن نقل الجوافة تدريجياً إلى الشرفة. لتوفير الرطوبة الكافية ، لا يمكن سقي الجوافة في التربة فحسب ، بل يمكن أيضًا "شطفها في الحمام" في الحرارة جنبًا إلى جنب مع الأوراق والأغصان.

في فصل الشتاء ، يجب أن تبقى درجة الحرارة في الغرفة من +16 إلى +20 درجة مئوية.

النباتات الصغيرة حساسة للبرد. بشكل عام ، الحد الأدنى لدرجة الحرارة التي تسمح بنمو الجوافة هو +15 درجة فقط. في الصقيع (-2 درجة مئوية) تتلف أوراق الشجر ، عند -3 درجة مئوية يترك بسيديوم أصحابها بشكل لا رجعة فيه. الري والتغذية:

عند ظهور البراعم ، لا ينبغي السماح للغيبوبة الترابية بالجفاف. وبسبب هذا ، تجف البراعم الصغيرة وتترك حليقة. نظام جذر الجوافة سطحي. يُسقى بسيديوم بكثرة في الصيف وحسب الحاجة في أشهر الشتاء. يتم تغذية الجوافة في المنزل من الخريف إلى الأيام المشمسة الأولى مع مولين مملوء.
زرع اعضاء:
عندما ينمو برعم بسيديوم إلى 5 سم ، يمكن زرعها. الأشجار الطويلة التي يصل ارتفاعها إلى 75 سم مناسبة أيضًا للزراعة. يوصى بنقل النبات عدة مرات: أولاً في حاوية صغيرة ، ثم في حاوية أكبر ، إلخ. يمكن القيام بذلك في الربيع (مارس - أبريل) ، ولكن ليس أثناء الإزهار وظهور الفاكهة.

• عند تكوين تاج شجرة الجوافة ، يجب ألا يغيب عن البال أن الثمار تظهر على براعم صغيرة. إذا كان ذلك ممكنًا ، فمن الأفضل رفض قطع التاج تمامًا ، حيث يتم تشكيل المسار بشكل مستقل. أو قطع الفروع الطويلة فقط.
• قم بإزالة فرط نمو الجذور حتى لا ينتهي بك الأمر مع غابات كثيفة كثيفة.
• لا يمكن تغيير موضع الجوافة بشكل جذري. يمكنها إسقاط أوراق الشجر (جزئيًا).
• للحصول على شجيرة ، وليس شجرة جذعية ، تحتاج إلى الضغط على نقطة النمو. يحدث أن عليك القيام بذلك عدة مرات.

سيكون رعاية أصحاب الجوافة ، الذين زرعوا بذرة ، ورعاية الشجيرة ، واتبعوا جميع التوصيات ، سعداء بالنتيجة. أولاً ، القليل من الفاكهة الصحية الطازجة (3-4) ، وبعد ذلك يتم تقديم بضعة كيلوغرامات بواسطة السديوم الوسيم دائم الخضرة. من بينها يمكنك صنع الحلويات الرائعة والمربى وسلطات الفاكهة وما إلى ذلك ، وتناول الطعام والحفاظ على صحتك.

كيف تختار وتأكل

نظرًا للتنوع الكبير في الأصناف ، عند اختيار الفاكهة ، يجب ألا تركز على لونها. يمكن أن يكون للجوافة الناضجة لون بشرة شاحب ، حسب نوعها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن السطح الوعر هو سمة من سمات بنية هذه الفاكهة. هذا يخلق مظهرًا غير قابل للتمثيل ، وغالبًا ما يبدو أنها صلبة ولا طعم لها.

عند اختيار فاكهة جيدة ، عليك أن تنظر أولاً وقبل كل شيء إلى عدم وجود ضرر. علامات الجوافة الفاسدة هي الخدوش والبقع البنية. يشير قشر ذبلت إلى أن الفاكهة كانت في المستودع لفترة طويلة وفقدت نضارتها. يجب أن يكون السطح لامعًا ولامعًا. عند اللمس ، تشبه الجوافة الناضجة الكمثرى الناضجة - قاسية ومرنة ، يتم ضغط القشرة قليلاً. عندما تقطع الثمار الناضجة ، تشعر برائحة الفواكه الزاهية. الداخل فضفاض ، يشبه لب البطيخ في الهيكل. إذا لم تنضج الثمار ، فستتذوق طعمها. يتم تخزين الفاكهة في الثلاجة لمدة 2-3 أسابيع. يمكن أن تصل الفاكهة غير الناضجة قليلاً في المنزل ، ويجب وضعها على حافة النافذة أو تركها على الطاولة.

على عكس العديد من الفواكه الاستوائية الأخرى ، يمكن تناول الجوافة بقشرها. إنه صالح للأكل وصحي للغاية ، ولكن لن يحب الجميع طعمه ، حيث له طعم مر.أيضا ، يتم تقطيع الفاكهة إلى شرائح وتؤكل بالأسياخ. يمكن أيضًا استهلاك البذور ، لكن البعض يرميها بعيدًا - إنها مسألة ذوق.

الانطباعات حول طعم الجوافة مختلفة. يتأثر هذا الجانب إلى حد كبير بنوع الشجرة. يحتوي على نكهة الفراولة والأناناس وإبر التنوب والتوت. يمكن أكل اللب مع الملح والفلفل ، أو حتى دهنه على الخبز. سارت الامور بشكل جيد مع الفواكه والخضروات والأسماك واللحوم. تستخدم الجوافة في صنع:

• المحفوظات والمربيات
• هريس
• مرشملوو
• سلطة
• المعجنات
• الحلويات
• الكوكتيلات

يضاف لب وعصير الخوخ الاستوائي إلى الآيس كريم. هذه الفاكهة أيضًا مخللة ثم تستخدم كإضافة للأطباق الرئيسية. كما يتم تجفيفه وتجفيفه ، ويباع بهذا الشكل كحلوى.

الأنواع الشعبية من الجوافة

تنمو الجوافة بشكل جيد في قدر. إذا قام المزارع بتزويد النبات بمناخ دافئ ورطب وضوء شمس جيد ، فإن الجوافة ستؤتي ثمارها بانتظام.

هناك عدة أنواع من الجوافة مناسبة لزراعة الحاويات:

1. جوافة استوائية (بسيديوم جوافا) - يشتهر بالفواكه الكبيرة والعصيرية. تظهر الزهور البيضاء العطرة ذات الأسدية الطويلة على الشجرة على مدار العام ، مما يفسح المجال تدريجياً للفواكه ذات اللون الأخضر الفاتح مع اللب الوردي الداكن بالداخل. الثمار الناضجة عطرة جدا. هذا الصنف هو الأكثر رقة على الإطلاق ، فهو أكثر حرارة من الأصناف الأخرى ، ويمكن أن يصل ارتفاعه إلى 3-4 أمتار دون التقليم.

   

2. جوافة الفراولة (Psidium cattleianum) - نبات عشبي في العديد من المناطق الاستوائية ، الجوافة البرازيلية الفراولة مثالية لزراعة الحاويات في البلدان ذات المناخ البارد ، بشرط أن يتم الاحتفاظ بالنبات في درجات حرارة لا تقل عن +10 درجة مئوية. صغيرة بيضاء ورائحة. تبدأ الشجرة تؤتي ثمارها في أغسطس ، مع نظام درجة حرارة مناسب ، ويستمر الإثمار حتى الشتاء. ثمار هذا الصنف عبارة عن ثمار مستديرة ذات قشرة حمراء ولحم أبيض.

   

3. جوافة الليمون (بسيديوم لوسيدوم) - مناسب أيضًا لزراعة الحاويات. هذا النبات صغير في البرية ، وينمو بشكل مضغوط للغاية في أصيص ، ويتوقف نموه (بدون التقليم والقرص) على ارتفاع 1.50 م ، ولصنف الكيدوم أزهار بيضاء صغيرة وفاكهة عطرية ذات قشرة صفراء وطعم لاذع.

   

4. أناناس جوافة (Feijoa Sellowiana) - هو أكثر الأنواع مقاومة للصقيع ويتحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى -9 درجة مئوية. يصل الارتفاع الطبيعي لهذه الأشجار إلى 3-4 أمتار. يزرع هذا التنوع أيضًا في التربة وفي الحاويات.

   
   الأناناس الجوافة ، ويعرف أيضا باسم فيجوا

هل كنت تعلم؟ تخفي بساتين الفاكهة المحفوظة بوعاء شخصية مصاص دماء حقيقية وراء مظهرها الرشيق. ليس لديهم مكان في غرفة النوم ، في الليل يتغذون بنشاط على الطاقة. ولكن عندما تغلي المشاعر ، تنطلق العواطف ، فإنها ستزدهر بشكل أفضل. بساتين الفاكهة هي رفقاء جيدون للأشخاص النشطين والأقوياء ، ولديهم طاقة داخلية زائدة ومزاج متفجر.

ضرر من استخدام فاكهة غريبة

من بين معظم الفواكه الغريبة ، الجوافة هي الأقل ضررًا وخبثًا بين بقية ممثلي المناطق المدارية. يجب استخدامه بعناية فقط من قبل أولئك الذين:

• عرضة لردود الفعل التحسسية. لذلك ، إذا كان لدى الشخص مثل هذا الانحراف ، فمن الضروري تناوله على شكل قطع صغيرة.
• عند استخدام هذه الفاكهة لأول مرة ، من الضروري إدخالها بعناية فائقة في نظامك الغذائي. بدءًا بجرعات صغيرة ، يمكنك زيادة الكمية تدريجياً لاحقًا.
• إذا تم تناول الكثير من اللب في وقت واحد ، فقد يؤدي ذلك إلى الإسهال.
• الفاكهة غير الناضجة غير مرغوب فيها للأشخاص الذين يعانون من تشوهات وظيفية مختلفة في عمل الكلى والغدد الكظرية.
• إذا عضت الفاكهة مع البذور ، فعليك توخي الحذر حتى لا تتسبب البذور الصلبة في إتلاف الأسنان.

ماذا يشبه طعم الجوافة؟

الفواكه ذات الملمس الناعم قليلاً والتي هي نفسها الملمس لها أفضل مذاق.من الصعب للغاية أن نقول بشكل لا لبس فيه ما هو طعم هذا الغريب. إنه حلو وحامض قليلاً. غالبًا ما يربطها الناس بمزيج من الأناناس والفراولة. يشعر البعض ، بدلاً من الفراولة ، بملاحظات التوت أو الفراولة. بفضل الحموضة الخفيفة ، يرتبط البعض الآخر بالليمون.

إذا تحدثنا عن طعم الجلد ، هنا يمكنك أن تشعر برائحة إبر الصنوبر.

كيف تستعمل

ستكون ثمار الجوافة الطازجة خيارًا مثاليًا - فهي تحتفظ بأقصى قدر من الخصائص المفيدة ، ولا يتم تدمير الفيتامينات. لكن الأنواع الغريبة المعالجة بطرق مختلفة لذيذة أيضًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تحضير السلطات أو الحلويات أو الآيس كريم أو إضافات الكريمة المخفوقة من لب الفاكهة الطازجة. إذا كان للفاكهة وقت حتى تنضج ، فمن الأفضل تقطيعها إلى نصفين وإزالة اللب بملعقة صغيرة أو ملعقة كبيرة.

تجدر الإشارة إلى أن الجلد غير الناضج للفاكهة يمكن أن يكون له تأثير علاجي. ولهذا السبب ، في موطن الشجرة ، تؤكل الجوافة مع القشر. لكن لا ينصح بذلك عند شراء الفاكهة من السوبر ماركت. بعد كل شيء ، يتم معالجتها بتركيبات كيميائية مختلفة لزيادة العمر الافتراضي.

البذور مفيدة أيضًا لصحة الإنسان. أنها تحتوي على الكثير من العناصر الدقيقة المختلفة ، وخاصة اليود. للزيوت الأساسية أيضًا العديد من الآثار المفيدة. لذلك عند تقشير اللب لا تتخلص من البذور. الطريقة الأكثر غرابة لاستخدام الجوافة هي إضافة اللب إلى أطباق اللحوم أو السلطات المالحة.

ما يمكن صنعه بالجوافة

غالبًا ما تؤكل الجوافة نيئة ، وتقطع اللحم إلى شرائح. ولكن في نفس الوقت يمكنك طهي الأطباق التالية من هذه الفاكهة:

• أنواع مختلفة من الكومبوت.
• كوكتيل مع حليب مضاف
• اعصر العصائر الطازجة.
• تحضير سلطة فواكه.
• أضف قطع الفاكهة الكاملة والعصير الطازج منه إلى الكوكتيلات الكحولية المختلفة ، مما يجعل الخلطات الغريبة المذهلة.
• عن طريق إضافة مكونات أخرى ، وخاصة الأطعمة الخارقة ، يمكنك الحصول على العديد من المقويات والمنشطات.
• بالاشتراك مع الزبادي ، يمكنك الحصول على نكهات مختلفة.
• كما يتم تحضير كوكتيلات الفاكهة من الجوافة مع إضافة ثمار الحمضيات والتوت والموز والأناناس.
• يمكن استخدامه كحشوة فطيرة. ولكن يجدر النظر في أنه إذا كنت ترغب في تقطيع قطع كاملة ، فمن الأفضل اختيار ثمار كثيفة. إذا كانت الحشوة على شكل بطاطس مهروسة ، فمن الأفضل تفضيل البطاطس الطرية.
• كريمات الجوافة لها طعم ممتاز. يتم استخدامها في مجموعة متنوعة من الكعك والرولات ، خاصة تلك ذات المظهر الغريب.
• الآيس كريم مصنوع من الفواكه.
• في بلدان آسيا وأفريقيا ، يصنع النبيذ من هذه الفاكهة الغريبة.
• في الهند ، تُستخدم قطع الفاكهة في صنع الصلصة وتؤكل مع اللحوم والأسماك.

كيفية تخزين واختيار فاكهة غريبة

عليك أن تعرف أن هذه الثمار ليست متقلبة من حيث التخزين. لذلك ، لا يحتاجون إلى إنشاء شروط خاصة:

• في درجة حرارة الغرفة ، لن تتغير لعدة أيام ؛
• إذا كان من الضروري زيادة الفترة ، فسيتم إخراجها لتبرد أو توضع في الثلاجة.

لكن قبل الاختيار ، عليك أن تعرف ما الذي يميز الجوافة الناضجة والعصرية:

• لا يجب أن تكون خضراء وقاسية.
• لون الجلد مصفر أو تسود مسحة وردية اللون حتى على اللون الأخضر.
• من حيث مرونته ، لدى الجنين مؤشرات متوسطة.
• لينة جدا سوف تصبح مفرطة النضج ، مما يؤدي إلى فقدان بعض الطعم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن القشر في هذه الحالة مغطى ببقع صغيرة بنية اللون.
• تحتاج أيضًا إلى شم الفاكهة. لا ينبغي أن تنبعث منه روائح كريهة ليست من سمات الفواكه.
• إذا كانت هناك حاجة للاحتفاظ بالأشياء الغريبة لمدة 2-3 أيام على الأقل ، فمن المستحسن اختيار أنواع كثيفة قليلاً. في مثل هذه الحالة غير الناضجة قليلاً ، يمكن بسهولة إحضارها إلى الحالة المرغوبة عن طريق وضعها في كيس بلاستيكي مع التفاح. في غضون 12-15 ساعة ، ستصبح الجوافة طرية وناضجة.

حقائق مثيرة للاهتمام حول الجوافة

فيما يلي أكثر الأشياء إثارة للاهتمام حول هذا النبات:

1. تسمى الجوافة بالتفاحة الاستوائية.
2. تستخدم الثمار غير الناضجة بشكل مكثف مثل الثمار الناضجة. مجالهم الوحيد هو الطب.
3. يستخدم الزيت العطري في المنكهات.
4. يمكن للشجرة البالغة المزروعة أن تعطي حصادها الأول في موعد لا يتجاوز عامين بعد الزراعة في الأرض. وأحيانًا تستغرق الشجرة ما يصل إلى 8 سنوات لتؤتي ثمارها.
5. يمكن أن يصل عدد البذور في فاكهة واحدة إلى 600 قطعة.

عدد كبير من المواد البيوكيميائية لها التأثير الأكثر فائدة على جسم الإنسان ، حيث تحافظ على صحته عند مستوى عالٍ. لذلك ، إذا أمكن ، يجب ألا ترفض استخدام هذه الفاكهة ، خاصة وأن مذاقها جيد جدًا.

أسرار النجاح

الجوافة تتطلب الكثير من رطوبة الهواء. للرش ، يوصى باستخدام رذاذ ناعم. يؤخذ الماء دافئًا ، مستقرًا مسبقًا. كما أن الطين الموسع أو الخث الرطب سيوفر الموقف أيضًا. يتم وضعها على منصة نقالة ويتم سكب القليل من الماء في القاع.

سيكون للتغذية الشهرية تأثير مفيد على صحة النبات. من أوائل الربيع إلى أواخر الخريف ، يتم استخدام الأسمدة العضوية بشكل مخفف ، ويمكن استبدالها بالأسمدة المعدنية. يكفي الحفاظ على بسيديوم ثلاث مرات في الشهر. في الشتاء لا يحتاج إلى إطعام.

يتم زرع العينات الصغيرة كل عام. عندما تنمو الجوافة ، يتم استبدال الركيزة حسب الحاجة. النبات لا يطالب التربة. تتكاثر الجوافة بسهولة عن طريق البذور. تُزرع في أوعية وتُحفظ دافئة في مكان جيد الإضاءة. في هذه الحالة ، يجب ألا يقل مقياس الحرارة في الغرفة عن + 22-24 درجة مئوية. جذور الشتلات عند درجات حرارة أعلى عدة درجات. توضع الشتلات في أصص منفصلة عندما يصل ارتفاعها إلى 10-15 سم.

إذا تم نشر النبات عن طريق العقل ، يتم التقاط مادة نصف خضراء أو ناضجة. يشعر بسيديوم بالراحة قدر الإمكان في الدفيئة ، حيث يتطور بسرعة كبيرة ويؤتي ثماره كل عام تقريبًا.

أين تنمو الجوافة

اليوم ، هذا النبات شائع في جميع البلدان الاستوائية تقريبًا. في القارة الأمريكية ، يُزرع في جميع المناطق الاستوائية ، برمودا وجزر الباهاما. جلب المستعمرون الإسبان والبرتغاليون هذه الفاكهة إلى الهند وغوام في فجر الاستعمار الأمريكي. تنمو الجوافة في جميع أنحاء المنطقة الاستوائية في جنوب شرق آسيا ، وأوقيانوسيا ، في المناطق المناخية في إفريقيا - الجزائر ، فلسطين. تنمو الجوافة على ساحل البحر الأبيض المتوسط ​​، في جميع جزر المحيط الهادئ ، حيث يمكن رؤيتها في الحدائق.

الأسئلة المتداولة حول الفاكهة

كيف تبدو الجوافة؟

تتشكل ثمرة السيديوم مثل التفاح. وهي تتراوح من الأخضر إلى الأصفر ، وأحيانًا تكون كريمية اللون. اعتمادًا على التنوع ، يكون لحم التوت أبيض أو أصفر أو وردي.

ماذا يشبه طعم الجوافة؟

هذه الفاكهة لها طعم فريد. إنها تشبه في نفس الوقت الفراولة والكمثرى والتين والسفرجل. من أجل الاستمتاع الكامل بالطعم الفريد ، من الأفضل شراء الجوافة المعبأة في المنزل. على سبيل المثال ، في علب شراب.

كيف تؤكل الجوافة؟

نظرًا لأنها فاكهة غريبة في روسيا ، لا يعرف الكثيرون كيفية تناول الجوافة بشكل صحيح. تؤكل في الغالب نيئة ، مقطعة إلى قسمين مثل الكيوي. اللب الناضج كثير العصير وناعم ، لذا من الملائم التقاطه بملعقة. يمكن ابتلاع البذور ، لكن لا ينصح بمضغها.

تزايد

يحتاج بسيديوم إضاءة جيدة. ومع ذلك ، يجب حماية التاج من الأشعة المباشرة. ستارة تول عادية أو ناموسية أو قماش شفاف خفيف مناسب لهذا الغرض. أفضل حل هو وضع الجوافة على نافذة تواجه الغرب أو الشرق.

في فصل الشتاء ، كقاعدة عامة ، تعاني الشجرة من قلة ضوء الشمس. ينقذ العديد من المزارعين اليوم باستخدام مصابيح الفلورسنت. يتم تثبيتها على مسافة متر من تاج بسيديوم وتترك لمدة 8-10 ساعات.

الصيف هو الوقت المناسب للسماح للنبات باستنشاق الهواء النقي. يمكن إخراج الشجيرة إلى الحديقة.يجب حماية المكان من أشعة الشمس الحارقة والمسودات.

من مارس إلى أغسطس ، تفضل الجوافة درجات حرارة تتراوح بين +22-25 درجة مئوية. يوصى بالحفاظ على الشجيرة باردة في الخريف والشتاء. ومع ذلك ، يجب ألا يقل مقياس الحرارة عن + 15 درجة مئوية.

للري ، استخدم الماء العسر في درجة حرارة الغرفة ، والتي ظلت صامدة ليوم واحد على الأقل. يجب أن تجف التربة السطحية قبل ترطيب التربة مرة أخرى. في الموسم الدافئ ، يشرب بسيديوم الكثير ، ولكن مع بداية الطقس البارد ، يكون الري محدودًا.

الخطوات الأولى بعد الشراء

عند اختيار نبات في متجر ، يتم إيلاء اهتمام وثيق للسيقان والأوراق. يجب أن تكون خالية من العفن والمخاط والحشرات الصغيرة. إذا تم شراء عينة تؤتي ثمارها ، فابحث عن الثمار. يجب أن تكون كثيفة الملمس ، مع قشر كامل بدون جروح أو آثار أخرى للضرر الميكانيكي.

عندما تكون الجوافة في المنزل ، لا تتسرع في نقلها. يجب السماح للمبتدئين بالتعود على الظروف الجديدة. لن يضر الحجر الصحي القصير. بعد ذلك يوضع النبات في مكان دائم. من الأفضل استبدال الوعاء والتربة في الربيع.

زراعة تجارية

تتوفر المحاصيل الزراعية التي توفر سوقًا حيث يوجد طلب على هذه الفاكهة في العديد من البلدان. هم في الهند وكولومبيا والبرازيل وكوبا وتايلاند وفيتنام والصين ، حيث يغطون بشكل كامل الحاجة إلى هذا المحصول في بلدانهم ويرسلون الفاكهة للتصدير.

بالإضافة إلى ذلك ، تنمو الجوافة بشكل طبيعي في بساتين صغيرة. تعتبر نباتات الحشائش ، لأنها تتداخل مع العمل الزراعي ، فهذه المزروعات عرضة للقطع. السكان يشاركون في جمع الفاكهة البرية. يمكن العثور عليها في كوبا وفيجي وهاواي وفلوريدا.

أين وبأي سعر للشراء

من الصعب العثور على مثل هذه الأنواع الغريبة في السوبر ماركت العادي ، لذلك يمكنك شراء الجوافة من المتاجر عبر الإنترنت للفواكه والخضروات الغريبة.

اسم	السعر ، فرك.
جوافة طازجة (تايلاند) ، 250 جم	300
مجففة (تايلاند) ، 150 جم	210
في شراب تاي فود كينج (تايلاند) ، 565 جم	260
مهروس الجوافة الطبيعي بونثير (جنوب أفريقيا) ، 1 كجم	1200

يمكنك طلب الفاكهة الطازجة والمعالجة حراريا مع التسليم إلى جميع مناطق روسيا.

بسيديوم جينينس (الجوايافا البرازيلية)

غوايافا البرازيلية (بسيديوم غينينس) تشبه إلى حد بعيد غوايافا بسيديوم. ظاهريًا ، يختلف ، أولاً وقبل كل شيء ، في البراعم الصغيرة: في الجوافة الكلاسيكية ، تكون رباعي السطوح في المقطع العرضي ، وفي البرازيل ، يتم تقريبها. يختلف حجم النبات أيضًا - فالجوايافا البرازيلية أصغر بكثير. موزعة في البرازيل والأرجنتين وجنوب المكسيك.

• الأوراق بطول 18 سم تقريبًا (مثل جميع أوراق الآس) ، بيضاوية ، محتلة قليلاً ، خضراء فاتحة.
• ينمو مثل الشجيرة أكثر من الشجرة. اللحاء بني-رمادي ، يتشقق ويتقشر في بعض الأماكن.
• يتم جمع الزهور في النورات مثل عناقيد معقدة.
• تزهر Psidium guinense في ظروفنا ، خاصة في الربيع وأحيانًا في الخريف.
• يجب إزالة الثمار التي وضعت في الخريف ، لأن في ظروف الشقة في فصل الشتاء ، لن يكونوا قادرين على النضوج.

الصورة: تقشير اللحاء على الجذع

تزايد

تزرع الجوايافا البرازيلية بسهولة من البذور. عندما تتكاثر البذور ، يحدث الإزهار الأول في السنة الثالثة. يزهر بغزارة دفعة واحدة ، في أول إزهار يمكن أن يعطي 100 زهرة أو أكثر. إنه يتسامح مع التقليم الجيد ، ولكن في نفس الوقت "يظهر الشخصية" وينمو كل نفس "بطريقته الخاصة" ، ولا يستسلم جيدًا للتكوين.

الثمار الناضجة لها قشرة صفراء ولحم كريمي خفيف. الثمار الناضجة في الضوء الساطع لها طعم ورائحة لطيفة لا تنسى. في الأساس ، يكون النبات ذاتي التلقيح ، ولكن من الأفضل التلقيح الإضافي بفرشاة أثناء الإزهار.

يتحمل انخفاض قصير المدى في درجة الحرارة إلى 0 درجة مئوية ، بينما يتصلب النبات ، وتتحول الأوراق إلى اللون الأحمر. مناسب ليس فقط للصيانة المنزلية ، ولكن أيضًا من الصقيع من الربيع إلى الخريف يمكن الاحتفاظ به في الهواء الطلق.

يفضل التعرض للشمس. لا يلعب تكوين التربة دورًا مهمًا ، والاستثناءات شديدة الحموضة والتربة القلوية.

إنه شتاء جيد على لوجيا معزول أو في حديقة شتوية عند درجة حرارة 7-12 درجة مئوية. يترك حالة الشتاء في وقت متأخر عن الآس الأخرى.

الصورة: ثمار الجوافة البرازيلية الناضجة في المنزل

قصة المنشأ

موطن هذا النبات يسمى إقليم أمريكا الوسطى والجنوبية. تم اكتشاف هذه الثقافة لأول مرة من قبل الإسبان في بيرو. لا يختلف تاريخ هذا النبات كثيرًا عن تاريخ الفواكه الجنوبية الأخرى. نمت الجوافة في أراضي أمريكا الجنوبية ، وأكلها الهنود واستمتعوا بطعمها و خصائص مفيدة، بنوا منها بيوتًا ، وصنعوا الحبر من الأوراق ، حتى لحظة غزوهم الإسبان - الفاتحون. بعد العثور على بساتين الجوافة ، اعتقد الإسبان أنهم في الجنة وقرروا مشاركة هذه الفاكهة مع العالم بأسره. لذلك بدأت الفاكهة الاستوائية في النمو في جميع البلدان ذات الموقع الجنوبي تقريبًا. يمكن العثور عليها أيضًا في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في آسيا وإفريقيا وأمريكا.

ربما سيكون الجميع مهتمًا بالمعرفة حول الخصائص الطبية ومخاطر الكمثرى.

لماذا غالبا ما تستهلك الجوافة غير ناضجة؟

من الصفات المفيدة لفاكهة الغوايابا كفاكهة غريبة محتواها المنخفض من السكر ، ولقشر الفاكهة غير الناضجة خاصية فريدة تتمثل في خفض مستويات الجلوكوز في الدم ، مما يدفع الناس إلى تناول الفاكهة غير الناضجة تمامًا. تحتوي أيضًا على العديد من المواد المفيدة:

• أكسالات الكالسيوم والصوديوم.
• أكسالات البوتاسيوم
• كاروتين.
• بروتين؛
• العديد من المكونات الأخرى التي يحتاجها الإنسان للنمو الكامل.

لكن يجب توضيح أن استخدام الفاكهة غير الناضجة يمكن أن يؤثر سلبًا على الجسم.

العودة إلى القائمة ↑

ما هي فوائد التفاح الاستوائي؟

بسبب المركب الغني بالعناصر الغذائية ، يوصى باستخدام بسيديوم للوقاية والعلاج من العديد من الأمراض ، وهي:

• مع مشاكل الجهاز الهضمي.
• لعلاج العمليات الالتهابية في الحلق.
• مع أمراض الرئة
• للتخفيف من النوبات ونوبات الصرع.
• مع مرض القلب.

ترتبط الخصائص المفيدة لفاكهة الجوافة أيضًا بقشرها: فهي تحتوي على مضادات الأكسدة بكمية تتجاوز تركيبها في لب الفاكهة نفسها. يساعد تناول الجوافة كاملة مع الجلد على تخفيف الألم والتشنجات ، ويساعد على تخفيف الالتهاب ويعمل كعامل مضاد للأورام مع العلاج الرئيسي

بالإضافة إلى اللب الصحي العصير ، تستخدم الأوراق أيضًا للأغراض الطبية. في الطب الشعبي ، ينصح بتناول مغلي أوراق الجوافة للسعال وأمراض تجويف الفم والدوسنتاريا. شاي الأعشاب المصنوع من الأوراق الطازجة سيساعد في الشعور بالدوخة المتكررة وسيكون بمثابة منشط ممتاز.

تشكيل تاج الجوافة في المنزل:

يبدأ تكوين الجوافة بسيديوم عندما يصل ارتفاعه إلى 30 سم ، وينقطع الجزء العلوي من النبات وبعد ذلك يبدأ التفرع. بعد هذا الإجراء ، يُسمح لـ3-4 فروع مع أفضل ترتيب بالنمو حتى 60-90 سم ، وبعد ذلك يتم ضغط قممها. يجب إزالة بقية الفروع التي ليست بأفضل طريقة ممكنة. يتم إجراء مزيد من القرص مع نمو الفروع.

في كل عام ، تحتاج الجوافة إلى التعقيم ، وإزالة جميع الفروع غير الضرورية ، مما يؤدي إلى تكثيف التاج بقوة ، وجفافه وتلفه ، والحفاظ على الارتفاع والشكل المطلوبين. كما تم قطع الفروع التي حملت الفاكهة في الموسم الماضي. يحفز هذا التقليم تشعبًا إضافيًا للجوافة ، وعادة ما تظهر فروع جديدة من البراعم الجانبية أو في نهايات البراعم.

يمكن تجديد شباب الجوافة القديمة بقطع جميع الأغصان السميكة القديمة. بعد هذا التقليم الجذري ، تنمو الشجرة بسرعة في السيقان الصغيرة.

صورة

تظهر الصورة نبات الجوايافا:

كيف تخزن بشكل صحيح في المنزل

الفاكهة الاستوائية لها رائحة واضحة ، لذلك يوصى بتعبئة الفاكهة في وعاء بلاستيكي أو كيس بلاستيكي عند التخزين.العمر الافتراضي للفاكهة الناضجة هو 7-10 أيام عند درجة حرارة 20 درجة مئوية ، وعند 8 درجات مئوية ورطوبة نسبية لا تزيد عن 60٪ - أكثر من ثلاثة أسابيع.

ثمار التفاح الاستوائية حساسة لانخفاض درجة حرارة الجسم والتعرض المباشر للأشعة فوق البنفسجية. قد يؤدي عدم الامتثال لشروط التخزين إلى:

• أمراض فطرية
• ضربة شمس؛
• بقع مشوهة.

تحويل

يُزرع بسيديوم مع نمو الجذمور. يجب أن تكون الأواني بحجم يتناسب مع جذمور. يتم إعادة زراعة النباتات الصغيرة كل عام إلى عامين ، بينما يتم إعادة زراعة النباتات القديمة كل 3-5 سنوات. يتم كشط التربة جزئيًا من الجذور لمنع تحمض التربة المفرط. يتم وضع طبقة من مواد الصرف في قاع إناء عميق. يجب أن تشتمل تربة زراعة بسيديوم على المكونات التالية:

• رمل النهر؛
• أرض حديقة
• أرض مورقة
• الخث.
• دبال نفضي.

بعد الزرع ، يوضع النبات في مكان مظلل لمدة أسبوع إلى أسبوعين.