6 أنواع من نبات المشوك وخصائص التكاثر في جروزوني

Echinocactus هو نبات عصاري كروي موجود في صحارى أمريكا الوسطى. آخر اسم هذا الجنس هو صبار القنفذ، من الكلمة اليونانية التي تعني "القنفذ" - echinos.

مطلقة كمنزل ونبات حديقة ، تتجذر جيدًا في مسامية حمضية قليلاً التربة ، لكنها حساسة للصقيع وتموت من درجات الحرارة المنخفضة.

أنواع الصبار الصالح للأكل

تشمل هذه الأصناف ما يلي:

شجرة التين الشوكي

أكثر الأنواع شيوعًا مع الفواكه الصالحة للأكل. حيث في Opuntia ، لا تؤكل الثمار فقط ، ولكن حتى السيقان... في البداية ، تكون خضراء ، وتصبح حمراء بورجوندي عندما تنضج. الثمار مغطاة بأشواك صغيرة الحجم. في هذا الصدد ، لا ينصح بتناول التوت بيديك العاريتين. الطعم حلو مع قليل الحموضة.

هيلوسيروس

في المتاجر الروسية وليس فقط في المتاجر ، يمكنك غالبًا العثور على فاكهة غريبة مثل Pitahaya أو Pitaya. هذا المنتج يسمى أيضا فاكهة التنين. إنه ثمرة صبار يسمى Hilocereus. يأتي هذا الصبار من فيتنام. اللب له طعم حامض... بعض الناس يقارنون طعم البيتايا بالفراولة. يأكلونه نيئًا ويصنعون المربى ويضيفونه أيضًا إلى أطباق الحلوى.

الثدييات

كما أن ثمار صبار Mammillaria صالحة للأكل. يمكن أن تنمو على النبات على مدار العام دون أن تنخفض. هذه التوت لها طعم حامض.... تؤكل نيئة ، وكذلك لصنع المربى.

الأمراض والآفات

يتمتع Gruzoni بمقاومة جيدة للأمراض. عادة ما تكون ناجمة عن رعاية غير لائقة أو مفرطة في العناية. العامل السلبي الرئيسي هو تشبع الرطوبة. - الفائض سوف يسبب التعفن بسرعة.

درع

يشهد ظهور البقع البنية من مادة غريبة على هزيمة الجرب. مثل من السهل التقاط المقاييس وفصلها عن الساقمما يؤكد وجود الآفة. سيكون حل المشكلة هو معالجة سطح الصبار بقطعة قطن مبللة بالكحول. طريقة أخرى للحالات الأكثر خطورة هي العلاج بالمبيدات الحشرية.

سوس الصبار

مفصليات الأرجل الصغيرة تكاد تكون غير مرئية للعين المجردة. علامة على الإصابة هي تشكيل طفح جلدي بني على الصبار. للقتال ، يتم استخدام وسائل خاصة لتدمير القراد - مبيدات القراد. لمنع الانتكاس ، يتم إجراء ثانية بعد أسبوع من العلاج الأول.

الندوب

يبدأ صاحب الصبار في التحضير لملاحظة ازدهار أبيض بين الأقسام وعلى الهالات مواجهة الديدان. تظهر علامات للمزيد المرحلة المتأخرة من الإصابة ، حيث تستقر الآفات لأول مرة في منطقة الجذور. سيصبح سواد الساق غير المعقول من الأعراض السابقة.

التخلص من الحشرات سهل نسبيًا. يتم غسل البلاك في الحمام ، ثم يتم رش النبات بمزيج من رغوة الصابون واندفاعة من الكحول. الإجراء مطلوب يوميًا لمدة أسبوع. او اكثر. يمكنك استخدام الخل بدلًا من الكحول المحمر.

انتباه! إن الاشتباه في وجود الديدان ، مثل الآفات الأخرى ، هو سبب للحجر الصحي الفوري من أجل تجنب الهجرة إلى النباتات الأخرى.

أكل ثمار Opuntia

لب العصير طعم حلو مع حموضة طفيفة. يقارن البعض طعم Opuntia بالفراولة ، والبعض الآخر مع الكمثرى ، والبعض الآخر مع الكيوي.

تنمو ثمرة التين الشوكي عند حافة الأوراق الشائكة.

السطح صلب ومغطى بإبر صغيرة.تلوين - من الأخضر الباهت إلى الأحمر. حيث Opuntia ليس فقط طعمًا مثيرًا للاهتمام ، ولكن أيضًا خصائص علاجية..

في الآونة الأخيرة ، يمكن العثور على مثل هذه الغرابة في عدادات المتاجر الأجنبية ، في كثير من الأحيان في المتاجر المحلية. يتم وضع أداة الإمساك بشكل خاص في صينية الفاكهة ، بحيث يمكنك أخذها حتى لا تخدش.

كيف تسحب الإبر من الثمرة؟

قبل تناول الفاكهة ، تحتاج إلى تحضيرها. بادئ ذي بدء ، من الضروري القضاء على جميع الأشواك الموجودة.

لا ينصح بجمع ثمار Opuntia بدون قفازات أو أداة خاصة.

أولا، لا ينصح بتناول ثمار الصبار بأيدي عاريةحتى لا يتم إزالة الإبر من الجلد فيما بعد. في هذا الصدد ، يجدر استخدام قفازات مطاطية متينة. ومن الأفضل الاحتفاظ بالفاكهة نفسها باستخدام ملقط عريض. على الرغم من حقيقة أن الإبر صغيرة الحجم ، إلا أن ملامستها للجلد تستجيب لأحاسيس مؤلمة.

إذا دخلت الإبرة في جلد يديك ، فأنت بحاجة إلى إزالتها بالملاقط. يُنصح بالقيام بذلك فوق الحوض ، وشطف الإبر على الفور. خلاف ذلك ، سوف تسقط الإبر على الأرض ، ونتيجة لذلك سيتعين إزالتها من جلد الساقين.

ثانيا، لإزالة الأشواك ، يوصى بشطف Opuntia تحت ضغط ماء قوي... سيؤدي ذلك إلى التخلص من الإبر الصغيرة. يمكن إزالة الإبر الكبيرة عن طريق مسح سطح الفاكهة بمنديل ورقي. يجب طي المنديل عدة مرات.

الفواكه التي تم تقشيرها بالفعل من الأشواك معروضة للبيع ، لذلك ، لاستخدامها ، ما عليك سوى شطف الثمار تحت الماء.

كيف تقشر الجلد؟

نظرًا لأن قشر الفاكهة صعب جدًا وكثيف ، يوصى بإزالته... كيف افعلها؟

1. في الأصل تقطع أطراف الثمرة;
2. على الفاكهة يتم قطع طولي;
3. بشرة تسحب بلطف ويتم إزالتها.

يفضل بعض الناس تقطيع الفاكهة إلى نصفين وتناول اللب بملعقة. في هذه الحالة ، تؤكل العظام أيضًا.

كيف تأكل حتى لا تحقن نفسك؟

لإزالة الإبر من التوت ، يوصى بارتداء قفازات مطاطية متينة على يديك. ينقع التوت في ماء بارد أو يغسل تحت تيار قوي من الماء الجاري... سيؤدي ذلك إلى إزالة الأشواك الصغيرة من سطح الثمرة.

ثم تُمسح الثمرة بمنديل ورقي مطوي عدة مرات.

ماذا يشبه طعم فاكهة التين الشوكي؟

Opuntia كثير العصير وحامض قليلاً. علاوة على ذلك ، اعتمادًا على التنوع ، يمكن أن يكون الطعم حامضًا أو أحلى. بعض الأصناف لها رائحة لطيفة بشكل لا يصدق ، في حين أن البعض الآخر لا يمتلكها على الإطلاق..

فاكهة التين الشوكي في قطع

هذه الفاكهة قادرة على تروي العطش تمامًا بسبب العصارة وبعض الماء في لب الفاكهة. لذلك ، يتفاجأ البعض من استخدام الفاكهة في البلدان ذات المناخ البارد.

تحتوي الفاكهة على عظام صغيرة. في هذه الخطة يمكن مقارنة الفاكهة بالرمان أو العنب... شخص ما يرفض أكلها ، ويمضغها شخص ما بهدوء ويستخدمها مع اللب.

كيف وماذا هناك؟

كيف وماذا هناك؟ هذا سؤال موضعي لأولئك الذين يخططون لتذوق هذا المنتج اللذيذ. ظاهريا ، ثمرة الصبار الصالح للأكل صغيرة. لها سطح صلب وإبر صغيرة في الأعلى. يمكن أن يكون لون الثمرة من الأخضر الفاتح إلى المحمر. يشتهر التوت بطعمه غير العادي وخصائصه الطبية.

اليوم يمكن العثور على ثمار النبات في محلات السوبر ماركت. في الوقت نفسه ، يوجد دائمًا بجانبه حفرة خاصة ، والتي من خلالها تحتاج إلى تناول الفاكهة حتى لا تخدش. سعر هذه الفاكهة في بلدنا كبير للغاية ، ولكن في قبرص ، يعتبر توت الصبار متعة ميسورة التكلفة. كيلوغرام من الأطباق الشهية يكلف في المتوسط ​​1.5 يورو.

قبل البدء في تناول الفاكهة ، يجب أن تكون مستعدة.تحتاج أولاً إلى التخلص من الأشواك العديدة الموجودة. لا يجب أن تفعل ذلك بيديك العاريتين ، لأن إخراج الإبر من الجلد ليس بالمهمة السهلة. تحتاج إلى ارتداء قفازات مطاطية سميكة ، بينما تمسك الجنين بملقط عريض.

النصيحة! ومع ذلك ، إذا حدث أن الإبرة كانت تحت الجلد ، فيجب إزالتها بالملاقط. من المريح القيام بذلك فوق الحوض ، ودفع الشوكة على الفور إلى البالوعة. قد يؤدي القيام بذلك فوق الأرض إلى سقوط الإبرة أو تشابكها في السجادة ، مما يجعل العثور عليها أمرًا صعبًا.

من الضروري التخلص من الإبر الصغيرة بمساعدة ضغط الماء القوي. يجب أن تمسك الفاكهة بالملقط ، وتحويلها برفق تحت الماء. إذا كانت هناك إبر كبيرة متبقية ، فأنت بحاجة إلى لف منديل في عدة طبقات ومسح الفاكهة بعناية. بالمناسبة ، يوجد اليوم فواكه معروضة للبيع تم تقشيرها بالفعل من الإبر. يكفي شطفها تحت ضغط الماء أو نقعها فيه.

يمكنك العثور على فواكه صغيرة و "بالغة" للبيع. يجب تقشير الأخير ، لأنه كثيف وصعب للغاية. هكذا يتم فعل هذا:

• قطع نهايات الفاكهة.
• عمل شق طولي
• اسحبها برفق وانزعها باستخدام شوكة.

النصيحة! يفضل الكثير من الناس تناول الفاكهة نيئة ، وتقطيعها إلى نصفين. ثم يتم إخراج اللب من النصف بملعقة. يمكنك حتى أن تأكل العظام ، فهي مفيدة للغاية.

ومن المثير للاهتمام ، في بعض البلدان ، تجميد هذا التوت أولاً ثم تناوله فقط. هذه الخطوة البسيطة ستجعل من السهل شطف الإبر عن السطح.

المنفعة والضرر

لثمار هذا النوع من الصبار العديد من الخصائص المفيدة. يتم استخدامها لعدد من الأمراض التالية:

• بدانة؛
• السكري؛
• قرحة المعدة؛
• التهاب المعدة.
• إمساك.

تستخدم أوراق Opuntia للتدليك

في الوقت نفسه ، لا تستخدم الفاكهة فقط في الطب الشعبي ، ولكن أيضًا أجزاء أخرى من الصبار: الأوراق والزهور والسيقان.

بمساعدة مثل هذه الفاكهة الغريبة ، يتم أيضًا علاج بعض الأمراض العلاجية ، على سبيل المثال ، نزلات البرد ، وتستخدم أيضًا لخفض درجة حرارة الجسم.

وعلاوة على ذلك، لب الفاكهة قادر على وقف النزيف وله تأثير في التئام الجروح... كما أنها تروي العطش تمامًا بسبب مذاقها الحامض.

يحتوي Opuntia على بروتينات نباتية تساعد في مكافحة الوذمة والسيلوليت عن طريق إزالة السوائل من الجسم

يستخدم التوت بشكل فعال لفقدان الوزن. فهي لا تساعد فقط في إنقاص الوزن ، ولكنها تساعد أيضًا في مكافحة السيلوليت والوذمة التي غالبًا ما تصاحب السمنة. تحتوي على حد أدنى من السعرات الحرارية.

ومع ذلك ، لا ينبغي الإفراط في استخدام المنتج. يمكن أن يؤدي الإساءة إلى عدد من العواقب غير السارة.:

1. رد فعل تحسسي؛
2. صداع الراس؛
3. إمساك؛
4. التقيؤ.

الاستخدامات الطبية والطهوية

تعد الاستخدامات الطبية والطهوية لثمار الصبار شائعة جدًا. غالبًا ما تستخدم الفاكهة نيئة. ولكن في كثير من الأحيان يتم تضمينه أيضًا في مجموعة متنوعة من الحلويات وسلطات الفاكهة ومشروبات الفاكهة. غالبًا ما يكون اللب أحد مكونات الخمور. يتم تحضير أنواع مختلفة من المربيات والمرطبات والمعلبات والمربى من الفاكهة وحدها أو مع فواكه أخرى.

ومن المثير للاهتمام ، في العديد من البلدان ، يتم استخدام الفاكهة لطهي أطباق اللحوم. على وجه الخصوص ، يكمل الصبار الصلصات والمرق ، ويضيف إليها نكهة حلوة وحامضة. غالبًا ما تُطهى ثمار الصبار بمكونات اللحوم. في الشكل النهائي ، يكون الصبار قريبًا من طعم الفلفل الحامض. لكن أوراق الصبار تشبه إلى حد كبير حميض أو سلطة عادية.

للأغراض الطبية ، يتم تحضير مغلي من ثمار الصبار. على سبيل المثال ، في المنزل سيكون من الممكن صنع مرق مضاد للبرد من ثمار الصبار وجذر الخطمي والعسل. للقيام بذلك ، أولاً ، يتم تحضير شراب جذر الخطمي ، ثم تضاف بقية المكونات إلى الكتلة. للحصول على جزأين من الشراب ، ستحتاج إلى جزء واحد من العسل وفاكهة الصبار.

علاج منزلي فعال للحمى ، وهو مصنوع من ثمار التين الشوكي وثلاثة لترات من الماء. يكفي غلي الثمار في الماء ، ثم استخدام المرق الناتج لخفض درجة حرارة الجسم.

عصير الصبار صحي بشكل لا يصدق. عند تناوله بانتظام ، يمكن أن يخفض مستويات السكر في الدم والكوليسترول. هذا هو السبب في أن النبات موصى به لاستخدامه في مرض السكري.

إنه ممتع! غالبًا ما يصنع الشاي من أزهار الصبار. يختلف طعمه إلى حد ما عن المشروب المعتاد والمألوف لنا.

يعتبر الصبار الصالح للأكل منتجًا مثيرًا للاهتمام يمكنه أن يروي عطشك بسبب كثرة العصارة والماء. تحتوي الفاكهة أيضًا على عظام صغيرة. تقارن نسبة كبيرة من الناس التوت بالصبار مع الرمان أو العنب. الميزة الرئيسية للصبار هي طعمه المثير للاهتمام. بالإضافة إلى ذلك ، للثمار تأثير مفيد على الجسم ، مما يجعله صحيًا. تذكر تقشير وتقشير الصبار الصالح للأكل قبل تناوله.

ما هو مصنوع من ثمار التين الشوكي؟

الفاكهة لا تستخدم فقط الخام. غالبًا ما يتم استخدامه لإعداد جميع أنواع الحلوى الشهية.... وتشمل سلطات الفاكهة ومشروبات الفاكهة. كما يقومون بإعداد المربيات والمعلبات والمرملاد والمربى. أيضا ، غالبا ما يضاف لب التوت إلى المشروبات الكحولية.

إقرأ أيضاً: عزل سقف الشرفة بالدولة بهاتف حائط

لكن هذا ليس كل شيء. غالبًا ما تستخدم الفاكهة في تحضير أطباق اللحوم. يتم استخدامه بنشاط لصنع مرق وصلصات حلوة وحامضة.

وتجدر الإشارة إلى أن هناك العديد من الوصفات التي تستخدم بنشاط في الطب التقليدي لعلاج بعض الأمراض.

نظرًا لعدد من الخصائص المفيدة ، يتم استخدام Opuntia بنشاط في كل من الطب التقليدي والطب الشعبي.

وبالتالي، ستحتاج لتحضير مرق السعال والبرد:

مطلوب في البداية تحضير شراب من جذر الخطمي ، ثم خلط جميع المكونات بنسبة 2: 2: 1.

أيضا علاج فعال للحمى هو وصفة من:

بعض أنواع الصبار صالحة للأكل ولذيذة للغاية ، والتي تؤكل بشكل نشط ومطبوخ. على سبيل المثال، تضاف هذه الفاكهة الغريبة إلى الأطباق الساخنة والحلويات المستخدمة في صنع المربيات والمقبلات... تتميز الثمار ليس فقط بالذوق الجيد ، ولكن أيضًا بالخصائص المفيدة. في نفس الوقت ، قبل تناول الفاكهة ، يجب تنظيفها من الإبر والقشور.

وصف

الصبار الصالح للأكل نباتات تنتمي إلى عائلة الصبار. يمكن تضمين الثمار في النظام الغذائي اليومي. لا يعلم الجميع أن ثمار هذا النبات صالحة للأكل. بالنسبة لمعظم الناس ، يعتبر الصبار نباتات شائكة ، تقع في الغالب بالقرب من الكمبيوتر. ولكن هناك أنواعًا من هذا النبات ليست صالحة للأكل فحسب ، ولكنها أيضًا لذيذة جدًا. ينمو الصبار في أمريكا الجنوبية والشمالية ، في إسرائيل ، في تونس ، حيث أصبح لفترة طويلة جزءًا من النظام الغذائي اليومي.
من هذه المقالة سوف تتعرف على أنواع الصبار الموجودة ، وخصائصها الرئيسية. سنتحدث أيضًا عن الخصائص المفيدة والضارة لمثل هذا المنتج. توضح المقالة بالتفصيل كيفية استخدام الصبار الصالح للأكل بشكل صحيح في الطعام ، وكذلك ما يمكن تحضيره منه. في الصورة يمكنك أن ترى شكل الصبار الصالح للأكل.

أغرب فاكهة تذوقتها على الإطلاق.

مرحبًا بكل من اطلع على تقييمي القادم

اليوم سنتحدث عنه ثمار صبار التين الشوكي. يسميهم الناس أيضًا pitahaya وفاكهة التنين والكمثرى الشائك والتين الهندي.

سعياً وراء تجارب جديدة ، قررت أن أجرب نبات الصبار. وقع هذا الحدث الذي لا ينسى في تونس. دفعني المرشد إلى هذا ، ووصف هذه الثمار بشهية لدرجة أنني لا أستطيع أن أبقى غير مبال.حذر من الأشواك ، لكنني اعتبرتها غير ضارة. ما هي هذه الأشواك الصغيرة بالنسبة لنا؟ أوه ، كم كنت مخطئا.

رأيت الإجاص الشائك في أراضي الفندق ، التقطته بيدي العاريتين. أين كانت عقلي؟ غادرت في موسكو طوال فترة إجازتها.

الأشواك صغيرة جدًا ، أخرجتها من أصابعي بالملاقط لمدة نصف يوم. لقد رميت فاكهة التين الشوكي بعيدًا دون أن أجربها. ثم وصلت إلى السوق.

تم بيع هذه الفاكهة في كل مكان تقريبًا ، تكلفتها رخيصة جدًا - 2.5 دينار. بدوا لذيذين لدرجة أنه كان من المستحيل مقاومة الإغراء. ونعم ، اشتريت القليل.

تمت معاينته على الإنترنت كيفية تنظيف ثمار التين الشوكي بشكل صحيح. الأصل يتطلب قفازات ، لكني استخدمت كيسًا بلاستيكيًا. من أين حصلت على القفازات المطاطية في الإجازة؟

لذلك ، أولاً وقبل كل شيء ، نحمي أيدينا ، ثم نشطف الفاكهة تحت الماء البارد الجاري. نقوم بذلك بحذر شديد لغسل أكبر عدد ممكن من الأشواك. ثم تحتاج إلى مسحها جيدًا بمنشفة ورقية. بعد ذلك ، أمسك الفاكهة بشوكة ، وقم بعمل شق واستخدم ملعقة لإزالة الثمرة من القشرة. لم يكن لديّ ملعقة أو شوكة في متناول يدي ، فقط سكين. لذلك ، قمت بتقشير ثمار التين الشوكي مثل البطاطس المسلوقة - تقشير القشرة بأشجار. كان الأمر مزعجًا للغاية لأن الثمرة طرية جدًا من الداخل.

طعمها حلو وحامض ومائي بنكهة الصبار. صادفت ثمارًا ذات مذاق مختلف: بعضها كان طريًا وحلوًا ، والبعض الآخر كان شهيًا وليس لذيذًا على الإطلاق. داخل الفاكهة كان هناك الكثير من العظام.

تحتوي ثمار Opuntia على العديد من الفيتامينات والمعادن. إنها تروي العطش تمامًا ، وتستخدم لتحضير المربى والمربى.

أحضرت معي عدة عبوات من هذا المربى حتى يتسنى لعائلتي وأصدقائي تجربة الصبار أيضًا. بالمناسبة ، طعم هذا المربى يشبه إلى حد كبير مربى التوت.

خلال البقية ، كنت آكل هذه الفاكهة كل يوم. لديهم القدرة على تكسير وإزالة الدهون من الجسم. يقلل Opuntia الشهية ، ويعزز إزالة السوائل من الجسم. لا يزال لديها مجموعة من الخصائص المفيدة ، لكن الأهم من ذلك كله أنني أتذكر ذلك ثمار التين الشوكي تساعد في متلازمة مخلفات. تعمل هذه الفاكهة الرائعة على إزالة السموم من الجسم بسرعة وتخفيف الغثيان وجفاف الفم. ولماذا لا ينمو هذا الصبار في روسيا؟ هنا سيكون مفيدًا جدًا.

رأيت ذات مرة حبة إجاصة شائكة في محلات السوبر ماركت لدينا عدة مرات ، لكنني الآن لم أعد أراها. انا احب ان اشتريها

إذا كانت لديك الفرصة ، فتأكد من تجربة هذه الفاكهة.

يعتبر صبار الإجاص الشائك أحد أكثر النباتات إثارة للاهتمام على كوكبنا. هذا النوع هو الأكثر شيوعًا من جنس الصبار. لأشهر عديدة ، يمكن لأكبر ممثل للعصارة الاستغناء عن الماء ، ويشعر بالرضا في أكثر أنواع التربة ندرةً وحرمانًا من المغذيات.

موطن الإجاص الشائك ، مثل معظم الصبار ، أمريكا الجنوبية. إنه قادر على النمو في الصحاري وشبه الصحاري تحت أشعة الشمس الحارقة ، وكذلك في المناطق الاستوائية وعلى ساحل البحار المالحة. تم العثور على الصبار في جميع أنحاء العالم. يمكن العثور عليها في مناطق مناخية طبيعية مختلفة من القارات الأخرى.

هناك حوالي 300 نوع. الصبار غير عادي وفريد ​​من نوعه في أشكاله وأحجامه. في بلدان مختلفة ، يتمتع ممثلوهم عن النباتات المذهلة بشعبية كبيرة ، حيث تكيف المزارعون مع بيئتهم ويسعدون بالنمو في قطع أراضيهم أو مزارعهم. يقوم محبو النباتات بتربيتها على عتبات النوافذ أو في البيوت الزجاجية.

الوصف العام للمصنع

بالإضافة إلى الأشواك الكبيرة ، تمتلك "Opuntia" "سلاحًا سريًا" - "Glochidia" ، أشواك صغيرة شاحبة غير مرئية للعين تقريبًا ، ومجهزة بخطافات صغيرة. إنهم يتركون النبات بسهولة ويتشبثون بالجلد والملابس لدرجة أن الناس يرون أن الصبار "يبصقهم".

النصيحة: ليس من السهل التخلص من "Glochidia" الخبيثة ، فلا يمكنك رؤيتها من الأعلى ، ولكن من الجانب ، تظهر الشعيرات الملتصقة بالجلد بوضوح.

من الأفضل إخراجها بالملاقط ويجب أن يتم ذلك فوق الحوض لغسل الأشواك على الفور بالمياه الجارية ، وإلا فسوف تصرخ في مكان آخر.

عائلة

بمجرد أن لا يسمي الناس هذا الممثل لعائلة الصبار: "لسان حماتها" ، "فاكهة التنين" ، "الكمثرى الهندية".

أطلق الألمان على الصبار اسم "أوبونتيا" "صبار ذو أذنين" ، وأطلق الألمان على الصبار اسم "التين الشوكي" ، والفرنسيون "شجرة التين البربري".

مثير للإعجاب! تفاصيل حول أنواع الصبار "Opuntia".

الاسم العلمي

الاسم العلمي - أبونتيا - أعطاه اليونانيون لصبار عن طريق ... سوء تفاهم.

في العصور القديمة ، لم يعرف الإغريق "أوبونتيا" الحالية ، ولكن بالقرب من مدينة "أوبونتي" كان لديهم الكثير من الأشواك.

باسم المدينة أطلقوا عليها اسم "Opuntia" ، وعندها فقط ذهب هذا الاسم إلى مصنع خارجي غريب - شوكة أيضًا.

البلد الام

موطنها في أمريكا الوسطى ، ومن هناك انتشر صبار Opuntia في جميع أنحاء العالم ، وخاصة الوقوع في حب المكسيك - تم العثور على حوالي نصف الأصناف هناك.
اليوم ينمو في كل مكانحيث يكون الجو حارًا وجافًا - في الأمريكتين من سهول كندا إلى الحدود الجنوبية للأرجنتين ، وفي دول البحر الأبيض المتوسط ​​، في الهند ، في أستراليا ، في إسرائيل وحتى في روسيا - ينمو أكثر من اثني عشر نوعًا في القوقاز والقرم.

يمكنك زراعة هذا الصبار في المنزل ، "Opuntia" عنيد ومتواضع.

صحيح أن زهرة "Opuntia" في الغرفة نادرًا ما ترضي العين. للإعجاب بكورولا الأصفر والأحمر والوردي ، وغالبًا ما تكون بيضاء ، من الأفضل إخراج النبات إلى الحديقة - هناك سوف يزدهر قريبًا.

هل يمكنني الاحتفاظ بها في المنزل؟

لا يتطلب صبار Opuntia رعاية خاصة ويفيد الناس. المصنع جيد بنفس القدر سوف تنمو على حد سواء على حافة النافذة المشمسة وفي الظل الخفيف. في فصل الشتاء ، يمكن وضع الصبار في مكان بارد - دعه "ينام" ، واكتسب القوة بحلول الربيع.

لا تحتاج إلى سقي أو إطعام النبات في هذا الوقت. يمكن لـ "Opuntia" الاستغناء عن الماء لعدة أشهر ، لكن الأمر يستحق ريها - شبه جافة - في الربيع ، وستستعيد الحياة مرة أخرى.

مرة واحدة في الشهر ، يمكن تغذية النبات سماد للصبار ، وعندما ينمو ، اغرسه في قدر أكبر. عند الزرع ، على عكس معظم النباتات ، لا حاجة لسقي الصبار. من التربة الجافة القديمة ، يتم نقلها (أو نقلها) إلى أخرى جديدة - تمامًا كما هي جافة.

النصيحة: للعناية بـ "Opuntia" ، وحتى أكثر من ذلك ، فإن الزرع ضروري فقط في القفازات المطاطية.

وصف Opuntia Cactus للأنواع والأصناف

يمكن أن يصل ارتفاع النبات إلى 4 أمتار. تحتوي الفصيلة الفرعية Opuntia على أنواع مختلفة من السيقان - كروية أو بيضاوية أو أسطوانية أو على شكل قرص أو مجزأة. الصبار منتصب أو زاحف. لا يحدث تطور نظام الجذر في أحشاء الأرض ، ولكن في العرض.

يزهر النبات بشكل جميل ، عادةً بأزهار مفردة كبيرة أو متوسطة الحجم. هذا الصبار هو أحد الأجزاء القليلة التي تحتوي على أجزاء صالحة للأكل - ثمار تتشكل بعد ذبول الأزهار. الثمار حلوة وسمينة وعصيرية ، يوجد في اللب العديد من البذور المسطحة المغطاة بقشرة كثيفة. ثمار التين الشوكي نفسها مغطاة بالكروشيديا ، الأشواك الصغيرة ، مثل النبات بأكمله. فقط الصبار نفسه لا يزال لديه أشواك صلبة.

تجمع الكريات البيض الصغيرة في عناقيد. إنها تسبب مشكلة كبيرة للشخص الذي لمس النبات عن غير قصد ، وحفر الجلد بأشواكه الصغيرة.

Opuntia تين

تُعرف Opuntia ficus-indica ، الأكثر شهرة ، بأسماء أخرى ، على سبيل المثال: التين الشائك ، التين الهندي ، التين الشائك الهندي ، اللبخ الهندي ، صبار الأم (اللسان). الصبار في الطبيعة ، والنباتات طويلة جدا. يصل ارتفاع "التين" إلى 4 أمتار وقطرها يصل إلى مترين. في المنزل ، لن يكون التين الشائك مثل هذا ، لكنه مناسب تمامًا للاحتباس الحراري.

يزهر الصبار الصالح للأكل مرتين في السنة.إن إزهار التين الشائك يرضي العين بأزهارها متعددة الألوان - الزهور عليها حمراء أو صفراء أو برتقالية ، وهي زاهية مثل ثمارها. ثمار "التين الشوكي" حمراء وحلوة ومليئة بالعصارة. لا تؤكل نيئة فحسب ، بل تستخدم أيضًا في الطهي.

التين الشائك له خصائص مفيدة ، والفواكه مغذية ومليئة بالفيتامينات والمعادن. يستخدم "التين الهندي" على نطاق واسع في الطب الشعبي ومستحضرات التجميل.

إقرأ أيضاً: عنب متنوعة للأكاديمي دزينيف

شجرة التين الشوكي

Opuntia microdasys هي الموطن الأصلي لصبار وسط المكسيك (ولاية هيدالغو) في المرتفعات التي يبلغ ارتفاعها 1000 متر فوق مستوى سطح البحر. الصبار شائع أيضًا في أمريكا وجزر غالاباغوس.

يعتبر النبات المتفرّع كثيف الحجم متوسط ​​الحجم بارتفاع نصف متر تقريبًا. السيقان الخضراء المفلطحة السمين للنبات مغطاة بالكامل بالجزر (البراعم الإبطية) ، حيث توجد "شظايا" الكريات البيضاء الصغيرة الملتصقة بالجلد.

في الطبيعة ، تتفتح أزهار الكمثرى الشائكة ذات الشعر الصغير مع أزهار ليمون صفراء جميلة بقطر 5-7 سم.في الأسر ، أي عندما تزرع في المنزل ، يعتبر ازدهار النبات ظاهرة نادرة. وفقًا لذلك ، تحب التين الشوكي أيضًا أن تؤتي ثمارها في عنصرها الحر ، وتشكيل ثمار مستطيلة حمراء.

Opuntia subulata

ربما يكون جنس Opuntia subulata ، وهو اسم آخر للصبار "Austrocylindropuntia" ، هو الشكل الأكثر أصالة للصبار. من المثير للدهشة كيف ينبع السيقان الأسطوانية السميكة من مظهر الإجاص الشائك. كانت مغطاة بشعر أبيض طويل. توجد على السيقان أشواك حادة على شكل إبرة ، وكذلك أوراق ، يفرزها الصبار بمرور الوقت. تمتد السيقان النضرة إلى أعلى وتنمو بقوة.

Opuntia subulata هو نبات سريع النمو ، لكنه لا يزهر أبدًا في المنزل. في الطبيعة ، تظهر الأزهار على الأجزاء العلوية من الجذع ، وهي صفراء وبرتقالية وحمراء زاهية.

غالبًا ما يُزرع هذا النوع كمخزون لأنواع الإجاص الشائك الأخرى. إذا كنت تزرع صبارًا في المنزل ، فأنت بحاجة إلى مكان مشمس ، والأفضل من ذلك ، أن الإجاص الشائك سوف ينمو ويسعدك بمظهره غير المعتاد في دفيئة واسعة وخفيفة.

التين الشائك الشائع

تنتمي Opuntia Vulgaris إلى المناطق شبه الاستوائية في أمريكا الجنوبية. ينمو هذا النوع من الصبار في بيئته الطبيعية حتى ارتفاع 5-6 أمتار. هو الذي يعتبر سلف جميع أنواع الإجاص الشائك. ينمو الصبار بسرعة ، مكونًا شجيرات غريبة.

يحتوي Opuntia على سيقان خضراء مستطيلة على شكل كعك ، مع عدد صغير من الأشواك ، وتنمو قطاعات العصير السميكة واحدة من الأخرى. تتشكل الأوراق الصغيرة أيضًا على الأجزاء التي تسقط في النهاية. يتم تزويد النبات الموجود في الهالات مع كريات متعددة حادة. في الطبيعة ، تتفتح أزهار الكمثرى الشائكة مع أزهار صفراء جميلة ، وهذه الظاهرة نادرة في المنزل. يحدث الإثمار في الكمثرى الشائك من منتصف الصيف إلى نهاية الصيف تقريبًا. يمكن أن تنمو الفاكهة ذات اللون الأحمر الداكن واللحوم والعصير حتى 10 سم وتزن 100-300 جرام.

يتم استخدام جميع أجزاء النبات تقريبًا في المزرعة. الفاكهة والسيقان غذاء للناس والحيوانات الأليفة. يستخدم الصبار للأغراض التجميلية والطبية. الشاي محضر من الزهور. يتم إنتاج زيت الشفاء من البذور. تتم معالجة المصنع لإنتاج الغراء والأصباغ.

الكمثرى الشائك البرازيلي

Brasiliopuntia هو شبيه بالأشجار الكمثرى. في الطبيعة ، يمكن أن يصل ارتفاعه إلى 20 مترًا. الموطن المفضل للتين الشوكي البرازيلي بالقرب من الغابات الاستوائية المطيرة. لذلك ، بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في زراعة نبات في المنزل ، عليك أن تأخذ في الاعتبار الحجم وكذلك حب الرطوبة والماء بانتظام.

من جذع الصبار الشائك ، تنمو براعم مسطحة تشبه الأوراق. أوراق خضراء داكنة سمين ، طولها حوالي 15 سم ، إبر طولها سنتيمتر ونصف تتوزع بالتساوي وتنمو من الهالات. يزهر الصبار بزهور صغيرة (6 سم) صفراء أو بيج ، والتي تفتح بدورها ، وكأنها تريد إطالة وقت ازدهارها.في المنزل ، نادرًا ما يزهر الصبار.

الثمار المستديرة أو البيضاوية قليلاً للنبات صغيرة - 3-4 سم.الفواكه الحلوة المذاق اللطيف تبهج بمجموعة متنوعة من الألوان ، عندما تنضج تكون: أصفر ، أحمر ، برتقالي أو حتى أرجواني مع بذور كثيفة كبيرة بالداخل .

حديقة الكمثرى الشائك

هذا النوع من التين الشوكي مناسب تمامًا للنمو في المنزل: على حافة النافذة أو في الحديقة بالخارج. "Sadovaya" هو أحد أنواع الصبار القليلة التي لا تخاف من فصول الشتاء الباردة والثلجية. بعد أن نجا بفخر من البرد في الحقل المفتوح ، سوف يسعد التين الشائك عشاق الغريب بمظهره الجذاب غير العادي. ولتصميم المناظر الطبيعية ، تعد حديقة التين الشوكي مجرد هبة من السماء ، بمشاركتها يتم الحصول على شرائح جبال الألب الجميلة وأسرّة الزهور الأنيقة. في أوائل الصيف ، تظهر البراعم ، والتي تفتح بعد ذلك في الشمس وتزهر النبات.

مثل أي نبات في المنزل والحديقة ، فإنه يتطلب عناية: الاختيار الصحيح لمكان للزراعة ، والري ، والتغذية ، وربما الاحترار لفصل الشتاء. لكن كل الجهود تكافأ ، لأن الصبار يجلب الفرح والرضا الجمالي.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الصبار محلي الصنع على خصائص طبية ، ويمكن استخدامه كمدر للبول ومضاد للالتهابات. يساعد في حالات الصداع ، بما في ذلك تلك المرتبطة بمتلازمة صداع الكحول. يحتوي العصير على مواد تعزز التئام الجروح بخصائص مبيدة للجراثيم.

أوبونتيا موناكانث

Opuntia Monacanta هو صبار شديد التفرع بسيقان بيضاوية مسطحة. النبات مغطى بالجزر مع العمود الفقري والكروشيديا. يزهر الصبار بزهور صفراء كبيرة يبلغ قطرها 5-8 سم ، وبفضل التلقيح ، تثمر التين الشوكي ثمارًا ، وتشكل ثمارًا حمراء سمينًا يبلغ طولها 5-6 سم.

يحب المزارعون زراعة مونكانث الكمثرى الشائك في المنزل لأشكاله الكثيفة المعقدة وزراعته المتواضعة.

كمثرى بيرغر الشائكة

Opuntia bergeriana هو شجيرة شجيرة صبار عالية جدًا 4-5 م مغطاة بسيقان سميكة ممدودة طولها 40 سم. على عكس الأنواع الأخرى ، يزهر هذا النوع من التين الشوكي في سن مبكرة. خلال فترة الإزهار ، تمت تغطية النبات بكثرة بأزهار حمراء زاهية متوسطة الحجم. تنتشر الهالات ذات الأشواك الحادة الطويلة بالتساوي على طول سيقان الصبار.

في المنزل ، عادة ما يكون ارتفاع الإجاص الشائك أكثر بقليل من المتر ، ويبلغ طول أوراق الشجر حوالي 25 سم ، وتوفر العناية الجيدة ازدهارًا وفيرًا ، مما يسعد الجميع بجمالها.

أنواع المشوكات

هناك 6 أنواع ، لكل منها اختلافات مميزة.

Echinocactus grusonii (جروزوني)

مستوطنة في شرق ووسط المكسيك ، لكنها نادرة في البرية ومهددة بالانقراض. الموطن - الركيزة البازلتية على سفوح التلال ، على ارتفاع حوالي 1400 متر.

تم وصفه لأول مرة من قبل عالم النبات الألماني هاينريش هيلدمان ، الذي أعطى النوع اسمًا تكريماً لمواطنه - هيرمان جروزون

ظاهريا يشبه ملف كرة عادية تقريبًا. على مر السنين ، يصل حجمه إلى متر. تختلف العينات الصغيرة ظاهريًا عن العينات الناضجة. متوسط ​​العمر المتوقع حوالي 30 سنة.

في البالغين ، قد يكون هناك ما يصل إلى 35 ضلعًا بارزًا ، على الرغم من ظهور نتوءات صغيرة فقط في المراحل الأولى من النمو. عادةً ما تكون الأشواك الطويلة الحادة مستقيمة أو منحنية قليلاً ، وتعرض في ظلال صفراء وأحيانًا بيضاء.

بعد بلوغ 20 عامًا تقريبًا ، تظهر أزهار صفراء صغيرة على تاج جروزوني كل صيف.

Echinocactus platyacanthus (واسع الشوكة أو مسطح الشوكة)

يأتي من صحراء تشيهواهوا. يقوم سكان المكسيك بإعداد الحلويات التقليدية منه عن طريق غلي اللب. يصل ارتفاع النبات إلى 2.5 متر وعرضه 1.5 متر ويعيش لأكثر من مائة عام. لها جذع أزرق رمادي مع أشواك صلبة.

القمة مسطحة ومغطاة باللون الأصفر نسيج ليفي. التضليع القوي موجود والهالة الكبيرة. تتفتح الأزهار في مطلع مواسم الربيع والصيف وتحمل ثمارًا صغيرة ذات شعر.

إشينوكاكتوس باري (باري)

كروي مسطح أو أسطواني قصير ، يذكرنا شكليًا بتعدد الرأس. النبات له ساق رمادية خضراء بطول 20-30 سم مع أضلاع مميزة. الإبر بيضاء أو وردية ، مرتبة في عناقيد ، تغطي النبات بالكامل تقريبًا. يحدث الإزهار في الصيف.

Echinocactus horizonthalonius (أفقي)

البيئة الطبيعية هي ركائز الحجر الجيري لصحراء سونوران وتشيهواهوا. يتراوح اللون من الرمادي والأخضر إلى الرمادي المزرق ، يكون الشكل كرويًا ، نصف كرويأسطواني أو بالارض.

يمتد حتى 45 سم وعرض 20. يتكون من مقاطع منحنية قليلاً حول المحور الطولي ، على طول صورة المسمار. زهور زهرية زاهية أو حمراء أرجوانية يزهر قطرها 7-9 سم في يونيو. تفتح البراعم في منتصف النهار وتغلق في الليل.

Echinocactus polycephalus (متعدد الرؤوس)

الوطن - المناطق الأكثر جفافاً في القارة الأمريكية - صحراء موهافي والجزء الشمالي من سونورا.

في بعض الأحيان انفرادي ، ولكن في كثير من الأحيان يتشكل مجموعات تصل إلى 30 عينة ، يصل ارتفاع كل منها إلى 0.6 متر. تغطي الأشواك القوية المتكررة الجذع وتمنع البراعم من الفتح بالكامل. فترة الإزهار يوليو. تتحول الإبر البنية إلى اللون الأحمر من الرطوبة.

يصعب تجذير الصبار بسبب جذوره الضعيفة.

Echinocactus texensis (تكساس)

كما يوحي الاسم ، فهي تأتي من ولاية تكساس والمناطق المحيطة بها.

هاردي كاكتوس: انفرادي في المراحل المبكرة من النمو ، وأحيانًا يشكل مجموعات على مر السنين. تتراوح الظلال من الرمادي والأخضر إلى العشب. يحتوي النبات على العديد من الأضلاع. الجزء فوق سطح الأرض نصف كروي ، وله قمة مسطحة.

تنمو الأشواك الصغيرة والصلبة في خصلات. عادة ، تجلس الأنواع الفرعية من تكساس في عمق الأرض ، وترتفع فوق السطح لحوالي 20 سم بقطر 30. يزهر بسهولة ، ويأخذ جذوره جيدًا، لديها مقاومة أكبر للصقيع من الأنواع الأخرى.

الخصائص الطبية Opuntia الصبار

يحتوي Opuntia على عدد من الخصائص الطبية ويستخدم بنشاط في الطب التقليدي والشعبي في بعض البلدان. بادئ ذي بدء ، لوحظت خصائصه المرقئة ومدر للبول ومضاد للالتهابات ومضاد للبكتيريا.

نظرًا لارتفاع تركيز الجلوكوز والبروتين والكلوروفيل والتين الشوكي ، فإنه يعتبر مضادًا حيويًا طبيعيًا وامتصاصًا يحمي من التأثيرات البيئية الضارة.

Opuntia لفقدان الوزن والهضم

إن تناول الإجاص الشائك مفيد لفقدان الوزن (غالبًا ما يستخدم التين الشائك). الألياف الغذائية الخشنة وفيرة في النبات.

يزداد انتفاخ المعدة بسبب الألياف ، مما يساهم في الشعور بالامتلاء. ثمار الصبار تقلل الشهية. يتناقص تخليق الأنسجة الدهنية. تزيل الألياف أيضًا الصوديوم والماء الزائد من الجسم. يحفز حركة الأمعاء. يحسن عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.

هناك أشكال دوائية لإفراز الكمثرى الشائك ، والتي يجب استشارة الطبيب قبل استخدامها.

تقوية جهاز المناعة

Opuntia غني بفيتامين C المفيد لتقوية جهاز المناعة. يعمل فيتامين كمضاد للأكسدة ، ويمنع تدمير الهياكل الخلوية. تزيد الخصائص المفيدة للتين الشوكي من مقاومة الجسم للأمراض المعدية.

للأسنان والعظام

يحتوي Opuntia على الكالسيوم ، الذي يشارك في تكوين أنسجة العظام. 99٪ من العنصر يترسب في الهيكل العظمي والأظافر والأسنان. تعتبر ثمار الصبار مفيدة إذا كان هناك خطر الإصابة بهشاشة العظام ، خاصة بالنسبة لكبار السن.

لعمل القلب

الخصائص الطبية للتين الشوكي تعمل على تحسين أداء نظام القلب والأوعية الدموية. يخلصون الجسم من الكوليسترول "الضار". بالإضافة إلى ذلك ، عندما يتم استهلاك النبات ، ينخفض ​​ضغط الدم. يتم تقوية جدران الأوعية الدموية.

إقرأ أيضاً: صنع التبغ في المنزل

الخصائص الطبية للتين الشوكي هي الوقاية من تصلب الشرايين والسكتة الدماغية ومرض الشريان التاجي.

الوقاية من الأورام

المركبات العضوية: مركبات الفلافونويد ، البوليفينول ، البيتالين الموجودة في الصبار لها تأثير مضاد للأكسدة على الجسم. إنها تحيد الجذور الحرة ، وتمنع نمو الخلايا السرطانية. لذلك ، فإن ثمار التين الشوكي في النظام الغذائي هي الوقاية من تطور الأورام.

نوم أفضل

تساعد خصائص الصبار في الإجهاد أو زيادة الإثارة. المواد المفيدة الموجودة في الصبار تزيد من مستوى الميلاتونين ، ولها تأثير مهدئ في حالة الأرق. يعمل النبات على تطبيع ضغط الدم ، مما يعزز أيضًا النوم الطبيعي.

مع تقرحات المعدة

لطالما عالج المكسيكيون هذا المرض الخطير بالصبار. في وقت لاحق ، تعرف الأطباء على فعالية الصبار في علاج قرحة المعدة. حتى أن العلماء أجروا اختبارات على مجموعة من المتطوعين في المرحلة الحادة من المرض. نتيجة لذلك ، تم تحقيق مغفرة مستقرة في جميع المشاركين في التجربة.

يحتوي الصبار على مادة وألياف لزجة ، وذلك بفضل محتواها ، فعند تناولها تتحسن حالة المعدة مع القرحة والتهاب المعدة.

مع داء السكري

الصبار له تأثير مضاد لمرض السكري على الجسم. يخفض الكوليسترول والدهون السيئة في الدم. مع الاستخدام المنتظم للتين الشوكي ، لا يوجد إطلاق حاد للجلوكوز في الجسم ، يشعر مرضى السكر بتحسن.

موانع للاستخدام

مثل أي علاج له تأثير نشط على الجسم ، فإن التين الشوكي له موانع خاصة به. قبل الاستخدام ، يجب عليك تقييم صحتك بشكل موضوعي ، لأن أوراق وأزهار وثمار التين الشوكي لا يمكن أن تجلب الفوائد فحسب ، بل تضر أيضًا.

بسبب التأثير المدر للبول للمنتجات التي تحتوي على التين الشوكي ، يوصى بتوخي الحذر عند استخدامه كعلاج للأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة وحادة في الجهاز البولي والكلى.

يجب أيضًا مراعاة التعصب الفردي لمكونات الصبار. يمكن أن تسبب الحساسية مع مظاهر في شكل:

• غثيان؛
• طفح جلدي على الجسم.
• الصداع.

خصائص مفيدة الصبار التين الشوكي

البيئة والتوتر والإرهاق تؤثر سلبًا على جسم الإنسان. الخصائص المفيدة لصبار التين الشوكي هي حماية جيدة ضد الشيخوخة المبكرة.

تعود فوائد الصبار إلى تكوين الفيتامينات والعناصر الدقيقة والكبيرة. جميع أجزاء الصبار وسيقانه وثماره وأزهاره التي تحتوي على:

• الألياف الغذائية - 3.7٪
• الماء - 87.5٪
• الكربوهيدرات - 7.62٪
• بروتين - 0.72٪ ،
• الدهون - 0.51٪.

الفيتامينات: أ ، ج ، ب ، ب 1 ، ب 2 ، ب 6 ، ب 9 ، بيتا كاروتين. العناصر الدقيقة: البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، الكالسيوم ، الفوسفور ، إلخ.

الأحماض المفيدة الموجودة في التين الشوكي هي لينوليك ، أوليك ، ستوريك ، بالميتيك ، أسكوربيك ، ميريستيك ، وشرقي. يتم استخدام كل منهم بنشاط في مستحضرات التجميل والصيدلة وصناعة المواد الغذائية.

للنساء

الخل من تونسيا Opuntia مناسب بشكل خاص لجمال الأنثى. يقلل من التورم والسيلوليت. الخل عضوي 100٪ ، حسب الشركة المصنعة. اقرأ تعليمات الاستخدام قبل الشراء.

للرجال

تعد أمراض غدة البروستاتا والمسالك البولية للرجل مشكلة خطيرة تسبب الألم وعدم الراحة لحياته الشخصية. الخصائص المفيدة للتين الشوكي تقلل الالتهاب. هناك أدوية ومكملات غذائية تعمل على استقرار عمل الأعضاء.

تساعد المستحضرات الحديثة التي تعتمد على الصبار ، والتي طورها العلماء ، في مكافحة المخلفات عن طريق تحسين وظائف الكبد ، وتحييد منتجات التسوس من التسمم الكحولي

للرياضيين

هناك مستحضرات ومكملات غذائية تشمل مقتطفات من الصبار. الخصائص المفيدة للمساعدات تعيد الجسم بعد التدريبات الطويلة والمرهقة. أنها تشبع بالفيتامينات ، وإعطاء القوة ، وتخفيف التوتر العصبي الناجم عن الحمل الزائد.

للبشرة

الخصائص المضادة للأكسدة في التين الشوكي ، وكذلك المواد الكيميائية النباتية والأحماض ، لها تأثير مجدد على الجلد. إن استخدام الصبار ومستحضرات التجميل القائمة على النبات يجعل البشرة صحية ونضرة وتحميها من التجاعيد المبكرة وبقع الشيخوخة.

القيمة الغذائية

بالإضافة إلى طعمه المنعش ، يعتبر التين الشوكي مصدرًا جيدًا للعناصر الغذائية: الفيتامينات والأحماض الأمينية والمعادن. تقدم حصة واحدة من 86 جرامًا من التين الشوكي 0.393 مجم منجنيز ، و 141 مجم من الكالسيوم ، و 45 مجم من المغنيسيوم ، و 8 مجم من فيتامين سي ، و 0.51 مجم من الحديد. بالإضافة إلى ذلك ، فإن العديد من الأحماض الأمينية هي 0.012 جرام تريبتوفان ، 0.034 جرام ثريونين ، 0.042 جرام إيزوليوسين ، 0.066 جرام ليسين ، 0.051 جرام ليسين ، 0.013 جرام ميثيونين.

يتناول الطعام

في بلدان الجنوب ، يتم استخدام التين الشوكي في الطهي. على سبيل المثال ، في المكسيك وأمريكا الوسطى ، لعقود عديدة ، تم تحضير الأطباق الوطنية المفضلة من نبات الصبار. يصنعون السلطات ، ويستخدمونها كخضروات ، ويأكلونها كفاكهة ، ويصنعون شاي عطري صحي من الزهور.

في إسبانيا ، خلال عطلات المزرعة السنوية ، يمكنك تذوق مجموعة متنوعة من الأطباق المصنوعة من الصبار.

في بعض البلدان ، بعد الحصاد ، يتم عصر العصائر من الصبار ، ويتم عمل الصلصات ، ويتم تخليل الأوراق أو قليها أو خبزها. كما أنهم ينتجون جميع أنواع الحلويات ، المسكرة والمسلوقة في شراب. بالنسبة لكثير من الناس ، تتذوق ثمار التين الشوكي مثل الفراولة أو التوت أو الكمثرى. يتم الحصول على أرق المربى والكريمات والسوفليه والمعلبات وأطباق الطهي اللذيذة الأخرى من الصبار.

التكاثر

لا يمكن التكاثر Echinocactus إلا في مرحلة البلوغ ، عندما يكون قادرًا على الإزهار.

بذور

بدلاً من الزهور ، يتم تشكيل صناديق بها بذور بنية صغيرة. يتم إزالتها بعناية ووضعها في الماء طوال الليل. للإنبات ، تحتاج إلى صينية ضحلة مغطاة بمزيج من الخث والفيرميكيولايت والرمل (6: 4: 4).

تُسحب البذور ، مع الماء ، في حقنة وتوزع على سطح الركيزة. من الأعلى ، يتم تغطية البليت بورق أو زجاج. من المتوقع ظهور الشتلات خلال 1 - 1.5 شهر.

يتم زرعها في حاويات منفصلة (لا يزيد قطرها عن 5 سم) مع ملاقط بعد ظهور الأشواك. يستمر النمو الإضافي لمدة 1-2 سنوات ، والبراعم قادر على تحمل الزرع في وعاء أكبر (حتى 10 سم).

أطفال

لا يعتبر التكاثر الخضري نموذجيًا عند نبات المشوكة. يمكن أن يتشكل الأطفال فقط في الأماكن التي تتضرر فيها العصارة بسبب المرض أو الوسائل الميكانيكية. نتيجة لذلك ، قد يموت النبات الأم قريبًا. إذا كانت هناك علامات على موت الجذع الرئيسي ، فأنت بحاجة إلى فصل صبار الابنة وزرعه بشكل منفصل.

زيت التين الشوكي

منتج مفيد يتم إنتاجه من أزهار الصبار عن طريق تقسيمها إلى زيوت نباتية. عند الجمع ، ترتبط المواد بالمكونات الدهنية ، وتحول جميع فوائد الأزهار إلى الزيت.

يستخدم الزيت بشكل رئيسي في مستحضرات التجميل للعناية بالبشرة والشعر.

الطريقة الثانية للحصول على الزيت هي الاستخراج المباشر لبذور الصبار. الزيت الغني بالفيتامينات شائع في البلدان التي ينمو فيها الصبار. يسعد السائحون بالحصول عليها ، حيث يجلبون أشياء غريبة مفيدة من تونس والمكسيك ودول أخرى.

مصنع

تعتبر Opuntia شجيرة أو شجرة صغيرة يصل ارتفاعها إلى 2-4 أمتار. لقد وجد أن الصبار يحب الظروف المشمسة والصحراوية ويفضل التربة الجافة جيدة التصريف ، ومعظمها صخري أقرب إلى المنحدرات.

جذع الصبار خشبي ومستدير في المقطع العرضي. الأجزاء الجذعية خضراء ، بيضاوية ضيقة ، منفضة ، 8 - 50 × 5 - 15 سم. الأجزاء ممتلئة بالشكل ، والقاعدة والقمة مستديرة. الهالة 2 مم بقطر 2-3 سم.

عادة ما تكون الأشواك غائبة ، وأحيانًا تكون موجودة عند 1 - 3 سم في الهالة ، متسعة ، رمادية ، أعمق ، 3-9 مم ؛ الكريات البيض غير واضح على الأوراق المبكرة. الأوراق مخروطية الشكل 3-4 مم. الزهور 1.3 - 1.5 سم في القطر ، منتصبة ، حمراء ، صفراء أو أرجوانية.

استخراج Opuntia

في علم الأدوية ، يستخدم مستخلص الصبار في علاج العديد من الأمراض والوقاية منها. أيضًا في صناعة مستحضرات التجميل ، يعد مستخلص الصبار علاجًا معروفًا للعناية بالبشرة والعناية بالشعر. يمكن إضافته إلى الكريمات والمستحضرات ومستحضرات التجميل أو استخدامه بمفرده.

هناك وصفات للتحضير الذاتي للمستخلص ، يتم سحق الصبار واستخدامه طازجًا ، كما يتم تخميره أو نقعه. وللحصول على أفضل النتائج ، يتم مزجها بمكونات مفيدة أخرى ، على سبيل المثال ، مع العسل أو زيت الزيتون أو السوائل المحتوية على الكحول.

ازهر اشينوكاكتوس

سوف تكافئ نباتات echinocactus gruson المزهرة المزارعين المرضى فقط. بعد كل شيء ، نضج الصبار في شكل القدرة على التكاثر وتشكيل البذور يحدث في سن 20 عامًا. وحتى بعد هذا الوقت الطويل ، في ظل ظروف غير مواتية ، قد لا تظهر البراعم.

النصيحة! إذا اشتريت عينة من البالغين وتعتني بها بشكل مناسب ، فستتمكن من رؤية الزهور في وقت مبكر.

يتضح الإزهار القادم من خلال ظهور نتوءات في الجزء العلوي من الكرة. منها تتفتح البراعم على شكل قمع ، يعتمد اللون على الأنواع. يتميز Grungy بأزهار صفراء زاهية بتلات رفيعة وطويلة ، وتقع حول محيط الجزء العلوي المسطح.

عرض هذا المنشور على Instagram

تم النشر من تمارا فوك (vouktamara) ١٣ مارس ٢٠١٩ الساعة ١٢:٤٦ مساءً بتوقيت المحيط الهادي الصيفي

موانع وأضرار

من المهم أن تتذكر دائمًا الاستخدام المعتدل لنبات مفيد ، لأن الصبار يمكن أن يكون ضارًا.

• يجدر توخي الحذر مع نبات غريب للأشخاص المعرضين للحساسية.
• التعصب الفردي ممكن.
• من الأفضل للنساء الحوامل تجربة ثمار الصبار ومستخلصاته التي تحتوي على مكونات الصبار.
• يحتاج الأشخاص المصابون بالتهاب المثانة المزمن أو مرض البواسير إلى التخلي عن التين الشوكي والمنتجات التي تعتمد عليه.

المزهرة Gruzoni

يحدث ظهور الزهور في مطلع فصول الربيع والصيف في ممثلي الأنواع التي تزيد أعمارهم عن 20 عامًا. القاضي يمكنك التحدث عن هذا حسب القطر: مع بلوغ عمر معين عادة ما يكون عرض الجذع أكبر من أو يساوي 40 سم.حتى إذا استوفى الحجم والعمر المعايير ، فقد لا تظهر الأزهار إذا لم يتلق الصبار أشعة الشمس الكافية

مهم! إذا تم استيفاء جميع الشروط ، تتفتح تيجان أنبوبية صغيرة في الجزء العلوي من الجذع ، على الحدود. البتلات ضيقة وطويلة لونها أصفر غامق.

Opuntia في المنزل

يحب المزارعون زراعة صبار الإجاص الشائك ، وتقديم الرعاية في المنزل. يتم زرعها في البيوت البلاستيكية أو في حديقتهم. بالطبع ، ليس من السهل تحقيق ازدهار جميل للصبار في المنزل ، لكنه حقيقي.

من الضروري اتباع جميع التوصيات المتعلقة بقواعد رعاية نباتات الصبار.

1. توفير الإضاءة ودرجة حرارة الهواء المناسبة في المنزل ، حسب الموسم.
2. يعتمد سقي النبات أيضًا على الموسم وعلى جودة المياه. في أغلب الأحيان ، يتم سكب الماء في صواني ؛ وليس من المفيد للنبات أن تصل المياه إلى الأوراق والسيقان.
3. الشرط المهم هو التغذية الدورية للنمو النشط للنبات. يتوقف الصبار عن الرضاعة خلال فترة الإزهار.
4. مثل أي نبات منزلي ، يحتاج الصبار إلى عملية زرع ، ولكن يمكن تحمله بشكل مؤلم. تتم إعادة الشحن بعد الشراء ، ومع نموها.
5. في المنزل ، يمكن زراعة الكمثرى الشائك من البذور. بعد ظهور الشتلات ، يجلسون في حاويات ، ومن المخطط في المستقبل نقلهم إلى أواني كبيرة.

صبار التين الشوكي نبات قوي ونادرًا ما يمرض ، ولكنه يعاني أيضًا من مشاكل في الرعاية غير المناسبة. هناك دائما طرق للتعامل مع الآفات الخطرة ، الشيء الرئيسي هو التعرف على المرض في الوقت المناسب. من أجل إرضاء التين الشائك الغريب بإزهاره ، وربما الإثمار ، فإن الأمر يستحق المحاولة وخلق مناخ محلي مريح وظروف مواتية للنبات.

فصل الشتاء

Gruzoni في حالة راحة عميقة من ديسمبر إلى فبراير ، عندما تتباطأ عمليات الحياة بشكل كبير.

يسبات النبات عند درجة حرارة لا تقل عن 10 درجة مئوية. كلما كان الصبار أكثر برودة ، كلما قلت كمية الماء التي يحتاجها الصبار. في الوقت نفسه ، يتحمل حرارة الغرفة جيدًا. ثم يزداد الطلب على الرطوبة ، ولكنه أقل بكثير مقارنة بفترة الصيف.

من المهم اختيار مكان جيد الإضاءة لفصل الشتاء في Gruzoni والتحقق منه بانتظام بحثًا عن الطفيليات. هواء جاف دافئ يخلق بيئة جذابة للآفات.

يوصى بالشتاء البارد للعينات البالغة من النبات ، لأن هذا يزيد من احتمالية ظهور الزهور.

كيف يتكاثر الصبار

تتكاثر Echinocactus بواسطة الأطفال والبذور. لسوء الحظ ، الأطفال نادرون للغاية. يجب فصل العملية في سن 6-12 شهر. يتم تجفيفها لمدة 2-3 أيام في الهواء ، ثم يتم تجذيرها في الرمل الرطب أو خليط من الرمل والجفت. ليس من الضروري تعميق الشتلات. يكفي فقط الضغط عليه في الأرض ودعمه بأعواد الأسنان. تستغرق العملية من شهر إلى شهرين. بعد ذلك ، يمكنك زرع نبات echinocactus الجذور في مكان دائم.

تتميز البذور بالإنبات الجيد. من الأفضل زرعها في نهاية شهر فبراير. يمكنك القيام بذلك في أوقات أخرى من العام ، ولكن سيتعين عليك أيضًا إبراز الشتلات. للزراعة ، يتم استخدام الحاويات ذات التربة الورقية الرخوة والرمل. يجب تحميص التربة قبل الزراعة. تنتشر البذور على السطح وترش بالماء وتغطى بورق أو زجاج. يتم ترك الدفيئة في مكان مشرق عند درجة حرارة + 26 ... + 30 درجة مئوية. تظهر الشتلات في 1-2 أسبوع. يستمرون في النمو تحت الغطاء لمدة شهر ، وعندها فقط يعتادون تدريجيًا على غيابه.

حيث ينمو

يشكل الصبار عائلة من النباتات المزهرة المعمرة. تم اكتشافهم لأول مرة خلال الرحلات الاستكشافية إلى أمريكا الشمالية والجنوبية ، ثم تم إحضارهم إلى أوروبا. الأنواع Opuntia هي الأكثر شيوعًا. إلى جانب الدول الآسيوية وأفريقيا وأستراليا ، تنمو Opuntia في البحر الأبيض المتوسط. في بلدنا ، تم العثور على النبات على شواطئ البحر الأسود في شبه جزيرة القرم. تتكيف Opuntia جيدًا مع أنواع المناخ المختلفة. تفضل الموائل شبه القاحلة. يمكن أن ينمو الصبار على التربة الرملية والصخرية. لا يتحمل سوى المناخ الاستوائي الرطب والصقيع الشديد. توجد في جميع القارات باستثناء القارة القطبية الجنوبية.

معلومات عامة

يحتوي الصبار على سطح أخضر مع عدد كبير من الأضلاع مع حلقات كبيرة متصلة بها. في الجزء العلوي من النبات ، تمثل الهالات المحتلمة "غطاء" أصفر. عادة ما تكون الأشواك صفراء.

المرجع: في الحياة البرية لا يوجد شوكيات مع أشواك حمراء أو خضراء. عليك أن تعرف أنه في هذه الحالة ، تمت زراعة النبات باستخدام الأصباغ للحصول على اللون المحدد للأشواك.

قد لا ترى ازدهار شوكيات الشوك في كثير من الأحيان. لكي تتفتح ، يجب أن يكون عمر echinocactus عشرين عامًا على الأقل ، ويجب ألا يقل قطر جذعها عن أربعين سنتيمتراً. يمكن أن تكون الأزهار صفراء أو حمراء أو وردية. تظهر في الجزء العلوي من النبات ، وبتلات الزهرة ضيقة ومتجهة للأسفل.

كيف تبدو

Opuntia هي شجيرة تشبه الأشجار بفروع مستقيمة أو مسطحة تزحف على الأرض. تبدو الفروع وكأنها شرائح مقطعة بالارض. يمكن أن يصل ارتفاع السيقان إلى ثلاثة أمتار. جذع هذه النباتات هو نفسه مثل جذع الأشجار: مغطى باللحاء ، يصل قطره إلى 40 سم ، والجذع قصير ، ويتكون بشكل رئيسي من التين الشائك من أجزاء سمين شديدة التفرع - كلادوديا ، وهي أوراق معدلة. القطع بيضاوية الشكل ، وعادة ما تكون خضراء فاتحة اللون.

السمة المميزة للكمثرى الشائك هي وجود الجلوشيديا. هذه أشواك حادة وصلبة مع أسنان. تنمو على سطح الأوراق المصغرة وحول الهالات - براعم الصبار.تتشكل البراعم من البراعم خلال فترة الإزهار. جميع أزهار الكمثرى الشائكة متشابهة في الهيكل والشكل - كبيرة ، مع عدد كبير من بتلات ، ظلال مشرقة. يختلف نطاق الألوان من الأصفر إلى الأحمر والبنفسجي والأرجواني. نباتات أنواع التين الشوكي متنوعة للغاية. يمكن أن تكون ذات أشكال وأحجام وظلال مختلفة ، ولكن جميعها لها نفس الهيكل.

كيف تأكلهم؟

Opuntia - أولاً ، يجب إزالة جميع الإبر من الجنين (يتم إجراء العملية في قفازات واقية ، ويتم صنفرة بقايا الأشواك وغسلها بالماء) ، ثم تقطيعها إلى نصفين وتناول اللب بملعقة. المذاق للفاكهة طعم حلو وحامض يشبه التوت.

Pitahaya - لها قشرة ناعمة بدون إبر ، والتي يمكن قطعها بسهولة بسكين. يستخدم اللب مع البذور في الغذاء. غالبًا ما يشار إلى طعم الفاكهة على أنه خليط بين الفراولة والكيوي مع نكهة خفيفة من الجوز.

قشر كلتا الثمار غير صالح للأكل.

نقترح مشاهدة فيديو مفيد عن كيفية تناول ثمار التين الشوكي:

ميزات النبات

الصبار منتشر في كل مكان في أمريكا الشمالية والجنوبية وجزر الهند الغربية. تُعرف في جميع أنحاء العالم بالنباتات الشائكة التي تتحمل الجفاف الصحراوي جيدًا.

تضم فصيلة Opuntia الفرعية حوالي 250 نوعًا. سماتها المميزة هي السيقان النضرة والأشواك والإبر المؤقتة الرفيعة جدًا - الجلوشيديا. في حوالي نصفهم ، يتم تعديل السيقان والبراعم وتسمى كلادوديا. يتم تسطيحها وتكون بمثابة أوراق. هذا الشكل من السيقان ضروري للصبار لتقليل تبخر الرطوبة في ظروف الصحراء الحارة.

مثير للاهتمام: إحدى ميزات Opuntia هي وجود الأسنان على العمود الفقري ، والتي لها اتجاه معاكس. إذا قطفت سيقان أو ثمار Opuntia عن غير قصد ، فإن الأشواك ستغرق في الجلد ، وبسبب هذه الشوكات سيكون من الصعب للغاية الحصول عليها.

يمكن أن يصل ارتفاع سيقان النبات إلى 4 أمتار. فهي غنية بالعصير وتحتوي على الكثير من الماء. تتيح لهم ميزة الصبار هذه أن تظل قابلة للحياة لمدة 3 سنوات في حالة عدم وجود رطوبة في التربة. نظام جذر النبات سطحي. تقع الجذور في الأرض على عمق 15 سم.

لأول مرة ، تم جلب cladodes Opuntia إلى دول البحر الأبيض المتوسط ​​في القرن السادس عشر. اليوم هم شائعون جدًا في أراضي هذه البلدان بحيث يبدو أنهم نشأوا دائمًا هنا.

مثير للاهتمام: يزرع الصبار في العديد من دول العالم كنباتات زراعية. في عام 1992 ، نشرت منظمة الأغذية والزراعة (منظمة تابعة للأمم المتحدة متخصصة في الزراعة) برنامج شبكة Cactus Pear لتعزيز انتشار نبات الصبار كمحصول فاكهة.

فاكهة صالحة للأكل

في البلدان القاحلة الحارة ، تنمو Opuntia المذهلة في كل مكان ، ويمكن تناول ثمارها. تنضج الثمار المتكونة على الصبار ، متغيرة اللون من الأخضر إلى البرتقالي المحمر ، وأحيانًا الأرجواني. يختلف لون الثمار الناضجة ، اعتمادًا على التنوع ، على سبيل المثال ، تحتوي Opuntia ذات الشعر الصغير على ثمار أرجوانية حمراء ، و Opuntia Monacanta بها بورجوندي.

مثل السيقان ، فهي مغطاة بأشواك حادة. عند النظر إلى توت Opuntia ، من الصعب تخيل أنها صالحة للأكل ، لأن الفاكهة لا تبدو فاتحة للشهية بل ومهددة. ولكن تحت الجلد الكثيف الشائك هو لب حلو كثير العصير طعمه مثل الكمثرى. يمكن أن تعلق البذور الكبيرة في اللب.

كمحصول فاكهة ، فإن التين Opuntia هو الأكثر قيمة. يطلق عليه أيضًا الصبار الهندي ، الصبار الملكي ، الصبر (أو الصبر) ، الكمثرى الشائك. طعمها مثل التين ، بسبب تسميتها "التين الشائك التين".

قبل تناول فاكهة الصبار ، يجب غسلها وتقشيرها. افعل هذا بعناية ، فمن الأفضل حماية يديك بقفازات ضيقة. امسكها بشوكة ، وقطع "قمم" بسكين ، ثم قطع الجلد. إذا تم تناول الفاكهة طازجة ، فليس من الضروري إزالة البذور من اللب. يمكنك فقط بصقهم.

التين الشائك يحتوي على لب حلو وعصير يروي العطش ويشبع جيدًا.يمكن أن تكون حلوى رائعة أو وجبة خفيفة. يمكنك أن تأكل ثمار Opuntia ليس فقط طازجة. تستخدم الفاكهة لتحضير الحلويات المختلفة (مربى البرتقال ، والمعلبات ، والمربى) ، فهي تصنع المسكرات اللذيذة ، وكذلك العصائر الطازجة ، والعصائر الطازجة ، والكوكتيلات ، وتضاف إلى سلطات الفاكهة ، والصلصات ، وصنع الآيس كريم منها. يقتصر استخدام الفاكهة في الطهي فقط على خيال الطباخ.

Opuntia كخضروات

ليس فقط ثمار صبار Opuntia مناسبة للطعام. في المكسيك ، يعتبر النوباليتو من الخضروات التقليدية. هذا ليس أكثر من صبار صغير. تُستخدم أنواع كثيرة من الصبار المسطح في الغذاء ، على وجه الخصوص ، Indian Opuntia ، و Opuntia القوية ، و Opuntia inermis.

بعد إزالة الأشواك من البراعم والسيقان ، تؤكل طازجة ، في السلطة ، أو مطبوخة بالسلق والقلي. يمكن إضافتها إلى أطباق الخضار واللحوم ومجموعة متنوعة من الفطائر ، بما في ذلك الحلويات. طبق مكسيكي شهير - فطيرة الصبار المفتوحة - مذاقه مثل "شارلوت" المشهورة. ويرجع ذلك إلى ارتفاع تركيز حمض الماليك في لب النوباليتوس. وأيضًا كنوز الصبار العصير مخللة ومعلبة.

مثير للاهتمام: في الأسواق في المكسيك ، يمكنك غالبًا العثور على nopalitos الذي تم تنظيفه بالفعل من الإبر الشائكة للبيع. غالبًا ما يتم بيعها تحت اسم غير صحيح من الناحية البيولوجية "أوراق الصبار". في الواقع ، nopalithos ينبع.

اقرأ أيضًا كيفية ذبح خنزير بشكل صحيح في المنزل

Nopalitos غذاء منخفض السعرات الحرارية. في 100 غرام من لب الصبار ، حوالي 35 سعرة حرارية. تتكون من 80٪ من الماء ، وتحتوي على ألياف صحية للجسم وكمية كبيرة من فيتامينات C و A ولا يوجد عملياً أي بروتين أو دهون فيها ، ولكن هناك الكثير من الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة.

ملحوظة: عند قطع cladodes الصغيرة ، يتم إطلاق المخاط في موقع القطع ، والذي يبدو مثيرًا للاشمئزاز ويجعل الكثير من الناس يتوقفون عن استخدام nopalitos. لكن يمكنك التخلص منه بغلي nopalitos في ماء مملح لبضع دقائق.

وصفات

قبل البدء في الطهي ، يجب تنظيف كلادوديا من الأشواك ، وشطفها جيدًا. يجب تقشير التوت.

أومليت

هذا طبق مكسيكي تقليدي. لتحضيره ، تحتاج إلى لب من التين الشوكي ، و 2-3 بيض دجاج ، وملعقتين كبيرتين من الدقيق ، والجبن المبشور ، والتوابل. يجب قطع ورقة التين الشوكي بحيث تظل سليمة في القاعدة ، والباقي شرائح بسماكة 1 سم. تُغلى الأوراق لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح طرية. يكسر البيض في كوب ويخلط مع الدقيق ومملح. يُغمس لب الصبار في الخليط ويوضع في مقلاة بزيت الزيتون الساخن. تقلى على كلا الجانبين ، إضافة التوابل. يرش الجبن المبشور قبل التقديم. يمكنك أن تأكل عجة مع الطماطم أو صلصة الكريمة.

سلطة التين الشوكي

للطبخ سوف تحتاج: 2-3 أوراق من التين الشوكي ، والخيار ، وساق الكرفس ، والبازلاء المعلبة. ينقع لب الصبار في الماء البارد لمدة 15 دقيقة. ثم يتم قطع الطبقة العليا من القشرة. تُقطع الأوراق إلى مكعبات بطول 1 سم ، وتُغلى بالماء المغلي لمدة 10-15 دقيقة. هذا ضروري حتى تنعم وتكتسب خصائص طعم ممتعة. يُقطع الخيار والكرفس ويوضعان في وعاء السلطة. كما تضاف قطع من الكمثرى الشائك والبازلاء هناك. السلطة مغطاة بصلصة البلسميك. يمكنك إضافة قليل من الفلفل الحار المطحون.

هلام

لصنع جيلي جميل ، عليك أن تأخذ توت الكمثرى الشائك ذات الظلال الحمراء أو الصفراء أو الكرز. للحصول على نصف كيلوغرام من الفاكهة ، خذ 500 مل من الماء ، وملعقتان كبيرتان من السكر ، وكيس من الجيلاتين. يتم تقشير التوت وتقطيعه إلى شرائح. ضعي في الخلاط ، واخفقي حتى يهرس. يخفف الجيلاتين بقليل من الماء الدافئ. يُسكب هريس التوت في قدر مع الماء ويُغلى المزيج. ثم ينضج لمدة 10-15 دقيقة. يُسكب الجيلاتين المتورم في الخليط ويخلط. يتم تبريد الكتلة ، سكبها في قوالب ، لتجميدها.

من التاريخ

وصف الباحث برناردينو دي ساهاغون Opuntia كنوع من الأشجار. في كتابه "التاريخ العام لشؤون إسبانيا الجديدة" ، مستخدماً معلومات الأزتيك ، أطلق على Opuntia "Nopalli" ، والفواكه "Nochtli". بدا له الصبار شجرة بأوراق وأغصان وتوت مغطاة بالأشواك. كتب المسافر أن ثمار وأوراق النبات صالحة للأكل. يمكن تشكيل فروع جديدة مباشرة من الأوراق ، ويوجد داخل جميع أجزاء Nopalli عدد كبير من الألياف الصلبة القوية - "الأوردة". في نهاية القصة ، أُعلن أن النبات منتشر في الطبيعة المحلية.

حقائق مثيرة للاهتمام

لدى الهنود المكسيكيين أسطورة مفادها أن ولاية تينوختيتلان الأزتك القديمة قد تأسست في المكان الذي نمت فيه شجيرة كبيرة من جنس التين الشوكي. في ذلك الوقت ، لم يكن للأزتيك مستوطنة خاصة بهم وتجولوا في الجبال. بمجرد أن رأوا صبارًا كان نسرًا جالسًا عليه ، بعد أن تعامل مع ثعبان كبير. فسر القائد هذا على أنه علامة جيدة ، وقرر الهنود إنشاء مدينة في هذا المكان. الآن هناك مدينة مكسيكو الحديثة (عاصمة المكسيك).

في مقاطعة صقلية ، يقام مهرجان مخصص للتين الشوكي سنويًا. يتم الاحتفال به في أكتوبر ، عندما تم بالفعل جمع المحصول. القرية مزينة بالأكاليل ، أقيمت أكشاك الطعام. العلاج الرئيسي هو توت النبات ، ولكن هناك العديد من الأطباق الأخرى أيضًا. يمكنك تذوق مشروب التين الشوكي اللذيذ ، وتجربة أطباق مختلفة من ملكة العطلة. في الختام ، يتم ترتيب الألعاب النارية.

تشير اللافتات الشعبية إلى أن التين الشائك في المنزل يحمي من العين الشريرة ، ومن الهجمات من المنتقدين. إذا تم وضع النبات على حافة النافذة أو طاولة ، فلن يتمكن السحرة من إتلاف المالك. ووفقًا للمفاهيم الحديثة ، فإن الصبار يحيد الإشعاع الكهرومغناطيسي المنبعث من الكمبيوتر والتلفزيون وما إلى ذلك.

هناك أيضًا علامة على أن التين الشوكي في المنزل هو علامة على الطلاق. يجذب النبات العشاق بطاقته ويؤدي إلى تدهور العلاقة. في العصور الوسطى ، استخدمت السيدات هذه القدرة للقضاء على الزوج الذي يشعر بالملل. هناك أيضًا رأي مفاده أن الصبار يعيش جيدًا في العائلات التي تتكرر فيها الفضائح والمشاجرات.

ومع ذلك ، يجب ألا تؤمن بشكل أعمى بالتحيز. يشير شغف الصبار إلى الطبيعة غير العادية ، والحب لكل شيء غير عادي. تزهر الكمثرى الشائكة زخرفة داخلية رائعة تخلق مزاجًا إيجابيًا لجميع الأسر.

كيفية التخلص من الأشواك من الصبار

إبر التين الشوكي هي إبر صغيرة ورقيقة ، لكنها تسبب أكثر الأحاسيس إيلامًا. لهذا السبب ، تعتبر ثمار الصبار الصالحة للأكل أقل خطورة من السامة. وحتى عند شراء صبار من متجر ، لا داعي لأخذه بيديك. للتخلص من الأشواك بالمنزل يمكنك استخدام إحدى الطرق التالية.

• أولاً ، اشطف الصبار بالماء للتخلص من الأشواك الصغيرة. بعد ذلك ، خذ منشفة ورقية مطوية في عدة طبقات وامسح التين الشوكي جيدًا. يجب أن يكون هناك أشواك على المنشفة لا تُغسل بالماء.
• قم بتجميد الصبار مسبقًا لبضع ساعات. بعد الوقت المحدد ستختفي الأشواك منها بنفسها.

ولكن بغض النظر عن الخيار المختار ، يجب إجراء جميع عمليات التلاعب بالفاكهة باستخدام قفازات مطاطية.

أصناف

على أراضي بلدنا ، يزرع الصبار من هذا النوع في الجنوب في الحقل المفتوح ، وفي الممر الأوسط - في البيوت الزجاجية. الأصناف الشعبية:

1. الشعر الأبيض
2. برجر
3. الرئيسية
4. كمثرى ليندهايمر الشائكة
5. أوبونتيا سوبولاتا

الشعر الأبيض

هذا النوع شائع في المكسيك. تنمو الشجيرة في الظروف الطبيعية ، ويمكن أن يصل ارتفاعها إلى خمسة أمتار. يتناثر سطح الأوراق بأشواك بيضاء ، مما يعطي النبات مظهر منبت الشعر. أثناء الإزهار ، تظهر أكواب صفراء جميلة. تبدو مثيرة للاهتمام في أواني الزهور الداخلية.

برجر

النبات قصير ، يمتد حتى متر واحد في الطول. يجذب هذا التنوع انتباه البستانيين لبساطته. تزهر مع براعم حمراء زاهية. الأوراق سميكة ، لونها أخضر فاتح.

المنزل (رئيسي)

نباتات هذا النوع لها لون سطح مثير للاهتمام. يمكن أن يكون مزرق أو ضارب إلى الحمرة. الزهور وردية مع بتلات كبيرة. الموطن هو أمريكا الجنوبية.

كمثرى ليندهايمر الشائكة

تبدو رائعة أثناء الإزهار - براعم مزدوجة كبيرة من لون أصفر مشمس تتفتح بكثرة على تيجان النبات. يمكن أن تنمو حتى 3-3.5 متر. لذلك ، يوصى بزراعة هذا الصنف في الهواء الطلق. التوت لونه أرجواني.

أوبونتيا سوبولاتا

يأتي من بيرو. سمة من سمات الأنواع هي العمليات الشوكية التي تبرز من الجذع والفروع. الزهور وردية ، برتقالية حمراء. يبدو هذا الصبار أكثر غرابة من بقية الإجاص الشائك. الصنف ليس طويلًا جدًا - الحد الأقصى ينمو بمقدار متر واحد.

تزايد المشاكل

حتى مثل هذا الصبار البسيط مثل Opuntia يمكن أن يتلف بسبب المحتوى الخاطئ وظروف الرعاية ، فإليك المشاكل المتكررة التي يواجهها المزارعون:

• تمتد الجذع والفروع الرئيسية ، رقيقة ، تأخذ شكلًا غير منتظم - إضاءة سيئة. إذا ظهرت العلامات في الشتاء ، فإن درجة الحرارة مرتفعة ؛
• يتجعد سطح الصبار ، وتفقد السيقان مرونتها ، وقد تظهر بقع سوداء أو صفراء مع اللحم المتعفن في القاعدة - الري المفرط ، يؤثر بشكل خاص على فترة الخريف والشتاء ؛
• عدم وجود فروع جديدة ، توقف النمو - التربة القديمة ، نقص الأسمدة ، وعاء صغير ، الري غير الكافي ؛
• على البراعم ، تتشكل الهالات ذات الأنسجة المحتضرة - أضرار ميكانيكية ، أضرار الآفات ، تأثير تيار أو نافذة مفتوحة في الشتاء. في الصيف ، يمكن أن يحدث نقص الرطوبة.
• بقع سوداء أو بنية متسخة على السيقان أو الأوراق - تعفن الصبار بسبب الرطوبة العالية ، الري المفرط ، يمكن أن يتفاقم في درجات الحرارة المنخفضة. طريقة التحكم: الإزالة الموضعية وتطهير موقع القطع بالمواد الكيميائية.

ماذا لو لم تتفتح؟

لتحفيز نمو echinocactus ، يمكنك ذلك:

• للخروج في وقت دافئ إلى الهواء النقي ، في ضوء الشمس المباشر ، لضمان انخفاض درجة الحرارة في الليل ؛
• تتغذى بالأسمدة خلال موسم النمو (الأسمدة السائلة للعصارة) ؛
• توفير فترة نائمة في الشتاء ؛
• اتبع التوصيات الخاصة بالعناية بالنباتات.

تنوع أنواع الصبار الصالح للأكل وثمارها

في الطهي ، لطالما استخدمت ثمار مختلف ممثلي عائلة Cactus طازجة وكمكونات لأطباق مختلفة. معظم الأنواع ليس لها طعم واضح. غالبًا ما يكون الصبار الصالح للأكل من بعض الأنواع أساسًا لإنتاج المربيات اللذيذة والمشروبات الكحولية والعصائر والدبس. الأنواع الأكثر شيوعًا من هذا النبات التي يمكن تناولها هي Opuntia و Mammillaria و Hilocereus و Selenicereus و Schlumberger.

قد تكون مهتمًا بـ:

Hatiora - لافتات ، هل من الممكن الاحتفاظ بزهرة منزلية في المنزل؟ هاتيورا النضرة هي شجيرة معمرة من عائلة الصبار. تم إحضار النبات من المناطق الاستوائية البرازيلية ... اقرأ المزيد ...

ما هو التين الشائك الكمثرى

يُطلق على النبات الغريب من Cactaceae بالفواكه الحمراء ، والذي يستخدم في الطهي لأطباق مختلفة ، التين الهندي أو التين أو الكمثرى الشائك أو التين الشائك الهندي أو التين. تتميز هذه الأنواع بالفواكه ذات اللب اللذيذ. من أصل مكسيكي ، أصبح هذا النبات واسع الانتشار. اليوم يمكن العثور على الزهرة في دول البحر الأبيض المتوسط ​​والبرازيل وتشيلي وشبه جزيرة القرم.

وبالتالي ، فإن التين الشوكي هو أكثر أنواع الصبار الصالحة للأكل شيوعًا. صنف التين هو شجيرة منتصبة تشكل سيقانًا مسطحة. خلال فترة الإزهار ، تظهر أزهار كبيرة مفردة. سيقان النبات مغطاة بخطافات شفافة مجهرية (glochidia) ، والتي تشبه ظاهريًا الزغب.

عند تناولها ، يمكن أن تسبب تغيرات مرضية مميتة. في حالة ملامسة الجلد ، تحدث تفاعلات حساسية. يستخدم الصبار اليوم في الطبخ ، كمحصول علف ، كمادة خام لإنتاج الصبغة. يحتوي هذا النبات على كمية كبيرة من العناصر الغذائية ، وفيتامين ج ، لذا فهم لا يأكلون الفاكهة فحسب ، بل ويأكلون السيقان وحتى الزهور.

الثدييات

يتميز هذا النوع من الصبار بثماره الصالحة للأكل بمختلف أنواعها وأشكالها ، والتي يمكن أن تنمو على مدار العام جنبًا إلى جنب مع الأزهار. طعمها لاذع عندما تؤكل نيئة. منها مربى لذيذ. السمة المورفولوجية المميزة لهذا النبات هي وجود العديد من الحليمات على الساق ، والتي تنمو من قممها الإبر. تظهر الأزهار في الجيوب بين الإبر.

الثدييات

يمكن أن تكون Mammillaria مستطيلة أو مستديرة أو على شكل قرص أو على شكل كرة. يتكون النبات من جزء شائك ومتدلي تتفتح فيه أزهار حمراء أو بيضاء أو صفراء. السمة المميزة للزهرة هي نظام الجذر المتطور. الجذور السميكة السميكة هي علامته التجارية.

قد تكون مهتمًا بـ:

وصف وميزات قطف الفطر أحادي البرميل في القرم (20 صورة) على الرغم من حقيقة أن الفطر أحادي البرميل يعيش في جميع أنحاء الإقليم الجنوبي لأوراسيا ، إلا أنه يمكن العثور عليه في أغلب الأحيان في شبه جزيرة القرم. هذا ... قراءة المزيد ...

هيلوسيروس

تم العثور على هذا النبات العشوائي في البرية في فيتنام على جذوع الأشجار. تتغذى Hilocereus على الأوراق المتعفنة والفروع الجافة. السمة المميزة لها هي أزهارها الكبيرة. تسمى ثمار هذا النبات pitahaya أو pitaya. لديهم جلد قرمزي مميز مع قشور خضراء ولحم أبيض. Pitahaya كبيرة الحجم إلى حد ما. يمكن أن يصل وزنه إلى كيلوغرام واحد.

هيلوسيروس

تتميز ثمار هذا الصبار بالذوق الرفيع وخصائص مفيدة ، لذلك يُزرع هذا المحصول على نطاق صناعي. نظرًا لتشبعها بالفيتامينات والمعادن ، يوصى بها لارتفاع ضغط الدم ، وداء السكري ، وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، واضطرابات الجهاز الهضمي. الصبار منتج للغاية. في ظل الظروف العادية ، تؤتي ثمارها 5-6 مرات في السنة. أكبر المصدرين في العالم هم تايلاند وفيتنام.

سيلينسيروس

تمت ترجمة اسم هذا النوع من أمريكا الجنوبية باسم "ملكة الليل". الجذور الهوائية ، البراعم الرقيقة هي السمات المميزة للصبار. بالإضافة إلى ذلك ، يتميز هذا النبات بأزهار ملكية كبيرة جدًا تتفتح عند الغسق فقط.

سيلينسيروس

قبل ظهور أشعة الشمس الأولى ، يتم إغلاقها. نتيجة الإزهار ، تتشكل ثمار بيضاوية أرجوانية. تتميز بالعصارة والرائحة اللطيفة والذوق الواضح. للاستهلاك ، يتم تقطيعه إلى قسمين والاستمتاع بفاكهة صحية لذيذة.

شلمبرجير

هذا الممثل للنباتات epiphytic يسمى zygocactus ، وهو ما يعني "الروك". حصلت على اسمها الرئيسي تكريما لمحبي أزهار الصبار الفرنسيين. يأتي هذا النوع من الغابات الاستوائية في أمريكا الجنوبية.

شلمبرجير

السيقان عبارة عن أجزاء صغيرة مسطحة ذات حواف مدببة. يزهر النبات في بداية فصل الشتاء ، ويسعد مزارعي الزهور بالزهور الجميلة ، البيضاء والوردية والأحمر. يثمر النبات في ديسمبر ، وينتج ثمارًا غنية بالعصارة تبدو مثل المشمش في المظهر.

زيت الصبار الشفاء

بالإضافة إلى الابتلاع ، يمكن أن يكون الاستخدام الخارجي لسيقان التين الشوكي مفيدًا أيضًا. بعد إزالة الأشواك ، يتم تقطيعها إلى ألواح ووضعها على أجزاء مختلفة من الجسم.

أيضا ، الزيت مصنوع من بذور النبات بالضغط على البارد.في المكسيك أو تشيلي أو بيرو ، يمكن شراؤها في كل مكان تقريبًا ، في بلدنا يمكنك العثور عليها في المتاجر عبر الإنترنت. يحتوي على الأحماض الدهنية الأوليك ، والينولينك ، والدهون الدهنية ، والفيتامينات A و E ، والتي لها تأثير مسكن ومضاد للالتهابات ومضاد للشيخوخة. يفرك زيت الصبار Opuntia في الجلد:

• له تأثير مسكن على الروماتيزم.
• زيت التين الشوكي للوجه له تأثير مجدد ، ويمكن إضافته إلى كريم ليلي وتطبيقه يوميًا لتحسين حالة الجلد ؛
• من المفيد استخدام زيت التين الشوكي لوجه المراهقين الذين يعانون من حب الشباب ؛
• يمكن فرك زيت Opuntia في فروة الرأس لتقليل تساقط الشعر ؛
• بالنسبة للنساء ، يمكن استخدام زيت الوجه Opuntia كوسيلة لمنع التجاعيد وتحسين لون البشرة.

يمكن أيضًا تحضير زيت صبار Opuntia من سيقان النبات بنفسك. يتم سحقها وخلطها بزيت الزيتون (بكميات متساوية). يوضع الخليط في مكان مظلم ويصر لمدة أسبوع ، وبعد ذلك يتم تصفيته. بالطبع ، لن تكون الخصائص العلاجية للزيت محلي الصنع واضحة ، لكنها تحتفظ بالعديد من المواد المفيدة الموجودة في سيقان التين الشوكي.

نصيحة: قبل استخدام زيت التين الشوكي على الوجه ، اختبر المنتج على منطقة غير ظاهرة من الجلد لتجنب الحساسية.

عدة أساطير وأساطير.

أعطت روز الزهور لصبار Opuntia ، مقابل الأشواك ، في عيد ميلادهم ، الذي كان لديهم في نفس اليوم. وفقًا لإصدار آخر ، فإن Opuntia هو قزم قديم ذو شعيرات سميكة وشوكية. تحولت العملة النحاسية في يده إلى زهور. تحكي أسطورة أخرى عن أزهار الصبار كرد فعل على جمال الملكة روز ، التي أعجب بها الجميع ، ولكن بعد أن تفتح أزهار أوبونتيا ، قبلت الحاكم جمالها. الأشواك هي المخالب التي تبرع بها الثعلب ، لأن الصبار أنقذها من الحجر الذي أراد أن يسحق الغش. احتاجت التين الشوكي إلى إبر للدفاع عن نفسها ضد الحيوانات المجترة مثل اللاما أو الألبكة التي تهاجمها.

إدخالات ذات صلة:

1. الأناناس ليس فاكهة أو خضروات! سنعلم أي شخص كيف يزرعها بمفرده ، فالأناناس له تأثير مفيد على حالة الجسم كله ، ويحسن المزاج ليس أسوأ من الشوكولاتة ، كما أنه يخفف من الشعور بالجوع. نحن…
2. في هذه Opuntia ، الشيطان نفسه "يكسر ساقه"! التعامل مع 32 نوعًا في عملية التطور وتأثير الإنسان على الطبيعة ، خضع تصنيف Opuntia cacti لتغيير. كان يُعرف سابقًا بنحو 190 نوعًا "نقيًا" ، ...
3. هيذر - 4 طرق لإكثار نبات بخصائص طبية فريدة استمتع بالزهور الأرجوانية أو الوردية لشجيرة الحقل الجميلة ، وتنموها في المنزل. المحتويات 1 وصف النبات 2 أصل الاسم 3 الوطن ...
4. وحيثما لا يتم استخدامه. أكثر من ذلك بقليل وسوف يطلق عليه Mega-Opuntia. Opuntia (من Lat. Opuntia) هو أكبر جنس من عائلة Cactus. تتكون معظم أنواعها من شرائح مسطحة مغطاة بالدرنات (الهالات) و ...

أخطاء وردود الفعل تجاهها

Echinocactus Gruzoni يتساهل في العناية به. ومع ذلك ، فهو لا يظل غير مبال بأخطاء المزارع ، ويتفاعل معها بتدهور في المظهر. لإعادة النبات إلى شكله الزخرفي السابق ، عليك أن تتعلم فهم ما لا يناسبه بالضبط.

الجدول: كيف يتفاعل echinocactus Gruzoni مع أخطاء بائع الزهور

كيف يبدو النبات؟	ماهو السبب؟
بقع غامضة بنية اللون على الساق.	محتوى درجة حرارة منخفضة.
بقع خضراء فاتحة أو صفراء على الساق.	نقص المغذيات.
بقع صدئة أو نحاسية أو حمراء على الساق.	المصنع يقف في تيار بارد أو عانى من تغير مفاجئ في الإضاءة.
البقع السوداء والعفن الفطري في قاعدة الجذع.	الري المفرط. يتطور العفن بشكل أسرع إذا كانت الغرفة باردة.
يتحول النبات من كرة إلى "خيار" ، وتصبح الأشواك أرق وأطول ، وتنكسر بسهولة.	قلة الضوء.
تصبح العمود الفقري أرق ومشوهة ، ويتوقف النمو تقريبًا.	نقص الأسمدة. الأسباب المحتملة الأخرى هي الري بالماء البارد ، وتحريك الوعاء بشكل متكرر من مكان إلى آخر ، وتخطي فترة السكون ، والزرع دون الحاجة الملحة.
ينفجر النبات.	غير مناسب للتربة المغذية للصبار. يتفاقم الوضع بسبب وجود فائض من النيتروجين أو المواد العضوية الطبيعية في التربة.
يجف الجذع ، ويتجعد ، ويصلب.	سقي فقير جدا. خاصة في الصيف ، في الحرارة ، عندما تكون الغرفة شديدة الحرارة.

تظهر بقع صدئة على الساق بسبب الموقع السيئ لشوكة جروزوني

لا ينصح مزارعي الصبار المتمرسين بوضع هذه النباتات بجوار Saintpaulias (البنفسج) ، معتقدين أن حبوب لقاحهم لها تأثير سلبي على حيواناتهم الأليفة. لا يوجد دليل علمي على ذلك ، لكن البعض يفضل اللعب بأمان ، معتقدين أنه لن يكون أسوأ على أي حال.