Cucumber Gosha F1: وصف هجين من الخيار عالي الغلة مبكر

تسمى الأنواع الهجينة وأنواع الخيار التي تشكل 3 أو أكثر من المبايض في عقدة واحدة مجموعة أو باقة. يكون الحصاد عند زراعة مثل هذا الخيار أكبر بعدة مرات ، والفواكه نفسها لها عدد من المزايا: متوسطة الحجم ، وغالبًا ما تكون من نوع جيركين ، ومقرمشة وليست مرة. يمكنهم وضع الفاكهة بدون الملقحات. ميزة أخرى - مقاومة الأمراض المعقدة ونظام الجذر المتقدم. يعمل المربون أيضًا على الذوق ومدة الإثمار.

على الرغم من جميع المزايا المذكورة ، لا ينبغي للمرء أن يعتقد أن خيار الباقة متواضع ولن يتطلب أي شيء في المقابل. هذا النوع من الاثمار - سمة وراثية غير مستقرة... إذا كنت تعتني بالخيار بطريقة ما ، دون معرفة بعض الميزات ، فلن تختفي "الحزمة" ، لكنها ستنخفض بشكل كبير.

الخيار - وصف نباتي

شجيرة الخيار
خيار هو عشب سنوي ينمو في البرية (غرب الهند) وفي البستنة المنزلية. اليوم ، تزرع الثقافة في جميع قارات العالم ، باستثناء القارة القطبية الجنوبية.

يطور الخيار جوهرًا جذر، والميزة المميزة الرئيسية لها هي عدد كبير من العمليات الجانبية. نظام الجذر بأكمله متفرع تمامًا ، ويستهلك الكثير من الماء من التربة.

إيقاف في الخيار ، غالبًا ما يكون خشنًا ، وغالبًا ما يكون أقل سلاسة. ينبع النبات زاحف ، تتشكل الهوائيات في النهايات. يمكن أن ينمو الخيار طوليًا في اتجاه أفقي ، ويرتفع عموديًا وفقًا لمبدأ الكرمة.

في كثير من الأحيان ، يمكن أن يصل طول الكرمة الرئيسية إلى 3-5 أمتار. في هذا المصنع ، يمكن تمييز اللقطة المركزية ، ومن أي فرع من الفروع الثانية والثالثة وما إلى ذلك. ترتيب.

لزيادة المحصول ، يجب تثبيت الخيار ، أي قرصة البراعم الجانبية. كيفية القيام بذلك بشكل صحيح ، اقرأ في مقالاتنا "كل شيء عن قرص الخيار في الحقل المفتوح" و "كيفية قرص الخيار في الدفيئة خطوة بخطوة".

اوراق اشجار الخيار بديل على شكل قلب.

خيار زهور في محاور الصفائح الجنينية. وهي مطلية بألوان صفراء زاهية ، ولها حواف خشنة للبتلات وتشبه قمعًا صغيرة في الشكل. توجد في براعم الزهور غدد تطلق في الهواء رحيقًا برائحة خاصة تجذب الحشرات. يوجد اليوم أنواع أحادية المسكن (فقط من الذكور أو الإناث فقط) وأنواع ثنائية النوع من الخيار. لا يمكن زراعة أحادي النوع إلا في الهواء الطلق ، حيث سيكون من الصعب تهيئة ظروف للتلقيح اللائق بواسطة الحشرات في البيوت الزجاجية.

زهرة الخيار

فاكهة الخيار - القرع متعدد البذور ، البثور ، المائي (هذه هي الطريقة التي يطلق عليها في الكتب المرجعية النباتية ، على الرغم من أن الخيار يشار إليه تقليديا بالخضروات بين الناس). اعتمادًا على التنوع ، يمكن أن تكون الفاكهة أحيانًا ناعمة تمامًا ، وغالبًا مع الأشواك الصغيرة لتصريف الرطوبة. يمكن أن ينمو الخيار في الحجم من 10 إلى 20 سم ، وتزن أكبر فاكهة مسجلة حوالي 13 كجم.

فاكهة الخيار

على شجيرة خلال حياة النبات ، يمكن أن تنمو من 2.5 إلى 12.5 كجم من الفاكهة.

الخصائص الرئيسية ووصف الصنف

هذا الخيار ينتمي إلى النوع parthenocarpic ،

لذلك ، فإن أزهار هذا الهجين لا تتطلب التلقيح ، والفواكه مرتبطة بجميع الزهور تقريبًا.إن بذور مثل هذه النباتات ، إذا ظهرت ، هي في مهدها. لذلك ، يتم الحصول على جميع البذور الجديدة فقط عن طريق تهجين أنواع معينة. هذا يعني أن جميع أنواع الخيار البارثينوكاربوني يتم الحصول عليها عن طريق الهجينة.

صورة الخيار Gosh F1

مهم!

هجين Gosha هو نوع مبكر النضج - من لحظة إنبات البذور إلى مجموعة الخيار الناضج ، يستغرق الأمر من 40 يومًا.

شجيرات الصنف مدمجة وقوية وحيويتها متوسطة. يطلق النار على متوسط ​​الفروع ، البراعم الجانبية تتطور بشكل جيد ، لونها غني بالزمرد. أوراق الشجر متوسطة الحجم وخمس فصوص ولونها أخضر زاهي للألواح. يتميز هجين Gosh بتسامحه في الظل ، وبالتالي فهو ينمو جيدًا في ظروف الاحتباس الحراري.

يتميز صنف Gosha بنوع الباقة المزهرة - يتم تشكيل 3-4 أزهار من النوع الأنثوي فقط في محاور الأوراق ، وهذا هجين ذاتي التلقيح.

القيمة الغذائية والتكوين

الخيار ، أولاً وقبل كل شيء ، منتج منخفض السعرات الحرارية ، وهو 100 غرام. لا يحتوي على أكثر من 15 سعرة حرارية. لهذا السبب ، تعتبر الخضروات أساسية في العديد من برامج إنقاص الوزن الشديدة (لفقدان الوزن في 3-5 أيام) ، كما أنها مدرجة بالضرورة في الأنظمة الغذائية المركبة (لفقدان الوزن بشكل منتظم في شهر إلى شهرين).

مثير للإعجاب. يعتبر الخيار من العناصر المساعدة الكبيرة في إنقاص الوزن لأنه يحتوي على 95-97٪ ماء ، كما أنه يحتوي على ألياف يصعب هضمها - خاصة في القشرة.

بالإضافة إلى الألياف ، يحتوي الخيار على الزيوت الأساسية والأحماض العضوية والفيتامينات ومجموعة غنية من المعادن.

يتم تقديم التركيبة النشطة للخيار:

• الماء = 95-97٪ ؛
• الكربوهيدرات = 2.0-2.5٪ ؛
• البروتينات = 0.8٪ ؛
• الدهون = 0.1٪.

إن ظروف زراعة الخيار لها تأثير كبير على القيمة الغذائية. لذلك ، فإن ثراء التركيب المعدني للتربة ، وإضاءة الموقع أو الدفيئة ، وتكرار وجودة الري يترك بصماته.

تكوين الفيتامينات والمعادن للفواكه:

• فيتامينات ب (ب 1 ، ب 2 ، ب 9 (حمض الفوليك)) ؛
• فيتامين سي؛
• حديد؛
• البوتاسيوم.
• المنغنيز.
• الفوسفور.
• الزنك.
• اليود؛
• فضة؛
• نحاس.

مثل جميع الخضروات ، فإن الخيار غني بالعناصر الدقيقة والكليّة. ومع ذلك ، لا يمكن تسمية هذه الخضار بأنها رائدة بين جميع المحاصيل البستانية من حيث التركيب. تكمن المشكلة في ارتفاع نسبة الماء في الخيار. لا تزيد المعادن المفيدة عن 3-5٪ من وزن هذا المنتج.

أعلى قواعد التضميد

عند زراعة هجين Gosha في ظروف الدفيئة ، يجب تطبيق الضمادات العلوية 5 مرات على الأقل خلال فترة النمو ،

بالتناوب إدخال المواد العضوية والضمادات المعدنية.

مراحل الإخصاب بعد الزرع لمكان نمو دائم:

1. يتم تطبيق التغذية الأولى خلال فترة الإزهار. للقيام بذلك ، قم بإذابة 10 جم من سماد اليوريا وكبريتات البوتاسيوم والفوسفات في دلو من الماء ، واخلطها جيدًا وأضف روث البقر الطري (100 جم). بدلاً من السماد الطبيعي ، يمكنك استخدام 15 جرام من هيومات الصوديوم.
2. يتم إجراء التغذية التالية بمحلول المغذيات التالي: يتم إذابة 20 جم من nitrophoska وكوب من فضلات الطيور المخففة في دلو من الماء ؛
3. يتم إجراء التغذية اللاحقة بالمحلول التالي: يتم إذابة 10 جم من كبريتات البوتاسيوم و 500 جم من روث البقر في دلو من الماء. لكل مربع في المنطقة ، مطلوب 5 لترات من هذا الضمادة السائلة.

التصنيف والأنواع

يتجاوز عدد أصناف الخيار عدة آلاف من الأصناف. تم تسجيل أكثر من 1300 نوعًا رسميًا في روسيا وحدها ، ناهيك عن أنواع الهواة التي يتم تربيتها ذاتيًا أو العديد من الأنواع الهجينة.

لهذا السبب ، هناك العديد من تصنيفات أصناف الخيار.

بادئ ذي بدء ، يمكن تمييز خيار الحديقة والحديقة النباتية من خلال قدرتها على التلقيح:

• كلاسيك - تلقيح... لن ينتج مثل هذا الخيار إلا عندما تتمكن الحشرات الملقحة من الوصول إليها.
• التلقيح الذاتي - يمكننا أن نقول ، مجموعة متنوعة ثنائية المسكن (مع أزهار من الذكور والإناث) ، والتي يمكن أن تتخلى عن ما يصل إلى 75 ٪ من المبايض دون وصول الحشرات إليها. قد يكون من الضروري التلقيح الخلطي بوسائل مرتجلة (مسحة قطنية ، إلخ) لزيادة الغلة.
• Parthenocarpic - الأصناف التي لا تتطلب التلقيح. لا توجد بذور داخل ثمارهم.

سيكون من المناسب لروسيا تقييم أصناف الخيار وفقًا لدرجة الصلابة الباردة:

• مقاومة الصقيع ودرجات الحرارة القصوى.
• أصناف غير مستقرة.

نظرًا لمقاومتهم للظروف الجوية ، فإنهم يشاركون أيضًا:

• خيار الدفيئة.
• خيار مطحون (ينمو بطريقة مفتوحة).

عادة ما يتم تقسيم الخيار حسب الغرض:

• سلطة - الأصناف التي تنتج عادةً ثمارًا كبيرة الحجم ، وغالبًا ما تكون ناعمة تمامًا. السمة الرئيسية لهذا الخيار هي طعمه الطازج ورائحته اللطيفة.
• التمليح - مصممة خصيصا للحفظ. لديهم قشرة رقيقة لامتصاص ماء مالح بشكل أفضل ، وهي صغيرة إلى متوسطة الحجم لسهولة الإغلاق في البرطمانات القياسية. عادة لا توضع هذه الأصناف بشكل جيد ما لم يتم إغلاقها على الفور.
• عالمي - جاهز للاستهلاك الطازج والحفظ لفترة طويلة.
• متنوع - خيار... أنواع خاصة من الخيار تتشكل عليها ثمار صغيرة. هناك أصناف أصغر - المخللات. في كلتا الحالتين ، فإن السمة الرئيسية لهذه الهجينة هي الحصاد قبل تطورها إلى الحجم الطبيعي.

يمكن أن تلعب طريقة زراعة الخيار أيضًا دورًا للمزارع:

• دفع - أصناف ذات سيقان صغيرة يصل طولها إلى 1.5 متر. يسهل ربط مثل هذا الخيار وتوجيهه في الاتجاه الصحيح واختياره أيضًا.
• الحزم - في مثل هذه الأصناف تتشكل باقات الزهور ثم الفواكه.

التقسيم إلى أصناف كلاسيكي تمامًا:

• مبكرا الخيار عبارة عن أصناف مناسبة بشكل أساسي للنمو فقط في الدفيئة ، ولكن يمكن أن تعطي الحصاد الأول بعد شهر من الزراعة. الخيارات الأكثر شيوعًا هي: "Herman" (لمزيد من التفاصيل ، راجع مقالة "مجموعة متنوعة من الخيار الهولندي -" Herman ") ،" Cupid "،" Emerald "،" Altai early "،" Orpheus "، إلخ.
• منتصف الموسم - الأصناف الأكثر شعبية. أهم ميزة هي وقت الإثمار الأمثل (شهرين بعد الزراعة) ، تكوين محصول عالي الجودة. الأنواع الأكثر شيوعًا: "رياضي" ، "إيفيتا" ، "ديليكاتس" ، إلخ.
• متأخر أصناف - الخيار الأكثر مقاومة للبرد والرياح ، وهذا هو السبب في أنها تزرع في كثير من الأحيان في الحقول المفتوحة. إنها الأفضل للتعليب ولها مدة صلاحية طويلة. الأصناف الشعبية: "الحصاد" ، "ماتيلدا" ، إلخ.

يمكن أيضًا تمييز الأنواع الهجينة من الخيار بشكل منفصل. تظهر عن طريق عبور عدة أصناف مع بعضها البعض. وبناءً على ذلك ، فإنهم يمتصون العديد من الصفات الإيجابية للوالدين. ومع ذلك ، فإن هذه الأصناف أغلى ثمناً من الأصناف التقليدية وهي أصعب قليلاً في النمو.

اقرأ عن أفضل الأصناف في القسم المتخصص.

أصناف خيار الشرفة

ينمو الكثير من الناس الخيار بنجاح ويحصلون على حصاد جيد على الشرفات أو قطع الأشجار. المتطلبات الأساسية لذلك هي كمية كافية من الضوء والحرارة. إن زراعة الخيار على الشرفة هي عمليا نفس طرق الزراعة التقليدية ، باستثناء الاختيار الصحيح للبذور.

لزراعة الخيار على الشرفة أو لوجيا ، فإن الأصناف الهجينة والبكتريا هي الوحيدة المناسبة ، في الحياة اليومية يطلق عليها أنواعًا ذاتية التلقيح من الخيار للشرفة ، في الواقع ، تظهر المبايض من هذا الخيار دون تلقيح على الإطلاق.

Parthenocarp هو حالة خاصة من التوالد العذري ، والتخصيب البكر دون تلقيح في النباتات ، وعادة مع تكوين ثمار بدون بذور.

• خيار Berendey F1

• خيار مدينة الخيار F1

• خيار Balagan F1

• خيار ماريسول F1

• خيار Okoshko F1

متى ينضج الخيار؟

خيار ناضج
في معظم الحالات ، يجب تحديد وقت نضج الخيار على عبوة البذور.

بطريقة عامة إلى حد ما ، يمكن تمثيل المصطلحات الكلاسيكية على النحو التالي:

أصناف الخيار المخلل

يجب أن يلبي خيار التخليل المتطلبات الخاصة ، بالطبع ، هذا هو حجم الثمرة ، التركيب الكيميائي الحيوي ، الكثافة. كل هذا ضروري كما يقولون حتى لا تفتح البنوك.

الأنواع التالية هي الأنسب لتخليل الخيار:

• خيار Berendey F1
• خيار مدينة الخيار F1
• خيار Balagan F1
• خيار بدون متاعب F1
• خيار الأصدقاء الحقيقيون
• الخيار السريع والغاضب F1
• رجل الخيار للسيدات F1
• خيار Kuzya F1
• عائلة الخيار Merry F1
• شجاعة الخيار F1
• خيار هيرمان F1

كيف تخزن الفاكهة؟

مثل جميع الخضروات ، والتي تتكون في الغالب من الماء ، قد يكون من الصعب الاحتفاظ بالخيار طازجًا لفترة طويلة.

يمكن أن تكذب الخضار لمدة لا تزيد عن 5-7 أيام دون تجميد. الشيء الرئيسي هو أن أشعة الشمس المباشرة لا تسقط عليها طوال الوقت.

في الثلاجة ، عند درجة حرارة حوالي + 5 درجة مئوية ، يمكن تخزين الخيار لمدة أسبوع تقريبًا. علاوة على ذلك ، تبدأ الخضار في التدهور.

الطريقة الكلاسيكية لحفظ الخيار لفترة طويلة هي التعليب. ولكن هنا يجب أن تكون حذرًا ، نظرًا للتنوع الكامل للأصناف ، تعد أصناف السلطة أسوأ قليلاً عند إغلاقها في الجرار.

خيار معلب

فاكهة الخيار

يمكن أن تختلف الثمار من حيث الوزن واللون والحجم والحجم والشكل. يمكن أن يكون التزاوج معقدًا أو مختلطًا أو بسيطًا. يمكن أن يكون الشعر أسود أو أبيض أو بني. يمكن أن يتراوح لون ثمار الخيار الناضجة من الأبيض إلى البني الداكن. يمكن أن يكون السطح أملسًا أو وعرًا. الأصناف المختلفة لها ترتيب مختلف من المشارب وشدتها. يتنوع شكل الخيار ، لكن في أغلب الأحيان يفضلون الشكل الممدود - البيضاوي. الثمار غنية بالعصير وتحتوي على العديد من البذور. يعتبر الخيار ذو البذور الصغيرة والجلد الرقيق ثمينًا للغاية. لديهم طعم لطيف للغاية وحساسة.

سبعة وتسعون في المائة من الفاكهة هي ماء. الباقي عبارة عن مواد نيتروجينية وخالية من النيتروجين وكذلك مواد رماد. كاروتين ، ثيامين ، ريبوفلافين ، ألياف ، كبريت ، يود ، فيتامينات كثيرة.

ميزات مفيدة

لا يمكن تسمية تركيبة الفيتامينات الموجودة في الخيار بأنها غنية بشكل خاص ، نظرًا لارتفاع نسبة الماء في الخضار. ومع ذلك ، فإن الماء المتراكم فيها يعد ماصًا طبيعيًا ممتازًا يتحد مع المواد الضارة في جسم الإنسان ويزيلها. من المعروف أن الخيار يساعد الجسم على التخلص بسرعة من الدهون الزائدة والكوليسترول والسموم الأخرى. للسبب نفسه ، يساعد الخيار بشكل فعال في التخلص من الانتفاخ.

يُعرف التأثير الممتاز للخيار على حالة الجلد. يتم ضمان هذه الجودة من خلال الثيامين (الخيار متقدم على البنجر في تركيزه) والريبوفلافين (أكثر من الفجل).

قناع الخيار

تعمل الأحماض العضوية الموجودة في الخيار ، وخاصة حمض الفوليك ، على زيادة مرونة الأوعية الدموية.

اكتشف العلماء مواد بوليفينول في لب الخيار ، وهي مواد دفاعية ممتازة ضد سرطان الرحم والثدي والمبيض والبروستاتا.

بشكل عام ، لوحظت الآثار الإيجابية لتناول الخيار في الأمراض التالية:

• الكلى والكبد (حصوات) ؛
• اضطرابات القلب والأوعية الدموية (عدم انتظام دقات القلب وارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين) ؛
• الغدة الدرقية (إفراز السموم ، واستعادة التوازن الهرموني) ؛
• الجهاز الهضمي (الإمساك).
• تجويف الفم (نزيف اللثة) ؛

إلى جانب ذلك ، هناك بعض موانع الاستعمال، حيث يوصى إما بالحد من الخيار في النظام الغذائي ، أو الإقلاع عنه تمامًا.

نظرًا لحقيقة أن الخيار له تأثير تطهير واضح ، فلا ينبغي استخدامه من قبل الأشخاص المصابين بالفشل الكلوي المشخص ، والتهاب الكبد من جميع الفئات ، والتهاب المعدة ، والقرحة ، ومشاكل المرارة.

إنه نادر جدًا ، ولكن حتى الخيار لديه عدم تحمل فردي أو رد فعل تحسسي تجاه بعض المواد في التركيبة. من الواضح ، في هذه الحالة ، يجب أيضًا التخلي عن هذه الخضار تمامًا.

أصناف التخليل

المخللات المقرمشة القوية هي ألذ وأكثر صحة ، أعتقد أن الكثيرين سيتفقون مع هذا. إنه إضافة إلى العديد من تخصصات الطهي ووجبة خفيفة لا تضاهى.

إليك أفضل أنواع المخللات:

• خيار Berendey F1
• خيار Balagan F1
• 36- زيت الزيتون
• خيار مخلل
• خيار بدون متاعب F1
• خيار ربيع F1
• خيار Nezhinsky
• خيار رشيقة
• خيار الأصدقاء الحقيقيون
• رجل الخيار للسيدات F1
• شجاعة الخيار F1

0

تطبيقات الطبخ

لا يمكن أن يمر انتشار الخيار في جميع أنحاء العالم دون أن يلاحظه أحد من قبل العديد من المطابخ الوطنية. يمكن العثور على هذه الخضار بسهولة في معظم الأطباق ، ولكنها تستخدم بشكل شائع في السلطات الطازجة البسيطة إلى المعقدة.

سلطة خيار

بادئ ذي بدء ، تعتبر الجودة مثل المحتوى الغني بالزيوت الأساسية في الخيار ذات قيمة عالية للطهي. لهذا السبب ، تعطي الخضار لأي طبق رائحة خاصة من النضارة الربيعية.

يحتفظ الخيار الطازج بمعظم خصائصه المفيدة. لهذا السبب ، فإن سلطات الخيار ليست فقط لذيذة ، ولكنها صحية أيضًا للبشر. يمكن تقديم الخيار كمكون وحيد في السلطة ، أو مع الطماطم والملفوف والبصل والثوم والفلفل والفجل والخضروات الأخرى.

يتناسب الخيار مع اللحوم ، فهو من أفضل الإضافات المنعشة إليه. هذا هو السبب في تقديم الخضار في كثير من الأحيان مع الكباب والقطع والشرائح المفرومة.

في كثير من الأحيان الخيار مخلل أو مملح. لذلك اتضح الاحتفاظ بالخضروات لفترة طويلة ، حتى الحصاد التالي. من الجدير بالذكر أنه في هذه الحالة يجوز حفظ الخيار مع بعضها البعض ومع غيرها من الخضار. الخيار الأكثر شيوعًا هو الطماطم.

يتم إغلاق الخيار أيضًا كجزء لا يتجزأ من الأطباق الكاملة. على سبيل المثال ، يمكن ملاحظة العديد من أنواع اليخنة والسلطات الجاهزة وما إلى ذلك.

تشكيل رموش الخيار المجمّع بالطريقة التقليدية

العقد الثلاث أو الأربع الأولى مبهرة. بدءًا من الخامسة ، تتم إزالة جميع البراعم الجانبية الناشئة ، تاركًا في كل عقدة مبيضًا ("حزمة" مستقبلية) وورقة. في العقد العليا ، يتم ترك 2-3 براعم جانبية ومقرصة على 2-3 أوراق. لمنع البراعم من التظليل ، قم بإزالة الورقة من الجذع الرئيسي أسفل التعريشة. بعد ذلك ، يتم لف الجذع حول التعريشة وضغطه. يتكون النبات من جذع واحد: يوجد في كل عقدة ورقة و "مجموعة" من الخيار ، وفي الجزء العلوي فقط توجد براعم جانبية مكونة من حزمتين و2-3 أوراق.

ميزات العناية

عادة لا يوجد شيء صعب في زراعة الخيار. ولكن إذا كانت هناك رغبة في زراعة محصول صحي وعالي الجودة ولذيذ ، فإن الثقافة تحتاج إلى القليل من المساعدة لهذا الغرض.

بذر الخيار

يمكن زراعة الخيار ، كمحصول بستاني ، عن طريق الشتلات أو البذور - لا توجد متطلبات صارمة. الشرط الرئيسي الذي يكون النبات حساسًا له بشكل خاص هو الدفء. علاوة على ذلك ، يجب أن يكون لكل من الهواء (من +16 درجة مئوية) والأرض (من +14 درجة مئوية) درجة حرارة عالية بدرجة كافية.

مهم! يجب تغيير مكان زراعة الخيار كل 3-5 سنوات.

من الأفضل اختيار الأماكن التي تسبب الرياح فيها إزعاجًا للخيار على أقل تقدير. لذلك ، بالمناسبة ، غالبًا ما يُزرع الخيار في دفيئات مغلقة.

في ليس المناخ الأكثر ملاءمة للخيار ، وبالتحديد في المنطقة المعتدلة ، من الأفضل إنبات الثقافة أولاً بالشتلات ، ثم الزرع في مكان دائم. لذلك سوف يتحول إلى تصلب النبات بشكل صحيح ، وإعداده للنمو السريع ، وكذلك الاعتماد على الحصاد قبل 2-3 أسابيع من طريقة البذور للزراعة فورًا على الأرض المفتوحة أو في الدفيئة.

خيار في الدفيئة

المرجعي. السلائف المثالية للخيار في الموقع: الصليبي (الملفوف ، الفجل) ، الباذنجان (الطماطم ، الفلفل).

يجب حفر الأرض قبل الشتاء. في أوائل الربيع ، قم بحفر الموقع مرة أخرى ، وإزالة كل القمامة ، واستخدام الأسمدة المعدنية أو العضوية في غضون 2-3 أسابيع.

يمكن عمل الأسرة على مسافة 6-10 سم بين الصفوف. يُنصح بزراعة الخيار في مكان مرتفع ، وكذلك حماية النباتات أيضًا في منطقة مفتوحة حتى تنمو ، من الرياح ، عن طريق بناء متراس ترابي أو درع صناعي على جانب الريح.

تنمو في دفيئة

يتم اللجوء إلى زراعة الخيار في الدفيئة في كثير من الأحيان ، لأن هذه الثقافة تتطلب الحرارة والرطوبة طوال فترة النمو. من الصعب جدًا إنشاء أفضل ظروف الجودة في الهواء الطلق مع هذه المتطلبات.

يمكنك زرع بذور أو شتلات الخيار في الدفيئة بالفعل في منتصف أبريل. إذا كانت المنطقة باردة ، فليس قبل شهر مايو.

كالعادة ، تنطبق القاعدة: تحتاج إلى التركيز على درجة حرارة الهواء والتربة. يجب تسخين التربة في الدفيئة حتى + 15-16 درجة مئوية ، ويجب تسخين الهواء بشكل مطرد فوق + 20 درجة مئوية.

رباط الخيار في الدفيئة

زراعة في الهواء الطلق

كقاعدة عامة ، هناك حاجة إلى أنواع هجينة من الخيار للزراعة في الهواء الطلق في روسيا. - مقاومة بشكل خاص لتغيرات درجات الحرارة والرياح.

يوصى بزراعة الشتلات فقط. الوقت الأمثل هو نهاية مايو أو يونيو ، حيث من شبه المؤكد أن الصقيع لن يحدث.

المرجعي. لأول مرة ، سوف تحتاج إلى تغطية المنطقة بفيلم لحمايتها من البرد.

قد تحتاج إلى عمل ما يسمى بالأسرة "الدافئة". للقيام بذلك ، من الموسم الماضي ، يتم جمع القمم والأوراق وبقايا النباتات أو نشارة الخشب. يتم خلطها مع التربة ، وبعد ذلك فقط ، يتم تشكيل أسرّة للخيار في الموقع.

أعلى الصلصة

تعد تغذية الخيار من أهم المراحل، والتي لا يمكن استبعادها من عملية الزراعة.

لا يختلف خيار الدفيئة كثيرًا عن تلك التي تزرع في الهواء الطلق من حيث تكتيكات الإخصاب. لذلك ، خلال الموسم ، عليك محاولة إطعام النباتات 4-5 مرات.

• الإخصاب الأول هو بضعة أسابيع قبل بذر البذور أو زرع الشتلات. الأفضلية: الخلائط المعدنية (اختياري: اليوريا ، كبريتات البوتاسيوم ، السوبر فوسفات).
• يبدأ المزيد من التغذية عندما يؤتي الخيار ثماره. يجب أن يتم عملهم مرتين على الأقل من لحظة قطف الخيار الأول حتى إزالة آخر ثمرة. يجب إعطاء الأفضلية للخلطات العضوية.

التخصيب

سقي

مع أي طريقة لزراعة الخيار (دفيئة أو مفتوحة) ، الري المنتظم والمتكرر هو أساس الحصاد الجيد.

من الضروري سقي التربة بدقة تحت الخيار ، ولكن ليس النباتات نفسها ، باستخدام الماء الدافئ فقط إن أمكن. من أجل اختراق أفضل للرطوبة في عمق التربة ، لن يكون من الضروري عمل ثقوب دقيقة باستخدام مذراة.

يجب أن يكون التردد التقريبي كما يلي:

• أثناء الإزهار - مرة واحدة في الأسبوع ؛
• أثناء الإثمار - مرتين في الأسبوع.

مهم! في ظل الحرارة الشديدة ، يمكن وينبغي زيادة وتيرة الري. على العكس من ذلك ، انخفاض في الطقس الرطب.

في البيوت الزجاجية ، يمكنك إعطاء الأفضلية للري بالتنقيط الأكثر تعقيدًا من الناحية الفنية ، ولكن عالي الجودة.

يحتاج الخيار الصغير إلى حوالي 10 لترات من الماء لكل متر مربع من الأرض. تحتاج براعم الثمار البالغة إلى 10 لترات من الماء لكل نبات على حدة.

سقي

المميزات والعيوب

تشمل المزايا الرئيسية لهجين خيار قوش

:

1. إنتاجية عالية؛
2. وبالتالي ، فإن هذا الخيار ينمو جيدًا في البيوت الزجاجية (بما في ذلك الشتاء) على مدار السنة ؛
3. يمكن زراعة هذا الخيار عمليًا في جميع أنحاء روسيا في البيوت الزجاجية ؛
4. نوع غيركين من الفاكهة يحبه العديد من المستهلكين ومناسب للحفظ ؛
5. المذاق الجيد وتسويق المنتجات الناضجة ؛
6. مناعة عالية للأمراض وهجمات الآفات ؛
7. محصول محصود - غرض عالمي ؛
8. النضج المبكر للمحصول ؛
9. لا تتطلب النباتات التلقيح ، والزهور الناتجة هي فقط من النوع الأنثوي.

أصناف ممتازة من الجزر!
فلاك جزرملك الخريف الجزرة
لم تكن هناك عيوب في هذا التنوع.

خيار في المجال المفتوح. نصائح العناية - فيديو

علاج

تستخدم الطرق القياسية للسيطرة على الأمراض أو الآفات الموجودة على الخيار.

حلول:

• نوفوسيل (البياض الدقيقي) ؛
• Extraol (البياض الدقيقي) ؛
• فيتوسبيرين (البياض الدقيقي ، أنثراكنوز) ؛
• الترايكوديرما (الفيوزاريوم) ؛
• حمض البوريك ، كبريتات النحاس ، الأمونيا (الذبابة البيضاء ، سوس العنكبوت ، المن) ؛
• أكتليك ، أكتارا (الذبابة البيضاء ، سوس العنكبوت ، المن) ؛
• ميتاريزين (نيماتودا جذر المرارة) ؛
• رابتور ، نملة (نمل).

معظم الصناديق طرية جدًا ، ولهذا يمكنك جمع الثمار وتناولها في غضون 48 ساعة بعد المعالجة.

الانتباه! يتم تقديم التوصيات الدقيقة فقط من قبل الشركة المصنعة على العبوة!

خصائص خيار كلودين F1

تحقق من هذه المقالات أيضا

• متى تزرع الكوسة
• متنوعة الخوخ اليوبيل الذهبي
• متنوعة Sineglazka البطاطس
• أفضل أنواع الريحان مع الوصف

يعتبر العديد من الخبراء أن Claudine F1 من أفضل السيارات الهجينة. لكن ما هي خصوصية هذا الخيار:

• من المتر المربع لكل موسم ، يمكنك جمع 9-10 كجم من الخيار. يتم تحقيق عائد مرتفع إلى حد كبير بسبب حقيقة أن الصنف متكاثر.
• المحصول المحصود مناسب لمسافات طويلة. في الطريق ، لا تنهار البيوت الزجاجية ولا تتدهور إذا تم جمعها في الوقت المناسب.
• الصفات التجارية عالية. الخيار جميل جدًا ، واحد لواحد ، كثيف ، مخزن لفترة طويلة ، طعمه ورائحته ممتعة.
• هناك مناعة ضد البياض الدقيقي وفيروس فسيفساء الخيار.

  

  اللب كثيف ، خفيف ، بدون فراغات ، الطعم طازج ، حلو ، بدون مرارة

• شجيرة هذا الهجين متواضعة للمكان وظروف النمو.
• هجين لأغراض السلطة.

مهم!

ينتمي Cucumber Claudine F1 إلى الجيل الأول من الهجينة. وهذا يعني أن البذور التي يتم جمعها من المحصول المزروع لا يمكن استخدامها في البذر العام المقبل. ليس لديهم صفات الأمومة ، لذلك قد لا ينبتون أو ببساطة لن ينتجوا محصولًا!

الأمراض والآفات

أي محصول حديقة عرضة للأمراض أو الآفات الحشرية. يمكن أن يعاني الخيار بشكل شائع من:

• البياض الدقيقي - لوحة بيضاء ناتجة عن فطر (بالمناسبة ، تسبت على بقايا النبات). تجف الأوراق من هذا المرض ، وتكتسب الثمار طعمًا مرًا.
• أنثراكنوز - فطر تظهر منه تقرحات على أوراق الخيار. تجف أوراق الشجر وتصبح الخضار غير صالحة للأكل.
• الفيوزاريوم - فطر يصيب نظام الجذر ويؤدي إلى موت شجيرة كاملة. الفطر عنيد لدرجة أنه قد يكون من الضروري تغيير الطبقة العليا من الأرض بأكملها إلى طبقة جديدة إذا مرض الخيار في دفيئة وليس في منطقة مفتوحة.

أنثراكنوز
اقرأ عن أمراض الخيار ومظاهرها الخارجية في مقالتنا "5 أسباب تجعل أوراق الخيار تتحول إلى اللون الأصفر ، سنخبرك ماذا تفعل؟"

من بين الآفات الموجودة:

• الذباب الأبيض - حشرات بيضاء صغيرة تتغذى على عصير الخيار.
• العناكب - آفات تشابك أوراق وثمار الخيار بأنسجة العنكبوت. تتغذى على عصارة النبات.
• الديدان الخيطية غال - الديدان الخطيرة التي تصيب نظام الجذر ، والتي يمكن أن تؤدي إلى موت شجيرات الخيار الكاملة.
• حشرات المن - الآفات التي تتغذى على عصارة النباتات التي تستقر على الخيار في مستعمرات كاملة.
• النمل - لا يؤذي الخيار نفسه فحسب ، بل يولد حشرات المن عليها أيضًا.

الذبابة البيضاء على الخيار

حشرات المن على الخيار

سقي

خيار

يمكن أن يكون الري غير السليم أحد أسباب المرارة. من مواليد المناطق المدارية الرطبة الدافئة ، فإن الخيار ، على الرغم من أنه استقر في جميع أنحاء العالم تقريبًا ، لا يزال غير قادر على قبول الظروف المعيشية غير المواتية له تمامًا. وفوق كل ذلك ، ينطبق هذا على جفاف أشهر الصيف ، والذي غالبًا ما نواجهه في خطوط العرض لدينا. من قلة الرطوبة ، يصبح الخيار مرًا. بالإضافة إلى ذلك ، لن يؤثر نقص الماء على الطعم فحسب ، بل يؤثر أيضًا على مظهر الفاكهة. بسبب النضج الأطول ، سينخفض ​​حجم الخضر ويصبح لون بشرتها أغمق. لكن الخيار يتفاعل أيضًا مع الري المفرط ، خاصة مع الماء من الخرطوم ، وهو بارد جدًا بالنسبة لهذا المحصول المحب للحرارة ، ويؤدي الضغط القوي إلى تآكل التربة تحت النباتات ، مما يؤدي إلى تعريض نظام الجذر الخاص بها وبالتالي المساهمة في هزيمة النباتات عن طريق الجذور تعفن.

يحتاج الخيار إلى الري حتى تكون التربة الموجودة تحت الشجيرات دائمًا في حالة رطبة إلى حد ما. تعتمد كمية الري على الطقس السائد ونوع التربة في الموقع. يجب أن يتم الري فقط بالماء الدافئ المسخن في الشمس ، في الصباح الباكر أو في وقت متأخر بعد الظهر.يجب أن تكون درجة حرارة الماء لخيار الري بين 22-25 درجة. يحب الخيار السباحة ، لذا فإن السقي من إبريق سقي بمياه نظيفة بدرجة حرارة مريحة فوق الأوراق سوف يُنظر إليه بكل سرور.

بالنسبة لسكان الصيف ، سيكون الحل الجيد هو نثر التربة على أسرة الخيار بطبقة سميكة من الأعشاب الضارة أو القش أو نشارة الخشب المتعفنة. سيحتفظ النشارة بالرطوبة في التربة لفترة أطول ، كما ستحمي نظام جذر النباتات من التعرض.

إضاءة

يمكن أن تتسبب الإضاءة المفرطة أو غير الكافية أيضًا في وجود القرعيات في الزلين. الخيار محب للضوء ، فهو يحب الضوء الساطع ولكن المنتشر ، وتحرقه أشعة الشمس المباشرة في الطقس الحار ، وتتفاعل النباتات مع الإجهاد مع زيادة إنتاج القرعيات. نظرًا لأن الشجيرة يمكن أن تضيء بواسطة الشمس بطرق مختلفة ، فقد تكون هناك ثمار ذات مذاق مختلف في الأدغال نفسها: تلك التي كانت في ظل أوراق الشجر سيكون لها طعم طبيعي ، وتلك التي ترتفع درجة حرارتها في الشمس ستكون مرة . إن الخيار الذي نما في إضاءة غير كافية بسبب الاختيار الخاطئ لموقع الزراعة ، أو سماكة النباتات أو التظليل القوي من قبل الجيران الأطول سوف يتذوقون أيضًا طعمًا مريرًا.

من الضروري زرع بذور أو شتلات الخيار في الحديقة على فترات تتراوح من 20 إلى 30 سم على التوالي و 40-50 سم في الممرات. تتطلب الأصناف ذات الأوراق الطويلة قرصًا في الوقت المناسب ، ويجب ألا تنمو البراعم أكثر من 1.5-2 متر.في الحقل المفتوح ، من أجل التظليل الطبيعي للخيار على الجانب الجنوبي من الحديقة ، يمكنك زراعة الذرة أو عباد الشمس. يمكن حماية الخيار الذي يزرع على تعريشة من أشعة الشمس الحارقة عن طريق إلقاء مادة خفيفة الوزن غير منسوجة على العارضة العلوية للهيكل.

عند زراعة الخيار في دفيئة من البولي كربونات ، فإن المادة نفسها تمنحه ضوءًا ساطعًا ولكنه منتشر. في المناطق الجنوبية ، يمكن تبييض سقف وجدران الدفيئة الزجاجية أو تظليلها من الخارج بشبكات تظليل خاصة للبيوت البلاستيكية لتقليل حروق الشمس.

حقائق مثيرة للاهتمام

• من الآمن أن نقول إن الخيار ينحدر من نفس سلف البطيخ.
• من السمات المعروفة للخيار أنه يؤكل غير ناضج. لذلك ، في اليونانية "aguros" تعني "غير ناضج" ، "غير ناضج" ، وفي روسيا اسم الخيار مشتق من النسخة اليونانية.
• الأشواك على الخيار ليست بأي حال آلية دفاع ، ولكنها وسيلة لإزالة الرطوبة الزائدة. في الصباح الباكر ، على سبيل المثال ، يمكن رؤية قطرات من السائل في نهايات الأشواك.
• الخيار هو الخضار الذي يحتوي على أعلى محتوى مائي. تحتوي الفاكهة عادة على 95-97٪ ماء.
• يعد العثور على الخيار البري اليوم مشكلة كبيرة. هذا النبات ، بدون اهتمام بشري ، ينمو فقط حيث ينتشر في جميع أنحاء العالم: في أراضي الهند وباكستان الحديثة ، عند سفح جبال الهيمالايا.
• في العصور الوسطى ، كان الخيار بالتأكيد جزءًا من أحكام الرحلات البحرية الطويلة. بفضل الخيار ، يمكن تجنب الإسقربوط. ومن المزايا الكبيرة لهذه الخضار أنها لا تفسد لفترة طويلة إذا كانت مملحة.
• يعد قناع الخيار أحد أكثر خيارات العناية ببشرة الوجه شيوعًا وبساطة.
• تعمل عصيدة الخيار على تخفيف الألم من حروق الشمس وكذلك القشدة الحامضة.
• تم بناء أول دفيئات من الخيار في العالم (بؤر) في روما القديمة. كان الخيار يزرع هناك للاستهلاك الطازج والتخليل لفصل الشتاء.
• يمكن العثور على واحدة من أقدم الإشارات إلى الخيار في الكتاب المقدس. لذلك سميت "خضار مصر". بالمناسبة ، في مصر القديمة ، تم وضع الخيار في مقابر الفراعنة والنبلاء الأثرياء على قدم المساواة مع الهدايا الذهبية للحياة الآخرة.
• وصلت المعلومات إلى أيامنا هذه أن الناس كانوا يستهلكون الخيار منذ 4500 عام على الأقل ، منذ زمن حضارة بلاد ما بين النهرين. وكمحصول مستأنس ، نمت الخضروات بالفعل في الهند القديمة.
• لفترة طويلة ، تم استخدام الخيار للأغراض الطبية (في اليونان القديمة) وكعناية بالفم. من المعروف أن إسفين الخيار الذي يتم ضغطه في الحنك يحارب البكتيريا بشكل فعال - مصدر رائحة الفم الكريهة.هذا ما لاحظه أسلافنا ، واستخدموه قبل ظهور معاجين الأسنان.
• كيلوغرام من الخيار يحتوي فقط على 140-150 سعرة حرارية.
• قليل من الخضروات يمكنها التباهي بعطلة خاصة بها. لكن الخيار له مثل هذا اليوم في التقويم - 27 يوليو.
• أحد أسباب المرارة في ثمرة الخيار هو قلة الرطوبة أثناء الزراعة.

ما الذي يجعل الخيار مريرًا؟

يعطي القرعيات مرارة للخيار. تنتمي Cucurbitacins إلى فئة tetracyclic triterpenoids وتمثل مجموعة كاملة من المواد المتشابهة هيكليًا ، كل منها تلقى ، بالإضافة إلى الاسم الرئيسي ، حرفًا لاتينيًا إضافيًا من A إلى R. في النباتات ، توجد القرعيات في شكل جليكوسيدات ، والذي ، تحت تأثير إنزيم الإيلاستاز ، يتحلل إلى كوكوربيتاسين مجاني وسكر.

تحتوي جميع أنواع الخيار المزروع على cucurbitacin B و cucurbitacin C ، وهي مركبات عضوية سامة من شأنها أن تجعل أوراقها مريرة وأقل استساغة للحشرات والحيوانات الآكلة للأوراق. بالإضافة إلى ذلك ، يزيد القرعيات من معدل إنبات وإنبات البذور ، فضلاً عن مقاومة المحصول للإجهاد. عادة ما تتركز هذه المركبات في الأوراق والسيقان والجذور ، أي تلك الأجزاء من النبات التي لا يأكلها الناس ، لذلك لا نعلم بوجودها. فقط عندما يتحولون إلى الخضر بأنفسهم ، نبدأ في الشعور بطعم مرير ، على الرغم من أن هذه المادة موجودة أيضًا في الخيار الحلو ، ولكن بكمية قليلة. بسبب هذه الميزة ، في القرن الثامن عشر ، كان الخيار يعتبر سامًا ولا يؤكل. عادة ، لا يتحول كل الخيار إلى المر. في أغلب الأحيان ، ستركز المرارة على الأطراف والمنطقة الواقعة أسفل الجلد مباشرة.

لاحظ أن الخيار اليوم ، على العكس من ذلك ، يعتبر نباتًا طبيًا وعلى وجه التحديد بسبب محتوى القرعيات. يحسن الخيار عمل الكبد والأمعاء ، ويقلل من خطر الإصابة بالأورام الخبيثة. أثبتت الأبحاث العلمية التي أجريت في بلدان مختلفة من العالم منذ النصف الثاني من القرن العشرين أن للقرعيات مجموعة واسعة من الخصائص البيولوجية المهمة جدًا ، مثل مضادات الأورام ، وموانع الحمل ، ومضادات الالتهاب ، ومضادات الميكروبات ، والديدان ، وما إلى ذلك. الطب ليس جاهزًا بعد للاتصال بنا للوقاية أو ، علاوة على ذلك ، علاج للأمراض الخطيرة ، وتناول الخيار المر.

قلة من الناس يعرفون أنه ليس فقط الخيار ، ولكن أيضًا العديد من النباتات الأخرى محمية من أكل الحيوانات باستخدام آليات مماثلة. على سبيل المثال ، تحتوي نباتات البطيخ اللذيذ مثل اليقطين والبطيخ والبطيخ على مادة السابونين ، وهو مركب عضوي له طعم مر ، يشبه القرعيات. نشأ اسم عائلة اليقطين من الاسم اللاتيني لليقطين - Cucurbita pepo. علاوة على ذلك ، لا يتم احتواء هذه المواد فقط في الطعام ، ولكن أيضًا في ممثلي هذه العائلة غير الغذائية ، على سبيل المثال ، الخطوة البيضاء ، وهو أيضًا بريوني أبيض (Bryonia alba) ، أو خيار مجنون ، أو echinocystis مفصص (Ecballium elaterium) ، إلخ. . ، وكذلك ممثلي العائلات الأخرى ، على سبيل المثال ، eleocarpus (Elaeocarpus hainanensis) ، إلخ.

الأهم من ذلك كله ، أن الفاكهة غير الناضجة والعينات المفرطة النضج التي تنمو في ظروف غير مواتية ، وكذلك الخضروات التي تنمو من بذور الخيار المر ، تكون عرضة للمرارة. لذلك ، عند الزراعة ، اختر أصنافًا وهجينة تقاوم المرارة وكن حذرًا جدًا عند اختيار عينات البذور ذاتية التجميع.

على السؤال - ما هو الخطأ في النبات ، كما هو الحال دائمًا ، لا توجد إجابة واحدة. ولكن هذا ما يجعل الزراعة والبستنة في الشاحنات مثيرة للاهتمام للغاية!

لا يوجد إجماع على ما يسبب مرارة شديدة في ثمار الخيار ، لكن يتفق جميع الخبراء على أن المذنب في هذه الظاهرة ، التي تسيء إلينا ، هو هذا النوع أو ذاك من الإجهاد الذي يتعرض له النبات أثناء النمو. لسوء الحظ ، لا يمكننا معرفة ما إذا كان خيارنا يتحول إلى مر بينما لا يزال ينمو.ولكن في حين أننا لا نستطيع حل المشكلة قبل حدوثها ، يمكننا محاولة تجنب المزيد من ظروف النمو التي قد تكون السبب المحتمل للمذاق المر للخيار ، ومحاولة الحصول على محصول غني من الخيار بمذاق ممتاز.

انتاج |

يمكن تسمية الخيار بحق أحد أكثر محاصيل البستنة شيوعًا في العالم. ولا تكمن النقطة في التنوع الهائل في الأنواع فحسب ، بل أيضًا في الجمع بين الذوق المميز المميز والصفات المفيدة لجسم الإنسان وسهولة الزراعة.

هذه المرة تحدثنا عن تاريخ الخيار ، واستعرضنا تصنيف جميع الأنواع المعروفة ، وتعرفنا على رعاية الخيار والقواعد الأساسية للزراعة. نأمل حقًا أن تعود هذه المعرفة الشاملة بثقافة البستنة بالفائدة على الجميع وستسمح لك بزراعة محصول مثالي من الخيار سنويًا على موقعك دون مشاكل كبيرة.

تكوين أنواع هجينة من الخيار مع تشعب جيد

في الجزء السفلي من الجذع ، يتم تعمية 3-4 عقد. في العقد الثلاثة التالية ، يتم ترك المبايض ، ولكن تتم إزالة البراعم الجانبية. علاوة على ذلك ، في 3 عقد ، يتم ترك المبايض والبراعم الجانبية ، والتي يتم تثبيتها على ورقة واحدة مع مبيض. في العقد التالية للتعريشة ، يتم تثبيت البراعم بالفعل على ورقتين مع المبايض. تحت التعريشة نفسها ، أي في العقدتين العلويتين ، يتم تثبيت البراعم الجانبية أحيانًا على 3 أوراق مع المبايض ، إذا لم تقم بتظليل الأجزاء السفلية. الجذع الرئيسي ، كما في الإصدار الأول ، ملتف حول التعريشة 1-2 مرات ، مثبت ومقرص.

كيفية ملح الخيار

حاليًا ، تعد طريقة معالجة الخضروات هذه هي الأكثر شيوعًا. هناك العديد من الاختلافات في خيار التخليل ، والتي تختلف في التركيب الكمي للملح والأعشاب والبهارات. يمكنك تحضير الخضار لاستخدامها في المستقبل بطريقتين: "باردة" (بدون تعقيم) وساخنة.

توابل تخليل الخيار (لثلاثة لترات):

• فلفل أسود - 10 قطع ؛
• ثوم - 50 جم ؛
• جذر الفجل - 6 سم ؛
• أوراق الكشمش - 3 قطع ؛
• أوراق الكرز (أو البلوط) - 3 قطع ؛
• ورق الغار (جاف) - 2 قطعة ؛
• الإزهار الشبت - 2 قطعة ؛
• ورق العنب - 1 جهاز كمبيوتر.

إذا رغبت في ذلك ، أضف غصنًا من الطرخون أو النعناع أو الريحان أو المالح إلى الزجاجة.

طريقة ساخنة لتخليل الخيار

1. ضع التوابل (بما في ذلك أوراق النباتات الطازجة) في قاع البرطمان.
2. ضعي الخيار فوق التوابل (يفضل بشكل رأسي).
3. صب الماء المغلي فوق الخامات ، غطيها بأغطية معقمة ، وانتظر لمدة 3 دقائق.
4. صفي الماء في وعاء مُجهز. لسهولة الاستخدام ، يمكنك استخدام غطاء به ثقوب أو قطع شاش مكوي.
5. صب السائل المغلي على الخيار مرة ثانية ، وزيادة فترة التسريب إلى 5 دقائق.
6. صفي الماء الساخن في قدر. تحضير ماء مالح (مع مراعاة 35 غرام من الملح لكل 1 لتر من السائل الأصلي).
7. يُسكب المخلل مع محلول ملحي مغلي (دون ملء الرقبة) ، ولف البرطمانات.

بعد الحفظ ، يتم لف المخللات بالغطاء (حتى تبرد تمامًا) ، وتلف وتوضع في مكان بارد بعد يوم.

وصفة مخلل خيار بارد

1. ضع الخيار والتوابل والأوراق الطازجة في الحاوية المعدة.
2. تحضير ماء مالح. للقيام بذلك ، يذوب الملح في 100 مل من الماء الساخن (على أساس 55 جم من التوابل لكل 1 لتر من السائل). يتم إحضار الخليط الناتج إلى الحجم المطلوب باستخدام الماء المثلج.
3. يُسكب المخلل البارد فوق الخيار ، ويُترك دافئًا لمدة 1-2 أيام (لتنشيط العمليات الأنزيمية). بعد انتهاء عملية التخمير ، أضف المحلول الملحي إلى أعلى البرطمان وأغلقه بإحكام بغطاء (بدون تعقيم).
4. انقل المخلل إلى الثلاجة أو القبو لمدة 10-12 يومًا.

درجة حرارة التخزين المثلى للمنتج هي 0 درجة.

أسرار التمليح المناسب

1. بالنسبة للخيار المقرمش ، من الأفضل اختيار الفواكه الصغيرة ذات "البثور" السوداء والجلد السميك.
2. يجب نقع الخضار في الماء لمدة 2.5 ساعة قبل التخليل. خلاف ذلك ، يمكن أن طعمها مر أو "تنفجر".
3. الوقت الأمثل لتخليل الخيار هو النصف الثاني من يوليو إلى أغسطس.
4. لتحضير ماء مالح ، من الأفضل استخدام المياه المفلترة أو البئر أو مياه الينابيع.
5. يجب قطف الخضر من الأدغال قبل التمليح بساعة للحفاظ على الطعم والرائحة.
6. يوضع الخيار في وعاء في صفوف كثيفة في وضع رأسي.

تذكر أنه كلما زاد عدد الخضروات التي يمكنك وضعها في البرطمان ، كلما طالت مدة تخزين المنتج (بسبب زيادة تركيز حمض اللاكتيك أثناء التخمير).

1. لا ينبغي أبدًا تغطية الخضروات التي تكون في مرحلة التخمير (عند استخدام الطريقة "الباردة") بغطاء.
2. بالنسبة للفواكه المقرمشة ، من المهم استخدام ملح الطعام الخشن بدون إضافات.
3. لتجنب ظهور العفن أثناء التمليح "البارد" للخيار ، من الضروري رش سطح التتبيلة بمسحوق الخردل الجاف.
4. للحفاظ على اللون الأخضر الفاتح ، تُغمر الخضار بالماء المغلي ، ثم تُغمر في الماء البارد.

للحصول على خيار مقرمش ، من المهم وضعه حصريًا في وعاء معقم. تذكر ، في 80٪ من الحالات ، تمليح الغنائم بسبب الإهمال في تحضير الأطباق.

الميزات الزراعية

أنجوريا نبات محب للحرارة. عندما تنخفض درجة الحرارة إلى +10 درجة مئوية ، تتوقف عن النمو. مع زيادة درجات الحرارة ، يستأنف النمو ، مع انخفاض أقل من 5-6 درجات مئوية ، تموت ليانا.

يجب تدفئة المكان الذي سينمو فيه خيار جزر الأنتيل جيدًا بواسطة الشمس وحمايته من الرياح. النبات لا يحب الظل والمزارع السميكة. من الناحية المثالية ، يجب وضع السرير على ارتفاع لا تتجمد فيه مياه الأمطار.

يجب أن تكون التربة خصبة وجيدة التصريف. التربة السوداء أو التربة الطينية الرملية ذات الحموضة المحايدة مناسبة.

يمكن أن تؤدي التربة الحمضية وقربها من المياه الجوفية إلى تدمير النبات.

إذا كانت التربة المطلوبة غير متوفرة في منطقتك ، فيمكن تعديلها عن طريق إضافة خليط التربة الرملية إلى الموقع. لتقليل الحموضة ، يجب إضافة الجير.

في المنطقة المختارة أمام أنجوريا ، يمكن أن تنمو البقوليات والجذور والخضر والملفوف المبكر.

سينمو الخيار ذو القرون بشكل سيئ في سرير الحديقة حيث كانت أي محاصيل قرع أسلافه.

تقنيات زيادة محصول الخيار

بناءً على خصوصيات الثقافة ، اكتشف مزارعو الخضروات ذوو الخبرة منذ فترة طويلة أن الرعاية عالية الجودة وقرص الرموش بعيدة كل البعد عن جميع الحيل من حيث زيادة محصول الخيار. هناك طرق أخرى لتعزيز تكوين الأزهار الأنثوية. واحد منهم هو التوقف عن الري مؤقتًا قبل ازدهار المحصول. تجعل هذه التقنية النباتات "تعتقد" أنها قد تموت قريبًا وتؤدي إلى تكوين الفاكهة بشكل مكثف.

هناك خيار آخر لزيادة الغلة وهو خلط أنواع مختلفة وهجينة من المحاصيل في المزارع - وهذا يعزز التلقيح المتبادل للخيار.

يمكنك أيضًا عمل رنين في السيقان - عمل شق دائري ضحل تحت الزوج الأول من أوراق النبات (يتم تنفيذ الإجراء فقط في الطقس الجاف) ، مما يعقد تدفق العناصر الغذائية إلى الجذور ويساهم في تكوين المزيد من المبايض.

في وقت الانخفاض في تكوين zelents ، يمكن إجراء التغذية الورقية للخيار مع اليوريا (بمعدل 20 جم لكل 10 لترات من الماء) ، ولكن فقط في المساء الرطب أو في الطقس الغائم.

يزيد من الإنتاجية وإزالة المبيض الأول. تسمح هذه التقنية للنبات بتقوية نظام الجذر واكتساب القوة لتشكيل عدد كبير من الفاكهة. يمكنك أيضًا محاولة جذب النحل إلى منطقتك - إما عن طريق زراعة النباتات العطرية أو عن طريق ترتيب أوعية الشرب مع شراب عطري.

يجب أن تقال كلمة منفصلة عن الدعم. نظرًا لأن الخيار نبات متسلق ، فإن أفضل خيار لزراعته يكون رأسيًا. يمكن أن تكون الدعامات ذات خيارات مختلفة: مائلة ، عمودية ، مرتبة على طول سرير الحديقة أو دائرية - هنا لأنها مناسبة لأي شخص.الشيء الرئيسي هو أن النباتات الموجودة عليها لن تلمس الأرض ، وستكون أفضل تهوية ، وسيكون الحصاد منها أسهل ، مما يعني أنها ستؤذي أقل وتؤتي ثمارها بكثرة.

خيار. <>

العناية بالخيار كلودين F1

يحتاج خيار Claudine F1 إلى صيانة سهلة. ليس لديه متطلبات خاصة. لكن هذا لا يعني أنه يمكنك زراعة الخيار والحصاد بمجرد ظهوره. يجب مراعاة القواعد الأساسية للرعاية.

• في المرحلة الأولى من النمو ، يوصى بإزالة جميع البراعم الضعيفة. في مكانها ، يمكنك زرع شتلات صحية أو زرع بذور جديدة.
• يتم الري حسب الحاجة. من المهم جدًا أن يكون للأرض وقت لتجف ، ولكن لا تجف. يسقى الخيار بكثرة حتى تتغذى الأرض جيدًا. لا تنس أن نقص الماء يمكن أن يؤثر سلبًا على الطعم.

  

  تحت الشجيرات ، تحتاج إلى إزالة الأعشاب الضارة بانتظام أو نشارة التربة.

• تحت الشجيرات ، تحتاج إلى إزالة الأعشاب الضارة بانتظام أو نشارة التربة. يتم ذلك حتى لا تتكاثر الأمراض في الموقع ، علاوة على ذلك ، تأخذ الأعشاب الضارة المغذيات من الأدغال.
• من الضروري تشكيل شجيرات. تتم إزالة جميع الزهور والبراعم من الجيوب الأولى. في حضن 5 أوراق ، يجب ترك مبيض واحد. في الحضن ، تم ترك 7-10 أوراق بالفعل بواسطة 2 مبيضين. عندما يصل ارتفاع الشجيرة إلى متر ، يمكنك الضغط على الجزء العلوي لإطالة ثمر الشجيرة.

مثير للإعجاب!

من منتصف أغسطس ، يمكنك البدء في شجيرات التلال. سيؤدي ذلك إلى تطور جذر جانبي من الساق وإطالة فترة الغلة.

• يستجيب الهجين جيدًا لإدخال المواد العضوية والمعادن (النيتروجين والبوتاسيوم والفوسفور) في التربة. مع تأخر النمو ، يتم إدخال النيتروجين ، وأثناء الإزهار ، ظهور المبايض - البوتاسيوم والفوسفور. لكن يمكن رش رماد الخشب ، المصنوع من 10 لترات من الماء و 300 جرام من رماد الخشب ، على الأدغال طوال الموسم.

تسمح الرعاية الكافية للخيار بالنمو بشكل صحيح. هذا يزيد من غلة الشجيرات.

كتب عن النباتات المزروعة. النباتات المزروعة

كل شيء عن الآفات والأعشاب الضارة وأمراض النبات

حديقة مكسيم زماكين وحديقة الخضروات ذات الفصول الأربعة (ريبول) 2011

ستجد في هذا الكتاب معلومات أساسية عن آفات النباتات المزروعة (الحشرات والحيوانات) ، بالإضافة إلى التعرف على كيفية التعامل معها. سوف تتعلم المزيد عن الأعشاب الضارة وطرق مكافحتها. بالإضافة إلى ذلك ، ستتلقى الكثير من المعلومات المفيدة حول أمراض النباتات المزروعة وطرق علاجها.

النباتات التي روضتنا

Gennady Avlasenko المؤلفات التربوية الأخرى لا يوجد لا يوجد

يخبرنا كتاب العلوم الشهير لجينادي أفلاسينكو "النباتات التي روضتنا" بطريقة سهلة ورائعة عن أصل بعض النباتات المزروعة ، وتاريخ تدجينها التدريجي من قبل البشر ، وكذلك عن الغرض من تدجين البشر وبدءهم. لزراعة بعض النباتات على نطاق واسع.

يحتوي المنشور أيضًا على العديد من الحقائق المثيرة للاهتمام حول هذه النباتات.

موسوعة كبيرة مصورة للنباتات الطبية

ت.أ.إيلينا الطب والجمال والصحة (إكسمو) 2015

النباتات العلاجية هي كنز لا يقدر بثمن من الطبيعة. لقرون ، استخدم أسلافنا الأعشاب لعلاج الأمراض. ومع ذلك ، بمرور الوقت ، لم تعد المعرفة التي تنتقل من جيل إلى جيل متاحة ، والآن كثير من الناس الذين يفهمون فوائد النباتات الطبية والذين يرغبون في استخدامها ، لا يعرفون فقط كيفية القيام بذلك بشكل صحيح ، ولكن أيضًا ليس لدي فكرة عما يبدو عليه هذا النبات الطبي أو ذاك

هذا الكتاب فريد من نوعه. كما أنه دليل للنباتات البرية والمزروعة والتي يمكن استخدامها للأغراض الطبية حيث يحتوي على صور مرئية لها وخصائصها الكاملة والمعالج بالأعشاب - بفضل مجموعة متنوعة من الوصفات المستخدمة للأمراض الأكثر شيوعًا ، مع جرعات دقيقة ووصف مفصل لعملية التحضير.

ودليل جمع وتحضير الاعشاب الطبية. وحتى دليل للزراعة والعناية بالنباتات الطبية المزروعة. لخصت مؤلفة هذه الموسوعة ، T. A. Ilyina ، المرشحة للعلوم البيولوجية ، تجربتها الخاصة ومعرفتها المهنية.

نأمل أن يجلب هذا الكتاب الصحة إلى منزلك!

ما يجب تغطيته

لحماية الخيار من الصقيع المتأخر ، يتم إنشاء ملاجئ مؤقتة فوق الأسرة. أنها تسمح لك بزراعة النباتات والحصول على الحصاد في وقت مبكر. الأقواس هي الأنسب لهذه الأغراض - المعدن أو من قضبان الصفصاف ، والتي يتم تثبيتها فوق الحديقة. يتم إلقاء ملجأ فوق الأقواس. الأنسب لهذه الأغراض هو agrospan أو مادة بيضاء أخرى مماثلة. يتم استخدام فيلم تغطية الأسرة فقط في حالة البرد الشديد والصقيع ، في الليالي الباردة ، عندما تنخفض درجة الحرارة عن +8 درجة مئوية. يتم إلقاؤه فوق قماش غير منسوج.

ثم يتم استخدام الأقواس كدعامات سوط بدلاً من تعريشات.

معرض الصور: ملاجئ من الصوان في أسرة خيار

محميًا من الريح والبرد ، لا يمرض الخيار ويعطي حصادًا جيدًا

في صيف بارد بشكل خاص ، يشعر الخيار بالراحة تحت الفيلم.

تعمل الأقواس لدعم مأوى مؤقت مصنوع من agrospan أيضًا بمثابة تعريشة لربط السياط

تتحول الدفيئة الأصلية للخيار ، بعد تهديد الصقيع ، إلى تعريشة

آراء البستانيين حول مجموعة متنوعة من الخيار كلودين F1

يحب البستانيون خيار Claudine F1 لمذاقه اللذيذ وسهولة نموه.

• صوفيا ميرشافكا: "أنا أحب الخيار كلودين F1. تنمو بسرعة ، حتى لو زرعت البذور مباشرة في الحديقة ، فإنها بالكاد تمرض ، وتنتج غلة كبيرة. في وقت من الأوقات حاولت أن أزرعها في دفيئة ، لكن العائد هناك لم يكن أعلى ، لذلك الآن أزرع فقط في أرض مفتوحة. لا يعد المحصول جيدًا للتعليب ، ولكنه يمثل تنوعًا رائعًا للطعام. الخيار له طعم لذيذ ومنعش ، ما تحتاجه للسلطات الصيفية! "
• تاتيانا سكليار: "يُزرع الخيار عادةً بطريقة الشتلات ، لذا فهي تنمو بشكل أسرع. أنا أيضًا أزرع Claudine F1 من خلال الشتلات. البراعم قوية ، ذات ساق سميك ، لا تنكسر. فقط 1-2 شتلة يمكن أن تكون ضعيفة من أصل اثني عشر. بعد الغوص في أرض مفتوحة ، سرعان ما تتجذر. أحصد بمجرد نمو الخيار حتى يصل إلى 10 سم. في حين أن هذا الخيار صغير ، يكون لذيذًا جدًا! "
• إيغور فيريمي: "منذ عدة سنوات وأنا أزرع خيار Claudine F1 في الموقع. في العام الماضي ، أصيبت الشجيرات بمرض البياض الدقيقي - عولجت بمبيدات الفطريات. تعافت النباتات بسرعة وأعطت محصولًا جيدًا ، ولكن لا يزال أقل من الشجيرات السليمة. Zelentsy جميل ولذيذ في هذا الهجين ، أحب حقيقة أن لديهم بشرة رقيقة ولبًا لطيفًا ومثيرًا للعصارة ، ولم ألحظ مرارة أبدًا ".

خيار

تعتبر الهند والصين موطنًا لهذه الخضار الرائعة ، لكن البستانيين الروس قاموا بجلبها بعيدًا إلى الشمال منذ فترة طويلة وابتكروا أصنافًا استثنائية في النضج المبكر ومقاومة البرد. في حدائق الخضروات الجنوبية ، يأتي الخيار في المرتبة الثانية بعد الطماطم في المنطقة ، وفي الأسرة الشمالية يخسر فقط الملفوف. لطالما تم تربية الأصناف الروسية المحلية في كل مقاطعة تقريبًا في جميع أنحاء البلاد الشاسعة (باستثناء أقصى الشمال). يبدو الحب على الصعيد الوطني لمنتج متواضع و "تافه" مفاجئًا. علاوة على ذلك ، يحتوي الخيار على حوالي 96٪ من الماء (ومع ذلك ، وفقًا لعبارة مؤسس قسم زراعة الخضروات في أكاديمية موسكو الزراعية V. I. Edelstein ، "هذه المياه ليست مياه صنبور ..."). لكن الرغبة في تناول الخيار الطازج ليس من قبيل الصدفة على الإطلاق - فعصيرهم غني بالمواد الفعالة من الناحية الفسيولوجية. بالإضافة إلى الأملاح المعدنية ، بما في ذلك أهم العناصر النزرة ، فهي تحتوي على فيتامينات وأنزيمات تعزز امتصاصها.

منذ آلاف السنين ، تم استخدام الخيار في الطب والتجميل. تشتهر الفواكه الطازجة بتأثيرها المدر للبول الواضح ، بالإضافة إلى عامل ملين وخافض للحرارة.إن التفاعل القلوي لللب يجعله منتجًا لا غنى عنه للأشخاص الذين يعانون من حموضة عالية لعصير المعدة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الألياف الموجودة في الفاكهة ليست خشنة ، فهي لا تؤذي الجهاز الهضمي ، ولكنها تساعد فقط على تطهيرها.

بعد ما يمكن زراعة المحاصيل الخيار

لا ينبغي زراعة الخيار في مكان واحد لمدة عامين متتاليين ؛ يُنصح بالتخطيط لعودة المحصول إلى الحديقة في السنة الثالثة أو الرابعة. هذا يرجع إلى حقيقة أنها تستنزف التربة من العناصر الغذائية ، وخاصة النيتروجين. لذلك ، من الأفضل زرعها بعد تلك المحاصيل التي تمتص القليل من النيتروجين ، والأفضل من ذلك - إثراء التربة بها. توجد مثل هذه الخضروات: الفاصوليا والفول والبازلاء. بعد الإثمار ، لا يتم اقتلاع البقوليات ، بل تقطع: توجد بكتيريا مثبتة للنيتروجين على الجذور ، لذلك تترك الجذور في التربة.

يعتبر الثوم أو البصل من المواد الأولية الجيدة التي تنظف التربة جيدًا من البكتيريا الضارة وهي ممرضات ممتازة: يمكن زراعة أي خضروات تقريبًا بعدها. تتصرف النباتات الباذنجانية (الطماطم والفلفل) بشكل مشابه. ينمو الخيار أيضًا جيدًا بعد البطاطس أو الجزر أو البنجر. تعد خضروات الملفوف المختلفة أيضًا من أسلافها الجيدة.

يجب ألا تزرع الخيار بعد أي محاصيل قرع (كوسة ، كوسة ، بطيخ ، شمام). تحتوي النباتات من نفس النوع على بعض الآفات التي يمكن أن تبقى في الشتاء في التربة. ويستهلكون العناصر الغذائية بنفس النسبة بشكل أساسي.

كوسة وشركاه

الكوسة ، مثل جميع الخضروات المكتشفة مع أمريكا ، جاءت أولاً إلى البحر الأبيض المتوسط ​​وانتشرت في جميع أنحاء القارة في القرون اللاحقة. في بداية القرن التاسع عشر ، تعرفت روسيا على الكوسة ذات الثمار البيضاء ، والتي نمت في اليونان ، والتي سميت لأول مرة بأنها "يونانية". في عمر 7-10 أيام بعد التلقيح ، يكون للكوسة ذات الثمار البيضاء بشرة رقيقة وذوق جيد ، ويمكن قليها أو طهيها أو طهيها بطريقة أخرى دون تقشير ، ولكن بعد أسبوع يبدأ الجلد في التحول إلى لحاء ، والذي من الصعب حتى أن تخترق بالسكين ، ناهيك عن التنظيف. يمكن تخزين هذه القرع الكلاسيكي ، بمجرد نضجها ، بالإضافة إلى القرع الشقيق الكبير الذي يحمل ثقوبًا.

في القرن العشرين ، تم إحضار كوسة مذهلة متعددة الألوان ، تم تربيتها في إيطاليا ، حيث يطلق عليها "القرع" - "الكوسة" ، إلى بلادنا. تتميز بأوراق مقطوعة قوية مع شوائب من نسيج أبيض متجدد الهواء (مثل البطيخ) ، ولكن الشيء الرئيسي هو أن قشر الفاكهة الأصفر أو الأخضر أو ​​الأخضر الداكن أو المخطط أو المرقط ليس خشبيًا: عمره أسبوعين نخاع نباتي صغير و "خنزير بري" يزن كيلوغرامان يخضعان للسكين مع بذور النضوج. يمكن تقشير الكافيار الأخير بأمان بعد أشهر من الحصاد ، لذلك إذا كان لديك الكثير لتفعله في نهاية الموسم ، يمكنك تأجيل طهي الكافيار إلى وقت لاحق.

يحتوي Patisson على ثمار تشبه قرصًا ذي حواف مستديرة (أو طبق طائر ، فليس بدون سبب ظهور مجموعة متنوعة تسمى UFO) ، ولب مقرمش كثيف. تصلب قشرة معظم الأصناف عندما تنضج ، مثل الكوسة "اليونانية".

تبدو ثمار kruknek مثل الكوسة ، منحنية عند الساق - فليس لشيء أن حصلوا على اسم مناسب (مترجم من الإنجليزية يعني "عنق ملتوي"). بصحبة أصناف نباتية من القرع الصلب ، لديهم اللب الأكثر قيمة من حيث القيمة الغذائية والتغذية ، لكنهم أكثر مقاومة للحرارة ويتطلبون ظروف النمو مقارنة بالقرع والاسكواش ، وبالتالي فهي أقل شأنا منها في شعبيتها.بالإضافة إلى ذلك ، لم يتم تسجيل أي أصناف محلية حتى الآن.

أنواع وأصناف الخيار بالصور والأسماء

يحتوي الخيار على العديد من الأصناف ، والتي تنقسم حسب الغرض إلى تعليب وسلطة وعالمية. تشمل الأصناف المعلبة تلك التي تحتوي الثمار على قشر رقيق ونسبة عالية من السكر ، وهذا له أهمية كبيرة عند التخليل والتخليل. في الخضر من أصناف الخس ، يكون الجلد أكثر سمكًا وصلابة ، ولا يسمح للمخلل والمحلول بالتغلغل في الفاكهة. لكن هذا الخيار الطازج أكثر لذة من الفواكه المعلبة. تستخدم Zelentsa من الأصناف العالمية لصنع السلطات والتخليل.

أصناف معلبة شائعة: Business ، Brigantina ، Rodnichok ، Favourite ، Voronezh ، Zasolochny ، Urozhainy 86 ، موثوقة ، Nezhinsky local ، Competitor ، Cascade. أشهر أصناف السلطة: آدم ، جريسفول ، موفير ، سولتان ، فينيكس ، باريد ، سينثيسيس ، رزافسكي محلي. أصناف عالمية: Stork ، Epilogue ، Marinda ، Regia ، Duet ، Cruise ، Crane ، Farmer ، Sagittarius ، Moravian gherkin ، Khabar ، إلخ.

أيضًا ، يتم تقسيم جميع الأصناف وفقًا لوقت النضج:

• مبكرا - تنضج في 32-45 يومًا ؛
• متوسط ​​النضج - النضج يستمر 40-45 يوما.
• متأخر - مدة النضج من 50 يوم فأكثر.

أنواع هجينة وأصناف ناضجة مبكرة: ليليبوت ، جريسفول ، بولي ، إميليا ، زادافاكا ، بليزارد. متوسط ​​أصناف النضج: Picas ، Athlete ، Stepnoy ، Solnechny ، Unity ، Far East 27 ، Competitor ، Topolek. أصناف النضج المتأخر: Nezhinsky ، Phoenix ، Khrust ، Secret ، التسلق الصيني ، الربيع ، المعجزة الصينية ، الباريسية ، حمات.

أيضًا ، تنقسم هذه الثقافة إلى أنواع هجينة وأنواع. الخيار الهجين ، عند نشره بالبذور ، غير قادر على الحفاظ على الخصائص المتنوعة للنبات الأم. في الوقت نفسه ، يحتفظ الخيار المتنوع بخصائصه المتنوعة حتى بعد عدة أجيال. ومع ذلك ، فإن النباتات الهجينة تنتج محاصيل أبكر بكثير وأكثر وفرة ، ويتم تخزينها أيضًا لفترة أطول وتبدأ في التحول إلى اللون الأصفر في وقت لاحق مقارنة بالخيار المتنوع. في هذا الصدد ، فإن بذور الخيار المتنوعة أرخص بكثير بالمقارنة مع الأنواع الهجينة. الهجينة الشعبية: Buyan و Marinda و Othello و Parker و Regina و Pasadena و Business و Ajax و Brigantine و Herman و Emelya و Katyusha و Swallow والأصدقاء المخلصون ، إلخ.

لا تزال جميع أنواع هذه الثقافة مقسمة وفقًا لنوع التلقيح إلى تلقيح ذاتي وتلقيح نحل. تستخدم الأصناف الملقحة بالنحل للنمو في التربة المفتوحة ، وتشمل هذه: Athlete ، Zhuravlenok ، Zastolny ، Graceful ، Lyubimchik ، Slavyansky ، Katyusha ، Competitor ، Casanova ، Nugget ، Swallow ، إلخ. في الأرض المفتوحة ، وكذلك في الدفيئة ، تشمل هذه الأصناف مثل: آدم ، إيليتا ، ستيلا ، يوفينتا ، النمط الروسي ، الرومانسية ، النزهة ، نافروز ، مارتا ، باسادينا ، فوياج ، دانيلا ، أمازونكا ، وايت أنجل ، إلخ.

وفقًا لحجم ثمارها ، يتم تقسيمها إلى خيار ، لا يزيد طولها عن 80 مم ، بالإضافة إلى خيار من نوع السلطة الذي يؤكل طازجًا. ترتبط الأصناف التي يربىها المربون الألمان بالخيار ، على سبيل المثال: آدم ، جريسفول ، عطيل ، ليبيل ، إلخ.

تنقسم الثمار أيضًا حسب طبيعة السطح إلى درني كبير ودرني صغير. في هذه الحالة ، يمكن طلاء الأشواك الموجودة على سطح الزيلنت باللون الأسود أو الأبيض. تشمل أصناف سلطة الشوك الأبيض: Emerald Stream ، والأفاعي الصينية ، والصينية المقاومة للحرارة. تمليح أصناف الشوك الأسود: العندليب ، العقيد الحقيقي ، التمليح ، ليليبوت ، الدلو ، إلخ.

أيضًا ، لمحبي الغرباء ، تم إنشاء أنواع هجينة وأنواع غير عادية ، على سبيل المثال:

خيار صيني طويل

يبلغ طول براعمها حوالي 350 سم ، وزيلينتسوف 40-90 سم.هذه الثمار لها مذاق عالٍ ، والأصناف نفسها عالية الغلة ومتواضعة وسهلة النمو.الأصناف الأكثر شيوعًا هي: المعجزة الصينية ، الصينية ذات الثمار الطويلة ، المزرعة الصينية ، الصينية البيضاء ، تيار الزمرد ، Lio Ming ، مقاومة الأمراض الصينية.

خيار أرمني

لديهم نظرة غير عادية للغاية. يبلغ طول الخضر المضلعة حوالي نصف متر ، ويمكن أن يصل وزنها إلى 1 كجم. وهي مغطاة بلون فضي مائل للصفرة. يمكن أن يصل طول الآفات إلى 400 سم ، وهذه الأصناف مناسبة للنمو في الداخل والخارج على حدٍ سواء. الأصناف الشعبية هي: الفضة البطيخ ، بوغاتير الأبيض ، ميل هي فليهو-أوزوس.

خيار إيطالي

تلقت هذه المجموعة من الأصناف هذا الاسم بسبب حقيقة أنها ولدت بفضل المربين الإيطاليين. يشبه مظهر هذه الثمار الأصناف التي تنتمي إلى الأصناف الأرمينية ، لذلك لها شكل مضلع. لون القشر يعتمد بشكل مباشر على الصنف وهو أخضر شاحب ، على سبيل المثال ، في صنف تورتوريلو (البطيخ) ، طعمه في نفس الوقت يشبه الخيار والبطيخ. أيضًا ، يمكن أن يكون للخضر لون أخضر غامق ، والذي يتم استبداله بعد فترة باللون الأصفر البرتقالي ، على سبيل المثال ، نوع Barrese ، الذي له نكهة البطيخ.

تفاح كريستال

في إنجلترا ، كان المربون قادرون على إنشاء هجين غير عادي ، تتشابه ثماره جدًا في المظهر مع الليمون ، لكن طعمها يشبه الخيار البسيط. يمكن أن يصل طول آفة مثل هذا النبات إلى 600 سم.

خيار أبيض

هذه الأصناف ذات البراعم الطويلة مناسبة للنمو في الداخل والخارج. فهي شديدة المقاومة للأمراض والحرارة. الثمار الرقيقة جدًا لها طعم حلو ويبلغ طولها حوالي 20 سم ، ولكن يجب ألا يغيب عن البال أنها تكبر بسرعة كبيرة. الأصناف الشعبية: الأبيض الإيطالي ، سنو ليوبارد ، العروس ، سنو وايت ، الملاك الأبيض ، ثلاث أوراق بيضاء.

خشن ميلوتريا (خيار صغير)

ليانا الزخرفية هذه معمرة ، تأتي من إفريقيا. أوراق الشجر لها لون أخضر ساطع يبقى دون تغيير حتى شهر أكتوبر. يصل قطر Zelentsy إلى 25 مم فقط ، وهي تشبه ظاهريًا البطيخ الصغير ، الذي له طعم الخيار. يمكن أن تؤكل طازجة أو تستخدم للتخليل أو التخليل.

مومورديكا (خيار هندي)

هذا الخيار مناسب للنمو في المنزل وخارجه. أوراق الشجيرات فعالة للغاية. الزهور لها لون أصفر غامق ورائحة الياسمين. تم طلاء الخضراوات الوعرة الطويلة باللون الأخضر الداكن ، والذي يتغير في النهاية إلى اللون البرتقالي الغني. تنفتح الأوراق الخضراء الناضجة وتصبح شبيهة بالتمساح الذي يفتح فمه ، لذلك يطلق عليه أيضًا "خيار التمساح".

اعوج الخيار trichozant

نبتة اليقطين هذه تحظى بشعبية كبيرة في جنوب غرب آسيا. يتميز بمقاومته للأمراض والتواضع. يبلغ طول الثمار الأسطوانية 1.2 متر ، وهي تلتف كالثعابين. لون الثمرة أخضر ، لكن بمرور الوقت يتغير إلى اللون البرتقالي. تشبه الأزهار رقاقات الثلج الخفيفة ، التي يصل قطرها إلى 40 مم.

الخيار الأحمر tladiant مشكوك فيه

هذه اليانا ، التي موطنها جنوب شرق آسيا ، معمرة ، يبلغ طول رموشها حوالي خمسة أمتار. صفائح الأوراق على شكل قلب خضراء اللون. تتشابه الأزهار الصفراء الغنية مع الزنبق في الشكل. الثمار الصغيرة مناسبة للتخليل والتخليل. ومع ذلك ، تتحول الثمار التي يزيد طولها عن 15 سم إلى اللون الأحمر وحلوة للغاية ، ويتم تحضير المربى اللذيذ منها.

أصناف أنجوريا

يتم تسجيل نوع واحد فقط في سجل الدولة - أنجوريا الغذائية... موصى به للنمو في البيوت البلاستيكية والبؤر النضج المبكر ، ينضج في غضون 47-52 يومًا. المصنع لديه معدلات عالية من تكوين النبتة ، ونسج بشكل جيد. السيقان رقيقة وهشة. الثمار ذات لون أخضر فاتح ، مع خطوط بيضاء وأشواك ناعمة ، بيضاوية الشكل ، يصل طولها إلى 6 سم ، اللب أصفر-أخضر ، متوسط ​​الكثافة ، كثير العصارة ، له خصائص طعم عالية.

عشاق هذا النبات يزرعون بشكل أساسي الأصناف الأجنبية.

أيضًا ، غالبًا ما يزرعون:

• مجموعة أنجوريا "جورميه". ينمو كمحصول نباتي وزينة. تنمو Lianas حوالي 3 أمتار.الفواكه بيضاوية ، خضراء فاتحة ، مع أشواك كبيرة ومثيرة. تؤكل الثمار الصغيرة ، الناضجة بشكل مفرط ، عندما يتغير لونها ، يمكن تجفيفها واستخدامها في التراكيب الزهرية.
• أصناف أنجوريا السورية... يتميز الصنف بفترات النضج المبكرة ، والليانا التي يصل حجمها إلى 4 أمتار ، وعدد كبير من البراعم. الفاكهة التي يصل حجمها إلى 7-8 سم ، ويصل وزنها إلى 50 جم ، مغطاة بأشواك صغيرة. تتمتع الفاكهة الصغيرة بخصائص زخرفية عالية ، وتبدو جميلة على النبات وكزينة للأطباق ، حلوة الذوق ، ولونها أخضر فاتح. الاثمار من يوليو حتى الصقيع. نمت على التعريشات.

كيوانو (Cucumis metulifer أو البطيخ المقرن ، أو الخيار الأفريقي) يعتبر نباتًا وثيق الصلة بأنجوريا. ثمارها خضراء داكنة اللون ولها أشواك كبيرة سمين. الوزن يصل إلى 300 جرام طعم الخيار مع تلميحات من الموز أو أي شيء آخر.

أنغوريا "جورميه"

أنغوريا السورية

كيوانو

الخطوات الأولى بعد الشراء

التخزين عند درجة حرارة + 15 درجة مئوية ورطوبة نسبية من 50-60٪ يسمح للبذور بعدم فقدان إنباتها لمدة تصل إلى 10 سنوات.

يتم حساب وقت البذر بطريقة أنه بحلول الوقت الذي تزرع فيه الشتلات في الأرض المفتوحة ، لا تنخفض درجات الحرارة في الليل عن + 10 درجة مئوية.

تم تصميم معالجة البذور قبل البذر لتسريع الإنبات ، وتقوية النباتات ، وزيادة مقاومة الأمراض وزيادة الغلة.

تقوم شركات زراعة البذور نفسها بتطهير البذور بطريقة حرارية ، مع الاحتفاظ بها لمدة 2-3 ساعات عند + 60 درجة مئوية. يجب نقع البذور محلية الصنع لمدة 15 دقيقة في محلول 0.5٪ من برمنجنات البوتاسيوم. يمكن أيضًا استخدام النقش:

• "Alirin-B" ؛

• "باكسيس" ؛

• "Baktofit" ؛

• "Pseudobacterin-2" ؛

• بلانريز.

• "فيتوسبورين- إم".

من بين منظمات النمو التي تعمل على تحسين الإنبات وزيادة الغلة ، يمكننا أن نوصي بما يلي:

• "أمبيول" ؛

• "المناعية".

• "Epin-extra" ؛

• "إنبات".

• "الزركون".

يجب استخدام هذه الأدوية وفقًا لتوصيات الشركة المصنعة.

بالنسبة للبذور القديمة ذات العمر الافتراضي 6 سنوات أو أكثر ، فإن الفقاعات مفيدة - الاحتفاظ بها ليوم واحد في الماء باستخدام ضاغط حوض مائي متصل يشبع الماء بالأكسجين.

يمكن أن تتصلب البذور الرطبة في الثلاجة عند درجات حرارة تتراوح بين صفر ودرجتين. وقت التعرض يومين. ستكون الشتلات أكثر مقاومة للطقس الليلي البارد ، والذي عادة ما يسبب الإجهاد في النباتات الاستوائية بطبيعتها.

تُسكب البذور المحضرة للبذر بالماء. يتم التخلص من تلك التي ظهرت على السطح. يتم وضع الباقي في بيئة رطبة حتى نقر. الأواني المصنوعة من الخث أو البلاستيك مناسبة تمامًا كحاويات. تمتلئ بركيزة مغذية خفيفة. على سبيل المثال ، التركيبة التالية مناسبة: 4 أجزاء من السماد ، 3 أجزاء من الخث ، جزءان من الأرض الحمضية ، جزء واحد من الرمل. يتم وضع بذرة أو بذرتين في كل وعاء. درجة حرارة الغرفة المثلى هي + 25 درجة مئوية. بعد الإنبات ، يجب خفض درجة الحرارة ، وإلا فإن البراعم ستمتد بقوة.

تشير أول ورقتين حقيقيتين إلى الحاجة إلى التغذية - يتم تخفيف 10 جم من الملح الصخري و 20 جم من كبريتات البوتاسيوم و 30 جم من السوبر فوسفات في دلو من الماء. قبل الزراعة ، يتم تغذية الشتلات مرة ثانية: 10 لترات. خفف 20 جم من كبريتات البوتاسيوم و 50 جم من السوبر فوسفات.

في المناطق الجنوبية ، يمكن أن تزرع بذور الخيار في الهواء الطلق. في هذه الحالة ، يجب تسخين التربة حتى + 15 درجة مئوية. احفر ثقوبًا صغيرة وضع أربع أو خمس بذور في كل منها ورشها بالأرض بمقدار 2 سم بعد الإنبات ، يتم قطع النباتات الزائدة من الجذر حتى لا تتكاثف المزروعات. لا يستحق الانسحاب حتى لا يتضرر نظام جذر الشتلات المختارة.

قبل الزراعة في الأرض في مكان دائم ، يوصى بتقوية الشتلات. لهذا الغرض ، يتم إخراج الأواني في الهواء بظل جزئي.في الليل وفي درجات الحرارة الشديدة ، يتم إعادة النباتات الصغيرة إلى الغرفة لحمايتها من الإجهاد. يجب أن يتراوح طول الشتلة الجيدة بين 25 و 30 سم ، مع وجود أجزاء داخلية قصيرة وجذور متطورة وأوراق خضراء غنية.

استنساخ خيار جزر الأنتيل

كمصنع سنوي ، لا يُعقل أن ينمو خيار جزر الأنتيل عن طريق العقل أو البراعم ، فهو يُزرع فقط من البذور. في ظروف مناخ روسيا ، من الأفضل زراعة أنجوريا باستخدام طريقة الشتلات المحفوظة بوعاء.

في بعض الأحيان ، إذا كان إنبات البذور منخفضًا ، ينصح بعض البستانيين بما يلي:

• قرصة لقطة يصل حجمها إلى 15 سم ؛
• إزالة 2 ورقة من القاع ؛
• ضعه في محفز النمو لمدة 24 ساعة ؛
• زرع على سرير الحديقة ، وتغطي الجزء العلوي ببرطمان.

بعد أسبوعين ، يجب أن يتجذر الطعم الحي وينمو.

لماذا الصنف له أسماء مختلفة؟

إن اسم "أنجوريا" ، وفقًا لبعض المصادر ، باللغة السنسكريتية يعني مرادفًا لأحد حكام الهند ، الذي كان لديه عدة عشرات الآلاف من الأطفال ، مما يشير إلى وجود عدد كبير من البذور في النبات. نطق السلاف بهذه الكلمة على أنها "خيار" ، ومنها جاء اسم "الخيار".

اليوم يمكنك العثور على أسماء النباتات التالية:

• خيار جزر الأنتيل - يأتي من اسم موطن النبات ؛
• خيار مقرن أو خيار القنفذ - بسبب المظهر ؛
• Mashish (maxixe) - هذا هو اسم هذا النبات في البرازيل.

غالبًا ما تسمع أن Anguria يسمى خيار البطيخ ، مما يشير إلى تشابه أوراق هذه النباتات. ولكن في الواقع ، هذا هو الاسم الصحيح لنوع آخر من النباتات - الميلوتريا الخشنة (Melotria shcabra أو Cucamelon ، أو الخيار المكسيكي / البطيخ المكسيكي). تبدو ثمار الميلوتريا وكأنها خيار صغير مع لون بطيخ (على عكس أنجوريا ، فإن ثمار الميلوتريا ليس لها أشواك). هم أيضا مذاق مثل الخيار.

وصف خيار الأدغال

طول السيقان هو الفرق الرئيسي بين خيار الأدغال والخيار العادي. إذا نما الساق على شكل سوط ثلاثة أمتار أو أكثر ، فإن الحجم القياسي لشجيرة الخيار هو 30 سم ، ويمكن أن تنمو بعض الأصناف حتى 70 سم ، ولكن هذا هو الحد الأقصى.

1. يبدو خيار بوش مزخرفًا جدًا.
2. توجد العديد من المبايض على شجيرة نظيفة.
3. كتلة الورقة أكبر ، لأن السلاسل الداخلية أقصر.

خيار بوش

• الرموش الجانبية مفقودة (في بعض الأحيان يمكن أن تتشكل عملية أو عمليتان ، لكن هذا نادر).
• تنضج جميع أنواع خيار الأدغال تقريبًا في وقت مبكر.
• يتم إعطاء المحصول وديًا ، بحيث يمكن حصاده في غضون أسابيع قليلة دون تمديد الإثمار لعدة أشهر.
• الثمار صغيرة وتقريبا كلها قصيرة (حتى عشرة سنتيمترات) - مثالية للتعليب.

وأهم ميزة لأصناف الأدغال على التسلق هي توفير مساحة الحديقة.

بالمناسبة. كل متر من قطعة الأرض له قيمة كبيرة لأولئك الذين يعملون في البستنة. خاصة إذا كانت قطعة الأرض صغيرة ، عليك الاختيار بين المحاصيل ذات الأولوية. يساعدك خيار الأدغال في الحصول على حصاد جيد ويترك مساحة للخضروات الأخرى.

ماذا تفعل إذا كان عابرة نضج الثمار وعطاءها لا يعتبر ميزة؟ إذا كنت ترغب في الحصول على خيار طوال الموسم؟ زرع الأصناف المبكرة والمتوسطة والمتأخرة. سينتج كل منهم محاصيل لمدة ثلاثة أسابيع. وبعد حصاد الثمار ، من الممكن تمامًا زراعة خضروات أو أعشاب أخرى بدلاً من الأصناف المبكرة والمتوسطة ، وسيكون لديهم وقت لتنضج قبل نهاية الموسم.


الحصاد المبكر

زراعة شتلات أنجوريا

أفضل وقت لبذر البذور للشتلات هو بداية أبريل.

إجراء:

• اختيار البذور. اذهب من خلال البذور ، اختر البذور الكبيرة فقط
• التطهير. تطهير مادة الزراعة في محلول برمنجنات البوتاسيوم.
• باستخدام الجذر السابق. قبل الإنبات بيوم واحد ، انقع البذور في محلول من جذور سابقة ، على سبيل المثال ، Epine.
• إنبات. انشر البذور على عدة طبقات من القماش القطني وقم بتغطيتها بنفس القماش القطني في الأعلى.ضعه في مكان دافئ وتأكد من أن القماش لا يجف. عندما تفقس البذور ، يمكنك إعادة زرعها.
• تحويل. استخدم أقراص الخث ، فهذا سيحافظ على نظام الجذر عند الزرع في الأرض. القواعد: صب قرص من الخث بالماء لمدة 5 دقائق ؛
• بعد أن يزداد الارتفاع ، استنزف الماء الزائد ؛
• زيادة الاكتئاب في الوسط إلى 1 سم ؛
• ضع بذرة فيه وأغلقه.

• البراعم الأولى. انتظر بعد أسبوع.
• الفراش. عندما تظهر 2-4 أوراق حقيقية على السيقان ، يمكن نقل الشتلات إلى سرير الحديقة.

لمنع أنجوريا ينبع من التمدد لفترة طويلة بسبب نقص الضوء ، بالإضافة إلى تثبيت مصابيح الفلورسنت فوق الشتلات.

الوصفات الشعبية

في الطهي ، يستخدم الخيار في أشكال طازجة ومخللة ومخللة. تستخدم الخضار لتحضير السلطات والحساء البارد والصلصات والمرق.

الوصفة رقم 1 "مخلل بالمخللات"

مكونات:

• فيليه لحم البقر - 350 جم ؛
• مخللات - 300 جم ؛
• بطاطس - 200 جم ؛
• شعير اللؤلؤ - 150 جم ؛
• كريما حامضة - 150 جم ؛
• جزر - 80 جم ؛
• بصل (أزرق أو أبيض) - 50 جم ؛
• معجون الطماطم (كاتشب) - 30 مل ؛
• شبت (جاف) - 20 جم ؛
• زيت نباتي - 20 مل ؛
• التوابل والأعشاب الطازجة - حسب الرغبة.

مخطط الطبخ:

1. يُقطّع شرائح اللحم إلى قطع ويُغلى لمدة 1.5 ساعة.
2. يُسكب الشعير مع السائل ويُغلى في وعاء منفصل لمدة 25 دقيقة. بعد الطهي ، اتركي العصيدة لمدة 15 دقيقة لمزيد من التورم.
3. رمي الحبوب المحضرة على غربال ، اشطفها تحت الماء الجاري ، امزجها مع مرق اللحم.
4. قشر الخيار والبذور الكبيرة ثم قطعها إلى شرائح.
5. تقطع الخضار: البصل - نصف حلقات ، جزر - شرائح ، بطاطس - مكعبات.
6. سخني مقلاة بالزيت النباتي. يُقلى البصل والجزر ، ثم يُمزج مع معجون الطماطم والكراث و 50 مل من الماء المغلي. اخماد الخليط الناتج لمدة 7 دقائق.
7. يُصفّى المرق ويُمزج السائل مع البطاطس. بعد 15 دقيقة ، أضيفي العصيدة وشرائح الخيار إلى المخلل. اغلي الطبق لمدة 5 دقائق أخرى.
8. يقلى اللحم البقري المسلوق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
9. يُضاف الخضار المقلي واللحوم والتوابل والأعشاب الطازجة إلى المخلل ويُغلى لمدة 3 دقائق أخرى.
10. أصر على الطبق الأول تحت غطاء مغلق لمدة 15 دقيقة.

قدمي المخلل مع الكريمة الحامضة الطازجة وغصن الأعشاب.

الوصفة رقم 2 "الخيار الكوري"

مكونات:

• خيار - 500 جم ؛
• جزر - 150 جم ؛
• بصل (أبيض) - 100 جم ؛
• زيت خفيف - 80 مل ؛
• ثوم - 70 جم ؛
• الخل (يفضل عصير التفاح) - 50 مل ؛
• بذور السمسم - 45 جم ؛
• توابل السلطات الكورية - 20 جم ؛
• الأعشاب الطازجة والملح حسب الرغبة.

مبدأ الطبخ:

1. تقطيع الخضار: البصل - في أنصاف الحلقات ، والخيار - في شرائح ، والجزر - في القضبان. قلبي المزيج جيدًا ، ثم اصنعي انخفاضًا بسيطًا في المنتصف (للثوم).
2. سخني مقلاة بالزيت حتى يتحول إلى "ضباب" خفيف. نضيف بذور السمسم والبهارات إلى الدهون الساخنة. يمكن استبدال تتبيلة السلطة الكورية بمزيج من أجزاء متساوية من الكزبرة والفلفل الحلو والزنجبيل والفلفل الأسود والفلفل الأحمر.
3. نضع الثوم المفروم في البئر المصنوع في خليط الخضار ويصب الزيت المتبل الساخن فوقه.
4. تبلي السلطة بالملح والسكر والخل والأعشاب.
5. قلبي التزيين ووزعي التوابل والثوم وبذور السمسم بعناية على الخضار.
6. اهرسي الخيار والجزر بيديك حتى يبرز العصير قليلاً.
7. ضع السلطة في الثلاجة لمدة 6 ساعات (للتخليل).

يمكن استخدام الخيار الكوري كطبق مقبلات منفصل أو كطبق جانبي للأطباق الرئيسية.

طريقة البذر لزراعة الخيار

نوصي بقراءة مقالاتنا الأخرى

• أفضل أنواع الخوخ ذاتية التخصيب
• جذور الكرفس
• دجاج اللاحم دجاج غينيا
• ياسمين متعدد الأزرق

يتم إجراء البذر المباشر في الأرض في نهاية شهر مايو أو في بداية شهر يونيو

يتم إجراء البذر المباشر في الأرض في نهاية مايو أو أوائل يونيو. من المهم أنه بحلول وقت الهبوط ، ترتفع درجة حرارة الأرض إلى +8 درجات والهواء إلى +10. يجب تحضير أرض البذر في حوالي أسبوع إلى أسبوعين. يأخذ المتر المربع من الموقع 20 جم من نترات الأمونيوم ، و 30 جم من السوبر فوسفات ، و 15 جم من كبريتات البوتاسيوم. بعد ذلك ، يتم حفر الأرض وتفكيكها.

توضع البذور في الثقوب على مسافة 30 سم من بعضها البعض. يتم ترك حوالي 50 سم من المساحة الحرة بين الصفوف. يبلغ عمق البذر من 2-3 سم ، وإذا كانت الليالي لا تزال باردة ، يجدر تغطية الزرع بالألياف الزراعية البيضاء لحمايتها من التجمد.

مهم!

يجب أن تزرع البذور فقط في التربة الرطبة. ثم تنبت بشكل أسرع.

الحصاد والمعالجة

سيكون المحصول جاهزًا للحصاد بعد حوالي 40 يومًا من ظهور البراعم الأولى للخيار. يجدر جمع الخضر فور النضج من أجل إطالة الإثمار. لكن من حيث المبدأ ، يمكن أن تعلق الثمار على الأدغال لفترة طويلة ، فهي لا تنفجر ، وتحتفظ بمذاقها حتى عندما تكون مفرطة النضج.

الخيار مناسب لتحضير السلطات الطازجة والوجبات الخفيفة الصيفية ومن الأفضل عدم تناولها للتمليح

يوصى باستخدام المحصول للاستهلاك الطازج. الخيار مناسب لإعداد السلطات الطازجة والوجبات الخفيفة الصيفية. لكن من الأفضل عدم تناولها للتمليح. بسبب الجلد الرقيق ، يتم تليينها بشدة ، ويمكن أن يتدهور الطعم.

مثير للإعجاب!

يمكنك تخزين المحصول في غرفة باردة أو في الثلاجة لمدة 2-3 أسابيع.

غريب

التعارف مع مومورديكا ، ميلوتريا ، أنغوريا ، لاجيناريا وشايوت هو أكثر إفادة مما هو عملي لسكان الممر الأوسط. لكن في إقليم كراسنودار ، يشعرون بالرضا ويجدون أنفسهم معجبين. في سوتشي ، أطلعت على lagenaria ، يقطين "بخصر" - قرع يمكنك صنع إبريق منه. تم زرع Chayote في دفيئة فيلم في محطة Adler التابعة لمعهد أبحاث زراعة الخضروات. كانت إحدى النباتات كافية لتشكيل مظلة ضخمة خضراء فاتحة بحلول منتصف الصيف ، والتي يمكن للعديد من الأشخاص أن يختبئوا تحتها من الحرارة التي لا تطاق (سياط "الخيار المكسيكي" ، إذا لم يتم ضغطها في الوقت المناسب ، فسوف تكبر إلى 8 أمتار). العديد من فواكه chayote بيضاء مخضرة اللون وتشبه السفرجل في الشكل. اللب كثيف: لتحضير السلطة ، كان لا بد من تسويتها على مبشرة.

النباتات المزروعة الفاكهة. محاصيل الفاكهة ممتعة

تعد محاصيل الفاكهة الحديثة نشاطًا مثيرًا للاهتمام ومثيرًا لأي بستاني. بفضل الاختيار ، تم تربية عدد كبير من أنواع وأنواع أشجار الفاكهة ، والتي توفر عائدًا مضمونًا حتى في أكثر ظروف النمو غير المواتية.

نقدم لك مادة عامة ، بعد الدراسة ، ستفهم أن محاصيل الفاكهة ليست مثيرة للاهتمام فحسب ، ولكنها مفيدة أيضًا من حيث الحصول على عوائد إضافية من الفواكه الطازجة والتوت لنظام غذائي لعائلتك.

زراعة محاصيل الفاكهة والتوت

تعد زراعة محاصيل الفاكهة والتوت في الحديقة نشاطًا جميلًا وممتعًا. إنه مفيد أيضًا - يتم حصاد الثمار مباشرة من الشجرة أو الشجيرة ، لذا فهي طازجة حقًا ، ويمكنك زراعة أصناف وأنواع لا تُباع في المتاجر. بادئ ذي بدء ، هذا هو بالضبط التفاح أو الفراولة التي نمت بيديك.

على الرغم من جمال زراعة الفاكهة الخاصة بك ، إلا أن البستنة لم تكن شائعة حتى ظهرت حركة الزراعة الذاتية على الساحة. هناك حديقة واحدة فقط من بين كل ثلاثة نمت أي فاكهة على الإطلاق ، وكان هناك سببان رئيسيان لعدم الاهتمام بهذا.

أولاً ، كان يُعتقد أن الفاكهة تتطلب عمالة كثيفة وتستغرق وقتًا طويلاً. في الواقع ، هناك بعض الأنواع التي تتطلب صيانة دورية ، ولكن بمجرد غرس البستان ويبدأ في الثمار ، يعطي المزيد من العائد وبجهد أقل من حديقة الخضروات.قد تكون بعض الكتب المدرسية مسؤولة جزئيًا عن هذا الرأي السلبي. هناك أوصاف للتقليم تفيد بأنه صعب مثل جراحة الدماغ. وفيها كان من المألوف التوصية بمبيد فطريات أو مبيد حشري لجميع الضيوف غير المدعوين تقريبًا.

ثانيًا ، اعتقد الكثير من الناس أن زراعة الفاكهة تتطلب مساحة كبيرة ، وتخيلوا السلالم لجمع الثمار من الشجرة.

لقد تغير الزمن. غذت حركة DIY الرغبة في المنتجات محلية الصنع ، وأتاح التقدم بعد الحرب العالمية الثانية زراعة الفاكهة لأي حديقة.

تشمل محاصيل الفاكهة أشجارًا مختلفة

تقدم مراكز الحدائق أشجارًا وشجيرات في حاويات يمكن زراعتها في أي وقت من السنة ، بينما تنتج جذور الأشجار القزمية التفاح والكمثرى التي لا تكون أكبر بكثير من شجيرات الورد. تشمل محاصيل الفاكهة الشجيرات والأشجار المختلفة. لذلك ، فإن زراعة الفاكهة جيدة بالنسبة لك ، ولكن يجب أن تقال كلمة تحذير. تعتبر زراعة شجرة فاكهة أو شجيرة استثمارًا طويل الأجل ، لذا اقرأ هذا الفصل وربما كتابًا عن زراعة الفاكهة قبل الذهاب إلى مركز الحديقة أو الطلب من كتالوج. اختر بعناية ، وتأكد من أن النوع والتنوع مناسبان لظروفك. فكر في وقت البستنة أيضًا. إذا كانت محدودة ، يتم اختيار المحاصيل "الخفيفة" مثل التفاح القزم والتوت الحامل للخريف والفراولة المزروعة في حاويات.

أشجار الفاكهة هي أنواع وأنواع المحاصيل البستانية

أشجار الفاكهة هي أنواع شائعة من محاصيل الحدائق للنمو في الفناء الخلفي. لا يوجد تعريف دقيق لشجرة الفاكهة - وهذا يشمل النباتات الكبيرة والقوية مع ثمار صالحة للأكل. كلها تقريبًا على شكل شجرة (مع جذع رئيسي واحد) في حالتها الطبيعية ، لكن بعضها (مثل السفرجل) عبارة عن شجيرات.

تنتمي معظم أنواع أشجار الفاكهة إلى عائلة الوردية ، واختيارها واسع جدًا. ستجد في هذا الفصل معلومات تفصيلية عن الأربعة الأكثر شيوعًا ، ويرى آخرون كتاب محاصيل الفاكهة. تذكر أن أشجار الفاكهة ستظل معك لسنوات عديدة ، لذا اختر موقعك بعناية وقم بإعداد التربة بشكل صحيح.

سيعتمد الارتفاع المحتمل للشجرة على نوعها وظروف نموها والجذر الذي يتم تطعيم الصنف بناءً عليه. يتم تحديد نمط النمو من خلال التقليم والتشكيل.

اختر أكثر بقعة مشمسة - ضوء الشمس الكامل والمناخ المعتدل مهمان للأنواع المعرضة للخطر. يجب أن تكون التربة مزروعة بعمق كافٍ وغير عرضة للتشبع بالمياه.

هناك عدد من الأسئلة التي يجب مراعاتها قبل اختيار السلالة. تفضل أصناف الحلوى (للأغذية) على أصناف الطهي (للمعالجة) إذا كانت المساحة محدودة - قد تجد نوعًا واحدًا أو أكثر من الأصناف ذات الاستخدام المزدوج في الكتالوجات. قد يكون الصنف المتاح تجاريًا معقمًا ذاتيًا ويتطلب شريكًا مناسبًا قريبًا للتلقيح. يمكن العثور على معلومات إضافية حول هذا الموضوع لكل صنف فردي. ضع في اعتبارك شراء شجرة "عائلة" (نبتة بها عدة أنواع متوافقة مطعمة عليها) إذا كنت ستزرع شجرة واحدة فقط.

العامل الرئيسي الذي يحدد الحجم النهائي للشجرة هو الجذر الذي تم استخدامه.

شجرة التفاح M27 هي الأقزام.

M9 و M26 عبارة عن جذور قزمة تستخدم في الشجيرات الصغيرة ؛

يستخدم MM106 للشجيرات الكبيرة ،

MM111 - الجذر للأشجار شبه الجذعية.

محاصيل الفاكهة ذات النواة الحجرية

اختيار وإعداد التربة ومواقع الغرس

في الظروف المناخية المختلفة ، يختلف ترتيب أسرة الخيار إلى حد ما. وإذا كانت الزراعة في المناطق الجنوبية تتم عادةً على سطح مستوٍ ، ففي الممر الأوسط يتم تجهيز أكثر أو أقل من التلال العالية. لإنشاء نظام حراري هواء أفضل في التربة الثقيلة ، يتم سكب الحواف أعلى ، في التربة الدافئة الخفيفة تكون منخفضة. على المنحدرات ، تتكون التلال عبر المنحدر ، على سطح مستو - مع مراعاة أفضل تسخين شمسي - من الشرق إلى الغرب.

في المناطق ذات مستوى المياه الجوفية المرتفع وبتربة شديدة البرودة ، يُمارس على نطاق واسع زرع الخيار في ثقوب كبيرة منفصلة ومرتفعة تقع على مسافة تصل إلى متر من بعضها البعض. في ممارسة الداتشا ، ليس من غير المألوف العثور على زراعة الخيار على تلال الجدار مع أو بدون غطاء الفيلم. للقيام بذلك ، استخدم الجدران الجنوبية للمباني أو الأسوار الفارغة. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فإن الخيار يزرع على تعريشات ، محميًا من الجانب المواجه للريح بواسطة درع مصنوع من الألواح أو الرقائق.

يعتبر السياج دعامة طبيعية ممتازة للخيار ، وفي نفس الوقت يحميهم من الرياح

بالإضافة إلى كونه محبًا للحرارة ، يتطلب الخيار جرعات أعلى من الأسمدة ، خاصة العضوية منها ، مقارنة بالعديد من المحاصيل. بدون ملء الأسرة بالمواد المغذية بشكل جيد ، تكون الغلة متأخرة وتكون صغيرة. حتى السماد الطازج مناسب تمامًا للخيار ، خاصةً إذا أغلقته لحفر الخريف. لكن من الأفضل ، بالطبع ، أن يكون السماد نصف فاسد على الأقل ، ويمكن للخيار استخدام مثل هذا الأسمدة في المرة الأولى. تعتبر مخاليط الخث والكومبوست مناسبة أيضًا ، ولكن لا تزال الأسمدة المعدنية تضاف إلى أي مادة عضوية - 100 جم / م 2 من النيتروفوسفات أو علبة نصف لتر على الأقل من رماد الخشب.

يشعر الخيار بحالة جيدة في الأسرة الدافئة العالية. لترتيبهم ، في نهاية الصيف الماضي ، قاموا بحفر حفرة يصل عمقها إلى 30 سم بحجم سرير الحديقة المستقبلي. يتم إلقاء نفايات مختلفة فيه: قمم النباتات ، والفروع الصغيرة ، والأوراق المتساقطة ، والنفايات المنزلية ، ومختلف تنظيف. يتم تسخين كل هذا بشكل دوري عن طريق ضخ فضلات المولين أو الدجاج ، مع رشها بالتراب أو الخث. في الخريف ، يرمون تربة جيدة ويشكلون سلسلة من التلال ، ويحدونها على طول الجوانب بألواح أو لائحة.

في الربيع ، يتم رش السرير بالرماد ، وتخفيفه ، وسقيه بالماء الدافئ ومغطاة بغشاء حتى زرع الخيار. في الجزء الشمالي من بلدنا ، لا تتم إزالة الفيلم على الإطلاق ، ولكن يتم عمل ثقوب فيه ، حيث تُزرع البذور أو تُزرع شتلات الخيار.

زرع بذور الخيار في أرض مفتوحة

يمكنك زراعة الخيار بالشتلات والبذور. الطريقة الثانية أكثر ملاءمة للمناطق الجنوبية ، حيث يأتي الربيع مبكرًا ، وتبدأ التربة في الاحماء في أبريل. ومع ذلك ، فإن زراعة بذور الخيار في الحديقة تتم في موعد لا يتجاوز شهر مايو ، بعد زراعة الشتلات ، عندما جاء طقس الربيع أخيرًا.

اختيار الطريقة هو التفضيل الشخصي لكل مزارع. لكن يجب أن يأخذوا في الاعتبار نوع مادة الزراعة للاستخدام: ما إذا كانت ستكون أصنافًا هجينة أو يتم جمعها من الحصاد بأيديهم وتكييفها مع ظروف المنطقة. والشيء هو أن الهجينة هي بلا شك أكثر خصوبة ، لكنها تتطلب الكثير في ظروف النمو ، ومن الأنسب توفير هذه الظروف في الدفيئة.