كيف تزرع العنبر في المستنقعات ، أو كل ما تحتاج لمعرفته حول التوت السحابي

التصنيف: نباتات الفاكهة والتوت

Cloudberry (Lat.Rubus chamaemorus) - نوع من النباتات المعمرة العشبية من جنس Rubus من عائلة Pink مع ثمار صالحة للأكل. الاسم العلمي لهذا النوع مشتق من اليونانية القديمة "على الأرض" واللاتينية "التوت" - "التوت الترابي". يسمى كل من النبات وثماره بالتوت السحابي. تُعرف هذه الثقافة أيضًا باسم حريق المستنقع ، وحرس المستنقع ، والبرتقال الشمالي ، والتوت في القطب الشمالي ، وكشمش الطحلب ، وغلوشينا والتوت الملكي. أين ينمو كلودبيري؟ يمتد مداها في جميع أنحاء نصف الكرة الشمالي. يمكن العثور على Cloudberry في مستنقعات الخث ، في شجيرات الطحالب ، وتنمو في التندرا ، في حزام الغابة الشمالي ، في وسط روسيا ، في سيبيريا ، في الشرق الأقصى وفي بيلاروسيا.

في الثقافة ، يُزرع التوت السحابي لإنتاج المربى والعصير والكومبوت والمربى وغيرها من المستحضرات التي تُصنع عادةً لفصل الشتاء. يستخدم التوت أيضًا للأغراض الطبية. يُزرع نبات Cloudberry تجاريًا في الولايات المتحدة والدول الاسكندنافية ، وفي فنلندا ، حيث يُصوَّر هذا النبات بالذات على عملة 2 يورو ، وتجري تجربة زراعة الدفيئة للمحصول. هذا الاهتمام بالتوت السحابي لا يرجع فقط إلى حقيقة أن التوت غني بالمواد الفعالة بيولوجيًا ، ولكن أيضًا بسبب حقيقة أنه يحتوي على خصائص علاجية لعلاج عدد من الأمراض ويستخدم في كل من الطب الشعبي والرسمي.

وصف النبات

شجيرة مارش ، زاحفة (يمكنك أن ترى كيف تبدو في الصورة). البتلات بيضاء. نضج الثمار يحدث من يوليو إلى أغسطس. لوحظ الإزهار في مايو ويونيو. في المظهر ، يشبه التوت التوت ، لكن رائحته ولونه مختلفان.

أين ينمو كلودبيري؟ في الشمال ، في المنطقة الوسطى من الاتحاد الروسي ، في الشرق الأقصى ، في بيلاروسيا. غالبًا ما يمكن العثور على الطحلب وتوت العليق وإكليل الجبل البري بجوار الشجيرة. غالبًا ما توجد الشجيرات في مستنقعات الخث ، في غابات المستنقعات ، في التندرا الشجيرة المطحونة.

ينتمي النبات إلى جنس Rubus ، عائلة Pink. ارتفاعه 30 سم. الجذور زاحفة ، والسيقان رقيقة.

الشعوب الشمالية تحترم التوت السحابي وتقدر ممتلكاتها. في العصور القديمة ، كان يطلق على التوت اسم حارس المستنقعات ، والآن يُطلق عليه اسم الكشمش الطحلب والتوت القطبي الشمالي والبرتقال الشمالي.

في كييف روس ، كان يُعتبر طعامًا شهيًا للقياصرة - فقد تم تقديمه مبتلاً وطازجًا. يمكن صنع الكفاس اللذيذ من الفاكهة. في الدول الاسكندنافية ، لا يزال النبات ذا قيمة كبيرة ، حيث تساعد خصائصه الطبية في علاج العديد من الأمراض. منذ العصور القديمة ، تم استخدام الثمار في داء الاسقربوط ، كما تم استخدام الأوراق لعلاج الجرب وعلاج الجروح.

وصفات مجربة

Cloudberry هو التوت المفضل لجميع الشماليين. تعتبر الكومبوت والجيلي ومربى كلودبيري ، سواء كانت طازجة أو مجففة أو منقوعة ، لذيذة ومفيدة للجميع تقريبًا - البالغين والأطفال على حد سواء. وفقًا للتقاليد الشمالية ، تعد المضيفات "المتجولون" والفطائر وكعك الجبن مع التوت السحابي للوداع والاجتماعات.

على الرغم من أن التوت السحابي قد نما دائمًا في الشمال فقط ، إلا أنهم يحبون هذا التوت ومنتجاته في كل مكان. يمكن أن تؤكل كلودبيري في جميع الأشكال. المربى والعصائر والصلصات الحلوة للآيس كريم والحلويات وحشوات الخبز لذيذة جدًا منه. التوت السحابي المطهو ​​بالبخار والنقع له طعم رائع. يُفرك بالتوت البري والتوت البري والصلصات والجيلي مصنوعة من التوت. تعد صلصات Cloudberry إضافة رائعة لأطباق اللحوم واللحوم.في فنلندا ، غالبًا ما يتم تقديم الأطباق الوطنية للسائحين - التوت السحابي الطازج على الجبن الساخن أو هلام التوت مع الحليب أو الكريمة.

كلاودبيري كفاس

- ماء - 4 لتر - كلاودبيري - 800 جم - سكر - 200 جم - خميرة - 25 جم - حامض الستريك - 3 جم.

توت السحاب المصنف وغسله ، يُهرس بمدقة ، يُسكب الماء الساخن ، ويُغلى المزيج ، ويُترك لمدة 2-3 ساعات ، ويُصفى ، ويُضاف الخميرة المخففة ، والسكر ، وحمض الستريك ويترك حتى يتخمر.

جيلي كلاودبيري

- توت كلودبيري (ناضج) - 1 كجم - سكر - 1 كجم.

مرر حبات العليق الناضجة (لينة ، صفراء بالفعل) من خلال العصارة ، أو إذا لم تكن موجودة ، فافركها من خلال منخل. (لا تحتاج إلى التخلص من الثفل ، يمكنك طهي شراب فاكهة لذيذ منها بغليها بكمية صغيرة من السكر.) امزج الكتلة الناتجة جيدًا مع السكر ، ثم صبه في الجرار.

كلاودبيري كيسل

- توت كلودبيري - 100 جم - سكر - 100 جم - نشاء - 45 جم - ماء - 1 لتر.

يُسحق التوت ويُضاف الماء الساخن ويُغلى المزيج. يُحفظ على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ويُصفى من خلال غربال. يُضاف النشا المخفف والسكر إلى المرق الناتج ويُغلى المزيج. تبرد وتصب في أكواب أو مزهريات.

عصير كلاودبيري الخالي من السكر

سلق التوت المغسول في الماء الساخن وتمر عبر العصارة. قم ببسترة العصير ، صبه في زجاجات مسلوقة ، أغلقه بالفلين ، املأه بالراتنج أو الشمع واحفظه في مكان بارد.

عصير كلودبيري مع سكر

- توت السحاب - سكر - 500 جم (لكل لتر من العصير)

يحرق التوت المغسول بالماء المغلي ، ويفرك من خلال غربال ، ويضاف السكر بمعدل 500 غرام لكل 1 لتر من العصير. للتخزين طويل الأجل ، يجب أن يكون العصير مبسترًا.

كومبوت كلاودبيري

- توت كلودبيري - 250 جم - سكر - 100 جم - حامض الستريك - حسب الرغبة - ماء - 1 لتر.

رتب التوت المحضر في أكواب ، واسكب شراب السكر الساخن واتركه لمدة 40-50 دقيقة.

مربى Cloudberry

- توت كلودبيري - 1 كيلو - سكر - 1 كيلو - ماء

اشطف حبات السحاب في وعاء ، وضعها في مصفاة ، ثم تحت الماء البارد الجاري ، اقلب المنخل ، اشطف كل التوت واترك الماء يستنزف. يُسكب الماء في السكر ويُحرّك ويُشعل النار مع التحريك حتى يغلي الشراب ؛ ثم نضيف التوت ونطهو لمدة 30 دقيقة. ثم افركي التوت في منخل للشعر ، وضعيه في حوض واطهيه لمدة 10 دقائق.

كلودبيري جيلي (2)

- توت كلودبيري - 100 جم - سكر - 30 جم - جيلاتين - 5-6 جم - ماء - 1 كوب.

يُسحق التوت باستخدام مدقة ، ويُضاف كوبًا واحدًا من الماء ، ويُغلى لمدة 1-2 دقيقة ، ويُصفى ، ويُضاف السكر والجيلاتين المنقوع لمدة 10 دقائق ، ويُغلى المزيج ويُسكب في قوالب ويُوضع في البرد. قبل الاستخدام ، ضع القوالب في ماء دافئ لمدة دقيقة واحدة ، ضع الهلام على طبق

كلودبيري و لينجونبيري جيلي

- توت كلودبيري - 100 جم - توت ليمون - 100 جم - سكر - 60 جم ​​- جيلاتين - 12 جم - ماء - 1 كوب.

يُسحق التوت باستخدام مدقة ، ويُضاف كوبًا واحدًا من الماء ، ويُغلى لمدة 1-2 دقيقة ، ويُصفى ، ويُضاف السكر والجيلاتين المنقوع لمدة 10 دقائق ، ويُغلى المزيج ويُسكب في قوالب ويُوضع في البرد. قبل الاستخدام ، ضع القوالب في ماء دافئ لمدة دقيقة واحدة ، ضع الهلام على طبق

مربى Cloudberry

- توت كلودبيري - 1 كيلو - سكر - 1.2 كيلو.

افركي التوت من خلال غربال ، واخلطه مع السكر واتركه يغلي حتى الكثافة المرغوبة.

معرض الصور

قواعد الهبوط

تنمو Cloudberry في المستنقعات. ولكن ماذا لو كان الموقع لا يشبهه حتى عن بعد؟ المخرج هو كما يلي: ما عليك سوى تخصيص مكان في الموقع لزراعة التوت وجعله مستنقعًا يدويًا.

• يجب أن يكون المكان الذي سيتم وضع التوت فيه مضاء جيدًا.
• يجري حفر خندق يجب أن يكون عمقه نصف متر.
• ثم يتم وضع التربة والبولي إيثيلين والتربة مرة أخرى والبولي إيثيلين مرة أخرى في طبقات. يجب أن تكون الطبقة العلوية عبارة عن تربة مختلطة مع الخث أو الركيزة التي تمت إزالتها مباشرة من الموائل الطبيعية للغيوم.
• ثم يجب أن تروي جيدًا ذلك الجزء من الموقع الذي ستنمو فيه التوت.يجب مراقبة مستوى الرطوبة كل يوم.
• يجب أيضًا الانتباه إلى مستوى الحموضة. يجب أن يكون المؤشر مساوياً لـ 4.5 درجة حموضة.
• يوجد في Cloudberry في الظروف الطبيعية جار مثل mycorrhiza. وتتمثل خصائص الفطر في أنه يمد جذور النبات بالعناصر الغذائية. يمكنك شراء الدواء به من محل لبيع الزهور.

الجمع والشراء

إنه حاليًا من الصعب العثور على توت نادر. لا ينمو فقط في الأماكن التي يصعب الوصول إليها ، بل أدى الحصاد غير المنضبط إلى تدمير غابات التوت السحابية الواسعة.

الثمار لا تنضج بالتساوي ، بل يتم حصادها على عدة مراحل. إذا تم قطفه مبكرًا ، فسيكون التوت حامضًا ولا طعم له. الحصاد المتأخر هو التوت الناضج الذي يتدهور بسرعة. أنسب وقت للحصاد هو بداية شهر أغسطس. إذا كانت الثمار ذات ظلال حمراء زاهية وبالكاد تؤتي ثمارها ، فهذه علامة على عدم النضج ومن السابق لأوانه اختيار مثل هذا التوت. تعتبر الثمار الناضجة صفراء وناعمة ، وعند الضغط عليها تطلق العصير. اجمعها في حاويات صغيرة حتى لا تفقد الثمار شكلها تحت وزنها.

كيف نهتم

• يستخدم التوت السحابي للتربة الحمضية ، لذلك إذا قمت بسقيها بالماء من البئر ، فيمكن أن تصاب بالكلور. للوقاية من المرض ، يتم إدخال الكبريت المطحون في التربة - 30 جرامًا لكل متر مربع.
• حتى لا تمرض التوت ، يمكنك تحمض الماء للري. أضف 2 جرام من حمض الخليك أو الستريك إلى الدلو.
• نظرًا لأن النبات صغير ، يجب أن تكون المسافة بين الشجيرات 20 سم. في هذه الحالة ، من الضروري مراعاة نوع Cloudberry.
• يتم التقليم الصحي فقط - يتخلصون من الفروع المجففة والمريضة.
• يتم تقديم الضمادات العلوية في الربيع. تستخدم المحاليل المعدنية والمنتجات العضوية كسماد. يمكن استخدام السماد الطبيعي.
• بشكل دوري ، يجب فك التربة وإزالة الأعشاب الضارة (خاصة في السنة الأولى).
• لحماية النبات من الآفات والأمراض الفطرية ، يجب معالجته بمحلول سائل بوردو في الربيع.
• يتم الحصاد بعد أن تكتسب الثمار لونًا كهرمانيًا (انظر الصورة).
• آفات الأدغال هي نفسها آفات التوت ، على سبيل المثال ، سوس التوت.

محصول

لا يجب أن تؤخر حصاد التوت السحابي - فهذا التوت سينضج بسرعة. يتم قطعها عن الأدغال مع السبلات ، والتي يتم تجفيفها بعد ذلك واستخدامها لتخمير الشاي. عادة ما يتم حصاد التوت في شهر يوليو ، عندما يكون لونه برتقالي مائل إلى الأحمر وغير ناضج قليلاً. يتحول التوت الناضج بالكامل على الفور إلى عصيدة. بعد حصاد التوت السحابي ، يجب أن تبدأ فورًا في معالجته. إذا كنت تخطط لتجميد التوت ، اصنع منه المربى - يفعلون ذلك في نفس اليوم. وإلا فإنها ستتحمض وتصبح غير قابلة للاستخدام لمزيد من الاستخدام. يجدر الانتباه إلى حقيقة أن براعم Cloudberry سنوية. سوف تموت تلك التي تؤتي ثمارها هذا العام ، وستظهر ثمار جديدة في الربيع. لذلك ، بعد اكتمال الحصاد ، تحتاج إلى تنظيف المزرعة - باستخدام مقصات الحديقة أو مقصات التقليم ، وقطع البراعم القديمة. إذا لم يتم ذلك ، فقد تكون هناك صعوبات في العام المقبل في إنبات البراعم الصغيرة ، وبالتالي ، فقد المحصول.

التكاثر

تتكاثر التوت البري بطرق متنوعة.

• ما عليك سوى حفر بعض الشجيرات في الغابة وزرعها في موقعك. يجب أن يتم الاختيار بدقة - يتم أخذ النباتات التي تحتوي على أكثر أنواع التوت اللذيذة والعصارة (يمكنك أن ترى كيف تبدو في الصورة). يتم حفر الشجيرة المختارة بقطعة من الأرض وتوضع على الفور في وعاء. يمكنك أيضًا استخدام وعاء ورقي. يتم دفن Cloudberry مباشرة في الأرض في الموقع.
• خيار آخر هو قصاصات. يتم تقطيعها إلى 12 سم وتوضع في ركيزة مغذية. من الأعلى ، يتم تغطية التوت السحابي بفيلم ويتم تسقيته بكثرة.

مهم! يجب أن يكون المحتوى الرطوبي للتربة على مستوى عالٍ في جميع الأوقات. في الخريف ، يتم زرع العقل الناضج. ولكن يمكنك الانتظار لموسم آخر حتى تكون التوت السحابي أكثر استعدادًا للزراعة.

• عند اختيار خيار مثل البذور ، يجب أن تكون مستعدًا لحقيقة أن خصائص النبات قد تختلف عن الأصل وليس للأفضل. بذر البذور يحدث في الخريف. في هذه الحالة ، يتم إجراء الزراعة فور الجمع ، وإلا سينخفض ​​معدل الإنبات بشكل حاد. توضع البذور في التربة المحضرة أو في صناديق مملوءة بالركيزة.

تخضع البذور المشتراة للتقسيم الطبقي ، والذي يجب إجراؤه وفقًا لقواعد معينة تحدثنا عنها بالفعل. يجب أن تكون درجة الحرارة بين 3 و 7 درجات. المدة من 30 إلى 80 يومًا. تتم الزراعة عند درجة حرارة حوالي 20 درجة في صناديق مملوءة بمزيج من الرمل والجفت (1 إلى 4). في الربيع ، يتم نقل النباتات إلى مكان دائم.

• يمكنك شراء شجيرات مستوردة متنوعة. لكن مسألة ما إذا كانت السحابة ستعيش في فصول الشتاء تظل مفتوحة.

أسرار الاستخدام

في روسيا ما قبل الثورة ، تم تقديم جميع أنواع الأطباق مع توت السحاب بانتظام على طاولة القيصر ، ودائمًا ما تم العثور على كلودبيري كفاس والمشروبات الكحولية في الحانات والحانات. يتم الآن نسيان العديد من الوصفات ، ولكن عبثًا - فبعد كل شيء ، فإن العنب البري المعطر يكون لذيذًا على حد سواء طازجًا ومنقوعًا ومجففًا. وكم يمكنك أن تجني من السحاب! المربى والمعلبات وأعشاب من الفصيلة الخبازية والكومبوت اللامع والفطائر والجبن ...

لا يتم تخزين العليق الطازج لفترة طويلة - فقط يومين أو ثلاثة أيام ، وبعد ذلك تبدأ في التخمر. لذلك ، في الأيام الأولى ، يجب اختيار التوت ومعالجته. واحدة من أبسط وأقدم الوصفات الشمالية هي غارقة في التوت السحابي.

لتحضير التوت السحابي المنقوع ، تحتاج إلى حوض خشبي وناضج ، ولكن ليس التوت الناضج. قم بإعداد الشراب مقدمًا - حوالي كوب واحد من السكر لكل لتر من الماء إذا كنت تحب التوت الحلو ، أو نصف كوب إذا كنت تريد توت سحاب حامض. يغلي شراب السكر ، ثم يبرد.

يجب غمر الحاوية بالماء المغلي ، ويجب سكب ثمار البرتقال بعناية. املأ التوت السحابي بالماء ، وقم بتغطيته بقطعة قماش نظيفة ، في الأعلى - غطاء خشبي به حمولة. نضعها في القبو أو تحت الأرض ، بعد 3-4 أشهر ، تكون السحابة جاهزة.

يمكن استخدام هذا التوت للكومبوت والهلام ، أو تحضير حشوات الفطائر أو إضافتها إلى الزبادي محلي الصنع.

ميزات مفيدة

يحتوي التوت على عدد من الخصائص الفريدة. النبات نبات عسل. بفضل المواد التي تشكل جزءًا من الفاكهة والأوراق ، يمكن علاج الأمراض المختلفة. لذلك ، تتميز الأوراق بتأثير مرقئ.

يحتوي التوت على:

• فيتوستيرين
• الأحماض العضوية
• حمض دهني
• العفص
• ستيرول النبات
• السليلوز
• مضادات الأكسدة وأكثر

لا يبدو التوت فاتح للشهية في الصورة فحسب ، بل يتميز أيضًا بخصائص التئام الجروح ، والتعديل المناعي ، والمضادة للحمى ، والمنشط ، والقابض ، ومضادات الميكروبات. استقبال الثمار له تأثير مضاد للامتصاص.

خصائص مفيدة للتوت السحابي

وتجدر الإشارة إلى أن التوت السحابي مخزن للفيتامينات والمعادن. هذا هو السبب في أنه يمكن للمرء أن يضيف إلى طعمه الفريد حقيقة أن التوت السحابي هو توت شافي. في الواقع ، في الطب الشعبي ، يستخدم "الكشمش الطحلب" في مكافحة أمراض القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي.

يجب التأكيد على أن Cloudberry هو جزء لا يتجزأ من منتجات النظافة ومستحضرات التجميل الطبية. على أساس التوت السحابي ، يتم صنع الصابون السائل ومعجون الأسنان والشامبو وجل الاستحمام والرغاوي والمواد الهلامية للغسيل. فيتامين C ، وهو جزء من العليق ، يحسن بنية الشعر والجلد ويخفف من التعب الجسدي. يستخدم الكشمش الطحلب على نطاق واسع في علم التغذية.

بعد سرد جميع الخصائص المفيدة لهذا التوت المذهل ، من المؤكد أن كل قارئ سوف يستيقظ برغبة في معرفة مكان نمو السحابة؟ دعنا ننتقل إلى النظر في هذه المسألة.

لسوء الحظ ، في عصر التقدم التكنولوجي ، أظهر القليل من الناس اهتمامًا بهذا التوت اللذيذ: إنهم ببساطة ينسون أمره ، على الرغم من أن الكثيرين في الحقبة السوفيتية أحبوا قضاء أوقات فراغهم في جمع "كشمش الطحالب".

ولكن في الدول الاسكندنافية ، يشارك العديد من المزارعين في زراعة التوت السحابي ، وإقامة حواجز من الرياح والثلج. الصقيع قاتل لها. ونتيجة لذلك ، يحصلون على محاصيل غنية من التوت ويبيعونها بشكل مربح في الأسواق المحلية.

ينمو الكثير من التوت السحابي في الجزء الشمالي من روسيا ، وبالتحديد في شبه جزيرة كولا وفي كاريليا. يسود التوت في الأراضي الرطبة ، ويوجد في الشجيرة والطحالب في التندرا في أقصى الشمال. يحب السكان المحليون صنع الصبغات والمربى ومشروبات الفاكهة منه. في أي مكان آخر ينمو Cloudberry؟ في عدد من المناطق الروسية: مناطق بسكوف وفولوغدا ونوفغورود ولينينغراد.

مجموعة مختارة من معظم الأماكن ، بالإضافة إلى التفاصيل الدقيقة الأخرى المثيرة للاهتمام.

سنخبرك بمكان اختيار ليس فقط العنب البري ، ولكن أيضًا التوت البري والتوت السحابي والتوت البري وحتى التوت البري (ومع ذلك ، فإن هذا الأخير سينضج فقط في سبتمبر).

إنه نبات محب للبرد ويفضل أن ينمو في المنطقة الطبيعية الشمالية. أي أنه يشعر بالراحة في الأماكن ذات الشتاء القارس والصيف القصير. العوامل الوحيدة التي تتأثر بها التوت البري هي التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة ، وكذلك الرياح القوية.

اليوم ، يمكن ملاحظة نمو هذا النبات في البلدان التالية: فنلندا ، السويد ، الدنمارك ، اسكتلندا ، إنجلترا ، كندا ، بعض ولايات أمريكا الشمالية. يمكن العثور عليها أيضًا في بيلاروسيا ، ولكن بكميات صغيرة للغاية.

في روسيا

في روسيا ، على عكس البلدان الأخرى ، يمكن العثور على التوت السحابي حصريًا في الغابات أو المستنقعات. لا يزرع تحت ظروف اصطناعية. إلى حد كبير ، تنمو هذه الشجيرات في الجمهوريات التالية: كاريليا والشرق الأقصى وكامتشاتكا وكومي وكذلك في بعض مناطق أرخانجيلسك ومورمانسك وكراسنويارسك.

يبدأ هذا النبات في الازدهار في منتصف الربيع. لكن الثمار تظهر فقط في منتصف الصيف. متى تختار كلاودبيري؟ ذلك يعتمد على نضج التوت. عادة ما تظهر الثمار الناضجة تمامًا في شهر أغسطس فقط.

كيف تختار كلاودبيري بشكل صحيح؟ هذا عمل صعب جدا للحصاد ، يجب أن تأخذ في الاعتبار النقاط التالية:

1. تحتاج أولاً إلى معرفة شكل التوت الناضج. في البداية ، لها لون أخضر غامق ، وبعد ذلك يتحول إلى اللون الأحمر. عندما يكون لونه أصفر أو برتقالي غني ، فهذا يشير إلى نضج التوت الكامل. هذه هي الثمار التي يجب قطفها.
2. من الصعب جدًا العثور على الشجيرات. تنمو بشكل رئيسي في مناطق المستنقعات في الغابة. لذلك ، يمكنك قضاء الكثير من الوقت في البحث عنها.
3. لا ينبغي قطف التوت السحابي في المناطق الصناعية أو الملوثة بيئيًا. يمتص التوت والأوراق المواد الضارة. يمكن أن يؤثر استهلاك هذه الفاكهة سلبًا على الصحة.
4. من الأفضل جمع التوت السحابي في الصباح أو في المساء ، في الطقس الجاف.
5. من الأفضل قطف التوت مع السبلات ، والتي يمكن أيضًا استخدامها للأغراض الطبية. يتم تحضير مغلي الشفاء على أساس الأوراق المجففة.
6. تفسد Cloudberries بسرعة كبيرة. لذلك ، بعد جمعها ، يُطلب على الفور تناول أو تحضير أطباق متنوعة. أيضا ، تقوم العديد من ربات البيوت بتجميد هذه التوت لفصل الشتاء.

يساهم التوت في هضم الطعام بشكل أسرع ، كما أنه يزيل السوائل الزائدة والمواد الضارة من الجسم ، وهو أمر مهم إذا كان لديك أرطال زائدة.

المزيد من المعلومات المفيدة والغنية بالمعلومات حول التوت السحابي:

• هذا النبات هو أقرب أقرباء التوت ، لذلك من المناسب تسمية ثماره ليس التوت ، ولكن البوليسترين ؛
• تعتبر ثمار التوت السحابي مخزنًا للفيتامينات ، وتحتوي في تركيبتها على: C ، E ، A ، PP ، B1 ، B2 ؛
• على الرغم من أن النبات ينمو بشكل أساسي في المناطق الشمالية ، إلا أنه لا يتحمل الصقيع المستقر ؛
• من الأفضل حصاد الثمار عندما تكون في حالة شبه ناضجة ، حتى تتمكن من إطالة وقت تخزينها.

يمكن تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق الشهية من التوت السحابي ، مثل الجيلي والمربى والمربى والمارشميلو وغير ذلك. أثناء المعالجة الحرارية ، يفقدون الحد الأدنى من العناصر الغذائية.

ولكن في الدول الاسكندنافية ، يشارك العديد من المزارعين في زراعة التوت السحابي ، وإقامة الحواجز من الرياح والثلج. الصقيع قاتل لها. ونتيجة لذلك ، يحصلون على محاصيل غنية من التوت ويبيعونها بشكل مربح في الأسواق المحلية.

نبات عشبي أو شجيرة يصل ارتفاعه إلى 30 سم مع جذمور زاحفة

رقيقة ومنتصبة ولها ورقتان إلى ثلاث ورقات وزهرة قميّة واحدة

نفس الجنس ، أعزب ، أبيض

دروب مسبقة الصنع يبلغ قطرها 1.5 سم ، تشبه التوت في الشكل ، ولكنها تختلف في مذاقها ، حلو

أحيانًا يطلق عليه "التوت المعاكس": عندما ينضج ، يتحول أولاً إلى اللون الأحمر ، ثم يتحول إلى أصفر برتقالي ، كهرماني. Cloudberry هو ضيف شمالي. توجد في مستنقعات الخث ، في غابات المستنقعات ، التندرا ، في المنطقة الوسطى من الجزء الأوروبي من روسيا ، سيبيريا ، في الشرق الأقصى ، في بيلاروسيا.

يتزايد الطلب على مواد زراعة العنب كل عام. ولا عجب أن العنبر اللذيذ والتوت الحامض مصدر متوازن للفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الأخرى الضرورية للصحة. كانت Cloudberries تسمى ذات مرة "التوت الملكي" ، حيث تم تقييمها لوزنها من الذهب. 100 غرام من التوت تحتوي على 3 أضعاف فيتامين سي من البرتقال.

تعتبر Cloudberry أكثر شيوعًا في كاريليا والشرق الأقصى وكومي وكذلك في مناطق أرخانجيلسك ومورمانسك ونوريلسك وبريانسك. هذا هو ، غالبًا ما يمكن العثور على التوت في الشريط الشمالي من الجزء الأوروبي من روسيا. لكننا هنا نتعامل مع مفارقة معينة: على الرغم من النمو النشط في خطوط العرض الشمالية ، إلا أن التوت السحابي متقلب تمامًا.

تذكر أن التوت لا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي.

يحب Cloudberry الاستقرار في مستنقعات الخث أو مستنقعات الغابات ، لذلك ليس من السهل جدًا الاقتراب منه. في كثير من الأحيان ، يكون مجاورًا للعنب البري أو التوت البري. يزهر التوت في مايو ويونيو وينضج بالكامل في يوليو. كقاعدة عامة ، يبدأون في حصادها في بداية النضج - فترة الحصاد هي 12-14 يومًا فقط.

يمكنك تخزين التوت إما في العصير الخاص به أو مجمداً. لكن ضع في اعتبارك أن التوت السحابي الطازج لن يستمر أكثر من 1.5 شهرًا. لا يمكنك تجميد الفاكهة فحسب ، بل يمكنك أيضًا تجميد الكؤوس - سواء تلك أو تلك التي تحتفظ بخصائصها الطبية تمامًا.

لا شك أن التوت السحابي هو أثمن أنواع التوت ، وهو مليء بالخصائص المفيدة حرفيًا. كما ترون ، نظرًا لارتفاع نسبة الفيتامينات ، يتم استخدامه بنشاط للأغراض الوقائية والعلاجية. لكن لا تنسَ موانع استخدام التوت السحابي ، وإلا فإنك تخاطر بالوقوع في تلك المجموعة الصغيرة من الأشخاص الذين لا يعتبر هذا التوت أكثر فائدة لهم.

لم يتم التعرف على توت السحاب اللذيذ والشفاء عن طريق الخطأ على أنه كنز حقيقي للشعوب الشمالية - لا تزال الوصفات من توت العليق في القطب الشمالي تستخدم بنشاط في الطب الشعبي.

توت الشمس له تأثير مرقئ قوي ، بالإضافة إلى مدر للبول ومعرق ، وهو مهم بشكل خاص لنزلات البرد. ينصح بتناول مغلي من ثمار العليق الناضجة لكل من اضطرابات المعدة وكمساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم ومشاكل الأوعية الدموية - طيف عمل الطب الشمالي واسع جدًا.

لكن التوت السحابي مشهور ليس فقط بالتوت المعطر - تصف ويكيبيديا الخصائص الطبية المختلفة لأوراق وجذور التوت المعجزة الشمالية. يعالج تسريب أوراق التوت البري الإسهال الحاد واضطرابات التمثيل الغذائي والتهاب المثانة والنقرس ، كما أن مغلي جذور التوت في القطب الشمالي سيساعد في علاج الملاريا وأمراض الكلى ونزلات البرد المستمرة.

ما هو مفيد التوت

• عند جمع التوت ، يُحظر استخدام أجهزة ميكانيكية مختلفة (مغارف ، أمشاط ، وما إلى ذلك) ، والتي تتسبب في إتلاف غابات حوامل التوت وتقليل محصول التوت في السنوات اللاحقة.
• لا ينضج التوت بعد قطفه ، لذا اختر الثمار الناضجة فقط.
• اختر التوت الذي تريد أن تأكله على الفور عندما ينمو القمر ، فستكون أكثر عطرة.
• اجمع التوت للتعليب عندما يتضاءل القمر ، ثم تدوم لفترة أطول.
• اجمع التوت في ساعات باردة (صباحًا ومساءً) كل يومين ، وفي حالة الطقس الجاف الحار ، كل يوم ، وتجنب الإفراط في النضج.
• يجب إزالة التوت الذي تم جمعه على الفور إلى مكان بارد محمي من أشعة الشمس ، لأن تلك التي يتم تسخينها في الشمس تفقد مظهرها ومذاقها وخصائصها المفيدة بسرعة كبيرة.
• عند حمل التوت ، يجب عليك أيضًا أن تغطيه من الشمس.

قد يبدو في الصورة أن هذا توت صغير وبسيط للغاية ، لكنه في الواقع مخزن حقيقي للمعادن والفيتامينات والمواد الأخرى ذات القيمة العالية لصحة الإنسان.

كيف يستحق كلودبيري لقب التوت الشمالي الرئيسي؟ هل لها موانع وماذا ترتبط؟ بعد ذلك ، نتحدث عن أهم ميزات التوت السحابي وأين ينمو في روسيا ومتى يحتاجون إلى الحصاد.

تعد توت السحاب كنزًا دفينًا من الفيتامينات الأساسية:

• ج- من حيث كمية حمض الأسكوربيك ، فإن التوت يفوق ثمار الحمضيات ، والتي أطلق عليها اسم "البرتقال الشمالي". لا يساعد فيتامين ج فقط في التعامل مع نزلات البرد والإنفلونزا والأمراض الأخرى المماثلة ، ولكنه أيضًا يقوي الأعصاب والقلب.
• أ - يدعم أسيتات الريتينول الأداء السليم للغدة الدرقية.

النصيحة. فيتامين أ له تأثير إيجابي على نمو الجنين ، لذلك لطالما اعتبر التوت السحابي لا غنى عنه أثناء الحمل.

• E - توكوفيرول مهم لتجديد الخلايا وإصلاح الأنسجة الداخلية.
• B1 - الثيامين ضروري للعمل الصحي للجهاز العصبي المركزي والدماغ.
• B2 - الريبوفلافين مفيد لنظام الرؤية: فهو يحمي العينين من الالتهابات وحتى إعتام عدسة العين.
• PP - حمض النيكوتينيك يساعد على تطهير الجسم من المواد السامة.

التفاصيل: تخليل الطماطم الخضراء الباردة في دلو
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي التوت السحابي على الأحماض الدهنية غير المشبعة والألياف والبيتا كاروتين والبكتين والعناصر الدقيقة والكليّة الهامة:

• البوتاسيوم.
• الفوسفور.
• الكوبالت.
• حديد.

يحتوي Cloudberry على مجموعة كاملة من الفيتامينات والمعادن

كما تجدر الإشارة إلى المحتوى العالي لعدد من الأحماض العضوية:

• تفاحة؛
• ليمون؛
• الساليسيليك.

لأغراض تحسين الصحة ، لا يتم استخدام التوت السحابي بشكل تقليدي فحسب ، بل يتم أيضًا استخدام جذوره وأوراقه وأوراقه. لماذا هم مفيدون جدا؟

1. يعتبر Cloudberry أحد مضادات الأكسدة الخطيرة ، وبالتالي فهو بمثابة وقاية جيدة من تطور السرطان.
2. عصير الفاكهة له خصائص قوية مضادة للبكتيريا وشفائية ، لذلك فهو يستخدم لعلاج الجلد التالف وحب الشباب.
3. يساعد Cloudberry على تقوية جهاز المناعة وتحرير الجسم من الكوليسترول الضار.
4. يعمل التوت على تطبيع عملية التمثيل الغذائي ، وبالتالي فهو يساعد في علاج السمنة بدرجات متفاوتة.
5. يعمل التوت السحابي كوقاية جيدة ضد الإسقربوط.
6. بسبب خصائصه معرق والقدرة على جعل درجة حرارة الجسم طبيعية ، يستخدم التوت لنزلات البرد والحمى.
7. تعتبر الأعصاب في شكل مغلي مفيدة للسعال الشديد والتهاب الشعب الهوائية.
8. Cloudberry قادر على استعادة القوة العامة للجسم ، لذلك يوصى به للإرهاق والضعف وضعف الشهية وحتى فقر الدم.

Cloudberry يحسن صحة الإنسان

بشكل منفصل ، تجدر الإشارة إلى فوائد مستخلص التوت - مكونات التوت السحابي لها خصائص ترطيب ومنشط ، لذلك يتم استخدامها في صناعة مستحضرات التجميل المختلفة.

يغذي زيت مستخلص التوت الشمالي البشرة والشعر والأظافر.الشطف القائم على أساسه يقوي الشعر ، ويساعد على ترميم بنيته التالفة ، وتجديد تجعيد الشعر ، وإضفاء لمعان طبيعي عليه

بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يكون مستخلص العنب البري مكونًا من العديد من الكريمات الطبية والمضادة للشيخوخة.

للوهلة الأولى ، قد يبدو أن Cloudberry مفيد للجميع ويوصى به للاستخدام الحرفي للجميع ، بغض النظر عن العمر وحالة الجسم. ولكن هذا ليس هو الحال دائمًا - على الرغم من عدم تحديد موانع خطيرة لاستخدام التوت الشمالي ، إلا أن هناك مجموعة من الأشخاص الذين يستخدمون التوت السحابي أفضل حالًا.

• أولاً ، يحتوي التوت على الكثير من الأحماض العضوية ، لذلك لا ينصح به لأمراض المعدة الحادة ، والقرحة ، ومشاكل الاثني عشر والتهاب المعدة المزمن ، الذي يحدث مع مضاعفات - مع إفراز نشط لعصير الجهاز الهضمي.
• ثانيًا ، يساعد كلودبيري على خفض ضغط الدم ، لذلك يُمنع استخدامه مع أدوية ارتفاع ضغط الدم.
• ثالثًا ، لا يُنصح بالتوت السحابي لتلف الكلى الحاد

يمكن أن يسبب الإفراط في تناول التوت السحاب ردود فعل تحسسية مؤقتة.

النصيحة. إذا كانت لديك أي شكوك حول استخدام التوت نفسه أو المستحضرات القائمة عليه ، فإننا نوصيك بطلب المشورة المؤهلة من طبيبك.

منذ العصور القديمة ، كان يعتبر التوت السحابي مصدرًا للفيتامينات ، ولهذا السبب كان يستخدم دائمًا في الطب الشعبي. لطالما اعتبرت نباتًا شماليًا ينمو بشكل أساسي في التندرا. أين ينمو Cloudberry اليوم؟ دعونا نتناول هذه المسألة بمزيد من التفصيل.

وصف النبات

Cloudberry عبارة عن شجيرة صغيرة - طولها حوالي 30 سم. السيقان رفيعة ومنتصبة ولها زهرة قميّة واحدة. يبدأ الإزهار في الربيع. يمكن رؤية الثمار الأولى في منتصف الصيف. هم التوت الذي يشبه التوت في المظهر. يختلف اللون فقط ، فهو أصفر في ثمار السحاب. يمكن رؤية شكل التوت السحابي في الصورة.

ميزات مفيدة

لماذا تعتبر Cloudberries مفيدة؟ الميزة الرئيسية للتوت هي وجود كمية كبيرة من الفيتامينات والأحماض العضوية ومبيدات الفيتون والمواد المفيدة الأخرى في تركيبته. استخدام هذه التوت له التأثير التالي على جسم الإنسان:

• يحسن أداء الجهاز الهضمي.
• يقضي على الجراثيم والفيروسات والبكتيريا.
• يساعد على تقوية جهاز المناعة.
• يساعد على استعادة القوة بعد الأمراض ؛
• يزيل المواد الضارة من الجسم ؛
• تطبيع مستويات الكوليسترول في الدم.
• يحسن عمل الجهاز القلبي الوعائي.
• تستخدم لعلاج السعال.
• يخفض ضغط الدم لدى مرضى ارتفاع ضغط الدم.
• يمنع الوذمة بسبب تأثيره المدر للبول.

مثير للإعجاب! أيضًا ، وجد العلماء المعاصرون ، نتيجة لدراساتهم ، أن Cloudberry يساعد في منع تطور الأورام الخبيثة.

لذلك ، يمكن استخدامه كوسيلة وقائية ضد السرطان.

أين ينمو التوت

اليوم ، يمكن ملاحظة نمو هذا النبات في البلدان التالية: فنلندا ، السويد ، الدنمارك ، اسكتلندا ، إنجلترا ، كندا ، بعض ولايات أمريكا الشمالية. يمكن العثور عليها أيضًا في بيلاروسيا ، ولكن بكميات صغيرة للغاية.

في روسيا

حيث ينمو التوت ، تكون الظروف الطبيعية قاسية للغاية. تم العثور عليها حتى في الدائرة القطبية الشمالية. في روسيا ، ينمو في شمال سيبيريا وفي شمال الشرق الأقصى. يعتبر Cloudberry شائعًا في الدول الاسكندنافية مثل السويد والنرويج. هي في إنجلترا وألاسكا.

في فنلندا ، يتم سك العملات المعدنية مع صورة هذا التوت. تكيفت Cloudberry تمامًا مع ظروف التندرا وغابات التندرا. ينمو في المناطق الرطبة والمستنقعية والجبلية والسهول والتلال.

ينمو ، ويشكل سجادة كثيفة ، في الجزء العلوي منها ، يمكنك رؤية التوت الكهرماني الشفاف.

يعتبر النبات مثمرًا للغاية ، حيث يتم حصاد ما يصل إلى 1000 كجم من التوت من هكتار واحد.

في روسيا

كيف وأين ينمو Cloudberry. مستنقعات Uloma.

Cloudberry عبارة عن توت برتقالي عنبر لذيذ ، يشتهر بمجموعة غنية من الخصائص المفيدة لفترة طويلة. قد يبدو في الصورة أن هذا توت صغير وبسيط للغاية ، لكنه في الواقع مخزن حقيقي للمعادن والفيتامينات والمواد الأخرى ذات القيمة العالية لصحة الإنسان.

حيث ينمو التوت ، تكون الظروف الطبيعية قاسية للغاية. تم العثور عليها حتى في الدائرة القطبية الشمالية. في روسيا ، ينمو في شمال سيبيريا وفي شمال الشرق الأقصى. يعتبر Cloudberry شائعًا في الدول الاسكندنافية مثل السويد والنرويج. هي في إنجلترا وألاسكا. في فنلندا ، يتم سك العملات المعدنية مع صورة هذا التوت.

يحتوي على فيتامينات المجموعة A و B و C و E و PP والأحماض العضوية:

• ليمون
• الساليسيليك
• تفاحة

من المواد المعدنية

• السيليكون
• حديد
• الفوسفور
• البوتاسيوم
• الألومنيوم
• المغنيسيوم
• الكالسيوم

يحتوي على البكتين والعفص والكاروتينات فيتامين أ والألياف الغذائية والسكر والألياف والماء.

Cloudberry هو عشب يحب الأماكن الرطبة. موزعة في خطوط العرض الشمالية والتندرا وغابات التندرا. في الغابة ، ينمو هذا التوت في نفس منطقة التوت البري - في المستنقعات ، بالقرب من الأنهار. يجب أن يكون الجو رطبًا في الجوار لأن النبات يحب هذا المناخ. بالإضافة إلى ذلك ، يحاول التوت الشمالي النمو في الظل ، لأن الشمس لا تفسد التوت كثيرًا في موطنها الأصلي.

هذا نبات غير منفرد ، ينمو على الفور بسجادة. لذلك ، من الملائم جمعها ليس فقط باليد ، ولكن أيضًا من خلال الجمع.

الموطن الطبيعي للتوت السحابي هو التندرا. إنه نبات محب للبرد ومريح للنمو في المناطق ذات الشتاء الطويل والصيف القصير جدًا. شعور رائع في المناطق الشمالية من غابات التندرا. لا يتسامح مع الرياح القوية والسيول. وأيضًا الاختلاف في درجات الحرارة مدمر بالنسبة لها. يتحمل المحصول الصقيع بشكل أفضل من التقلبات المفاجئة في درجات الحرارة.

يفضل النبات التربة ذات الرطوبة العالية والمليئة بالمياه. وينمو هذا الجمال أيضًا في المناطق الجبلية ، في السهول والتلال.

منطقة تفير

بالطبع ، يهتم الكثيرون بمسألة ما إذا كان التوت السحابي موجودًا في موسكو؟ لا ، لا ينمو التوت في العاصمة الروسية. لكن سكان موسكو ، إذا رغبوا في ذلك ، يمكنهم الذهاب إلى منطقة مجاورة ، وبالتحديد إلى منطقة تفير والتقاط "الكشمش الطحلب" في منطقة مستنقعية ، ليست بعيدة عن مدينة فيشني فولوشيك.

هذا مكان مميز آخر حيث تنمو حبات السحاب. تقع بحيرة ميتز على بعد ستة عشر كيلومترًا من Vyshny Volochok ، حيث يمكنك أيضًا اختيار التوت اللذيذ في محيط المستنقعات.

لا يعرف الجميع أين تنمو التوت السحابي في منطقة لينينغراد؟ لا يخفى على أحد أن هذه المنطقة غنية بالأهوار ، لذلك هناك ما يكفي من التوت المذكور أعلاه. في العديد من المناطق التي توجد بها المستنقعات ، يمكنك قطف التوت. أين ينمو كلودبيري في منطقة لينينغراد؟

أو ربما تنمو حبات العليق في سيكتيفكار؟ ليس في المدينة نفسها ، لكن سكان Komi Republic يقطفون التوت في مستنقع Pychim ، الذي يقع بجوار مكان يحمل اسم Kochchoyag غير المعتاد. يمر خط أنابيب الغاز عبر منطقة المستنقعات ويمكن الوصول إلى نقطة التجميع بالسيارة ، حيث يوجد طريق ترابي.

كما أن منطقة Kortkeros في الجمهورية غنية بـ "الكشمش الطحلبى". تقع إحدى الواجهات على طول الطريق المؤدي إلى قرية مادزها.

على الجانب الأيمن من مقطع طريق Kortkeros - Veselovka ، بدءًا من الكيلومتر التاسع ، توجد أيضًا مزارع التوت السحابي. كانت هذه المنطقة تسمى مستنقعات سوبينوفسكي. إنهم بعيدون عن المسار ويحتلون مناطق شاسعة ، لذلك سيكون من الصعب على مزارع التوت قليل الخبرة بدون بوصلة التنقل فيها.

يقول جامعو التوت السحاب ذوو الخبرة أنه عندما تأتي إلى المستنقع ، فإن التوت يكون مرئيًا بالعين المجردة ، وفي السنوات الجيدة لا يمكن احتسابه ببساطة. بالنسبة للكثيرين ، تعتبر مجموعة "كشمش الطحلب" إحدى الطرق لكسب المال ، وينتهي المطاف بالتوت ليس فقط في الأسواق المحلية ، ولكن أيضًا في الأسواق الخارجية.

أفضل 10 نجوم منتهكة اتضح أنه في بعض الأحيان تنتهي حتى أعلى شهرة بالفشل ، كما هو الحال مع هؤلاء المشاهير.

المثير للدهشة: أن الأزواج يريدون من زوجاتهم القيام بهذه الأشياء الـ 17 في كثير من الأحيان. إذا كنت تريد أن تكون علاقتك أكثر سعادة ، يجب أن تفعل الأشياء في هذه القائمة البسيطة في كثير من الأحيان.

يلاحظ الرجل دائمًا هذه الأشياء العشرة الصغيرة في المرأة هل تعتقد أن رجلك لا يعرف شيئًا عن علم النفس الأنثوي؟ هذا ليس صحيحا. لن يختبئ أي تافه من أنظار شريكك الذي يحبك. وهنا 10 أشياء.

لماذا تحتاج إلى جيب صغير على الجينز؟ يعلم الجميع أن هناك جيبًا صغيرًا على الجينز ، لكن القليل منهم فكر في سبب الحاجة إليه. من المثير للاهتمام أنه كان في الأصل مكانًا لـ Chr.

10 أطفال نجوم رائعين يبدون مختلفين تمامًا اليوم الوقت يطير ، ويومًا ما يصبح المشاهير الصغار بالغين لم يعد من الممكن التعرف عليهم. الفتيان والفتيات الجميلات يتحولن إلى ق.

9 نساء مشهورات وقعن في حب النساء ليس من غير المألوف إظهار الاهتمام بشخص آخر غير الجنس الآخر. من غير المحتمل أن تكون قادرًا على مفاجأة أو صدمة شخص ما إذا اعترفت بذلك.

اليوم ، قلة قليلة من الناس يتذكرون مثل هذه التوت مثل Cloudberry. لكن في الآونة الأخيرة نسبيًا ، حمل هذا التوت لقب "ملكي". وهذا ليس من قبيل الصدفة على الإطلاق ، لأن وراءه أكثر من مجرد غلاف متواضع يخفي كنزًا حقيقيًا من الفيتامينات. على سبيل المثال ، التوت السحابي ببساطة ليس له مثيل من حيث فيتامين سي.

منذ العصور القديمة ، تم أخذ التوت السحابي في رحلات طويلة من قبل الصيادين - الصيادين والملاحين ، الذين كان هذا التوت بمثابة حماية موثوقة ضد الاسقربوط. تستخدم ديكوتيون من أوراقها على نطاق واسع في الطب الشعبي الشمالي: فهي تعالج أمراض القلب والمعدة ، وتستخدم في أسرع تندب للجروح وكعامل خافض للحرارة. لمعرفة مكان نمو نبات السحاب الرائع ، نقترح الذهاب في رحلة قصيرة.

التفاصيل: أفضل أصناف البطاطس بيلاروسيا

أين ينمو كلودبيري؟

على الرغم من أن شكل الأوراق دفع العلماء إلى الاعتقاد بأن كلاودبيري كان في الأصل ساكنًا في الجنوب ، إلا أنه ينمو فقط في الشمال. يعيش هذا النبات بنجاح في فصول الشتاء القاسية والصيف القصير والبارد. الشيء الوحيد الذي لا تحبه هو التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة والرياح القوية.

على عكس الدول الاسكندنافية ، حيث يتم زراعة نبات السحاب في مزارع خاصة ، لا يمكن العثور على هذا التوت في روسيا إلا في البرية. ينمو بكميات كبيرة في المستنقعات وغابات المستنقعات في جمهورية كومي وكاريليا والشرق الأقصى وكامتشاتكا والمناطق الجنوبية من إقليم كراسنويارسك ومناطق مورمانسك وأرخانجيلسك.

حقائق مثيرة للاهتمام حول Cloudberry:

1. Cloudberry هو أقرب أقرباء التوت. بالمعنى الدقيق للكلمة ، فإن ثمارها (مثل ثمار التوت) تسمى بشكل غير صحيح التوت - وهي بوليستيان.
2. تحتوي ثمار التوت السحابي على معظم الفيتامينات الحيوية: C ، A ، E ، B1 ، B2 ، PP.
3. على الرغم من أن التوت السحابي يعيش في المناطق الشمالية ، إلا أنه لا يتحمل الصقيع والتقلبات الأخرى في المناخ الشمالي.
4. عندما تنضج ، يتغير لون التوت السحابي ، أولاً من الأخضر إلى الأحمر ، ثم إلى الأصفر.
5. يمكن تخزين التوت البري لمدة تزيد عن ستة أشهر بدون سكر أو تجميد.
6. من الضروري جمع التوت السحابي في حالة شبه ناضجة ، لأنه عندما ينضج تمامًا ، فإنه يختنق بسهولة.

في الآونة الأخيرة ، نمت التوت السحابي حصريًا في البرية. ولكن تدريجيا بدأت الثقافة في الاستقرار ومناطق البستانيين الهواة.

عندما تنضج العليق

ينضج التوت الشمالي في يوليو. في هذا الوقت ، تتشكل فاكهة تشبه التوت.وهو عبارة عن دروب ، يتكون من عدة عظام ، يحتوي كل منها على عظام كبيرة إلى حد ما في الداخل. يعتبر Cloudberry قريبًا من التوت ، ولكن من السهل الخطأ في لونه.

انتباه! إذا كان التوت أحمر ، فهو عبارة عن سحاب غير ناضج.

أثناء النضج الكامل ، عندما يحتوي التوت على أكبر قدر من الفيتامينات والمواد المغذية ، يكون للجمال الشمالي لون أصفر ساطع. إذا قمت بجمع ثمار حمراء ، فيجب أن تنضج.

كيف تصل إلى وجهتك؟

كيف تصل إلى المكان؟ أولاً بالقطار إلى تفير ، ثم إلى محطة تيريليسوفسكايا. يجب أن يتم باقي الطريق سيرًا على الأقدام: عبر القرية نذهب إلى الغابة ، ثم على طول المستنقعات إلى البحيرة. في الطريق ، قد لا تقابل التوت السحابي في الغابة ، ولكن يمكنك التقاط الكثير من العنب البري والفطر.

يمكنك أيضًا الذهاب إلى "الكشمش الطحلب" بالسيارة. تحتاج للوصول إلى Vyshny Volochok ، من هناك إلى قرية Berezka ، حيث يمكنك استئجار قارب بمحرك ينقلك إلى وجهتك.

هناك خيار سفر آخر: ليس بعيدًا عن قرية بيريزكا ، يوجد مركز ترفيهي حيث يمكنك استئجار غرفة وإيقاف السيارة. هنا يمكنك أيضًا جمع قوارب الكاياك (يجب أن تقلق بشأن هذا مقدمًا) والذهاب إلى البحيرة بنفسك.

هناك الكثير من التوت السحابي على ضفاف ميتز في الجزء الأوسع منه. نظرًا لأنها بعيدة عن القرى ، لا يوجد الكثير من الناس هناك ، ويُطلق على التوت السحابي عشرة سنتات. على الضفة المقابلة لقرية Berezka ، يمكنك نصب خيمة: من الأفضل أن تأخذ معك قاربًا أو قوارب الكاياك ، حتى تتاح لك الفرصة للبحث عن المروج "المثمرة" أثناء السباحة من الساحل إلى الساحل.

كيف تصل الى المكان؟ أولاً بالقطار إلى تفير ، ثم إلى محطة تيريليسوفسكايا. سيتعين القيام ببقية المسار سيرًا على الأقدام: عبر القرية نذهب إلى الغابة ، ثم على طول المستنقعات إلى البحيرة. في الطريق ، قد لا تقابل التوت السحابي في الغابة ، ولكن يمكنك التقاط الكثير من العنب البري والفطر.

هناك الكثير من التوت السحابي على ضفاف ميتز في الجزء الأوسع منه. نظرًا لأنها بعيدة عن القرى ، لا يوجد الكثير من الناس هناك ، ويُطلق على التوت السحابي عشرة سنتات. على الضفة المقابلة لقرية Berezka ، يمكنك نصب خيمة: من الأفضل أن تأخذ معك قاربًا أو قوارب الكاياك ، بحيث يمكنك أثناء السباحة من الساحل إلى الساحل ، البحث عن "9raquo المثمرة ؛ 9raquo. ألواح زجاجية.

كيفية اختيار التوت بشكل صحيح

للوهلة الأولى ، التجميع اليدوي ليس بالأمر الصعب. ولكن يجب القيام بذلك بشكل صحيح من أجل الحفاظ على سلامة المواد التي تم جمعها:

1. يتم حصاد التوت مع الكأس.
2. مثالي مع صبغة حمراء.
3. من الضروري وضع المجموعة في حاويات منخفضة حتى لا تختنق التوت وتفسد أثناء النقل.

للقطف اليدوي ميزة رئيسية واحدة - يمكنك قطف التوت في مرحلة النضج والحجم المطلوبين. ولكن هناك أيضًا عيبًا رئيسيًا - مضيعة كبيرة للوقت.

كيفية جمع التوت بسرعة

بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم الوقت لقطف التوت السحابي باليد ، فإن استخدام حاصدة التوت مثالي. سيساعدك هذا الجهاز بسرعة ودون ضرر لجمع عدد كبير من التوت. في الوقت نفسه ، هناك عدة أنواع من الدمج ، والتي تختلف في مستوى المكننة والجهاز. حصادات قطف التوت هي:

1. يدوي ، بدون ميكنة العملية. وعاء به جهاز خاص يشبه أشعل النار.
2. الآليات اليدوية مع ميكنة العملية. هذه هي المنتجات التي يتم حملها في اليد ، ولكن في نفس الوقت لديها آلية مثل المحرك للحركات متعدية.
3. جهاز آلي يتحكم فيه المشغل. هذه حصادة ضخمة تشبه حصادة بسيطة. الاختلاف الوحيد في الإدارة التشغيلية. يتم استخدامه لجمع التوت السحابي على نطاق صناعي.

تستخدم حصادات أصغر للحصاد المحلي ، بينما تستخدم آلات أكبر ومعقدة للحصاد الصناعي.

سيكتيفكار

الفطر في منطقة لينينغراد

فطر أحمر

تم العثور على فطر أسبن في منطقة غاتشينا. على سبيل المثال ، قرية Druzhnye Gorki ، حيث يوجد في غابة الصنوبر "الواجهات الحمراء" الخاصة بها. مشكلة واحدة: الوفرة الحقيقية ، كما يقول القدامى ، تأتي كل 5 سنوات - آخر مرة كانت في عام 2009. لكن يمكنك الذهاب إلى هناك والتحقق.

فطر الحليب الأسود

مستنقعات سينيافنسكي ، وادي نهر تشيرنايا. الغابة هنا معقدة لأنها كثيفة والتربة مستنقعية. مجموعة متنوعة من الفطر تنمو. على سبيل المثال ، تحتوي بحيرة Khondrova على حواف من خشب البتولا مع أسرة من عيش الغراب الأسود. على الجانب الآخر من الحقل ، بالقرب من طريق مورمانسك السريع ، بالقرب من مناجم الخث ، توجد غابة نفضية ينمو فيها الأبيض والأسبن وشانتيريل.

ينمو فطر الحليب الجيد بالقرب من قرية Nadino في منطقة Tosno.

تم العثور على فطر بورسيني في غابات الصنوبر. بالنسبة لهواة الجمع ، فإن الخطر الوحيد هو التجول بطريق الخطأ في المنطقة الحدودية. أيضا ، تم العثور على بوليتوس جيد بالقرب من شابوك في منطقة كيروف.

غابات جيدة في اتجاه فيبورغ. يثني البعض على زاخودسكوي ، والبعض الآخر - المنطقة المحيطة ببحيرة زركالني ، لكنها الآن مكتظة بالسكان. أفضل أنواع الفطر ، وفقًا للشائعات الشائعة ، تنمو على أراضي المطار الفنلندي السابق ، على الرغم من أن الغابة هناك صغيرة. منذ أن زرعت عن قصد ، تنمو أشجار الصنوبر هناك في أسرة ، ومن دواعي سروري أن تمشي.

يقول جامعو الفطر من فيبورغ: "في الصيف الجاف ، تتدحرج مثل كرة ، ولكن إذا اشتعلت بعد هطول الأمطار ... فهذا أمر لا يمكن وصفه بالكلمات". - في تلك الأيام ، عندما كانت هناك مناطق تدريب عسكرية مغلقة ، أي لم يكن هناك غرباء حولها ، وذهبت جميع أنواع الفطر إلى 2-3 متهور محلي ، تم قياس الكمية التي يتم جمعها يوميًا فقط من خلال قدرات الشخص السليم الحي .

بدأ في عام 1985 ، عندما بدأ جيشنا في التقلص ، واستمر حوالي 10 سنوات ، ثم ذهب قطار ديزل الآن إلى تلك المناطق ، لكن لا شيء آخر. مرتين فى اليوم. كان من الصعب للغاية الوصول إليها باستخدام السلال ، لكن المتعة تغلبت على كل شيء. الآن ، في عصر حطام الغابات العام والمحركات العامة ، يبلغ متوسط ​​المؤشر حوالي مائة بوليتس. في اليوم. يبدو أنه كثير ، لكن في وقت سابق كان معدل الساعة ".

من زاخودسكوي إلى سانت بطرسبرغ توجد قطارات كهربائية "عيش الغراب": يسافر راكب كل ثانية مع سلة.

حسنًا ، تبدأ أفضل الأماكن في هذا الاتجاه بعد الحدود مع فنلندا. لا يختار الفنلنديون عيش الغراب بأنفسهم ، لكنهم يسمحون للسياح بذلك.

بوليتس

بطل بوليتوس - منطقة كيروفسكي ، على سبيل المثال ، بالقرب من ماتوكسا. يعد جمع 100 فطر في غضون ساعات قليلة أمرًا شائعًا.

يمكن تسمية منطقة بريوزيرسك بمكة الفطر - حيث توجد الغابات الأكثر كثافة ونظافة. الآن ، بسبب إصلاحات الطرق ، من الصعب الوصول إلى هناك ، لكن أولئك الذين تغلبوا على كل الصعوبات سيحصلون على مكافأة. في أحد أيام الأسبوع بالقرب من Steklyannoye ، عندما تتحول من طريق Priozerskoye السريع إلى طريق خرساني ، يمكنك جمع 5 دلاء بيضاء.

نصائح جامعي الفطر

"فطر اللبن ينمو على وصلة بوريسوفسكايا. أبيض - بالقرب من بحيرات Bolshoy و Maly Shchuchye. فطر أسبن - بالقرب من نهر غلاديش - قال إيغور كوستوف من منتقي فطر سوسنوفسكي. - ينمو بياض جيد بالقرب من قرية Zaporozhskoe ، وهذا بالفعل بالقرب من Ladoga. وأقرب مكان للفطر إلى بطرسبورغ هو أغالاتوفو. هذه أيضًا منطقة فسيفولوزك.

نضيف أن سكان بطرسبورغ الحذرين لا يحبون الفطر الذي يتم جمعه بالقرب من كولبينو والمناطق الصناعية الأخرى. أي أنهم قد يجمعونها لأنفسهم ، لكن بالكاد يمكن بيعها.

بشكل عام ، الخرسانة عبارة عن حزام عيش الغراب. في كل من منطقتي كيروفسكي وبريوزيرسكي ، يترك سائقو السيارات وجمعوا الفطر سياراتهم هناك. يغادرون إلى الغابة ويعودون في غضون 3 ساعات بسلال كاملة.

مناطق منطقة لينينغراد ، خاصة تلك التي لا يمكن الوصول إليها إلا عن طريق النقل المائي ، على سبيل المثال ، Verkhniye Mandrogi في منطقة Podporozhsky ، ليست أقل من الضواحي المجاورة. المناطق الشرقية الأخرى - لودينوبولسكي وبوكسيتوجورسكي - أكثر ملاءمة للصيادين.

جالينا فيدولوفا ، من ذوي الخبرة في جمع الفطر: "كان هناك الكثير من الفطر خلال السنوات الثلاث الماضية.حتى في عام 2010 القاحلة: في البداية كانت عارية في الغابات ، ولكن في سبتمبر / أيلول ، هطل المطر وكان الفطر يخرج من الأرض أمام أعيننا. يبدأ موسم عيش الغراب تقليديًا بالغابات المتساقطة الأوراق ، وهي تقع في الجنوب ، باعتبارها أكثر حساسية للحرارة.

التوت من منطقة لينينغراد

تنمو العنب البري بشكل أفضل في منطقة لينينغراد: يمكن قطفها في كل مكان تقريبًا ، ولكن الأفضل من ذلك كله في منطقة فيبورغ. بمهارة معينة ، يمكن تجميع اللتر في ساعة.

ينمو التوت البري في المستنقعات: يمدح مزارعو التوت المستنقع في سوسنوفو وميشورينسكي وقرية مولوديجنوي. أقربها إلى سانت بطرسبرغ هي مستنقع خارفازي إلى الغرب من طريق تشيرنايا ريشكا - إليزافيتينكا ، ومستنقع ليمبولوفسكوي. توجد مستنقعات التوت البري في اتجاه Tosno في منطقة Lakhta-Gumbaritsa.

التفاصيل: كيف يتم حصاد بذور الخيار في المنزل؟

وأشهرها هو مستنقع Mshinskoye في منطقة Luga. هذا هو المكان الذي يمكنك فيه الحصول على كل من التوت البري والتوت البري. يمكن قول الشيء نفسه عن مستنقع Glebovskoe (مناطق Gatchinsky و Luga و Tosno) ، لكن Mshinskoe لا يزال أفضل. يرجى ملاحظة أن مستنقعات التوت يمكن أن تكون أيضًا محميات طبيعية في نفس الوقت ، حيث يُسمح بالسير ، ولكن لا يمكنك قطف الشجيرات.

مملكة التوت السحابة الحقيقية هي كاريليا ، على التوالي ، معظم التوت في منطقة بودبوروجسكي المجاورة. ولكن في بريوزيرسك ، على الرغم من أن المنطقة شمالية ، إلا أن هناك القليل من التوت السحابي. لا يوجد مستنقع مناسب.

تحظى العنب البري بشعبية كبيرة بين مزارعي التوت لأنه يسهل قطفها أثناء الوقوف. توجد في بعض أماكن منطقة لينينغراد مزارع اصطناعية ، لكن من الأفضل عدم التدخل هناك ، لأن هذه التوت لها أصحابها. بين قريتي Lopukhinka و Gostilitsy توجد محمية طبيعية حيث ينمو العنب البري بمفرده. ولكن هذا لمن لا يخاف من حراس الطرائد.

أما بالنسبة للفراولة ، فهي لا تنمو بقوة كبيرة ، وعادة ما تكون الفراولة المجمعة مناسبة لتزيين الكيك وليس للمربى. يقول مزارعو التوت المتمرسون إنه يمكنك جمع لتر أو اثنين في الغابات بالقرب من Gatchina ، على سبيل المثال ، في Taitsy و Kommunar ، وكذلك في Sinyavino و Malux.

هل من الممكن جمع التوت غير الناضج

سوف تنضج التوت السحابي غير الناضج بسرعة في المنزل. في الوقت نفسه ، سيكون لدى التوت المزيد من الفرص للبقاء على حالها. إذا تم قطفها ناضجة جدًا ، فلا يمكن تخزينها لفترة طويلة ، وسيكون من الصعب معالجة التوت. الشيء الرئيسي هو أن تكون قادرًا على إنضاجها بشكل صحيح.

كيف تنضج التوت السحابي

هناك عدة طرق لإنضاج التوت السحابي في المنزل:

1. ضعه في طبقة متساوية على منشفة ورقية. يكفي الاحتفاظ بالتوت لمدة 2-4 أيام.
2. ضع في مكان بارد مع الكأس.

قبل النضوج في المنزل ، من الضروري فرز التوت ثم شطفه وتجفيفه. إذا جمعت ثمارًا ناضجة ، فقد لا ترتقي إلى مستوى المنزل. في مكان بارد ، تصبح التوت السحابية ناضجة تمامًا في غضون 3 أيام.

بادئ ذي بدء ، من الثمار غير الناضجة اتضح أن حصاد التوت المجفف. من السهل تجفيف السنة الملكية الشمالية لفصل الشتاء: من الضروري نشرها على منصات نقالة في طبقة متساوية ووضعها في غرفة جيدة التهوية دون الوصول إلى أشعة الشمس المباشرة.

خيار ممتاز لحصاد عينة غير ناضجة هو مخلل التوت:

1. اذهب من خلال وصب في الجرة.
2. صب الماء المغلي في درجة حرارة الغرفة.
3. لثلاثة لترات من الماء ، يمكنك إضافة نصف كوب من السكر إذا كنت ترغب في ذلك.
4. غطي الجرة بالشاش وضعها في مكان بارد.

في هذا النموذج ، يمكن تخزينه من ستة أشهر إلى سنتين. في الوقت نفسه ، لا يهم درجة النضج. إن نضج التوت السحابي لمثل هذا الحصاد اختياري.

- توت بري

يقولون أن هناك الكثير من العنب البري هذا العام. هذه هي غابات التوت الأكثر شيوعًا في منطقة لينينغراد.

- محطة Zakhodskoye لخط سكة حديد Vyborg

إذا ذهبت بالسكك الحديدية نحو Vyborg ، فأنت بحاجة إلى النزول في المحطة التالية بعد Kannelyarvi. يمكنك السير لمسافة 3.5 كيلومترات إلى بحيرة Bolshoy Krasnoperskoye ، التي تغطي شواطئها بكثافة التوت الأزرق. توجد في الجوار غابات الصنوبر حيث يحب التوت الأزرق. عند التجول في البحيرة ، يمكنك بسهولة جمع سلة من التوت.بالإضافة إلى ذلك ، البحيرة نظيفة ، ذات قاع رملي ، مما يجعلها ممتعة للغاية للسباحة.

- نقطة توقف يابيليا

هذه المحطة غير الواضحة ، التي يذهب إليها الديزل ثلاث مرات فقط في اليوم ، تقع على خط السكة الحديد المؤدي إلى فيبورغ عبر بريمورسك في اتجاه فنلندا. تحتاج إلى معرفة الجدول الزمني الدقيق لمحركات الديزل - نادرًا ما تعمل (ثلاث مرات في اليوم) ، يمكنك معرفة ذلك في المحطة ، وتأكد من الانتباه إلى التغييرات في الجدول الزمني.

يوجد أيضًا الكثير من التوت الأزرق في الأماكن التالية: بالقرب من قرية سفيردلوفا (من محطة مترو "Lomonosovskaya" ، حافلة صغيرة K476 ، حافلة 476 إلى المحطة. شواطئ بحيرة Cheryomukhovoye بالقرب من مركز الترفيه "Dream" (سفر من محطة سكة حديد Ladozhsky إلى p.

بودوغوش) ، في منطقة طريق تشودوفسكايا القديم (اتجاه موسكو) على كلا الجانبين. في أسوأ الأحوال ، يمكنك القيادة إلى Zelenogorsk والتعمق في الغابة بحثًا عن التوت العزيز. بالطبع ، بالقرب من Zelenogorsk ، الغابات ليست صماء ، وهناك عدد أقل من العنب البري (وهناك المزيد من الناس ، على التوالي) ، ولكن لا يزال بإمكانك العثور على شيء ما.

- محطة Zakhodskoye لخط سكة حديد Vyborg

هذه المحطة غير الواضحة ، التي يذهب إليها الديزل ثلاث مرات فقط في اليوم ، تقع على خط السكة الحديد المؤدي إلى فيبورغ عبر بريمورسك في اتجاه فنلندا. تحتاج إلى معرفة الجدول الزمني الدقيق لمحركات الديزل - نادرًا ما تعمل (ثلاث مرات في اليوم) ، يمكنك معرفة ذلك في المحطة ، وتأكد من الانتباه إلى التغييرات في الجدول الزمني.

متى يتم جمع أوراق كلودبيري

تستخدم الأوراق لتحضير مغلي مختلفة ويتم حصادها بعدة طرق. ولكن قبل الحصاد ، يجب تجميعها بشكل صحيح. يجب قطف الأوراق في اللحظة التي يتشكل فيها البرعم وتبدأ فترة الإزهار. في هذه اللحظة ، تحتوي الأوراق على أكبر قدر من العناصر الغذائية.

من الأفضل جمع أوراق الجزء السفلي والوسطى من الساق. سيكون مفيدًا للنبات إذا كان عدد الأوراق التي تم جمعها من شجيرة واحدة لا يتجاوز ثلث الحجم الإجمالي للأوراق. خلاف ذلك ، سوف يمرض النبات ولن يكون قادرًا على الثمار بشكل طبيعي في العام المقبل.

استنتاج

يحتوي التوت الشمالي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية ومجموعة كاملة من الفيتامينات. ولكن لكي تكون مفيدة ، من المهم جمعها بشكل صحيح والقدرة على إعدادها. يتم تخزين التوت غير الناضج بشكل أفضل ، لأن التوت السحابي الناضج سرعان ما يتحول إلى عصير وتتأثر سلامته أثناء النقل.

إن إنضاج التوت السحابي في المنزل هي عملية تستغرق يومين. نتيجة لذلك ، يمكن تجميد مخزن الفيتامينات أو تجفيفها أو صنع مربى أو مربى. إذا كنت لا ترغب في قطف الثمار يدويًا وقضاء وقت طويل ، فما عليك سوى استخدام آلة حصادة ، والتي يمكنك صنعها بنفسك أو شرائها من المتجر. فترة الحصاد هي يوليو ، بعد 1.5 شهر من الإزهار.

حيث تنمو التوت السحابي ، يعرف جميع سكان المناطق الشمالية من روسيا ودول أخرى. ولكن لتجميعها ، تحتاج إلى العثور على مستنقع مناسب ، وكذلك الأماكن التي ينمو فيها التوت في سجادة صلبة. بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون سوى القليل عن شكل مخزن الفيتامينات هذا ، يوصى بإلقاء نظرة على صورة للتوت السحابي على الإنترنت.

- توت

تنمو العنب البري أطول من العنب البري ، ومن الأنسب قطفها - فلا داعي للزحف على أربع. صحيح أنه لا ينصح بتناول الكثير من العنب البري في وقت واحد - فقد تشعر بالدوار ، وسيكون هناك تسمم من كأسين من النبيذ. توجد محمية طبيعية بين قريتي Lopukhinka و Gostilitsy ، ولكن هناك ، عند قطف "التوت المخمور" ، يمكنك أن تصطدم بحراس الطرائد.

العنب البري له أسماء عديدة - olubika ، vodka ، لفائف الملفوف ، dove ، gonobob ، gonoboe ، gonobol ، fool ، fool ، fool ، fool ، berry ، drunkard ، drunkard ، drunkard ، عنب أزرق ، titmouse. التوت له طعم معتدل ، لذلك يتم خلطه مع العنب البري ، التوت البري. يتم استخدامه بنشاط لصنع النبيذ.

موانع لاستخدام التوت السحابي

على الرغم من أن ثمار السحاب لها العديد من الخصائص المفيدة ، إلا أنها قد تكون ضارة بالصحة في بعض الحالات. الأمراض التي لا ينبغي استخدامها من أجلها هي:

• ضغط دم منخفض؛
• زيادة حموضة عصير المعدة.
• قرحة في المعدة أو الاثني عشر.
• التهاب المعدة أثناء التفاقم.
• التعصب الفردي أو فرط الحساسية تجاه التوت.

أيضًا ، يجب عدم تناول الأطعمة التي تحتوي على ثمار السحاب لمرضى السكري. هذا يرجع إلى حقيقة أن السكر يستخدم في تحضيرها. لأن التوت له طعم حامض.

في حالات أخرى ، يكون للسودبيري تأثير مفيد على جسم الإنسان ، حيث يقوي جهاز المناعة.

على الرغم من كل الخصائص الرائعة لتوت الشمال ، فإن التوت السحابي له عدد من موانع الاستعمال.

القاعدة الأساسية هي التأكد من أنك لا تعاني من حساسية من توت العليق في القطب الشمالي قبل استخدامه. لا تتورط في تناول التوت السحابي في حالة الإصابة بقرحة المعدة وأمراض الاثني عشر ، وفي حالة التهاب الأمعاء والقولون ، يُحظر تمامًا استخدام العنبر.

لا ينصح الخبراء أيضًا بتناول كميات كبيرة من بذور السحاب - فهي مزعجة جدًا للمعدة ، لذلك إذا أمكن ، حاول أن تبصقها فقط.

في روسيا ما قبل الثورة ، تم تقديم جميع أنواع الأطباق مع توت السحاب بانتظام على طاولة القيصر ، ودائمًا ما تم العثور على كلودبيري كفاس والمشروبات الكحولية في الحانات والحانات. يتم الآن نسيان العديد من الوصفات ، ولكن عبثًا - فبعد كل شيء ، فإن العنب البري المعطر يكون لذيذًا على حد سواء طازجًا ومنقوعًا ومجففًا. وكم يمكنك أن تجني من السحاب! المربى والمعلبات وأعشاب من الفصيلة الخبازية والكومبوت والفطائر والجبن ...

لا يتم تخزين العليق الطازج لفترة طويلة - فقط يومين أو ثلاثة أيام ، وبعد ذلك تبدأ في التخمر. لذلك ، في الأيام الأولى ، يجب اختيار التوت ومعالجته. واحدة من أبسط وأقدم الوصفات الشمالية هي غارقة في التوت السحابي.

لتحضير التوت السحابي المنقوع ، تحتاج إلى حوض خشبي وناضج ، ولكن ليس التوت الناضج. قم بإعداد الشراب مقدمًا - حوالي كوب واحد من السكر لكل لتر من الماء إذا كنت تحب التوت الحلو ، أو نصف كوب إذا كنت تريد التوت السحابي الحامض. يغلي شراب السكر ، ثم يبرد.

يجب غمر الحاوية بالماء المغلي ، ويجب سكب ثمار البرتقال بعناية. املأ التوت السحابي بالماء ، وقم بتغطيته بقطعة قماش نظيفة ، في الأعلى - غطاء خشبي به حمولة. نضعها في القبو أو تحت الأرض ، بعد 3-4 أشهر ، تكون السحابة جاهزة.

يمكن استخدام هذا التوت للكومبوت والهلام ، أو تحضير حشوات الفطائر أو إضافتها إلى الزبادي محلي الصنع.

على الرغم من الفوائد التي لا شك فيها للجسم ، يمكن أن تسبب التوت السحابي أيضًا ضررًا للجسم. له بعض موانع الاستعمال. بادئ ذي بدء ، عليك التأكد من عدم وجود حساسية يمكن أن تسببها التوت البري. إذا كان لديك حساسية من توت العليق ، فمن المحتمل أن يكون لديهم أيضًا حساسية من توت العليق.

وجد التوت الشمالي تطبيقه في العديد من المجالات. يتم استخدامه في الطب الشعبي والتجميل الصناعي والطبخ. يمكنك صنع المربى والهلام والكومبوت منه وتجميده فقط للحصول على الفيتامينات الصحية في الشتاء. فوائده هائلة. لا عجب أن أحد اسمه هو "التوت الملكي".

1. البرقوق لمنطقة لينينغراد أفضل الأصناف
2. الفطر في سامارا ومنطقة سمارة (47 صورة): حيث تنمو أماكن صالحة للأكل والفطر وجامعي الفطر
3. يقع الفطر في منطقة روستوف ، حيث ينمو الفطر في منطقة روستوف ، حيث يتم اختيار الفطر في منطقة روستوف.
4. مكان جمع عيش الغراب في منطقة لينينغراد: صورة لمكان نمو الفطر في منطقة لينينغراد

موانع

لا توجد موانع خاصة للتوت السحابي. يجب عدم استخدامه في حالات التعصب الفردي ، وكذلك لالتهاب المعدة مع الحموضة العالية وقرحة المعدة والاثني عشر.

وصفات

• صبغة الأوراق: تُسكب ملعقتان صغيرتان من الأوراق الجافة المسحوقة في ربع لتر من الماء المغلي. أصر على لمدة أربع ساعات ، وبعد ذلك يمكن تناول المشروب.يؤخذ لحصى الكلى والنقرس واضطرابات التمثيل الغذائي. الاستهلاك المنتظم يحسن حالة التهاب المعدة مع انخفاض الحموضة.
• الشاي مع توت السحاب: للحصول على جزء واحد من أوراق السحاب ، خذ جزأين من وردة الورد الجافة. يُسكب الخليط بالماء المغلي ، ويصر لمدة ساعة ويُستهلك بدلاً من الشاي. على الرغم من عدم ضرر التركيبة ، فإن شرب أكثر من كأسين في اليوم لا يستحق كل هذا العناء. يقوي هذا المشروب جهاز المناعة ، وهو أمر مهم بشكل خاص في موسم نزلات البرد والأمراض الفيروسية ، ويساعد في علاج التهاب المثانة كجزء من العلاج المعقد.
• تسريب الزهور: تُسكب ملعقة كبيرة من أزهار التوت المجففة مع نصف لتر من الماء المغلي. أصر على ساعة وفلتر. خذ نصف كوب أربع مرات في اليوم ، مائة مليلتر.
• المرق: يتم خلط الجذور الجافة المقطعة وأوراق التوت بنسب متساوية. خذ ملعقة كبيرة من هذا الخليط ، واسكب ربع لتر من الماء البارد واشعل النار فيه. بعد الغليان ، يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. ثم أزله واتركه لينقع. بعد أربعين دقيقة ، قم بتصفية المرق ورفع الحجم إلى مائتين وخمسين مليلترًا (أضف الماء المغلي). يؤخذ المرق النهائي في خمسين مليلترًا قبل نصف ساعة من الوجبات.

خصائص Cloudberry المفيدة (فيديو)

يتم تقدير النبات المقدم في جميع أنحاء العالم نظرًا لخصائصه العلاجية الفريدة. يمكنك زراعته على موقعك ، ولكن لهذا عليك تحضير التربة بشكل صحيح والعناية بها كل يوم.