كيفية الحفاظ على أصناف الكمثرى الشتوية الطازجة في المنزل

من المهم ليس فقط الحصول على المحصول ، ولكن الحفاظ عليه بشكل صحيح من أجل إرضاء نفسك وعائلتك بالنتيجة. كيف تحافظ على الكمثرى حتى لا تتدهور الثمار ولا تفقد خصائص مفيدة قيّمة؟ لهذا ، يتم اختيار الغرفة المثلى للإقامة الطويلة ، والتي تلبي المتطلبات المهمة: درجة الحرارة ومستوى الرطوبة. ستسمح لك المحاصيل التي تم حصادها بشكل صحيح والامتثال لمتطلبات التخزين بحفظ الكمثرى لفصل الشتاء. توجد بعض الأصناف حتى يناير ، ويمكن تخزين بعضها حتى مارس.

أصناف للتخزين الشتوي

تنقسم جميع أصناف الكمثرى حسب فترة الاستهلاك إلى:

• الصيف؛
• خريف؛
• شتاء.

وفقًا لذلك ، فإن الأخير فقط مناسب للتخزين الشتوي ، والذي ينقسم بدوره إلى:

• أوائل الشتاء - سيستمر حتى العام الجديد ؛
• الشتاء - مع فترة النضج تقريبًا فبراير ؛
• أواخر الشتاء - يمكنك أن تتغذى عليها حتى في أبريل.

هناك 151 نوعًا من الكمثرى في سجل الدولة لإنجازات التربية في الاتحاد الروسي. علاوة على ذلك ، لا يوجد الكثير من الشتاء بينهم. كلهم مدرجون في هذا الجدول:

أصناف الشتاء الكمثرى. اضغط على الصورة للتكبير (سيفتح في نافذة جديدة)

نصيحة اليوم

اختر مجموعة متنوعة وفقًا للمنطقة المناخية التي تعيش فيها. ستعتمد كمية ونوعية المحصول ، بالإضافة إلى سلامته ، على هذا.

ملامح الثمار الناضجة في وقت متأخر

أنواع ثمار التفاح الشتوية لها طعم متناغم ورائحة ثابتة. تنضج في أواخر سبتمبر أو أوائل أكتوبر ، عندما يتم حصاد ثمار أخرى. تتمتع الأصناف التي تمت إزالتها من الفروع في الخريف (قبل الصقيع) بفترة صلاحية طويلة.
لديهم ثمار أكبر تحتوي على نسبة عالية من المعادن ، وخاصة البوتاسيوم والحديد. يحتوي التفاح على البكتين والفيتامينات B1 و B2 والألياف الغذائية. الثمار لها قشر صلب ، ولب كثيف الاتساق. إنها مناسبة للتخزين والنقل على المدى الطويل.

العوامل المؤثرة في توقيت قطف الكمثرى

لتخزين الكمثرى لفصل الشتاء ، تتم إزالة الثمار عند بلوغها مرحلة النضج القابلة للإزالة ، والتي تنقسم إلى مرحلة أولية ومتوسطة وكاملة.

عادة ما يتم حصاد الكمثرى الشتوية عندما تنضج تمامًا:

• البذور تتحول إلى اللون البني.
• يتم فصل الثمار بسهولة عن الشجرة.

في هذه الحالة ، تكون الثمرة قد جمعت بالفعل ما يكفي من العناصر الغذائية اللازمة للتنفس والنضج والوصول إلى نضج المستهلك.

نوصي أيضًا بقراءة:

البروكلي: كيفية تخزين أكثر أنواع الملفوف غرابة. كيفية تخزين الطماطم الخضراء بشكل صحيح بحيث تتحول إلى اللون الأحمر وتبقى حتى العام الجديد. لتخزين الفجل في القبو والشقة في الشتاء. تحضيرات مفيدة لفصل الشتاء

• مع الإزالة المبكرة للفاكهة التي لم يكن لديها الوقت لإكمال النمو تذبل بشكل أسرع وتفقد مذاقها.
• يمكن أن يؤدي تأخير وقت الحصاد إلى زيادة نضج اللب وتحميره بالقرب من عش البذرة ، بالإضافة إلى تجميد الثمار وتساقطها.

نصيحة اليوم

حصاد مبكرًا من الأشجار الصغيرة ذات المقاومة الضعيفة للإجهاد مقارنة بالأشجار القديمة - 5-10 أيام.

الكمثرى مع اللحم البني. أصناف مبكرة من الكمثرى للحارة الوسطى

كمثرى "فيدنايا"

صنف صيفي نموذجي ، شجرة متوسطة الحجم ذات تاج ضيق على شكل هرم مع براعم منحنية وبنية وعارية ومستديرة.شفرات الأوراق خضراء اللون ، مستطيلة إلى حد ما ، مع سطح أملس. يصل وزن الكمثرى إلى وزن 120 جرامًا ، ولها شكل مستطيل قليلاً على شكل كمثرى ، مع وجود درنات على السطح. تمت الإشارة إلى ساق قصيرة جدًا ، مثبتة بشكل غير مباشر ، وقمع صغير.

الثمار صفراء مخضرة ولها تان وردي خفيف على الجانب الجنوبي من الفاكهة. إذا ألقيت نظرة فاحصة على الجنين ، ستلاحظ وجود نقاط رمادية تحت الجلد. لب الكمثرى ناصع البياض ، رقيق جدا ، مع وفرة من العصير. يقيم المتذوقون الطعم عند 4.4 نقطة من أصل خمس نقاط كحد أقصى. من الصفات الإيجابية للصنف ، تجدر الإشارة إلى قوتها الشتوية العالية في وسط روسيا والعائد ، حيث تصل إلى 100 سنت لكل هكتار في بعض المناطق.

بارز الكمثرى. <>

الكمثرى "جمال بريانسك"

تنوع نموذجي في أواخر الصيف ، وهو عبارة عن شجرة متوسطة الحجم ، تنمو بشكل ضعيف ، مع تاج على شكل كرة متناثرة ذات لون بني مائل إلى البني مدمج ، براعم رثوية ، مجردة ، مستديرة ، نهاياتها موجهة للأعلى. شفرات الأوراق خضراء داكنة اللون ، ممدودة إلى حد ما ، مع سطح أملس ولامع.

تصل كتلة الكمثرى إلى 205 جرام ، ولها شكل مستطيل قليلاً على شكل كمثرى. الثمار صفراء ذهبية ولها تان وردي خفيف على الجانب الجنوبي من الفاكهة. إذا ألقيت نظرة فاحصة على الجنين ، ستلاحظ نقاطًا رمادية تحت الجلد ، وعددها صغير. لب الكمثرى كريمي ، رقيق جدا ، كثيف بشكل معتدل ، مع وفرة من العصير. يقيس المتذوقون الطعم عند 4.8 نقطة من أصل خمس نقاط كحد أقصى ، ربما أيضًا بسبب رائحة الكمثرى اللطيفة من بين الصفات الإيجابية للصنف ، يجب ملاحظة نضجها المبكر - يجب أن تنتظر الثمار خمس سنوات فقط من الشتلات.

جمال الكمثرى بريانسك. <>

كمثرى "نفس العمر"

تنوع نموذجي في أواخر الصيف ، وهو عبارة عن شجرة متوسطة الحجم لها تاج على شكل هرم مدور مضغوط متوسط ​​الكثافة. تصل كتلة الكمثرى إلى 85 جرامًا ، معظمها على شكل كمثرى ، مع وجود لمعان على السطح. الثمار ذات لون أصفر ذهبي مع أحمر خدود برتقالي طفيف على الجانب الجنوبي من الفاكهة.

لب الكمثرى كريمي ، طري ، متوسط ​​الكثافة ، مع وفرة من العصير. يقيم المتذوقون الاستساغة 4.5 نقاط من خمس نقاط كحد أقصى. تصبح الثمار ألذ بعد قليل من "الكذب" (خلال أسبوع).

كمثرى "موز"

تنوع صيفي نموذجي ، وهو عبارة عن شجرة متوسطة الحجم ذات تاج متدلي ومتوسط ​​السماكة وبراعم منحنية وبنية وعارية ومستديرة. شفرات الأوراق خضراء اللون ، مستطيلة إلى حد ما ، مع سطح أملس. يصل وزن الكمثرى إلى كتلة 80 جرامًا ، وهي على شكل كمثرى ، ولها سطح أملس. لوحظ وجود سويقة طويلة جدًا ومنحنية ، ولا يوجد قمع ، وكذلك لا يوجد صدأ. الثمار مخضرة ولها لون بني محمر خفيف على الجانب الجنوبي من الفاكهة. إذا ألقيت نظرة فاحصة على الجنين ، ستلاحظ وجود نقاط خضراء تحت الجلد.

لب الكمثرى كريمي ، طري ، مع وفرة من العصير. يقيم المتذوقون الطعم عند 4.6 نقطة من أصل خمس نقاط كحد أقصى (على الرغم من أن البستانيين يلاحظون طعم الفاكهة الحلو الطازج ، ولكن برائحة لطيفة) من الصفات الإيجابية للصنف ، تجدر الإشارة إلى قوتها الشتوية العالية في وسط روسيا والعائد ، حيث تصل إلى 300 سنت لكل هكتار في بعض المناطق.

الكمثرى "Skorospelka from Michurinsk"

تنوع نموذجي في أوائل الصيف ، وهو عبارة عن شجرة متوسطة الحجم لها تاج على شكل هرم مدور متوسط ​​السماكة. يصل وزن الكمثرى إلى 70 جرامًا ، ولها شكل دائري كمثرى. الثمار صفراء وخضراء اللون ولها لون وردي خفيف على الجانب الجنوبي من الفاكهة.

لب الكمثرى كريمي ، طري ، مع وفرة من العصير. يقيس المتذوقون الذوق بـ 4.7 نقطة من أصل خمس نقاط كحد أقصى (وفقًا لتعليقات البستانيين الهواة ، الطعم حلو وحامض مع رائحة كمثرى لطيفة). من الصفات الإيجابية للصنف ، تجدر الإشارة إلى مقاومته النسبية للجرب والمحصول ، حيث تصل إلى 200 سنت لكل هكتار في بعض المناطق.

حصاد

كيفية حصاد الكمثرى للحفاظ على محصولك في المنزل:

1. نظف في يوم صافٍ بعد جفاف الندى مباشرةً.
2. حرر الفروع السفلية أولاً ، ثم الفروع الوسطى ، وأخيرًا الفروع العلوية.
3. قم بإزالتها بالساق - امسك الفاكهة براحة يدك ، بضغط إصبعك على الساق عند التقاطع مع فرع الفاكهة ، ارفع الكمثرى وانقلها جانبًا.

من المستحيل تحريف وقطف الكمثرى - سيؤدي ذلك إلى سحب الساق أو إتلاف القشرة أو قطع حلقات الفاكهة.

نصيحة اليوم

قم بتخزين الفاكهة الجافة في موعد لا يتجاوز 3-5 أيام بعد الحصاد من الشجرة. يجب أن نتذكر أنه كلما كانت الفترة من لحظة حصاد الثمار إلى وضعها في التخزين أقصر ، كلما طالت مدة بقائها.

التفاح والكمثرى. أيهما أكثر صحة - تفاحة أم كمثرى؟

"التفاح والكمثرى كانت تزدهر ...". اغنية جيدة. والتفاح جيد. والكمثرى؟ حسنًا ، الكمثرى أيضًا جيدة - فهي تأتي مباشرة في المرتبة الثانية بعد التفاح في الأغنية ... يقول المثل الإنجليزي: "تفاحة واحدة في اليوم تدفع الطبيب بعيدًا." كمثرى؟ الكمثرى لا يقود؟ لقد تم نسيان الكمثرى هنا على الإطلاق ... ربما عبثا؟ هل هي بعيدة خلف التفاحة؟ أنا شخصياً أحب الكمثرى أكثر من التفاح وأردت دائمًا معرفة مدى صحتها. مثل هذا المثل التمييزي جعل بعض الأمريكيين والأرمن يسعون إلى الحقيقة والعدالة. وقاموا بتنظيم مسابقة لهم - أجروا دراسة شاملة حول القيم المتوسطة للأصناف المختلفة.

شروط التخزين

برد الثمار قبل وضعها للتخزين طويل الأمد. من الملائم القيام بذلك في الليل عندما تنخفض درجة حرارة الهواء. إذا لم يتم ذلك ، سيتشكل التكثيف على الثمار الدافئة تحت تأثير الهواء البارد في المخزن ، مما سيسهم في تطور العفن.

في ظروف الإنتاج ، يتم تبريد الكمثرى إلى 4-5 درجات مئوية في غرف خاصة

على عكس التفاح ، لا تشكل الكمثرى طبقة شمعية على القشرة أثناء التخزين. يفقدون الرطوبة بشكل أسرع بفضل جلدهم المسامي. لذلك ، يتطلب التخزين الطازج:

• درجة الحرارة من -1 إلى 0 درجة مئوية ؛
• الرطوبة النسبية - 90-95٪.

هل تعرف أن…

الكمثرى متوسطة الحجم هي الأفضل. الثمار الأكبر حجمًا ، بسبب اللب الهش ، تتبخر الرطوبة بشكل أسرع ، وتنضج أكثر من اللازم وتذبل. لذلك يوصى بتناولها أولاً.

الاستعداد للارتباط لفصل الشتاء

يجب تحضير التفاح قبل تخزينه لفترة طويلة. الخطوة الأولى هي الفرز. يتم اختيار الثمار وفقًا لعدة معايير:

• الحجم - صغير ، متوسط ​​، كبير ؛
• الجودة - قشر كامل ، عدم وجود ثقوب دودية وأضرار أخرى ، وجود ساق ؛
• متنوعة - اعتمادًا على التنوع ، يختلف التفاح في مدة الصلاحية.

بعد الحصاد ، لا ينبغي ترك التفاح في الهواء لفترة طويلة ؛ يُنصح بإرساله إلى التخزين على الفور.

كيفية تخزين الكمثرى في المنزل

يمكنك حفظ الكمثرى في المنزل في قبو أو حفرة أو في الثلاجة.

في قبو أو قبو

قم بتنظيف منطقة تخزين الحطام مسبقًا. قبل شهر على الأقل من التمديد ، اغسل الغرفة وطهرها - عالج الطابق السفلي بثاني أكسيد الكبريت:

1. يحرق الكبريت المتكتل على لوح معدني بمعدل 3 جم لكل 1 متر مكعب.
2. أغلق الأبواب والتهوية.
3. قم بتهوية الغرفة جيدًا بعد 2-3 أيام.

كيفية تخزين الكمثرى في القبو لفصل الشتاء:

• فرز الفاكهة حسب الأصناف والأحجام ؛
• إزالة الثمار المصابة والمريضة ؛
• ضع الباقي في وعاء.

لتخزين الكمثرى تستخدم:

• صناديق خشبية؛
• صناديق الكرتون؛
• اكياس بلاستيك.

يجب تكديس الثمار بعناية فائقة:

1. قم بتغطية الصندوق بورقة كبيرة ، ضع طبقة من النشارة السائبة في الأعلى.
2. ضع الكمثرى قطريًا ، موجهًا الساق بين ثمار الصف التالي.
3. قم بتغطية كل طبقة بالنشارة. يعتمد عدد الطبقات (من 2 إلى 4) على حجم الكمثرى.
4. ضع القصاصات في الأعلى ، وقم بتغطيتها بغطاء حتى لا يكون هناك ضغط على الثمار.

لف كل من الفاكهة الأكثر قيمة في مناديل ورقية.

طرق تخزين الكمثرى

نصيحة اليوم

ضع الكمثرى في أكياس بلاستيكية فقط عندما تساوي درجة حرارتها درجة حرارة الهواء في القبو. أغلق الأكياس أو قم بلحامها بإحكام.

في حفرة

ترتيب الحفر بعيدًا عن المياه الجوفية. العمق - 1.2-1.5 م ويعتمد العرض والطول على كمية المحصول.

يجب إزالة الكمثرى إلى الحفر قبل الصقيع الأول:

1. قم بتعبئة الفاكهة في صناديق كما هو موضح أعلاه وقم بخفضها في الحفرة.
2. اترك مسافة 40-50 سم بين الصناديق والحافة العلوية للأرض حتى لا تنتهي الثمار في طبقة التجميد.
3. قم بتغطية الحفرة بألواح أو قش أو أوراق جافة وقم بتغطيتها بالتربة.
4. أنبوب بقطر 5-10 سم ، يقع في وسط الحفرة ، سيكون بمثابة تهوية.

هل تعرف أن…

في الأرض ، يتم تخزين المحصول بشكل أفضل من القبو. يبقى طازجًا ومثيرًا للعصير تمامًا كما تم تصويره.

في الثلاجة

قم بتخزين الفاكهة في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق في الثلاجة. برد الثمار لدرجة حرارة الهواء في الحجرة قبل تعبئتها. للقيام بذلك ، ضعهم في حجرة الخضار لبضع ساعات.

هل تعرف أن…

في بيئة محكمة الإغلاق ، أثناء عملية تنفس الثمار ، ينخفض ​​محتوى الأكسجين ، ويزيد ثاني أكسيد الكربون. وبالتالي ، فإن الكمثرى نفسها تخلق بيئة غازية حيث يتم الحفاظ عليها بشكل أفضل.

موسم الكمثرى مفتوح: أفضل 3 وصفات

طاجن خثارة لذيذ

المكونات: جبنة قريش - 450 جم كمثرى - 1 قطعة. بيض - 3 بيضات سكر - 70 جم نشاء ذرة - 50 جم سكر فانيليا - 12 جم عسل - 2 ملعقة صغيرة. زبدة - 2 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير: اخفقي صفار البيض والسكر في وعاء حتى يزداد حجمهما ويبيض الكتلة. يُضاف الجبن القريش والنشا والفانيلين ويُمزج جيدًا. اخفقي بياض البيض والملح حتى تتكون قمم مستديرة رطبة ورغوة بيضاء. أضف البياض برفق إلى خليط الخثارة. نضع العجينة في قالب ، بعد أن دهنتها بالزيت ورشها بالدقيق.

قطع الكمثرى إلى مكعبات. ضعي الزبدة والعسل والكمثرى في مقلاة وضعيها على نار خفيفة. يقلب. اطبخي حتى تصبح الثمرة طرية قليلاً. ضعي الكمثرى فوق العجينة. أرسل الطبق إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة. وقت الخبز - 1 ساعة. حلوى باردة. يرش السكر البودرة ويزين بالنعناع ويقدم.

حلوى الكمثرى والتفاح اللذيذة

المكونات: الكمثرى - 3 قطع. التفاح - 2 قطعة. سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل. البهارات - ¼ ملعقة شاي كراميل - 1/3 كوب

إضافات: دقيق الشوفان - نصف كوب سكر بني - نصف كوب طحين - 2 ملعقة صغيرة. زيت - 3 ملاعق كبيرة. ل. جوز - نصف كوب

طريقة التحضير: يُمزج الكمثرى المقشرة والمفرومة والتفاح والسكر والبهارات في وعاء كبير. ثم ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة. رشي عليها الكراميل. نمزج دقيق الشوفان والسكر والدقيق حسب الرغبة وتزيين طبقنا. أضف الزبدة الباردة والمكسرات المقطعة ورش التفاح والكمثرى. اخبزي الحلوى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة. يجب أن تتحول الطبقة العلوية إلى اللون البني ويجب أن تكون الفاكهة طرية. دع الحلوى تبرد قليلاً. قبل التقديم ، اسكب العصير الذي خرج من الفاكهة.

فطيرة شهية:

للحشوة: كمثرى - 900 جم سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة التحضير: يُمزج الدقيق المنخل والبيض وشرائح الزبدة والسكر ونعجن عجينة الغريبة. يجب تغليف العجين بغلاف بلاستيكي. ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين. نقطع الكمثرى المقشرة إلى أسافين مع إزالة البذور.تُبطن قاع وجوانب القالب بعجينة ملفوفة مسبقًا. اثقب العجين بالشوكة في عدة أماكن. ضع شرائح الكمثرى مع رش السكر عليها. توضع في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة. بالنسبة لأولئك الذين يحبون الخبز ، ستصبح هذه الوصفات لا غنى عنها. شارك هذه الأفكار اللذيذة لطهي الكمثرى مع أصدقائك.

أمراض الكمثرى أثناء التخزين

تنشأ الأمراض بسبب الحصاد المبكر للفاكهة وإهمال القواعد عند تخزين الكمثرى في المنزل. غالبًا ما يحدث غزو الفاكهة في الحديقة ، ويتجلى خلال فترة التخزين.

الثمار تعاني من:

• الأمراض البكتريولوجية - التعفن.
• الفسيولوجية - حروق الشمس ، والحرق الرطب ، وتحمر القلب.

قم بإجراء الفحص الأول لسلامة المحصول بعد 10-15 يومًا من التحميل. في المستقبل ، تحقق من جودة الفاكهة مرة واحدة في الشهر. إزالة الفاكهة الفاسدة.

كيفية التخزين للنضوج

كيف تحافظ على الكمثرى لتنضج؟ في الرمل أو البيرلايت أو الفيرميكيولايت (انظر "5 أسباب لاستخدام البيرلايت والفيرميكيولايت للتخزين الشتوي للخضروات والفواكه والجذور والدرنات والمصابيح").

1. جهز برميلًا خشبيًا في القبو أو القبو.
2. انشر الكمثرى المحصودة غير الناضجة على أرضية المتجر ، وقم بتغطيتها بقطعة قماش أو ورقة واتركها للهواء لمدة 3-7 أيام يوميًا.
3. صب طبقة 5 سم من الرمل الجاف النظيف أو البيرلايت أو الفيرميكوليت على قاع البرميل.
4. رتب الثمار بحيث لا تلمس بعضها البعض.
5. رش كل طبقة من الفاكهة بالحشو.

لذلك تنضج الكمثرى ببطء ويتم تخزينها لفترة طويلة دون أن تفقد رائحتها.

لا يمكن لعمر الكمثرى أن تنضج في القبو؟ اصنع وصفة بسيطة للغاية من الفيديو. في الشتاء ، أشكرك على النصيحة.

معرفة عدة طرق لحفظ الكمثرى لفصل الشتاء ، في أواخر الشتاء وأوائل الربيع سوف تستمتع بالفواكه ذات الرائحة النضرة التي تزرع في حديقتك الخاصة.

خزن بشكل صحيح وكن بصحة جيدة!

تعريف النضج

لكي يتم تخزين الكمثرى لفترة أطول ، وكذلك لتؤكل طازجة ، يتم قطف الثمار من الفروع في مرحلة النضج النباتي. حتى الآن ، لم يتم العثور على طريقة لتحديد نضج الثمار بدقة في ظل الظروف المناخية المختلفة. هناك حاجة فقط للبستنة الصناعية. في الواقع ، إذا تم تحديد توقيت الحصاد للتخزين أو المعالجة بشكل غير صحيح ، تزداد الخسائر بشكل كبير.

تم تطوير عدة طرق لتحديد مرحلة النضج النباتي:

• حسب لون البذور.
• دراسة كمية النشا باستخدام اليود في مراحل النضج المختلفة ؛
• حسب لون الثمار باستخدام مقياس خاص ، منفصل لكل صنف ؛
• من خلال الاختلاف في التركيز في لب المكونات الجافة والقابلة للذوبان بشكل منفصل لأنواع مختلفة ؛
• عن طريق حساب مجموع درجة الحرارة اللازمة لنضج ثمار أصناف معينة ؛
• باستخدام مقياس الاختراق الذي يقيس قوة اللب ؛
• الاحتفاظ بإحصائيات الحصاد في السنوات السابقة.

معظم هذه الأساليب لا تسمح لنا بتحديد وقت الحصاد بدقة وهي قابلة للتطبيق في الممارسة العملية فقط مع تحفظات عديدة. في المزارع الخاصة ، يتم حصاد المحصول بالاعتماد على حدسهم وخبرتهم. يعرف التجار من القطاع الخاص تكوين تربة حديقتهم والظروف الجوية. بعد سنوات عديدة من المراقبة ، يستطيع بستاني متمرس تحديد الشهر الذي يلزم فيه حصاد المحصول للتخزين ، ومتى يجب معالجته.

أكثر الطرق فعالية لتحديد درجة نضج الثمار القابلة للإزالة في المزارع الخاصة:

1. يمكن فصل الثمار بسهولة عن الفرع. إذا كانت الثمرة متماسكة ، فمن السابق لأوانه حصاد المحصول.
2. ظهر جيف على الأرض. في الوقت نفسه ، لا ينبغي أن تتلف الكمثرى من الآفات أو الأمراض. يتم حصاد المحصول عندما تظهر الثمار الصحية لمحصول العام الحالي على الأرض.
3. الاختبار بمحلول اليود. تقطع الثمار ويخفف اليود بالماء بتركيز 1:15 يوضع على القطع. يشير اللحم الخفيف إلى نضج الثمرة.إذا كان لونها داكنًا ، تُترك الكمثرى لتنضج.
4. يصبح ظل القشرة بجانب الساق والفاكهة أفتح في مرحلة النضج القابل للإزالة. إذا كانت الثمرة مفرطة النضج ، تظهر صبغة أرجوانية ، ويتحول لون اللب إلى لون أصفر غامق.
5. تظهر الخدوش على الكمثرى الناضجة عندما تضغط عليها بأصابعك. الفاكهة المفرطة النضج تكسر الجلد.
6. في الكمثرى الناضجة ، البذور بنية داكنة اللون.

في المذكرة!

يتم تحديد نضج أصناف نضج الصيف وبداية الخريف من خلال طعم الفاكهة. إذا تطابقت مع وصف الصنف ، فإنها تبدأ في الحصاد.