ينمو الجرجير من البذور على حافة النافذة في الشتاء في المنزل أفضل الأصناف

كل يوم نفكر في صحتنا وتغذيتنا. عند اختيار ما نطبخه ، نحاول أن نجعل نظامنا الغذائي كاملًا وغنيًا بالفيتامينات قدر الإمكان. لسوء الحظ ، في البازار أو في محلات السوبر ماركت في فصل الشتاء ، غالبًا ما تكون الخضر باهظة الثمن ، وقد لا يكون في متناول الجميع لشرائها بكميات كافية. يمكن زراعة العديد من أنواع الخضر بسهولة في المنزل.

والخس محصول يمكن زراعته في المنزل. من أجل زراعة الخس بنجاح على حافة النافذة في المنزل ، يجب أن تعرف بعض القواعد ، ولكن يمكن للجميع فعل ذلك. لن يكون الحصاد طويلًا ، بل وفيرًا.

دعونا نحاول اكتشاف كل أسرار الزراعة المنزلية ، ومعرفة كيفية زراعة الخس على حافة النافذة في المنزل.

فوائد الجرجير

• يحتوي على تركيبة غنية من المواد المفيدة: الأملاح المعدنية ، فيتامينات ب ، الثيامين ، الروتين ، كاروتين ، زيت الخردل الأساسي (يعطي طعمًا ورائحة خاصة).
• يحسن استخدام الجرجير الهضم ، ويزيد الشهية ، ويخفض ضغط الدم ، ويعيد النوم إلى طبيعته ، وله تأثير مدر للبول ومضاد للميكروبات ، ويقوي جهاز المناعة بشكل عام (هذا مهم بشكل خاص في فصل الشتاء).
• بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية ، فهو منتج غذائي.

لا تتطلب زراعة الجرجير في الأماكن المغلقة جهدًا كبيرًا ؛ فالأطفال سعداء بالمشاركة في هذه العملية. يمكنك زراعته على مدار السنة ، من خلال إبراز مكان على حافة النافذة أو الشرفة الزجاجية. معدلات النمو السريع والرعاية المتواضعة تجعل الجرجير من أفضل المحاصيل "للحديقة المنزلية".

تجهيز مكان لغرفة "سرير"

لكل ثقافة على حافة النافذة ، سواء كانت البقدونس أو الشبت أو البصل الأخضر ، فأنت بحاجة إلى وعاء خاص. وكطبق لسلطة البذر ، فإن أي وعاء تقريبًا بعمق لا يقل عن 20-25 سم مناسب. يمكن أن تكون هذه الصناديق البلاستيكية أو الخشبية ، أواني الزهور. تبدو النباتات الخضراء أصلية جدًا في أدوات المطبخ العادية ، ومن المؤسف التخلص منها ولا يمكن استخدامها ، على سبيل المثال ، إبريق شاي قديم أو فنجان مفضل مكسور. مع هذا ، ستصبح "أسرتك" في غرفتك أيضًا عنصر تصميم داخلي. فقط تذكر إنشاء طبقة تصريف حتى تتدفق المياه الزائدة ولا تتراكم حول الجذور.

نصيحة: بصرف النظر عن الطين الموسع التقليدي ، يمكن استخدام قطع من آلة فصل الشتاء الاصطناعية العادية لتصريف المياه. تمتص الرطوبة الزائدة تمامًا ، وعندما تجف التربة الموجودة في الإناء ، فإنها ستعيدها.

فيديو عن زراعة الخس في المنزل
الآن للتربة. بالطبع ، من الأسهل شراء تربة جاهزة للشتلات ، ولكن لماذا تنفق المال إذا كان بإمكانك توفير المال. لزراعة سلطة ، فإن الأرض من حديقة نباتية أو أسرة زهور أو حتى حديقة قريبة مناسبة تمامًا. الشيء الرئيسي هو أنها ذات بنية كثيفة ، لأن التربة المتفتتة ذات المحتوى العالي من الرمل سوف تجف بسرعة وقد لا تحصل السلطة المحبة للرطوبة على الرطوبة. سيكون هناك ما يكفي من العناصر الغذائية في التربة العادية لتطوير الخس النضج المبكر ، ولكن إذا كنت لا تزال تشك في خصوبته ، فيمكنك إضافة جزء من الدبال أو السماد العضوي المركز Humate.يوصى بتطهير التربة المحضرة عن طريق التسخين في فرن أو ميكروويف أو سقيها بسخاء بمحلول برمنجنات البوتاسيوم. بهذه الطريقة ، يتم قتل الكائنات الحية الدقيقة غير المرغوب فيها والجراثيم الفطرية. تحتاج إلى ملء الأواني بالتربة وليس إلى الأعلى ، وترك حوالي 1.5-2 سم إلى الحافة - سيكون الماء أكثر ملاءمة بهذه الطريقة ، ولن تسقط الأرض التي يدفعها نظام الجذر المتنامي.

سيكون هناك ما يكفي من العناصر الغذائية في التربة العادية لتطوير الخس النضج المبكر

توضع الحاويات المحضرة بالمحاصيل على عتبات النوافذ الجنوبية أو الجنوبية الشرقية لتزويد السلطة بأقصى قدر من الإضاءة في أيام الشتاء القصيرة.

تحضير وعاء لزراعة الجرجير

في أي حاوية لتنمو صورة الجرجير

عند زراعة الجرجير ، اختر أوعية بلاستيكية شفافة ذات غطاء ؛ أي وعاء طعام سيفي بالغرض.

يمكنك استخدام طبق ضحل مليء بركيزة الشتلات أو نشارة الخشب أو الرغوة أو الصوف القطني كركيزة.

يزرع الجرجير:

• بالطريقة المعتادة ، في الأرض
• لا توجد أرض (هناك العديد من الاختلافات ، المزيد عن ذلك أدناه).

كيفية زراعة الجرجير على حافة النافذة بدون أرض

كيف تنمو الجرجير على حافة النافذة؟ للحصول على خضار صحية غنية بالعصارة ، تحتاج أولاً إلى البذور. يتم شراء البذور من نقاط البيع المتخصصة. عادة ما تكون العبوة كبيرة - ستستمر البذور لفترة طويلة حتى مع البذر المتكرر.

كيف نزرع الجرجير بدون تربة

يتم البذر بطريقة بسيطة:

• يجب أن توزع البذور على قاع الإناء ، مع ترك مسافة صغيرة من 2-3 مم ، بحيث يكون للنباتات مكان لتنبت.
• بالنسبة لمساحة 1 متر مربع ، يتم استهلاك 5-8 جرام من البذور. رش ببخاخ جيد.
• لإنبات البذور ، قم بتغطية الوعاء بغطاء شفاف ، ستظهر براعم حرفيًا في يوم واحد.
• راقب مستوى الرطوبة داخل الحاوية ، إذا لزم الأمر (سباق واحد في 1-2 أيام) رش من زجاجة رذاذ وأغلق مرة أخرى.
• عندما تكون النباتات جيدة ، يمكن إزالة الغطاء.

للحصاد بانتظام ، تزرع على فترات تتراوح من 7 إلى 14 يومًا.

قواعد البذر والمعايير

من الممكن الحصول على محصول جيد من الخس في كمية محدودة من التربة فقط إذا تمت مراعاة قواعد البذر. هذا ينطبق بشكل خاص على الأصناف المورقة أو الملفوف ، التي لا تسمح سماكتها المفرطة للوردة بالتشكل بنجاح.

زرع الخس في الصناديق ، وترك 10 سم على الأقل بين الصفوف ، ودفن البذور بما لا يزيد عن 0.5 سم. باتباع هذه النصائح ، ننتقل إلى البذر:

• سقي التربة قبل البذر أو بللها بكثرة من الرش ؛
• السطح مستوي وتصنع الأخاديد الضحلة باستخدام عصا خشبية ؛
• زرع البذور ، وترك 2-3 سم بينهما - مع نمو المنافذ ، سيتم قطع البذور الإضافية للاستهلاك ، وسيستمر الباقي في النمو ؛

لا يمكن الحصول على محصول جيد من الخس في كمية محدودة من التربة إلا إذا تمت مراعاة قواعد البذر

• الآن يتم وضع الصندوق في مكان دافئ ومغطى بقطعة من الزجاج أو ملفوف في غلاف بلاستيكي شفاف للحفاظ على الرطوبة بشكل أفضل وتنبت البذور بشكل أسرع ؛
• بعد ظهور البراعم الأولى ، يتم نقلها إلى حافة النافذة ، في مكان أكثر برودة وجيدة الإضاءة.

في المستقبل ، ستجلب الرعاية البسيطة والعناية بالمحاصيل أول حصاد من المساحات الخضراء الطرية والعصرية والصديقة للبيئة.

كيفية العناية بسلطة الجرجير

وفر إضاءة غير مباشرة للأيام القليلة الأولى بعد الإنبات. يعتبر الجرجير أكثر حبًا للظل ، ويمكن حتى زراعته في خزانة المطبخ (لذلك لن يتضرر النبات من الحيوانات الأليفة). يجب الحماية من أشعة الشمس المباشرة ، وخاصة البراعم الصغيرة.

درجة حرارة الهواء

درجات الحرارة المرتفعة غير مواتية للمصنع: ضعها بعيدًا عن أنظمة التدفئة.الحفاظ على درجة حرارة الهواء في نطاق 15-20 درجة مئوية ، والعلامة المثلى هي 18 درجة مئوية.

كيف تسقي

من الأفضل الرش من رذاذ ناعم لغسل الأوراق أيضًا (ستكون أكثر حساسية ورائحة). رش المحاصيل من مسدس الرش بعدة مكابس مرة واحدة في اليوم أو مرتين ، مع التحكم في مستوى الرطوبة: يجب أن تكون الحاوية رطبة دائمًا. بسبب قلة الرطوبة ، تتمدد السيقان ويفقد أيضًا الطعم (تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر وتكتسب طعمًا مرًا لا داعي له). أسوأ نتيجة هي سقوط أوراق الشجر.

نصائح مفيدة للبستانيين

نصيحة رقم 1. احصل على مسدس رش. يتفاعل الخس سلبًا مع الرطوبة غير الكافية ، ويستجيب لمعالجات المياه المتكررة ، مما يحسن حالة النبات ومذاقه. رش الأوراق مرة واحدة على الأقل يوميًا.

إطالة ساعات النهار والحمام المائي المنتظم - سيستجيب الخس بامتنان مع نمو جيد وعائد مرتفع من أوراق الفيتامين

نصيحة رقم 2. عند تحضير التربة للزراعة ، تأكد من توفير تصريف على شكل أحجار أو طين ممدد في قاع الإناء (1-3 سم). بالإضافة إلى وظيفة تصريف المياه ، تهدف طبقة الصرف إلى تشبع التربة تحت الجذور بالأكسجين.

المجلس رقم 3. عند اختيار خليط التربة للزراعة ، أعط الأفضلية للتربة الأكثر تشبعًا بالمغذيات والعناصر النزرة. تسمح دورة النمو القصيرة بزراعة المحاصيل دون تكاليف الأسمدة الإضافية.

فيرونيكا سازينا ، المتخصصة في الزراعة المختلطة للمحاصيل البستانية: "تعامل بمسؤولية مع تحضير التربة الخاصة بك. للطبخ ، خذ المكونات بالنسب التالية:

• الخث - 20٪ ؛
• روث فاسد - 20٪ ؛
• سماد - 20٪ ؛
• ارض حديقة - 40٪.

تذكر أن تطهر الخليط لقتل مسببات الأمراض. أضف النيتروفوسفات واليوريا والرماد إلى التركيبة. سيؤدي ذلك إلى تسريع إنبات البذور وزيادة الغلة وتغذية السلطة بالمواد المفيدة ".

الجرجير على حافة النافذة: كيف ينمو بشكل فعال

من منا لا يحب الفيتامينات الخضراء الطازجة التي يمكن أن تؤكل نيئة أو تضاف إلى أطباق مختلفة؟ لكن لسوء الحظ ، لا يمكن زراعته في الحديقة إلا في موسم الصيف. "يمكنك شراء الخضر من المتجر في أي وقت" ، كما تقول ، ومع ذلك ، من يدري ما هي المواد الكيميائية المستخدمة لزراعتها. هناك طريقة أخرى بسيطة للغاية وبأسعار معقولة للحصول على المساحات الخضراء الطبيعية - وهي زراعتها في المنزل ، على حافة النافذة ، في أي وقت من السنة. يعتبر الجرجير من أصح النباتات التي تنمو على حافة النافذة.

نزرع الجرجير في المنزل

خصائص مفيدة وأنواع رئيسية من الجرجير

هذه الخضر العطرية من أنواع نباتات الملفوف هي مخزن حقيقي للفيتامينات والزيوت الأساسية وحمض الأسكوربيك والعناصر الدقيقة المفيدة لجسمنا.

يطلق على هذه العشبة اسم عشب الحمى ، رشاد الحديقة ، الفجل ، tsitsmati ، إلخ.

إذا كنت تأكل الجرجير بانتظام ، فيمكنك:

• تحسين المناعة
• علاج أنواع مختلفة من السعال.
• تجنب حدوث نقص الفيتامينات وفقر الدم (فقر الدم) ؛
• تنظيف القصبات الهوائية
• لمرضى الربو - لمنع نوبات الربو.
• تطبيع ضغط الدم والتمثيل الغذائي.
• تحسين عمل الجهاز الهضمي.
• لتقوية الأعصاب المشاغب.
• تخلص من الأرق المعذب.
• الإقلاع عن التدخين بشكل أسرع (يمكن للجرجير أن يقلل من الرغبة الشديدة في النيكوتين).

أفوكادو وجرجير وسلطة برتقال

وستساعدك المراهم والمستحضرات والكريمات المصنوعة منزليًا المصنوعة من الأوراق المسحوقة لهذه السلطة على التخلص سريعًا من حب الشباب وعلاج آثار حب الشباب.

بالإضافة إلى خصائصها المفيدة ، تتمتع هذه السلطة بطعم لاذع غير عادي ، على غرار طعم الفجل (ليس من أجل لا شيء أن يطلق على الجرجير الفجل بين الناس) ، كما أنه متواضع تمامًا في الرعاية.المزايا الرئيسية لزراعة الجرجير في المنزل: الحد الأدنى من الرعاية ، والنمو السريع للسلطة ، ومقاومتها للبرودة وتحمل الظل العالي.

يستخدم المعالجون بالأعشاب الجرجير كمنقي للدم

اليوم ، هناك 3 أنواع رئيسية من الجرجير.

ماذا تحتاج لزراعة الجرجير في "حديقة المطبخ على حافة النافذة"؟

الجرجير: ينمو

لا تتطلب عملية زراعة هذه السلطة إعدادًا أوليًا جادًا وصعوبة العثور على أموال. بادئ ذي بدء ، حدد نوع الجرجير وشراء البذور.

مهم! عند شراء البذور ، انتبه دائمًا إلى نوع العبوة. يجب عدم انبعاج كيس البذور أو تمزقه. تذكر أن تتحقق من تاريخ انتهاء صلاحية البذور.

بعد ذلك سوف تحتاج:

حاوية نمو بارتفاع حوالي 9-10 سم. مناسبة: وعاء بلاستيكي ، وعاء ، وعاء ، طبق ، صينية أو ليس وعاء زهور عميق جدًا ؛

حاوية لزراعة الجرجير

نبتة تلقائية "فيتامين أخضر" (تنبت)

هيدروجيل كأحد الخيارات لاستبدال الركيزة

التربة المغذية للشتلات

مجموعة متنوعة

قبل زرع سلطة على حافة النافذة ، يجب عليك شراء مجموعة متنوعة من البذور المناسبة. الخيار الأكثر نجاحًا هو الأنواع المبكرة النضج:

• ندفة الثلج.
• زوريباد.
• الإثارة.
• المنحدرات الكبرى.
• الكرة الذهبية.
• أوديسا.
• الكرة قرمزية.
• العقيدة الحمراء.
• لولو بيوندا ولولو روسا.

أيضا ، الأصناف المقاومة لقلة الضوء مناسبة لزراعة الخس على حافة النافذة. وتشمل هذه: الباليه ، سلتيك ، الدانتيل الزمرد وغيرها.

يوصى باستخدام الأواني الكبيرة كحاوية للزراعة (بحجم 1-2 لتر على الأقل). لا تتسامح هذه الثقافة مع الزرع ، مما يعني أنه من الأفضل زرع البذور على الفور في حاوية مناسبة. من المرغوب فيه أن يكون وعاءً بلاستيكيًا (يميل الطين إلى امتصاص الرطوبة ، ولهذا السبب تجف التربة بشكل أسرع).

إذا نما نبات آخر سابقًا في الحاوية ، فيجب تنظيفه جيدًا. خلاف ذلك ، سوف تدمر البكتيريا المتبقية وبيض الآفات السلطة بمرور الوقت. سيساعدك الماء الدافئ والصابون العادي على التخلص من معظم التهديدات المحتملة. يمكنك أيضًا غسل الحاوية بمحلول مكون من جزء من المُبيض وتسعة مقادير من الماء. لن يكون العلاج بمحلول الصودا مع مزيد من الشطف ببرمنجنات البوتاسيوم أقل فعالية.

إذا لم يكن لديك وعاء مناسب في المنزل ، فيمكنك زراعة سلطة على حافة النافذة باستخدام كيس بلاستيكي سميك. ضعها على منصة نقالة ، واملأها بالتربة المبللة ، واصنع بعض الثقوب الصغيرة في الجوانب (حتى يتسرب السائل الزائد من خلالها). لن يختلف الخس المزروع في كيس عن نظرائه في الأصص.

يجب أن تكون تربة زراعة السلطة في المنزل على حافة النافذة مغذية قدر الإمكان. يمكنك استخدام مزيج أصيص جاهز من متجر البقالة المحلي أو يمكنك صنعه بنفسك. في الحالة الأخيرة ، ستحتاج إلى: جزأين من أرض الحديقة ، وجزء واحد من السماد الفاسد ، وجزء واحد من السماد العضوي ونفس كمية الخث.

يمكنك أيضًا استخدام تركيبة أخرى - اجمع جزءًا من السماد الدودي وتربة الحديقة وأضف جزئين من ألياف جوز الهند.

من أجل الحصول على الخضر في المنزل في فصل الشتاء ، من الأفضل اختيار أصنافها المورقة. يمكن أن ينمو الخس على حافة النافذة حتى في درجات حرارة منخفضة فوق الصفر ، ولا يتطلب حاويات عميقة جدًا ، لأنه يحتوي على نظام جذر سطحي. قبل أن تزرع سلطة في المنزل ، تحتاج إلى شراء بذورها من مجموعة مناسبة.

تعد أصناف النضج المبكرة اختيارات جيدة بشكل خاص للمنازل المتنامية على الشرفة. عند اختيار مجموعة متنوعة من الخس لتنمو في المنزل ، من الجدير أيضًا ملاحظة الأنواع التي تقاوم قلة الضوء.فيما يلي أمثلة على أصناف الخس المناسبة للنمو في الشتاء في المنزل على الشرفة.

أصناف النضج المبكر:

• ندفة الثلج.
• الإثارة.
• الكرة الذهبية؛
• زوريباد.
• الكرة قرمزية.

• الباليه.
• الدانتيل الزمرد NK ؛
• سلتيك.

من المستحيل فهم ضخامة. لذلك ، سوف نركز على عدد قليل من الأصناف الشعبية والواسعة الانتشار. يوضحون الصفات الغذائية والفيتامينية لمجموعة كاملة من السلطات المزروعة محليًا.

زراعة الجرجير: تعليمات سهلة خطوة بخطوة

لذلك ، قررت أن تزرع الجرجير على حافة النافذة وقمت بالفعل بإعداد جميع المكونات اللازمة لذلك. بادئ ذي بدء ، هناك طريقتان رئيسيتان لزراعة هذه السلطة في المنزل: استخدام التربة أو الركيزة. اختر الشخص الذي يناسبك. طريقة الزراعة لا تؤثر بأي شكل من الأشكال على إنبات البذور وطعم النباتات.

الطريقة رقم 1. النمو في الركيزة

الخطوة 1. خذ حاوية مناسبة وضع الركيزة المحددة على قاعها. يجب ألا تقل الطبقة عن 1.5-2 سم. نقوم بترطيب كل شيء بكمية صغيرة من الماء الدافئ (يفضل غليها أو تسويتها على الأقل). إذا كنت قد اخترت الخث أو رقائق الخشب كأرض خصبة للجرجير ، فقبل استخدام هذه الركيزة تحتاج إلى صب الماء المغلي عليها ، مما سيتجنب ظهور العفن في المستقبل.

تحضير التربة والأوعية

يمكن استخدام الصوف القطني بدلاً من التربة

يجب ترطيب الركيزة

الخطوة الثانية. خذ كوبًا واسكب البذور من الكيس فيه ، ثم املأها بالماء. يجب أن يخفي الماء البذور تمامًا. هذا ضروري لكل بذرة للحصول على قشرتها الخاصة.

الخطوة 3. نحن ننتظر بضع ثوان. ثم نقوم بنقل البذور بملعقة صغيرة أو ببساطة نسكب الماء مع البذور من الكوب في الطبق المحضر بطبقة من وسط المغذيات. وزع كل البذور برفق وببطء في طبقة واحدة.

نقل البذور إلى الركيزة

بذور محشوة - صور

الخطوة الرابعة: نقوم بتغطية الحاوية بالبذور بورق القصدير أو السيلوفان لتهيئة ظروف الصوبة الزجاجية ووضعها على حافة النافذة ، حيث لا يوجد ضوء شمس مباشر.

يرجى ملاحظة أنه لا ينبغي أن تكون هناك بطارية ساخنة بالقرب من البذور.

كيفية إنشاء تأثير الاحتباس الحراري

الخطوة 5. افحص البذور بعد يوم. على الأرجح ، سترى براعم بالكاد ملحوظة تفقس من البذور. وبعد يوم ، عندما تظهر براعم حقيقية ، يمكنك إزالة الفيلم.

ارتفعت السلطة ، فلم تعد هناك حاجة للفيلم

إن الاهتمام بهذه السلطة بسيط للغاية: تحتاج فقط إلى سقيها بانتظام ، وقلب الوعاء مع براعم حول محوره (وإلا ستمتد النباتات في اتجاه واحد) ، وإذا أمكن ، رطبها بالماء من زجاجة رذاذ (الجرجير هو مغرم جدا بالرطوبة). يمكنك إطعام النباتات بأي أسمدة معدنية (على سبيل المثال ، محلول البوتاسيوم أو اليوريا).

من المهم جدًا عدم ترك التربة تجف في وعاء به نباتات ، فقد يؤدي ذلك إلى ترقق السلطة وفقدان مذاقها.

الخطوة 6. في غضون 1.5-2 أسبوع فقط ، تصبح السلطة جاهزة للأكل.

تحضير

بعد أن قمنا بتخزين كل ما هو ضروري ، اخترنا مكانًا للحديقة. يوصي الخبراء بوجود عتبة نافذة المطبخ - فهي أكثر رطوبة ودافئة من الغرف. ومع ذلك ، قبل الوثوق برأي الخبراء ، حدد قائمة النباتات: فبعضها (الريحان والأوريغانو والسبانخ) تحب الضوء والدفء حقًا ، بينما يحتاج البعض الآخر (البردقوش والجرجير) إلى الظل والبرودة. يمكن زرع هذه على لوجيا المزجج.

نحن نزرع كل نوع من المساحات الخضراء في أصيص خاص بها - ليس فقط بسبب الاختلافات في الرعاية والمناخ ، ولكن أيضًا لأن معظم النباتات لا يمكنها الوقوف بالقرب من الآخرين. إذا لم تكن هناك مساحة كافية ، لكنك تريد أن تزرع كثيرًا ، فمن الأفضل استخدام الأواني أو الرفوف المعلقة.

نملأ الصرف في قاع الأواني ، ثم نضع التربة. سمكها يعتمد على ما نزرعه. يمكن نقع البذور في القليل من الماء لعدة ساعات - وعادة ما يتم لفها بقطعة قماش قطنية وتوضع في صحن من الماء.اللحظة المثلى للزراعة هي عندما تبدأ البراعم في الفقس من البذور.

قبل الزراعة ، يتم تخفيف التربة وترطيبها ، وتوضع البذور على العمق المطلوب ، وبعد ذلك يتم ترطيب التربة قليلاً وسقيها مرة أخرى. غطيها بغطاء أو بولي إيثيلين حتى تظهر البراعم.

لمنع النبات من النمو بشكل معوج ، والانحناء نحو النافذة ، يجب تدوير "السرير" 180 درجة يوميًا. بديل للكسول هو إرفاق ورق القصدير بالوعاء ليعكس ضوء الشمس.

كيف تبدو الجرجير؟

يشتهر مصنع الخضروات السنوي بخبراء الطهي. عند معرفة كيفية نمو الجرجير محلي الصنع ، تجدر الإشارة إلى أنه يحتوي على جذع رفيع به الكثير من الأوراق وجذر بسيط. طالما أن الجذع أبيض ، فإن النبات يعتبر شابًا ويمكن أكله. لوحظ الإزهار في يونيو أو يوليو ، لذلك تظهر خلال هذه الفترة أزهار بيضاء أو وردية اللون ، وبعدها تتشكل ثمرة القرون. الجرجير ، الذي تختلف أنواعه في المظهر ، غير متسق ، لذلك لا ينبغي أن تكون هناك مشاكل في الزراعة.

1. أوراق كاملة. يمكن أن ينضج النبات مبكرًا أو متأخرًا. ورديةها كبيرة ، وأوراقها ضيقة وقليلة القطع.
2. مجعد. الوردة صغيرة وطولها 17 سم ، أوراق الجرجير المزروعة على حافة النافذة سيتم قطعها وترفعها بشكل كبير. هناك أصناف مبكرة ومنتصف الموسم.
3. بذر. في هذا النوع ، تكون الوردة كبيرة الحجم وتتراوح أبعادها بين 19 و 21 سم ، وتنمو الأوراق أفقياً ولها شكل عريض وصلب.

بضع كلمات حول كيفية تناول الجرجير المزروع على حافة النافذة بشكل صحيح. من الأفضل تضمينه طازجًا في الوصفات ، بحيث يحتفظ بأقصى قدر من الفوائد. وتجدر الإشارة إلى أن طعم الخضر يشبه مزيج لاذع من الفجل والفجل والثوم. من الأفضل الجمع بين الجرجير وزيت الزيتون. يؤكد النبات الصغير تمامًا على طعم الجبن والجبن والحساء والصلصات الباردة. سارت الامور بشكل جيد مع البقوليات والكمثرى والتفاح والباذنجان والخضروات الأخرى. من الأفضل تمزيق السلطة بيديك وليس تقطيعها.

الأنواع الرئيسية للخس

عند اختيار البذور ، يجب إعطاء الأفضلية للأصناف الداخلية ذات فترة النضج المبكرة ، ومقاومة إطلاق النار وساعات النهار القصيرة. أشهر أنواع الخس التي يمكن زراعتها في شقة:

• جبل جليد... هذا النوع من السلطة يستخدمه الطهاة لتحضير سلطة القيصر. تحتفظ رؤوس الملفوف الأنيقة بأوراقها المقرمشة والعصرية بقيمتها الغذائية وطريقة تقديمها لفترة طويلة. جبل الجليد مقاوم للبرد ، ومن الصعب إرضاءه بشأن مستوى الضوء والرطوبة. يصل قطر رؤوس الملفوف إلى 8-10 سم.
• خس... تجمع الأوراق ذات اللون الأخضر أو ​​العنابي في وردة يصل ارتفاعها إلى 15 سم وتحتوي السلطة على كمية كبيرة من البوتاسيوم والحديد. الخضر لها مرارة خفيفة ونكهة جوزة رقيقة.
• رومانو... تصل كتلة رؤوس الملفوف السائبة ذات الأوراق المستطيلة إلى 300 جم ، ويلتف الجزء العلوي ذو الحواف المتموجة إلى الداخل. يتم استخدامه طازجًا وبعد المعالجة الحرارية. طعم الأوراق مكثف مع طعم الخردل المميز.
• جرجير... الأوراق الملساء الممدودة على شكل الهندباء. بفضل الزيوت الأساسية ، لها رائحة حارة وطعم غني. حصل على جائزة عالية لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين سي واليود. تستخدم لتحضير السلطات وأطباق اللحوم.
• أوكليف (أوكليف)... يتم جمع الأوراق الزخرفية في وردة متنوعة منتشرة. يتراوح اللون من الأخضر الباهت إلى البني المحمر. أوكليف من الصعب إرضاءه بشأن الرعاية ، ويحتاج إلى وعاء واسع ونظام درجة حرارة ثابتة.

تتناسب معظم سلطات الخس مع بعضها البعض حسب الرغبة ، لذا يمكنك اختيار عدة أصناف لحديقتك المنزلية على حافة النافذة. في هذه الحالة ، يُنصح باختيار أصناف ذات متطلبات مماثلة لظروف النمو.

كيف نزرع الجرجير على حافة النافذة؟

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك زراعة أي خضروات وخضروات في المنزل ، وهذا لا يسعه إلا إرضاء الأشخاص الذين ليس لديهم قطعة أرض. أولاً ، قم بشراء البذور الطازجة (يجب ألا يزيد عمرها عن ستة أشهر) وتأكد من التحقق من سلامتها. يمكن زراعة الجرجير في المنزل بعدة طرق:

1. باستخدام ركيزة خاملة. تشمل مزايا الجرجير حقيقة أنه يمكن زراعته بدون تربة. خذ وعاء وضع إسفنجة أو نشارة خشب أو صوف قطني أو شاش أو طبقة سفلية أخرى في قاعها ، بحيث يكون سمكها 1.5-2 سم ، ثم اسكبه بالماء الراسخ وانقع البذور بشكل منفصل. بعد ذلك ، قم بنقلها إلى الركيزة المعدة ، ووضعها بشكل متساوٍ قدر الإمكان. قم بتغطيته بغلاف بلاستيكي لخلق تأثير الصوبة الزجاجية. ضع الحاوية في مكان شبه مظلل بعيدًا عن البطاريات الساخنة. في غضون يوم ، ستظهر البراعم ، وسيكون من الممكن إزالة الفيلم. لزراعة الجرجير على حافة النافذة ، لا تنس أن تسقي الشتلات وتحولها 180 درجة كل يوم. قم بإجراء التغذية ، والتي سيتم مناقشتها أدناه.

   

2. استخدام التربة. في وعاء بارتفاع 8-10 سم ، ضع تصريفًا في القاع ، على سبيل المثال ، الطين الممتد ، وطبقته يجب أن تكون 2-3 سم ، ومن المهم أن تكون هناك ثقوب في إناء الزهور لتسرب الرطوبة الزائدة. صب طبقة من 3-4 سم من التربة فيه واسكب البذور المنقوعة مسبقًا في الأعلى. ضع طبقة من التربة 1 سم فوقها ، بللها قليلاً باستخدام زجاجة رذاذ وقم بتغطيتها بورق قصدير أو زجاج. مزيد من الإجراءات كما في الطريقة الأولى.

   

3. باستخدام منخل الشاي. بفضل هذه الطريقة ، يمكنك جمع الجرجير بسرعة كبيرة في المنزل. نسكب البذور في منخل ، ونضعها في كوب ثم نسكب الماء الدافئ (بدرجة حرارة 30 درجة مئوية) من خلاله. ضعه على حافة النافذة وانتظر النتيجة.

   

حصاد

تنمو الخضر بسرعة. يمكن حصاده على مدى عدة أسابيع. يتم اقتلاعها من الجذور أو الأوراق الخارجية ممزقة... تتكون الأسهم بعد 3 إلى 5 أسابيع. تتم إزالة النبات. زرعت بذور أخرى في مكانها.

سلطة البستانيين ذوي الخبرة كل 10 أيام... يتم الحصول على 40-50 جرام من الخضر من نبات واحد. لكن كل هذا يتوقف على التنوع.

يمكن زراعة الخس في كل من الهواء الطلق والمنزل. ولكن عند زرعها في شقة ، عليك أن تتذكر أنها تتطلب رعاية يومية.

1. هذا نبات محب للرطوبة. يجب أن تكون التربة دائمًا رطبة قليلاً. لكن الرطوبة الزائدة يمكن أن تقتله.
2. أفضل مكان هو النافذة على الجانب الجنوبي الشرقي. من المستحيل أن تنمو بدون إضاءة كافية في المنزل.

الجرجير - ظروف النمو

إذا كنت ترغب في إنشاء حديقة نباتية صغيرة على حافة النافذة ، فاتبع بعض التوصيات البسيطة:

1. إضاءة. يمكن زراعة السلطة على حافة النافذة الشمالية والشمالية الغربية. في الطقس البارد ، يوصى باستخدام إضاءة إضافية - مصابيح نباتية أو مصباح ضوء النهار. يجب أن يكون الجهاز على ارتفاع 0.5 متر من الجرجير على حافة النافذة. عند استخدام مصابيح LED ، يمكن وضعها على ارتفاع 5 سم من النباتات. يجب ألا تتجاوز مدة ساعات النهار 14 ساعة.
2. درجة حرارة. عند زراعة الجرجير على الشرفة أو عتبة النافذة ، يجب ألا يغيب عن البال أن ارتفاع درجة الحرارة يمكن أن يؤدي إلى جفاف التربة وموت المزروعات. تعتبر المؤشرات من 17 إلى 20 درجة مئوية مثالية.
3. رقيق. يوصي الخبراء بإزالة النباتات الصغيرة الزائدة بانتظام. في المرة الأولى ، يجب تنفيذ الإجراء بعد أسبوع من ظهور البراعم ، لكن ضع في اعتبارك أن المسافة بين البراعم يجب ألا تزيد عن 2 سم.في المرة الثانية يوصى بإزالة البراعم الزائدة بعد تكوين عدة اوراق اشجار. بعد ذلك يجب أن يكون هناك ما لا يقل عن 5 سم بين النباتات ، وبفضل هذا فإن الجرجير على حافة النافذة سوف ينمو ولا يمتد لأعلى.

الجرجير الخضر - التربة

إذا تقرر زرع نبات في الأرض ، فمن الأفضل الذهاب إلى المتجر من أجله. اختر "Biogrunt" عالميًا ، والذي سيحتوي على جميع المواد المهمة ولا يتطلب تحضيرًا ، أي إزالة الميكروبات وما إلى ذلك. عند زراعة الجرجير في المنزل ، ضع في اعتبارك أنه يجب أن يكون هناك الكثير من الدبال في التربة. وذلك على حساب استخدام التربة العادية التي يجب تحميصها في الفرن حتى لا توجد بكتيريا.

كيف تسقي الجرجير في المنزل؟

للنمو السريع ، من المهم الحفاظ على رطوبة التربة باستمرار ، لأنه إذا سمح للتربة بالجفاف ، فسوف يتقدم النبات في العمر ويتذوق طعمه بسرعة. استخدم علبة سقي طويلة الأنف للري. تشمل زراعة الجرجير في المنزل على حافة النافذة أيضًا الرش المنتظم للمزارع ، والتي تستخدم الماء المستقر في درجة حرارة الغرفة.

الجرجير على حافة النافذة - خلع الملابس

يوصى باستخدام الأسمدة عدة مرات:

1. عندما تظهر الورقة الحقيقية الأولى ، استخدم محلول اليوريا ، حيث تحتاج إلى تناول 25 جرامًا من اليوريا في دلو من الماء. يمكن دهنه على الجذور ورشه.
2. من أجل أن تنمو خضار الجرجير جيدًا ، بعد أسبوع من التغذية الأولى ، استخدم الأسمدة التي تخلط 20 جم من السوبر فوسفات و 10 جم من ملح البوتاسيوم وكبريتات الأمونيوم. الكمية المشار إليها تعتمد على دلو من الماء. بعد الحصاد ، قم بالتسميد مرة أخرى لتزويد النباتات النامية بالمغذيات.

أخطاء المزارع الشائعة عند النمو

خطأ # 1. في المنزل ، يتجاهل الهواة مراعاة نظام الضوء.

يجبر نقص الإضاءة الخس على التمدد في الارتفاع ، ويبطئ تكوين الكتلة الخضراء ويسرع إطلاق النار والزهور. تحدد خصائص الأصناف والأنواع ساعات النهار المطلوبة - 9-14 ساعة.

خطأ # 2. الحرارة محصول فاسد.

يتحمل الخس بسهولة درجات الحرارة المنخفضة ، ولكن لديه موقف سلبي تجاه ارتفاع درجة الحرارة. درجة حرارة 15-20 درجة مئوية تلبي متطلبات كل من الأصناف المورقة والرأس. يؤدي ارتفاع درجة الحرارة إلى إطلاق النار المبكر (ظهور سهم زهرة) لهذه النباتات.

الخطأ رقم 3. سماكة الغرس.

على الرغم من بساطته ، فإن السلطة لا تحب الزراعة السميكة. هذا يؤدي إلى قلة الضوء ، وهو ما ذكرناه بالفعل ، ونقص في منطقة العرض. نتيجة لذلك - تباطؤ في التنمية ، وتأخر الحصاد أو حتى غيابه.