الملفوف: الأنواع ، وصف لأفضل 33 نوعًا

تتطلب زراعة الملفوف الأبيض الخبرة والمعرفة من البستاني حول خصائص الثقافة والظروف التي تحتاجها للتطور الطبيعي. لحصاد محصول جيد من الملفوف ، من المهم ليس فقط مراقبة تقنية الزراعة الزراعية ، ولكن أيضًا معرفة الآفات الحشرية في مواجهة أعدائها. عند زراعة الملفوف في الحقل المفتوح ، يجب أن تكون قادرًا على حماية المزروعات من الأمراض ، وإلا فإن كل العمل سيكون بلا جدوى. ومع ذلك ، قبل أن تتعلم كيفية زراعة الملفوف المبكر ، عليك أولاً التعرف على الخضروات بشكل أفضل.

ملفوف أبيض

أنواع الكرنب

الملفوف مختلف جدا

لا يمكنك أن تقول على الفور أن هؤلاء أقارب ، فهم مختلفون تمامًا. لكن كل الأنواع المتنوعة تعاني من نفس الأمراض ، وهي الآفات الرئيسية التي تشترك فيها أيضًا. الفوائد التي يجلبها ممثلو جنس الملفوف متطابقة ، مع اختلاف طفيف في نسبة الفيتامينات والعناصر الدقيقة والعناصر الدقيقة.

العودة إلى القائمة ↑

انظر أيضًا: القرع: زرع البذور في أرض مفتوحة والرعاية اللاحقة ، وصف أفضل الأصناف ، وخصائص التكنولوجيا الزراعية |

الأمراض والآفات

عادة ما تتأثر الثقافة بالأمراض الفطرية الشائعة في جميع أنواع عائلة الملفوف:

تَضَخمُ البُرَاق
الساق السوداء؛
البياض الدقيقي
عارضة؛
تعفن الرمادي والأبيض.

لمكافحتها ، يتم ملاحظة تناوب المحاصيل وإزالة الأعشاب الضارة والأوراق المصابة. تحضير صبغة من البصل وقشور الثوم بالصابون ومعالجة الأوراق بها.

تعتبر الآفات أيضًا نموذجًا للعائلة الصليبية:

ذبابة الملفوف.
أفيد.
مغرفة.
البراغيث.
سوسة جذع الملفوف.

لا ينصح باستخدام المواد الكيميائية للقضاء على الآفات ، حيث تؤكل الأوراق مباشرة. من الأفضل رش النباتات بصبغة قشر البصل بالصابون أو المسحوق برماد الخشب.

في الأيام الثلاثة الأولى بعد الزراعة ، تُروى الأرض بمحلول الكلوروفوس أو الديازينون. هذا هو منع جيد لظهور ذبابة الملفوف.

اللون

أكثر أنواع الملفوف شيوعًا بعد الملفوف الأبيض. القرنبيط ، مثل Romanesco الذي ينتمي إلى هذه المجموعة ، أصبح شائعًا جدًا مؤخرًا. تلوين - من الأبيض المغلي إلى البنفسجي. هناك أيضا رؤوس خضراء فاتحة.

على عكس الأنواع الأخرى ، فإن القرنبيط صعب للغاية في ظروف النمو.

مع التغييرات في نظام الري أو تقلبات درجات الحرارة ، لن يكون من الممكن الحصول على محصول كامل. للحصول على نتائج جيدة ، يُزرع القرنبيط من خلال الشتلات.

أصناف القرنبيط ، الوصف:

العودة إلى القائمة ↑

انظر أيضًا: [فيديو] كرنب بروكسل

التعبير

النضج المبكر.
المقبس كبير يصل إلى نصف كيلوغرام.
الإزهار أبيض ، مرتفع قليلاً على الساق.
تكمن قيمة الصنف في درجة مقاومته العالية للأمراض المختلفة.

العودة إلى القائمة ↑

انظر أيضًا: الباذنجان: وصف وخصائص 53 نوعًا شائعًا وغير عادي للأرض المفتوحة والصوبات الزراعية + التعليقات

شيدر F1

الصف المبكر المتوسط.
الرأس أصفر غامق بسبب محتوى الكاروتين.
الوزن من 1 إلى 2 كجم.
كأس رومانيسكو الزمرد
رؤوس تزن من 300 إلى 500 جرام.

العودة إلى القائمة ↑

انظر أيضًا: قائمة الأطفال لعيد الميلاد (من 1 إلى 12 عامًا): وصفات لأطباق اللحوم والوجبات الخفيفة وجميع أنواع الحلويات

تمور النضوج والحصاد

تسمح زراعة الكرنب المبكر في الشتلات بالحصاد في أواخر يونيو - أوائل يوليو. التعرض المفرط في الحديقة أمر غير مرغوب فيه ، لأن رؤوس الملفوف سوف تنكسر. تنضج أصناف منتصف الموسم والمتأخرة في أغسطس أو سبتمبر. من المهم أن يكون لديك وقت لقطع رؤوس الملفوف قبل ظهور الصقيع الأول. عندما تنخفض درجة حرارة الهواء في الليل إلى +2 درجة ، يتم حصاد الملفوف.

تُقطع الرؤوس بسكين حاد جنبًا إلى جنب مع الجذع ، تاركًا عدة أوراق مغطاة عليها. يتم فحص وفرز رؤوس الملفوف. يتم وضع التالفة جانباً لاستخدامها في المستقبل القريب ، ويتم إرسال الباقي إلى القبو.

الظروف المثلى لتخزين الملفوف هي التهوية الجيدة ودرجة الحرارة في حدود +2 درجة. يجب ألا يدخل ضوء الشمس الغرفة. يتم تعليق رؤوس الملفوف بواسطة جذع أو وضعها في صناديق خشبية. في هذا الشكل ، يتم تخزينها حتى الربيع.

بعد دراسة قواعد التكنولوجيا الزراعية ، سيتمكن الجميع من زراعة الملفوف الأبيض. يحب هذا المحصول الري المنتظم ، ويستجيب جيدًا للتغذية ويحتاج إلى الحماية من الآفات. العوامل التي تؤثر سلبًا على المحصول هي سماكة الزراعة ، ونقص المغذيات ، وعدم مراعاة تناوب المحاصيل ، وزيادة حموضة التربة.

بروكلي

حتى في المظهر ، من الواضح أنها أقرب أقرباء القرنبيط. يمكن الخلط بين بعض أصناف القرنبيط ذات الصبغة الخضراء والبروكلي.

البروكلي شائع جدًا في إنجلترا وأمريكا.

في روسيا ، يحتل المرتبة الثالثة في انتشاره بعد الملفوف الأبيض والقرنبيط.

وصف لبعض أصناف البروكلي:

العودة إلى القائمة ↑

انظر أيضًا: Blackberry: وصف لأفضل 17 نوعًا ، وميزات الزراعة ، والتكاثر والرعاية (30 صورة) + التعليقات

نغمة

متنوعة النضج المبكر.
يزن الرأس حوالي 300 جرام.
بعد القطع ، تتطور البراعم الجانبية ، هناك فرصة للحصول على محصول إضافي.

العودة إلى القائمة ↑

انظر أيضًا: Gladioli - زهور الخريف المورقة: الوصف ، تصنيف الأصناف ، الزراعة في الأرض المفتوحة والرعاية (90 صورة وفيديو) + التعليقات

جنوم

صنف منتصف الموسم ، يبلغ وزن الرأس 500 جرام.
اللون أخضر غامق مع طلاء شمعي.
بعد القطع ، يتم تشكيل محصول جديد.

العودة إلى القائمة ↑

انظر أيضًا: الفراولة: في الحقول المفتوحة وفي البيوت المحمية - نختار طريقة زراعة مناسبة لأنفسنا

ماراثون F1

يتميز هذا الهجين بطول موسم النمو والاستساغة العالية والحصاد الجيد. رأس واحد "يسحب" مقابل 800 جرام.
هناك فرصة لحصاد محاصيل إضافية.

العودة إلى القائمة ↑

راجع أيضًا: إذا كان هناك ملفوف ، فالطاولة ليست فارغة. او جني الكرنب المخلل لفصل الشتاء (13 وصفة شهية)

وصف النبات

الكرنب أو ملفوف الزينة (Brassica subspontanea) هو نبات متعدد الاستخدامات في عائلة الملفوف. السمة المميزة لها هي عدم وجود رأس الملفوف. هذا النوع يسمى كالي أو كالي أو مجعد.

من الصعب تحديد مكان زراعة الكرنب لأول مرة. يقول البعض إنها ظهرت في فرنسا ، والبعض الآخر - في إنجلترا. يزعم الأمريكيون أن التجار الروس جلبوها إلى القارة.

تتميز الثقافة بصلابة الشتاء. لا تخاف من الصقيع القصير حتى -10 درجة مئوية. بسبب هذه الصفات ، فإنه يستحق عناية خاصة للزراعة في أواخر الخريف والشتاء. النبات بسيط للغاية ، لذلك ليس من الصعب زراعته في كوخك الصيفي. لفترة طويلة ، خدم فقط وظائف زخرفية ، لكنهم بدأوا الآن في استخدامه للطعام.

معظم الأصناف كل سنتين. في السنة الأولى ، تنمو المساحات الخضراء بنشاط ، وتحدث فترة الإزهار في الثانية فقط. خلال نفس الفترة تتشكل الثمار.

ينقسم ملفوف اللفت تقليديًا إلى نوعين:

كالي أحمر - يتميز بأوراق ذات صبغة أرجوانية. يمكن أن يتراوح التدرج اللوني من الياقوت الأحمر إلى الأسود تقريبًا. يعتقد أن هذه النباتات لديها أفضل استساغة.
كاليه جرين - أصبح أكثر انتشارًا. لون الأوراق من الزمرد إلى الأخضر الباهت.

يمكن أن يصل الحجم إلى متر واحد أو أكثر ، حسب الصنف. ولكن هناك أيضًا ملفوف صغير الحجم. الأوراق كبيرة ، وريش القيثارة ، ومعظمها "مجعد" ، مثل أوراق السلطة. تأتي النباتات في مجموعة متنوعة من الألوان. لديهم جذمور أساسية. طريقة التربية هي البذور.

التركيب والقيمة الغذائية

الكرنب الأخضر هو كنز دفين من العناصر القيمة. متفوقة بشكل ملحوظ على الثقافات الأخرى.

يحتوي على المكونات التالية:

فيتامينات المجموعة ب ، وكذلك أ ، ك ، ب ، ج.
المعادن - الفوسفور والكالسيوم والسيلينيوم والنحاس والحديد والمنغنيز.
كمية قليلة من أحماض أوميغا 3 الدهنية.
الأحماض الأمينية الأساسية.
الفلافونويد.

محتوى السعرات الحرارية للنبات هو 48 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

أصناف

غالبًا ما ينمو البستانيون الروس الأنواع التالية:

كالي أحمر - أوراق متموجة ، لها حدود أرجوانية ؛
اللفت الأخضر - الأكثر شيوعًا ، يقاوم الصقيع حتى -15 درجة مئوية ؛
رئيس الوزراء - سريع النمو ، مقاوم للبرد ؛
سكارليت - النضج المتأخر ، لديه موسم نمو طويل ؛
القصب - ينمو حتى 2 متر ، صفيحة الأوراق مموجة ، خضراء ؛
Kale Siberian - مقاوم للصقيع ، ممتاز للنمو في الظروف القاسية ؛
دينو - يُعرف بأنه الأكثر لذة ، وله صفائح رقيقة ؛
مجعد - غالبًا ما يستخدم لتزيين الموقع ، فهناك حلاوة طفيفة في الذوق ؛
توسكانا السوداء - أوراق مجعدة مع إزهار مزرق.

الأنواع الهجينة شائعة أيضًا - Reflex f1 و Redbor f1.

عند زراعة جميع الأصناف ، يتم استخدام تقنيات زراعية مماثلة ونفس ظروف النمو.

بروكسل

أحد أنواع ملفوف الحديقة. جاء إلى بقية أوروبا من بلجيكا ومن هنا جاءت تسميته. لم يتم العثور عليها في أي مكان في البرية ، مما يشير إلى أنها ولدت عن طريق الانتقاء. حدث هذا قبل الخمسينيات من القرن الثامن عشر ، عندما تم وصف براعم بروكسل لأول مرة.

جاءت إلى روسيا في القرن التاسع عشر ، لكنها لم تتجذر. فقط عدد قليل من الناس يزرعونه هنا. وفي الوقت نفسه ، انتشر انتشاره في المملكة المتحدة والولايات المتحدة الأمريكية وكندا.

هذا النوع من الكرنب لا يشبه أي نوع آخر ، فهو أصلي جدًا: توجد رؤوس صغيرة من الملفوف على جذع سميك (20-60 سم). من نبات واحد ، يمكنك جمع من 20 إلى 40 قطعة.

براعم بروكسل غنية بالبروتينات وحمض الفوليك بشكل خاص

درجة الحرارة الأكثر ملاءمة لتطور هذا النوع هي 13-14 درجة مئوية خلال النهار و 9 درجة مئوية في الليل.

الفرق عن الأنواع الأخرى من الملفوف هو انخفاض الطلب على الرطوبة. يُزرع في وسط روسيا فقط من خلال الشتلات ، حيث يتراوح موسم النمو من 4 إلى 5.5 شهرًا.

خصائص وموانع مفيدة

الفوائد الصحية لخضر الكرنب هي كما يلي:

يشبع الجسم بالكالسيوم.
له تأثير مضاد للالتهابات.
المركبات المضادة للأكسدة في تركيبتها ، تحييد الجذور الحرة وتحمي الخلايا من التدمير ؛
يطهر الجسم من المواد السامة - الخبث والسموم ؛
له تأثير مفيد على أجهزة الرؤية ؛
يحسن حالة الجلد.

الثقافة غنية بالبروتين ، لذلك يمكن أن تحل محل اللحوم في النظام الغذائي للنباتيين. يدرك العلماء أن تناول الطعام بانتظام وسيلة جيدة للوقاية من السرطان.

الموانع الرئيسية لاستخدام الخضار هي عدم تحمل الفرد لأي مكون من مكونات النبات.

أيضًا ، يمكن أن يكون الملفوف ضارًا في حالة وجود الأمراض التالية:

أمراض الجهاز الهضمي - التهاب المعدة والتهاب القولون والقرحة.
حصوة في المرارة وتحص بولي.
دسباقتريوز.

للثقافة تأثير قوي في إزالة السموم ، لذلك ، بعد الاستخدام الأول ، يظهر الضعف والدوخة.

سافوي

يحتل مكانة خاصة بين أصناف الملفوف. في الهيكل ، يشبه الأبيض ، لكن الأوراق نفسها ، متموجة وحويصلية ، تشكل صورة مختلفة تمامًا. بسبب التمويج القوي ، تتميز الصفيحة بهيكل أكثر دقة.

يصنع ملفوف سافوي لفائف الملفوف الرائعة والسلطات الطرية وحساء الملفوف اللذيذ.

لسوء الحظ ، لا تكذب لفترة طويلة ، لذلك فهي لا تحظى بشعبية كبيرة في روسيا. على الرغم من أنه بالمقارنة مع الملفوف الأبيض ، فإنه أكثر مقاومة للصقيع المبكر والمتأخر.

من بين المزايا ، يمكن ملاحظة الذوق الاستثنائي لهذا النوع.

أكثر حساسية ، بالمقارنة مع الملفوف الأبيض ، يتم توفير المذاق بسبب عدم وجود زيوت الخردل وقلة محتوى الألياف الغذائية الخشنة. تحتوي أوراق ملفوف سافوي على الكحول ، الذي ينتمي إلى مجموعة السكريات ، ويوفر مذاقًا حلوًا ملحوظًا.

الكرنب الأخضر في حدائق الزينة

تختلف أنواع كثيرة من الكرنب في الشكل الأصلي للأوراق والألوان ، لذلك تم استخدامه في تصميم المناظر الطبيعية. غالبًا ما يستخدم لتزيين أسرة الزهور. تستمر ذروة الديكور من منتصف يوليو حتى نهاية أكتوبر.

على سبيل المثال ، يحتوي Redbor f1 على أوراق أرجوانية متعرجة تنمو على شكل شجرة نخيل. يعتبر Black Tuscany مثاليًا أيضًا لتزيين الفناء الخلفي الخاص بك. أوراقها مع إزهار مزرق تبدو غير عادية للغاية.

السمات الخاصة للتكنولوجيا والتطبيقات الزراعية

العودة إلى القائمة ↑

الهندسة الزراعية

شتلة الملفوف

تتمثل التقنية الزراعية لزراعة الملفوف في مراعاة القواعد التالية:

اختيار الموقع

يجب أن يكون هيكل التربة فضفاضًا. جميع أنواع الملفوف لا تتحمل التربة الحمضية.
إذا كان المكان محمضًا ، فلا داعي لانتظار عوائد عالية. لذلك ، من الضروري الاقتراب بعناية من اختيار التربة. يمكنك "تحمض" الأرض بالرماد أو الطباشير.
يعمل الرماد كمصدر إضافي للفوسفور والبوتاسيوم.
لا ينبغي أن تكون أسلاف الملفوف أنواعًا أخرى من الملفوف أو أي نوع من أنواع الفصيلة الصليبية: اللفت ، الفجل ، الفجل.
تحب جميع أنواع الملفوف أن "تأكل" ، لذلك يجب أن تمتلئ التربة بكثرة بالسماد أو السماد الفاسد.
لكن القرنبيط يطالب بشكل خاص بتكوين التربة. لديها أضعف نظام جذر ، لذلك تحدث التغذية بالقرب من سطح التربة.

يلمع

في كل من مرحلة زراعة الشتلات وفي الحقول المفتوحة ، يجب أن تنمو الخضروات في أماكن مشرقة.
يؤدي التظليل إلى انخفاض حاد في العائد.
جميع أنواع الملفوف تتطلب بنفس القدر الإضاءة.

سقي

الكرنب يحب الماء. يجب أن تسقى بكثرة وبشكل منتظم. الري غير المنتظم يؤدي إلى تشقق الرؤوس.
يجب إيلاء اهتمام خاص لتلك الأصناف المعرضة للتشقق. لكن هناك أيضًا استثناءات.
على سبيل المثال ، يمكن أن تتحمل كرنب بروكسل مؤقتًا نقص الري.
من ناحية أخرى ، لا يتسامح القرنبيط مع الانقطاعات في الري على الإطلاق.
في حالة الجفاف ، تكون الرؤوس فضفاضة وضعيفة وصغيرة الحجم.

نبتة

للحصول على حصاد مبكرًا ، يُنصح بزراعة الملفوف من خلال الشتلات.
يجب أن تكون قوية وجيدة التشكيل.
يجب أن يكون عمر الشتلات حوالي 30-40 يومًا ، لكن لا يجب أن تتجاوز 50 يومًا.

درجة حرارة

ينمو الملفوف جيدًا ويتطور جيدًا حتى في فصول الصيف الباردة نسبيًا.
على سبيل المثال ، ملفوف سافوي هو بطل إخوانه المخضرمين. يمكن أن يتحمل ليس فقط درجات الحرارة القصوى ، ولكن أيضًا انخفاض درجات الحرارة ، حتى الصقيع.
لكن القرنبيط هو أكثر العينات حساسية بين الملفوف.
حتى خفض درجة الحرارة إلى أقل من 10 درجات مئوية يؤدي إلى تباطؤ في النمو وتدهور في جودة الرؤوس. تصبح أصغر وأكثر صلابة.

اسمدة

تحتاج إلى إطعام النباتات في كل من مرحلة الشتلات وعند الزراعة في أرض مفتوحة.
يتم تغذية الشتلات بأسمدة معقدة تحتوي على: النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم وغيرها.
عند الزرع ، يتم حفر حفرة 2-3 مرات أكثر من نظام الجذر. املأه بالسماد الفاسد أو السماد. ضعي في كل ملعقة صغيرة من السوبر فوسفات ونصف كوب من الرماد.
طوال موسم النمو ، يحتاج الملفوف إلى التغذية عدة مرات بالأسمدة المعقدة. أو أولاً ، قبل وضع رأس الملفوف - النيتروجين ، ثم الفوسفور والبوتاسيوم بشكل أساسي.
الكرنب مغرم جدًا بالسقي بالأسمدة "الخضراء" (التسريب المخمر للعشب) ، وتسريب فضلات الطيور أو روث الطيور ، وكذلك ضخ الرماد.
عند تحضير التربة ، انتبه لملء الحفرة أو الأخدود بالأسمدة بعناية.
يجب أن يتم الري بحكمة. في الأيام الممطرة ، عندما تبلل الرطوبة ليس فقط سطح التربة ، لا يمكن سقي الملفوف.
يجب أن تكون المياه وفيرة في الأيام الجافة. بعد زرع الشتلات ، يجب تظليل النباتات حتى يتطور نظام الجذر.

في حالة الأمراض أو الآفات ، يجب عليك أولاً تجربة العلاجات الطبيعية. مثل التبغ والرماد والصابون وما إلى ذلك فقط في حالة الفشل ، فمن الضروري تطبيق الكيمياء.

العودة إلى القائمة ↑

طلب

يحتوي الملفوف على مجموعة واسعة من الاستخدامات. ليس من المبالغة القول أن هذه واحدة من الخضروات المفضلة في روسيا. الطبق الروسي الأول الرئيسي - حساء الملفوف يتم تحضيره فقط مع الملفوف.

يمكنك الاستغناء عن الجزر والبطاطس وحتى اللحوم (الفطر وحساء الملفوف الفارغ) ، لكن الملفوف هو المكون الرئيسي. لدينا أطباق الملفوف الرئيسية المشتركة. مثل الملفوف المطهي ، الملفوف المحشي بالكرنب.

ملفوف مطهي

في شكل مقلي ، يتم استخدام أنواع مثل الكرنب الملون والبروكلي والرومانيسك وبروكسل. لفائف الملفوف مصنوعة جيدًا مع ملفوف سافوي. إنها لطيفة جدًا لدرجة أنك لا تحتاج إلى ضربها.

فخر مطبخنا هو مخلل الملفوف

فوائده معروفة ؛ يمكنه أن يحل محل العديد من الأدوية بنجاح. بالإضافة إلى فيتامينات أ ، ج ، ك ، فهو يحتوي على العديد من العناصر النزرة وحمض اللاكتيك المفيد. مخلل الملفوف ، المطبوخ دون استخدام الخل ، مفيد للأطفال وكبار السن على حد سواء.

في الآونة الأخيرة ، ظهر المزيد من القرنبيط والبروكلي في أغذية الأطفال. تستخدم هذه الأنواع كبطاطا مهروسة ، أو طواجن. يساعد استخدام الملفوف في أغذية الأطفال على تقوية صحتهم والحفاظ عليها.

العودة إلى القائمة ↑

كيف ينمو الملفوف الأبيض من البذور؟

يعتمد نجاح البستاني إلى حد كبير على مجموعة متنوعة من الملفوف. يجب إعطاء الأفضلية للهجن التي تقاوم الأمراض والآفات ، وكذلك تتكيف جيدًا مع الظروف المناخية في منطقة معينة. ومع ذلك ، لا يمكن إهمال تكنولوجيا زراعة المحاصيل. من المهم مراعاة ميزات الملفوف الأبيض ، لكنها تفضل:

سقي منتظم
الكثير من ضوء الشمس
وفرة المساحة الحرة
مناخ بارد.

انتباه! يمكن أن يؤدي انتهاك الممارسات الزراعية عند زراعة الملفوف إلى انخفاض الغلة وأمراض الملفوف ومشاكل أخرى.

تحضير البذور للبذر

يعتمد توقيت البذر على مناخ المنطقة والنضج المبكر للصنف. على سبيل المثال ، يزرع سكان الممر الأوسط بذور الملفوف بمتوسط فترة النضج من منتصف مارس. يستخدم البستانيون من المناطق الجنوبية طريقة زراعة بدون بذور ، أي أنهم يزرعون مباشرة في الحديقة في أبريل.

تخضع مادة الزراعة للتطهير الإلزامي بمحلول برمنجنات البوتاسيوم. يُنصح البستانيون ذوو الخبرة بنقع البذور في الماء الساخن والاحتفاظ بها لمدة 5 دقائق. يهدف هذا الإجراء إلى إيقاظ الطاقة الحيوية. بعد ذلك توضع مادة الزراعة في وعاء بمحلول Epin أو Zircon لمدة 12-18 ساعة.

الزركون

بعد ذلك ، تُغسل البذور بالماء وتجفف قليلاً وتوضع في الثلاجة. يهدف هذا الإجراء إلى تعزيز مناعة الثقافة.يمكن عمل البذر في يوم واحد.

انتباه! تبيع الشركات الزراعية الرائدة البذور المطعمة الملونة بألوان مختلفة. لا تتطلب مواد الزراعة هذه معالجة إضافية - التطهير والنقع والتصلب.

التربة لزرع الملفوف

لزرع بذور الكرنب ، يتم استخدام تربة خفيفة مسامية. لا ينصح بأخذ تربة الحديقة ، حيث تحتوي على جراثيم فطريات وبكتيريا ضارة تؤدي إلى أمراض الشتلات. إذا لم يكن هناك بديل ، يقوم البستانيون بتكليس التربة المأخوذة من الحديقة في الفرن أو يسكبونها بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم.

تكوين التربة المناسب لزرع الملفوف:

الخث - 75٪ ، العشب - 15٪ ، الرمل - 10٪ ؛
خليط من الخث والرمل بنسبة 1: 1.

للزراعة تحتاج إناء بعمق 5 - 6 سم مملوء بالتربة المحضرة لا تتعدى طبقتها 4 سم تسوى التربة وتسقى بمحلول مستحضر جمير. تتم أعمال البذر في يوم واحد. تصنع الأخاديد الضحلة على سطح التربة ، وتترك مسافة 3 سم بينها ، وتوضع البذور بفاصل من 1 إلى 1.5 سم وتطحن بالتربة.

رعاية الشتلات

درجة الحرارة المناسبة لظهور الشتلات هي 18-20 درجة مئوية. بعد 5 أيام ، عادة ما تفقس البراعم الرقيقة الأولى. خلال هذه الفترة ، يجب نقل الحاوية مع الشتلات إلى مكان بارد وجيد الإضاءة ، وإلا فإن النباتات ستمتد. عندما تجف التربة ، يتم ترطيبها بعناية بزجاجة رذاذ.

انتباه! إذا لم يكن هناك ضوء طبيعي كافٍ ، فسيتعين عليك الحصول على مصباح فلورسنت لإضاءة إضافية للشتلات. يتم تثبيته فوق النباتات على مسافة 30-40 سم.

يتم الانتقاء في اليوم العاشر بعد ظهور البراعم. ستحتاج إلى حاويات صغيرة بقطر يصل إلى 7 سم ومزيج تربة لشتلات الملفوف أو تربة عالمية. أضف ملعقة كبيرة من السوبر فوسفات المزدوج إلى دلو من التربة.

يتم سكب النباتات الأقوى والأكثر تطورًا بعناية بملعقة مع كتلة من الأرض ثم يتم زرعها في أواني منفصلة. يتم تعميق النباتات إلى مستوى أوراق النبتة. تُترك الشتلات في مكان جيد الإضاءة في درجة حرارة الغرفة. بعد 5-6 أيام من الانتقاء ، تسقى بمحلول Gamair.

عندما تتعافى النباتات من الإجهاد بعد الزرع ، يتم نقلها إلى غرفة لا يتجاوز فيها مقياس الحرارة + 15 درجة. يلاحظ البستانيون أنه في البداية يكون نمو الشتلات بطيئًا ، ويتسارع بعد 3 أسابيع من الانتقاء. في هذا العصر ، هناك 3 أوراق حقيقية على النباتات.

زرع شتلات الكرنب في الحديقة

قبل أسبوعين من التاريخ المتوقع للزراعة في الحديقة ، يبدأ الملفوف في التصلب. أولاً ، يتم إخراجها إلى الشارع (لوجيا) لمدة 30 دقيقة ، ثم يتم زيادة وقت "المشي" تدريجياً كل يوم.

تكون الأصناف المبكرة من الملفوف جاهزة للزراعة في مكان دائم ، عندما تتشكل 5-7 أوراق حقيقية على الشتلات - في منتصف شهر مايو. تزرع الهجينة المتوسطة والمتأخرة في أواخر مايو أو أوائل يونيو.

يتم اختيار الأماكن المشمسة للملفوف. يتم حفر الأسرة المحضرة في الخريف مسبقًا وإزالة الأعشاب الضارة وتفكيكها. تتم عمليات الزراعة في طقس غائم أو بعد غروب الشمس. تصميم الثقافة في الحديقة للهجينة المبكرة هو 40x30 سم ، ولمنتصف الموسم والمتأخر - 60x70 سم.

شتلات الكرنب الأبيض

حفنة من الرمل والجفت ، ضعف كمية الدبال ، 2 جم من النيتروفوسفات و 40-50 جم من الرماد تضاف إلى كل حفرة بعمق 8 سم وعرض 15-20 سم. يتم خلط جميع المكونات وسقيها. توضع النباتات التي تحتوي على كتلة من الأرض في الكتلة السائلة الناتجة وتُقطر بالتربة.

انتباه! يتم تعميق الشتلات في الأرض بحيث يكون الزوج الأول من الأوراق فوق سطحها.

المنفعة

إنه مفيد جدا للأطفال.

الملفوف من الخضروات الغذائية، وهو موصى به لمختلف الأمراض كغذاء.

يتم استخدامها:

مع السمنة
الكوليسترول الزائد
أمراض المرارة
داء السكري
تصلب الشرايين وأمراض الأوعية الدموية
مرض قلبي
بعض أمراض المعدة
النقرس

يحتوي الملفوف على الكثير من الألياف القيمة والمفيدة ، فيتامينات أ ، ج ، فيتامينات ب ، ك ، يو ، بروتينات ، أملاح معدنية.

من المفيد جدًا ، حتى بالنسبة للأشخاص الأصحاء ، شرب عصير من أوراق الملفوف

كانت إحدى التوصيات الطبية الأولى لاستخدام هذا المنتج تتعلق بمرضى قرحة المعدة. وكذلك لمن يعانون من التهاب المعدة.

جميع أنواع الملفوف مفيدة جدًا للتغذية الغذائية والطبية. لكن لكل شخص نسبة مختلفة من العناصر النزرة والفيتامينات مما يجعلها مفيدة في حالات مختلفة.

ملفوف سافوي ، على سبيل المثال ، يحتوي على أسكوربيغن. إنها مادة ، عندما تتحلل في جسم الإنسان ، تمنع نمو الخلايا السرطانية.

للقرنبيط فوائد عديدة على الأنواع الأخرى

يتم امتصاصه بشكل أفضل ، وبالتالي تدخل نسبة أكبر من العناصر الغذائية إلى الجسم. إذا كان الملفوف الشائع يسبب انتفاخ المعدة ، يتم استبعاد القرنبيط. يتم هضمها بلطف ولا تهيج الأغشية المخاطية.

هذا هو السبب في أن القرنبيط يستخدم غالبًا في أغذية الأطفال. لكن لا ينصح به لمرض النقرس. لكن الملون غني بمقدار الضعف عن الأبيض من حيث النسبة المئوية للبروتينات ، وفيتامين ج - ثلاث مرات.

البروكلي غني بفيتامين أ (أكثر من الأنواع الأخرى). يحتوي هذا النوع أيضًا على مادة تحارب الخلايا السرطانية. شتلات البروكلي غنية بشكل خاص بهذه المادة: 50 مرة أكثر من الملفوف نفسه.

وصف نباتي للملفوف الأبيض

نحن نتحدث عن محصول نباتي لمدة عامين ، والذي يشكل في السنة الأولى من الغطاء النباتي ساقًا ممدودًا ضخمًا مع وردة من الأوراق في الجزء العلوي منه. يتكون رأس الملفوف في الوسط من البرعم القمي. في هذا الجزء من النبات ، تتراكم العناصر الغذائية ، والتي تستخدم في العام التالي لتشكيل جذع زهرة.

يبدأ تكوين رأس الملفوف بعد بذر البذور في 2.5 شهر. بحلول ذلك الوقت ، كانت الأوراق الجانبية كبيرة جدًا بالفعل. تأخذ لوحات الأوراق التي ظهرت حديثًا شكلًا منحنيًا ، ورأس الملفوف مجعد. كلما تم تشكيل المزيد من الأوراق ، كلما كانت تلتصق ببعضها البعض.

إذا لم يتم قطع رأس الملفوف بعد النضج ، فسيتم التخلص من سهم الزهرة في الربيع القادم مع العديد من أزهار العرقسوس ذات اللون الأصفر. بعد الإزهار ، الذي يستمر حوالي 25-50 يومًا ، تنضج القرون ، كل منها يحتوي على 20-26 بذرة.

يتكون نظام جذر الملفوف الأبيض من قضيب به عمليات جانبية ، تتشكل عليها أورام ليفية - جذور عرضية موجهة إلى الجانبين. تقع في المستوى الأفقي للأرض. يبلغ عمق تغلغل اللب المركزي في الأرض 80-100 سم ، ويتعافى نظام جذر الملفوف سريعًا ، في حالة تلفه ، وبالتالي تتفاعل المزرعة دون ألم مع عملية الزرع.

المراجعات (ملخصة)

لقد كنت أزرع أنواعًا وأصنافًا مختلفة من الملفوف منذ أكثر من عشرين عامًا. لدي 20 فدانًا وأحب أن هناك تنوعًا كبيرًا في حديقتي. بعضها متأخر ، لكن ليس كل شيء. لم يتجذر البروكلي هنا. لم يتم الحصول على رؤوس كبيرة كبيرة ، كما في الصور ، حتى تبكي. قررنا الرفض. من الملفوف الأبيض ، مفضلاتنا هي الأصناف القديمة: يونيو لحساء الملفوف الصيفي ، أماجر وبيلوروسكايا. تعودت عليهم بالفعل. من الجديد أحببت فقط Creumont. إنه جيد في التخمير.

فالنتينا إيفانوفنا ، نيجني نوفغورود

الأهم من ذلك كله أنني أحب زراعة القرنبيط. في الصيف والخريف ، يأكلها جميع أفراد الأسرة فقط. Variety Dachnitsa ، أنا أزرعه فقط. ينمو كثيرًا ، حتى يتجمد.

بولينا ، موسكو

استخدام الطبخ

الأوراق الصغيرة لها أفضل طعم. يتم غسلها جيدًا وتقطيعها إلى قطع صغيرة ، وبعد ذلك يتم غليها أو طهيها أو تناولها طازجة. يمكن حفظها لفصل الشتاء.

إذا كان للخضار طعم مر ، يتم تجميدها مسبقًا. لكن هذه الميزة نموذجية فقط للأوراق المتضخمة.

لا يؤكل الجذع في شكله النقي ، بل يستخدم في صنع العصائر أو الضمادات أو الكوكتيلات الطبية. إذا قمت بتقطيعه إلى أطباق وجففته ، ستحصل على رقائق نباتية تستهلك مع توابلك المفضلة.

آفات الملفوف بالصور

أعلاه ، تم وصفه بالتفصيل كيفية إنقاذ الملفوف من اليرقات والقواقع والبزاقات والمن واليرقات. ومع ذلك ، يمكن أن تضر الحشرات الأخرى بهذا النبات أيضًا.

البق الصليبي

هذه الخنافس المتنوعة ، التي يبلغ طولها حوالي 10 مم ، والتي تعيش في سبات في الأرض ، تشكل خطورة كبيرة على الملفوف. في الأيام الأخيرة من شهر أبريل ، بدأوا في أكل الشتلات ، ثم في أسابيع الصيف الأولى ، تقوم الإناث بترتيب البيض ، وتظهر اليرقات بعد نصف شهر ، وبعد 4 أسابيع تصبح حشرات بالغة. يخترق بق الفراش سطح ألواح الأوراق ويمتص النسغ من النبات. يموت نسيج الصفيحة حيث يقع البزل. إذا كان هناك الكثير من الثقوب ، فإن ألواح الأوراق تذبل وتجف وتموت. في موسم الجفاف ، تعتبر هذه الآفة أكبر خطر على الملفوف. من أجل منع دخول الموقع ، من الضروري إزالة جميع الأعشاب الضارة التي تنتمي إلى العائلة الصليبية ، على سبيل المثال ، الاغتصاب ، والسفيربيغا ، وجرة الحقل ، ومحفظة الراعي ، والشمندر ، والزروشنيك. عندما يتم حصاد المحصول ، يجب إزالة جميع الأعشاب الضارة من الموقع ، والتي يجب جمعها وإتلافها. للتخلص من هذه الآفة يجب رش الشتلات بالفوسبيسيد أو الأكتيليك ، ويجب أن يتم ذلك قبل أن يبدأ تكوين رأس الملفوف.

خنفساء أوراق الكرنب

هذه الحشرة الصغيرة ، التي يصل طولها إلى 0.5 سم ، لها شكل بيضاوي. يجرح ألواح الصفائح ، ويحدث ثقوبًا فيها أو يأكل الأخاديد على طول الحافة. لفصل الشتاء ، تستقر خنافس الأوراق في الأرض ، وترتب الإناث بيضها ، بعد 10-12 يومًا تفقس اليرقات من البيض ، والتي تتغذى عن طريق كشط الجلد من صفائح الأوراق. لأغراض وقائية ، من الضروري إزالة جميع الأعشاب الضارة من الموقع الذي ينتمي إلى عائلة الملفوف. لتخويف هذه الآفة ، من الضروري معالجة الشجيرات من خلال الندى كل صباح بمزيج يتكون من رماد الخشب أو الجير المطفأ وغبار التبغ (1: 1). قبل أن تبدأ رؤوس الملفوف في التكون ، يمكنك استخدام محلول أكتيليك (2٪) أو المنتج البيولوجي بانكول ، وهو أقل سمية ، لمعالجة النباتات.

جذع الملفوف لوركر

هي خنفساء مطلية باللون الأسود ويبلغ طولها حوالي 0.3 سم ، والخطر على النبات هو يرقاتها ، والتي تقضم ممرات في أعناق صفائح الأوراق ، والتي من خلالها تخترق الجذع ، وعلى طول الأنفاق المصنوعة في ينزلون إلى نظام جذر الأدغال ... نتيجة لذلك ، يحدث تلف في نظام التوصيل ، وتتحول أوراق الشجر إلى اللون الأصفر ، ويتوقف تطور النبات وسرعان ما يموت. للقضاء على هذا الخطأ ، من الضروري في الخريف إزالة جميع بقايا النباتات من الموقع ، وكذلك حفر التربة. خلال موسم النمو ، من الضروري إزالة الأعشاب الضارة من الحديقة في الوقت المناسب ، وكذلك في الوقت المناسب حفر وتدمير الملفوف المتأثر بالخرطوم المخفي. لإبادة هذه الآفة ، يمكنك استخدام Phosbecid أو Aktellik ، لكن مثل هذا العلاج مسموح به فقط في مرحلة مبكرة من نمو الشتلات في التربة المفتوحة.

قواعد العناية بحصاد جيد

للحصول على حصاد صحي وفير ، يجب ألا ينسى المرء مراعاة بعض القواعد المهمة:

يجب أن تكون التربة دائمًا في حالة رطبة - الري ضروري كل يوم (ويفضل أن يكون ذلك في المساء) ؛
خلال فترة نضج النبات ، مرة كل 1.5 شهر ، من الضروري تسميده ؛
لا يمكنك إطعام الملفوف إلا بعد الري ؛
يجب إزالة الأوراق والأعشاب المكسورة والعرج والمشوهة على الفور ؛
تحتاج التربة حول الجذع بانتظام ، خاصة بعد المطر ، إلى تخفيف ؛
مع مظهر من مظاهر الإزهار والعفن الأبيض - يجدر تطبيق التغطية.

يتم تطبيق التغطية فقط بعد تسخين التربة جيدًا: ليس قبل شهر يونيو.

للوقاية والعلاج من أمراض كيل ، من الأفضل محاولة استخدام الطرق الطبيعية. إنها فعالة جدًا ولا تضر بالنبات نفسه ، وهذا مهم جدًا للحفاظ على جميع الخصائص المفيدة.

"ميريدور F1"

هجين متأخر النضج ذو عمر تخزين طويل. رؤوس الملفوف متوسطة الحجم التي تزن 2-3 كجم لها بنية كثيفة للغاية وأوراق رقيقة ولها طعم فريد: كثير العصير وحلوة.

يحتوي الهجين على أشكال متطورة من نظام الجذر والأوراق ، فهو يتحمل الجفاف ولا يتصدع ويحتفظ بشكله القابل للتسويق لفترة طويلة. يتم الحصاد في 135-145 يوم من يوم غرس الشتلات.

زرع الشتلات في مكان دائم والعناية بالنباتات

نمت شتلات الملفوف الأبيض

قبل الزراعة ، يتم إجراء الإعدام النهائي للشتلات (حول زراعة شتلات الملفوف الأبيض بالتفصيل - في مقال بذر الملفوف الأبيض ورعاية الشتلات). تزرع الشتلات الجاهزة في مكان دائم وفي أوقات مختلفة:

أصناف مبكرة - من 25 أبريل إلى 5 مايو ،
منتصف الموسم ومنتصفه - في العقد الثالث من شهر مايو ،
متأخر - من نهاية مايو إلى 5 يونيو.

تعتمد كثافة الزراعة على نضج الملفوف وعلى الصنف. تزرع الأصناف والهجينة المبكرة وفقًا للمخطط 30-35 سم × 40-50 سم ، منتصف النضج 50 سم × 50-60 سم ، النضج المتأخر 60-70 سم × 60-70 سم.

عادة ما يتم زرع الملفوف على سطح مستو. إذا كان الموقع في مكان منخفض أو رطب ، فإن الملفوف يزرع على التلال أو التلال. على أي حال ، يجب أن يكون الموقع مشمسًا أو مسطحًا أو منحدرًا طفيفًا إلى الجنوب أو الجنوب الشرقي. ضع الملفوف جيدًا بعد البقوليات أو الحبوب والأعشاب المعمرة والبصل والجزر والبطاطس والطماطم. في مكان واحد ، يمكن زراعة الملفوف لمدة لا تزيد عن عامين. يعودون إلى موقع الهبوط الأصلي في موعد لا يتجاوز 4 سنوات.

تزرع الشتلات في الأيام الملبدة بالغيوم. إذا كان الطقس مشمسًا ، فحينئذٍ بعد الظهر. عند الزراعة ، يتم تعميق النباتات إلى الزوج الأول من الأوراق الحقيقية ويتم ضغط التربة المحيطة بالنبات جيدًا. اعتمادًا على محتوى الرطوبة في التربة والطقس ، يتم سكب 0.5-1.0 لتر من الماء تحت نبات واحد. إذا لم يكن الطقس ممطرًا ، في اليوم التالي بعد زراعة النباتات ، يجب سقيها قليلاً. أول أسبوعين ، كل 3-4 أيام ، تسقى النباتات بمعدل 6-8 لتر / م 2 ، ثم - في الطقس العادي ، مرة واحدة في الأسبوع بمعدل 10-12 لتر / م 2. إذا كان الطقس جافًا ، فيجب تقليل الفترات الفاصلة بين الري. الكرنب مغرم جدًا بالري المنعش عن طريق رشه في الطقس الحار. يتم احتجازهم في الصباح أو في ساعات المساء.

في فترات مختلفة من موسم النمو ، تختلف حاجة النباتات للمياه. تتغير أيضًا معدلات الري وعمق رطوبة التربة خلال الفترات الرئيسية الثلاث لتطور النبات: النمو الخضري ، ونمو أعضاء الطعام ، والنضوج.

ملفوف أبيض

عمق رطوبة التربة أثناء الري في المنطقة غير chernozem في موسم النمو الأول هو 0.2 م ، وفي الفترتين الثانية والثالثة - 0.3 م في المناطق الجنوبية - 0.3 م و 0.4 م ، على التوالي.

إذا كان الري نادرًا وبمعدلات كبيرة ، فإن النباتات تنفق الكثير من المواد على نمو نظام الجذر وهذا غالبًا ما يحدث على حساب الإثمار. مع الري المنتظم بمعدلات منخفضة ، يقع نظام الجذر بشكل أساسي في منطقة الري (هذه هي طبقة التربة الخصبة العليا) ، حيث يتم إنشاء الظروف المثلى للمياه والتغذية المعدنية. مما يساهم في زيادة الغلة.

اقرأ المزيد عن الري في المقال طرق سقي الملفوف الأبيض.

يُسقى الملفوف المبكر بقوة أكبر في يونيو ، ويُسقى الملفوف المتأخر في أغسطس ، عندما تقوم النباتات بربط الشوك. يجب أن يكون الري منتظمًا. الري غير الكافي خلال فترة نمو وردة الأوراق سيؤثر سلبًا بالضرورة على حجم رأس الملفوف ، حتى لو كان الملفوف سيسقي بشكل طبيعي في المستقبل. يتم الري في الصباح أو في ساعات المساء بالماء + 18 + 20 درجة مئوية.بعد الري أو المطر ، يتم تفكيك التربة إلى عمق 5-8 سم (بالقرب من النبات نفسه ، يتم فكها بشكل أصغر ، وأقرب إلى الممرات ، أعمق). بعد أن يحتوي الملفوف على أقصى سطح مطور للأوراق ورأس الملفوف المتشكل ، من الضروري التحكم الدقيق في الآفات والتقليل التدريجي لمعدلات الري.

أثناء الزراعة ، يتجمع الملفوف مرتين. المرة الأولى هي 20 يومًا بعد زراعة الشتلات ، ثم بعد 10-12 يومًا. تعزز هذه التقنية الزراعية نمو نظام جذر إضافي وزيادة حجم الرؤوس.

عند زراعة الأصناف والهجينة ذات الرؤوس الكبيرة جدًا من الملفوف ، تنشأ مضايقات في معالجة المنتجات ونقلها وتخزينها. لتنظيم وزن الرؤوس ، يمكنك في البداية زرع نباتات أكثر كثافة قليلاً في الصف ، لكن اترك المسافة بين الصفوف كما هي. لن يتأثر العائد الكلي.

ملفوف أبيض

أصناف الملفوف لسيبيريا والأورال وإقليم ألتاي

ما هي المعلمات التي يجب أن تمتلكها أصناف الملفوف للنمو في سيبيريا والمناطق الباردة الأخرى؟ يجب أن يتحمل الصقيع بالتساوي حتى 7 درجات ، بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون له فترة إنضاج قصيرة. لذلك ، يعتبر الملفوف الأبيض مثاليًا لإقليم ألتاي وسيبيريا:

"أمل F1"
"قطبية"
"عاصفة الشتاء"
"الدانتيل الأرجواني"

رؤساء الكرنب لهؤلاء الممثلين متماثلون تقريبًا ، متوسط الحجم كبير (حتى 4.5 كجم) ، مع إنتاجية ممتازة.

ومن الجدير بالذكر أيضًا أنواع الهجينة المناسبة:

"غريبوفسكي"
"زاريا"
وأحيانًا "دوما"

من بين "الجميلات" في سيبيريا في منتصف الموسم الأكثر شهرة:

"الحالي"
"سيبيريا"
"مجد"
"بيلاروسيا"
"اليوبيل F1"

تعتبر الأنواع المتأخرة من الملفوف أقل تكيفًا مع ظروف سيبيريا ، ولكنها لا تزال تزرع في بعض الأحيان:

"أماجر"
"دوبروفولسكايا"

بالنسبة لجبال الأورال:

"مجد"
"يونيو"
"Kazachok"
"سيبيريا"

وملفوف سافوي جميل بشكل لا يصدق "دانتيل فولوغدا".

أصناف هولندية للزراعة في وسط روسيا

لقد درسنا بالفعل العديد من أنواع الهجينة والأصناف من جميع أنواع الملفوف في مقال اليوم. ومع ذلك ، سنكتب هنا بإيجاز أكثر عن أولئك الذين تركوا دون اهتمام.

تحظى Bingo بتقدير كبير لتخزينها الجيد جدًا - حتى 9 أشهر. لها رأس دائري صغير من الملفوف (يصل إلى 1.5 كجم) ، لا يتصدع.

"لانجاديكر" يعطي حصادًا جيدًا للغاية ، ومناسب للحصاد والاستهلاك الطازج ، ويتحمل مدة صلاحية طويلة.
"بارتولو F1" هو هيدريد هولندي شائع جدًا ، برأس ممدود من الملفوف يزن 3 كجم. الأوراق مرتبة بشكل كثيف ولا تذبل طوال فصل الشتاء.

"الفارس" هو صنف مبكر ، بعد ظهور الشتلات ، يمكن حصاد المحصول في 55 يومًا. وزن رأس الملفوف يصل إلى 1.3 كجم.
"Python" - يشير إلى الوسيط مبكرًا ، الذي يحتاج إلى حصاد في الوقت المناسب.
"المقاوم" - فترة النضج من زراعة الشتلات في الأرض المفتوحة هي 55 يومًا فقط. رؤوس ملفوف يصل وزنها إلى 1.2 كجم ، مخزنة جيدًا. أثناء النمو ، تتكيف تمامًا مع الظروف الجوية ، فهي مقاومة للأمراض.

أكثر بذور الكرنب الصيني متواضع للكسول

نمت ملفوف بكين في روسيا مؤخرًا. بسبب الأوراق الرقيقة والناعمة جدًا عند الحواف ، يعزوها الكثيرون إلى السلطات. في الواقع ، هذا ممثل كامل للمجموعة الصليبية.

يشارك ملفوف بكين في العديد من وصفات الطهي - السلطات والحساء والمعلبات والمخللات. حتى المبتدئ سيحصل على حصاد جيد عن طريق زراعة أنواع هجينة خاصة:

الحجم الروسي... تم تطوير الهجين بواسطة المربين المحليين ويعطي عائدًا ممتازًا ، حتى في الظروف المناخية الصعبة. يصل وزن الرؤوس المستطيلة إلى 4 كجم وتنضج في 75-80 يومًا على أي تربة.
تشا تشا... يوصى باستخدام صنف الملفوف في خطوط العرض الشمالية وجبال الأورال. من لحظة الزراعة إلى بداية الحصاد ، يمر 55 يومًا فقط. يمكن تقصير هذه الفترة إذا تم تحضير الشتلات مسبقًا. شوكات متوسطة يصل وزنها إلى ثلاثة كيلوغرامات.
اليوسفي البرتقالي... حصل الصنف على اسمه بسبب قلبه "الأحمر" غير العادي.تنضج الرؤوس في غضون 40 يومًا وتتحول إلى متوسطة الحجم - لا تزن الشوكات عادة أكثر من كيلوغرام واحد. إنها تتحمل الصقيع دون أي مشاكل ، وتعطي نتائج ممتازة عند تباعدها عن قرب في الحديقة. يمكن زرع البذور على دفعات مع حصاد متعدد خلال الموسم.
نيكا... يتم تحضير البذور للزراعة في الهواء الطلق أو تحت فيلم. إنه صنف مقاوم لا يعاني من الأمراض الشائعة. تعطي الشتلات أوراقًا خضراء فاتحة مجعدة ، والتي تشكل رؤوسًا كبيرة من الملفوف تزن ثلاثة كيلوغرامات. تستخدم الأوراق الكثيفة لصنع السلطة أو مطهي.
فيسنيانكا... كثير من الناس يستخدمون هذا التنوع لحصاد الملفوف الصيني الطازج بشكل أسرع. يعطي Vesnyanka المقاوم للأمراض والمتواضع حصادًا وفيرًا في 35 يومًا. لا تتكسر رؤوس الملفوف الكثيفة ، وتتكون من أوراق لذيذة وعصرية.

أسطورة الأصناف التي تتحمل الظل

لا تعني التكنولوجيا الزراعية لزراعة أي نوع من أنواع الملفوف الأبيض في قطع الأراضي الشخصية أو في مناطق المشاريع الصناعية الزراعية استخدام المناطق المظللة. يتطلب هذا المحصول مساحات مفتوحة لإنتاج محصول جيد. ضوء الشمس والري في الوقت المناسب بالكمية المطلوبة من التسميد هما مفتاح النجاح.

بالطبع ، في قطعة أرض حديقة خاصة ، توجد مناطق مظللة تتكون من أشجار الحدائق والشجيرات. يمكن ويجب استخدام هذه الأماكن لاستيعاب المحاصيل التي تتحمل الظل ، ولكن لا يتم تضمين الملفوف الأبيض في هذه النباتات.

يمكن تأكيد ذلك بمثال من الملاحظة الشخصية. قام أحد الجيران في الربيع بزرع نوع الملفوف الأبيض سلافا 1305 بكمية 20 نبتة في منطقة إضافية مظللة بأشجار الفاكهة المتساقطة الأوراق. لقد حفزت زراعة الملفوف هذه بكل بساطة - لا توجد مساحة كافية ، ومن المؤسف التخلص من الشتلات. خلال فصل الصيف ، لم تحقق التكنولوجيا الزراعية ولا الري النجاح المنشود ، على الرغم من أن الشمس كانت تتلألأ في هذه المنطقة خلال النهار. كانت كتلة النباتات المتقزمة ضعيفة ، وتم شدها وتأرجحها بشكل مثير للشفقة تحت النسيم القادم. ولكن بالقرب من منتصف الخريف ، عندما بدأ ترقق تاج الشجرة من سقوط أوراق الشجر ، بدأت الشتلات تتوسع ، واكتسبت قوة مرئية. بدأت حتى رؤوس الكرنب الصغيرة. عندما جاء وقت الحصاد ، كانت النتيجة على النحو التالي: كانت رؤوس الكرنب مثبتة على 60٪ فقط من النباتات وكانت فضفاضة تمامًا. لم يتجاوز حجم رأس الملفوف "المثمر" اثنين من الكولاك ، وذهب المحصول بأكمله في النهاية لإطعام الماشية.

أفضل أنواع الملفوف لمنطقة موسكو

الآن سنحدد الخصائص الضرورية لصنف الملفوف حتى نتمكن من الاعتماد على محصول جيد في منطقة موسكو. هذا هو القدرة على التكيف مع التقلبات المتكررة والكبيرة في الرطوبة ودرجة الحرارة ، ولا تتطلب الحرارة وأشعة الشمس.

بالإضافة إلى ذلك ، في منطقة موسكو ، تكون الأرض حمضية تمامًا ، مما يحد بشكل كبير من عدد الأصناف اللازمة للزراعة الناجحة. يشمل ممثلو الملفوف الأبيض ، الأفضل للزراعة في منطقة موسكو ، ما يلي:

"أواخر موسكو"
"دوما"
"مجد"
"المعتدي F1"
"أماجر"
"الحالي"

القرنبيط: بالدو وفينسون.

أصدقائي الأعزاء ، كما لاحظت ، هناك عدد غير قليل من أنواع الملفوف للزراعة. وقد غطينا معظمهم اليوم. بالطبع ، فشلنا في وصفها جميعًا بطريقة كريمة في إطار مقال واحد. ولكن بفضل هذا الحد الأدنى من المعرفة ، يمكنك الآن بالذهاب إلى متجر مواد الزراعة أن تطلب ما تحتاجه.

تم وصف جميع المعلومات الإضافية حول توقيت الزراعة وموسم النمو والخصائص الرئيسية في كل كيس من أكياس البذور. لذلك ، لا تحتاج إلى حفظ كل ما هو مكتوب هنا.

آمل أن تكون مقالة اليوم مفيدة لك. كل التوفيق لكم ، ومحاصيل ممتازة للجميع!

مؤلف المنشور

ظروف النمو

للحصول على محصول جيد من الملفوف ، فإنه يحتاج إلى تهيئة ظروف مواتية. هذه الثقافة تستجيب بشكل كبير للتغذية والري.ليس فقط عدد الكيلوجرامات المأخوذة من متر مربع يعتمد على ظروف النمو. م ، ولكن أيضًا طعم الرؤوس وهيكلها وكثافتها.

درجة حرارة

الملفوف محصول مقاوم للبرد - يمكنه تحمل انخفاض درجات الحرارة على المدى القصير إلى 5 درجات مئوية تحت الصفر. في الخريف ، يمكن أن يتحمل الملفوف الصقيع الشديد دون الإضرار بالمحصول.

تتراوح درجة الحرارة المثلى لتطوير الملفوف من +15 إلى +18 درجة. هذه الثقافة لا تحب الحرارة ، فهي تنمو بشكل جيد في الطقس البارد. تؤثر درجات الحرارة فوق + 25 درجة مئوية سلبًا على تكوين الرأس. تزيد الحرارة من تراكم النترات.

رطوبة

يحب الكرنب الرطوبة - يعتمد حجم وطعم رؤوس الملفوف على انتظام الري. لكن لا ينبغي السماح بالرطوبة الزائدة - فهي تثير أمراضًا مختلفة. إذا كانت التربة رطبة طوال الوقت ، فإن جذور الملفوف تموت تدريجياً ، وتتحول الأوراق إلى قرمزي وتموت - تبدأ البكتيريا.

إضاءة

ينمو الملفوف بشكل سيئ في المناطق المظللة. لتشكيل رؤوس كبيرة وكثيفة من الملفوف والعصير وغنية بالنكهة ، تتطلب الثقافة الكثير من الشمس. تنتمي هذه الثقافة إلى نباتات النهار الطويل - فكلما طالت ساعات النهار ، كان التطور أسرع.

عواقب نقص الضوء:

تعطل التطور الطبيعي للمصنع ؛
في رؤوس نترات الملفوف تتراكم بنشاط ؛
تتوقف الأوراق السفلية عن النمو وتتحول إلى اللون الأصفر وتموت قبل الأوان ؛
البرعم القمي ، الذي يستمر في النمو ، يرمي المزيد والمزيد من الأوراق الجديدة ، لكن رؤوس الملفوف ليست مقيدة.

سلف

لا ينصح بزراعة الملفوف في المناطق التي نمت فيها الكرنب من أي نوع ، البصل ، الجزر ، البازلاء ، اللفت ، الفجل وجميع نباتات الصليبية. ينمو الملفوف الأبيض بشكل أفضل بعد:

البقوليات.
السماد الأخضر والمحاصيل العلفية السنوية ؛
خيار؛
بطاطا؛
البنجر؛
طماطم.

للحفاظ على حالة صحية نباتية للتربة ، تتم إعادة زراعة الملفوف في الموقع في موعد لا يتجاوز 5 سنوات.

إيجابيات وسلبيات النمو

فوائد اللفت:

المتساهل في ظروف النمو والرعاية.
يتحمل درجات الحرارة القصوى والحرارة والبرودة والصقيع.
تركيبة فريدة من نوعها ، فيتامينات ومغذيات كثيرة.
إنتاجية عالية.
عدد كبير من الأصناف.
الزخرفة.
مقاومة الأمراض.
تنمو الأوراق بسرعة - لا داعي لانتظار الحصاد طويلاً.

سلبيات:

يحتاج إلى سقي متكرر.
لا تتجذر بشكل جيد بعد الزرع.
لديه عدد من موانع الاستعمال - للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى.
زيادة الحاجة للضوء.

فيديو حول أفضل أنواع الهجينة الهولندية للزراعة

من هذا الفيديو ، يمكنك معرفة أفضل أنواع الهجينة التي قام المربون الهولنديون بتربيتها. لا يوجد سوى 8 منهم ، وجميعهم موصوفون بالتفصيل. بفضل تجربة المؤلف ، يمكنك اتخاذ القرار الصحيح لصالح واحد أو أكثر منهم. في رأيه ، هؤلاء هم أفضل الممثلين في هذه الفئة.

ربما يكون بعضها مألوفًا لك بالفعل ، لكنك ستسمع عن بعضها لأول مرة. إذا كنت تعرف أنواعًا هجينة جيدة أخرى ، فاكتب عنها في التعليقات. دع الناس يتعلمون عن الأصناف الجديدة لأنفسهم.

ستساعدك معرفة خصائص هجين معين على اتخاذ القرار الصحيح والحصول على حصاد جيد على موقعك.

آمل أن تكون هذه المعلومات مفيدة لك ، وأن يرضيك حصادك.

كيف تزرع الشتلات بشكل صحيح

يمكن أن تحدث زراعة الكرنب للشتلات مع أو بدون معول. قبل زرع البذور ، يجب أن تقرر ما إذا كنت ستغطس أم لا. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فأنت بحاجة إلى الزراعة على الفور في أكواب كبيرة. في هذه الحالة ، ستكون النباتات في المستقبل أقل إصابة عند غرسها في الأرض. مع الاختيار ، تكون المهمة أكثر تعقيدًا ، لكنني سأخبرك بكل شيء على مراحل:

تأكد من التخفيف بعد الإنبات.
اختيار في أسبوعين. في الوقت نفسه ، عند الانتقاء ، نتعمق في أوراق الفلقة.
بعد 4 أسابيع ، زرع في أكواب أو أوعية كبيرة أخرى.
قبل الانتقاء ، تحتاج إلى العلاج بمحلول ضعيف من كبريتات النحاس ضد الأمراض الفطرية.

النقاط الرئيسية عند إجبار الشتلات:

يجب أن تستكمل النباتات بالضوء من 13 إلى 15 ساعة ، والملفوف يحب الضوء.
سقي... شاهد هذا وقم بفك التربة. الماء كما يجف.
نظام درجة الحرارة... +18 - +20 درجة مئوية قبل الإنبات ، بعد الإنبات +15 - +17 درجة مئوية خلال النهار ، وفي الليل +8 - +10 درجة مئوية. هذا ضروري ، وإلا فإن الشتلات سوف تمتد وتستلقي.
أعلى الصلصة... من المستحيل زراعة الملفوف بدون تغذية. بالطبع ، يجب أن تتلقى النباتات الصغيرة العناصر الغذائية بالكمية المطلوبة ، وإلا فلن تعمل الشتلات الصحية. يجب أن تكون التغذية الأولى بعد أسبوع من الانتقاء. لهذا الغرض ، نقوم بإعداد الحل: 1 لتر. نضع 2 جم من نترات الأمونيوم و 2 جم من أسمدة البوتاس و 4 جم من السوبر فوسفات.
الماء قبل الرضاعة. خلاف ذلك ، يمكنك حرق الجذور الصغيرة. يجب أن تكون التغذية الثانية بعد أسبوعين من الأولى. نستخدم نفس الأسمدة ، فقط ضاعف الكمية. يتم إجراء الضمادة الثالثة قبل يومين من الزراعة في الأرض. الأسمدة هي نفسها ، ولكن جرعة التحميل.
تصلب... يبدأ تطبيقه قبل 10 أيام من الزراعة في الحديقة. في نفس الوقت ، في البداية ، نفتح النافذة لمدة 3 ساعات - 4 ساعات ، ثم نخرجها إلى الشرفة لمدة ساعتين ، ونغطي النباتات بشاش من أشعة الشمس المباشرة. بعد ستة أيام ، قللنا من الري ونترك الشتلات على الشرفة قبل الزراعة في الأرض.

أي ملفوف يتم زراعته بشكل أفضل للتخليل والتخليل

بشكل أساسي للتخليل ، يتم استخدام الملفوف الأبيض من أصناف النضج المتأخر ، في مثل هذه الحالات ، تعتبر "سلافا" أو "موسكو متأخر" أو "بيلوروسكايا" أو "زيموفكا" أو "أماجر" جيدة.

"سلافا" هي واحدة من أكثر الممثلين طلبًا للتخمير. إنه منتج للغاية ، ويصل وزن رؤوس الكرنب بهدوء إلى 5 كجم. في الشكل ، يتم تسويتها إلى حد ما في الأعلى والأسفل. مصطلح استخدامه في الفراغات يأتي في أوائل الخريف.

تشترك "بيلوروسكايا" في شعبيتها مع "سلافا" ، لكنها تكمن أكثر - حتى أبريل. يمكن حصاد المحصول في 4.5 أشهر ، ويبلغ متوسط وزن رؤوس الملفوف 3.5 كجم. يُنقل الملفوف جيدًا ويتشقق فقط في حالات نادرة.

وأيضًا يجدر إلقاء نظرة فاحصة على الجمال ذي الرأس الأبيض مثل "Gift" و Kharkov Winter ".

في الآونة الأخيرة ، طور المربون أنواعًا وهجينة جديدة جيدة أيضًا للتخمير والملح. هذه هي Atria F1 و Miracle F1 (اختيار هولندي) و Nadezhda و Megaton F1 و Kvashenka.

ملامح زراعة الكرنب بطريقة خالية من البذور

في معظم مناطق بلادنا ، يُزرع الملفوف الأبيض من الشتلات. يمكن استخدام الطريقة الخالية من البذور في المناطق الجنوبية من روسيا ، حيث يمكن إطالة موسم نمو المحصول بسبب الصيف الطويل. المزايا الرئيسية لهذه الطريقة هي:

لا حاجة لزراعة النباتات والمعاول. كل ما يجب القيام به هو تخفيف الشتلات.
غلة عالية من الكرنب.
النضج المتسارع للمحاصيل.
الحد الأدنى من تكلفة العمالة البشرية للعناية بالخضروات.

تتمثل عيوب الطريقة الخالية من البذور في زيادة استهلاك البذور لكل وحدة مساحة ، والاختيار الصحيح والتحضير الدقيق للموقع ، والحاجة إلى رعاية معززة في المرحلة الأولى من تطوير الاستزراع.

لا يختلف تحضير البذور والتربة عن طريقة الشتلات لزراعة الملفوف. تتم عملية البذر عندما يكون الطقس دافئًا مستقرًا من منتصف أبريل ، بينما يتم دفن البذور في التربة على عمق 2-4 سم. يجب أن تكون المسافات بين الصفوف المجاورة مضاعفات 50 سم.

بعد أيام قليلة من ظهور البراعم ، يتم إجراء عملية التخفيف الأولى ، تاركًا براعم في الحفرة. بعد أسبوع ، تضاءلت المحاصيل مرة أخرى. يعتبر الغرض من هذه العملية هو إزالة النباتات الضعيفة. تستخدم النباتات الزائدة كشتلات للمناطق غير المعبأة. جميع التدابير الأخرى لرعاية الملفوف مماثلة لطريقة الشتلات.

أمراض الكرنب بالصورة

يمكن أن يتأثر الملفوف بمثل هذا المرض الذي يتميز بالتطور السريع. إذا لم يتخذ البستاني في هذه الحالة ، في أقصر وقت ممكن ، جميع التدابير اللازمة لمكافحتها ، فقد يُترك بدون محصول.

كيلا

هذا المرض الفطري يشكل أكبر خطر على هذا المحصول. إنه يؤثر على الأنواع المبكرة النضج من القرنبيط والملفوف الأبيض ، بينما تحدث عدوى النبات حتى في مرحلة الشتلات. في النباتات المصابة ، تظهر النموات على نظام الجذر ، مما يساهم في انتهاك تغذيتها. وبسبب هذا ، فإن الشتلات متخلفة في التطور ، في حين أنها لا تشكل المبايض. يجب حفر الشجيرات المريضة وتدميرها جنبًا إلى جنب مع كتلة ترابية ، ويجب رش الحفرة الناتجة بطبقة من الجير. يؤثر هذا المرض على ممثلي عائلة الكرنب فقط ، لذلك يمكن زراعة المحاصيل الأخرى بأمان في هذا الموقع.

الساق السوداء

في كثير من الأحيان ، تتأثر شتلات الملفوف أو الشجيرات الصغيرة المزروعة في التربة المفتوحة بساق سوداء. يؤثر هذا المرض الفطري على طوق الجذر عند قاعدة الساق. مع تطور المرض ، تتحول الأجزاء المصابة من النبات إلى اللون الأسود ، ويحدث ترقق وتعفن ، ويصبح نمو الملفوف أبطأ ، وفي النهاية يموت. سوف تموت الشتلات المصابة بأي حال من الأحوال ، لذلك لا فائدة من زرعها في الحديقة. إذا ماتت النباتات المريضة من ساق سوداء أثناء نموها في حديقة ، فيجب استبدال الأرض الموجودة عليها ، حيث لم يعد من الممكن استخدامها لزراعة الملفوف. لأغراض وقائية ، قبل البذر ، يجب معالجة مادة البذور والتربة. يستخدم Garnosan لمعالجة البذور (اتبع التعليمات) ، بينما من أجل معالجة 100 بذرة ، سيكون 0.4 جرام من المنتج كافياً ، ويجب إضافة Thiram (TMTD) (50٪) إلى التربة ، 50 جرام.

البياض الزغبي

كقاعدة عامة ، العوامل المسببة لهذا المرض موجودة في البذور ، وفي هذا الصدد ، لا يوصى بإهمال تحضيرها قبل البذر. يبدأ المرض في التطور بنشاط في الطقس الرطب ، تظهر بقع من اللون الأصفر والأحمر الباهت على الأوراق الخارجية للشجيرات. بمرور الوقت ، تتحول صفائح الأوراق إلى اللون الأصفر وتموت. من أجل منع البذرة ، قبل البذر ، يتم حفرها باستخدام Planriz أو Thiram. بدلاً من ذلك ، يغمر بعض البستانيين البذور في ماء ساخن (حوالي 50 درجة) ، حيث يجب أن تبقى لمدة 20 إلى 25 دقيقة. إذا لم يتم إجراء التحضير المسبق للبذر أو تبين أنه غير فعال ، فيجب رش الشجيرات بمغلي الثوم. لتحضيره ، يجب دمج دلو واحد من الماء مع 75 جرامًا من الثوم المفروم ، وبعد 12 ساعة يتم تسخين الخليط على نار حتى الغليان ، ثم تبريده ، وبعد ذلك يصبح المرق جاهزًا للاستخدام. إذا كان هذا الإجراء غير فعال أيضًا ، فيجب رش الملفوف بمحلول Fitosporin-M (2-3 ٪). تتم إعادة المعالجة ، إذا لزم الأمر ، بعد 15-20 يومًا. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أنه لا يمكن إجراء الرش باستخدام مستحضر مبيد للفطريات بعد ربط رأس الملفوف ، وإلا فهناك احتمال كبير بتراكم السم في أوراق الشجر.

تعفن رمادي وأبيض

يحدث تطور العفن الأبيض عندما يكون الطقس رطبًا وباردًا في الخارج. في الشجيرات المصابة ، لوحظ وجود مخاط لألواح الأوراق الخارجية ، في حين يتم تكوين فطيرة بيضاء تشبه القطن مع تصلب أسود ، حجمها 1-30 ملم. تبدأ الشوكات المصابة في المخزن بالتعفن ، وينتشر المرض إلى رؤوس الملفوف الأخرى الموجودة في مكان قريب. تظهر أيضًا أعراض تلف العفن الرمادي أثناء التخزين. لذلك ، على لوحات الأوراق السفلية على سطح الأعناق ، يتم تشكيل قالب رقيق مع حبات من النقاط السوداء.لحماية الملفوف من هذه الأمراض ، من الضروري: قبل البذر ، تطهير البذور ، والالتزام بالقواعد الزراعية لهذا المحصول ، وتنظيف وتطهير المخزن قبل وضع رؤوس الملفوف ، وتخزينها بشكل صحيح ، وإجراء عمليات تفتيش منتظمة على الشوك ، وإذا لزم الأمر ، تنظيف المناطق المتضررة.

ذبول الفيوزاريوم (اصفرار الملفوف)

يحدث هذا المرض بسبب فطر الفيوزاريوم. تحدث هزيمة الصفرة حتى في فترة الشتلات ، بينما تموت في كثير من الأحيان من 20 إلى 25 في المائة من جميع الشتلات. في النباتات المصابة ، تفقد صفائح الأوراق تورمها ، وتظهر بؤر صفراء على سطحها. في أماكن الاصفرار ، تتطور الأوراق بشكل أبطأ ، بينما تموت الأوراق المصابة. يجب إزالة جميع الشجيرات المريضة من التربة وتدميرها ، ويجب استبدال الأرض أو تبخيرها. من أجل التخلص من الفطريات ، من الضروري في فصلي الخريف والربيع إجراء معالجة وقائية للتربة في الموقع بمحلول من كبريتات النحاس (لدلو واحد من الماء ، 5 جرام من المنتج).

ريزوكتونيا

يحدث تطور هذا المرض الفطري مع تغيرات حادة في درجة الحرارة (على سبيل المثال ، من 4 إلى 24 درجة) ، ورطوبة الهواء (من 45 إلى 100 في المائة) ، وحموضة التربة (درجة الحموضة 4.5-8). في النبات المصاب ، يتأثر طوق الجذر ، والذي يتحول إلى اللون الأصفر ، ويجف ويموت. يصبح نظام جذر الأدغال المريضة مثل المنشفة. مع تقدم المرض ، يموت الملفوف. تصاب الشجيرات في التربة المفتوحة ، بينما لا يتوقف تطور المرض في التخزين. لأغراض وقائية ، قبل زراعة الشتلات في التربة المفتوحة ، يجب معالجة الموقع بأكسيد كلوريد النحاس أو بمنتج يحتوي عليه.

هيلينج

بالنسبة للأصناف المبكرة ، نستخدم التلال في 2-3 أسابيع بعد الزراعة ، وللأصناف اللاحقة ، بعد 25-30 يومًا. بالنسبة للأصناف ذات الجذع القصير ، يمكنك قصر نفسك على تل واحد ، وبالنسبة لأولئك الذين لديهم جذع كبير ، فمن الضروري بالفعل تنفيذ 2-3 أحداث.

شيء اخر. يعمل الضوء الساطع كرفيق لأوائل أيام الثقافة. يمكن أن يؤدي أي ظل أو سماكة أو تكاثر الأعشاب الضارة إلى إطالة النباتات وإضعاف مقاومتها للأمراض مثل الساق السوداء والعفن الزغب.

تحضير التربة لشتلات الملفوف

يجب أن تكون زراعة الملفوف ، وكذلك المحاصيل الأخرى ، مصحوبة بإعداد تربة مغذية وقابلة للتنفس. وبالتالي ، فإن التربة المعدة بشكل صحيح هي مفتاح النجاح عند زراعة الشتلات. يتم تحضيره في الخريف ، ولكن إذا لم تنجح ، فيمكنك أيضًا في الربيع. للقيام بذلك ، قم بخلط جزء واحد من تربة الحديقة والدبال. في الوقت نفسه ، لا تنس إضافة الرماد (1 ملعقة كبيرة لكل 1 كجم من التربة). بدلاً من الدبال ، يستخدم الخث أيضًا. يمكنك أيضًا استخدام مكونات أخرى في مجموعات مختلفة:

أرض من الحديقة... يوصى بأخذ التربة حيث ستزرع الشتلات. في الوقت نفسه ، تنقل الشتلات الزرع بسرعة ودون ألم. هنا ، تلعب أرض الحدائق دور تكيف النباتات مع الظروف الجديدة.
طبقة العشب... ليست مغذية ، ولكنها تحتوي على العديد من الكائنات الحية الدقيقة المختلفة. تعتبر الأرض التي يتم جمعها في غابة القراص وبالقرب من البتولا الأفضل. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يخفف التربة. الأرض من تحت الصفصاف والبلوط غير مناسبة بشكل قاطع. تؤثر العديد من العفص سلبًا على نمو الشتلات.
قمة أرض الغابة... مغذية وغنية بالكائنات الحية الدقيقة.
روث الدبال الجاهز أو السماد... يحتوي على نسبة عالية من النيتروجين ويجب طهيه أو تعفنه.
الخث... يخفف التربة ويحتفظ بالرطوبة بالفعل. إذا كان الخث حامضًا ، وهذا هو الحال دائمًا ، فيجب إزالة الأكسدة من التربة بالطباشير أو الجير.
رمل لا يزيد عن 10٪ من الإجمالي. تستخدم كمسحوق الخبز.

خيارات النسب:

لجزء واحد: أرض حديقة ، وعشب ، ورمل ، ودبال.
الجزء 1: العشب والجفت والرمل.
2 جزء من الأرض الحمص وجزء واحد من الدبال والرمل.

يطهر تكليس التربة ، ولكن في نفس الوقت يتم تدمير الكائنات الحية الدقيقة المفيدة والضرورية للعملية. وفي رأيي ، فإن الانسكاب بأي دواء مضاد للفطريات يكون أكثر فاعلية. من الأسهل أيضًا الشراء من المتجر.

خليط التربة للشتلات ، بشكل قاطع لا ينبغي أن تحتوي على الأعشاب الضارة ، يرقات الحشرات ، الطين ، المواد السامة.
تطهير التربة... محلول برمنجنات البوتاسيوم 3 جم لكل 10 لترات. الماء لإلقاء كل التربة. في الوقت نفسه ، تموت الجراثيم الفطرية والبكتيريا المتعفنة. يفضل تسخين المحلول. بالمناسبة ، يُنصح بإجراء المعالجة قبل حوالي أسبوعين من الزراعة ، وهذا ضروري حتى تتشكل البيئة البكتيرية اللازمة في الأرض.

الشيء الرئيسي هنا هو أن خليط التربة مغذي وقابل للتنفس. لاحظ أن أرض الحديقة يجب أن تؤخذ فقط بعد المحاصيل الأخرى. لأنه ، بعد الملفوف ، قد تبقى الأمراض الصليبية في التربة. ولكن إذا لم تكن لديك الفرصة لإعداد التربة بنفسك ، فيمكنك شرائها من المتجر.

تحضير البذور

لا يمكن أن تكون زراعة الملفوف ناجحة إلا ببذور عالية الجودة. تبقى بذور الكرنب صالحة لمدة 4-5 سنوات. ولكن هذا إذا تمت ملاحظة نظام درجة الحرارة ورطوبة الهواء بنسبة 35٪ - 50٪. يتم اختيار بذور عالية الجودة للبذر. التي يجب اختبارها للإنبات. مع التحضير الدقيق ، نحصل على شتلات الملفوف الصحية. والتي سوف تتجذر بسهولة بعد الزراعة في أرض مفتوحة.

إذا كنت تستخدم بذورًا من متجر ، فعليك دراسة التعليمات الموجودة على العبوة. يقول أي نوع من العلاج مرت البذور. عادة ، تكون هذه البذور جاهزة للأكل. البذور المطعمة (الملونة) جاهزة تمامًا للبذر. لا تحتاج إلى فعل أي شيء معهم. بالمناسبة ، يُنصح بعدم استخدام البذور الطازجة التي تقل مدة صلاحيتها عن عام. يجب أن يستلقي.

اختبار المعايرة والإنبات

يجب معايرة بذور المنزل. هذا هو ، حدد البذور الحجم الصحيح. في الوقت نفسه ، تعتبر العينات التي يزيد حجمها عن 1.5 مم كبيرة. وهؤلاء هم ما تحتاج أن تزرعه. لهذا ، يتم استخدام مناخل بخلايا مختلفة. لاحظ أن بذور الملفوف المبكر يبلغ طولها 1.5 مم ، وبذور الملفوف متوسط النضج ومتأخر النضج 2 مم.

والخطوة التالية هي محلول ملحي 3٪ - 5٪ أو 30 جم - 50 جم لكل لتر. ماء. في هذا الحل ، نقوم بتخفيض البذور المختارة لبضع دقائق. نتيجة لذلك ، سيغرق الطيبون وسيظهر الأشرار. نلتقط البذور الطافية ونرميها بعيدًا. ثم نصفي المحلول ونغسل ونجفف البذور الغارقة. مثل هذه البذور تعطي دائمًا براعم ودية ..

تسوق البذور الجاهزة ، ولا تحتاج إلى نقعها.

بعد ذلك ، نتحقق من البذور للإنبات. للقيام بذلك ، ضع 50-100 بذرة على قطعة قماش مبللة وأغلقها بالطرف الحر من نفس القماش. في نفس الوقت ، يجب أن يكون كل شيء مبللًا. يتم الحفاظ على نظام درجة الحرارة عند 20 درجة مئوية - 25 درجة مئوية. في اليوم الثالث نتحقق من درجة الإنبات. إذا نبتت 90٪ - 95٪ ، فهذه بذور جيدة. خلاف ذلك ، يتم زيادة الكمية أو رفضها.

تطهير بذور الكرنب

تتضمن زراعة الملفوف دائمًا تطهير البذور (التطهير). عادة ، تتم معالجة البذور محلية الصنع. العناصر المشتراة من المتجر جاهزة للأكل على الفور.

نجري العلاج المضاد للفطريات. للقيام بذلك ، اغمس البذور في كيس في الماء عند 48 درجة مئوية - 50 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. - 20 دقيقة. بعد ذلك ، تبرد بحدة لمدة دقيقتين. - 3 دقيقة. في الماء البارد. ثم جفف على منديل. في الوقت نفسه ، يجب أن يكون مفهوما أنه من الأسهل الحفاظ على نظام درجة الحرارة في كمية كبيرة من الماء. هنا ، سوف تضطر إلى إضافة الماء الساخن الطازج. يمكن أيضًا استخدام الترمس بنجاح.
أيضا ، يمكن حفره في محلول دافئ 1٪ من برمنجنات البوتاسيوم. تحتاج إلى النقع لمدة 25 دقيقة. في الوقت نفسه ، تحدث الوقاية من الأمراض الأخرى.
خيار آخر هو تناول 30 جم من الثوم المهروس مقابل نصف كوب من الماء. نقع لمدة ساعة ثم اشطفها وجففها وهذا كل شيء.
أيضا ، تباع الأدوية الخاصة في المتاجر. على سبيل المثال: "Albit" و "Baktofit" و "Maxim" و "Planriz" و "Fitosporin - M" وما إلى ذلك.في الوقت نفسه ، يعتمد وقت المعالجة على الدواء. يمكن أن تتراوح من 8 ساعات إلى 18 ساعة ، لذلك نقرأ جميع التعليمات بعناية ونعمل بصرامة حسب التعليمات.
بيروكسيد الهيدروجين ثلاثة بالمائة. يسخن حتى يسخن وينقع لمدة 10 دقائق.
بعد ذلك ، ضع البذور على طبق ، وقم بتغطيتها بمنديل. ويوضع في الثلاجة لمدة 12 ساعة وهذا يساهم في سرعة إنبات البذور. ثم نغسل البذور بالماء الجاري ، ونجففها وتنتهي. يمكنك أن تزرع.

من المستحسن إجراء التطهير في يوم العلاج ، وفي نفس الوقت من الضروري تطهير التربة أيضًا. فقط اسكبها بمركب مضاد للفطريات أو أشعلها. عندما يتم الجمع بين هذه الطرق ، يتم تحسين التأثير وزيادة ضمان إجبار الشتلات الصحية. الأمر متروك لك للاختيار.

نقع بذور الكرنب

إذا لم يكن لديك بذور مطعمة (محلية الصنع) ، في هذه الحالة ، تأكد من نقعها في محلول مغذي. تم إعداد هذا الحل على أساس السماد "المثالي". أيضًا ، للنقع ، يمكنك استخدام أي منبهات النمو. في نفس الوقت ، لا تنس شطف البذور بعد النقع.

بعد ذلك ، ننقع البذور لمدة 12 ساعة (نملأها بالماء عند درجة حرارة 15-20 درجة مئوية). ثم نضعها في مكان دافئ ، وفي نفس الوقت نغير الماء كل 4 ساعات. وعندما تنتفخ البذور ، ضعيها على قطعة قماش مبللة على صحن ، وضعيها في الثلاجة بدرجة حرارة +1 - 3 جرام. علاوة على ذلك ، فإن البذور تنبت بسرعة وتصبح مقاومة للبرد.

أيضا ، هناك طريقة لتدقيق البذور. عادة ، يتم استخدامه إذا تم زرع الملفوف مباشرة في الأرض.

أثناء عملية التبخير ، تبرد البذور النابتة بدرجة حرارة من صفر إلى +3 درجة. 10-15 يوم. في الوقت نفسه ، لدينا شتلات صديقة ونباتات صحية. وهذه النباتات ، في المستقبل ، ستمنحنا حصادًا مبكرًا جيدًا.

الاحماء

نقوم بالتسخين بالقرب من أجهزة التدفئة لمدة 1-2 أيام قبل الزراعة مباشرة.
في الفرن. عند درجة حرارة 60 درجة مئوية - 70 درجة مئوية خلال ساعة.

هذا صحيح إذا تم تخزين مادة الزراعة في ظروف باردة.

فقاعات البذور

فقاعات البذور... نعلم أن البذور مغطاة بطبقة واقية من الزيوت العطرية. وهذه العملية تزيل هذه القشرة. لهذا الغرض ، يتم استخدام ضاغط حوض السمك ، والذي يتم تثبيته في وعاء به ماء. هنا نضع بذورنا ونشغل الضاغط لمدة نصف ساعة.