زراعة الكمثرى وزراعتها: الوصف والأنواع والري والتسميد والتقليم وغيرها من التفاصيل الدقيقة للعناية بالأشجار (25 صورة وفيديو) + التعليقات

البستنة »كمثرى

0

989

تصنيف المادة

الكمثرى هي شجرة فاكهة من عائلة الورد. في البرية ، لا ينمو في أوروبا وآسيا. منذ آلاف السنين ، نمت في الحدائق. ثمار هذه الشجرة لذيذة وصحية ويسهل العناية بها. تم تطوير مئات الأصناف التي يمكن زراعتها في مجموعة متنوعة من خطوط العرض. لا يزال عمل التكاثر جاريًا.

خاصية الكمثرى الكاملة

التوزيع والبيئة

في البرية في أوروبا ، ينتشر الكمثرى على نطاق واسع حتى 60 درجة مئوية. ش. على الحدود الشمالية من النطاق ، نادر الحدوث.

بحلول عام 2006 ، نتيجة للاختيار الناجح للأصناف المقاومة للصقيع ، تزرع الكمثرى بشكل فعال في قطع أراضي الحدائق الواقعة في جبال الأورال وسيبيريا الغربية حتى 55 درجة شمالاً. ش.

يُعتقد أن أصل أصناف الكمثرى المزروعة يرتبط بتهجين عدد من الأنواع ، على وجه الخصوص ، Pyrus achras Gärtn. ، Pyrus persica Pers. ، Pyrus cordata Desv. ، Pyrus elaeagnifolia Pall. تمت زراعة الكمثرى في بلاد فارس القديمة واليونان والإمبراطورية الرومانية.

يوجد حاليًا الآلاف من أنواع الكمثرى.

مزيد من الرعاية

يعتنون بالطريقة القياسية: التقليم ، الري ، التغذية ، التخفيف.

كمثرى الزينة مغرمة جدًا بالرش ، خاصةً الكمثرى الصفصاف. يتم استخدام الأسمدة كل 3 سنوات ، ولكن إذا كانت التربة فقيرة جدًا ، تتم التغذية سنويًا.

يعتبر تشكيل التاج في الأشجار أمرًا طبيعيًا ، ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إعطاء الشكل المناسب للتصميم. يتم التقليم الصحي في بداية الموسم ونهايته.

الآفات والأمراض

تعتبر كمثرى الزينة نباتًا بريًا تقريبًا ، وبالتالي فهي تتمتع بمناعة جيدة ضد الأمراض. ومع ذلك ، لا تزال هناك حاجة إلى معالجة كيميائية منهجية. من بين جميع الأمراض ، يمكن أن تكون الشجرة مهددة أحيانًا بالبقع السوداء وتجعد الأوراق ولفحة النار.

حرق بكتيري

بسبب هذا المرض ، تبدو الأوراق الجميلة لإجاص الزينة بعد الحريق. هذا المرض ناتج عن الكائنات الحية الدقيقة من عائلة Enterobacteriaceae.

حرق بكتيري

يتم علاج الحرق البكتيري بمستحضرات تحتوي على النحاس ، كما يلزم إزالة جميع الأجزاء المصابة من الشجرة.

بقعة بنية

ينشط فطر Entomosporium في الربيع والخريف. أول علامة على وجوده على النبات هو وجود بقع حمراء على الأوراق الصغيرة. بمرور الوقت ، يتحولون إلى اللون الرمادي ، ثم يتحولون إلى اللون الأسود وينتشرون في جميع أنحاء الكتلة الخضراء.

تخلص من الفطريات باستخدام التوباز ، فيتوسبورين- إم.

أوراق مجعدة

مثل هذا المرض نادر للغاية ، لكن الضرر الذي يسببه هائل. يمكن أن تفقد الشجرة كل كتلتها الخضراء.

تبدأ الأوراق في التكاثف ، وتكتسب التجعد ، وتتحول إلى اللون الأحمر والأصفر. لحماية كمثرى الزينة ، يلزم التقليم الفوري للمناطق المريضة والحرق اللاحق.

للوقاية من المرض ، قبل كسر البراعم ، تتم معالجة النباتات بكبريتات النحاس.

إذا كنت تأخذ في الاعتبار جميع الفروق الدقيقة في زراعة المحاصيل ، وكذلك اختيار مجموعة متنوعة مناسبة ، ونتيجة لذلك ، سينمو نبات غير عادي إلى حسد جميع الجيران في المنطقة!

وصف نباتي

شكل تاج الشجرة التي تنمو بحرية هو هرمي أو دائري ، وعرضة للسمك. يبلغ النمو السنوي 30-40 سم ، وفي ظل الظروف المواتية ، تصل الكمثرى إلى أحجام كبيرة - يصل ارتفاعها إلى 5-25 مترًا وقطر التاج 5 أمتار.
عادة ما تتساقط الأوراق. ترتيب الأوراق حلزوني في 5 صفوف.الورقة بيضاوية الشكل ، طولها 2.5-10 سم ، قصيرة المدببة ؛ اللون - أخضر غامق ، لامع ، الجانب السفلي من الورقة أخضر مزرق ، برتقالي ذهبي في الخريف.

وقت وشكل الإزهار: أبريل-مايو ، أزهار بيضاء ، قطرها 3 سم ، 5 بتلات ، 3-9 في أجناس صخرية. تتراوح مدقات الجينيسيوم من 2 إلى 5. تنمو المبايض معًا ومع فراش الزهرة الذي يتخذ شكل دائرة ؛ البتلات في مهدها قرميدية.

تصطف أعشاش الفاكهة بقشرة كثيفة (البندق).

براعم الكمثرى ، مثل غيرها من الأشجار في الأسرة ، من نوعين: نباتي وتوليدي. البراعم الخضرية أصغر حجمًا وأكثر حدة ، أما البراعم المنتجة فهي أكبر وأكثر غباءً. تزداد الفروق الخارجية بين نوعي البراعم من وقت تكوين هذه البراعم إلى خروج البراعم منها.

الثمرة ، كقاعدة عامة ، لها شكل ممدود مع امتداد في الجزء السفلي ، وهناك أصناف ذات ثمار كروية.

معلومات اساسية

موطن الكمثرى بهذا الاسم المثير للاهتمام هو الصين. ومع ذلك ، في اتساع روسيا ، لم تتجذر الكمثرى المزخرفة بشكل خاص بسبب خصوصيات رعايتها.

مهم! شجرة متوسطة الحجم ذات تاج مخروطي الشكل تغير أوراقها الخضراء الجميلة إلى اللون الأحمر الفاتح في الخريف.

الكمثرى المتعرجة المزخرفة مغرمة جدًا بالمناطق المشمسة. إنه ليس شديد التحمل في فصل الشتاء ، لذلك لا يمكن زراعته في المناطق ذات المناخ القاسي. تمثل الثقافة النباتات المعمرة ، ولكن هناك أيضًا أصناف سنوية.

الكمثرى الصينية المزخرفة لها العديد من الأصناف التي تختلف في لون الكتلة الخضراء ، وحجم الثمرة ، والمظهر. أشهر الأصناف هي Ivolistnaya و Beach Hill و Bradford.

الكمثرى الزخرفية

خشب

يستخدم خشب الكمثرى الصلب والثقيل والمرن على نطاق واسع في الحرف الصغيرة. نظرًا لمقاومته المنخفضة للتآكل ، يتم استخدامه فقط للمنتجات الداخلية. الثقل النوعي لهذا الخشب حوالي 740 /. مثل أي خشب كثيف وثقيل آخر ، عند تجفيفه ، يكون الكمثرى عرضة للتشقق والالتواء بشدة ، وكذلك خشب الزان بنفس الكثافة. عندما يجف ، هذا الخشب هو ثبات الأبعاد للغاية. ترتبط هذه المقاومة بوجود ما يسمى بـ "الخلايا الحجرية" التي تميز الكمثرى كفاكهة وكخشب. هذه الخلايا ، كما كانت ، منسوجة في هيكل الخشب. تكون الحرارة النوعية لاحتراق خشب الكمثرى أقل قليلاً من حرارة خشب الزان ، على الرغم من أن هذه الأنواع متشابهة جدًا من حيث الكثافة. نسيج خشب الكمثرى ناعم جدًا وموحد وذات حلقات نمو بالكاد يمكن تمييزها. حول تلف الشجرة الحية ، يمكن للخشب أن يتغير لونه ، ويأخذ ألوانًا من البني الأرجواني إلى البني الأسود. العلاج بالبخار الساخن ، على سبيل المثال في صناعة القشرة ، يغير لونه إلى ضارب إلى الحمرة وأكثر قتامة. مع تقدم العمر ، يكتسب هذا الخشب لونًا كهرمانيًا بنيًا داكنًا جميلًا للغاية ، وهي السمة المميزة له. تظهر المسام بالعين المجردة فقط في المقطع العرضي.

على الرغم من صلابتها ، إلا أن الكمثرى مناسبة للتقطيع ، وذلك بفضل "الأقفاص الحجرية" التي يمكن قطعها دون انقسام في اتجاهات مختلفة. في ألمانيا ، استخدم هذا الخشب منذ فترة طويلة في صناعة ألواح الطباعة المختلفة لتشكيل أنواع خاصة من ملفات تعريف الارتباط ، تسمى "سبرينجرل" (الألمانية. سبرينغرل

).

في روسيا ، لفترة طويلة ، كانت الألواح المنحوتة تُصنع من خشب الكمثرى ، والتي تُستخدم في إنتاج خبز الزنجبيل المطبوع كقاعدة إغاثة K: ويكيبيديا: مقالات بدون مصادر (النوع: غير محدد) [المصدر غير محدد 1208 يوم

].

بعد معالجته بالبقع السوداء ، يستخدم هذا الخشب أيضًا كبديل للأبنوس باهظ الثمن.

فوائد واستخدامات الكمثرى

تحتوي الكمثرى على العديد من المواد المفيدة لذلك فهي مفيدة للغاية. نسبة عالية من البوتاسيوم بشكل خاص في الفواكه (خاصة في القشرة). يوصى بها للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم والسمنة وأمراض الأمعاء. لا ينصح باستخدام هذه الفاكهة لمرضى القرحة والتهاب المعدة والتهاب البنكرياس وذلك بسبب يستغرق وقتًا طويلاً للهضم.

تحتوي الكمثرى على نسبة عالية من الحديد لذلك ينصح بها لعلاج فقر الدم. عصير ممزوج مع مغلي ثمر الورد والعسل يعالج نزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية. الفاكهة لها تأثير مدر للبول ومطهر ، لذلك يوصى بها للأمراض الالتهابية في الجهاز البولي. لتحديث البشرة ، استخدمي قناع الكمثرى التجميلي الذي يسهل صنعه في المنزل.

تستخدم ثمار الكمثرى المتنوعة على نطاق واسع في صناعة الأغذية. يتم تجفيفها واستخدامها لإنتاج العصائر والمربى والمعلبات وأعشاب من الفصيلة الخبازية والمربى والكومبوت. غالبًا ما يجمع المصنعون فواكه مختلفة. عصير اصلي ولذيذ جدا من ماركة "يا" كمثرى بالموز والفانيليا. يمكنك أيضًا رؤية العصائر مع التفاح والخوخ والعنب.

في القوقاز ، تُطحن الثمار المجففة وتُضاف إلى الدقيق ، ثم تُخبز منها الكعك المسطح. يتم تحميص أنواع معينة من البذور وتحويلها إلى بدائل للقهوة. يعد إنتاج العسل أحد المجالات المهمة لتطبيق أشجار الفاكهة. من 1-1.5 هكتار من المزارع ، يتم الحصول على ما يصل إلى 20-25 كجم من هذا المنتج اللذيذ. الخشب نفسه له قيمة جيدة. يتم استخدامه لإنتاج وتزيين الأثاث والمنحوتات الفنية وأغطية الأرضيات.

تصنيف

يشمل الجنس 69 نوعًا [7] ، موزعة في قسمين باشيا

و
بيروس
[8].

طائفة. باشيا

طائفة. بيروس

بيريوس أرمينياشيفوليا تي تي يو Pyrus betulifolia Bunge بيريوس كاليريانا ديكن. بيروس كوسوني ريدر بيريوس ديمورفوفيلا ماكينو Pyrus fauriei C. K. Schneid. Pyrus hondoensis Nakai و Kikuchi بيروس كوهني سي كيه شنايد. Pyrus pashia Buch.-Ham. السابق D. Don Pyrus pseudopashia T.T.Yu Pyrus pyrifolia (Burm.f.) ناكاي - كمثرى أوراق الكمثرى Pyrus taiwanensis Iketani و H. Ohashi مكسيم بيروس ussuriensis. بيريوس زيروفيلا تي تي يو

Pyrus boissieriana Buhse Pyrus communis typus [3] - الكمثرى الشائعة Pyrus communis subsp. القوقاز (الاحتياطي الفيدرالي) Browicz [syn. بنك الاحتياطي الفيدرالي بيروس القوقاز. - الكمثرى القوقازي] الاسم الأساسي Pyrus communis subsp. محرقة () Ehrh. [مزامنة. محرقة بيروس () بورغسد. - كمثرى الغابة] Pyrus cordata Desv. بيريوس اليجريفوليا بالي. Pyrus gharbiana Trab. بيريوس جلابرا بواس. بيروس كورشينسكي ليتف. Pyrus mamorensis تراب. Pyrus Regelii Rehder بيروس ساشوكيانا كوث. Pyrus salicifolia Pall. بيروس سبينوزا فورسك. بيريوس سوريا بواس. بيروس توركومانيكا مالييف

الهجينة

• Pyrus × bretschneideri Rehder - كمثرى آسيا الوسطى
• Pyrus × canescens Spach [= Pyrus × nivalis × Pyrus salicifolia]
• Pyrus × مجمع Rubtzov
• Pyrus × lecontei Rehder [= Pyrus communis × Pyrus pyrifolia]
• Pyrus × michauxii Bosc ex Poir. [= Pyrus amygdaliformis × Pyrus × nivalis]
• بيروس × نيفاليس جاك. [= Pyrus communis × Pyrus elaeagrifolia]
• Pyrus × phaeocarpa Rehder
• Pyrus × serrulata Rehder
• بيروس × سينكيانجينسيس تي تي يو
• Pyrus × uyematsuana Makino [= Pyrus dimorphophylla × Pyrus hondoensis]

الولادة الهجينة بمشاركة ممثلين عن جنس الكمثرى

• × سوربوبيروس
  - فيروس سوربوب (=
  سوربوس
  ×
  بيروس
  )

الكمثرى اليابانية ، أو Neshi (Pyrus serotina ، عائلة Rosaceae)

المرادفات: بلدنا ، اليابانية ، الآسيوية أو الكمثرى الرملية ، اليابان في القرن العشرين موطن الكمثرى اليابانية ، التي تسمى في كثير من الأحيان neshi في روسيا ، هي أراضي شمال الصين وكوريا واليابان. ممثلو هذا النوع موجودون أيضًا في نيوزيلندا. بدأ العمل على اختيار Pyrus serotina في القرن العشرين فقط (ومن هنا جاء أحد أسماء الثمار).

تم الحصول على أكثر النتائج نجاحًا في اليابان ، حيث تم تربية أفضل أنواع Neshi. تزرع حاليًا في اليابان وكوريا وتايوان والصين ونيوزيلندا وأستراليا وإسبانيا وفرنسا وإيطاليا والولايات المتحدة الأمريكية وشيلي. تعد اليابان من أكبر منتجي الفاكهة (200000 طن سنويًا). منطقة الزراعة الرئيسية هي محافظة توتوري.

تحظى neshi بشعبية كبيرة في اليابان ، على الرغم من التكلفة العالية بسبب عملية زراعية معقدة ، بما في ذلك التلقيح الاصطناعي وتغليف الثمار الناضجة في الورق. لضمان نمو الثمار ونمو الفاكهة بشكل موحد ، يتم تلقيح جميع الأزهار يدويًا باستخدام فرشاة.

إن تغليف كل فاكهة بورق شمعي يحمي الفاكهة من التلف الذي تسببه الحشرات والطيور ، وكذلك من ظهور لون غير مرغوب فيه باللون الرمادي المائل إلى الصفرة أو الأصفر والأحمر ، أو احمرار على الفاكهة ، وبالتالي يزيد من إنتاجية المنتجات القابلة للتسويق الأصناف الرئيسية لليابان هي القرن العشرين ، أو اليابانية الذهبية Neshi و Nijseiki و Shinsui و Hosui. الفترة الرئيسية لتوريد الفاكهة في السوق المحلية تقع في سبتمبر ويناير.

تم تنفيذ التوريدات الأولى من Neshi من اليابان إلى السوق الأوروبية (إلى ألمانيا) في عام 1964. في نيوزيلندا ، تم إنشاء أول مزارع صناعية في Neshi فقط في عام 1984. ومع ذلك ، في وقت قصير ، تمكنت من أن تصبح واحدة من أكبر منتجي ومصدري الفاكهة في العالم.

الأصناف الرئيسية المزروعة في البلاد هي Hosui ، القرن العشرين ، Nijseiki ، Kosui و Shinsui. يتم جمع الفاكهة من يناير إلى مارس. تقع أكبر مناطق زراعة ناش في أستراليا في وسط فيكتوريا (وادي قولبوم ، 200 هكتار) ونيو ساوث ويلز (150 هكتارًا). يتم الحصاد في نفس الوقت تقريبًا كما هو الحال في نيوزيلندا. في الولايات المتحدة ، يتم إنتاج ناش بشكل أساسي في ولايتي كاليفورنيا وواشنطن. يعتبر الكيكوسوي من أهم الأصناف.

تستمر فترة الحصاد من أواخر يوليو إلى أوائل سبتمبر ، ويتم عرض الفاكهة في الأسواق العالمية من أغسطس إلى أكتوبر.في السنوات الأخيرة ، نظرًا لتزايد شعبية كمثرى Neshi في أوروبا ، بدأت إسبانيا وفرنسا وإيطاليا في تخصيص المزيد والمزيد من المناطق لهذه الثقافة.

حاليًا ، يتم زراعة أربعة أنواع: Shinseiki و Nijseiki و Hosui و Kosui. يبدأ قطف الفاكهة في إيطاليا بصنف Shinseiki (أوائل أغسطس) ، ثم يستمر مع أصناف Kosui (من منتصف أغسطس) و Hosui ، Nijseiki (من بداية سبتمبر. تدخل الفواكه إلى السوق الأوروبية من إيطاليا وإسبانيا - من أغسطس إلى ديسمبر ، من فرنسا - من أكتوبر إلى فبراير يتم توريد ناش إلى السوق الروسية من نيوزيلندا (فبراير-أغسطس) ، تشيوش (يناير-أبريل) وكوريا (أكتوبر-أبريل).

الفواكه ذات الأصل الياباني (أكتوبر - مارس) باهظة الثمن في السوق العالمية ، وبالتالي ، على الرغم من مذاقها الممتاز ، فهي لا تأتي عمليًا إلى الاتحاد الروسي.

إن الطلب الصغير على الفاكهة ، بسبب حقيقة أن ناش غير معروف لمجموعة واسعة من المستهلكين ، وسعرها المرتفع 2-3 مرات أعلى من سعر الكمثرى) ، يتم إرضاؤه عن طريق إعادة التصدير من هولندا. معلومات عامة. Neshi الكمثرى هي أقرب أقرباء الكمثرى العادية والصينية. ناشي فاكهة جديدة نسبيًا ، حيث تم تربيتها في شكلها الحديث فقط في القرن العشرين. شكل الثمرة هو نفسه شكل التفاح ، لكن القشرة أكثر كثافة وصلابة.

يبلغ متوسط ​​وزن الثمار 250 جرامًا ، وللحصول على محاريب أكبر ، يتم تخفيف الزهور أو الثمار. يختلف لون الجلد من الأصفر المخضر إلى الأصفر أو البني. لحم الثمرة أبيض ، صلب ومقرمش ، لكنه كثير العصير ، وقد يحتوي على عدد كبير من الخلايا الحجرية. ليس من قبيل المصادفة أنه في عدد من البلدان يطلق Neshi على التفاح الكمثرى: طعم الفاكهة معتدل ، من الحلو إلى حد ما إلى الحلو ، ويشبه ، اعتمادًا على التنوع ، الكمثرى أو التفاح.

طعمها المنعش ممتع بشكل خاص في الطقس الحار. يستخدم الأكل بشكل أساسي طازجًا ، ويستخدم التاكاو لصنع مربى البرتقال والحلويات. أفضل الأصناف هي "القرن العشرين" (القرن العشرين) ، هوسوي ، كوسوي ، نيجيسيكي ، شينسيكي ("القرن الجديد") ، شينسوي ، وكذلك إيشيبان ناشي ويوينسك إل اسم الأصناف يتحدث بالفعل عن مظهر الفاكهة.

الأصناف التي تنتهي بـ "seiki" لها قشرة ناعمة ، وتلك التي تنتهي بـ "sui" تكون خشنة. تصنع هذه الأصناف الإيثيلين بكميات متوسطة (عند 0 درجة مئوية - 1-3 ميكرولتر / كجم في الساعة). عندما تنضج الثمار من النوع المناخي ، تكون حساسة حتى لتركيزات صغيرة للغاية من الإيثيلين في جو التخزين (1 جزء في المليون) ، حيث يتم تسريع تدمير الكلوروفيل وتقل كثافة اللب قليلاً. الكمثرى اليابانية لديها معدل تنفس منخفض أثناء التخزين.

عند 0 درجة مئوية ، تكون 1-4 مل من ثاني أكسيد الكربون / كجم في الساعة ، ولكنها تزداد بشكل ملحوظ عند تسخين الثمار ، لتصل إلى 10-15 مل من ثاني أكسيد الكربون / كجم في الساعة عند 20 درجة مئوية. على عكس الكمثرى الأوروبية ، فإن الكمثرى اليابانية حساسة لتركيزات عالية من ثاني أكسيد الكربون. لا يمكن التخزين في جو يحتوي على نسبة 2٪ من ثاني أكسيد الكربون لعدد من الأصناف لمدة لا تزيد عن شهر واحد ، لأن التخزين الطويل يؤدي إلى أضرار فسيولوجية للفاكهة. الكمثرى اليابانية (خاصة الأنواع "القرن العشرين") حساسة للغاية للإجهاد الميكانيكي الساكن والصدمات ، لذلك ، عند العمل معها ، يلزم اتخاذ موقف أكثر حذراً من الكمثرى التقليدية. متطلبات الجودة. على الرغم من عدم وجود معيار دولي للمنافذ ، وبالتالي تقسيمها إلى أصناف تجارية ، يمكن أن تُعزى جميع الفواكه التي يقدمها المنتجون إلى السوق الدولية تقريبًا إلى الدرجة الأولى أو الدرجة الإضافية.

ويرجع ذلك إلى حقيقة أن المعايير الوطنية للدول المصدرة والمعايير الداخلية للمنتجين والمصدرين تفرض متطلبات صارمة للغاية على جودة الثمار: السلامة ، النضارة غير المشروطة والنقاء ، كثافة اللب ، عدم وجود ضرر ميكانيكي ، ضرر زراعي الآفات ، وكذلك الأمراض الفسيولوجية والميكروبيولوجية ، وعدم وجود عيوب في الشكل والجلد ، مما يؤثر على جودة الثمار ومظهرها وإمكانية ظهور العبوة بأكملها. التعبئة والتغليف ووضع العلامات. تعتبر الجوزيات حساسة للغاية للضغط والضغط ، لذلك يتم وضع كل فاكهة في شبكة من الستايروفوم ، ملفوفة في ورق مشمع أو معبأة في عبوات صف خاصة - صواني مع مكان فردي لكل فاكهة ، عادة في ما لا يزيد عن صفين.

للتغليف ، يتم استخدام صناديق الكرتون المضلع ، المصممة لـ 4 كجم من الفاكهة (نيوزيلندا وأستراليا وكوريا الجنوبية وتشيلي) ، بالإضافة إلى 8 (أستراليا) و 10 (فرنسا وإسبانيا والولايات المتحدة الأمريكية وكوريا الشمالية) و 15 كجم (اليابان وكوريا الشمالية وتايوان وغيرها). يحتوي الملصق على اسم المنتج ، والصنف البومولوجي ، وبلد المنشأ ، وعنوان المعبئ أو المستورد ، وحجم أو عدد الفاكهة في الصندوق. عبوة تزن أربعة كيلوغرامات يمكن أن تحتوي على 10 ، 12 ، 14 ، 16 ، 18 ، 20 ، 23 أو 25 فاكهة. التخزين والنقل أجريت عند 0 درجة مئوية.

بعض أصناف الكمثرى

تنتمي أصناف الكمثرى المزروعة في الغالب إلى الأنواع Pyrus communis [syn. Pyrus domestica].

• البرغموت
• "بيسيميانكا"
• "ويليامز" - Pyrus communis "Williams" Bon Chrétien "
• 'دوقة'
• "سفيتلانكا"
• سيبيريا
• "Skorospelka from Michurinsk"
• 'موضوع'
• 'نفس العمر'
• "روجنيدا"
• "ذكرى زيجالوف"
• "في ذكرى ياكوفليف"
• "بتروفسكايا"
• "تشيزوفسكايا"
• "يوريفسكايا"

قواعد تقليم الكمثرى لكل موسم

كل فترة لها خصائصها المناخية الخاصة ، وتطور النبات في الربيع والصيف والخريف مختلف تمامًا. لذلك ، عند التقليم في كل فصل من الفصول ، يجب عليك اتباع القواعد بدقة.

ملحوظة! في فصل الشتاء ، لا ينصح بالتقليم بشدة. لن يكون لدى الجروح وقت للشفاء ، فهناك احتمال كبير لموت الفروع من الصقيع ، مما سيؤثر على صحة الشجرة بأكملها.

تقليم الربيع

بعد نهاية الصقيع الشديد وقبل بداية موسم النمو (قبل أن تنتفخ البراعم) ، يجب إجراء التقليم الربيعي. يجب أن يبدأ العمل عندما تصل درجة الحرارة إلى 5 درجات مئوية.

يجب أن يتم التقليم الربيعي قبل أن تبدأ البراعم في التفتح.

قبل البدء في العمل ، تذكر القواعد الأساسية التي يجب الالتزام بها حتى لا تؤذي الشجرة والحصول على النتيجة الأكثر إيجابية منها.

1. استخدم المقلم للعمل مع التأكد من أن شفراته حادة جدًا. من الأفضل قطع الفروع الكبيرة بالمنشار. تأكد من تطهير الأدوات بمنتجات تحتوي على الكحول قبل التشذيب وبعده.
2. بادئ ذي بدء ، التاج ضعيف. سيوفر هذا ضوءًا وهواءًا كافيين للشجرة.
3. التالي هو تقصير الجذع المركزي. يوصى بقصه بحوالي نصف جزء. بفضل هذا ، لن تنمو الشجرة وسيتشكل تاج على شكل وعاء.
4. يجب تشحيم جميع الأماكن التي تم فيها القطع بمادة واقية في أسرع وقت ممكن. يمكن أن يكون رانيت أو طلاء زيتي أو ورنيش حديقة أو زيت تجفيف. يوصى أيضًا بنقع أي ضرر على سطح الشجرة بشبكة.
5. تقليديا ، يتم استخدام طرق التقليم مثل القطع في الحلقة والتقليم. في الحالة الأولى ، يتم إجراء القطع في المنطقة التي ينمو فيها الفرع من الجذع ، عند القاعدة ذاتها ، "أسفل الحلقة". لمنع احتكاك اللحاء ، قم أولاً بعمل شق في الأسفل ، ثم قم بقطع الفرع من الجانب العلوي. تعمل الطريقة الثانية على تسريع نمو البراعم الجانبية وإيقاظ البراعم الموجودة أسفل الشرائح.
6. يمكن أن تنمو فروع الكمثرى أفقيًا وعموديًا. يوصى بإزالة البراعم الرأسية وتوفير دعم أفقي إذا لزم الأمر. بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري قطع الفروع التي تنمو في الاتجاه الهابط: إنتاجيتها منخفضة للغاية.
7. عند التقليم في فصل الربيع ، ليس من الضروري إطعام الكمثرى بالأسمدة النيتروجينية: فهي الآن تتلقى تغذية كافية من التربة.

إذا تم التقليم الربيعي بشكل صحيح ، فبحلول الموسم التالي ستشفى جميع الجروح ، وستكون الشجرة صحية وجاهزة للحصاد.

فيديو: قواعد تقليم أشجار الكمثرى في الربيع

تقليم الصيف

في الصيف ، يتألف تقليم أشجار الكمثرى من القرص أو القرص. هذا هو اسم إزالة البراعم الممتدة من أعلى النبات. يمكنك بسهولة قرصه بأظافرك ، وإذا كنت بحاجة إلى إزالة معظم الفرع الصغير ، فاستخدم المقلم.

نحن نقضي وقتًا للقرص أكثر بكثير من وقت التقليم. لكن هذا الإجراء ، كما أوضحت التجربة ، له تأثير جيد جدًا على النبات: ونتيجة لذلك ، يتم استخدام العناصر الغذائية القادمة من التربة بشكل مقتصد ومتساوي. أعتقد أن هذا بسبب ، بفضل القرص ، توقف نمو اللقطة ، ويتم تحقيق طولها الأمثل. في الوقت نفسه ، في ربيع العام المقبل ، قمنا بتقصير فترة التصوير التي مدتها عام واحد ، وإزالة جزء كبير منها ، والذي تم استهلاك المواد المفيدة من أجله.

يمكن عمل القرص في أوقات مختلفة خلال فصل الصيف ، وبناءً على الوقت ، يمكن للنبات أن يتفاعل بشكل مختلف.

يمكن تقليم الكمثرى في فصل الصيف إذا كانت البراعم الصغيرة قد زادت من سماكة التاج.

سيؤدي إجراء قرصة في يونيو خلال موسم نمو نشط إلى تأخير نمو البراعم. بفضل هذا ، تتشكل البراعم المبكرة ، الصيفية ، بشكل أسرع من البراعم الإبطية ، وستصبح الفروع الضعيفة الموجودة في مكان قريب أقوى وتعزز النمو. سوف تتحول براعم الأوراق إلى براعم الفاكهة. لكن تذكر أن القرص خلال هذه الفترة يمكن أن يكون له تأثير سيء على موسم نمو الشجرة وفصل الشتاء.

إذا قمت بالقرص في نهاية شهر يوليو ، عندما ينتهي نمو البراعم ، يمكنك تحقيق تحسن في نضج البراعم وتطوير أفضل للبراعم الإبطية.

فيديو: قواعد تقليم أشجار الكمثرى في الصيف

تقليم الخريف

الوقت الأمثل لآخر العام ، يستمر تقليم الخريف من العقد الأخير من أغسطس إلى منتصف سبتمبر. يتم استخدامه على أصناف الكمثرى المبكرة والمتوسطة.

1. يوصى بعدم تقليم النبات كثيرًا: سيبدأ في إنفاق الكثير من الطاقة للتعافي في أسرع وقت ممكن ، وقد ينبت العديد من البراعم الرأسية. من الأفضل تنفيذ العملية على مراحل: قم بإزالة بعض الفروع هذا الخريف ، وأخرى تالية ، إلخ.
2. يجب تقليم الخريف قبل أن يصبح أكثر برودة وتنخفض درجة الحرارة إلى 0 درجة مئوية.

   

   اسرع في إجراء تقليم الخريف قبل أن تنخفض درجة الحرارة إلى سالب المؤشرات

3. ابدأ بإزالة البراعم التي تنمو بزوايا قائمة على الجذع. عند الانتهاء ، قم بقص تلك التي تعمل بالتوازي مع الجذع أو في اتجاه رأسي.
4. سيكون تدفق اللحاء الحلقي بمثابة دليل للتقليم. يكون مرئيًا بوضوح بين قاعدة الفرع والجذع. من غير المرغوب إجراء شق تحته أو ترك جذع فوقه. لكي يلتئم الخشب بسرعة ، قم بقطع الفرع على طول التدفق: فهو يحتوي على أنسجة تضمن التجدد السريع.

   

   هذا ما تبدو عليه حبة الحلقة بعد قطع الفرع إلى القاعدة.

5. إذا كانت هناك فروع بسمك 3 سم أو أكثر تحتاج إلى قطع ، فقم بما يلي: قص من الأسفل تقريبًا إلى المنتصف ، ثم قم بإنهاء من أعلى. خلاف ذلك ، يمكنك إتلاف اللحاء تحت الفرع الذي يتم قطعه ، والجزء غير المكتمل سوف ينكسر ببساطة تحت ثقله.
6. مباشرة بعد الانتهاء من الإجراء ، قم بتليين الجروح بالملعب أو بوسائل أخرى ، كما هو الحال عند التقليم في الربيع. تبدأ الجروح المكشوفة في إفراز النسغ الذي يجذب الآفات وناقلات الأمراض التي تشكل خطورة على الشجرة.
7. في هذه الحالة ، لا يتم أيضًا التغذية أثناء التقليم.

فيديو: قواعد تقليم أشجار الكمثرى في الخريف

القيمة الغذائية

الكمثرى غير المعالجة (القيمة الغذائية لكل 100 جرام)
ماء: 83.71 جرام	المواد غير العضوية: 0.33 جرام	الألياف الغذائية: 3.1 جرام	قيمة الطاقة: 58 كالوري
السكريات الأحادية: 9.80 جم	كربوهيدرات: 15.46 جرام	البروتينات: 0.38 جرام	الدهون: 0.12 جرام
أثر العناصر
البوتاسيوم: 119 ملجم	الفوسفور: 11 ملجم	كالسيوم: 9 ملجم	مغنيسيوم: 7 ملغ
صوديوم: 1 ملجم	حديد: 170 ميكروجرام	نحاس: 82 ميكروجرام	الزنك: 100 ميكروجرام
فيتامينات
فيتامين ج: 4.2 مليجرام	فيتامين ب 1: 12 ميكروجرام	فيتامين ب 2: 25 ميكروجرام	فيتامين ب 3: 157 ميكروجرام
فيتامين ب 5: 48 ميكروجرام	فيتامين ب 6: 28 ميكروجرام	فيتامين ب 9: 0 ميكروجرام	فيتامين ب 12: 0 ميكروجرام
فيتامين أ: 23 UI	الريتينول: 0 ميكروغرام	فيتامين هـ: 0.12 ميكروجرام	فيتامين ك: 4.5 ميكروجرام
حمض دهني
المشبعة: 6 ملغ	أحادي غير مشبع: 26 ملغ	متعدد غير مشبع: 29 ملغ	كوليسترول: 0 ملغ

دبوس الشعر "كراكن"

خصائص خشب الكمثرى

يتميز خشب الكمثرى بظلال دافئة لطيفة ، تتراوح من اللون الأبيض المائل للصفرة والوردي (في الأشجار الصغيرة) إلى الأحمر المائل إلى البني (في الأشجار القديمة)

تحت تأثير أشعة الشمس الساطعة ، يبدأ خشب الكمثرى في التغميق. بيانات اللمعان للكمثرى عالية جدًا ، ويمكن مقارنتها ببيانات الصنوبريات. في الوقت نفسه ، يتميز خشب الكمثرى أيضًا بقيم أعلى للقوة بالتوازي مع القيقب والبلوط والرماد والأنواع الأخرى الصلبة المتساقطة الأوراق ، في بعض النواحي أقل شأناً منها قليلاً ، وفي بعض الحالات متفوقة بشكل واضح. ومع ذلك ، لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن ننسى أن خشب الكمثرى البرية أقوى بكثير وأكثر متانة من خشب الأصناف المزروعة.

صلابة تأثير هذا الخشب هي نوعية مهمة جدًا للباركيه والأثاث (الأسباب واضحة تمامًا). يمكن تقييم التآكل (في الواقع ، مقاومة التآكل) من خشب الكمثرى على أنه مرتفع. أداءه قريب جدًا من أداء أنواع الأشجار مثل البلوط والرماد والقيقب. إنه سهل الانحناء وأنواع المعالجة الأخرى ، فمن السهل جدًا الطلاء والتلميع والطحن. في الوقت نفسه ، يقدر الخبراء مقاومة سحب السحابات على أنها عالية ، تقريبًا على مستوى خشب البتولا.

الكمثرى هي سلالة خشبية ناضجة وخالية من الأسلحة النووية ومنتشرة في الأوعية الدموية. في الواقع ، تختلف الأنواع الخشبية الناضجة عن أنواع العصارة في حقيقة أن المنطقة المركزية على شجرة تنمو بها رطوبة أقل مقارنة بالمنطقة المحيطية. من المعتاد تسمية مثل هذه المنطقة المحيطية بالخشب الناضج ، نادرًا ما تختلف الأشعة الأساسية والأشعة السنوية على المقاطع الطولية. عندما تكون الأوعية مقطوعة ، تكون غير مرئية تقريبًا بسبب أحجامها الصغيرة.

لحاء الكمثرى

غالبًا ما كان لحاء الكمثرى يستخدم في الصباغة. من المعتاد طلاء الخشب والأقمشة بلون بني مع ديكوتيون من هذا اللحاء. الشهرة التي تستحقها عن جدارة بين المتخصصين في النجارة هي خشب الكمثرى المتجانس ، الكثيف ، المعقد قليلاً والصلب. يجب تجفيفه بعناية فائقة. أثناء التجفيف ، يتشقق ويتشقق قليلاً ، لكنه يجف جيدًا. الخشب ذو الظل الفاتح أرجواني اللون وردي ، فكلما كان أقدم ، كان أغمق ، وله قيمة عالية في إنتاج الأثاث عالي الجودة. الخشب ذو الحبيبات المستقيمة مصقول ومخلل بشكل ممتاز.

من المهم أيضًا أن تتم معالجة شجرة الكمثرى بصعوبة كبيرة باستخدام أدوات خاصة ، لكن القطع من الإزميل أو الإزميل يكون واضحًا تمامًا ، مع سطح نظيف مخملي.

خشب الكمثرى هو المادة المفضلة للنحاتين والنحاتين. الخشب المصقول له سطح لامع غير لامع وظل جميل. من المعتاد صنع نماذج للصب ، وقشرة القشرة ، والمساطر ، وإطارات السباق من الكمثرى. يتم وضع أفضل الخطوط وأدق التفاصيل بشكل جيد. يتم تطبيق هذه الخاصية بنجاح كبير بواسطة فناني النقش. هذا مهم جدًا لعمل الكليشيهات للنقش النهائي ، أي النقوش الخشبية.

كيفية القضاء على مشكلة تكوين الزهور

لاستبعاد التأخير في الإزهار ، من الضروري الاقتراب بشكل صحيح من اختيار مجموعة متنوعة من الأشجار والعناية بها. لذلك يفضل التوقف عند الكمثرى التي ستؤتي ثمارها في السنة السادسة بعد الزراعة.

لا تشتري الأشجار من الغرباء. في أغلب الأحيان ، تظهر عمليات الاستحواذ هذه من خلال المعارف الذين يمكنهم القول بصدق عن مزايا أو عيوب الصنف.

في حالة عدم وجود مثل هذه الوصلات ، يجدر الاتصال بحضانة أو مكان آخر يتم إجراؤه. هناك فرصة أفضل للحصول على شتلة صحية.

تتطلب معظم الكمثرى التلقيح. نظرًا لأن الحشرات في هذه الحالة قد لا تكون كافية ، يجب زراعة عدة أنواع من الأشجار في مكان قريب. من المعتقد أن التلقيح المتبادل سيزيد الغلة بشكل كبير.

عند اختيار الكمثرى ، يجب مراعاة السمات المناخية. في المناطق ذات الشتاء القاسي ، يجب إيقاف الاختيار على الأصناف المقاومة للصقيع.

إذا كان الصقيع متكررًا في المنطقة ، فمن الأفضل زراعة أصناف متأخرة النضج ، والتي تبدأ فترة الإزهار لاحقًا.

العامل الرئيسي هو تحديد موقع الهبوط. بالنسبة للشجرة ، يجب أن تختار التربة الطينية الرملية أو التربة الطينية. يجب استخدام الصرف في التربة الطينية.

أثناء نمو الشجرة ، يجب الانتباه إلى الري. إنه مهم بشكل خاص خلال فترات الجفاف. بالنسبة لهذا الإجراء ، يجب عليك اختيار المساء أو الطقس الغائم.

يوصي بعض البستانيين بإعداد حفرة بالقرب من الشجرة ، والتي يجب ملؤها بالماء عند الري. من أجل توفير الضوء الكافي للفروع ، يجب تكوين تاج أثناء نمو الشتلات.

لتجنب نقص المغذيات ، تحتاج الشجرة إلى التغذية مرتين في السنة. غالبًا ما يتم استخدام الدبال أو الروث أو الرماد كسماد.

تعتبر المضافات المعقدة ، بما في ذلك اليوريا أو نترات الأمونيوم ، بديلاً للأسمدة العضوية. الأسمدة الفوسفاتية البوتاسيوم مفيدة أيضًا لإثمار الكمثرى.

مقتطفات من الكمثرى

أنهى الإمبراطور ، بحماسة من شخص مهين ، الكلمات التالية: - ادخلوا روسيا دون إعلان الحرب. وقال "سأصنع السلام فقط عندما لا يبقى عدو مسلح واحد على أرضي". بدا لبوريس أن الإمبراطور كان مسرورًا للتعبير عن هذه الكلمات: لقد كان سعيدًا بشكل التعبير عن أفكاره ، لكنه كان غير راضٍ عن حقيقة أن بوريس سمعها. - حتى لا يعرف أحد شيئًا! أضاف الإمبراطور عابسًا. أدرك بوريس أن هذا كان يشير إليه ، وأغمض عينيه وأمال رأسه قليلاً. دخل الحاكم مرة أخرى القاعة وقضى حوالي نصف ساعة في الكرة. كان بوريس أول من علم بأخبار عبور القوات الفرنسية لنهر نيمن وبفضل ذلك أتيحت له الفرصة ليُظهر لبعض الأشخاص المهمين أن الكثير كان مخفيًا عن الآخرين ، كما كان يعرف أحيانًا ، ومن خلال ذلك أتيحت له الفرصة للارتقاء إلى مستوى أعلى في رأي هؤلاء الأشخاص. الأنباء غير المتوقعة عن عبور نيمن الفرنسي كانت غير متوقعة بشكل خاص بعد شهر من التوقعات غير المحققة ، وعلى الكرة! القيصر ، في اللحظة الأولى من تلقي الأخبار ، تحت تأثير السخط والإهانة ، وجد ذلك ، الذي اشتهر فيما بعد ، مقولة أعجبه هو نفسه وعبر عن مشاعره بشكل كامل. عند العودة إلى المنزل من الكرة ، أرسل الملك في الساعة الثانية صباحًا إلى السكرتير شيشكوف وأمر بكتابة أمر إلى القوات ونص إلى المشير الأمير سالتيكوف ، والذي طالب فيه بالتأكيد بوضع الكلمات التي لن يصالح حتى يبقى الفرنسي المسلح واحدًا على الأقل على الأراضي الروسية. في اليوم التالي تم إرسال الرسالة التالية إلى نابليون. ”السيد mon frere. J'ai appris hier que malgre la loyaute avec laquelle j'ai keepenu mes engagements envers Votre Majeste، ses franchis les Frontieres de la Russie، et je recois a l'instant de Petersbourg une note par laquelle le comte Lauriston، pour reason العدوان ، منذ فترة وجيزة ، يعتبر حق الاقتراع ماجيستي يعتبر أمرًا مشتركًا في الوقت الحاضر للأمير Kourakine a fait la requeste de ses passeports. Les Motifs sur lesquels le duc de Bassano fondait son refus de les lui delivrer، n'auraient jamais pu me faire supposer que cette demarche servirait jamais de pretexte a l'agression. En Effet cet ambassadeur n'y a jamais ete autorise comme il l'a يعلن lui meme، et aussitot que j'en fus informe، je lui ai fait connaitre combien je le desapprouvais en lui donnant l'ordre de rester a son poste. Si Votre Majeste n'est pas الهدف nous sera ممكن. Dans le cas contire، Votre Majeste، je me verrai force de repousser une attaque que rien n'a provoquee de ma part. Il تعتمد على Votre Majeste d'eviter a l'humanite les calamites d'une nouvelle guerre. Je suis ، إلخ. (توقيع) ألكسندر ". ["الأخ السيادي! لقد اتضح لي بالأمس أنه على الرغم من الصراحة التي التزمت بها بالتزاماتي تجاه جلالتك الإمبراطورية ، فإن قواتك عبرت الحدود الروسية ، وتلقّت الآن فقط من بطرسبورغ ملاحظة يخطرني بها الكونت لوريستون بشأن هذا الغزو ، أن جلالة الملك يعتبر نفسه على علاقة عدائية معي منذ الوقت الذي طلب فيه الأمير كوراكين جوازات سفره. الأسباب التي استند إليها دوق باسانو في رفضه إصدار جوازات السفر هذه لا يمكن أن تدفعني إلى الافتراض أن تصرف سفيري كان ذريعة لشن هجوم.وفي الواقع لم يكن لديه أمر مني ، كما أعلن هو نفسه ؛ وبمجرد أن علمت بذلك ، أعربت على الفور عن استيائي للأمير كوراكين ، وأمرته بالقيام بالواجبات الموكلة إليه كما كان من قبل. إذا لم يكن جلالتك يميل إلى إراقة دماء رعايانا بسبب سوء الفهم هذا ، وإذا وافقت على سحب قواتك من الممتلكات الروسية ، فسأتجاهل كل ما حدث ، وسيكون الاتفاق بيننا ممكنًا. وإلا سأضطر لصد هجوم لم يبدأه أي شيء من جانبي. جلالة الملك ، لا تزال لديك فرصة لإنقاذ البشرية من ويلات حرب جديدة. (توقيع) الكسندر ". ] في 13 يونيو ، الساعة الثانية صباحًا ، استدعاه الملك بلاشيف وقراءة رسالته إلى نابليون ، وأمره بأخذ هذه الرسالة وتسليمها شخصيًا إلى الإمبراطور الفرنسي. بإرسال بلاشيف ، كرر الملك مرة أخرى كلماته له بأنه لن يتصالح طالما بقي عدو مسلح واحد على الأقل على الأراضي الروسية ، وأمره بنقل هذه الكلمات إلى نابليون دون توقف. لم يكتب الملك هذه الكلمات في الرسالة ، لأنه شعر بلباقة أن هذه الكلمات كانت غير ملائمة لنقلها في اللحظة التي كانت تجري فيها المحاولة الأخيرة للمصالحة ؛ لكنه أمر بالتأكيد بلاشيف بتسليمها لنابليون شخصيًا. عند مغادرته ليلة 13-14 يونيو ، وصل بلاشيف ، برفقة عازف بوق واثنين من القوزاق ، عند الفجر إلى قرية ريكونتي ، في المواقع الاستيطانية الفرنسية على هذا الجانب من نهر نيمان. تم إيقافه من قبل حراس الفرسان الفرنسيين. صرخ ضابط صف فرنسي ، يرتدي زيًا قرمزيًا وقبعة أشعث ، على بلاشيف الذي كان يقترب ، ويأمره بالتوقف. لم يتوقف بلاشيف على الفور ، لكنه استمر في التحرك على طول الطريق بخطوة. تقدم ضابط الصف ، عابسًا وتذمرًا من نوع من اللعنة ، متقدمًا بصدر حصان على بالاشيف ، ورفع سيفه وصرخ بوقاحة في وجه الجنرال الروسي ، وسأله عما إذا كان أصمًا لأنه لم يسمع ما كان قال له. عرّف بالاشيف نفسه. أرسل ضابط الصف جنديًا إلى الضابط. لم ينتبه ضابط الصف إلى Balashev ، وبدأ في التحدث مع رفاقه حول أعمال الفوج ولم ينظر إلى الجنرال الروسي. كان غريباً على نحو غير عادي بالنسبة لبلاشيف ، بعد قربه من أعلى سلطة وسلطة ، بعد محادثة قبل ثلاث ساعات مع الملك واعتاد بشكل عام على التكريم في خدمته ، أن يرى هنا ، على الأراضي الروسية ، هذا العدائي ، والأهم من ذلك ، عدم الاحترام. موقف القوة الغاشمة تجاه نفسه. كانت الشمس قد بدأت للتو في الظهور من وراء الغيوم. كان الهواء نديًا منعشًا. في الطريق ، تم طرد القطيع من القرية. في الحقول ، واحدًا تلو الآخر ، مثل الفقاعات في الماء ، كانت القبرات تتناثر بأزيز. نظر بالاشيف حوله متوقعا وصول ضابط من القرية. كان القوزاق الروس وعازف البوق والفرسان الفرنسيون ينظرون أحيانًا إلى بعضهم البعض في صمت. غادر الكولونيل الفرنسي هوسار ، على ما يبدو ، القرية على حصان رمادي جميل يتغذى جيدًا ، برفقة اثنين من الفرسان. كان الضابط والجنود وخيولهم يتمتعون بجو من القناعة والحنكة. كانت هذه هي المرة الأولى للحملة ، عندما كانت القوات لا تزال في حالة عمل جيدة ، تكاد تكون مساوية للمراقبة ، والنشاط السلمي ، فقط مع لمسة من القتال الأنيق في الملابس ومع لمسة أخلاقية من تلك المتعة والمغامرة التي ترافق دائمًا بداية الحملات. لم يستطع الكولونيل الفرنسي كبح جماح التثاؤب ، لكنه كان مهذبًا ، وعلى ما يبدو ، فهم الأهمية الكاملة لبلاشيف. قاده إلى ما وراء جنوده من السلسلة وقال إن رغبته في تقديمه إلى الإمبراطور من المحتمل أن تتحقق على الفور ، لأن الشقة الإمبراطورية ، على حد علمه ، ليست بعيدة. مروا بسيارتهم بالقرب من قرية ريكونتا ، مروراً بمراكز توصيل هوسار الفرنسية ، والحراس والجنود يحيون عقيدهم ويفحصون الزي الروسي بفضول ، وتوجهوا إلى الجانب الآخر من القرية.وبحسب العقيد ، كان رئيس الفرقة على بعد كيلومترين ، والذي سيستقبل بلاشيف ويرافقه إلى وجهته. كانت الشمس قد أشرقت بالفعل وأشرقت بمرح على المساحات الخضراء الساطعة. كانوا قد غادروا لتوهم الحانة على الجبل ، عندما ظهرت مجموعة من الفرسان لمقابلتهم من أسفل الجبل ، وأمامهم رجل طويل يرتدي قبعة ذات ريش وشعر أسود ملتف حتى كتفيه ، في رداء أحمر و سيقان طويلة بارزة للأمام ، مثل الركوب الفرنسي. ركب هذا الرجل بالفرس نحو بلاشيف ، متلألئًا ورفرفًا في شمس يونيو الساطعة مع ريشه وأحجاره وضفائره الذهبية. كان بالاشيف بالفعل على بعد حصانين من الفارس يرتديان الأساور والريش والعقود والذهب يركضان نحوه بوجه مسرحي مهيب ، عندما همس يولنر ، الكولونيل الفرنسي ، باحترام: "لي روا دي نابولي". [ملك نابولي] في الواقع ، كان مراد ، الذي يُدعى الآن ملك نابولي. على الرغم من أنه كان من غير المفهوم تمامًا سبب كونه ملك نابولي ، فقد تم تسميته بذلك ، وكان هو نفسه مقتنعًا بذلك ، وبالتالي كان له مظهر أكثر جدية وأهمية من ذي قبل. لقد كان على يقين من أنه كان ملكًا لنابولي حقًا لدرجة أنه عندما ، عشية مغادرته نابولي ، أثناء سيره مع زوجته في شوارع نابولي ، صرخ له العديد من الإيطاليين: "تحيا!" الملك! (إيطالي)] التفت إلى زوجته بابتسامة حزينة وقال: "Les malheureux ، ils ne savent pas que je les quitte demain! [غير سعداء ، إنهم لا يعرفون أنني سأتركهم غدًا!] ولكن على الرغم من حقيقة أنه يعتقد اعتقادًا راسخًا أنه ملك نابولي ، وأنه ندم على حزن رعاياه الذين تركوهم مؤخرًا ، بعد أن أمر لدخول الخدمة مرة أخرى ، وخاصة بعد لقاء مع نابليون في دانزيج ، عندما قال له صهره المهيب: "Je vous ai fait Roi pour regner a maniere، mais pas a la votre" [لقد جعلتك ملك حتى لا يحكم بطريقته الخاصة ، ولكن في رأيي.] - شرع في العمل بمرح مألوف له ، ومثل حصان الخدمة المتآكل ، ولكن غير المسمن ، الذي يستشعر نفسه في أحزمة ، يلعب في الممرات وبعد أن أعطى نفسه بألوان زاهية وباهظة الثمن قدر الإمكان ، وبهجة ورضا ، ركب على طول طرق بولندا دون أن يعرف أين ولماذا.

أسباب تأخر الإزهار

إذا لم تتشكل الزهور والفواكه على الشجرة في الوقت المناسب ، فيجب فحص ظروف نمو الشجرة. وتشمل هذه:

• نظام درجة الحرارة
• إضاءة المنطقة
• نوع التربة؛
• عمق الزراعة
• سقي.
• دولة التاج.

لذلك ، يمكن أن يؤثر الصقيع القوي والمطول سلبًا على حالة الكلى. وفي الربيع ، يجب ألا تتوقع ازدهارًا خصبًا.

بعد شتاء شديد البرودة ، من المحتمل أن تموت الشجرة ، كما يتضح من قلة أوراق الشجر والفروع الهشة واللحاء التالف.

إذا زرعت الكمثرى في الظل ، فسيتم إبطاء نمو الشجرة. هذا بسبب التأخير في الاثمار.

تحتاج أشجار الكمثرى إلى التقليم. يتيح لك ذلك تقليل القوى المطلوبة لتغذية الفروع ، وتوفير تهوية للتاج ، وكذلك فتح وصول أشعة الشمس إلى البراعم. في هذه الحالة ، سيكون للاقتصاص غير الصحيح تأثير معاكس.

ستبدأ الشجرة في إهدار الطاقة في ترميم التاج ، مما سيؤدي إلى ضعف تكوين الأزهار أو الافتقار التام للازهار.

الوصول إلى الماء مهم في حياة الشجرة. لذلك ، مع رطوبة كافية ، يحدث الإزهار بسرعة. في المناطق القاحلة ، لن تبدأ الشجرة في أن تؤتي ثمارها حتى ينمو الجذر إلى طبقة المياه الجوفية للتربة.

في الوقت نفسه ، يمكن أن تتسبب الرطوبة العالية في تعفن الجذور ، مما يؤدي إلى ضعف وموت الجزء العلوي. يحدث هذا في التربة الثقيلة. أو في التربة الموجودة في مكان قريب من المياه الجوفية ، والتي تغسل المواد المفيدة.

عامل آخر يجعل الكمثرى لا تؤتي ثمارها هو عمق الزراعة. يجب أن يكون طوق الجذر على مستوى الأرض.وإلا ، فيجب على البستاني أن ينفض عنها الأرض ، أو يحشدها.

علاج

عرفت فوائد الكمثرى منذ فترة طويلة ، فهي تستخدم في الطب الشعبي. على سبيل المثال ، تساعد المواد الموجودة في الفاكهة على تهدئة السعال وخفض درجة الحرارة أثناء الأمراض المعدية والفيروسية.

على أساس الكمثرى ، يتم تحضير العديد من الحقن والإغلاء ، مما يساعد على تحسين حالة التهاب المسالك البولية. ربما يكون هذا بسبب التأثير المدر للبول للفاكهة على الجسم. ينصح الأشخاص الذين يعانون من تحص بولي بتناول كومبوت الكمثرى.

يتم علاج العديد من الأمراض ليس فقط بفضل لب الثمار ، ولكن في الطب الشعبي يستخدمون أيضًا أوراق النبات ، والتي تساعد ، عند تجفيفها وسحقها ، على التعامل مع زيادة التعرق. يمكن استخدام الأوراق الصغيرة لتخفيف الالتهاب ، كما أنها تحارب الفطريات.

يساعد الكومبوت ، المطبوخ على أساس الفواكه المجففة ، في الاضطرابات المعوية. تتمتع بذور الكمثرى أيضًا بخاصية مفيدة: بمساعدتها ، يمكنك التعامل مع الديدان.

تعتبر الكمثرى مفيدة جدا للإنسان ، ولذلك ينصح أنصار طرق العلاج البديلة باستخدام هذه الفاكهة للتخلص من العديد من الأمراض.

مرض	طريقة العلاج
الورم الحميد البروستاتا	قم بتبخير الفاكهة المجففة بالماء المغلي في ترمس واتركها طوال الليل. اشرب منقوعًا من خمسين مليلترًا حتى أربع مرات في اليوم.
فقر دم	اغسل ، قشر ، اقطع وعجن بضع كمثرى. ثم أضف أربعة عشر مليلترًا من العسل إلى هريس الفاكهة واخلط جيدًا. يجب تناول هذا المهروس بعد العشاء.
التهاب شعبي	أضف ملعقة حلوى من شراب ثمر الورد إلى مائتي مليلتر من عصير الكمثرى. تستهلك مائة ملليلتر ثلاث مرات في اليوم.
التهاب المعدة والتهاب المرارة وأمراض الكبد	تحتاج إلى تناول حبتين من الكمثرى يومياً للتخلص من حرقة المعدة والألم الشديد وكذلك التخلص من الانزعاج المعوي.
إسهال	صب نصف كوب من الكمثرى المجففة ، وثمانية وأربعين غراما من رقائق الشوفان في وعاء ضحل وصب 400 ملليلتر من الماء المغلي. اغلي المزيج لمدة عشرين دقيقة على الأقل. ثم يجب غرس المرق لمدة ساعة تقريبًا ، وبعد ذلك يجب تصفيته. اشرب مائة مل حتى أربع مرات يوميًا قبل الجلوس لتناول الطعام.
حصوات في الكلى	في خمسمائة ملليلتر من الماء ، اغلي كوبًا من الكمثرى المجفف والمطحون لمدة عشر دقائق. بعد المرق تحتاج إلى الشراب لمدة أربع ساعات. لا تشرب مائة مليلتر أكثر من أربع مرات في اليوم قبل الأكل.
مرض تحص بولي	كل يوم في الصباح على معدة فارغة ، تناول بضع كمثرى (يفضل البرية) واشرب كومبوت الكمثرى ، ولكن بدون إضافة سكر.
الروماتيزم	قم بتبخير ملعقتين كبيرتين من أوراق الكمثرى المجففة في كوب مائتي جرام من الماء المغلي حديثًا واتركها جانباً لتنقع لمدة ساعتين. قم بتصفية التسريب وشرب ملعقتين كبيرتين لا تزيد عن ثلاث مرات في اليوم.
السكري	يجب أن تشرب سبعين مليلترًا من عصير الكمثرى كل يوم قبل الأكل بنصف ساعة تقريبًا.
التهاب المثانة	يجب رش قطعتين من الكمثرى بقليل من السكر وخبزها في الفرن ثم تناولها.

كما ترى ، فإن الكمثرى تجلب فوائد هائلة للجسم. ومع ذلك ، يجب ألا تسيء استخدام العلاج الذاتي إذا استمر مرضك. في هذه الحالة ، من الأفضل استشارة الطبيب للحصول على المشورة.

الخصائص الدوائية

ثمار الكمثرى الشائعة لها خصائص مدر للبول ، ومضادة للحمى ، ومضادة للالتهابات ، ومضادة للبكتيريا ، وخافضة للحرارة ، وخصائص قابضة. تقوي القبلات والكومبوت من ثمار الكمثرى المجففة الأوعية الدموية ، وتزيل الملح الزائد والماء والمواد السامة والمعادن الثقيلة من الجسم وتطهر الجهاز الهضمي. ثمار الكمثرى هي أفضل وقاية من التصلب المتعدد. بذور الكمثرى لها تأثير مضاد للديدان. في التجربة ، يُظهر الكينين نشاط مبيد للقراد (Lee H. ، 2007).فاكهة الكمثرى لها تأثير منشط ، ولها تأثير إيجابي على القلب والجهاز العصبي المركزي أثناء الإجهاد.

إجاص سنوي مجعد مزخرف - ما هذه "الفاكهة"

تستخدم الكمثرى الزخرفية بنشاط في تصميم المناظر الطبيعية في جميع دول العالم تقريبًا. هناك العديد من الأصناف المعروفة: برادفورد كمثرى ، بيتش هيل ، ويلو. غالبًا ما تضيف العديد من المصادر على الإنترنت إلى هذه القائمة نوعًا من "الكمثرى المجعد السنوي المزخرف". هذا الاسم مثير للدهشة على الفور: كيف يمكن أن تكون الشجرة سنوية وحتى مجعدة. كل المحاولات للعثور على معلومات أكثر تفصيلاً أو صورة للنبات الغامض تبين أنها غير مجدية. جميع المقالات على المواقع باللغة الروسية التي تذكر كمثرى مجعد تمثل صورة ... قرع! صحيح أن هذه القرع تشبه الكمثرى. ومع ذلك ، في النص ، عادة ما يتم ذكر الكمثرى السنوية المجعدة ، ولكن وصف الأصناف يُعطى لإجاص الزينة العادي.

تنتمي الثمار اللطيفة على شكل كمثرى إلى اليقطين ويمكن استخدامها لأغراض الديكور.

تؤدي دراسة المواقع الأجنبية إلى استنتاج أنهم لا يعرفون شيئًا عن الإجاص المجعد هناك أيضًا. هناك مصطلح "كمثرى الزينة" - "كمثرى الزينة" ، لكنك لن تتمكن من العثور على مصطلح تسلق الكمثرى. يمكن الافتراض أن شخصًا ما ترجم عن طريق الخطأ تعبير ورقة تجعيد الكمثرى - أحد أعراض مرض يحدث في كمثرى الزينة ، ومنذ ذلك الحين نشأت أسطورة حول إجاص لم يره أحد من قبل.

لذلك ، نحن نتحدث عن نباتات مختلفة تمامًا: الكمثرى المزخرفة (الأشجار الكبيرة الكاملة) والقرع المزخرف الذي يعطي ثمارًا على شكل كمثرى.

كيف تجعل الكمثرى تنضج في المنزل؟

كيف تجعل الكمثرى تنضج في المنزل؟ يجب قطف الثمرة من الشجرة عندما يبدأ قشر الثمرة للتو في التحول إلى اللون الأصفر أو الأحمر. بعد أن يتم تخزين الكمثرى غير الناضجة لمدة خمسة أيام في غرفة باردة نسبيًا ، حيث تصل درجة حرارة الهواء إلى حوالي عشرين درجة مئوية. خلال هذه الفترة ، يجب فحص الثمار مرتين في اليوم. إذا لم تنضج بعض الكمثرى تمامًا بعد ، فيجب نقلها إلى مكان أكثر برودة ، حيث سيظهر مقياس الحرارة خمس درجات مئوية.

لكي تنضج الكمثرى بشكل أسرع ، يجب حفظ الثمار في الثلاجة لمدة يوم ، ثم تخزينها في درجة حرارة الغرفة لعدة أيام. بهذه الطريقة ، يمكن أن تنضج الكمثرى بشكل أسرع.

كيف يمكنك تخزين الكمثرى حتى تنضج بسرعة؟ على سبيل المثال ، يوصي بعض البستانيين بطي الكمثرى والتفاح والموز في كيس ورقي واحد. تسمح مادة خاصة (إيثيلين) ، تفرزها آخر ثمارتين ، بأن تنضج ثمار الكمثرى أخيرًا في وقت قصير.

فيديو

تزايد القواعد

تتكاثر الكمثرى الصفصاف بالقصاصات أو الطبقات أو براعم الجذور. غالبًا ما تستخدم كطعم لأنواع المحاصيل البرية. يتم تخصيص المكان تحت الشجرة مشمسًا ، بدون تظليل ، على تربة جيدة التصريف. تتم زراعة الشتلات في الربيع أو الخريف في حفرة 80 سم / 1 م ، باستخدام ركيزة خصبة. من الشروط الأساسية لعطلة الهبوط أن يكون الجزء السفلي مغطى بقاعدة تصريف. يتم أخذ المادة سنة واحدة على الأقل.

مهم! عند زراعة الكمثرى ، يتم ترك طوق الجذر فوق مستوى التربة.

التكنولوجيا الزراعية للصفصاف الكمثرى هي المعيار ، والرعاية موجهة إلى الخصائص البيولوجية للثقافة:

1. الري معتدل ، بالنسبة للنبات البالغ ، فإن تجفيف كرة الجذر مقبول تمامًا. النبات مقاوم للجفاف ، نظام الجذر ، عميق تمامًا ، يوفر للشجرة الرطوبة اللازمة. في موسم الجفاف ، تسقى الكمثرى 3 مرات: بعد الإزهار ، في يوليو وسبتمبر بكمية كبيرة من الماء. يتم سقي الشتلات حتى عمر سنتين مرتين في الشهر.
2. عند الزراعة ، يتم وضع خليط خصب في قاع الحفرة ، تكفي العناصر الغذائية للصفصاف لمدة 3 سنوات.ثم يتم تغذية الشجرة كل عام: في بداية موسم النمو - بالسماد أو السوبر فوسفات.
3. يتم تشكيل التاج في الربيع ، وفقًا لمفهوم التصميم ، عند إنشاء الجذع ، يتم قطع الفروع السفلية في السنة الثالثة من النمو ، ويتم ترقق التاج في السنوات اللاحقة. إذا تم تشكيل التاج بشكل طبيعي ، يتم إجراء التقليم الصحي في الربيع ، وإزالة الفروع المجمدة والجافة.

عند زراعة الكمثرى الصفصاف في المناخات المعتدلة ، قم بإعداد النبات لفصل الشتاء. يتم إجراء سقي وفير ، ويتم لف الجذع في الخيش ويتم تغطية دائرة الجذع.

الكمثرى القوقازية (Pyrus Caucasica)

هذا النبات منتشر في القوقاز. وهي شجرة طويلة يصل ارتفاعها إلى 25 م ولها تاج هرمي منتشر ومتوسط ​​الكثافة ولحاء رمادى أملس. الفروع شائكة ، مقوسة ، بنية. البراعم كستنائي. الكلى مخروطية ، ناعمة ، منحنية قليلاً.

الأوراق عريضة أو مدورة أو بيضاوية ، يصل طولها إلى 4 سم ، قصيرة مدببة ، خضراء داكنة ، ناعمة. يحافظون على سويقات طويلة. الزهور بيضاء ، مجمعة في حلق ، بتلات مدورة.

الثمار متكتلة ، على شكل كمثرى ، صفراء مخضرة. السويقة متوسطة وسميكة ومنحنية. اللب دهني ، كثير العصير ، طري ، حلو ، عطري. يحتوي على السكريات وأحماض المعايرة وحمض الأسكوربيك. يبدأ نضج الثمار في نهاية شهر أغسطس. مدة تخزينهم 1-1.5 شهر. إزالة الكمثرى قبل أسبوع من النضج الكامل تحمل النقل جيدا. الكمثرى القوقازية ذات خصوبة ذاتية ، فهي تحتاج إلى أنواع من الملقحات "كلابا" ، "ويليامز" ، "أحمر الخدود" ، "كورسونسكايا". يبدأ الإثمار في سن 7-8 سنوات. العائد مرتفع. يتم تجفيف الثمار ومعالجتها واستخدامها طازجة.

احتمالات تكوين الكمثرى الزخرفية

نظرًا لأن الكمثرى المزخرفة لا تزرع من أجل الفاكهة ، يمكنك تجسيد أي من تخيلاتك أثناء تكوينها. للحصول على أشكال مثيرة للاهتمام ، تحتاج إلى تعريشات مصنوعة من شبكات خشبية أو معدنية أو أسلاك ممتدة في عدة صفوف أو حبل قوي. يجب أن تكون التعريشات المعدنية مضفرة بالبلاستيك حتى لا يتلف المعدن الفروع في الصقيع.

أشكال مختلفة من زراعة الكمثرى المزخرفة - الصورة

تبدو الأشجار الموجودة في نفس المستوى غير عادية للغاية

تجعل التعريشة من الممكن تكوين كمثرى في مستويين

يتيح لك هيكل الدعم المسطح الذي تم إنشاؤه من الشرائح الحصول على شكل مثير للاهتمام لتاج الكمثرى

يمكن حتى تشكيل الكمثرى الزخرفية على شكل قوس من خلال توجيه وتثبيت فروعها على تعريشات منحنية.

إذا تم توجيه الموصل المركزي للكمثرى على طول دعامة مقوسة ، فيمكنك الحصول على قوس من الأشجار

استخدم في تصميم المناظر الطبيعية

يستخدم الكمثرى الصفصاف لتكريم المناطق الحضرية والحدائق والساحات. مناسبة لإضافة تأثير زخرفي إلى الفناء الخلفي وقطع أراضي الحديقة. تبدو مبهرة بفضل شكلها الكروي الضخم. تُظهر الصورة أعلاه الزهور البيضاء من الكمثرى الصفصاف جنبًا إلى جنب مع الأوراق الطويلة - مزيج أصلي. في فن البستنة ، تُستخدم الشجرة كزراعة فردية أو كعنصر من عناصر تكوين المناظر الطبيعية. يمكن استخدام كمثرى صفصاف الزينة في التحوطات أو زراعة الحواف. تبدو رائعة جنبًا إلى جنب مع الصنوبريات.

كيف تختار وتخزن؟

هنا تحتاج إلى الاعتماد على حاسة الشم وأحاسيس اللمس. الكمثرى الناضجة والرائعة هي رائحة عطرية للغاية ، وتنبعث منها رائحة لطيفة إلى حد ما.

أيضًا ، عند اختيار كمثرى جيدة ، تحتاج إلى فحص مظهر الثمرة بعناية. يجب طلاء الجلد بظل موحد ، مع سطح أملس ، بحيث لا يكون هناك خدوش أو تشققات أو آثار للتعفن أو العفن.

بالإضافة إلى ذلك ، مع فاكهة عالية الجودة ، ستكون الثمرة ثابتة دائمًا. إذا كانت الكمثرى ناعمة الملمس ، فهذا يعني أن الثمرة قد نضجت أكثر من اللازم. لذلك ، توصلنا إلى كيفية اختيار الكمثرى. أنت الآن بحاجة إلى فهم كيفية تخزين الكمثرى بشكل صحيح حتى لا تتدهور في وقت مبكر.

أين يمكن تخزين الكمثرى؟

يجب اختيار الغرفة مظلمة وباردة بدرجة كافية. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام الشرفة والقبو والطابق السفلي والثلاجة. لا يمكن تجميد هذا النوع من الفاكهة.

كيف تخزن الكمثرى في المنزل؟

لأي طريقة تخزين ، تحتاج فقط إلى استخدام تلك الفاكهة غير التالفة والتي لم تنضج بالكامل بعد (بدأت للتو في التحول إلى اللون الأصفر). يجب أن تكون الحاوية التي ستوضع فيها الثمار ذات سطح أملس ، ويجب وضع بعض المواد اللينة في الأسفل ، ويجب أن تكون جدران الحاوية مغطاة بالورق. عندما يتم تحضير الحاوية ، يجب أن تبدأ في تحضير الثمار بأنفسهم. يجب لف كل كمثرى في ورق رقيق وناعم ولفها في وعاء بثلاث طبقات. من الضروري أيضًا تغطية كل طبقة بالورق. يجب وضع الثمار قطريًا في الحاوية حتى لا تتلامس السيقان مع بعضها البعض.

كيف تخزن الكمثرى في الشقة؟

كما ذكرنا ، يجب أن يكون المكان مظلمًا وباردًا ، لذا فالشرفة والثلاجة هما الأفضل للتخزين. لكن كل نوع من الفاكهة له تاريخ انتهاء صلاحية خاص به. يجب تخزين أصناف الكمثرى الصيفية في الثلاجة لمدة لا تزيد عن أسبوعين. خلال هذه الفترة ، يجب تناول الثمار أو حفظها. يجب حصاد أصناف الخريف في غضون أسبوع من نضج الثمار. خلاف ذلك ، ستفقد الفاكهة مظهرها ومذاقها. يخزن في الثلاجة أو في الشرفة لمدة خمسة وأربعين يومًا تقريبًا.

كيف تخزن الكمثرى المتأخرة؟

يتم حصاد أصناف الشتاء في نهاية الخريف (من الأفضل قطف الثمار غير الناضجة قليلاً) ويمكن تخزينها في المنزل حتى حلول أشهر الربيع. في أي درجة حرارة يجب تخزين الكمثرى؟ درجة الحرارة الأكثر ملاءمة هي من صفر إلى درجتين مئويتين.

عند تخزين الكمثرى في المنزل ، تحتاج إلى فحص الثمار باستمرار. إذا تدهورت حالة أحد الكمثرى (أصبحت داكنة أو مشققة أو بدأت في التعفن) ، فيجب إزالتها على الفور من جميع الأنواع الأخرى.

عند تخزين الفاكهة في الثلاجة ، احتفظ بالفاكهة منفصلة عن الأطعمة الأخرى ، لأن الكمثرى يمكن أن تمتص الروائح.

تطبيقات الطبخ

في الطهي ، لا تستخدم الكمثرى طازجة فحسب ، بل يتم خبزها وتجفيفها وتعليبها ، وما إلى ذلك. يتم تحضير عصير لذيذ جدًا ومشروبات أخرى من الفاكهة ، على سبيل المثال ، كومبوت ، هلام ، إلخ. المربيات والمربى. تضاف الفاكهة إلى أنواع مختلفة من الحلويات ، كما توضع في السلطات والصلصات.

في الطهي ، في العديد من الوصفات ، غالبًا ما تستخدم الكمثرى مع الجبن لصنع العديد من السندويشات والوجبات الخفيفة والخبز المحمص والبيتزا والحساء المهروس.

أيضًا ، يتم وضع الكمثرى على شكل حشوة في مجموعة متنوعة من المعجنات (شارلوت ، مافن ، بسكويت ، فطائر ، طواجن ، فطائر). في بعض الأحيان يتم تناول الكمثرى بالكراميل كملء فطيرة.

الحلويات مثل الكمثرى المخبوزة مع الجبن ، والكمثرى في النبيذ ، والكمثرى مع المكسرات ، والكمثرى مع الريكوتا ، والعصائر ، والكمثرى المخبوزة مع الجمبري ، والفطائر مع الكمثرى لذيذة للغاية وطرية.

بالإضافة إلى ذلك ، هذه الفاكهة مناسبة أيضًا لصنع أطباق اللحوم (الدجاج ، البط ، لحم الخنزير ، كبد الدجاج ، لحم الضأن). يمكن أيضًا تقديم صلصة الكمثرى مع اللحم.

في بعض الأحيان تستخدم الكمثرى في صنع المشروبات الكحولية (لغو ، صبغة).

كما ترى ، الكمثرى منتج أساسي على مائدة الطهي. أيضا ، يمكن تقديم هذه الفاكهة كوجبة خفيفة منفصلة. وهنا كثير من الناس لديهم سؤال: "ما الذي يمكن عمله حتى لا يغمق الكمثرى المقشر؟" بعد كل شيء ، إذا قمت بتقشير الثمار مسبقًا ، فقد تغمق بعد فترة ، وبعد ذلك لن تبدو جميلة جدًا على طاولة الأعياد.

لذلك ، حتى لا يصبح لون الكمثرى داكنًا عند التقشير ، يمكنك رش شرائح الفاكهة المقطوعة بالفعل بعصير الليمون (يتم ذلك قبل التقديم بفترة وجيزة). بدلاً من ذلك ، يمكنك غمس شرائح الكمثرى في الماء بحمض الستريك (تُستخدم هذه الطريقة عندما يكون المنتج مستلقيًا لفترة طويلة). بدلاً من عصير الليمون ، يمكنك استخدام الملح (يتطلب لترين من الماء ستين جرامًا من الملح) ، فقط بعد ذلك يجب شطف الفاكهة تحت الماء الجاري.

كمثرى. أنواع وخصائص النبات

العمر الافتراضي في درجة الحرارة هذه 12 أسبوعًا. الأمراض أثناء النقل والتخزين هي نفسها الموجودة في الكمثرى الشائعة. ومع ذلك ، في كثير من الأحيان ، عند تخزين الكمثرى اليابانية ، تتطور الاضطرابات والعيوب الفسيولوجية: قلب مائي ، والأضرار الناجمة عن انخفاض محتوى الأكسجين في الغلاف الجوي ، وكذلك الأضرار الناجمة عن زيادة محتوى ثاني أكسيد الكربون في الغلاف الجوي. أعراض اللب المائي عبارة عن مناطق زجاجية سائلة من اللحم.

قد يكون للأنسجة المصابة طعم حلو ونغمات بنية اللون. غالبًا ما يظهر الخلل على الكمثرى من أصناف Nijisseiki و Shinseiki و Hosui ، التي تم جمعها من النباتات المزروعة في ظل ظروف النمو المكثف. الحصاد في مرحلة النضج المثلى يقلل من احتمال حدوث عيب. تؤدي التركيزات المتزايدة لثاني أكسيد الكربون (أكثر من 2٪) في الهواء إلى تحول اللب واللب حوله إلى اللون البني.

في الآفات الشديدة ، تظهر تشققات نتيجة للجفاف وموت الأنسجة. يتسبب نقص الأكسجين (1٪ أو أقل) في الغلاف الجوي لمرافق التخزين في ظهور منخفضات بنية صغيرة على سطح الفاكهة. يتطور الخلل ، على سبيل المثال ، في ثمار مجموعة "القرن العشرين" بعد 4 أشهر من التخزين عند 0 درجة مئوية.