الخواص الطبية للراوند وطرق تحضيره واستعماله

الاسم اللاتيني: Rheum altaicum Losinsk

عشبة معمرة من عائلة الحنطة السوداء ، يصل ارتفاعها إلى مترين ، ولها جذور قصيرة وسميكة ومتعددة الرؤوس ، تمتد منها جذورها النضرة اللحمية. الأوراق القاعدية بيضاوية الشكل ، عميقة على شكل قلب في القاعدة ، كبيرة ، طويلة معنق ، بيضاوية ، بديلة ، مع جرس جاف في القاعدة. في السنة الثانية - الثالثة من العمر ، تظهر أزهار صغيرة ، عادية ، وردية ، بيضاء أو خضراء ، مجمعة في أزهار ذعر كبيرة. الثمار عبارة عن مكسرات مثلثة حمراء بنية مع أجنحة تزهر في يوليو.

توجد في غابات الأعشاب الطويلة والمروج الفرعية ، في الغابات العشبية ، في الغابات الصنوبرية والمختلطة ، بين الشجيرات في مناطق الغابات والمناطق الفرعية في جنوب غرب سيبيريا.

Tangut rhubarb (Rheum palmatum var. Tanguticum Maxim) ، الموجود في ظروف طبيعية فقط في المقاطعات الشمالية من الصين ، يُزرع بنجاح في قطع الأراضي المنزلية ، وكذلك مزارع نباتات Moshkovsky الحكومية للنباتات الطبية الواقعة في منطقة نوفوسيبيرسك.

للأغراض الطبية ، يتم استخدام الجذور والجذور من الراوند 3-4 سنوات من العمر ، والتي يتم حصادها في الخريف.

تحتوي الجذور والجذور على anthraglycosides و tannoglycosides (العفص من مجموعة pyrocatechol ومشتقات حمض الغاليك) ، والتي لها تأثير قابض. الأوراق - مواد ذات تأثير فيتامين ب ، ماليك ، حامض الستريك ، أكساليك ، أحماض أسكوربيك ، سكريات ، إرغوستيرول ، أملاح الحديد ، البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، الفوسفور ، البروتين.

تستخدم مستحضرات الجذور والجذور كمنظم للجهاز الهضمي. في الجرعات الصغيرة ، تكون قابضة ، وفي الجرعات الكبيرة ، لها تأثير ملين خفيف. بالإضافة إلى ذلك ، مستحضرات الراوند تزيد الشهية ، وتحسن الهضم ، ولها خصائص مفرزة ومطهر. يشير إلى ضعف الشهية ، التهاب المعدة ، التهاب الأمعاء المزمن ، التهاب القولون ، عسر الهضم ، الإمساك ، ونى الأمعاء ، شقوق المستقيم ، البواسير. تشكل جذور النبات وجذوره جزءًا من صبغة مُرة معقدة وشحنات معدية ومفرز الصفراء. من بينها ، تم الحصول على عقار كريساروبين ، والذي تم اقتراحه لعلاج الصدفية.

في الطب الشعبي ، تستخدم جذور الراوند لاضطرابات مختلفة في الجهاز الهضمي ، وأمراض الكبد والقنوات الصفراوية ، ونزلات المعدة مع انخفاض الحموضة ، والتهاب الأمعاء ، واليرقان ، وفقر الدم ، والسل. مسحوق الجذور الجافة يرش الجروح والحروق. للأغراض الطبية ، أنسب الجذور والجذور من 3-4 سنوات من العمر.

تنخفض فعالية مستحضرات الراوند مع الاستخدام المطول.

استخدام أجزاء من النبات

• جذر

وصف النبات

تم العثور على النبات ليس فقط في البرية ، ولكن يتم زراعته أيضًا للاستخدام المنزلي في قطع الأراضي الشخصية ، وكذلك في المزارع المتخصصة للإنتاج الطبي والغذائي.

مسقط رأس الراوند هو الجزء المركزي من الصين ، ومنه انتشر النبات في جميع أنحاء العالم. الراوند يحب التربة الخصبة والرطبة. يتطلب النبات كمية كافية من ضوء الشمس للنباتات العادية. ينمو الراوند في أراضي كازاخستان ، ويوجد في غرب سيبيريا. يزرع النبات في إقليم ألتاي. وزعت في أراضي بلدان رابطة الدول المستقلة.

الخصائص المورفولوجية

على الرغم من ارتفاع نبات الراوند (حوالي 3 م) ، فإنه يصنف على أنه عشب معمر. يسمح الحجم الكبير للأوراق باستخدامها لتزيين قطع أراضي الحديقة الخاصة. وصف أجزاء النبات على النحو التالي.

• جذر. يتم تمثيل نظام جذر الراوند بجذمور قصيرة تمتد منها الجذور الطويلة التي تمتص الرطوبة. الجذمور متعدد الرؤوس ومغطى باللحاء البني الداكن. كقاعدة عامة ، إنها صغيرة الحجم. لكن الجذور طويلة جدًا ، تخترق التربة بعمق. قوية وسمينة ، وهي صفراء اللون. يتم حصادها مع جذور.
• إيقاف. يبلغ قطرها المثير للإعجاب حوالي 5 سم ، وهي عارية منتصبة وتتفرع قليلاً إلى الأعلى. ينتهي الجزء العلوي من الساق بإزهار. توجد بقع حمراء على السطح الأملس.
• اوراق اشجار. توفر الورود القاعدية للأوراق كميات كبيرة من النبات ، لأن صفائح الأوراق الكبيرة ، التي يصل طولها إلى 75 سم ، تقع على أعناق - يصل طولها إلى 1.5 متر. قد يكون لسطح الشكل الأسطواني سطح مخدد قليلاً ، بالإضافة إلى بقع حمراء عليه. الأوراق محتلة من الأسفل بشعر طويل ، متصلة بالسويقة بقاعدة على شكل قلب. شكل الورقة بيضوي على نطاق واسع. الحافة متموجة أو مقطوعة بشكل خشن. نهاية الورقة مدببة. يتم تثبيت أوراق الساق بالتناوب على الساق باستخدام أعناق قصيرة ذات جرس عريض. حجم أوراق الساق أصغر بكثير من الأوراق القاعدية.
• زهور. يقع الإزهار الراوند الذعر في أعلى السيقان. يتكون من أزهار صغيرة ، بيضاء وردية أو حمراء اللون. تسقط Corollas في النهاية (بعد وقت قصير من تلقيح الزهرة). يبدأ ازدهار الراوند في يونيو.
• فاكهة. المكسرات صغيرة الحجم لا تزيد عن 1 سم ولكل فاكهة ثلاثة جوانب وسمك الأسد عريض لتوزيع أفضل. يبدأ نضج الثمار في يوليو ، وينتهي تمامًا بحلول شهر أغسطس.

يحدث تكاثر الراوند بمساعدة البذور التي تنبت جيدًا ، فور الدخول في ظروف مواتية - تربة دافئة ورطبة وخصبة.

ماذا يحتوي الجزء فوق الأرض؟

سيقان الراوند غنية بالبكتين والألياف والنشا والسكروز. هذه المواد قادرة على:

• تحسين الهضم
• تحفيز التمعج
• إعطاء الجسم دفعة من الطاقة ؛
• لزيادة النغمة مع الانهيار.

من الفيتامينات ، تحتوي سيقان الراوند على فيتامين ك وحمض الأسكوربيك.

• فيتامين ك يحسن تخثر الدم ويمنع النزيف الداخلي. أيضا ، هذا الفيتامين ضروري لتمعدن العظام بشكل طبيعي ، وامتصاص الكالسيوم وفيتامين د ، وكذلك التفاعل الفعال بينهما. بالإضافة إلى ذلك ، يؤثر فيتامين ك على نفاذية جدار الأوعية الدموية ويمنع هشاشة الشعيرات الدموية.
• حمض الاسكوربيك. أقوى مضادات الأكسدة الطبيعية ، ومحفز للتنفس الخلوي ومنشط للاستجابات المناعية.

من المعادن ، تحتوي سيقان الراوند على كمية كبيرة من السيليكون ، وكذلك الكالسيوم والبوتاسيوم ، كونها مصدرًا إضافيًا لهذه المواد لجسم الإنسان.

أعناق الشباب غنية بحمض الأكساليك والسكسينيك والماليك. هم مشاركين في عملية التمثيل الغذائي ، وحماية الجسم من الجذور الحرة ، وتحفيز تكوين ، وكذلك إفراز الصفراء والبول.

حمض الأكساليك ، الذي يؤدي تجاوز جرعته إلى تكوين حصوات الكلى ، يوجد بكميات كبيرة في النباتات البالغة. لمنع جرعة زائدة من هذا المركب ، ينصح الخبراء باستخدام أعناق تم جمعها من النباتات الصغيرة (حتى 35 يومًا من النمو) للطعام.

التركيب الكيميائي للجذور

أساس التركيب الكيميائي لجذور الراوند هو مركبات جليكوسيدية من مجموعات مختلفة.

• تانوغليكوزيدات. الجمع بين العفص ومشتقات حمض الغاليك. توفر هذه المركبات تأثير قابض ومضاد للالتهابات ومغلف من استخدام الراوند ، وهي أيضًا مواد ماصة للمواد الأخرى.تشكل العفص طبقة واقية على الأغشية المخاطية تحمي النهايات العصبية والمستقبلات من التهيج المفرط ، والذي يرجع إلى التأثير المضاد للتشنج والمسكن الخفيف لأخذ جذور الراوند.
• أنثراجليكوسيدات. مقدم من كريسوفانين ، جلوكوالويمودين ، جلوكورين. هذه المركبات لها تأثير مزعج على جدران الأمعاء ، وتنشط التمعج في الإمساك الوتوني. بالإضافة إلى ذلك ، تحفز anthraglycosides إنتاج وتدفق الصفراء ، ولها تأثير مدر للبول خفيف.
• الراتنجات. يوفر التأثير المضاد للبكتيريا للراوند ، وكذلك قدرته على محاربة الفيروسات والفطريات.
• البكتين. غلف سطح الغشاء المخاطي وحمايته من التهيج المفرط. يمتص السموم والبكتيريا.

ومن المثير للاهتمام أن تأثير الراوند يختلف باختلاف جرعة استخدامه. الجرعات الكبيرة لها تأثير ملين واضح ، بينما الجرعات الصغيرة تقوي.

حصاد

تنكسر الأعناق الأولى في الربيع ، عندما تنمو في الطول لا يقل عن 30 سم ، فلماذا يُنصح بالقطع باليد وليس القطع؟ الشيء هو أنه عند القطع ، يبقى الجذع ، والذي يبدأ في التعفن بسرعة. بعد الحصاد ، تترك 2-3 أوراق أو أكثر لكل نبات لمنع نضوب جذمور.

الأكثر فائدة هي الأعناق التي نمت في درجات حرارة لا تزيد عن +17 درجة مئوية. وهي ، بالمقارنة مع الأعناق التي تنمو في درجات حرارة أعلى ، تحتوي على حد أدنى من تركيز حمض الأكساليك. هذا الحمض بجرعة كبيرة ضار بالجسم ، لأنه يشكل أملاحًا قليلة الذوبان لا تسمح بامتصاص الكالسيوم بالكامل. يتم حصاد أكبر محصول من عينات عمرها 5-6 سنوات.

خصائص وفوائد الراوند العلاجية

يستخدم الطب التبتي الراوند للأغراض الطبية الأطول. في الصين والتبت ، تم تضمين هذا النبات في تكوين العديد من المجموعات بسبب قدرته على التأثير بشكل إيجابي على جميع أنظمة الجسم.

إن القدرات التالية للراوند هي موضع تقدير كبير في بلدنا.

• التأثيرات على الهضم. ينظم الراوند الشهية ، ويساهم في تشبع العصارات الهضمية بالإنزيمات ، ويعيد حموضة المعدة إلى طبيعتها. يمكن استخدام النبات في علاج التهاب المعدة وتقرح الغشاء المخاطي ، حيث يعزز التئامها. كما أنها تستخدم لعلاج أي إمساك مع ضعف في الأمعاء. يقوم النبات بتطبيع البكتيريا المعوية ، ويزيل عمليات التسوس. الخصائص المضادة للالتهابات تسمح للراوند بعلاج البواسير والتهاب القولون والتهاب المستقيم.
• التأثيرات على الجلد. الراوند يبيض البقع العمرية ويساعد على إزالة الندبات. يستخدم تأثير الشفاء بنشاط في علاج الصدفية والأكزيما والجروح والقرحة الغذائية.
• تأثير مضاد للسموم. تمتص مستحضرات الراوند السموم والسموم ومنتجات التحلل. هذا يضمن قدرة النبات على التخلص من التسمم من أي أصل. بمساعدة الراوند ، يمكنك التغلب بسرعة على متلازمة مخلفات. يستخدم الجذر في العلاج المعقد لالتهاب الكبد والتسمم.
• تأثير التحصين. الروبارب يحفز جهاز المناعة وكذلك تكون الدم. يساعد النبات على وضع المرضى الضعفاء على أقدامهم والذين يعانون من الالتهاب الرئوي والسل وفقر الدم وفقدان الدم بشكل كبير. اشتهر منذ فترة طويلة بقدرة الراوند على البهجة وإضافة القوة. يتم تضمين النبات في النظام الغذائي لفقدان الوزن ، لأنه يحسن عملية التمثيل الغذائي.
• عمل سكر الدم. تعتبر أوراق الراوند (أعناق) جيدة في خفض نسبة السكر في الدم ، مما يساعد على الحفاظ على مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكر. يجب أن يأكلوا أعناق طازجة.
• تأثير مضاد للالتهابات. يتم تخصيص جذور الراوند بالقدرة على تخفيف الالتهاب الداخلي في أمراض الزوائد والتهاب المفاصل والنقرس.

في التجميل ، يعتبر الراوند أيضًا ذو قيمة عالية لخصائصه المضادة للبكتيريا والشفاء.يزيل تسريب النبات حب الشباب والبهاق وحب الشباب والدمامل والطفح الجلدي المختلفة. وصفات الاستخدام بسيطة للغاية - فهي تفرك الجلد المصاب بالأعناق المكسرة أو عصير النبات. الثعلبة هي أيضًا من بين المؤشرات التجميلية للاستخدام. يرجع استخدام جذور الشعر إلى تأثير الفيتامينات والمنشط.

الخصائص العامة

يمكن دفع الكثير إلى طريق مسدود عن طريق السؤال: "ما هو الراوند: نبات أم فاكهة؟" من الناحية النباتية ، إنها خضروات ، لكن نكهتها واستخدامها في المطبخ يشبه إلى حد كبير الفاكهة. في البلدان الناطقة باللغة الإنجليزية ، يسمى الراوند "نبات الفطيرة" والذي يترجم إلى "نبات الفطيرة". وكل ذلك لأن هذه السيقان ، إلى جانب العديد من التوت والفواكه ، غالبًا ما يستخدمها الأمريكيون كملء للسلع المخبوزة الحلوة.

إن سيقان هذا النبات تشبه إلى حد بعيد سيقان الكرفس. لكن في الراوند ، فهي ليست فقط خضراء زاهية ، ولكن غالبًا مع صبغة توت العليق. ومذاقها مشابه جدًا لمذاق التفاح الأخضر ، وذلك لأن الراوند يحتوي على حمض الماليك (نفس المادة الموجودة في التفاح والعنب).

قد يبدو غريباً ، لكن الراوند في النسب النباتية هو أحد أقارب الحنطة السوداء وينتمي إلى عائلة الحنطة السوداء. الراوند هو نبات معمر يمكنه العيش لأكثر من 20 عامًا في ظل الظروف المثلى. لكن مفهوم "الظروف المثلى" في حالة نبات الراوند لا يعني أن النبات يتطلب عناية شديدة بشكل خاص أو غريب الأطوار للظروف المناخية.

يعتقد علماء الأحياء أن أراضي غرب الصين والتبت ومنغوليا وسيبيريا هي أصلية في هذه الثقافة. منذ العصور القديمة ، تم استخدام جذر النبات المجفف في هذه المناطق. تم استخدامه لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض. لكن الخصائص العلاجية القوية أثرت أيضًا على تكلفة الدواء ، وليس فقط في الشرق. على سبيل المثال ، في فرنسا في القرن السادس عشر ، كان الراوند أغلى 10 مرات من القرفة ، وفي إنجلترا في القرن السابع عشر - ضعف الأفيون. ولكن على الرغم من شعبية هذا النبات ، بدأ الأوروبيون في استهلاكه بكميات كبيرة فقط في القرن الثامن عشر. ومن المثير للاهتمام ، في هذا الوقت ، أن الراوند كان يستخدم في المطبخ فقط لصنع المشروبات وكمكون في يخنات اللحوم. بالمناسبة ، نظرًا لحقيقة أن الراوند يتجذر بسهولة في أي منطقة تقريبًا وينمو بسرعة ، فقد كان يعتبر لفترة طويلة من الأعشاب الضارة.

يتم استخدام سيقان النبات فقط للطعام. تحتوي الأوراق والجذر على الكثير من حمض الأكساليك ، الذي يكتسب بكميات كبيرة خصائص سامة. على وجه الخصوص ، عند تناولها ، يمكن أن تسبب هذه المادة الفشل الكلوي. و 19.2 جرام من حمض الأكساليك جرعة قاتلة لشخص يزن 50 كجم.

تحفظات

لا تعني الفوائد المتعددة الأوجه للراوند أنه يمكن للجميع استخدامه دون حسيب ولا رقيب. يمكن أن يتجلى ضرر الراوند في الأشخاص الذين يعانون من حصوات الكلى وتحصي الكلية ، لأن أحد الآثار الجانبية للنبات هو ترسب أملاح الأكسالات.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الحموضة وقرحة المعدة وتليف الكبد علاج الراوند بحذر.

تشمل موانع استخدام الراوند الإسهال بسبب خطر الاستمرار والجفاف نتيجة لذلك. بكميات محدودة ، يمكن تناول حلوى الراوند من قبل كبار السن ، بينما يفضل عدم استخدام النبتة للأطفال. أثناء الحمل ، وكذلك أثناء الرضاعة الطبيعية ، من الأفضل رفض أي شكل من أشكال الراوند.

رعاية

يتطلب النبات رطوبة التربة ، لكنه لا يحب التشبع بالمياه. الجفاف أيضًا ليس جيدًا بالنسبة له ، لأن قلة الرطوبة تؤثر على حجم وطعم الأعناق. مع الحرارة ونقص المياه ، توقفوا عن النمو. على الطاولة سيكون هناك أعناق رفيعة وقصيرة ذات طعم مرير. على العكس من ذلك ، فإن الري المنتظم يزيد من غلة وجودة الخضار.

يتم استخدام الأسمدة في أوائل الربيع - إما معدنية أو عضوية ، إلى جانب محلول الرماد. مرة كل ثلاث سنوات ، يتم إدخال الدبال في الممرات.

راوند لا يخاف من الصقيع. في فصل الشتاء ، يتحمل درجات حرارة شديدة البرودة تصل إلى -30 درجة مئوية. في الربيع يمكن أن تتحمل الصقيع حتى -10 درجة مئوية ، ولكن بشرط أن الكلى لم يكن لديها الوقت "للاستيقاظ". ومع ذلك ، فإن درجة الحرارة المريحة بالنسبة له هي 16-20 درجة مئوية.

في السنة الثانية أو الثالثة ، يبدأ الراوند في الإزهار. يجب إزالتها بلا رحمة ، وإلا فإن إعادة نمو الأوراق سوف تتباطأ بشكل كبير.

شراء المواد الخام

لا تُعزى الخصائص العلاجية للراوند إلى جذوره فحسب ، بل إلى السيقان أيضًا. لمجموعة متنوعة من الحصاد ، يمكنك استخدام نبات صغير. في حالة جمع الأوراق القديمة ، يتم تقشير الطبقة العليا من الأعناق. يمكن تجميد الراوند وتجفيفه وتعليبه بعدة طرق.

جذور مجففة

راوند الاصبع. توضيح نباتي من كتاب "علم النبات الطبي" بقلم ويليام وودفيل (1752-1805) ، 1790.

سمات. يستخدم الطب التقليدي جذور الراوند والجذور المجففة مباشرة بعد الحصاد. فقط النباتات التي بلغت سن الرابعة مناسبة لحصاد المواد الخام. خلال أربع سنوات يحدث أقصى تراكم للعناصر الغذائية.

مراحل الشراء

1. تبدأ المجموعة في سبتمبر وتنتهي في منتصف أكتوبر. تم حفر النبات بمجرفة ، في محاولة لدفعه إلى عمق الأرض قدر الإمكان. بعد ذلك ، يتم سحب الشجيرة بواسطة وردة الجذر من أجل سحب الجذور الطويلة من التربة برفق وبعناية.
2. يتم قطع الجزء الموجود فوق الأرض من الجزء الموجود تحت الأرض. يتم التخلص من الجذور والجذور جيدًا من التربة ، ويتم قطع الأجزاء الجافة والفاسدة ، وغسلها بالكثير من الماء الجاري البارد. تقطع الجذور إلى قطع يبلغ طولها حوالي 10 سم ، وبعد ذلك توضع في مكان مظلل في الهواء لتجفيف الرطوبة المتبقية وتذبل قليلاً.
3. توضع الجذور المجففة في مجففات ، وتضبط درجة الحرارة على 60 درجة مئوية. تجف حتى تجف المواد الخام تمامًا.

مع الجمع والتجفيف المناسبين ، تكون النتيجة جذورًا جافة ذات سطح بني غامق ولون أصفر وردي حبيبي ، مع رائحة معينة وطعم قابض مر.

تجميد

سمات. من أجل الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة للأعناق ، من المهم عدم تعريضها للمعالجة الحرارية. للحفاظ على لون المنتج ، يوصى بتبييض الأعناق في الماء المغلي. لكن هذا الإجراء يقلل بشكل كبير من الصفات المفيدة للمصنع ، لذلك إذا كنت ترغب في الحفاظ على فوائد المنتج ، فمن الأفضل رفضه.

مراحل الشراء

1. يتم قطع أعناق مع الأوراق من الجزء تحت الأرض. بعد جمعها في حزمة موحدة ، يتم تقطيع الألواح تمامًا.
2. تغسل الأعناق بالماء البارد. جففها من الرطوبة الزائدة عن طريق نشرها على مناشف ورقية. تُقطّع إلى مكعبات وتُوزّع في طبقة واحدة على صينية خبز واسعة.
3. يتم وضع ورقة خبز مع مكعبات من سيقان الراوند في الفريزر لمدة ساعة واحدة ، وبعد ذلك يتم سكب المادة الخام في كيس بلاستيكي ، ويتم ضغط الهواء الزائد منه ، وربطه بشريط مطاطي ووضعه في الفريزر للتخزين.

يمكن استخدام الراوند المجمد لتحضير الأدوية ، والكومبوت ، والهلام ، والحشوات في المخبوزات ، والإضافة إلى الحساء.

أعناق مجففة

سمات. يمكنك تحضير أوراق الراوند لفصل الشتاء مع الحفاظ على خصائصها المفيدة عن طريق التجفيف. تستخدم أعناق جافة مبشورة في الطبخ والأدوية. إنها تثري مذاق السلطات والمعجنات المخبوزة وتضاف إلى الصلصات.

مراحل الشراء

1. يتم تقطيع الأوراق من الجزء الموجود تحت الأرض من النبات. اجمع مجموعة وأزل ألواح الأوراق تمامًا ، واحصل على أعناق حمراء نظيفة عند المخرج.
2. تغسل الأعناق بالماء الجاري ، وتقطع بالطول إلى عدة أجزاء.
3. يبدأ بتجفيف الأعناق في الهواء الطلق. للقيام بذلك ، يتم وضعها على منصة نقالة مبطنة بالورق أو القماش في طبقة واحدة. ضع البليت في الشمس المفتوحة. يجف لمدة يومين.تُطوى الأعناق المجففة على صفيحة خبز في طبقة رقيقة وتُجفف في الفرن لمدة ساعتين عند درجة حرارة 90 درجة مئوية. يتم تخزين المواد الخام المجففة في عبوات زجاجية كاملة أو بعد طحنها.

التكاثر بتقسيم جذمور

هذه الطريقة مناسبة فقط للشجيرات البالغة من العمر 5 سنوات. يجب تقطيعها بعناية إلى قطع بسكين حاد. يجب أن يحتوي كل منها على 1-2 براعم كبيرة ونظام جذر متطور. يجب إعطاء الأفضلية لتلك "العيون" الموجودة على الهامش. تميل النباتات التي يتم الحصول عليها من البراعم المركزية إلى إصدار سيقان الزهور.

تزرع الجذور في أواخر أغسطس أو في الربيع. يتم زراعتها في حفر 30 × 30 سم ، حيث يتم ملء السماد وتربة الحديقة. وهي مزروعة مع الأرض متدفقة مع ترك مسافة 70 سم بينهما ، ويتم ترطيب التربة وتسقيها. يتم رش البراعم بالدبال بطبقة 1.5-2 سم.

يمكنك نشر ثقافة بجذمور وبدون براعم ، ولكن بعد ذلك لا يجب أن تتوقع نموًا سريعًا للأعناق. في هذه الحالة ، سيكون تطوير المصنع بطيئًا جدًا.

معلبات لذيذة

تتجلى الخصائص المفيدة للراوند للجسم أثناء حفظه في شكل منشط ومنشط ويحسن عملية الهضم. يستخدم الراوند في تحضير المربى والنبيذ ومختلف الصلصات الحلوة والحامضة. لتحضير الأدوية في المنزل ، يتم استخدام الجذور المجففة ، وكذلك أعناق مجففة ومجمدة.

ساق كومبوت

سمات. لعمل كومبوت راوند لذيذ ، يمكنك إضافة التفاح والزبيب والحمضيات والقرفة والقرنفل وسكر الفانيليا. يمكن أن تتنوع كمية السكر والفواكه والسيقان والتوابل حسب رغبتك.

التحضير والتطبيق

1. تغسل أعناق الأوراق بالمياه الجارية.
2. تقطع الأعناق إلى مكعبات ، وتُسكب بالماء البارد لمدة 20 دقيقة ، لضغط هيكلها.
3. يُغلى الماء في قدر ، ويُسكب السكر بمعدل نصف كوب من السكر لكل لتر من الماء. تضاف المكونات الإضافية والراوند.
4. بعد غليان ضعيف لمدة نصف ساعة ، يُسكب الكومبوت في مرطبانات جاهزة ملفوفة بأغطية.

عصير وفواكه مسكرة

سمات. هذه الفراغات مصنوعة في نفس الوقت. والنتيجة هي منتجان صحيان ولذيذ.

التحضير والتطبيق

1. يتم قطع الأوراق من جذور. يتم فصل أعناق وصفيحة الأوراق.
2. تغسل الأعناق بالماء البارد وتجفف وتقطع إلى قطع.
3. رشي السيقان المقطعة بالسكر. توضع تحت الصحافة لمدة يوم.
4. يُصفى العصير المُخرج ويُغلى ويُلف في أوعية معقمة.
5. توضع الأعناق على صفيحة خبز مغطاة برق ، وتوضع في الفرن لتجف عند 60 درجة مئوية. يجب تخزين الفواكه المسكرة الجاهزة عن طريق وضعها في أكياس من الكتان.

مربى

سمات. العلاج هو بطلان في مرض السكري ، يتم إعطاؤه بحذر للأطفال بسبب محتواه العالي من السكر. مثالي للإضافة إلى الشاي ، والمخبوزات ، للحفاظ على لون الجسم في موسم البرد.

التحضير والتطبيق

1. يتم فصل الأعناق عن الجزء الموجود تحت الأرض وألواح الأوراق وغسلها بالماء البارد.
2. تقطع الأعناق إلى مكعبات ، وتغطى بمسحوق السكر طوال الليل ، مع مراعاة نسبة 1: 1.
3. في الصباح ، يغلي الخليط الناتج. نضيف فرع إكليل الجبل ويطهى لمدة عشر دقائق.
4. يسكب المربى في مرطبانات جاهزة ، ملفوفة.

سيكون طعم المربى ممتعًا إذا أضفت الموز أو الحمضيات أو التوابل.

فخر الإمبراطورية البريطانية

قصة الراوند هي سلسلة مثيرة للاهتمام من التقلبات والحب والانغماس ، وفي النهاية - اعتراف مستحق على الصعيد الوطني. تم اكتشاف الراوند الشافي واللذيذ ، كما ينبغي ، من قبل الصينيين - المعالجين النبلاء. لقرون عديدة ، استمتع الآسيويون بخضروات غير عادية ، ثم حمل العرب العصا وقرروا مشاركة الاكتشاف مع الأوروبيين - بالطبع ، الإنسانية المستنيرة ، لكنهم لا يعرفون مثل هذه المعجزة!

لم يقدر الأوروبيون الهدية: حسنًا ، مفيد ، وماذا في ذلك؟ لدينا هناك ، الكشمش الأحمر والجزر الحلو والأعشاب العطرية ، والشبت الواحد يستحق شيئًا! لكن مرت عدة قرون ، وتغير الوضع بشكل كبير. في أوروبا ، أصبحت الأدوية والأطعمة الشهية مع الراوند من المألوف ، وفي سيبيريا ، بدأوا بنشاط في زراعة نبات أخضر وشحنه عبر سانت بطرسبرغ إلى العالم القديم. نعم ، النقل النشط لدرجة أن المغامر بطرس الأكبر قدم احتكار الدولة لإنتاج rheven - ومن هذا تم تجديد الخزانة الروسية بشكل جيد.

اليوم ، يمكنك العثور على عشب لذيذ في العديد من الأماكن ، من جبال الهيمالايا إلى إسرائيل - ينمو الراوند في كل مكان (ويكيبيديا انتقائية بشأن الجغرافيا). لكن خبراء المنتج الرئيسيين هم البلدان الناطقة باللغة الإنجليزية وبريطانيا والولايات المتحدة. في يوركشاير ، على مدى عدة أجيال متتالية ، نمت خضروات وفقًا لجميع القواعد - لا توجد نوافذ ومصابيح في البيوت الزجاجية (يحتاج نبات الراوند إلى الظلام) ، وهم يحصدون ، كما في العصور الوسطى ، بضوء الشموع .. .

الاستخدام الطبي

استخدام الراوند يعني أيضًا التحضير الذاتي للأدوية.

تسريب لعلاج الإمساك

سمات. يمكن أن يسبب الراوند إدمان الجسم. لذلك ، باستخدامه كملين ، من الأفضل تبديل هذا التسريب بالمستحضرات الصيدلانية.

التحضير والتطبيق

1. يتم سحق ملعقتين كبيرتين من جذور الجذور المجففة جيدًا في ملاط.
2. صب المواد الخام مع كوب من الماء المغلي.
3. الإصرار لمدة 10-15 دقيقة.
4. سلالة وشرب ثلث المخدرات قبل النوم.

مسحوق الإسهال

سمات. مسحوق الراوند فعال بشكل متساوٍ ضد الإسهال وانتفاخ البطن ، والتقلصات المعوية ، و dysbiosis.

التحضير والتطبيق

1. تُطحن الجذور المجففة في مطحنة بن للحصول على مسحوق.
2. تستهلك في الداخل عند طرف السكين بالماء. وتيرة القبول في اليوم مرتين. لتحسين الطعم ، يمكن خلط المسحوق بالعسل.

أصناف زخرفية

إذا كنت ترغب في زراعة نبات الراوند في تصميم الحدائق ، فعليك اختيار أشكال نباتات الزينة:

- "Atrosanguineum" بأوراق أرجوانية داكنة على البراعم الصغيرة ، والتي تتحول تدريجياً إلى خضراء غنية بتلات الكرز.

- "انتصار" بأوراق كبيرة مجمعة في وردة يصل قطرها إلى 100 سم. تكون الأعناق حمراء في البداية ، ثم تتحول إلى اللون الأخضر مع قاعدة وردية.

- "BowlesCrimson" - زهور حمراء والسطح السفلي للأوراق.

- "العملاق" مع وجود بقع على أعلى الورقة وشتلات ملونة بشكل مكثف.

- "Moskovsky-42" ، بأوراق ناعمة كبيرة ذات حواف متموجة.

- "العملاق" مع أعناق طويلة جدًا و "Tanguticum" ، الذي له صبغة أرجوانية من أوراق الشجر.

حول الآفات

يمكن أن تتأثر الراوند ، مثل جميع محاصيل الخضر ، بالآفات ، ولا سيما حشرة الراوند ، ومغرفة البطاطس ، والخنافس واليرقات ، وكذلك حشرات المن. للتخلص منها يجب رش النباتات بمحلول مائي من غبار التبغ بمعدل 4-5 جم لكل 1 م².

عدو رئيسي آخر لمحصول الخضار هذا هو البياض الدقيقي. هذا المرض الفيروسي نموذجي للمناطق ذات المناخ الرطب ويؤثر على العديد من محاصيل الخضروات. أفضل علاج للبياض الدقيقي هو رش النباتات بمحلول 1.5٪ من خليط بوردو.

لتحقيق هدف حماية الراوند من الآفات والأمراض الفيروسية ، يوصى بمعالجة التربة الوقائية بمحلول ضعيف من المنغنيز أو خليط بوردو.

لا يهم أي دواء يتم اختياره لحماية الراوند من الأمراض والآفات المحتملة ، فبالنسبة للجهد المبذول ، فإن الراوند "يشكر" البستاني بسخاء بأعناقه اللذيذة والعصرية والمفيدة للغاية.

فجر التاي

النبات عبارة عن شجيرة مترامية الأطراف ذات أعناق قوية ذات لون أحمر كثيف. صنف Altayskie Zori مناسب للنمو في جميع مناطق روسيا.

صفات:

• طول سويقات - حتى 70 سم ؛
• الوزن - 80-120 جم ؛
• الطعم حلو وحامض.
• العائد خلال موسم النمو - حوالي 4.2 كجم لكل 1 متر مربع. م ؛
• الصنف المبكر الناضج: يمكن حصاد الأعناق الأولى في 23 يومًا - في مثل هذا الوقت القصير تصل الثمار إلى مرحلة النضج التقني.

فوائد:

• معدلات غلة عالية
• صفات تجارية عالية
• مقاومة الأمراض؛
• مقاومة الصقيع.

آثار جانبية

كعنصر غذائي ، يعتبر الراوند آمنًا دون التسبب في آثار جانبية. ولكن في الجرعات العلاجية الكبيرة ، يمكن أن يسبب مشاكل.

يزداد خطر الآثار الجانبية إذا تم تناول مستحضرات الراوند - الحقن ، والإغلاء ، وما إلى ذلك ، لأكثر من 8 أيام. يهدد العلاج طويل الأمد بالراوند:

• انتهاك إيقاع القلب.
• تشكيل حصوات الكلى.
• آلام الظهر أو البطن.
• دوخة؛
• تهيج الجلد والأغشية المخاطية.
• الزحير (رغبة غير ناجحة في التبول / الأمعاء ، مصحوبة بألم) ؛
• القيء.
• إسهال؛
• اندفاع الدم إلى أعضاء الحوض.

الأنواع الشعبية

النبيل

الراوند النبيل

معمر عشبي ، يصل طوله إلى مترين ، ونظام الجذر سمين ، وألواح الأوراق كبيرة ، والسيقان قوية.

تانجوت

راوند تانجوت

معمر عشبي كبير. الجذور سمين ، تمتد من جذمور قصيرة ، صفائح الأوراق كبيرة.

قائد

تنتج هذه المجموعة المعمرة من الراوند أعناق سميكة وعصيرية للغاية ولحم رقيق. إنها مناسبة لإعداد الأطباق المختلفة ، بما في ذلك الحلويات والكومبوت.

صفات:

• طول سويقات - 35-50 سم ؛
• متوسط ​​الوزن - 25-50 جم ؛
• طعم - حلو ومر.
• العائد - من 2 إلى 5 كجم لكل 1 متر مربع. م ؛
• تنوع منتصف الموسم: يتم حصاد المحصول بعد 30-45 يومًا من ظهور البراعم الأولى.

فوائد الراوند القائد:

• تكوين غني بالفيتامينات والمعادن (يحتوي اللب على البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والفيتامينات A و C) ؛
• مقاومة البرد (تتحمل الصقيع في الربيع حتى -10 درجات) ؛
• التباين في تكوين الضوء والتربة.

Obsky

معمرة مع لب دقيق ، تستخدم ثمارها في المعالجة وصنع المربى والكومبوت. الصنف مناسب للنمو في جميع أنحاء روسيا.

صفات:

• طول سويقات - 22-23 سم ؛
• متوسط ​​الوزن - 44-84 جم ؛
• طعم - حلو ومر.
• عائد منخفض - 1.6-2.1 كجم لكل 1 متر مربع. م ؛
• صنف متوسط ​​النضج: النضج الفني يحدث بعد 30 - 39 يومًا من ظهور البراعم الكاملة.

مزايا متنوعة Obsky:

• مقاومة الصقيع؛
• صفات زخرفية عالية
• مقاومة التشبع بالمياه.

تزايد المشاكل

عند زراعة الراوند ، هناك مشاكل أخرى: الإزهار المتكرر ، اصفرار الأوراق أو احمرارها.

غالبًا ما يزهر الراوند

تمنع سهام الزهور نمو الشباب ، وتؤدي إلى تدهور جودة الأعناق ، لذلك يجب إزالتها.

ماذا يمكن أن يكون سبب ازدهار الراوند المستمر؟ بادئ ذي بدء ، عليك الانتباه إلى الاختيار الصحيح للنبات الأم للتكاثر الخضري. يجب ألا تأخذ قسمة بعمود جذر مركزي لتكاثر الراوند. سيكون استخدام شجيرة أكبر من خمس سنوات كمادة للزراعة خطأً كبيراً. عند اختيار جزء من الجذمور للتقسيم ، انتبه إلى عدد البراعم: لا ينبغي أن يكون هناك أكثر من ثلاثة أو أربعة براعم ، وإلا فسوف يزدهر الراوند بسرعة وبشكل متكرر.

يجب ألا تحتوي شرائح جذمور الراوند للتقسيم على أكثر من ثلاثة أو أربعة براعم

إذا كان النبات يزهر باستمرار ، على الرغم من إزالة السويقات ، فقد يكون قديمًا جدًا ، أو قد يكون مليئًا بالأسمدة الفوسفورية ، والتي يتم تطبيقها بعد كل حصاد سويقي.

فيديو: كيف تقطع سيقان نبات الراوند

تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر أو تتحول إلى اللون البني

في بعض الأحيان لوحظ اصفرار الأوراق في الراوند. يتحولون إلى شاحب ، ويتطورون بشكل سيء. والسبب في ذلك هو نقص النيتروجين في التربة. من الضروري إطعام النبات بنترات الأمونيوم ، محلول مائي من مولين (1:10) أو فضلات الطيور (1:20).في التربة الفقيرة بالنيتروجين ، يتم التسميد بالأسمدة النيتروجينية عدة مرات ، باستخدامها بجرعات صغيرة (1 ملعقة كبيرة لكل دلو من الماء).

من الأسمدة النيتروجينية ، نترات الأمونيوم أو نيتروفوسكا مناسبة للراوند

غالبًا ما تتحول الأوراق إلى اللون الأحمر أو البني ، وهذا أيضًا نتيجة لتجويع النيتروجين. يجب الانتباه أيضًا إلى كثافة الزراعة. على أسرة الراوند السميكة للغاية ذات الأوراق ، يمكن أن يحدث نفس "التحول".

مؤشرات للاستخدام

فوائد الراوند لا يمكن إنكارها. غالبًا ما يوصي الخبراء بتناوله لأغراض وقائية أو علاجية. يمكن لطبيب العيون أن يوصي بالمنتج للمرضى الذين يشكون من صحة العين. إن استخدامه المنتظم في الطعام يمنع الجلوكوما وإعتام عدسة العين ، ويساعد أيضًا في تخفيف التوتر وتقوية العضلات وإنتاج الدموع الطبيعية.

أنظر أيضا

كيفية علاج حشرات المن على الفاصوليا والآفات البقولية الأخرى وإجراءات المكافحة

يصر طبيب الجهاز الهضمي على تناوله لعلاج التهاب المعدة الناجم عن انخفاض الحموضة. يزيد الاستخدام اليومي من إفراز العصارة المعدية ويحارب الأعراض غير السارة بنجاح.

يمكن للخضروات تحسين تكوين الدم. المنتج فعال في منع تجلط الدم. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من تصلب الشرايين والتهاب الوريد الخثاري. مناسب أيضًا للمرضى الذين ترتبط مشاكلهم بالدوالي. يلاحظ أخصائيو التجميل التأثير الإيجابي للنبات في مكافحة التغيرات الجلدية المرتبطة بالعمر. يعزز تطبيقه الموضعي إنتاج الكولاجين ، مما يساعد على التعامل مع علامات الذبول.

أواخر الأحمر 34

يحظى هذا الصنف من الراوند بالتقدير ليس فقط لوفرة المحاصيل ، ولكن أيضًا لصفاته الزخرفية. حصل على اسم فترة النضج المقابلة ، وكذلك اللون القرمزي الغني للأعناق الناضجة.

صفات:

• طول سويقات - من 40 إلى 70 سم ؛
• الوزن - ما يصل إلى 160 جم ​​؛
• طعم - حامض ، مع ملاحظات حلاوة ؛
• العائد - من 1.9 إلى 7.3 كجم لكل 1 متر مربع. م ؛
• تنوع النضج المتأخر: يتم حصاد المحصول بعد 65-69 يومًا من الإنبات.

فوائد:

• نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الدقيقة ، والتي تستخدم على نطاق واسع في الطب الشعبي ؛
• الخصائص الزخرفية (الأدغال طويلة ، والأوراق تتألق باللمعان ، ولها صبغة أرجوانية) ؛
• مقاومة الأمراض؛
• براعة في الطبخ.