خس. مراجعة أصناف الخس وتنمو لصالح الجسم

يحتاج الشخص إلى فيتامينات على مدار العام. وفي الشتاء وفي بداية فترة الربيع يشعر بنقص حاد للغاية ، حيث تختفي الأعشاب والخضروات الطازجة من حديقته من المائدة. من أجل تجنب نقص الفيتامينات في الجسم ، في موسم البرد ، يمكن زراعة الخضروات المليئة بالفيتامينات القيمة في نافذة أو في دفيئة ، على سبيل المثال ، الجرجير أو البصل الأخضر أو ​​الخس. للوهلة الأولى ، قد تبدو هذه مهمة صعبة للغاية ، لكنها في الواقع بعيدة كل البعد عن الواقع. ومع وصول الربيع ، يمكن زرع هذه الخضر مرة أخرى في الحديقة.

مرحبا ايها القراء!

بعد قراءة المقال السابق ، قررت بالطبع أن مثل هذه الخضروات الرائعة يجب أن تنمو في حديقتك.

بعد كل شيء ، يجب أن تكون هذه الخضر المفيدة على طاولتنا كل يوم.

لذا حان الوقت للحديث عن قواعد زراعة الخس في أكواخنا الصيفية. إن عملية زراعة الخس بسيطة في حد ذاتها ، لكنك ما زلت بحاجة إلى معرفة بعض ميزاتها. خلاف ذلك ، قد تُترك بدون محصول.

سلطة خضروات الحديقة والخس وأنواع أخرى من السلطة ، متواضع. لكن هذا لا يعني أنه يمكن زراعة الخس وفقًا للمخطط: ازرع وانس.

مثل جميع الثقافات الأخرى ، يجب أن نعتز بهذه الحضارة ، والتي تنتج خضارًا غنية بالعصارة وصحية للغاية ولذيذة.

لكن لن تضطر إلى الاستثمار في العمل المفرط في زراعة النباتات.

سيوفر الحد الأدنى من الاهتمام وتكاليف العمالة والبستاني للعائلة منتجات الفيتامينات اللذيذة في وقت مبكر.

دعونا نسلح أنفسنا بالمعرفة: ما تحتاجه السلطة أولاً وقبل كل شيء.

المميزات والعيوب

من بين المزايا الرئيسية للثقافة الخصائص التالية:

• يتحمل البرد جيدا.
• ينضج مبكرًا ، ويحصد بسرعة ؛
• يمكن أن تنتج المحاصيل على مدار السنة تقريبًا ؛
• يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والمواد الأخرى المفيدة للإنسان ؛
• له مظهر لطيف وذوق جيد.
• ليس من الصعب العناية به ، مناسب للبستاني المبتدئ.

لم يتمكن البستانيون من إبراز العيوب المحددة لزراعة هذا النبات.

ميزات مفيدة

تم العثور على جميع الخصائص المفيدة للخس في عصير الحليب أو لاكتوسين قلويد. هو الذي يعطي الأوراق طعمًا مرًا وهو مادة طبيعية مهدئة.

الخس ليس فقط نباتًا منخفض السعرات الحرارية وغذائيًا (15 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام) ، ولكنه أيضًا يخلق سريعًا شعورًا بالامتلاء أثناء الغداء بسبب محتواه العالي من الألياف.

عصير هذا النبات الطازج مفيد لأمراض المعدة والتهاب المعدة. كمسكن ، يؤخذ العصير عن طريق الفم ويخفف بالماء.

متطلبات التربة

جذر السلطة ، حتى أقوىها ، صغير.

في الوقت نفسه ، يحمل حمولة كبيرة - الخس ينشر ورقة ، والملفوف - على شكل رؤوس من الملفوف ، والهليون يطرد السيقان السميكة وذراعه السميكة.

كل هذا ، بالطبع ، يتطلب تغذية مكثفة.

لذلك ، من غير المنطقي توقع حصاد جيد على أرض شحيحة. تحتاج التربة إلى مواد مغذية ومليئة ويفضل أن تكون بالمواد العضوية.

يمكنك إضافة المعادن إليه قبل الزراعة ، لكن الأمر يستحق أن نتذكره: هذا لا يزال "كيمياء" ، وسوف يندفع مباشرة إلى الورقة.

من أجلها نزرع هذه الخضار الرائعة التي تشتهر بتنوع أنواعها وأشكالها - سلطة.

إذا تم إرسال العناصر الغذائية المستخرجة من الأسمدة العضوية (سماد نصف فاسد ، سماد ناضج) إلى هناك ، فهذه عملية طبيعية. طبيعي.

يتم دمج المركبات العضوية بسهولة في بنية الخلايا النباتية ، وبعد ذلك ، في المنتج بالفعل ، سيقبلها جسمنا بشكل طبيعي.

الرعاية الصحية أهم من الرغبة البدائية في "قتل الدودة" بشيء ما. من الأفضل تجويعه بمنتجات مفيدة.

لذلك ، تجنب العقاقير الاصطناعية قدر الإمكان ، دعونا نتذكر: البيئة مهمة.

لذا ، فإن أول شيء هو التربة المخصبة بحكمة. أفضل: مخصب في الخريف. لماذا ا؟

نظرًا لأنه سيتم توزيع المواد العضوية بالتساوي خلال فترة الخريف والشتاء ، فإن النبات الذي بدأ في النمو لن يتعرض للإفراط في التغذية.

سوف يستغرق الأمر قدر ما يحتاجه على النحو الأمثل لتكوين كتلة الأوراق.

التربة فضفاضة بالضرورة. المادة العضوية عادة ما تبقيها في هذه الحالة.

ولكن إذا كان هناك طفال هناك ، فلن يضر إضافة كمية معينة من الرمل أثناء الحفر.

تذكر: الجذر صغير ، مهامه عظيمة. في التربة الكثيفة معهم ، قد لا تعمل بكامل قوتها.

سوف يساعد:

• حفر الخريف بالمواد العضوية و (ربما - إذا لزم الأمر) إضافة الرمل ؛
• السماح بالحفر الربيعي المبكر والتخويف - فك الموقع ؛
• توفير الصرف. هذا يعمل أيضا للهيكل. إن التشبع بالمياه في أي تربة جيدة التغذية والتربة الهيكلية سيؤدي حتما إلى ضغطها. وليس من الصعب تجنب ذلك - في المناطق الرطبة مناخياً ، إما أن تكون حواف مرتفعة للخس ، أو طبقة تصريف / أخاديد تصريف حول الأسرة.
• مع وجود رطوبة زائدة ، سيخضع الجذر للنقع. إذا كان هناك نقص ، سيموت أيضًا. ومن ثم: يجب تزويد التربة بالموقع بالرطوبة. إما أن يكون هذا في البداية موقعًا به رطوبة مثالية ، أو سيكون ضروريًا لضمان توفر مياه الري. السلطة محبة للرطوبة ، من غير الواقعي تكوين كتلة قوية بدون رطوبة ، وهذا هو: هدف البستاني ، حصاد الكتلة الخضراء.
• وفقًا لتفضيلاته ، لا يتحمل الخس التربة الحمضية ، على الرغم من أنه يتحمل الحموضة الخفيفة. تحقق من الحموضة في قطعة الأرض على الأقل بالنسبة للأعشاب التي لم تزرعها هناك (الحشائش). وجدت woodlice ، لسان الحمل ، knotweed - فكر في الأمر. تستقر هذه الحشائش بدقة في الأماكن المحمضة ، وإن كانت معتدلة. ربما توجد قطع أراضي على موقعك لا يتعجل لسان الحمل أن تخطوها؟ ضع في اعتبارك بقية المعلمات ، فقد تكون مناسبة لزراعة الخس بنجاح.

إذا كانت هناك جميع علامات الحموضة العالية ، فمن الأفضل وضع الجير في الموقع ، لأن معظم النباتات المزروعة في المزرعة لا تحب الحموضة ، أو تميل إلى التربة المحايدة أو تتسامح مع التربة القلوية قليلاً.

وصف السلطة الخضراء المورقة ، الصورة

الاكثر انتشارا ورقة خس... في البداية ، يتم تكوين وردة جذر من الأوراق ، ثم يتم تشكيل جذع مستقيمة ، مورقة ، متفرعة في النبات بارتفاع 30-120 سم ، بأوراق جذعية متكاملة ، بيضاوية الشكل أو دائرية الشكل.

أزهار الخس صغيرة ، ثنائية الجنس ، بيضاء أو صفراء باهتة اللون ، مجمعة في سلال تشكل الإزهار العنصري. الثمرة آتشين. تزهر في يوليو وسبتمبر.

في البرية ، يوجد الخس في البحر الأبيض المتوسط ​​، ويزرع في روسيا والدول المجاورة.

اختيار الموقع

قادنا القسم الفرعي السابق بسلاسة إلى الحاجة إلى اختيار موقع.

مع العلم بالفعل أنه من الضروري اختيار مكان تكون فيه التربة فضفاضة ، ومخصبة بانتظام ، ويفضل أن يكون ذلك مسبقًا ، في الخريف ، وخالية من الأحماض الزائدة ، فإننا نبحث عن مكان في الموقع.

في الوقت نفسه ، نركز على إمكانية الترطيب ، وفي نفس الوقت ، على تنظيم إزالة المياه الزائدة أو الصرف.

يعتبر الخس من مستنبتات النضج المبكرة ، ويمكن أن يتحمل عدة قطع أو غرسات في كل موسم ، لذلك لا يستحق تخصيص قطعة أرض كبيرة له.

لن تطلب السلطة مساحة كبيرة ، حتى لو كانت تنشر ورقة ، فسوف تتوافق بسلام مع أقاربها ، ولن تضغط على بقية جيرانها المخططين.

بعد تحديد جودة التربة وحجم الموقع ، ألق نظرة فاحصة على موقعها.

دعونا نتذكر مرة أخرى نسبة الأجزاء الموجودة فوق سطح الأرض وتحت الأرض من الخس. فوق الأرض ، هذا مخلوق قوي وهش ، يوجد في الأرض جذر صغير.

نحن نبحث عن مكان محمي حيث لا تؤدي الرياح القوية المفاجئة (وهذا يحدث في أي مكان) إلى إتلاف المصنع. لن يكسرها ، لأن الأوراق والسيقان أكثر هشاشة مقارنة بالباقي.

لكن حماية الرياح - سياج الموقع ، والشجيرات ، والأشجار ، يجب تنظيمها حتى لا تحجب سلطة المستقبل.

إنه يحب الشمس ، فقط مع مثل هذه الحالة الطبيعية لمعظم النباتات ، بحيث تكون السلطة المزروعة مثمرة.

السلطة لن تطلب المزيد. إذا كنت ترغب في التأكيد على تأثيره الزخرفي ، وحتى أكثر أنواع السلطة "متواضعًا" أنيقة للغاية ، ففكر في نقطة أخرى: حيث يكون من المفيد وضعها للعرض ، مع عدم نسيان تزويد النبات بكل ما سبق الظروف.

قواعد الهبوط

السلطة عبارة عن خضروات متواضعة ، ولكن مع ذلك ، إذا لم يتم اتباع القواعد القياسية ، فيمكن أن تكتسب الصلابة والمرارة وحتى الموت. يجب اتباع القواعد الأساسية للرعاية ، ثم يمكنك جمع الأوراق الخضراء المثيرة طوال فصل الصيف.

تُزرع أصناف الخس الورقي عن طريق زرع البذور في التربة ، بينما يمكن زراعة خس الرأس والأنواع الفرعية من رومين وإيزي ليف وسالانوفا عن طريق الشتلات.

يمكنك غرس السلطات الورقية 2-3 مرات خلال فصل الصيف.

اختيار الموقع والتربة

أفضل تربة خفيفة ودبال ومحايدة. لكي تنمو الأوراق بشكل جميل ولذيذ ، يجب إعطاء النباتات مساحة كافية للنمو والتطور.

تحتاج الأشكال الورقية من الخس إلى قطعة من 15 × 15 سم لشجيرة واحدة ، ورؤوس الخس - 25 × 25 سم.الزراعة الكثيفة للغاية تجذب الحشرات والآفات والأمراض.

الأعمال التحضيرية قبل الهبوط

يحب الخس التربة الخفيفة. من الأفضل أن تزرع في شهر مايو بحيث تكون التربة دافئة بدرجة كافية. اصنع أخاديدًا صغيرة في الأسرة ، واحتفظ بمسافة حوالي 30 سم بينهما ، ويجب أن يكون عمق الأخدود 1-1.5 سم.

أسلافه وقربه من النباتات الأخرى

سيشعر الخس بشكل أفضل في الأسرة حيث تستخدم البطاطا والطماطم والملفوف في النمو. من الجيد زرع الملفوف بالقرب من السلطة ، حيث يمكنه حماية الأدغال من الطفيليات المختلفة ، ولا سيما من البرغوث الصليبي.

زرع بذور الخس

توضع البذور في تربة مبللة في صفوف ، على عمق يتراوح من 1-1.5 سم ، وقليلًا مدفونًا في الأرض. لكي تنمو شجيرة الخس بشكل طبيعي ، يجب تخفيف البذور النابتة ، مما يوفر مساحة تربة طبيعية.

بذور الخس صغيرة بما يكفي ، لذا تتم الزراعة بيديك ، بينما تحتاج إلى محاولة إبقائها على مسافة 15 سم تقريبًا من بعضها البعض.

زراعة الشتلات

عندما تنبت البذور ، يجب أن تكون رقيقة. في المرة الأولى التي يتم فيها إزالة البراعم الزائدة ، عندما تظهر 3 أوراق كاملة على الشتلات. في المرة الثانية ، يتم إجراء عملية التخفيف بعد 11-14 يومًا ، بحيث لا تقل المسافة بين النباتات عن 10 سم.

للحصول على خضروات طازجة باستمرار طوال الصيف ، تحتاج إلى زراعة شتلات جديدة بشكل دوري - كل أسبوعين.

تحضير التربة

لقد تطرقنا إلى هذه المشكلة جزئيًا عند اختيار موقع للثقافة. بعد أن تكون التربة مُخصبة ومُصرفة بالفعل ، لن يكون من الصعب تحضيرها للبذر.

الخس هو ثقافة مبكرة. لذلك ، قبل البذر ، يبقى فقط تشكيل التلال (إذا لزم الأمر) لها ، لإبقائها في حالة فضفاضة.

من الملائم فكها باستخدام قاطع مسطح ، مما يؤدي إلى تدمير قشرة التربة ، وفي نفس الوقت يدمر البراعم الرقيقة للأعشاب المقاومة للبرد.

لا تدع الموقع يقف تحت القشرة لفترة طويلة ، حتى الرطوبة العميقة تتبخر بسرعة كبيرة من خلال تشققاتها.

يتم توزيعها بالتساوي في طبقة التربة ، فمن غير الحكمة أن تفقدها. لن تتناسب مياه الري بشكل عضوي مع بنية التربة ؛ يمكنك بسهولة أن تفيض أو لا تزودها بالمياه.

ونحن نسعى جاهدين لتحقيق الأفضل والأمثل لزراعة سلطتنا. الظروف المواتية مهمة لأي ثقافة.

من الناحية العملية ، غالبًا لا يتوفر الوقت للوصول إلى قشرة التربة ، فالسلطة لا تنتظر الحرارة ، بل تزرع في وقت مبكر.

وصف موجز للزراعة

1. الهبوط... في التربة المفتوحة ، تزرع الأصناف المبكرة في أبريل - مايو ، وتزرع الأصناف المتوسطة النضج والنضج المتأخر من أبريل إلى النصف الثاني من يونيو. حتى الأصناف المبكرة النضج مناسبة لبذر podwinter ، والذي يتم إجراؤه في الأيام الأخيرة من شهر أكتوبر أو الأول من شهر نوفمبر. يبدأ زرع الخس على الشتلات في أبريل ، بينما تتم زراعته في التربة المفتوحة في مايو. إذا كانت السلطة مزروعة في الداخل ، فيمكنك زرعها وقتما تشاء.
2. إضاءة... يحتاج إلى الكثير من ضوء الشمس ، والذي يمكن أن يكون ساطعًا ومنتشرًا.
3. فتيلة... يجب أن تكون التربة خصبة وفضفاضة ورطبة إلى حد ما وتحتوي على كمية كبيرة من الدبال. التربة الطينية أو المتدنية أو الجيرية ذات الأس الهيدروجيني 6.0-7.0 هي الأنسب.
4. سقي... في المتوسط ​​، يُسقى الخس مرة كل 7 أيام في المساء أو في الصباح. بمجرد أن تبدأ رؤوس الملفوف في التكون ، يتم تقليل الري. في الأيام الحارة ، يتم الري في الليل.
5. سماد... لا يحتاج إلى تغذية إضافية. يتم تطبيق جميع الأسمدة اللازمة على التربة عند تحضير الموقع.
6. التكاثر... بذور.
7. الحشرات الضارة... ذباب الخس ، خس من الخس ، مهرة مخططة باللون الأبيض والبزاقات.
8. الأمراض... العفن الأبيض والرمادي ، داء البيران ، البياض الدقيقي والفسيفساء الفيروسي.

وقت البذر

القساوة الباردة للمحصول تجعل من السهل زراعة الخس. سوف ترتفع بسهولة بالفعل عند 4 درجات مئوية من حرارة الربيع الأولى. لقد ذاب الثلج ، ونضجت التربة ، لذا يمكنك أن تزرع.

لا يحتاج البستاني الذي يريد الحصول على ورقة مبكرة فاخرة للطاولة إلى الخوف من عودة الصقيع.

حتى الشتلات ستبقى على قيد الحياة عند - 4 درجات ، وعندما تتشكل عدة أوراق ، فإن النباتات الصغيرة - 8 درجات ستبقى على قيد الحياة دون ألم.

التواريخ المحددة تختلف حسب المنطقة. يمكن للجنوبيين أن يزرعوا في الشتاء ، إذا كان الجو دافئًا.

في الشمال ، يسترشدون بذوبان الثلج ونضج التربة. يتم تحديد النضج عن طريق التحقق مما إذا كانت الأرض متفتتة ، وما إذا كانت قابلة للمعالجة ، وقطع الأخاديد.

سوف تخبر الكتل المجمدة أو الملتصقة ببعضها البعض من الرطوبة المزارع: مبكرًا جدًا مع البذر.

عندما تتمكن من تشكيل الأخاديد بسهولة ، يمكنك المتابعة. هذا يحرر الوقت الأكثر تحميلًا لأعمال الحدائق الأخرى ، عندما يتم زرع المزيد من المحاصيل المحبة للحرارة.

ظروف غير متوقعة في بعض الأحيان تعديل خططنا.

إذا حدث شيء يمنع البذر في الوقت الأمثل ، لكن المزارع ينوي زراعة الخس على أي حال ، يتم تغيير وقت البذر.

عند زرعها لاحقًا ، أعد تقييم الموقع. الحرارة أثناء الإنبات ضارة بالثقافة.

قد تضطر إلى اختيار موقع آخر ، والعثور على سلطة الظل الجزئي. ثم يتم تعديل الظروف مع مراعاة بيولوجيا النبات.

لن ينخفض ​​العائد ، أو ستكون خسائره ضئيلة.

التربة والأسمدة للنبات

عند زراعة سلطة في المنزل ، يجب اتباع عدد من القواعد. واحد منهم: يجب أن تكون التربة مغذية ومختلطة تمامًا. عادة ما يتم تحضير هذا الخليط من الرمل والجفت والدبال. يتم أخذ المكونين الأولين بنسب فردية ، ويجب أن يكون هناك ضعف كمية الدبال. يمكنك شراء أنواع التربة الملائمة ، على سبيل المثال "Biogrunt" أو "Universal".

لضمان حصاد غير متقطع ، من الأفضل زرع النبات على فترات تتراوح من 10 إلى 14 يومًا. بعد إزالة جميع الخضر ، يتم سحب النبات ببساطة وتفكيكه وسقي التربة من أجل زراعة الدفعة التالية من السلطة الخضراء.

عادة ، لا يتم تخصيب الخس النامي بشكل إضافي. ولكن بعد حصاد المحصول الأول وزرع المحصول التالي ، تحتاج إلى تغذية التربة بنترات الأمونيوم. يمكنك أيضًا استخدام الأسمدة المعدنية ، الشيء الرئيسي هو أن نظام الجذر لا يحترق.

زرع الخس

لم تتم ممارسة قطع الأخاديد منذ الخريف. بذور الخس صغيرة جدًا ، لذلك فهي غير مدفونة بعمق.

وسوف تتلاشى الأخاديد الضحلة ببساطة خلال فصل الشتاء ، وسيتم تسويتها بوزن الثلج أو جزء من المطر.

إذا كنت ترغب في الحصول على حصاد مبكر جدًا ، فسيتم تشديد قطعة الأرض المخطط لها وإعدادها في الخريف بفيلم ، دون تثبيت الإطار.

افعل ذلك عند ظهور بقع مذابة في بداية ذوبان الجليد. من الممكن ، عندما يذوب الثلج تقريبًا - تغيير الوقت إذا رغبت في ذلك.

ترتفع درجة حرارة الأرض تحت الشمس بشكل أسرع بمساعدة تأثير الاحتباس الحراري. وفقًا لذلك ، تنضج التربة مبكرًا.

ثم يتم إزالة الفيلم ، ضحلة ، يتم قطع الأخاديد التي يبلغ قطرها حوالي 2 سم (في العمق).

لا يجب أن تتعمق أكثر: البذور الصغيرة ستنسكب بين كتل الأرض بشكل أعمق.

عندها سيكون من الصعب عليهم الاختراق ، إن لم يكن مستحيلاً.

من الملائم تحديد الأخاديد باستخدام قاطع مسطح ، ومن السهل عليهم تشكيل المنخفضات الضحلة. المعزقة أثقل ، تغوص أعمق في التربة الرخوة.

يتم الحفاظ على المسافة بين الصفوف حتى 20 سم ، ويمكن تعديل الصنف (أقرب - أبعد).

حتى لو كانت التربة رطبة على النحو الأمثل ، فإنها تنسكب قليلاً في الأخاديد قبل البذر. تنحسر الأرض قليلاً ، ومن المرجح أن تنتهي البذور عند نفس المستوى ، على عمق معين.

إذا استيقظ شيء ما أدناه ، فسيكون عدد هذه البذور ضئيلًا.

يجعل صغر حجم البذرة من الصعب قياس البذر ، وبالتالي ، زرع بكميات كبيرة ، في محاولة لعدم تكثيف الشتلات المستقبلية.

على الرغم من ذلك ، مع الإنبات الجيد ، سوف يتحول بشكل كثيف ، وسيتم تصحيح ذلك لاحقًا - عن طريق التخفيف.

يتم إغلاق الأخاديد مع بقية التربة. هذا التلاعب مناسب أيضًا للتنفيذ باستخدام قاطع مسطح.

ليس من الضروري رفع الأرض فوق الصفوف باستخدام درنة ، فالسلطة سترتفع بسهولة حتى مع تضمين نصف سنتيمتر ، بحد أقصى 2 سم.

اختيار البذور

لا يمكن زراعة هذا النبات إلا من البذور. يمكنك شرائها من الأكشاك المتخصصة أو من خلال المتجر الإلكتروني. سيكون الشرط المهم اختيار الصنف المناسب للزراعة.

في كثير من الأحيان ، لا يصلح البستانيون المبتدئون لزراعة نبات بسبب الصنف الخاطئ. أفضل خيار للنمو في المنزل هو الأصناف الورقية سريعة النضج. على سبيل المثال ، يمكنك شراء سلطة "أماندا" ، "نوران" ، "سريعة" ، "صفراء". مثل هذه الأنواع منها ليست انتقائية للغاية بشأن الضوء والري والتربة. تنمو بسرعة ، وتنتج خضارًا مورقة يمكن تناولها بعد ثلاثة أسابيع من الزراعة في الأرض. لكن خس الرأس ، من ناحية أخرى ، صعب الإرضاء بشأن الضوء ودرجة الحرارة والمسافة بين المزروعات. إذا لم يعجبه شيئًا ما ، فقد لا يربط نفسه برؤوس الملفوف على الإطلاق.

غالبًا ما يأخذون الجرجير أيضًا للزراعة. إنه متواضع وينمو في أي تربة تقريبًا ، ويمكن زراعته بأقل قدر من الضوء. أفضل أنواعها هي "كيرلي" و "بيبر".

رعاية السلطة

ليست الثقافة كثيفة العمالة ، ولكن بعض خصائص الرعاية ، زراعة الخس ، من المفيد أن نعرف.

المحافظة على الرطوبة المثلى

يجب ألا تجف التربة قبل أن تنبت. خلاف ذلك ، عندما يجف ، فإنه يشكل قشرة ، والتي تتشقق وفي نفس الوقت تمزق براعم السلطة الرقيقة التي لا تزال تحت الأرض.

حتى المهاد لن يساعد هنا ، لأن النبات ينبت بسرعة ويتكسر بأوراق صغيرة.

يحتاج الضوء على الفور. ليس من المنطقي أن نغطس لمدة خمسة أيام ، ثم أزل الغطاء الواقي ، مع المخاطرة بإتلاف الشتلات.

لذلك ، هناك خياران فقط:

1. مراقبة رطوبة التربة بعناية.

2. قم بتغطية المنطقة بفيلم شفاف وقم بإزالته في بداية الظهور. يمكنك رفع الفيلم مثل دفيئة ، لكن هذا ليس ضروريًا.الشيء الرئيسي هو الإزالة في الوقت المناسب والاستمرار في ترطيب المحاصيل بشكل معتدل.

كما أنه لا يستحق الحماس مع الري عندما ينمو النبات أقوى. لكن عليك أن تحافظ على الوسط.

لا يمكن للسلطة أن تتحمل التجفيف الزائد أو التشبع بالمياه. يجب أن تكون الرطوبة كافية ، لكنها معتدلة.

إذا كان هناك فائض ، فسيواجه البستاني أمراض المحاصيل ، أو ستبلل السلطة تمامًا.

مع عدم كفاية سقي كتلة العصير ، لا يوجد نوع واحد من الخس (الأوراق أو الرأس أو الهليون) قادر على تكوين محصول كامل.

لذلك ، عند مراقبة التربة وحالة النباتات نفسها ، سيتعين عليك تنظيم "الري عند الطلب".

هذا ليس بالأمر الصعب ، لأن المالك الحقيقي بالضرورة يتجول في الموقع كل يوم ، ويتحقق من ماذا وكيف.

رقيق

السلطة ، بغض النظر عن مدى صعوبة محاولة زرعها بالتساوي ، نظرًا لصغر حجم البذور ، فإنها ستظل تنبت مع كثافتها.

لذلك ، فإن ترقق المحاصيل أمر لا مفر منه. في وقت مبكر جدًا ، عندما تكون سيقان النباتات لا تزال رقيقة ، مثل الخيوط ، فمن المستحيل أن تنحسر.

يتشكل الجذر بالفعل ، بجانب نبات آخر. جنبًا إلى جنب مع كتلة من الأرض في الجذر ، يمكن أيضًا سحب كتلة مجاورة.

يجدر الانتظار حتى الأوراق الحقيقية. ليس لفترة طويلة: ظهور الزوج الأول يكفي.

التخفيف الأول - الانتشار - يكفي على مسافة ثلاثة سنتيمترات بين الشتلات.

عندما يكبرون لإغلاق الأوراق على التوالي ، يتم تنفيذ الترتيب النهائي.

المسافة أثناء التخفيف الثاني تساوي تقريبًا تباعد الصفوف.

يتم ترتيبها بحيث ، وفقًا للخصائص المتنوعة ، وخصائص السلطة ، لديها ما يكفي من الضوء والمساحة والتغذية.

تخفيف

هذا إجراء عادي. مرحلة الإنبات معرضة للخطر من جميع النواحي - ويجب أن تكون التربة رخوة ، ومن الخطر تعكير صفوها حتى لا تتلف السيقان.

لذلك ، يتم إرخاء الجزء العلوي من الصفوف بعناية ، وعدم الاقتراب جدًا من الصفوف.

مع نمو الشتلات ، فإنها تتحلل أكثر وأكثر جرأة. بعد التنسيب النهائي ، يتم إجراء تخفيف لطيف أيضًا في الصفوف حتى تغطي الورقة سطح التربة.

ثم يقوم هو نفسه بقمع الأعشاب الضارة والاحتفاظ بالرطوبة ، إذا أمكن ، يتم تخفيف الممرات.

بعد كل قطع (إذا نمت سلطة الأوراق) ، يتم فك التربة تمامًا حول النبات.

يتم تكرار الإجراء بشكل دوري حتى تنمو الأوراق من جديد.

أعلى الصلصة

تمتلئ التربة بالمواد العضوية ، وينمو الخس بسرعة ، ولا يأخذ النبات الكثير من الطعام من الأرض.

لذلك ، من السهل تحمل قطعتين أو ثلاث قطع دون تغذية الثقافة. مع موسم النمو الطويل ، يمكن أن يكون للأشكال المورقة الوقت لتقطيع قطع أخرى أو قطعتين.

ثم ينصح بمساعدتهم.

بعد القطع التالي بالسقي أو التخفيف ، يمكنك إضافة جرعة صغيرة (نصف) من السماد المركب المتاح.

من الأفضل عدم أخذ زهرة واحدة - لسنا بحاجة إلى زهور ، فالمحاصيل ليست بذرة. انتبه لما إذا كان السماد (السماد) يحتوي على النيتروجين ، وبأي كمية.

إذا كان هناك أكثر من البوتاسيوم والفوسفور ، فمن المرجح أن تفعل. النيتروجين هو الذي يحفز تجنيد الكتلة الخضراء الخضرية ، وسوف يحفز نمو الورقة.

يتم نثر الأسمدة بين الصفوف ثم يتم التفكيك أو الري - التوجيه لنوع العمل - حسب الظروف الجوية وحالة التربة.

لكن من غير المرغوب فيه إعطاء الجرعة الكاملة الموصى بها. المنتجات هي أوراق ، ساق ، وليس فاكهة.

بعد تلقي الكثير من النيتروجين ، ستنمو الأوراق ، لكنها ستخزن النترات. إنه ضار في النظام الغذائي ، لذلك ضع نصف الجرعة بالضبط مع الضمادة العلوية.

وفقط بعد القطع الثالث: سيأخذ السابقون ما يحتاجون إليه من المادة العضوية التي تم إدخالها في الخريف.

زراعة الخس في فراش الزهرة

هناك بعض الخصائص المميزة هنا. الغرض: الإنتاج بالإضافة إلى التزيين.

هذا النهج يبسط بعض عمليات الرعاية. يتم التخلص من التخفيف: تبدو الصفوف المتعرجة المستمرة للأوراق المورقة أكثر أناقة.

يذهبون إلى الطعام بسهولة ، فقط الورقة أصغر.

في فراش الزهرة ، يمكن أن تتأثر المزروعات الكثيفة بالأمراض ، وتنتشر الآفات إليها بشكل أسرع.

يجب أن يؤخذ ذلك في الاعتبار ، حاول توفير التهوية قدر الإمكان ، وعدم تجاوز الصفوف الفاخرة ، وقطعها في الوقت المناسب.

حتى لا يصبح قاع الزهرة مكشوفًا بعد القطع ، من الأفضل زرع الخس عليه في أوقات مختلفة: يتم قطع نباتات البذر الأول ، والثاني يتحول إلى اللون الأخضر بالفعل.

عندما يقترب الأخير من الخفض ، سينمو الأول.

خواص السلطة: ضرر ومنفعة

الخصائص العلاجية للخس

تحتوي السلطة على كمية كبيرة من حمض الفوليك ، الذي يشارك في عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، وكذلك في نشاط الجهاز العصبي وفي تكوين الدم. يحتوي السبانخ فقط على ملح أكثر من السلطة. يحتوي على العناصر النزرة مثل الزنك والموليبدينوم والتيتانيوم واليود والبورون والنحاس والكوبالت والمنغنيز. تحتوي أوراق الشجر أيضًا على البوتاسيوم والكالسيوم والسيليكون والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والكبريت ، والذي يلعب دور عامل مؤكسد ، بالإضافة إلى السيليكون والفوسفور ، يحافظ على البشرة والأوتار في حالة جيدة ، كما يعزز نمو الشعر السريع. تحتوي أوراق الشجر أيضًا على فيتامينات C و A ، بالإضافة إلى الراتنجات ، والقلويدات والمرارة ، ولها تأثير مهدئ ، مقشع ومدر للبول.

يلعب الحديد دورًا مهمًا للغاية في جسم الإنسان ، وفي هذا الصدد ، من المهم للغاية أن يكون هناك تجديد منهجي لاحتياطياته. والسلطة تحتوي على الكثير من الحديد. يحدث تراكم هذا العنصر في الطحال والكبد ، وبعد ذلك ، إذا لزم الأمر ، يستخدمه الجسم ، على سبيل المثال ، مع فقدان كبير للدم لتكوين خلايا الدم الحمراء. كما يحتوي النبات على المغنيسيوم الذي يحفز عمل الأعصاب والعضلات والدماغ. تلعب الأملاح العضوية دور مادة بناء لخلايا أنسجة الرئة الجديدة والخلايا العصبية ، كما أنها تحسن الدورة الدموية.

تستخدم السلطة كمنتج غذائي يوصى به لمرضى السكر والأشخاص الذين يتبعون أسلوب حياة خامل ، لما لها من تأثير مهدئ وتساعد على تحسين عملية الهضم. يوصى أيضًا بتناوله للأشخاص البالغين الذين عانوا من مرض خطير.

يؤدي تسريب بذور الخس إلى زيادة الرضاعة ، وتستخدم مستحضرات المعالجة المثلية القائمة على عصير الخس لأمراض القلب. يتم تحضير التسريب أيضًا من أوراق الشجر الطازجة ، فهو يساعد في أمراض الكبد والأرق والتهاب المعدة المزمن وارتفاع ضغط الدم. حتى الاستخدام المنتظم لخضر الخس يعمل على تطبيع التمثيل الغذائي للدهون ، ويخفض مستويات الكوليسترول في الدم ، وهو الوقاية من أمراض مثل تصلب الشرايين والسمنة وارتفاع ضغط الدم.

أمراض محاصيل الخس

أوراق العطاء العصير والنباتات المحبة للرطوبة هي إغراء للنباتات الدقيقة الفطرية ، التي تعشق أيضًا الرطوبة وتتغذى على لحم النبات.

حتى الأشجار معرضة للأمراض الفطرية ، والخس الهش أكثر صعوبة في هذا الصدد.

أعداؤه الرئيسيون من عالم الفطريات:

• الساق السوداء (خاصة في زراعة الدفيئة أو في البيوت الزجاجية) ؛
• تعفن أسود ، حب السنوات الرطبة والمياه الراكدة ؛
• التعفن الأبيض ، مثل جميع أنواع الفطر ، يبحث عن طعام رطب كثير العصير ؛
• البياض الزغبي هو نباتات نهمة تقريبًا ، حيث توجد النباتات والرطوبة والحرارة ، وهناك البياض الدقيقي.

الخس ، مثل كل الخضر ، أكثر صعوبة في الحماية. بعد كل شيء ، إنها ذات قيمة كورقة ، مما يعني استبعاد المبيدات.

تتراكم في الأوراق ، هذه المنتجات غير مناسبة للطاولة.

لذلك ، لا يزال هناك - الوسائل في متناول اليد. مساعدونا:

• قمم الطماطم
• ضخ الثوم
• قمم البطاطس
• مصل الحليب.

بالطبع ، لن يساعدوا في شكلهم الأصلي ، سيكون عليك إعدادهم للرش.

1. يتم تخمير قطع الطماطم أو البطاطس في الحرارة في وعاء غير محكم - يمكنك استخدام خزان بلاستيكي - لعدة أيام. إنهم يقومون بالترشيح. لقد اتضح أنه دواء فعال مزدوج المفعول: سوف يبطئ المرض ، ويخيف الآفات ، وبعضها سوف يدمر. من الضروري فقط رش محاصيل السلطة بالتسريب الذي تم الحصول عليه ، وهو سمة من سمات solanaceous solanans. لن يتم امتصاص مادة Solanine بواسطة أوراق الخس ، وسيتم الحفاظ على جودة المنتج. والسولانين سيكون له تأثير مطهر على الفطريات.
2. الثوم ، الذي يُنقع في الماء ليوم واحد ويُصفى ، هو أيضًا مستحضر طبي جاهز للرش.بسبب المبيدات النباتية والنفاذة ، يحارب تسريب الثوم النباتات المسببة للأمراض وفي نفس الوقت - ضد الحيوانات الضارة (الآفات).
3. يخلط مصل اللبن مع صابون غسيل محلوق أو مبشور مذاب في ماء دافئ عادي. يأخذون القليل من الصابون لثلاثة لترات من مصل 50 جرام دواء آخر للأمراض الفطرية. يضاف الصابون من أجل الالتصاق الجيد بالورقة (بعد ذلك ، بعد تأثيره على المرض ، يمكن غسله بسهولة عن طريق الري) ، ويعمل المصل بحموضة ومجموعة من المواد العضوية الثابتة. إنها مفيدة للإنسان ، لكن الفطريات تموت منها.

أنواع وأنواع السلطة

كما ذكرنا سابقاً ، الأصح أن نسمي سلطة الخس ، فهي نوع من جنس الخس. في هذا الصدد ، إذا كان يقول "أنواع الخس" ، فغالبًا ما يرجع ذلك إلى حقيقة أننا فيما يلي سنتحدث عن أحد أصناف مثل هذا النبات ، على سبيل المثال: شبه الملفوف ، والأوراق ، والملفوف ، والروماني ( رومين). عند الحصاد ، لا تتضرر الأدغال نفسها ، بل يتم قطع ألواح الأوراق فقط ، والتي يمكن نحتها (بلوطي أو تشريح) أو صلبة كبيرة (على شكل مروحة ، مستطيلة ومثلثة).

سلطة أوراق

1. كريست... هذا الصنف المبكر مقاوم للحرارة وهو مخصص للزراعة في الهواء الطلق والصوبات الزراعية. فترة النضج من 40 إلى 45 يومًا. صفائح الأوراق الرفيعة لها لون أخضر مع مسحة صفراء. متوسط ​​وزن الشجيرة الواحدة 0.25 كجم.
2. زمرد... هذا النوع متوسط ​​النضج مقاوم للانقسام والحرارة. صفائح الأوراق الخضراء الداكنة اللذيذة جدًا ذات الشكل المنقوش لها سطح شمبانياً ناعمًا. تبلغ كتلة شجيرة واحدة حوالي 60 جرامًا ، ويختلف التنوع في أنه لا يتقدم في العمر لفترة طويلة.
3. باليه... الصنف مقاوم للتصوير ونقص الإضاءة ، في الربيع والشتاء يوصى بزراعته في البيوت الزجاجية ، وفي الصيف - في العراء. صفائح الأوراق الكبيرة المقرمشة ذات اللون الأخضر الداكن لها شكل مروحة مع حافة صدفي. يتراوح وزن الشجيرة الواحدة من 0.3 إلى 0.6 كجم.
4. مرح... الصنف متوسط ​​النضج مقاوم للمطاردة والأمراض. شفرات كبيرة ذات أوراق حمراء عميقة لها ملمس زيتي. يبلغ متوسط ​​وزن الشجيرة حوالي 0.2 كجم.
5. شطيرة... الصنف ينضج مبكرًا. صفائح الأوراق الخضراء المقرمشة والحساسة لها حافة متموجة. في المتوسط ​​، يزن نبات واحد 0.18 كجم. غالبًا ما يستخدم هذا التنوع في السلطات والسندويشات.
6. دفيئة موسكو... هذا النوع من النضج المبكر مخصص للزراعة في البيوت الزجاجية ، ومدة نضجه من 30 إلى 40 يومًا. يبلغ طول صفائح الأوراق الكبيرة الرقيقة ذات المذاق الحلو حوالي 18 سم ، وهي ملونة باللون الأخضر. متوسط ​​وزن الشجيرة هو 0.1-0.2 كجم. هذا التنوع جيد لأن أوراقه تبقى طازجة لفترة طويلة وليس لها طعم مر.

بالإضافة إلى هذه الأصناف ، لا تزال الأنواع التالية مزروعة على نطاق واسع: تورنادو ، روبلين ، دوباتشيك ، دوبرافا ، لولو روسا ، لولو سان ، لولو بيوندو ، لاكومكا ، رويال ، كيتش ، فيتامين كرانشي ، إلخ.

سلطة نصف ملفوف

أصناف شبه الملفوف تحمل ظاهريًا تشابهًا كبيرًا مع الأوراق المورقة ، لكن أوراقها يتم جمعها في رؤوس صغيرة غير مغلقة من الملفوف. أشهر الأصناف:

1. أوديسا kucheryavets... الصنف متوسط ​​النضج مقاوم للازهار. يصل عرض الوردة السائبة من 24 إلى 32 سم ووزنها في المتوسط ​​حوالي 0.2 كجم. صفائح الأوراق الخضراء المقرمشة اللذيذة على شكل مروحة ولها حافة مموجة.
2. يوريديس... صنف النضج الأوسط يحتوي على وردة مدمجة نصف مرفوعة ، يصل ارتفاعها إلى 35 سم وعرضها يصل إلى 33 سم. صفائح الأوراق الكبيرة المقرمشة اللذيذة ذات لون أخضر داكن وبها فقاعات ذات حافة متموجة.
3. مهرجان... تبلغ فترة النضج لمثل هذا النوع متوسط ​​النضج حوالي 70 يومًا. تزن وردة كبيرة مدورة حوالي 150 جرامًا وتتضمن ألواح أوراق خضراء غنية بالعصارة ولذيذة جدًا.
4. برلين الصفراء... يحتوي الصنف متوسط ​​النضج على وردة مستديرة تزن حوالي 0.2 كجم ويبلغ قطرها حوالي 30 سم. تحتوي الوردة على صفائح أوراق صفراء شاحبة.
5. Kucheryavets Gribovsky... الصنف الأوسط المبكر مقاوم للأمراض. يزن المقبس الفضفاض بين 0.25 و 0.47 كجم أوراق الشجر ذات العصير ، المقرمشة ، اللذيذة ، الكبيرة ، العميقة لها شكل مروحة مع حافة مموجة بدقة.

لا تزال الأنواع المزروعة على نطاق واسع مثل: Kado ، و Stone Heads ، و Grand Rapids ، و Azart ، و Admiral ، إلخ.

سلطة الرأس

ظاهريًا ، تشبه أصناف الملفوف رؤوس الملفوف الأبيض الكثيفة. الاسم العلمي لهذا الصنف هو "creepsheads" ، والذي يترجم إلى "الرؤوس المقرمشة" ، ويرجع ذلك إلى حقيقة أن أوراق هذه الأصناف مقرمشة للغاية. وُلد هذا التنوع في العشرينات من القرن العشرين بفضل المزارعين في كاليفورنيا.

1. جبل جليد... الصنف لديه إنتاجية عالية ومقاومة لإطلاق النار. مدة نضجه 75-90 يومًا. تتميز أطباق أوراق الشامبانيا اللذيذة بحافة متموجة وتبقى منتعشة لفترة طويلة. متوسط ​​وزن الملفوف من 0.3 إلى 0.6 كجم.
2. بحيرات عظيمة... هذا الصنف المقرمش ذو العائد المرتفع المتأخر مقاوم للزهور والحروق. فترة النضج حوالي 85 يوم. يحتوي رأس الملفوف المستدير الكبير على قمة مغلقة ، وتتشابه الأوراق الخضراء الداكنة مع أوراق البلوط في الشكل.
3. جاذبية... مجموعة متنوعة منتجة من فترة النضج المتوسطة. يتضمن تكوين الوردة العالية صفائح أوراق مثلثة زيتية مخضرة ، متموجة قليلاً على طول الحافة. يزن رأس واحد في المتوسط ​​حوالي 0.23-0.26 كجم.
4. أربعة مواسم... هذا الصنف متوسط ​​النضج مخصص للزراعة في كل من الأرض المحمية والمفتوحة ، والرؤوس لها حجم متوسط. صفائح الأوراق الداخلية صفراء مخضرة ، والألواح الخارجية برونزية حمراء. الأطباق الورقية اللذيذة زيتية وطرية.
5. تصميم... الصنف المتأخر عالي الغلة يقاوم السيقان. في المتوسط ​​، يصل قطر الرؤوس إلى حوالي 0.2 متر ، وألواح الأوراق الخضراء المقرمشة اللذيذة ذات الحجم المتوسط ​​تكون فقاعية ومستديرة الشكل ، وهي متموجة على طول الحافة مع وجود قطع صغيرة في الجزء العلوي. متوسط ​​وزن الرأس 0.5-0.65 كجم.

بين البستانيين ، تحظى الأصناف بشعبية كبيرة أيضًا: Khvorost و Petrovich و Argentinas و Papiro و Khrustalny و Yadkho و Kucheryavets Semko و Buru و Umbrinas و Platinas و Opal و Afitsion ، إلخ.

سلطة رومانية أو سلطة رومانية

يتكون رأس الملفوف المطول من الخس الروماني أو الروماني. يتم تمثيل جذر مثل هذا النبات بقضيب متفرع ، وأوراق الشجر العلوية ذات لون أخضر فاتح ، والداخلية صفراء باهتة. الأصناف الشعبية:

1. باريس الخضراء... صنف النضج المتوسط ​​مقاوم للبرد والحرارة. من لحظة ظهور الشتلات ، يتشكل رأس الملفوف بعد 84-90 يومًا. يصل قطر الرأس غير الكثيف جدًا إلى 32-39 سم ويزن 0.2 - 0.3 كجم. يصل عرض صفائح الأوراق المقرمشة والعصرية ذات اللون الأخضر الداكن مع صبغة زرقاء إلى 13 سم وطولها حوالي 27 سم.
2. أسطورة... ظهر الصنف مؤخرًا نسبيًا ، فهو مقاوم للعفن الفطري الناعم ورأس السهم وحرق الحواف. يتكون الرأس الأخضر الصغير الحجم المتوسط ​​من أوراق الشجر الفقاعية.
3. ريموس... صنف متأخر منتِج ذو رأس سائب مغلق الشكل بيضاوي ممدود ، يبلغ متوسط ​​وزنه حوالي 0.43 كجم. صفائح الأوراق متوسطة الحجم كثيفة الفقاعات لها لون أخضر غامق وشكل بيضاوي.
4. بالون... يشكل هذا الصنف المتأخر رأسًا بيضاويًا ممدودًا فضفاضًا ، يصل قطره إلى حوالي 12 سم ، ويصل ارتفاعه إلى 25 سم ، ومتوسط ​​وزن يتراوح بين 0.3 و 0.35 كجم. أوراق الشجر مخضرة.
5. رومان... الصنف متوسط ​​النضج مقاوم للبكتيريا والتسمم. يبلغ طول صفائح الأوراق المستطيلة المنفصلة حوالي 26 سم ؛ ولها بنية ليفية ضعيفة وخلايا رقيقة بالكاد يمكن تمييزها وحافة مسننة ممزقة قليلاً. يصل متوسط ​​كثافة الرؤوس المستطيلة بيضاوية الشكل إلى قطر يصل إلى 14 سم ، ويبلغ ارتفاعها حوالي 25 سم ، وتزن 0.29-0.35 كجم.

تزرع الأصناف التالية أيضًا: ستانيسلاف ، فياتشيسلاف ، سوكرين ، داندي ، فيرادارتس ، سوفسكي ، إلخ.

لا تزال جميع أصناف الخس مقسمة حسب فترة النضج إلى النضج المتأخر ، والنضج المتوسط ​​، والنضج المبكر ، والنضج المبكر. أقدم أنواع Lue Leaf: ينضج هذا الخس في 25 يومًا. مدة نضج الأصناف Kholodok و Lollo Rossa و Robin و Moskovsky Greenhouse و Dubachek حوالي 35 يومًا. متوسط ​​فترة النضج للأصناف Vitaminny ، Green Peak ، Sunshine تتكون في 45 يومًا ، فهي تسمح لك بإزالة محصولين من الموقع خلال موسم واحد. أصناف Rubin و Gurman متأخرة متوسطة ، تنضج لمدة 55 يومًا تقريبًا. أصناف مثل Green Manul و Rhapsody و Odessa Kucheryavets و Vitamin و Moscow Greenhouse لا تحتوي على مرارة.

آفات الخس

نحن لسنا الوحيدين الذين يحبون الخضر الرقيقة. يمكن للآفات متعددة الآفات أن تدمر المحاصيل "إلى الصفر".

• أكثر عشاق الخضار حقدًا هم الرخويات في كل مكان. يختارون عمومًا كل ما هو كثير العصير ، وإذا لم يحموا المزارع ، فلن يزحفوا إلى الماضي. ومع ذلك ، هناك طرق لإجبارهم على تجاوز قطع السلطة. عن طريق رش التربة حول النباتات بطبقة رقيقة من خليط من الرمل ورماد الخشب ، سوف تثني الذواقة الزلقة المسننة عن أي رغبة في تناول العشاء (تتغذى البزاقات بشكل رئيسي في الليل) مع السلطة. يمكنك وضع خرق مبللة في الممرات ليلاً ، وفي الصباح ستجمع "حصاد" البزاقات المختبئة تحتها طوال اليوم. تعتبر المصائد من هذا النوع فعالة للغاية ، حيث تجمع العديد من الآفات.
• كارثة أخرى: حشرات المن. الكثير من العصائر في السلطة هي أفضل غرفة طعام لها. إذا لم تكن متيقظًا ، فستستقر حشرات المن هناك بالتأكيد. الحماية هي نفسها ضد الأمراض ، بالإضافة إلى محلول الرماد والصابون. المن يموت منه ، فلا ضرر للنبات.
• يمكن أن تدمر الديدان السلكية جذور الثقافة إذا كانت موجودة في الموقع. لحسن الحظ ، الآفة ليست شائعة في كل مكان. من الصعب بالطبع التعامل معها حتى لو كانت المبيدات مقبولة. هذه حالة مختلفة ، لذا فإن مصائد الطعم فقط هي التي ستساعد هنا. تدبير احترازي ، تحتاج إلى التقاط الدودة السلكية قبل أن تزرع السلطة. نقطع البطاطس إلى قطع ، ونصنع ثقوبًا ضحلة ، ونضع القطع. حفر في. حدد مواقع المصائد بحيث يمكنك العثور عليها بسهولة. بعد ثلاثة أيام - احفر مجموعة من اليرقات الصفراء القاسية الممدودة ودمر الفريسة. كرر حتى يختفي "الصيد". هذا يعني أنه يتم تقليل عدد اليرقات الضارة إلى الحد الأدنى ؛ يمكن زراعة الخس وتنميته.

مهما كانت الآفات أو الأمراض التي تتوهم السلطة ، تتم مكافحتها بطرق صديقة للبيئة فقط:

• الهندسة الزراعية (خاصة تناوب المحاصيل) ؛
• نصب مصائد الآفات ؛
• منتجات العلاج غير ضارة للإنسان.

مكافحة الآفات الرئيسية

الرخويات العارية وأوراق المن هي الآفات الرئيسية للسلطات. حتى في التربة الرملية ، قد تظهر الديدان السلكية أو يرقات الخنفساء.

وكما ذكرنا سابقًا ، عندما يتم تكثيف الغرسات ، تتأثر النباتات بالعفن المختلف.

ورقة المن

تعتبر حشرة المن التي تستعمر على الجانب السفلي من الأوراق خطيرة أيضًا. ثم يبدأ في امتصاص كل العصير الخلوي ، ونتيجة لذلك تتجعد أوراق الخس وتجف. والزهور والمبايض تنهار.

في المظهر ، يبدو المن في البداية مصفرًا ، ثم يتحول إلى اللون الأخضر الداكن ويبدأ في إفراز براز لزج غزير.يجب قص الأعشاب الضارة حول الأسرة وإزالتها لمنع حشرات المن من الانتشار على نطاق واسع.

ومع ذلك ، إذا ظهرت حشرات المن ، يتم رش النباتات باستخدام مغلي أو دفعات من نباتات الطماطم الطازجة أو المجففة وقشور البصل وثمار الفليفلة المر.

يتم إعطاء تأثير جيد من خلال مغلي من الثوم المطحون 200 جرام ومخلفات التبغ 200 جرام.

يساعد الري باستخدام محلول الرماد أيضًا من حشرات المن ، والتي يمكن تحضيرها بأخذ 4 ملاعق كبيرة. ل. 10 لترات من الماء والخلط مع 1 ملعقة كبيرة. ل. صابون سائل.

العلاج الذي تم اختباره بشكل خاص هو الرش المستمر للثقوب حول النباتات مع الرماد الجاف.

الرخويات

في الصيف الرطب ، يظهر الأعداء على شكل رخويات. خلال النهار ، يختبئون تحت القمم ويهدرون. تتسلل إلى النباتات في المساء والليل. وبالتالي ، ليست هناك حاجة لترتيب مدافن النفايات من الألواح المجاورة للأسرة.

يجب رش الأخاديد بين الأسرة بالرمل ورماد الخشب والسوبر فوسفات حتى لا تتحرك.

للرش ، تحضير مغلي من الفليفلة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى الإصرار على 10 لترات من الماء 0.5 كجم من الفلفل لمدة يومين. ثم يغلي لمدة ساعة ، ثم يبرد ويطحن ويعصر الفلفل ، ويصفى المرق. بالإضافة إلى ذلك ، أضف 40 جم من الصابون لرش 10 لترات من الماء.

دودة سلكية

بالنسبة لخس الرأس ، تعتبر الدودة السلكية خطرة بشكل خاص لأنها تلدغ في الجذور. وبسبب هذا ، تذبل النباتات وتموت. بادئ ذي بدء ، يجب عليك جمع يرقات الدودة السلكية الصفراء الزاهية عند حفر التربة في الربيع والخريف. اجمعها في وعاء من الماء. ثم أعطه للدجاج لأنهم يحبونه.

تحب الدودة السلكية أن تأكل الحبوب والقمح الزاحف ، لذلك يجب تدميرها بالقرب من الأسرة. في الخريف ، أضف الجير إلى الأسرة لأن الديدان السلكية تتجنب التربة القلوية.

للقبض عليه وجمعه ، يصنعون طُعمًا. للقيام بذلك ، يتم إسقاط قطع من البنجر وأنصاف البطاطس في الموقع ، ثم يتم جمعها وإتلافها جنبًا إلى جنب مع اليرقات المتراكمة عليها.

بقعة بيضاء (سبتوريا)

تظهر البقعة البيضاء بشكل رئيسي في النصف الثاني من الصيف في الحرارة. إنها بقعة ضوئية ذات حدود بنية اللون على الأوراق السفلية.

يجب تدمير جميع النباتات المريضة.

لمنع ظهور بقعة بيضاء ، يجب مراعاة تناوب المحاصيل وعدم تكثيف الزراعة. لا يمكن استخدام المبيدات.

الحصاد والتخزين

يتم حصاد جميع أنواع السلطة بطريقة واحدة: التقطيع. الفرق في التردد.

معظم الجروح الورقية تعطي عدة جروح. رؤساء - واحد. يمكن تقطيع الهليون إذا تم استخدامه على الفور.

ولكن يمكن أيضًا إزالتها عن طريق اقتلاعها من الجذور للاحتفاظ بها لبعض الوقت.

المورقة... لا يتم تخزين الأوراق المورقة لفترة طويلة. يتم تبريدها ، ثم استخدامها.

ومع ذلك ، إذا كانت هناك حاجة - لحفظها لمدة ثلاثة إلى سبعة أيام - فهناك ، يمكنك المحاولة. هناك بعض التفاصيل الدقيقة.

على الرغم من أن السلطة غنية بالعصير ، ويبدو أنها تحتاج إلى مزيد من الرطوبة حتى أثناء التخزين ، إلا أن هذا ليس هو الحال.

قطع الخس الرطب (أو المغسول) بسرعة.

لذلك ، قطعها جافة ، بدون ندى. يتم اختيار الطقس المناسب بحيث يكون جافًا في اليوم السابق.

في كيس مربوط في الجزء السفلي من الثلاجة ، تدوم الخضار الورقية المقطوعة لمدة ثلاثة أيام.

لشيخوخة أسبوع ، يجب إزالته من الجذور. وبالمثل ، قاموا بوضعه مع الجذر لأسفل في المربع السفلي.

ليس هناك ما يضمن أنه سيستمر لفترة طويلة ، لكنه عادة ما يستمر لعدة أيام.

كرنب... يتم تنظيف سلطات الملفوف بشكل مختلف. يتم سقيها في اليوم السابق للحصاد.

يتم تخزين رأس الملفوف المشرب بالماء بشكل أفضل. اقطعها ، متراجعًا إلى الجذر ، من قاعدة الأوراق مسافة صغيرة ، سميكة الإصبع.

في قبو بارد ومعتدل الرطوبة ، ستظل رؤوس الملفوف لمدة أسبوع دون مشاكل. ثم يفقد الطعم والقيمة الغذائية.

إذا كان هناك مساحة في حجرة الخضار بالثلاجة ، فإن السلطة في كيس بلاستيكي ستبقى صالحة للاستعمال لفترة أطول.

نبات الهليون... يتم حصاد الهليون في عمر 4 أشهر تقريبًا من البذر ، وزراعة هذه السلطات طويلة.

لكن أولاً ، يتم إجراء عدة قطع من الأوراق الصالحة للأكل ، تبدأ من شهر ونصف. الورقة للطعام ، الجذع يحصل على تغذية محسنة ، يتشكل بشكل أفضل.

بعد عد حوالي نصف شهر من الحصاد المقصود ، يتم تحرير النبات من جميع الأوراق بشكل عام.

يثخن الجذع بسرعة ويكتسب كتلة. ثم يتم قطعها.

من المستحيل الإفراط في التعريض في الجذر: سوف يطارد الجذع السويقات ويخشن ويفقد قابلية التسويق.

يتم تخزين الجذع لفترة طويلة ، ويتم استهلاكه في الصيف ، ويمكن تخزينه في الشتاء.

في الحالة الثانية ، تتم إزالة النباتات ذات الجذور. يتم ذلك في أواخر الخريف ، قبل الصقيع.

ثم تقطع جميع الأوراق وتوضع الجذور على الأرض في القبو. لهذا ، تمتلئ الصناديق بالأرض المبللة.

كما يتم رش الجذور بالتربة. الطريقة شاقة ، ليست للجميع. من الضروري مراقبة الرطوبة ودرجة الحرارة وحالة النباتات.

إنه متحمس نادر يمارس هذا في المنزل.

أنت الآن مسلح بالحد الأدنى من المعرفة المطلوبة لزراعة أنواع مختلفة من السلطات.

أنت تعلم أن الورقة الخضراء المتموجة ليست مجرد زخرفة على طبق ، ولكنها منتج قيِّم ، وحتى في بعض الأحيان شفاء.

هل يوجد مكان في ممتلكاتك لمعالج أخضر مبكر؟

قم بتقييم تناوب المحاصيل: ربما كانت السلطة التي تنتظر انتباهك لفترة طويلة. وأنا على استعداد لسداد مقابل ذلك بكل ما عندي من قوى الشفاء.

أراكم قريبا أيها القراء الأعزاء!

الصعوبات المحتملة

بمجرد أن يطلق الخس سهم الزهرة ، يضعف طعم أوراق الشجر بشكل ملحوظ. كما أن الإزالة القسرية للساق لن تساعد أيضًا. لذلك يجب حصاد المحصول قبل التصوير. يوصى باقتلاع السلطة.

سيؤدي زرع أصناف مبكرة النضج في الصيف إلى تسريع نمو الساق وعدد قليل من الأوراق. في هذا الوقت ، تحتاج إلى زرع سلطات في منتصف الموسم وأواخره.

في المزارع السميكة ، يزداد خطر الإصابة بالأمراض وهجمات الآفات. من المهم جدًا ترك مساحة شخصية لكل نبات. يجب إزالة الشجيرات الضعيفة أو المريضة على الفور.

في بعض الأحيان "ينكسر" الخس الروماني. سيساعد ربط الأدغال بشريط عريض على منع المشكلة. بالإضافة إلى ذلك ، في مثل هذه النباتات ، تتحول الأوراق الداخلية إلى اللون الأبيض وتصبح أكثر غضًا.

لا ينبغي قطف الأوراق والرؤوس في الطقس الحار أو بعد المطر / الري مباشرة. هذه الخضر تتعفن بسرعة. من الأفضل القيام بالتنظيف في الصباح الباكر.
هيئة التحرير

زراعة الخس في المنزل في القدور

أولاً ، اختر حاوية متوسطة الحجم. لا يحتوي النبات على نظام جذر عميق بشكل خاص ، لذا فإن الحاوية المتوسطة ، على سبيل المثال ، 60 × 60 سم أو 40 × 80 ، بعمق حوالي 10-15 سم ، مناسبة.الأواني البلاستيكية أفضل من الأواني الفخارية ، لأن الطين يمتص يجف الماء والتربة أسرع من البلاستيك.

عند استخدام الأواني الفخارية ، يمكنك تغليف الداخل بكيس بلاستيكي ورش الأوساخ وبذور النبات. تذكر عمل ثقوب في الكيس لتصريف المياه.

تأكد من أن أي وعاء لديك به فتحات تصريف للسماح للماء الزائد بالتصريف في الحوض إذا كنت تسقي النبات من الأعلى. تسمح الثقوب أيضًا بسقي الأطباق ، وهو أمر مفيد بشكل خاص لتتبيل السلطة.

نظف الحاوية إذا تم استخدامها من قبل. يمكن للبكتيريا وبيض الحشرات أن تدمر نباتاتك لاحقًا. يجب أن يقتل الصابون العادي والماء الدافئ معظم التهديدات المحتملة ، لكن يمكنك أيضًا غسل الحاوية بمحلول مكون من تسعة أجزاء من الماء وجزء واحد من المُبيض لتنظيف أكثر شمولاً ، أو بمحلول صودا يليه شطف برمنجنات البوتاسيوم.

قم بشراء مزيج تربة قياسي لنباتاتك. يمكنك بالطبع استخدام مزيج من تربة الحديقة مع الدبال والعشب والرمل ، ولكن إذا كنت تريد أن تزرع سلطة دون ضجة ، فلا داعي للتخيل ، والتوصل إلى طرق لتطهير هذه التربة.تجنب استخدام التربة مباشرة من حديقتك ، فهي تحتوي دائمًا على بكتيريا وحشرات يمكن أن تلحق الضرر بمحاصيلك. املأ الوعاء بالتربة العالية ، ولكن ليس حتى القمة. يجب ترك ما يقرب من 2.5-3 سم من المساحة الفارغة بين سطح التربة وحافة الوعاء.

التطبيق في التجميل

يحتوي الخس على 90٪ رطوبة ، وهذا هو سبب استخدامه على نطاق واسع في صناعة مستحضرات التجميل لترطيب البشرة. بالإضافة إلى ذلك ، يخفف النبات التهيج والتقشير ويحمي الأدمة من التأثيرات العدوانية للأشعة فوق البنفسجية ، ويمنع الشيخوخة المبكرة ، ويشبعها بالفيتامينات والمعادن. ينعش الكالسيوم والكاروتين والبروتين والريتينول وحمض الفوليك الموجود في الخس بشرة الوجه ويزيل التجاعيد الدقيقة ويعالج التشققات ويمنحها المرونة.

"الحيل المنزلية":

1. مغلي لترطيب البشرة الجافة. طريقة التحضير: صب 30 جرام من أوراق الخس الجافة وحفنة من الأوراق الطازجة مع 200 مل من الماء ، تغلي لمدة 7 دقائق ، تبرد ، تصفي. امسحي وجهك بالمرق الناتج يوميًا. قم بتخزينه في مكان بارد لمدة لا تزيد عن 3 أيام.
2. قناع للقضاء على حب الشباب. خذ كميات متساوية من الخس والماء وطحنها في الخلاط. ضعي كتلة الفيتامينات في طبقة كثيفة على الجلد متجاوزة المنطقة حول العينين لمدة 30 دقيقة. ثم اغسلي القناع بالماء البارد.
3. قناع مغذي لشيخوخة البشرة. يرطب ويوحد ويخفف من تهيج. اخلطي 15 جرامًا من الخس المفروم والأرقطيون والفجل ، أضيفي 15 مل من عصير الليمون والزيت النباتي إلى الخليط. تخلط جيدا. ضعي القناع على الوجه ، انتظري 15 دقيقة ، اشطفيه.
4. قناع لتفتيح البقع العمرية وتبييض الوجه. مناسب لذوي البشرة الدهنية. طريقة التحضير: يقطع الخس والبقدونس بكميات متساوية. أضف 45 مل من اللبن الرائب إلى هريس الأعشاب مع التقليب. ضعي طبقة سميكة على وجه نظيف لمدة 15 دقيقة ثم اشطفيه بالماء البارد.
5. قناع لتغذية البشرة العادية إلى المختلطة. تُطحن أوراق الخس إلى كتلة متجانسة ، ويُضاف 5 مليلتر من عصير الليمون ، و 15 مليلترًا من زيت الزيتون. ضع الخليط الناتج على الجلد. بعد 15 دقيقة ، اغسليه بالماء.
6. قناع للترطيب المكثف للبشرة الجافة. تُطحن أوراق الخس في الخلاط إلى عصيدة متجانسة ، ويُسكب عليها الحليب الساخن وتُمزج. يوضع على الوجه لمدة 20 دقيقة ثم يشطف.
7. قناع لإزالة اللمعان الدهني بالقرب من أجنحة الأنف والذقن والجبهة. خذ 30 جرام من هريس الخس الطازج مع بياض البيض و 8 قطرات من عصير الليمون. وزعي القناع بالتساوي على محيط الوجه ، ثم اشطفيه بعد 15 دقيقة. لتهدئة البشرة ، امسح وجهك بمغلي من أزهار البابونج (المبرد).

قم بإجراء العلاجات 3 مرات في الأسبوع.

لتقوية تجعيد الشعر ، وتحفيز نمو الشعر والقضاء على قشرة الرأس ، وطحن أوراق الخس ، وإضافة بضع قطرات من زيت الأرقطيون ، وتطبيق المنتج على فروة الرأس والشعر المطهرين (بطوله بالكامل) لمدة 20 دقيقة. بعد انقضاء الوقت المحدد ، اشطفيه بالماء الدافئ. قم بإجراء العملية مرتين في الأسبوع. سيكون تأثير تطبيق القناع ملحوظًا في غضون شهر.

كيف ينمو الخس الجليدي

ولكن في شهر مايو ، سترغب أيضًا في الحصول على رؤوس جبل الجليد الكثيفة ذات المذاق الممتاز. لديه فترة الغطاء النباتي من 1.5 إلى 2 شهر ، ويتحمل حرارة الصيف بشكل أسوأ. أقوم بصنع مربعات بألواح يصل ارتفاعها إلى 15 سم وارتفاعها 1 × 1 متر ، وفي هذه المنطقة أزرع شتلات مدتها 3-4 أسابيع في العقد الأول من شهر أبريل ، وعادة ما تكون المسافة بين النباتات 20-25 سم ، وهذه هي 16-25 نبات. أزرع الشتلات بشكل منفصل ، في دفيئة بولي كربونات ساخنة.

أغطي الأسرة بخس آيسبيرج المزروع بمواد غير منسوجة. لكن السر الرئيسي مختلف. في شهر مايو ، هناك أسابيع من الأيام المشمسة ، عندما ترتفع درجة الحرارة في الأسرة إلى + 30 درجة مئوية. هذا يكفي أن يذهب الجبل الجليدي المحب للبرد إلى السهم.في مثل هذه الأيام ، من الساعة 11 إلى الساعة 16 ، أقوم بتغطية السلطة بمطاط رغوي رفيع مغطى بورق الألمنيوم ، مما يصد أشعة الشمس الحارة ويقصر النهار. من الملائم القيام بذلك عندما تكون هناك جوانب عالية في الأسرة.

لقد ثبت أن التعرض للشمس لمدة 5 ساعات يوميًا يكفي عمومًا للحصول على سلطة ، لكنني أحصل عليها مرتين - في الصباح وفي المساء - 5 ساعات من الإضاءة الصباحية الباردة. تملأ رؤوس الملفوف بشكل أسرع وتنمو بشكل أكبر. مع تقصير اليوم ، تصبح أيضًا أكثر رقة وحلوة. مع هذه الملاجئ ، يمكن زراعة الفجل والفجل الحلو وخس الرأس حتى منتصف الصيف.

إلى المحتوى

النتائج

هذه قائمة. حاولت في المنزل و

تنمو و

؛ زرعت في الطفولة

... أخرجت الخضر

تحاول أن تبقى مزروعة من الحديقة

... باختصار ، كان هناك العديد من التجارب المختلفة ، وكانت الثقافات المدرجة من بين المفضلة لدي.

كانت العوامل الحاسمة عند الاختيار عوامل مثل سهولة الزراعة والظروف المتساهلة. سأكرر ما قلته بالفعل أكثر من مرة: يمكن زراعة أي ثقافة حديقة تقريبًا في المنزل ، ولكن ليس لدى الجميع فرصة لذلك. لذلك ، فإن أفضل النباتات لحديقة المنزل هي تلك التي يمكن لأي شخص أن ينموها بسهولة.

يمكنك اختيار بذور الأعشاب والأعشاب لحديقة منزلك حسب ذوقك من خلال الاطلاع على الكتالوج الخاص بنا ، والذي يحتوي على عروض من مختلف المتاجر عبر الإنترنت للبذور ومواد الزراعة. اختر بذور المحاصيل الخضراء والحارة.

باختصار ، تجدر الإشارة إلى أن الحصول على الخس على الشرفة في الشتاء يتطلب بعض الجهد. لكن المذاق الدقيق للخضار المزروعة محليًا واليقين بأنك تأكل الخضر الصحية بدون مواد كيميائية يستحق كل هذا العناء بالتأكيد!

نحن نقرر الإضاءة ودرجة الحرارة

يجب أن يكون المكان الذي سينمو فيه الخس مضاءً جيدًا ، لكن لا يجب أن يتعرض لأشعة الشمس المباشرة. إذا بدت الإضاءة غير كافية ، فمن الأفضل تنظيم الإضاءة الخلفية بمصابيح الفلورسنت. يجب ألا يقل ارتفاعها عن 50-60 سم من الحاوية مع النباتات.

إذا حدث هذا في غير موسمها ، فمن الضروري نقل السلطة إلى لوجيا ، حيث يوجد الكثير من الهواء النقي. ستنقل عمليات الإنزال بسهولة نظام درجة الحرارة من 8 إلى 10 درجات فوق الصفر.

درجة الحرارة المثلى لزراعة الخس هي 18-20 درجة ، إذا كانت أعلى ، سيبدأ النبات في التحرك "في السهم" ، لذلك في أشهر الصيف الحارة يجب أن يكون مظللًا.

تحضير البذور بشكل صحيح قبل الزراعة

قبل زرع البذور ، يوصى بفرزها. العينات ذات الصفات العالية للبذر مناسبة للزراعة. يجب ألا تظهر عليها علامات التشوه وعلامات المرض. الحبوب الصغيرة ليست مناسبة أيضًا للبذر ، لأن البراعم التي تنبت منها غير متطورة.

بذور الخس. يستخدم الرسم التوضيحي لهذه المقالة بموجب ترخيص قياسي.

لاختيار الحبوب الصحية ، يمكنك استخدام محلول كلوريد الصوديوم. تحتاج فقط إلى ملء البذرة بالتركيب وتترك لمدة 15-20 دقيقة. يجب إزالة البذور التي ارتفعت. للبذر ، يمكنك استخدام البذور التي غرقت في القاع. ثم يجب تصريف السائل ، وشطف البذور بالماء النظيف.

أي نوع من التربة مثل النبات

تحتاج الثقافة إلى توفير الظروف المناسبة للنمو. يشعر النبات بشعور رائع على التربة المخصبة مع الصرف ، والتي تتغذى بمواد مفيدة. يمكنك تحييد الحموضة المتزايدة عن طريق خلط دقيق الدولوميت أو الجير.

يجب إيلاء اهتمام خاص لاختيار موقع الهبوط. من المهم أن تكون مضاءة وجيدة التهوية. المسودات غير مسموح بها. لمنع تسوس جذور الثقافة ، يمكنك زرعها على تل.

يتم اختيار مكان جيد التهوية وجيد الإضاءة لزراعة الخس. يستخدم الرسم التوضيحي لهذه المقالة بموجب ترخيص قياسي.

كيفية تحضير بذر البذور

في فترة الخريف ، يجب إضافة الدبال إلى التربة ، في الربيع ، تتم إعادة الحفر قبل 14-20 يومًا من الزراعة. بعد هذا العمل ، يجب إطعامه بالأسمدة المعدنية (ملح البوتاسيوم والسوبر فوسفات).

إذا لم تكن التربة خصبة ، فمن المستحسن إطعامها برمل البيرلايت والأسمدة العضوية ورماد الخشب. عليك أن تبدأ في التحضير في الخريف. يتم التسميد في وقت حفر التربة. في الربيع ، يجب معالجة المنطقة التي تم التخطيط لزرع السلطة فيها بمحلول غير مركز من برمنجنات البوتاسيوم أو غمرها بالماء المغلي. قبل البذر ، يجب تسوية التربة ، يجب سحق الكتل الكبيرة باستخدام أشعل النار. ينمو الخس جيدًا على التربة الرخوة. إذا كانت كثيفة للغاية ، فإن الخث ، رمال النهر ، الدبال مناسبة لتخفيفها.

كيفية تخزين؟

تعتبر أوراق الخس الطازجة ذات قيمة أكبر لجسم الإنسان. ربما واجه كل واحد منا موقفًا عندما يبدأ النبات في الذبول في اليوم التالي بعد الشراء ، على التوالي ، تتبخر كمية العناصر الغذائية الموجودة فيه كل ساعة. لإطالة نضارة الطعام والحصول على أقصى استفادة من جسمك ، احتفظ به في الثلاجة بعيدًا عن الخضار. في نفس الوقت ، لف السلطة في كيس بلاستيكي ، أو الأفضل في كيس ورقي ، وإلا فسوف تجف وتجف.

لا تضع الأوراق المبللة في الثلاجة لأنها تذبل بسرعة. تذكر أن الخس قابل للتلف ويمكن تخزينه في مكان بارد لمدة أقصاها يومين إلى ثلاثة أيام.

لا تحضر السلطة بالأعشاب مقدمًا ، وتتبلها وتملحها قبل التقديم مباشرة. خلاف ذلك ، سوف يتدفق العصير منه ، والذي سوف يتأكسد بسرعة عند التفاعل مع الأكسجين. نتيجة لذلك ، ستفقد السلطة التهوية وبعض عناصرها الغذائية. لا يلزم قطع الأوراق ، فمن الأفضل تفكيكها أو تمزيقها بيديك. مزيج ممتاز - خس مع عصير ليمون و ثوم. في هذه الحالة لا داعي لإضافة بعض الملح إلى أوراق الخس.

عند اختيار الخضر ، أعط الأفضلية لتلك ذات الجذور ، لأنها تحتفظ بمعظم الفيتامينات والعناصر الغذائية. يجب أن تكون الأوراق ذات عصارة ولامعة وذات حجم معتدل بدون بقع وعفن ، ويجب أن يكون منتصف السيقان أبيضًا دون تلف. إذا تم قطع المساحات الخضراء المربوطة بخيط وتقطيرها ، قم بإزالتها. يجب أن تكون الأوراق الخارجية لخس الرأس مسطحة على القاعدة.

لإطلاق النترات و "إنعاش" الخس المجفف ، ضعه في وعاء من الماء البارد لمدة نصف ساعة. تبلي السلطات الخضراء بزيت الزيتون أو بذر الكتان. للتتبيل ، اختر التوابل التي لها طعم واضح وأضفها شيئًا فشيئًا. لتعزيز الرائحة ، أضف الأعشاب إلى الخس: إكليل الجبل ، البقدونس ، النعناع ، الكزبرة ، الكرفس ، الريحان.

يتم دمج الأصناف ذات المذاق المحايد بانسجام مع الجبن الطري والزيتون والطماطم والباذنجان المقلي والبرتقال بطعم مرير - مع الأسماك والروبيان. من المثير للاهتمام أنه لتحضير سلطة سيزر الشهيرة ، يتم استخدام سلطة رومانو بشكل تقليدي.

زرع البذور في أرض مفتوحة

من السهل زرع الخس في حديقتك. يكفي الالتزام بهذه التعليمات:

• يتم ترطيب التربة الموجودة في سرير الحديقة بعلبة سقي ويتم رسم الأخاديد على مسافة لا تقل عن 20 سم.
• يتم حشو التربة الموجودة في الأخاديد بعصا خشبية وترطيبها مرة أخرى بالماء.
• ضع البذور على فترات من 1-2 سم ، وقم بتغطية البذور بطبقة من التربة الخفيفة (التربة المشتراة أو خليط من التراب والسماد مناسب).
• رش الحديقة بالماء. قم بتغطية التربة بألياف زراعية رفيعة. لا توجد قشرة ولا تتبخر الرطوبة تحت الملجأ.

جيد ان تعلم. يؤدي الاحتفاظ بإعداد البذور إلى تسريع إنباتها. تنقع البذور خلال الليل في وعاء ضحل بالماء ، ثم تُلف بقطعة قماش مبللة وتُحفظ حتى تظهر الجذور. تزرع البذور المنبثقة بطريقة قياسية.

بقدونس

يمكنك الحصول على خضار البقدونس في المنزل بطريقتين: زرع البذور في الأرض والتأثير من الجذور المحضرة.الطريقة الثانية ، على الرغم من أنها تتطلب بعض التحضير الأولي ، فهي أبسط بشكل عام. حتى إذا لم تكن قد أعدت مادة الزراعة منذ الخريف ، يمكنك البحث عن محاصيل جذرية عالية الجودة للتقطير في أقسام الخضروات بالمخازن.

لأغراضنا ، تعتبر جذور البقدونس الصحية تمامًا ذات الحجم المتوسط ​​(30-60 جم) بدون علامات الذبول مناسبة. يجب أن يكون لديهم برعم قمي - لن تنتج النباتات المزروعة بشدة خضرة.

بعد ترطيب التربة جيدًا في صندوق أو إناء للزهور ، نزرع المحاصيل الجذرية ، ونغطي قممها بالتربة. يمكن قطعها لفترة طويلة جدًا (رشها بقطع الفحم لتجنب التعفن) أو زراعتها بشكل غير مباشر. يعتبر الخيار الأخير أكثر تفضيلًا من الخيار العادي.

البقدونس من البذور في المنزل. الصورة من قبل المؤلف

إذا كنت تزرع البقدونس من البذور ، فعليك أن تأخذ في الاعتبار فرعين دقيقين: النبات محب للضوء ، وبذوره تنبت ببطء نوعًا ما. عند البذر ، لم تكن حاويات البقدونس في مكان جيد بالنسبة لمصدر الضوء ، وبدأت الشتلات على الفور في التمدد. وكان من الممكن تسريع الإنبات بفضل النقع الأولي للبذور في محلول Gumi (سأخبرك بالتأكيد المزيد عن هذا الإعداد الرائع بطريقة ما).

اقرأ المزيد عن زراعة الخضر العطرية في المنزل في مقالة كيفية زراعة البقدونس على حافة النافذة ، واختيار البذور في الكتالوج الخاص بنا ، والذي يحتوي على عروض من العديد من متاجر الحدائق عبر الإنترنت. اختر بذور البقدونس: