سلالة الخنازير Duroc: الوصف والتربية والصيانة والرعاية

سلالات الخنازير لحم الخنزير المقدد تزداد شعبية بين مربي الماشية المحليين. هذا يرجع إلى خصائص الجودة العالية وربحية التربية. في الوقت نفسه ، تختلف هذه الخنازير في رحيلها عن السلالات التي اعتدنا عليها ونحتاج إلى ظروف احتجاز خاصة. في مقالتنا نتحدث عن الخنازير من سلالة Duroc - ألمع ممثلي التربية الناجحة.

من بين سلالات لحم الخنزير المقدد ، يتميز Duroc بمؤشراته الجيدة لزيادة الوزن الحي ، ولكن لا يمكن ضمان التغذية السليمة وظروف الحفظ إلا من خلال التعرف على جميع متطلبات وخصائص السلالة. ستساعد مقالتنا في الإجابة على معظم الأسئلة.

تاريخ سلالة الخنازير Duroc

أصل السلالة في الولايات المتحدة الأمريكية. أثناء استعمار قارة أمريكا الشمالية ، جلب المهاجرون من جميع أنحاء العالم معهم العديد من السلالات المختلفة من حيوانات المزرعة ، بما في ذلك الخنازير. لذلك ، كان تحت تصرف المربين الأمريكيين أغنى مجموعة متنوعة من المواد الوراثية.

عند إنشاء سلالة Duroc ، تم استخدام الخنازير الحمراء بشكل أساسي ، وأصبحت خنازير غينيا التي تم إحضارها إلى العالم الجديد من غرب إفريقيا السلالة الأم الأساسية لها. كانت الخنازير الأفريقية كبيرة إلى حد ما ، ولونها أحمر غير عادي وشعيرات قصيرة.

لتحسين خصائص الخنازير الغينية ، تم أيضًا استخدام أقاربهم من جبال البرانس. بالإضافة إلى ذلك ، فإن السلالة الحديثة من خنازير Duroc تحمل أيضًا في عروقها دماء السلالات الإنجليزية ، أولاً وقبل كل شيء ، Berkshires ، ومن بينها أيضًا أفراد ذو لون ضارب إلى الحمرة.

وتجدر الإشارة إلى أن أعمال الانتقاء وعبور الخنازير الغينية مع سلالات أخرى تمت بشكل عفوي دون أي رقابة مركزية. عمل الآلاف من المزارعين في جميع أنحاء البلاد على تحسين الثروة الحيوانية ، وعمل كل منهم وفقًا لتقديره الخاص. هذا هو أحد الأسباب التي تجعل من المستحيل اليوم تحديد المؤلف بشكل لا لبس فيه ، والزمان والمكان الذي ظهرت فيه سلالة الخنازير Dyurki. في الواقع ، هذا هو نتيجة العمل الجماعي.

نظرًا لأن العديد من المزارعين تم إجراء اختيار طويل ومتنوع ، فإن السلالة لم تكن في البداية أحادية النمط كما هو الحال عادةً. تم تربية الخنازير التي لها مظهر وخصائص متشابهة بشكل عام ، ولكن بسبب عدم الاتساق في أعمال التكاثر ، تم تتبع فرعين رئيسيين من السلالات.

ضمت المجموعة الأولى الخنازير ، وهي الأكثر شيوعًا في ولاية نيوجيرسي. تكريما لهذه المنطقة ، بدأ يطلق على السلالة جيرسي. كانت خنازير كبيرة ومتأخرة النضج وذات عظام خشنة وشعيرات شديدة الصلابة. كانت السمات المميزة للسلالة عبارة عن آذان عريضة معلقة فوق الرأس وحافة واضحة بشكل ضعيف على طول العمود الفقري.

ينتشر فرع تربية الخنازير الآخر في ولاية نيويورك. كانت هذه الخنازير أصغر حجمًا بشكل ملحوظ من خنازير جيرسي ، وكانت تتمتع بجسم أكثر دقة ، ولكنها كانت تنضج مبكرًا وأعطت إنتاجية عالية من اللحوم. كانت تسمى الخنازير من هذا النوع خنازير ديورك.

بمرور الوقت ، قرر المزارعون عبور الفرعين وتربية خنزير أصيل واحد. تم تسجيل الهجين الناتج رسميًا في عام 1883 ، وتم اختيار الاسم "سلالة Duroc-Jersey".وبالتالي ، فقد عكس المساهمة المتساوية للمزارعين والمربين في كلتا الولايتين.

كان لخنازير التهجين الناتجة اتجاه دهني واضح. لكن المربين تدريجياً ، الذين استمروا في تحسين خصائص السلالة ، زادوا من صفات اللحوم. بالإضافة إلى ذلك ، بمرور الوقت ، تم استبدال الاسم المزدوج المرهق وغير المريح بشكل أبسط - duroc.

اليوم هي واحدة من أكثر السلالات طلبًا ، وتحتل المرتبة الثانية في العالم من حيث عدد الماشية. يتم تربية هذه الحيوانات بشكل أكثر نشاطًا في الولايات المتحدة الأمريكية وأوروبا والصين.

تربية

السمة الإنتاجية المذكورة أعلاه لخنازير Duroc تجعل تربية الحيوانات في المنزل غير مربحة. لا يبرر التخريم الصغير (في المتوسط ​​حتى 9 رؤوس) الاحتفاظ بخنازير التربية الأصيلة على مدار العام. على الرغم من عدم وجود صعوبات خاصة في تربية الحيوانات الصغيرة.

تتميز الخنازير بغريزة الأمومة القوية ، فهم حريصون جدًا على النسل. تصل نسبة سلامة الماشية عند الفطام إلى 93٪. من فرد واحد في السنة ، لا يمكنك الحصول على أكثر من 20 خنزير صغير (عادة 15-17) ، مقارنة بالسلالات الأخرى (30 أو أكثر) وهذا ليس كثيرًا.

خنازير Duroc جاهزة للتزاوج في سن 7-8 أشهر. علامات الصيد شائعة لممثلي هذا النوع من الحيوانات. يرفض الخنزير الماء والغذاء ، ويزداد نشاطه البدني ويلاحظ احمرار الغشاء المخاطي للأعضاء التناسلية. مدة الصيد 48 ساعة.

لا ينصح الخبراء بتغطية الحيوانات في اليوم الأول للصيد. في اليوم التالي ، يتم التزاوج مرتين بفاصل 12 ساعة. من الناحية المثالية ، قم بتغطية اثنين من الخنازير المختلفة.

خصائص الخنازير Duroc

يمكن التعرف بسهولة على ممثلي هذا الصنف من خلال عدد من السمات المميزة في المظهر. لديهم آذان طويلة متدلية وظهر مقوس. تتميز أيضًا بلونها الأحمر المميز - كل الظلال بين الأحمر الداكن والأصفر الذهبي. في هذه الحالة ، هناك أفراد لديهم علامات تان ، ولكن على أي حال لا يوجد مزيج من اللون الأبيض.

سيكون توصيف سلالة الخنازير Duroc غير مكتمل دون الإشارة إلى أن لديهم دستورًا قويًا للجسم وحجمًا كبيرًا بشكل عام. يمتلك كل من الذكور والإناث نفس طول الجسم تقريبًا: 180-185 سم عند الذكور و 5 سم أقصر عند الإناث. يصل الوزن الحي إلى 3-3.6 سنتات في الخنازير البالغة و 2.4-3 سنتات في الإناث. هذه الخنازير لها أرجل قوية مع لحم خنزير ضخم.

لا يعتبر Duroc سلالة غزيرة الإنتاج. بالنسبة لنوع واحد من الخنازير ، تجلب الخنازير في المتوسط ​​حوالي 8-9 خنازير صغيرة ، وهو الحد الأدنى للقاعدة للخنازير الداجنة. من ناحية أخرى ، يتم تعويض هذا النقص ، أولاً ، من خلال غريزة الأمومة المتطورة ، وثانيًا ، بالطابع الهادئ للخنزير. مجتمعة ، ينتج عن ذلك بذار هادئة ورعاية تعتني جيدًا بالخنازير.

Duroc هي سلالة لحوم الخنازير ، وهي تنتمي إلى فئة النضج المبكر. يتم تحقيق ذلك بسبب الكتلة الكبيرة للخنازير حديثي الولادة (1.1-1.6 كجم) وبسبب ارتفاع متوسط ​​الوزن اليومي (750-950 جم). بحلول شهرين ، يمكن أن تصل الكتلة الإجمالية للعش إلى 190 كجم. للتسمين ، تصل الخنازير بثقة إلى نسبة مئوية من الوزن الحي في ستة أشهر فقط. مع اتباع نظام غذائي متوازن ، فإن تكلفة العلف لكل 1 كجم من زيادة الوزن تبلغ حوالي 3750 جرامًا من العلف.

محصول اللحوم ، حسب النظام الغذائي ، هو 60-70٪. بالإضافة إلى ذلك ، يتكون حوالي 10-15 ٪ من الدهون ، والتي يمكن أن يصل سمكها فوق العمود الفقري إلى 1.8 سم.

انتشار

يرجع توزيع سلالة الخنازير Duroc في جميع أنحاء قارة أمريكا الشمالية إلى المستوطنين. استمر "إنهاء" السلالة في العديد من الولايات: آيوا ، إلينوي ، إنديانا ، كنتاكي ، أوهايو ، نبراسكا.نظرًا لحجمها الكبير وتحملها وقدرتها على التكيف مع صيانة المراعي والقدرة على تحسين السلالات الأخرى واللحوم عالية الجودة ، تنتشر الحيوانات في جميع أنحاء العالم.

تحظى سلالة لحم الخنازير Duroc بشعبية ليس فقط في الولايات المتحدة الأمريكية ، بل يتم تربيتها في الصين وفي العديد من الدول الأوروبية. الشرق الأوسط ، بسبب التقاليد ، لا يطور تربية الخنازير. جاءت الحيوانات إلى أراضي الاتحاد السوفياتي في السبعينيات من القرن الماضي. كانت تستخدم بشكل رئيسي لتحسين الثروة الحيوانية المحلية. كانت الخنازير ذات الوراثة المتزايدة للحوم (الطرفية) بمثابة أساس لتربية تقاطعات اللحوم الجديدة.

حاليًا ، يتم تربية النوع الأوكراني من Durok في أوكرانيا بناءً على الأنماط الجينية للاختيار التشيكي والإنجليزي والأمريكي. هناك حوالي 5000 فرد ، 360 منهم بذار. تكتسب خنازير Durok ذات الاختيار الأوكراني وزنًا يصل إلى 325 كجم ، وتزرع - حتى 260 كجم.

شراء وصيانة خنازير Duroc

على الرغم من أن هذا الصنف هو ثاني أكبر عدد على هذا الكوكب ، إلا أنه ليس من السهل الحصول على خنازير Duroc الأصيلة في بلدنا. في روسيا ، يفضل المزارعون ومجمعات الثروة الحيوانية تربية الخنازير من هذا الصنف مع الآخرين من أجل زيادة متوسط ​​القمامة ، وهو صغير في Duroc. وبالتالي ، عند شراء الحيوانات "دون الحاجة إلى المستندات" ، يمكنك بسهولة أن تصطدم بصليب يشبه خنازير Duroc ، لكنه لا يتوافق مع خصائصها الأصلية.

إذا كانت هناك حاجة إلى خنازير Duroc الأصيلة الأصيلة ، فسيكون من الحكمة والأكثر أمانًا شرائها من مزرعة تربية متخصصة. هناك لن يقدموا فقط جميع الوثائق المصاحبة التي تضمن الخصائص المناسبة للخنزير الصغير الذي تم شراؤه ، ولكن أيضًا يخبرك بكيفية تنظيم تربية خنازير Duroc في المزرعة بشكل صحيح.

في الواقع ، لا يوجد شيء معقد للغاية في رعاية هذه الخنازير. أقل ما تحتاجه الحيوانات هو وجود خنازير نظيفة ودافئة ومساحة فسيحة للمشي. ستستفيد خنازير Duroc من المشي في الهواء الطلق إذا تم إطلاقها خلال الأشهر الأكثر دفئًا. يُحسِّن المشي من رفاهية الحيوانات ، كما أن القدرة على الحركة نوعيًا تُحسِّن خصائص منتجات اللحوم.

يوصى بجعل منطقة المشي قريبة مباشرة من الخنازير ، حتى تتمكن الحيوانات ، بناءً على طلبها ، من التنزه والعودة إلى الغرفة. هذا يلغي الحاجة إلى بناء ملاجئ من الشمس والمطر ، أو دفع الحيوانات بالقوة ذهابًا وإيابًا.

أما بالنسبة للخنازير نفسها ، فلا توجد متطلبات خاصة لها. بشكل عام ، تنطبق نفس القواعد على جميع الخنازير الأخرى - النظافة ، والجدران الدافئة (حتى لا تضطر إلى التسخين الإضافي) ، والتهوية عالية الجودة ، والإضاءة ، والمساحة الحرة الكافية.

أين يمكن للمرء أن يشتري؟

من الأصح شراء خنازير Duroc في مزارع تربية متخصصة. من الصعب العثور على أفراد أصليين في مزارع خاصة صغيرة - من غير المربح تربية الحيوانات الصغيرة للقبيلة. النقل الذي يشبه الخنازير الحمراء لن يكون له خصائص حيوان أصيل.

جغرافيا ، تكاثر Durok في روسيا محدودة. يمكن العثور على المزيد من الحيوانات النسب في أوكرانيا أو بيلاروسيا. يبلغ سعر تسمين طفل يبلغ من العمر شهرين حوالي 20 دولارًا (1150 روبل) ، وسوف "يسحب" الخنزير الصغير مبلغًا كبيرًا - 200 دولار (11500 روبل). يوصي مربو الخنازير ذوو الخبرة بأخذ الحيوانات لتسمينها - الاستثمار سيؤتي ثماره بالتأكيد وسيحقق أرباحًا.

ملامح تغذية الخنازير Duroc

أهم شيء يجب معرفته حول رعاية الخنازير Duroc هو قواعد التغذية. تعتبر السلالة نضجًا مبكرًا ، حيث تكتسب الخنازير الصغيرة وزن مائة في 180 يومًا فقط.ومع ذلك ، يصبح هذا المؤشر قابلاً للتحقيق فقط عندما تتغذى الخنازير على نظام غذائي غني بالبروتين.

يعتبر العلف الأمثل لهذا الصنف هو البطاطس والبقوليات والأعلاف ومنتجات النفايات المختلفة من صناعة المواد الغذائية ، مثل الوجبة. من المستحسن أيضًا تضمين منتجات الألبان في النظام الغذائي ، بما في ذلك الحليب والبنجر ووجبة العظام والأسماك. النظام الغذائي في الشتاء - ثلاث مرات في اليوم ، في الصيف - مرتين في اليوم.

يحذر الخبراء من إساءة استخدام محاصيل الحبوب عند تسمين الخنازير الصغيرة من سلالة Duroc. النظام الغذائي الذي يتكون بشكل كبير من الشوفان والشعير والذرة يسبب السمنة وزيادة نسبة الدهون في وزن الذبيحة وانخفاض جودة اللحوم المتبقية.

مراجعات محايدة

حصلت على سلالة Duroc عن طريق الصدفة تقريبًا ، يمكن للمرء أن يقول "بالسحب". الخنازير الجيدة ، في رأيي ، ليست متقلبة للغاية بالفعل. اللون غير العادي والنمو السريع يبرران التكلفة ، وكذلك جودة اللحوم. سأستمر في الدراسة ، خاصة وأن هناك إمكانية لشراء سيارات هجينة أكثر تكيفًا مع فصول الشتاء لدينا.

تختلف الخنازير من سلالة "Duroc" بشكل ملحوظ في مغادرتها للخنازير المعتادة. بالنسبة لي ، العيب الأكبر هو أنهم بحاجة إلى الدفء المستمر. كما أنها باهظة الثمن ، وتكاليف مالية كبيرة مطلوبة. بالإضافة إلى أنها تنمو بسرعة وأن لحومها أكثر قيمة من الخنازير العادية. لكنني لم أتعامل معهم ، فعلى ما يبدو ، من أجل هذا ، يجب أن يكون لديك الكثير من الثروة المالية من أجل توفيرها لهم.

خنازير جيدة. حتى في الشتاء لا يتجمدون ، يمشون كثيرًا ويزداد وزنهم بسرعة كبيرة. النسل صغير فقط. إذا كان الخنزير العادي يستطيع إعطاء 30 خنزير صغير في السنة ، فهذه هي 15-20 كحد أقصى.

دوروك. السلالة من أصل أمريكي. تتغذى الحيوانات جيدًا ، ولكنها تتطلب الكثير من التغذية بالبروتين. تتميز السلالة بصفاتها العالية من اللحوم.

عادة ما تكون الحيوانات كبيرة الحجم ، ولديك أفخاذ جيدة التنفيذ. غالبًا ما توجد خنازير سلالة Durok ذات اللون المحمر ، والتي تتراوح ظلالها من الأصفر الذهبي إلى الأحمر الداكن ، بلون الكرز الأحمر. الحيوانات في مرحلة النضج المبكر ، ومتوسط ​​زيادة الوزن اليومية أثناء التسمين 860-940 جم.يبلغ وزن الخنازير البالغة 350-370 كجم ، والملكات - 260-320 كجم ... لديهم تصرف هادئ ، ويعطون كمية كبيرة من الحليب ويطعمون النسل جيدًا. عائد الذبح أكثر من 86٪.

مزايا وعيوب سلالة Duroc

حقيقة أن الخنازير من هذا الصنف تحتل المرتبة الثانية في العالم من حيث عدد الماشية تتحدث عن مزاياها. ليس من أجل لا شيء أن هذه الخنازير تربى بنشاط في جميع أنحاء الكوكب. ومع ذلك ، على النحو التالي من وصف سلالة الخنازير Duroc ، فإن لديهم أيضًا عيوبًا معينة ، بسبب ذلك ، على ما يبدو ، لن يكونوا قادرين على الخروج على القمة.

لذا ، فإن المزايا الرئيسية لسلالة Duroc هي:

1. النضج المبكر مرتفع. تصل الحيوانات إلى الكتلة السلعية بنهاية الشهر السادس من العمر. تصل معظم السلالات الأخرى إلى هذه المستويات بعد شهر إلى شهرين.
2. اللياقة البدنية للمشي. لا تحب الخنازير من هذا الصنف المشي في الهواء الطلق فقط: فالمشي يحقق تأثيرًا عمليًا ملموسًا ، ويحسن نوعًا خصائص اللحوم.
3. جودة أولية عالية للحوم. وفقًا للكثيرين ، يعد لحم الخنزير Duroc أفضل لحم خنزير لأن نسبة الدهون العالية في العضلات تجعله أكثر ليونة ولذيذًا.
4. شخصية متوازنة. Duroc هو أحد أهدأ الخنازير. هذه السمة الشخصية تبسط إلى حد كبير العناية بهم في كل من مجمع الثروة الحيوانية الكبير والمزرعة الصغيرة.

تشمل العيوب التي تقيد نمو شعبية هذا الصنف ما يلي:

1. القابلية للإصابة بالتهاب الأنف. التهاب الأنف الضموري هو مرض شائع إلى حد ما بين حيوانات هذا الصنف.لهذا السبب ، من الصعب تربية خنازير Duroc في المناطق الشمالية من روسيا ، حيث يجب أن تبقى في الداخل طوال الوقت.
2. انخفاض الخصوبة. تنتج إحدى الخنازير ما معدله 8 خنازير صغيرة ، وهو أقل من أبسط الخنازير المهجنة.
3. المطالبة بنظام غذائي. هذه الخنازير غير قادرة على إظهار إمكاناتها الكاملة بدون محتوى البروتين العالي في علفها.

وصف

وصف موجز لخنازير Duroc:

• الجذع. متوسط ​​الطول وعميق وواسع. القفص الصدري والعضلات يذبلان عريضان. الظهر له شكل قوس ناعم. العجز قوي وحسن التكوين. الجوانب طويلة ، الأضلاع مشكلة بشكل جيد. هناك 14 حلمة على البطن ، 7 على كل جانب ، والمسافة بينهما كبيرة.
• الأطراف. طويل مستقيم وقوي. الأصابع الأمامية كبيرة نوعًا ما وذات أصابع قوية متطورة. الخلف مع خراطيم صلبة ومرنة. يتم تنفيذ الأرجل بشكل جيد ، عضلات جيدة ، واسعة وطويلة.
• رأس. ملف تعريف صغير ، مقعر قليلاً ، خطم أصلع ، آذان تتطلع إلى الأمام ، أطرافها منخفضة.
• رقبه. مع الشعر القصير والطويل.
• الشعر الخشن. خشن ، معظم الجسم مغطى بالصوف ، ولا يوجد صوف أسفله على الساقين ، والأنف والأذنين (أحيانًا محتلم قليلاً).
• بدلة. اللون الرئيسي أحمر ، وهناك ظلال من الذهبي (مع اصفرار) إلى الكرز الداكن.
• حرف. حيوانات هادئة وليست خجولة ومتوازنة ، تعامل بحسن نية الأقارب والحيوانات الأخرى. ليست عدوانية تجاه البشر. بهدوء وسرعة التكيف مع الظروف الجديدة للتغذية والإسكان.