زراعة الفطر في المنزل: الملامح الرئيسية والتعليمات للمبتدئين

إن زراعة الفطر في المنزل ليست مهمة صعبة إذا كنت تعرف نوع الغرفة اللازمة لذلك ، بالإضافة إلى المكونات التي يجب استخدامها لضمان ثمار مستقر وعالي الجودة. اليوم ، يستخدمون عدة طرق شائعة لزراعة الفطر على أراضي منازلهم.

ما الفطر يمكن زراعته في المنزل

بعد تقييم قدراتك ، وهي: توفر مساحة كافية ، وفرص كافية لتوفير درجة الحرارة المطلوبة والرطوبة والضوء ، يمكنك البدء في زراعة الفطر في المنزل. الخطوة الأولى هي تحديد الأنواع التي تريد رؤيتها في حديقتك. تسمح إمكانيات الصناعة الزراعية لمقطعي الفطر الهواة النشطين بزراعة عيش الغراب في المنزل على مدار السنة تقريبًا لأي نوع ينمو في الغابة ، وبذل أقل جهد في ذلك.
ما أنواع الفطر التي يمكن زراعتها في المنزل؟ دعونا نفهم ذلك. أبسط أنواع عيش الغراب هو بورسيني ، شانتيريل ، روسولا أو بوليتوس. مثالي لإضافتها إلى الحساء والأطباق الساخنة. يحظى فطر المحار والفطر بشعبية كبيرة في السلطات والوجبات الخفيفة. وحتى الأنواع الغريبة مثل shiitaks و flammulines و ringlets. عادةً ما يتم اختيار فطر الشيتاكي أو الفطر أو فطر المحار لإنتاج الفطر محلي الصنع الصغير ، لكن الأنواع الأخرى يمكن أن تستقر بلا شك على حافة النافذة.

كيفية تحضير وسط غذائي لزراعة الفطر

قد يبدو الوسط الغذائي (الركيزة) لزراعة الفطريات مثل نشارة الخشب العادية أو نشارة الخشب أو القش المفروم جيدًا أو جذوع الذرة. لزيادة تمعدن التربة ، يضاف روث الدجاج عند تحضير السماد ، أو تستخدم سيقان محاصيل الحبوب (على سبيل المثال ، الذرة) أو الأوراق المتساقطة من الأشجار كسماد عضوي.

يجب تعقيم الركيزة قبل زرع الفطريات فيها. لا تنسى هذا! بما أنك إذا حذفت هذه النقطة ، فإن الكائنات الحية الدقيقة التي يمكن أن تتكاثر مع الفطريات يمكن أن تفسدها. نتيجة لذلك ، سوف ينمو الفطر بشكل سيء أو مريض. لإجراء عملية تعقيم بسيطة ، يكفي وضع وعاء به وسط مغذي منقوع (غالبًا القش أو نشارة الخشب) في فرن الميكروويف لفترة قصيرة وتسخينه على تردد عالٍ لمدة دقيقتين. إذا لم يغلي السائل خلال هذا الوقت ، يمكنك تمديد الإجراء.

زراعة الفطر

لكي تنتشر الفطريات بشكل أفضل في وسط المغذيات ، يجب تسخينها قبل إنبات الفطر ، لأن الحرارة تحفز جميع العمليات المرتبطة بنمو الكائنات الحية وتطورها. قم بتسخين وسط المغذيات عند درجة حرارة حوالي 20 درجة. وبعد ذلك ، لنشر الفطريات ، تحتاج إلى وضع الحاوية في صندوق أو خزانة مقاومة للضوء لمدة 21 يومًا.
بعد ثلاثة أسابيع ، انقل الحاوية إلى مكان تبلغ درجة حرارته حوالي 13-15 درجة. يمكن الوصول إلى درجة الحرارة هذه في غرفة غير مسخنة. لمنع التربة من فقدان الرطوبة ، قم بتغطية الوعاء بمنشفة مبللة بالماء ، أو راقب التربة بعناية ورشها. من المثالي زراعة الفطر في قبو المنزل ، حيث تكون الظروف أفضل بكثير هناك.

في القبو

يمكن زراعة فطر المحار وشيتاكي على مدار السنة ، على سبيل المثال ، في الطابق السفلي. هذه الغرفة تحافظ على درجة حرارة ثابتة ، وهناك تهوية جيدة وشفق ضروري.من المستحسن تقسيم الطابق السفلي إلى غرفتين. في أحدهما ، ينبت الفطر ، والآخر سينضج. تتم هذه العمليات في درجات حرارة مختلفة.

رأي الخبراء

تروفيموف بافل يوريفيتش

منتقي الفطر الذي يتمتع بخبرة 20 عامًا وأفضل خبير لدينا في مجال الفطر

طرح سؤال

أحد الشروط الرئيسية للحصاد الجيد هو الإعداد الصحيح للركيزة. يجب معالجته بالماء المغلي أو البخار.

للبذر ، يتم استخدام أكياس البولي إيثيلين ، حيث يتم وضع الركيزة. لا أوصي بحشو الأكياس بإحكام شديد ، من أجل التطوير الكامل للفطر تحتاج إلى الهواء. يتم إجراء شق على جانب الكيس بطول الطول ، حيث يتم وضع الميسيليوم. من المهم الحفاظ على درجة الحرارة تحت السيطرة. أثناء الإنبات ، يجب أن تكون درجة الحرارة 22-25 درجة ، ثم تنخفض إلى 12-18 درجة.

يعتمد الكثير على نوع الفطر. يحب فطر المحار وفطر شيتاكي الرطوبة ، على عكس الفطر ، وينمو عيش الغراب بشكل أفضل على جذوع الأشجار وليس في الأكياس.

مصادر الزراعة البديلة

يمكنك زراعة الفطر ليس فقط بطريقة عادية وبسيطة بالنسبة لك. إذا كانت فترة زراعة الفطر على مستوى "الهواة" قد انتهت بالفعل ، وتريد تجربة شيء جديد ، فيمكنك اختيار كيفية زراعة الفطر في المنزل باستخدام خيارات بديلة. يمكن أن يكون هذا إما تنبت الفطريات في القهوة المطحونة ، أو باستخدام سدادات البتولا (زراعة الفطر على شجرة أو جذوع الأشجار) ، أو بطريقة بسيطة إلى حد ما - من مجموعة. تتم مناقشة هذه الخيارات الأكثر شيوعًا بمزيد من التفصيل أدناه.

طريقة ممتعة لزراعة الفطر

إن زراعة الفطر من المجموعة أمر ممتع وسهل التنفيذ. قد يبدو أبسط من الإصدار القياسي. المجموعة سهلة الاستخدام للغاية ، وغير مكلفة للغاية (20-30 دولارًا) ، وتباع في عدد كبير من المتاجر عبر الإنترنت ومنافذ البستنة.

لبدء استخدامه ، لا تحتاج إلى تعقيم الركيزة ، لأن الكيس البلاستيكي الذي يوجد فيه ممتلئ بالفعل بالتربة المحضرة بالكامل. من الضروري فقط احتواء عبوة مفتوحة في ظروف إلزامية ، وفي أقل من أسبوعين ستتمكن من مراقبة الفطر المزروع بيديك على عتبات النوافذ. ما الفطر الذي يزرع في المنزل بهذه الطريقة؟ في الأساس الأنواع الأكثر شيوعًا مثل الفطر والفطر الشيتاكي والمحار.

أهم شيء عند زراعة الفطر من مجموعة هو تثبيته في مكان به الإضاءة المناسبة. يجب أن يكون ساطعًا ، لكن ليس في ضوء الشمس المباشر. أيضًا ، لا تنس ترطيب التربة في الكيس باستمرار.

أنواع زراعة الفطر

يُزرع الفطر بعدة طرق: في الداخل أو في الهواء الطلق. كل طريقة لها متطلباتها الخاصة ، والتي سيسمح لك الالتزام بها بالحصول على حصاد كبير وعالي الجودة.

في القبو (في أكياس)

يوصي مزارعو الفطر المتمرسون باستخدام الأكياس البلاستيكية الكبيرة لزراعة الفطر. تعتبر هذه الطريقة جذابة في البداية حيث يمكن نقل الأكياس إلى أي مكان.

كيف يتم إجراء الزراعة:

1. يتم تحضير ركيزة مغذية تتكون من 70٪ من روث الخيل و 25٪ خليط سماد.
2. تطهير الركيزة عن طريق تسخين تصل إلى 25 درجة.
3. يتم وضع الخليط في أكياس بسماكة 25-30 سم ويتم زرع الميسيليوم.
4. اتركيه على الرف لمدة ثلاثة أيام ، وبعد ذلك يتم عمل 5-6 فتحات في الكيس وتركها في الظلام عند درجة حرارة 18-20 درجة.
5. بعد 2-3 أسابيع ، سيبدأ الفطر في الظهور في الفتحات. يتم نقل الأكياس إلى منطقة جيدة التهوية ومضاءة باستمرار.
6. يكتسب الفطر وزنًا قابلاً للتسويق في حوالي 3-4 أسابيع.
7. بعد الحصاد ، يتم إعادة الأكياس ، وبعد ذلك يبدأ الفطر في النمو مرة أخرى.

عند الإثمار ، تحتاج إلى مراقبة مستوى الرطوبة - يجب أن يكون حوالي 70-95٪. يراقبون أيضًا درجة حرارة الركيزة - 20-27 درجة.

في الحديقة

لزراعة الفطر ، يتم تحضير الموقع في الخريف: تتم إزالة الطبقة العليا من التربة - حوالي 30 سم ، ويجب ألا يقل عرض الأسرة عن متر واحد. ترك مسافة 55 سم بين الصفوف ، وتسكب طبقة من الطين الممتد في الأسفل ، والتي تعمل كطبقة تصريف. يجب أن يكون سمكها 9 سم ، وتُرمى الأعشاب الضارة عليها ، وتُروى بمحلول مولين ، وتُرش بالتربة.

قبل وضع الركيزة على الأسرة ، يتم تطهير التربة باستخدام محلول الكربنة. في الركيزة ، يتم عمل ثقوب بعمق لا يقل عن 5 سم ، ويتم تعميق الفطر في الحفرة ببضعة سنتيمترات ، مع رشها بالركيزة. عند استخدام فطريات الحبوب ، فإنها تتناثر على سطح التربة وتدك. على طول حدود السرير ، يتم عمل الانحناءات لتصريف الرطوبة الزائدة.

عند درجة حرارة التربة البالغة 25 درجة ، يحدث نمو الفطريات في غضون 14 يومًا. عند درجة حرارة 30 درجة ، يكون موت الفطريات ممكنًا. للراحة ، تم زرعها في نمط رقعة الشطرنج على مسافة 25 سم بين الثقوب. بعد الزراعة ، تُغطى الأسرة بالقش ، مما يساعد على تبخير الرطوبة. بعد تجذير الميسيليوم ، تتم إزالة القش وتغطيته بطبقة تغطية باستخدام الخث والطباشير بنسبة 9: 1.

على الشرفة (في المنزل على الرفوف)

يعد النمو على الشرفة من أكثر الطرق ملاءمة لمن يعيشون في شقة. لا توجد تكاليف مادية ومالية خاصة مطلوبة. هذا الإجراء بسيط للغاية:

1. التزجيج وعزل الشرفة.
2. قم ببناء خزانة صغيرة برفوف وأدراج بارتفاع 20 سم.
3. قم بتركيب أنبوب تهوية بصمام في الخزانة ، ضع المرطب أدناه للحفاظ على مستوى الرطوبة المطلوب.
4. لتحضير الركيزة ، اخلطي 10 كجم من القش ، و 15 كجم من فضلات الطيور ، و 8 كجم من المرمر. زيادة المحصول سيسمح بإضافة السوبر فوسفات واليوريا - 200 جم لكل منهما.يخلط كل شيء في الماء الدافئ. الصناديق معزولة بالطحالب.
5. ينضج الركيزة لمدة 3 أسابيع. بعد ذلك يضاف الميسيليوم ويفضل الحبوب وهي مبعثرة بالتساوي على سطح الركيزة وتسكب الطبقة نفسها بسمك 4-5 سم في الأعلى. م من مساحة الركيزة تصنع 350 جم من الفطريات.
6. بعد 10 أيام من إنبات الميسيليوم ، يتم تغطيته بمزيج من الطباشير والجفت بنسبة 1:10. يجب ألا يزيد سمك الطبقة عن 4-5 سم.
7. بعد 5 أيام من ردم غطاء التربة ، تنخفض درجة حرارة الهواء إلى 17 درجة. يتم ترطيب السطح بانتظام بالماء.

يحدث الإثمار في 50-60 يومًا ، ويستمر الحصاد طوال العام.

طريقة الحاوية

طريقة بسيطة لزراعة الفطر في كل من الشقة والمنزل. يجوز وضع الحاويات ذات الركيزة في أي مكان مناسب. كيف يتم تنفيذ الإجراء:

1. قم بإعداد الحاوية ، تأكد من عدم أخذ الحاوية فحسب ، بل أيضًا الغطاء مع البليت.
2. تطهير الحاوية وتحميل الركيزة.
3. زرع الفطريات وتعميقها بمقدار 4-5 سم.
4. بلل التربة بالميسيليوم.

يتم إيلاء اهتمام خاص للري. تعتبر درجة الحرارة عاملاً ثانويًا ، ولكن يجب توخي الحذر للحفاظ على القراءة أقل من 30 درجة. هذه الطريقة جيدة لأن 3-4 حاويات ستكون كافية لاستهلاكك الخاص ، بينما سيتطلب الحد الأدنى من الاستثمار.

شاهد مقطع فيديو عن زراعة الفطر في وعاء بالمنزل:

طريق بلوك

يفضل العديد من مزارعي الفطر اليوم شراء كتل جاهزة لزراعة الفطر من ركيزة مضغوطة. تقوم مرافق الإنتاج الكبيرة بضغط الروث والجفت ونشارة الخشب وقشور البذور في قوالب. لإنتاج الفطر ، ليس من الضروري اختيار أماكن ذات مساحات كبيرة. بسبب التحضير الكامل للكتل ، ليس من الضروري زرع فطر عيش الغراب فيها ، لأنه موجود بالفعل فيها. كتلة واحدة تزن 2.5 إلى 20 كجم.

يتم وضع الكتل أفقيًا على الرفوف والمنصات ، ويتم عمل ثقوب على سطحها. يساعد الخيش أو الفيلم أو الورق الذي يغطيها على منع تجفيف الكتلة. بعد تغطية الكتلة بالميسيليوم ، يتم تغطيتها بطبقة غلاف ، ويتم إيقاف التهوية. يُنصح بترطيب الكتل بالرش.يتم حصاد أول محصول من عيش الغراب في 60-75 يومًا.

ازرع الفطر من القهوة المطحونة

في إيقاع حياة المدينة النشط ، يبدأ عدد كبير من الناس صباحهم بفنجان من القهوة. الآن ستكون الأرضية المستخدمة مفيدة لك أيضًا. بعد كل شيء ، إنه مثالي لزراعة فطر المحار. بالنظر إلى أن القهوة تم تخميرها على درجة حرارة عالية ، فإن القهوة المطحونة معقمة تمامًا وجاهزة للزراعة بالفطر. الميزة التي لا جدال فيها في تفل القهوة هي الكمية الكبيرة من المعادن والمواد المغذية فيها.

توضع القهوة المطحونة في كيس جيوتكستايل كثيف. يمكن شراؤها مع الفطريات في متاجر البستنة. إذا لم يكن هناك كيس من هذا القبيل ، فسيتم استخدام كيس الحليب أو الآيس كريم بالكامل ، وغسله مسبقًا نظيفًا مع وجود أربعة ثقوب على طول الحواف.

بعد وضع الفطريات في القهوة المطحونة ، يجب نقل الكتلة الكاملة إلى كيس. الظروف لمدة 20 يومًا القادمة هي درجات حرارة حوالي 20 درجة وظلام. بعد 20 يومًا ، ستستقر الفطريات تمامًا في السماكة وتتحول محتويات الكيس إلى اللون الأبيض. بعد ذلك يجب وضع كيس أو كيس في مكان مشرق بظل لمدة أسبوع مع عمل ثقب صغير في الأعلى وترطيبه مرتين في اليوم حتى لا تدع التربة تجف. لأن الفطر يحب الرطوبة ولن ينمو في التربة الجافة جدًا.

زراعة الفطر على جذوع الأشجار

من الأفضل زراعة فطر شيتاكي ، وهو أمر غير معتاد بالنسبة لمنطقتنا ، على جذوع الأشجار. تتكون هذه الطريقة من حقيقة أن جذوع الخشب الصلب موصولة بفلين من خشب البتولا. قبل ذلك ، يتم تلقيحهم بالكامل بالفطريات. يمكن طلبها عبر الإنترنت أو في المتاجر المتخصصة التي تبيع جراثيم الفطر أو الفطريات.

أحد العوامل المهمة للحصاد الناجح هو سجل الجودة. أكثر السجلات استخدامًا هي القيقب أو البلوط أو الحور. يجب أن تكون جميع السجلات بحجم معين. القطر لا يزيد عن 35 سم ، ولكن طوله 1 ديسيمتر. لا يتطلب تحضير السجل أي معالجات خاصة ، ما عليك سوى قطعه قبل 15 يومًا من استقرار الفطريات فيه ، وخلال هذه الفترة ، يتم تدمير خصائصه الطبيعية المضادة للفطريات تمامًا.

سيحتاج سجل 10 سم إلى حوالي 5 دزينة من الفلين. لا ينبغي أن تكون قريبة من بعضها البعض. يمكن عمل ثقوب بعمق 5 سنتيمترات باستخدام مثقاب ، وإغلاقها أخيرًا بمطرقة. سوف تنتشر الفطريات في جميع أنحاء الجذع ، وعندما تملأها بالكامل ، ستبدأ الفطريات في الظهور من الشقوق إلى جذع الأشجار. هذه طريقة طويلة المدى إلى حد ما لزراعة الفطر ، وتستغرق من 9 إلى 12 شهرًا.

تحضير القاعدة

يعتبر التسميد من أهم النقاط في زراعة الفطر. يمنح الامتثال للتكنولوجيا نصف الضمانات لتحقيق نتيجة إنتاج ناجحة. تشتمل الركيزة على المكونات التالية:

• قش - 10 كجم ؛
• سماد (لحم خنزير ، حصان ، بقرة ، طائر) - 5 كجم ؛
• جبس - 700 جم ؛
• نترات الأمونيوم - 800 جم ؛
• طباشير - 500 جم ؛
• اليوريا - 500 مل ؛
• سوبر فوسفات - 200 جم ؛
• كبريتات الأمونيوم - 800 جم ؛
• المرمر - 500 جم.

اتضح أن كيسًا واحدًا يزن 20 كجم. إذا وضعتها على ارتفاع 20 سم ، فإن الحقيبة تكفي 5 أمتار مربعة. م.

في حالة استخدام روث الدجاج ، لا يتم إضافة الفوسفات أو الطباشير. يتم استبدالها بالمرمر بمقدار 500 جرام.

من الأفضل تحضير السماد في الهواء الطلق ، حيث تصل الحرارة الناتجة عن نضج السماد والقش إلى +70 درجة مئوية. في الداخل ، تتراكم أبخرة ثاني أكسيد الكربون والنيتروجين والأمونيا وتخلق جوًا سامًا. خصص بقعة مشمسة لتجفيف القش. يفضل أن تكون مجهزة بمظلة في حالة هطول الأمطار.

يتم تحضير الركيزة عن طريق إنشاء عدة طبقات:

1. في وعاء واسع ، تحتاج إلى نقع القش ليوم واحد.
2. ثم قسّمها إلى 4 أجزاء.
3. قسّم السماد إلى نفس الكمية.
4. توضع في طبقات ، بالتناوب مع السماد مع القش (الطبقة الأولى).
5. صب الماء الدافئ فوق كل طبقة. صمد في يوم آخر.
6. في اليوم الثالث ، امزج الطبقات بالمذراة. أضف الأسمدة - السوبر فوسفات واليوريا.
7. انتظر 24 ساعة. في هذه المرحلة ، ينبعث من السماد رائحة قوية من الأمونيا.
8. في اليوم الخامس ، تحتاج إلى خلط الركيزة بإضافة الإضافات المتبقية (المرمر أو الطباشير أو الجبس).
9. اتركيه لمدة 3-4 أسابيع مع التقليب بعد 2-3 أيام.

   

يجب عمل العجن بحيث يتم توزيع العناصر المفيدة بالتساوي في جميع أنحاء الركيزة ، ويكتسب السماد تناسقًا موحدًا. لا تسمح بالرطوبة الزائدة ، وإلا فإن الماء سيغسل المكونات الضرورية اللازمة لنمو الفطريات ونموها. يستغرق تحضير السماد حوالي 27 يومًا. يعتبر جاهزا عندما تختفي رائحة الأمونيا ويكتسب الخليط لون بني فاتح ولا يلتصق باليدين ولا تبقى علامة قذرة على راحة اليد. يجب ألا تتجاوز درجة حرارة الركيزة +25 درجة مئوية.

إذا كان التحضير الذاتي يعتبر مضيعة للوقت ، ولا ترغب في انتظار النتيجة لمدة شهر تقريبًا ، يمكن طلب الخليط من المتجر.

رعاية

أهم معايير زراعة الفطر هي درجة الحرارة والضوء والرطوبة. من الصعب جدًا تتبع صيانة الظروف بالمستوى المطلوب بنفسك ، لذا فإن الأمر يستحق شراء أجهزة استشعار يمكن العثور عليها في أي متجر لاجهزة الكمبيوتر.

يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة في الغرفة التي ينمو فيها الفطر 24-25 درجة مئوية. إذا كانت درجة الحرارة أعلى. ثم ينبت الميسيليوم بشكل سيء ، ونتيجة لذلك ، سيكون سطحيًا. يجب أن يكون المحتوى الرطوبي للتربة عند مستوى 55-60٪ ، لأن التربة شديدة الجفاف تؤثر سلبًا على نمو الفطريات.

بعد أسبوعين من إنبات الفطر ، يجب خفض درجة الحرارة في الغرفة إلى 18 درجة ، ويجب تغطية السطح بالأرض. مزيد من العناية تتمثل في الحفاظ على درجة حرارة تصل إلى 20 درجة ، ورطوبة الهواء حتى 90٪. في مثل هذه الظروف ، سوف ينبت الفطر الأول بحلول اليوم الأربعين ، وسيستمر في الإنبات لمدة ثلاثة أشهر أخرى.

تحضير الفطريات

هناك فطيرة جاهزة في السوق. في حالة شراء واحدة ، يجب عليك اتباع جميع النقاط المشار إليها.

فيما يلي معلومات عن مثال البوليطس:

عمق الزراعة	يصل إلى 30 سم
سقي	معتدلة ، دون ركود المياه أو جفاف التربة
وقت الصعود	منذ مسيرة
شتلات	في 5-6 أشهر على الأكثر في 10

يتبع ذلك تعليمات خطوة بخطوة ، والتي تصف تناوب طبقات الركيزة والتربة والمواد المضافة.

هناك طريقة أخرى - يمكنك الحصول على الفطيرة بنفسك. للقيام بذلك ، يتم لف أغطية الفطر البالغ في مفرمة اللحم أو تقطيعها جيدًا بسكين.

بعد ذلك ، تحتاج إلى تحضير محلول منجنيز - 1 غرام لكل 10 لترات من السكر (خذ 10 مكعبات). يتم وضع الأجزاء المكسرة من الغطاء في هذا السائل لمدة 4 ساعات. خليط المغذيات البوغ جاهز.

مهم! تدبير إلزامي في تجربة زراعة الفطر في المنزل هو تطهير المبنى.

هل من الممكن زراعة الفطر في المنزل

يمكنك أن تقرأ بمزيد من التفصيل في المقال تكنولوجيا زراعة الفطر في المنزل... ولكن فقط إذا كان بعناية وبعناية. الحقيقة هي أن الظروف اللازمة لزراعة الفطر (أي الرطوبة ودرجة الحرارة) يصعب الحفاظ عليها في المنزل. عامل مهم آخر هو إطلاق الجراثيم في الهواء عن طريق الفطر الناضج. لسوء الحظ ، تعتبر الجراثيم من مسببات الحساسية القوية ، وبالتالي ، مع الاتصال المتكرر والمطول ، يمكن أن تسبب أمراض الجهاز التنفسي الهوائية.

كيف تزرع الفطر الجيد في المنزل دون الإضرار بالصحة؟ أهم شيء هو الحصاد في الوقت المحدد وبشكل منتظم. يقول الخبراء أن الحد الأقصى للإفراج عن الجراثيم يحدث على وجه التحديد في الوقت الذي يكون فيه عيش الغراب بالفعل مفرط النضج. يجدر أيضًا استخدام ضمادة عند العمل في الداخل مع الفطر. من الضروري مراعاة المعايير الصحية عند معالجة جدران الغرفة التي توجد فيها الشتلات بمحلول 1 ٪ من المبيض مرة واحدة في السنة.فقط في الوقت الذي لا ينمو فيه الفطر ، وإلا فإنه سيبطئ انتشار الفطريات ، وبالتالي يوقف نمو الفطر. أسهل طريقة ، بالطبع ، هي نقل مزرعتك الصغيرة إلى قبو أو مرآب.

ما يحتاج منتقي الفطر المبتدئ إلى معرفته

بالإضافة إلى استثمارات الوقت والمال ، يحتاج منتقي الفطر المبتدئ إلى غرفة مناسبة. يجب أن تكون باردة ومظللة وخالية من المسودات. سيكون الخيار الممتاز قبوًا أو قبوًا أو مرآبًا رئيسيًا أو دفيئة أو غرفة تخزين. مع بداية الدفء ، عندما تكون درجة حرارة الهواء حوالي 20 درجة مئوية ، يمكن زراعة الفطر في قطعة أرض حديقتك. في الغرفة ، يجب الحفاظ على درجة الحرارة في حدود + 12 ... + 20 درجة مئوية ، مع الرطوبة المطلوبة - 65-85٪. يجب أن تبقى درجة حرارة التربة عند مستوى + 15 ... + 17 درجة مئوية.

تعتمد إمكانية زراعة الفطر في المنزل على العوامل التالية:

• مقدمات؛
• جودة الركيزة
• mycelium (mycelium) ؛
• درجة الحرارة والرطوبة.

التهوية ضرورية في الغرفة ، لأنه أثناء تطور الفطر ، تنبعث أبخرة الأمونيا وثاني أكسيد الكربون. هذا لا يؤثر على نمو الفطريات ، ولكن أثناء تكوين الفطريات ، يؤدي هذا الجو إلى إبطاء نمو الفطر ويضر بصحة الإنسان.

الفطر لا يحتاج إلى ضوء. يمكن أن تنمو في الظلام الدامس. لكن بالنسبة لأعمال الصيانة ، فأنت بحاجة إلى إضاءة قابلة للتعديل. يتم قياس درجة الحرارة بميزان حرارة عادي ويتم تنظيمها باستخدام أجهزة التسخين (في المناطق ذات الصقيع الشديد) ، ويتم الري بواسطة فوهات الري أو علب الري المحمولة باليد باستخدام غربال ناعم.

يعتمد المحصول على جودة الميسيليوم (mycelium) ، الذي يتم توزيعه بالتساوي على كامل سطح ركيزة المغذيات. إنه جسم نباتي للفطر ، ويتكون من خيوط حياكة رفيعة برائحة عيش الغراب المميزة. إنه عضو مهم مسؤول عن وظيفة التغذية والتكاثر.

الاختيار الصحيح للفطريات عالية الجودة هو معدل نجاح 50٪.

كيفية شراء الفطريات عالية الجودة

يجب أن يعرف المبتدئ في زراعة الفطر كيف يبدو المنتج عالي الجودة. يحتوي الفطريات الجيدة على طلاء أبيض رقيق صغير وشعيرات مرئية بوضوح. يبدو فضفاضًا وينتج عنه الرطوبة.

من الصعب على أي شخص ليس لديه خبرة أن ينمو الفطريات بمفرده. في جميع المراحل ، تتطلب الفطريات العقم ومعدات خاصة. ينمو المنتج عالي الجودة في ظروف معملية بثلاث طرق: الحصول عليه من الجراثيم ، وعزله عن جزء من الجسم الثمرى ، واستخدام الانتقاء. للزراعة في المنزل ، البذور مصنوعة من جزيئات الفطر ، وتباع في المتاجر المتخصصة وعلى مواقع الإنترنت.

الأصناف عالية الغلة التي يسهل العناية بها هي:

• هايسر A15 ؛
• سيلفان 130 ؛
• سوميسيل 512.

هذا الفطر المرجاني غزير الإنتاج ومتواضع ، وقد تم اختبار جودته بمرور الوقت. يباع في عبوات (1-2 كجم) أو في علب لتر. الطعم والقيمة الغذائية هي نفسها ، والفرق يكمن فقط في لون الفطر. سيكون أبيض أو بني.