متنوعة ستيفنز التوت البري: ميزات الزراعة والرعاية

مزايا وعيوب الصنف

• فوائد
• مقاومة الصقيع والنضج المبكر - الصنف مناسب للنمو في المناطق ذات المناخ البارد ، ولا يحتاج إلى مأوى في الشتاء ؛
• ثمار كبيرة - يصل قطرها إلى 2.2 سم ؛
• خصائص الذوق العالي - بن لير أحلى بكثير من "قريبه" البري ؛
• الزخرفة. بفضل التوت غير المعتاد على شكل كمثرى والشجيرات دائمة الخضرة ، ستصبح هذه الثقافة عنصرًا رائعًا في تصميم المناظر الطبيعية ؛
• عائد مرتفع - 2 كجم لكل متر مربع.

• سلبيات
• بسبب العصير ، لا يبقى التوت طازجًا لفترة طويلة ؛
• لديه مقاومة متوسطة للأمراض ، ولكنه أدنى من الأنواع البرية.

مقاومة الصقيع ، مقاومة الجفاف

تتميز مجموعة Ben Lear بمقاومة ممتازة للصقيع. إنها مناسبة للنمو في المناخات المعتدلة والباردة. ومع ذلك ، في درجات حرارة منخفضة للغاية ، أقل من -30 درجة مئوية ، فإنها تحتاج إلى مأوى خفيف. المناطق الجافة ليست مناسبة لزراعة هذا الصنف.

التوت البري ستيفنز: الوصف

ينتمي التوت البري (من Lat. Oxycoccus) إلى عائلة نبات Heather. في أغلب الأحيان ، تنمو هذه الثقافة في البلدان الواقعة في نصف الكرة الشمالي. تثمر الثقافة ثمار التوت الصالح للأكل ، وهو أمر ذو قيمة في كل من الطبخ والطب. تحمل ثمار هذه الثقافة العديد من الأسماء "الشعبية" ، على سبيل المثال ، يطلق عليها سكان اليونان اسم "التوت الحامض" ، ويطلق عليها الأمريكيون اسم "التوت البري" ، ويطلق عليها البريطانيون "بير بيري".

تنمو الثقافة على شكل شجيرات منخفضة ، لا يتجاوز ارتفاعها في كثير من الأحيان 50-55 سم.التوت البري نبات بسيط يتحمل الصقيع جيدًا ولا يعاني من وفرة من الرطوبة. يشعر النبات "براحة أكبر" في الغابات الصنوبرية الرطبة أو في سهول المستنقعات. تنمو الأنواع البرية من التوت البري في شمال غرب روسيا ، وكذلك في سيبيريا والشرق الأقصى. ومع ذلك ، هناك أيضًا أنواع مختلفة من الثقافة في الحدائق ، والتي تشمل ما يلي:

• بن لير (إيرلي بلاك). هذا هو الصنف المبكر. يظهر التوت على هذه الشجيرة بالفعل في نهاية الصيف. الثمار كبيرة ولونها أحمر غامق.
• فرانكلين. هذا النوع من المحاصيل يؤتي ثماره في شهر سبتمبر. لون الفاكهة أحمر فاتح. الحجم متوسط. العمر الافتراضي للتوت المقطوع يصل إلى 3-4 أشهر.
• ستيفنز. واحدة من أكثر الأصناف متواضع. لوحظ الإزهار من أواخر مايو أو أوائل يونيو. الاثمار في أواخر سبتمبر. ينتج ستيفنز دائمًا محصولًا جيدًا ووفيرًا. من 1 متر مربع. الموقع ، يمكنك جمع ما يصل إلى 2 كجم من التوت. نبات هذا الصنف لديه نظام جذر قوي.

التكاثر

يعتبر التوت البري طويل العمر ، فهو قادر على النمو ويؤتي ثماره بنشاط في مكان واحد لمدة تصل إلى 10 سنوات ، دون الحاجة إلى عملية زرع ورعاية خاصة.ولكن إذا أصبح من الضروري زرع هذه الثقافة ، فمن السهل جدًا صنع الشتلات باستخدام العقل. يسعى البستانيون للحفاظ على Ben Lear وزراعته بكل فوائد هذا التنوع. طريقة التكاثر بالعقل هي الأنسب لهذا الغرض.

المرحلة الأولى من العقل هي اختيار وحصاد العقل السليم. يجب أن تكون مادة الزراعة لهذه الثقافة الحلوة والحامضة شابة ، يتم جمعها أثناء النمو النشط لبراعم التوت البري. ولون الفروع "الصغيرة" لون أخضر أفتح مقارنة بالبراعم الناضجة للنبات. يجب أن يكون طول العقل المختار حوالي 10 سم.

مهم! لا ينبغي بأي حال من الأحوال السماح للتربة بالجفاف. رطب بوفرة ، 1-2 مرات في اليوم.

في البداية ، من الأفضل زرع القصاصات في "مدرسة". "المدرسة" - سرير أو حاوية للتأصيل الأولي للعقل. يجب أن تتكون التربة في "المدرسة" من الخث والرمل ونشارة الخشب المتعفنة وإبر الصنوبر. يجب ترطيب التربة المحضرة جيدًا ، وانسكابها بالماء الدافئ. يتم دفن القصاصات في التربة حتى عمق 4 سم.إذا لم يكن هناك إمكانية للري المتكرر ، قم بتغطية الأرض بفيلم ، وقم بعمل دفيئة صغيرة. في حالة الرطوبة الوفيرة ، يصل معدل بقاء العقل إلى ما يقرب من 100٪.

اختيار الموقع

يوصى بزراعة هذه الشجيرة الزاحفة في منطقة مفتوحة ذات رطوبة عالية (المياه الجوفية الضحلة ستكون ميزة إضافية). إذا كانت الثقافة في ظل الأشجار التي تنمو في الجوار قليلاً ، فلن يؤثر ذلك عليها بشكل مدمر ، لأنها تنمو بشكل جيد في الضوء المنتشر.

الهبوط

تشمل زراعة التوت البري بن لير عدة مراحل. من المهم الالتزام بجميع شروط الزراعة ، مما يضمن عائدًا مرتفعًا في المستقبل. تستغرق عملية زراعة هذا التوت الحلو والحامض وقتًا طويلاً. ومع ذلك ، تم وضع نبات التوت البري لسنوات عديدة ، وسيتم تقليل العناية الإضافية بهذا المحصول إلى تكاليف العمالة السنوية غير المهمة. يجدر العمل الجاد عند الزراعة لتقليل مقدار العمل لنفسك في المستقبل.

اختيار الموقع وإعداد الموقع

يعد اختيار موقع المزرعة المستقبلية أهم مرحلة. التوت البري هو محصول لا يتحمل المناطق الجافة. سيكون المكان الذي يحتوي على منسوب مياه جوفية مرتفع أو حتى تربة مستنقعية مثاليًا. ليست هناك حاجة لزرع بن لير في الظل - فالشمس "تملأ" التوت بالحلاوة وتعزز عملية النضوج. نبات بن لير متواضع ، لكنه "يعاني" من التيارات الهوائية والرياح القوية. لذلك ، ستكون المسافة الصغيرة بين الأشجار في الحديقة مكانًا مثاليًا.

تعرف على المزيد حول زراعة التوت البري ستيفنز.

يجب ألا يتجاوز حجم زراعة التوت البري 1.3 متر في 1.3 متر. هذا هو الحجم الأمثل للتوت البري لسهولة قطف التوت. إذا قمت بزيادة الحجم ، فسيتعين عليك الذهاب إلى داخل المزرعة وتدوس النباتات لجمع كل التوت. يبدأ تحضير المنطقة المختارة بإزالة الطبقة العليا من التربة. يجب تنظيف الموقع من الحشائش والجذور ، ويجب إزالة الطبقة العلوية - لا تزيد عن 40 سم ، ولكي لا ينتشر النبات فوق الحديقة وتبدو المزرعة مبهجة من الناحية الجمالية ، يجب حمايتها.

للقيام بذلك ، يجب تعميق التوت البري المستقبلي بمقدار 10 سم أخرى ، ويجب وضع المحددات حول المحيط على شكل شرائح أو ألواح أو ألواح بلاستيكية خاصة للحديقة. يجب أن يبرز المحدد 20-30 سم فوق السطح المستقبلي لطبقة التوت البري ، ويجب تغطية قاع الحفرة بطبقة تصريف ومغطاة برقائق معدنية بفتحات. الفيلم ضروري للحفاظ على مستوى عال من الرطوبة في نظام جذر التوت البري. في الواقع ، في الطبيعة ، تفضل هذه النباتات أماكن المستنقعات.

التربة

يجب أن تكون تربة الزراعة ذات حموضة عالية وأن تتكون من عدة طبقات. الطبقة السفلية الموضوعة على الفيلم هي الفروع وبقايا العشب وأوراق الشجر.سيخلق هذا الحشو "وسادة" مملوءة بالهواء ، مما يمنح جذور النبات مساحة للتطور. علاوة على ذلك ، يجب رش طبقة الصرف بالسماد والدبال - وهذا هو الجزء المغذي من التوت البري. سوف يزود النبات بجميع العناصر الغذائية الضرورية ، مما يجعل التوت كبيرًا.

مهم! بعد تكوين كل طبقة من التوت البري ، يجب ترطيبها جيدًا.

تتكون التربة الرئيسية من الطبقة العليا من التربة التي تمت إزالتها من الحفرة (25٪) ، مختلطة مع الخث (30٪) ، الرمل (30٪) ، نشارة الخشب المتعفنة أو القمامة (15٪). حرك الخليط جيدًا. بعد زراعة شتلات التوت البري ، يجب تغطية التربة. أسهل طريقة للقيام بذلك هي مزيج من الرمل وإبر الصنوبر. المهاد من الإبر والأقماع ولحاء الأشجار مناسب تمامًا. كما أنه من الضروري تغطية الزرع به لفصل الشتاء وذلك لتجنب تجميد النباتات.

مخطط

يجب أن تزرع الشتلات في ثقوب بعمق 10 سم وفقًا للمخطط 10 × 10 سم أو 10 × 15 سم ، مع ترك 25 سم بين الصفوف.إذا كنت تريد أن "تسحب" النباتات بأسرع ما يمكن ، فأنت بحاجة إلى زرع الشتلات سمكا. ستعطي الأغصان براعم جانبية وتغطي المساحة الخالية بين الشجيرات.

فيديو

عندما تكون غابة الخريف مغطاة بلمعان قرمزي ، تنتشر التوت البري الناضج على طول شواطئ البحيرات ومستنقعات الطحالب في حبات حمراء. يبدو أن ثمارها ، المسطحة قليلاً في الجزء العلوي ، معلقة على سيقان مرنة تشبه الخيوط محاطة بهالة من الأوراق الجلدية الكثيفة. التوت البري ليس من تلك الثمار التي تسبب نشوة التذوق ، ولكن له خصائص علاجية ممتازة ومشبعة بالفيتامينات المضادة للأكسدة ذات القيمة لجسم الإنسان.

الطبيعة ليس بها عيوب: بعد أن أزلت التوت البري من الحلاوة السكرية ، منحته القدرة على إنقاذنا من الأمراض المختلفة. بصراحة يستحيل أكل التوت البري في شكله النقي - فهو مؤلم جدا)) لكن عصير التوت البري مع إضافة العسل أو السكر لذيذ ، وهو المساعد الأول في علاج الأمراض المعدية والفيروسية. إذا كنت لا تعاني من أمراض المعدة ، بالطبع - في هذه الحالة ، هو بطلان ذلك بالنسبة لك. وما فائدة شراب الفاكهة من هذا التوت الشافي! - ينعش ونغمات ويروي العطش تمامًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الاستعدادات لفصل الشتاء مصنوعة من التوت البري: المربى والهلام والكومبوت ، وهي جيدة بشكل خاص في مجموعة متنوعة - مع إضافة التوت الأزرق وزهر العسل والتوت الحلو الآخر.

ميزات العناية الموسمية

تعتمد خصوصيات رعاية توت المستنقعات على الخصائص المناخية لمنطقة زراعتها. في المناطق ذات المناخ المعتدل ، حيث يمر الشتاء بدون صقيع شديد ، يتأصل التوت البري جيدًا ويعطي محاصيل غنية. يتميز صنف بن لير بمقاومته للصقيع ، لذلك يمكن زراعته في المناطق الشمالية حيث يكون الشتاء ثلجيًا. يجب رش التوت البري الصغير بالنشارة لفصل الشتاء وتغطيته بأغصان التنوب لتأمين الشجيرات من التجمد.

من الضروري سقي التوت البري بكثرة ، مرة واحدة في الأسبوع ، ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن صنف بن لير لا يتسامح مع المياه الراكدة ، وبالتالي ، ليست هناك حاجة لإفراط في تلويث التربة. يحتاج التوت البري إلى التغذية فقط خلال السنوات الأربع الأولى من العمر ، حيث ينخفض ​​معدل الإخصاب كل عام ، وبعد السنة الرابعة من النمو ، ينمو التوت البري ويؤتي ثماره من تلقاء نفسه. في الربيع والخريف ، يتم استخدام الأسمدة النيتروجينية والفوسفور ، المذابة سابقًا في الماء. يتم إدخال مركبات النيتروجين بشكل أكبر في الربيع ، خلال فترة تكوين التوت.

مهم! لا ينبغي بأي حال من الأحوال استخدام الأسمدة العضوية كضماد علوي. هذا يمكن أن يؤدي إلى موت النباتات.

يجب استخدام الفوسفور والبوتاسيوم في الربيع والخريف. نظرًا لأن التوت البري ، في عملية النمو والتطور ، سيملأ الأرض المخصصة له بالكامل ، سيتعين إزالة الأعشاب الضارة من هذا المحصول فقط في السنوات الأولى من موسم النمو ، طالما أن هناك مساحة خالية بين الشجيرات. يجب أن تتم إزالة الأعشاب الضارة في نفس وقت التغطية. ليس هناك حاجة لفك التوت البري.يمكن أن يؤدي العمل العدواني جدًا على التربة حول الشجيرات إلى إتلاف الجذور الرقيقة للنباتات.

فيديو: زراعة ورعاية التوت البري في الحديقة

سقي التوت البري ستيفنز

أول 10-15 يومًا بعد الزراعة في الموقع ، يتم تسقي التوت البري يوميًا. ثم يتم تقليل شدة الري ، ويعودون إلى النظام اليومي فقط في حالة الجفاف الطويل. في بقية الوقت ، يجب أن تكون التربة المحيطة بالنباتات رطبة وليست رطبة جدًا. أثناء تكوين التوت ، يمكن أن تؤثر الرطوبة الزائدة سلبًا على مذاقها. نظرًا لأن المصنع لا يحب الحرارة ، فمن الضروري ترتيب سقي التبريد خلال ذروته. بحلول الخريف ، تزداد شدة الري (من سبتمبر إلى أكتوبر) بشكل طفيف ، بينما تحتاج التربة إلى الترطيب حتى عمق طبقة الجذر.

تشذيب

التوت البري Ben Lear هو شجيرة منخفضة النمو ولا تتطلب التقليم. الاستثناء هو عندما يتم استخدام هذا النبات لأغراض الديكور. اعتمادًا على درجة التقليم ، يمكن تشكيل النبات في "عمود" مضغوط أو شجيرة منتشرة. لتشكيل "عمود" ، في الربيع ، من الضروري إزالة جميع البراعم الجانبية. ستؤدي مثل هذه الإجراءات إلى تحفيز نمو البراعم لأعلى ، وستصبح الشجيرات أعلى قليلاً ، وستتكون مساحة خالية بينهما.

ستكون مهتمًا بمعرفة متى تنضج التوت البري.

في مزرعة بها شجيرات التوت البري "العمودية" ، يجب مراقبة وجود نشارة بين الأدغال لمنع التربة من الجفاف. إذا كنت ترغب في الحصول على غطاء توت بري موحد دائم الخضرة ، فيجب عليك في الربيع قطع قمم الشجيرات ، ثم يتم تنشيط نمو البراعم الأفقية. تجدر الإشارة إلى أنه من الأنسب إزالة التوت من الشجيرات الطويلة ، لكن التوت البري ، الذي يتكون من براعم زاحفة ، سيتطلب نشارة وسقي أقل.

صفة مميزة

كما ذكرنا سابقًا ، فإن توت ستيفنز ذو ثمار كبيرة. تزن ثمرة واحدة 1.5 - 3 جرام. وفقًا للوصف ، فإن الأدغال نفسها قوية وذات براعم سميكة وزاحفة.

مقاومة الصقيع ، مقاومة الجفاف

الصنف لديه مقاومة ممتازة للصقيع. يقاوم انخفاض عمود مقياس الحرارة إلى -20 درجة مئوية. إنه لا يحب الجفاف ، لأن الثقافة من المعتاد أن تنمو في مناطق المستنقعات.

الاثمار ، الإنتاجية

يبدأ التوت البري الأمريكي في الثمار من السنة الثانية من العمر ، لكن الإثمار المنتظم يبدأ من السنة الثالثة. على الرغم من أن الصنف يحتوي على توت كبير ، إلا أن المحصول ليس مرتفعًا جدًا - 1.5-2.5 كجم / متر مربع لكل شجيرة.

هل كنت تعلم؟ منذ عام 1994 ، كان التوت البري هو التوت الرسمي لولاية ماساتشوستس.

الأمراض والآفات

على الرغم من صلابته ، فإن التوت البري ، مثل أي نبات آخر ، عرضة للإصابة بالأمراض. يوضح الجدول علامات المرض المزروع وكيفية التعامل معها.

هناك عدد من أمراض التوت البري مشابهة في خصائصها لما سبق ، مثل gibber spot ، botrytis وغيرها. لا يمكن علاج جميع الأمراض المذكورة أعلاه إلا بمساعدة علاج مبيدات الفطريات والرش الوقائي بمزيج بوردو.

تتعرض توت المستنقعات للهجوم من قبل الحشرات مثل أي توت آخر. غالبًا ما يعاني بشكل خاص من دودة ورق عنب الثور ذات الرأس الأسود ، والمغرفة والحشرات القشرية. ومع ذلك ، يُنصح باستخدام مبيدات الفطريات فقط كملاذ أخير ؛ فالمزارع الصغيرة عادة ما تكون ضعيفة التأثر بالآفات.

الشهادات - التوصيات

من السهل زراعة الأصناف ، والشيء الرئيسي الذي يجب تذكره: إنها تحب تربة الخث الحمضية للغاية ، والتوت البري له جذور سطحية ، ولا يتعدى عمقها 10-15 سم ، لذلك يمكنك تكوين تلال حامضة

ناتالي

حتى الآن ، لدي سرير حديقة به توت بري بقياس 40 سم في متر.من حيث المبدأ ، النبات متساهل ، الشرط الوحيد هو التربة الحمضية وزرعها على سرير بدون أعشاب ، لأن إن إخراجها من التوت البري يمثل مشكلة - يتم سحبها ، كقاعدة عامة ، مع التوت البري. عندما يسقط التوت البري أغصانًا ، والتي تتجذر بعد ذلك عند ملامستها للأرض ، وتشكل سجادة صلبة.

ريزهوليا

لقد زرعت التوت البري منذ بضع سنوات ، ونمت جيدًا (أحب التربة الحمضية والري والظل الجزئي) ، لكنني لم أر الأزهار والتوت. متنوعة "Pilgrimm" ، مشترك في Interflora. انفصلت عنه دون تردد.

ايرينا كيسيليفا

يزرع التوت البري بسهولة في مناطق المستنقعات المنخفضة ذات التربة الخثية الحمضية والمياه الجوفية القريبة ، وفي مثل هذه الظروف ينمو في البرية. يمكن بسهولة تحويل هذه المضايقات ، غير المناسبة للمحاصيل الأخرى ، إلى مزارع التوت البري التجارية. إذا كانت الخصائص الأولية للموقع لا تتناسب مع متطلباته ، فإن زراعة التوت البري تتطلب تدابير خاصة باهظة الثمن وتستغرق وقتًا طويلاً وقد تكون ذات أهمية فقط لهواة الحدائق ، كفضول غريب.

إضافة مقال إلى مجموعة جديدة

التوت البري هو الرائد المطلق في محتوى العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن. من الممكن زراعة "قنبلة الفيتامينات" الشمالية ليس فقط في مناطق المستنقعات ، ولكن أيضًا في البلاد. للقيام بذلك ، تحتاج إلى معرفة الأصناف المناسبة.

التوت البري هو نبات طبي قيم للغاية. تحتوي ثمارها على ما يصل إلى 4٪ سكريات بسيطة (على شكل جلوكوز وفركتوز) وحوالي 6٪ أحماض عضوية (حمض الستريك بشكل أساسي). في التوت الأحمر الصغير ، يمكنك العثور على فيتامين ب ، وفيتامين ج ، والعفص ، والأصباغ ، ومبيدات الفيتونس ، والبكتين ، والمعادن: الكالسيوم ، والبوتاسيوم ، والحديد ، واليود ، والنحاس ، والفضة ، والمنغنيز ، والفوسفور. بسبب هذه القائمة الرائعة من العناصر الغذائية ، يُطلق على التوت البري اسم "الليمون الشمالي" ويتمتع بخصائص خارقة حقًا. سنخبرك اليوم عن أنواع التوت البري في الحدائق ، والتي يمكن زراعتها في قطعة أرض شخصية دون شراء التوت الذي يتم حصاده في المستنقعات.

الاستعداد لفصل الشتاء

لا يتطلب بن لير تحضيرًا خاصًا لفصل الشتاء ، فمقاومة الصقيع هي الميزة الرئيسية لهذا التنوع. ومع ذلك ، يجب تغطية التوت البري الصغير بالنشارة حتى لا تجمد الشجيرات الصغيرة. بحلول الربيع ، تستقر فضلات اللحاء والرمل والتنوب بين الشجيرات وتشكل غطاءًا طبيعيًا لهذا النبات. إذا كان الشتاء في منطقة زراعة التوت البري بلا ثلوج ورياح وباردة جدًا ، فيجب استخدام طريقة "التجميد" لحماية مزرعة التوت البري.

جوهر هذه الطريقة هو أنه في نهاية الخريف ، مع بداية الصقيع الأول ، تُسكب قطعة التوت البري بالماء. يتجمد الماء في طبقات بين النباتات. تم تجميد الطبقة الأولى - يتم غمر الموقع مرة أخرى بالمياه لتشكيل طبقة جليدية ثانية ، وهكذا ، حتى تصبح المزرعة تحت الغطاء الجليدي تمامًا. في ظل هذه "الحماية من الجليد" ، لن تتكسر الرياح النباتات ولن تدمر الصقيع.

من أين نزرع التوت وأين تحصل على مواد الزراعة؟

في هذه المرحلة ، سوف ننتقل إلى موضوع أكثر إثارة ، وهو كيفية اختيار الموقع الصحيح ، وإذا لزم الأمر ، إعداد موقع. يحب التوت البري منطقة مضاءة جيدًا ، ومن المستحسن أن يكون هناك مصدر لإمدادات المياه في مكان قريب. تعتبر التربة الخثية ذات درجة الحموضة 4-6 مثالية.نادرًا ما توجد مثل هذه التربة في قطع الأراضي الشخصية ، لذلك ، في معظم الحالات ، يتم إنشاء الظروف بشكل مصطنع. للقيام بذلك ، تحتاج إلى حفر حفرة يصل عمقها إلى نصف متر وتعبئتها بالجفت.

براعم التوت البري

إذا سادت التربة الخفيفة على الموقع ، فيمكنك ملؤها بمزيج من الخث. يتم أخذ المكونات بنسبة 1: 1. أضف سوبر فوسفات مزدوج بمعدل 30 جم لكل مربع. ثم سقي المنطقة جيدًا. يمكنك أيضًا إضافة خليط من السماد ونشارة خشب الصنوبر. لحماية التربة المحضرة من التربة الثقيلة والأعشاب الضارة ، يجب تركيب الألواح أو مواد التسقيف على طول حواف الحفرة. يمكنك أيضًا ملء الجزء السفلي بطبقة صغيرة من الطين الممتد. سيؤدي ذلك أيضًا إلى تعزيز الصرف الجيد. على الرغم من حقيقة أن النبات يحب منطقة مضاءة ، فإن الظل الجزئي الصغير من الأشجار التي تنمو عن كثب سيستفيد فقط.

يجب أيضًا أن يتم اختيار مواد الزراعة بمسؤولية كبيرة. من الأفضل إعطاء الأفضلية لشتلات الحضانة. سيتم تزويد مثل هذا النبات بخصائص يمكن التنبؤ بها ، وسوف ينقل عملية زرع أسهل إلى حد ما من قريب بري. بالإضافة إلى ذلك ، ستعرف مسبقًا ما هو العائد المتوقع وحجم الثمار. من ناحية أخرى ، فإن الشجيرات التي يتم إحضارها من الغابة تقاوم الأمراض والآفات المختلفة. صحيح أن هذه المواد ستصبح المصدر الرئيسي للأعشاب الضارة.

إذا كنت لا تزال تقرر إعطاء الأفضلية لسكان الغابة ، فيجب عليك اختيار الشجيرة الأكثر صحة. تأكد من الانتباه إلى حجم التوت - فكلما زاد حجمها ، كان ذلك أفضل. لقد قطعنا عدة أغصان صحية يبلغ طولها حوالي 20 سم من العينة المختارة ، ثم نسقطها في التربة المحضرة ، ونرويها مسبقًا جيدًا. نترك القصاصات لفصل الشتاء حتى أوائل الربيع.

يمكن أن تكون شتلات الحضانة ذات جذور مفتوحة أو مغلقة. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مقسمة إلى عدة فئات عمرية. يتم تقدير الأمثلة من 2 إلى 2.5 سنة أكثر. إنهم يتحملون الزرع بشكل أفضل ويبدأون في الثمار في وقت مبكر. يمكن شراء الشتلات السنوية في أواني صغيرة. لكن الأرخص هم من الشباب الذين تقل أعمارهم عن 9 أشهر. تباع عادة في أشرطة خاصة. ولكن إذا كنت ترغب في تناول التوت الحامض في المستقبل القريب ، فمن الأفضل إعطاء الأفضلية للشجيرات التي لا يقل عمرها عن 4 سنوات بنظام جذر مغلق.

الحصاد: وقت الحصاد وظروف التخزين

عند وضع قطعة أرض جديدة مع التوت البري ، يجب توقع الحصاد الأول فقط في السنة الرابعة من نموه وتطوره الناجح. يبلغ الحد الأقصى لإنتاج بن لير 2 كجم / م². يتم حصاد التوت البري بن لير عندما تنضج تمامًا ، عندما يكتسب التوت لونًا أرجوانيًا غامقًا. يمكن حصاد ثمار هذا الصنف ذات الثمار الكبيرة والنضج المبكر في أواخر أغسطس - أوائل سبتمبر (في المناطق الجنوبية ذات المناخ المعتدل).

أما بالنسبة للإقليم الشمالي ، فإن التوت ينضج هناك بعد ذلك بكثير - في نهاية شهر أكتوبر. التوت البري الذي قضى فصل الشتاء تحت الثلج لذيذ بشكل خاص. مع بداية الربيع ، سيكون التوت البري المجمد ولكن الحلو جدًا جاهزًا للاستهلاك. لا يجدر تجفيف وتخزين التوت البري المحصود في الربيع ، لأنه يتدهور بسرعة.

هل كنت تعلم؟ لا يمكنك قطف التوت البري "في وقت مبكر" - فثماره ستكون إما مرة أو بلا طعم. لا تحتوي هذه التوت البري على نفس الخصائص المفيدة للجراثيم مثل التوت الناضج تمامًا.

يمكن الاحتفاظ بالتوت البري جافًا ومجمدًا ومعالجًا كمربى أو معلبات. للحفاظ على التوت جافًا ، يجب تنظيف التوت البري من أوراق الشجر والسيقان ، وتجفيفها ، ووضعها في حاويات معشقة وتخزينها في غرفة جيدة التهوية عند درجة حرارة لا تزيد عن +6 درجة مئوية.

تتطلب الطريقة القديمة للحفاظ على التوت البري "رطوبته" وجود قبو. ضع التوت البري في وعاء زجاجي واملأه بالماء البارد. في هذا الشكل ، يمكن تخزين التوت البري لمدة عام تقريبًا ، عند درجة حرارة + 3 ... + 5 درجة مئوية. لا يفقد التوت المجمد مذاقه وله نفس مجموعة الفيتامينات الموجودة في الفاكهة الطازجة.

نظرًا لأن التوت البري يحتوي على كمية كبيرة من الحمض ، فإن المزيد من السكر مطلوب لصنع مربى أو مربى من هذا التوت أكثر من أي نوع آخر من التوت. كلما زادت حمضية المنتج ، زادت الحاجة إلى السكر. متوسط ​​النسبة 1.5 كجم من السكر لكل 1 كجم من التوت المغسول والمكسر. على الرغم من العملية الشاقة ، يجب تربية التوت البري Ben Lear في كوخهم الصيفي.

ننصحك بمعرفة فوائد ومضار التوت البري المجمد والمجفف والمجفف.

وهناك أسباب كثيرة لذلك. أولاً ، يشغل نبات التوت البري مساحة صغيرة ويتم وضعه ، في الواقع ، مرة واحدة وإلى الأبد. ثانيًا ، من المفيد جدًا أن يكون لديك دائمًا مركب فيتامين طبيعي ومتوازن على شكل فواكه لذيذة في متناول اليد. ثالثًا ، سيصبح هذا المرج دائم الخضرة زخرفة حقيقية لأي حديقة. في أواخر الخريف ، عندما تكون الحديقة فارغة وتتلاشى ألوان الخريف ، ستسعد حبات الخرز القرمزي على السجادة الخضراء العين.

التوت البري ستيفنز: خصائص مفيدة

• الاستهلاك المنتظم للتوت البري يمكن أن يحمي الجسم من العدوى والفيروسات المختلفة ويقوي المناعة. بالنسبة لمشاكل الجهاز الهضمي والهضم ، يعتبر التوت البري مفيدًا بشكل خاص. لذلك فهو قادر على تحسين الشهية ومحاربة عسر الهضم والقضاء على حرقة المعدة وتطبيع الحموضة في المعدة.
• التوت البري مفيد في العلاج المعقد لالتهاب المعدة والنقرس وأمراض الكلى والكبد.
• الثمار مفيدة للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والذين يتبعون قوامهم. بالإضافة إلى ذلك ، باستخدام التوت البري ، يمكنك تطبيع التمثيل الغذائي في الجسم وفقدان الوزن الزائد عن طريق تطبيع التمثيل الغذائي للدهون. كما أن هذه الثمار لها تأثير إيجابي على الصحة العامة وتمنحها الحيوية.
• تشمل فوائد التوت البري أيضًا تأثيرًا إيجابيًا على الجهاز العصبي. يحفز تكوين الثمار عملها بشكل جيد ويحسن الحالة المزاجية. يسمى هذا التوت أيضًا بالتوت المضاد للاكتئاب.
• نظرًا لاحتواء هذه الفاكهة على حمض الفوليك وفيتامين سي ، فإن التوت البري يعتبر من أكثر الأطعمة الصحية للنساء الحوامل.

• إن تناول التوت البري له تأثير إيجابي على عمل نظام القلب والأوعية الدموية. يقوي البوتاسيوم ، الموجود في الجنين ، عضلة القلب ، ويمنع خطر الإصابة بالنوبات القلبية ، وفيتامين C يقوي الأوعية الدموية وفي نفس الوقت يجعلها أكثر مرونة. بالإضافة إلى ذلك ، يزيد فيتامين ج من دفاعات الجسم ويساعد في محاربة مسببات أمراض الجهاز التنفسي المختلفة.
• الكالسيوم ، الموجود أيضًا في هذه الفاكهة ، ضروري لتقوية العظام. يحتاج الجسم إلى الفوسفور من أجل الأداء الطبيعي للدماغ. بالإضافة إلى ذلك ، عندما يتم استهلاك هذه الفاكهة ، يستقر الضغط ، ويتم تنظيف الأوعية الدموية من لويحات الكوليسترول.
• نظرًا لوجود مبيدات نباتية في التوت البري ، فإن الثمار لها تأثير ضار على العوامل المسببة للزحار والتيفوئيد. الخصائص القابض للتوت مفيدة لمشاكل الجهاز الهضمي ، سواء كانت طازجة أو في شكل مربى.
• بالإضافة إلى ذلك ، فاكهة التوت البري مفيدة في التهاب المعدة. يمكن استخدام التوت البري لعلاج الإسهال. للقيام بذلك ، تؤخذ الثمار مع البذور ، وتُطحن ، ثم تُطحن مع العسل أو صفار البيض. سيكون هلام التوت البري مفيدًا للعديد من عسر الهضم وتفاقم التهاب المعدة والأمعاء.