زراعة البنجر بالبذور في أرض مفتوحة في الربيع: شروط وقواعد البذر

منذ حوالي 2000 عام ، ظهرت أول أشكال الجذر من البنجر ، والتي كانت منتشرة في دول البحر الأبيض المتوسط. شعبية وتوزيع كبير الشمندر استقبل في روسيا. ولكن بحلول القرن التاسع عشر فقط ، أصبحت الأصناف الجذرية لهذه الخضار مجموعات منفصلة - العلف والسكر والمقصف. على الرغم من الاختلافات الكبيرة بين أصناف المجموعات المختلفة ، فإنهم جميعًا ينتمون إلى نفس الأنواع النباتية ، وبالتالي يتم تلقيحهم مع بعضهم البعض. لذلك ، احصل على الجودة العالية الخاصة بك بذور البنجر صعب جدا.

ينتمي البنجر إلى عائلة Marevye. إنها عائلة متنوعة للغاية ، تشمل السبانخ ، وبالمناسبة ، الأعشاب مثل المستنقعات والكينوا. في البداية - 2000 ق. - كان البنجر يزرع كخضروات مورقة. واليوم يؤكل أحد أصناف البنجر - السلق السويسري - على شكل أوراق.

مجموعة متنوعة

عند اختيار مادة الزراعة ، من الضروري مراعاة الغرض من زراعتها. ينقسم البنجر إلى بنجر السكر والمائدة والعلف. جميع أصنافها لها اختلافات في اللون وظهور محصول الجذر ووقت النضج. يمكن زراعة أي شخص ، نظرًا لخصائصه. حسب فترة النضج ، تنقسم إلى: مبكر ، متوسط ​​، متأخر.

تستخدم أصناف النضج المبكرة في أطباق الصيف ، بينما يتم الاحتفاظ بالأنواع الأخرى لفترة طويلة. عند اختيار البذور للزراعة ، تأكد من مراعاة السمات المميزة لمنطقة معينة. هذا ضروري لزراعة الثمار الناضجة.

أفضل الأصناف تشمل:

• مبكرًا: الكرة الحمراء والبحرية والمصرية. يصل قطرها إلى 2 سم أو أكثر ، وستكون مناسبة للاستخدام. تضاف الأوراق الصغيرة إلى السلطات والحساء.
• متوسطة: مولاتو ، بوهيميا ، بونا. ضعيف في تحمل التقلبات المفاجئة في درجات الحرارة. مخازن جيدة في الشتاء. من الأفضل أن تزرع في المناطق التي يستحيل فيها زراعة أصناف متأخرة بسبب الظروف المناخية.
• متأخر: اسطوانة متأخرة النضج رينوفا. لكي تنضج ، تحتاج إلى 4.5-5 أشهر من الطقس المناسب. تنمو بشكل أفضل في المناطق ذات الصيف الحار.

تحضير التربة

بعد أن قررنا متى نزرع البنجر في أرض مفتوحة ، فلنبدأ في تحضير التربة.

من الأفضل تحضير سرير للزراعة في الخريف. بادئ ذي بدء ، يجب حفرها على حربة مجرفة وتفكيكها جيدًا. يُنصح بإضافة نصف دلو لكل متر مربع من السماد العضوي أو الدبال إلى التربة (لا يُنصح بالسماد الطازج). إذا كانت حموضة التربة عالية ، يوصى بإضافة دقيق الدولوميت أو الجير أو الطباشير عند الحفر بمعدل كوب واحد لكل متر مربع (لا يمكنك إضافته في الربيع ، فقد يتسبب ذلك في مرض جذور النبات مثل الجرب). قبل البذر ، يجب تسميد التربة ، الخليط التالي مناسب: 10-12 ملاعق صغيرة من حمض البوريك ، 1 ملعقة صغيرة من كبريتات المغنيسيوم ، حوالي 2 كوب من الرماد و قرص من العناصر النزرة (الكل لكل متر مربع). يجب ألا تستخدم الأسمدة المحتوية على الكلور للزراعة ، لكن المغنيسيوم مغرم جدًا بهذا المحصول الجذري. تتطلب زراعة البنجر في أرض مفتوحة على تربة رملية إدخال الخث والعشب والدبال في الموقع (دلو واحد لكل متر مربع). يضاف دلو كامل من الخث ورمل النهر الخشن إلى التربة الطينية مع إضافة لترين من نشارة الخشب التي لا معنى لها ، والتي يجب معالجتها بمحلول اليوريا مسبقًا.

زراعة البنجر حسب التقويم القمري لعام 2019

زرعت هذه الخضار في أرض دافئة جيدًا + 6 ... + 10 درجة مئوية. تعتمد مواعيد الزراعة على المنطقة المحددة وعلى الصنف. في المناطق الدافئة الجنوبية (إقليم كراسنودار) ، تزرع البذور في النصف الأول من الربيع ، في الجزء الأوروبي الأوسط من روسيا (على سبيل المثال ، في منطقة موسكو) - في أوائل شهر مايو ، في منطقة الأورال ، وسيبيريا الغربية والشرقية - في أواخر الربيع. هذه تواريخ إرشادية لأصناف منتصف الموسم. من الأفضل زراعة الأصناف المبكرة في وقت مبكر ولاحقًا. يؤخذ هذا في الاعتبار إذا كنت ترغب في الحصول على محصول جذري جيد النوعية. يتم تحديد تواريخ محددة باستخدام التقويم القمري.

منطقة	الأيام الميمونة	ايام سيئة
كوبان	مارس: 10-12 ، 15-17 ، 23-25 ​​، 27-30. أبريل: 2،3 ، 7-17.	مارس: 6 ، 7 ، 21. 5 أبريل.
الممر الأوسط	أبريل: 2 ، 3 ، 7-17 ، 24-27 ، 29 ، 30.	أبريل: 5 ، 19.
	مايو: 1-4 ، 12-14 ، 21-23.	مايو: 5 ، 19.
الأورال وسيبيريا	يونيو: 9-11، 18-20.	يونيو: 3 ، 4 ، 17.
	يوليو: 25-31.	يوليو: 2 ، 3 ، 17.

الخصائص العامة لثقافة خضروات المائدة

صنف بنجر المائدة هو محصول كل سنتين. محصول الجذر كبير ، يصل وزنه إلى 1 كجم ، لونه كستنائي. مظهر الثمرة من دائري إلى مسطح. الورقة واسعة ، غنية باللون الأخضر. في السنة الثانية بعد الزراعة في الأرض ، يحدث الإزهار وتكوين البذور. يعتمد الوقت من الزراعة إلى تكوين المحاصيل الجذرية المتكونة على التنوع والظروف المناخية وتتراوح من شهرين إلى أربعة أشهر.

توجد أربع فئات من جذر الشمندر ، اعتمادًا على وقت تكوين الثمار:

- النضج المبكر - 65-80 يوم (بيكوريز ، منفرد)

- النضج المبكر - 80-100 يوم (فودان ، بارجوزين)

-متوسط ​​- 100-130 يومًا (بوردو 237 ، بون)

- النضج المتأخر - 130 يوم أو أكثر (سلافيانكا ، اسطوانة)

اختيار مكان لزراعة البنجر

هذه لحظة حاسمة للغاية إذا كنت ترغب في الحصول على حصاد جيد. لا يمكنك زرع ثقافة كل عام في نفس المكان ، فمن الأفضل اختيار ثقافة جديدة لها في كل مرة. ضع في اعتبارك أي الخضروات نمت في وقت سابق. جيد للبنجر ، إذا كانت محاصيل من عائلة الباذنجان أو اليقطين أو البصل ، وبعد الصليبي (جميع أنواع الملفوف والفجل واللفت) ، لا ينصح بالزراعة.

يجب أن يحتوي الموقع على الكثير من ضوء الشمس. يجب أن تسقى بكثرة ، لكن الماء لا يسمح للركود. يتم اختيار التربة الرملية ، مع توصيل جيد للهواء والماء ، درجة الحموضة 6.5-7. الطميية والرملية مناسبة.

الري المناسب

أثناء زراعة المحصول ، يجب مراعاة نظام الري الصحيح. يحتاج البنجر إلى الري بانتظام ، ولكن يجب تجنب تشبع التربة بالمياه. تسبب الرطوبة الزائدة أمراضًا مختلفة وتقليل العمر الافتراضي للمحصول. مع نقص الرطوبة ، يفقد لب الجذور عصارته ويصبح قاسيًا.

أثناء الشتلات الجماعية ، تتضمن رعاية البنجر الري مرة واحدة في الأسبوع. أثناء تكوين المحاصيل الجذرية ، يمكن زيادة وتيرة الري. توقف الري قبل 3-4 أسابيع من الحصاد.

معالجة البذور

يجب تحضير البذور قبل البذر:

• تحقق من مدى ملاءمتها بوضعها في 200 مل من الماء مع الملح. تلك التي ترتفع إلى السطح يتم التخلص منها.
• يتم غمسها بالتناوب في الماء الساخن ، ثم في الماء البارد عدة مرات ، مع الاحتفاظ بها لمدة 1-2 ساعة في كل منها ، ويتم إخمادها.
• يحفظ لمدة 12 ساعة في محلول (2-3 حبات منجنيز لكل 1 لتر) - للتطهير.
• غارقة في منبه.
• تنبت إذا كنت ترغب في الحصول على الشتلات.

إذا تم زرعها قبل الشتاء ، فإنها تقوم فقط بفحصها وتطهيرها. لا يتم تنفيذ باقي الخطوات حتى لا تظهر البراعم ولا يموت النبات.

محصول

إذا تم زرع البنجر في الربيع ، فيجب حصاد المحصول قبل بداية الصقيع. يبدأ الحصاد في أواخر سبتمبر أو أوائل أكتوبر. بحلول هذا الوقت ، تتحول معظم الأوراق إلى اللون الأصفر وتذبل. إذا تجمدت الجذور ، فلن يتم تخزينها لفترة طويلة وستفقد مذاقها.

بعد الحصاد ، يتم فرز المحاصيل الجذرية ، وقطع القمم ، وترك القنب يصل إلى 1-2 سم ، وتجفيف المحاصيل الجذرية الصحية وتخزينها في درجة حرارة +3 درجة. يمكنك تخزين حصاد البنجر في صناديق بها رمل وخث ونشارة الخشب.

تقنية زراعة البنجر في أرض مفتوحة بالبذور

جذر الشمندر (الشمندر أو الشمندر) ينتمي إلى عامين. يتم الحصول على بذور الغرس في السنة الثانية من السهم ، والمحصول الجذري الذي يؤكل في السنة الأولى. تزرع في أخاديد جاهزة متباعدة بين 25 و 30 سم ، وتسقى الأرض جيدًا ، ثم تنتظر حتى تمتص الرطوبة ، لكنها لا تجف. تغطى البذور بعمق 2-3 سم مع ترك مسافة بين 1.5 و 2 سم وتغطى بالتراب من الأعلى مع تسوية الأخاديد. الماء مرة أخرى. إذا لم تنبت البذور أو لم يتم حفظها في الماء ، فستظهر البراعم بعد نصف شهر. خلاف ذلك ، ستظهر الشتلات بعد 7 أيام.

ميزات مفيدة

هناك أساطير حول الخصائص المفيدة لأوراق بنجر السلق ، لكنها ليست بعيدة عن الحقيقة. لقد ثبت علميًا أن القمم الخضراء تتفوق على الخضروات الجذرية من حيث محتواها من البوتاسيوم والحديد وفيتامين K وبعض مضادات الأكسدة. فيما يلي بعض فوائد تناول فيتامين الخضر.

• يحتوي المنتج منخفض السعرات الحرارية على الكثير من الألياف الغذائية الخشنة التي تحفز حركة الأمعاء.
• تساعد مضادات الأكسدة الريتانول والبيتايسانين وغيرها الكبد على إزالة السموم من الجسم ، ومنع الشيخوخة ، وتحول الخلايا.
• له تأثير إيجابي على عمليات تكون الدم ، ويخفض مستويات الكوليسترول.
• بفضل الكالسيوم وفيتامين ك يقوي العظام.
• يطبيع الأيض ، ويعزز حرق الدهون.

تكنولوجيا زراعة البنجر في أرض مفتوحة بالشتلات

يمكنك الحصول على محصول مبكر من جذر الشمندر إذا كنت تستخدم الشتلات. وبالتالي ، فمن الشائع جمع بعض الخضروات الجذرية والباقي من خلال البذور. تعمل طريقة عدم وجود أرض بشكل جيد ولا تتطلب مساحة كبيرة. ثم تغوص النباتات الصغيرة وتزرعها في دفيئات بالقرب من الطماطم. بالإضافة إلى ذلك ، ستتم حماية الباذنجان من الأمراض.

إجراء الحصول على الشتلات:

• يتم وضع ورق التواليت على كيس بلاستيكي مطوي عدة مرات ؛
• ترطيب من زجاجة رذاذ.
• ضع البذور في الأعلى ، مع ترك 1 سم بينهما ، ثم تراجع عن الحافة بمقدار 1-1.5 سم ؛
• لف الورق في لفافة وضعه في وعاء ، وقم بتغطيته بالسيلوفان في الأعلى ؛
• توجيه الحافة الفارغة لأسفل الحاوية ؛
• التوقيع على اسم الصنف للذاكرة ؛
• حرك الوعاء للحرارة حيث يضاف إليه القليل من الماء ويتم رش الورق بين الحين والآخر.

ستظهر الشتلات خلال 7 أيام. يتم زرعها في تربة دافئة جيدًا ، بعد أن أعدت حفرًا عميقة فيها. يجب ألا تنثني الجذور الموجودة في الثقوب. يتم ضغطهم برفق على التربة. الشتلات تسقى بكثرة.

تقنية البذر

الآن بعد أن عرفت متى تزرع البنجر ، حان الوقت لتتعلم كيفية القيام بذلك بشكل صحيح. يمكن زرع البنجر بأربع طرق.

أحرف صغيرة

في موقع الهبوط ، يتم قطع الصفوف بعمق ثلاثة إلى خمسة سنتيمترات على مسافة 20 إلى 30 سم من بعضها البعض. يتم سقي الأخاديد جيدًا بالماء باستخدام علبة سقي ، والتي تم إزالة البخاخ منها مسبقًا. لا يسمح الري النفاث بسقي التربة بشكل أفضل فحسب ، بل يتيح أيضًا ضغطها. السر هو أنه في هذه الحالة ستكون البذور موجودة في نفس العمق وستنبت في نفس الوقت. نزرع البذور على فترات من 3-4 سم.

طريقة بذر الصف

على حزام الهبوط

شريط الهبوط هو الطريقة الأسهل والأكثر ملاءمة للهبوط. يمكن بيع شريط خاص (شريط) للزراعة في متاجر البستنة المتخصصة مع تثبيت البذور بالفعل. ولكن إذا رغبت في ذلك ، فمن السهل صنع شريط الهبوط بنفسك. للقيام بذلك ، يتم وضع قطرات من معجون النشا على شريط من ورق التواليت ، ويتم إرفاق شتلات البنجر بها. يمكن لمخطط الزراعة هذا توفير الوقت بشكل كبير.كل ما يلزم للزراعة هو إلقاء الماء على ثلم ، ووضع شريط عليه ورشه بالأرض جيدًا.

الشريط

تتضمن هذه الطريقة دمج عدة صفوف بفاصل حوالي 15 سم بين السطور في شريط واحد أعرض. تذكر ترك فجوة تبلغ حوالي 40 سم بين الأحزمة لتبسيط صيانة المحاصيل (على وجه الخصوص ، الري وإزالة الأعشاب الضارة).

متى تزرع البنجر

شتلات

يجب أن تزرع بذور الشتلات في موعد لا يتجاوز منتصف أبريل. يوصى باستخدام حاويات فردية أو أواني الخث. تتم عملية الزرع في الأرض المفتوحة عندما يكون للنبات عدة أوراق. تحتاج إلى زراعة الشتلات بحيث يبلغ متوسط ​​الفجوة بين النباتات حوالي 15 سم.

زرع البنجر هو الخاطفه

مهم! قبل الزراعة ببضعة أيام ، يوصى بإخراج الشتلات للخارج ووضعها في الظل لتقوية النباتات الصغيرة.

توفر طريقة الزراعة هذه البذور عن طريق القضاء على الحاجة إلى ترقق المحاصيل.

مهم! هناك طرق أخرى لتوفير المساحة عند الصعود إلى الطائرة. على سبيل المثال ، يمكنك زراعة خضروات مختلفة في نفس الحديقة. يتناسب البنجر جيدًا مع البقوليات والفجل والبصل.

رعاية البنجر

يسلط الضوء على الرعاية:

• إرخاء التربة. يتم إجراؤها بانتظام. من الضروري توفير وصول الهواء إلى الجذور.
• ترقق الشتلات. تنتج بذرة واحدة عدة براعم. إذا لم تقم بإزالة الفائض ، فإن المحاصيل الجذرية ستنمو متوسطة الحجم. يتم تنفيذه في حالة عدم وجود الشمس على أرض رطبة مرتين في الموسم: بعد تكوين 3-4 أوراق ، تبقى مسافة 5 سم بين النباتات ؛ في وقت تكوين المحاصيل الجذرية ، يبلغ حجمها بالفعل 7-10 سم.في التخفيف الأول ، يمكن زرع الشتلات التي تمت إزالتها ، وفي الثانية تؤكل الدرنات الصغيرة.
• يتم الري ليس فقط في الجذر ، ولكن أيضًا على أوراق الشجر ، لأن هي أيضا بحاجة إلى الرطوبة. يمكنك عمل أخاديد بين الصفوف وتوجيه المياه على طولها. في الطقس الجاف ، يتم ذلك في كثير من الأحيان وبكثرة. قلة الرطوبة في التربة ضار بمذاق وحجم الثمار. من الأفضل عدم ترطيب التربة قبل الحصاد لمدة 7-14 يومًا.
• قم بخلع الملابس فقط إذا لزم الأمر بواسطة الحقن العشبي أو الأسمدة الخميرة. لا ينصح البعض الآخر. يكفي البنجر الذي جلبوه إلى الأرض قبل الزراعة. يمكنك الماء بالماء المالح مرة واحدة في الشهر (10-15 جم لكل دلو من الماء).

التصنيف والتشكيلة

اعتمادًا على العضو الغذائي للنبات الذي يستخدم في الغذاء ، يتم زراعة نوعين من السلق - الأوراق أو الإزميل والمبتلة (الساق). الشكل الأول أقرب إلى السلطات ، حيث يتم استهلاك الخضر نيئة ، والثاني ، مثل السبانخ ، غالبًا ما يستخدم في أطباق اليخنة والمقلية والمسلوقة.

ملزمة

نباتات السلق الورقية أصغر حجمًا ، وتمثل وردة خصبة من الأوراق الرأسية أو شبه الرأسية بارتفاع 15-25 سم ، والأوراق والأعناق خضراء داكنة ، مع لون أرجواني ، وعروق بورجوندي. بعد القطع ، تنمو أوراق الشجر عدة مرات في الموسم ، مثل حميض. قطاعة السلق أقل شيوعًا من النتوءات ؛ فنحن نزرع فقط أنواعًا قليلة من هذا النوع من البنجر.

• بولز بلود هي مجموعة متنوعة من السلطة بأوراق أرجوانية لامعة وسيقان أرجوانية. الخضر شديدة العصير وطرية ، جاهزة للاستهلاك بعد شهر من الإنبات.
• البركان عبارة عن مجموعة متنوعة ذات قمم خضراء داكنة وجذور بورجوندي ، وردية بارتفاع 25 سم ، ويمكن الحصول على ما يصل إلى 700 جرام من المنتجات الخضراء من نبات واحد.
• Variety Lyons - شجيرات منخفضة مع وردة مورقة من الأوراق الخضراء الفاتحة. الخضر مليئة بالعصارة ولحمها ، وحجمها أكبر قليلاً من السبانخ.

معاق

يتم تمثيل شكل سويقات بنجر السلق بتشكيلة كبيرة ولوحة ألوان. ينمو النبات إلى ارتفاع 45 إلى 70 سم ، مكونًا وردة خصبة. السمة المميزة هي سويقة طويلة سمين ، تتحول إلى وريد واسع.لنأخذ كمثال العديد من الأصناف المعروفة.

• متنوع رمان متوسط ​​النضج (80 يوم) ، يصل ارتفاعه إلى 70 سم ، قممها خضراء فاتحة ، مع أعناق وعروق أرجوانية. من شجيرة واحدة ، يمكنك تحضير ما يصل إلى كيلوغرام من أعناق وأوراق الشجر.
• الزمرد هو صنف مبكر عالي الغلة مع وردة مدمجة لا يزيد ارتفاعها عن 45 سم ، والأوراق والساق خضراء.
• الشمندر هو نوع متوسط ​​النضج مقاوم للبرد. جميلة ، أوراق خضراء داكنة متوسطة الحجم مع عرق أبيض وساق.
• العروس صنف مبكر ، مقاوم للجفاف ، كثير العصارة. يصل ارتفاع الشجيرة إلى 60 سم. تتقاطع نصل الورقة الخضراء الداكنة مع لون أبيض مع عرق ذهبي لامع ، ويتحول إلى سويقة من نفس الظل.

ملحوظة! الأصناف ذات أعناق حمراء وصفراء وفضية مزخرفة بشكل خاص. مزروعة على طول حافة فراش الزهرة ، الحدود ، ستعطي المساحات الخضراء طوال الصيف ، وترضي العين.

أمراض وآفات البنجر

نادرا ما يمرض بوراك. إذا تمت ملاحظة الطلب في الموقع (تمت إزالتها ، حفرها) ، فإن التناوب المحصولي الضروري (الزراعة البديلة للبنجر مع نباتات أخرى لا تخضع لأمراض مماثلة) ، تتم معالجتها بمستحضرات نحاسية ، ثم يتم الحصول على حصاد جيد . للوقاية ، يتم معالجة الأسرة بمحلول منجنيز أو ماء ساخن.

يجب تجفيف المحصول المحصود قبل تخزينه.

تشمل الآفات الرئيسية للمحاصيل الجذرية القوارض والدب والشامات. تفسدها الرخويات والقواقع والديدان السلكية وحشرات المن وبراغيث البنجر. تتأثر بالتعفن (الرمادي والأحمر وما إلى ذلك) والديدان الخيطية (طفيلي خطير).

يقاتلون الآفات بالعلاجات الشعبية:

• ضخ قشر البصل.
• الغبار برماد الخشب أو غبار التبغ ؛
• تسريب أو ديكوتيون من الفلفل الحار.

إذا لم يكن هذا كافيًا ، فسيتم استخدام الأدوية المعتمدة.

محاسبة النباتات - أسلافها

أسلاف البنجر الجيدة هي:

• الاسكواش والاسكواش
• الطماطم والباذنجان ،
• الفلفل الحلو والمر ،
• البطاطس والبازلاء ،
• الخيار والبصل.

ولكن بعد زراعة الكرنب ، لا يُنصح بزراعة محصول جذري ، كما لا يُنصح بزراعة البنجر نفسه على نفس سرير الحديقة للمدينة الثانية على التوالي. سيكون المحصول رديئًا وذات نوعية رديئة ، ومن المحتمل أن يتضرر من الآفات والأمراض المتبقية في التربة بعد الزراعة السابقة لنفس النبات.

ينصح السيد سمر ساكن: أسرار زراعة البنجر اللذيذ

للحصول على خضروات جذرية لذيذة ، تحتاج إلى العناية المناسبة بها. بالإضافة إلى ذلك ، يوصون أيضًا بتنفيذ عدد من الإجراءات:

• الري بالمياه المالحة لزيادة محتوى السكر ومنع ظهور الآفات (ذبابة الصيف ، الفراشة البيضاء).
• الري بمحلول حمض البوريك (10 جم لكل 10 لتر) مرة واحدة في الموسم أو نقع البذور فيه (10 جم لكل 2 لتر) لمدة 10-15 دقيقة قبل الزراعة.
• رقيق. من الأفضل ترك مسافة 6 سم بين النباتات ، وإذا كانت أكثر ، فستتحول الجذور لتكون كبيرة ، ولكنها ليست لذيذة.
• سيضيف البنجر الذي يخرج من التربة حلاوة.
• منع تكون القشرة السطحية. التخفيف الإجباري. يمكنك وضع نشارة بين الصفوف (قص العشب ، الخث ، سبونبوند أسود).
• التنظيف في الوقت المناسب. لا تسمح للمحاصيل الجذرية بالنمو بقطر أكبر من 6-8 سم.

رقيق

إذا زرعت الشتلات في وعاء مشترك ، فعند ظهور ورقتين حقيقيتين ، يتم قطف البنجر في حاويات منفصلة ، فلا يجب تقصير جذور الشتلات.

عند زراعة الخضار بالبذور ، بمجرد ظهور البراعم الأولى على سطح الأرض ، يتم إجراء التخفيف:

• تتم عملية التخفيف الأولى في مرحلة فتح أول ورقتين حقيقيتين. تبلغ المسافة بين البراعم 4 سم ، ويمكن زرع البراعم التي تم سحبها في مكان جديد وخالي.
• بعد 2.5 أسبوع ، تتم إعادة التخفيف ، تاركين مسافة بين البراعم 7 سم.بحلول هذا الوقت ، تتشكل جذور صغيرة يمكن استخدامها في الطهي.

معرفة القواعد الخاصة بكيفية غوص البنجر في الحديقة ، يمكنك الحصول على جذور صحية. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم اتباع مخطط زراعة البنجر في منطقتك.

التكاثر

يتم نشر الثقافة عن طريق البذور. تتشكل الخصيتين في السنة الثانية من عمر النبات.

طريقة تحضير البذور:

• قطع الخصيتين الناضجة.
• شنق ليجف تحت مظلة.
• عندما تنضج البذور تمامًا ، قم بإزالتها من الخصيتين ؛
• قسّم البذور إلى أكياس ورقية واحفظها في مكان جاف ومظلم.

السمات البيولوجية

السمات البيولوجية. البنجر الغذائي محبة للحرارة. يمكن الإنبات عند +5 درجة مئوية ، الأمثل - + 20 درجة مئوية ، + 15 ... + 18 درجة مئوية - قبل بدء تكوين محصول الجذر ، وبعد - + 20 ... + 25 درجة مئوية.

إذا كان الطقس باردًا طوال فترة النمو (0 ... + 10 درجة مئوية) ، فهناك احتمال كبير للتكوين السريع للزهور.

المصنع يحتاج للضوء. يتفاعل البنجر جيدًا مع الرطوبة ؛ مع الري الغزير ، فإنه يعطي زيادة جيدة في الوزن.

يفضل البنجر الري المعتدل... هذا سيمنعها من أن تصبح ليفية أو فضفاضة. التربة الطينية الرملية أو الطينية الغنية بالدبال مناسبة للزراعة.

لا يحب البنجر التربة الحمضية كثيرًا. حتى مع انخفاض الحموضة ، ينخفض ​​العائد بشكل حاد. في هذه الحالة ، ينصح الخبراء بتقييد التربة.

فرعي

أوراق البقدونس - زراعة ورعاية

يحتوي جذر الشمندر على العديد من الأصناف التي تحظى بشعبية متساوية بين البستانيين:

1. السلق السويسري هو نوع من بنجر الأوراق يسمى ساق الأعشاب. اللون القرمزي المشرق للأوردة على النبات يجعل هذا التنوع يبرز عن البقية. في الربيع ، يعتبر هذا النبات من أوائل النباتات التي ترضي بحصادها.
2. شنيت شارد - هذا الصنف يمكن أن يسمى "الملفوف الروماني". بعد قطع المحصول مرة واحدة ، تظهر أوراق جديدة مرة أخرى. الخضار أكثر مقاومة للصقيع من الصنف السابق.

كل صنف له سماته الخارجية المميزة.

طلب

كيف يستخدم الإنسان الخضار؟ يتم استخدامه في تربية الحيوانات لتغذية الحيوانات ، خاصة مع نوع العلف من العلف. يوجد الكثير من المعادن القلوية في البنجر ، مما له تأثير إيجابي في تقليل حموضة المعدة المتزايدة ، الناشئة عن الأحماض الموجودة في السيلاج. يعتبر محصول الجذر نفسه علفًا قيمًا في تربية الحيوانات. يتم تغذية البنجر للماشية والخنازير والأغنام والأرانب والحيوانات الأخرى.

موانع للاستخدام

استبعد استخدام الخضار في الحالات التالية:

• حصى الكلى.
• السكرى.
• إسهال.
• أمراض معينة في الجهاز الهضمي.
• انخفاض ضغط الدم.
• الفشل الكلوي.
• الحساسية.

خلال فترة الحمل ، البنجر ضروري ببساطة.... لديها كل شيء لأمي وطفلها. ما لم تكن هناك بالطبع مشاكل مذكورة أعلاه.

حساسية

تحدث الحساسية بسبب عدم تحمل الكبريتات ، والتي كانت في وقت من الأوقات تخصيب الثقافة. سبب آخر للحساسية هو عدم تحمل الجسم للجلوكوز أو الفركتوز ، الذي يتحلل من السكروز. يمكن أن يحدث هذا بسبب خلل في الأعضاء الداخلية للشخص.

غالبًا ما يعاني الأطفال أيضًا من حساسية نباتية "بسبب" نقص إنزيمات الجهاز الهضمي أو وجود كمية كبيرة من الألياف في المنتج ، مما يهيج أمعاء الأطفال ، ويسبب أيضًا المغص والانتفاخ. عند الرضع ، تأتي مسببات الحساسية من حليب الأم. اقرأ حول ما إذا كان يُسمح للبنجر بالرضاعة الطبيعية هنا.

تغذية الحيوانات المختلفة بهذا البنجر

تُستخدم كل من المحاصيل الجذرية والقمم في النظام الغذائي للأبقار الحلوب لزيادة الحليب وتحسين مذاقه ، وكذلك الماشية الأخرى والخنازير والخنازير والأغنام والماعز والأرانب والدجاج وحيوانات المزرعة الأخرى. اقرأ عن خصائص استخدام بنجر العلف من قبل الحيوانات هنا.

يعتبر بنجر العلف منتجًا ذا أهمية زراعية كبيرة ، ولا يتطلب الكثير من المتطلبات وبسيط للغاية ، ولكنه في نفس الوقت مفيد جدًا للحيوانات. مع تقنيات الزراعة المناسبة ، فإنه يعطي غلات عالية ، لذلك يقوم العديد من القرويين بزراعته ، مع تربية الأبقار والخنازير والحيوانات الأخرى

كيف نعطي للأطفال؟

لأول مرة ، يتم إعطاء هريس الشمندر (نصف ملعقة صغيرة) في موعد لا يتجاوز 8-12 شهرًا من ولادة الطفل. بعد تناول منتج جديد ، تحتاج إلى إلقاء نظرة على رد فعل الجسم. في حالة عدم وجود أي انتهاكات ، قم بزيادة الجرعة بأمان. أقدم عصير الشمندر في موعد لا يتجاوز 12 شهرًا. كما يجب التعامل معه بحذر وإدخاله في النظام الغذائي بجرعات صغيرة (قطرتان). تحدثنا عن هذا بمزيد من التفصيل في مقال آخر.

حقائق مثيرة للاهتمام

في روما القديمة ، كان البنجر يعتبر رمزًا للشجار والخلاف والقيل والقال. إذا أراد شخص التعبير عن كراهيته لشخص آخر ، فعندئذ ألقى بالخضار في منزله. في العديد من الثقافات ، كان يُعتقد أنه إذا قضم رجل وامرأة نفس البنجر ، فسيحبان بعضهما البعض.

حقيقة تاريخية: في عام 1975 ، أثناء مشروع اختبار أبولو سويوز ، عالج رواد الفضاء السوفييت زملائهم الأمريكيين بجذر الشمندر. ادعت Delphic Oracle أن البنجر له قوى صوفية. "أخذ معروف في حقول البنجر" - تعني هذه العبارة زيارة بيوت الدعارة في البداية. القرن العشرين.

يمكن استخدام عصير البنجر لقياس الحموضة: عند إضافته إلى محلول حمضي ، يتحول السائل إلى اللون الوردي ، وفي المحلول القلوي يتحول إلى اللون الأصفر.

الشهادات - التوصيات

★★★★★
إيكاترينا ت. ، 56 سنة ، ربة منزل ، منطقة ليبيتسك لقد كنت أزرع بنجر الأوراق في الموقع لسنوات عديدة. أنا حقًا أحب طعم الأوراق ، وأضيفها إلى السلطات ، وأطبخ جذر الشمندر. لا توجد أي آفات عمليًا ، فقد رأيت حشرات المن مرة واحدة لمدة 5 سنوات ، والتي طردتها بسرعة بمساعدة محلول صابون.
★★★★★
رومان ش. ، 60 عامًا ، بستاني هاوٍ ، منطقة نوفوسيبيرسك. أزرع السلق في دفيئة مثل البنجر العادي. إن الخضار صعب الإرضاء بشأن الري ، ولكن على خلاف ذلك ، فإن الرعاية بسيطة للغاية. طعم الأوراق ممتاز ، أستخدمها لطهي البرش الأخضر.
عن طريق زراعة السلق السويسري ، يمكنك بسهولة أن تزود نفسك بخضار الفيتامينات المبكرة. مع العناية الصحيحة بالمحاصيل ، يمكنك قص الأوراق من يونيو حتى الصقيع.

0

التركيب الكيميائي

يحتوي كيلوغرام واحد من الخضروات الجذرية على:

• 0.12 وحدة تغذية ، وهو ما يتوافق مع القيمة الغذائية لـ 120 جرام من بذور الشوفان ؛
• ماء 80-88٪ ؛
• المادة الجافة 9-14٪ ؛
• ألياف 1.2٪؛
• الدهون 0.15٪ ؛
• سكر 6٪؛
• بروتين قابل للهضم 0.9٪.

انتباه! تحتوي الخضروات الجذرية على الكثير من الكربوهيدرات سهلة الهضم والأحماض الأمينية القيمة ومواد البكتين والفيتامينات والبوتاسيوم والمعادن الأخرى. تحتوي أوراق الشجر أيضًا على ما يكفي من العناصر الغذائية والفيتامينات والأحماض العضوية والمعادن ، كما تحتوي على ضعف البروتين الموجود في الخضروات الجذرية.