كان أول من زرع اليقطين هنود مكسيكيون منذ عدة قرون. لقد أعدوا أطباقًا متنوعة من الفواكه المشرقة ، وصنعوا الأطباق وحتى السجاد من قشور اليقطين. تم إحضار المصنع إلى أوروبا بواسطة البحارة الإسبان منذ حوالي 500 عام. أحب الأوروبيون المنتج الجديد. اليوم ، يتم زراعة الخضروات الصحية في جميع القارات باستثناء القارة القطبية الجنوبية.
في بلدنا ، اليقطين محبوب من قبل البستانيين والبستانيين. يزرع في جميع مناطق البلاد ، باستثناء أقصى الشمال. الثمار البرتقالية الزاهية لذيذة وصحية وتحافظ على صحتها في الشتاء. تزين أنواع الثقافة الزينة سياجًا قبيحًا في منزل ريفي أو قطعة أرض حديقة. في المقال سنتحدث عن زراعة اليقطين والعناية به في المجال المفتوح.
استعراض الأصناف الأكثر شعبية
ما هو اسم اليقطين المجعد على شكل كمثرى؟ كيفية تسميد أسرة اليقطين؟ ستساعد المراجعات الصغيرة على الأنواع الأكثر شيوعًا على شكل كمثرى في الإجابة على هذه الأسئلة.
بريكوبانسكايا
ينتمي إلى أصناف جوزة الطيب ، وله طعم دقيق ومثير. يشبه Prikubanskaya البطيخ الحلو الناضج. هذا التنوع هو منتصف الموسم ، يحصد سكان الصيف في 120-130 يومًا من لحظة الزراعة. الشجيرات شبه مترامية الأطراف ، طول الرموش حوالي 0.3 متر ، القرع ممدود ، يشبه شكل الكمثرى الرقيق والطويل. اللون أصفر بني ، تظهر بقع بنية على السطح. اللب أحمر برتقالي ، والقشرة صلبة. يتم تخزين ونقل Prikubanskaya بشكل جيد. العائد ثابت ، من 1 متر مربع. يجمع البستانيون حوالي 2 كجم من الفاكهة الناضجة واللذيذة.
يستخدم صنف جوزة الطيب لإعداد وجبات صحية وغذائية. من الفواكه ، يمكنك صنع شوربة كريمة وخضروات وسلطات فيتامين وحتى معجنات حلوة: فطائر مافن وفطائر وتشيز كيك وفطائر. هذه الأطباق اللذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية مفيدة للجسم ، وتشبعها بالفيتامينات A و B والحديد وبيتا كاروتين والكالسيوم والمغنيسيوم. في الوقت نفسه ، لا يضرون بالشكل ، لأن 100 غرام من Prikubanskaya تحتوي فقط على 28 سعرة حرارية.
لؤلؤة
منتصف وقت متأخر المرتبةينضج اليقطين في 130-140 يومًا. يوصى بالزراعة في الممر الأوسط أو في جنوب البلاد. تعتبر الأسرة الخصبة والمشمسة رائعة للنمو. قبل الزراعة ، يتم حفر الأرض بعناية وتخصيبها بالخث. للحصول على محصول غني ، يوصي سكان الصيف بزراعة الشتلات المتنوعة. للقيام بذلك ، قبل شهر من الزراعة ، يتم تحضير الشتلات: التربة ، تُسكب البذور في حاويات نظيفة وتوضع على حافة النافذة. كل 10 أيام ، يتم تسقي الشتلات بالماء الدافئ ، مرة كل أسبوعين يتم تغذيتها بالأسمدة العضوية ، على سبيل المثال ، فضلات الطيور السائلة.
يبلغ متوسط طول الثمرة حوالي 40-50 سم ، ويتراوح الوزن من 5 إلى 7 كجم. قشرة رقيقة ، وهناك عدد قليل من البذور. يكون اللب مقرمشًا وكثيفًا ، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الكاروتين ولونه أصفر فاتح. الصنف حلو ، لذلك يتم استهلاكه طازجًا وبعد المعالجة الحرارية. تتمتع اللؤلؤة بمناعة عالية ضد الأمراض والآفات الحشرية. يخزن بشكل جيد حتى 4-5 أشهر.
جديد
ينضج ممثل آخر على شكل كمثرى لأصناف جوزة الطيب في غضون 110-115 يومًا. تُزرع الجدة بعد الصقيع الربيعي. يجب أن تكون المسافة بين الشجيرات 60-70 سم على الأقل ، ويتم تسقي القرع كل 5-7 أيام ، ويستخدم حوالي 1.5 لتر من الماء الدافئ لشجيرة واحدة. إذا كان الصيف ممطرًا ، فسيتم تقليل كمية الري. قم بتسميد الصنف ثلاث مرات في الموسم. ينصح سكان الصيف بالتناوب بين المواد العضوية والأسمدة المعدنية.تستخدم رماد الخشب ، سائل بوردو ، المستحضرات المحتوية على النيتروجين ، المجمعات المعدنية كضماد علوي.
يبلغ متوسط وزن الثمرة 4 كجم ، ويبلغ طولها حوالي 50 سم ، ولون اليقطين لون أصفر برتقالي ولحم كثيف ومذاق ممتاز. يتمتع المنتج الجديد بإمكانية نقل جيدة ويمكن تخزينه لمدة تصل إلى 6-8 أشهر. كقاعدة عامة ، تستخدم الصناديق الخشبية ومناطق التهوية الجافة ، مثل القبو أو الطابق السفلي ، للتخزين. العائد مرتفع ، حوالي 5 كجم لكل 1 متر مربع. م.
صولجان السكر
الهجين لديه مناعة عالية ضد الأمراض والآفات. ومع ذلك ، لا يزال البستانيون ذوو الخبرة يولون اهتمامًا خاصًا للتدابير الوقائية. لمنع النبات من الإصابة بمرض البياض الدقيقي ، يتم رشه بمصل اللبن 2-3 مرات في الموسم. لحماية المحصول من حشرات المن ، الرخويات وعث العنكبوت ، يتم إخصاب الخضروات بسائل بوردو أو بمحلول من كبريتات النحاس. هذه الطرق لا تحمي الأسرة من العوامل السلبية فحسب ، بل تعمل أيضًا على تحسين استساغة اليقطين.
صولجان جوز الطيب الهجين ينتمي إلى النضج المبكر ، وينضج في 90-100 يوم من لحظة الزراعة. الثمار طويلة ومنحنية ؛ في مرحلة النضج التقني تكون خضراء ثم تتحول إلى البيج الفاتح. اللب أصفر غني ، ورائحته حلوة ، وجوزة الطيب. يتراوح وزن اليقطين من 1 إلى 2 كجم. يقدر البستانيون الهجين لإنتاجه العالي ، من 1 متر مربع. م جمع حوالي 15-20 كجم من الخضار غير العادية.
أناناس
ينضج الهجين في 100-110 يوم ، يصلح للزراعة في جنوب البلاد... يحتوي الأناناس على لب لذيذ ، ويحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن. وزن الفاكهة حوالي 2 كجم. اليقطين ذو لون برتقالي فاتح ولحم صلب ومقرمش. إنها تحافظ على ما يرام ، وغالبًا ما تزرع على نطاق صناعي. يستهلك المنتج طازجًا ، مسلوقًا ، مطهوًا على البخار وحتى مقليًا.
مثير للإعجاب! يؤدي الاستهلاك المنتظم لليقطين إلى إبطاء عملية شيخوخة الجسم وتحسين جودة الجلد والشعر والأظافر. بالإضافة إلى لب اليقطين ، غالبًا ما تستخدم البذور: فهي تحتوي على نسبة عالية من النحاس والزنك والفوسفور.
الجوز
غالبًا ما يُطلق على هذا التنوع اسم "قرع الجوز" ، ويمتلئ طعم الفاكهة بملاحظات جوزة الطيب. يزن اليقطين على شكل كمثرى 1-1.5 كجم. لها بشرة كثيفة ولونها أصفر برتقالي. الصنف ينضج مبكرًا ، ينضج في 2.5-3 أشهر. تزرع الخضار في البيوت البلاستيكية أو في الهواء الطلق. قبل الزراعة ، تأكد من تطهير البذور والأسرة وأدوات الحدائق. عندما تزرع الشتلات في الشتلات تصلب.
علف اليقطين - أفضل خيار
عند اختيار القرع للزراعة لأغراض العلف ، يجب التركيز على فترة النضج ، والعائد ، والبساطة ، وسهولة الاستخدام ، ومدة الصلاحية ، والقدرة على تجميع كمية كبيرة من السكريات. تحب الحيوانات الحلويات أيضًا!
لذلك ، يجدر زراعة أصناف تتكون من 3-4 فواكه بوزن 5-10 كجم على الأدغال. تتطلب الثمار الأكبر مساحة أكبر ويصعب نقلها. بالإضافة إلى ذلك ، فهي أقل حلاوة ، وتحتوي على نسبة أقل من الكاروتين ، وتميل إلى أن تكون لها مدة صلاحية أقل. وهناك فارق بسيط آخر: ثمار اليقطين ذات الثمار الكبيرة صغيرة النواة ولن تضر بمعدة وأمعاء الحيوانات.
اطلب الجودة والبذور الرخيصة والمنتجات الأخرى للمنزل والقطر. الأسعار زجاجة. التحقق! فقط ابحث عن نفسك وكن مندهشًا من التعليقات التي نتلقاها. اذهب >>>
فيما يلي مداخل أخرى حول موضوع "الكوخ والحديقة - افعلها بنفسك"
- كيفية الحفاظ على اليقطين بشكل صحيح - الحفاظ على الفيتامينات: تخزين اليقطين - مثل أي شخص آخر ...
- أنواع القرع الصغيرة المثمرة - الصورة والاسم والوصف: أفضل أنواع القرع الصغير المصغر ...
- تطعيم الخيار على اليقطين: كيفية تطعيم الخيار على اليقطين التحضير ...
- زراعة القرع على أكوام العشب - ملاحظاتي: كيفية زراعة اليقطين على السماد ، ...
- مجموعة متنوعة من القرع "Musc de Provence" - زراعة ورعاية: زراعة القرع من Musc de Provence المتنوعة ...
- زراعة ورعاية Cyclantera: زراعة حلقية للأكل صالحة للأكل والفواكه ، ...
- الشمع القرع بنينكاسا - زراعة وزراعة ورعاية: القرع بنينكاسا - شمع ، أصناف ...
اشترك في التحديثات في مجموعاتنا وشارك.
آراء سكان الصيف
يفضل معظم سكان الصيف زراعة القرع الجميل والعصير على شكل كمثرى. ينجذب الكثيرون إلى اللون البرتقالي الكلاسيكي ورائحة البطيخ. ومع ذلك ، في بعض الأحيان لا تتحقق التوقعات: فبدلاً من الثمار الكبيرة والجذابة ، ينمو القرع المائي الصغير.
أرينا ، أوفا: "لقد كنت أزرع القرع على شكل كمثرى لفترة طويلة. المفضلة هي أصناف Novinka و Zhemchuzhina. هم متشابهون مع بعضهم البعض ، لديهم عجينة ولب حلو. ومع ذلك ، فإن مجموعة Novinka أكثر إنتاجية. أقوم بتجفيف بذور اليقطين وإضافتها إلى المخبوزات ، ومن اللب أصنع عصيدة ومربى حلو لفصل الشتاء ".
أولغا ، موسكو: "أنا أفضل أنواع جوزة الطيب فقط. لديهم طعم ورائحة مذهلة. في المغادرة ، هم متقلبون ، ولكن إذا تم اتباع جميع القواعد الزراعية ، فلن تنشأ مشاكل. أحب بشكل خاص صنع عصير الفيتامينات من الزنجبيل والليمون ، وكذلك طهي العصيدة على الإفطار. "
ميلان ، يكاترينبورغ: "أنا دائمًا أزرع القرع في الدفيئة. أنا أحب الأناناس بشكل خاص. إنها متواضعة في الرعاية ، ونادراً ما تمرض. قبل الزراعة ، تأكد من تطهير البذور وتحضير الشتلات. أحصد في أوائل سبتمبر. نحن نأكل شيئًا على الفور ونترك الجزء الآخر لفصل الشتاء ".
لماذا اليقطين على شكل كمثرى جيد
مجموعة متنوعة من محاصيل اليقطين كبيرة. ومع ذلك ، ليست كل الأصناف مناسبة للزراعة في مناخ منطقة موسكو. الطقس هنا نموذجي للمنطقة الوسطى. من الممكن حدوث موجة برد حادة ، ولا يوجد استقرار في درجات الحرارة ، وعدد قليل من الأيام المشمسة. لذلك ، من الضروري اختيار الأصناف التي لا تتطلب درجات حرارة عالية طويلة المدى.
شيت
هذا هو قرع أبيض فريد من نوعه. يتميز بوجود فواكه صغيرة يمكن تناولها في وقت واحد. تشكيلة منتصف الموسم مع فواكه مميزة. يبلغ متوسط وزن اليقطين 2.5 كجم.
مزايا:
- صلاحية طويلة؛
- يتسامح مع النقل بشكل جيد ؛
- مناسبة للزراعة الصناعية.
- وضوحا طعم العسل من اللب.
- بسيط.
فطيرة حلوة
هذه الأنواع التي تحمل اسمًا غير عادي مثالية لإعداد الأطباق اللذيذة. ينتمي إلى مجموعة الأصناف المبكرة النضج. يختلف في اللب اللذيذ والمشرق. متوسط وزن الجنين 2 كغ.
شمام
تشكيلة منتصف الموسم برائحة شبيهة بالبطيخ. يعطي اليقطين البطيخ عددًا كبيرًا من الثمار الزاهية. الجلد الخارجي أصفر. يمكن تخزينها لفترة طويلة إذا ظلت جافة.
يحتوي اللب على لون برتقالي غني جدًا ، كثيف ، عطري ، حلو. السمة المميزة هي وزن اليقطين. يمكن أن تصل فاكهة واحدة إلى 30 كجم.
باستيلا شامبانيا
تنوع مذهل بمظهر غير عادي. اليقطين ممدود ، بيضاوي. الجلد وردي.
سمات:
- له رائحة الفانيليا
- يمكن أن تؤكل دون معالجة حرارية أولية ؛
- اللب برتقالي أو أصفر.
- نسبة كبيرة من اللب من الإجمالي ؛
- الوزن 3 كجم
- مناسبة للاستخدام الجدول ، صنع النسغ.
فجر
نبتة ذات جزء نباتي واسع. وزن اليقطين يختلف في حدود 4 كجم. تبرز الشرائح على سطح الجنين. لون البشرة أخضر فاتح ، مع بقع صفراء وبرتقالية.
متوسط الذوق. اللب خشن وليفي إلى حد ما. القليل من العصير. مناسب للحبوب والأطباق الجانبية.
لوز
تنوع شديد الملل ، تحمل ممتاز للنقل. اليقطين اللوز له ثمار مفلطحة ، بداخلها مخفي لب برتقالي كثيف. الطعم لطيف وحلو. على سطح الجلد ، يتم رسم خطوط خضراء على خلفية برتقالية فاتحة.
امرأة روسية
يمكن التعرف على الصنف بسهولة بسبب شكل الفاكهة غير العادي. صنف روسيانكا قبة القرع بجلد أحمر فاتح.نوع متواضع ، منتصف الموسم ، مناسب لمنطقة لينينغراد ، منطقة موسكو.
الطعم حلو. هناك رائحة خفيفة تذكرنا بالبطيخ. متوسط الوزن 4 كيلو.
يحب البستانيون اليقطين على شكل كمثرى لمظهره المثير للاهتمام (انظر الصورة). تبدو الفاكهة الجذابة والنابضة بالحياة لذيذة وتبدو رائعة على أي طاولة. يقدر سكان الصيف هذه الثمار للمزايا التالية:
- لب لذيذ وعصير.
- تكوين فيتامين
- رعاية بسيطة
- براعة في التطبيق ؛
- الزخرفة.
- غلة عالية ومستقرة.
نظرة داخلية
يعتبر قرع الجوز مادة ممتازة ليس فقط للنقل الرائع. في عيد الهالوين ، يوفر إمكانيات كبيرة لتصميم وجوه الفوانيس الاحتفالية. ومع ذلك ، فإن المزايا الرئيسية هي "عالمها الداخلي". اللب كثير العصير وحلو وله خصائص غذائية. يستوعب الجسم اليقطين بسهولة وبكل سرور.
يتم تحضير العديد من الأطباق من الفاكهة ، والتي أصبحت مفضلة لدى الذواقة المطالبين ليس فقط لمذاقها ، ولكن أيضًا لمحتواها المنخفض من السعرات الحرارية. في 100 جرام ، لن تتم كتابة أكثر من 31 وحدة.
أصناف اليقطين مع ثمار كبيرة
يسعى العديد من البستانيين إلى زراعة خضروات عملاقة حقًا. هناك العديد من الأبطال بين ممثلي هذه الثقافة. لتحقيق الهدف العزيزة لا يكفي لرعاية النبات بشكل صحيح. الشرط الأساسي للنجاح هو مجموعة مختارة بشكل صحيح تعطي ثمارًا كبيرة.
أنواع اليقطين ذات الثمار الكبيرة:
- خروف؛
- التيتانيوم.
- سينتنر.
- عملاق الأطلسي
- دهني.
- الذهب الباريسي
- عصيدة روسية.
اليقطين فانوس
يبلغ متوسط وزن فاكهة واحدة من هذا الصنف المتكاثر حوالي 6 كجم. مع الرعاية المناسبة والتغذية ، يمكن الحصول على عينات أكبر. الصنف له عمر افتراضي طويل. يتم إخفاء اللحم العصير المقرمش تحت جلد رقيق نوعًا ما.
عصيدة روسية
متنوعة المائدة ، تتميز بالفواكه الكبيرة. متوسط وزن اليقطين 7 كجم. الثمار مدورة ، برتقالية زاهية مع لون وردي خفيف.
صفة مميزة:
- منتصف الموسم؛
- ما يصل إلى 4 فواكه تنضج في نبات واحد ؛
- اللب له رائحة لطيفة وطعم متوازن.
- تستخدم في الطبخ لتحضير الأطباق الجانبية والحساء والحبوب.
المنفعة والضرر
يقطين جوزة الطيب غني بالفيتامينات. تختلف الأصناف ، ولكن بغض النظر عن النوع ، تحتوي الثمار على البكتين والأملاح المعدنية (الفوسفور والزنك والمغنيسيوم والكالسيوم والسيلينيوم والمنغنيز والنحاس) اللازمة للإنسان. في وجود الكاروتين ، يتفوق اليقطين عدة مرات على الجزر الأكثر شيوعًا. بالنسبة لأولئك الذين يهاجمون طيات الدهون المتراكمة ، فإن الوزن الزائد ، والأطباق من جمال البرتقال ستكون خلاصًا حقيقيًا.
يوصى بتضمين اليقطين في النظام الغذائي للمرأة الحامل. سيكون من المفيد للأشخاص الذين يميلون إلى "أمور القلب" استخدام هذا المنتج القيّم. يقال أن قرع الجوز يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بالسكتات الدماغية وعدم انتظام ضربات القلب. يتم تضمين علم الأورام أيضًا في قائمة الأمراض التي يوصى باستخدام الجنين فيها.
المكافآت القيمة الإضافية هي تأثير تقوي عام على جهاز المناعة ، وهو تأثير مفيد على الحالة في حالة أمراض الكلى وأمراض الكبد. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي اليقطين على خصائص ملين ومفرز الصفراء.
توقيت زراعة اليقطين
عند تحديد توقيت زراعة المحاصيل ، يسترشدون بالظروف المناخية لمنطقة معينة. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن جمال الجنوب لا يتسامح مع الطقس البارد... لا يتم الهبوط في الأرض المفتوحة إلا بعد إنشاء الطقس الدافئ.
في بيلاروسيا وأوكرانيا وجنوب روسيا ، تقع التواريخ في النصف الثاني من شهر مايو.
في منطقة لينينغراد ومنطقة موسكو - في بداية شهر يونيو.
في جبال الأورال وسيبيريا - في منتصف يونيو.
أصناف
عادة ما يكون قرع الجوز على شكل كمثرى. يقارن بعض الناس شكلها الرشيق بالساعة الرملية. لكن هذا ليس الخيار الوحيد لظهور جمال حلو.
اليوم ، يزرع قرع جوزة الطيب أيضًا على الأراضي الروسية. سنقوم الآن بإدراج الأصناف التي يمكن العثور عليها في أغلب الأحيان على المزارعين المحليين. هو - هي:
- قرع مسقط "لؤلؤة" اسطوانية الشكل. يمكن أن يصل الوزن إلى 7.5 كجم. لديه دواخل دقيقة.
- قرع جوزة الطيب "فيتامين" ، الشكل - ممدود ، يصل وزنه إلى 7 كجم مع لب مقرمش ؛
- يقطين جوزة الطيب Prikubanskaya ، صغير ، يصل إلى 4 كجم فقط ، اللب حلو ، طري.
الأنواع الأخرى مناسبة أيضًا لمنطقة الأرض غير السوداء. على سبيل المثال قرع "رخامي" يبلغ متوسط وزنه 5 كجم. تتميز بقشرة رمادية مرقطة مغطاة بالدرنات. في الداخل ، إنه برتقالي تقليدي ، حلو جدًا. يمكنك تخزين الفاكهة لمدة تصل إلى 9 أشهر.
يمكن أن يصل وزن اليقطين "Arbatskaya" إلى 20 كجم. يثخن شكله الأسطواني باتجاه القمة. القشرة براقة للغاية ، برتقالية ذهبية. يعتبر من الأصناف المتأخرة حسب النضج. اليقطين "الشهي" يتفوق في النضج. ظاهريًا ، يشبه الدمبل الرياضي. على عكس الأنواع الأخرى ، تحتوي هذه الفاكهة على عدد قليل جدًا من البذور في الداخل. تتم مقارنة صنف Golden Pear بقطرة صغيرة. بوزن متواضع يصل إلى 2 كجم ، طعمه جوزي قليلاً.
يزرع المزارعون الروس اليوم أنواعًا عديدة من اليقطين الجوز. يتم تفسير الشعبية العالية ليس فقط من خلال الصفات القيمة والخصائص الغذائية والذوق الممتاز. يمكن تخزين قرع الجوز لفترة طويلة دون الحاجة إلى ظروف معقدة بشكل خاص. لذلك ، يمكن رؤية الأطباق المصنوعة من هذه الفاكهة على المائدة في أي موسم ، حتى في أبرد موسم.
ميزات الزراعة في مناطق مختلفة من روسيا
يزرع القرع البسيط في جميع أنحاء روسيا ، باستثناء أقصى الشمال. في كل منطقة ، تتميز زراعة المحاصيل بخصائصها الخاصة.
في سيبيريا وجزر الأورال
في المناطق ذات الصيف البارد والقصير ، تزرع أصناف في الغالب في وقت مبكر ومتوسط الموسم. عند الاختيار ، انتبه لمقاومة الصنف لدرجات الحرارة القصوى.
في سيبيريا وجزر الأورال ، يزرع اليقطين بواسطة الشتلات ، حيث يستمر خطر عودة الصقيع حتى في يونيو.
في ضواحي موسكو
هنا ، تزرع الأصناف المبكرة النضج على الفور في أرض مفتوحة. منتصف الموسم والمتأخر - من خلال الشتلات.
الأطباق والوصفات
ماذا تطبخ مع القرع الجوز؟ سيقوم الطهاة ذوو الخبرة بتسمية عشرات الأطباق فورًا. عصيدة ، شوربة ، شرحات ، أطباق جانبية. خيارات عديدة لحشو الفاكهة. يضاف اليقطين إلى المخبوزات والصلصات والكريمات.
لأي احتفال ، يمكنك تحضير طبق احتفالي. سوف يساعد اليقطين الجوز أيضًا على مفاجأة الضيوف. هناك العديد من الأطباق من هذا المنتج. على سبيل المثال ، الفاكهة المخبوزة بالحشوة.
نصائح وحيل من بستانيين ذوي خبرة
عند زراعة اليقطين ، ستساعد التوصيات التالية من المزارعين ذوي الخبرة:
- عند النمو في المناطق ذات الصيف البارد والقصير ، استخدم أسرة دافئة ؛
- يرش البراعم الجانبية بالأرض لتشكيل جذور إضافية ؛
- اتبع قواعد تناوب المحاصيل ؛
- ضع اليقطين في مناطق مشمسة وواسعة ؛
- لا تدع الثمرة تلامس الأرض: فقد يتسبب ذلك في تلفها. ضع الألواح أو أي مادة مناسبة أخرى تحت القرع.
عملية الطهي
إذا كان الفرن قديم الطراز ، فمن الأفضل تسخينه مسبقًا. درجة الحرارة المطلوبة 170 درجة.
الخطوة الأولى هي تحضير اليقطين. للقيام بذلك ، تحتاج إلى قصه بالطول. جوزة الطيب على شكل كمثرى لها انخفاض في الجزء العلوي حيث توضع البذور. يجب إزالتها مع الألياف المتصلة. يجب أن تبدو النتيجة مثل قاربين.
الخطوة التالية هي معالجة لب اليقطين. يتم تطبيق الشقوق على السطح بشبكة. يجب ألا تضر الجروح بالجلد ، لكن يجب أن تكون عميقة بدرجة كافية.
لا بد لهذا الطبق هو ماء مالح. يحتوي على زعتر مجفف ، ثوم ، أحمر مطحون ، فلفل أسود ، زيت زيتون. امزج جميع المكونات في وعاء.طحن الثوم مسبقًا ، يمكنك تمريره من خلال كسارة ومبشرة. تغلب على الكتلة الناتجة جيدًا باستخدام شوكة أو خفاقة أو خلاط.
باستخدام فرشاة الطهي أو الريش ، يتم وضع ماء مالح على سطح تشريح اليقطين. يجب السماح للنصفين المصبوبين بالوقوف لبعض الوقت حتى تتسرب الضمادة إلى الشقوق وتنقع اللب.
يجب وضع فراغات اليقطين المعالجة بالتتبيلة على صفيحة خبز مبطنة برق ، أو في وعاء خاص بسطح مقاوم للحرارة. يتم تحميل النصفين في فرن ساخن. وقت التحميص من 1.5 إلى 2 ساعة ، حسب حجم قطع العمل.
أثناء وجود اليقطين في الفرن ، قم بإعداد الصلصة الرئيسية للطبق. يقطع الفلفل الحلو إلى مكعبات صغيرة. تتم معالجة الكوسة بنفس الطريقة. إذا كانت صغيرة وذات جلد رقيق ، فلا داعي لتقشيرها. يجب تقشير الفاكهة الأكثر نضجًا وتنظيف البذور. يتم تقطيع الجبن الرائب إلى مكعبات. قليلا جانبا للزينة. الجزء الرئيسي في الحشوة. يتم تقطيع الكراث إلى حلقات متوسطة السماكة.
تضاف التوابل والملح إلى اللحم المفروم ، ويتم خلط كل شيء جيدًا. للشبع يمكنك استخدام الأرز المسلوق.
يتم تسخين المقلاة على النار. في الزيت النباتي ، يُقلى الجزء النباتي من الحشوة حتى يكتسب البصل لونًا ذهبيًا ، ثم يُملح. بعد ذلك ، يضاف إليها اللحم المفروم. اتركيه على نار خفيفة حتى ينضج. يضاف الجبن إلى الحشوة. حرك الكتلة فوق النار حتى تذوب.
تعتبر أطباق القرع الجوز من العصير بشكل خاص. كما أن النصف المخبوز ، الذي يُخرج من الفرن ، يعطي أيضًا العصير ، ومن الأفضل عدم سكبه من القوارب. ثم يصبح اللب أكثر رقة وأكثر ثراءً.
يتم وضع الحشوة في الأخاديد مع شريحة. ويعاد النصفان إلى الفرن. وقت الإقامة هو 10-15 دقيقة. ثم يتم سحب الفراغات مرة أخرى ، وتوضع بقية الجبن في الأعلى. المرحلة الأخيرة هي 7-10 دقائق من الخبز (حتى تذوب الجبن).
رشي أنصاف المحضرات بالأعشاب وقدميها في طبق كبير. سيصبح اليقطين المخبوز علاجًا ملكيًا وزخرفة للمائدة! تبدو لذيذة ، طعمها كثير العصير. الشيء الرئيسي هو مرضي.
يعرف الذواقة عدد الدورات الأولى التي يمكن لقرع الجوز تزيينها بحضورها. يتم تحسين الوصفات يوميًا تقريبًا ، حيث يجلب كل طاه شيئًا خاصًا به. سننظر في واحدة من أهمها أدناه.
أصناف من اليقطين الصلبة النباح
السمة المميزة لهذه المجموعة هي وجود قشرة سميكة. يحمي الفاكهة من التلف والتعفن. يتم تخزين أصناف هاردي لفترة طويلة ، فهي تتحمل النقل لمسافات طويلة.
لب ذو رائحة عطرية وسكرية للغاية مع طعم ممتاز مخفي تحت الجلد الكثيف. لهذا ، فإنهم يحبون الأصناف الصعبة. الممثلون النموذجيون لهذا النوع من اليقطين:
- البلغارية؛
- كعكة؛
- عاريات البذور.
كعكة
يعتبر التنوع المبكر الناضج رائعًا للحلويات والعصائر والأطعمة التكميلية الأولى للأطفال. بسبب مذاقها اللطيف ، يمكن أن تؤكل الفاكهة حتى نيئة.
السمات المميزة:
- يتم تشكيل العديد من القرع الصغير في النبات ؛
- الوزن لا يتجاوز 2 كجم ؛
- اللب مشرق ، برتقالي.
- طعم حلو واضح بسبب الكمية الكبيرة من السكريات الطبيعية في التركيبة ؛
- تتطلب ظروف التخزين ، لا تتسامح مع الرطوبة.
عاريات البذور
مجموعة متنوعة متقلبة نوعًا ما من هذه الخضار ، حصل عليها المربون الأمريكيون. يحب القرع عاري البذور مناطق النمو الدافئة والرطبة. المظهر يجعل من السهل التعرف على الصنف:
- ثمار كروية
- لون البشرة - أصفر مع خطوط خضراء.
يزرع القرع عاري البذور من أجل البذور.
طبخ
نقوم بتنظيف اليقطين من القشر والبذور. ثم تقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم. نقوم بمعالجة البطاطس بنفس الطريقة. يُفرم الكرفس والجزر والبصل جيدًا.
ستحتاج إلى قدر كبير لصنع الحساء. تذوب الزبدة فيه. يُضاف البصل المفروم والكرفس ويُقلى الجزر ويُضاف البطاطس ومكعبات اليقطين.يُطهى على نار خفيفة لمدة خمس دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً خفيفاً.
صب في المرق بحيث يغطي السائل كتلة الخضار بالكامل. بعد غلي المرق ، خففي الحرارة وغطي المقلاة بغطاء. طهي لمدة 35-40 دقيقة.
برّد الحساء قليلاً. تصب في الخلاط وتخلط حتى تصبح ناعمة. يُسكب في قدر مرة أخرى ، ويُسكب باقي المرق ، ويُشعل النار لبضع دقائق. أضف الملح والبهارات حسب الرغبة. يقدم مع الأعشاب.
إذا تجاهلنا الأفكار حول الفوائد ، وشددنا أولاً على المذاق ، فعليك الانتباه إلى الحلويات التي يستخدم فيها اليقطين جوزة الطيب. يجب حفظ الوصفات الخاصة بصنع البطاطس المهروسة والهلام وحتى الكعك من جمال البرتقال في دفتر الطهي الخاص بكل ربة منزل.
خطة الرعاية بالشهر
بعد ظهور الشتلات أو زرع الشتلات في أرض مفتوحة في شهر يونيو ، تتكون رعاية زراعة اليقطين من الري المنتظم والتسميد وتخفيف التربة وإزالة الأعشاب الضارة.
في يونيو ، بينما لا تزال النباتات صغيرة ، لا يلزم وجود رطوبة عميقة في التربة. بعد الري ، يتم تخفيف التربة ، مما يوفر الأكسجين للجذور. بعد أيام قليلة من الزراعة ، يتم استخدام الأسمدة (نيتروفوسكا ، رماد ، مولين أو سماد فاسد).
بحلول شهر يوليو ، تنمو شجيرات اليقطين ، وتشكل نظامًا جذريًا قويًا. خلال هذه الفترة ، يتم فك الأرض بعناية وبشكل سطحي حتى لا تتلف الجذور. الماء بوفرة ، حيث أن الأوراق الكبيرة تتبخر كثيرًا من الرطوبة. استمروا في صنع أعلى الملابس.
في أغسطس ، يتم تقليل الري ، وفي نهاية الشهر يتم إيقافه تمامًا. لم تعد الأسمدة مستخدمة. خلال هذه الفترة ، تتراكم الثمار السكريات وتكتسب حلاوة.
رعاية اليقطين
رعاية اليقطين ليست صعبة. التدبير الرئيسي هو الري في الوقت المناسب. نظام جذر اليقطين كبير بما يكفي ، فهو يتغذى على جميع العناصر الغذائية والرطوبة من التربة في جميع مراحل النمو. سقي اليقطين في قاعدة النبات عند الجذر. عندما يكون الطقس حارًا أو جافًا ، يحتاج اليقطين إلى الرطوبة بشكل خاص.
خلال فترة نضج القرع ، يجب أن يكون الري معتدلاً ، لأن الثمار في هذا الوقت تنضج تحت أشعة الشمس وتكتسب محتوى السكر.
تعتبر إزالة الحشائش خطوة مهمة في العناية بالنباتات.
يتم تغذية اليقطين على عدة مراحل. تقع التغذية الأولى في الفترة التي تحتوي فيها الشتلات على 3 أزواج من الأوراق ، والثانية - خلال فترة تكوين الرموش.
للقيام بذلك ، استخدم النيتروفوسفات ، للتغذية الأولى بمبلغ 10 جم ، للثانية - 15 جم. شجيرة قرع واحدة.
تخفيف التربة
يعتبر التخفيف من الأساليب المهمة في زراعة المحاصيل ، بما في ذلك اليقطين. يوصى بتجنب تكون قشرة التربة تحت النبات. الحفاظ على رخاوة التربة وبالتالي توفير تهوية للجذمور.
تشكيل اليقطين في واحد وعدة ينبع
ينمو اليقطين بسرعة كبيرة في البداية. نظرًا لأن هذا نبات منتشر ، يجب مراعاة الحدود الإقليمية للثقافة. لهذا ، تتشكل شجيرات اليقطين أثناء فتح الرموش. قبل ظهور النورات الأولى ، من الضروري ضغط البراعم في الجزء العلوي من اللقطة. يتم ذلك للسماح للبراعم الجانبية بالنمو.
يجب أيضًا إزالة البراعم الصغيرة التي تنمو "في الحضن" ، والتي تصل إلى 5-7 سم.
تمنع مثل هذه الإجراءات إنفاق القوى الحيوية للنبات على الأوراق الإضافية والسياط ، وتوجيهها إلى تكوين ثمار اليقطين وزراعتها مباشرة.
يجب ترك مبيض واحد على كل فرع.
التركيب الكيميائي ومحتوى السعرات الحرارية
بعد ذلك ، دعونا نلقي نظرة على التركيب الكيميائي للمنتج.
100 غرام من اليقطين تحتوي على:
- البروتينات - 0.9 جم ؛
- الكربوهيدرات - 5.9 غرام (بما في ذلك السكريات الأحادية والثنائية - 4.1 غرام) ؛
- البكتين - 0.3 جم ؛
- أحماض عضوية - 0.1 جم
كمية الماء في الخضار 90.2 غرام ، والرماد 0.5 غرام ، وتشبع الفاكهة بالألياف 1.2 غرام ، ويشتهر اليقطين بتركيزه الكبير من الفيتامينات.
اقرأ أكثر
ملامح هيكل اليقطين والتركيب الكيميائي وفوائد ومضار الاستخدام
يتم تمثيل المواد العضوية في المنتج على النحو التالي:
- الريتينول - 1.4 مجم ؛
- الثيامين - 0.05 مجم ؛
- الريبوفلافين - 0.06 مجم ؛
- النياسين - 0.5 ملغ ؛
- حمض الفوليك - 6 ميكروغرام ؛
- حمض الاسكوربيك - 14 مجم.
تم العثور على المغذيات الكبيرة التي لا يمكن الاستغناء عنها للجسم في ثمار البرتقال في مثل هذه الكميات:
- بوتاسيوم - 200 ملغ ؛
- الكالسيوم - 26 ملغ ؛
- مغنيسيوم - 14 ملغ ؛
- صوديوم - 4 ملغ ؛
- الفوسفور - 24 مجم.
التشبع بالعناصر النزرة:
- الحديد - 0.4 ملغ ؛
- اليود - 1 ميكروغرام ؛
- كوبالت - 1 ميكروغرام ؛
- المنغنيز - 38 ميكروغرام ؛
- نحاس - 180 ميكروغرام ؛
- الفلور - 84 ميكروغرام ؛
- زنك - 240 ميكروغرام.
يتميز اليقطين بقيمة طاقة عالية إلى حد ما: يحتوي 100 غرام من المنتج الخام في المتوسط على حوالي 25 كيلو كالوري.
مهم! محتوى السعرات الحرارية لبذور اليقطين 25 مرة أعلى من محتوى السعرات الحرارية في اللب: 100 غرام من البذور تحتوي على 556 سعرة حرارية.
أنواع وخصائص النبات
تزرع بعض أصناف الثقافة الجنوبية بسبب الثمار اللذيذة ، والبعض الآخر بسبب أصالة الأشكال. ما هي الثعبان ، الكوبرا ، جذوع الأشجار و lagenaria الشائعة؟ من أين أتت أسمائهم ، ما هي أوجه التشابه والاختلاف مع بعضهم البعض ، ما هي الفوائد التي تعود على أزهار العنب الزاحفة للزجاجة أو طبق اليقطين - دعنا نلقي نظرة فاحصة.
كالابازا
فاكهة هذا النوع قادرة على المفاجأة بحجمها. يصل طوله إلى 50 سم ، ممدود ، يشبه الكمثرى الكبيرة. يصنع أباريق زخرفية مريحة.
لكن 50 سم ليس هو الحد الأقصى ، تنمو الكمثرى التي يبلغ طولها مترين ، ولكنها نادرة للغاية. ينضج اليقطين في غضون 200 يوم بعد البذر. يصل طول الرموش إلى 15 مترًا مع التعرض المنتظم لأشعة الشمس.
وصف الثقافة
نبات الخضار الذي ينتمي إلى جنس القرع لديه 18 نوعا. من بين هذه الأنواع ، فقط 3 أنواع تتميز بقيمتها الغذائية ، والباقي يمكن اعتباره أنواعًا من الأعلاف والزينة.
تاريخ ظهور هذا النبات له جذور قديمة جدًا. تعتبر أمريكا الوسطى مسقط رأس أول زراعة نباتات اليقطين. علاوة على ذلك ، تم العثور على العديد من الأنواع الفرعية في إفريقيا وآسيا الصغرى.
تم جلب اليقطين إلى روسيا في القرن التاسع عشر. منذ ذلك الوقت ، أصبحت الثقافة تعتبر منتجًا غذائيًا قيمًا. يقسم المربون اليقطين المستخدم في الغذاء إلى ثلاثة أنواع:
- مواجهة صعبه. يتم تقديم هذا النوع في سوق الخضار في عشرات الأصناف. من بينها هناك محاصيل الأدغال والتسلق والزينة. تشمل هذه الفئة أيضًا الكوسة والاسكواش ، والتي تكتسب قشرتها صلابة طوال فترة النضج بأكملها.
- كبيرة الثمار. اكتسب شعبية في جميع أنحاء العالم. في روسيا ، يمكن أن تكتسب الأنواع من هذا النوع وزنًا يصل إلى 60 كيلوجرامًا ، بينما يصل محتوى السكر فيها إلى 15٪.
- مسقط. إنه ينتمي إلى أكثر الأصناف اللذيذة. من حيث الخصائص الخارجية ، فإن لها تشابهًا مع النباتات ذات الثمار الصلبة وذات الثمار الكبيرة. ومع ذلك ، فإن لحم أنواع جوزة الطيب لا يمكن مقارنته بها: يصل محتواها من السكر إلى 11٪ ، وهيكلها كثيف ، وزيتي ، ورائحتها حساسة. يتم تمثيل هذا النوع من خلال العديد من الأصناف ، ولكن بالنسبة للطهي ، يعطي البستانيون الأفضلية الأكبر لمجموعة متنوعة على شكل كمثرى. تزرع أصناف مقاومة للبرد في روسيا ، حيث تنضج الثمار في 3-4 أشهر.
ترجع القيمة الغذائية لليقطين إلى تركيبته الغنية. تحتوي هذه الثقافة على كمية كبيرة من البكتين. أصناف البرتقال تحتوي على كاروتين أكثر من الجزر. كما تفسر فوائد الخضروات بوجود المعادن فيها مثل الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد.
الحد الأقصى لمحتوى السكر لأحلى الفواكه هو 15٪. في هذه الحالة ، يجب أن تدرك أن ظروف نمو النبات تؤثر على محتوى السكر. كلما زادت أشعة الشمس والحرارة على الثمار أثناء النضج ، يصبح لبها أكثر حلاوة.
ماذا تفعل لجعل اليقطين ينمو بشكل ضخم؟
لمحبي التسجيلات ، يبقى أن نضيف أن العوامل التالية ضرورية لزيادة الوزن:
- تغذية إضافية.عادة لا يقتصر الأمر على الأسمدة النيتروجينية ، ولكن أيضًا الأسمدة التي تحتوي على البوتاسيوم والفوسفور.
- أشعة الشمس الكافية والرطوبة.
- علم الوراثة الجيد. عمالقة حقيقيون ينمون من بذور نفس العمالقة.
ومع ذلك ، لا يتم استخدام القرع العملاق في الغذاء. تتكون من 90-95٪ ماء ، ومحتوى المغذيات فيها ضئيل. لديهم طبقة رقيقة جدًا من اللحم ، اليقطين فارغ تقريبًا.
موانع وأعراض جانبية
لسوء الحظ ، تحتوي الخضار المعروضة على أكثر من مجرد خصائص مفيدة.
- يجب ألا تدرجه في القائمة إذا كنت تعاني من الأمراض التالية:
- الأمراض المزمنة في الجهاز الهضمي (خاصة في مراحل التفاقم) ؛
- فشل التوازن الحمضي القاعدي في الجسم.
- داء السكري.
قد يصبح رد الفعل التحسسي الفردي سببًا لرفض اليقطين. يعاني بعض الناس من انتفاخ البطن عند تناول هذه الخضار. قد يصاب الأطفال بالمغص. إذا لاحظت أيضًا رد فعل سلبي لجسمك ، فمن الأفضل الامتناع عن تناول اليقطين.
مهم! تعتبر بذور اليقطين ضارة بشكل خاص للأمهات الحوامل.
—
يمكن أن تسبب الولادة المبكرة. إذا كنت ترغب في تضمين اليقطين في قائمتك أثناء فترة الحمل ، فيجب عليك أولاً استشارة الطبيب.
الاستهلاك المتكرر للبذور يمكن أن يسبب الغثيان والقيء. يمكن أن يسبب عصير اليقطين آثارًا جانبية مثل الانتفاخ والإسهال والغثيان.
Lagenaria: تكاثر النبات
ابدأ زراعة الشتلات لتكاثر النباتات في نهاية شهر أبريل. انقع البذور مسبقًا في الماء لمدة يوم ، ثم انشرها على نشارة الخشب المبللة عند 25 درجة مئوية. هذا سوف يساعدهم على الإنبات. تعميق البذور 3 سم في التربة العضوية. عندما تظهر الشتلات ، ازرعها في أواني منفصلة. زراعة الشتلات ورعايتها تشبه اليقطين العادي.
النصيحة. للزراعة على سرير حديقة ، ستكون الشتلات جاهزة في حوالي 35-40 يومًا.
حماية اليقطين من الأمراض والآفات
أكثر أمراض اليقطين شيوعًا هي تعفن الفاكهة والبياض الدقيقي والفسيفساء. غالبًا ما تظهر بسبب زيادة الرطوبة - بيئة مواتية لتطور البكتيريا والفطريات. من بين الآفات ، غالبًا ما يؤثر سوس العنكبوت على اليقطين ، بالإضافة إلى من البطيخ.
البياض الدقيقي
عندما يتم الكشف عن الأعراض الأولى لمرض فطري على أوراق اليقطين ، يتم مكافحتها بمحلول 3 جم من برمنجنات البوتاسيوم أو 2 جم من كبريتات النحاس ، مذابة في 10 لترات من الماء. يتم علاجهم بنسبة 1 ٪ بوردو السائل أثناء تكوين المبايض والأوراق. للوقاية ، يتم إجراء سقي منتظم ، ويلاحظ تناوب المحاصيل ويتم تدمير بقايا النباتات المريضة.
البياض الدقيقي على أوراق اليقطين
فسيفساء اليقطين
مرض فيروسي خطير ، تتم إزالة النباتات المصابة وحرقها بعيدًا عن الموقع. التدابير الوقائية: تدمير الأعشاب الضارة ، وتطهير أدوات الحدائق ، وتدمير الطفيليات ، وإزالة المناطق المصابة في الوقت المناسب.
فسيفساء اليقطين في المرحلة الأولية
تعفن الفاكهة
تتم إزالة المناطق المتحللة بعناية بسكين ومسح الجرح بعصير الصبار الطازج. تجف المنطقة المفككة ، ويستمر القرع في التطور.
تعفن فاكهة اليقطين
طرق حماية الحشرات
تتم محاربة حشرات المن عن طريق إزالة الأعشاب والرش بالماء والصابون (200 جرام من الصابون المبشور لكل 10 لترات من الماء) أو 10٪ كربوفوس بنسبة 60 جرام لكل 10 لترات من الماء.
يساعد رش سوس العنكبوت عن طريق رش تسريب البصل 200 جم من القشر لكل 10 لترات من الماء أو 20٪ محلول كلورو إيثانول (20 جم لكل 10 لترات من الماء).
خصائص مفيدة من اليقطين
تستخدم الخضروات المزروعة بالكامل في الطهي وتحضير الطعام. اليقطين هو مخزن للفيتامينات
التي يحتويها اللب والبذور.
زيت صحي ولذيذ مصنوع من البذور ، وهو قليل الحساسية ، وله تأثير متجدد ومضاد للالتهابات.
يحتوي اللب على عدد من الفيتامينات ، بما في ذلك فيتامين تي النادر ، الذي يعمل على تطبيع التمثيل الغذائي في الجسم.
اليقطين غني بالكاروتين ، وغالبًا ما يصف أخصائيو التغذية نظامًا غذائيًا لليقطين للأشخاص الذين يعانون من إعاقات بصرية. الأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة ومشاكل الأمعاء يمارسون استخدام لب اليقطين.
زيت بذور اليقطين له خصائص طاردة للديدان ، ويقضي على الإمساك.
في الطبخ ، هناك العديد من وصفات اليقطين.
يعتقد الكثير من الناس أن اليقطين عبارة عن فاكهة برتقالية مستديرة أو صفراء زاهية. لكن هذا المحصول النباتي متنوع في لونه وحجمه وشكله وطعم الفاكهة. هناك أيضًا أصناف زخرفية وغير صالحة للأكل.
معدل النمو
يتأثر محصول المحصول بشكل كبير بمعدل نمو الجزء الأرضي ونظام جذر النبات. هل ترغب في تنظيم رعاية اليقطين بشكل صحيح وخلق ظروف مواتية لنموها؟ بعد ذلك سيكون من المفيد لك معرفة الحقائق التالية:
- بحلول الوقت الذي تظهر فيه البراعم ، ينمو الجذر الرئيسي من 10 إلى 20 سم وله براعم جانبية.
- يصل نظام الجذر إلى أقصى حجم له في وقت الإزهار.
- تظهر الورقة الحقيقية الأولى في اليوم الخامس والسادس بعد الإنبات. على مدار الخمسة عشر يومًا التالية ، يتم تشكيل أربع أوراق أخرى ، ثم يتباطأ نموها. في هذا الوقت ، يشبه النبات شجيرة صغيرة.
- في حوالي اليوم الثلاثين بعد الإنبات ، يبدأ اليقطين في النمو بشكل مكثف. يمكن أن يصل إجمالي النمو لجميع الأجزاء النامية إلى عدة عشرات من الأمتار في اليوم.
- يعتمد توقيت ظهور البراعم والزهور الأولى على نوع اليقطين وتنوعه. يحدث هذا عادة ما بين 35 و 60 يومًا بعد الإنبات.
- تظهر الزهور الذكور أولاً. إذا حدث العكس ، فستكون هناك حاجة للتلقيح الاصطناعي لإنقاذ المحصول.
- يظهر المبيض بعد 3-8 أيام من بداية إزهار الأزهار الأنثوية. ويحدث النضج الكامل للجنين فقط في اليوم 30-60 بعد وضعه. تعتبر أنواع القرع الصلبة النضج مبكرًا.
حصاد وتخزين اليقطين
لمنع إفساد اليقطين في الحديقة ، تحتاج إلى حصاد المحصول في الوقت المحدد. يمكن التعرف على لحظة النضج من خلال العلامات التالية:
- تصبح السويقة خشنة وخشنة ؛
- تتحول أوراق الشجر والسياط إلى اللون الأصفر وتجف ؛
- يخشن الجلد ويأخذ النمط المعتاد للصنف.
من الضروري الحصاد قبل الصقيع المستقر. يحدث تقليم القرع بساق يصل طولها إلى 6 سم ، وتوضع الثمار المقطعة في غرفة جافة ودافئة. لمدة أسبوع ، ينضج القرع ، وتجف القصبة.
تخزين اليقطين في غرفة ساخنة
في بداية الصقيع ، يتم تغطية القرع غير الناضج وغير المقطوع بالقش أو الألياف الزراعية.
كيفية اختيار اليقطين
استخدم النصائح التالية لاختيار خضار ناضجة وصحية:
- لا تشتري اليقطين الذي به خدوش أو شقوق. هذا يعني أن الخضار قد بدأت بالفعل في التدهور.
- كلما زاد حجم اليقطين ، زادت كمية المياه التي يحتوي عليها.
- منتج عالي الجودة يحتوي على بذور جافة ولب برتقال غني.
- يجب أن تكون القصبة جافة وتكون القشرة صلبة.
إذا اشتريت خضروات من أحد الجيران ، فاسأل عن نوعها ، وتأكد من تخزين اليقطين بشكل صحيح.... تعتبر الغرفة المظلمة والجافة ، مثل المرآب أو القبو ، مثالية. افحص المنتج بعناية واضغط عليه. إذا كان الصوت مكتومًا ، فهذا يعني أن اليقطين ناضج وجاهز للأكل.
متى يتم إزالته وكيفية استخدامه؟
تحتاج إلى إزالة اليقطين المزخرف قبل الصقيع الأول: لن يتم تخزين الفواكه التي تضررت من الصقيع. يتم تجفيف القرع الناضج (بقشرة صلبة) واستخدامه في الزخرفة الداخلية وصناعة الحرف اليدوية.
تحتاج إلى إزالة اليقطين المزخرف قبل الصقيع الأول.
عادة ما يتم تجفيف الثمار الصغيرة كاملة دون إزالة اللب. في الفاكهة الأكبر حجمًا ، من الأفضل إزالة اللب والبذور بحذر عن طريق قطع غطاء صغير من الأعلى. تستخدم هذه القرع في صنع المزهريات للترتيبات الشتوية والصناديق المزخرفة والشمعدانات وما إلى ذلك.
القرع الأكبر سيجعل المزهرية جميلة.
للحفاظ على نضارة الفاكهة ، ضعها في الداخل حيث لا يمكن لأشعة الشمس الوصول إليها. يمكن طلاء منتجات اليقطين الزينة وتلميعها. هذا نشاط رائع للأطفال الذين سيفخرون بالحرف اليدوية المصنوعة من القرع الخاص بهم.
أخيرًا ، للإلهام ، استمتع بمشاهدة الأعمال الفنية الرائعة للفنانة الأمريكية مارلين سندرلاند. من الصعب تصديق أن كل هذه العجائب منحوتة من أكثر أنواع القرع العادية ، أليس كذلك؟ ..
تناوب المحاصيل
أفضل أسلاف الثقافة هي البقوليات والبصل والملفوف (مبكرًا) والثوم. لا ينصح بزراعة اليقطين في موقع محاصيل العام الماضي من الجزر والطماطم والملفوف المتأخر. إذا نمت البطاطس الصغيرة أو البنجر أو الخيار أو الخضر في الموسم الماضي على قطعة الأرض ، فلن يؤثر ذلك على النتيجة سواء بطريقة جيدة أو سيئة. أما بالنسبة لجيران الموسم الحالي ، فإن أفضلهم سيكون الفاصوليا والذرة والبنجر والفجل. لكن من الأفضل زرعها بعيدًا عن أسرة الطماطم والبطاطس.
مناظر زخرفية
الغرض الرئيسي من الحسونات الخضراء الزخرفية هو تزيين منطقة الفناء الخلفي.
هذه النباتات هي جزء من تصميم المناظر الطبيعية وتستخدم لتزيين شرفات المراقبة والأسوار والأسوار.
عادة ما تكون الثمار ذات أحجام وأشكال غير عادية ، وغالبًا ما يتم تزيين اللحاء بخطوط وتظليل وبقع. يُزال المحصول حتى ينضج تمامًا ، ويجف ، لاستخدامه لاحقًا كعناصر زخرفية.
أوزة التفاح هي أكثر الأنواع شيوعًا. لا يستخدم للأغراض الغذائية.
ثمار على شكل كمثرى. ظاهريًا ، يشبهون الطيور ذات الرقاب الطويلة ، لأن لها نهاية ضيقة من جانب واحد على شكل عنق ممدود.
اللحاء أخضر مع بقع خفيفة بأشكال مختلفة. أوراق الشجر مخملية ، مما يجعلها أكثر زخرفية. ...
متطلبات ظروف النمو
يعتبر اليقطين نباتًا متساهلًا ، ومع ذلك ، من أجل تطويره بشكل صحيح والحصول على عوائد عالية ، يجب تلبية عدد من الشروط. يمكن رؤية التوصيات في الجدول:
| عامل | الظروف |
| إضاءة | المناطق الخفيفة والظل الجزئي من المباني والأسوار والنباتات الطويلة مناسبة. |
| درجة حرارة | الأمثل +25 درجة مئوية. |
| فتيلة | فضفاض ، معتدل الرطوبة ، مغذي خاصة على السطح. الوسط محايد أو به تقلبات طفيفة في درجة الحموضة 5-8. |
| أفضل السلف | البقوليات والبطاطس والبصل والملفوف. |
من الخطر الزراعة بعد الكوسة والكوسا والخيار والبطيخ أو في مكان واحد للموسم الثاني على التوالي بسبب خطر التلوث بالبكتيريا المتبقية في التربة. الوقت الأمثل لزراعة الخضروات لهذه العائلة هو 3-4 سنوات.
متى تزرع اليقطين في الهواء الطلق
يقطين
محصول البطيخ الجنوبي الذي يحتاج إلى مساحة عند النمو. يحب المناطق المشمسة بدرجة حرارة مثالية تزيد عن 25 درجة. عند +14 درجة ، يتوقف اليقطين عن النمو.
أي تربة مناسبة لزراعة اليقطين ، لكن التربة الخصبة ضرورية لإنتاج ثمار كبيرة. ضع الأسمدة العضوية والمعدنية على الموقع.
مباشرة قبل البذر ، يضاف الرماد والدبال والسوبر فوسفات إلى الآبار. السماد الطازج جيد جدًا لليقطين.
يزرع هذا بالبذور مباشرة في الأرض أو يزرع بالشتلات.
تزرع أنواع مثل القرع الجوز بالشتلات فقط.
ينمو اليقطين بشكل أفضل في المناطق التي نما فيها البنجر والباذنجان والجزر والفلفل والبقوليات والملفوف والبطاطس والطماطم والبصل من قبل.
المناطق التي نمت فيها الكوسة والخيار والكوسا غير مناسبة.
فيديو - القرع - النمو والقرص
زراعة اليقطين بطريقة خالية من البذور
يتم اختيار مكان لزراعة القرع دافئًا ومدفئًا بكثرة بأشعة الشمس ، دون رياح عاصفة ، مع رطوبة التربة المعتدلة.
لزراعة القرع بطريقة خالية من البذور ، يجب التأكد من ارتفاع درجة حرارة الأرض إلى +13 - +15 درجة على عمق 10-12 سم ، وعادةً ما تقع هذه الفترة في بداية شهر مايو.
تم حفر الموقع بشكل مبدئي ، وتم إدخال مجموعة من الأسمدة المعدنية والدبال في الخريف. قبل زرع البذور في التربة ، من الضروري أيضًا حفر الموقع المستقبلي.
تحضير البذور
يجب اختيار البذور الأكثر جمالا ، والأملس ، والمحدبة ، دون وجود مناطق مشوهة مرئية وخشونة السطح.
تحضير البذور يعني تطهيرها بالنقع لمدة 30 دقيقة في برمنجنات البوتاسيوم (1 غرام لكل 100 مل). بعد هذا الإجراء ، توضع البذور على قطعة قماش مبللة ، تنبت في مكان دافئ ، وترطب حسب الحاجة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك القيام بذلك فقط بإجراء تطهير ، دون إنبات إضافي.
تحضير التربة وزرعها
لتحضير الأرض لزراعة اليقطين ، تحتاج إلى إزالته من الحشائش والأحجار الكبيرة أو الصخور. تحضير التربة في الخريف - حفر الأرض وتخفيفها.
قبل 2-3 أيام من زرع البذور ، تتم إعادة الحفر ، مع إدخال الدبال. بعد فك السطح.
يتم حفر ثقوب صغيرة لليقطين يصل عمقها إلى 10 سم. يتم تشجيع التسميد أو الدبال. بعد الإخصاب ، تحتاج إلى سقي 2 لتر. ماء دافئ (50 درجة) لكل حفرة. هذا ضروري للتدفئة الإضافية للتربة. توضع البذور في الحفرة بكمية 3-4 قطع. ويرش بالتربة.
في بعض الأحيان يزرع البستانيون البذور على أعماق مختلفة ، ويرجع ذلك إلى حقيقة أن لديهم احتمال حدوث انخفاض غير متوقع في درجات الحرارة أو الصقيع. وبالتالي ، فإن البذور المزروعة لن تنبت بعمق في وقت مبكر ، وإذا ماتت من التجمد ، فإن البذور التي تزرع على عمق أكبر ستنبت لاحقًا.
إذا لم يكن هناك صقيع ، تتم إزالة البراعم المتأخرة.
تظهر البراعم الأولى بعد 6-7 أيام من الزراعة. اعتمادًا على جودة الشتلات وعددها ، يجب تخفيفها. نادرًا ما تنمو جميع البذور الموجودة في الحفرة ، ولكن إذا نبتت جميعها على الرغم من ذلك ، فإن التخفيف يعني إزالة الشتلات الرقيقة والضعيفة. يتم ترك 1-2 من أقوى النباتات في حفرة واحدة.
المميزات والعيوب
تشمل مزايا أصناف محاصيل الأدغال ما يلي:
- الاكتناز - تسمح لك هذه الخاصية بزراعة نبات في مناطق صغيرة من الأرض المفتوحة ؛
- هيكل الأدغال - بفضله ، تظل الرطوبة في التربة أطول ، مما يؤثر بشكل إيجابي على الإنتاجية ؛
- تحمل درجات الحرارة المنخفضة.
- سهولة العناية
- غلات عالية في معظم الأنواع ؛
- النضج المبكر والمتوسط - على عكس الأصناف المتسلقة.
من بين عيوب القرع بوش ما يلي:
- قشر صلب في الغالب ؛
- ليس كل الأصناف لها حلاوة.
هذا النوع من اليقطين مناسب للزراعة المنزلية والصناعية. تتيح لك مجموعة متنوعة من الأصناف اختيار أفضل خيار نباتي.
