هايلاندر هو نبات معمر من نوع شجيرة ينتمي إلى عائلة الحنطة السوداء وهو نوع منفصل يتكون من أكثر من مائتي نوع فرعي وصنف. من بين كل هذا التنوع الرائع ، تتم زراعة حوالي عشرين نوعًا وهجينًا.
في اليونانية ، يشير اسمها إلى شكل متعدد الأضلاع. يعتبر مكان منشأ النبات منطقة الشرق الأقصى وجزر اليابان وسلسلة جبال الكوريل. في الوقت الحاضر ، ينمو وينمو في كل مكان تقريبًا ، في جميع قارات نصف الكرة الشمالي.
كيف يبدو هايلاندر وخصائصه الرئيسية
زهرة هايلاندر (بوليغونوم) هي عشب معمر ينتمي إلى عائلة الحنطة السوداء. في المجموع ، هناك حوالي 300 نوع مختلف من متسلقي الجبال في العالم ، يمكن زراعة 20 نوعًا منها في المنزل.
اعتمادًا على الأنواع ، يمكن أن يكون متسلق الجبال ليس فقط عشبيًا ، ولكن أيضًا في شكل شجيرة قزم وحتى ليانا. جميع سكان المرتفعات لديهم أوجه تشابه مشتركة توحدهم في جنس واحد.
وصف هايلاندر:
- السيقان مفتوحة ، منتصبة ، زهور صغيرة ، مجمعة في نورة أو فرشاة.
- تم تطوير نظام الجذر لمتسلق الجبال جيدًا ، والجذمور إما زاحف أو منتصب.
- الأوراق عبارة عن ترتيب بديل بسيط لانسولاتي-بيضوي.
- ثمرة زهرة متسلق الجبال هي ثمرة الجوز ، وتحتوي على عدد كبير من البذور.
- يمكن أن يكون لون الزهور متنوعًا للغاية ، بدءًا من الأبيض إلى الأحمر والبرغندي. تستمر فترة الإزهار من يوليو إلى أغسطس.
تحظى هايلاندر بشعبية كبيرة في زراعة الزهور المنزلية. يمكن استخدام أنواع مختلفة في تكوين واحد. على سبيل المثال ، يتم استخدام متسلق الجبال البرمائي لتزيين المسطحات المائية ، ويغرق جزئيًا في الماء ، وينبثق جزء منه. يمتد سربنتين هايلاندر على طول شواطئ الخزانات.
لا يحب النبات التربة الحمضية ، ويتطور جيدًا في المناطق المظللة ، ولا يحتاج إلى رطوبة.
هذه ظروف مثالية للبستاني الكسول الذي ليس لديه الوقت لقضاء الكثير من الوقت في الموقع ، ولكنه يريد تزيين حديقته. إذا كان هناك القليل من الثلج في الشتاء ، فقد يكون هذا سلبيًا بالنسبة لمتسلق الجبال. بعد الشتاء ، سيبدو الهايلاندر قذرًا ، لكن قريبًا جدًا سيأخذ شكله المعتاد.
تستخدم المرتفعات التي تشبه ليانا للبستنة العمودية. تُزرع الأنواع العشبية وشبه الشجيرة في الأرصفة والحدائق الصخرية وما إلى ذلك. يمكن استخدام أنواع جبال الألب لزراعة العينات.
في الطبيعة ، يوجد متسلق الجبال في السهوب والمناطق الجبلية في بلدان نصف الكرة الشمالي ، في خطوط العرض المعتدلة. يتحمل متسلق الجبال الشتاء بدون مأوى ، فهو متواضع ، في خصائصه يشبه الحشيش ، رغم أنه مزخرف للغاية.
حتى أن بعض أنواع متسلقي الجبال تستخدم في الطب الشعبي.
مجموعة متنوعة من أنواع المرتفعات
غالبًا ما يستخدم البستانيون الأنواع التالية من المرتفعات:
- المرتفعات الألبية هي نبات شبه شجيرة. أقصى ارتفاع 1.5 متر ، يمكن أن تنقسم السيقان وتتفرع إلى أحجام غير محدودة. الزهور بيضاء ، متجمعة في عناقيد. إنه الأكثر شعبية بين الأنواع الأخرى من المرتفعات ، حيث يتطور بنشاط ويزدهر بغزارة. تبدأ فترة الإزهار في يوليو.
- هايلاندر هو عشب ذو صلة يغطي الأرض. لا يزيد الحد الأقصى للارتفاع عن 25 سم ، وترتفع السيقان فوق التربة.النبات دائم الخضرة ، يمكن أن تكون الأوراق بيضاوية أو مستطيلة الشكل. يتم جمع الزهور في أزهار من المسامير ، وهي صغيرة جدًا ، لونها أحمر وردي. يبدأ في الازدهار في مايو.
- هايلاندر سخالين ، أو كما يطلق عليه أيضًا سخالين خاطئ ، هو عشب معمر. يختلف في السيقان القوية المستقيمة ، ويمكن أن يصل ارتفاعه إلى 3 أمتار ، وأوراق خضراء ذات لون بني. الأوراق كبيرة ، الطول الأقصى 30 سم ، الحد الأقصى للعرض 20 سم ، الأزهار صغيرة ، لونها قشدي فاتح ، مجمعة في عناقيد طولها 20 سم ، وتبدأ في التفتح في شهر يوليو.
- Knotweed هو نبات شجيرة ، تنمو السيقان في ارتفاع 80-120 سم ، الأوراق واسعة ، بحلول الخريف تبدأ في التحول إلى اللون الأصفر. يتم جمع الزهور في الإزهار الشائك ، وتبدأ في التفتح في أغسطس ، وتستمر فترة الإزهار شهرين.
هناك تصنيف آخر ، يتم بموجبه تقسيم متسلقي الجبال حسب النوع: طويل أو قصير.
بين النباتات الطويلة ، ينمو البستانيون بنجاح:
- يصل ارتفاع المرتفعات الشرقية إلى مترين ، والنورات كبيرة. يمكن أن تكون الأزهار بيضاء ، حمراء ، وردية ، أرجوانية. الأوراق مدببة ، بعد الإزهار ، تبقى المكسرات الكبيرة. تستمر فترة الإزهار من أغسطس حتى نهاية الخريف. يحب التربة الرطبة ، ولا يحتاج إلى عناية خاصة.
- ينمو نبات الطحالب اليابانية على شكل شجيرة. أقصى ارتفاع لها 5 أمتار. الفروع مجوفة تشبه سيقان الخيزران والأوراق بيضاوية. تختلف الورقة في أن خطوط الضوء موجودة عليها. يبدأ في الازدهار في نهاية سبتمبر. في موسم واحد ، يمكن لصاحب المرتفعات الياباني إنشاء سياج كامل.
الأنواع منخفضة النمو:
- متسلق الجبال هو نبات سنوي ينمو بسرعة ويغطي الأرض. أقصى ارتفاع 15 سم ، الأوراق بها خطوط وبقع حمراء. النورات على شكل مخاريط ، أزهار وردية صغيرة ، ليست بارزة بشكل خاص.
- متسلق الجبال الولود - معمر ، ينمو حتى 45 سم ، السيقان مستقيمة ، الأوراق كثيفة ، داكنة اللون. تتفتح أزهار المسامير والزهور الوردية أو الحمراء طوال الموسم. تؤكل الجذور والزهور.
- هايلاندر بالدجوان - ينمو على شكل كرمة. يبلغ طول كل لقطة 12 مترا. التطبيق الرئيسي لهذا النوع من متسلقي الجبال هو البستنة العمودية. مع تقدم النبات في السن ، تصبح السيقان خشنة. الزهور صغيرة وردية اللون. الأوراق خضراء داكنة. يحتاج النبات إلى الري بانتظام ، فهو يحب الرطوبة والهواء البارد. يتحمل النبات حتى أبرد شتاء ، تتجمد الكروم ، لكن الجذور تبقى وتعطي براعم جديدة.
يختلف كل نوع بشكل كبير عن البقية. يمكنك فهم الانتماء إلى الجنس من خلال النورات النموذجية.
الأنواع المستخدمة في الطب التقليدي
يستخدم هايلاندر في الطب الشعبي لمجموعة واسعة من الأمراض. يعالج النبات أمراض العيون ومشاكل الجهاز الهضمي والنقرس.
الخصائص الرئيسية للهايلاندر:
- مبيد للجراثيم.
- قابض.
- التئام الجروح.
أكثر أنواع الشفاء من جميع الأنواع هم متسلقو جبال الألب والسربنتين. يحتوي عشبة السربنتين (أعناق جراد البحر ، عشب الأفعى ، لسان العجل) على أزهار صغيرة وساق مجوف. يتم جمع الزهور في أزهار شوكية ، يمكن أن تكون حمراء ووردية وأبيض.
يمكنك زراعة ثعبان هايلاندر على تربة رطبة في مكان مشرق. في ظل الظروف الطبيعية ، ينمو في المروج والمناطق الجبلية. لا يزيد ارتفاع النبات عن متر واحد. لتحضير الوصفات الطبية ، يتم استخدام جميع أجزاء النبات: الجذور والسيقان والأوراق والزهور والبذور.
يتم حصاد المواد الخام في شهر مايو ، ومن ثم سيكون لها أكثر الخصائص العلاجية.
هايلاندر مطهر قوي يمكنه إيقاف النزيف وتخفيف الالتهاب:
- لا غنى عن متسلق الجبال الأفعى لعسر الهضم وأمراض الجهاز الهضمي والمرارة ومشاكل الحلق وتجويف الفم وشفاء الدمامل والجروح القيحية.
- المرتفعات الألبية (الكبش الضارب ، الكيسات ، المرتفعات الجبلية) هي عشب ، على الرغم من أنها تزرع كنبات للزينة.الشجيرات عريضة ومتفرعة ، يصل قطرها إلى مترين. الجذور كبيرة ، تخترق عمق الأرض. الزهور بيضاء ، متجمعة في إزهار عناقيد. تبدأ فترة الإزهار في منتصف الصيف ويمكن العثور عليها في المروج والسهوب وحتى الغابات. ينتشر بسرعة ويتطلب القليل من الصيانة.
- يستخدم متسلق جبال الألب في علاج أمراض المعدة والأمعاء والإسهال والزحار وارتفاع ضغط الدم. تحتوي سيقان وأوراق النباتات على كمية كبيرة من فيتامين سي ، لذا فهي تستخدم لعلاج نزلات البرد ورفع المناعة.
- تنمو عشبة الطيور (knotweed) في الظروف الحضرية ، ولا تخاف من الغبار والدوس. عشبة لها مدرات للبول وقابضة ، توقف النزيف. يتم ضخ المياه باستخدام Knotweed لأمراض الجهاز الهضمي والإسهال وأمراض المثانة والسل والسعال الديكي ، إلخ.
تحارب حمامات Knotweed الأمراض الجلدية وتخفيف آلام الكدمات وتضميد الجروح.
يستخدم مستخلص الأعشاب الطازجة كعلاج المثلية. على الرغم من حقيقة أن متسلق الجبال هو نبات حشائش عدواني ، إلا أنه مزخرف للغاية ومفيد للغاية.
الخصائص الطبية
تم اشتقاق الكثير من الفوائد الطبية التقليدية لـ Highlander من المحتوى العالي لحمض التانيك جنبًا إلى جنب مع وجود حمض الغاليك واللثة والنشويات. من المعروف أن هايلاندر قابض للغاية ، مما يساعد على ملامسة أنسجة الجسم وتقليل المخاط. يمكن أن يساعد النبات أيضًا في بعض مشاكل الجهاز الهضمي مثل:
- إسهال؛
- تقليل تهيج الفم عن طريق تقليل التورم.
- إذا لزم الأمر ، تليين وتزليق أنسجة الجسم ؛
- بمثابة مدر للبول خفيف.
- في التئام الجروح كتطبيق مباشر ؛
- وله أيضًا تأثير مرقئ يمكن أن يساعد في تقليل النزيف الداخلي.
ومع ذلك ، لم يتم إجراء أي تجارب سريرية للتحقيق في فعالية هايلاندر ذات الصلة.
تقليديا ، كانت الجذور المسلوقة تستخدم في صنع النبيذ ، والتي كانت تستخدم بعد ذلك لعلاج الزحار والإسهال ، وتثبيط القيء ، والسيطرة على الحيض الزائد ، وعلاج التهاب الفم والحلق. خلال فترة شكسبير ، تم استخدام شقيق هايلاندر لعلاج الاورام الحميدة في الأنف. كما كان يستخدم على نطاق واسع كغسول للفم وله سمعة طيبة كعشب مفيد "لترخي الأسنان".
يحتوي النبات أيضًا على حمض الأكساليك ، وهو ليس سامًا مباشرًا. ومع ذلك ، عند تناوله بكميات كبيرة ، فإنه يربط كميات كبيرة من المعادن والعناصر الغذائية لجعلها غير قابلة للوصول إلى الجسم. هذا يؤدي إلى نقص المعادن ويمكن أن يسبب مشاكل خطيرة. يقلل طهي المكونات العشبية من محتوى حمض الأكساليك ، على غرار الحاجة إلى طهي الحميض والراوند.
يمكن للعفص الموجود في هذا النبات أن يمتص ويقلل من فعالية بعض الأدوية عن طريق ربطها في المعدة. تناول الدواء قبل تناوله بساعة واحدة على الأقل. لاحظ أيضًا أن تناول أشقاء هايلاندر يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الروماتيزم والنقرس والتهاب المفاصل وحصى الكلى.
استخدام الطهي
تعتبر المرتفعات ذات الصلة تقليدية للطعام ، لذلك في روسيا وأيسلندا وسيبيريا ، تم استهلاك النباتات كمصدر للغذاء أثناء المجاعة. ومع ذلك ، هذا ليس أحد الأسباب الرئيسية لتعميم المصنع. جميع أجزاء هايلاندر صالحة للأكل ويمكن استخدامها في الطهي. من المعروف أن جذمور تحتوي على نسبة عالية من النشا وتعتبر لذيذة للغاية ومغذية. تم استخدامه في أوقات المجاعة لتوفير كمية عالية من السعرات الحرارية عندما لا تتوفر الأطعمة الأخرى.
يمكن معالجة الجذور المحمرّة مثل البطاطس واستخدامها في الحساء أو اليخنة أو تحميصها ببساطة.يمكن أيضًا تجفيفها وطحنها إلى مسحوق لاستخدامها في صنع دقيق الخبز. يجب غمر الجذور في الماء قبل التجفيف لتقليل محتوى التانين. طعم الأوراق مر ، على الرغم من أن الأوراق الصغيرة ليست مرّة جدًا ويمكن استخدامها كبديل للسبانخ. Knotweed هو المكون الرئيسي في "البودينغ الخالي من الدهن والمر" المصنوع لعيد الفصح في شمال إنجلترا.
النمو والرعاية
ليس من الصعب أن ينمو متسلق الجبال. جميع الأنواع لها خصائص متشابهة ، ومع ذلك ، فإن العديد منها يتطلب شروطًا خاصة. يتكيف هايلاندر جيدًا مع ظروف التبريد ، وسوف ينمو ويتطور بنشاط في ظل جزئي ، في ظروف الرطوبة العالية. يزهر متسلق الجبال بشكل أفضل في التربة الخصبة والرطبة ، ويجب أن يكون الاختيار على التربة الطينية الرملية المخصبة أو التربة الطفيلية ، وتكون التفاعلات حمضية أو محايدة قليلاً.
متسلق الجبال نفسه يشبه الحشيش ، لذلك فهو لا يخاف من الآفات.
إنه مقاوم للأمراض الأكثر شيوعًا. يفضل Knotweed التربة القلوية أو المحايدة. متسلق الجبال السربنتين أكثر ولعًا بالمناطق التي تكون المياه الجوفية قريبة منها. لكن متسلق الجبال المفلطح ، على العكس من ذلك ، يحب المناطق الأكثر جفافاً ، أي الرطبة إلى حد ما.
أسرار رعاية النبات:
- خلال فصل الصيف ، يتم تزويد النباتات بسقي معتدل. تتطلب بعض الأنواع ريًا وفيرًا إذا لم تكن هناك مياه جوفية قريبة.
- متسلق الجبال جيد فيما يتعلق بالأسمدة.
- يمكن أن يتحمل الجفاف والتشبع الطفيف بالمياه ، لكن التواجد باستمرار في الأرض الرطبة سيشعر بالسوء.
- لا يستطيع صغار المرتفعات تحمل صقيع الخريف أو الربيع. لذلك ، يتم تغطية النباتات الصغيرة حتى الصيف. إذا ماتت الأوراق أثناء الصقيع في الخريف ، فيجب قطع السيقان على الفور.
- في الخريف ، تبدأ أوراق بعض الأنواع بالتحول إلى اللون الأصفر ، وفي هذه الحالة تكون كلها في فصل الشتاء. مع بداية الربيع ، يتم قطع الأوراق البنية ، وفي نهاية الخريف يتم قطع النبات بالكامل.
- في السنة الأولى ، نبتة صغيرة تتطلب مأوى لفصل الشتاء. إذا نمت الأعشاب اليابانية أو الخيطية أو ذات الرأس الصغير ، فإنهم يقضون الشتاء ليس في أرض مفتوحة ، ولكن في البيوت الزجاجية.
هناك خاصية أخرى لمتسلق الجبال ، يحبها بعض البستانيين ، ويرفض البعض الآخر النمو. نحن نتحدث عن نمو مفرط قوي ، بل عن عدوانية.
في موسم واحد ، يمكن أن تنتشر براعم متسلق الجبال بعيدًا عن الأدغال ، حتى يصل إلى عدة أمتار.
يصعب أحيانًا إبقاء النبات ضمن حدوده. يجب تقليمه وإزالته باستمرار ، أو يمكنك مشاهدة الزهرة تملأ معظم الحديقة. تتعلق المتطلبات الرئيسية باختيار التربة والإضاءة والرطوبة. يمكن للجميع توفيرها.
ظروف النمو
يمكن زراعة Knotweed في مجموعة متنوعة من التربة ، حتى عندما لا تحتاج الأرض إلى تصريف جيد. ينمو جيدًا في المناطق الرطبة بالقرب من الجداول الكبيرة أو البرك أو حواف الجداول الصغيرة ، ولكن قد يلزم التحكم فيه في هذه المناطق. لأنه إذا تُرك لينمو دون رقابة ، فسوف ينتشر على نطاق واسع. طالما يتم توفير المياه ، سيتحمل النبات الظروف الدافئة ، لكن أصوله في نصف الكرة الشمالي تسمح له بتحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى 25 درجة مئوية تحت الصفر.
سوف تنمو Knotweed تحت أشعة الشمس الكاملة والظل الجزئي ، ولكن إذا كانت حديقتك دافئة جدًا أو ساخنة ، فاختر ظلًا جزئيًا. عندما لا يكون هناك ما يكفي من الماء ، لن يزهر النبات جيدًا ، لذلك من الأفضل توفير تربة رطبة. إذا كانت الظروف جافة جدًا ، فسيظل النبات خامدًا لفترة من الوقت. تظهر براعم الزهور الوردية في الربيع والصيف ، أو من نوفمبر إلى مارس في أستراليا ، على سبيل المثال. تنضج البذور من فبراير إلى أبريل.يمكن حفر الجذور في الخريف للتجفيف (قطع الجذور الطويلة إلى النصف) أو للاستخدام الحالي. من الأفضل قطف الأوراق واستخدامها عندما تكون صغيرة.
لزراعة Knotweed ، يمكنك زرع البذور في الربيع عندما تكون درجة الحرارة 18-24 درجة مئوية ، مباشرة في الأرض أو في الصواني إذا كنت في مناطق باردة. يمكن زرع الشتلات في أصيص في الحديقة عندما تكون الأرض دافئة بدرجة كافية. يمكن أخذ الشتلات من 21 إلى 60 يومًا ، ولكن إذا لم يكن الأمر كذلك ، فيمكن الزراعة من البذور ، وهي طريقة بسيطة إلى حد ما. في المناطق الأكثر دفئًا حيث لا يوجد موسم بارد حقيقي ، قد يكون من المفيد التكيف مع الفصول عن طريق تبريد البذور لفترة من الوقت. يمكن تقسيم الكتل الناضجة بحيث يمكن زراعتها في مكان آخر بالحديقة ، أو ببساطة لدعم النمو.
