زراعة فطر بورسيني: ميزات الزراعة على نطاق صناعي وفي المنزل (75 صورة)

لطالما أطلق على عيش الغراب بورسيني ملوك الفطر. القبعات الجميلة ذات الأرجل السميكة في سلة - هذا هو أول شيء يحلم به جامع الفطر ، الذهاب إلى الغابة في "مطاردة هادئة".

هذا الفطر جميل جدًا حقًا. كما أنها مفيدة للغاية. عند تجفيفه وطهيه ، يحتفظ البوليطس بهيكله الأبيض العصير ، ولهذا سمي بالأبيض. إنه لذيذ للغاية ويضفي نكهة جوزية لطيفة عند طهيه. لما لا تعطها محاولة زراعة الفطر بورسيني في المنزل?

وصف فطر بورسيني

ينتمي فطر البورسيني إلى عائلة Boletaceae وهو فطر أنبوبي. حجمها كبير جدًا: سمكها عند القاعدة ، ساق كثيفة تشبه البرميل ، يمكن أن تمتد حتى ارتفاع 25 سم وسمكها 10 سم ، بينما يصل متوسط ​​حجمها إلى 12 سم ، ويتراوح لونها من الأبيض إلى أحمر-بني مع خطوط بيضاء.

1. قطر الغطاء المحدب مذهل أيضًا ، حيث يصل أحيانًا إلى 50 سم (متوسط ​​الحجم من 7 إلى 30 سم). يكون الجلد ناعمًا ، وأقل تجعدًا ، أثناء هطول الأمطار - ناعمًا ولزجًا ، أثناء الجفاف - غير لامع. يتراوح لون الغطاء من الأبيض الكريمي إلى البني ، وكلما كان الفطر أقدم ، كان لون الغطاء أغمق.

   
   فطر أبيض بغطاء بني

2. اللب العصير واللحم بعد القطع لا يتغير لونه ، ويبقى أبيض-أصفر. على الرغم من وجود أفراد في بعض الأحيان يمكن أن يتغير لون اللب إلى اللون الوردي والأزرق.
3. يتفوق الفطر الأبيض في المذاق على أنواع الفطر الأخرى ويعتبر بحق أحد أفضل أنواع الفطر. يحتوي اللب على كمية كبيرة من العناصر الغذائية والعناصر النزرة المفيدة.
4. يستخدم فطر بورسيني لطهي الأطباق الطازجة أو المخللة أو المجففة. في الوقت نفسه ، أثناء الطهي أو التجفيف ، ينبعث لب الفطر رائحة عيش الغراب اللطيفة. في بعض البلدان ، يتم تناول البوليطس بدون معالجة حرارية ، كما يتم تحضير الصلصات منه.

وصف فطر بورسيني

لسوء الحظ ، لا تتم زراعة هذه الفطريات عمليًا على نطاق صناعي نظرًا لعدم ربحيتها. يجب على عشاق البوليط إما السفر عبر الغابات أو زراعة هذه الأطعمة الشهية بأنفسهم.

موطن عيش الغراب بورسيني هو غابة صنوبرية ونفضية.

اختيار الغرفة

يظهر الفطر بعد المطر - الجميع يعرف ذلك. هذا يعني أن الرطوبة العالية هي الشرط الرئيسي. إنها تنمو بيضاء تحت الأشجار ، أي أنها تحب الضوء الخفيف. يعتبر الضباب مثالياً لظهور الجسم المثمر. من الصعب إعادة إنشائه على حافة النافذة.

يمكنك فقط الحفاظ على الرطوبة برفق عن طريق رش قطرات الماء ذات التشتت الجيد. من أجل عدم تهوية الغرفة التي تجرأت فيها على إجراء التجربة ، يجب إغلاقها بعناية ، وتجنب المسودات.

ستحتاج إلى أواني كبيرة لأن تغطية التربة يساعد كثيرًا في إعادة تهيئة بيئة عيش الغراب البورشيني. يجب أن تكون طبقة المهاد عالية ، والقش مناسب لها. ولكن من الأفضل استخدام هذه الحاويات التي تنمو فيها النباتات الداخلية بالفعل. يمكنك محاولة تنظيم تعايش الفطر مع أنواع مختلفة من الزهور الزخرفية.

هل كنت تعلم؟ يسمى الفطر بورسيني بسبب لون لبه ، والذي لا يتغير ليس فقط على الجرح ، ولكن أيضًا بعد التجفيف.

ومع ذلك ، كل هذا لا يضمن النجاح من أجل زراعة فطر بورسيني ، حيث يتطلب الشروط التالية:

1. وجود نظام تدفئة والتحكم في درجة الحرارة (حتى + 18 درجة مئوية).
2. تكييف. يمكن للتهوية أن تغير درجة الحرارة والرطوبة النسبية بشكل كبير ، ومكيف الهواء يحافظ على نقاء الهواء في جميع الأوقات.
3. إضاءة خاصة. يجب أن يكون ضوء النهار منتشرًا.

إذا كان من الممكن إنشاء مثل هذه الظروف ، فمن الأنسب استخدام نظام رفوف يمكن من خلاله ترتيب أواني الزهور أو الأواني أو الحاويات.

الظروف والمكان للنمو

لزراعة فطر البوليطس في قطعة الأرض الخاصة بك ، سيتعين عليك العمل الجاد وخلق ظروف قريبة من الطبيعة الطبيعية.

شرط	وصف
تكافل	في الغابة ، يتعايش عيش الغراب بورسيني مع الأشجار التي تحيط به. غالبًا ما يكون خشب التنوب والبلوط والصنوبر والبتولا
عمر الأشجار	غالبًا ما ينمو عيش الغراب بورسيني في الغابة حيث يبلغ عمر الأشجار أكثر من 50 عامًا ، على الرغم من أنه يمكن العثور عليها أيضًا في غابات الصنوبر التي يتراوح عمرها بين 20 و 25 عامًا.
الجوار مع الفطر الأخرى	لقد وجد العلماء أن فطر بورسيني يظهر غالبًا في جوار الممثلين الآخرين لهذه المملكة: الشاي الأخضر ، شانتيريل ، روسولا الخضراء
غطاء التربة	يحترم Boletus الغابة التي يمثل فيها غطاء التربة بواسطة الطحالب والأشنات
درجة حرارة الهواء	تتراوح درجة حرارة الهواء الأكثر راحة لفطر بورسيني من 15 إلى 18 درجة في أغسطس و 8 إلى 10 في سبتمبر. التقلبات المفاجئة في درجات الحرارة غير مرغوب فيها
رطوبة	تتم ملاحظة أكبر محاصيل البوليتوس بعد عواصف رعدية قصيرة أو ليال ضبابية.
التربة	تربة مثالية لفطر بورسيني - طفيلية أو طميية رملية أو رمل مع تصريف جيد
يلمع	يحب Boletus الضوء ، لكن في بعض الأحيان (حسب الظروف الأخرى) يمكن أن ينتشر بكثرة في غابة الغابة المظللة.

بناءً على كل هذا ، فإن المناطق التي توجد بها أشجار صنوبرية أو نفضية بالغة هي الأنسب لزراعة عيش الغراب بورسيني. بساتين البلوط والبتولا والصنوبر مناسبة لتنظيم المزارع. يجب أن يكون المكان مضاءً جيدًا ورطبًا بدرجة كافية ولكن غير مشبع بالمياه. قبل زراعة الفطر ، يجدر إزالة الأعشاب القريبة مثل السرخس والحوافر.

الأنسب لزراعة عيش الغراب البورشيني هي تلك المناطق التي توجد بها أشجار صنوبرية أو نفضية.

إذا كان البستاني قد صنع مادة الزراعة بمفرده ، فمن المهم اختيار التربة لزراعة عيش الغراب بالقرب من الشجرة التي جاء منها والد البوليتوس البالغ.

يجب أن يكون زرع الفطر في نهاية موسم الصيف أو في أوائل الخريف حتى منتصف سبتمبر.

زراعة الفطر كعمل تجاري

إذا كنت تفكر في زراعة عيش الغراب بورسيني كعمل تجاري ، فمن المفيد أن تعرف أن هناك طرقًا أخرى لتنميته. يبدأ كل شيء بنفس الطريقة تقريبًا - نذهب إلى الغابة ، حيث نبحث عن الفطر الذي نحتاجه.

الآن فقط نحتاج إلى أكثر من مجرد قبعات. سنأخذ الفطر مع طبقات الأرض. 15 سم حول قاعدة البوليطس.

سوف تحتاج إلى طبقات 2-3. بالفعل في المنزل ، نقسمها إلى أجزاء أصغر - 10-15 قطعة ، والتي سندفنها سطحيًا في الأرض على موقعنا.

تحضير البذور

إذا قررت زراعة فطر بورسيني من مادة تم جمعها في الغابات ، أي من عيش الغراب بورسيني الذي ينمو في بيئتها الطبيعية ، فمن المهم اختيار عيش الغراب الناضج لإعداد مادة الزراعة.

1. اجمع الفطر الأم الذي ينمو تحت نفس الأشجار الموجودة في منطقتك.
2. اختر تلك الفطر حيث تكون الجراثيم الموجودة في القبعات ناضجة بالفعل (حوالي 10 أغطية بقياس 10-20 سم). يمكنك أن تأخذ قبعات دودة أو جافة.

   
   وجدت فطر بورسيني دودي؟ لا تتسرع في التخلص منه ، فمن الأفضل تعليقه للخروج منه.

3. تحضير محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم بمعدل 1 جرام لكل دلو من مياه الأمطار.
4. أضف 15 قطعة سكر إليها للحصول على محلول مغذي.
5. تُهرس قبعات الفطر المختارة جيدًا حتى تصبح العصيدة ناعمة.
6. ضع المادة الناتجة في المحلول واتركها لعدة ساعات.
7. صفي المزيج الناتج - حتى نحصل على معلق يحتوي على جراثيم فطر بورسيني.

تحضير مادة الزراعة

سنخبرك عن طرق الزراعة بمساعدة التعليق أدناه.

في حالة استخدام مثل هذه البذور ، ستكون قادرًا على حصاد المحصول التالي في موعد لا يتجاوز عام ، أو حتى بعد ذلك.

يمكن صنع مادة الزراعة الطبيعية بطريقة أخرى. للقيام بذلك ، يجب أن تجد فطر بورسيني بالغًا في الغابة وقم بقطع طبقة من التربة حوالي 15 * 25 سم حولها ، وتنقسم الطبقة إلى 8-20 شظية صغيرة وتوضع في التربة في السرير حديقة.

قم بقطع طبقة من التربة بحجم حوالي 15 * 25 سم بالقرب من الفطر واحصل على مادة الزراعة

يمكنك أيضًا زراعة فطر البورسيني في المنزل من الأفطورة المجففة ، والتي تُباع في المتاجر.

جافة فطر بورسيني

بورسيني أفطورة

1. اختر منطقة مظللة قليلاً تحت الأشجار وقم بإزالة الجزء العلوي من التربة (30 سم) على مساحة حوالي 3 أمتار مربعة.
2. في الجزء السفلي من الحفرة ، يتم تبطين لحاء الشجر والأوراق المتساقطة بطبقة من حوالي 10 سم.
3. من الضروري أيضًا إضافة الدبال أو التربة من تحت الأشجار.
4. خذ مسحوق الفطر (20 جم) واخلطه بالرمل (1 لتر).
5. يرش الخليط على سرير الحديقة ويغطى بالسماد (طبقة حوالي 3 سم).
6. المرحلة النهائية هي تغطية كل شيء بالأرض العادية (طبقة يبلغ طولها حوالي 4 سم).
7. مباشرة بعد البذر ، يتم سقي السرير بعناية ، والأفضل من ذلك كله هو طريقة التنقيط.

سيؤدي هذا السرير إلى حصاد أسرع وسيسعدك بفطر بورسيني لمدة تصل إلى 5 سنوات.

طبخ مواد الزراعة في المنزل

إنه لأمر جيد عندما يكون هناك متجر قريب حيث يمكنك شراء الفطريات (mycelium) من فطر البورسيني. لكن ماذا تفعل عندما لا يكون هناك؟ هذا صحيح ، قم بإعداد البذور بنفسك.

ولكن قبل الذهاب إلى الغابة من أجل الميسيليوم ، يجب عليك:

• حدد مكان نمو فطر البورشيني محلي الصنع: تحت شجرة البتولا أو تحت شجرة التنوب أو أي شجرة أخرى.
• استعد لقطف الفطر تحت نوع معين من الأشجار فقط. على سبيل المثال ، إذا قمت بزراعة عيش الغراب بورسيني تحت شجرة البتولا ، فأنت بحاجة إلى جمع البوليتوس فقط تحت البتولا ، إلخ.

بالنسبة للبذور ، هناك حاجة إلى 10-15 فطر فقط. علاوة على ذلك ، يمكن أن يكونوا مصابين بالديدان أو فاسدين وصحيين.

في الفطر (الموجود بالفعل في المنزل) ، يتم قطع الطبقة الإسفنجية السفلية الموجودة أسفل الغطاء (غشاء البكارة) وتمريرها عبر مفرمة اللحم وتخفيفها بالماء. نسبة الماء إلى الفطر المطحون هي 7/2. بالمناسبة ، يمكنك طحن القبعات تمامًا ، مع ذلك ، الحل مصنوع بنفس النسبة. يوصي بعض البستانيين بإضافة الكحول إلى الماء - ليس أكثر من 4 ملاعق كبيرة من الكحول لكل دلو.

يجب أن يستمر حل "الفطر" لعدة أيام. خلال هذا الوقت ، سوف يطفو لب الفطر ، وستغرق الأبواغ المنفصلة في القاع. تتم إزالة الطبقة العلوية (العائمة) بعناية بملعقة أو تصريفها ، ولكن لا يتم التخلص منها - يجب تنفيذ هذا الإجراء عدة مرات ، مع إضافة الماء العذب باستمرار إلى الدلو. بعد تصريف الماء تمامًا ، تحصل على تركيز مشبع من جراثيم الفطر. هذا هو الميسيليوم - بذرة فطر بورسيني.

صورة لفطر بورسيني الذي ينمو في البلاد في مزارع الفراولة

طرق بذر الفطر

نادرًا ما يستخدم مزارعو الفطر الفطريات المجففة التي يتم شراؤها من المتجر كمواد للزراعة. في أغلب الأحيان ، ما زالوا يحضرون مواد الزراعة الطبيعية ، والتي يستخدمونها بعدة طرق.

زراعة فطر البورسيني تحت البتولا

الطريقة رقم 1. على مسافة حوالي متر من الشجرة المحددة في الموقع ، بعناية حتى لا تتلف نظام جذر النبات ، قم بإزالة 15 سم من الطبقة العليا من التربة. إنه لأمر جيد إذا اتضح أن الجذور مكشوفة قليلاً. بمعدل 350 غرام لكل متر مربع. تُروى الجذور بالمعلق المحضر ثم تُرش فوقها بالتربة التي تمت إزالتها مسبقًا. أنت الآن بحاجة إلى ترطيب سرير الحديقة - تحت كل شجرة ، بعناية ، حتى لا تغسل الفطريات المستقبلية ، اسكب ما يصل إلى 5 دلاء من الماء.

لنمو الفطر بشكل جيد ، يجب ترطيب التربة أثناء جفافها.

يرجى ملاحظة: إذا كانت التربة في المكان المختار للزراعة مبللة دائمًا تقريبًا ، فلا يتم الري إلا أثناء البذر. بالإضافة إلى ذلك ، يتم ترطيب المزرعة فقط في حالة الجفاف الشديد.

الطريقة رقم 2. لتنفيذ هذه الطريقة ، قبل شهر من زراعة الفطر ، من الضروري تحضير خليط خاص من العناصر الغذائية. هذه هي أوراق البلوط المتساقطة التي تم جمعها بعد الشتاء ، وخشب البلوط المتعفن (5٪) وروث الخيول (5٪). توضع المكونات في طبقات (بدائل أوراق الشجر مع السماد الطبيعي والخشب) ويتم تسقي الجزء العلوي من الكومة الناتجة باستخدام نترات الأمونيوم (1٪). بعد 7-10 أيام ، يجب حفر هذه الكتلة للحصول على ركيزة متجانسة.

نترات الأمونيوم لتحضير التربة لزراعة عيش الغراب البورشيني

ثم نبدأ في تحضير الحافة نفسها مباشرة. يتم حفر حفرة يصل عمقها إلى 30 سم وعرضها حوالي 2 متر تحت الأشجار ، حيث يتم وضع خليط المغذيات الناتج في طبقات تصل إلى 12 سم ، ويجب تغطية كل طبقة بطبقة 10 سم من التربة. في هذه الحالة ، سيصبح الارتفاع الإجمالي للتلال حوالي 50 سم ، ولتجنب التشبع بالمياه ، قم بإنشاء ارتفاع صغير في منتصف المزرعة.

على سطح الركيزة المحضرة ، يتم عمل حفر ضحلة في نمط رقعة الشطرنج على مسافة لا تزيد عن 30 سم عن بعضها البعض ، حيث يتم وضع شظايا التربة من تحت فطر بورسيني ، أو سقيها بالتعليق والأرض بطبقة تصل إلى 7 سم.

بعد البذر ، يتم ترطيب التلال وتغطيتها بأوراق الشجر المتساقطة.

الطريقة رقم 3. يتم تحضير سرير الحديقة بنفس الطريقة كما في الطريقة رقم 2. يتم وضع قطع صغيرة مجففة من الجزء الأنبوبي من الفطر في الركيزة ، وفتح بضعة سنتيمترات. بعد 3-4 أيام ، يتم إخراجهم وترطيب التربة قليلاً. في هذه الحالة ، سيظهر الحصاد العام المقبل.

حصاد عيش الغراب بورسيني

مجموعة من المواد

لقد توصلنا إلى شروط زراعة فطر البورسيني ، حان الوقت للزرع مباشرة. هناك عدة طرق شائعة للقيام بذلك. سنقوم بتحليل كل منهم.

بادئ ذي بدء ، يمكنك جمع المواد للزراعة في الغابة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تحديد الأشجار التي تزرعها على الموقع. هذا مهم ، لأنك ستبحث عن نفس الأشجار في الغابة ، مع وجود عيش الغراب تحتها. لن ينمو الفطر الذي تجده تحت الشجرة إلا تحت نفس النبات في مكان آخر.

ثم نذهب في نزهة في الغابة. نحن هنا نبحث عن الأشجار التي نحتاجها ونرى ما إذا كان هناك فطر بورسيني تحتها. من الأفضل القيام بذلك في اليوم التالي بعد المطر أو في يوم ضبابي إلى حد ما.

يرجى ملاحظة أننا بحاجة إلى فطر بالغ ناضج تمامًا. في الوقت نفسه ، لسنا قلقين للغاية بشأن مظهرهم أو ضررهم الجسدي.

بالنسبة إلى قطعة أرض صغيرة في البلد ، سنحتاج إلى إعداد 10 قبعات عيش الغراب ، والتي تحتها ستكون جراثيم البوليتوس الناضجة. يجب أن تكون القبعات كبيرة بما يكفي - بقطر 10 سم. بمجرد أن نحصل على المبلغ المطلوب ، نعود إلى المنزل.

تنمو في دفيئة

يمكن زراعة فطر بورسيني في دفيئة بأي طريقة من الطرق. لجعل البوليتس يشعر بالراحة فيه ، يجب عليك أولاً تحضير الغرفة.

1. استخدم مادة لا تسمح للضوء بتظليل مساحة صغيرة من الدفيئة ووضع عدة أوعية من الماء هناك لخلق المستوى المطلوب من الرطوبة.
2. يمكن أيضًا استبدال البراميل بنشارة الخشب ، والتي يتم رشها بالماء بشكل دوري. هذه المادة تحتفظ بالرطوبة جيدًا.
3. لا تنس التهوية: إما أن يكون الدفيئة مهواة أو يتم توفير نظام إمداد بالهواء النقي.

نصائح لزراعة الفطر في الدفيئة

يتم تحضير أسرة الفطر في الدفيئة بالطريقة نفسها كما في الطرق الأخرى. من الأفضل إضافة القليل من تربة الغابة إلى تربة الحديقة.

كيفية زراعة الفطر بورسيني في شقة على حافة النافذة في وعاء

نظرًا لأن فطر البورسيني حساس للضوء والرطوبة ودرجة الحرارة ، فمن المستحيل الحصول على محصول كبير في المنزل على حافة النافذة ، على الرغم من الاعتقاد السائد. ومع ذلك ، فمن الممكن تمامًا زراعة العديد من الفطر الصغير. لهذا ، عادة ما يتم استخدام إناء زهور عادي ، حيث يتم وضع الركيزة المحضرة ومواد الزراعة. تقنية الزراعة مشابهة لتلك الموصوفة أعلاه.

نظرًا لأنه من المستحيل زيادة الرطوبة ودرجة الحرارة في المنزل دون الإضرار بالصحة ، فإن الفطر ينمو بشكل سيء ونادرًا ما ينمو بشكل كبير. طريقة النمو هذه أكثر ملاءمة للأغراض الزخرفية.

الأسمدة والرعاية

فطر بورسيني هو رفيق متقلب. لا يبدأ الإثمار فورًا ، بل في أفضل الأحوال خلال عام ويتطلب اهتمامًا خاصًا. يجب ألا تستسلم ، حتى لو مرت جميع أوقات الانتظار بالفعل: استمر في الحفاظ على الظروف اللازمة في الأسرة - من الممكن تمامًا أن يبدأ الفطر في الثمار بعد 2-3 سنوات من الزراعة.

من الأفضل سقي الحديقة باستخدام زجاجة رذاذ. انتبه بشكل خاص لهذا الإجراء أثناء الجفاف أو محاولة زراعة البوليطس في المناطق القاحلة. في المتوسط ​​، يكون تكرار الري مرة واحدة كل 7 أيام باستخدام 5-6 دلاء من الماء.

في المتوسط ​​، يكون تكرار سقي عيش الغراب بورسيني مرة واحدة كل 7 أيام باستخدام 5-6 دلاء من الماء

إذا كان السرير موجودًا تحت شجرة ، فسيتم سكب الماء على جذع النبات.

تسميد مزرعة فطر بورسيني جيد جدًا مع القهوة المطحونة. يسرع نموها ويحميها من البراغيش والعفن والأمراض. لتحضير الصلصة العلوية ، تُخلط القهوة المطحونة مع البن الطبيعي ويُضاف مركب معدني. يتم استخدام الأسمدة بمعدل 1 ملعقة كبيرة. ل. لكل متر مربع من التلال.

قم بتسميد مزارع الفطر بورسيني جيدًا باستخدام القهوة المطحونة

إذا جفت التربة الموجودة في الموقع بسرعة كبيرة ، فسيتم إضافة القليل من الهيدروجيل إلى التربة في فراش الحديقة مع الفطر.

زراعة فطر البورسيني على موقعك (+ فيديو)

هذه ليست أسطورة ، بل حقيقة. الشيء الرئيسي هو معرفة بعض الميزات ومن ثم ستكون زراعة عيش الغراب بورسيني فعالة (سيكون من المفاجئ إذا لم يكن لملك الفطر متطلباته الخاصة لرعايته). في هذه المقالة ، سأوضح لك كيفية زراعة عيش الغراب بورسيني باستخدام طريقتين. الطريقة الأولى هي زراعة الفطريات ، والثانية هي استخدام قبعات الفطر الطازج.

لكن أولاً ، القليل عن الفطر نفسه.

يعتبر الفطر الأبيض من أكثر الفطر الصالح للأكل قيمة. لديه قبعة كبيرة سمين وساقه بيضاء منتفخة. إنه ألذ وأكثر عطرية من أنواع الفطر الأخرى. ويسمى أبيض لأنه لا يغمق أثناء التحضير والتحضير. يتم تحضير الصلصات الخفيفة العطرية الممتازة والمرق والحساء بالإضافة إلى العديد من الأطباق الأخرى مع هذا الفطر.

كل هذه الصفات تجعل من الممكن تسمية الفطر الأبيض أكثر الأشياء المرغوبة في سلة منتقي الفطر. وإذا نما في حديقته ، فهذا أفضل.

حسنًا ، الآن حول زراعة فطر البورسيني في الحوزة.

زراعة فطر البورسيني من الفطريات

هذه هي الطريقة الأولى للنمو إذا لم يكن لديك الوقت للبحث عن عيش الغراب في الغابة. لتنمو بهذه الطريقة ، أولاً ، تحتاج إلى شراء فطيرة فطر بورسيني. لحسن الحظ ، سيساعد الإنترنت في العثور على البائعين.

بالإضافة إلى الفطريات ، فأنت بحاجة إلى:

زراعة الأشجار المتساقطة أو الصنوبرية ، من الأفضل ألا تكون قديمة جدًا (حوالي 8-14 عامًا ، خاصة البلوط والصنوبر والبتولا) ؛

الفروع ، الطحلب ، الأوراق المتساقطة.

سماد.

بالمناسبة ، من مايو إلى سبتمبر هو الوقت الأنسب لزراعة فطر بورسيني.

حسنًا ، كل شيء جاهز ، الموسم مناسب ، نبدأ في الزراعة.

هذا هو السبب في أن آلاف النساء اليابانيات يشربن مشروب الكمبوتشا دون أن يفشل.

أولاً ، سنقوم بإعداد موقع الهبوط. للقيام بذلك ، بالقرب من جذع الشجرة ، تحتاج إلى إزالة الطبقة العليا من الأرض (10-20 سم) باستخدام مجرفة بطريقة للحصول على مساحة مستديرة تقريبًا من الشجرة بقطر 1 إلى 1.5 متر. في المركز.

ثم ضع السماد أو التربة ذات المحتوى العالي من الجفت بسمك 1 إلى 2 سم على المنطقة العارية ، ثم ضع قطعًا من فطر البورسيني فوقها. أدخل الميسيليوم في نمط رقعة الشطرنج كل 25-30 سم.يجب أن تكفي عبوة واحدة من الفطريات لشجرة واحدة.

بعد ذلك ، قم بتغطية كل شيء بطبقة التربة التي تمت إزالتها في البداية. الآن سقي موقع الهبوط. يجب سكب الماء بعناية من خلال زجاجة رذاذ لتجنب تآكل التربة. تحتاج الشجرة الواحدة من 2 إلى 3 دلاء من الماء.

نزرع الفطر الأبيض في الحديقة بمفردنا ...

يوصى بتغطية منطقة زراعة عيش الغراب بورسيني بطبقة من القش 20-40 سم من أجل الحفاظ على محتوى رطوبة التربة عند 40٪. يجب ألا تجف الفطريات. من وقت لآخر ، ستحتاج المنطقة إلى الماء للحفاظ على الرطوبة اللازمة. يوصى بإضافة كائنات دقيقة فعالة إلى الماء أثناء الري (على سبيل المثال ، Baikal EM-1). هذا يزيد من احتمال الشتلات.

للحماية من الصقيع ، قم بتغطية المنطقة بالميسيليوم بالقش أو الطحلب أو الأوراق المتساقطة أو أغصان التنوب. نصف قطر التغطية - حوالي 2 متر. في الربيع ، عندما لا يكون هناك المزيد من فرص عودة الصقيع الشديد ، قم بإزالة "الغطاء".

سيظهر الفطر الأول بعد عام من تجذر الميسيليوم. وبالتالي فإن فطر البورسيني الموجود في العقار سوف يسعدك لمدة 3-4 سنوات تقريبًا. إذا كنت تسقي التربة بالميسيليوم من وقت لآخر بالماء بكائنات دقيقة فعالة (EM) ، فيمكنك الحصاد لفترة أطول - وأحيانًا تصل إلى 7 سنوات.

كما ترون ، فإن تقنية زراعة فطر البورسيني من الفطريات ليست معقدة للغاية.

زراعة فطر البورشيني مع أغطية الفطر الطازج

تكنولوجيا زراعة الفطر بورسيني. كما هو الحال في الخيار الأول ، فأنت بحاجة إلى أشجار صنوبرية أو نفضية يتراوح عمرها بين 8 و 12 عامًا.

والآن حان الوقت للذهاب إلى الغابة للحصول على عيش الغراب ، أي لما يسمى بـ "مادة البذور". هذه المواد هي الأجسام المثمرة لفطر بورسيني ، وبالطبع الأغطية. هدفك هو أن يكون عيش الغراب أكثر نضجًا (5-10 قطع على الأقل) مع أغطية بقطر 10-20 سم ، وعند التكسير ، يجب أن يكون اللب خفيفًا. إذا كان الفطر مصابًا بيرقات الحشرات ، فهذا ليس مخيفًا.

الآن دعنا ننتقل إلى عملية الزراعة نفسها.

تشبه زراعة عيش الغراب بورسيني باستخدام القبعات إلى حد ما زراعة الطريقة السابقة ، ولكن لها أيضًا خصائصها الخاصة. لكي ننمو بهذه الطريقة ، نحتاج إلى:

تحضير الفطر المحصود للبذر ؛

جهز مكانًا للبذر.

زرع الفطر.

والآن المزيد عن ذلك.

كيفية تحضير "بذرة" فطر بورسيني؟

ضع عيش الغراب بورسيني (5-10 قطع) يُجمع للبذر في دلو من الماء (يفضل ماء المطر) واتركه لينقع لمدة يوم. بعد الإصرار ، اهرسي الفطر بيديك في الدلو. يجب أن تحصل على كتلة متجانسة. الآن قم بتصفية هذا المحلول من خلال غربال أو قطعة قماش ذات مسام نادرة. لا تتخلص من اللب المتبقي. سوف تحتاج أيضًا إلى الزرع. وهكذا ، تحصل على محلول من الجراثيم وأنسجة الفطر نفسها.

تحضير موقع البذر و "بذر" عيش الغراب بورسيني نفسه

تزايد Agaric

يتم تحضير موقع البذر بنفس الطريقة المتبعة في طريقة الزراعة السابقة. لكن عملية البذر مختلفة.

باستخدام طريقة الزراعة هذه على قطعة أرض عارية ، من الضروري صب المحلول المجهد على جذور الشجرة (حوالي 2 لتر لكل متر مربع). بعد الري ، ضع مناديل عيش الغراب فوق الجذور التي بقيت بعد التصفية. بعد ذلك ، قم بتغطية كل شيء بالأرض التي سبق إزالتها بالقرب من هذه الشجرة ، واسكب الماء عليها. كما هو الحال مع طريقة الزراعة السابقة ، قم بالماء بحذر شديد. كمية الماء لكل شجرة هي 4-5 دلاء.

اعتني بالموقع ، كما في حالة زراعة فطر بورسيني بمساعدة الميسيليوم. أي الحفاظ على التربة رطبة (خاصة في الصيف) ، وفي الشتاء (وخاصة قبل الشتاء الأول بعد الزراعة) ، قم بتغطية الأرض حول الشجرة. قم بإزالة مادة التغطية في الربيع.

يكفي الري مرة واحدة في الأسبوع باستخدام 4-5 دلاء من الماء لكل شجرة.على الرغم من أن كل هذا يتوقف على المنطقة التي تعيش فيها. إذا هطل المطر بشكل متكرر ، فيمكنك بالطبع تقليل الري.

بعد عام أو عامين ، إذا ترسخت الميسليوم ، ستجمع عيش الغراب بورسيني. يمكن أن تكون من 2 إلى 5 كجم.

بالمناسبة ، إذا "زرعت" الفطر في أغسطس ، وظهر الفطر في الخريف المقبل ، فهذا يعني أن أجزاء من فطر بورسيني قد ترسخت. حسنًا ، إذا ظهر الفطر خلال عامين ، فإن الجراثيم قد ترسخت.

كما هو الحال مع طريقة زراعة الفطريات ، سوف تتكاثر لمدة 3-4 سنوات. لذلك إذا كنت تستمتع بقطف فطر البورسيني الخاص بك ، قم بزراعته مرة أخرى بنفس الطريقة في غضون بضع سنوات.

ما الذي تحتاج إلى معرفته لزيادة فرص تجذر الفطريات؟

كراث محشي بالفطر والأرز

يمكن أن يتجذر الفطر بشكل أفضل مع الإرشادات التالية (بعضها يعمل بشكل جيد لكلتا طريقتين النمو).

عند البحث عن عيش الغراب لمزيد من الزراعة ، اختر الفطر الذي ينمو بالقرب من نفس أنواع الأشجار التي تخطط للزراعة بالقرب منها. بمعنى ، إذا نمت شجرة بلوط على موقعك ، فابحث عن فطر بورسيني بالقرب من شجرة البلوط أيضًا. إذا كانت لديك أشجار مختلفة في الموقع ، فقم أيضًا بجمع "البذور" بالقرب من الأشجار المختلفة ، ولكن يفضل أن يكون ذلك في أكياس أو سلال مختلفة. يجب أن تكون الأشجار نفسها بصحة جيدة.

بعد قطف الفطر ، يجب نقعه على الفور (بحد أقصى 10 ساعات بعد الحصاد) وزرعه في اليوم التالي. من المستحيل تخزين الفطر قبل نقعه لأكثر من 10 ساعات. تتحلل بسرعة. لن تزرع أي شيء من الفطر المجمد ، لذا لا تحاول تجميده حتى تتمكن من زراعته لاحقًا.

اكتشاف فطر شجرة منتج للديزل

عند نقع الفطر (عند تحضير البذور) ، يمكن إضافة السكر أو الكحول إلى الماء. سيساعد هذا على ترسخ الجذور بشكل أفضل. عليك فقط أن تتذكر أن الكحول يضاف أولاً ، ويخلط بالماء ، وعندها فقط يتم نقع الأغطية. كمية الكحول 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق لمدة 10 لترات من الماء. إذا كنت تستخدم السكر ، فيجب أن يكون السكر حبيبات فقط. لا يمكن استخدام السكر المكرر. تحتاج إلى 50 جرامًا من السكر لكل 10 لترات من الماء.

قبل 2-3 ساعات من زراعة الفطر ، يجب سقي الأرض بمحلول تطهير خاص. لكن لا تخف ، فهذه كلها مواد طبيعية ولن تتأثر حديقتك البيئية. لكن الفطريات المسببة للأمراض والبكتيريا ستفقد جزئيًا نشاطها المفرط ولن تكون قادرة على الإضرار بفطر البورسيني.

يستخدم محلول العفص لتطهير الموقع. تحتاج شجرة واحدة إلى 2-3 لترات من هذا الحل. يمكن تحضيره إما من الشاي الأسود أو من لحاء البلوط. لا يمكن سقي المنطقة إلا بمحلول مبرد.

يمكنك تحضير محلول تسمير مثل هذا:

- من الشاي الأسود

لتحضير لتر واحد من المحلول الجاهز ، تحتاج إلى صب 50-100 جرام من الشاي منخفض الدرجة مع لتر واحد من الماء المغلي والانتظار حتى يبرد.

- من لحاء البلوط

لكل لتر واحد من الماء ، يؤخذ 30 جم من لحاء البلوط. يغلي لمدة ساعة. في عملية الغليان ، أضف الماء إلى الحجم الأصلي.

تزرع الفطر حتى منتصف سبتمبر. في وقت لاحق سوف تتجذر بشكل أسوأ أو لا تتجذر على الإطلاق. 1-1.5 شهرًا قبل الصقيع ، يمكن أن تتجذر الفطريات وتنمو. سيوفر لها هذا أفضل ظروف الشتاء.

أفضل وقت لزراعة عيش الغراب بورسيني هو أغسطس - منتصف سبتمبر.

ومرة أخرى: راقب الرطوبة في منطقة الفطر المزروع. في الصيف الحار ، سقي المنطقة بالفطر مع 3-4 دلاء من الماء مرة واحدة في الأسبوع.

حسنًا ، أنت الآن تعرف كيف تزرع فطر البورسيني. سوف تضطر إلى العمل قليلاً ، لكن هذا هو ملك الفطر والأمر يستحق ذلك. وتخيلوا كيف تشاهدون نمو الفطر دون خوف من أن يقوم شخص آخر بقطفه ، لأنهم ينمون في منطقتكم ...

ستزودك زراعة عيش الغراب بورسيني في الحوزة بحصاد "الغابة" الشخصي. أتمنى لكم حصادًا جيدًا وأتمنى لكم النجاح في زراعة عيش الغراب البورشيني في المرة الأولى.

إذا أحببت هذه المادة ، فنحن نقدم لك مجموعة مختارة من أفضل المواد على موقعنا في رأي قرائنا. مجموعة مختارة - أعلى حول المستوطنات البيئية القائمة ، وممتلكات الأجداد ، وتاريخ إنشائها وكل شيء عن البيوت البيئية ، يمكنك أن تجد المكان الأكثر ملاءمة لك

إذا لم يتم عرض صفحتك بشكل صحيح ، أو لم يتم تشغيل الفيديو ، أو وجدت خطأً في النص ، فالرجاء النقر هنا.

أخبار من شركائنا

لكن الاخوة مختلفين

كل واحد منهم له اختلافاته الخارجية وأذواقه مختلفة قليلاً.

وبالتالي:

• "دوبرافنيك" (بلوط) - غطاء رمادي بني فاتح ، مع لب فضفاض غير كثيف جدًا. ينمو بين الأشجار المتساقطة ، مع تفضيل زراعة البلوط.
• "بوروفيك" أو شجرة التنوب - يمكن أن يصل قطر قبعة بنية من ظلال مختلفة إلى 40 سم. حوافها متقشرة قليلاً. يصبح زلقًا في الطقس الممطر وغير لامع في الطقس الجاف. لكن دائما رائع. اللحم المشدود يتغير لونه. هي بيضاء في البداية. عندما ينضج ، يتحول إلى اللون الأصفر. الساق تشبه البرميل ، وتنمو في محيط يصل إلى 25 سم ، ويمكن العثور عليها في كل من الإيفيدرا والنفضية.
• إن فطريات فطر البورسيني من البرونز الداكن الذي يتجذر جيدًا في ظل ظروف تم إنشاؤها اصطناعيًا. ينمو منها "بطل" بغطاء كثيف متجعد قليلاً ونفس الساق الصلبة ذات اللون البني المحمر مع سماكة في الأسفل. يمكن أن يحتوي الجزء العلوي على مجموعة متنوعة من الظلال - من البني الأسود إلى البني المائل إلى البني. لا يتغير لون الفطر المقطوع ، وله رائحة وطعم لطيفان. يفضل المناخ الدافئ والغابات المتساقطة الأوراق.

من الممكن تعداد الاختلافات بين "أباطرة" الغابات ومزاياهم وتفضيلاتهم لفترة طويلة. ولكن حان الوقت للانتقال إلى نصائح عملية لتنمية البوليتس في المنزل.

الشهادات - التوصيات

حاليًا ، هناك عدد قليل من البلدان التي تعمل في زراعة عيش الغراب بورسيني على نطاق صناعي كبير. في روسيا ، يزرع عيش الغراب بورسيني في المنزل من قبل عدد قليل. بناءً على التعليقات الواردة من مزارعي الفطر ، تتطلب الأعمال استثمارات كبيرة وليست مربحة في البداية.

ولكن من خلال تهيئة الظروف اللازمة ، يمكنك كسب أموال جيدة. الطلب على هذه المنتجات يتجاوز العرض. يمكنك بيع فطر بورسيني طازجًا ومجمدًا ومعلبًا ومجففًا ، وكذلك بيع الفطريات.

ينصح رواد الأعمال المتمرسون بزراعته في منطقة صغيرة. إذا تمكنت من الحصاد ، يجب أن تنتقل إلى منطقة أكبر. إذا لم يكن من الممكن تطوير المنتج لأول مرة ، فيجب أن تأخذ في الاعتبار الأخطاء وتبدأ العملية برمتها مرة أخرى.

يمكن أن تنشأ الصعوبات ليس فقط في مرحلة التكاثر ، ولكن أيضًا في وقت الحصول على الترخيص والتسجيل. يوصي مزارعو الفطر بجمع جميع المستندات والتصاريح ، ثم شراء المعدات والمواد اللازمة.

يجب أن نتذكر أن هناك فجوة زمنية كبيرة بين تكاليف المواد والأرباح ، ويجب أن تكون مستعدًا لهذه الحقيقة.

تمت مشاهدة هذا المقال: 1،586

شارك الإدخال

وظائف مماثلة
• ما هو الفطر في المنزل أو علبة الفطر؟
• زراعة فطر المحار بشكل مكثف ومكثف في المنزل للمبتدئين
• كومبوتشا: ما هو مفيد وكيف ينمو
• فطر الحليب الأبيض - طريقة التجميع والملح
• كيف ينمو الكمبوتشا في المنزل من الصفر؟
• قواعد زراعة الفطر في المنزل للمبتدئين من الصفر

اختيار الموقع

بالنظر إلى أن البوليتوس هو فطر غابة ، فإنه ينمو في تعايش وثيق مع الأشجار المعمرة والنباتات الأخرى ، فأنت بحاجة إلى محاولة تهيئة الظروف المثلى لذلك:

• البيئة - البلوط ، البتولا (عمرهم 50 سنة وأكثر) ، الراتينجية ، الصنوبر (25 وما فوق) ؛
• ممثلون آخرون للعالم الأخضر - الطحلب ، الأشنة ؛
• جيران الفطر - الشاي الأخضر ، روسولا ، شانتيريل ؛
• التربة - الطفيلية أو الطميية الرملية أو الرمل جيد التصريف أو الطمي الرملي ؛
• درجة الحرارة - أعلى من 8 درجات مئوية وحتى الصقيع ، الأمثل 15-18 درجة مئوية ؛
• ظروف خاصة - العواصف الرعدية والضباب والندى الثقيل ؛
• الإضاءة - تحب الضوء ، لكنها تنمو في الظل الجزئي.

إذا كان من الممكن اختيار مكان مناسب من جميع النواحي ، فيمكنك حينئذٍ تحضير مواد الزراعة من إنتاجك الخاص بأمان. يحاول البعض زرع جراثيم محضرة في الموقع فقط ، لكن هذه المحاولات نادراً ما تنجح.