نصائح تربية الخنازير للمزارعين المبتدئين

يفكر العديد من مالكي الفناء الخلفي الذين يأخذون الخنازير لتسمينها في بدء تربية الخنازير كشركة عائلية. مقالنا مخصص للطريقة الأكثر قبولًا لتنفيذ هذه الفكرة ، بالإضافة إلى الفروق الدقيقة التي يجب الانتباه إليها لدى مربي الخنازير الطموحين.

يمكن أن تكون تربية الخنازير مصدر دخل لأصحاب الساحات الخلفية الصغيرة.

لماذا تربية الخنازير تحظى بشعبية كبيرة

كما ذكرنا سابقًا ، يبدأ الكثيرون رحلتهم في تربية الحيوانات على وجه التحديد بتربية الخنازير في المنزل ، وفقًا لرموز OKVED من 01.46 إلى 01.46.12. هناك عدة تفسيرات لذلك ، بما في ذلك حقيقة أن تربية الخنازير وتربيتها كعمل تجاري يمكن أن يطلق عليها واحدة من أكثر الشركات ربحية وربحية. هذا يرجع إلى السمة الفسيولوجية لهذه الحيوانات: فهي تكتسب الوزن بسرعة ولا تحتاج إلى رعاية خاصة. إذا قمت بإنشاء نظام التغذية بشكل صحيح وكفء ، فقد يصل وزن الخنزير إلى حوالي ستة أشهر. أيضًا ، من بين الإيجابيات ، تجدر الإشارة إلى أن الخنازير تتكاثر بسرعة ولا تنتمي إلى فئة الحيوانات المؤلمة.

فيما يلي قائمة مفصلة بالجوانب التي تجعل تجارة الخنازير من أكثر الأعمال الواعدة في تربية الحيوانات:

• ارتفاع معدلات الخصوبة. في وقت واحد ، تجلب الأنثى ما لا يقل عن 12 خنزير صغير ، ويمكن أن يكون العدد أكبر بكثير ؛
• فترة الحمل قصيرة: 3 أشهر فقط. بحلول هذه الفترة ، تحتاج إلى إضافة شهرين آخرين للرضاعة الطبيعية ، وبعد ذلك يتم فصل الخنازير الصغيرة عن أمها ونقلها إلى فئة الحيوانات ذاتية التغذية.
• النضج المبكر. بالفعل عند الولادة ، يزن الخنزير الصغير حوالي 2 كجم ، فقط في الأسبوعين الأولين من الحياة ، مع الرعاية المناسبة ، يزيد وزنه بمعدل 3-5 كجم. إذا استمر هذا أكثر ، فسيكون وزن الخنزير الصغير حوالي 100 كجم بحلول 6 أشهر.
• محصول لحم كبير. تتمثل إحدى المزايا التي لا جدال فيها في تربية الخنازير في حقيقة أن هدر صناعة اللحوم ضئيل للغاية ، حوالي 12-17٪ فقط. من أجل الوضوح ، دعونا نقارن المؤشر مع معدل الوفيات عند قطع بقرة ، والتي في المتوسط ​​تساوي 35-45٪.

قبل البداية

تعرف على الخصائص والفوائد البيولوجية لتربية الخنازير وسلالاتها. يمكنك أن تقرأ عن هذا بالتفصيل في المقالة (المزرعة 31 ، "ما الخنازير تتغذى"). العوامل التالية تجعلها جذابة للتكاثر:

• النمو السريع وزيادة الوزن. بعمر ثمانية أشهر ، يمكن أن يزن الخنزير مائة ، وبحلول العام يصل إلى مائة وخمسين كيلوغرامًا.
• القدرة على امتصاص العلف من أي أصل.
• الاستيعاب الجيد للطعام. أفضل من الحيوانات الأليفة الأخرى. هذا يعني أن كمية العلف المطلوبة لكل وحدة تغذية أقل. وستكون التكلفة النسبية للكيلوغرام من اللحوم أقل.
• طعم وجودة لحم الخنزير يجعلها شائعة لدى مستهلكي اللحوم. وهذا بدوره لا ينبغي أن يسبب مشاكل في تنفيذه.

بيع المنتجات

كيفية اختيار سلالة من الخنازير للتربية

عند حل مسألة تربية الخنازير ، سيتعين عليك عاجلاً أم آجلاً مواجهة الاختيار المباشر للحيوانات ، أي مع مجموعة متنوعة من السلالات. تجدر الإشارة إلى أنها تختلف ليس فقط في المظهر ، ولكن أيضًا في خصائص اللحم نفسه: نحن نتحدث عن الهيكل والذوق. هنا مبدأ فصل الصخور:

• لحم خنزير مقدد.وتشمل هذه الكورية Landrace أو Tamworth الصينية.
• توجيه اللحوم. تسمى هذه الحيوانات أيضًا بأنها عالمية ، حيث يمكن استخدام جيفها لأغراض مختلفة. وتشمل هذه السلالات مثل الخنازير الكبيرة وهامبشاير وفيستماوث ؛
• السلالات الدهنية. للحصول على أكبر قدر من شحم الخنزير ، يجب عليك شراء Berkshire أو Great Black Pig.

أما بالنسبة لروسيا ، فلدينا سلالات مختلطة ولحم الخنزير المقدد الأكثر شيوعًا. في أغلب الأحيان ، يمكن العثور على عينات Urzhum أو Hampshire في إعلانات بيع الخنازير. ومع ذلك ، كان الأكثر انتشارًا هو سلالة Big White ، والتي تصنف على أنها عالمية ، يجدر الحديث عنها بمزيد من التفصيل. ظاهريًا ، هذا حيوان كبير نوعًا ما ، يُصنف على أنه عام ، أي أنه يمكنك الحصول على كل من اللحوم وشحم الخنزير منه. بحلول سن عام واحد ، يمكن أن يكتسب الذكر حوالي 300 كجم ، والأنثى - حوالي 200 كجم. ومع ذلك ، يمكن أن يتغير الرقم لأعلى إذا تم إنشاء نظام إمداد الطاقة الصحيح.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن السلالة تحظى بشعبية كبيرة لأنها تعتبر من أكثرها خصوبة ولا تتطلب عناية خاصة. حتى بذرة واحدة فقط قادرة على زيادة المزرعة بمقدار 12-16 فردًا في المرة الواحدة. عادة ما تزن الخنازير البيضاء الكبيرة حوالي 1.5 كجم عند الولادة.

الجزء الأخير

من أجل أن تكون مواشي الخنازير صحية ولا تتلقى سوى أفضل الصفات الوراثية من الزوجين الأم ، من الضروري التعامل بكل مسؤولية مع اختيار أفراد التربية وتحديد طريقة الإخصاب مسبقًا. كيف تفعل ذلك بشكل صحيح ، يمكنك التعلم من فيديو خاص.

يحدث سن البلوغ للخنازير في عمر 5-6 أشهر ، ومع ذلك ، فإن تزاوج الخنازير في هذا العمر مستحيل ، لأن نظامها التناسلي لم يكتمل بعد. من المستحسن أن تحدث الجلطات الذهبية في عمر 10-12 شهرًا.

قبل التزاوج ، يتم فحص الذكر والأنثى بعناية. يتم أخذ عينات السائل المنوي من الذكور في مزرعة كبيرة. قبل أسبوعين من بدء الصيد الجنسي ، يتم نقل الذكر والأنثى إلى نظام غذائي خاص مدعم ويتم الاحتفاظ بهما منفصلين عن القطيع بأكمله. تتعرض الخنازير للحرارة مرة في الشهر ، أو بالأحرى مرة كل 27 يومًا ، وتستمر لمدة يومين. يوصى بتغطية الخنزير عدة مرات خلال فترة الصيد بأكملها بفاصل 6 ساعات بين التزاوج.

من المستحسن أن يتزاوج الذكر فقط في مكان معروف جيدًا ، وإلا فإنه سيشعر بعدم الارتياح ويبدأ في تطوير منطقة جديدة. طريقة أكثر موثوقية هي التلقيح الاصطناعي. يسمح لك بحل الكثير من المشاكل. لتحسين مؤشرات جودة الثروة الحيوانية ، يمكن طلب عينات من المواد الحيوية من أفضل خنازير التربية من الخارج. ستعتمد جودة النسل إلى حد كبير على تولد وعمر حيوانات التربية المختارة.

كيفية اختيار الخنزير المناسب

إن مسألة كيفية اختيار الخنزير الصغير المناسب تقلق كل مربي ماشية مبتدئ ، لأن نجاح العمل ، أي صيانة الخنازير وتربيتها ، سيعتمد على الاختيار. كما ذكرنا سابقًا ، يبدأ الكثيرون أعمالهم مع Big White Pig ، يعتبر هذا الخيار هو الأكثر ربحية.

يوصى بشراء الخنازير التي لا يزيد عمرها عن شهرين ، وخلال هذه الفترة حان الوقت لفصلها عن أمهاتها وتحضيرها للتسمين. ليس سيئًا أن تُرضع الخنازير الصغيرة من الثدي طوال الوقت ، وليس الحليب المجفف: فهذا سيوفر لها مناعة جيدة.

يُنصح باختيار الخنازير الصغيرة التي تفي بمتطلبات السلالة وتزن على الأقل المعيار لعمر معين. يوصى بالاقتراب من الحيوانات قدر الإمكان والاستماع إلى تنفسها. عادة ، يجب أن يكون حتى لا يكون لديه أزيز. يجب أن يكون للشعيرات التي تغطي الجلد لمعان مميز ، ويجب أن يتلوى الذيل في حلقة.

يُنصح بتخصيص بعض الوقت لفحص الكمامة. عادة ، يجب أن يكون التصحيح باللون الوردي ، وينطبق الشيء نفسه على الغشاء المخاطي للفم.يقوم مربو الماشية دائمًا بفحص بنية الجسم ، وعادةً لا ينبغي أن يكون للظهر سنام أو انحراف ، فالحيوان السليم له مظهر جانبي متساوٍ.

ما الخنازير التي لا تحتاج إلى شرائها

هناك قائمة من العلامات ، بعد أن لاحظت أنه من الأفضل رفض شراء مثل هذا الحيوان. هذه هي الميزات التالية:

• أنف معيب أو أنف.
• العودة مع الانحناء
• أرجل رقيقة جدا
• الرأس خفيف بشكل ملحوظ.

بالإضافة إلى الفحص الخارجي ، يوصى بمراقبة كيفية تناول الخنازير. إذا تمت عملية الأكل عن طريق الإمساك به عن طريق الفم ، يكون الحيوان متطورًا تمامًا. إذا استمر الخنزير في امتصاص الطعام ، فمن الأفضل عدم شراء حيوان: فهو صغير جدًا ويتطلب رعاية مختلفة

عند شراء أنثى ، تأكد من الانتباه إلى بنية الحلمتين وحالتهما: يجب أن يتم وضعهما بشكل متماثل ، ويجب ألا يكون هناك إفرازات بشكل طبيعي ، وكذلك الجروح.

ميزات محتوى الشتاء

في الصيف ، يمكن للخنازير أن تمشي وتتحرك بحرية داخل المزرعة أو منشأة الإنتاج. لكن في الشتاء يحتاجون إلى شروط خاصة. من حيث المبدأ ، تتحمل هذه الحيوانات البرد جيدًا بدرجة كافية ، وبالتالي ، عند درجة حرارة 8-10 درجات ، ستكون مريحة.

من بين الفروق الدقيقة الأخرى التي يجب الانتباه إليها ، هناك:

• مؤشر رطوبة الهواء. في فترة البرد يجب ألا تزيد عن 75-80٪.
• يجب إصلاح جميع النوافذ والشقوق التي يمكن الرؤية من خلالها. في المناطق ذات الشتاء القارس بشكل خاص ، يجب أن يتكون الغلاف من عزل إضافي على شكل قش أو نشارة خشب أو طحلب.
• أثبتت القمامة على شكل قش أنها ممتازة. تحب الخنازير دفن نفسها هناك. لذا فهم دافئون ، والجانب المالي ليس باهظ الثمن.
• استخدم السخان فقط في حالات خاصة إذا كانت الأرنبة حامل أو أنجبت خنازير صغيرة. في جميع المواقف الأخرى ، تعد هذه متعة باهظة الثمن وغير آمنة أيضًا ، نظرًا لمدى سهولة اشتعال القش الموجود في الغرفة.
• في الشتاء ، يجب ألا تستثني المشي. في الطقس المشمس المناسب ، يمكنك ترك الخنازير تخرج قليلًا من المرح والحصول على بعض الهواء النقي.
• التغذية في الشتاء لها خصائصها الخاصة. المتطلبات الرئيسية هي التوافر المستمر لمياه الشرب الدافئة واتباع نظام غذائي متنوع بالمعادن والمغذيات. من الجيد أن تتضمن القائمة نفايات الأسماك واللحوم وقش المروج عالي الجودة والفواكه والخضروات. أحيانًا يضعون وعاءًا من الملح حتى يتمكن الخنزير من تناوله إذا أراد جسمه ذلك.

كم عدد الأفراد الذين يجب شراؤهم للبدء

من المهم تحديد عدد الأفراد الذين تحتاجهم لبدء عمل تجاري خاص بالخنازير. عادة ، لكي يعمل المشروع بشكل صحيح ويبدأ في الدفع في أسرع وقت ممكن ، يوصى بشراء حوالي 300 خنزير. بالطبع ، هذه أرقام متوسطة ، يمكن أن تتغير في أي اتجاه ، اعتمادًا على تفاصيل الخطط.

إذا واصلت اتباع التوصيات القياسية ، فيجب أن يكون هناك حوالي 13-17 ذكرًا وما لا يقل عن 100 خنزير بالغ من بين 300 فرد. عادة ما يتم شراء الخنازير المتبقية للذبح أو تعليمها بعد فترة قصيرة من التغذية.

عملية التزاوج

يتم الجمع بين الخنزير والخنزير. يمكن أن تتم العملية في الداخل والخارج. يعتني الذكر بالأنثى لبعض الوقت ، وبعد ذلك يحدث الجماع. تبدأ الحيوانات العملية من تلقاء نفسها وبعد التحفيز.

يستمر التزاوج من 15 دقيقة إلى نصف ساعة ، وبعد ذلك يتم تربية الحيوانات. لضمان النجاح ، يتم تكرار الإجراء بعد 12 ساعة من التزاوج الأول. يفضل بعض المربين عدم تربية الخنازير ، لكن اتركوها معًا.

اكتشفي المدة التي يستغرقها حمل الخنزير.

متطلبات بيت الخنازير

لا تتطلب الخنازير شروطًا خاصة للحفظ ، فهي تعتبر من أكثر الحيوانات الأليفة تواضعًا.لكن هذا يعني أن الخنزير لا يجب أن يكون مجهزًا بكل ما هو ضروري. لا يزال يتعين استيفاء بعض الشروط:

• من الضروري تهيئة الظروف التي سيتم فيها الحفاظ على نظام درجة الحرارة في الغرفة عند مستوى لا يقل عن 12 درجة مئوية ، وتعتبر درجة الحرارة الأكثر قبولًا حوالي 19 درجة مئوية.
• يجب ألا يكون ارتفاع الأسقف منخفضًا جدًا ، وإلا فلن يتم توفير تهوية كافية.
• يوصى بعمل الجدران بطريقة يمكن من خلالها التطهير الموضعي بشكل دوري: المعالجة السطحية باستخدام التبييض بالحجر الجيري.
• تحتاج الخنازير إلى أرضيات تحتاج أيضًا إلى استبدالها بالكامل من وقت لآخر لأنها تتسخ.
• يوصى بإجراء الأرضية بمنحدر طفيف بحيث تتدفق كل البراز في زاوية واحدة ولا تتجمد.
• يجب أن تكون النوافذ الموجودة في الخنازير ضرورية للغاية: بهذه الطريقة ستتلقى الحيوانات بانتظام ضوء الشمس والهواء النظيف.

إذا كان لديك ما يكفي من المال ، فمن المستحسن بناء بيت للخنازير من الصفر. يجدر البدء بالتخطيط خطوة بخطوة في المنزل لمراعاة جميع جوانب البناء وتربية الخنازير بشكل صحيح.

لكي يكون المبنى رأسماليًا وكاملاً ، من الضروري توفير التدفئة في المخطط: بهذه الطريقة سيكون الجو دافئًا في الغرفة على مدار السنة ، وبدون ذلك لن يكون من الممكن تربية الحيوانات. بناءً على التعليقات الواردة من المزارعين ذوي الخبرة ، يُنصح المبتدئين بعدم التوفير في عنصر التكلفة هذا ، لأن هذا سيحمي الحيوانات من التجمد ، وبالتالي ، من العديد من الأمراض. بالإضافة إلى ذلك ، إذا لم تكن الغرفة دافئة بدرجة كافية ، فسيتعين على الخنازير استخدام السعرات الحرارية الخاصة بها لتسخين ، مما يؤثر سلبًا على زيادة الوزن. يمكن رؤية أمثلة على المباني الجاهزة في العديد من الصور ومقاطع الفيديو.

تقنيات جمع النفايات

في تربية الحيوانات ، أكثر العمليات التكنولوجية كثافة في العمل هي إزالة السماد الطبيعي. لتبسيط هذه المهمة ، يستخدم منتجو الخنازير حاليًا تقنيتين رئيسيتين - الدنماركية والكندية.

التكنولوجيا الدنماركية مخصصة في المقام الأول لمزارع الخنازير الكبيرة ، ولكن من حيث المبدأ يمكن استخدامها أيضًا في مزرعة عائلية صغيرة. يتمثل جوهر هذه التقنية في استخدام أرضيات مضلعة خاصة تسقط من خلالها فضلات الحيوانات بحرية في أحواض مائلة تقع تحت الأرض ثم تتدفق عن طريق الجاذبية إلى حمامات السماد. تقلل هذه التقنية بشكل كبير من تكاليف العمالة لحفظ الحيوانات ، كما تتيح لك التوفير في الفراش ، وهو ببساطة ليس ضروريًا. الشرط المهم لهذه التقنية هو وجود غرفة دافئة (ساخنة) مع تهوية جيدة.

التكنولوجيا الكندية هي عكس الدنماركية تمامًا وهي مناسبة بشكل أساسي للمزارع الصغيرة أو للظروف الريفية فقط. يتضمن إسكان الخنازير باستخدام هذه التقنية استخدام طبقة سميكة من الفرش غير القابل للاستبدال ، والتي لا يمكن أن تكون فقط القش المعتاد ، ولكن أيضًا نشارة الخشب أو الرمل أو أنواع أكثر حداثة من المواد ، على سبيل المثال ، فراش التخمير. مع هذه التقنية ، ليست هناك حاجة ملحة للتدفئة الاصطناعية ، حيث تتلقى الخنازير الكثير من الحرارة من القمامة نفسها.

تنظيم تغذية الخنازير

بالإضافة إلى نظام التدفئة ، من المهم التفكير في مخطط وطريقة إمداد الطاقة. يوصى بالتبديل فورًا إلى التغذية التلقائية لكل من العلف والماء: سيوفر ذلك الكثير من الوقت ويؤدي إلى زيادة الوزن بشكل أكثر كفاءة. يجب أن يقال أن المشروبات والمغذيات الآلية ليست باهظة الثمن كما هو شائع.

فيما يتعلق باختيار العلف ، فإن أرخص خيار في تربية الخنازير ، بالطبع ، سيكون الأعلاف الجافة ، ويوصى به ليس فقط من قبل المزارعين ذوي الخبرة ، ولكن أيضًا من قبل الخدمات الصحية والوبائية ، لأنها تلبي جميع المعايير والمتطلبات والتقنيات . اليوم ، تستخدم حوالي 80٪ من مزارع الخنازير العلف الجاف فقط وتتخلى تمامًا عن الأعلاف الرطبة.

بناء الخنازير

بعد أن اكتسبت خبرة في تربية الخنازير بكمية صغيرة ، يمكنك البدء في بناء خنازيرك الخاصة. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن تربية حيوانات المزرعة تخضع لرقابة صارمة من قبل الخدمات البيطرية. يجدر دراسة القواعد والقواعد الصحية. يصفون بالتفصيل حجم القطيع ، ما هي الشروط المطلوبة. تنظم المعايير الصحية حرفياً كل خطوة. لمعرفة من أين تبدأ. تجدر الإشارة إلى أن جميع الموافقات تتم قبل مرحلة التصميم ، ولكن حتى بدون مشروع ، لا يمكن الحصول على الإذن النهائي. لا غنى عن المتخصصين المحترفين هنا. سيحتوي المشروع على معلومات كاملة حول ما يجب القيام به وكيفية القيام به.

مهم! لكي يتطور الاقتصاد بشكل فعال ، قبل البدء في البناء ، فكر في كيفية بيع منتجاتك. من المستحيل التنافس مع كبار المصنعين على الأسعار. يبقى فقط أخذ الجودة والبحث عن مستهلك يريد أن يستهلك لحومًا عالية الجودة.

بناءً على المشروع وتحليل سوق المبيعات ، يمكنك حساب ربحية العمل الجديد.

ماذا يجب أن يكون تغذية الخنازير

يجدر إيلاء أقصى قدر من الاهتمام لتغذية الحيوانات في المنزل ، لأنها ستعتمد بشكل مباشر على مدى سرعة الخنزير أو الخنزير في اكتساب الوزن المطلوب والذهاب إلى الذبح. يمكن تقسيم علف لحم الخنزير تقريبًا وفقًا لمعايير مثل الجودة والذوق. تتضمن تربية الخنازير في المنزل تقسيمها إلى المجموعات الفرعية التالية:

• الأبسط والأكثر تقليدية. ويشمل ذلك مكونات مثل القمح والجاودار والشعير وبعض أنواع البقوليات والمحاصيل الجذرية (الجزر والشمندر).
• وجبات مختلطة. من المعتاد تضمين النباتات العشبية مثل البرسيم والبرسيم في هذه المجموعة.
• التغذية غير السليمة ، والتي غالبًا ما يستخدمها المزارعون. يشمل ذلك البطاطس وقشور البطاطس ودبس البنجر والذرة والمنتجات التي تحتوي على الحليب. بالطبع ، هذا الطعام هو الأكثر ربحًا من الناحية المالية ، لكن مثل هذه التقنية لن تسمح لك بتسمين الخنزير إلى أقصى حد ، علاوة على ذلك ، ستعاني أيضًا جودة اللحوم وشحم الخنزير.

قواعد التغذية

تبدأ التغذية بـ 5 وجبات في اليوم ، ومع نمو الصغار ، يتم نقلهم إلى 4 وجبات في اليوم. يمكن إطعام الخنزير البالغ 3 مرات. عند وضع نظام غذائي ، يجب أن تلتزم بقاعدة ما يجب إطعامه:

1. 50٪ محاصيل خضراء. في الصيف ، يمكن للخنزير أن يكمل هذا الجزء من النظام الغذائي بشكل مستقل عن طريق تناول العشب.
2. 10٪ علف عصاري.
3. ما لا يقل عن 5٪ مكملات حيوانية أو طحين عشبي.
4. يتم سحق المحاصيل الجذرية والحبوب قبل التغذية.

مهم! من المهم للمزارع المبتدئ أن يعرف أنه عند استخدام محفزات النمو ، سيزداد وزن الخنازير بسرعة ، لكن جودة اللحم ستتدهور. يجب تجنب المضادات الحيوية من حيث المبدأ.

مع مراعاة جميع قواعد التسمين ، سيتم الحصول على 130 كجم من اللحوم الممتازة من كل خنزير بعمر ثمانية أشهر.