السماق من النباتات التي عرفت خصائصها المفيدة منذ القدم. تشتهر سومي بهذه الصفات: خصائص الدباغة والصباغة والديكور. يحتوي النبات على عدة أنواع ، أكثرها شيوعًا هو السماق ذو قرون الغزلان أو الاسم الثاني هو شجرة الخل.
يبرز هذا التنوع عن البقية لأوراقه الريشية ولا يزيد ارتفاعه عن خمسة أمتار. لكن الميزة الرئيسية هي زيادة الديكور ، بدءًا من بداية الربيع وتستمر حتى نهاية نوفمبر. ثم تبرز بظهور ثمار الشتاء الجميلة. ليس من الصعب التعرف على السماق للوهلة الأولى.
ليست شجرة نفضية طويلة جدًا ، تنتشر أوراق الشجر على نطاق واسع وبشكل عام تبدو الشجرة وكأنها شجيرة ضخمة. كما أن هيكل التاج جذاب للغاية. تبدو الشجرة مذهلة بفضل النورات المذهلة التي يتم جمعها من الزهور الصغيرة.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن أوراق الريش ذات الفصوص البسيطة والأعناق المستديرة تضفي جمالًا إضافيًا على هذا النبات. والنورات على شكل شمعة مع الظل البني الملون لموسم الخريف. من بين النباتات الخشبية ، يحظى هذا النبات بتقدير خاص من قبل مصممي المناظر الطبيعية.
ما نوع هذا النبات ومن أين أتى
السماق ذو قرون الغزلان (R. typhina) ينتمي إلى عائلة السماق وهو شجرة أو شجيرة منخفضة متعددة السيقان. في الطبيعة ، يصل ارتفاعه إلى 10-12 مترًا. نادرا ما تتجاوز أشكال الحدائق 4-6 م.
موطن النبات هو الأجزاء الشرقية من أمريكا الشمالية ، حيث ينمو بكثرة على الحواف الجافة للغابات المتساقطة ، وجوانب الطرق ، والمنحدرات الجبلية المنخفضة. جاءت سومي إلى أوروبا في بداية القرن السابع عشر وأعجب بها البستانيون على الفور بسبب مظهرها غير العادي.
في الربيع ، يطرد النبات براعم سميكة مغطاة باللون البني الرمادي اللطيف. إنها تشبه قرون الغزلان الصغيرة - ومن هنا جاءت تسميتها "بقرون الغزلان".
براعم السماق الصغيرة - ناعمة ورقيقة ، مثل قرون الغزلان
يصل طول أوراق السماق الكبيرة ذات القرمشة الفردية إلى 50-60 سم وتشبه سعف النخيل أو السراخس. تتكون كل ورقة من وريقات طويلة مسننة ذات سطح مخملي أخضر غامق (من 11 إلى 31). ذروة ديكور الشجيرة في الخريف ، عندما تكتسب الأوراق لونًا قرمزيًا مذهلاً ويبدو أنها تتوهج من الداخل. علاوة على ذلك ، قبل أن يتحول لونها إلى اللون الأحمر ، تقوم أوراق الشجر بتغيير لوحة الألوان بالكامل - من الأصفر الذهبي إلى القرمزي الناري.
شجيرة السماق في حديقة الخريف تبدو وكأنها نار مشتعلة
زهور السماق لا تقل أصالة. في يونيو ، ظهرت شموع حمراء سميكة بارتفاع 15-20 سم على قمم البراعم ، تتكون من العديد من الأزهار الصغيرة ، تنضح برائحة الخيار والخل المنعشة. لهذه الرائحة ، حصل السماق على اسمه الثاني - شجرة الخل.
بدلاً من الشموع ، بمرور الوقت ، تتشكل مجموعات كثيفة من التوت ، تزين التاج حتى الشتاء
السماخ نبات مع تعدد الزوجات الثنائي. هذا يعني أنه يشكل الأزهار الأنثوية والذكور بشكل منفصل. الأولى هي نفس الشموع التي تتحول إلى مجموعات من التوت الأحمر ، والثانية عبارة عن أزهار خضراء مصفرة فضفاضة ضرورية للتلقيح. على شجرة واحدة ، لا توجد في شكلها النقي ، لكن النبات يمكن أن يشكل أزهارًا خنثى (ثنائية الجنس).
ثمرة شجرة الخل صالحة للأكل.في الولايات المتحدة ، لا يزالون يستخدمون لصنع مشروبات غازية محلية الصنع ذات مذاق يشبه عصير الليمون. ولكن غالبًا ما تُترك التوت على الشجرة - كديكور شتوي وعلاج للطيور.
بفضل العناقيد الكثيفة مع التوت الأحمر ، حتى في فصل الشتاء ، يبدو السماق مزخرفًا
اختيار مواد الزراعة
من أجل الحصول على شتلات جيدة مضمونة من السماق القرني - شجرة الخل ، من الأفضل شرائها في مزارع البستنة. افحص الشجرة بعناية قبل الشراء. يجب أن يملكه أوراق متينة ومتطورة وجذور صحية... يجب أن يكون شكل السماق متماثلًا. إذا كان لديه جذع معوج ، فهذا يعني أن النبات قد تم تقليمه.
تموت الشجرة ذات الجذر التالف بسرعة. اختر شتلة بها كتلة من الأرض ، ثم ستعرف أن الجذمور غير تالف. نبات عالي الجودة له أوراق طازجة بدون أطراف مجففة. يجب ألا يكون هناك خيوط عنكبوت أو عفن عليها ، فهذه علامة على المرض أو الإصابة بالحشرات.
لا ينبغي أن تكون جذور الشتلات فاسدة أو مبقعة. الشجرة السليمة لها جذور قوية ومدفونة جيدًا في الأرض. إذا كانت الشجرة ذات لون ساطع جدًا أو أزهار كبيرة جدًا ، فهذا يعني أنها قد تم تغذيتها بالأسمدة. سوف يكون النبات مؤلمًا ويمكنك أن تفقد السماق بسرعة.
كيف نزرع السماق
الخريف هو أفضل وقت لزراعة شجرة زينة.
يُنصح باختيار مكان في الحديقة يكون مشمسًا ، محميًا من الرياح ، بتربة جيدة التصريف ، لأنه لا يتحمل محاصرة الجذور. السماق هو متقشف حقيقي من حيث ظروف النمو الأخرى. سوف ينمو في كل من الطمييات الخصبة والتربة الرملية أو الصخرية الرديئة ، بيئة قلوية وحمضية قليلاً مناسبة لها ، فهي مقاومة للأمراض والآفات ، وتتحمل الحرارة والجفاف والشتاء الفاتر بسهولة. وإذا تجمد ، فإنه يتعافى دائمًا.
عند الزراعة ، من الضروري مراعاة سمتين مهمتين للنبات.
- السماق يعطي نموًا وفيرًا. وإذا كنت لا ترغب في أن تنتشر في جميع أنحاء الحديقة وتهجير المحاصيل الأخرى ، فقم على الفور بتوفير قيود لنمو الجذور. للقيام بذلك ، يتم دفع حاجز جذر خاص أو حد بلاستيكي إلى التربة بعمق 50 سم على الأقل. يتم ذلك على طول محيط التاج على مسافة 1.5-2 متر من الجذع ، بحيث يكون للجذور مكان لتنمو.
- السماخ ثقافة ثنائية المسكن. إذا كنت تريد الحصول على الكثير من الفاكهة ، فزرع شجرتين من الخل على الأقل في مكان قريب.
عند الزراعة في الخريف ، يُنصح بعزل منطقة الجذر بالأوراق المتساقطة ، وفروع التنوب ، بحيث يضمن النبات أن يقطع الشتاء ويبدأ.
تنمو شجرة الخل بسرعة كبيرة ، ويزداد ارتفاعها وعرضها سنويًا بمقدار 30-40 سم
التكاثر
تنتشر الثقافة في أغلب الأحيان عن طريق ماصي الجذور. يمكن إجراء هذه العملية في كل من الخريف والربيع. يتطلب هذا عددًا من الخطوات:
- فصل الشتلات عن النبات الرئيسي ، دون لمس الجذور ؛
- حفر حفرة حجمها ضعف حجم الجذور ؛
- ضع الشتلات في الحفرة ، وانشر الجذور ، وقم بتغطيتها بالتربة ؛
- عند الزراعة ، تأكد من أن عنق الجذور يقع على مستوى سطح التربة ؛
- تضغط الأرض ، والماء قليل.
يمكنك التكاثر عن طريق الأشجار والبذور ، لكن هذه عملية معقدة.
أولاً ، البذور الطازجة فقط مطلوبة ، وثانيًا ، تتطلب التقسيم الطبقي الأولي في غضون شهرين. تحتاج أيضًا إلى إجراء العلاج بالماء المغلي ومحلول حامض الكبريتيك.
ميزات رعاية الأشجار
شيء آخر رائع عن الخل هو أنه يتطلب القليل من الصيانة أو لا يحتاج إلى أي صيانة.
سقيها فقط في حالة الحرارة الشديدة والجفاف الطويل. كما أن النبات لا يحتاج إلى تغذية. على الرغم من أنك إذا رأيت أن النمو غير كافٍ ، يمكنك في الربيع صب الدبال أو السماد النباتي في الأرض حول الجذع. هذا سيعطي الشجرة بداية جيدة.
لا يتطلب السماق تقليمًا سنويًا ، رغم أنه لا يخاف منه ، لأنه ينمو بسرعة. عادة ، في الربيع ، يقومون بالتنظيف الصحي للتاج ، وإزالة الفروع المجمدة. كما أنها تشكل نباتًا عن طريق تقصير البراعم البارزة جدًا.
بسبب اللدونة العالية ، يمكن زراعة شجرة الخل على جذع ، تكونت على شكل شجرة متعددة السيقان ، شجيرة.
نظرًا لأن النبات عرضة لتكوين فرط النمو ، فلا يوصى بفك التربة في منطقة الجذر. عن طريق إتلاف الجذور ، تحفز ظهور الأشجار الصغيرة. بالمناسبة ، يمكن قول الشيء نفسه عن التغذية المفرطة. كلما اعتنيت بالشجرة بشكل أفضل ، زاد نموها.
من أجل عدم فك التربة ، من الأفضل أن تغسل منطقة الجذر بالحصى المزخرف أو نرشها. إذا ظهرت البراعم وتحتاج إلى إزالتها ، فقم بقطع البراعم على مستوى التربة ، لكن لا تحفرها ، وإلا ستحصل على عدة براعم بدلاً من شجرة واحدة.
أفضل طريقة لتجنب فرط النمو هي تغطية دائرة جذع الشجرة بالعشب والحفاظ على النبات "من اليد إلى الفم"
حقائق يجب ملاحظتها للبستانيين حول السماق
أصبح الخل معروفًا بين البستانيين منذ عام 1629 ، ثم تمت زراعته لأول مرة في بلدان أخرى. إذا تحدثنا عن وسط روسيا ، فإن السماق الرقيق أو السماق ذو القرون الغزلان (Rhus typhina) هو الأكثر شيوعًا بالنسبة لمجموعة كاملة من الأنواع. حتى بعد تجميد الشتاء ، تتم استعادة البراعم بسهولة مع وصول الربيع. في المناطق الجنوبية ، تنمو أنواع مثل الخل (Rhus glabra) بشكل جيد. إن منحدرات جبال القرم والقوقاز محمية بزراعة نبات السماق التانيكي (Rhus coriaria) ، كما أن أنواع الخل (Rhus aromatic) ، التي لها شكل شجيرة زاحفة ، تحظى بالاهتمام أيضًا.
عندما تنضج ثمار شجرة الخل ، من المعتاد صنع توابل منها تحمل نفس اسم النبات نفسه - السماق. تنتشر هذه التوابل في الدول الآسيوية والقوقازية وكذلك الشرق الأوسط. نظرًا لأن لون التوابل له صبغة حمراء أو روبي ، فإن أطباق اللحوم المحضرة باستخدامه تختلف في نفس اللون. بسبب الطعم الحامض ، غالبًا ما يستخدم هذا التوابل كبديل للليمون أو يستخدم بدلاً من الخل في المخللات. إذا قمت بإضافة السماق إلى أطباق الطهي ، فسيتم تمديد مدة صلاحيتها.
يجب تتبيل الأطباق المتبلة بالخل بالزيت النباتي حتى لا تفسد اللون. وفقًا لتوصيات الطهاة ، يضاف التوابل إلى سلطات الخضار. نظرًا لأن العديد من التوابل ليس لها أي طعم واضح على الإطلاق ، يتم خلط السماق معها ، على سبيل المثال ، مع السمسم أو الزعتر أو جوزة الطيب أو الزعفران ، وهذا يشمل أيضًا الزعتر والزنجبيل.
مع عينة واحدة فقط من شجرة الخل ، يمكن الحصول على ما يصل إلى نصف ألف فاكهة. تتم المجموعة بعد النضج الكامل للقطرات ، ثم يتم الحفاظ على لونها تمامًا. تكون قيمة الثمرة على وجه التحديد في شدة اللون - فكلما زاد تشبعها ، كان التوت أفضل.
مهم!
إذا بدأ لون توت السماق في التلاشي ، فإن مدة صلاحيتها تقترب من نهايتها.
تحتوي تركيبة الفاكهة على المواد عالية الفعالية التالية:
- كمية كبيرة من الأحماض الطبيعية (الستريك والطرطريك والماليك والأسكوربيك) ؛
- الفيتامينات والزيوت ، بما في ذلك الدهنية والمتطايرة ؛
- المعادن بما في ذلك الفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والكالسيوم ؛
- التانين.
بسبب هذه التركيبة القوية ، لطالما استخدم السماق في الطب الشعبي ، حيث يعمل كمطهر ومضاد للالتهابات. يجعل هذا الدواء من الممكن تطهير الجسم من السموم والسموم وإزالة المواد الضارة. يمكن أن تكون أوراق الخل مفيدة في منع الدم من الجرح في الجلد. تعمل المنتجات التي أساسها السماق على تسريع التئام الجروح والجروح وكذلك الحروق.وصفها المعالجون التقليديون للمرضى الذين يعانون من الإسهال والشلل لتخفيف أعراض الروماتيزم. تزيد هذه الأدوية من كفاءة الجهاز الهضمي وتزيد من تخثر الدم.
عادة ما يتم خلط السماق (التوت المسحوق) بالماء ويؤخذ عن طريق الفم لعلاج الإسقربوط أو التورم. إذا كان الشخص يعاني من أمراض الحنجرة ، فمن المستحسن تناول صبغة الخل الساخنة. لتحضير المراهم التي يكون أساسها الخل ، ثم يجب تجفيف لحاءها وأوراقها. ستساعد هذه الأموال على تقليل السكر في مرض السكري والكوليسترول في السمنة ، ويمكن أن تكون بمثابة مدر للبول ومضاد للسكتة الدماغية والأمراض الفطرية.
ومع ذلك ، هناك عدد من موانع استخدام المستحضرات على أساس السماق ، وهي:
- أي ثلاثة أشهر من الحمل ؛
- فترة الرضاعة
- زيادة تخثر الدم
- أمراض أصل اسم المعدة.
كيفية استخدامها في تنسيق الحدائق
يبدو السماق قرن الغزلان أكثر فائدة في المزارع الفردية. يمكن زرع شجرة أو شجيرة منخفضة بأوراق غريبة كبيرة وسيقان منحنية بشكل غريب على العشب أمام المنزل ، في الفناء ، على خلفية سياج دائم الخضرة من النباتات الصنوبرية.
الرنة السماق في تصميم المناظر الطبيعية لساحة المدينة
تبدو العديد من النباتات التي زرعتها مجموعة جميلة أيضًا. في هذه الحالة ، يمكنك أيضًا الاعتماد على حصاد التوت السخي.
ثلاثة من السماق على العشب تشكل مجموعة رائعة للغاية
يمكنك الجمع بين شجرة الخل وأشجار الحدائق والشجيرات والنباتات المعمرة الأخرى.
- سيتم التأكيد على المظهر غير المعتاد لضيف أمريكا الشمالية من خلال الصنوبريات المتنوعة ذات التاج الزاحف ، وكذلك النباتات ذات الأوراق الصغيرة - البتولا ، ثونبرج البرباريس ، السكومبيا ، كوتونستر.
- سوف ينطلق لون قرمزي الخريف بشكل فعال على خلفية حوامل دائمة الخضرة مع إبر خضراء داكنة وزرقاء.
- التاج الأرجواني يبدو خلابًا ، محاطًا بزهور النجمة الأرجوانية الداكنة والأقحوان الأصفر.
شجرة الخل في تركيبات الحديقة
نظرًا للنمو السريع للجذور الزاحفة ، يتم استخدام السماق لتثبيت التربة عن طريق زراعتها على المنحدرات. يبدو النبات أيضًا عضويًا على شريحة جبال الألب ، حيث يمكن أن يحل محل مفضل آخر لحديقة الخريف - القيقب الياباني.
المنحدرات الصخرية هي الأقرب إلى موطن السماق الطبيعي
متطلبات الشروط
كل ما تحتاجه شجرة الخل هو تربة جيدة. سيتطور النبات جيدًا إذا كانت التربة:
- رملي.
- الطين الرملي.
- رملي وحجري.
يجب أن تكون التربة جافة وفضفاضة بدرجة كافية. يمكن أن تنمو الثقافة حتى في التربة شديدة الملوحة ، على عكس النباتات الخشبية التقليدية. التربة الرطبة جيدة التصريف مناسبة لزراعة السماق.
المكان مهم أيضا. من الأفضل أن تكون المساحة مفتوحة وجيدة الإضاءة. التظليل الجزئي ، يجب عدم استخدام المناطق المظلمة تمامًا.
لا تتطلب الشجرة درجة حرارة الهواء في مناطق خطوط العرض المعتدلة. سوف ينجو بهدوء من الصقيع الشديد والحرارة. هبوب رياح قوية مدمرة بالنسبة له ، لذلك يجب تجاوز المنطقة المفتوحة أثناء الهبوط.
تزايد
لديهم نظام جذر متطور ، مما يعطي قدرًا كبيرًا من النمو. إذا لم تتسبب الشجرة في البداية في مشاكل لأصحابها ، فبعد 3-4 سنوات تبدأ في إظهار الغزو. يتعين على البستانيين بذل جهود هائلة لمكافحة نمو الشباب. إذا تركت عملية النمو تأخذ مجراها ، فسرعان ما سيتحول الموقع إلى غابة كثيفة.
كلما زاد تجمد السماق في الشتاء ، زاد نشاطه في التخلص من الجذور مع وصول الحرارة. وهكذا ، فإن النبات يكافح من أجل البقاء. يشجع تقليم التاج أيضًا على تكوين فرط النمو.
لا ينبغي أن يكون من السذاجة الاعتقاد أنه في حالة عدم تجميد الفروع في فصل الشتاء ، فإن الشجرة لن تتخلص من النسل الأساسي. الأسوار الاصطناعية لن تحد من انتشارها في جميع أنحاء الموقع. الجذور القوية قادرة على التغلب على أي عقبة. في الواقع ، في بيئتها الطبيعية ، تفضل سومي الاستقرار على التربة الصخرية والمنحدرات الصخرية.
ينتشر جذوره في جميع أنحاء الموقع تقريبًا. في كثير من الأحيان ، يمكن العثور على أشجار جديدة على مسافة 5-6 أمتار من النبات الأم. بالنظر إلى هذه الميزة ، لا تزرعها بالقرب من المنازل أو الأسوار ذات الأساسات العميقة ، حتى لا تتسبب في تدمير المباني.
غالبًا ما يكون السماق على شكل شجرة. هناك عينات في شكل شجيرات. إذا كنت ترغب في زراعة شجرة ، وينتج النبات العديد من السيقان من فتحة الزراعة ، فقم بإزالة كل ما هو غير ضروري بلا رحمة. ليس من الصعب على الإطلاق تكوين عمود وتاج منتشر.
مشاكل محتملة
في أغلب الأحيان ، تتأثر شجرة الخل بالأمراض الفطرية - وهي البياض الدقيقي وتجف من الفروع. لا تؤثر الجراثيم الفطرية على الشجرة نفسها فحسب ، بل تؤثر أيضًا على التربة. الأوراق مغطاة بزهرة بيضاء تنمو بسرعة وتلتقط المنطقة بأكملها ، وتزحف على الأغصان والجذع. كلما استغرقت العملية وقتًا أطول ، زادت احتمالية موت الشجرة.
أفضل علاج هو إزالة جميع البراعم المصابة. تبيع متاجر البستنة مواد كيميائية متخصصة يمكن أن تساعد في التعامل مع المشكلة. كإجراء وقائي ، تحتاج إلى إزالة الأعشاب الضارة بانتظام ، وعدم زرع النباتات بالقرب من بعضها البعض ، وغالبًا ما تقوم بفحص جميع الفروع.
يدخل الفطر النبات مع تلف اللحاء. يبدأ في التصدع ، تجف البراعم. الفروع الميتة لها فطيرة سوداء. العلاج الرئيسي هو إزالة البراعم المصابة وعلاج اللحاء. لهذا ، يتم استخدام مستحضرات خاصة.
وصف طائر الكرز البكر وزراعته والعناية به
