خنزير أبيض كبير: أصل السلالة وآفاق التربية

أصل سلالة الخنازير الكبيرة بيضاء

مسقط رأس السلالة هي إنجلترا. تم تربية الخنازير طويلة الأذن في الأصل في الجزيرة ، والتي تم تحسينها تدريجياً من خلال طريقة الاختيار البسيط وخلق ظروف سكنية محسنة. وبمرور الوقت ، تم تربية خنزير ليستر.

في القرن التاسع عشر ، تسارعت وتيرة التحسن في الخنازير الإنجليزية بشكل ملحوظ. بدأت الخنازير المحلية ، بما في ذلك Leyster ، في العبور مع ممثلي السلالات الأجنبية. تم تنفيذ هذا العمل بطريقة لامركزية دفعة واحدة في العديد من مزارع الثروة الحيوانية ، غالبًا بدون هدف محدد والالتزام بالمنهجية. ونتيجة لذلك ، ظهرت العديد من المجموعات شبه السلالة المتنوعة للغاية ذات الوراثة غير المستقرة.

في أوائل ثلاثينيات القرن التاسع عشر. تمكن أحد مربي الماشية البريطانيين من تربية سلالة مستقرة من الخنازير المبكرة النضج ، ولكن الخنازير الصغيرة. تم تسمية السلالة بيضاء صغيرة. نظرًا للصرامة الشديدة لهذه الخنازير لظروف حفظها ، لم تنتشر على نطاق واسع ، وسرعان ما فقد المزارعون الاهتمام بها تمامًا. ومع ذلك ، تمكنت هذه السلالة من المساهمة في تحسين الخنازير الإنجليزية. في عام 1851 ، تم تقديم صليب بين Leyster طويل الأذن والخنازير البيضاء الصغيرة في معرض زراعي. كانت هذه حيوانات مبكرة النضج تتمتع بخصائص لحوم جيدة وخصوبة ممتازة ، وتتجاهل شروط حفظها.

سرعان ما اكتسب هذا الصليب الناجح ، المسمى خنزير يوركشاير ، شعبية بين المربين الإنجليز. لمنع خطر تدهور السلالة في عام 1885 ، تم تطوير معيار واحد وتم إنشاء كتاب الأنساب. من تلك اللحظة فصاعدًا ، أطلق على السلالة رسميًا اسم "الخنزير الأبيض الكبير".

في روسيا ، كما هو الحال في البلدان الأوروبية الأخرى ، بدأ تصدير السلالة في ثمانينيات القرن التاسع عشر. لكن هذه الحيوانات لم تستطع التأثير على الوضع العام في تربية الخنازير الروسية في ذلك الوقت. أدت حروب بداية القرن ، إلى جانب الدمار الاقتصادي ، إلى خسارة شبه كاملة لخنازير تربية الخنازير الإنجليزية في روسيا.

بعد استقرار الوضع السياسي في روسيا السوفيتية ، تم إطلاق برنامج لإنشاء صناعة لتربية الخنازير تابعة للدولة. كجزء من هذه العملية في عشرينيات القرن الماضي. تم استيراد أكثر من 600 خنزير تربية من بريطانيا العظمى ، والتي أصبحت الأساس لإنشاء الماشية السوفيتية لتربية الخنازير المنزلية.

بعد شراء الحيوانات الإنجليزية في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، بدأ العمل لتحسين هذا الصنف. على مدى عقود من الانتقاء والتهجين ، تم إنشاء سلالة جديدة ، بشكل عام ، على الرغم من أنه في الممارسة العملية لا يزال يشار إليها ببساطة على أنها خنزير أبيض كبير. في هذه الأثناء ، تختلف الخنازير الروسية اليوم عن أقاربها الإنجليز في دستور وخصوبة أكثر ضخامة ، ناهيك عن قدرتها على التكيف مع الظروف المناخية المحلية.

في العهد السوفيتي ، عمل المربون جزئياً على تحسين الصفات الدهنية للخنازير ، وبالتالي انخفضت نسبة الأفراد من نوع اللحوم في السلالة. بعد انهيار الاتحاد السوفياتي ، تغير هيكل طلب المستهلك ، لذلك يعمل المربون اليوم على تحسين جودة لحوم الخنازير البيضاء.

وفقًا للخبراء ، تشكل سلالة الخنازير البيضاء الكبيرة اليوم 80 ٪ من الماشية المحلية.علاوة على ذلك ، فإن معظم السلالات الأخرى التي تمت تربيتها في الاتحاد الروسي ، بدرجة أو بأخرى ، تحتوي أيضًا على جينات السلالة البيضاء الكبيرة.

كم عدد الرؤساء يمكنك بدء عمل تجاري مع الخنازير؟

يهتم العديد من المزارعين المبتدئين في المقام الأول بهذا السؤال. لكن لن يجيبك أحد بالتأكيد. بعد كل شيء ، كل هذا يتوقف على قدرات وحجم الاستثمارات المالية. يمكنك البدء من الصفر مع بضع عشرات من الخنازير ، وتوسيع المزرعة تدريجيًا.

وفقًا لتجربة العديد من المزارعين ، فإن الثروة الحيوانية المثلى لبدء عمل تجاري للخنازير هي 300-400 فرد. هنا يجب أيضًا أن تأخذ في الاعتبار النقطة التالية - مبيعات المنتج. هذا هو السؤال الذي يجب دراسته قبل البدء في شراء الخنازير.

نقطة مهمة! يجب شراء الإناث والذكور من مشاتل أو مزارع مختلفة. سيؤدي ذلك إلى تجنب الروابط الأسرية والطفرات الجينية المحتملة.

سلالة الخنازير البيضاء الكبيرة - الوصف

يصنف هذا الصنف على أنه عالمي ، أي دهني باللحوم ، وهو واضح أيضًا في مظهره الخارجي. الحيوانات لديها بنية قوية ، ولكن في نفس الوقت لديها جسم دقيق بعض الشيء.

مع جسم ضخم نوعًا ما ، يكون الرأس صغيرًا بجبهة واسعة إلى حد ما وخطم غير طويل جدًا. الأذنان كبيرتان ، لكنهما غير متدليتين.

الجسم مستطيل وعريض ومتصل بالرأس برقبة طويلة وواسعة. الظهر مستقيم ، وأحيانًا منحني قليلاً للأعلى. يتم تشكيل لحم الخنزير بشكل مثالي تقريبًا. الأضلاع مستديرة ، والبطن مطوي ، وليس متدليًا.

يحتوي الجلد على لون كلاسيكي وردي فاتح (خنزير) ، والذي يصنف أيضًا على أنه أبيض. الشعيرات ناعمة لكنها كثيفة.

تتميز شخصية الخنزير الأبيض بالهدوء وحتى البلغم.

نادر

بالطبع ، إذا أراد مزارع محلي الحصول على خنازير سوداء على أرضه ، فسيختار في معظم الحالات من بين الأصناف المذكورة أعلاه. لديهم الكثير من المزايا. ومع ذلك ، يجب على أولئك الذين يرغبون في شراء سلالات نادرة حقًا من الخنازير السوداء الانتباه إلى العينات التالية. إذا كنت ترغب في ذلك ، تحقق من المعلومات الخاصة بهم على ويكيبيديا.

نيرو دي بارما ، أو نيرو بارميزان

ينتمي هذا الممثل إلى سلالة السكان الأصليين الإيطالية ، والتي يتم تربيتها حصريًا لمنتجات اللحوم. من بين المزايا الرئيسية لهذا النوع مقاومة جيدة لدرجات الحرارة المنخفضة. في منتصف القرن الماضي ، قلل هذا الصنف من لحوم الخنازير عدده بشكل كبير ، حيث بدأ استيراد الأقارب البيض المنتجين بنشاط إلى إيطاليا.

ومع ذلك ، بعد سنوات عديدة من العمل على ترميم السلالة ، يمكن شراء هذه الخنازير مرة أخرى للتربية. أولئك الذين يرغبون في تربية هذه الحيوانات في مزرعتهم يجب أن يأخذوا في الاعتبار حقيقة أنها تتميز بخصوبة جيدة (حضنة واحدة تضم حوالي 10 خنازير).

خنزير غينيا

يتم تربية هذا الخنزير الصغير الأسود الكبير في المقام الأول في الولايات المتحدة ، على الرغم من جذوره الأفريقية. الحيوان كبير الحجم وله آذان منتصبة أنيقة. لا يزيد وزن الخنازير الصغيرة عن نصف كيلوغرام (عند الولادة). فيما يتعلق بالتغذية ، يمكن لمثل هؤلاء الأفراد أن يتعاملوا بأمان مع العشب ، كما أنهم يصطادون الثعابين. يعتبر هذا التنوع صغيرًا من حيث العدد ، لأنه لا يحظى بشعبية خاصة بين المزارعين.

خنزير أسود أيبيري

تتم تربية معظم هذه الخنازير في البرتغال وإسبانيا. الحيوانات لها جسم ممدود ، يكاد يكون غائبًا تمامًا عن الشعر. الأرجل الطويلة والحوافر الصلبة نوعًا ما هي سمة مميزة للأنواع. شهيتهم جيدة دائمًا ، لذلك من الضروري تزويدهم بنظام غذائي متوازن. خلاف ذلك ، يمكن أن تكون الخنازير سمنة.

من بين الخصائص الرئيسية للسلالة ، يجدر أيضًا تسليط الضوء على السمة الوراثية - رخامي اللحم. أي أن الدهون ، كما كانت ، موزعة بين الألياف الدهنية.طعم منتج اللحوم ممتاز ، لأن الخنازير تقضي الكثير من الوقت في المراعي. اختر نوعًا يناسبك على وجه التحديد للتكاثر ، مع مراعاة التوصيات الأساسية لتربية الحيوانات الكبيرة. في هذه الحالة ، يمكنك الاعتماد على نسبة عالية من اللحوم في الناتج.

سلالة كبيرة من الخنازير البيضاء - سمة من سمات الإنتاجية

تتميز الخنازير البيضاء بالنضج المبكر الممتاز. إنهم قادرون على اكتساب 700 جرام من الوزن يوميًا. النمو الصغير ، الأمثل للذبح ، يكتسب 100 كجم من الوزن على 180 يومًا من العمر. يبلغ تحويل العلف حوالي 4 كجم من وحدات التغذية لكل كجم زيادة في الوزن.

في عمر 12 شهرًا ، يزن الخنزير في حدود 200 كجم. يمكن أن تصل الخنازير البالغة إلى 230-250 كجم ، والخنازير - 300-350 كجم.

يبلغ إنتاج ذبح الحيوانات الصغيرة 80-82٪. علاوة على ذلك ، يتميز اللحم بخصائص طعم ممتازة. نظرًا لحقيقة أن ألياف عضلات الخنزير الأبيض تتخللها شبكة من طبقات رقيقة من الدهون ، فإن اللحم يكون طريًا وعصيرًا للغاية.

من بين أهم خصائص سلالة الخنازير البيضاء الكبيرة ، يجب أن تعزى الخصوبة الجيدة أيضًا. تجلب الأرنبة ما متوسطه 11-12 خنزير صغير ، وأحيانًا جميع الخنازير الأربعة عشر.

صيانة واتباع نظام غذائي لخنزير أبيض كبير

على الرغم من أنه لا يمكن وصف الخنازير البيضاء بأنها متقلبة ، إلا أنه يجب تذكر بعض خصائصها. نظرًا لجلدها الأبيض الرقيق والحد الأدنى من خط الشعر ، فإن هذه الحيوانات لا تتحمل أشعة الشمس المباشرة في الطقس الحار والصقيع الشديد. لهذا السبب ، أثناء المشي الصيفي في الهواء الطلق ، يحتاجون إلى توفير الحماية من أشعة الشمس على شكل مظلة خفيفة أو مجرد ظل من الأشجار. في الشتاء ، يجب أن يكون المشي محدودًا بوقت ، اعتمادًا على درجة حرارة الهواء.

بالنسبة للباقي ، لا يختلف محتوى الخنازير البيضاء بشكل أساسي عن التوصيات القياسية لهذا النوع من حيوانات المزرعة. يحتاج الخنزير إلى خنزير دافئ ونظيف مع تهوية جيدة وإضاءة مناسبة. في الصيف ، يجب على الحيوانات ، إذا أمكن ، قضاء أكبر وقت ممكن في الهواء الطلق. من الناحية المثالية ، ينبغي إطلاقها بشكل عام في المراعي التي تحتوي على عشب مرج أخضر. ومع ذلك ، فإن الاحتفاظ بالكشك مقبول تمامًا عند استخدام طرق الزراعة الصناعية.

منذ سن مبكرة ، تحتاج الخنازير إلى خمس وجبات مكثفة في اليوم. الأعلاف النباتية هي الأنسب: البطاطس والمحاصيل الجذرية الأخرى وأوراق الملفوف والبطيخ والذرة واليقطين. أيضا ، تأكل الخنازير عن طيب خاطر الفواكه (الكمثرى والتفاح) والأعشاب الخضراء (البازلاء والبرسيم والبقوليات). تأكد من تضمين العلف ومنتجات الألبان في النظام الغذائي. يوصى بإطعام الخنازير مع المحاصيل الجذرية المسلوقة مع إضافة القمح ومصل اللبن.

عند تكوين الحصة ، من المهم التأكد من حصول الخنازير على جميع الفيتامينات والمعادن اللازمة. هذا مهم ليس فقط لتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المختلفة ، ولكن أيضًا لزيادة إنتاجية الحيوانات.

من المهم أن تحصل الخنازير على مياه شرب نظيفة في جميع الأوقات. في الوقت نفسه ، للوقاية من الالتهابات والاضطرابات المعوية ، يُنصح بمنع تسخين مياه الشرب فوق 20 درجة.

تغذية الثدييات

تتطلب تربية الخنازير في المنزل نظامًا غذائيًا متوازنًا وعالي الجودة. علف الحيوانات سائل ورطب وجاف. يتم استيعاب كل نوع من أنواع الطعام في جسم الخنزير بطرق مختلفة:

• الطعام السائل هو طعام يحتوي على نسبة رطوبة 75٪ على الأقل. إنها كتلة متجانسة تلبي الاحتياجات الفسيولوجية للخنزير.
• الطعام الرطب هو مادة تتكون من جزء واحد من الطعام الجاف و 1.5 جزء من الماء. يتم تناول هذا الطعام بسرور من قبل Artiodactyls.
• اليرقات الجافة هي الأكثر فائدة من نواح كثيرة. أولاً ، تتدهور ببطء أكثر وتكون مثالية في المناطق ذات درجات حرارة الهواء المرتفعة. ثانيًا ، من خلال تناول الطعام الجاف ، تكتسب الحيوانات وزن الجسم بشكل أسرع.ومع ذلك ، عندما يتكون النظام الغذائي للثدييات من طعام غير مشبع فقط ، يزداد خطر الإصابة بأمراض مثل التهاب المعدة والقرحة وما إلى ذلك.

من الناحية المثالية ، يجب أن تشمل تغذية الخنازير الحبوب والخضروات الجذرية والأعشاب وغبار القش ومنتجات الألبان ومخلفات اللحوم.

يجب تحسين تغذية الخنازير قبل شهرين من الذبح.

مزايا وعيوب سلالة الخنازير البيضاء الكبيرة

إن الانتشار الكبير للسلالة في روسيا هو نتيجة لتوازن ممتاز بين الإيجابيات والسلبيات التي تمتلكها هذه الخنازير. بدون مزايا كبيرة على السلالات الأخرى ، لم يكن ليشكل 4/5 من الماشية المحلية لتربية الخنازير.

ما هي الصفات التي ضمنت هذه الشعبية لخنزير أبيض كبير؟ العوامل التالية أثرت في هذا أكثر من أي شيء آخر:

1. التكيف مع الظروف المحلية. وفقًا للوصف الرسمي ، تعتبر سلالة الخنازير البيضاء الكبيرة ممتازة للتكاثر في ظروف وسط روسيا. حتى بعض الحساسية لأشعة الشمس والصقيع ليست مشكلة حقيقية للمزارعين.
2. البديهية في النظام الغذائي. تستجيب الخنازير بشكل جيد لتحسين جودة العلف ، ولكن إذا كان المزارع غير قادر على توفير نظام غذائي متوازن تمامًا للخنازير ، فلن يتأثر أداء الحيوانات بشكل كبير. ولن تكون هناك مشاكل صحية خطيرة أيضًا.
3. النضج المبكر مرتفع. في غضون 6 أشهر فقط ، يصل نمو الشباب بثقة إلى كتلة قاع البئر. وبالتالي ، فإن تكلفة الإنتاج أقل من تكلفة السلالات المتأخرة النضج ، حيث يتم تقليل تكاليف العلف الإجمالية.
4. لحم لذيذ. تنتج الخنازير البيضاء لحوم "رخامية" عالية الجودة ، وهي مطلوبة بشدة في سوق المواد الغذائية.
5. خصوبة. تجلب الأبقار باستمرار 12 خنزير صغير لكل منها ، مما يسمح بنمو سريع جدًا للماشية مع قطعان صغيرة نسبيًا. وهذا في النهاية يقلل أيضًا من تكلفة منتجات اللحوم.

أما بالنسبة إلى عيوب السلالة البيضاء ، فهي ليست مهمة جدًا:

1. زيادة محتوى الدهون. لفترة طويلة ، شارك المربون السوفييت في زيادة دهون السلالة البيضاء. في الوقت الحاضر ، الطلب على شحم الخنزير في روسيا ليس كبيرًا ، لذا أصبح المحتوى العالي من شحم الخنزير من عيوب السلالة.
2. عدم تحمل الشمس والصقيع. إن خصوصية السلالة ليست مشكلة خطيرة حقًا. لكن في المناطق الجنوبية من البلاد ، حيث يكون الجو حارًا طوال الصيف ، يُستبعد رعي الخنازير في المراعي ، حيث يستحيل عليها توفير الحماية من أشعة الشمس المباشرة. ومع ذلك ، في المناطق الشمالية ، من الصعب توفير نزهات قصيرة في الهواء النقي أثناء الصقيع الشديد في الشتاء.

التكاثر

لدى الخنزير غرائز ممتازة ، لذلك لا يلزم تدخل المالك. تعتبر الإناث ناضجة جنسياً في عمر 4 أشهر ، والخنازير بعمر 6 أشهر.

تُخصب الخنازير - ما يصل إلى 18 خنزير صغير ، ولكن في الغالب تصل إلى 12 طفلاً. لمدة عام ، ستحضر أنثى 24 خنزير.

تتمتع الخنازير بذاكرة وراثية ممتازة ، ولن تأكل النباتات السامة أبدًا.

الخنازير اقتصادية في الغذاء ، وخاصة الغذاء الأخضر. لا ينبغي أن تبقى الخنازير الصغيرة على العشب فقط.

تعتبر تربية الخنازير الفيتنامية الأصيلة هي المرحلة الرئيسية في تربية الحيوانات.

مهم! الشرط الوحيد هو عدم وجود روابط عائلية بين الخنازير والخنازير.

تصل الخنازير إلى مرحلة النضج مبكرًا ، وتحتاج إلى وزن 30 كجم ، وبالتالي ستكون الخنازير والخنازير بصحة جيدة.

تحديد الاستعداد لتزاوج الخنزير:

• القلق؛
• تورم في الحلقة التناسلية.
• التفريغ ممكن
• عندما تضغط على الخنزير بيديك ، فإنه يتجمد فجأة ويتوقف.

• 
  حمى الخنازير الأفريقية: الأعراض ونظام الحجر الصحي والوقاية من المرض ومكافحته (120 صورة وفيديو)

• 

  Sow - ميزات الحفظ والتغذية وأسرار تربية الخنازير السليمة والحفاظ على نسلها (110 صورة)

• أمراض الخنازير: 130 صورة للأعراض ، فيديوهات علاجية ونصائح بيطرية للوقاية من أخطر الأمراض

لضمان التزاوج ، تحتاج إلى وضع الخنزير مع الخنازير ليوم واحد.

يستمر الحمل من 115 إلى 118 يومًا ، ويسحق الخنزير التبن للعش قبل أسبوع من التخوف ، والقلق.

في الخنزير ، تزداد فصوص الحليب ، وتتحول الحلمتان إلى اللون الأحمر ، ويغرق البطن على الأرض. في يوم التخمين ، لا تريد الخنازير أن تأكل ، وستخرج قطرات من اللبأ الصافي من الحلمتين.

يتم تنظيف الخنزير حديث الولادة من الأغشية (المخاط) ، وقطع الحبل السري ، وتزييت الجرح باليود. من الضروري بالنسبة للأطفال: الدفء + 30-32 درجة مئوية ، والمياه النظيفة والتبن الطازج المعطر.