التوت البري في الحديقة - كيف تنمو شجيرة علاجية على موقعك وهل هذا ممكن؟

الوصف والخصائص

حرفيا ، التوت البري يعني "التوت الحامض". في ظل الظروف الطبيعية ، ينمو في الأماكن الرطبة: المستنقعات ، والغابات الصنوبرية ، وما إلى ذلك. هذه الثقافة عبارة عن مخزن للفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة. في الوصف البيولوجي ، يتم تقديم التوت البري على شكل شجيرة دائمة الخضرة ، يصل ارتفاعها إلى 0.5 متر. زراعة هذه الثقافة ليست صعبة بشكل خاص. نظام جذره محوري. الأوراق مستطيلة ، الثمرة صغيرة ، حمراء ، حجمها حوالي 1.5 سم ، الأصناف ذات الثمار الكبيرة يتراوح حجمها بين 1.5 و 2.5 سم.

تزهر شجيرة دائمة الخضرة في مايو أو يونيو ، وتستمر فترة الإزهار 3 أسابيع. النورات شاحبة أرجوانية أو وردية. يمكن العثور على شجيرة التوت البري المنزلية (الأنواع ذات الثمار الكبيرة) اليوم في العديد من المناطق. وفقًا لبعض المراجعات ، أصبحت أكثر شيوعًا من محاصيل الفاكهة مثل الكشمش الأسود والأحمر أو عنب الثعلب أو الفراولة.

هل كنت تعلم؟ في إنجلترا ، كان يطلق على التوت البري اسم "توت الدب". الحقيقة هي أن بعض الشهود شاهدوا جريزيس تتغذى على ثمار الأدغال.

التوت له خصائص علاجية ممتازة ويستخدم بنجاح في علاج مشاكل مثل نقص الفيتامينات وأمراض الأوعية الدموية والجهاز الهضمي. يساعد منظر الحديقة على إزالة المعادن الثقيلة والسموم من الجسم ، كما يبطئ من عملية الشيخوخة.

كيف تتفتح التوت البري

التوت البري هو توت كبير الثمار. يتراوح حجم ثمار هذه الشجيرة القزمية من 12 إلى 25 ملم ، وهو أكبر بكثير من توت البري البري. تنمو البراعم أفقيًا ، وتشكل شجيرة زاحفة منتشرة يصل قطرها إلى متر واحد.

تتفتح أزهار التوت البري في الحديقة من مايو إلى يونيو. يحدث التلقيح بمساعدة الحشرات بنمط متقاطع. توضح الصورة أدناه أن التوت البري المزهر يشكل أزهارًا صغيرة وردية فاتحة في نهايات الفروع. في نهاية الإزهار ، تشكل الفاكهة.

مجموعة متنوعة

المنطقة الشمالية غنية بغابات التوت البري البري التي يمكنها بسهولة تحمل أقسى الصقيع. تنمو أنواع المستنقعات في أراضي الخث وفي الجزء الأوسط من الاتحاد الروسي.

بدأ تدجين هذا التوت الطبي مع تطور أشكال ثقافية جديدة فقط في منتصف القرن الماضي على أراضي محطة كوستروما التجريبية. تم إنشاء أصناف ذات ثمار كبيرة ، والتكنولوجيا الزراعية الخاصة بها ليست صعبة بشكل خاص. العديد من الأنواع الهجينة ليست أقل شأنا في خصائصها من أفضل الأصناف الأمريكية.

الأنواع المحلية الأكثر شعبية:

1. جمال الشمال. ينضج في وقت متأخر ، في نهاية سبتمبر. يختلف في مقاومة الصقيع ومقاومة العديد من الأمراض. التوت أحمر فاتح ، حجم 1.5 جرام ، العائد - 1.4 كجم لكل 1 متر مربع.

   

2. سيفريانكا. الأنواع الزاحفة من متوسط ​​فترة النضج. يقاوم الصقيع حتى -33 درجة مئوية. أخذت في الزراعة من قبل العديد من سكان الصيف. التوت أحمر فاتح ، 1.1 جرام في الحجم ، العائد - 0.9 كجم لكل 1 متر مربع.

   

3. هدية كوستروما. متنوعة منتصف الموسم. السمة المميزة هي الغلة العالية (1 كجم لكل 1 متر مربع) والفواكه الكبيرة (الحجم - 1.9 جرام). لون التوت أحمر غامق.

   

4. القرمزي محفوظة. تنوع النضج المتأخر عالي الغلة. التوت أحمر ، متوسط ​​إلى كبير الحجم.

   

تختلف الأصناف الأمريكية عن الأنواع الأوروبية في بنية أكثر كثافة من التوت ، والبراعم الرأسية ، ومقاومة أقل للبرد وموسم نمو أطول.تكوين الثمار متطابق تقريبًا ، وقد بدأوا في زراعته قبل نصف قرن. ليست عائلة التوت البري الأمريكية بأكملها مناسبة للزراعة في الظروف المنزلية. بالنسبة لمعظم مناطق الاتحاد الروسي ، فإن الأصناف المبكرة والشتوية فقط هي المناسبة:

1. بن لير (بن لير). الأنواع الناضجة المبكرة (أغسطس - أوائل سبتمبر). التوت بورجوندي غامق ، كبير ، 18-22 ملم. يتم حصاد 1.6-2 كجم من التوت من 1 متر مربع. الرحيل غير معقد.

   

2. هوفز (هاوز). يتحمل الصقيع وأشعة الشمس المباشرة. ينضج في وقت متأخر ، في أكتوبر. عندما تنضج ، يصبح لون التوت أحمر ويبلغ حجمه 15-19 ملم. الإنتاجية - 1-1.9 كجم لكل 1 متر مربع

   

   اقرأ أيضا:  رعاية مزارع العنب في الخريف: كيفية رعاية العنب بشكل صحيح ، وماذا تفعل بشجيرات العنب
3. الحاج (الحاج). عرض النضج المتأخر (أواخر سبتمبر - أوائل أكتوبر). الميزة الرئيسية هي أنه يمكن تخزين الثمار لفترة طويلة. لون التوت أحمر غامق ، حجمه 20-24 ملم. الإنتاجية - 2 - 2.5 كجم لكل 1 متر مربع.

   

4. فرانكلين (فرانكلين). مجموعة متنوعة في منتصف الموسم ، تنضج بحلول منتصف سبتمبر. مقاومة للأمراض الرئيسية. الثمار متوسطة الحجم (1.5 سم) ، حمراء داكنة. الإنتاجية - 1–1.5 كجم لكل 1 متر مربع.

   

5. ستيفنز (ستيفنز). تتميز الثمار بجودة حفظ جيدة (حتى عام بدون معالجة) ، أحمر غامق ، كبير (2 - 2.5 سم). تنضج في نهاية سبتمبر. الإنتاجية - 1.8-2 كجم لكل 1 متر مربع.

   

إذا كانت حديقة الخضروات تقع في المنطقة الشمالية أو الشمالية الغربية ، فمن الأفضل زراعة أنواع محلية تزدهر هنا في البرية. تفضل الأصناف الأمريكية منطقة مفتوحة.
ستكون المنطقة الوسطى من الاتحاد الروسي منطقة جيدة لزراعة جميع أنواع التوت البري تقريبًا. في الموسم الجيد ، يمكنك الحصول على حصاد وافر من الأنواع ذات الثمار الكبيرة. تشيرنوزم هي منطقة رائعة حيث نادرًا ما يتم تغذية المحاصيل ، لذلك توجد ظروف مثالية لزراعة جميع أنواع التوت الحامض.

مهم! في الجنوب ، لا تزرع التوت البري عمليًا بسبب درجات الحرارة المرتفعة والهواء الجاف.

أين ينمو التوت البري في الحديقة؟

في السابق ، قبل التدجين ، كان التوت البري ينمو فقط في مناطق المستنقعات ، حيث زادت حموضة التربة بشكل كبير. تعتبر أمريكا الشمالية وطنها.، وأول المستكشفين في أمريكا أطلقوا عليها اسم توت الكركي.

منذ قرنين فقط من الزمان ، تم حصاد التوت البري في المستنقعات ، والآن يتم زراعته على نطاق واسع في المزارع ، حيث تم خلق ظروف مواتية للنمو والظروف الأكثر تشابهًا مع الظروف الطبيعية.

في روسيا ، تنتشر أنواع مختلفة من التوت البري على نطاق واسع في كاريليا وكوستروما ومنطقة لينينغراد.

يطلق على التوت البري أحيانًا اسم الليمون الشمالي بسبب احتوائه على نسبة عالية من حمض الستريك وفيتامين ج وحمض الكينيك وفيتامين ب و PP والبوتاسيوم والحديد والفوسفور والكوبالت والبورون والمنغنيز.

مع الظروف المناسبة والعناية المناسبة ، يمكن أن تصل غلة التوت البري ما يصل إلى 11 طن لكل هكتار من المزارع.

يستخدم التوت البري الآن على نطاق واسع في إنتاج الحلويات ومشروبات العصير ومشروبات الفاكهة والمربى والهلام ، وبالتالي فإن زراعة هذا النبات ليست مطلوبة فحسب ، بل يمكن أن تصبح أيضًا مصدرًا جيدًا للدخل.

سيخبرك برنامج "عيش بصحة جيدة!" عن التوت البري:
https://youtu.be/ms2LeKFxWOU

التكاثر

تنتشر الثقافة عن طريق البراعم. من الأفضل أن تكون مادة الزراعة سنوية. تقطع الأغصان إلى عقل صغيرة بطول 10 سم وتزرع في الأرض. الإجراء تتم في مايو. ثم يتم رش القصاصات بالرمل في المنتصف لتترك 2 - 2.5 سم على كل جانب. تحب هذه الأنواع من الخلنج الرطوبة ، لذلك يجب أن تكون الطبقة السفلية رطبة طوال الفترة حتى يتجذر النبات.

بمجرد ظهور براعم جديدة ، فهذا يعني أن القطع قد ترسخ وتكوّن نظام جذر. يقوم بعض البستانيين بنشر التوت البري بالبذور. تؤخذ التربة مثل زراعة العقل في منطقة مفتوحة. يجب حصاد مادة البذور حديثًا حصريًا.

النبات الذي ينمو من البذور لا يرث الصفات الأمومية.

بعد وضع البذرة في الركيزة ، تسقى بكثرة ، وتغطى بالزجاج وتوضع في مكان دافئ ومشمس. بعد الزراعة ، يتم ترطيب التربة باستمرار ، ويتم تهوية الغرفة التي توجد بها الشتلات ، وإذا ظهر العفن على سطح التربة بسبب وفرة الرطوبة ، تتم معالجته والوعاء بمبيدات الفطريات.

تابع القراءة للحصول على معلومات حول كيفية نشر التوت البري.

بعد 20-30 يومًا ، ستظهر البراعم الأولى ويمكن إزالة الزجاج. يتم ترك نظام الري ، وبمجرد ظهور 4-5 أوراق في الشتلات ، يتم إجراء عملية قطف أو إرسالها على الفور إلى الدفيئة. يمكن زراعة الشتلات المتجذرة من أبريل إلى أكتوبر. اترك 10 سم بين النباتات ، وفي المدارس يجب رعاية العقل لمدة 1-2 سنوات.

فيديو: قطع التوت البري

رعاية التوت البري

انتبه بشكل خاص للتوت البري خلال المراحل الأولى من النمو. في العامين الأولين ، قم بإزالة الأعشاب الضارة حول النبات بعناية ، وكذلك قم بفك التربة وتسميدها باستمرار. في كل مرة تقوم فيها بالسقي ، قم بتجديد طبقة الخث الموجودة على سطح التربة. بعد ثلاث سنوات ، يمكن تقليل العناية - يكفي الري الجيد للتوت البري.

لا تتوقف العناية بالنبات حتى مع قدوم الشتاء... صقيع خفيف مع ثلوج وفيرة ، يعيش التوت البري جيدًا. ولكن إذا كان الشتاء لا يجعلك سعيدًا بالثلج أو يأتي الصقيع الشديد ، فيجب تغطية الأدغال. ستساعد طبقة من الجليد على حماية النبات من التجمد. للقيام بذلك ، عند وصول درجات حرارة دون الصفر ، يتم تسخين النبات بالماء ، وبعد ذلك ستكون الأدغال تحت طبقة من القشرة الواقية.

الهبوط

للحصول على نتائج جيدة عند زراعة التوت البري في أي منطقة (بما في ذلك منطقة موسكو وسيبيريا) ، من الضروري مراعاة جميع ميزات الثقافة.

اختيار الموقع وإعداد الموقع

يجب أن تكون قطعة الأرض الشخصية التي تم التخطيط لزراعة التوت البري عليها مضاءة جيدًا وتتميز بالرطوبة العالية - في الطبيعة ، تفضل الأنواع المستنقعات التربة المستنقعية. من الجيد أن تكون المياه الجوفية قريبة (40-45 سم) من السطح. إذا كانت الحديقة تحتوي على مجرى مائي أو بحيرة صغيرة أو بركة ، فمن المستحسن زرع الشجيرات على الشاطئ. في هذه الحالة ، لن يكون وجود الأشجار القريبة عقبة - القليل من التظليل لن يضر النبات.

لكي تتجذر الشتلات جيدًا ، يجب تحضير المكان في الخريف. في سبتمبر ، تم إغلاق الموقع. حول المحيط ، يتم حفر مادة لا تتعفن (لوح ، بلاستيك ، مادة تسقيف) بعمق 20 سم. نتيجة لذلك ، يجب أن تحتوي قطعة الأرض المزروعة على سياج صغير بارتفاع 20-30 سم.

قبل الزراعة ، يتم تخفيف التربة وتصحيح الخلفية الحمضية. يحفرون الأرض لعمق 8-11 سم ويسويها. في عملية هذا الإجراء ، يتضح نوع الرطوبة الموجودة. إذا كانت التربة جافة جدًا ، يتم ريها (دلو 1 م²).

التربة

تتميز الغابة بتربة الخث ، وبالتالي فإن هذا الخيار مناسب للتوت البري. مستوى الحموضة الأمثل هو pH 3.5-4.5. يمكنك استخدام خليط تربة الغابة مع الطحالب. إذا كانت التربة في دارشا تختلف اختلافًا كبيرًا عن المعلمات المطلوبة ، تتم إزالة الطبقة العليا (20-25 سم) من الموقع ، ويتم سكب طبقة أساسية أكثر ملاءمة في مكانها. تحضيره بأخذ المكونات التالية:

• رمل - جزء واحد ؛
• الخث - 2 أجزاء ؛
• دبال الغابة - جزء واحد ؛
• أرض الغابات - جزء واحد ؛
• الإبر المتعفنة.

مخطط

يمكن زراعة التوت البري في الربيع. إذا تم تنفيذ العملية بعد الشتاء ، يجب أن ترتفع درجة حرارة التربة بمقدار 8-10 سم. قبل الزراعة مباشرة ، يتم حفر ثقوب بعمق 10 سم في الأرض. إذا كنت تخطط لزراعة عدة شجيرات ، اترك مسافة 20 سم بينها .

مهم! من غير المرغوب فيه زراعة التوت البري في الخريف.

تُروى الثقوب بالماء الدافئ وتوضع على شتلتين بارتفاع 15-20 سم ، وتغطى الثقوب بالتربة وليست مغمورة.سوف تتجذر الشجيرة جيدًا ، وستبدأ في الثمار في السنة الثالثة من العمر. يمكن حصاد محصول مستقر من السنة الرابعة بعد الزراعة. في العامين الأولين ، ستعمل التوت البري ببساطة كديكور للموقع.

فيديو: زراعة التوت البري

التصنيف [عدل | تحرير الكود]

الوضع التصنيفي [عدل | تحرير الكود]

تشير المصادر المختلفة إلى رتبة مختلفة من التصنيف أوكسيكوكوس

(كرز)؛ عادة ما يتم اعتبار هذا التصنيف كواحد من جنسين فرعيين من جنس Vaccinium (
فاسينيوم
subgen.
أوكسيكوكوس
) ، أو كواحد من أكثر من ثلاثين قسمًا من نفس النوع (
فاسينيوم
طائفة.
أوكسيكوكوس
). في الأدب الروسي ، فإن التصنيف
أوكسيكوكوس
لا يزال يُنظر إليه غالبًا على أنه جنس مستقل [3].

التوت البري هو أحد الأطعمة الطبيعية الموصى بها مع فوائد صحية مثبتة. ومع ذلك ، فإن الخصائص المفيدة للتوت البري الممتاز قد يكون لها موانع في علاج مجموعة معينة من الناس.

الجمع والشراء

التوت البري هو توت ينمو في تربة الخث الحمضية النموذجية للمناطق الجبلية. تتخصص الولايات المتحدة وكندا في زراعة مزارع التوت البري. هناك مناطق شبيهة بالمستنقعات مخصصة لزراعة هذه التوتات القيمة. في بلدنا ، يزرعه البستانيون فقط.

لقد اعتدنا جميعًا على قطف التوت البري في الغابات ، لكن قلة من الناس يعرفون أنه يمكن أيضًا زراعتها في قطعة أرض خاصة بنا. يختلف التوت البري الحرجي قليلاً عن التوت البري في الحدائق ، بما في ذلك في التكنولوجيا الزراعية.

التوت البري نبات متواضع ، لا يحتاج إلى تربة خصبة. يكفي رفع السرير 15 سم وإضافة الخث الحامض. التوت البري في الحديقة ، على عكس البرية ، لا يتسامح مع غمر الجذور. توضع الشتلات على مسافة 15-20 سم من بعضها البعض. يتم النزول في نهاية أبريل ، في بداية مايو.

تزهر في النصف الأول من الصيف. للأغراض الطبية ، يتم جمع الأوراق وتجفيفها لاحقًا لصنع الشاي. يتم حصادها قبل أو أثناء الإزهار. هذا النبات شديد التحمل ويمكنه تحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى -40 درجة مئوية.

شجيرة التوت البري مع التوت

على عكس الأوراق ، يجب قطف التوت البري على ثلاث مراحل في الخريف. في بداية شهر سبتمبر ، لا يزال التوت البري صعبًا. لكن عند ملئه بالماء البارد ، يمكن تخزينه طوال فصل الشتاء وفي نفس الوقت ينضج ويلين. يرجى ملاحظة أنه في بداية الصقيع الأول ، يجب تصريف المياه ، ويجب تجميد التوت البري وتخزينه في برميل في مكان بارد.

التوت الذي يتم حصاده في أواخر الخريف هو ألذها وأكثرها غضًا. يجب أن نتذكر أن التوت البري قابل للتلف ، لذلك من الأفضل إرساله للتجميد. في هذا الشكل ، يمكنها الاستلقاء لمدة تصل إلى 9 أشهر.

يتم حصاد التوت البري ، الذي التقط صقيع الشتاء ، بعد ذوبان الثلج. يحدث هذا في أوائل الربيع. لا يزال حلوًا ، لكن حموضته تقل ولا تدوم طويلاً.

من المهم أن تتذكر أنه من الأفضل حصاد التوت البري يدويًا ، حيث يمكن للأدوات الصناعية أن تلحق الضرر بالبراعم الصغيرة وتقلل من العوائد المستقبلية.

بنية

يحتوي التوت البري على الكثير من الفيتامينات وهي:

• العناصر الدقيقة.
• المعادن.
• العفص والفلافونويد.
• الأحماض الدهنية الأساسية - حمض اللينوليك (أوميغا 6) ، وحمض ألفا لينوليك (أوميغا 3) ؛
• الكاروتينات والفيتوستيرول ، بمساعدة حماية جسم الإنسان من دخول الميكروبات إلى الخلايا ؛
• يحتوي التوت البري على أنواع مختلفة من السكر والبكتين والفيتامينات والأحماض العضوية ؛
• محتوى فيتامين ج يعادل الليمون والبرتقال والجريب فروت وفراولة الحديقة ؛
• يحتوي أيضًا على الثيامين (فيتامين ب) ، الريبوفلافين (فيتامين ب 2) ، حمض الفوليك (فيتامين ب 9) ، البيريدوكسين (فيتامين ب 6) ، النياسين (فيتامين ب ب).

التوت البري هو مخزن للفيتامينات والمعادن

100 غرام من التوت البري تحتوي على:

• 86.5٪ ماء ؛
• 49 سعرة حرارية
• 0.4 غرام بروتين
• 0.2 غرام من الدهون
• 12.7 غرام كربوهيدرات
• 8.5 غرام سكر
• 4 جم ألياف.

خصائص مفيدة وطبية

قبل معرفة موانع الاستعمال الموجودة في التوت البري ، من الضروري ملاحظة جميع خصائصه المفيدة والفيتامينات التي يحتوي عليها. التالي ينبغي ملاحظته:

• التوت البري هو أحد مضادات الأكسدة القوية. يعمل فيتامين أ بشكل فعال على تحييد الجذور الحرة ، كما أن للفواكه أيضًا خصائص مطهرة. هناك أدلة على أن حوالي 20 مليون شخص في أوروبا يستخدمون التوت البري كمضاد للأكسدة.
• تحتوي هذه الفاكهة الحلوة على حوالي 6٪ أربوتين و 8٪ بمضادات الاكسدة وهي مضادات الأكسدة وحمض الكافيين والكثير من فيتامين سي.
• توكوترينول هو شكل نادر من فيتامين هـ الموجود في الفاكهة البرية. يعتبر من مضادات الأكسدة التي تزيد فعاليتها عن 40-60 مرة من توكوفيرول ، وهو الشكل الأكثر شيوعًا لفيتامين هـ.
• التوت البري يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الحديد. إضافة كبيرة لهذا التوت هو أنه يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض ، ونتيجة لذلك يتم امتصاصه ببطء ؛
• كما أنه مصدر جيد لمستقلبات نبات أوميغا 3 لعملية التمثيل الغذائي ؛
• التوت البري هو مدر للبول. لذلك ينصح باستخدامه للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى والمسالك البولية.

يمكن إضافة التوت البري إلى الشاي وتحويله إلى كومبوت

• بالنسبة للنساء ، التوت البري له نفس الأهمية. بعد مضاعفات الولادة ، مع التهاب المثانة وأمراض النساء الأخرى ، يتم استخدامه مع المضادات الحيوية ، وبالتالي زيادة فعالية الأدوية ؛
• الخصائص الطبية للتوت البري لها أيضًا موانع. لا ينصح الأشخاص الذين يعانون من أمراض التهابية في الكبد والمعدة والأمعاء باستخدام هذا التوت ؛
• لقد أثبت العلماء أن التوت البري علاج فريد من نوعه للتسمم الغذائي. يقلل من عدد بكتيريا السالمونيلا والإشريكية القولونية.
• للحروق والجروح القيحية والصدفية والأكزيما ، تستخدم التوت البري أيضًا في شكل مستحضرات ؛
• يوصي الخبراء بالتحكم في ارتفاع ضغط الدم ليس فقط عن طريق الحبوب ، ولكن أيضًا بإضافة الفواكه أو مكملات التوت البري. تشمل الخصائص المفيدة للتوت البري البكتين والعفص والمعادن وليس لها موانع للضغط. تحافظ هذه التركيبة على الأوعية الدموية المرنة والصحية ، وتحمي من تكوين لويحات دهنية على جدرانها من الانقباض ونوبات ارتفاع ضغط الدم ؛
• يهتم العديد من مرضى السكري بالإجابة على السؤال التالي: "ما هي الخصائص المفيدة للتوت البري في مرض السكري وهل هناك موانع لاستخدامه؟" العسل الطبيعي موجود في التوت البري مما يجعلها مناسبة لمرضى السكر وكذلك للوقاية من مرض السكري.

طلب

يتم تحويل معظم محصول التوت البري إلى عصير أو صلصة أو فواكه مجففة مسكرة. يمكن تجميد التوت البري الطازج في المنزل وبالتالي تخزينه لأكثر من تسعة أشهر ثم استخدامه مباشرة دون إذابة الجليد. لذلك ، غالبًا ما يستخدم الآباء التوت البري المجمد في تحضير المربى أو الهلام لأطفالهم.

ميزات العناية الموسمية

بعد غرس الشجيرات ، تبدأ عملية المغادرة. بادئ ذي بدء ، يراقبون مستوى الرطوبة. يتم ري سرير الحديقة مرتين على الأقل في الأسبوع بمعدل 10 لترات لكل 1 متر مربع من الزراعة. يجب أن يتم الري بشكل متكرر في الأيام الحارة وأقل تكرارًا في الأيام الممطرة. لا ينبغي سكب الكثير من التربة - يكفي نقع الطبقة العليا فقط. من منتصف أغسطس ، يتم تقليل الري - يجب أن يستعد النبات لفصل الشتاء.

المرة الأولى التي يتم فيها تغذية القطع بعد 15-20 يومًا. يضاف السوبر فوسفات (15 جم لكل 1 م 2) وكبريتات البوتاسيوم (7 جم لكل 1 م²) إلى التربة. تضاف الأسمدة النيتروجينية في الربيع ، في نهاية أبريل ومايو. يجب أن يشمل الضمادة العلوية لمساحة 1 متر مربع ما يلي:

• كبريتات الأمونيوم - 3-4 جم ؛
• سوبر فوسفات مزدوج - 6 جم ؛
• كبريتات البوتاسيوم - 3-4 جم.

نظرًا لأنه سيتم زراعة اللقاح في مكان واحد لأكثر من عام ، يوصى بمراقبة نقاوته - تتم إزالة الأعشاب الضارة عند ظهورها. خلال السنوات الثلاث الأولى ، يجب أن تكون إزالة الأعشاب الضارة وتفكيك التربة إجراءً منتظمًا. زرع الحشائش 3-4 مرات في الموسم. يتم تنفيذ العمل بعناية ، في محاولة لعدم التقاط الشتلات الجذور. إذا استقرت التربة في المزرعة ، فإن الخث يضاف ببساطة في الأعلى.

مهم! لا يمكن استخدام فضلات الدجاج والسماد والسماد - سوف تدمر النبات بسبب محتوى النيتروجين المفرط.

يتم تغطية مزارع التوت البري بشكل دوري بالرمل أو رقائق الخث: فهي توفر ظروفًا مواتية لتطوير نظام الجذر والنبات بأكمله. الرمل مرة كل 2-3 سنوات: يتم العمل في أوائل الربيع قبل نمو الثقافة. ينتشر الرمل بسمك 2-3 سم في جميع أنحاء المزرعة.
يجب غرس الأشجار التي يزيد عمرها عن ثلاث سنوات كل 3-4 سنوات برقائق الخث.

زراعة [عدل | تحرير الكود]

تاريخ الزراعة [عدل | تحرير الكود]

يُعتقد أن بداية زراعة التوت البري كانت عام 1816 ، عندما لاحظ البستاني هاو هنري هول (الولايات المتحدة الأمريكية ، ماساتشوستس) بالصدفة أن التوت البري ، المرشوشة بالرمل من الكثبان المجاورة ، يؤتي ثماره أفضل من تلك التي لم يتم رشها. تم إجراء المحاولات الأولى لزراعة التوت البري من خلال تحسين غاباته الطبيعية - حيث تم تسوية أجزاء من المستنقعات ، وتم تنفيذ أعمال الصنفرة والاستصلاح.

تعود المعلومات الأولى حول إنشاء مزارع التوت البري الصناعية إلى عام 1833. منذ ذلك الحين ، نمت زراعة التوت البري بسرعة ، خاصة في الولايات المتحدة ، حيث أصبحت مزرعة التوت البري الآن شركة عائلية نموذجية.

في روسيا ، تم إنشاء أول مزرعة صغيرة من التوت البري كبير الثمار في نهاية القرن التاسع عشر في حديقة سانت بطرسبرغ النباتية بواسطة إي.ريجل ، ولكن في بداية القرن العشرين ، توقف البحث. ظهر الاهتمام بالتوت البري ذي الثمار الكبيرة مرة أخرى في الستينيات والسبعينيات من القرن الماضي ، وبدأت محاولات زراعته في كل من روسيا وجمهوريات الاتحاد السوفياتي السابق - ليتوانيا ولاتفيا وبيلاروسيا.

في الوقت الحاضر ، على أراضي الاتحاد السوفياتي السابق ، تم تحقيق أكبر النجاحات في الزراعة الصناعية للتوت البري كبير الثمار في بيلاروسيا. هناك العديد من المزارع الصناعية الكبيرة والعديد من المزارع الخاصة الصغيرة التي تزرع التوت البري كبير الثمار على مساحة 1-3 هكتار [15].

في روسيا ، يوجد حاليًا مزرعة كبيرة واحدة فقط من التوت البري كبير الثمار (منطقة كوستروما) [16].

مارش توت بري هو نبات غير معهود في الولايات المتحدة وكندا - الدول الرائدة في زراعة التوت البري ، لذلك بقيت على الهامش لفترة طويلة. ومع ذلك ، في النصف الثاني من القرن العشرين في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، بدأ العمل في زراعة التوت البري في المستنقعات. حاليًا ، تم تسجيل سبعة أنواع من توت المستنقعات في روسيا [17].

تقليم الربيع

الغرض الرئيسي من التقليم في الربيع هو تشكيل شجيرة. اليوم يستخدمون المخططات التالية:

1. انتشار أفقي. تهدف إلى تحفيز نمو الفروع الجانبية. تتم إزالة البراعم العلوية.
2. ضغط عمودي. يتم قطع البراعم الجانبية القوية.

يتم تنفيذ العمل في مايو. بالإضافة إلى ذلك ، بحلول السنة السادسة من العمر ، تتشكل طبقة كثيفة على النبات ، مما يؤدي إلى تظليل الثمار بقوة. تأخرت عملية النضج ، لون التوت رديء. وفقًا لذلك ، في بعض الأحيان (يتم تحديد التردد حسب كثافة الطبقة) في بداية موسم النمو أو في الخريف ، بعد الحصاد ، يتم قطع الفروع الزاحفة. يتم قطع البراعم البارزة فوق القمم المنتصبة. يُسمح بقطع البراعم بعرض 2-3 سم ، ولا يتم ترك براعم مقطوعة في مكان قريب.

ليست هناك حاجة لتحضير معين للإجراء ، يكفي استخدام أداة حادة (تقليم أو سكين أو مقص).

التوت البري - موطنه القاسي وإمكانية الزراعة بالقرب من المنزل

هناك رأي مفاده أن التوت البري ينمو حصريًا في المستنقعات ، حيث يوجد الكثير من الخث والظل والأهم من ذلك الرطوبة.نعم جزئياً ، والأماكن الأصلية للثقافة هي الشرق الأقصى ، وجزر الأورال ، وسيبيريا ، وساخالين. لكن هذا لا يعني أنه لا يمكن زراعته مثل الكشمش أو عنب الثعلب بالقرب من المنزل في مناطق أخرى من بلدنا. بعد كل شيء ، إنه مريح للغاية ، لا يمكن للجميع السفر بعيدًا في الغابة ، والمشي عبر المستنقعات لاختيار التوت المعجزة. بالإضافة إلى ذلك ، كانت هناك أنواع مختلفة لفترة طويلة ، مما زاد من إمكانيات سكان الصيف.

هل أحتاج إلى عمل مستنقع أو ملء المكان المخصص في الموقع بالماء من أجل زراعة التوت البري في الحديقة؟ ليس ، بالطبع ، ما لم يكن لديك مثل هذا المستنقع بالقرب من تلك الطبيعة نفسها. تحتاج الثقافة إلى الكثير من الماء - نعم ، لكن الخيار نفسه خلال الموسم يحتاج إلى سكب كل يوم ، نعم ، وكذلك بالماء الدافئ من أجل الحصاد. يمكنك أن تجد جميع ميزات زراعة التوت الأحمر معنا. في غضون ذلك ، دعنا نتحدث عن الفوائد ، ولماذا كل ذلك بشكل عام ضروري. حسنًا ، بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون مدى تميز التوت.

الاستعداد لفصل الشتاء

على الرغم من حقيقة أن التوت البري يعتبر توتًا شماليًا ، إلا أن أصنافها المنزلية تتطلب الحماية من الصقيع. أفضل خيار لذلك هو الغطاء الثلجي ، الذي يتميز بخصائص عزل حراري ممتازة. لكنها ليست وسيلة موثوقة بما فيه الكفاية - فالرياح يمكن أن تحمل غطاء الثلج من الأسرة ، وأثناء ذوبان الجليد يذوب الثلج ببساطة.

لهذه الأسباب ، قبل فصل الشتاء ، أواخر الخريف ، يتم اختيار المواد للمأوى.:

• سبونبوند.
• فروع شجرة التنوب
• الخيش.

بعد ذوبان التربة في الربيع ، تتم إزالة المأوى. الحماية الشتوية مطلوبة ليس فقط من الصقيع. في الطقس الجاف والرياح ، قد يموت النبات غير المحمي إذا بقيت درجة الحرارة فوق المستوى الحرج لعدة أيام. لا يعمل نظام الجذر في التربة المجمدة ولا يوفر الجزء العلوي من الرطوبة - ونتيجة لذلك يموت النبات من الجفاف.

مهم! لا يمكن استخدام القش أو الأوراق المتساقطة كمأوى: يمكن أن تستقر فيه القوارض.

في غير موسمها ، تحتاج أيضًا إلى الاهتمام بحماية المزرعة من الصقيع. الري بالرش هو وسيلة حماية مثالية. في الليل ، عند درجات حرارة 0 درجة مئوية وأقل ، يتم تشغيل الري. إذا كان لا يمكن استخدام هذه الطريقة ، فعشية الصقيع ، يتم تسخين الأسِرَّة جيدًا ومغطاة بأي مادة متاحة (البولي إيثيلين ، المطاط الرغوي ، القش ، المغزل ، إلخ).

"ملكة" التوت

يمكن العثور على الإشارات الأولى للخصائص العلاجية للتوت البري في أطروحات ، وأعمال علماء الطب في روما القديمة. لاحظوا أنه ليس فقط التوت ، ولكن أيضًا أوراق التوت البري يمكن استخدامها كمنتجات طبية. استخدم الهنود التوت المجفف كمادة حافظة. تم طحنها جيدًا وطحنها ورشها بقطع مسحوق اللحم الناتجة ، مما أتاح إطالة مدة صلاحيتها.

في البرية ، توجد التوت البري في كل مكان ، وتختار أماكن مستنقعية ومغطاة بالطحالب لنموها. هذه الخضرة المنخفضة الزاحفة محبوبة من قبل سكان أوروبا. لاحظوا تشابه القصبة ، التي توجد في نهايتها زهرة صغيرة ، مع عنق ورأس رافعة ، وأطلقوا عليها اسم كرين بيري. لكن البريطانيين لاحظوا إدمان الدببة على التوت ، الذين يصعدون بسرور إلى التوت ويتغذون على التوت البري. على أراضي روسيا ، "استقرت" ملكة التوت في الجزء الأوسط ، المناطق الشمالية ، في جبال الأورال ، الشرق الأقصى ، كامتشاتكا ، سخالين.

شجيرات التوت البري منخفضة النمو مغطاة بأوراق بيضاوية دائمة الخضرة. عادة ما يكون التوت العصير مستديرًا وكرويًا ، على الرغم من وجود أنواع مختلفة من الفاكهة البيضاوية أيضًا. بالنسبة المئوية ، فهي عبارة عن 90٪ من الماء ، واعتمادًا على درجة النضج ، يمكن أن يكون لونها من اللون الوردي الباهت إلى الأحمر العنابي.

الأمراض والآفات

على الرغم من حقيقة أن التوت البري يتمتع بمناعة قوية ، إلا أن بعض الأمراض يمكن أن تصيبه. للحماية وكإجراء وقائي ، بعد الحصاد ، تُسكب زراعة التوت البري بطبقة 2 سم من الماء.يتم تنفيذ الإجراء عندما تكون مؤشرات درجة الحرارة مستقرة عند -4 ... –5 درجة مئوية. عندما يتجمد الماء ، كرر الري. افعل ذلك حتى يتم تغطية النبات بالكامل بالماء.

يمكن أن يؤدي تطور الأمراض الفطرية إلى منع علاج المزروعات بمبيدات الفطريات. يتم رش الشجيرات 3-4 مرات خلال موسم النمو.

في الربيع ، خلال فترة التبرعم ، تتم معالجة المزروعات بسائل بوردو (محلول 1 ٪). نادرًا ما تصيب حشرات الآفات التوت البري. هم عمليا لا يؤذونها. الشرط الرئيسي هو العناية المنتظمة بالزراعة. تستخدم مستحضرات مبيدات الحشرات في الحالات القصوى - في موعد لا يتجاوز 1.5 شهر قبل الحصاد.

أخطر أمراض زراعة التوت البري هي:

1. العفن الرمادي (بوتريتيس). يحدث خلال فترات البرد والرطوبة. الأعراض: البراعم الكبيرة وأوراق الشجر مغطاة بزهرة رمادية. طرق المكافحة: رش الأدغال بأوكسي كلوريد النحاس أو سائل بوردو.

   

2. بقعة حمراء. المرض من أصل فطري. يؤدي إلى تشوه وموت الفروع. للتخلص من استخدام "Fundazol" و "Topsin-M".

   

3. داء خلوي. يخترق النبات من خلال شقوق صغيرة ويصيبه من الداخل. أساليب النضال هي نفسها مع التعفن الرمادي.

   

4. فوموبسيس... يثير تجفيف نهايات الفروع دون ذبول. يؤثر على النبات في الطقس الحار. طرق المكافحة: أي مبيد فطري جهازي.

   

5. تيري. مرض فيروسي له اسم آخر - النمو. ترتفع الفروع المصابة إلى أعلى ، وتصبح أوراق الشجر أصغر وتجاور البراعم. لا ينتج النبات المصاب محصولًا ، والتوت الذي يظهر ينمو صغيرًا ، مع تغير شكله. لا توجد وسيلة لمحاربة الفيروس - ببساطة تتم إزالة النبات وحرقه.
   هل كنت تعلم؟ أول تدجين
   أصبح التوت البريAmerican G. Hall في بداية القرن التاسع عشر. تم إدخال المصنع في التنمية الصناعية في نهاية القرن العشرين: منذ ذلك الحين ، تم تربية أكثر من 200 نوع من التوت البري المنزلي.
6. حرق أحادي. مرض فطري يصيب قمم الفروع: تتحول إلى اللون البني وتذبل وتجف. للتخلص من ، استخدم "Topsin-M" أو "Ronilan".

   

حول فوائد واستخدامات التوت البري

تعود الخصائص المفيدة للتوت البري إلى محتواها العالي من العناصر الغذائية. يحتوي التوت على حوالي 3٪ سكريات ، 3-4٪ أحماض عضوية (سيتريك ، بنزويك ، أورسوليك) ، مواد بكتين ، حمض الأسكوربيك (حتى 30 مجم) ، مواد ذات تأثير فيتامين بي (الأنثوسيانين ، الكاتيكين ، الفلافونول ، إلخ.) ، ريبوفلافين (ب 2) ، بروفيتامين أ ، فيتامينات ب 1 و ب. يحتوي التوت البري على الكثير من البوتاسيوم والفوسفور والحديد. كما أنها تحتوي على العناصر النزرة: اليود ، والمنغنيز ، والنحاس ، والفضة.

يستخدم التوت البري على نطاق واسع في الطب الشعبي. في القرن الثامن عشر ، كان عصير التوت البري يحظى بتقدير كبير كدواء "خاص" للسعال والاسقربوط. كما تم استخدامه في علاج الأمراض الجلدية واضطرابات التمثيل الغذائي وفقر الدم ونزلات البرد والتهاب اللوزتين والروماتيزم والملاريا وبعض الالتهابات مع تقلصات الأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم.

يستخدم التوت البري أيضًا في الطب الحديث. يتم وصف التوت له لنقص الفيتامينات ، لعلاج والوقاية من أمراض الكلى والمسالك البولية المختلفة. التوت البري الطازج ، مستخلص التوت يزيد من إفراز عصير المعدة ، ويستخدمان لعلاج التهاب المعدة مع انخفاض الحموضة. يزيد التوت البري من قوة الأوعية الدموية ، ويعزز امتصاص فيتامين سي في الجسم ، ويربط ويعادل مركبات المعادن الثقيلة. عصير مع العسل يساعد في نزلات البرد مع ارتفاع في درجة الحرارة والذبحة الصدرية والروماتيزم وفقر الدم.

في الطبخ ، يستخدم التوت البري على نطاق واسع في شكله الطبيعي ، العصائر والمربى والمربى والعصير ومشروب الفاكهة مصنوعة من التوت. الطيبة الحقيقية هي التوت في مسحوق السكر. يضاف التوت البري عند تخليل الملفوف ، ويستخدم كتوابل لوجبات الحمية.

إذا تم كل شيء بشكل صحيح ، فستتمكن في الصيف من حصاد الأول ، على الرغم من أنه ليس وفيرًا بعد ، ولكن لا يزال حصادك صغيرًا ، حامضًا ، ولكنه مفيد جدًا بالفعل.التوت البري هو صيدلية منزلية حقيقية في الحديقة! بالإضافة إلى الفيتامينات A و B و C ، فهو يحتوي على الكثير من الجلوكوز والفركتوز والسوربيتول واليود وأملاح البوتاسيوم. سرد الأحماض في هذا التوت وحده يمكن أن يتعب أي صيدلي.

يتم استخدامه لتجديد شباب الجلد وضد الاسقربوط والتسوس والتهاب اللوزتين. مع ارتفاع في درجة الحرارة والتهاب المسالك البولية وتطهير الجروح وترميم الكبد وفي كثير من الحالات الأخرى.

وأي نوع من المربى والصلصات ومشروبات الفاكهة والمشروبات الكحولية يتم الحصول عليها منه - فقط طعم فريد!

أتمنى أن تكون المقالة مفيدة وممتعة للكثيرين ، فلا تنس مشاركتها مع أصدقائك على الشبكات الاجتماعية ، وكذلك الاشتراك في التحديثات على مدونتي.

إذا تم كل شيء بشكل صحيح ، فستتمكن في الصيف من حصاد الأول ، على الرغم من أنه ليس وفيرًا بعد ، ولكن لا يزال حصادك صغيرًا ، حامضًا ، ولكنه مفيد جدًا بالفعل. التوت البري هو صيدلية منزلية حقيقية في الحديقة! بالإضافة إلى الفيتامينات A و B و C ، فهو يحتوي على الكثير من الجلوكوز والفركتوز والسوربيتول واليود وأملاح البوتاسيوم.

سرد الأحماض في هذا التوت وحده يمكن أن يتعب أي صيدلي. في الطبخ ، يستخدم التوت البري على نطاق واسع في شكله الطبيعي ، العصائر والمربى والمربى والعصير ومشروب الفاكهة مصنوعة من التوت. الطيبة الحقيقية هي التوت في مسحوق السكر. يضاف التوت البري عند تخليل الملفوف ، ويستخدم كتوابل لوجبات الحمية.

الحصاد: وقت الحصاد وظروف التخزين

ستبدأ شجيرة التوت البري تؤتي ثمارها في السنة الثانية أو الثالثة بعد الزراعة. عند قطف التوت مبكرًا ، يجب إعطاؤهم وقتًا لينضجوا حتى يصبحوا طريين. مع العناية الجيدة ، تعطي مزرعة التوت البري حصادًا يتراوح بين 50 و 60 عامًا.

يمكن تخزين المحصول المجمد أو طحنه بالسكر باستخدام طريقة النقع أو المعلب.يمكن تخزين الفاكهة الطازجة في غرفة باردة لمدة ستة أشهر في مكان مبلل لمدة عام تقريبًا. إذا اتبعت قواعد بسيطة ولكنها إلزامية للرعاية ، والنتيجة هي شفاء التوت البري سوف يشكرك بحصاد سخي وصحي.

ما فائدة التوت البري أيضًا؟

يسمح الاستهلاك اليومي لـ 300 مل من عصير التوت البري للرجال بزيادة قوتهم. يرجع هذا التأثير إلى الإنزيمات التي تحمي الجهاز البولي التناسلي من البكتيريا. تستخدم النساء التوت البري لفقدان الوزن ، كما أن العفص في تركيبته يحفز عملية التمثيل الغذائي. لا تعمل الألياف الموجودة في التوت على تنشيط التخلص من السموم والسموم فحسب ، بل تمنع أيضًا الشعور بالجوع. التوت المدعم مفيد للغاية للأطفال ، فهو يزيد من القدرة العقلية ، ويحسن الشهية ويلعب دورًا في تكوين الهيكل العظمي والجهاز العضلي.

قوة الشفاء من التوت البري القرمزي

لماذا يجب أن تزرع شجيرة في الموقع ، وتقضي بعض الوقت والجهد؟ لأنه يمكنك إنشاء صيدلية منزلية خاصة بك وإعداد العديد من أطباق التوت المختلفة. نعم ، التوت البري لا يختلف في حلاوته ورائحته ، ولكن إذا كنت تعرف ما يمكن ، والوصفات التي تحضر بها روائع الطهي الحقيقية ، فإن الرأي يتغير على الفور.

إذن ، التوت البري في الحديقة هو:

• حماية قوية ضد نزلات البرد ، لأن التوت لديه القدرة على محاربة جميع النباتات المسببة للأمراض ؛
• الدعم الصحي. بسبب تكوين الفيتامينات والمعادن ، فإنه يقوي مناعة البالغين والأطفال ؛
• تحفيز إفراز العصارة المعدية ، وتساعد على تكسير جميع الأطعمة ، وبالتالي تنظيم عمل الجهاز الهضمي ؛
• أحد مضادات الأكسدة القوية التي تزيل السموم والسموم واحتقان الجسم ، والتي تؤثر بشكل عام على صحتنا ومظهرنا ؛
• مساعد وأولئك الذين يعانون من أمراض الجهاز البولي التناسلي.
• الوقاية من السرطان. وجد العلماء ، الذين درسوا الخصائص المفيدة للمنقار ، أنه يمكن أن يساعد في المعركة الصعبة ضد السرطان ويكون بمثابة حماية ضده ؛
• محاربة البكتيريا المسببة للأمراض في تجويف الفم.

يحتوي التوت على الكثير من الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والحديد واليود والمنغنيز والفضة والنحاس ومبيدات الفيتونس والعفص والفيتامينات والأحماض - الستريك والخل والأكساليك.هناك بكتينات ، لها تأثير مفيد على معدتنا ، وتساعد على محاربة التهاب المعدة. الهدايا الطبيعية هي الألياف التي تطهر وتطبيع الجهاز الهضمي بل وتساهم في إنقاص الوزن. يمكنك التحدث عن الفوائد لفترة طويلة ، لكن الجوهر واضح لك بالفعل ، نعتقد أن العديد من سكان الصيف وأصحاب منازلهم يريدون بالفعل زراعة الثقافة. لكن عليك أولاً أن تعرف أي الأنواع ستحصد حصادًا ولن تخيب أملك.

للحصول على معلومات! نظرًا للكمية الكبيرة من الأحماض ، والتي يتصدرها الليمون ، يُطلق على التوت البري اسم "الليمون الشمالي" أو "ليمون الشمال".

التوت البري دواء طبيعي

تحظى التوت البري بشعبية كبيرة ليس فقط بين المعالجين التقليديين ، ولكن أيضًا بين الأطباء المعتمدين. يوصي الأطباء بإدراج هذا التوت في النظام الغذائي كمكمل غذائي ، وأيضًا كمضاد حيوي طبيعي للعمليات الالتهابية في الجهاز التنفسي والكلى والمثانة ، لمنع تطور داء الاسقربوط. أي شخص لا يبالي باحتياجاته الصحية لمعرفة الفوائد المحددة لاستهلاك التوت البري:

• من خلال محتوى فيتامين C ، المعروف بتأثيراته المناعية وخافضة للحرارة ، فإن هذا التوت يعادل الليمون والبرتقال والجريب فروت ؛
• يحتوي التوت البري على فيتامينات K ، A ، والعديد من الفيتامينات B ، والتي تعتبر ضرورية لعمل الجهاز العصبي الطبيعي ومنع ظهور التجاعيد والبقع على الجلد ؛
• فيتامين PP (حمض النيكوتينيك) يحسن عمليات التمثيل الغذائي ؛
• مجموعة من العناصر النزرة ستقوي الهيكل العظمي ، وتساعد في الحفاظ على لمعان الشعر والأظافر الجميلة والابتسامة ذات الأسنان البيضاء ؛
• المركبات الفينولية والأحماض الأمينية والبكتين توقف نمو الخلايا السرطانية وتقوي جدران الأوعية الدموية ، وتجعلها أكثر مرونة ، وبالتالي تقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بتصلب الشرايين وأورام الغدد الثديية والأمعاء ؛
• يمنع proanthocyanidin نمو البكتيريا في تجويف الفم ، مما يعزز النظافة الجيدة والوقاية من تسوس الأسنان وأمراض اللثة ؛

• يعمل البوليفينول والبكتين على تحييد الآثار الضارة على الجسم للمواد المشعة وأملاح المعادن الثقيلة ، وإطالة أمد الشباب ؛
• أحماض الكلوروجينيك لها خصائص مضادة للالتهابات ، مفرز الصفراء ومدر للبول ؛
• ترايتيربينويدات قريبة من الهرمون الذي تفرزه الغدد الكظرية ، لذلك لها تأثير على التئام الجروح ؛
• السكريات فعالة ضد الفيروسات والسموم وتمنع ترسب الكوليسترول على جدران الأوعية الدموية وتحفز النشاط العقلي والبدني.

وبالتالي ، يمكن أن يكون تحليل التركيب الكيميائي الحيوي بمثابة إجابة شاملة على السؤال حول ما إذا كان التوت البري الذي ينمو في البرية مفيدًا أم لا. بالنسبة للتوت المزروع في كوخهم الصيفي ، تجدر الإشارة إلى أنها تختلف إلى حد ما في التكوين:

• التوت البري ذو الثمار الكبيرة يحتوي على المزيد من الماء ؛
• أقل بكثير من فيتامين سي.

هذا يزيد من استساغة ، لكنه يقلل من تأثير مناعي. لكن التوت البري في الحدائق عزز الخصائص المفيدة فيما يتعلق بالرد:

• القشريات - المواد المسببة للسرطان.
• العمليات الالتهابية للأعضاء المفرزة.

هذا ممكن بسبب الكمية العالية من الألياف القابلة للذوبان وحمض الكلوروجينيك. خلاف ذلك ، محلية الصنع كبيرة الثمار والتوت المستنقعات الصغيرة متكافئة.

متى يكون التوت البري جزءًا لا غنى عنه من النظام الغذائي؟

لتعظيم فوائد التوت البري ، يجب زيادة جرعتهم اليومية بشكل ملحوظ إذا:

• أنت حامل - سيؤدي ذلك إلى تحسين الدورة الدموية في المشيمة ، ومنع أمراض نمو الجنين داخل الرحم ، وتقليل مخاطر اكتئاب ما بعد الولادة ؛
• لديك نزلة برد أو حمى.
• هناك زيادة في ضغط الدم وتورم.
• كنت تتناول المضادات الحيوية والسلفوناميدات - يزيد التوت البري من تأثيرها ؛
• لديك مشاكل في نظام القلب والأوعية الدموية.
• تم تشخيصك بأمراض الكلى والمسالك البولية واضطرابات الجهاز الهضمي.
• هناك التهاب متكرر في اللثة.
• كنت تعيش في منطقة ملوثة بيئيًا أو تأكل أطعمة محملة بإضافات غذائية ضارة.

يمكن أيضًا استخدام عصير التوت البري في التئام الجروح ، كمستحضر تجميلي لتجديد حالة الجلد وتحسينها. معرفة مدى فائدة التوت البري الطازج للجسم ، اجعل هذا التوت الرائع علاجًا يوميًا ليس فقط لأفراد الأسرة البالغين ، ولكن أيضًا للأطفال ، خاصةً عندما يدخلون فترة من النمو النشط والحركة.

عندما يتم حصاد التوت البري

أشهر النضج الرئيسية للتوت البري هي سبتمبر وأكتوبر.

يتم حصاد الأصناف المبكرة في منتصف الصيف. في نفس الوقت يحاولون التوت لجمع عند بلوغها مرحلة النضج والتي يمكن تحديدها بالعين المجردة:

• عندما تنضج ، تأخذ التوت البري لونًا بنيًا محمرًا موحدًا. البذرة داخل حبة التوت الناضجة بنية اللون.
• يتميز التوت غير الناضج بلون شاحب غير منتظم ضارب إلى الحمرة أو مصفر.

يستخدم الحصاد المحصود من التوت الناضج للأغذية ، والمعلبات محلية الصنع (كومبوت ، والمربى) ، وعصير التوت البري مصنوعة منه. توضع التوت غير الناضج في صناديق أو أوعية وتوضع في الشمس لتنضج.

التوت الناضج

النصيحة. من أجل الحصول على توت حلو ولذيذ ، يقوم العديد من البستانيين بجمع التوت البري في فصل الربيع بعد ذوبان الثلج. مع طريقة الحصاد هذه ، ينضج التوت ويكتسب أكبر قدر من العناصر الغذائية أثناء بقائه تحت الغطاء الثلجي.