عنب مقاوم للصقيع "إيزابيلا": وصف للصنف ، الزراعة والرعاية ، الصورة

الفواكه والتوت »العنب

2

898

تصنيف المادة

عنب إيزابيلا هجين تقني مع التوت الداكن. إنه ينتمي إلى أقدم الأصناف ، وقد تم تربيته منذ قرنين. حتى في القرن الماضي نمت على نطاق صناعي. الآن أفسح العنب المجال لأنواع عالية الجودة. تم العثور على الكرمة في المزارع الخاصة ، وهي مزروعة كنباتات الزينة.

عنب أسود إيزابيلا

وصف متنوعة إيزابيلا

متنوعة النضج المتأخر. النضج الكامل للتوت يحدث فقط بعد 170-180 يومًا من كسر البراعم. الشجيرة قوية ، والكرمة تنمو بسرعة. أوراق هذا العنب كبيرة جدًا وخضراء زاهية وكثيفة.

عناقيد مخروطية متوسطة الكثافة

عناقيد مخروطية متوسطة الكثافة. تزن كل مجموعة حوالي 130 إلى 250 جم ، ولكن كلما زاد عدد الفرش على الأدغال ، كان حجمها أصغر. متوسط ​​وزن التوت 2-3 جم وهي مستديرة الشكل. لون الجلد أزرق غامق ، والإزهار رمادي. اللب لزج ، أخضر فاتح ، ينفصل بسهولة عن الجلد عند الضغط عليه. البذور في التوت كبيرة ، 1-3 قطع في كل منها. طعم حامض ، نسبة السكر في المتوسط ​​18٪. يلاحظ العشاق أن طعم هذا الصنف يحتوي على ملاحظات من الفراولة والكشمش والعنب. رائحة جوزة الطيب.

مثير للإعجاب!

غالبًا ما يستخدم عنب إيزابيلا في حدائق الحدائق والأسوار والأعمدة التي تنمو بالقرب من المنزل.

الأمراض والآفات

وفقًا لوصف المجموعة والمراجعات ، نادرًا ما يتأثر عنب إيزابيلا بالأمراض المميزة لهذه الثقافة. حتى بالنسبة ل phylloxera ، لديها مناعة عالية إلى حد ما. الخطر الوحيد على الكرم هو أنثراكنوز. لذلك لا تنسى العلاجات الوقائية المنتظمة.

نادرًا ما تظهر الآفات على الكرمة. تخاف الحشرات من رائحة جوزة الطيب الموجودة في قشرة التوت. حتى الدبابير والنحل ، عشاق الحلويات ، يطيرون حول شجيرات إيزابيلا.

مهم! يحتوي التوت الناضج على كمية كبيرة من البوتاسيوم ، لذا فإن تناول إيزابيلا في الطعام سيكون له تأثير مفيد على حالة وعمل نظام القلب والأوعية الدموية.

ومع ذلك ، فإن الطيور مغرمة جدًا بأكل هذا النوع من العنب. لذلك ، اعتني بحماية المحصول مقدمًا. تساعد الأكياس الشبكية الرفيعة التي يتم ارتداؤها على فرش النضج جيدًا.

قدم مزارع عنب متمرس في مقطع فيديو وصفًا مرئيًا لعنب إيزابيلا وخصائصه الرئيسية ونطاقه

خصائص عنب إيزابيلا

تحقق من هذه المقالات أيضا

• متى تزرع الطماطم للشتلات في عام 2020
• تغذية الخميرة
• قشر البصل
• لاصق اجروليب

عنب إيزابيلا معروف في جميع أنحاء العالم ، ولكن ما هي مميزاته؟ لماذا يتم اختيار هذا العنب غالبًا لنموه في الفناء الخلفي؟ خصائصه هي السبب.

• يمكن أن ينمو هذا التنوع على أنواع كثيرة من التربة ، حتى في التربة القاحلة.
• العائد مرتفع ، يمكن أن يصل إلى 50 كجم في السنة.
• طعم هذا العنب جوزة الطيب.
• مقاومة الصقيع عالية تصل إلى -30 درجة. بالنسبة لفصل الشتاء ، لا يتم حصاد هذا العنب عند زراعته في المناطق الوسطى.

  

  قابلية عالية للنقل بسبب الجلد الكثيف

• تحمل الجفاف منخفض.إذا كان الجفاف قصير الأجل ، فإن العنب سيحمله ، أما إذا طال أمده فقد يموت.
• هناك مناعة مستقرة للأمراض (فيلوكسيرا ، العفن الفطري ، الأوديوم). لكن هذا التنوع يمكن أن يمرض بمرض أنثراكنوز ، لذلك لا تزال العلاجات الوقائية ضرورية.
• قابلية عالية للنقل بسبب الجلد الكثيف.
• يمكنك تخزين هذا العنب لعدة أشهر في مكان بارد.

مهم!

يحتوي نبيذ إيزابيلا على نسبة عالية من الميثانول ، لذا يُحظر بيعه في بعض الدول الأوروبية.

المميزات والعيوب

منذ ما يقرب من مائتي عام من زراعة عنب إيزابيلا ، اكتشف البستانيون الكثير من المزايا فيه:

• البديهية في الزراعة والرعاية والزراعة ؛
• إنتاجية عالية؛

  

• جودة حفظ جيدة وإمكانية نقل العنب الناضج مع الحفاظ على طريقة العرض والذوق ؛
• خصائص الذوق المميزة المتأصلة فقط في هذا التنوع ؛
• لديه مقاومة عالية لدرجات الحرارة المنخفضة ؛
• لديه مناعة ضد العديد من الأمراض المميزة لهذه الثقافة ؛
• سهولة التكاثر
• مجموعة واسعة من التطبيقات
• محتوى منخفض نسبيًا من السعرات الحرارية في التوت ؛
• قيمة العنب الزخرفية.

ولكن بالإضافة إلى المزايا ، فإن لعنب إيزابيلا بعض العيوب:

• هذا التنوع صعب الإرضاء بشأن التشبع بالمياه أو حتى الجفاف القصير. مع الري المفرط ، من المحتمل أن تتطور الأمراض المتعفنة. لكن قلة الرطوبة ستؤثر على المحصول: يمكن للكرمة السليمة ظاهريًا أن تسقط أوراق الشجر وحتى الفرشاة. تصبح حبات التوت المتبقية أصغر حجمًا ، وعندما تنضج تكتسب مذاقًا حامضًا لاذعًا.
• العنب لا يحب التربة الحمضية والقلوية جدا. لذلك ، من المستحسن الحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي ضمن النطاق الطبيعي.
• على الرغم من المناعة العالية للعديد من الأمراض ، فإن إيزابيلا عرضة لآفات الأنثراكنوز. لتجنب تلف الكرمة ، من الضروري إجراء علاجات وقائية مرتين في السنة ، في الربيع والخريف ؛
• النبيذ المصنوع من إيزابيلا أو هجنتها ، بعد ثلاث سنوات ، يكتسب رائحة كريهة تفوح منها رائحة كريهة.

يعتبر المذاق والرائحة الغريبة لعنب إيزابيلا ، الذي يذكرنا بفراولة الحديقة ، عيبًا خطيرًا لدى مزارعي النبيذ. لكن بعض محبي هذا المشروب النبيل يحبون هذا التنوع على وجه التحديد بسبب وجود هذه الجودة المميزة.

مهم! يحتوي عنب إيزابيلا الناضج على كمية كبيرة من العناصر الغذائية وهو مفيد جدًا للجسم.

زراعة العنب

لكي تعطي زراعة عنب إيزابيلا نتيجة إيجابية ، من الضروري زراعته بشكل صحيح. لهذا التنوع ، يتم تحديد منطقة مشمسة وجيدة التهوية. يجب أن تكون التربة ذات حموضة متوسطة. من الأفضل أن تزرع في الخريف ، بحيث يمكن للشجيرة في العام المقبل أن تعطي أول حصاد لها. يمكنك أيضًا زراعة هذا العنب في الربيع ، ولكن بعد ذلك سيتعين على الحصاد الانتظار لفترة أطول.

يجب اختيار الشتلات للزراعة للحولية ، فهي تتجذر بشكل أسرع

يجب اختيار الشتلات للزراعة للحولية ، فهي تتجذر بشكل أسرع. يتم اختيار نبت للزراعة بارتفاع حوالي 20 سم أو أكثر. يجب أن يكون قد نما 3-4 جذور بطول 10-15 سم ويجب أن يكون النبات بصحة جيدة.

إذا زرعت عدة شتلات ، فسيتم عمل مسافة 1.5 متر بينهما. يتم حفر حفرة زراعة بقطر وعمق 80 سم في المتوسط. من المستحسن القيام بذلك مقدمًا. يتم وضع الصرف في الأسفل بطبقة من 5-7 سم من الحجر المكسر أو الطوب المكسور أو الحصى. صب الأرض ممزوجة مع الدبال ورماد الخشب في الأعلى. شريحة مصنوعة من تربة الزراعة التي توضع عليها الشتلات. تنتشر الجذور من جميع الجهات ثم تغطى بالأرض. بعد الزراعة ، يتم ضغط الأرض وسقيها.

مهم!

إذا كان ارتفاع الشتلات من 20 إلى 30 سم ، فسيتم زرعها عموديًا ، وفي حالات أخرى ، تتم الزراعة بزاوية 45 درجة.

تربية الأصناف ، كيف ومتى يمكنك القيام بذلك

يوصى بنشر الثقافة بالقصاصات. لحصاد مواد الزراعة ، يجدر قطع جزء من التصوير السنوي الإنتاجي. يجب أن يكون قطرها 7-10 مم وطولها 1.5-2 م.

ثم يمكن تقطيع الكرمة إلى قطع بقياس 20-40 سم ، ويجب أن يكون الجزء العلوي من 2-3 سم فوق العين. ثم يجب نقع القصاصات في محلول كبريتات الحديدوز لبضع ساعات وتخزينها في مكان بارد.

في أوائل فبراير ، يجب سحب مادة الزراعة ووضعها في نشارة الخشب الصنوبرية المبللة. عندما تظهر الجذور ، يمكن زرع الشجيرات في طبقة سفلية من الرمل والتربة والسماد.

يوصى بإكثار العنب بالقصاصات.

رعاية عنب إيزابيلا

نوصي بقراءة مقالاتنا الأخرى

• كيفية تخزين الثوم
• التقويم القمري لعام 2020
• تزايد الملفوف
• توت العليق متنوعة الكراميل

تتم زراعة عنب إيزابيلا وفقًا لمخطط معين. إذا كنت لا تهتم بانتظام بالشجيرات ، فلن يعطوا حصادًا كاملاً.

• هناك حاجة إلى الري بانتظام. من المهم بشكل خاص سقي الشجيرات قبل الإزهار وأثناء نمو التوت. ولكن ، إذا كان هناك الكثير من الأمطار الطبيعية ، فيمكنك الاستغناء عن الري.
• للحصول على محصول كبير في وقت قصير ، ولكي ينضج العنب في الوقت المحدد ، من الضروري قطع جميع الأوراق الزائدة ، التي تغميق العناقيد. ثم سيسقط عليهم الكثير من ضوء الشمس.
• يجب تنظيف الأعشاب الضارة الموجودة تحت الأدغال بانتظام. من المهم أيضًا فك التربة تحت العنب للحفاظ على التربة ناعمة.

  

  يحتاج الري لإيزابيلا بانتظام

• يتم استخدام الأسمدة حتى 3 مرات في السنة. غالبًا ما يتم استخدام المعادن ، ولكن مرة واحدة كل 2-3 سنوات يجدر إضافة الدبال أو السماد تحت الأدغال.
• يتم التقليم مرة واحدة على الأقل في السنة. إنه مصنوع بالضرورة في الخريف ، ولكن إذا لزم الأمر ، في الربيع أيضًا. في غضون 4-6 سنوات ، تتشكل الشجيرات.

بالنسبة لفصل الشتاء ، لا يحتاج عنب إيزابيلا إلى العزل. يمكن لهذا التنوع أن يتحمل الصقيع الشديد. إذا كانت هناك مخاوف ، فيمكنك ببساطة تغطية الأدغال ، فهذا أكثر من كافٍ. يتم وضع النشارة تحت الأدغال مباشرة ، في طبقة يصل ارتفاعها إلى 25 سم ، ويمكن إزالتها في الربيع عندما يذوب الثلج ويبدأ في الدفء.

مرجع تاريخي

منذ أكثر من قرنين من الزمان ، عبر البستاني الأمريكي جيبس ​​عنب العنب المزروع فيتيس لابروسكا والبرية فيتيس فينيفيرا. تدين المجموعة باسمها لمالك الأرض ، إيزابيلا جيبس.

وترتبط اكتشافات أخرى باسم المربي في. برينس ، الذي اكتشف تجريبياً عنب إيزابيلا الوردي ، المعروف باسم ليديا.

بحلول نهاية القرن التاسع عشر ، تم تطوير التنوع على نطاق واسع وأصبح شائعًا جدًا لدرجة أن امتلاك شجيرة إيزابيلا كان يعتبر علامة على الذوق الرفيع وإشادة بالتقاليد. سعى كل مزارع عنب لزراعته في منطقته وصنع النبيذ الذي يحبه الكثيرون.

أفسدت شهرة العنب من خلال اكتشاف النبيذ لتركيز متزايد من كحول الميثيل مقارنة بالنبيذ من الأصناف النقية. أدى ذلك إلى فرض حظر على استيراد النبيذ من العنب: "إيزابيلا" و "ليديا" ، وإلى تدمير مزارع الكروم على نطاق واسع في أمريكا وفرنسا. ومع ذلك ، لا يزال العديد من المزارعين يزرعون التنوع في أراضيهم ويتمتعون بخصائصه المفيدة.

حصاد وتجهيز المحاصيل

ينضج الحصاد بحلول النصف الثاني من شهر أكتوبر أو بعد ذلك. عادة ما يتم حصادها قبل نهاية شهر نوفمبر ، حيث تنضج. تتأثر جودة حفظ هذه العنب بعدة عوامل ، بما في ذلك المناخ. كلما زاد هطول الأمطار أثناء نضج المحصول ، قل عدد التوت. للحفاظ على المجموعات لفترة أطول ، من الضروري جمعها في موعد لا يتجاوز 3-4 أيام بعد المطر ، في الطقس الجاف.

عنب إيزابيلا استخدامات متعددة

عنب إيزابيلا استخدامات متعددة. غالبًا ما يتم تناوله طازجًا ، ويستخدم للتعليب ، وصنع العصير. يحتل هذا العنب أيضًا مكانًا مشرفًا في صناعة النبيذ في المنزل. لكن بالنسبة للتجفيف ، ليس هذا هو أفضل نوع.

الخصائص المميزة للصنف

في الوقت الحالي ، يعد عنب إيزابيلا أكثر أنواع العنب شهرة وانتشارًا في العالم. الغرض المباشر منه هو المقصف ، مما يعني أنه متعدد الاستخدامات. مجال تطبيق الفاكهة واسع بما فيه الكفاية. تُستخدم الثمار الناضجة لإنتاج النبيذ سواء في المنزل أو على المستوى الصناعي ، للاستهلاك الطازج ، وكذلك المواد الخام لمختلف الاستعدادات.

وفقًا للوصف ، يعد عنب إيزابيلا من أصناف النضج المتأخر. في المتوسط ​​، يبلغ موسم نموه حوالي 5-6 أشهر. أي أن الحصاد يتم في نهاية سبتمبر - بداية أكتوبر.

انتباه! البستانيون مغرمون جدًا بعنب إيزابيلا لأن الدبابير والنحل لا يمسهم أثناء النضج.

تنمو كرمة صغيرة لفترة طويلة. ومع ذلك ، فإن محصول الفاكهة ، الذي يزيد عمره عن 5-7 سنوات ، ينمو سنويًا بطول 3-4 أمتار أو أكثر. لا تشكل الشجيرة الكثير من الأبراج ، وهي ميزة للتنوع وتسهل عمل مزارعي النبيذ. براعم إيزابيلا خضراء اللون مع صبغة توت رقيق وحافة كثيفة. بعد ذلك ، يتغير لون البراعم إلى اللون الرمادي مع صبغة بنية.

أوراق هذا الصنف متوسطة الحجم ، ويمكن أن تكون كاملة أو مقطوعة قليلاً إلى ثلاثة أجزاء. الجانب العلوي من صفيحة الأوراق أخضر غامق ، والجانب السفلي رمادي فاتح.

توضح الصورة أن وصف عنب إيزابيلا كالتالي: العناقيد متوسطة الحجم ، متوسط ​​الوزن يصل إلى 190-250 جم ، ومعظم العناقيد لا تختلف في الكثافة.

يتم تحقيق إنتاجية عالية بسبب زيادة عدد الفرشاة في كل لقطة مقارنة بالأصناف الأخرى. أي أنه من الممكن أن تتكون من 2 إلى 5 فراشي فواكه على الفور في فرع واحد للإثمار.

ويكون شكل عناقيد العنب اسطواني الشكل او مخروطي الشكل وله جناح واحد. متوسط ​​عائد الكرمة البالغة هو 50-60 كجم.

وفقًا لوصف تنوع ومراجعات البستانيين ، فإن توت عنب إيزابيلا (في الصورة أدناه) مستدير ، قطره 1.6-2 سم ، أسود أرجواني اللون ، مغطاة بزهرة كثيفة مزرقة ، وهي ميزة مميزة من هذا التنوع. قشرة العنب كثيفة وصلبة للغاية ، وهو أمر ذو أهمية كبيرة للنقل.

مهم! مع الرعاية المناسبة وتحت الظروف المناخية الممتازة ، من الممكن زراعة عناقيد العنب التي يصل وزنها إلى 1.5-2 كجم.

قدر الخبراء محتوى السكر في إيزابيلا بنسبة 16-18٪ ، ويختلف متوسط ​​وزن حبة عنب واحدة في حدود 2.5-3 جرام. لب العنب طعم حامض حلو ، قوام لزج ، لونه أخضر فاتح أو أصفر مخضر. تميز نكهة التوت إيزابيلا عن الأصناف الأخرى - المذاق الرقيق ورائحة فراولة الحديقة. الثمرة لها بذور قليلة.

بسبب الذوق الغريب ، يعتبر صانعو النبيذ الأوروبيون أن النبيذ المصنوع من إيزابيلا رديء الجودة. ومع ذلك ، في بلدان أخرى ، على وجه الخصوص ، في روسيا وأستراليا وأمريكا الشمالية والجنوبية ، هناك العديد من الهواة الذين يقدرون النبيذ المرتكز على هذا العنب بدرجة عالية.

ذروة نضج المحصول تقع في شهر أكتوبر. من السهل جدًا معرفة أن العنب قد وصل إلى مرحلة النضج ، وقد حان الوقت لحصاد الثمار - حيث تنشر التوت رائحة غنية من جوزة الطيب في جميع أنحاء الحديقة.

تظهر عناقيد العنب الأولى على الكرمة بعد 3-4 سنوات من زرع الشتلات الصغيرة في الأرض.

هذا الصنف لديه مقاومة عالية للصقيع إلى حد ما. بدون الكثير من الضرر ، تتحمل الأدغال درجات حرارة منخفضة تصل إلى -32 درجة مئوية - 35 درجة مئوية مع المأوى. في حالة عدم وجود مأوى ، يتحمل العنب تمامًا الصقيع حتى -25 درجة مئوية -28 درجة مئوية. هذا الظرف هو الميزة الرئيسية التي تسمح لك بتنمية هذا التنوع ليس فقط في المناطق الجنوبية من روسيا ، ولكن أيضًا في المناطق ذات المناخ الأكثر قسوة.

النصيحة! يتمتع نبيذ إيزابيلا بمذاق رائع وحساس. ومع ذلك ، لا ينصح بتخزينها لأكثر من ثلاث سنوات.

يتميز عنب إيزابيلا أيضًا بحقيقة أنه إذا سقطت الأدغال عن طريق الخطأ تحت الصقيع المرتد ، تظهر براعم صغيرة بسرعة كبيرة في مكان البراعم المجمدة ، والتي لديها وقت لتشكيلها في الموسم الحالي.

نادرًا ما تتأثر الكرمة بالأمراض الفطرية. العفن الفطري ، البياض الدقيقي ، البياض الدقيقي ، العفن الرمادي لن يتسبب في أضرار جسيمة للشجيرات. كما أن Phyloxera نادر للغاية في محاصيل الفاكهة ، حتى لو كانت النباتات المجاورة مصابة بهذا المرض.

وفقًا لخصائص ووصف الصنف ، يمكن بسهولة إكثار عنب إيزابيلا بالقصاصات. تتجذر مادة الزراعة بسرعة ولا تمرض أثناء الزرع. يعمل العديد من المربين حتى يومنا هذا على تحسين الأصناف الأخرى عن طريق عبورها مع إيزابيلا. تجمع الهجينة الجديدة بين الصفات الممتازة وهي شديدة المقاومة للأمراض.

يتمتع صنف عنب Isabella Belaya أيضًا بإنتاجية عالية وخصائص متطابقة ، تم تقديم صورته أعلاه ، ولا يختلف وصف الصنف كثيرًا عن إيزابيلا المعتاد. ومع ذلك ، على عكس أقرب أقربائه ، ينتمي هذا الصنف إلى المحاصيل ذات فترة النضج المبكرة.

صنف آخر مشتق من إيزابيلا هو عنب إيزابيلا ذو الثمار الكبيرة. إنه ينتمي إلى الأصناف المبكرة المتوسطة من حيث النضج. يبدأ قطف التوت قبل شهر ونصف. الخصائص الرئيسية متطابقة وليست مختلفة كثيرًا.

مهم! على الرغم من اللون الغني الداكن لجلد التوت ، عند تناول العنب ، تظهر تفاعلات الحساسية في حالات نادرة جدًا.

يقدر العديد من البستانيين عنب إيزابيلا ليس فقط لخصائص ذوقهم. يمكن أيضًا استخدام محاصيل الفاكهة والتوت كعنصر زخرفي في قطع الأراضي المنزلية لتنسيق الحدائق. تبدو الكرمة رائعة لأنها تلتف حول شرفة حديقة أو سياج أو شرفة أرضية. مع بداية الخريف ، تكتسب أوراق الشجر لونًا أصفرًا ذهبيًا مشرقًا ، مما يمنح الحديقة مظهرًا خاصًا ورائعًا.

وفقًا لوصف الصنف ، فإن عنب إيزابيلا يتجاهل تكوين التربة ، وإدخال الضمادات ، وليس من الصعب إرضاءه في الزراعة والرعاية. متطلبات التكنولوجيا الزراعية بسيطة للغاية لدرجة أنه حتى مزارع الكروم المبتدئ يمكنه التعامل معها.

كيفية صنع النبيذ من إيزابيلا

وصفة نبيذ إيزابيلا هي نفس وصفة أي نبيذ آخر. صنع مثل هذا النبيذ ليس بالأمر الصعب في المنزل أيضًا. الخطوة الأولى هي تنظيف الحاوية حيث سيتم تحضير النبيذ ، ثم اغسل العناقيد وقطف التوت الأكثر نضجًا وعصيرًا. يتم وضعها في وعاء التخمير ، ثم يتم سحقها لصنع العصير ، ثم تُترك لتتخمر.

وصفة نبيذ إيزابيلا مماثلة لأي نبيذ آخر

يجب أن يبدأ العصير في التخمير على الخميرة الخاصة به. لا ينصح بإضافة أي شيء إلى التوت حتى لا يفسد الخمر. بالطبع ، إذا أضفت شيئًا ما ، سيبدأ التخمير بشكل أسرع ، لكن عليك أن تأخذ في الاعتبار أن النبيذ الجيد يستغرق الكثير من الوقت. عندما يتم تخمير النبيذ ، يجب تصفيته وتعبئته في زجاجات. إذا قمت بتعبئته مسبقًا ، يمكنك أيضًا الحصول على مشروب جيد ، لكنه لن يكون نبيذًا بسيطًا ، بل نبيذًا فوارًا.

مهم!

إذا كنت تصنع النبيذ من التوت الفاسد الفاسد ، فقد يكون الطعم النهائي للمنتج محبطًا للغاية.

فوائد للجهاز القلبي الوعائي

البوتاسيوم ، وهو جزء من التوت ، يحسن وظائف القلب. كما أن استخدام هذا المنتج يعمل على تطبيع ضغط الدم ويخفف الدم ويمنع تكون لويحات الكوليسترول في الأوعية الدموية. للعنب تأثير إيجابي على عمل عضلات القلب من خلال تحفيزها. تأثير مضاد للأكسدة قوي

مضادات الأكسدة تطهر الدم من السموم وتزيد من فعاليته. تأثيرها على جسم الإنسان يبطئ من الشيخوخة وهو مفيد لكبار السن.

كما أن هذه المواد تمنع تكون الخلايا السرطانية ، لذلك يوصي الأطباء بإدراجها في النظام الغذائي لمرضى السرطان من أجل استخدامها للوقاية من مثل هذه الأمراض.

آراء البستانيين حول عنب إيزابيلا

يتم عرض آراء البستانيين حول عنب إيزابيلا أدناه.

• مكسيم كريفوجوز: "لقد تم زراعة عنب إيزابيلا في موقعنا لسنوات عديدة. التوت للطعام ليس مناسبًا لنا ، لذلك نقوم بتحويله إلى عصير ونبيذ. تبين أن العصير شديد التركيز ، ولكن بطعم لذيذ. أما بالنسبة للنبيذ ، فمن الأفضل الحصول عليه فقط إذا تم اتباع التكنولوجيا. عندما يضاف السكر ، يتدهور الطعم بشكل كبير ".
• ايلينا زوربا: "إن زراعة عنب إيزابيلا متعة حقيقية. يكاد لا يمرض أبدًا ، ينمو بسرعة. المشكلة الوحيدة التي واجهتني كانت المحاصيل. يستغرق وقتا طويلا لأن الكرمة تنمو بسرعة كبيرة. في بعض الأحيان ، عليك أيضًا تقصير الكرمة في الصيف. لكن هناك الكثير من المحصول ، لذلك في بعض الأحيان يكون هناك ما يكفي للبيع ".
• فالنتينا سكريبنيك: "توت عنب إيزابيلا أكثر ملاءمة للمعالجة. يمكن أن تؤكل طازجة ، لكنها حامضة ، لكنها مثالية لصنع العصير. تنتج الشجيرات الكثير ، وعادة ما تكون كافية للتعليب. أنا لا أبيع التوت ، فالطلب عليه منخفض ، لكن العصير ينفد بسرعة. حاولت أيضًا تجميد التوت ، ولكن بعد إزالة الجليد لم يعد الطعم كما هو ، على الرغم من أن هذا خيار جيد بالنسبة للكومبوت الشتوي ".

تاريخ المظهر

عنب إيزابيلا هو مجموعة متنوعة ظهرت نتيجة أعمال اختيار الطبيعة الأم نفسها. وفقًا لعلماء النبات ، ظهر هذا التنوع نتيجة التلقيح المتبادل بين Vitis Vinifera الأوروبي ، الذي تم إحضاره إلى القارة الأمريكية ، و Vitis Lambrusca المحلي.

يُعرف صنف عنب إيزابيلا رسميًا باسم إيزابيلا بانسكايا وقد زرعه هواة ومحترفون منذ ما يقرب من 200 عام. كان المربي الأمريكي ويليام برينس ، الذي التقى بهذا النبات في حدائق لونغ آيلاند ، أول من وصف صنف عنب إيزابيلا. وهو أيضًا منشئ صنف عنب إيزابيلا روزوفايا ، الذي تم تربيته على أساس إيزابيلا والمعروف في روسيا باسم صنف ليديا.

ظهر عنب إيزابيلا على أراضي روسيا في الخمسينيات من القرن الماضي. كان هذا التنوع موضع تقدير كبير من قبل صانعي النبيذ بسبب إنتاجيته العالية وبساطته ومقاومته للعديد من الأمراض المميزة لمحصول الفاكهة هذا.

تعليق! لا يتم إنتاج النبيذ من عنب إيزابيلا بيلايا بسبب الجودة المنخفضة للمشروب الناتج ، ومع ذلك ، فإن عصير الراقيا أو العنب منه مذهل.

حاليًا ، تزرع إيزابيلا عمليًا في جميع أنحاء روسيا. الصنف شائع جدًا في مولدوفا وجورجيا وأرمينيا وأذربيجان ، حيث يُزرع في مزارع الكروم الخاصة والصناعية كمواد خام لإنتاج النبيذ.

المناخ المثالي لزراعة عنب إيزابيلا معتدل وشبه استوائي. هذا التنوع يتحمل تمامًا الصقيع الشتوي الذي يضر بالأصناف الأخرى.

في السبعينيات من القرن الماضي ، حظر الاتحاد الأوروبي إنتاج النبيذ على نطاق صناعي قائم على إيزابيلا وأنواعها الهجينة. السبب الرسمي للحظر هو ارتفاع نسبة الميثانول في المشروبات نتيجة التخمير. بعد فترة ، تم إسقاط هذه "التهمة" من عنب إيزابيلا ، لكن في أوروبا لم يتم إعادة تأهيل هذا الصنف.