أي نوع من الفاكهة هو المشملة: اليابانية ، والجرمانية ، والقوقازية

المشملة أو "لوكفا" نبات دائم الخضرة مثير للاهتمام. تتمتع ثمار شجرة الفاكهة هذه بخصائص مفيدة ويمكن أن تحقق العديد من الفوائد. بصريا ، فاكهة المشملة تشبه المشمش. وجود قشر كثيف إلى حد ما ، بداخله ناعم جدًا ، والطعم يشبه خليط التفاح والمشمش والفراولة. بالإضافة إلى حقيقة أن الفاكهة نفسها صالحة للأكل ، يمكن أيضًا استخدام بذورها (4 كبيرة بما يكفي) توابل أو مادة مضافة في القهوة (تحتاج إلى طحن عالي الجودة في كلتا الحالتين).

موطن لوكفا هو آسيا. وصل النبات إلى أوروبا في نهاية القرن الثامن عشر ، ويبدو أن الفاكهة الشرقية لم تكتسب شعبية كبيرة. حقيقة غريبة هي أن المشملة تم نقلها إلى الشمال بعيدًا عن وطنها ونمت بنجاح في ألمانيا ومنطقة موسكو. وكل ذلك لأنه قادر على تحمل الصقيع قصير المدى وصولاً إلى -15 ، وهو أمر كثير جدًا بالنسبة للجنوبيين.

يوجد حوالي 30 نوعًا من المشملة ، لكن أشهرها نوعان:

• 
  المشملة اليابانية
  - تنمو فقط في المناخات الدافئة وتزهر في أكتوبر وتنضج الثمار بحلول مايو ويونيو. اللون أبيض كريمي ، والفاكهة برتقالية فاتحة في شيء مشابه للكمثرى يصل طوله إلى 10 سم ؛

• قوقازي (ويعرف أيضًا باسم الجرمانية)
  - تتكيف بشكل أفضل مع المناخ المعتدل في جنوب ألمانيا ، القرم ، القوقاز. يبدأ في التفتح في نهاية مايو ، ويعطي الثمار أقرب إلى نوفمبر. يبلغ حجم هذه المشملة نصف حجم المشملة اليابانية تقريبًا ، ولها لون بني محمر.

المشملة ما هو حيث ينمو كيف يبدو

فاكهة شجرة الفاكهة الجنوبية ، على غرار المشمش أو الكمثرى ، لونها أصفر أو برتقالي - هذا هو اسكدنيا. الكلمة تركية ذات جذور يونانية.

وصف نباتي

فاكهة المشملة هي نبات من عائلة Pink ، وهي قريبة نباتية للسفرجل والكمثرى.

تنمو الشجرة من 6 إلى 9 أمتار ، ولحاءها رمادي مع أشواك صغيرة.

أبعاد الأوراق البيضاوية الخضراء الداكنة من 8 إلى 25 سم في الأنواع المختلفة ، الزهور عطرة ، بيضاء أو وردية ، خمس بتلات. بعد الإزهار ، يبدأ مبيض "دروب" في التكون. تشبه ثمار المشملة ظاهريًا مشمشًا كبيرًا أو كمثرى.

المشملة هو الفاكهة الوحيدة الاستوائية شبه الاستوائية التي تزهر في الخريف وتؤتي ثمارها في الشتاء والربيع.

تاريخ التوزيع

يعتبر موطن المشملة مناطق مختلفة من نصف الكرة الشمالي للكوكب. تأتي مجموعة الفاكهة اليابانية من المناطق شبه الاستوائية الرطبة في اليابان والصين ، حيث تحظى بشعبية على المنحدرات الجبلية. على عكس اسمها ، جاءت الأنواع الجرمانية من المشملة من جنوب غرب آسيا وجنوب شرق أوروبا.

تنتشر مزارع المشملة البرية على الساحل الجنوبي ، ساحل البحر الأسود في القوقاز.

في إيران وأذربيجان وتركيا ، تمت زراعة النبتة منذ ثلاثة آلاف عام. زرع سكان العالم القديم البساتين ؛ أحب البريطانيون الثمار الغريبة. ومع ذلك ، في وقت لاحق تم استبدال المشملة بفواكه أخرى ، بما في ذلك فضول العالم الجديد الذي جلبه الغزاة.

بدأت الشجرة تنمو في روسيا في القرن التاسع عشر. اليوم ، يتم تقدير النبات المفيد في القوقاز وأوكرانيا والولايات المتحدة الأمريكية وإيران واليابان وأبخازيا وإسرائيل وجنوب أوروبا (إيطاليا وإسبانيا).

بالنسبة لخطوط العرض الأخرى ، تعد الأصناف دائمة الخضرة أو الشجيرة معرضًا للحدائق النباتية والممتلكات الخاصة لعشاق غريبين.

أنواع المشملة

تم تصنيف ثلاثين نوعًا من المشملة ، وأشهرها الألمانية (عادية أو قوقازية) واليابانية.

• المشملة شجرة.يحب الشمس والجفاف والشتاء المعتدل والصيف البارد. غالبًا ما تم زرعها بالقرب من المنازل الريفية في الجزائر والمستعمرات الفرنسية السابقة الأخرى كعنصر زخرفي. الثمار بقطر 2.1-3.3 سم ، كثيفة ، حامضة. الكؤوس مفتوحة دائمًا ، مما يجعل الثمار تبدو مجوفة. في روسيا ، تنمو الثمرة في القوقاز والساحل الجنوبي ، لذلك يطلق عليها اسم المشملة القوقازية أو القرم. في شمال القوقاز ، يتم استخدام اسم الفاكهة "المخاريط" أيضًا.

• المشملة اليابانية. شجرة ذات تاج فاخر وأوراق شجر ، يبلغ حجمها ضعف تلك الموجودة في الصنف الجرماني. يحب الشمس والظل على حد سواء. إنه يتحمل الصقيع قصير المدى حتى 13-15 درجة ، لكنه لا يؤتي ثماره في فصول الشتاء القاسية. مع تقدم العمر ، تزداد صلابة الشتاء لشجرة المشملة. الثمار لا تتحمل النقل بشكل جيد ، لذلك نادرا ما يتم تصديرها. اسكدنيا لذيذة طازجة.

في روسيا ، يُزرع على ساحل البحر الأسود في القوقاز ، الساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم ، في منطقة آزوف ، داغستان. أسماء الفاكهة الأخرى: nispero (في إسبانيا) ، shesek (في إسرائيل) ، lokva ، biva.

ينتمون إلى نفس الجنس ، ويختلفون في عدد من الخصائص النباتية:

المشملة - كيف ينمو في المنزل من عظم

المشملة شجيرة كبيرة أو شجرة صغيرة يصل ارتفاعها إلى 5 أمتار. نبات المشملة سهل النمو وغالبًا ما يستخدم كنبات للزينة. بسبب نظام الجذر الضحل للمشملة ، يجب توخي الحذر عند النمو وإعادة الزرع حتى لا تتلف الجذور.

يمكن زراعة المشملة في المنزل ، ولا تتحمل أي صعوبات خاصة. المشملة ، على الرغم من كونها نباتًا غريبًا ، إلا أنها بسيطة جدًا في الرعاية. يتم زراعتها بنجاح وتنمو في شبه جزيرة القرم وفي منطقة موسكو - ولكن فقط في ظروف الاحتباس الحراري. غالبًا ما تكون درجة الحرارة في الشتاء أقل من -15 وحتى المشملة الألمانية لا تستحق الأمل في شتاء ناجح.

يمكنك زراعة المشملة اليابانية والألمانية في شقة. للقيام بذلك ، سوف تحتاج إلى:

• نقع العظم في الماء في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم. يجب أن يكون العظم في الأسفل وإذا ظهر ، نبدأ من جديد ؛
• ثم يمكننا زرعها في تربة تأصيص على عمق 3-4 سم ، ومن الأفضل اختيار دلو كبير على الفور - للمستقبل ؛
• يجب أن تسقى المشملة بانتظام - مرتين في الأسبوع. رش الأوراق بالماء الدافئ مرة واحدة في الشهر ؛
• تحتاج إلى إعادة الزرع كل 2-3 سنوات ، وتغيير التربة. الأسمدة أيضًا لا تؤذي ، لكن استخدامها في الشقة غير عملي تمامًا ، في رأيي.

من الممكن زراعة شتلة من بذرة كل من الجرمانية واليابانية. إذا كان هناك كوخ صيفي وكنت تفكر في إمكانية الهبوط في الهواء الطلق لاحقًا ، فاختر الكوخ الألماني. في طريقة المغادرة ، لا يختلفون عمليًا ، ولكن في وقت لاحق سوف يعتاد الشخص الألماني بسهولة أكبر على المناخ المعتدل.

تكوين المشملة ومحتوى السعرات الحرارية

يتم تحديد قيمة الفاكهة من خلال تكوينها. يحتوي على عناصر غذائية مفيدة ضرورية للإنسان:

• مجموعة فيتامينات ب: 1 ، 2 ، 3 ، 6 ، 9 زائد أ ، ج ، هـ ، ك ؛
• العناصر النزرة: البوتاسيوم والكالسيوم واليود والحديد والسيلينيوم والصوديوم والمغنيسيوم والنحاس.
• كاروتين ، بيتا كاروتين.
• السليلوز.
• العفص.
• البكتين ، الماليك ، أحماض الستريك.
• المبيدات النباتية.
• السكريات الطبيعية (الفركتوز والسكروز).

100 غرام من اللب الطازج يحتوي على 43-47 سعرة حرارية ، والتي تعرف المشملة كمنتج غذائي مفيد.

القيمة الغذائية للفاكهة (جم / 100 جرام من اللب): الكربوهيدرات - 9-11 ، البروتينات - 0.44 ، الدهون - 0.25.

وصف نباتي

Medlar هي شجرة معمرة أو شجيرة كبيرة يبلغ ارتفاعها 4-8 أمتار ، ويكون النمو السنوي أكثر كثافة في سن تصل إلى 7 سنوات. متوسط ​​العمر المتوقع يصل إلى 50 سنة. نظام الجذر متفرع للغاية ، ويقع بالقرب من سطح التربة. الفروع مغطاة بلون بني داكن ناعم ، أسود تقريبًا ، لحاء. براعم الشباب رمادية محمر اللون وتومنتوز.

الأوراق الكاملة الكبيرة ذات الشكل المستطيل أو البيضاوي محتلة أو عارية. السطح المصنوع من الجلد صعب الملمس. أوراق الشجر مجعدة ومنتفخة بين الأوردة. يصل طول الصفيحة إلى 30 سم ، والعرض 8 سم ، وللأوراق لون أخضر غامق أحادي اللون.

يبدأ الإزهار في الربيع (أبريل - مايو) أو الخريف (أكتوبر - نوفمبر). في محاور أوراق الفروع الصغيرة أو فروع العام الماضي ، تتفتح العناقيد الكثيفة بالزهور الكريمية أو البيضاء بقطر 1-2 سم. يحتوي كل كورولا على 5 بتلات مجانية و 2-3 مبايض وما يصل إلى 40 سداة. تنضح الأزهار برائحة حلوة لطيفة مع لمحات من اللوز.

بعد أسابيع قليلة من الإزهار ، تنضج الثمار السمين ذات الشكل البيضاوي أو الكمثرى أو المستدير. يبلغ قطرها حوالي 6-8 سم وفي الوسط يوجد 1-5 بذور كبيرة الحجم ذات قشرة بنية صلبة. تحتوي الثمار على لحم العصير الأصفر أو البرتقالي. توت المشملة صالح للأكل. لها طعم حلو وحامض وفي نفس الوقت تشبه التفاح والكمثرى والفراولة. قشر الفاكهة رقيق وسهل التلف ، لذلك غالبًا ما يتم تناولها طازجة ، ولا يتم تخزينها أو نقلها.

خصائص مفيدة من المشملة

اكتشف المعالجون والعلماء التقليديون سبب فائدة المشملة ككل ومكوناتها. يتم استخدام اللب وبذور الفاكهة والأوراق كمكونات طبية.

التأثير العام

مجموعة الفيتامينات والمعادن في الفاكهة لها تأثير مفيد على صحة الإنسان:

• تعمل الفيتامينات A و C على تقوية جهاز المناعة ، مما يزيد من مقاومة الجسم للكائنات الحية الدقيقة الضارة والالتهابات.
• الألياف تطبيع الهضم. خصائص الدواء القابض للعفص (خاصة في الفواكه غير الناضجة) توقف الإسهال. الثمار الناضجة مفيدة للإمساك.
• وفرة الماء في الفاكهة تطهر الجسم من السموم والنويدات المشعة والسموم.
• يكاد التركيب الكامل لفيتامينات ب يعمل على تطبيع ضغط الدم ويشفي القلب والأوعية الدموية.
• الكاروتين مفيد للعيون (محتواه في المشملة 1500 ضعف مؤشر "الجزرة").
• يحسن عمل الكبد والبنكرياس.
• منع تطور الأورام.

الفاكهة مفيدة كأداة لتحسين الصحة الإنجابية ، وتسهيل الدورة الأنثوية ، وزيادة فاعلية الذكور ، والتأمين ضد التهاب البروستاتا. تسمح لك ثمار المشملة بالبقاء شابًا لفترة أطول ، وتمنع تلاشي الجلد ، وظهور التجاعيد المبكرة. تعتبر نوى الفاكهة المطحونة ، المخمرة بالماء المغلي ، مفيدة كبديل للقهوة لمن يمنع تناول الكافيين. تعتبر حُفر الفاكهة سامة ، لذا لا يتم استخدامها إلا عند معالجتها. هذا هو المجفف أو المقلية.

تزهر غرفة المشملة

أثناء الإزهار ، يعتبر المشملة نبات عسل ممتاز ، ورائحته تضاهي رائحة اللوز. تحتوي الفاكهة على ما يصل إلى 10٪ سكريات ، 1.1٪ حمض الماليك ، 1.6-15.8 مجم فيتامين سي ، كما تحتوي الفواكه على الكثير من فيتامين أ والبوتاسيوم. يؤكل إسكدنيا داخليًا نيئًا ومملحًا ، وأعشاب من الفصيلة الخبازية ، ونبيذ ، وكومبوت ، ومربى ، وفواكه مسكرة ، ومشروبات غازية محضرة منه. في بلدان البحر الأبيض المتوسط ​​، يتم تحضير قهوة بديلة من البذور.

فاكهة المشملة لها تأثير مدر للبول ، لذلك فإن النبات يحظى بشعبية كبيرة في الطب الشعبي.

تستخدم الأوراق كطارد للبلغم وللسعال والتهاب الشعب الهوائية واضطرابات المسالك البولية والحمى ونفث الدم والغثيان والسعال الديكي وآلام المعدة. الاستخدام الخارجي المحلي - لنزيف الأنف ، مع وجه ملتهب ، وبثور ، وتقرحات ، وجروح.تستخدم زهور الاريثروبيوم لالتهاب الأنف الحاد وكمقشع. الفواكه - للسعال والغثيان.

موانع المشملة ضرر

الفاكهة الناضجة ، وخاصة المشملة اليابانية ، آمنة وصحية لمعظم الناس.

يمكن أن يصبح التعصب الفردي للفواكه عقبة. في هذه الحالة ، يتم التحقق من التوافق بطريقة قياسية: يأكلون ثمرة أو اثنتين ، وإذا لم يتمرد الجسم ، فكل شيء في محله. يتم القيام بنفس الشيء عند إعطاء الفاكهة للأمهات المرضعات أو الأطفال.

لا يتم إعطاء الأطفال المشملة قبل سن ثلاث سنوات وفقط بعد استشارة طبيب الأطفال. نصف أو فاكهة واحدة تكفي للطفل.

تنطبق موانع الاستعمال على المشاكل الصحية التالية:

• القرحة المزمنة والتهاب المعدة وأمراض البنكرياس.
• التهاب المرارة.
• زيادة حموضة المعدة - سيؤدي ارتفاع حموضة الفاكهة إلى تفاقم المشكلة.

الفاكهة الناضجة مقبولة في بعض الأحيان ، لكن العينات غير الناضجة من المشملة أو العصائر أو النبيذ ممنوعة منعا باتا.

الفواكه المعالجة أو المجففة على شكل كومبوت ومربى ومعلبات وفواكه مجففة آمنة وصحية على أي حال.

حتى الفاكهة الصحية الناضجة تضر بصحة جيدة إذا أفرطت في تناولها. يحتاج الشخص البالغ من خمس إلى سبع فواكه يوميًا ، والطفل - واحد أو اثنتان. مع الأكل المتعصب للمشملة ، يمكنك إثارة الحساسية.

ظروف النمو

في الحدائق ، تزرع الشجرة في الهواء الطلق. بالنسبة لخطوط العرض المعتدلة ، يوصى باختيار أصناف مقاومة للبرد:

• كاراداج.
• سوتشينسكايا.
• الحلو دراشيفا
• جويتكسكايا.
• خفاملي.

الشروط الأكثر ملاءمة لزراعة المشملة الألمانية:

• مناخ. الشجرة محبة للحرارة ، لكنها مقاومة للصقيع. تعيش بعض الأنواع حتى في درجات حرارة منخفضة تصل إلى -30 درجة مئوية.
• التربة. خصوبة التربة ليست ذات أهمية كبيرة ، ومع ذلك ، فإن النبات موانع في الرطوبة الزائدة والمياه الجوفية القريبة (أقل من 1 متر). مطلوب صرف جيد. التربة محايدة أو حمضية قليلاً.
• إضاءة. بالنسبة إلى المشملة ، تحتاج إلى تحديد منطقة مضاءة جيدًا: في الظل الجزئي ، يتم تقليل محصول الشجرة بشكل كبير.

متى يتم جمع ثمار المشملة كيفية تخزينها

يتم حصاد المحصول في أوقات مختلفة. يتم تحديد ذلك حسب نوع الشجرة ومساحة النمو:

• التوت الياباني. في تركيا وجنوب الولايات المتحدة ، تنضج الثمار في مارس - أبريل ، على ساحل البحر الأسود بعد شهر. في يونيو ويوليو - على الساحل الجنوبي.

تصل ثمار المشملة اليابانية إلى حالتها فقط على غصن ، وبالتالي يتم إزالتها ناضجة.

يتم تخزين الفاكهة لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام في غرفة أو ثلاجة.

• عادة ما تتم إزالة ثمار الصنف الألماني بعد الصقيع الأول: الثمار طرية ومناسبة للاستهلاك. إذا لم يكن من المتوقع حدوث صقيع أو كانت الثمار ضرورية للأغراض الطبية ، يتم حصاد المحصول في نوفمبر أو ديسمبر ، تُسكب الثمار بمحلول ملحي وتترك في مكان بارد. بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع ، يصبح اللب طريًا ولذيذًا. ومع ذلك ، فإن الثمار تتجعد وتصبح أصغر.

يفضل بعض الناس حصاد المشملة تدريجيًا حتى أوائل الربيع. يتم حصاد الأوراق للاستخدام الطبي في أغسطس. من الأفضل اختيار الثمار من أي نوع متوسط ​​الحجم والصلابة ، بدون بقع داكنة.

زراعة في الهواء الطلق

للنمو في الحديقة ، يوصى بشراء الشتلات في مشاتل مثبتة أو نقل شجيرة منتشرة بيديك.

اختيار المقعد

بالنسبة إلى المشملة ، من الضروري اختيار المناطق المسطحة المشمسة ذات المياه الجوفية العميقة. المناطق المركزية للحديقة مثالية: ستجذب الأشجار الانتباه من بعيد. بالنسبة للمزارع الجماعية ، يجب مراعاة المسافة بين الجذوع. يجب أن لا يقل عن 2 متر التربة الطينية الثقيلة غير مرغوب فيها. يجب أن تكون التربة فضفاضة أو محايدة أو حمضية قليلاً. القيمة الغذائية ليست مهمة.

زرع وزرع

للزراعة ، يتم تحضير الحفر بعمق وعرض حوالي 70 سم ، وفي هذه الحالة يتم أخذ حجم نظام الجذر وطبقة الصرف في الاعتبار. يجب أن تستوعب الثقوب الجذور بحرية ؛ يجب ترك حوالي من حجمها فارغًا.

1. يتم وضع الطوب المكسور أو الحصى أو الطين الممتد بسمك 15 سم بشكل مبدئي على القاع ، وهذا سيحمي الجذور من التبلل أثناء هطول الأمطار الغزيرة.
2. تمتزج التربة من الثقوب مع الخث والرمل والدبال. في الجزء السفلي ، يُنصح بوضع سماد معدني معقد ، ثم صب من التربة.
3. توضع الأشجار في وسط الثقوب ، وتغطى الجذور بعناية بالأرض. يجب أن تكون الرقبة مستوية مع السطح.
4. يُنصح بتقوية الأوتاد الداعمة بجانب النباتات وربطها بعد الري الأول.
5. يمكن تغطية الدوائر حول الجذوع بنشارة الخشب أو الخث في طبقة من 5 سم.

قواعد زراعة المشملة شائعة لجميع محاصيل الفاكهة. يتم نقل الشتلات من الأرض المغلقة بعناية مع كتلة من التربة على الجذور. يتم ذلك قبل بداية موسم النمو النشط: في نهاية أبريل.

التقليم الصحيح

في أوائل الربيع ، قبل أن يذوب الثلج تمامًا ، يبدأون في التقليم الصحي. مجمدة ، مريضة ، تكسرها الريح ، تنبت الأغصان الداخلية. يفعلون ذلك من السنوات الأولى بعد الزراعة.

يبدأون في تكوين تاج من سن 5-6 سنوات.... في السنوات الأولى ، يمكن أن ينمو نبات المشملة ببطء شديد ، بحيث لا يزيد ارتفاعه عن 10 سم في السنة. تنمو الأشجار التي تبدأ في التفتح تنمو بشكل أسرع ، وتصبح أكثر مقاومة للطقس البارد. في منتصف الصيف ، يتم تقصير البراعم الصغيرة بمقدار نصف الطول ، والبراعم الهيكلية - في البداية بمقدار ، في السنة الثانية - بمقدار ¼. ثم يحافظون على لياقتهم.

سقي

من الضروري ترطيب الأشجار الصغيرة كثيرًا: مرة كل 5 أيام ، 15 لترًا من الماء لكل جذع. خلال فترة هطول الأمطار - بعد 15 يومًا. يتطلب المحصول البالغ سقيًا إضافيًا خلال فترات الجفاف وأثناء الإزهار.

تشبع التربة بالمياه أمر غير مقبول... يوصى بسقي المشملة بنفاثات متناثرة من الماء. يمكن رش التيجان في نفس الوقت. للاحتفاظ بالرطوبة في التربة ، يُنصح بفكها كل أسبوع وتجديد طبقة المهاد.

أعلى الصلصة

يجب تسميد الأشجار مرتين على الأقل في الموسم. تحتاج الشتلات الصغيرة إلى التغذية في كثير من الأحيان: كل 20 يومًا. يوصى بتطبيق السماد السائل والفوسفور ومركبات البوتاسيوم ورماد الخشب ووجبة العظام. المواد العضوية والمعادن بالتناوب.

الأمراض والطفيليات

نبات المشملة مقاوم لمعظم الطفيليات والعدوى المعروفة في الحدائق في بعض الأحيان ، يمكن أن يتأثر التاج بالعفن الرمادي أو البياض الدقيقي. للوقاية في الربيع ، يجب معالجة النباتات بسائل بوردو.

عند مهاجمتك من قبل يرقات قضم الأوراق أو الحشرات القشرية أو البق الدقيقي ، يجب أن تلتقط أعشاش الطفيليات يدويًا ، ثم تغسل التيجان بمحلول الصودا أو الثوم بصابون الغسيل. تستخدم المبيدات الحشرية الكيميائية بحذر ، ولكن ليس أثناء إزهار الثمار ونضجها.

المشملة شجرة

لذلك ، بمزيد من التفصيل. كانت الخصائص المفيدة للمشملة الجرمانية معروفة حتى في أراضي بلاد ما بين النهرين وبابل القديمة. تم تداولها بحرية ، ونقلها إلى الغرب عن طريق السفن. من هنا أتت إلى الأراضي الأوروبية. اليوم يزرع المشملة في شمال إيران ، في اليونان وأذربيجان والجزائر والقوقاز وآسيا الصغرى والبلقان وجبال القرم. تنمو هذه الشجرة على تربة حمضية قليلاً في الأماكن المشمسة والجافة.

تتميز المشملة الألمانية بشكلها الدائري ، ومسطحة قليلاً على طول المحور ، وتنتشر الكأس في النهاية. الثمار صغيرة الحجم - قطرها حوالي 2 إلى 3 سم. تنضج فقط بعد صقيع الخريف الأول. أو في حالة الاستلقاء في الداخل لمدة شهر.

كم تكلف في المتاجر في روسيا

تعتبر المشملة فاكهة غريبة ، لذلك من الصعب جدًا العثور عليها في محلات السوبر ماركت. شراء التوت تقدمه المتاجر المتخصصة عبر الإنترنت التي توصل الطعام إلى منزلك.

المشملة ليست غريبة الأطوار لرعايتها ، لذلك لن يكون من الصعب زراعتها في كوخ صيفي.سيصبح زخرفة حديقة جيدة مع سقي معتدل وتغذية معدنية منتظمة.

في الطبخ

بالطبع ، أسهل طريقة لتقشير الفاكهة هي الاستمتاع بنكهة حلوة وحارة نيئة. ومع ذلك ، يفضل الذواقة العديد من الوصفات المثيرة للاهتمام. من بينها: مربى المشملة ، الكاسترد ، سلطة الفاكهة ، إلخ. تستخدم الأوراق أيضًا في الطهي.

كومبوت المشملة مشهور بشكل لا يصدق في المطبخ الياباني. مثل الشاي المخمر معها. مليئة بالماء المغلي مع إضافة الريحان والزنجبيل والكركم - مشروب ممتاز وصحي بطعم معتدل ولطيف بشكل لا يصدق.

يمكنك أيضًا صنع المربى من المشملة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تناول كوبين من الفاكهة بدون بذور. تحتاج إلى صنع مهروس الفاكهة منها. سخني كوبين من الماء. بمجرد أن يغلي ، أضف كوبًا من السكر ولب الفاكهة. يقلب المزيج حتى يصبح ناعمًا ، ويترك حتى يغلي. بمجرد أن يتم تبلور المربى ، يصبح جاهزًا. يمكنك إضافة القليل من الهيل أو القرفة هناك. يوضع المربى الجاهز في برطمانات معقمة ويخزن طوال فصل الشتاء.

يمكنك أيضًا صنع صلصة من المشملة. للقيام بذلك ، قم بتقطيع المشمش والمشمش إلى شرائح صغيرة ، ثم أضف الثوم والزنجبيل وبذور الكراوية إلى الخليط. اضف الملح والفلفل للمذاق. يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون والسكر للتذوق.

أصناف شعبية

أنواع مختلفة من مخاريط الصنوبر لها خصائص حسية مختلفة.

مجموعة متنوعة من المشملة غنية جدا. اعتمادًا على الصنف ، الياباني أو الألماني ، يمكن تقسيم الثمار تقريبًا إلى نوعين: شكل كمثرى كبير مع لب طري وفاكهة صغيرة متماسكة تشبه التفاح مع حموضة ملحوظة.

يتم عرض الأنواع الأكثر شيوعًا لشجرة الكأس في الجدول.

من بين الأصناف التي يحبها البستانيون ، هناك أيضًا: Monreale (إيطاليا) ، Thales ، Tams Pride (أستراليا) ، Advance ، Uze-fangzhun (الصين) ، الأحمر المبكر (الولايات المتحدة الأمريكية).

على أراضي روسيا ، يوصى باستخدام الأصناف التالية: Sochinskaya ، Khvamli ، Karadagskaya ، Goytkhskaya.

تتحمل الفاكهة من أي نوع نقلًا جيدًا ويتم تخزينها لفترة طويلة ، كما يجب تجميد ثمار Eriobotria الجرمانية لتحسين مذاقها.

العودة إلى القائمة ↑

انظر أيضًا: عنب الثعلب هو عنب شمالي. الوصف والأصناف والغرس في الحقول المفتوحة والرعاية في الربيع والصيف والخريف (20 صورة وفيديو) + التعليقات

شاي المشملة الطبي

يستخدم الشاي المصنوع من المشملة كعلاج بديل للدوخة والتهابات الفم والحلق وأيضًا كدواء يعزز الفاعلية لدى الرجال. سيساعد هذا العلاج أيضًا في نزيف اللثة وتخفيف رائحة الفم الكريهة. وبما أن المشملة لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ، فهو آمن لمن يتبعون حمية غذائية أو مرضى السكري

كيف تطبخ

لتحضير هذا المشروب ، سوف تحتاج إلى 2 مشبل. يُفرم التوت جيدًا ويُسكب 200 مل من الماء المغلي. غطيها واتركيها لمدة ساعة. يصفى ويأخذ ثلاث مرات في اليوم.

المشملة للحفاظ على الشكل النحيف

تهدف جميع وصفات إنقاص الوزن ، كقاعدة عامة ، إلى استقرار عمل الجهاز الهضمي وإزالة الماء. المشملة يتفق تماما مع هذه الأهداف. إن تناول الفاكهة من هذه الشجرة يقوي الأمعاء ويطهر الجسم جيدًا ويشبعه بالمواد المفيدة.سوف تساعدك التركيبة الكيميائية الحيوية للفاكهة على عدم الشعور بالجوع. ومن المفيد استعمال الثمار في أيام الصيام لأنها الفاكهة منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف. يجب أن تكون حمية المشملة يومًا واحدًا في الأسبوع. في نفس الوقت لا ينصح بتناول أكثر من كيلوغرام واحد من الفاكهة.

• Modelform 18 plus ، استعراض لفقدان الوزن والتعليمات
• صورة ووصف لثمرة الخبز - مكان نموها ، الخصائص المفيدة للفواكه وتنمو في المنزل
• خصائص مفيدة للسفرجل - وصفات الطبخ. السفرجل - الفوائد والموانع

فوائد أوراق المشملة

أوراق هذه الشجرة لها العديد من الخصائص الطبية. يتم استخدام مستخلص منها أو مغلي من أجل:

• تقوية المناعة
• علاج مرض السكري (زيادة إنتاج الأنسولين) ؛
• تعزيز صحة البنكرياس.
• تطهير الكبد.
• علاج التهاب الجلد (يضاف إلى الكريمات) ؛
• محاربة الأمراض الفيروسية.
• التخلص من الاكتئاب.
• تحسين حالة المصابين بفيروس نقص المناعة البشرية.

فاكهة المشملة في الطب

تحتوي ثمار نبات دائم الخضرة على عدد من الخصائص المفيدة التي كانت معروفة منذ العصور القديمة. في مجال الطب التقليدي ، هناك العديد من الوصفات التي تعتمد على المشملة. على سبيل المثال ، يمكن عمل مغلي من الفاكهة غير الناضجة لعلاج أمراض الجهاز البولي التناسلي. تستخدم مغلي الفاكهة في حالات التهاب الجهاز الهضمي والإسهال الدموي. تصنع صبغات الكحول من اللب ، مما يساعد في علاج الربو القصبي. الفاكهة مفيدة أيضًا لأمراض الأوعية الدموية والقلب. يمكنهم أيضًا المساعدة في إزالة حصوات الكلى وتحسين ظروف المغص.

ننصحك بقراءة:

المانجو في الطب
ليقرأ

قصة المنشأ

تعتبر الصين موطن هذا النبات الغريب ، الذي تتذوق ثماره مثل الفراولة والسفرجل والكمثرى الناضجة في نفس الوقت. ساهم المناخ شبه الاستوائي الدافئ في الصين ودول مماثلة في نجاح نمو هذه الشجرة وإثمارها.

تجدر الإشارة إلى أنه في ظل الظروف المواتية ، يمكن أن تنمو الشجرة حتى عشرة أمتار! ومع ذلك ، غالبًا ما توجد عينات أكثر تواضعًا يصل ارتفاعها إلى خمسة إلى ستة أمتار ، مع انتشار التاج وأوراق الشجر الخضراء.

أين تنمو هذه الشجرة؟ يفضل المشملة رسائل البريد الحمضية قليلاً وجيدة التصريف. بالإضافة إلى ذلك ، تحب الشجرة الواجهات المضاءة جيدًا ، مع الضوء الساطع المنتشر. تحت أي ظرف من الظروف لا ينبغي السماح لها بالغمر بالمياه الجوفية!

إن التدفق المستمر للهواء ودوره ضروريان أيضًا للنمو الناجح. إذا تم زرع النبات في أرض منخفضة ، في مكان خافت الإضاءة ، فلا تتوقع أي معنى من هذه الزراعة.

تنمو الثمار في ظروف جيدة ومريحة ، وتتميز بطعم دقيق وحلو. وعلى العكس من ذلك ، إذا كان المشملة يفتقر إلى العناصر الغذائية ، فإن الثمار سوف تعكر ، وتختلف في الحجم الصغير والكمية الصغيرة خلال فترة النضج ومبيض الفاكهة.

يختلف المشملة القوقازي عن الأنواع الأخرى بشكل رئيسي من حيث أنه يمكن أن ينمو في ظروف مناخية أكثر برودة. خلال الموسم ، من الممكن جمع حوالي عشرة إلى خمسة عشر فاكهة صغيرة مستديرة الشكل من الشجرة. أدناه سيتم إعطاء وصف خارجي للأنواع القوقازية من المشملة.

حول

كيف تختار الحق

لا ينبغي أن تؤكل الثمار مباشرة بعد الحصاد. يجب أن يكذبوا لفترة في مكان مظلم وبارد حتى يكتسبوا ملمسًا ناعمًا ولونًا بنيًا. التوت المثالي له مظهر فاسد بعض الشيء ، وهذا هو السبب في أن الكثيرين يعتبرون المشملة غير جذاب.

عند الشراء ، يجب عليك اختيار قفل:

• كبير الحجم ، لأن التوت الصغير شديد الحموضة وأقل غضًا ؛
• لون موحد بدون بقع سوداء وأضرار ؛
• مجعد ولكن هيكل العصير.

قبل تناول المشملة ، تحتاج إلى تقشير وإزالة البذور.

باختصار عن الرئيسي

Medlar أو lokva أو البرقوق الصيني هو نبات دائم الخضرة من عائلة ثمر الورد ، التي تحتوي على توت عنكبوت كبير.تنتمي الشجرة إلى الفروع ذات الصلة من الكمثرى والزعرور والسفرجل. وطنه هو الصين ، ولا سيما المناطق التي يسود فيها المناخ شبه الاستوائي. من أراضي الإمبراطورية السماوية ، بدأ المشملة بالتجول ، أولاً إلى اليابان ، ثم إلى أوروبا. تزرع محاصيل الفاكهة اليوم في العديد من دول العالم:

• الهند؛
• روسيا (في القرم) ؛
• الولايات المتحدة الأمريكية؛
• جورجيا ؛
• أوكرانيا ؛
• ديك رومى؛
• مولدوفا.
• في دول جنوب شرق آسيا.

يبدأ إزهار المشملة في الخريف ، وينضج التوت في منتصف أواخر شهر مايو.

الثمار التي يصل قطرها إلى 8-10 سم تشبه برقوق المشمش أو الكرز ، لأنها على شكل كمثرى. يشبه اللب ، وهو حلو وحامض الذوق ، مزيجًا من التفاح والفراولة والمشمش ، وله بنية غنية. إنه مغطى بجلد كثيف ، يمكن أن يختلف لونه من الأصفر الفاتح إلى البني. داخل التوت ، البذور المستطيلة ذات لون بني غامق.

متنوعة سوتشي

ماذا تطبخ من المشملة

تستخدم هذه الفاكهة في صنع العصائر والشاي والمربيات والمشروبات الكحولية. يمكن استهلاكه بأي شكل ، مع التأكد من أن الجسم سيظل يشعر بفوائده. فيما يلي بعض الأفكار حول ما يمكنك طهيه من المشملة.

مربى

ذات مرة ، لم يكن مربى المشملة حلوى غريبة ، ولكنه تحضير تقليدي لفصل الشتاء. لتحضير هذا المربى اللذيذ وفق وصفة قديمة ، ستحتاج إلى:

• المشملة (1 كجم) ؛
• عسل (1 كجم) ؛
• ماء (0.7 لتر).

اخلطي الماء مع العسل واتركيه يغلي. أضف التوت المغسول جيدًا إلى خليط الغليان. يُطهى لمدة 50 دقيقة مع التحريك باستمرار. يُسكب المربى (لا يزال ساخنًا) في برطمانات معقمة ، ويُلف ويخزن في مكان بارد.

الخمور

لتحضير هذا المشروب ، يجب عليك تحضير:

• المشملة (250 جم) ؛
• ماء (2 لتر) ؛
• سكر بني (130 جم) ؛
• البراندي أو الكونياك (500 مل).

اشطف الثمار جيدًا ، ثم انزع السيقان واسكبها في وعاء زجاجي برقبة عريضة. يُغلى الماء مع السكر ويُبرد قليلاً ، ثم يُسكب في زجاجة ، ثم يُضاف الكونياك. أغلق الحاوية بإحكام ورجها لخلط المكونات. الإصرار على حوالي 14 يومًا في درجة حرارة الغرفة. من المهم هز الوعاء يوميًا. بعد 14 يومًا من التخمير ، صفيها من خلال القماش القطني ويمكن تناولها.

تشتهر المشملة بالعديد من الخصائص المفيدة التي تضرب في قدرتها على الشفاء. ولكن يمكن تفسير ذلك بسهولة من خلال تركيبة المعادن والفيتامينات الغنية. ومع ذلك ، في بعض الحالات ، يمكن أن تكون هذه الفاكهة الرائعة خطيرة.

المزيد من المعلومات الصحية الحديثة وذات الصلة على قناة Telegram الخاصة بنا. الاشتراك: https://t.me/