الملفوف الصيني: زراعة ونمو ورعاية في الحقول المفتوحة

لأول مرة ، تم إدخال ملفوف بكين في الثقافة في الصين ، لقد كان ذلك منذ وقت طويل جدًا: وفقًا لبعض البيانات ، منذ أكثر من 4000 عام ، وفقًا للآخرين ، أكثر دقة ، منذ أكثر من 5500 عام. تستخدم هذه الخضار على نطاق واسع في الطهي ، فهي مناسبة للقلي ، والطهي ، ويضاف الملفوف إلى مجموعة متنوعة من الحساء ، ويستهلك نيئًا. من الصين ، جاء ملفوف بكين إلى كوريا واليابان ودول جنوب شرق آسيا. من المثير للاهتمام أنهم في أوروبا تعلموا حقًا "جيدًا" عن ملفوف بكين قبل 60 عامًا فقط ويتم زراعته الآن في كل حديقة نباتية تقريبًا ، وبالطبع على نطاق صناعي ، خاصة في أمريكا. مقالتنا حول ميزات زراعة الملفوف الصيني.

زراعة الملفوف الصيني.

محتوى

• استمع إلى المقال
• وصف
• زراعة الكرنب الصيني من البذور عندما تزرع
• زراعة شتلات الملفوف الصيني
• اختيار

زراعة الكرنب الصيني في أرض مفتوحة

متى تزرع

فتيلة

كيف نزرع

كيف ينمو الملفوف الصيني في الحديقة

رعاية ملفوف بكين

سقي

أعلى تتبيلة من الملفوف الصيني

إزهار

الملفوف الصيني في الدفيئة

آفات وأمراض الملفوف الصيني

الآفات

الأمراض

علاج

حصاد الملفوف في بكين وتخزينه

أنواع وأصناف الملفوف الصيني

خصائص الملفوف الصيني - الضرر والمنفعة

ميزات مفيدة

موانع

ما هو أفضل وقت لزراعة الملفوف؟

يعد ملفوف بكين من الخضروات ذات ساعات النهار القصيرة ، لذلك يجب زراعته خلال الفترة التي يكون فيها ساعات النهار أقل عدد من الساعات. ترجع هذه المتطلبات إلى حقيقة أنه مع التعرض الطويل للشمس ، غالبًا ما تتحول بكين إلى اللون ، بدلاً من تشكيل رأس الملفوف.

أفضل وقت لزراعة هذا الصنف هو أوائل الربيع أو أواخر الصيف.

أثبتت طريقة زراعة ملفوف بكين على مرحلتين نفسها بشكل جيد:

• يجب إجراء البذر الأول بين 15 أبريل و 1 مايو ؛
• البذر الثاني - من 20 يوليو إلى 10 أغسطس.

زراعة ورعاية الملفوف الصيني

• الهبوط: زرع بذور الشتلات - في أواخر مارس أو أوائل أبريل ، زرع الشتلات في حديقة نباتية - في أواخر أبريل أو أوائل مايو. زرع بذور الأصناف المتأخرة في أرض مفتوحة - في يوليو.
• إضاءة: ضوء الشمس الساطع.
• التربة: خفيف ، فضفاض ، خصب ، رطب إلى حد ما ، جيد التصريف ، محايد. أفضل تربة طينية.
• سقي: عادي: مرة واحدة في الأسبوع في الصباح الباكر أو بعد غروب الشمس.
• أعلى خلع الملابس: بعد أسبوعين من زراعة الشتلات بمحلول مولين أو فضلات الطيور أو صبغة عشبية بمعدل 1 لتر لكل نبات. يتم تخصيب الملفوف الربيعي 3 مرات خلال موسم النمو ، والملفوف الصيفي - مرتين. تعتبر الضمادة الورقية بمحاليل حمض البوريك شائعة.
• التكاثر: بذرة.
• الآفات: ذبابة الملفوف الربيعي ، البراغيث المموجة ، حريش ، عثة الملفوف ، عثة ، مغرفة ، بق الفراش والمن ، جحور الجذور وبذور اللفت ، حشرة اللفت وخنفساء الزهور ، الدب ، اللفت الأبيض ، مغارف الشتاء والحديقة ، ذبابة البرعم ، مغرفة جاما ، المفرقعات الداكنة والديدان السلكية ، البعوض المعنق ، البراغيث والرخويات السوداء والصليبية.
• الأمراض: الساق السوداء ، بقعة الحلقة السوداء ، فطار القصبة الهوائية (ذبول الفيوزاريوم) ، التسمم (العفن الجاف) ، البكتيريا الوعائية ، الفسيفساء ، العفن الفطري ، الكيلا ، إفراز الدم ، العفن الأبيض والتناوب

اقرأ المزيد عن زراعة الملفوف الصيني أدناه.

التفاصيل الدقيقة لرعاية الشتلات

عندما تنبت البذور ، اترك أقوى نبتة ، وقم بإزالة الثانية. بمجرد أن ينمو النبات المتبقي قليلاً ، يمكنك البدء في تهوية المزروعات عن طريق فك أغطية الزجاجات. كما أنه مناسب أيضًا لسقيها من خلال نفس الفتحة. عادة ما يتحمل ملفوف بكين الماء من أعلى إلى رأس الملفوف.

يجب أن تتم التغذية الأولى عندما تتشكل ورقتان حقيقيتان على الأدغال. للقيام بذلك ، قم بتخفيف 1 لتر من التسريب في 10 لترات من الماء وسقي النباتات تحت الجذر.

في مرحلة 4 أوراق حقيقية ، قم بإزالة الغطاء. ثم قم بتنفيذ التل. من الضروري سقي الملفوف بانتظام ، ولكن باعتدال ، وعدم السماح للتربة بالجفاف ، وإلا فلن يتم ربط رأس الملفوف جيدًا.

أسرار محصول جيد من الملفوف الصيني والفيديو

الملفوف الصيني - الوصف

ملفوف بكين هو نبات نباتي يزرع سنويًا. أوراق ملفوف بكين ، طرية وعصرية ، ذات وريد متوسط ​​مسطح أو مثلث ، تشكل رأسًا سائبًا من الملفوف أو الوردة. الأوراق لها حواف متموجة أو خشنة ، وهي وعر قليلاً من الداخل ، ويمكن أن يختلف لونها من الأصفر الفاتح إلى الأخضر الفاتح. في بعض الأحيان يكون هناك احتقان طفيف على عروق الأوراق من الخارج. تستخدم الأشكال الورقية للنبات في صنع السلطات ، ويتم طهي الحساء من رؤوس الملفوف ، ويتم تحضير الزينة ، ويتم تخليلها وتجفيفها. في شرق آسيا ، يتم تحضير مخلل ملفوف بكين ، ويطلق عليه اسم كيمتشي.

يعتبر ملفوف بكين قريبًا من المحاصيل الصليبية مثل الفجل والفجل واللفت واللفت واللفت والفجل والخردل والكولرابي والداكون وملفوف سافوي وبراعم بروكسل والبروكلي والقرنبيط والملفوف والملفوف الأحمر.

سنخبرك بكيفية زراعة ملفوف بكين والعناية به في دفيئة ، وسنصف شروط زراعة ملفوف بكين ونخبرك بكيفية زراعة ملفوف بكين في الأرض ، وكيفية زراعة ملفوف بكين في الحقل المفتوح ، وكيفية زراعة ملفوف بكين. حمايته من الآفات والأمراض ، لماذا يزهر ملفوف بكين ، وسنلفت انتباهك أيضًا إلى وصف الأصناف والخصائص المفيدة لملفوف بكين.

• الجزر: الزراعة والعناية في الحقول المفتوحة والحصاد والتخزين

زرعنا الشتلات - نحن سعداء بحصاد مبكر

الضجة مع شتلات الكرنب المتنامية من الصين لم تذهب سدى ، لأنها تجعل من الممكن تقريب وقت الحصاد. الفصل الربيعي للبذر هو نهاية شهر مارس ، الصيف - آخر أيام شهر يونيو. تعتبر خضروات بكين متعددة الطبقات سيئة للزراعة في مكان جديد ، لذلك من الأفضل البدء فورًا في زراعتها في حاويات منفصلة ، والخيار المثالي هو الخث ، الذي يحمي المحصول من الإجهاد حتى عند الانتقال إلى أرض مفتوحة

يجب ملء الحاويات المختارة بطبقة سفلية شديدة الهشاشة. على سبيل المثال ، مزيج الخث أو جوز الهند - الدبال مناسب. لا تعمق البذور أكثر من سنتيمتر واحد ، صبها ، ضعها في الظلام. توقع الصعود في غضون أيام قليلة.

نبتة الكرنب الصيني قبل الزراعة في أرض مفتوحة

الآن قم بإخراج الحاويات إلى الضوء. في كثير من الأحيان ، لا ينبغي سقي الشتلات ، وقبل يومين من الزرع في الأرض ، من الضروري التوقف تمامًا عن ترطيب التربة. وينتقل الشاب "بكين" إلى مكان دائم خلال شهر. في هذه المرحلة ، يجب أن يكون هناك 4 أو 5 أوراق.

زرعنا بذورًا - حصلنا على ملفوف صيني

أول شيء يجب فعله هو اختيار قطعة التربة المناسبة لزراعة الملفوف. نقطتان مهمتان بشكل خاص:

1. إضاءة. الظل والظل الجزئي لجمال بكين المحب للضوء غير مناسب بشكل قاطع.
2. سلف. إن زراعة "بكين" لن تخلو من النجاح إذا زرعت خضاراً بدلاً من البطاطس والجزر والبصل والثوم. الخيار هو مقدمة جيدة للمحاصيل فوق سطح الأرض. لم تزرع بكين في مكان واحد منذ عامين على التوالي.

لزرع البذور ، تحتاج إلى عمل ثقوب.المسافة من جميع الجوانب - 30 سم.من المستحسن للغاية تحضير نصف لتر من الدبال أو السماد لكل حفرة. إضافة حفنة من الرماد سيفي بالغرض أيضًا. يجب غمر البذور في التربة الرطبة بعمق 1-2 سم. توقع النتائج في غضون أسبوع.

يزرع ملفوف بكين في مكان مشمس في الهواء الطلق

من الأفضل عمل مأوى فوق أسرة الملفوف ، والتي:

1. يحمي المحصول من البرد - عند درجات حرارة أقل من 13 درجة مئوية ، يتوقف الملفوف عن النمو.
2. سيوفر الملفوف من أشعة الشمس الحارقة - لا يمكن للثقافة أن تقف أكثر من 25 درجة مئوية.
3. سيوفر الخضار من التشبع بالمياه - مع وفرة من هطول الأمطار ، يمكن أن يتعفن الملفوف.
4. سوف يخفي الملفوف من البرغوث الصليبي - هذه ليست طريقة 100٪ ، لكنها فعالة للغاية.

يثني البستانيون ذوو الخبرة على هذه الطريقة للحفاظ على الرطوبة في التربة ومكافحة الأعشاب الضارة ، مثل التغطية. تحتاج إلى سقي الملفوف مرة واحدة في الأسبوع ، باستخدام الماء الساخن في الشمس.

من الضروري تغذية الثقافة المزروعة في أرض مفتوحة من الأسبوع الثاني. لهذا الغرض ، يتم استخدام مولين أو فضلات الدجاج أو السماد. يخفف المكون المختار بعشرة أجزاء من الماء ، ويسكب لعدة أيام ويصب في لتر واحد لكل وحدة نبات. يتم تخصيب الملفوف الربيعي ثلاث مرات ، ويكفي اثنان في الخريف. سيساعد الرش بمحلول حمض البوريك (1 جم لكل 5 لتر) في تطوير رأس الملفوف.

تغطية خارجية للملفوف الصيني

خذ وقتك في الحصاد. يمكن للنبات البالغ أن يتحمل درجة حرارة سالبة طفيفة جيدًا ، مع الاستمرار في التطور. عادة ، يتم تأجيل حصاد الملفوف الصيني الذي ينمو في الحقول المفتوحة حتى أوائل أو منتصف أكتوبر. يتم تخزين رؤوس الملفوف من الجولة الثانية للزراعة حتى الشتاء.

زراعة الكرنب الصيني من البذور

متى تزرع الملفوف الصيني للشتلات

تتم زراعة ملفوف بكين باستخدام طريقة الشتلات والشتلات. ملفوف بكين نبات مقاوم للبرد - تنبت بذوره عند درجة حرارة 4 درجات مئوية ، لكن النمو الطبيعي وتطور المزرعة يبدأ فقط عند درجة حرارة 15-22 درجة مئوية. في درجات الحرارة المرتفعة ، يتحول الملفوف الصيني إلى اللون ، خاصة في ظروف ساعات النهار الطويلة. هذا هو السبب في أنه يوصى باستخدام طريقة الشتلات لزراعة محصول ، مما يسمح لك بالحصول على أول محصول بالفعل بعد 3-4 أسابيع من زراعة الشتلات في الأرض.

تُزرع بذور ملفوف بكين للشتلات قبل حوالي شهر من زرع الشتلات في أرض مفتوحة - في أواخر مارس أو أوائل أبريل إذا كنت ترغب في الحصول على حصاد مبكر ، وفي نهاية يونيو إذا كنت بحاجة إلى الملفوف الصيني للاستهلاك الشتوي.

زراعة شتلات الملفوف الصيني

يتم زرع بذور ملفوف بكين في تربة رخوة ، على سبيل المثال ، خليط تربة من جزأين من ركيزة جوز الهند وجزء واحد من الدبال. ومع ذلك ، فإن مشكلة هذه الثقافة هي أنه من الصعب الخوض في الغوص ، لذلك من الأفضل زرع البذور ليس في حاوية عامة ، ولكن ثلاثة في أواني منفصلة من الخث أو أقراص من الخث - في هذه الحالة ، لن تضطر إلى زرع البذور. تجرح الشتلات سواء عند الغوص أو عند الزرع في الأرض المفتوحة. تُغرس البذور الجافة في ركيزة رطبة حتى عمق سنتيمتر ونصف وتوضع في مكان مظلم ودافئ حتى تنبت البذور.

بعد بضعة أيام ، عندما تظهر البراعم ، يتم إخراج المحاصيل إلى النور. يجب ألا تزيد درجة حرارة الشتلات في هذا الوقت عن 7-8 درجة مئوية - احتفظ بالشتلات على شرفة زجاجية أو لوجيا.

كيف تعتني بالملفوف الصيني خلال هذه الفترة؟ يتم الري بالماء الدافئ المستقر حسب الحاجة ، عندما تجف الطبقة العليا من الركيزة ، بعد الري ، يتم تفكيك التربة الرطبة بعناية. عندما تنمو شتلات ملفوف بكين المزروعة 2-3 ورقات حقيقية ، تبقى واحدة فقط من أقوى الشتلات في الأواني ، وتضغط الشتلات الضعيفة حتى لا تسحب جذور الشتلات المتبقية.

قطف ملفوف بكين

كما كتبنا بالفعل ، نظرًا لحقيقة أن شتلات ملفوف بكين لا تتسامح مع الغوص جيدًا ، فأنت بحاجة إلى زرع بذوره ليس في طبق شائع ، ولكن في حاويات منفصلة لتجنب إصابة جذور الشتلات عند الغوص والزرع في أرض مفتوحة.

ينمو في المنزل

يمكن زراعة ملفوف بكين ليس فقط في الحديقة ، ولكن أيضًا في المنزل.

سيتطلب ذلك:

• شوك الملفوف الطازج المشتراة من المتجر ؛
• حاوية بالماء
• وعاء من الأرض.

إجراء:

1. للزراعة ، يُنصح باختيار رأس ملفوف بساق سميك.
2. لكي تنمو الأوراق بكثرة ، يتم قطع رأس الشوكة ، متراجعًا عن الجذع الذي لا يقل عن 5 سم.
3. ضعي الجذر في وعاء به ماء وضعيه في مكان بارد (وليس في الثلاجة).
4. بعد أيام قليلة ، عندما يتطور نظام الجذر ، يُزرع النبات في إناء من التربة. يجب الحرص على عدم إتلاف الجذور الهشة.
5. يوضع الملفوف في مكان مضاء ويسقى بانتظام - حسب الحاجة ، وتجنب التشبع بالمياه.

ستظهر الأوراق قريبًا على النبات الذي يمكن أن يؤكل.

تزايد بكين في المنزل

زراعة الكرنب الصيني في أرض مفتوحة

متى تزرع الكرنب الصيني في الأرض

يبدأ نمو ورعاية ملفوف بكين في الحقل المفتوح بزراعة شتلاته في الحديقة. يُزرع ملفوف بكين في مرحلة التطور في شتلات من 5-6 أوراق حقيقية ، بعد مرور ثلاثة أسابيع على الأقل منذ ظهور الشتلات.

قبل الزراعة بـ 10 أيام ، تبدأ الشتلات في التصلب - يتم إخراج الشتلات إلى الفناء لفترة قصيرة كل يوم ، مما يزيد تدريجياً من مدة بقائهم في الهواء النقي. عندما تتمكن الشتلات من قضاء يوم كامل في الفناء ، تكون جاهزة للزراعة في الحديقة. قبل 3-4 أيام من الزرع ، توقفوا عن سقي الشتلات حتى لا تتكاثر الشتلات ، ولكن قبل الزراعة مباشرة يتم تسقيها بكثرة.

تربة الملفوف الصيني

نظرًا لأننا نتحدث عن ثقافة محبة للضوء ، فإن ملفوف بكين يزرع في مناطق مشمسة مفتوحة. تحتاج تربة الملفوف الصيني إلى محايدة وخفيفة وفضفاضة ولكنها خصبة ورطبة إلى حد ما وجيدة التصريف ، والطميية هي الأنسب في هذا الصدد.

أفضل سلائف الملفوف الصيني هي السماد الأخضر والجزر والبطاطس والبقوليات والحبوب والبصل والثوم والخيار. وبعد نباتات الحدائق مثل كل الصليبات والبنجر والطماطم ، من الأفضل عدم زراعة ملفوف بكين ، لأن هذه المحاصيل بها أمراض وآفات شائعة.

كيفية زراعة الملفوف الصيني

قبل زراعة ملفوف بكين ، يجب تحضير الموقع ، وإذا كانت التربة بحاجة إلى الجير ، فإنهم يفعلون ذلك في الخريف - يضاف دقيق الدولوميت أو الجير إلى التربة للحفر. في الربيع ، يتم حفر قطعة الأرض ، وإضافة دلو من الدبال أو السماد العضوي إلى كل متر مربع ، ثم يتم سحقها. بعد ذلك ، يتم عمل ثقوب: إذا كنت بحاجة إلى ملفوف للسلطة ، يتم وضع الثقوب في صف على مسافة 10-15 سم مع تباعد صف من 40-50 سم ، وإذا كنت تزرع ملفوف بكين لرؤوس الملفوف ، ثم يجب أن تكون المسافة بين الثقوب في الصف 30-40 سم مع نفس تباعد الصفوف.

قبل الزراعة ، يتم وضع ملعقتين كبيرتين من السوبر فوسفات ، و 2 كوب من رماد الخشب وملعقة صغيرة من اليوريا في كل بئر ، ويتم خلط الأسمدة جيدًا مع التربة وتنسكب الآبار جيدًا بالماء. يتم وضع إناء من الخث مع شتلة ملفوف بكين في وسط الحفرة وإضافتها في اتجاه قطرة.

كيف وأين نزرع المحصول؟

نظرًا لحقيقة أن رؤوس الملفوف كبيرة بما يكفي وتتطلب مساحة كبيرة ، ينصح البستانيون ذوو الخبرة بزرع البذور مباشرة في الأرض. بالإضافة إلى ذلك ، لا تتسامح بكين مع القطاف ، لذا فإن طريقة الزراعة الخالية من البذور هي الأفضل بالنسبة لها.

يجب أن يكون موقع زراعة المحاصيل مضاءً جيدًا ، بينما من الضروري تجنب التربة المستنقعية والحمضية. ينمو ملفوف بكين جيدًا في الأسرة التي كان يُزرع فيها الثوم والبصل والخيار والبطاطس سابقًا.

قبل زرع البذور ، يجب إضافة الرمل إلى التربة الطينية ويجب حفر الأسرة. انسكب التربة بحموضة عالية قبل أسبوعين من البذر بمحلول يعتمد على دقيق الدولوميت أو الجير المطفأ (200 جم لكل 10 لتر من الماء).

من الضروري زرع البذور في التربة الدافئة. للقيام بذلك ، قم بتغطية الأسرة المستقبلية بفيلم أسود واتركه لمدة 14 يومًا.

بعد انقضاء الوقت المحدد:

• أضف الرماد إلى الموقع وقم بعمل ثقوب بقطر 15 سم ، وترك مسافة 40 سم بينهما - مع زراعة أقرب ، سوف يتطور الملفوف بشكل سيئ ويؤذي ؛
• ضغط الأرض وزرع بذرتين لكل منهما ؛
• يرش بطبقة رقيقة من الأرض.
• قم بتغطيتها بغطاء من زجاجة بلاستيكية مقطوعة بسعة 5 لترات (لا تفتح الغطاء على الزجاجة بعد).

كيف ينمو الملفوف الصيني في الحديقة

رعاية ملفوف بكين

كيف ينمو الملفوف الصيني بشكل صحيح؟ تتطلب زراعة ورعاية الملفوف الصيني الالتزام ببعض القواعد البسيطة. في المرة الأولى بعد زراعة الشتلات على سرير الحديقة ، يجب تغطيتها بمواد غير منسوجة. لماذا يتم هذا؟

• أرابيز: غرس ورعاية في الحقول المفتوحة ، ينمو من البذور

• أولاً ، من أجل حماية النباتات الصغيرة من الصقيع أو التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة.
• ثانياً ، لتظليلهم من أشعة الشمس المباشرة ، والتي يمكن أن تضرهم أثناء تجذير الشتلات.
• ثالثًا ، من أجل حماية نظام جذر ملفوف بكين من التعفن خلال فترة هطول الأمطار الغزيرة.
• رابعًا ، لإخفاء الشتلات من البرغوث الصليبي - أكثر الآفات شيوعًا لمحاصيل الملفوف.
• خامسًا ، بحيث يُغطى ملفوف بكين طوال الليل ، ويشكل رؤوس الملفوف بشكل أسرع.

بعد أسبوعين من زراعة ملفوف بكين في أرض مفتوحة ، يجب تغطية الموقع بالقش أو الخث. ليس من الضروري تجميد الملفوف الصيني ، ولكن من الضروري فك التربة المحيطة به بعناية ، مع إزالة الأعشاب الضارة في نفس الوقت من الحديقة. بالنسبة للباقي ، فإن تدابير رعاية ملفوف بكين هي نفسها بالنسبة لأي نوع آخر من ملفوف الحديقة - الري والتغذية والحماية من الآفات والأمراض.

سقي الملفوف الصيني

يتطلب ملفوف بكين في الحديقة سقيًا منتظمًا وفيرًا - مرة واحدة في الأسبوع بالماء الدافئ. يسكب الماء تحت الجذر حتى لا يسقط على الأوراق. يتم الري في الصباح الباكر أو بعد غروب الشمس. لمنع الرطوبة من التبخر من التربة بهذه السرعة ، لا تنسى نشارة الحديقة - فهذه هي الطريقة التي تسقي بها ملفوف بكين ، وتفكك التربة المحيطة به ، وسيتعين عليك إزالة الأعشاب الضارة كثيرًا.

أعلى تتبيلة من الملفوف الصيني

تتم التغذية الأولى لملفوف بكين بعد أسبوعين من زرع الشتلات في الأرض ، ويجب أن تتكون من الأسمدة العضوية. على سبيل المثال:

• جزء واحد من مولين مذاب في 10 أجزاء من الماء ؛
• جزء واحد من روث الدجاج مذاب في 20 جزءًا من الماء ؛
• جزء واحد من العشب مملوء بتسعة أجزاء من الماء.

استهلاك السماد العضوي - 1 لتر من المحلول الجاهز لكل نبات.

يُخصب ملفوف بكين ، الذي يُزرع في الربيع ، ثلاث مرات خلال موسم النمو ، والذي يُزرع في الصيف مرتين فقط.

بالإضافة إلى تركيبات المغذيات الموصوفة ، فإن الضمادة الورقية لها تأثير جيد على تكوين شوك ملفوف بكين: يتم إذابة 2 جم من حمض البوريك في 1 لتر من الماء الساخن ، وبعد ذلك يتم إضافة 9 لترات أخرى من الماء البارد إلى المحلول. تتم معالجة ملفوف بكين بهذه التركيبة على الأوراق. من الأفضل القيام بذلك في المساء.

لقد ازدهر الملفوف الصيني

كيف ينمو ملفوف بكين؟ يشكل ملفوف بكين رؤوس الملفوف فقط في ساعات النهار القصيرة. في المناطق ذات المناخ الدافئ ، يكون هذا هو أوائل الربيع وأواخر الخريف. بعد إنبات البذور ، يشكل ملفوف بكين أولاً وردة من الأوراق ، وفقط بعد تراكم كمية معينة من البروتين والسكريات والفيتامينات ، يبدأ النبات في تكوين رأس ممدود يزن 1-2 كجم أو أكثر ، وبعد ذلك يتحول ملفوف بكين بسرعة كبيرة في اللون. بمجرد تكوين 10 أوراق ، تتشكل أساسيات الأزهار في البرعم المركزي ، ويعطي الرأس سهمًا.

ما الذي يمكن أن يدفع ملفوف بكين إلى إطلاق النار قبل أن يشكل رؤوسًا؟ ساعات النهار الطويلة وارتفاع درجة حرارة الهواء.هذا هو السبب في أن الممر الأوسط مثالي لزراعة ملفوف بكين ، كما أن زراعة ملفوف بكين في سيبيريا أسهل بكثير من المناطق الجنوبية.

ماذا تفعل إذا ازدهر الملفوف الصيني؟ تعلم قواعد زراعة المحاصيل ، وابحث عن أخطائك ، وحللها ولا تكررها في العام المقبل. لا تثبط عزيمتك: تكون التجارب السلبية أحيانًا أكثر قيمة من الإيجابية. على أي حال ، أنت تعرف الآن كيف يزهر ملفوف بكين.

الملفوف الصيني في الدفيئة

من أجل زراعة ملفوف بكين في دفيئة ، من الضروري مراعاة نظام درجة حرارة معين والحفاظ على رطوبة الهواء المطلوبة. ينمو الملفوف في درجات حرارة لا تزيد عن 15-20 درجة مئوية ، حيث يمكن أن تؤدي درجات الحرارة المرتفعة إلى تكوين ساق الزهور وأمراض مختلفة. الرطوبة المثلى لملفوف بكين المزروع في دفيئة هي 70-80٪.

يمكنك زرع بذور ملفوف بكين في البيوت البلاستيكية أو زرع الشتلات في دفيئة. يحدث النضج الفني للملفوف المزروع من الشتلات في المتوسط ​​قبل أسبوع من النضج المزروع في دفيئة من البذور. متطلبات تربة الدفيئة هي نفسها بالنسبة للتربة في الحديقة. يتم إخصاب ملفوف بكين في دفيئة بمواد عضوية أو سماد نيتروجين معدني.

الخصائص البيولوجية للأنواع

يشكل النبات وردة من الأوراق المستقيمة ، والرأس الصلب المعتاد للملفوف غائب تمامًا ، والارتفاع في حدود 30-50 سم.الأوراق ناعمة ، بدون طعم خاص غير سار ، يتم استخدامها للطعام النيء والمطبوخ.

1. المصنع ينضج مبكرًا. تنتج الأصناف الأولى بعد 40 يومًا من الإنبات. تنضج الأصناف المتأخرة في يوم 60. يسمح هذا النضج المبكر في بعض المناطق بزراعة ثلاثة محاصيل سنويًا في الحقول المفتوحة. في البيوت الزجاجية ، يمكن الزراعة على مدار السنة.
2. يمكن أن يكون خفض درجة الحرارة إلى +13 درجة مئوية حافزًا لظهور الأسهم والسويقات. نفس التأثير ناتج عن ساعات النهار الطويلة. ينصح المهندسون الزراعيون بدرجات حرارة أعلى من 15-20 درجة مئوية. قام المربون بإنشاء أنواع هجينة خاصة مقاومة لانخفاض درجة الحرارة ، مما يقلل من احتمالية ظهور سيقان الزهور. في المناطق ذات المناخ المحفوف بالمخاطر للزراعة ، يوصى باستخدام هذه الأصناف.

كيف ينمو الملفوف الصيني بشكل صحيح

من بين المزايا ، يحتوي ملفوف بكين أيضًا على عيوب كبيرة - لا يمكن تخزينه في ظل الظروف العادية ، ويتطلب غرف تبريد ، ودرجة حرارة محددة بدقة ، ووجود غازات خاملة في الهواء ، وما إلى ذلك أطباق مواطنينا.

كيفية تخزين الملفوف الصيني

يُزرع ملفوف بكين للاستخدام التدريجي على الخضر أو ​​على رؤوس الملفوف. في الحالة الأولى ، يتم قطع الأوراق حسب الحاجة ، وفي الحالة الثانية ينتظرون حتى يتشكل رأس الملفوف. لن يستغرق هذا أكثر من 60 يومًا. لا يتم تخزين رأس الملفوف لفترة طويلة ، عليك أن تضع ذلك في الاعتبار عند التخطيط لعدد الأسرة لهذه الخضار.

فكر في كيفية استخدام المحصول

هناك الكثير من الأصناف والهجينة ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك ترك بعض النورات لتنضج البذور. فقط ضع في اعتبارك أن الهجينة لا تحتفظ بصفاتها ؛ للتكاثر ، استخدم فقط ملفوف بكين المتنوع.

تحتوي أوراق الكرنب على 3.5٪ بروتين و 2.4٪ سكر ومجموعة كاملة تقريبًا من الأملاح المعدنية والأحماض الأمينية. أثناء المعالجة الحرارية ، تُفقد كمية كبيرة من العناصر الغذائية ؛ ومن الأفضل طهي الطعام نيئًا.

من الأفضل عدم معالجة ملفوف بكين بالحرارة.

آفات وأمراض الملفوف الصيني

آفات ملفوف بكين

لقد كتبنا عن أمراض وآفات المحاصيل الصليبية أكثر من مرة ، لذلك لا معنى لتغطية هذا الموضوع بالتفصيل مرة أخرى.باختصار ، نتذكر أنه من بين الحشرات الخطرة على الثقافة ذبابة الملفوف الربيعي ، البراغيث المتموجة ، حريش ، عثة الملفوف ، عثة ، مغرفة ، بق الفراش والمن ، صيادو الجذور واللفت ، حشرة اللفت وخنفساء الزهرة ، الدب ، خنفساء اللفت الأبيض ، الشتاء ومجارف الحديقة ، ذبابة البراعم ، مغرفة جاما ، كسارة البندق الداكنة والديدان السلكية ، البعوض النتن ، البراغيث والرخويات السوداء والصليبية.

أمراض الكرنب في بكين

الأمراض ، مثل الآفات ، شائعة في جميع المحاصيل الصليبية ، وقد قدمنا ​​وصفًا تفصيليًا لهذه الأمراض في مقالاتنا عدة مرات.

غالبًا ما تؤثر النباتات الصليبية ، بما في ذلك الملفوف الصيني ، على:

• الساق السوداء،
• بقعة الحلقة السوداء ،
• داء الرغامي (ذبول الفيوزاريوم) ،
• الفوم (العفن الجاف) ،
• بكتيريا الأوعية الدموية ،
• فسيفساء،
• عفن ناعم،
• عارضة،
• الكتان
• تعفن أبيض
• و النوباء.

معالجة ملفوف بكين

من أجل تنمية منتج عالي الجودة ، من الضروري اتباع قواعد الزراعة الزراعية والعناية بها. عادة ما يكون هذا كافيًا لضمان عدم ظهور الأمراض والآفات على موقعك أبدًا. ولكن إذا مرض النبات فجأة أو بدأت الآفات في السيطرة على الحديقة ، فأنت بحاجة إلى معرفة التدابير التي ستساعدك على التخلص من هذه المشاكل.

• النباتات الباذنجانية: الفاكهة ونباتات الزينة

كيف يتم معالجة الملفوف الصيني؟ تحتاج إلى محاربة الأمراض الفطرية بمبيدات الفطريات - Fundazol و Quadris و Skor و Ridomil و Topaz و Horus وغيرها من الأدوية ذات الإجراء المماثل. لا يمكن علاج النباتات من الأمراض الفيروسية (الفسيفساء ، بقعة الحلقة السوداء ، على سبيل المثال) ، يجب إزالة العينات المصابة من الموقع وحرقها حتى لا تنتشر العدوى إلى النباتات الصحية.

يمكنك إنقاذ نفسك من الآفات عن طريق معالجة ملفوف بكين بالمبيدات الحشرية ، وفي حالات الحشرات العنكبوتية ، مبيدات الحشرات. من غير المحتمل أن تكون قادرًا على التخلص منها بعد رشها مرة واحدة ، ولكن بغض النظر عن عدد المرات التي يتعين عليك فيها معالجة ملفوف بكين من الآفات ، يجب إجراء العلاج الأخير في موعد لا يتجاوز شهر قبل الحصاد.

ومع ذلك ، فإن الحماية الأكثر موثوقية للحديقة من الأمراض والآفات هي الوقاية. راقب دوران المحاصيل والتقنيات الزراعية ، وزرع الشتلات في أرض مفتوحة في أقرب وقت ممكن ، عند الزراعة ، وراقب الفاصل الزمني المطلوب بين العينات ، واعتني جيدًا بملفوف بكين ، بعد الحصاد ، قم بإزالة جميع بقايا النباتات من الموقع وإجراء حفر عميقة التربة.

كيفية اختيار البذور

لشراء البذور ، من الأفضل الاتصال بالمتاجر المتخصصة ، حيث سيتمكن المستشارون من الإجابة بكفاءة على جميع أسئلتك ولا داعي للقلق بشأن جودة البضائع وظروف تخزين البذور. من الأفضل أخذ البذور لاستخدامها في المستقبل ، بمخزون 25٪.

يعتمد عدد البذور المشتراة للزراعة على العوامل التالية:

• منطقة البذر ،
• الاحتياجات الشخصية،
• تردد البذر في الموقع ،
• ٪ احتمال ظهور جميع البذور.

هذا الأخير يعتمد إلى حد كبير على ظروف النمو. لذلك ، من أجل الثقة الكاملة ، يجب أن تلتزم بالقاعدة: في حفرة واحدة - 3 بذور على الأقل.

تردد البذر الموصى به للملفوف الصيني هو نمط 30x25.

من هذه العوامل يتبع ذلك 1 متر مربع. م. سيحتاج الموقع إلى 12 بذرة على الأقل. بالنظر إلى أن عدد البذور في 1 جم = 400 ، فإن هذه الكمية كافية لزرع قطعة أرض تصل إلى 34 مترًا مربعًا.

بمرور الوقت ، سيكون من الممكن حساب عدد البذور لكل عين ، ولكن إذا كانت هذه هي التجربة الأولى لزراعة ملفوف بكين ، فيجب عليك استخدام "ورقة الغش" هذه.

إذا كنت لا ترغب في حساب البذور ، يمكنك مزجها مع رمال النهر المنخل بنسبة 30/70 وصب الخليط النهائي بكميات صغيرة في الثقوب.

من المهم مراعاة النسبة المئوية لإنبات البذور. في المتوسط ​​25-75٪. لذلك ، بالاعتماد على حصاد غني ، لا يمكنك التبخير في وتيرة البذر.

حصاد الملفوف في بكين وتخزينه

ملفوف بكين مقاوم للبرد - يمكن تركه في الحديقة حتى منتصف أكتوبر. يعتبر رأس ملفوف بكين ناضجًا ، وله كثافة مكتسبة. ملفوف بكين المزروع في الربيع غير مناسب للتخزين ، ويمكن تخزين الملفوف المزروع في يوليو حتى العام الجديد وحتى لفترة أطول.

لا توجد شروط خاصة مطلوبة لتخزين الملفوف الصيني. يمكنك الاحتفاظ بالملفوف الصيني في قبو أو قبو جاف نسبيًا عن طريق لف كل ملفوف بالبلاستيك وتخزينه في صندوق خشبي. مرة كل أسبوعين تقريبًا ، يتم فحص الرؤوس وتنظيف المناطق المتضررة ، إذا لزم الأمر ، ولفها بغشاء جديد. الظروف المثلى لتخزين ملفوف بكين هي درجات الحرارة من 0 إلى 2 درجة مئوية والرطوبة في حدود 95٪.

لا تقم بتخزين الملفوف الصيني في نفس غرفة التفاح ، لأن هذه الثمار تطلق الإيثيلين ، مما يتسبب في ذبول أوراق الكرنب الصيني قبل الأوان.

إذا لم يكن لديك قبو أو قبو ، أو كان من المستحيل الاحتفاظ بالملفوف الصيني فيه ، فحاول ترتيب التخزين في لوجيا زجاجي أو على شرفة إذا لم تنخفض درجة الحرارة هناك عن 0 درجة مئوية في الشتاء. لف كل رأس في غلاف بلاستيكي وضعها في درج. عندما يأتي الطقس البارد ، يمكنك دائمًا تغطية الملفوف ببطانية أو معطف قديم.

يمكن تخزين رؤوس الملفوف القوية والصحية دون أي علامات تلف ملفوفة في البلاستيك في الثلاجة.

حسنًا ، في النهاية ، يمكن تجفيف ملفوف بكين في فرن أو مجفف كهربائي ثم تخزينه في أكياس من القماش ، أو يمكنك تخميره أو تقطيعه وتجميده.

طريقة العجين المخمر من ملفوف بكين: يفرم 5 كجم من الكرنب ناعماً ، ويضاف إليه 50 جرام من الخل ، و 300 مل من الماء ، وملعقة صغيرة من الملح والسكر ، ثم يضغط على فص ثوم من خلال عصارة ، ويخلط ، ويوضع في مرطبان أو سيراميك الحاوية ، اضغط جيداً وضبطها على القمة. بعد يوم واحد ، يُثقب الكرنب إلى القاع ، ويترك ليوم آخر في درجة حرارة الغرفة ، وبعد ذلك يتم إزالته في البرد. سيكون مخلل الملفوف جاهزًا للأكل في غضون أسبوعين.

الطريقة الثانية - النمو عن طريق البذر في الأرض

في محاولة للحصول على محصول مبكر ، يجب زرع بذور ملفوف بكين في وقت مبكر من أبريل. ولكن بحلول هذا الوقت ، يكون متوسط ​​درجة الحرارة اليومية غير مستقر إلى حد ما وهناك دائمًا احتمال الصقيع الليلي. في هذه الحالة ، لا يمكنك الاستغناء عن المأوى. ولكن من أجل عدم ازدحام الموقع بمباني البيوت الزجاجية الإضافية وعدم تعقيد الصيانة ، يمكنك استخدام طريقة بسيطة إلى حد ما ولكنها فعالة للغاية يستخدمها العديد من البستانيين.

لذلك ، يتم اختيار المكان الأكثر دفئًا ومشمسًا في الموقع ، وعادةً ما يكون على الجانب الجنوبي بالقرب من السياج أو الجدار. يتم تفكيك التربة وتحضير ثقوب صغيرة وفقًا لخطة الزراعة. يتم سكب حفنتين من الدبال في كل منهما ، إذا جفت الأرض وسقيت ، ضع بضع بذور ورشها بالتربة بطبقة لا تزيد عن 1 سم. فوق كل بئر مغطاة بزجاجة بلاستيكية شفافة سعة 1.5 إلى 2 لتر مع قطع الرقبة ، والضغط على الحواف في الأرض. في مثل هذه البيوت الزجاجية الصغيرة ، يتم إنشاء مناخ محلي مناسب بدرجة حرارة ورطوبة معينة.

رعاية الزراعة بسيطة. نظرًا لقلة التبخر ، لا يتطلب الملفوف سقيًا متكررًا ، ومن الصعب جدًا على الآفات اختراق الغطاء البلاستيكي. لذلك ، يمكن ترك الملجأ حتى الوقت الذي تصبح فيه رؤوس الملفوف ضيقة.

فيديو عن كيفية زراعة ملفوف بكين

مهم! لا تنسى التقليل المصطنع لساعات النهار ، وإلا ستصبح كل زراعاتك "ملونة" ولن تحصل على حصاد جيد. للقيام بذلك ، في حوالي الساعة السابعة أو الثامنة مساءً ، قم بإلقاء فيلم أسود على سرير الحديقة ، وفي الصباح أيضًا في الساعة السابعة أو الثامنة ، لا تنس إزالته.

ربما تكون هذه هي كل الزراعة - بحلول بداية الصيف سيكون لديك بالفعل أول رؤوس خضراء من الملفوف المبكر!

أنواع وأصناف الملفوف الصيني

تنقسم أصناف الملفوف في بكين إلى نضج مبكر ومتوسط ​​ومتأخر حسب فترة النضج.

أصناف مبكرة من الملفوف الصيني

أفضل الأصناف المبكرة النضج هي:

• فيسنيانكا - صنف ورقي ، مقاوم للازدهار ، ينضج في 35 يومًا من لحظة الإنبات. أوراق Vesnyanka عارية ، وريدها المركزي كثير العصير:
• بطل - هجين مبكر ناضج مقاوم للرماية برؤوس مضغوطة من الملفوف وقمة مغلقة جيدًا ؛
• سبرينكين - هجين مبكر ، ينضج في 55-60 يومًا ، مع رؤوس أسطوانية من الملفوف بلون أخضر غامق غني ؛
• لينوك - مجموعة متنوعة ممتازة من السلطة للنمو في البيوت البلاستيكية: الأوراق المغطاة قليلاً بزهرة شمعية يتم جمعها في رأس ملفوف يبلغ وزنه حوالي 300 جرام ؛
• أستين - تشكيلة هولندية متنوعة حصرية للأرض المفتوحة ، تنضج رؤوس الملفوف ذات اللون الأخضر الداكن التي تزن كيلوغرامًا ونصف الكيلوغرام في 55 يومًا.

أصناف النضج المبكرة من ملفوف بكين Kudesnitsa و Monaco و Victoria و Polukochanaya و Hybrids Hydra و Gorki و Naina و Tenderness و Richie و Spectrum و Martha و Optico و Rossem و Northern Beauty و Orange Mandarin أثبتت نفسها جيدًا.

أصناف منتصف الموسم ومنتصف الموسم من ملفوف بكين

هناك أصناف وهجينة أكثر من تلك المجموعة المبكرة أو المتأخرة. الأكثر شيوعًا هي:

• بكين اكسبريس - مجموعة متنوعة تنضج في غضون 70-75 يومًا ، مقاومة للظروف غير المواتية ، برؤوس أسطوانية خضراء فاتحة من الملفوف يصل وزنها إلى 2 كجم ؛
• العقيق - صنف متوسط ​​- مبكر عالي الغلة ، ينضج في 65-70 يومًا ، برؤوس أسطوانية كثيفة ذات لون أخضر داكن يصل وزنها إلى 2.5 كجم ؛
• فوروجيا - مجموعة متنوعة من شبه الملفوف في منتصف الموسم مع أوراق نفطة مسطحة بيضاوية واسعة مع احتقان طفيف ؛
• تشا تشا - منتصف مبكر ، تنضج في 50 يومًا ، مقاومة للهجين مع رؤوس ملفوف تزن حوالي 3 كجم ؛
• كأس نبيذ - في منتصف الموسم ، مقاوم للإنبات ، ينضج في 70 يوماً ، برؤوس متوسطة الحجم من الملفوف يصل وزنها إلى 2 كجم. الأوراق الداخلية صفراء فاتحة.
• بروكين - صنف منتصف الموسم عالي الغلة ، مقاوم للتزهير ، برؤوس نصف مفتوحة من الملفوف متوسط ​​الكثافة يصل وزنه إلى 2.5 كجم. يتم الاحتفاظ بالتنوع جيدًا ؛
• رولنيك - صنف مقاوم للبرودة يتحمل الظل مع رؤوس ملفوف صفراء وخضراء يصل وزنها إلى 200 غرام مع إزهار شمعي ضعيف ؛
• جمال الخريف - هجين منتصف الموسم (80-85 يوم) برؤوس نصف مفتوحة من الكرنب متوسط ​​الكثافة يصل وزنها إلى 2.5 كجم. رؤوس الملفوف في القطع صفراء.

كما كان أداء Hybrids Bilko و TSKHA 2 جيدًا.

أصناف متأخرة من الملفوف الصيني

نظرًا لأن ملفوف بكين ، من حيث المبدأ ، هو ثقافة تنضج بسرعة ، فلا يوجد الكثير من أصنافه المتأخرة. أفضلها:

• نوزاكي - موسم النمو لهذا الصنف هو 85-90 يومًا ، ورؤوس الملفوف بيضاوية الشكل ، ونصف مفتوحة ، ولكنها في نفس الوقت كثيفة ، في سياق الأصفر والأخضر ، وتزن حوالي 1.5 كجم ؛
• الحجم الروسي - مجموعة متنوعة مقاومة للبرد مع رؤوس ملفوف ذات لون أصفر كريمي جميل يصل وزنها إلى 3-4 كجم ؛
• نيكا - هجين حديث النضج ضعيف النضج مع رؤوس كثيفة عريضة بيضاوية الشكل من الملفوف يصل وزنها إلى 3 كجم. هذا الصنف هو الأكثر ملاءمة للتمليح ؛
• نصب - ليس تنوعًا مثمرًا للغاية ، ينضج في 70 يومًا ، مع رؤوس ملفوف يصل وزنها إلى 3.5 كجم ؛
• موقف سيارات - هجين متأخر النضج مع استساغة ممتازة برؤوس كثيفة يصل وزنها إلى 1 كجم.

الملفوف الصيني اللذيذ

ملفوف بكين اللذيذ هو نوع Shirokolistnaya ، موسم نموه 45-50 يومًا. إنه نوع عالي الغلة يشبه الخس الروماني. مع الزراعة في الوقت المناسب ، يمكن حصاد أول حصاد من Broadleaf في يونيو.

من بين أصناف الملفوف نصف الملفوف في بكين ، يعتبر نوع Khibinskaya النضج المبكر ذو العائد المرتفع هو الأكثر جدارة والذي ينضج في الحقل المفتوح في 40-50 يومًا ، وفي الدفيئة في 20-25 يومًا. يحتوي هذا الصنف على وردة منتشرة بقوة الأوراق ورأس ملفوف أسطواني ممدود.

أصناف الرأس اللذيذة هي مارثا والأصناف الهجينة الموصوفة بالفعل في مقالة Champion و Nika و Cha-cha والحجم الروسي.

ملفوف بكين لسيبيريا

لا تختلف زراعة ورعاية ملفوف بكين في سيبيريا عن زراعة شكل الحديقة هذا في الممر الأوسط. لذلك ، يمكن زراعة الأصناف هنا كما هو الحال في منطقة موسكو. ولكن إذا كنت تخشى أن يخذلك الطقس ، فقم بإعطاء الأفضلية لأنواع النضج المبكرة والمبكرة من ملفوف بكين ، على سبيل المثال ، مثل Polukocannaya ، و Marfa ، و Optico ، و Lenok ، و Asten ، و Orange Mandarin ، و Vesnyanka أو الهجينة Tenderness ، Victoria ، موناكو ، روسيم ونورثرن بيوتي.

زرعته في الوقت المحدد - حصلت على الكثير من الملفوف!

تختلف زراعة الخضروات الورقية في بكين من نواحٍ عديدة عن زراعة الخضروات البيضاء التي اعتدنا عليها. الميزة الرئيسية هي التصوير مع ساعات النهار الطويلة. في هذه الحالة ، يتوقف التطور الطبيعي للخضروات ، ويعاد بناء النبات لتكوين البذور. لم نعد نتحدث عن رؤوس الملفوف الكاملة. هناك طريقة واحدة فقط للخروج من هذا الموقف - زراعة محصول عندما تكون فترة الضوء في اليوم ضئيلة.

تبدأ زراعة الملفوف من بكين:

• في منتصف أبريل - للاستخدام الصيفي ؛
• من أواخر يوليو إلى أوائل أغسطس - للتخزين.

من المهم مراعاة معدل نضج الصنف المختار. ستظهر رؤوس الملفوف المبكر على رأسك في مدة أقصاها 40 يومًا بعد الزراعة. لن يستغرق الأمر أكثر من 60 يومًا لزراعة أصناف منتصف الموسم. تنضج الأصناف المتأخرة من "بكين" في المتوسط ​​في 70 يومًا.

النصيحة! من أجل ضمان عدم الاصطدام بزهور الملفوف ، والذي يطلق عليه عادة ملفوف بكين ، قم بشراء الأصناف التي تتمتع بمقاومة لذلك. حاول الاختيار من بين الهجينة الهولندية.

خصائص الملفوف الصيني - الضرر والمنفعة

خصائص مفيدة للملفوف الصيني

تكمن فوائد ملفوف بكين لجسم الإنسان في المقام الأول في تركيبته. يحتوي الملفوف الصيني على فيتامينات أ (بيتا كاروتين) ، ج (حمض الأسكوربيك) ، يو ، ف ، ك (فيلوكينون) ، إي (توكوفيرول) ، ب 1 (ثيامين) ، ب 2 (ريبوفلافين) ، ب 3 (نياسين أو فيتامين ب) ، ب 4 (الكولين) ، B5 (حمض البانتوثنيك) ، B6 (البيريدوكسين) ، B9 (حمض الفوليك) ، المغذيات الكبيرة الفوسفور ، البوتاسيوم ، الكالسيوم ، المغنيسيوم ، الكلور ، الصوديوم ، الكبريت ، العناصر النزرة المنغنيز ، الحديد ، الزنك ، النحاس ، الفلور و اليود ، البروتين النباتي ، الكربوهيدرات ، الألياف الغذائية ، السكريات والدهون.

ملفوف بكين منتج غذائي قيم له تأثير علاجي للصداع والاضطرابات العصبية والاكتئاب ومرض السكري. إنه عامل وقائي وعلاجي ممتاز لأمراض القلب والأوعية الدموية ، وخاصة ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين. الألياف الدقيقة لها تأثير مفيد على الجهاز الهضمي ، ويشار إليها حتى لمرضى التهاب المعدة وقرحة المعدة والاثني عشر.

يُدرج ملفوف بكين في النظام الغذائي اليومي لأمراض الإشعاع ؛ فهو يزيل المعادن الثقيلة من جسم الإنسان. بسبب مادة اللايسين الموجودة في بكين ، فإن الاستهلاك المنتظم لأطباق ملفوف بكين يزيد من المناعة ضد الأمراض. في الصين واليابان ، يعتبر الملفوف الصيني منتجًا يضمن طول العمر ، على وجه التحديد بسبب محتواه من اللايسين ، لأن هذا الحمض الأميني الأساسي ينقي الدم ، وله القدرة على إذابة البروتينات الأجنبية.

ملفوف بكين مفيد لفقر الدم ، حيث يحفز تكوين الكريات البيض وكريات الدم الحمراء في الدم. يعزز ملفوف بكين إزالة الكوليسترول الزائد من الجسم ، ويمنع الكبد الدهني وتكوين الأورام.

يعتبر ملفوف بكين مثالياً للراغبين في إنقاص الوزن ، حيث يحتوي على ألياف كافية لملء المعدة ، ولكنه أيضًا طعام منخفض السعرات الحرارية.

لكن أهم ما يميز ملفوف بكين هو أنه على عكس الخضار الأخرى يحتفظ بالفيتامينات طوال فصل الشتاء ، لذلك فهو منتج لا غنى عنه في الشتاء والربيع.

ميزات مفيدة

لماذا تزداد شعبية بكين؟ هذا النبات هو مصدر للمغذيات والفيتامينات. الميزة الرئيسية للصنف هي أنه حتى في فصل الشتاء لا يفقد الفيتامينات ويفيد الجسم.

تشمل أهم المواد المفيدة التي يتم تضمينها في تركيبته ما يلي:

• بروتين؛
• املاح معدنية؛
• الفيتامينات C ، A ، K ، PP ، بالإضافة إلى مجموعة فيتامينات B ؛
• أحماض أمينية؛
• الأحماض العضوية.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن "بكين" لها أيضًا خصائص طبية. تساعد:

• مع أمراض القلب والأوعية الدموية.
• قرحة المعدة؛
• يقوي جهاز المناعة.
• يطيل عمر الإنسان.

نشر الثقافة

انتشرت "بكين" خارج الإمبراطورية السماوية تدريجياً - أولاً ، عبر شمال الصين وشبه الجزيرة الكورية ، وصلت إلى اليابان. في القرن العشرين ، قام المربون اليابانيون بتربية العديد من أنواع وهجن ملفوف بكين - لقد تجاوزوا أسلافهم في النضج والمحصول والذوق.

عندما ضربت "بكين" أسواق أوروبا وأمريكا ، أحدثت ضجة كبيرة. سرعان ما فاز المذاق الرائع لهذه الخضار على المستهلكين المحليين ، واندفع المزارعون لزراعة ملفوف جديد بشكل جماعي. يُعرف ملفوف بكين في روسيا منذ حوالي 10 سنوات ، والآن يستمر تقديم هذه الخضار بنشاط في زراعة الخضروات المحلية.

حصاد

وقت الحصاد فردي. للاستهلاك كبديل للسلطة الخضراء ، يبدأ الحصاد عندما تصل الأوراق إلى 10 سم ، وللتخزين طويل الأجل والحصاد والخياطة ، يجب حصاد الملفوف عندما تتقارب الأوراق.

تحتاج إلى الحصاد في الطقس الجاف ، حيث تؤدي الرطوبة الزائدة على الأوراق إلى إتلاف الملفوف.

إذا تركت نقطة نمو عند قطع ورقة ، فسوف تنمو أوراق جديدة بمرور الوقت. يمكن قطع رؤوس الملفوف في وقت سابق. هذا سوف يتجنب عملية التصوير. بعد الحصاد ، تحتاج إلى إزالة الجذور المتبقية.

عادة ، يتم حصاد المحاصيل المزروعة بالشتلات حتى منتصف يوليو ، وبالبذور حتى أكتوبر ، اعتمادًا على الصنف (من 40 إلى 80 يومًا). يختلف وزن رأس الملفوف "الخريف" حسب الصنف ويمكن أن يصل من 1.2 كجم إلى 2.5 كجم.

كيفية حصاد وتخزين الملفوف الصيني

هذه الثقافة مقاومة للبرد ، ويمكن أن تتحمل درجات حرارة تصل إلى -3 درجة. لذلك ، غالبًا ما يتم حصاد المحصول الثاني من منتصف أكتوبر إلى منتصف نوفمبر (حسب المنطقة).

يتم حصاد الملفوف المزروع في أشهر الربيع على أساس كثافة ونضج صنف معين. يتم إزالتها بقطع المضخة.

كما ذكر أعلاه ، يتم أخذ الملفوف الصيني المزروع في الصيف للتخزين. سيبقى جيدًا عند + 4 ... + 6 درجات ورطوبة هواء تصل إلى 85٪.

ربما رأى الكثيرون أنه في المتاجر يتم بيع هذا المنتج اللذيذ ملفوفًا في بلاستيك رقيق. في مثل هذا الفيلم في الثلاجة يمكن تخزين الملفوف الصيني لفترة طويلة.

والملفوف ، الذي يزرع في أشهر الربيع ، يستخدم في الغذاء أو المعالجة.

أفضل السلف

يوصى بزراعة ملفوف بكين بعد البقوليات والحبوب. أفضل سلائف "بكين" هي المحاصيل التي تحتفظ التربة بعدها بكمية كافية من العناصر الغذائية.

أسلاف مواتون:

• طماطم؛
• بطاطا؛
• كوسة؛
• خيار؛
• بصلة؛
• جزرة.

لا يوصى بزراعة ملفوف بكين في المناطق التي نمت فيها المحاصيل والتي يوجد بها مسببات الأمراض الشائعة. الأسلاف غير المرغوب فيها هي أنواع أخرى من الكرنب والبنجر.

محصول

يزرع ملفوف بكين للتخزين فقط في وقت متأخر. لا يتم تخزين الحصاد من المزروعات الربيعية لفترة طويلة. لذلك ، لا ينصح بقطف الملفوف مبكرًا.

يمكن الحصول على المحصول حتى أكتوبر.

يمكنك تحديد نضج رأس الملفوف عن طريق اللمس. للقيام بذلك ، تحتاج إلى لمسه بيديك ، حاول الضغط قليلاً. في هذا الوقت ، يجب أن تكون كثيفة بدرجة كافية ، وليست فضفاضة.

يمكنك حفظ الحصاد حتى العام الجديد إذا قمت بلف رؤوس الملفوف بفيلم التشبث.

ثم يجب نقلهم إلى غرفة جيدة التهوية ، حيث تكون درجة حرارة الهواء +5 درجة مئوية.

يمكن أيضًا لف رؤوس الملفوف بالورق أو السيلوفان. أثناء التخزين ، تحتاج إلى فحص الملفوف بشكل دوري ، وتقلبه حتى لا يبدأ في التعفن.

مكافحة الآفات والأمراض

لا تقلل الآفات والأمراض المختلفة لمحاصيل الخضروات من المحصول فحسب ، بل يمكنها أيضًا تدميرها تمامًا. الملفوف يعاني منها بشكل خاص. أكثر الأمراض شيوعًا:

• كيلا هو مرض خطير ومستعص على العلاج يصيب جميع النباتات الصليبية ، وينتج عن الفطريات الطفيلية. إنها لا تدخر النباتات الصغيرة أو البالغة. تصل الخلايا المتحركة ذات الأسواط الخارجة من الفطريات إلى جذور الملفوف وتخترقها وتبدأ نشاطها المدمر. تتشكل الأورام على الجذور التي تنمو وتتعفن بمرور الوقت. توقف النبات المصاب عن تلقي التغذية ويموت. تحتفظ أبواغ الفطريات الموجودة في التربة بقدرتها على البقاء لمدة تصل إلى 6 سنوات ، لذلك من المهم مراقبة دوران المحاصيل. في حالة الإصابة الشديدة في هذه المنطقة ، يجب تجنب زراعة الملفوف لمدة 7 سنوات على الأقل. إجراء وقائي ضد انتشار الجراثيم الفطرية في الموقع هو تطهير المعدات التي تم تنظيفها جيدًا. التربة التي تم العثور فيها على العارضة خففت جيدًا ، وجففت ، وجيرًا إذا لزم الأمر.
• داء البيرانوس (البياض الزغبي). مع هذا المرض ، تظهر بقع رمادية أو صفراء على الأوراق ، ويلاحظ ظهور أزهار بيضاء على ظهر الورقة. تذبل الأوراق المصابة وتموت. يمكن أن يدمر مرض Peronosporosis المحصول تمامًا ، لذلك لا يمكنك التردد ، عند ظهور العلامات الأولى للمرض ، يجب معالجة النباتات بمبيدات الفطريات: Fitosporin-M ،
• Gamair،
• عليرين ب.

بكتيريا الأوعية الدموية هي مرض بكتيري يمكن أن يقتل الشتلات الصغيرة ويوقف نمو النباتات البالغة. تتطور المحاصيل المصابة بهذا المرض إلى تعفن رطب أثناء التخزين. في الملفوف المصاب ببكتيريا الأوعية الدموية ، يكون سطح الورقة مغطى ببقع صفراء ، وتتحول الأوردة إلى اللون الأسود. تدريجيًا ، تتحول المناطق المصابة إلى اللون البني الداكن وتموت. تحدث العدوى غالبًا نتيجة الري الغزير المتكرر والأمطار الطويلة خلال موسم النمو. تساهم آفات الملفوف الحشرية في انتشار المرض. الوقاية من بكتيريا الأوعية الدموية هي مراعاة تناوب المحاصيل ، وتدمير الأعشاب الصليبية والآفات الحشرية ، وكذلك التطهير المسبق للبذور. يتم حفر البذور في محلول دافئ 1٪ من برمنجنات البوتاسيوم لمدة 20-25 دقيقة أو في أحد محاليل فيتوسبورين إم ، ريزوبلان ، ترايكوديرمين ، وبعد ذلك يتم غسلها جيدًا بالماء الجاري النظيف وتجفيفها.

الساق السوداء هي مرض فطري تعاني منه شتلات الكرنب في بكين في أغلب الأحيان. نتيجة لهذا المرض ، يتأثر ساق النبات في الجزء السفلي منه ويصبح داكنًا. يمكن للمرض أن يقتل كل الشتلات. ستكون الوقاية من الساق السوداء متوافقة مع نظام الري ، والحفاظ على رطوبة التربة الطبيعية ومعالجة البذور قبل البذر. ضد الأمراض الفطرية توضع بذور الكرنب في كيس من الشاش وتغمر في ماء ساخن (48-50 درجة مئوية) لمدة 15 دقيقة ، وبعد ذلك تغسل جيدا بالماء البارد.

في درجة حرارة الماء فوق 50 درجة مئوية ، تفقد البذور إنباتها ، وأقل من 48 درجة مئوية ، يكون العلاج غير فعال.

معرض الصور: ما هو مرض الكرنب

للوقاية من الكيلا ، يتم تطهير البذور قبل البذر.

تظهر الساق السوداء بسبب الري المفرط وفي الطقس الممطر لفترات طويلة

يمكن أن يقتل البياض الزغبي أو العفن الفطري المحصول بأكمله

مهم! قبل استخدام الأدوية المختلفة ، تأكد من قراءة التعليمات!

آفات ملفوف بكين:

• خلد. فراشة صغيرة بحجم 1.5 سم ، كاتربيلر مخضر وخادرة كلها دورات نمو مختلفة لنفس الآفة ، عثة الملفوف. يمكن أن تضع أنثى العثة 80-350 بيضة ، وبعد 37 يومًا ستظهر منها يرقات تخترق الأوراق وتشكل ممرات فيها. في غضون أسبوعين فقط ، تتحول اليرقة إلى خادرة ، وبعد أسبوعين آخرين تصبح الخادرة فراشة ويبدأ كل شيء من جديد. لتخويف عث الملفوف ، يمكنك زرع آذريون أو القطيفة بجانب الملفوف.إذا لم يساعد ذلك وبدأت العثة ، فمن الضروري معالجة النباتات بالأدوية ضد الآفات.
• الملفوف أو خنفساء البراغيث الصليبية عبارة عن حشرة صغيرة بحجم 2-3 مم ، تمتص العصائر من أوراق الملفوف. لمنع ظهور البراغيث ، يمكن تلقيح النباتات بالتبغ أو غبار الطريق ، وعندما تظهر ، يمكن معالجتها بالمبيدات الحشرية المعتمدة.
• حشرات المن صغيرة ، كما لو كانت مغطاة بغبار أبيض ، ماصة للحشرات. إنها تصيب الملفوف ، وتغطي الأوراق بالكامل ، والتي تلطيخ لاحقًا ، حليقة ، وتوقف نمو رأس الملفوف. عندما يظهر عدد قليل من الحشرات ، يمكن مسح أوراق الملفوف بقطعة قماش مغموسة في محلول صابون ، ثم رشها بمرق التبغ. إذا ضاعت اللحظة وانتشرت حشرات المن ، يُسمح باستخدام المبيدات الحشرية.

معرض الصور: من "يأكل" الملفوف

يمكن أن تأكل يرقات عثة الملفوف رؤوس الملفوف في غضون أيام

يعطي البرغوث الصليبي عدة أجيال في الموسم الواحد ، والتي يمكن أن تدمر المحصول تمامًا.

يصيب حشرات المن الملفوف الملفوف عن طريق امتصاص العصير من الأوراق.

نظرًا لأن ملفوف بكين هو ثقافة نضج مبكرة ، فإن الاستعدادات مع فترة انتظار قصيرة مناسبة لمكافحة الآفات:

• ديسيس بروفي (دلتامثرين). خلال موسم النمو ، يتم رش الملفوف بمحلول عامل (0.3 جم / 5 لتر من الماء) ضد بياض الملفوف واللفت ، ومغرفة الملفوف ، والبراغيث ، والمن. فترة الانتظار 20 يومًا.
• سبارك إم (الملاثيون) ، مركز مستحلب. بتركيز 10 مل / 10 لتر من الماء ، يُسمح برش الملفوف ضد مجموعة من الآفات. فترة الانتظار 20 يومًا.

تشير فترة الانتظار إلى المدة التي يمكن أن تؤكل بأمان بعد رش الملفوف.

كبديل لكيمياء مكافحة الآفات ، هناك العديد من العلاجات الشعبية:

• خل. رائحته النفاذة تصد العديد من الآفات. لتحضير محلول ، يتم تخفيف 25 مل من جوهر الخل في 10 لترات من الماء.
• الأمونيا. جميع الآفات الحشرية لا تحب رائحة معينة: المن ، الذباب ، الدببة ، البيض ، الرخويات. يتم تخفيف 50 مل من الكحول (زجاجة واحدة) في 10 لترات من الماء.
• مغلي قشور البصل مع إضافة الثوم وصابون الغسيل سيخيف المن. قم بغلي حفنتين من قشور البصل مع 1 لتر من الماء ، بعد أن يبرد المرق ، أضيفي رأس الثوم المفروم ، و 50 جرامًا من الصابون ، واتركيه لمدة يوم ، ثم صفيه ، وجعلي حجم السائل إلى 10 لترات.
• لإخافة البزاقات والقواقع ، نثر الأرض حول الملفوف بمزيج من الرماد والفلفل الأحمر أو الأسود والخردل الجاف.

تتم معالجة الحشرات عن طريق رش النباتات في طقس جاف وهادئ.

حتى النباتات تحب الملفوف. أحد هذه النباتات الطفيلية هو نبات الهالسة. لقد تحولت جذوره إلى مصاصات ، تلتصق بجذور الملفوف ، وتزيل جميع العناصر الغذائية من الملفوف ، بسبب وجودها. يتم تقليل تدابير مكافحة Broomrape إلى إزالة الحشائش في الوقت المناسب.

تحضير البذور

تستمر قدرة إنبات بذور الكرنب لمدة 3-4 سنوات. إذا كنت تستخدم بذورًا من إنتاجك ، فقبل زرعها ، فأنت بحاجة إلى تحضيرها:

• افرز البذور غير الناشئة (لهذا ، ضع جزءًا صغيرًا من البذور في محلول ضعيف - 3-5٪ - من ملح الطعام ، واخلط بلطف ، وانتظر 10-15 دقيقة وأرسل البذور التي طفت على السطح في سلة المهملات ) ؛
• تطهيرها بوضعها في الماء بدرجة حرارة 48-50 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة ؛
• احتفظ بها في ماء بارد لمدة 1-2 دقيقة ؛
• تجف على منشفة ورقية حتى تتدفق ؛
• اخلطي البذور بقليل من الرمل أو نشارة الخشب الصغيرة.

قبل الزراعة ، احتفظ بالبذور في الماء وقم بتجميدها عند درجة حرارة 1-2 درجة مئوية لمدة 24 ساعة. هذا سيجعلها مقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة ويزيد من الإنبات.

لا يحتاج تخزين مواد الزراعة إلى الفرز والتطهير. هناك بذور لا تحتاج حتى إلى نقع أولي - يمكن زرعها جافة (عادة ما تكون ملونة).

يمكنك قراءة المزيد عن زراعة الشتلات في مقالتنا.

بذور

أسعار بذور الكرنب في بكين

بذور الكرنب الصيني

تخصيب 'تسميد

يحتاج ملفوف بكين إلى التغذية بالأسمدة ، حيث يفضل النبات التربة الغنية بالعناصر النزرة اللازمة للتغذية. للتغذية ، يُنصح باستخدام حد أدنى من الأسمدة الاصطناعية نظرًا لقدرة النبات على امتصاص كل "الكيمياء" بسرعة.

مثال على الملابس:

1. السماد أو السماد المخلوط بالسوبر فوسفات - 3 كجم لكل 1 ملعقة كبيرة.
2. السماد مع رماد الخشب - 3 كجم لكل 1.5 ملعقة كبيرة.
3. كبريتات البوتاسيوم - 2 ملعقة كبيرة. ل. ل 1 متر مربع.

يمكن أيضًا استخدام الحقن العشبية.

يعتبر تسريب نبات القراص منبهًا جيدًا للنمو ، ويزيد من مناعة النبات. يتم تحضيره لمدة أسبوعين على النحو التالي: يُقطع نبات القراص جيدًا في وعاء ويُسكب بالماء الدافئ بنسبة 1:10. نظرًا لتركيزه العالي ، يتم خلط المحلول الجاهز بالماء بنسبة 40 إلى 60. بعد ذلك ، يمكن دهنه بالتربة.

وبالمثل ، يتم تحضير دفعات من الموز ، الهندباء ، حشيشة السعال.

الفوائد الصحية والأضرار

بفضل مجموعة متنوعة من العناصر النزرة المفيدة ، يشار إلى ملفوف بكين للوقاية من مثل هذه الأمراض:

• صداع نصفي؛
• اضطرابات الدورة الدموية.
• اضطرابات الجهاز الهضمي.
• فقد القوة؛
• العصاب.
• ارتفاع ضغط الدم أو انخفاض ضغط الدم.

خطأان رئيسيان عند زراعة الملفوف الصيني:

بفضل الألياف الموجودة في الكيمتشي ، يتم تطبيع التمعج في الجهاز الهضمي ، ويتم إزالة السموم والسموم من الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الملفوف الصيني منتجًا غذائيًا ممتازًا نظرًا لمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية (حتى 140 كيلو كالوري / كجم).

موانع استخدام ملفوف بكين:

• القرحة الهضمية؛
• التهاب البنكرياس.
• التهاب المعدة.

أيضا ، لا ينصح بهذه الخضار للأشخاص الذين يعانون من حموضة المعدة العالية - حمض الستريك الموجود في الملفوف يمكن أن يسبب حرقة في المعدة.

إعداد سرير الحديقة

تحب بكين التربة الرخوة (الطفيلية) جيدة التصريف والغنية بالمغذيات ذات البيئة الحمضية قليلاً (محلول التربة المناسب درجة الحموضة 5.5-7 وحدات). البيئة الحمضية المفرطة تعطل تغذية النيتروجين ، وهو أمر مهم للنبات.

الملاحظة! إذا زادت حموضة التربة ، يلجأون إلى التجيير. يجب العناية بهذا في الخريف ويجب إضافة دقيق الدولوميت أو الجير إلى التربة أثناء الحفر. إذا كانت التربة شديدة الملوحة ، حرث فيها القش أو نشارة الخشب عند تحضير السرير.

يجب أن تحتوي التربة على ما يكفي من الدبال ، لأن الملفوف يحتاج إلى الكثير من العناصر الغذائية لينمو. سمد التربة بالسماد (أضف دلو من السماد لكل 1 متر مربع). في الخريف ، تُزرع السماد الأخضر على فراش الحديقة وتُدفن ؛ في الربيع ، يتم حفر التربة مرة أخرى وتسويتها.

ترويع التربة

يُنصح بالامتثال للمتطلبات الزراعية للزراعة. تجنب زراعة الكرنب الصيني بعد النباتات الصليبية الأخرى لتقليل احتمالية موت المحاصيل من الآفات الحشرية. من الأفضل أن تزرع بكين بعد الخيار أو الثوم أو الجزر أو البقوليات أو البصل أو الكوسة. لا تحتوي هذه النباتات على أمراض وآفات شائعة وتترك ورائها تربة جيدة الإخصاب ومغذية.

الملاحظة! اختر السماد الأخضر بعناية للتربة. نظرًا لأن بكين عضو في العائلة الصليبية ، فلا تستخدم الخردل للسماد الأخضر. فاسيليا هو الخيار الأفضل.

كيف تعتني بدفيئة في بكين؟

لزراعة الكرنب الصيني في دفيئة ، تحتاج إلى تحضير تربة مغذية وفضفاضة مع درجة حموضة محايدة وإضاءة منتشرة والقدرة على تظليل النوافذ ، مما يقلل ساعات النهار.

يتم إجراء البذر في شهر مارس ، وتزرع الشتلات في صفوف باستخدام طريقة الحزام. مع زيادة الكثافة ، يتم تخفيف الشتلات ، وإزالة البراعم الضعيفة والممدودة. يتم تنفيذ الري والتغذية والعناية الأخرى وفقًا للقواعد العامة لزراعة المحاصيل.

إذا اتبعت جميع التوصيات ، يمكنك زراعة محصول وافر من الملفوف بتركيبة غنية بالفيتامينات وأوراق لذيذة وحساسة ومناسبة للاستخدام الشامل للطهي.

كيفية زرع بكين بشكل صحيح

لا يحب ملفوف بكين قطف الثمار ، وبعد ذلك يمرض ويبطئ نموه.

أظهرت تجربتي الخاصة أنه من أجل تجنب ضياع الوقت لبقائها في التربة والحصول على محصول مبكرًا ، يُنصح بزرع البذور في أكواب منفصلة أو أقراص من الخث.

البذر في أقراص الخث

تحتوي أقراص الخث على جميع المواد ومنشطات النمو اللازمة للنبات الصغير. يعتمد حجم القرص على عمق البذر. بالنسبة للملفوف ، اختر تلك التي في شكل جاف يبلغ قطرها 4 سم على الأقل.قبل البذر ، يجب ترطيبها جيدًا ، وسوف تزيد في الحجم وتصبح ناعمة ومناسبة للاستخدام. تزرع بذرة الكرنب في كل قرص على عمق 1.5 سم.

تحتوي الأقراص على الإمداد الكامل بالعناصر الغذائية التي تحتاجها الشتلات

البذر في أكواب

يجب عمل فتحات تصريف في أكواب بلاستيكية قبل البذر. سيمنع ذلك الماء الراكد ويوفر أكسجينًا إضافيًا للجذور. من الأفضل عدم جعلها في الأسفل ، ولكن على الجانبين أدناه. ثم تمتلئ الحاويات بخليط التربة وترطيبها وتزرع البذور. عمق الغرس هو نفسه كما في البذر اللوحي.

يمكن شراء تربة الشتلات من المتجر أو تحضيرها بنفسك من 12 جزءًا من الخث و 4 أجزاء من تربة الحديقة وجزء واحد من الرمل.

يتم البذر على فترتين ، الأولى في أواخر مارس - أوائل أبريل ، والثانية في أوائل يوليو. يتم وضع الكؤوس أو الأقراص في الدرج. يجب ترطيب الأرض بشكل دوري. ستظهر الشتلات في 4-6 أيام.

تزرع بذور الكرنب على عمق 1.5 سم ، بعد بضعة أيام ستظهر البراعم الأولى

رعاية الشتلات

ملفوف بكين هو محصول طويل اليوم ، فالضوء الزائد يسمح له بإطلاق الأسهم والحصول على البذور. إذا لم يكن الهدف بذرة ، بل رؤوس ملفوف ، فعند ظهور الشتلات يحتاج إلى تقليل ساعات النهار إلى 8-9 ساعات. لهذا الغرض ، فإن أي قماش داكن يسمح بمرور الهواء مناسب. القماش الأسود غير المنسوج مناسب أيضًا. في المساء (الساعة 17-18) يتم تغطية الشتلات ، وفي الصباح (الساعة 8-9) يتم فتحها.

تتمثل رعاية النباتات الصغيرة في تقليل ساعات النهار والري المنتظم ومراقبة نظام درجة الحرارة. درجة الحرارة المثلى لنمو الملفوف هي 17-20 درجة مئوية. سقي النباتات حسب الحاجة ، لمنع الغيبوبة الترابية من الجفاف. بعد الزراعة في أرض مفتوحة ، من الضروري تغطية الشتلات وفقًا لنفس المخطط ، قبل وضع رؤوس الملفوف. بهذه الطريقة ، لا يتم تهديد الملفوف بإطلاق النار.

يحتاج ملفوف بكين إلى 8-9 ساعات من ضوء النهار للنمو الطبيعي.

تصلب

لحماية الشتلات من حروق الشمس وتقليل الإجهاد بين انخفاض درجات الحرارة ليلا ونهارا ، يجب تقويتها قبل الزراعة في الأرض. كل بستاني لديه طريقة التقسية الخاصة به.

أفعل هذا - قبل أسبوعين من النزول ، آخذ صندوقًا من الشتلات للخارج كل يوم. أترك أول يومين لمدة 15 دقيقة ، ثم لمدة 3 أيام أقوم بزيادة الوقت الذي تقضيه في الشارع إلى 30 دقيقة ، وفي 6،7،8 يومًا أتركها لمدة ساعة ، ثم طوال اليوم. قبل 3 أيام من النزول ، أغادر لقضاء الليل في الشارع. لا تنسى الماء والغطاء. أزرع الشتلات في أوائل مايو وأوائل أغسطس في عمر 3-4 أسابيع. أقوم بإخراج الشتلات بعناية من الكؤوس مع الكتلة الترابية ، وبعد سقيها جيدًا ، أزرع الكرنب في أقراص مع الأقراص. ليس من الضروري إزالة الغطاء النسيجي للقرص ، حيث تمر الجذور بسهولة من خلاله ، لأنه رقيق إلى حد ما ولا يتداخل مع نمو النباتات.

سقي

أي ملفوف ، بما في ذلك ملفوف بكين ، ينتمي إلى الخضار التي يصعب استخلاص الرطوبة منها ، وتستهلك بشكل هدر للغاية ، لذا فهي تحتاج إلى سقي وفير. يقول الناس: "لزراعة رأس ملفوف ، تحتاج إلى إنفاق برميل ماء".سقيها بالماء الدافئ وسيعود حصادًا جيدًا. تخفيف وإزالة الأعشاب الضارة حسب الحاجة.

يقول الناس: "لزراعة رأس ملفوف ، تحتاج إلى إنفاق برميل ماء"

أعلى الصلصة

مع التغذية المفرطة ، تتراكم النترات في الخضار ، والملفوف الصيني ليس استثناءً. لمنع حدوث ذلك ، تحتاج إلى تسميده باعتدال ، مرة كل أسبوعين مع ضخ فضلات الطيور أو مولين. إذا كانت الأرض مخصبة جيدًا منذ الخريف ، فيمكنك حصر نفسك بالملابس العشبية.

يعتبر روث الدجاج سمادًا عضويًا قيمًا ذو تركيبة كيميائية غنية. هذا يتضمن:

• الفيتامينات
• الأحماض
• الفينولات ،
• كبريتيد ،
• كبريت
• الكوبالت
• البوتاسيوم ،
• الزنك.

لتحضير التسريب ، يجب سكب 1 كجم من روث الدجاج بـ 10 لترات من الماء ، مغطاة بغطاء وتركها لمدة أسبوعين للتخمير ، مع التحريك جيدًا من حين لآخر. والنتيجة هي الخمور الأم المركزة. للتغذية ، يتم تخفيف 1 لتر من الخمور الأم في 10 لترات من الماء. حل العمل جاهز. قم بتسميد الملفوف في المساء ، بعد الري ، صب 1 لتر تحت كل جذر.

مولين هو سماد عضوي ذو قيمة متساوية. يتم تحضير التسريب وتطبيقه بنفس طريقة تحضير الدجاج. بنفس الطريقة ، يمكنك تحضير منقوع مشترك عن طريق خلط 0.5 كجم من مولين و 0.5 كجم من روث الدجاج.

التسريب بالأعشاب هو مستخلص من العناصر الغذائية التي يتم الحصول عليها من الحشائش الشائعة. يأخذ عشب الحشائش من الأرض العناصر الدقيقة والكليّة الموجودة فيه ويجمعها جزئيًا في حد ذاته. أثناء تخمر مخلفات النبات في الماء ، يتم إطلاق كل هذه المواد وتمرر في السائل ، مما يثريها. لإعداد مقتطف مفيد ، يجب عليك:

1. املأ البرميل 1/3 بأي حشائش وأضف الماء قليلاً من الأعلى.

   
   لتحضير التسريب للتغذية ، تحتاج إلى ملء البرميل بالأعشاب

2. غطاء بمواد تسمح بمرور الهواء.
3. الإصرار لمدة أسبوعين ، مع التحريك من حين لآخر. سيتحول المستخلص النهائي إلى اللون البني.

   
   سيكون تسريب التغذية جاهزًا في غضون أسبوعين.

4. لتحضير محلول عملي ، يتم ترشيح 1 لتر من التسريب الناتج وتخفيفه في 10 لترات من الماء. لسقي نبات واحد ، يكفي 1 لتر من التسريب.

يوصي بعض البستانيين بتغطية البرميل بالزجاج أو الفيلم ، ولم أر فرقًا كبيرًا ، باستثناء أن الغاز المتكون أثناء التخمير يتبخر بشكل أسرع من خلال المواد القابلة للتنفس.

وصف النبات

ملفوف بكين (Brassica rapa L. subsp. Pekinensis) ، ويسمى أيضًا سلطة أو بيتساي ، هو نوع فرعي من عائلة براسيكا. يحب البستانيون وسكان الصيف زراعته بسبب قيمته الغذائية العالية وطعمه. تحتوي الخضار على العديد من الفيتامينات (خاصة كمية كبيرة من C) والأملاح المعدنية.

يستهلك الملفوف بأي شكل - نيء ، مسلوق ، مخلل ، مقلي أو مطهي. تتميز الزراعة بإنتاجية عالية وموسم نمو قصير (حوالي 2-3 أشهر) وإمكانية تخزين طويل نسبيًا. تشكل الخضار رأسًا بيضاويًا ، والأوراق عريضة ، مجعدة ، مخططة ، متموجة من الحافة.

يتميز هذا النبات بموسم نمو قصير ، لذا يمكن زراعته في الموسم الثاني في الخريف بعد حصاد الخضروات المبكرة. أفضل ظروف النمو:

• درجة الحرارة الصحيحة ،
• يوم قصير.

يعد حصاد الملفوف المتأخر مناسبًا للتخزين طويل الأجل.

ماذا يمكنك أن تزرع بعد

بعد زراعة ملفوف بكين في الحقول المفتوحة ، يمكن استخدام الموقع لزراعة محاصيل أخرى.

ومع ذلك ، لن تعمل كل النباتات بشكل جيد بعد اللفت. من الأفضل زراعة أحد هذه الأنواع:

• طماطم؛
• خيار؛
• الشمندر؛
• جزرة؛
• بصلة؛
• ثوم.

ليس من الصعب فهم كيفية زراعة الملفوف الصيني بشكل صحيح.

سيسمح لك الامتثال للقواعد البسيطة بالحصول على حصاد من رؤوس الملفوف الطازجة والصحية ، بغض النظر عن منطقة البلد.
لم يتم العثور على المكون الإضافي CherryLink

تزايد التكنولوجيا والرعاية

سماد

نظرًا لقصر موسم نموها ونظام الجذر الضحل ، تعتبر بكين من الخضروات ذات المتطلبات العالية ، خاصة من حيث النيتروجين والبوتاسيوم.

يستجيب الملفوف الصيني جيدًا للتخصيب بالسماد الطبيعي ، والذي يتم استخدامه في الخريف بجرعة 40 طنًا للهكتار (400 كجم لكل مائة متر مربع).

يجب استخدام الأسمدة المعدنية بشكل متعمد ، ويفضل أن يكون ذلك بناءً على تحليل كيميائي للتربة ، حتى لا تفرط في تسميد النباتات. ترد معايير محتوى المعادن في التربة أعلاه في الفقرة "متطلبات التربة". بكين هي خضروات يمكن تغذيتها بأشكال الكلوريد أو الكبريتات من الأسمدة ، لأنها نبات محايد بالنسبة لمركبات الكلور والكبريت.

تتم إزالة حموضة التربة باستخدام الجير خلال العام السابق للزراعة ، وفي حالات استثنائية فقط يمكن القيام بذلك في الربيع باستخدام كربونات الكالسيوم CaCO₃. يوصى أيضًا باستخدام كربونات الكالسيوم في التربة الفقيرة بالمغنيسيوم.

من ناحية أخرى ، يمكن إجراء تحمض التربة عند درجة حموضة أعلى من 8 قبل البذر باستخدام الأسمدة العضوية - الخث الحامض أو لحاء السماد الصنوبري أو المستحضرات المعدنية ، على سبيل المثال ، كبريتات الأمونيوم ، والتي ، بالإضافة إلى التحميض ، ستثري التربة بالنيتروجين .

معدلات التطبيق التقريبية للمغذيات للملفوف الصيني

بطارية	معدل التطبيق ، كجم
	لكل هكتار	ل 1 هم
نتروجين	100-150	1-1,5
الفوسفور P2O5	80-100	0,8-1
البوتاسيوم K2O	160-200	1,6-2

يتم استخدام الأسمدة النيتروجينية قبل البذر أو الزراعة بكمية تبلغ حوالي 2/3 من الجرعة الموصى بها ، ويضاف الجزء المتبقي إلى الضماد العلوي بعد 2-2.5 أسبوع من زرع البذور أو الزراعة.

مأوى بألياف زراعية

عند زراعة الملفوف لحصاد الربيع المبكر ، يمكنك استخدام الألياف الزراعية التي تزن من 17 إلى 30 جم / م 2. يحمي الملفوف من الرياح ودرجات الحرارة الباردة ، خاصة في المرحلة الأولى من النمو ، عندما تكون الشتلات أكثر حساسية. سيؤدي ذلك إلى تسريع نضج النباتات لعدة أيام وزيادة محصولها. يزيل Agrotextile عمليا إصابة بكين بالآفات ، إلى حد كبير يمنع خروج النورات.

تتم إزالة Agrofibre من النباتات قبل 1-2 أسابيع من الحصاد. ستؤدي إزالة الغطاء إلى تسريع نمو الحشائش ويجب إزالتها بشكل منهجي.

سقي

أثناء الجفاف ، يحتاج الملفوف إلى الري (جرعة واحدة من 5-10 مم - 500-1000 لتر لكل مائة متر مربع) ، ويتم الري كل 3-4 أيام. يعد نظام الجذر الضعيف في بكين هو السبب في أن الملفوف يتطلب مستوى ثابتًا وثابتًا نسبيًا من الرطوبة.

عواقب الري غير السليم:

• سيؤدي القليل جدًا من الماء إلى التطور المبكر للسويقات ، وفي الحالات القصوى ، يؤدي ببساطة إلى تجفيف النباتات.
• لا يمكن أن يتسبب نقص المياه في تثبيط النمو فحسب ، بل يؤدي أيضًا إلى انخفاض في المحصول وتدهور في جودة المحصول ، وموت حدود الأوراق.
• يمكن أن يؤدي الري المفرط إلى ضعف نمو الملفوف وتطور الأمراض.

من الأفضل سقي الملفوف حسب الحاجة ، ولكن بجرعات أصغر وفي كثير من الأحيان أكثر من الجرعات الكبيرة. يمكن للأجزاء الكبيرة جدًا أن تسبب تطورًا سريعًا للأعشاب ، وفي الحالات القصوى (خاصةً عندما تكون التربة ضعيفة النفاذية) ، تؤدي إلى ظروف لاهوائية غير مواتية.

إزالة الأعشاب الضارة وحماية النبات

يمكن أن يؤدي النمو المفرط للأعشاب الضارة وقلة الضوء إلى خسائر كبيرة في الغلة وضعف جودة الرأس. تعتبر الحشائش خطيرة بشكل خاص خلال فترات الجفاف. لذلك ، فإن الإجراء المهم هو إزالة الأعشاب الضارة (يدويًا أو ميكانيكيًا ، دون استخدام مبيدات الأعشاب).

من المهم أن تأخذ في الاعتبار أن بكين لديها نظام جذر ضحل ، لذلك يجب الحرص على عدم تعكير صفو الجذور وعدم ضرب رؤوس الكرنب عند إزالة الأعشاب الضارة.

نظرًا لأن موسم نمو هذا النبات قصير بشكل خاص ، لا يوصى بمكافحة الحشائش الكيميائية باستخدام مبيدات الأعشاب. لنفس الأسباب ، يجب استخدام منتجات وقاية النبات بحذر ، واختيار المنتجات ذات فترة انتظار قصيرة.

المهاد

يُنصح بإجراء التغطية ، وخلق ظروف رطوبة مستقرة للنمو الجيد. يمكن استخدام المواد غير العضوية - agrotextile. في هذه الحالة ، من الأفضل زراعة الملفوف من الشتلات. يتم نشر Agrotextile قبل الزراعة ، ثم يتم زرع شتلات الكرنب في الثقوب المناسبة. المواد العضوية (القش واللحاء) جيدة أيضًا.

يعتبر التغطية أيضًا مفيدًا للملفوف لأنه حساس لنمو الحشائش. ستعمل هذه التقنية على تقليل انتشار الحشائش وتوفير الكثير من الوقت في القضاء عليها وزيادة الغلة.

الجمع والتخزين

عادة ما يتم حصاد الكرنب تدريجيًا. بكين جاهزة للحصاد بعد أن تنضج الرؤوس. في حالة الزراعة الربيعية ، يجب حصاد الملفوف في الوقت المناسب قبل أن تبدأ سيقان الزهور في النمو ، ويفضل حتى قبل أن تلتف الرؤوس تمامًا. في موسم حصاد الخريف ، يمكنك الانتظار حتى تتشكل الرؤوس بالكامل. يتم قطع رؤوس الملفوف على ارتفاع منخفض فوق سطح الأرض.

الملفوف الذي يتم حصاده في الربيع مخصص للاستهلاك في المستقبل القريب ، أصناف الخريف مخصصة للتخزين من 2 إلى 6 أشهر. تعتمد مدة صلاحية بكين على:

• أصناف
• ظروف النمو ،
• درجة نضج الرؤوس أثناء الحصاد ،
• الظروف في الثلاجة.

الظروف المثلى في غرف التبريد:

• درجة الحرارة - 0-3 درجة مئوية ،
• الرطوبة النسبية للهواء - 95-98٪.

تعتمد درجة حرارة التخزين على وقت ودرجة التخزين المخطط لها. تجدر الإشارة إلى أنه عند درجة حرارة 0 درجة مئوية ، تكون بعض الأصناف أكثر عرضة للتلف البارد.

شروط زراعة الملفوف

بالإضافة إلى الشروط المحددة لزراعة الملفوف بنجاح ، هناك حاجة إلى عوامل إضافية مصاحبة:

• يجب أن تكون درجة حرارة الهواء حوالي + 13-20 درجة مئوية - عندها يتم تنشيط عملية حياة النبات. يمكن أن تظهر البراعم عند +5 درجات ، ومع ذلك ، في المرحلة المبكرة من موسم النمو ، من الأفضل الاحتفاظ بالشتلات عند درجة حرارة 18 درجة مئوية ، مما يقلل قليلاً من درجة الحرارة أثناء تكوين رؤوس الملفوف (لتجنب الإزهار) ؛
• يجب أن تكون رطوبة الهواء في حدود 70٪ في الأيام الملبدة بالغيوم و 80٪ في الجو الصافي ؛
• يجب أن تنضج التربة وقت الزراعة تمامًا ، أي أن تصل إلى درجة حرارة لا تقل عن 10 درجات ، وأن تكون فضفاضة ومغذية ورطبة دائمًا. تتحقق الرطوبة المثلى في أوائل الربيع من خلال وجود مياه ثلجية. الرطوبة المثلى 65٪.

من هم آفات الملفوف الصيني؟

أكثرها شرا هي البراغيث والرخويات الصليبية. نظرًا لأن الملفوف الصيني يؤكل طازجًا ، وينضج بسرعة كافية ، فلا يوصى بمعالجته بمبيدات الآفات. الخيار الأفضل هو استخدام العلاجات الشعبية.

والشيء الرئيسي هو الوقاية:

1) تناوب زراعي كفء (نستخدم الأرض للزراعة ، حيث لم يكن هناك صليب).

2) مراقبة وقت الهبوط (انظر أعلاه).

3) نستخدم أجهزة التغطية التي تحمي من الحشرات الضارة.

4) نستخدم الرماد (الخشب أو الموقد) ، أو الكثير من السخام. مسحوق الأرض معهم وقت ظهورهم.

يجب ألا ننسى حفر التربة (نحن لا نكسر الكتل): ثم الصقيع سوف يهزم اليرقات الضارة.

إجراء وقائي ضروري ضد الحشرات الضارة هو الزراعة المشتركة مع المحاصيل مثل الخيار والطماطم والبصل والثوم.

إذا كنت لا تزال بحاجة إلى استخدام مبيد حشري ، فيجب أن يتم ذلك في موعد لا يتجاوز 25 يومًا قبل قطف الملفوف. ولكن لا يزال من الأفضل إجراء العلاج أولاً ببعض المستحضرات البيولوجية ، على سبيل المثال ، "Bitoxibacillin".

في الليل ، يمكن أن يهاجم البزاق ، وهو الملفوف الأكثر انزلاقاً والأسرع في آكله. يحدث هذا بسرعة لدرجة أنه من المستحيل أن نفهم على الفور ما حدث للكاتشاناس. يمكنك محاربة هذه المخلوقات الزلقة بطرق مختلفة. دعنا نتحدث فقط عن الطرق الأكثر شيوعًا.

1) ضع ألواحًا أو قطعًا من الألواح أو البلاستيك أو لباد الأسقف على سطح الأرض حيث تنمو الثقافة.في وقت متأخر من الليل ، بعد أن أكلت بالفعل ما يكفي ، ستبحث كل هذه الكائنات الحية عن ملجأ وتختبئ تحت كل أطباقك المعدة.

في الصباح ، من خلال فتح الملاجئ ، يمكنك إزالة جميع الآفات المتراكمة.

2) الخيار الأصلي والفعال للغاية هو خلط رماد الخشب (300 جم) والفلفل الحار (1 ملعقة كبيرة). يرش فوق رؤوس الملفوف قبل المطر أو الري. لهذه الوصفة من النضال ، مرة واحدة لا تكفي ، يجب تكرار الإجراء.

3) تمييع الصيدلية العادية باللون الأخضر اللامع (1 زجاجة) بالماء وماء المزرعة (1 دلو / 5 م 2).

وصف

ملفوف بكين (من Lat. Pekinensis) هو نوع من اللفت ، حيث تشكل الأوراق الكبيرة المتراكمة بشكل كثيف رأس الملفوف المستطيل الفضفاض. الأوراق لها مظهر مميز: العطاء ، العصير ، مع حافة متموجة ووسط مقشر. تشبه رؤوس ملفوف بكين الخس ، وهذا هو سبب تسميتها بالسلطة الصينية.

تحتوي هذه الثقافة على تركيبة متوازنة ، بما في ذلك فيتامينات المجموعات B ، C ، E ، K ، وكذلك البروتينات والدهون والكربوهيدرات وكمية كبيرة من الألياف.

وقت الصعود

الجدول 2. وقت الزراعة. طريقة بدون بذور

فترة الربيع (للمناطق الدافئة)	نهاية مارس - بداية أبريل
فترة الربيع والصيف	أواخر أبريل - منتصف يونيو
فترة الصيف والخريف	منتصف يوليو - منتصف أغسطس

الجدول 3. وقت الهبوط. طريقة الشتلات

فترة الربيع	نهاية مارس
فترة الصيف	نهاية شهر يونيو

طرق النمو

يتم الحصول على ملفوف بكين عن طريق الشتلات وبدون الشتلات (البذور). تحقق من التكنولوجيا المتطورة المناسبة لسداد جهودك.

اكتشف أيضًا موعد حصاد كرنب بروكسل.

طريقة الشتلات

ميزة هذه الطريقة هي تسريع النمو وتقليل أوقات النضج. دعنا نوضح على الفور السؤال الموضعي ، هل من الممكن الغوص في ثقافة. نظرًا لأن بكين تستجيب سلبًا للغوص وتستغرق وقتًا طويلاً للتكيف مع مكان دائم ، فمن الأفضل زراعتها في أواني منفصلة أو أقراص من الخث.

يجب أن تكون التربة خفيفة وغير حمضية وغنية بالمغذيات. استخدام الدبال الممزوج بركيزة جوز الهند (1: 2) ؛ مزيج من العشب والجفت بكميات متساوية مناسب أيضًا.

ضع في اعتبارك عملية الزراعة على مراحل:

1. زرع البذور في وعاء بخليط التربة حتى عمق 0.5-1 سم ، وترك الأصص في غرفة دافئة ومظلمة.
2. بعد 2-3 أيام ، عندما تظهر البراعم ، أخرج الأواني في الضوء.
3. سقي الشتلات فقط عندما يجف سطح التربة. يجب إيقاف الري قبل 3-4 أيام من الزراعة في الموقع.
4. عندما تحتوي الشتلات على 4-5 أوراق حقيقية (بعد حوالي شهر) ، يجب زرعها في مكان دائم في الحديقة.

طريقة بدون بذور

بعد ذلك ، فكر في كيفية زرع جمال آسيوي بدون شتلات. لا يمكن استخدام هذه التقنية إلا في المناطق المضاءة جيدًا حيث نمت البطاطس أو الجزر أو الخيار أو البصل أو الثوم سابقًا. فيما يتعلق بدرجة الحرارة التي يمكن أن تزرع بها البذور ، ضع في اعتبارك أن البذور تنبت بالفعل عند 4 درجات فوق الصفر.

الأرض حسب المخطط التالي:

1. تشكل الأخاديد على مسافة 25-30 سم من بعضها البعض (مطلوب مسافة مماثلة بين الصفوف في الحديقة).
2. أضف 0.5 لتر من السماد أو الدبال إلى كل أخدود ، 2 ملعقة كبيرة. لتر من الرماد ، ثم بلل الآبار جيدا.
3. زرع البذور بعمق 1-2 سم.
4. يرش الرماد في الأعلى ويغطي الزرع بمادة تغطية أو فيلم. ستظهر البراعم الأولى بعد 4-6 أيام.

مهم! يمكن أيضًا زراعة ملفوف بكين من جذوع الأشجار المنبثقة. لكن هذه ليست أسهل طريقة. بالإضافة إلى ذلك ، عند استخدام هذه الطريقة ، ستكون الأصناف الهجينة قادرة على إنتاج محصول جيد فقط في السنة الأولى.

ينمو بالبذور

تتجنب الطريقة الخالية من البذور خطوة زرع النبات ، مما يبسط زراعة ملفوف بكين.تزرع البذور عادة في أرض مفتوحة من أجل حصاد متأخر - لاستخدامها في الخريف والشتاء لرؤوس الملفوف.

مواعيد زراعة الكرنب الصيني

يعتمد توقيت زراعة الملفوف الصيني على الخصائص المناخية للمناطق والأحوال الجوية. يبدأ البذر بمجرد ارتفاع درجة حرارة التربة.

عند اختيار توقيت البذر ، يؤخذ في الاعتبار وقت ظهور الصقيع الأول ونضج الصنف. إذا ظهرت الصقيع الأول ، على سبيل المثال ، في أوائل سبتمبر ، فلن يكون لدى الأصناف المتأخرة وقت لتنضج. ولكن في المناطق الجنوبية ، يمكنك بسهولة زراعة أصناف متأخرة النضج.

للبذر المباشر للبذور في الأرض ، يوصى بثلاث مرات بذر:

• 25 أبريل - 5 مايو ؛
• 20 مايو - 1 يونيو ؛
• في بداية شهر أغسطس.

في يونيو وحتى منتصف يوليو ، لم تزرع الخضار - مثل هذه المزروعات تتطور. تتراوح درجة الحرارة المثلى لتطوير "بكين" من +16 إلى +22 درجة مئوية. يوضح الجدول 2 توقيت زرع البذور لطرق الزراعة المختلفة (للمناطق ذات المناخ المعتدل).

الجدول 2

طريقة النمو	أصناف النضج المبكر	منتصف الموسم	النضج المتأخر
نبتة	منتصف مارس إلى منتصف أبريل	بداية أبريل	لا تجلس
البذر في أرض مفتوحة	مايو	مايو	نهاية يوليو - العقد الأول من أغسطس
البذر في تربة الدفيئة	أبريل	أبريل	منتصف أغسطس

مخطط الزراعة

عند زرع ملفوف بكين مباشرة في الأرض ، يلزم الدقة - يتم توزيع البذور على الفور في ثقوبها. تعتمد المسافات بين الأخاديد المجاورة على الصنف:

• للأصناف المبكرة - الفاصل الزمني بين الثقوب المجاورة هو 30-40 سم ؛
• للأصناف المتأخرة - 45-50 سم.

إذا تبين ، لسبب ما ، أن الغرسات متكررة جدًا - ربما أراد البستاني أن يلعبها بأمان ويزرع البذور كثيرًا ، فسيتعين تخفيفها.

تزرع الأصناف الورقية المبكرة النضج على فترات 10 سم ، وعندما تظهر الأوراق على النباتات ، يتم قطعها للسلطات - يتم توفير مساحة للنباتات الأخرى.

زرع البذور في الأرض

إجراء البذر في أرض مفتوحة:

• على الأسرة المحضرة - تم حفرها وتخصيبها ، يتم وضع العلامات وفقًا لمخطط الزراعة.
• يمكن أن يتم البذر بطريقتين - في الأخاديد المصنوعة أو في الثقوب المفردة. الخيار الأفضل هو عمل مشط صغير ، وفيه - ثقوب بفاصل 25-30 سم. تُزرع البذور في الأخدود الأكثر كثافة - على مسافة 10 سم ، ثم تتم إزالة جميع البراعم الزائدة.
• يتم وضع عدة بذور في كل حفرة - تكفي 2-3 قطع. عمق الزراعة - 1.5 سم.
• يتم رش البذور المزروعة بالتربة وضغطها قليلاً براحة يدك.
• بعد أسبوعين ، يتم ترقق الشتلات ، مما يترك أفضل نبتة.

ينصح البستانيون ذوو الخبرة بتغطية البراعم بزجاجات بلاستيكية بأغطية مفتوحة - حتى لا يهاجم الكرنب والبراغيث الصليبي والبزاقات الشتلات الرقيقة.

كيفية تحضير مادة الزراعة بشكل صحيح

إذا تم شراء بذور الكرنب ، فلن تحتاج إلى طهيها بطريقة خاصة للزراعة. لا تحتاج إلى نقعها في الماء قبل الزراعة. إذا تم جمع البذور بيديك ، فيجب أن تنبت أولاً. من الممكن ألا يقوم البعض منهم. للإنبات ، توضع مادة الزراعة على شاش مبلل. النسيج مطلوب في عدة طبقات. بعد ذلك ، عليك الانتظار حتى تنبت البذور. للقيام بذلك ، يحتاجون من ثلاثة إلى خمسة أيام. إذا لم تنبت بذور الكرنب الصيني ، فأنت بحاجة إلى شراء بذور أخرى.

الشعبية: ما تحتاجه زنابق النهار للعناية بالازهار الطويلة والمورقة

البق الشعبية

الأخطاء الأكثر شيوعًا التي يرتكبها البستانيون:

• يؤدي الوقت المختار بشكل غير صحيح لبذر البذور إلى الإزهار. يحدث تأثير مماثل بسبب التوقيت الخاطئ لزراعة الشتلات. يُنصح أولئك الذين يشككون في النجاح باستخدام الهجينة - فالتصوير أقل تطوراً.
• مع المزروعات الكثيفة للغاية ، لا يتلقى النبات التغذية المناسبة ومساحة للنمو - وهذا يؤدي إلى ازدهار جزء من المحاصيل. لمنع هذا الموقف ، من الضروري مراقبة فترات الزراعة وتقليل النباتات حسب الحاجة.
• عندما يتم زرع الشتلات في التربة الباردة ، تتوقف النباتات عن النمو. نتيجة لذلك ، ليس لديهم وقت للنضوج ، بينما غالبًا ما يرمون الأسهم.
• تعمل الحرارة الشديدة أيضًا على تعزيز التصوير. إذا ارتفعت درجة الحرارة عن + 22 درجة مئوية ، فلا ينبغي أن تكون كسولًا جدًا لإنشاء تظليل صناعي للزراعة عن طريق رمي قماش خاص عليها.
• إذا لم تتم إزالة الملفوف في الوقت المناسب ، فسوف يزهر.

الملفوف الصيني المزهر

متطلبات التربة والمناخ

يمكن زراعة الكرنب الصيني بنجاح في العديد من المناطق ، لكنه يتطلب ظروفًا مثالية ، خاصة من حيث:

• درجة الحرارة،
• رطوبة،
• جودة التربة ،
• محتوى المعادن في التربة.

متطلبات التربة

درجة الحموضة المثلى للتربة هي 6.5-7.0. إذا كان الرقم الهيدروجيني منخفضًا جدًا ، فإن خطر إصابة نبات اللفت يزداد ، خاصة في حالة عدم تناوب المحاصيل بشكل كافٍ.

بسبب ضعف نظام الجذر ، تنمو بكين بشكل أفضل في التربة الخصبة والدبال. التربة الخثية ذات الرقم الهيدروجيني 6.5-6.8 مناسبة. تتطلب الزراعة الناجحة في التربة الخفيفة إخصابًا بكمية كبيرة من السماد الطبيعي.

يجب أن يحتوي 1 dm should من التربة على:

بطارية	المحتوى ، ملغ
نتروجين	100-130
الفوسفور	50-60
البوتاسيوم	160-200
المغنيسيوم	55-65
الكالسيوم	1000-1500

المتطلبات المناخية

معلمة مهمة لزراعة الملفوف هي درجة الحرارة. تؤثر درجة الحرارة وطول اليوم بشكل كبير على نمو وتطور بكين. على الرغم من أن الملفوف بعد تكوين الرأس يقوم بعمل جيد في الصقيع المتقطع حتى 4 درجات مئوية تحت الصفر ، فمن الضروري الحفاظ على درجة حرارة لا تقل عن 16 درجة أثناء الإنبات ودرجة حرارة مثالية تبلغ حوالي 21 درجة مئوية أثناء النمو.

من الضروري حماية رؤوس الملفوف من الرياح. يمكن أن يؤدي ضعف أنظمة الجذر وزيادة الوزن بشكل كبير وسريع إلى حدوث مشكلات. يمكن أن تسقط الرؤوس الكبيرة بسبب تأثير ليس فقط الرياح ، ولكن أيضًا بسبب هطول الأمطار الغزيرة.

من الأفضل اختيار أوضاع مشمسة للملفوف ، لكنها أيضًا تحب الظل الجزئي.

تناوب المحاصيل وسابقاتها

عند زراعة الخس ، يجب اتباع قواعد تناوب المحاصيل.

1. يحتوي الملفوف على متطلبات عالية من النيتروجين ويجب زراعته بعد النباتات ذات المتطلبات الغذائية المنخفضة.
2. تنتمي الخضار إلى عائلة الكرنب ، لذلك يمكن زراعتها بعد نباتات أخرى في هذه العائلة بمعدل لا يزيد عن 4 سنوات. يجب أيضًا تجنب زراعة بكين بعد البنجر والسبانخ نظرًا لاحتمال انتشار نيماتودا البنجر.
3. بكين نبات مورق ، لذلك من الأفضل زراعته بعد المحاصيل الجذرية.

سلائف جيدة لملفوف بكين:

• البقوليات: البازلاء والفاصوليا والفول والبيقية والبازلاء.
• بطاطا؛
• طماطم؛
• الخيار واليقطين والبطيخ.
• كرفس؛
• البصل والثوم والكراث.
• الهندباء ، فاسيليا.

يعتبر الملفوف الصيني شديد الحساسية ، لذلك لا ينبغي زراعته في نفس المكان كل عام أو بعد خضروات الملفوف الأخرى.

الشهادات - التوصيات

★★★★★
فاسيلي يغوروفيتش ، بستاني هواة ، منطقة ليبيتسك. أزرع بكين في دفيئة. في البداية حاولت أن أزرعها بالطريقة المعتادة - في الحقل المفتوح. لكنها لم تتجذر جيدًا ، ثم أطلقت رؤوس الملفوف السهام وتفتحت. الآن أنا أنمو في دفيئة - لا توجد مشاكل في التصوير هنا. أزرع أصنافًا مختلفة - معظمها مبكر.
★★★★★
بولينا ش. ، 45 عامًا ، منطقة كراسنودار. أنا أحب فيكتوريا أكثر. يتم تخزين رؤوس الملفوف بشكل مثالي ، علاوة على ذلك ، في الشتاء تصبح أكثر ذوقًا. لديها أوراق كثير العصير - مثالية للسلطات. ينمو بشكل أفضل في الدفيئة ، ولكن بالنسبة لي ينضج جيدًا في الحقل المفتوح ، والشيء الرئيسي هو تغطية الشتلات بالرقائق بعد الزراعة.
هناك العديد من الفروق الدقيقة المهمة في زراعة الملفوف الصيني. الشرط الرئيسي للحصول على حصاد هو بذر البذور في الوقت المناسب. يجدر الخلط بين التوقيت ، وبدلاً من رؤوس الملفوف المثيرة ، تحصل على نبات مزهر.لا تبرز التقنيات الزراعية المتبقية في "بكين" بأي شكل من الأشكال - يمكن لكل بستاني أن يزرع هذه الخضار.

0

الأمراض والعلاجات

لا يتعرض ملفوف بكين للهجوم من قبل الآفات فحسب ، بل يصاب أيضًا بأمراض خطيرة. من بينها: العفن البكتيري ، وتظهر بقع متعفنة ذات رائحة كريهة على الأوراق. عند ظهور الأعراض الأولى للمرض ، يتم استخدام عامل خاص "Binoram". البياض الدقيقي (حقيقي وكاذب). غالبًا ما تصاب النباتات الصغيرة بالندى الكاذب ؛ ومن غير المرجح أن يمرض ملفوف بكين البالغ. بالنسبة للشتلات والبالغين ، فإن العدوى تعني الموت. مع المرض ، تظهر بقع رمادية ضبابية على الأوراق. في أول بادرة من العفن الفطري الناعم ، يمكن معالجة الشتلات برماد الخشب. تتم إعادة المعالجة في غضون أسبوع.

بقعة الأوراق - يحدث المرض بسبب عدوى فطرية. إنه لا يؤثر فقط على النباتات الموجودة في الأسرة ، بل يؤثر أيضًا على رؤوس الملفوف التي تم قطفها بالفعل. مظاهر المرض: بقع سوداء على أوراق الكرنب. يتم تنفيذ الإجراءات الوقائية قبل البذر: تتم معالجة البذور ، ويجب إزالة بقايا محاصيل العام الماضي من الأسرة. بكتيريا الأوعية الدموية. قادرة على ضرب الملفوف الصيني في أي مرحلة من مراحل الزراعة. تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر ، وتتحول العروق إلى اللون الأسود. تموت الشتلات ، ويتدهور المحصول. تخلص من الشجيرات المصابة ورؤوس الملفوف.

يتم إيلاء الاهتمام الرئيسي للوقاية: المعالجة المسبقة للبذور وتنظيف الأسرة من شظايا النباتات القديمة. النخر مرض غير معدي ناجم عن ظروف نمو غير مناسبة. تظهر على شكل نقاط داكنة على الأوراق داخل رأس الملفوف. ينتج المرض عادة عن مستويات عالية من الفوسفور والنيتروجين في التربة. الساق السوداء: يصيب هذا المرض ، الذي يسببه أحد الفطريات ، الشتلات والبذور أثناء عملية الإنبات. لا ينتهي العلاج دائمًا بشكل إيجابي ، لذلك من الأفضل الاهتمام بالوقاية مقدمًا.

يجب تجنب التشبع بالمياه والإفراط في تشبع التربة بالنيتروجين. "الساق السوداء" تتطور بنشاط في درجات الحرارة المنخفضة والإضاءة غير الكافية. لا ينبغي تكديس النباتات الصغيرة في حاويات أو في الحديقة.

إذا لم يكن من الممكن تجنب المرض ، تتم إزالة النباتات المصابة ومعها التربة التي نمت فيها. يتم رش العينات الصحية بمبيد للفطريات (فيتوسبورين إم ، سائل بوردو ، بريفيكور إنيرجي). تلين الأرض ويضاف إليها الرمل والرماد. تبدأ الوقاية من الأمراض بشراء بذور عالية الجودة ، ومعالجتها ، وبعد ذلك تكتسب مقاومة للتأثيرات السلبية المختلفة. وكذلك مع تطهير خليط التربة.