بذور البطاطا الحلوة: كل شيء عن النمو في الممر الأوسط

في الواقع ، لا علاقة للخضروات الفريدة من نوعها ، وهي خضروات جذرية تحت الاسم البسيط للبطاطا الحلوة ، بالبطاطا على الإطلاق ، باستثناء التشابه في الشكل. النبات ينتمي إلى عائلة bindweed. مناسبة للنمو في وسط روسيا في المجال المفتوح.

لا تحتوي الخضروات الجذرية على دهون وكوليسترول ، ولكن يوجد العديد من فيتامينات أ ، ج ، ب ، ك ، وكذلك الحديد ، والمغنيسيوم ، والبوتاسيوم ، وحمض البانتوثنيك ، والثيامين ، والنياسين ، والريبوفلافين. يحتوي 100 غرام من المنتج على 70-90 سعرة حرارية فقط. إذا كنت تستخدم البطاطا الحلوة بانتظام ، يمكنك تقوية جهاز المناعة بشكل كبير ، والتخلص من نزلات البرد إلى الأبد ، ودعم نظام القلب والأوعية الدموية. يسمح لك مجمع الفيتامينات بتطبيع وظيفة الغدة الدرقية ، وتحسين حالة الهيكل العظمي والشعر والأظافر. سنتحدث اليوم عن كيفية تنمية هذه المعجزة - خضروات في حديقتك وإسعاد أحبائك وأصدقائك بأطباق جديدة.

ما هي البطاطا الحلوة

كثير من سكان الصيف والبستانيين على دراية بمثل هذا النبات مثل نبات مجد الصباح. في الواقع ، هذه بطاطا حلوة مزخرفة. إن نمو مجد الصباح السنوي ليس بالأمر الكبير لأن مالكه لا يتوقع منه سوى زهور جميلة. البطاطا الحلوة المعنية قادرة على المزيد.

تنتشر شجيرة بأوراق على شكل قلب على طول الأرض وتتشكل درنات على الجذور ، وتقع على طول طول الرموش. طعمها مثل البطاطس ويعتمد استخدامها على درجة الحلاوة. إن تناول بعض أنواع البطاطا الحلوة يترك طعمًا للخضروات الأخرى عند إقرانها بالبطاطا. يمكن أن يصل طول سيقان ما يسمى ليانا إلى 5 أمتار ، وجذورها أكبر بكثير من البطاطس.

يشار إلى أن خنافس البطاطس كولورادو "لا تزور" هذه الثقافة. النبات ليس عرضة للأمراض الأخرى المتأصلة في عائلة الباذنجانيات.

في بيرو وكولومبيا ، تُعرف البطاطا الحلوة بأنها نبات معمر. في درجات الحرارة المنخفضة ، تموت الثقافة على الفور ، لذلك تتم ممارسة الزراعة الموسمية للبطاطا الحلوة في وسط روسيا بطريقة الشتلات.

النمو في مناطق مناخية مختلفة

تتميز زراعة هذا المحصول الزراعي بعدد من السمات المحددة المتأصلة في المناطق المناخية المختلفة. ينعكس هذا في الجدول.

زراعة الشتلات

تعد زراعة البطاطا الحلوة بالبذور عملية طويلة ، وهي نادرة جدًا للبيع. يعتبر زرع الدرنات مباشرة في الأرض ، كما هو الحال عند زراعة البطاطس العادية ، أمرًا محفوفًا بالمخاطر ، حيث يمكن أن تموت من البرد. لذلك ، لزراعة البطاطا الحلوة في الممر الأوسط ، يتم الحصول على الشتلات من درنات النبات. يمكن الحصول على عدد كبير من الشتلات من عدد قليل من المحاصيل الجذرية ، لأنها تنمو في الأمواج. لتحقيق أقصى استفادة من الدرنة ، قم بزراعتها في فبراير.يتم وصف تسلسل إنبات الشتلات المستقبلية أدناه.

• يجب تطهير المحاصيل الجذرية المختارة. يتم تخفيف كمية صغيرة من كبريتات النحاس في الماء ويتم غمر درنات البطاطا الحلوة في هذا المحلول لعدة ساعات.
• صب 10 سم من الركيزة في وعاء مستطيل ، و 2 سم من الرمل في الأعلى. هناك حاجة إلى الرمل حتى لا تتلامس الدرنات مع الأرض. كما يمنع تكوين غيبوبة عن طريق ملء الفراغات بين جدران القدر والأرض.
• ضع ثمار البطاطا الحلوة أفقيًا واضغط قليلاً في الخليط الذي يتدفق بحرية. ثم أضف الرمل بحيث يبقى نصف الدرنة على السطح.
• انسكب جيدا بالماء وضعها على حافة النافذة. تعد الإضاءة الكافية عاملاً مهماً في نمو البراعم. على عكس البطاطس ، تحب البطاطا الحلوة التعرض الشامل لأشعة الشمس.
• اعتمادًا على الصنف ، قد تظهر البراعم في أوقات مختلفة. تفقس البراعم في بعض أنواع البطاطا الحلوة في اليوم السابع ، ولكن يحدث أن تضطر إلى الانتظار لمدة شهر. على الرغم من أن ظروف إنبات الدرنات تلعب دورًا ثانويًا ، إلا أن الري والإضاءة لا تزال تسرع العملية إلى حد ما.
• من المهم التأكد من أن الدرنات لا تتعفن. يجب أن يتم الري بانتظام ، ولكن باعتدال.
• يتأثر نمو البرعم سلبًا بتقلبات درجات الحرارة. من الضروري أن تكون درجة الحرارة في الغرفة ثابتة ولا تقل عن + 25 درجة مئوية.
• بعد ظهور البراعم ، عليك التأكد من أنها لا تفرط في النمو ، وقطعها في الوقت المناسب. هذا مهم لمواصلة تطويرها ولكي تبدأ الموجة التالية من الشتلات.
• بمجرد أن يطلق البرعم الورقة الخامسة ، يتم قطعه وزرعه في كوب. إذا تركت جزءًا من الجذع مع وجود داخلي واحد أدناه ، فإن القطع الجديد سينمو بشكل أسرع منه. يجب أن تحتوي القصاصات على 4 رموز داخلية.
• تُزرع البراعم المقطوعة الأولى في خليط التربة ، وتوضع في مكان مضاء وتُروى بشكل دوري. يمكن ببساطة وضع قصاصات من الموجة الأخيرة في الماء للتجذير ، حيث توجد فترة زمنية قصيرة قبل الزراعة في الأرض المفتوحة.

كيف تنمو البطاطا الحلوة في المنزل

كما ذكرنا سابقًا ، من الضروري أولاً زراعة الشتلات. يمكن الحصول عليها من البذور المشتراة أو قصاصات من محصول جذري ناضج. عادة ما يتم اختيار الطريقة الثانية ، وهي أبسط وأكثر قابلية للفهم بالنسبة للكثيرين.

من غير المحتمل أن تنبت البطاطا الحلوة التي يتم شراؤها من المتجر ، حيث تتم معالجة الخضروات بمواد كيميائية خاصة للتخزين والنقل على المدى الطويل. سيتعين عليك البحث عن شخص يعمل في زراعة الخضروات أو الاستفسار في متجر متخصص يركز على زراعة الخضروات ، بما في ذلك الغريبة منها.

يجب ألا تزرع مباشرة على الأسرة ، فأنت بحاجة أولاً إلى زراعة شتلات عالية الجودة في الداخل.

طرق زراعة النبات وزراعته

الفرق الرئيسي بين البطاطا الحلوة والبطاطا العادية هو طريقة تكاثرها. نزرع البطاطس بالدرنات ، والتي تنبت بشكل أفضل. هذا الخيار غير مناسب للبطاطا الحلوة: ستظهر العديد من البراعم والدرنات الصغيرة ، الملتوية وغير القابلة للاستخدام.

للحصول على محصول طبيعي ، تحتاج إلى إنبات الدرنات في دفيئة أو في الداخل (إذا كنت تحاول فقط التعرف على هذا المحصول). للزراعة ، يتم استخدام براعم خضراء تسمى الزلات. في البداية ، ليس لديهم نظام جذر ، لكن الجذور تظهر في اليوم الثاني ، إذا وضعت القسيمة في كوب من الماء أو وضعتها في الخث. اقرأ عن قطف شتلات الطماطم هنا.

ثم يتم زرع البرعم في الحديقة. مع رطوبة التربة العالية والطقس الدافئ ، تبدأ في التطور والنمو بسرعة كبيرة.

درنة البطاطا الحلوة ليست محصولًا جذريًا بالمعنى المعروف ، ولكنها نظام جذر معدل. لذلك ، يجب ألا يزيد أقصى عمق للنمو الجيد عن 25-27 سم ، أي أن الخضار يزرع في الطبقة العليا من التربة.

زرع من البذور

شراء مادة البذور من متجر خاص ، وتأكد من جودة المنتج. نظرًا لأن الإنبات يستغرق وقتًا طويلاً ، قم بزراعة البذور في النصف الثاني من شهر يناير ، وعلى الأكثر في العقد الأول من شهر فبراير. انقع المادة في ماء بدرجة حرارة الغرفة لمدة يومين مقدمًا.

التربة مطلوبة فضفاضة ومغذية. أفضل تكوين: أجزاء من الدبال والأرض الحمضية ورمل النهر الخشن. التكنولوجيا على النحو التالي.

1. اصنع ثقوبًا بعمق عدة سنتيمترات في وعاء به تربة.
2. يتم تعميق مادة الزراعة ورشها بالتربة. يسحقون قليلا.
3. بعد ذلك ، يجب عليك تنظيم دفيئة: قم بتغطية الحاويات بالبذور بالفيلم أو الزجاج ، واحتفظ بها في درجة حرارة لا تقل عن +18 - 20 درجة.
4. يجب تهوية الغرفة بانتظام.
5. يجب تنظيم الري بانتظام ، ولكن بكمية معتدلة جدًا ، وتجنب الرطوبة الزائدة.

تكون الشتلات جاهزة للزراعة عندما لا يقل ارتفاع البراعم عن 15 سم.يجب تشكيل 4 - 5 أسطوانات داخلية على كل برعم.

طريقة عمودية

للحصول على قصاصات ، تنبت الدرنة. إذا تم نقله من شخص عادي ، فسيبدأ الإجراء من شهر إلى شهرين قبل نقله إلى الحديقة. التسوق ، كما ذكرنا ، قد لا ينبت على الإطلاق ، وبعضها لفترة طويلة - تصل إلى 4 أشهر. اقرأ عن معالجة بذور الطماطم قبل زراعة الشتلات هنا.

قبل زراعة الأناناس أو البابات ، يوصى بمعالجتها بمبيدات الفطريات لحمايتها من التعفن والالتهابات. مناسبة فيتاروس ، فيتافاكس ونظائرها. وفقًا للمراجعات ، تظهر البراعم بشكل أسرع بعد المعالجة.

البراعم ، مثل الليتشي من العظام ، تشق طريقها في أي مكان ، حتى البطاطا الحلوة الناعمة تعطي النمو. إذا تعفن الخضار قليلاً ، فلن تحتاج إلى التخلص منه: قسّم الجزء بالكامل بعناية إلى قصاصات واستخدمه للزراعة.

تفترض هذه الطريقة الإجراءات التالية.

1. جهز وعاءًا به فتحات تصريف لإبعاد الرطوبة والحصول على ما يكفي من الأكسجين والهواء.
2. سوف تحتاج إلى عمل طبقتين رئيسيتين من التربة: يجب أن تكون التربة السفلية على البخار أو مجمدة مسبقًا ، والطبقة العلوية عبارة عن خليط من الرمل ونشارة الخشب. بعض البستانيين لا يستخدمون الطبقة العليا.
3. يتم إدخال الدرنات في حالة رأسية تصل إلى النصف ، حيث تنمو في الأرض ، وتضغط التربة والمياه بكثرة. من المهم جدًا الحفاظ على درجة حرارة ثابتة تبلغ + 20 درجة.

أفقي

كما هو الحال مع الرأسي ، تتناسب الدرنات فقط مع التربة. يجب سكب التربة حتى نصف الخضار. تحتاج أيضًا إلى الحفاظ باستمرار على +20-25 درجة وترطيب الركيزة بكثرة. من غير المرغوب فيه خفض درجة الحرارة ، لأن النمو يتباطأ على الفور ، وعند أقل من +10 يتوقف تمامًا.

ينمو في الماء

وهناك طريقة أخرى: تقطع الدرنة إلى عقل ، توضع في إناء ، حيث تنتشر منديل ، ويوجد طبقة 2 سم من الماء ، وتثبت البطاطا الحلوة بعود أسنان لتثبيتها. من المهم تغيير الماء بانتظام إلى الماء الطازج ، وقبل الإنبات ، قم بمعالجة الدرنات بمبيدات الفطريات ، ونقعها لمدة نصف ساعة في محلول.

قطع يذهب أسفل الساق. وبالتالي ، يتم تحديد مكان أسفل وأعلى النبات على الفور. خلاف ذلك ، يمكن الخلط في كثير من الأحيان. ستظهر البراعم بعد ذلك على أي حال ، ولكن بعد ذلك بقليل. بالإضافة إلى ذلك ، من الممكن بهذه الطريقة زيادة كمية مادة الزراعة عدة مرات.

يتم نقل قطع العمل إلى التربة بعد حوالي 30 يومًا ، وإلا فقد تظهر متعفنة. علاوة على ذلك ، يتم قطع البراعم على ارتفاع يتراوح بين 12 و 15 سم ، ويجب أن تحتوي على العديد من السلاسل الداخلية على الأقل. ثم توضع في الماء لتنمو جذورها.

عند الحصاد ، يمكن تقطيع السيقان الطويلة إلى قصاصات وزرعها كنباتات داخلية ، ومن ثم يمكن زراعة الشتلات منها ، بعد تقسيمها مسبقًا أو تجذيرها في الأرض أو وضعها في الماء.

شرط مهم

نظرًا لأن موطن المحاصيل الجذرية عبارة عن مناطق دافئة ، فإن الشرط الرئيسي لها سيكون درجة حرارة مناسبة ، لا تقل عن +25 درجة مئوية.هذا يعني أنه عند زراعة البطاطا الحلوة في وسط روسيا ، من المهم مراقبة فترة معينة. في هذه الحالة ، يجب أن يكون لدى النبات وقت لتطوير وإعطاء الدرنات. هذا سبب آخر لعدم زراعة البطاطا الحلوة بالدرنات مثل البطاطا العادية. يمكن أن يستمر موسم النمو لهذا النبات من 90 إلى 120 يومًا.

تخزين

يتم تخزين البطاطا الحلوة في غرفة جافة عند درجة حرارة +10 إلى +12 درجة مئوية. يفضل بعض البستانيين تجميد الفاكهة. في الوقت نفسه ، لا يتدهور الطعم والخصائص المفيدة بعد التجميد.

ستساعدك الإرشادات البسيطة على حمايتك من الأخطاء الشائعة للمبتدئين عند زراعة "البطاطس الغريبة". ليس هناك شك في أنه في النهاية سيكون هناك مكافأة لذيذة وصحية للغاية. بعد النتائج الإيجابية الأولى ، سيرغب الشخص مرة أخرى في زراعة بطاطا حلوة في حديقته.

(1 تصويتات ، تصنيف: 5,00 من 5)

متطلبات الأرض

على الرغم من أن البطاطا الحلوة ليست من المحاصيل التي يصعب إرضاؤها ، إلا أنها تفضل التربة الطينية والرملية ذات الحموضة القليلة. لذلك ، فإن زراعة البطاطا الحلوة في روسيا تعني إنشاء تركيبة مناسبة للتربة. من الأفضل تحضير التربة في الخريف. جنبا إلى جنب مع الحفر ، يتم إدخال الدبال والسوبر فوسفات وكبريتات البوتاسيوم. إذا كانت التربة حمضية للغاية ، فإن الجير ضروري. يتم استخدام الأسمدة النيتروجينية في الربيع. يتم الحصول على محصول وافر من البطاطا الحلوة في التربة المصفاة.

ماذا سيكون حول

• البطاطا الحلوة باختصار تاريخ الزراعة في الاتحاد السوفياتي وروسيا
• أصناف البطاطا الحلوة
• خصائص الطهي

الزرع

لزراعة البطاطا الحلوة يتم اختيار المناطق المفتوحة.

يجب أن تنتظر حتى ترتفع درجة حرارة التربة إلى +15 درجة مئوية ، ولن تكون درجة حرارة الهواء أقل من + 20 درجة مئوية. بعد استقرار الطقس ، يمكن زراعة الشتلات.

حدد قصاصات إذا لزم الأمر. اترك أولئك الذين لديهم interodes متطورة. قبل الزراعة ، يتم ترطيب التربة مسبقًا.

تبلغ المسافة بين النباتات 30 سم ، وتباعد الصفوف حوالي 1 متر. وعند غرس القطع ، يتم ترك 2 نودود على الجزء الهوائي ، ويتم غمر 2 أو 3 في الأرض ، وبالتالي يكون القطع أفقيًا الموقف فيما يتعلق بالأرض.

لكي تتجذر النباتات بأمان ، يجب في البداية أن يتم سقيها بانتظام ويجب ألا تكون التربة جافة.

كيفية اختيار الصنف المناسب

تحتوي البطاطا الحلوة على حوالي 7000 صنف تختلف في المذاق ومدة النضج والغرض (أصناف الحلوى والأعلاف والخضروات). عند اختيار مجموعة متنوعة للزراعة ، يجب أن تعتمد على عدد من المعايير:

• متوسط ​​درجة حرارة الهواء في الربيع والخريف في منطقتك ؛
• عندما يبدأ الصقيع في الخريف الأول ؛
• طول موسم الصيف.

في المتوسط ​​\ u200b \ u200b ، يتراوح سعر القطع بين 50-70 روبل. حزمة البذور التي تزن 10 جم ستكلف 180-250 روبل. يمكنك أيضًا شراء درنة للإنبات الذاتي - 20-30 روبل للقطعة الواحدة.

بشكل عام ، ليس من السهل العثور على مادة البذور ، لأن البطاطا الحلوة لا تزال غير شائعة بين البستانيين الروس. يجد الكثير من الناس في المنتديات أولئك الذين يزرعون البطاطا الحلوة بالفعل ، ويطلبون البذور منهم ، أو حتى يلجأون إلى المتاجر الأجنبية عبر الإنترنت.

رعاية

تتكون زراعة البطاطا الحلوة في المنزل من التغذية والري في الوقت المناسب وبعض الملاحظات على النبات.

• طوال الفترة بأكملها ، يجب أن تتلقى الثقافة تسميدًا إضافيين. تستجيب البطاطا الحلوة بشكل كبير للأسمدة العضوية. لذلك ، بمساعدتهم ، يتم تخصيب النبات في المرحلة الأولى من النمو. في أغسطس ، مطلوب أسمدة البوتاسيوم للبطاطا الحلوة ، لأنها تؤثر على تكوين وعدد الثمار.
• تعمل إزالة الأعشاب الضارة والري في الوقت المناسب على تعزيز نمو وتطور البطاطا الحلوة. بعد تجذير العقل ، يتم إلغاء الري اليومي. يتم سقي النبات حسب الحاجة وبحلول فترة نضج الثمار ، تقل كمية الرطوبة تدريجياً.
• كما لوحظ ، البطاطا الحلوة مقاومة للأمراض والآفات على عكس المحاصيل الأخرى. لكنه لا يزال عرضة لبعض الحشرات الضارة. كانت هناك حالات تم فيها أكل الدرنات بواسطة الدودة السلكية أو "هجوم" البق الدقيقي على النبات. على الرغم من أن البطاطا الحلوة ليست عرضة للإصابة بخنفساء البطاطس في كولورادو ، إلا أن طارد الحشرات يمكن أن يحمي النبات من الآفات الأخرى. تتم المعالجة مرتين في الموسم.

رعاية البطاطا الحلوة في منطقة موسكو

• يمكن نقل الشتلات والعقل إلى أرض مفتوحة بمجرد أن يصل طول اللقطة إلى 25 سم ، ويجب تسخين الهواء حتى 25 درجة مئوية. بينما يكون الهواء أكثر برودة ، قم بتغطية الأسرة برقائق معدنية.
• سينمو هذا المحصول جيدًا في أي نوع من التربة. ولكن لا يزال من المفيد فكها جيدًا بحوالي 15-20 سم. ثم أضف الدبال وكبريتات البوتاسيوم والسوبر فوسفات هناك. يمكنك أيضًا استخدام نترات الأمونيوم - قم بتخفيف علبة الثقاب بـ 10 لترات من الماء.
• من المهم جدًا التأكد من أن الرموش لا تتجذر في السلاسل الداخلية. للقيام بذلك ، من الضروري رفع الكروم على كل سرير وتمزيق الجذور الناتجة.
• في النصف الثاني من شهر أغسطس ، تحتاج إلى الضغط على الجزء العلوي من الرموش - مثل هذا التلاعب سيساعد في جعل الدرنات أكبر.
• تعتبر البطاطا الحلوة من المحاصيل التي تتحمل الجفاف. لذلك ، يحتاج إلى سقي متكرر فقط في الشهر الأول بعد الزراعة. بعد هذا الوقت ، يتم تقليل الري إلى مرة واحدة كل عقد. ليست هناك حاجة لترطيب التربة قبل 15-20 يومًا من الحصاد. بمجرد ترطيب التربة ، يجب فكها حتى لا تتشكل قشرة.
• خلال فترة النمو النشط للدرنات ، والتي تحدث في شهر أغسطس تقريبًا ، تحتاج البطاطا الحلوة إلى تغذية إضافية بأسمدة البوتاسيوم. من الأفضل استخدام محلول الرماد لهذا الغرض. يتم تحضيرها على النحو التالي: يذوب كوبان من رماد الخشب في 10 لترات من الماء وينقعان لمدة 7 أيام مع التحريك باستمرار. سقي كل شجيرة مع لتر من المحلول.

لتحقيق حصاد ممتاز من البطاطا الحلوة في منطقة موسكو ، من المهم تزويد النباتات بنظام درجة الحرارة الصحيح. أفضل ما في الأمر ، إذا كانت قراءات مقياس الحرارة في حدود 25-30 درجة ، فإن "البطاطا الحلوة" ستشكل كروم طويلة ودرنات صحية.

في الشهر الأول بعد الزراعة ، تحتاج "البطاطا الحلوة" إلى سقي وفير ، لكن من المستحيل السماح بركود الماء في الأسرة - ستبدأ النباتات في التعفن. بمرور الوقت ، من الضروري ترطيب التربة أقل وأقل ، وقبل أسبوعين من الحصاد ، يجب إيقاف الري تمامًا ، وإلا ستكون الدرنات مائية.

تحتاج إلى إطعام البطاطا الحلوة بأسمدة البوتاس ، بدءًا من منتصف أغسطس ، عندما تبدأ الثمار في التكون على الكروم. أيضا ، يمكن إضافة الحقن العشبية ومحلول مولين إلى التربة.

عادة ما يكون الحصاد ممكنًا في سبتمبر وأكتوبر ، عندما تتحول أوراق وسيقان البطاطا الحلوة إلى اللون الأصفر. من الأفضل حفر الدرنات باستخدام مذراة حتى لا تتلف الثمار الهشة. للتخزين ، يجب وضع البطاطا الحلوة في صناديق ، ورشها بالرمل أو نقلها بالورق.

من الأفضل استخدام الأسمدة لحديقة المستقبل في الخريف. مقابل 1 متر مربع. - 3 كجم من السماد الفاسد أو 5 كجم من السماد و 15 جم من كبريتات البوتاسيوم و 20 جم من السوبر فوسفات. خلال موسم النمو ، هناك حاجة إلى تسميد إضافي واحد أو اثنين بالمواد العضوية.

الثقافة تتحمل الجفاف ، ولكن خلال النمو الخضري السريع الأولي وتكوين مبيض الجذر ، فإنها تتطلب سقيًا وفيرًا. تدريجيًا ، يجب تقليل وتيرة الري وحجمه ، وعندما يتبقى أسبوعين قبل الحصاد المخطط له ، توقف تمامًا. خلاف ذلك ، ستكون الجذور مائيًا جدًا.

في حالة الصقيع المتكرر ، يمكن تغطية الشتلات المزروعة بالرقائق.تعاني الجذور من البرد أكثر من الأوراق ، لأن المظهر القوي للأوراق أثناء موجة البرد قد يكون مضللًا.

إزالة الأعشاب الضارة ضرورية في البداية ، حتى يتم إغلاق أوراق الصفوف. بعد ذلك ، تتوقف الحشائش عادة عن النمو من تلقاء نفسها ، مضطهدة بكتلة نباتية كبيرة.

في منطقة موسكو ، تتشكل الظروف المناسبة لزراعة البطاطا الحلوة بحلول منتصف مايو أو حتى يونيو. بالنسبة للضيف الجنوبي ، عليك أن تستعد مسبقًا لمكان مشمس ومفتوح ومحمي من الرياح. التركيب الأمثل للتربة للنبات هو طمي رملي أو طيني ، مع حموضة منخفضة.

تم تجهيز موقع الزراعة في الخريف. للحفر ، يُنصح بإضافة الدبال إلى التربة الحمضية وإضافة الجير والرماد. أولئك الذين لا يرفضون الأسمدة المعدنية يمكنهم استخدام السوبر فوسفات والبوتاسيوم.

الفروق الدقيقة في الزراعة في الأرض المفتوحة:

1. يتم وضع النباتات الصغيرة في الثقوب المنسكبة بزاوية طفيفة بحيث يكون هناك ثلاثة أجزاء داخلية تحت الأرض.
2. بين الشتلات على التوالي ، يقفون 40-50 سم ، التلال على مسافة 70 سم من بعضها البعض.
3. من أجل أن تتجذر الشتلات بشكل أفضل ، يجب قطع الأوراق السفلية الموجودة على الساق ، وترك 1-2 أزواج فقط في الأعلى.
4. بعد الزراعة ، يتم ضغط الأرض ، ويتم تسقي النباتات بكثرة ، وتغطيتها.
5. إذا لم يكن الهواء رطبًا بدرجة كافية ، فإن الكروم المستقبلية مغطاة بأغطية مصنوعة من عبوات زجاجية أو زجاجات بلاستيكية. يمكن إزالتها عندما يتضح أن عمليات الإنزال قد ترسخت. سيكون هذا ملحوظًا من خلال الأوراق الجديدة الناشئة.

الاسم النباتي - البطاطا الحلوة ، البطاطا الحلوة (Ipomoea batatas) - نبات الدرنة ، جنس Ipomoea ، عائلة bindweed. يزرع في البلدان ذات المناخ الاستوائي وشبه المداري ، في المناطق الدافئة في المنطقة المعتدلة.

الأصل - كولومبيا ، بيرو.

الإضاءة مكان مشمس ، لا تتسامح مع التظليل.

التربة رملية ، طينية رملية ، طينية أو طينية خفيفة ، ذات مياه جوفية عميقة.

الري مقاوم للجفاف.

أسلافهم هم محاصيل اليقطين والبصل والطماطم.

غرس - شتلات أو شتلات نمت من العقل.

يمكنك زراعة البطاطا الحلوة بطريقتين - عن طريق القطع مع مزيد من الزرع في الأرض أو بالبذور (باستخدام الشتلات أو مباشرة في الحديقة). كل طريقة لها خواصها الخاصة.

هذه الطريقة تسمى التطعيم. لا يوصى بزراعة الدرنة بالكامل في أرض مفتوحة مرة واحدة ، حيث سيستغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى تنبت وتنضج تمامًا. قد لا يكون لديه الوقت لينضج قبل بداية الصقيع الأول. لذلك ، تحتاج أولاً إلى إنبات البطاطا الحلوة ثم زراعة القصاصات التي تم الحصول عليها منها.

تبدأ القطع في مارس. هناك عدة طرق لتنفيذ هذا الإجراء:

• يتم وضع الدرنة في منتصف الطريق في التربة ، بينما من المهم الاهتمام بالسقي الكافي (يجب أن تكون الأرض دائمًا رطبة) وخفيفة (على الأقل 12-13 ساعة من الضوء). إذا تم استيفاء هذه الشروط ، يجب أن تظهر البراعم الأولى في غضون أسبوع ، والتي ستعطي نموًا للعقل.
• لف الدرنة بقطعة قماش مبللة أو منديل ورشها باستمرار. بمجرد ظهور البراعم الأولى ، انقلها إلى وعاء به تربة. أفضل خيار للتربة هو التربة الخفيفة والدبال والرمل الممزوجين في أجزاء متساوية. اعتمادًا على الصنف المختار ، ستنتج درنة واحدة من 10 إلى 50 عقلًا.
• الطريقة الثالثة هي وضع الدرنة 2-3 سم في كوب من الماء. قم بتغيير الماء بشكل دوري حتى لا يتجمد. في موعد لا يتجاوز شهر ، اغرس الدرنة مع البراعم في وعاء به تربة ، وإلا فهناك خطر التعفن.
• يمكنك أيضًا وضع الدرنات أفقياً على جانبها أو عموديًا في وعاء به تربة ، والحفر قليلاً ، والماء بانتظام وتوفير إضاءة جيدة ودرجة حرارة لا تقل عن 20 درجة مئوية.

نقدم لك التعرف على: حمض البوريك - التطبيق ، الخصائص

بمجرد أن تصل القصاصات إلى الحجم المطلوب (15-20 سم) ، أصبحت الظروف الجوية مواتية ، ولا يوجد خطر من الصقيع ، فهي جاهزة للزراعة.للقيام بذلك ، يتم قطعها بعناية ووضعها في الماء لعدة أيام.

هناك خياران هنا - زراعة البذور مباشرة في الحديقة والإنبات الأولي للشتلات. الطريقة الثانية أكثر موثوقية.

بعض أسرار زراعة البطاطا الحلوة

هناك بعض التفاصيل الدقيقة في تكنولوجيا زراعة البطاطا الحلوة ، والتي يعد الالتزام بها بمثابة ضمان للحصاد في المستقبل. في ظل الظروف المناسبة لزراعة البطاطا الحلوة ، يمكنك الحصول على 50 طنًا من الدرنات من مساحة 1 هكتار.

عند زراعة نبات ، يجب الانتباه إلى حالة الجذور. يجب أن يكون طولها 5 سم ، وإذا كانت سميكة جدًا ، فيجب تخفيفها.

في البداية ، كانت المنطقة التي تحتوي على قصاصات مزروعة مغطاة بفيلم. سيحافظ هذا على الدفء الزائد ويبعد الأعشاب الضارة. يمكنك أيضًا إنشاء ما يسمى ببيت زجاجي: قم بقيادة الأوتاد حول المحيط ووضع فيلم عليها.

إذا قمت بحفر الموقع مرة أخرى قبل الزراعة ، فستصبح الأرض أكثر ليونة ، وهذا بدوره سيسمح بتطوير محاصيل جذرية أفضل. في التربة الرخوة ، ستكون أكبر من ذلك بكثير. لا ينبغي أن يكون الحفر عميقًا - سيكون 20 سم كافيًا ، وإلا ستدخل الدرنات إلى الأرض وتنمو.

خلال موسم النمو ، يجب الحرص على أن النبات لا يتجذر في interodes. ترفع السيقان وتُقطع الجذور الصغيرة. سيؤدي هذا الإجراء إلى زيادة محصول البطاطا الحلوة بشكل كبير.

إذا تحولت أوراق البطاطا الحلوة إلى اللون الأصفر أو اكتسبت صبغة حمراء ، فهذه إشارة إلى أن المزرعة تحتاج إلى تغذية البوتاس.

في ظل الظروف المناسبة لزراعة البطاطا الحلوة ، يمكنك الحصول على 50 طنًا من الدرنات من مساحة 1 هكتار.

زرع الشتلات في أرض مفتوحة

قبل 14 يومًا من النزول ، أخرج الشتلات بانتظام إلى الهواء النقي ، مع زيادة البقاء في الهواء الطلق باستمرار. وبالتالي ، فإن النباتات تصلب ، وبالتالي تتجذر بشكل أفضل. تعليمات الزراعة في الأرض المفتوحة هي كما يلي.

1. ستحتاج التربة إلى فكها جيدًا وإضافة نترات الأمونيوم. تحتاج إلى اختيار مكان مشمس حيث لا توجد مسودات وهبوب رياح حادة.
2. يجب ألا تقل المسافة بين الشتلات عن 30 سم ، وتباعد الصفوف - 70 سم. ستغطي أوراق الشجر التربة أثناء النمو ، لذلك يتم الاحتفاظ بالرطوبة جيدًا ، ولن يسمح غياب الشمس على سطح الأرض بسبب الأوراق تنمو الأعشاب الضارة. لهذا السبب ، فإن إزالة الأعشاب الضارة أمر مستحيل عمليا.
3. من الضروري أن تزرع عندما يكون طول عمليات الجذر 5 سم.إذا كان الطقس لا يزال باردًا ، فمن الأفضل إبقاء الشتلات في الداخل ، لكن من غير المرغوب السماح للجذور بالتشابك.
4. يتم النزول بزاوية تكاد تكون مستلقية. من الضروري وجود بضع عقد على الأقل على سطح الأرض.

أصناف البطاطا الحلوة

في الواقع ، من الصعب جدًا تصنيف أصناف البطاطا الحلوة رسميًا. على سبيل المثال ، يوجد في الصين وحدها حوالي 100 نوع. تتميز أنواع مختلفة من البطاطس بالشكل والذوق واللون. بناءً على ذلك ، يتغير الغرض من الدرنات أيضًا. يتم استخدامه كمحصول نباتي وعلف للحيوانات. تعتبر الأصناف التي تحتوي على نسبة عالية من السكر من أصناف الحلوى. يتم تحضير الأطباق الحلوة منهم. فيما يلي عدة أنواع من البطاطا الحلوة المزروعة في وسط روسيا:

• منشوريا. ينتمي إلى أحلى الأنواع. القشر أحمر ، واللحم أصفر غني وعصير للغاية. الصنف مناسب للزراعة في الأكواخ الصيفية ، حيث إنه يشكل شجيرة مدمجة بها عدد كبير من المحاصيل الجذرية. التخلص من الازدهار. يستمر موسم النمو حوالي 90 يومًا. يصل طول الآفة إلى متر واحد. تحتفظ خضروات البطاطا المنشورية الجذرية بخصائصها حتى الربيع وهي ممتازة لصنع سلطات الفيتامينات.
• أبيض. تم تربيتها في نوفوسيبيرسك مجموعة متنوعة من الاختيارات المحلية. كما يوحي الاسم ، لها بشرة فاتحة ولحم أبيض. يتمتع صنف البطاطا الحلوة المبكرة النضج بحصاد سخي ، ويشبه طعم وهيكل الدرنات أصناف النخبة من البطاطس. اللب متفتت وجاف.
• بيوريجارد. تزرع البطاطا الحلوة الأمريكية في وسط روسيا وتشتهر بقوة ثمارها.المحاصيل الجذرية عمليا لا تتصدع ولها لب برتقالي. القشر نحاسي اللون ، الرموش قوية ، الأوراق على شكل قلب. الدرنات كبيرة ، تزن حوالي 1 كجم. الصنف مقاوم للأمراض.
• نفسجي. تنتج البطاطا الحلوة في منتصف الموسم الأزهار في شهر يوليو وتتميز بالنمو المكثف للسيقان والأوراق كاملة بدون قطع. تبرز من بين المحاصيل الجذرية الأخرى ذات اللون الأرجواني الداكن الفاتح ، والحافة البيضاء مرئية بوضوح في القسم.
• الجينسنغ الأحمر. زراعة هذا الصنف في الممر الأوسط أمر شائع جدًا. طعم الفاكهة المضلعة قريب بشكل خاص من طعم البطاطس العادية. اللب كريمي ، والجلد أبيض وردي ، والرموش متوسطة الطول وحمراء زاهية. يتم توزيع المحاصيل الجذرية على طول الساق بالكامل. العائد مرتفع.
• البيج الأمريكي. الشجيرة مضغوطة ، والأوراق ثلاثية الأسنان ، وموسم النمو 100 يوم. الثمار بيج ، صلبة ، حلوة إلى حد ما ، وتحتوي على نسبة عالية من النشا.

الأمراض والآفات

نظرًا لحقيقة أن البطاطا الحلوة هي "ضيف" في الخارج ، فإن العديد من الأمراض والآفات المتأصلة في منطقتنا لا تهدد هذا المحصول الجذري. لكن لا يزال البعض منهم يصل إلى المحاصيل الجذرية.

• الديدان. لمكافحتها ، تحتاج إلى إزالة الأجزاء المصابة من النبات ومعالجة الباقي بمحلول مبيد حشري. أو يمكنك استخدام العلاج الشعبي: الماء والصابون بالليمون والثوم. امزج 50 جرامًا من الصابون السائل مع عصير نصف ليمونة وأضف 5 فصوص ثوم مهروسة هناك. رش البطاطا الحلوة عدة مرات مع استراحة لمدة 2-3 أيام.
• تشافر. تتم مكافحتها باستخدام تسريب قشور البصل (نسبة القشور إلى الماء 1: 3). أصر على 5 أيام ورش النبات طوال موسم النمو. إذا لم تساعد الطرق التقليدية ، فيجب عليك اللجوء إلى أدوية مثل Fitoverm و Aktofit.
• يمكن أن تساعد المبيدات الحشرية أيضًا في السيطرة على سوس العنكبوت والذباب الأبيض والجراد والديدان السلكية.
• من أمراض البطاطا الحلوة الأكثر شيوعًا هي الساق السوداء. يجب إزالة المناطق المتضررة. ومن ثم تغيير جوانب العناية: لتقليل ترطيب التربة ، وكذلك تقليل حموضتها عن طريق الجير. يجب اختيار الموقع جيد التهوية وجيد الإضاءة.

الوقاية من ظهور أي مرض وآفة هي مراعاة جميع توصيات الزراعة وتنفيذها في الوقت المناسب.

باتات غريبة عن مناطقنا. ومع ذلك ، فهو يحتوي على العديد من العناصر والمواد المفيدة التي لا يزال من المفيد محاولة زراعة محصول الجذر الاستوائي هذا على موقعك.

أنا جاهز لأخبرك عن البطاطا الحلوة. زرعت هذا العام ، آه. نمت من عشرة شجيرات بقدر نصف دلو من الأشياء الصغيرة ذات البطون! والآن لا أعرف - إما أن أكون فخوراً بأن لدي شيئًا ما على الأقل لتجارب الطهي ، أو مخجلًا أن أختبئ في جحري وألا أعترف بـ "مآثر" حديقتي. كن على هذا النحو ، ولكن لدي حقًا بضع درنات لأستمتع بها - بالتأكيد لا يمكنك طهي الكثير ، ولكن إليك بطاطا حلوة مقلية ، على سبيل المثال ، لقد جربتها بالفعل. وماذا استطيع ان اقول لكم ... انه ليس بالعادة بالطبع ولكنه لذيذ! مثيرة للاهتمام ومشرقة ومبتكرة. على الأقل أنا محب للخضروات ، حقًا ، حقًا أحبها حقًا. أنا شخصياً أحب الملاحظات الحلوة الواضحة في الأطباق غير المحلاة ، لذلك يمكنني أن أوصي بهذا الخيار لأولئك الذين يحبونني ، عشاق هذه المجموعات. زبدة ، القليل من الفلفل الحار ، بطاطا حلوة أرجوانية غنية - مجرد قصة خرافية! بالطبع ، قد لا تكون البطاطا الحلوة أرجوانية - كان لدي واحدة فقط ، وأنت في متناول اليد. ما لم تقرر بالطبع طهي بطاطا حلوة مقلية في مقلاة ، وأنصحك بشدة أن تقرر ، لأن ... حسنًا ، فقط لأنها لذيذة - في رأيي ، سبب وجيه تمامًا ، ألا توافق ؟ حسنًا ، أو بعبارة أخرى - هل هناك سبب لعدم الطهي؟ لم تجدها؟ ثم اذهب إلى المطبخ!

هل تبدو البطاطا المقلية مثل البطاطس؟ انا لا اعلم.في رأيي ، ليس كثيرًا - إنه أحلى بكثير ، والبنية أكثر نشوية بعدة مرات ، ليست هناك حاجة للحديث عن اللون. في نفس الوقت ، بالطبع ، هناك شيء مشترك - على الأقل من وجهة نظر علم النبات.

هل تعلم أن البطاطا الحلوة صحية بشكل لا يصدق؟ أولاً ، يحتوي على مجموعة من مضادات الأكسدة التي تبطئ عملية الشيخوخة. بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع البطاطا الحلوة بخصائص ممتازة مضادة للبكتيريا ومضادة للالتهابات ، والتي تضيف على الفور عدة نقاط إضافية إليها. ليست هناك حاجة للحديث عن حقيقة أن هذا مخزن للفيتامينات A و C. الكثير من الفوائد ، الحد الأدنى من الدهون وجبل من الألياف الأساسية.

بشكل عام ، لننهي المحادثة ، دعنا نطبخ البطاطا الحلوة المقلية في مقلاة. الآن ، خلال فترة صيام الميلاد ، أصبحت الوصفة سهلة الاستخدام.

مكونات البطاطا المقلية:

2 درنات بطاطا حلوة.

40 غرام زبدة

قليل من الفلفل الحار

ملح للتذوق.

العملية بسيطة للغاية. البطاطا الحلوة ، نقوم بتنظيفها. أو حتى أننا لا نقوم بتنظيفه - إذا كنت متأكدًا من الشركة المصنعة ، فلا داعي للقلق ، ما عليك سوى استخدام إسفنجة جيدة.

نقطع. على نحو إستبدادي. أردت تسجيلات ، لكن العصي ستكون جيدة جدًا جدًا أيضًا.

تذوب الزبدة في مقلاة. إذا لم تكن جودته جيدة جدًا ، أوصي بإضافة ملعقة أو اثنتين من الزيتون. عندما يسخن الزيت بشكل صحيح ، انشر البطاطا الحلوة. قلّب من حين لآخر وليس كثيرًا. قرب نهاية العملية ، أضف الملح ، قليل من الفلفل الحار ، في محاولة لتوزيعه بالتساوي نسبيًا. تقلى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق إجمالاً - البطاطا الحلوة طرية وممتعة.

البطاطا الحلوة المقلية في مقلاة مثالية مع الخضار والخس وصلصة الزبادي بالثوم. وبشكل عام فهو جميل! بالعافية!

استخدام

تفوق البطاطا الحلوة البطاطا العادية في الخصائص المفيدة. جذور المنتجات الاستوائية غنية بالنشا والكالسيوم بشكل خاص. يوصي العديد من خبراء التغذية باستخدامها لنقص الفيتامينات وكمقوي عام.

تستخدم البطاطا الحلوة في المطبخ في العديد من البلدان. تتذوق بعض الأصناف مثل الكستناء والبطيخ والموز. يتم تجفيف الثمار الحلوة واستخدامها في الحلويات.

يتم الجمع بين البطاطا الحلوة ذات المحتوى المنخفض من السكر واللحوم والحبوب. إنه مسلوق أو مطهي أو مقلي. ينصح بإضافة المزيد من التوابل لمثل هذه الأطباق.

يستخدم الجزء العلوي من النبات كغذاء للماشية. الخصائص الغذائية للكتلة الخضراء ليست أسوأ من تلك الموجودة في البرسيم والبرسيم.

معلومات عامة

تشبه درنات البطاطا الحلوة البطاطس في المظهر ، ولكنها عادة ما تكون أكبر في الحجم. لا يوجد تصنيف رسمي متنوع. ومع ذلك ، في الصين وحدها ، يزرع ما يصل إلى 100 نوع من هذا المحصول!
وفقًا لخصائص ذوقهم ، يتم تقسيمهم إلى حلو ، حلو معتدل وخالي تمامًا من الحلاوة. عن طريق التعيين - للخضروات والحلويات والأعلاف. تختلف الأصناف أيضًا في لون الدرنات (من الأبيض إلى البني النحاسي) وشكلها (من كروي إلى ممدود ، مثل الجزرة أو المغزل).

ينمو على شكل كرمة زاحفة يصل طولها إلى 5 أمتار أو أكثر ، والتي ، مع نموها ، تتجذر وتشكل مبايض جديدة في العقد الجذرية. في المناخات الاستوائية ، يكون النبات معمرًا ؛ في المناطق الشمالية ، يتطلب زراعة سنوية.

الحصاد والتخزين

يجب التوقف عن ترطيب التربة قبل 20 يومًا من الحصاد. أوراق الشجر الصفراء هي علامة على نضج المحاصيل.

أفضل طريقة لاستخراج البطاطا الحلوة في الطقس الجاف. عادة ما يصادف هذا الوقت في نهاية سبتمبر - بداية أكتوبر.

قبل إحضار الجذور إلى القبو ، يجب تجفيفها جيدًا.

تعتمد جودة حفظ الدرنات على ظروف الغرفة. يجب أن يكون جيد التهوية. درجة حرارة التخزين المثلى هي 10 درجات.

كيف تنمو البطاطا الحلوة ، ملامحها

تشبه البطاطا الحلوة إلى حد كبير الكرمة ، لكن أقرب أقربائها هو الحشيش الشائع. على ليانا طويلة ، تزحف على الأرض ، هناك أوراق على شكل قلب أو نصل. النبات متواضع للغاية ، يعيش في أي تربة. ومع ذلك ، للحصول على محصول جيد ، يلزم نظام درجة حرارة لا يقل عن + 25 درجة مئوية.

يتراوح موسم النمو من 85 إلى 190 يومًا. إن الموقف غير الموثوق به من البستانيين تجاه هذه الخضار مبالغ فيه للغاية. لا يحبون زراعة البطاطا الحلوة بسبب مذاقها الحلو. لكن فقط أنواع الحلوى هي التي تتمتع بمحتوى عالٍ من السكر ، بينما تتشابه الأصناف الأخرى في طعم البطاطس.

الأهم من ذلك أن البطاطا الحلوة لا تعاني من الحشرات الضارة أو الأمراض التي تصيب الباذنجان. إنه لا يتطلب تلالًا ، وتقمع الكروم الطويلة الأعشاب الضارة ، مما يقلل بشكل كبير من صيانة النبات.