الكراث الصحي: أسرار النمو والتخزين

الكراث هو عشب لذيذ وغني بالفيتامينات لمدة عامين. اكتسبت شعبيتها بسبب مذاقها ورعايتها المتواضعة. موطن الكراث هي آسيا والبحر الأبيض المتوسط ​​، وأصبح المصريون أول من بدأ بزراعة هذا النبات كأهم محصول نباتي. يتم تقدير قيمة الكراث في أوروبا لمقدارها الرائع من الفيتامينات ، ويتم إضافتها إلى خلطات التوابل ، وتستخدم في الطهي كإضافة للأطباق الرئيسية ، ويتم استهلاكها طازجة.

الميزات النباتية

نبات الكراث كل سنتين. ومع ذلك ، فإنه يزرع سنويًا ، لأنه في السنة الثانية يزهر ويفقد صفاته القيمة. يبلغ قطر البصلة البيضاء المنتفخة قليلاً حوالي 2-7 سم ، وتتحول في الجزء العلوي إلى ساق زائفة خضراء فاتحة ، وتشكل أوراقًا طويلة تلتصق ببعضها البعض بإحكام. قد يختلف طول الساق اعتمادًا على الصنف - من 10 إلى 75 سم ، وقطره - من 2 إلى 5 سم.

كل نبتة لها 6-15 ورقة ، طولها 45-65 سم ، وتفرع ريش الأوراق من الساق على شكل مروحة تشبه الترتيب المعاكس. الأوراق المسطحة من الكراث من الوريد المركزي تطوى إلى النصف ، ولها طلاء شمعي. تطور سهم الزهرة يحدث فقط في السنة الثانية من النمو.

يمكن أن يصل ارتفاعها إلى متر أو أكثر ، وهي تحمل الإزهار على شكل كرة - مظلة. في النباتات التي تم تطويرها جيدًا ، تكون المظلة كبيرة بدرجة كافية. في القطر ، يمكن أن يصل إلى 15-20 سم ، وعدد الزهور الصغيرة فيه ، والتي عادة ما تكون أرجوانية داكنة أو أرجوانية اللون ، يصل إلى 1000. في كثير من الأحيان ، لوحظ تكوين المصابيح الهوائية في النورات ، والتي يمكن تستخدم في التكاثر.

خصائص موجزة للنبات

الكراث (Allium ampeloprasum) هو نبات كل سنتين ينتمي إلى عائلة Amaryllidaceae. في السنة الأولى ، تشكل نظام جذر وساق قصير وأوراق طويلة. في موسم النمو التالي ، ينتج النبات الزهور والبذور. في حدائق الخضروات ، كقاعدة عامة ، تزرع سنويًا. جاء هذا القوس إلى أوروبا من آسيا الصغرى في العصور الوسطى. يمكن زراعة الكراث في جميع مناطق زراعة الخضروات ، في منطقة موسكو ومنطقة لينينغراد وسيبيريا وجزر الأورال.

النبات له ساق قصير وأوراق خضراء طويلة. هذان الجزءان يعتبران صالحين للأكل. الخضار لها طعم مميز وحار إلى حد ما.

الميزات المفيدة:

• له تأثير مطهر ، أي تأثير مطهر ومضاد للبكتيريا ؛
• يدعم الهضم.
• يخفض نسبة السكر في الدم
• بفضل الحديد سهل الامتصاص ، يمكن استخدامه في علاج فقر الدم.
• يعمل على الجهاز التنفسي ، ويعزز إفراز (شراب الكراث) ؛
• يعالج رائحة الفم الكريهة
• يعتبر الكراث مثير للشهوة الجنسية ، جيد للرجال.

لسوء الحظ ، يمكن أن تسبب الخضروات الانتفاخ ؛ لا ينصح باستخدامها لمرضى القرحة الهضمية وأمراض المعدة والنساء الحوامل.

يحتوي الكراث على قيمة غذائية عالية ويحتوي على:

• الكثير من الحديد
• حمض الفوليك؛
• النياسين.
• الريبوفلافين.
• الفيتامينات - B ، A ، C ، E ، K.

الكراث من السهل أن تنمو. يمكن أن يكون موسم النمو 70-170 يومًا حسب التنوع.

تزايد التكنولوجيا

يهتم العديد من البستانيين الهواة بالسؤال اليوم - كيف ينمو الكراث؟ يتم ذلك بطريقتين: الشتلات والبذور. يستخدم هذا الأخير بشكل أساسي في المناطق الجنوبية ، حيث تتيح مؤشرات درجة حرارة الهواء والتربة للنباتات تكوين نظام جذر بشكل طبيعي.

تُستخدم طريقة الشتلات في مناطق الشرق الأقصى وسيبيريا ، والممر الأوسط ، وكذلك في المناطق الشمالية ، حيث لا توجد حرارة وضوء كافيان للنضج الكامل للكراث.

لا توجد أسرار خاصة لزراعة الكراث بالطريقة الخالية من البذور. تبدأ زراعة الكراث في الأرض عادةً في النصف الثاني من شهر مايو. يجب عليك أولاً تحضير الأسرة. للقيام بذلك ، يجب إخصاب التربة بالمواد العضوية وتغطيتها بغطاء بلاستيكي أسود في الخريف. يتم زرع البذور المطهرة والمنبثقة وفقًا للمخطط - 12-15x15-20 سم. بعد نثر البذور ، يجب أن تسقى الأسرة جيدًا وتغطيتها بورق أو بولي كربونات.

يجب أن تزرع بذور الشتلات في النصف الثاني من شهر فبراير. إذا كان لديك دفيئة مُدفأة ، يمكنك زرع أصناف مبكرة في أواخر مارس أو أوائل أبريل. لهذا الإجراء ، من الجيد استخدام الصناديق الصغيرة أو الكاسيتات المملوءة بالجفت. يجب ألا تقل الفجوة بين البذور عن 5 سم ، ويجب أن تكون المسافة بين الصفوف 2 سم.

حتى تظهر البراعم ، يجب أن يتم سقي معتدل كل يوم. بعد أربعة أسابيع من الضروري قطف الشتلات. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام الأواني التي يبلغ قطرها حوالي 5 سم ، ومن المهم جدًا الالتزام بنظام درجة الحرارة وعدم زيادة سخونة التربة والهواء. يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة 20 درجة خلال النهار ، و 14 في الليل.حتى بداية شهر مايو ، يجب أن تستكمل الشتلات بمصباح نباتي.

نوصي بقراءة المقال عن زراعة الكراث من البذور في المناطق الجنوبية.

كيف نزرع الشتلات؟

نظرًا لأن هذا المحصول لا يخاف من انخفاض محتمل في درجة الحرارة ، يمكن زراعته في قطعة أرض في الحديقة في بداية شهر مايو. التحضير للزراعة يتطلب تصلب النباتات. لهذا ، تُترك حاويات تحتوي على شتلات في الهواء الطلق ، وتختار لهذا المكان مكانًا بدون مسودات ومضاءة بشكل كافٍ بأشعة الشمس. يجب أن تكون المنطقة التي ستزرع فيها الكراث في الحقل المفتوح مضاءة جيدًا.

يمكن الحصول على عوائد جيدة جدًا من هذا المحصول في التربة الطينية الخفيفة. أفضل وقت للزراعة هو الفترة التي ترتفع فيها درجة حرارة التربة إلى 8-10 درجة مئوية على عمق 12-15 سم.عند زراعة الشتلات ، يتم قطع الأخاديد التي توضع فيها النباتات إلى هذا العمق. في مثل هذا العمق ، سيكون من المناسب القيام بتلوين البراعم المزروعة. قبل البدء في العمل ، يجب تقصير أوراق وجذر كل نبتة شتلة بمقدار الثلث.

نصيحة: لمساعدة الكراث على ترسيخ جذوره بشكل أفضل ، يمكنك عمل ثرثرة من كمية متساوية من الطين والمولين ، ثم غمس جذور النباتات فيه. كثافة الزراعة - 23-30 نبات لكل متر مربع.

الأكثر شيوعًا هي أنماط الهبوط المكونة من صفين ومتعددة الصفوف. مع صفين ، تبلغ المسافة بين الشتلات 25 سم ، وبين الصفوف - 35 سم ؛ عندما تزرع نباتات متعددة الصفوف كل 15 سم ، يكون تباعد الصفوف حوالي 30 سم ، وفي نهاية العمل ، يجب سقي الأخاديد. وتجدر الإشارة إلى أن النباتات السليمة ذات الجذور السليمة تميل إلى ترسيخ جذورها جيدًا.

يمكن استخدام المسافة بين صفوف البصل بعقلانية: على سبيل المثال ، البذر أو البنجر أو الجزر. في حالة زرع الكراث بكثافة كبيرة ، يجب أن تبدأ في تخفيفه في يوليو. يُنصح بأداء هذا العمل في الوقت المناسب لتجنب جذع خاطئ رفيع. يمكن أن تكون الخضروات الصغيرة المتبقية بعد إزالة الأعشاب الضارة مفيدة في صنع السلطات.

مواعيد الهبوط

يبدأ نمو الكراث دائمًا بتحديد توقيت زراعة مادة الزراعة.يعتمد وقت البذر على طريقة النمو. الطريقة المثلى لزراعة هذا النبات هي زراعة الشتلات ثم زرعها في أرض مفتوحة. في هذا الصدد ، فإن إجابة السؤال "متى تزرع البذور" تعتمد على نوع البصل. عادة ما يتم زرع البذور قبل 65-75 يومًا من زراعة الشتلات المزروعة في مكان دائم للنمو. في الوقت نفسه ، سيكون الوقت الأمثل لزراعة الكراث للشتلات هو 20-25 مارس. على الرغم من أنه يمكنك العثور على بيانات تفيد بأن بذر البذور للشتلات يتم في نهاية شهر فبراير. في الأرض المفتوحة ، يمكن زراعة الشتلات المزروعة في أوائل أو منتصف شهر مايو.

سيسمح لك الالتزام بمواعيد الزراعة الصحيحة بالحصول على أعلى جودة وأفضل حصاد.

ميزات العناية

تتكون التكنولوجيا الزراعية لزراعة الكراث من مجموعة من الأنشطة ، بما في ذلك:

1. سقي منتظم. يجب أن يتم ذلك ثلاث مرات على الأقل في الأسبوع. من أجل ترطيب التربة بعمق 8-10 سم ، يجب أن يكون الري وفيرًا بدرجة كافية. تتفاعل هذه الثقافة جيدًا مع الرطوبة خلال النصف الأول من موسم النمو.
2. الصلصة العلوية ، والتي من الأفضل القيام بها في نفس وقت الري مرتين في الشهر. من أجل تزويد النباتات بالتغذية ، تحتاج إلى معرفة كيفية إطعام الكراث. يمكنك استخدام علاج شائع بين سكان الصيف ، والذي يتضمن فضلات المولين أو الدجاج المخفف بالماء.
3. Hilling ، ويوصى بعمله 4 مرات على الأقل في موسم واحد. الخيار المثالي هو مرتين في الشهر. تزيد هذه العملية من فرص زراعة نبتة ذات جذع أبيض قوي. من الأفضل القيام بالهدوء بعض الوقت بعد الري.

مزيد من الرعاية

قواعد رعاية الكراث:

1. تسقى الأسرة بالمياه الدافئة والباردة المستقرة (10 لترات لكل 1 متر مربع) كل 4-5 أيام ، مما يزيد من عدد الري في حالات الجفاف. يتم الحفاظ على رطوبة التربة باستمرار ، مما يمنع جفاف المياه وركودها. في بداية نمو النبات ، تسقط التربة بالماء حتى عمق 7-10 سم.
2. بعد التجذير ، يتم تقطيع الشتلات كل أسبوعين لتبييض السيقان وتحسين الطعم.
3. يتم تخفيف التربة بعد كل سقي. يتم حصاد الأعشاب الضارة أثناء نموها.
4. يتم تغطية الأسرة بنشارة الخشب أو التبن أو القش لتقليل كمية التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة.
5. يُخصب الكراث بمحلول من روث الدجاج بالفوسفور والبوتاسيوم: جزء واحد من السماد ، 20 جزءًا من الماء ، 35 جزءًا من السوبر فوسفات.

الأمراض والآفات

خطر الكراث هو فسيفساء فيروسية. لا يظهر المرض عند زراعة الشتلات ولا يتم علاجه. الناقل للفيروس هو من البطيخ.

تظهر الأعراض الأولى بعد نقل الشتلات إلى مكان دائم: تظهر بقع صفراء ذات شكل طولي على السيقان ، ويتوقف تطور النبات.

غالبًا ما يهاجم الكراث الفطريات التي تسبب الصدأ (وسادات صفراء زاهية على المساحات الخضراء) والعفن الزغب (أطراف ريشة جافة ، أو بيضاء أو بيضاء رمادية اللون). للعلاج ، يتم استخدام محلول أوكسي كلوريد النحاس (40 جم لكل 10 لتر) و "فيتوسبورين" (5 جم لكل 10 لتر).

الوقاية من الأمراض الفيروسية:

• إزالة الأعشاب الضارة.
• مكافحة الحشرات؛
• تناوب المحاصيل؛
• زراعة أصناف مقاومة للفيروسات ؛
• تطهير مادة البذور قبل البذر ؛
• إزالة النباتات المصابة من الموقع.

غالبًا ما تهاجم ذبابة البصل زراعة الكراث. تتمتع الآفة بشهية لا تصدق ويمكنها أن تترك البستاني بدون محصول.

طرق مكافحة الآفات:

• الغبار برماد الخشب (300 جم لكل 1 متر مربع) ، خليط من رماد الخشب وغبار التبغ (1: 1) ، الفلفل الأحمر المطحون (2 ملعقة صغيرة لكل 1 متر مربع) ؛
• رش النباتات بالتسريب (200 جرام من مخرقة لكل 10 لترات من الماء الساخن ، اتركها لمدة 12 ساعة ، اخلط 50 جرام من نشارة صابون الغسيل).

كيف تحافظ على المحصول المزروع؟

يحدث تكوين جذع قوي في النباتات في سبتمبر.في هذا الوقت ، يمكن بالفعل استخدام النبات في تحضير الأطباق المختلفة ، بالإضافة إلى تناوله نيئًا. يمكن تخزين أصناف البصل المتأخرة لفترة طويلة جدًا. تحقيقا لهذه الغاية ، في منتصف الخريف ، يجب حفر النباتات في الرمال ، بعد أن قطعت جذورها من 2-5 سم.

يجب وضعها في الرمال بإحكام وعمودي. يجب أن تملأ الممرات بالرمل الرطب والنظيف. مع هذا التخزين ، يجب أن تكون درجة الحرارة 0 درجة مئوية والرطوبة في الهواء يجب أن تكون حوالي 80٪. تسمح هذه الظروف بتخزين الكراث لمدة 6-7 أشهر. في الوقت نفسه ، يضيء ساقه ويصبح حجمه كبيرًا. في فبراير ، تزداد كمية فيتامين سي في البصل.

مهم! إذا كانت رطوبة التربة أعلى من الموصى به ، فقد يحدث تنشيط للديدان الخيطية أو العث. لذلك ، تعد رطوبة التخزين ودرجة الحرارة من العوامل المهمة جدًا عند تخزين هذا المحصول. لكن يجدر بنا أن نتذكر أنه مع مراعاة النظام الملائم ، لا يمكن التأكد من عدم ظهور الآفات. ومع ذلك ، في هذه الحالة ، سيكون تطورها بطيئًا للغاية.

من أجل استخدام المحصول المحصود في الغذاء طوال فصل الشتاء ، تحتاج إلى معرفة كيفية تخزين الكراث بشكل صحيح. كثير من الناس يفضلون طريقة التبريد. للقيام بذلك ، تحتاج إلى اختيار نباتات جيدة ، وتنظيف وقطع جذورها وأوراقها ، وتبرد حتى 0 + 1 درجة مئوية. ثم يجب تعبئتها في 7-9 قطع ، باستخدام أكياس بلاستيكية لهذا الغرض. يمكنهم البقاء في الثلاجة دون فقدان الجودة لمدة 4-5 أشهر. ولكن مع أي نوع من التخزين ، يجب فحص النباتات من وقت لآخر ، لأنها يمكن أن تجف أو تتأذى أو تتعفن. تخلص من الكراث الفاسد على الفور.

يمكن الحصول على معلومات مثيرة للاهتمام حول زراعة الكراث من الفيديو:

تحضير التربة ومواد الزراعة

بالإضافة إلى تحديد توقيت زراعة الكراث ، تحتاج أيضًا إلى إعداد كل من الأسرة والشتلات بشكل صحيح. يجب أن تكون التربة لزراعة هذا المحصول محايدة. من أجل تقليل الحموضة في التربة ، يمكن إضافة الدولوميت إليها في الخريف. عندما تحتوي التربة على درجة حموضة قلوية ، يضاف بعض الخث في الخريف. كما يوصى بتسميد الأرض خلال هذه الفترة من أجل زيادة خصائصها الفيزيائية وخصوبتها. للقيام بذلك ، يمكن إضافة السماد الفاسد والسماد إلى التربة. بالنسبة للمتر المربع الواحد ، يجب استخدام 6-8 كجم من السماد.

بالإضافة إلى ذلك ، عليك أن تعرف أن أفضل سلائف الكراث هي اليقطين والبقوليات ، وكذلك البطاطس.

عندما يتم تحضير التربة ، يمكنك البدء في تحضير مادة الزراعة. أكثر زراعة الكراث شيوعًا هي طريقة الشتلات. لذلك ، من أجل الحصول على شتلات عالية الجودة وصحية لبعض الوقت بعد زراعة البذور ، من الضروري تحضير البذور بشكل صحيح. إذا تم كل شيء كما ينبغي ، فستحتفظ البذور بالإنبات لمدة 3 سنوات. هذا يعني أنه يمكن أن تزرع خلال هذا الوقت.

زراعة الكراث في الهواء الطلق

العديد من السلطات لن يكون مذاقها رقيقًا بدون مكونات مثل الكراث. نظرًا لصفات تذوق الطعام الممتازة وتكوينه الغني بالفيتامينات ، يزرع النبات العديد من البستانيين. ثقافة سنوية موطنها البحر الأبيض المتوسط ​​، لها ريش أزرق مخضر غير عادي مع رائحة مميزة. قلة النفاذة والطعم الحلو يجعل التنوع من التوابل العطرية.

خصائص مفيدة من الكراث

تكوين هذا المحصول النباتي غني بالفيتامينات C و B2 و B و PP و B والمعادن المختلفة. الكالسيوم والبوتاسيوم وأملاح المغنيسيوم وحمض الأسكوربيك والزيوت الأساسية تجعل هذا المنتج فريدًا ومفيدًا جدًا لتعزيز المناعة وتحسين عمليات التمثيل الغذائي في الجسم وعلاج عدد كبير من الأمراض.

إذا كنت تأكل الكراث يوميًا ، فيمكنك التعامل مع أمراض خطيرة مثل:

• تصلب الشرايين؛
• الروماتيزم.
• النقرس.
• الوزن الزائد؛
• الحجارة في الأعضاء الداخلية.
• رواسب الملح.

متى تزرع الكراث

نظرًا لموسم النمو الطويل (حوالي ستة أشهر) وخصائص مناخ وسط روسيا ، من الأفضل زراعة الكراث باستخدام الشتلات. يزرع في النصف الثاني من فبراير أو أوائل مارس في صناديق أو أواني أو أكواب معدة.

للحصول على الشتلات ، يجب مراعاة ظروف الري ودرجة الحرارة. إذا زرعت البذور في أرض مفتوحة ، فقد لا تنتظر الحصاد بسبب موت النبات بسبب الصقيع والثلج (خطر التجمد موجود في الربيع والخريف على حد سواء). يمارس بعض البستانيين زراعة الكراث من أجل الخضر ، والتي يتم حصادها في يوليو.

يزرع بعض البستانيين الكراث من أجل المساحات الخضراء.

تتمثل إحدى طرق زراعة البصل في زرع البذور في أواخر الخريف (عادةً في شهر نوفمبر). من المهم التأكد من أن تنبؤات الطقس ليست دافئة ، فهذا سيثير براعم سريعة.

كيف تنمو وتعتني بالبصل بشكل صحيح في منطقة موسكو؟

بالنسبة لمنطقة موسكو ، يجب عليك اختيار أصناف ذات فترة نضج مبكرة. هذا يرجع إلى السمات المناخية للمنطقة. لن تكون الأصناف المتأخرة والمتأخرة قادرة على التطور بشكل كامل بسبب نقص ضوء الشمس. يوصى بالنمو في منطقة موسكو:

• كولومبوس - يصل الجزء الأبيض من هذا البصل إلى 30 سم ، وتبلغ كتلته 300-400 جم ، ويبلغ قطر ساقه 5-6 سم ؛
• تتميز Vesta بارتفاعها الكبير - من 25 إلى 50 سم ، ووزنها 230-350 جم ، والأوراق تصل إلى 140 سم ؛
• ينمو الفيل حتى 20-30 سم ، ويترك حتى 150 سم ، والساق 4-5 سم ؛
• Tango عبارة عن مجموعة منخفضة مع جزء أبيض من 10-15 سم وأوراق 70 سم ، ووزن 200-250 جم ؛
• يتميز Casimir بسمك جذع صغير - 3 سم ، ارتفاع الجزء الأبيض من 20 إلى 30 سم ، ووزنه 200 جم ؛
• جالوت له أوراق رمادية خضراء متوسطة الحجم ، تنمو حتى 22-28 سم ، سماكة الساق 5 سم ، الوزن 150-200 جم.

يستمر موسم نمو الكراث ستة أشهر. لذلك ، في الممر الأوسط يوصى بزراعة الشتلات. إذا كنت تزرع البذور في الحديقة مباشرةً ، فقد لا يتشكل الجزء الأبيض من المحصول جيدًا. تشمل الرعاية التغذية المنتظمة والتلال والري ومكافحة الآفات والأمراض.

زرع بذور الشتلات في المنزل

الإعداد المناسب للتربة والبذور

لزراعة البذور ، يتم استخدام خليط من التربة الحمضية والسماد مع إضافة الدبال. يحب الكراث التربة المغذية والخفيفة ؛ في الركيزة الكثيفة ، قد لا تنبت البذور.

بذور الكراث

عند استخدام قاعدة الخث ، يجب ألا تنسى أن تتغذى بأي إضافات:

• دقيق الدولوميت
• اليوريا.
• سوبر فوسفات مزدوج
• كبريتات البوتاسيوم.

عادة ما يتم البذر الربيعي في شهر مارس للحصول على البصل بحلول شهر سبتمبر. يمكن تعديل توقيت ومخطط الزراعة والبذر اعتمادًا على وقت الحصاد.

كيف نزرع البذور

قبل الزراعة ، تنقع البذور في المنزل في ماء بدرجة حرارة الغرفة وتُحفظ لمدة يوم ، وبعد ذلك يتم تجفيفها.

يتضمن خيار التحضير الآخر حفظ البذور في ترمس بالماء (40 درجة) لمدة 2-4 ساعات ، ثم شطفها بالماء البارد والتجفيف. تستخدم الصناديق 35 × 50 سم كحاويات.

استهلاك البذور لمثل هذه الحاوية - 2-3 جرام. بعد ملء الحاوية ، يتم تغطية سطح التربة بطبقة 3-5 مم من الرمل ومبللة.

البراعم الأولى من رش بذور الكراث

للحصول على إنبات جيد للزراعة ، من الضروري تهيئة ظروف مواتية. من بين أهمها:

• نظام درجة الحرارة الصحيح في غضون 22 درجة قبل الإنبات ؛
• تعديل درجة الحرارة بعد الإنبات (في النهار حتى 18-20 درجة ، في الليل حتى 8-14 درجة) ؛
• سقي بالماء الساخن
• توفر إضاءة جيدة لعملية التمثيل الضوئي.

مواعيد البذر

تختلف مواعيد زراعة الكراث باختلاف الخصائص المناخية لمنطقة معينة وتنوعها. كما تؤخذ التواريخ الميمونة للتقويم القمري في الاعتبار.

تزرع الأصناف المبكرة النضج في أبريل ، والأصناف متوسطة النضج - في الأيام الأخيرة من فبراير - أوائل مارس ، والأنواع المتأخرة النضج - في أواخر يناير - أوائل فبراير.

في المناطق الشمالية من روسيا ، تزرع الشتلات في أبريل ومايو. في المناطق الوسطى ذات المناخ الأكثر ملاءمة ، تتم أعمال البذر في العقد الثاني من شهر فبراير. في الجنوب ، تزرع الكراث مباشرة في الأرض في أواخر مايو وأوائل يونيو.

مواعيد البذر حسب التقويم القمري لعام 2020:

• يناير - 1 ، 5-9 ، 11 ، 14-16 ، 21 ، 22 ، 25 ، 29 ؛
• فبراير - 2-4 ، 10 ، 13-15 ، 17 ، 18 ، 20 ، 21 ، 24 ، 28 ، 29 ؛
• مارس - 1 ، 3-5 ، 10 ، 11 ، 14-16 ، 18 ، 19 ، 21 ، 22 ، 29-31 ؛
• أبريل - 2-4 ، 6 ، 7 ، 9 ، 10 ، 14 ، 15 ، 23 ، 25 ، 27-29 ؛
• مايو - 2 ، 3 ، 5 ، 6 ، 9 ، 12-14 ، 20 ، 22 ، 23 ، 25 ، 27-29 ؛
• يونيو - 1 ، 2 ، 4 ، 8 ، 11-13 ، 18 ، 19 ، 22 ، 24 ، 26-29.

زراعة شتلات البصل في أرض مفتوحة

تزرع الشتلات في أرض مفتوحة في النصف الأول من شهر مايو ، على سبيل المثال ، وهذا ينطبق على منطقة موسكو. قبل اتخاذ خطوة مهمة ، من الضروري ترطيب التربة تمامًا حتى لا تتلف نظام جذر النبات. من الأفضل القيام بالعمل في المساء أو في طقس غائم. يمكن للشمس النشطة تدمير البراعم الصغيرة.

يجب أن تكون التربة المخصصة للزراعة محايدة وفضفاضة بدرجة كافية. إذا تم تحمض التربة ، يجب أن تكون جيرية بشكل أولي.

يُنصح بالبدء في تحضير الأسرة في الخريف. للقيام بذلك ، يتم حفر الموقع وتنظيفه من الجذور والأعشاب ، وبعد ذلك يتم معالجته باستخدام Nitrofoskoy (2 ملعقة كبيرة. لتر لكل 1 م 2). في أوائل الربيع ، يتم إثراء الأسرة بالدبال والسماد العضوي دون حفر إضافي للأرض.

يتم تحضير الأخاديد لزراعة الشتلات

عندما تكون الشتلات جاهزة للزراعة ، يتم تحضير الأخاديد في المنطقة المختارة. يبلغ عمقها 10-15 سم ، والفاصل 25-30 سم ، وهناك مسافة 10-20 سم بين البراعم ، وهذا يتوقف على الصنف.

يتم التعامل مع كل جذر ، قبل الغمر في الأرض ، بثرثرة خاصة ، يتم تحضيرها من الطين والسماد والماء (يتم أخذ جميع المكونات بنسب متساوية). يتم تقصير البراعم الطويلة جدًا إلى 4 سم ، ويتم رش الشتلات بالتربة بكميات صغيرة. ينتهي عمل الزرع بسقي وفير.

الخصائص الرئيسية والأصناف الشعبية من الكراث

تبدو الكراث مثل الثوم في المظهر أكثر من البصل.

وصف النبات

لها أوراق عريضة ومسطحة ، والمصباح بالمعنى المعتاد للكلمة غائب عمليًا. بتعبير أدق ، يوجد في الجزء السفلي من النبات ما يسمى بالساق - سماكة طفيفة للساق ، والتي يتراوح ارتفاعها من 10 إلى 50 سم (حسب تنوع ومستوى التكنولوجيا الزراعية). تنمو الأوراق القوية من هذا الجذع ، ونتيجة لذلك ، يمكن أن يصل الارتفاع الكامل للنبات إلى متر تقريبًا ، وفي حالات نادرة أكثر من ذلك. نادرًا ما يصل قطر الجزء الموجود تحت الأرض إلى 5 سم.

يتراوح عدد الأوراق في نبات واحد من 10 إلى 15 قطعة ، فهي سمين جدًا وصالحة للأكل (على الرغم من أن القيمة الغذائية الرئيسية هي الساق) ، لذا فإن كتلة الشجيرة بأكملها حوالي 300 جرام ، وأحيانًا تصل إلى نصف كيلوجرام . نظرًا لأن الأوراق ليست خضراء نقية ، ولكن ذات صبغة زرقاء ، فغالبًا ما يطلق على الكراث اسم البصل "اللؤلؤي".

عند رؤية الكراث لأول مرة ، قد تعتقد أنه من الثوم.

من الناحية البيولوجية ، يعتبر الكراث نباتًا نموذجيًا كل سنتين. هذا يعني أنه في السنة الأولى بعد زرع البذور ، يتم تكوين جذمور متفرعة قوية وساق (ساق زائف بلون أبيض تقريبًا) وأوراق ، وفي السنة الثانية - سهم بذرة. يمكن أن يصل ارتفاع هذا السهم إلى مترين وينتهي بإزهار سباتي أبيض-وردي ، تنضج منه البذور في بداية الخريف. تتشابه البذور في الشكل واللون مع "حبة البصل" المعتادة ، أي بذور البصل ، لديها القليل وفترة الإنبات هي سنتان.

انتشار الثقافة في الدول المختلفة

في بلدنا ، الكراث ليس معروفًا جيدًا ، لكن هذا البصل له تاريخ طويل. تعتبر موطنها غرب آسيا ، حيث تم إحضارها إلى البحر الأبيض المتوسط ​​، وانتشرت في جميع أنحاء أوروبا ، ثم انتهى بها المطاف في معظم الدول الآسيوية وأمريكا.

من بين الدول الأوروبية ، تتم زراعة معظم الكراث في فرنسا ، وهي دولة تشتهر بمأكولاتها الشهية.

لماذا الكراث مفيد لك

أوراق الكراث حارة قليلاً حسب الرغبة ، وهي أكثر نعومة من معظم أفراد عائلة البصل. تعتبر الساق البيضاء هي ألذ جزء. الكراث غني بالفيتامينات والمعادن المختلفة ، ويحتوي على الكثير من البروتين والزيوت الأساسية المحتوية على الكبريت ، على غرار تلك الموجودة في الثوم. بفضل هذا التركيب الكيميائي المتنوع ، يحفز الكراث الشهية ، وينظم التمعج ، ويحسن نشاط الكبد.

الكراث له تأثير مدر للبول طفيف ويشار إلى النقرس والروماتيزم.

تطبيقات الطبخ

من هذا القوس:

• صنع الحساء
• صنع السلطات
• مقلي ومخلل.

في البلدان المختلفة ، تعتبر أطباق الكراث إما الطبق الرئيسي ، أو على العكس من الأطباق الجانبية. تعتبر أطباق الكراث المطبوخة في الخلطة لذيذة. عند تخزين الكراث ، لا تنخفض كمية الفيتامينات لفترة طويلة ، حيث ترضي نضارتها الذواقة حتى في فصل الشتاء.

قائمة وصفات الكراث ضخمة ، حتى يمكن العثور على الكثير من الحساء

ما مدى صعوبة زراعة هذه الخضار

من وجهة نظر التكنولوجيا الزراعية ، يصعب رعاية الكراث إلى حد ما أكثر من الأنواع الأخرى من البصل ، لكنها أيضًا مقاومة للبرد ، على الرغم من أنها تعيش في البلدان الدافئة. يمكن أن تنبت بذوره عند درجات حرارة موجبة كحد أدنى ، لكن يحتاج الكراث إلى +15 درجة مئوية على الأقل للعمل بشكل طبيعي. تحتاج هذه الثقافة إلى إضاءة جيدة وتربة خصبة محايدة ورطوبة كافية. تحت طبقة سميكة من الثلج ، العديد من أصناف الكراث الشتاء جيدة. لذلك ، إذا تركت النباتات في الحديقة ، يمكن حصاد المحصول في الربيع ، عندما يأتي الطقس الدافئ.

أصناف الكراث

يزرع حوالي ثلاثين نوعًا من الكراث على أراضي بلدنا. ومع ذلك ، من حيث المظهر والهيكل ، لا يوجد فرق كبير بينهما. معظم الأصناف لها سماكة طفيفة في الجزء السفلي ، وفقط صنف الفيل (الفيل) هو استثناء في هذا الصدد: له ساق أملس تمامًا.

وفقًا لفترة النضج ، يتم تمييز ثلاث مجموعات من أصناف الكراث:

• أصناف النضج المبكر (الصيف) مع موسم نمو لا يزيد عن 130-150 يومًا: تشكل أرجل كبيرة يصل وزنها أحيانًا إلى 400 جم ؛
• أصناف منتصف الموسم (الخريف): تنضج بعد ستة أشهر تقريبًا من الإنبات ، وتعطي ساقًا أقل وزنًا ، لكن مذاقها أعلى من الأصناف المبكرة ؛
• أصناف النضج المتأخر (الشتاء): تعطي نفس الغلة مثل أصناف الخريف ، ولكنها تنضج في فترة تزيد عن 6 أشهر ؛ من الأفضل الاحتفاظ بمثل هذا البصل.

أصناف النضج المبكر

من بين الأصناف الصيفية التي تستخدم بشكل أساسي طازجة وللتعليب ، الأنواع التالية هي الأكثر شعبية:

• كولومبوس هو صنف هولندي مقاوم للبرد ، ويشكل ساقًا يصل وزنها إلى 400 جرام ، وتنضج في غضون ثلاثة أشهر تقريبًا وتتطلب الحد الأدنى من الصيانة (عمليات التبييض وتبييض الساق اختيارية) ؛
• فستا من الأصناف عالية الغلة ، يبلغ ارتفاع النباتات مترًا ونصف المتر تقريبًا ، بينما يمكن أن يصل طول الساق إلى 30-50 سم ، ويعتبر الصنف مقاومًا للأمراض والجفاف ، ولكنه يتطلب رعاية مؤهلة بشكل منتظم ؛
• جذع الفيل هو صنف يختلف عن غيره من النضوج المبكر حيث يمكن تخزين محصوله لعدة أشهر في ظروف مناسبة (الرمل ، الترتيب العمودي). يصل طول الساق إلى 30 سم ، لكنها تنمو على هذا النحو فقط مع التلال المنتظم.

الصورة: أصناف الكراث الناضجة المبكرة

فيستا هو نوع ممتاز من الكراث ، لكنه يتطلب ظروف النمو

يمكن تخزين كراث جذع الفيل لعدة أشهر في ظروف مناسبة

كولومبوس هو نوع هولندي من الكراث يتحمل البرد

أصناف منتصف الموسم

تنتمي العديد من الأصناف الممتازة إلى منتصف الموسم ، ويمكن تخزينها لمدة تصل إلى 2.5 شهرًا. الممثلون البارزون لهذه الأصناف هم كما يلي:

• Casimir هو نوع عالي الغلة ، ساق بيضاء يصل ارتفاعها إلى 30 سم ، وتنمو الأوراق عموديًا تقريبًا. نظرًا لأن المصباح غائب تمامًا تقريبًا ، فمن السهل جدًا معالجة المحصول (حصاده وتقشيره للاستخدام) ؛
• الفائز هو صنف مقاوم للصقيع يعطي ساق بيضاء بارتفاع حوالي 20 سم وقطر يصل إلى 4 سم ، ويعتبر الفائز طعم الأوراق الخضراء والرمادية جيدة مثل طعم الساق.
• اللصوص هو نوع هولندي ذو جزء أبيض منخفض (عادة ما يصل إلى 7 سم فقط ، ولكن مع الرعاية المناسبة ، يمكن زيادة ارتفاعه بشكل كبير). الصنف مقاوم للصقيع ، مع وجود مأوى دقيق لفصل الشتاء في العديد من المناطق ، ويمكن تأجيل الحصاد حتى الربيع.

الصورة: أصناف الكراث منتصف الموسم

الكازيمير هو نوع من الكراث عالي الغلة

يعتبر الفائز من أفضل أنواع الكراث في شبه الجزيرة

اللصوص - مجموعة متنوعة من الكراث المقاوم للصقيع

أصناف الشتاء

من بين أصناف الشتاء من الكراث ، يمكن ملاحظة ما يلي:

• Karantansky هي مجموعة متنوعة تم إدخالها في سجل الدولة لإنجازات التربية في الاتحاد الروسي في عام 1961 وما زالت لم تفقد قيمتها التجارية. ينضج هذا البصل جيدًا في الحديقة ، ويحدث النضج الكامل في حوالي 200 يوم من العمر ، حتى يعطي الصقيع كتلة خضراء لذيذة ومنتجة. الساق يصل ارتفاعها إلى 25 سم ، طعم شبه حاد ؛
• الفيل (الفيل) هو نوع تشيكي ، نبات يصل ارتفاعه إلى متر بأوراقه الخضراء المزرقة العريضة. مقاومة الصقيع والحرارة. الساق صغيرة ، طعم حار ، تستخدم في تحضير أطباق اللحوم والأسماك ؛
• زميل جيد - مجموعة متنوعة عالمية ظهرت منذ عدة سنوات. يشكل نبات طويل القامة بأوراق عمودية خضراء مزرقة وساق سميك يصل ارتفاعه إلى 30 سم.

معرض الصور: أصناف الكراث الشتوي

تنوع الكراث من الفيل - نبات يصل ارتفاعه إلى متر بأوراق خضراء زرقاء عريضة

كرانتانسكي - أشهر أنواع الكراث - مجموعة متنوعة من الكراث للاستخدام العام

فيديو: كراث - وصف للثقافة وخصائص التكنولوجيا الزراعية واختيار الصنف

رعاية الكراث بعد الزرع

الكراث ليس غريب الأطوار للعناية به ، لكنك ستحتاج إلى بذل جهد للحصول على الحصاد. لزراعة محصول جيد لا يخاف من النقل وينمو بصحة جيدة ، يجب أن تعتني به بشكل صحيح.

• سقي منتظم
• إزالة الأعشاب الضارة.
• التل (3-4 مرات خلال موسم النمو) ؛
• الطعم الأرضي.
• تخفيف.
• علاج ضد الأمراض والآفات.

للحصول على حصاد جيد ، يجب إجراء إزالة الأعشاب الضارة وتخفيفها بانتظام.

علاوة على ذلك ، يجب أن تسقى البراعم بالماء غير البارد مرة كل 5 أيام. يصل معدل الري إلى 10-15 لترًا من المياه المترسبة لكل 1 متر مربع.

خلال الموسم ، يتم تغذية الكراث 3-4 مرات. يستجيب النبات جيدًا للأسمدة العضوية: مولين ، سماد ، فضلات الطيور. تعتبر المجمعات المعدنية الغنية بالبوتاسيوم والفوسفور والعناصر الدقيقة والكليّة الأخرى مناسبة أيضًا. يوصى بدمج كل تل مع إدخال الرماد.

مرة كل أسبوعين ، تحتاج إلى تفكيك التربة حول البراعم حتى يصبح الجذع سميكًا مثل قلم الرصاص. علاوة على ذلك ، تصبح الإجراءات أكثر تكرارا وتتوسع في منطقة الأخدود لتشبع التربة بالأكسجين ومنع انضغاط التربة.

يستجيب الكراث جيدًا للتغذية بمحلول مولين

شروط التخزين

يحافظ الكراث على ما يرام. هناك العديد من خيارات التخزين.

1. نظرًا لمقاومته العالية للصقيع ، يمكن ترك الكراث في التربة لفصل الشتاء. ومع ذلك ، فإن الحصاد في الشتاء صعب والتربة صعبة للغاية. يترك البصل في التربة حتى قد ينتج سيقان الزهور ويفقد قيمتها.
2. يمكن تخزين الكراث في الثلاجة ، المخزن ، الطابق السفلي. يجب أن تكون درجة حرارة التخزين بين 1-2 درجة مئوية. في هذه الدرجة ، يتم تخزين الكراث لمدة 3-4 أشهر.
3. يمارس العديد من المقيمين في الصيف تخزين الكراث في غرفة ، على سبيل المثال ، في المطبخ. لذلك يتم تخزين الكراث لمدة تصل إلى 7 أيام.
4. يمكن تخزين الكراث في أسرة الحديقة. من المهم أن تكون التربة في سرير الحديقة جافة.يوضع البصل في الفرش بعمق كافٍ لتغطية الجزء المبيض. يجب أن يبرز الجزء الأخضر من النبات فوق السد. السرير مغطى بالقش أو أي مادة عازلة أخرى.
5. يمكن تجميد الكراث. من الأفضل تقطيعه إلى قطع صغيرة ووضعه في وعاء أو كيس مخصص لتجميد الخضار.

الحصاد والتخزين

يجب تنظيف النبات من الأوراق التالفة والجافة ، وإزالة الجزء العلوي من الريش (حوالي 1/3 من الطول) ، وقطع من الجذر بمقدار 1 سم.

يتم حفظ المحصول جيدًا في الثلاجة ، وملفوفًا بغشاء بلاستيكي. قبل التعبئة ، يجب تبريد السيقان بحيث لا يتشكل التكثيف تحت البولي إيثيلين. الأقبية أو الأقبية أو الحفر مع نظام درجة حرارة لا يزيد عن 2-5 درجات مناسبة أيضًا كمرافق تخزين.

للتحضير لفصل الشتاء ، يوضع الكراث في الفريزر. بعد الذوبان ، يحتفظ بخصائصه ويمكن استخدامه تمامًا.

لا يزال الكراث يكتسب شعبية بين البستانيين الروس. من المثير للاهتمام والمفيد اكتساب خبرة لا تقدر بثمن في زراعة محصول ومشاركته مع سكان الصيف ، بالإضافة إلى التباهي بالحصاد الرائع الذي قد يبدو غير عادي.

بذر الشتاء

يمكنك زرع البذرة في الشتاء. في هذه الحالة ، يجب تحضير التربة بمجرد حصاد المحصول. حفره جيدا بما فيه الكفاية مع الإخصاب. ثم من المهم اختيار الوقت المناسب لزراعة البذور. يجب أن تتأكد تمامًا من أن الصقيع الأول قد جاء ولن يكون هناك المزيد من الذوبان. بعد كل شيء ، إذا كان للبذور الوقت لتنبت ، فسوف تدمرها ببساطة. حتى لا تضعف الغرسات بشكل مكثف ، يُنصح بزراعة 3 بذور دفعة واحدة في الحفرة. يجب أن يكون بينهما 10 سم على الأقل ، وتصنع الصفوف كل 20 سم ، وفي فصل الشتاء ، من الضروري تغطية الأسرة بالخث - هذا نشارة. بعد تساقط الثلج ، يتم تجريفه في أخاديد عشبة القمح.

الكراث - زراعة ورعاية في الهواء الطلق

محتوى المقال

الكراث عملاق من بين الأقواس الأخرى. يصل ارتفاع بعض أصنافه إلى متر. تقليديا ، يزرع الكثير من الكراث في جنوب أوكرانيا ، في دول البلطيق ومنطقة القوقاز. في روسيا ، يكتسب شعبية فقط.

الجزء الرئيسي الصالح للأكل من الخضار هو الجذع الكاذب المبيض ، والذي يتكون من أغلفة ورقية. يمكن أن يصل طول هذا الجزء من النبات إلى 50 سم ، ويمكن أيضًا استخدام أوراق الكراث الصغيرة - عريضة ، تشبه الشريط ، في الطعام. بعد أن تنضج ، سوف تصبح أعمق ولا طعم لها.

إضافة الكراث إلى الطعام يجعله لذيذًا وسهل الهضم. البصل ليس له رائحة نفاذة ، له رائحة حساسة وطعم دقيق. الجزء المبيض من الكراث حلو ، لذلك يمكن أن يأكله الأشخاص المصابون بأمراض الجهاز الهضمي.

اختيار أفضل تشكيلة

يعتقد بعض البستانيين أنه لا يهم أين وما هي البذور التي يجب شراؤها. الشيء الرئيسي هو أن العبوة جميلة والسعر منخفض. إذا قمت بشراء مادة زراعية ، مع التركيز فقط على هذه المؤشرات ، فليس من حقيقة أنك ستحصل على الأقل على نوع من الحصاد ، ولكن يحدث أيضًا أنه لا يوجد شيء على الإطلاق! من الأفضل أخذ البذور من الشركات المصنعة الموثوقة التي تعمل في هذا المجال منذ أكثر من عام.

وبالطبع ، عليك أن تختار بعناية الأصناف الأكثر ملاءمة لمنطقتك. بالنسبة للمناطق ذات المناخ المعتدل ، تعد بذور الأصناف المبكرة والمتوسطة أكثر ملاءمة:

• كولومبوس هو مجموعة متنوعة مبكرة جدًا من الانتقاء الهولندي ، من الإنبات إلى الحصاد في 85 يومًا فقط ، مع جزء طويل حتى مبيض يصل قطره إلى 7 سم. يتم الحفاظ عليه جيدًا إذا تم تغطيته بالرمال ، كما أنه جيد في المعالجة .
• Pluston F1 - هجين من الاختيار الهولندي ، فترة خضرية منتصف الموسم 120 يومًا ، جذع أبيض يصل طوله إلى 20 سم ، ووزنه يصل إلى 400 جرام ، ويتم تخزينه حتى 16 أسبوعًا. الصنف لديه مقاومة عالية للأمراض.
• الفيل هو صنف متوسط ​​الموسم ، من الإنبات إلى الحصاد 140 يومًا بأوراق خضراء زرقاء عريضة. يصل طول الجذع المبيّض إلى 25 سم ، ويزن 200 غرام. صنف مقاوم للصقيع للتخزين طويل الأمد (5-6 أشهر)

عدد بذور البصل من هذا النوع في 1 غرام حوالي 180 قطعة.

متطلبات ظروف النمو

ينتمي الكراث إلى مجموعة البصل الإسباني الحلو ، جنبًا إلى جنب مع الكراث والبصل ، والهراوة ، والثوم المعمر. مهد الثقافة هو السواحل الشمالية والجنوبية للبحر الأبيض المتوسط. ومن هنا تأتي متطلبات درجة الحرارة - المصنع مقاوم للبرودة بدرجة كافية لتحمل انخفاض قصير المدى في درجة الحرارة إلى -5 ، وأحيانًا إلى -10 درجات وهبوط طويل إلى -1 ... -2 درجة.

درجة الحرارة المثلى لعملية التمثيل الضوئي في الكراث هي نفسها في الخضروات الأخرى من أصل البحر الأبيض المتوسط ​​- فهي في حدود + 17 ... +23. ينمو الكراث بشكل سيئ عند درجات حرارة أعلى من +30 درجة.

نطاق درجة حرارة الكراث

الحموضة المثلى للتربة للثقافة هي 6.8-6.0.

مثل جميع أنواع البصل ، يعتبر الكراث من نباتات الورود ، ولكن على عكس الأوراق الأنبوبية للخفاش واللفت ، فإن أوراق الكراث لها شكل جديلة خطية.

الكراث هو كل سنتين. في السنة الأولى ، تتشكل الأوراق ، في الثانية - عضو تخزين (لمبة) وبذور.

على الرغم من المظهر الغريب ، فإن الكراث مقاوم للبرد. في المناطق التي يوجد بها الكثير من الثلوج ، على سبيل المثال ، في سيبيريا ، يمكنه فصل الشتاء بنجاح في الحديقة. في العام المقبل ، سينتج النبات بصلة وبذورًا.

ملامح زراعة أنواع مختلفة

بعض أصناف الكراث ، التي تكون فترة نضجها طويلة جدًا ، ليس لديها وقت لتنضج قبل الصقيع الأول. يستمر موسم نمو البصل لمدة 6 أشهر وخلال هذا الوقت لا يتوفر للنبات وقت للنمو الكامل. يوصى بترك هذه النباتات لتنضج في البيوت الزجاجية أو الغرف الخاصة. هذا الخيار لزراعة البصل مناسب للأصناف المتأخرة التالية:

• "البلغارية"؛
• عملاق الشتاء
• "الخريف العملاق" ؛
• "كارانتايسكي" ؛
• "سيزوكريل" ؛
• "الزئبق"؛
• "أكريك".

فترة نضج أصناف الكراث المبكر أقل ، فهي فقط 4 أشهر. تشمل الأنواع المبكرة النضج ما يلي:

• جاليفر.
• "فيستا" ؛
• "كيليما" ؛
• "جالوت"؛
• كولومبوس.

وكذلك صنف "كرانتانسكي" الذي يتميز بمقاومته الممتازة للأمراض والفيروسات.

الأصناف الموصى بها

يشمل سجل الدولة 27 نوعًا مناسبًا للزراعة في جميع مناطق روسيا ، بما في ذلك سيبيريا والشرق الأقصى. في محلات البذور ، يمكنك شراء بذور من الأصناف التالية:

• التمساح - متوسط ​​متأخر ، وزن الجزء المبيض 300 جم ، العائد 3.5 كجم مربع. م ؛
• كرانتانسكي - النضج المتأخر ، وزن الجزء المبيض 300 غرام ، الطعم شبه حاد ؛
• جذع الفيل منتصف الموسم ، الصيف - الخريف عند النضج ، وزن الجزء المنتج 150 جرام ، العائد أكثر من 4 كجم لكل متر مربع. م.

أصناف

تنقسم أصناف الكراث حسب وقت النضج إلى:

1. مبكر جدًا ومبكر - يتميز بنمو قوي ، يعطي ساقًا طويلًا ، والأوراق خضراء فاتحة. الحصاد مخصص لتجميع حزم البصل ، لتجفيفها ، كمكون في الأطعمة المجمدة.
2. منتصف الموسم - لحصاد الخريف ، يتميز بساق سميك وطويل وأوراق زرقاء داكنة وخضراء.
3. الأصناف المتأخرة - تنمو ببطء أكثر ، وتعطي ساقًا أقصر ، ولها لون أخضر غامق مع إزهار أزرق. النباتات مقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة ويمكن أن تقضي الشتاء في التربة.

طول الجزء الأبيض من البصل - الساق - مهم أيضًا.

التحضير للهبوط

نظرًا لطول موسم النمو في معظم مناطق الاتحاد الروسي ، تزرع الشتلات الكراث. فقط في الجنوب يمكن أن تزرع بالبذور في أرض مفتوحة. النباتات التي تزرع مباشرة في الحديقة أكثر خبرة ، وتتحمل الجفاف والطقس البارد بسهولة أكبر.

من المريح زراعة شتلات الكراث في الكاسيت. تسمح الأشرطة بإعادة زراعة النباتات الصغيرة دون الإضرار بالجذور ، مما يضمن بقائها على قيد الحياة بسرعة. الشتلات العنقودية لا تحتاج إلى معول. معدل بقاء النباتات يكاد يكون 100٪.

من الأفضل عدم الإفراط في نمو الشتلات. يتم تحقيق أعلى عائد عند زراعة نباتات عمرها 30-40 يومًا. عند زراعة الشتلات لمدة 50 يومًا ، يمكن أن تخسر في المحصول ، حيث ستتلف جذورها أثناء الزرع.

يبلغ طول الشتلات الجيدة وقت الزراعة في أرض مفتوحة 15-20 سم ، و 3-4 أوراق حقيقية وقطرها 0.3-0.4 سم.

خارج جبال الأورال ، زرعت بذور الشتلات في 15 مارس ، في الممر الأوسط في موعد لا يتجاوز 1 مارس. أوعية الزراعة مغطاة بالخث الممزوج بالدياموفوس (40 جم من السماد لكل 10 لترات من الركيزة).

نزرع الكراث للشتلات حسب التقويم القمري 2019

غالبًا ما يسترشد البستانيون بالتقويم القمري. هذه الممارسة معروفة منذ العصور القديمة. لاحظ المزارعون أن الدورات القمرية تؤثر على تطور الثقافات. خلال مرحلة النمو ، يتم توجيه عصارة النبات إلى الأعلى. ومع تناقص - إلى الجذور. وفقًا لهذا الإصدار ، يجب زرع الكراث على القمر المتنامي. تُقدَّر الأوراق في هذه الخضار.

نظرًا لأن بذور الشتلات تُزرع من نهاية فبراير إلى بداية مارس ، فإن الأيام من 7 مارس إلى 13 مارس ستكون مناسبة لذلك في عام 2019. لا ينصح بالقيام بأعمال الزراعة أثناء اكتمال القمر والقمر الجديد. وأيضًا في اليوم السابق لهذه المراحل وفي اليوم التالي بعدهم.

زراعة الكراث

يتم إرجاع الكراث إلى مكانها الأصلي في موعد لا يتجاوز 3-4 سنوات. أفضل أسلاف الثقافة:

الكراث من الصعب إرضاءه بشأن الرطوبة والخصوبة. التربة الطينية والسهول الفيضية ذات الرقم الهيدروجيني القريب من المحايد مناسبة لزراعة المحاصيل. يتم تحضير التربة في الخريف - يحفرون مجرفة على حربة ويستخدمون الأسمدة المعدنية. لكل متر من السرير ، أضف 100 جرام من دياموفوسكا. يمكن استخدام الأسمدة في وقت لاحق - مع مياه الري.

زرعت البذور على سرير الحديقة مع بداية العمل الميداني الأول. تزرع الشتلات بعد أسبوعين. الموعد الأول لزراعة الشتلات في أرض مفتوحة هو 15 مايو.

يزرع الكراث في شرائط متعددة الخطوط بمسافة خطية 30 سم وبين النباتات في صف 10-20 سم ، ويتم الحصول على أعلى محصول (4-5 كجم) عندما يتم زراعة 40 نبتة لكل متر مربع.

في النصف الأول من الصيف ، ينمو البصل ببطء ، لذلك يمكن زرع الخضروات سريعة النمو بين الصفوف: السبانخ ، الكرنب ، الفجل ، الجزر.

لتمديد فترة استخدام المنتجات الطازجة ، يتم استخدام البذر الصيفي لبذور الكراث في الأرض المفتوحة. في مثل هذه النباتات ، تؤكل الأوراق الصغيرة فقط.

رعاية الكراث هي نفسها تقريبا رعاية البصل. الفرق الوحيد هو أنك تحتاج إلى نثر النباتات 2-3 مرات ، مع تغطية الجزء السفلي من الأوراق بالأرض. توفر هذه التقنية التبييض للساق الكاذب.

تشمل العناية بالنباتات:

• 2 ضمادات بأسمدة معقدة ؛
• المعالجة الكيميائية في مايو ضد ذبابة البصل ؛
• 2 التل - في نهاية يونيو ونهاية أغسطس ؛
• إزالة الأعشاب الضارة.
• سقي.

تزيل الثقافة من التربة كمية متوسطة من العناصر الغذائية ، والتي ترتبط بحجم صغير من نظام الجذر.في الوقت نفسه ، يحتاج الكراث إلى خصوبة عالية للتربة ، حيث يحتاج إلى تكوين كتلة رائعة فوق الأرض. أصناف النضج المبكرة التي تشكل حصادًا سريعًا تتطلب بشكل خاص التغذية.

الكراث يستجيب للمادة العضوية ، ولكن يجب إدخاله في الخريف أو تحت محصول سابق. بالنسبة للأسمدة المعدنية ، فإن معظم الكراث يحتاج إلى البوتاس. في المركز الثاني - النيتروجين ، في المركز الثالث - الفوسفوريك.

يساهم الفوسفور في تكوين جذور قوية. البوتاسيوم يحسن الطعم. يعزز التسميد بالنيتروجين نمو الأوراق.

يتم إيقاف كل التغذية قبل شهر من الحصاد حتى لا يتدهور طعم المنتج.

المحصول حساس لنقص الرطوبة في التربة. يجب أن تكون التربة في فراش الحديقة دائمًا رطبة قليلاً.

في الجفاف ، يتوقف نمو الأوراق. إذا قمت بسقي البصل في هذا الوقت ، صب دلاء من الماء على الأقل لكل متر مربع ، فسوف يستأنف النمو بسرعة.

يعتبر الري بالتنقيط فعالاً للغاية ، حيث يسمح لك بالحفاظ على التربة في منطقة الجذر رطبة باستمرار. يمكن استخدام الري بالأخدود.

سماد

الكراث ينتمي إلى النباتات ذات الجذور المتوسطة العميقة ، ولها متطلبات غذائية عالية.

السماد العضوي هو الأكثر تفضيلاً لزراعة هذا البصل ، لذلك يجب زراعته في السنة الأولى أو الثانية بعد تطبيق السماد العضوي. الجرعة الموصى بها هي 30-40 طنًا للهكتار (300-400 كجم لكل مائة متر مربع).

يجب عدم استخدام السماد العضوي ، وخاصة المواد العضوية غير الكاملة السماد ، بعد عام واحد قبل الزراعة. من الأفضل زرع الكراث في الموقع كخضروات ثانية بعد إضافة المادة العضوية. تنمو خضروات البصل جيدًا بعد قطف الخيار أو البطاطس مبكرًا.

كلما مر الوقت من استخدام السماد الطبيعي ، كلما زاد في السنوات اللاحقة ، سيكون من الضروري استكمال هذا النوع من الإخصاب بالتركيبات المعدنية.

يتم استخدام السماد المعدني على التربة (يتم استخدام المستحضرات التي تحتوي على العناصر الغذائية الأساسية - NPK قبل 3 أسابيع من الزراعة). إذا لزم الأمر ، يتم استخدام الضمادة الورقية ، عادة مع الأسمدة النيتروجينية ، في موعد لا يتجاوز 6 أسابيع قبل الحصاد. تتطلب الأمطار الغزيرة زيادة الجرعات بنسبة 30٪.

الجرعات التقريبية للأسمدة المعدنية (المادة الفعالة كجم / لكل مائة متر مربع):

• نيتروجين - 1-1.5 ؛
• الفوسفور - 0.6-1 ؛
• البوتاسيوم - 1-1.5.

يتم استخدام الأسمدة الفوسفورية والبوتاس ، وكذلك نصف جرعة النيتروجين ، قبل أسبوعين من زراعة الشتلات ، ويتم تطبيق بقية النيتروجين لاحقًا.

يتم تحديد جرعات الأسمدة الفوسفاتية بناءً على التحليل الكيميائي. يجب أن يكون محتوى الفوسفور الأمثل في التربة على الأقل 60-80 مجم / ديسيمتر مكعب. في حالة عدم وجود توصيات للأسمدة ، تكون الجرعة التقريبية 1-1.5 كجم / مائة متر مربع على شكل سوبر فوسفات مزدوج.

يجب أن يكون محتوى البوتاسيوم في التربة على الأقل 150 مجم / دسم مكعب في التربة الخفيفة و 300 مجم / دسمم مكعب في التربة المتوسطة. في الربيع ، يتم إدخال كبريتات البوتاسيوم بجرعة 1-2 كجم / مائة متر مربع.

عند زراعة الكراث ، عادة ما يتم استخدام الأسمدة النيتروجينية مرتين:

1. قبل البذر (زراعة الشتلات) ؛
2. في مرحلة نمو النبات - عادة بعد شهرين من الجرعة الأولى.

تعتبر الضمادة الورقية ذات قيمة خاصة في مرحلة 4-6 أوراق.

متى يتم الحصاد

لا يتمتع الكراث بأي راحة فسيولوجية وينمو بشكل مكثف خلال موسم النمو بأكمله ، والذي يمكن أن يصل إلى 220 يومًا. احصد البصل الأخضر.

الكراث أكثر إنتاجية بمقدار 2-3 مرات من البصل.

في النصف الأول من الصيف ، ينتج الكراث منتجات كثيفة. يتم حصاد البصل بشكل انتقائي عند تكوين 4-5 أوراق حقيقية. في الممر الأوسط ، ينتهي حصاد الكراث في نهاية أكتوبر. يمكن ترك بعض البصل في التربة وحصده في الربيع.

يمكن حصاد الأصناف المبكرة النضج بعد 130-150 يومًا من الإنبات. الرقم الأول يعني النضج التقني والحصاد الانتقائي ، والثاني - الوقت الذي يتم فيه الحصاد الشامل.

النباتات أثناء الحصاد:

• تقوض قليلا مع مجرفة.
• تمت إزالته بعناية من الأرض ؛
• هز التربة
• تقطع الأوراق بنسبة 2/3 ؛
• مجففة.

مكافحة الأمراض والآفات

أخطر أمراض الكراث ، خاصة في السنوات الرطبة ، هو صدأ البصل.يمكن أن تشكل الأمراض تهديدًا كبيرًا للزراعة ، بما في ذلك الصدأ والتناوب والعفن الأبيض وتعفن جذور الكراث.

أهم آفات الكراث:

• الديدان الخيطية ،
• اليرقات من مغرفة ،
• الديدان السلكية ،
• ذبابة الملفوف ،
• تريبس
• ذبابة الكراث ،
• عثة البصل
• العنكبوت سوس.

مقال مثير للاهتمام حول هذا الموضوع - محاربة الدودة السلكية

تريبس هي الأكثر خطورة من حيث الضرر. يجب أن يكون نهج هذه الآفة هو نفسه كما في حالة زراعة البصل التقليدي. في بداية الموسم ، تكون ذبابة الملفوف خطرة ، وعند زراعة البصل في أواخر الخريف ، ذبابة الكراث.

تريبس التبغ

Thrips (Thrips tabaci) هو متعدد الحويصلات يوجد في العديد من أنواع المحاصيل والنباتات البرية. على مر السنين ، ألحقت الحشرة أضرارًا جسيمة بزراعة الكراث.

يبلغ طول الحشرات البالغة 1-1.3 ملم. يختلف لون أجسامهم - في الربيع والصيف - أصفر لامع ، في الشتاء - غامق. تشبه اليرقات الحشرات البالغة ، لكنها عديمة الأجنحة. تقضي تريبس الشتاء في بقايا البصل المتروكة في الحقل وفي غرف التخزين وفي طبقة التربة العليا. في الربيع يطيرون فوق. تضع الإناث البيض في الأنسجة النباتية ، بعد 4 أيام تفقس اليرقات. يتم تفريخ 4-6 أجيال من التربس كل عام.

صورة. تريبس: على اليسار - أنثى بالغة ، على اليمين - يرقة.

أعراض الهزيمة... تمتص تريبس نسغ الخلايا من أنسجة أوراق البصل. يدخل الهواء الخلايا التالفة ، مما يتسبب في ظهور بقع صغيرة بيضاء-فضية (انظر الصورة)

في حالة حدوث ضرر شديد ، تتحد البقع معًا وتغطي سطح الورقة بالكامل. تتشكل بقع الأوراق بعد أيام قليلة من الإصابة بالحشرات البالغة. في البداية ، بالكاد يمكن تمييزها وتحدث بشكل فردي. في الطقس المشمس والجاف ، تؤدي التغذية المكثفة والآفات سريعة النمو إلى مزيد من الضرر. يمكن مهاجمة نبات واحد بعدة مئات من التربس في مراحل مختلفة من التطور. تظهر في كثير من الأحيان داخل الورقة. تتغذى معظم تريبس ، وخاصة اليرقات ، على الجزء السفلي من الكراث - عند حدود الأجزاء الخضراء والبيضاء من الأوراق. تخترق النباتات بعمق.

تدابير الرقابة... يصعب التحكم في تريبس بسبب غاراتها المستمرة على البصل من الأنواع المضيفة الأخرى والطريقة الخفية للتغذية داخل النباتات. يجب أن يبدأ الرش عند ملاحظة الضرر الأول. يجب تكرار العلاج بعد 7 أيام. بعد حصاد البصل ، يوصى بعمل رشتين مرة أخرى كل 7 أيام ، باستخدام المستحضرات التي تستخدم لمعالجة البصل الأخضر. فعال أيضًا: Nurell Nurelle D 550 EC (0.5 لتر / هكتار) ، Ortin Orthene 75 SP (1 كجم / هكتار) ، Reldan Reldan 400 EC (1.2 لتر / هكتار) ، Sumi- Alpha "Sumi-Alpha 050 EC (0.2 لتر /) هكتار).

الكراث (البصل) يطير

آفة خطيرة بجانب البصل تلحق الضرر بالثوم. خلال العام ، يظهر جيلان من ذبابة الكراث. غالبًا ما يعاني البصل المتضرر من الذبابة من الأمراض والبكتيريا المسببة للأمراض والفطريات التي تسبب التعفن.

أعراض الهزيمة... تخترق الإناث الأوراق وتشرب العصير المتدفق. من الأعراض النموذجية لتغذية اليرقات تلف الجزء السميك من ساق الكراث. في أماكن تغلغل الإناث ، تتشكل بقع بيضاء ، تعمل في صفوف على طول الورقة. يمكن أيضًا العثور على البيض الذي تضعه الإناث هناك. بعد أيام قليلة ، تفقس منها اليرقات ، والتي تنزل على طول النباتات ، وتشكل أنفاقًا ضيقة ، تسمى المناجم. تسبب يرقات الجيل الأول تشوه الأوراق وتمنع نمو الكراث. الضرر الذي تسببه يرقات الجيل الثاني يمر في البداية دون أن يلاحظه أحد. على المناطق المتضررة من الأنسجة ، وردية أولاً ، ثم آثار بنية.

يقاتل... لتقليل خطر ظهور الآفات في المزارع ، تحتاج إلى اتباع التكنولوجيا الزراعية لزراعة الكراث ، وزراعة الشتلات الصحية. عند زراعة أصناف مبكرة من الكراث في موسم الحصاد الصيفي ، يُنصح باستخدام مواد التكسية الزراعية التي تحمي الخضروات أثناء غارات الإناث ووضع البيض. أو قم بإجراء 2-3 علاجات كيميائية بفاصل 10-14 يومًا.لسوء الحظ ، فإن المواد الكيميائية ليست فعالة في السيطرة على اليرقات المحاصرة بين الأوراق التي تشكل الجذع الصالح للأكل.

عامل مهم هو موقع القوس. غالبًا ما تختار الذبابة أماكن محمية من الرياح (بين الأشجار).

بعد حفر البصل ، يجب إجراء الحرث العميق (الحفر) ، وجمع الأجزاء المصابة من النباتات وحرقها.

عثة البصل

الآفة عبارة عن عثة (Acrolepia assectella) بطول 6-8 مم. تكاد تكون اليرقات شفافة بعد الفقس مباشرة ؛ ونتيجة للتغذية المكثفة ، يمكن أن تتحول إلى اللون الأخضر. إناث الجيل الثالث يسبات في حفر تركت في التربة ، في شقوق في لحاء الأشجار ، في المستودعات. في الربيع (في النصف الثاني من أبريل) ، عندما يتجاوز متوسط ​​درجة حرارة الهواء 7 درجات مئوية ، يهاجمون محاصيل الكراث. يبدأ وضع Oviposition عند 15 درجة مئوية على الجانب العلوي من أوراق البصل الأصغر. تنشط الفراشات في الليل وتختبئ أثناء النهار.

أعراض الهزيمة... بعد الخروج من قشرة البيضة ، تبقى اليرقات الصغيرة على سطح النبات لعدة ساعات ، ثم تعض في الأنسجة وتأكل الأوراق ، مما يتسبب في تكوين عروق طولية مشرقة. يجف الجلد ثم ينفجر. تتشكل ثقوب طويلة غير مستوية على الأوراق وتتجعد الأوراق. غالبًا ما تتلف اليرقات أوراق اللب من الكراث ، مما يمنع نمو النباتات الصغيرة بشكل خاص. الجيل الثالث من عثة البصل هو الأخطر.

قتال عثة البصل... بعد جمع الكراث ، من الضروري إجراء الحرث العميق (الحفر) من أجل تدمير اليرقات والشرانق المختبئة في حطام النبات. أنسب وقت للمعالجة الكيميائية هو مرحلة ظهور الرأس الأسود لليرقات قبل أن تلدغ النباتات. نظرًا لطول وقت طيران الفراشات ، يجب إجراء الرش 2-3 مرات كل 10-14 يومًا ، بدءًا من العقد الثاني من شهر مايو. المستحضرات الموصى بها - المبيدات الحشرية:

• "Bazudin" Basudin 600 EW (0.35 لتر / هكتار) ،
• "Superkill" Cyperkil Super 25 EC (0.1 لتر / هكتار) ،
• "Decis" Decis 2.5 EC (0.3 لتر / هكتار) ،
• "ديازول" Diazol 500 EW (0.45 لتر / هكتار) ،
• "Fastak" Fastac 100 EC (0.09 لتر / هكتار) ،
• "Karate Zeon" Karate Zeon 050 CS (0.12 لتر / هكتار) ،
• "باتريوت" باتريوت 2.5 إي سي (0.25 - 0.3 لتر / هكتار).

العنكبوت سوس

في بعض الأحيان يتم مهاجمة الكراث من قبل سوس العنكبوت ، والذي يظهر بشكل جماعي في أغسطس ، مما يؤدي إلى إتلاف النباتات الموجودة في مرحلة التجميع. أقدم الأوراق تصبح باهتة وجافة.

اختيار مكان على الموقع

لزراعة البصل ، يُنصح باختيار منطقة مضاءة جيدًا مع ساعات النهار الطويلة. لا ينصح بزراعة محصول في ظلال الأشجار ، بجانب المباني ، السياج. يجب أن تكون التربة خفيفة وخصبة ولها تفاعل حمضي متعادل.

يمكنك تحضير موقع الزراعة في الخريف بعد الحصاد. للقيام بذلك ، قم بحفر التربة حتى عمق حربة المجرفة ، وقم بإزالة جميع بقايا النباتات والأحجار.

يضاف اليوريا أو النيتروفوسفات بمعدل 20 جرام لكل متر. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة دلو واحد من السماد أو الدبال.

توصيات لاختيار تاريخ الهبوط. أي متنوعة للاختيار

موطن الكراث هي آسيا الصغرى. إنه نبات كل سنتين ، مقاوم للبرد ومحب للرطوبة من عائلة البصل ، يصل ارتفاعه إلى متر.

وصف الثقافة

في السنة الأولى من العمر ، تنمو جذور النبات ببصلة بيضاء زائفة. يصل قطر هذه البصلة إلى 8 سم ولا يزيد طولها عن 12 سم تؤكل البصيلة الزائفة.

لمدة عامين ، تنمو السويقة ، ويصل طولها إلى مترين بأزهار من اللون الوردي أو الأبيض. تصل البذور إلى مرحلة النضج في الأسبوع الأول من شهر سبتمبر وتبقى قابلة للحياة لمدة عامين.

انتباه! في حالة وجود أخطاء في رعاية المحصول ، قد يتشكل سهم زهرة في عمر سنة واحدة ، ثم يصبح الكراث غير مناسب للاستهلاك البشري.

يحتوي النبات على أوراق خضراء من نوع ريشي ، تشبه المشرط. تنمو على ساق يبلغ طولها 60 سم ويمكن أكلها أيضًا في أوائل الربيع.

الصورة بواسطة كريس بيني

أنواع وأنواع الكراث

تنقسم مجموعة كاملة من أصناف البصل اللؤلؤي إلى 3 أنواع:

• مبكرا؛
• منتصف الموسم؛
• متأخر.

عند اختيار الوقت الذي يتم فيه زراعة الكراث للشتلات ، من المهم مراعاة خصائص هذه الأصناف:

مهم! الأصناف المتأخرة في عملية التخزين تزيد من محتوى فيتامين "ج" 3 مرات. يمكن تخزينها لعدة أشهر.

يمكن زراعة الكراث من البذور وكذلك من خلال الشتلات. في المناطق الجنوبية ، تتم زراعته عن طريق زرع البذور في أسرة الحديقة. في مناطق أخرى ، تتم زراعته من خلال الشتلات.

عند اختيار مجموعة متنوعة ، يتم أخذ منطقة الزراعة والتفضيلات الشخصية للبستاني في الاعتبار. إذا نمت الكراث للاستهلاك الطازج ، فيجب زراعة مجموعة مبكرة. إذا كان الهدف هو الحفاظ على الحصاد خلال فصل الشتاء ، فأنت بحاجة إلى زراعة مجموعة متنوعة النضج المتأخر.

مواعيد الهبوط

في الممارسة العملية ، هناك 3 طرق لزراعة الكراث من البذور:

• الشتلات.
• البذر في الربيع بالبذور في الأرض ؛
• زراعة البصل الشتوي.

لكل منطقة ، يوصى باستخدام أنواع معينة من البصل اللؤلؤي وطرق زراعته. غالبًا ما تستخدم طريقة الشتلات.

عند اختيار طريقة الزراعة من خلال الشتلات ، يجب أن يدرك البستانيون أن عمر الشتلات المزروعة يجب أن يساوي نصف موسم نمو صنف معين. تدخل شتلات الكراث المبكر الأرض المفتوحة في عمر 60 يومًا ، وشتلات منتصف الموسم - 75 يومًا ، والأخرى المتأخرة ، على التوالي ، 90-100 يومًا.

الصورة عن طريق funcrush28

أصل الثقافة

من أين أتت هذه الخضار غير معروف على وجه اليقين. يميل المختارون إلى أن وطنه هو بلاد ما بين النهرين ، أي اسم المنطقة على أراضي العراق وإيران. تحتوي المخطوطات المصرية التي عثر عليها علماء الآثار على معلومات تفيد بأن بناة الأهرامات اشتملوا على نبات شبيه بالكراث في نظامهم الغذائي. تم جلب البصل إلى البحر الأبيض المتوسط ​​من الدول الآسيوية ، ويستخدم في روما واليونان وأوروبا. في سلف الكراث الحديث ، كان المصباح أكثر وضوحًا. الآن نمت الثقافة في كل مكان.

خصائص ووصف الكراث:

• عشب كل سنتين
• ينتمي إلى عائلة البصل.
• تنتشر عن طريق البذور.
• ارتفاع 0.4-0.9 م ؛
• في السنة الأولى من النمو ، يتطور نظام الجذر ، تنمو الساق البيضاء إلى 12 سم وقطرها 2-8 سم ؛
• في السنة الثانية ، يطلق النبات سهمًا بالبذور.

بذر الشتلات ورعايتها

يتم تحضير التربة مسبقًا من الخث أو التربة التي تحتوي على الدبال (يمكنك شراء خليط تربة جاهز من محل لبيع الزهور). يمكنك التوصية بطريقتين لزراعة بذور البستانيين:

• تقليدي (في صواني أو أواني) ؛
• في الحلزون (حسب طريقة يوليا مينيفا).

الكراث لها أوراق جميلة وضخمة.

تقنية تقليدية

لزراعة الشتلات المناسبة للزراعة في أرض مفتوحة ، فأنت بحاجة إلى:

• انشر خليط التربة المحضر في طبقة متساوية في وعاء. يجب ألا يقل ارتفاع صينية الزراعة عن 10 سم ، وترطيبها جيدًا.
• اصنع أخاديد في التربة على فترات 5 سم وعمق 1.5 سم.
• يوصى بنشر البذور المنبثقة في التجاويف باستخدام ملاقط واحدة تلو الأخرى كل 3.5-4 سم ، كما تتطلب الزراعة المتكررة ترقق البراعم بعد الإنبات.
• بعد الزراعة ، يجب رش البذور بطبقة من الخث وترطيبها بزجاجة رذاذ. لا ينصح بالسقي - سيؤدي ذلك إلى ضغط التربة ويجعل من الصعب نقرها.
• بعد النزول ، الحاوية مغطاة بالبولي إيثيلين أو قطعة من الزجاج وتوضع في مكان دافئ مع إضاءة جيدة.

ستظهر الشتلات في غضون 4-7 أيام ، وبعد ذلك يجب إزالة الفيلم ، ويجب خفض درجة الحرارة في الغرفة إلى 15 درجة مئوية في الليل (خلال النهار ، ستكون درجة حرارة الغرفة المثلى 22-25 درجة مئوية) . يجدر الاهتمام بالإضاءة الإضافية (للنمو الكامل لشتلات الكراث ، تحتاج إلى 10-12 ساعة من ساعات النهار). لمزيد من الإضاءة ، يمكنك استخدام مصباح الفلورسنت.

يتم استخدام الأوراق الصغيرة والسيقان الزائفة على حد سواء نيئة ومغلية.

تقنية يوليا مينيفا

الطريقة الثانية لزراعة شتلات الكراث هي الزراعة في حلزون ، كما نصحت يوليا مينيفا ، الفائزة في مسابقات البستانيين. سيتطلب ذلك:

• شريط من أي مواد بناء غير صلبة بعرض 10 سم (يجب لف الشريط) ؛
• تربة جاهزة
• صيدلية الصمغ
• لوح أكبر بقليل من الشريط المدلفن.

قواعد زراعة بذور شتلات البصل هي كما يلي:

• انشر الشريط على سطح مستو (أرض أو طاولة) ورش التربة المبللة الجاهزة عليه ؛
• تراجع بمقدار 2 سم عن حافة الشريط وانشر البذور النابتة بملاقط على مسافة 4 سم من بعضها البعض (يجب وضع كل حبة بصل بحيث تغرق قليلاً في الأرض) ؛
• الشريط مع الأرض ، حيث تم البذر بالفعل ، يتم لفه بدقة ؛
• يتم تثبيت اللفة النهائية بشريطين مطاطيين في الأعلى والأسفل ويتم تثبيتها على منصة نقالة (يجب أن تكون الحافة التي تم إجراء البذر بالقرب منها أعلى) ؛
• يتم ترطيب الحلزون الناتج من الأعلى من زجاجة رذاذ وإغلاقه بكيس بلاستيكي (يوصى أيضًا بتثبيت الكيس بشريط مطاطي).

بعد ظهور الشتلات ، تتم إزالة الكيس ، ويتم زراعة النباتات والعناية بها بنفس الطريقة تقريبًا كما هو الحال عند الزراعة في الدرج. الاختلاف الوحيد هو أن الري لا يتم من الأعلى ، ولكن يتم سكب الماء في المقلاة.

يدعي سكان الصيف الذين زرعوا شتلات البصل بشكل لفات أن حلزونًا واحدًا يسمح لك بزراعة المزيد من شتلات الكراث في منطقة عتبة نافذة صغيرة. بالإضافة إلى ذلك ، لا تتطلب هذه الطريقة تكاليف خاصة. يقول أحد المقيمين في الصيف ما يلي عن القواقع: "لقد نجحت في زراعة الشتلات على شرائح بلاستيكية لعدة سنوات ، وبعد الغوص ، أغسل الشرائط البلاستيكية وأزلها حتى الموسم المقبل لزراعة شتلات الكراث فيها مرة أخرى".

بعد أن يبلغ عمر البراعم شهرًا واحدًا ، يتم غمسها في جرار منفصلة. قبل الزراعة في الشارع ، تحتاج إلى عمل 2 من الأسمدة المعدنية.

تعد زراعة الشتلات من البذور فرصة للحصول على حصاد كامل من الخضروات اللذيذة في موسم واحد.

جذع العصير في قطع

كيف ينمو الكراث من البذور في موسم واحد؟

يمكن زرع بذور الكراث مباشرة في الأرض المفتوحة. يوصى بذلك فقط في المناطق الجنوبية. ثم نضمن لك الحصول على محصول هذا الموسم. تأكد من تجهيز الأسرة مسبقًا في الخريف وتغطيتها بفيلم أسود لتدفئة أفضل.

تزرع البذور على مسافة 12-15 سم من بعضها البعض. تبلغ المسافة بين الصفوف حوالي 15 - 20 سم ، نسقي البئر ونغطي الأسرة بمادة تغطية بأقواس. يمكنك زرع الشتلات مباشرة في الأرض لفصل الشتاء. فقط الموقع مُعد مسبقًا. في الصيف ، يتم حفرها وتخصيبها. في نوفمبر ، تم وضع البذور على مسافة 20 سم من بعضها البعض في أخاديد كل 8-12 سم.

ولكن يجب أيضًا مراعاة الظروف الجوية. إذا كان الطقس دافئًا جدًا ، سينبت البصل وينبت ، وعندما يبرد ، تموت النباتات. لذلك ، في فصل الشتاء ، تحتاج إلى نشارة الدبال أو الخث. غطِ بالثلج بعد ذلك. ثم في الربيع يذوب كل شيء لفترة طويلة وينبت البصل لاحقًا.

مشاكل الشتلات وحلها

البصل ثقافة حساسة ، والأمراض والآفات لا تتجاوز هذه "الرقة".غالبًا ما تتأثر الكراث بما يلي:

• ذبابة البصل
• العفن الأسود؛
• تعفن عنق الرحم
• صدأ البصل
• عفن ناعم.

إذا كنت متأكدًا من أن الشتلات ليست في خطر ، فحتى الإهمال البسيط للري أو ظروف درجة الحرارة يمكن أن يؤدي إلى مرض البصل. لذلك ، فإن زراعة شتلات الكراث مهمة شاقة.

أفضل طريقة للوقاية من الأمراض وهجمات الآفات هي العناية الجيدة بنباتاتك. بادئ ذي بدء ، لا تنس أن تسقي وتفك الممرات في الوقت المناسب. العنصر التالي هو العمر الافتراضي للبذور. من الأفضل استخدام البذور التي بقيت لمدة سنتين إلى ثلاث سنوات قبل البذر. وهكذا تموت جميع الآفات والفيروسات (الفسيفساء والصدأ) قبل دخولها التربة.

• ذبابة البصل تشبه إلى حد بعيد ذبابة المنزل الشائعة. تضع الحشرة ، التي يبلغ طولها حوالي 5-6 مم ، اليرقات في التربة أو في مادة الزراعة. الآفات تأكل القشر ، ثم البصل نفسه. تبدأ الأوراق في الجفاف وتذبل ، ويموت النبات بأكمله لاحقًا. أفضل علاج هو معالجة البصلات بمحلول ملح. خففه بنسبة 350 جم لكل 10 لترات من الماء. يجب نقع مادة الزراعة لفترة قصيرة في مثل هذا الحمام الملحي.
• صدأ البصل بقعة تنمو مثل الفوط الصحية. تظهر جراثيم الفطريات التي تنتقل بسهولة من نبات إلى آخر. أفضل طريقة للمكافحة هي إزالة الريش المصاب وحرقه ، وعلاجه بمحلول خفيف من أي مبيد فطري مضاد للفطريات.
• يشبه البياض الزغبي موت وتجفيف أطراف الريش ، ثم النبات بأكمله. يصبح اللون الأخضر المشبع شاحبًا ، مؤلمًا ، أبيض. تنمو البقع بسرعة. يجب إزالة جميع النباتات المصابة ومعالجة الباقي. أفضل الأدوية المضادة للفيروسات في هذه الحالة هي أوكسي كلوريد النحاس وفيتوسبورين.

معرض للصور: آفات وأمراض البصل

ذبابة البصل البالغة ليست مخيفة مثل يرقتها

تدل البقع الصفراء البرتقالية على البصل على الإصابة بالصدأ.

ينتشر العفن الفطري الناعم بسرعة بين ريش البصل
طريقة الشتلات لزراعة الكراث طريقة ممتازة للحصول على محصول جيد. على المرء فقط الانتباه إلى خصائص الصنف ، حتى لا يفوتك توقيت زرع الشتلات في الدفيئة قبل الصقيع. ويعتمد باقي النجاح على الرعاية المناسبة للثقافة. مثل أي نوع من الخضار ، يتطلب الكراث الاهتمام والعمل ، لكن الأمر يستحق ذلك.

وصف نباتي (مع الصورة)

البصل اللؤلؤي أو المعروف باسم الكراث ، هو ممثل لامع لجنس البصل من عائلة البصل. منذ العصور القديمة ، كان يعتبر طعام الأثرياء والأرستقراطيين بسبب خصائصه المفيدة العديدة ، لأنه يتمتع بطعم غريب لطيف مع نوتة حلوة أو حارة قليلاً. في بعض المصادر ، حيث يوجد وصف نباتي لهذه الخضار ، يتم تصنيف الكراث كمحاصيل سنوية.

يتم إزالته للتخزين أو استهلاكه في نفس العام الذي تم فيه الزراعة. ولكن ، في الواقع ، هذا نبات معمر مع دورة تطوير مدتها سنتان. في الصورة أدناه ، يمكنك رؤية أحد الأصناف المناسبة للنمو في الظروف المناخية للعديد من مناطق بلدنا:

في السنة الأولى من العمر ، يشكل الكراث بصلة زائفة وجذمور وأوراق كبيرة خطية لانسولات مجمعة في تجويف. يبلغ طول صفيحة الأوراق 60-80 سم ، ويشكل ترتيبها التالي مروحة ، كما هو موضح في الصورة أدناه. من منتصف المصباح الكاذب بدون لمبات أو مع عدد صغير منها ، يتم تشكيل ساق يصل ارتفاعها إلى 80-100 سم ، وهذا يعتمد على نوع النبات. في هذه الحالة ، يمكن أن يختلف طول المصباح من 10 إلى 12 سم ، وقطره لا يزيد عن 8 سم ، ويؤكل الجزء المبيض من الساق ، والذي يمكن أن يتراوح طوله من 10 إلى 40 سم.

في السنة الثانية ، يرمي الكراث ساقة يصل طولها إلى مترين. تتشكل عليه مظلة الإزهار ، تتكون من أزهار صغيرة بيضاء اللون ، وغالبًا ما يكون لونها ورديًا.خلال هذه الفترات ، يشبه النبات إلى حد كبير الثوم عريض الأوراق. عادة ما تتفتح الأزهار ذات البتلات الخشنة من بداية شهر يونيو وتنحسر بحلول نهاية شهر يوليو. بعد ذلك ، في أغسطس ، أقرب إلى سبتمبر ، تتشكل الثمار - البذور. مثل البصل ، فهي مثلثة ومتجعدة. نسبة إنبات البذور عالية جدًا وتبقى على نفس المستوى لمدة عامين ، ثم تنخفض ببطء ، بعد 4 سنوات تقترب جدًا من الصفر.

متوسط ​​\ u200b \ u200b وزن نبات ناضج واحد هو 200-300 جرام ، وهناك أنواع مختلفة في الأحجام الضخمة ، وسنتحدث عنها أكثر ونلقي نظرة على صورة أفضلها:

وصف النبات

الكراث ، أو البصل اللؤلؤي ، هو نبات عشبي بصلي الشكل ؛ في ظروف روسيا ، يزرع كمزرعة لمدة عامين. كان النبات معروفًا في أيام مصر القديمة وروما ، واكتسب انتشارًا نشطًا أثناء استعمار أوروبا.

اكتسب البصل شعبية خاصة في فرنسا ، حيث أطلق عليه "الهليون للفقراء". اليوم يزرع في قطع الأراضي الزراعية الصناعية والمنزلية. الميزات النباتية:

• يتراوح الارتفاع من 40 إلى 100 سم ؛
• في الموسم الأول ، يتم تكوين نظام جذر قوي ، يمثله لمبة يصل قطرها إلى 8 سم ؛
• له ساق زائف ، حجم كبير من الأوراق الخضراء ذات الشكل الخطي لانسيت ؛
• في السنة الثانية ، يتم تشكيل ساق ، حيث توجد أزهار بيضاء أو وردية اللون ، يتم جمعها في إزهار مظلة ؛
• في الخريف ، تتشكل البذور التي يمكن أن تظل قابلة للحياة لمدة تصل إلى عامين.

يتمتع الكراث بمقاومة عالية للصقيع ، ومناسب للزراعة في المناطق الشمالية ، حيث يكون الصيف متأخرًا وباردًا. في جنوب البلاد وبعض المناطق الوسطى ، تتم الزراعة مباشرة في الأرض ، في الشمال والشمال الغربي ، تزرع الشتلات عن طريق الشتلات.

إيجابيات وسلبيات الطريقة

يحظى بينالي الأعشاب بشعبية في جميع أنحاء الفضاء ما بعد الاتحاد السوفيتي. الصفات الإيجابية لزراعة الكراث باستخدام طريقة الشتلات هي:

• فرصة الحصول على محصول (وإن كان صغيرًا) في المنزل ؛
• استخدام السعة بأي شكل ؛
• الاستعداد مسبقًا لمكان أكثر ملاءمة في الحديقة لمزيد من الإنبات ؛
• التحقق من ملاءمة البذرة حتى قبل بداية الموسم.

هذه التقنية مناسبة لجميع البستانيين حرفياً: من ذوي الخبرة والمبتدئين. عادة لا يسبب الحدث أي صعوبات إذا تم تنظيم الحدث بدقة وفقًا للتعليمات.

الشرط الرئيسي ، والذي يُعزى أكثر إلى عيوب تقنية الإنبات: خصوصية تحضير بذور الكراث قبل الزراعة. من الضروري هنا ليس فقط النقع في محلول للتطهير والنمو النشط. في البداية ، يتم استخدام الترمس بالماء الساخن.

النقطة السلبية الثانية هي مدة انتظار الحصاد الكامل. فقط في السنة الثانية بعد الزراعة سيكون للكراث الصفات والمظهر المطلوب. تظهر أيضًا سويقة تحتوي على بذور. من خلال جمعها ، سيتمكن المزارع من زيادة عدد الشتلات.

اختيار

تتم عملية زرع البراعم المنبثقة بترتيب صارم: 1. الري الوفير للبراعم الصغيرة ضروري لسحب الحاوية بشكل أفضل مع التربة الموجودة على الجذور. 2. لإخراج النبات ، من الملائم استخدام شوكة أو ملعقة خاصة. 3. عند زراعة الكراث على التوالي ، يجب أن تكون هناك مسافة حرة بين الشتلات من 3-5 سم ، أو يتم زرعها في أكواب فردية. 4. أضف تربة إضافية وحشوها برفق. 5. سقي النباتات برفق حتى تتجذر بشكل أفضل. 6. قطع الأوراق قليلا.

توصية! من أجل تكوين نظام جذر صحي وتكثيف جذع النبات ، من الضروري تقليم أوراق البراعم كل 14 يومًا ، مع ترك 8-10 سم فقط من الأوراق.

لماذا يذهب الكراث إلى السهم: الأسباب وطرق القضاء

يذهب الكراث إلى السهم: الأسباب
أريد أن أقول على الفور إنه إذا التزمت بدقة بجميع قواعد زراعة الكراث ، فيمكنك في النهاية تجنب ظهور مثل هذه المشكلة غير السارة. في ضوء ذلك ، حاول سقي المحصول في الوقت المناسب ، وإطعامه ، وبالطبع لا تنسى التخفيف المنتظم للتربة ومكافحة الأمراض والآفات.

بالنسبة للأسباب الأكثر شيوعًا لظهور السهم ، فإن البستانيين ذوي الخبرة غالبًا ما يحددون عدة. والغريب أنهم جميعًا مرتبطون بزراعة المحاصيل في الأرض.

يمكن تسهيل تكوين الأسهم على الكراث من خلال:

• يبلغ قطر المصابيح عند زراعتها أكثر من 5 ملليمترات
• التخزين غير الصحيح لمواد الزراعة
• التغيرات المفاجئة في مؤشرات درجة الحرارة
• انخفاض درجة حرارة التربة أثناء زراعة الكراث

كما فهمت بالفعل ، من أجل تجنب ظهور الأسهم على المحصول بالتأكيد ، ما عليك سوى اختيار مادة الزراعة المناسبة وزرعها على سرير الحديقة فقط عندما ترتفع درجة حرارة التربة بدرجة كافية.

زراعة البصل للشتلات في سيبيريا وجزر الأورال:

بالنسبة لمناطق سيبيريا وجزر الأورال ، تزرع الشتلات في الشتلات. بسبب الظروف المناخية ، لن تعمل بأي طريقة أخرى. ببساطة لن يكون لديه الوقت لينضج. من الأفضل القيام بذلك من أواخر مارس إلى منتصف أبريل. هناك عدة مراحل للزراعة:

• تحضير البذور والحاويات والتربة.
• زرع البذور في التربة.
• رعاية الشتلات.

نظرًا لأن هذا البصل له جذور طويلة ، يجب أن يكون ارتفاع الحاوية 10-15 سم على الأقل.

تُسكب البذور بالماء الدافئ لمدة 8 ساعات وتُرفع إلى مكان دافئ بالقرب من أجهزة التسخين ، بحيث يتم الحفاظ على درجة الحرارة. ثم توضع في محلول فيتوسبورين. تغسل الحاويات بالماء الساخن أو بمحلول المنجنيز. تأكد من أن تجف.

يمكن شراء التربة الجاهزة من المتجر. لكن صنعها بنفسك لن يكون صعبًا. للقيام بذلك ، استخدم تربة الحديقة والدبال (1: 1). يضاف القليل من الرمل أيضًا. يجب تطهير الخليط. يمكن القيام بذلك عن طريق تسخينه في حمام مائي أو في الفرن أو إبقائه باردًا.

ننشر خليط التربة في حاويات ونسكبها بالماء المستقر. نزرع البذور بالحبوب على مسافة 3 مم. و 8 ملم. بين الصفوف. يغطى بطبقة تغليف أو زجاج ويوضع في مكان دافئ. عندما تظهر الشتلات ، نزيل الغطاء وننقل الشتلات إلى مكان جيد الإضاءة. يجب أن تكون درجة الحرارة حول + 15 ... + 20 درجة مئوية.

بعد شهر ، تضعف النباتات. يجب أن تكون المسافة بينهما 5 سم ، وتوضع النباتات المستخرجة في وعاء منفصل للنمو. رعاية المتابعة على النحو التالي:

• الحفاظ على درجة الحرارة خلال النهار + 20 درجة مئوية ، في الليل + 12 درجة مئوية ؛
• الري بينما تجف التربة والري من زجاجة رذاذ ؛
• التسميد بالأسمدة. أضف 1 لتر. ماء 2 غرام. كبريتيد البوتاسيوم واليوريا ، 4 غرام من السوبر فوسفات ؛
• يترك التقليم كل 10 إلى 14 يومًا. يجب ألا يزيد ارتفاعها عن 10 سم من السطح. وبالتالي ، فإن نظام الجذر سوف يتطور بشكل أفضل ؛
• تصلب. يبدأ الإجراء قبل 20 يومًا من النزول. أولاً ، يتم إخراجها في الهواء الطلق لفترة قصيرة ، مما يؤدي إلى زيادتها تدريجياً.

زرع شتلات البصل المزروعة في مكان دائم ، عندما يكون لديها 3-4 أوراق متطورة ، وسمك الجذع 1 سم ، وعمر 1.5 - 2 شهر. أنسب شهر للنزول هو بداية شهر يونيو ، حيث لم يعد هناك صقيع.

متى تزرع الكراث ، حسب المنطقة

يختلف توقيت زراعة الكراث في الربيع في مناطق مختلفة من البلاد وفي الخارج. دعونا نرى متى نزرع شتلات الكراث في مناطق مختلفة.

كيفية زراعة بذور الكراث

لكي لا تشتري البذور للعام المقبل ، يمكنك جمع مواد الزراعة بشكل مستقل... للقيام بذلك ، تحتاج إلى ترك عدة لمبات في الأرض. بعد فصل الشتاء ، سيطلق النبات سهمًا ويبدأ في التفتح. بعد الإزهار ، تتشكل قرون البذور ، والتي ستعطي البذور.

إذا لم يكن هذا الخيار مناسبًا ، فاستخدم الإرشادات التالية:

1. احفر في أفضل المصابيح في الدفيئة في الربيع.
2. عندما تنتج النباتات ريشًا ، لا تقم بتقليمها.
3. سوف يرمي القوس السهام التي ستشكل قرون البذور.

سجل ملاحظة:

كيف لطهي مخلل الكراث

كيفية طهي حساء الكراث بشكل صحيح

مجموعة متنوعة

إذا كان البستاني قد زرع بالفعل وعمل على إنشاء مزرعة كراث ، فسيكون لديه ما يكفي من مادة البذور. في الوقت نفسه ، يتم إيلاء اهتمام خاص لإعداد البذور للتخزين. وفقًا لذلك ، فإن الصنف مألوف بالفعل ولن يكون من الصعب مواصلة العمل معه.

شريطة أن يكون عليك شراء المواد ، انتبه إلى:

• مجموعة النضج
• اسم صنف البصل
• أوقات جمع وفرز السائل المنوي ؛
• هل يمكنك الوثوق بالمورد والبائع.

دعونا نقرر مجموعات النضج. هناك 3 منهم في المجموع:

متنوعة متنوعة

من المعروف أن أصناف الكراث المبكرة والمتوسطة والمتأخرة. تشمل الأوائل جذع الفيل ، فيستا ، جالوت. تنضج في أغسطس وتستخدم طازجة أو معلبة. منتصف الموسم هي Bastion و Winner و Tango و Elephant. مخزنة لمدة تصل إلى 3 أشهر.يتم ترك الأصناف المتأخرة لفصل الشتاء في الأرض ، ويتم حصادها في أوائل الربيع. أواخر البصل الكرانتانسكي ، الفيل ، الخريف العملاق.

هناك طريقتان لزراعة الكراث: من البذور والشتلات. في الظروف المناخية السيئة ، يتم زراعتها من الشتلات حتى تنضج. في المناطق الجنوبية ، ترتفع درجة حرارة التربة بسرعة ، لذلك يجوز النمو على الفور من البذور.

السمات الإقليمية لإعداد الشتلات

إذا كنت تعيش في منطقة باردة وقررت زراعة الكراث في منطقتك ، فضع في اعتبارك أنك لا تحتاج إلى زراعته إلا من خلال الشتلات. عليك أن تبدأ في طهيه مبكرًا بما فيه الكفاية. هذا يرجع إلى حقيقة أن الكراث لها موسم نمو طويل: فهي تحتاج إلى حوالي 6 أشهر لتنمو وتتطور.

كما ترون ، فإن تحضير شتلات الكراث وزرعها ليس بالأمر الصعب ، وحتى المبتدئين يمكنهم التعامل مع هذا الأمر. قم بزرع البذور في الوقت المناسب ، واعتنِ بالشتلات المطلوبة ، وزرعها بشكل صحيح ، وستحصل بالتأكيد على نبات صحي وتزود نفسك بحصاد جيد.