في المصنع ، يستمرون لمدة تصل إلى ستة أشهر. الأكثر شعبية بين بائعي الزهور هي أنواع قزم من الباذنجانيات. تبدو شجيراتها الأنيقة والمضغوطة ، والمغطاة بكثافة بالتوت البرتقالي أو الأحمر ، رائعة للغاية.
تأكد من الانتباه إلى نبات Brugmansia الجميل.
| معدل نمو مرتفع. في موسم واحد يمكن أن يصل طوله إلى 60 سم. |
| يزهر الباذنجان في الصيف. |
| سهل أن ينمو النبات. |
| الدائمة. |
موانع
الباذنجان هو بطلان في انخفاض ضغط الدم والإسهال والأمراض الشديدة للبنكرياس والكبد. لا يتم وصف الاستعدادات من الباذنجان للنساء الحوامل والمرضعات والأطفال.
في التوت غير الناضج وأوراق الباذنجان توجد مادة سامة - سولانيدين ، والتي يمكن أن تسبب تسممًا شديدًا. لا يتلف السولانيدين السام حتى أثناء المعالجة الحرارية. يجب استخدام الثمار الناضجة وعشب الباذنجانيات بحذر شديد.
في كثير من الأحيان على جوانب الطرق أو في الأراضي البور أو في أقصى أركان حدائق الخضروات ، يمكنك رؤية نبات متواضع متواضع مع ثمار سوداء مستديرة. هذا هو الباذنجان الأسود. البعض ، لا ينتبهون إليه ، يمرون. آخرون يتجهون ويحذرون الأطفال ولا يقتربون من "توت الذئب". لا يزال البعض الآخر يجمع الثمار في سلة ويحملها إلى المنزل ، ولا يخاف على الإطلاق من التسمم. ايهم الاصح؟ ما هو ، الباذنجان الأسود ، سام أم لا؟ لماذا هو خطير وكيف يمكنك استخدامه؟ وهل هي ضرورية؟ ربما من الأفضل التخلص منه مثل الحشيش؟ دعونا نفهم ذلك.
الأمراض والآفات
إذا لم يتم اتباع ظروف النمو ، فقد ينشأ عدد من المشاكل.
- تجف أوراق وثمار الباذنجان. غالبًا ما تنشأ المشكلة من درجات الحرارة العالية جدًا والهواء الجاف. يجب إعادة ترتيب الوعاء مع النبات في مكان أكثر برودة ورشها كلما أمكن ذلك.
- تذبل الثمار وتتساقط الأوراق. على الأرجح ، يعاني النبات من نقص الرطوبة في التربة. من الضروري التقيد الصارم بنظام الري ، وعدم السماح للركيزة بالجفاف.
- تتحول أوراق الباذنجان إلى اللون الأصفر. يمكن أن يكون اصفرار الأوراق نتيجة الإفراط في الري أو قلة الإضاءة. من الضروري الالتزام الصارم بالتوصيات الخاصة بالعناية بالنباتات. لمنع الفيضانات ، يجب أن تكون هناك فتحات تصريف في قاع الإناء.
- بعد الإزهار ، لا يتم وضع الثمار. في معظم الحالات ، يقوم النبات بالتلقيح الذاتي جيدًا. لكن في بعض الأحيان يتم التلقيح يدويًا. للقيام بذلك ، لا تهز الوعاء بالنبات كثيرًا أو تضعه في مكان جيد التهوية.
- الباذنجان ينمو ببطء. لوحظ تأخر النمو مع نقص الإضاءة. يجب إعادة ترتيب المصنع إلى الجانب الجنوبي.
- الأوراق مشوهة. تنشأ المشكلة عندما يكون هناك نقص في البطاريات. من الضروري استخدام الأسمدة الموصى بها في الوقت المناسب.
- تتحول أوراق الباذنجان إلى اللون الباهت. الباذنجان ينقصه البوتاسيوم. للقضاء على المشكلة ، يتم استخدام أسمدة البوتاس على التربة.
- الأوراق السفلية من الباذنجان صفراء مع بقع بنية. يعاني النبات من نقص المغنيسيوم في التربة. الأسمدة مع العناصر الدقيقة مطلوبة.
- حلقات صفراء على أوراق الباذنجان. العلامات الموصوفة هي سمة من سمات الأمراض الفيروسية. لا توجد تدابير فعالة لمكافحتها. يتم تدمير النباتات المتضررة.
من بين آفات الباذنجانيات ، غالبًا ما تتأثر سوس العنكبوت ، والمن ، والذباب الأبيض ، والحشرات القشرية. لمكافحتها ، يتم استخدام المبيدات الحشرية الجهازية.
وصف نباتي
مما تسبب في الكثير من الجدل ، فإن نبات الباذنجان الأسود هو الأقرب لنا جميعًا المعروفين الباذنجان والبطاطا والطماطم. في مظهره ، يبدو قليلاً مثل الطماطم من بعض الأصناف ، خاصةً عندما تنبت براعمها فقط. وأزهارها وتوتها الأخضر تشبه البطاطس. فقط لا تشكل الدرنات. في الارتفاع ، يمتد النبات حتى متر ، وأحيانًا أعلى قليلاً ، وأحيانًا أقل قليلاً. كيف تبدو الباذنجان الأسود؟ الوصف كالتالي: ساقها عشبي ، منتصب ، متفرّع ، لكن ليس مجعدًا وليس زاحفًا ، كما هو الحال في الباذنجان الحلو والمر (أحمر). أوراق بدون أسنان ، بيضاوية ، لكنها مدببة في النهاية. الزهور مثل البطاطس. بتلاتهم بيضاء أو زرقاء بنفسجية. البذور أيضًا تشبه بذور الطماطم تقريبًا ، ولكنها أصغر فقط. يبلغ حجم التوت حجم حبة البازلاء المتوسطة ويتحول إلى اللون الأسود عندما تنضج. يصعب نقل مذاقها بالكلمات - حلوة قليلاً ، وحامض قليلاً ، ولها رائحة مميزة ، وليست شديدة العصير ، ولكن ليس العصيدة أيضًا. باختصار ، غريب. وغير ضار على الاطلاق! يمكنك أن تكون متأكدا.
أنواع رئيسية
الباذنجان الداخلي ينتمي إلى عائلة Solanaceae. تشمل الأنواع الأكثر شيوعًا ما يلي.
الباذنجان الشائك
هذا التنوع عبارة عن عشب يصل ارتفاعه إلى متر ونصف. الباذنجان الشوكي له جذع مستقيم ومتفرع ، منقطة بأشواك صفراء.
الباذنجان الشائك ليس النبات الأكثر جاذبية
الأوراق مستطيلة الشكل ، مشرحة بشكل ريشي. تزهر الأدغال بأزهار صفراء ، والتي تقع أساسًا في الجزء العلوي من الساق. المزهرة تحدث من يونيو إلى أوائل سبتمبر. يبدأ نبات الباذنجان يؤتي ثماره في أكتوبر. إنه محصول سنوي ومحب للحرارة ويفضل التربة الرخوة. يزرع حصريًا بالبذور.
الباذنجان الأصفر
عند الحديث عن أنواع الثقافة ، لا يسع المرء إلا أن يذكر الباذنجان الأصفر. تنمو هذه الشجيرة في المتوسط حتى نصف متر ، وتختلف في الانتشار. أوراق الصنف صغيرة جدًا ، والزهور بيضاء ، وتتشكل بكميات كبيرة. تستمر فترة الإزهار طوال فصل الصيف تقريبًا. ثمار الباذنجان صغيرة جدًا وحلوة المذاق ولونها أصفر.
يبدو مثل الباذنجان الأصفر في الطبيعة
أصناف أخرى
بالإضافة إلى تلك المدرجة ، هناك عدة أنواع من الباذنجان ، والتي تحظى بتقدير كبير بشكل خاص من قبل مزارعي الزهور. وتشمل هذه:
- نبتة الباذنجان العملاقة التي يصل ارتفاعها إلى ستة أمتار وتتفتح ليس بزهور مفردة ، ولكن مع عناقيد ؛
- مجموعة متنوعة من الياسمين ، تنمو في ظروف مواتية تصل إلى أربعة أمتار بأزهار بيضاء تشبه الياسمين بقوة ؛
- عشبة وندلاند ، التي تصل أيضًا إلى أربعة أمتار في البرية في موطنها في جبال أمريكا الوسطى ؛
- نبتة Zeafort ، وهي شجيرة دائمة الخضرة تزهر تقريبًا من بداية الربيع وحتى أواخر الخريف.
لمعلوماتك. عند زراعة أي مجموعة متنوعة من الباذنجان في الداخل ، يجب ألا تتوقع أن تصل الزهرة إلى أحجام ضخمة.
أين وكيف ينمو
يمكن العثور على الباذنجان الأسود في جميع أنحاء العالم ، حتى في أستراليا. المصنع متواضع بشكل مدهش. ينمو بشكل جيد على قدم المساواة في chernozems الخصبة مع سقي منتظم وفي السهوب القاحلة على الأحجار الرملية والطفيلية قليلة الاستخدام للحياة النباتية. موائلها هي حواف الغابات ، الوديان ، الأراضي البور ، جوانب الطرق ، الحدائق ، حدائق الخضروات ، ضفاف الأنهار. هذا النبات سنوي.يزهر الباذنجان الأسود طوال حياته القصيرة ، بمجرد أن يصل إلى المرحلة اللازمة للتزهير. وفقًا لذلك ، لا تنضج ثماره في نفس الوقت. في بعض الأحيان ، يمكنك رؤية النورات والتوت الأخضر والأسود على شجيرة واحدة. يتكاثر الباذنجان عن طريق البذر الذاتي وبمساعدة الطيور التي تأكل التوت.
التكاثر
في إكثار الباذنجان ، هناك طريقتان قابلة للتطبيق: البذور والعقل. بالمناسبة ، حجم الثمرة يعتمد على طريقة التربية. تحتاج القصاصات إلى وقت للتجذير والتكيف ، وتظهر الثمار عليها بعد وقت طويل ولا تختلف في الأشكال الكبيرة. الباذنجان الداخلي من البذور يعطي شجيرات قوية ، وثمارها مبهجة بلون مشرق وحجم لائق. دعنا نفكر في كلتا الطريقتين بمزيد من التفصيل.
بذور
يمكنك شراء بذور جاهزة أو الحصول عليها بنفسك من نباتات ناضجة بالفعل تؤتي ثمارها. أولاً ، يجب تطهيرها بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم ، وتجفيفها ونشرها على سطح التربة ، ورشها في الأعلى بكمية صغيرة من الرمل الرطب.
غطي الحاوية بالبذور بورق الألمنيوم أو الزجاج. قبل ظهور البراعم ، يتم تهوية الدفيئة بشكل دوري وترطيب التربة.
يجب توقع ظهور الشتلات في غضون 2-3 أسابيع. بمجرد ظهور البراعم بأمان ، تتم إزالة المأوى ، ويبدأ الري المنتظم وتخفيف التربة. بعد تكوين 2-3 أوراق قوية وصحية على البراعم ، يمكن زراعتها في أواني منفصلة.
قصاصات
اختر أغصانًا صحية وقوية. يتم قطعها بطول 10-15 سم وتزرع على الفور في وعاء. يجب أن تتكون التربة من أجزاء متساوية من الرمل والجفت. ثم تُغطى القصاصات بوعاء زجاجي وتوضع في مكان دافئ.
تنبت الجذور في 2-3 أسابيع. حان الوقت لنقلها إلى أواني ثابتة بها تربة على شكل خليط من الرمل والدبال والجفت. بمجرد زرع الشجيرات الصغيرة ، يقرصون البراعم العلوية.
ما هو سام في الباذنجان؟
على الرغم من حقيقة أنه يمكنك الإفراط في تناول التوت الأسود (إذا كنت ترغب في تذوقه) ، لا يزال هناك سم في النبات. علاوة على ذلك ، في جميع أجزائه ، بكميات مختلفة فقط. ويرجع ذلك إلى جلايكو ألكالويدس السامة ، مثل دولكامارين ، سولاسين ، سولانين ، وهي غنية بعشب الباذنجان الأسود والزهور والتوت الأخضر. علاوة على ذلك ، في الأخير يوجد الكثير منهم بشكل خاص. بعد تناول التوت غير الناضج (ليس ما يكفي من الأسود أو الأخضر) يمكن أن تتسمم. بالمناسبة ، يوجد السولانين في الطماطم والبطاطا الخضراء ، خاصة في تلك القديمة التي نبتت وتحولت إلى اللون الأخضر في الشمس. صحيح ، للتسمم به ، يجب أن تأكله في دلو. ولكي لا تتسمم بالليل ، ما عليك سوى تناول التوت الناضج تمامًا ، حيث يكون السولانين بجرعات ضئيلة. تنتج النباتات هذه السموم فقط للدفاع عن نفسها. لا يوجد سولانين عمليًا في التوت الناضج بحيث يمكن للطيور أن تأكله وبالتالي ينشر الباذنجان الأسود على مساحات واسعة.
تزايد الباذنجان من البذور
من السهل جدًا نشر الباذنجان عن طريق البذور. يتم استخراجها من التوت الناضج تمامًا. يبدأ البذر في يناير. لهذا ، يتم تحضير ركيزة خفيفة من خليط من رمل الخث والفيرميكوليت. قبل البذر ، يتم حفر البذور في محلول وردي غامق من برمنجنات البوتاسيوم لمدة 30 دقيقة.
في المستقبل ، سيحمي هذا الشتلات من الأمراض الفطرية.
تنبت البذور بشكل غير متساو. تظهر البراعم الأولى في غضون أسبوعين ، والأخيرة في شهرين. في عمر شهر واحد ، تغوص الشتلات في حاويات منفصلة. تتفتح النباتات الصغيرة في 6-7 أشهر.
تسمم الباذنجان
يمكن أن يحدث هذا إذا كنت تأكل كمية كبيرة من التوت الأسود غير الكافي أو إذا سمحت بجرعة زائدة من الكتلة الخضراء للنبات ، واستخدامها للأغراض الطبية. ومع ذلك ، فإن الجرعات الزائدة من أي وسيلة تشكل خطورة على الصحة ، لذلك عند السؤال عما إذا كان الباذنجان الأسود سامًا أم لا ، يمكن إعطاء الإجابة على النحو التالي: غير سام ، إذا تم استخدامه بحكمة.
- غثيان؛
- ألم في البطن.
- القيء.
- إسهال؛
- ضعف عام؛
- الصداع؛
- الارتباك في المكان والزمان.
- درجة الحرارة؛
- اتساع حدقة العين.
في الحالات الشديدة ، هناك فقدان للوعي ونوبات صرع وغيبوبة.
العلاج - في أسرع وقت ممكن غسل المعدة والملينات والممتزات.
انتشار
الباذنجان الأسود ، الذي يمكنك رؤية صورته أدناه ، شائع في بلدنا. ينمو في كل مكان ، بما في ذلك المناطق الشمالية. تم العثور على النبات حتى في المناطق الجنوبية من سيبيريا. هو مواطن من أوروبا وآسيا ، والذي تم تقديمه لاحقًا إلى أمريكا الشمالية. يتكيف النبات تمامًا مع المناخات المعتدلة.
يعتبر الباذنجان الأسود من الحشائش بسبب بساطته: فهو يتجاهل تكوين التربة والرطوبة. يتطور بشكل متساوٍ بين نباتات الحدائق وفي الوديان والوديان على طول جوانب الطرق.
الباذنجان في الطبخ
تذكر: يمكنك أن تأكل الباذنجان الأسود فقط! ثمارها ليست حلوة بشكل خاص ، لكنها مناسبة لصنع الجيلي والمربيات والمعلبات. وكذلك الفطائر اللذيذة معه. في بعض البلدان ، مثل الهند ، يؤكل التوت نيئًا بكل سرور. هم أيضًا محبوبون في العديد من مناطق روسيا. بعض الناس يسمون النبات متأخرًا أو قمعًا. فيما يلي وصفتان (تم حساب 0.5 كجم من التوت):
مربى
اشطف الباذنجان جيدًا. نحضر شراب 0.5 كجم من السكر وكوب من الماء ، ثم نسكبه فوق التوت (ساخن) ونتركه لمدة 12 ساعة ، ثم نطهى على نار خفيفة حتى تنضج.
مربى
اشطف التوت جيدًا ، وصب الماء المغلي فوقه واتركه على نار خفيفة حتى يصبح طريًا. امسحي نظيفة. أضف 0.5 كجم من السكر. دعها تقف. يُطهى حتى يصبح طريًا.
إكثار الباذنجان بالعقل
في المنزل ، يمكن نشر الباذنجانيات عن طريق العقل. وهي متجذرة في خليط من الخث والرمل عند درجة حرارة 22-25 درجة. لإنشاء تأثير الدفيئة ، الحاوية مغطاة بورق احباط. في ظروف الرطوبة العالية ، تتم عملية التجذير بشكل أسرع.
بمجرد أن تبدأ القصاصات في النمو ، تتم إزالة الفيلم. لتكوين شجيرات كثيفة ورقيقة ، يتم ضغط النباتات 3-4 مرات. جميع أجزاء الباذنجان سامة ، لذلك عند العمل بها ، يجب عليك استخدام القفازات المطاطية.
الخصائص الطبية واستخدام المواد الخام الجافة
استخدم ابن سينا بنفسه الباذنجان الأسود لأغراض طبية. الآن يتم استخدام جميع أجزاء النبات ، من الجذر إلى "التاج" ، بنشاط من قبل أخصائيي الأعشاب. يساعد في:
- نزلات البرد.
- إلتهاب الحلق؛
- الخناق؛
- آلام ذات طبيعة مختلفة (الرأس ، المفصلية ، الروماتيزم ، الجهاز الهضمي) ؛
- بواسير؛
- داء الديدان الطفيلية
- اضطرابات عصبية
- الصرع والنوبات العصبية.
- ارتفاع ضغط الدم وأمراض أخرى.
من الصعب سردهم جميعًا. حتى أن الباذنجان الأسود يستخدم ضد السرطان. يتم حصاد النبات أثناء إزهاره. يتم قطع الكتلة الخضراء وتجفيفها في الظل. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك زراعة الباذنجان في الحديقة. للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى عجن التوت الناضج ووضعه في الأرض. رعاية الباذنجان ضئيلة للغاية - الري ومكافحة الأعشاب الضارة.
الباذنجان: رعاية منزلية. باختصار
الباذنجانيات في المنزل تتطلب بعض الرعاية:
| نظام درجة الحرارة | في فترة الصيف 18-20 درجة ، في الشتاء لا تزيد عن + 15 درجة. |
| رطوبة الجو | يحتاج إلى رش يومي بماء طري. |
| إضاءة | هناك حاجة إلى الكثير من ضوء الشمس الساطع. |
| سقي | وفيرة ، يجب ألا تجف التربة أبدًا. |
| التربة من أجل الباذنجان | ركيزة فضفاضة ، مستهلكة للرطوبة ، ويفضل أن تكون أساسها الخث. |
| أعلى الضمادات والتخصيب | خلال فترة النمو المكثف ، مرة كل أسبوعين. |
| زرع الباذنجان | سنوي في الربيع. |
| التكاثر | البذور أو قصاصات الساق في الربيع. |
| الميزات المتزايدة | يحتاج إلى تقليم ربيعي سنوي. |
بعض الوصفات
يستخدم الباذنجان الأسود في صناعة المراهم وضخ الماء والإغلاء.
- تحضير المرهم
: اطحن أوراق النبات المجففة إلى مسحوق واخلطها مع الزيت (الزيتون ، عباد الشمس) بنسب 1: 4. يتم استخدامه للإصابات مع تلف الجلد والجروح والدمامل والقروح. - تحضير المرق
: مع كوب (250 مل) من الماء الساخن ، صب ملعقة صغيرة من المواد الخام الجافة ، وضعها في حمام مائي واتركها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة على نار معتدلة. يستخدم عن طريق الفم لمشاكل الجهاز الهضمي (التهاب القولون ، التهاب المعدة ، التهاب الأمعاء والقولون) ، الربو ، التهاب المثانة ، الروماتيزم ، 1 ملعقة صغيرة في الصباح والمساء. للشطف مع التهاب اللوزتين والتهاب الفم. يساعد تقطير الأنف في علاج التهاب الأنف. - صبغة
: ملعقة صغيرة من المواد الخام الجافة تُسكب بكوب من الماء المغلي ، ملفوفة (يمكنك وضعها في الترمس) وتُحفظ لمدة تصل إلى 4 ساعات. يستخدم عن طريق الفم ، 1 ملعقة صغيرة 2-3 مرات على مدار اليوم مع العصاب والروماتيزم والصداع. في شكل مستحضرات للحزاز وداء الدمامل. - جفف جذور الباذنجان ، احرقها ، اطحنها إلى مسحوق ، أضف زيت السمسم يتم تلطيخ البواسير بهذا العلاج.
خصائص الشفاء
يستخدم المعالجون الشعبيون الخصائص المفيدة للنعش الأسود للتخلص من العديد من الأمراض. بالنسبة للمعالجين والمعالجين ، يعتبر الجزء الموجود فوق سطح الأرض بأكمله ذا قيمة. تعتبر انتقائية عمل الباذنجان مثيرة للاهتمام في تصنيع المستحضرات بنفس الطريقة. على سبيل المثال ، يكون تسريب النبات فعالًا بنفس القدر للاستخدام الداخلي والخارجي.
الباذنجان الأسود له الخصائص التالية:
- مفرز الصفراء.
- مضاد للتشنج.
- ملين؛
- مدر للبول.
- مسكنات الآلام
- مضاد الأرجية.
- مضاد للتشنج؛
- مهدئ.
استخدام المواد الخام
- يستخدم الباذنجان الأسود من قبل المعالجين والخام. تستخدم التوت الناضج لارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين. هم فقط بحاجة إلى أن يأكلوا حفنة في اليوم.
- أوراق الباذنجان الخام ، تتحول إلى عصيدة ومختلطة بالزيت (أي) توضع على الجروح والمفاصل المؤلمة.
- يساعد التوت الأسود الناضج أيضًا في علاج التهاب الحلق وسيلان الأنف. الباذنجان الأسود ، الذي ينتهي موسم النمو في سبتمبر وأكتوبر (فقط عندما يبدأ الطقس الممطر الرطب) ، تتناثر حرفيًا بالفواكه الناضجة. يجب جمعها وصنع العصير باستخدام الخلاط. بعد ذلك ، خذ 50 مل من المنتج ، واملأه بالماء لعمل كوب من الدواء ، واشطف الحلق أو اغمره في الأنف.
- من التوت الطازج الناضج ، يمكنك أيضًا عمل مغلي يستخدم للنقرس والتهاب القولون والروماتيزم وأمراض أخرى. تحضير
: 4 ملاعق كبيرة. صب ملاعق كبيرة من التوت مع كوب من الماء الساخن وضعها في حمام مائي. ينضج لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة. - 3 ملاعق كبيرة. تُسكب ملاعق كبيرة من التوت بكوب من الماء ، ويُترك ليغلي ويصر لمدة تصل إلى ساعتين. خذ للروماتيزم والبواسير والإمساك ربع كوب مرق 3-4 مرات في اليوم.
- قم بطحن الكتلة الخضراء من الباذنجان (مع التوت غير الناضج) ، قم بقياس 1 ملعقة كبيرة. ملعقة. أضف 1.5 كوب من الماء إلى المادة الخام ، واتركها تغلي لمدة 10 دقائق على نار خفيفة ، تبرد ، تصفي. بالنسبة للسرطان ، تناول 15 مل حتى 4 مرات في اليوم (طريقة إغناتينكو).
المزامنة: pozdnika ، قمع ، bzdnik.
عشب سنوي صغير مع التوت الأسود. يشير إلى نباتات طبية ذات مجموعة واسعة من الخصائص الطبية.
خبراء
صيغة الزهرة
صيغة زهرة الباذنجان السوداء: ♀♂ * H (5) L (5) T (5) P (3).
في الطب
لا يستخدم الباذنجان الأسود عمليًا في الطب العلمي الروسي ، ولكنه يستخدم رسميًا في فرنسا ، ويستخدم أيضًا من قبل الصيادلة في إنجلترا وتركيا والبرتغال وفنزويلا ودول أخرى. لقد وجد أن المستحضرات المصنوعة من عشبة الباذنجان تخفض ضغط الدم وتوسع الأوعية الدموية ، وتؤثر على الجهاز العصبي ، في البداية تنشط لفترة وجيزة ، ثم تهدئ. هناك أدلة على إمكانية استخدام الباذنجان الأسود للبواسير والتهاب الأمعاء والقولون والتشنج المعوي والإثارة العصبية وكذلك للعمليات الالتهابية المختلفة للجلد (الدمامل والارتشاح) والأكزيما والتهاب الغشاء المخاطي للفم والتهاب الحلق.
لطالما كان الباذنجان الأسود جزءًا من المستحضر العشبي المشترك "LIV.52" ، والذي يستخدم كعامل وقائي للكبد ومضاد للسموم ومضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة ومضاد للأكسدة ومضاد للأكسدة والسموم والتهاب الكبد وتليف الكبد عند البالغين وفقدان الشهية ، داء الكبد الدهني ، وكذلك الوقاية من تلف الكبد السام (الناجم عن المضادات الحيوية ومضادات السل والأدوية الخافضة للحرارة).
موانع وأعراض جانبية
عند استخدام الباذنجان الأسود ، يجب توخي الحذر ، لأن النبات سام. مع الاستخدام المطول بجرعات كبيرة ، يمكن أن يسبب الدوخة ، وثقل في الرأس ، وعدم وضوح الرؤية ، والقيء ، والإسهال ، والتبول اللاإرادي ، والتشنجات. لا ينصح بتناول مستحضرات الباذنجان الأسود أثناء الحمل والرضاعة والأطفال ، وكذلك مع فرط الحساسية للمكونات المكونة لها. يجب تناول المستحضرات من الباذنجان الأسود وفقًا للجرعة وتحت إشراف الطبيب.
في مناطق أخرى
في بعض البلدان ، وخاصة الهند وإثيوبيا ، بما في ذلك روسيا ، يتم استخدام التوت الأسود الناضج في الغذاء. تؤكل الفاكهة نيئة ، وتستخدم لصنع حشوات للفطائر ، والمربى ، والمربى ، والجيلي ، وما إلى ذلك. يستخدم عصير الفاكهة كملون غذائي في صناعة الحلويات.
من ثمار الباذنجان الأسود ، يتم الحصول على أصباغ مختلفة الألوان (الأخضر والأزرق والأزرق) للأقمشة.
تصنيف
الباذنجان الأسود (اللاتينية Solanum nigrum) هو نوع من جنس Solanaceae من عائلة Solanaceae (اللاتينية Solanaceae). جنس الباذنجان كبير نوعًا ما ، فهو يضم 1500 نوعًا ، وهو ما يمثل أكثر من نصف (2300) نوعًا للعائلة بأكملها.
وصف نباتي
الباذنجان الأسود - سنوي ، ارتفاع 10-50 سم. الجذع منتصب ، متفرّع ، محتلم قليلاً. الأوراق بسيطة ، بديلة ، بدون نصوص ، عريضة أو بيضاوية الشكل ، يصل طولها إلى 13 سم وعرضها يصل إلى 8 سم ، كاملة ، وغالبًا ما تكون محززة بشكل زاوي. الزهور ثنائية الجنس ، عادية ، بيضاء ، صغيرة (قطرها 6-8 مم) ، مجمعة في أزهار متدلية متدلية. Perianth مزدوج ، 5 أعضاء. الكأس متعدد الأوراق ، ومنقسّم بعمق ، ويبقى مع الجنين. كورولا بأنبوب قصير وطرف ذو 5 فصوص. 5 أسدية ، مبيض علوي من 2 كربل. صيغة زهرة الباذنجان السوداء هي ♀♂ * H (5) L (5) T (5) P (3). الثمار توت أسود (قطرها 8-9 ملم). تزهر من مايو إلى سبتمبر. تنضج الثمار من أغسطس إلى أكتوبر.
انتشار
الباذنجان الأسود يأتي من أوراسيا ، قدم إلى أمريكا وأستراليا. توجد في الجزء الأوروبي من روسيا (غالبًا في منطقة غير تشيرنوزم) ، في القوقاز وجنوب سيبيريا ، حيث تمتد الحشائش بعيدًا إلى الشمال. ينمو في كل مكان تقريبًا على طول ضفاف الخزانات والوديان وفي غابات الشجيرات وفي الحقول والمروج الجافة والأماكن العشبية وفي الحدائق وحدائق الخضروات.
مناطق التوزيع على خريطة روسيا.
شراء المواد الخام
للأغراض الطبية ، يتم حصاد العشب جنبًا إلى جنب مع الأوراق في شهري يوليو وسبتمبر ، والثمار - في أغسطس وأكتوبر. تجف في الهواء في منطقة جيدة التهوية. تخزين المواد الخام في صناديق لمدة 6-8 سنوات.
التركيب الكيميائي
يحتوي الباذنجان الأسود على التانينات والأصباغ ، والكاروتين ، وفيتامين ج ، والسكريات ، والجليكوزيد المر ، دولكامارين ، وجليكو ألكالويدس: سولانين ، سولاسين ، سولانين. الجليكوسيدات والقلويدات السامة ، وخاصة السولانين ، هي أكثر بكثير في الفواكه غير الناضجة ، في الفواكه الناضجة يتم تدميرها عمليًا.
الخصائص الدوائية
الباذنجان الأسود والمستحضرات التي تعتمد عليه لها تأثير مضاد للتشنج ، مضاد للالتهابات ، مسكن ، مدر للبول ، تأثير مطري في عدد من أمراض الجهاز العصبي ، الجهاز الهضمي ، إلخ. بالإضافة إلى ذلك ، مستحضرات الباذنجانيات السوداء لها تأثير مضاد للتشنج ، ومضاد للسموم ، ومفرز الصفراء ومضاد للأكسدة الخصائص.التوت الطازج له تأثير ملين وطارد للديدان.
التطبيق في الطب التقليدي
لطالما استخدم الباذنجان الأسود في الطب الشعبي في العديد من البلدان. بالفعل في قانون ساليرنو الصحي ، يوصى باستخدام الباذنجانيات المسلوقة كمدّة للصداع.
للأغراض الطبية ، يتم استخدام النبات بالكامل تقريبًا: الحقن ، مغلي ، التوت الطازج وعصير الفواكه الناضجة ، العصير والمرهم من الأوراق. على سبيل المثال ، يتم استخدام عشب البراعم الصغيرة وأوراق الباذنجان الأسود في الطب الشعبي كشاي لآلام التشنج في البطن والمعدة ، والتهاب القولون ، وتشنجات المثانة ، وآلام العضلات والروماتيزم ، والعصاب ، والصرع ، وعسر الهضم ، والتهاب الحويضة ، والتشنجات ، الأكزيما. يتم استخدام عشب الباذنجان الأسود الجاف كملين لأمراض الجهاز الهضمي ، المسالك البولية والتحصي الصفراوي ، البواسير ، الاستسقاء والوذمة ، كمدر للبول ومضاد للديدان ومطهر. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تسريب عشب الباذنجان الأسود كمنقي للدم عن طريق الفم للأشنات والأهبة النضحية والدمامل. يعتبر الباذنجان الأسود مفيدًا لمرضى الربو والتهاب الشعب الهوائية. يحتوي توت الباذنجان الأسود على العديد من الخصائص الطبية ، على سبيل المثال ، له تأثير مفيد على أمراض مثل تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم (تحتاج إلى تناول 5-6 جرام من التوت الطازج الناضج يوميًا) ، وأمراض المثانة والمسالك البولية ، وأمراض الجلد يؤكلون لتحسين الرؤية. ينصح صبغة الكحول من التوت كمسكن. محلول مائي من عصير التوت غرغرة مع التهاب الحلق وتجويف الفم مع التهاب الفم وأمراض اللثة البثرية ، كما يتم غسله بالقرح والجروح والخراجات ويستخدم في المستحضرات لعلاج التهاب الملتحمة ، والسكراب ، والحزاز ، على شكل قطرات - مع سيلان الأنف. كما تستخدم مستحضرات الباذنجان الأسود للأكزيما والصدفية. يتم تطبيق أوراق الباذنجان السوداء الطازجة أو المنقوعة على الجروح والخراجات والدمامل. تستخدم حمامات عشبة الباذنجان الأسود كمسكن ومهدئ للآلام الروماتيزمية وآلام النقرس والتهاب الجذور وعرق النسا والتهاب الأعصاب. في الطب الشعبي ، يتم استخدام ضخ زهور الباذنجان السوداء كمدر للبول ومقشع للأمراض المختلفة. وأخيرًا ، وفقًا للمعالجين التقليديين ، يساعد الباذنجان الأسود في أمراض الدم الخبيثة ، بما في ذلك اللوكيميا.
مرجع تاريخي
على الرغم من أن الباذنجان الأسود سام ، إلا أنه يستخدم منذ فترة طويلة في الطب الأوروبي. حتى في العصور القديمة ، كان يستخدم كعقار مخدر قبل العمليات الجراحية. على سبيل المثال ، أوصى أبقراط باستخدام الباذنجان الأسود لمنع الانبعاثات الليلية ، و Dioscorides - لحروق المريء والمعدة ، Avicenna - كمخدر موضعي ، لالتهاب الملتحمة ، والصداع النصفي. في الوقت نفسه ، لم يُعتبر الباذنجان الأسود علاجًا طبيًا فحسب ، بل كان أيضًا علاجًا سحريًا. في ألمانيا ، تم وضعه في مهد لحماية الطفل من السحر ؛ وكعلاج للعجز الجنسي ، حملوا كيسًا من جذور الفاوانيا ، والباذنجان ، والشعاب المرجانية.
المؤلفات
1. Gubanov، IA et al. Solanumnigrum L. - الباذنجان الأسود // دليل مصور لنباتات وسط روسيا. في 3 مجلدات م: T-in علمي. إد. KMK ، معهد التقنيين. ايسليد ، 2004. T. 3. كاسيات البذور (ثنائية الفلقة: ثنائية الفلقة). S. 169.
2. النباتات الصالحة للأكل البرية / إد. أكاد. في أيه كيلر أكاديمية العلوم في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ؛ موسكو مجتهد. حديقة ويينغ تي التاريخ الأم. ثقافتهم. N. Ya. Marr. م: ب. أنا ، 1941 ، ص .32.
3. Peshkova GI ، Shreter AI النباتات في مستحضرات التجميل المنزلية والأمراض الجلدية. م. إد. بيت الشركات الصغيرة والمتوسطة ، 2001.680 ص.
4. شانتسر أ. نباتات المنطقة الوسطى لروسيا الأوروبية (أطلس الحقل). KMK. م 2007.470 ص.
الباذنجان الأسود
- نبات سنوي ، ممثل عن عائلة الباذنجانيات. يعتبر العلماء أن أستراليا هي موطن النبات ؛ توجد في أوروبا وآسيا وأمريكا.
الباذنجان الأسود هو ساق واحد بفروع أرجوانية وأوراق لانسولات خضراء داكنة وأزهار أرجوانية كبيرة (انظر.صورة).
في أستراليا ، يطلق على النبات اسم "تفاحة الكنغر".
لا تأكل ثمارها من قبل الحيوانات ، بل بعض الطيور فقط ، لأن النبات سام.
أنواع الباذنجان
الأنواع النباتية المعروفة هي:
تزايد: زراعة ورعاية
يمكنك زراعة الباذنجان الأسود في كوخك الصيفي. غالبًا ما يزرع النبات ليس من أجل التوت ، ولكن لأغراض الديكور. في المنزل ، يزرعون ما يسمى بليل الفلفل ، أو ، كما يطلق عليه ، "الكرز الكوبي". تم إحضار هذا النبات من البرازيل. تشبه ثمارها الكرز ، لكن استهلاكها خطير.
تتميز جميع أنواع نباتات الزينة من عائلة Solanaceae بحجمها الكبير وازهارها الطويلة.
أسهل طريقة للحصول على نبتة صغيرة هي زرع البذور. لهذا ، تزرع البذور في التربة المحضرة في أوائل الربيع. يتم رش المحاصيل وتغطيتها بورق القصدير ، ويجب أن تظهر البراعم الأولى في غضون 10 أيام.
تتكون العناية بالنباتات من تقليم براعم سريعة النمو بانتظام. يجب أيضًا سقي الباذنجان الأسود ، يجب أن تكون التربة رطبة دائمًا ، ولكن بدون رطوبة زائدة. يحب النبات الهواء الرطب ، لذلك ينصح بالرش بانتظام ، ولكن يفضل رفض الرش خلال فترة الإزهار.
الباذنجانيات ينتمي إلى النباتات المحبة للضوء ، فهي تحتاج إلى الشمس في أي وقت من السنة. من الأفضل وضع الأصيص مع النبات في مكان مشمس ، ولكن تجنب أشعة الشمس المباشرة.
إذا لزم الأمر ، يتم إطعام الباذنجان من أجل الحصول على ثمار أكثر وفرة. وهي مناسبة لتغذية الطماطم أو نباتات الزينة.
الجمع والتخزين
يتم حصاد التوت الأسود في أغسطس ، العشب - أثناء الإزهار. للأغراض الطبية ، يتم حصاد الفاكهة والأعشاب. جفف المواد الخام في الهواء في الظل. يخزن في صناديق خشبية لمدة تصل إلى 6 سنوات.
ميزات مفيدة
تعود الخصائص المفيدة للنعش الأسود إلى تركيبته القيمة. يحتوي النبات على الفيتامينات والمعادن وحمض الاسكوربيك والكاروتين. تحتوي الفاكهة الخضراء على مادة خطرة تختفي تمامًا تقريبًا عندما تنضج.
كتب أبقراط عن هذا النبات في كتاباته.
الباذنجان له تأثير إيجابي على الجهاز العصبي ، ويساعد في ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين والروماتيزم.
استخدمه أسلافنا أيضًا لنزلات البرد وآلام الأذن والتهاب المثانة. ينصح باستخدام الثمار الناضجة في حالة تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم بمعدل 6 قطع في اليوم.
لطالما استخدم الباذنجان لعلاج مشاكل المعدة ، كمهدئ ، وعمل كمادات للصداع. الباذنجان الأسود له خصائص مدر للبول ، مرقئ ، مفرز الصفراء. في العصور القديمة ، كان يستخدم في عمليات التخدير. يوصى باستخدام التوت الناضج لالتهاب الحلق ودفن العصير في حالة التهاب الأنف المزمن.
يمكن استخدام توت النبات لعمل صبغة. للقيام بذلك ، اسكب حفنة من الفواكه بالكحول ، وأصر لعدة أيام وخذ 20-30 قطرة مع كوب من الماء. تساعد صبغة التوت على تقوية جهاز المناعة ، وتخفيف الأعراض المزعجة لانقطاع الطمث ، وتلطيفها.
تطبيقات الطبخ
في الطبخ ، يستخدم الباذنجان الأسود كعنصر في الأطباق. في القوقاز ، تؤكل الأوراق الصغيرة بدلاً من السلطة. تؤكل ثمار النبات نيئة ، كما أنها تستخدم لعمل حشوات للفطائر ، والحصول على المربى ، والهلام.
يُصنع المربى من الثمار الناضجة: يُسكب التوت مع القطر لمدة 8 ساعات ، ويُغلى المزيج ، ويُرفع عن النار ، ثم يُترك لمدة 6 ساعات ، ثم يُغلى مرة أخرى حتى ينضج.
يمكنك أيضًا تحضير الهلام: طحن الثمار من خلال غربال ، واستنزاف العصير. تُسكب الثمار بالماء الساخن ، وتُغلى المزيج ، ويُرشح ، ويُضاف النشا والعصير ، ويُغلى لمدة دقيقة.
فوائد الباذنجان الأسود والعلاج
فوائد النبات معروفة للطب الشعبي والرسمي. من ذلك ، يتم الحصول على الأدوية لعلاج الروماتيزم والتهاب المفاصل وسرطان الدم والربو والالتهابات والأكزيما. تساعد قطرات الباذنجان في تخفيف آلام الأذن.يستخدم العصير الطازج كأقراص نوم. يستخدم الباذنجان الأسود لامتصاص أورام بطانة الدماغ والأذن ، لذلك يصنعون ضمادة من نبات طازج مطحون.
على الرغم من أن جميع أجزاء النبات تعتبر سامة ، إلا أنها تستخدم على نطاق واسع لعلاج العديد من الأمراض.
يستخدم الباذنجان لعلاج الذبحة الصدرية والأنفلونزا والسعال الديكي والتهاب الأذن الوسطى والسل الرئوي والآفات الجلدية الفطرية والاستسقاء واليرقان وأمراض الكلى. الباذنجان الأسود فعال أيضًا في الأمراض الجلدية مثل الأكزيما والصدفية والتهاب الجلد. ينصح باستخدام مسحوق من السيقان لعلاج التهاب البنكرياس: يؤخذ المسحوق 3 مرات في اليوم قبل 15 دقيقة من الوجبات. في هذه الحالة ، من المهم تحليل مشاعرك. إذا كان في الفم مباشرة بعد الإحساس بالحلاوة ، فهذا يعني أن الالتهاب قوي ، أما إذا ظهرت حلاوة بعد 15 دقيقة ، فإن المرض يكون خفيفًا.
في الطب الشعبي ، يستخدم الباذنجان في أمراض الدم الخبيثة. مع هذا المرض ، يتم تحضير مغلي: 1 ملعقة صغيرة. يتم سكب المواد الخام بالماء المغلي. يتم تناول المرق المصفى في ملعقة صغيرة.يؤخذ الشراب بشكل مستمر لمدة 4 أسابيع ، ثم لا يشربون لمدة أسبوعين ، إذا لزم الأمر ، يستمر العلاج.
للربو وأمراض الجلد المزمنة ، تحضير مغلي: 1 ملعقة صغيرة. يتم غلي الأعشاب لمدة 10 دقائق. خذ 2 ملعقة صغيرة. في اليوم لمدة 10 أيام ، وبعد ذلك يأخذون استراحة لمدة 10 أيام.
ضرر الباذنجان الأسود وموانع
يمكن أن يسبب النبات ضررًا للجسم بسبب عدم تحمل الفرد. الفاكهة غير الناضجة ، وكذلك العشب ، سامة ، فهي تحتوي على قلويد سولانيدين الخطير.
قبل استخدام الباذنجانيات كدواء ، يجب عليك استشارة الطبيب.
يمنع استخدام النبات أثناء الحمل وأمراض الجهاز القلبي الوعائي.
علامات تسمم الباذنجان: سرعة النبض ، ضيق التنفس ، آلام شديدة في المعدة ، غثيان ، قيء ، إسهال ، فقدان الوعي.
إذا كان لدى الشخص أعراض فردية لتسمم الباذنجان ، فمن الضروري نقله على وجه السرعة إلى المستشفى. كإسعافات أولية ، يوصى بغسل المعدة المريضة بمحلول برمنجنات البوتاسيوم. إذا فقد الشخص وعيه ، يجب وضعه إلى جانبه.
يمكن العثور على التوت الأسود الصغير في جميع أنحاء روسيا
: على حافة الطرق والحدائق وضفاف الأنهار. غالبًا ما يجمع الناس هذه النباتات البسيطة مع التوت الأسود المدور ، ولا يعرفون على وجه اليقين ما إذا كان الباذنجان الأسود سامًا أم لا؟
فوائد ومضار نبات صالح للأكل ولكنه سام
يحتوي الباذنجان على مواد ذات قيمة للبشر. هم الذين يمنحون النبات خصائص طبية مفيدة:
- فيتامين سي - يقوي جهاز المناعة ، وله تأثير على التئام الجروح ، ويعيد خلايا الكبد ، ويحسن عمل البنكرياس.
- الكالسيوم - يقوي أنسجة العظام والأوعية الدموية والقلب ، ويعمل كمنشط للمناعة ، ويحسن التمثيل الغذائي ، ويعزز إنتاج الأنسولين ، ويثبت الجهاز العصبي.
- المغنيسيوم - يقوي العظام والأوعية الدموية والشعيرات الدموية ويزيل السموم ويقوي الجهاز الهضمي ويمنع حدوث تحص بولي ويهدئ الجهاز العصبي.
- المنغنيز - يقوي العظام ، ويحسن تخليق الأنسولين ، واستيعاب الكربوهيدرات ، ويقوي الغدة الدرقية.
- روتين - يقوي الشعيرات الدموية ، ويخفض ضغط الدم والعين ، ويخفف من عدم انتظام ضربات القلب ، ويطبيع الغدد الكظرية ، ويخفف الألم ، ويخفف من الانتفاخ ، ويقلل من مظاهر الحساسية.
- سكر - يعطي الطاقة وتطبيع عمل الكائن الحي بأكمله.
- كاروتين - يساهم في تكوين أنسجة العظام ، ويمنع شيخوخة الجسم ، ويقلل من احتمالية الإصابة بالسرطان.
- قلويدات - تخفيف الآلام والتشنجات وتحسين تخثر الدم وتقليل الضغط وإبطاء الجهاز العصبي.
- جليكوسيدات - له تأثير مهدئ على الجهاز العصبي ، يوسع الأوعية الدموية ، يحيد الكائنات الحية الدقيقة ، ويحسن إفراز البلغم.
- الأحماض العضوية - تعزيز عملية تكون الدم ، وتقوية جدران الأوعية الدموية ، وخفض مستويات الكوليسترول ، وتطبيع التمثيل الغذائي وعمل الجهاز الهضمي ، وإزالة السموم ، وتحسين وظائف الجهاز التناسلي.
- العفص - يخفف الالتهاب ويقتل مسببات الأمراض ويحسن أداء الجهاز الهضمي.
الفروع مغطاة بالتوت الأسود الناضج
الموانع الرئيسية لاستخدام الباذنجان الأسود:
- أمراض الكبد والبنكرياس المزمنة.
- انخفاض ضغط الدم.
- إسهال؛
- انتفاخ؛
- مرحلة الطفولة؛
- حساسية؛
- فترة الحمل والرضاعة.
حتى في حالة عدم وجود موانع ، يمكن أن يسبب الاستهلاك المفرط من الباذنجان الأسود التسمم.
يتجلى التسمم الخفيف:
- غثيان؛
- إلتهاب الحلق؛
- سيلان قوي
- براز متكرر.
في حالة التسمم الحاد ، يضاف ما يلي إلى الأعراض الأولية:
- إسهال؛
- فرط عصبي
- اضطراب جهاز الكلام.
- النعاس الشديد
- فقدان الوعي؛
- انتهاك إيقاع الجهاز التنفسي.
- السعال مع إفراز غزير من البلغم السائل.
- زيادة التردد ، ثم تباطؤ في معدل ضربات القلب ؛
- غيبوبة.
عندما تظهر أولى علامات التسمم يحتاج المريض إلى شطف المعدة وطلب المساعدة الطبية.
قد يؤدي رفض الرعاية الطبية في حالة التسمم إلى مرض خطير وحتى الموت.
التقطت التوت الباذنجانية عن قرب
وصف
هناك العديد من أنواع الباذنجان. تحتوي الشجيرة على حوالي 1500 نوع ، منها:
- الباذنجان الداخلي. في المنزل ، يتم تربية الفلفل والفلفل الزائف تساعد بشكل فعال في أمراض أعضاء الأنف والأذن والحنجرة ، وتلتئم تمامًا من الجروح
. - الباذنجانيات السامة ، والتي يمكن أن تثير ردود فعل جلدية عندما يتلامس العصير مع الجلد. التوت الناضج لونه برتقالي أو أحمر فاتح.
- تم العثور على الباذنجان الأحمر في سيبيريا ، منغوليا ، وفواكه حمراء.
- الباذنجان الأسود هو نوع من أنواع الباذنجان الصالحة للأكل. غالبًا ما تستخدم للأغراض الطبية والطهي.
- يُطلق على الباذنجان الحلو والمر أيضًا توت الذئب. غالبًا ما يزرع كنبات للزينة. يمكن أن تتفتح مع الزهور الزاهية. هذا المثال غير صالح للأكل.
- Nightshade Sunberry هو توت كندي مع توت أسود كبير ذو مذاق جيد.
- الحليمي هو شجيرة ذات ثمار صفراء تشبه ضرع البقر. لا يتطلب عناية خاصة ، يحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين.
الباذنجان مع التوت الأسود هو نبات سنوي يصل طوله إلى متر واحد وله ساق منتصب وأوراق حادة يمكن أن يصل طولها إلى 13 سم وعرضها يصل إلى 8 سم وزهور فاتحة اللون مجمعة في مظلات. توتها بحجم حبة البازلاء هي أرجوانية داكنة أو سوداء عندما تنضج ، ولها طعم حلو وحامض.
غالبًا ما تكون الثمار سوداء ، ولكن يمكنك العثور على الأبيض والأخضر
... يزهر النبات من أوائل الصيف إلى أوائل الخريف. لا يتطلب ظروف نمو خاصة وعناية خاصة ، وعادة ما يتكاثر عن طريق البذر الذاتي ، وكذلك بمساعدة الطيور.
هل الباذنجان صالح للأكل؟ لا يُسمح بجميع أنواع الشجيرات. في أغلب الأحيان ، يتم استخدام توت النبات الأسود في الطعام ، ونادرًا ما يتم تناوله طازجًا: رائحته كريهة للغاية. غالبًا ما يصنع المربى والهلام والصلصات والمربى من الباذنجان الأسود. يحتوي التوت الناضج على العديد من العناصر الغذائية ، وفيتامين ج ، والسكروز. ومع ذلك ، يمكن أن تكون الفاكهة غير الناضجة سامة.
وصف وميزات الباذنجان الأسود
لنبدأ بالإشارة إلى مكان نمو النبات الصالح للأكل. في روسيا ، توجد الباذنجانيات في كل مكان: في المروج ، بالقرب من المسطحات المائية ، في الحدائق وحدائق الخضروات بجانب النباتات المزروعة.
لها الخصائص التالية:
- متوسط الارتفاع - 0.7-1 م ؛
- الساق منتصبة ، متفرعة ، أسطوانية من الأسفل ، مفلطحة قليلاً في الأعلى ؛
- أوراق بيضاوية ذات حواف خشنة ، خضراء صلبة ؛
- الزهور بيضاء ، على شكل نجوم ، تم جمعها في شبه مظلات ، حول الزهرة المزدوجة ؛
- ثمار - توت أسود مستدير وناعم ، يصل قطره إلى 1 سم.
طعم الثمار الناضجة حلو مع مرارة خفيفة ، على عكس أنواع التوت الأخرى.
قمم النبات والفاكهة غير الناضجة خطيرة. تحتوي على السولادينين ، وهو قلويد سام وغير صالح للأكل.
يأكلون فقط التوت الناضج. يتم تناولها طازجة ، وتستخدم للخبز ، والفواكه المطهية ، والمعلبات.
ازدهار وتوت الباذنجان الأسود
صفات مفيدة
ينتمي النبات إلى الطب ، وغالبًا ما يستخدم في علاج الأمراض المختلفة.
... محتوى الشجيرة يشمل:
- الأحماض العضوية؛
- العفص.
- حمض الاسكوربيك؛
- السكروز.
- بيتا كاروتين.
بالإضافة إلى المكونات المفيدة ، تحتوي التركيبة على مكونات سامة وقلويدات:
- جليكوسيد مرير
- دولكارين.
- سولانين ، وهو غائب تمامًا في الثمار الناضجة.
طعم التوت الناضج لطيف للغاية وغالبًا ما يستخدم في الطهي. يمكن أن تؤكل نيئة ومعالجة حرارياً كجزء من الأطباق المختلفة. في بعض البلدان ، يستخدم النبات في علم الأدوية. وجد استخدام الباذنجان في الطهي: غالبًا ما تستخدم الثمار في صنع الحلويات الحلوة.
تم استخدام الشجيرة بنجاح في الطب البديل. يتم استخدامه للقضاء على بعض الأمراض:
- اضطرابات في الجهاز العصبي.
- زيادة الإثارة
- متلازمة متشنجة
- الصرع.
- وجع بطن؛
- تشنجات في الجهاز البولي التناسلي.
- أمراض الجلد.
بالإضافة إلى ذلك ، يوصي المعالجون بالأعشاب بأخذ العصير والصبغة من الأدغال:
- لاستعادة الدورة الشهرية.
- للتخلص من الديدان.
- مع نزلات البرد والتهاب الحلق.
- من البواسير
- مع زيادة الضغط
- من الدفتيريا.
- مع الروماتيزم
- في العلاج المعقد للسرطان.
على الرغم من حقيقة أن جميع أجزاء النبات تحتوي على سم ، إلا أن المعالجين يستخدمونها بنشاط ، ويحصدون الباذنجانيات عندما تزهر.
الفاكهة قادرة على تقليل الحمى ، ولها خصائص مضادة للالتهابات ، وإزالة الصفراء ، وتعزيز نخامة ، وكذلك القضاء على الآلام الروماتيزمية.
رعاية الباذنجان
الباذنجان الزخرفي ليس له متطلبات محددة للرعاية. ينمو جيدًا في أي تربة ، طالما أنها فضفاضة. يحب الإضاءة الجيدة والرطوبة العالية.
إضاءة
الباذنجان المنزلي يحب الإضاءة الجيدة ، لكنه لا يتسامح مع أشعة الشمس المباشرة ، فهو يحتاج إلى تظليل جزئي. إذا لم يكن لدى النبات ما يكفي من الضوء ، فسوف يرفض الإزهار وسيكرس كل قوته لنمو البراعم.
هذا هو السبب في أنه من الأفضل في فصل الشتاء الاحتفاظ بإناء زهور به زهرة على النافذة الجنوبية ، وفي أيام الصيف الحارة يتم إخراجها إلى الشرفة أو لوجيا.
درجة حرارة
ابتداءً من الربيع ، يحتاج الباذنجان إلى درجة حرارة حوالي 20 ... 25 درجة مئوية. عندما تضعف عمليات النمو ، أي من منتصف الخريف تقريبًا ، ينخفض المؤشر إلى 15 درجة مئوية. يتم أيضًا تقليل ساعات النهار.
سقي
خلال مرحلة النمو والازهار وتكوين الثمار ، قم بسقي الباذنجان بكثرة. لا ينبغي السماح للتربة بالجفاف. عندما تذهب الزهرة للراحة (خريف وشتاء) ، نادرا ما تسقى.
أعلى الصلصة
نظرًا لأن الباذنجان المزروع يؤتي ثماره بشكل فعال ، فإنه يحتاج إلى تغذية شاملة. للتجديد ، يتم استخدام المضافات المعقدة المخصصة لأنواع النباتات المزهرة. يتم إحضارها خلال موسم النمو بمعدل تكرار مرة واحدة في أسبوعين. في فصل الشتاء ، عندما تستريح الأدغال ، لا يتم استخدام الأسمدة عادة.
انتباه! يجب أن يكون محلول الأسمدة ضعيفًا ، مع زيادة التركيز ، يموت نظام جذر الباذنجان.
تشذيب
يتضمن تشكيل الأدغال تقليمًا مناسبًا. الباذنجان يتسامح مع الإجراء بهدوء. افعل ذلك في بداية الربيع أو بعد أن يثمر النبات.
كيفية تقليم الباذنجان بشكل صحيح؟ يتم قطع البراعم المركزية والجانبية من النبات (يمكنك قرصها) ، مما يمنح الشجيرة شكلًا جميلًا.
يجب أن يتم الإجراء عدة مرات في السنة ، حيث ينمو الباذنجان بنشاط وبسرعة. في المرة الأولى التي يتم تقليمها قبل الإزهار ، في الخريف ، يتم قطع البراعم التي نمت خلال الصيف. قم بقرص قمم البراعم بشكل دوري للحفاظ على شكل الأدغال.
تشكيل نبات على شكل بونساي:
تحويل
يحتاج الباذنجان إلى الزرع سنويًا ، ويتم إجراؤه قبل بداية موسم النمو. يتم نقل النبات من الوعاء القديم إلى الوعاء الجديد بطريقة النقل ، أي يتم إدخال نظام جذر الباذنجان في وعاء جديد مع كتلة ترابية. تمتلئ المساحة المتبقية بمزيج من أجزاء متساوية من التربة والجفت.
بالنسبة للأدغال الصغيرة ، قم بإعداد خليط من التربة الرملية والجفت والطين بنسبة 1: 1: 3. تأكد من تغطية قاع الإناء بطبقة من الصرف.
المزيد عن زراعة الباذنجان:
خليط الأرض
تتطلب النباتات الناضجة تربة فضفاضة ومغذية. المزيج التالي مناسب لهم: جزء واحد من الخث والرمل وجزءان من الدبال. يتم استخدام الطين الموسع كطبقة تصريف.
الاثمار
لكي تؤتي الباذنجانيات المزروعة ثمارها بنجاح ، فإنها تحتاج إلى التلقيح. عندما يتم الاحتفاظ بها في الهواء الطلق ، فإنها تحدث بشكل طبيعي: تحمل الرياح حبوب اللقاح.
إذا كانت الزهرة في الغرفة ، فسيتعين عليك تسليح نفسك بفرشاة ناعمة وتلقيح الزهور بنفسك.
قصص قرائنا
فلاديمير 61 سنة
أقوم بتنظيف الأوعية باستمرار كل عام. بدأت في فعل ذلك عندما بلغت الثلاثين من عمري ، لأن الضغط لم يكن يصل إلى الجحيم. الأطباء هزوا أيديهم فقط. كان علي أن أعتني بصحتي بنفسي. لقد جربت طرقًا مختلفة ، لكن أحدها يساعدني جيدًا بشكل خاص ... مزيد من المعلومات >>>
الشجيرة لها تأثير إيجابي على البشر. يستخدم المرهم القائم على الباذنجانيات في العديد من أمراض الجلد ، طويلة الأمد غير قابلة للشفاء ، الجروح المتقيحة ، الأشنة ، الدمامل. بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم التوت للأمراض الخبيثة في الدورة الدموية ، اللوكيميا. يستخدم تسريب السيقان لعلاج أمراض الحلق وتقليل الالتهاب في الفم.
للأغراض الطبية ، يتم استخدام الأعشاب والتوت والأوراق وكذلك التوت الداكن الناضج للنبات ، والتي يتم تجفيفها في الداخل وتخزينها لمدة 6-8 سنوات. لا يمكن استخدام التوت الأخضر لاحتوائه على مادة السولانين التي يمكن أن تسبب تسممًا شديدًا.
استخدم في الطب التقليدي
على الرغم من أن الطب لا يتعرف على الصفات العلاجية للليل ، إلا أنه يستخدم على نطاق واسع في العلاجات غير التقليدية.
دواء مبني عليه يستخدم لعلاج:
- أمراض الجهاز الهضمي؛
- طفح جلدي ، التهاب جلدي ، جروح قيحية (استعمال خارجي).
- ارتفاع ضغط الدم.
- صداع الراس؛
- الربو القصبي.
- السعال والسعال الديكي.
- التهاب المثانة.
- الروماتيزم.
- أعضاء الجهاز التنفسي
- مثانة.
بسبب المحتوى العالي من قلويد soladinin السام ، فإن استخدام الباذنجان الأسود محظور تمامًا على النساء أثناء الحمل والرضاعة.
في حالة عدم وجود رد فعل تحسسي ، يمكن للمرأة الحامل استخدامه كعامل خارجي لعلاج الأمراض الجلدية.
طلب
هناك العديد من الوصفات لعمل مغلي طبي وحقن من الأدغال. للعلاج ، يتم استخدام مرق التوت وعصير الفواكه والأوراق وكذلك مرهم مصنوع من الأوراق
.
مرهم
يتم تجفيف الأوراق وسحقها وتحويلها إلى مسحوق ، ويضاف زيت الزيتون أو الخضار بنسبة 1 إلى 4. يوضع المرهم على الجلد التالف 2-3 مرات في اليوم
.
ديكوتيون
سيساعد المرق في تحديد عمل الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام مغلي لشطف الحلق وعلاج التهاب الأنف. يتم دمج 5 غرام من الأوراق الجافة مع 200 غرام من الماء المغلي ، وتوضع في حمام مائي لمدة ربع ساعة. النتيجة يتم ترشيح التسريب ووضعه في ملعقة صغيرة مرتين في اليوم ، في الصباح والمساء
.
تسريب
تُسكب 5 غرام من المواد الخام المجففة بكوب من الماء المغلي وتُحفظ لمدة 4 ساعات. من الضروري أن تستهلك التسريب 5 جم 3 مرات في اليوم. التركيبة فعالة في القضاء على الانهيارات العصبية والصداع وكذلك كمادات للجروح
.
صبغة
تمتلئ الثمار بنسبة 60٪ كحول وتتراوح أعمارها بين 7 أيام. يجب أن تؤخذ الصبغة خلال نزلات البرد والأنفلونزا والأمراض الجلدية والألم العصبي وتشنجات البطن والتهاب القولون ، 10-15 نقطة يومياً.
العصير
يتم عصر التوت الناضج وتخفيفه بالماء بنسبة 1 إلى 3. يتم استخدامها في شكل شطف ، وكذلك أثناء العمليات الالتهابية للأغشية المخاطية للفم والتهاب الحلق. لعلاج سيلان الأنف ، يجب غرس 2-3 قطرات من المحلول في الأنف عدة مرات في اليوم.
.
رعاية الباذنجان في المنزل. بالتفصيل
رعاية الباذنجان في المنزل أمر بسيط للغاية. عندما يتم إنشاء ظروف مواتية ، تبدأ النباتات التي تتراوح أعمارها بين 5-7 أشهر في الازدهار بشكل نشط وتؤتي ثمارها.
زهرة الباذنجان
يزهر الباذنجان في الصيف. النباتات مغطاة بكثرة بأزهار صغيرة على شكل نجمة. بعد ذلك بقليل ، يبدأ التوت في الارتباط بدلاً من الزهور. في البداية تكون خضراء اللون ، ولكن عندما تنضج ، تتحول الثمار إلى اللون الأحمر الفاتح أو البرتقالي.
يستغرق الأمر عدة أشهر حتى تنضج تمامًا. عادة ما يصل النبات إلى أكبر قدر من الديكور بحلول العام الجديد.
نظام درجة الحرارة
يتطور نبات الباذنجان في المنزل بشكل أفضل ويزهر في درجات حرارة معتدلة + 18-22 درجة. في حرارة الصيف ، يمكن أن تتساقط بعض الأزهار والأوراق.
في فصل الشتاء ، يحتاج الباذنجان إلى درجة حرارة + 15 درجة. يتم الاحتفاظ بالفواكه على النبات في مثل هذه الظروف تقريبًا حتى الربيع.
رش
يجب رش الباذنجان الداخلي بشكل متكرر. للقيام بذلك ، استخدم الماء المستقر مسبقًا في درجة حرارة الغرفة. يعتبر الرش مهمًا بشكل خاص عندما يظل دافئًا في الشتاء. يمكنك أيضًا وضع وعاء صغير من الماء بجوار النبات لزيادة مستوى الرطوبة.
إضاءة
للنمو الطبيعي ، يحتاج الباذنجان إلى ضوء الشمس الساطع. لذلك ، فإن النوافذ المواجهة للجنوب هي الأنسب لوضعها. عليها ، يشعر النبات بالراحة قدر الإمكان.
عند وضعه في الجانب الشمالي ، يحتاج المصنع إلى إضاءة إضافية ، خاصة في فصل الشتاء. من أجل أن تنمو شجيرة الباذنجان بالتساوي ، يتم قلبها بشكل دوري.
سقي الباذنجان
في المنزل ، يتم تسقي الباذنجان في كثير من الأحيان وبوفرة. في الصيف وخاصة خلال فترة الإزهار ، في المتوسط مرة كل يومين. يجب ألا تجف التربة أبدًا ، وإلا فقد تسقط الزهرة الزهور والفواكه. في فصل الشتاء ، في ظروف باردة ، يكفي سقي واحد في الأسبوع.
في هذه الحالة ، يجب أن تكون مياه الري ناعمة ودافئة. يؤدي استخدام الماء العسر إلى تملح التربة بسرعة مما يؤثر سلبًا على حالة النبات.
وعاء الباذنجان
وعاء من البلاستيك أو السيراميك مناسب لزراعة الباذنجان في الأماكن المغلقة ، والشيء الرئيسي هو وجود فتحات تصريف في قاعه. يجب أن يكون حجمها أكبر قليلاً من نظام جذر النبات. في وعاء واسع للغاية ، يمكن أن تتحمض التربة ، مما يؤدي إلى موت النبات.
فتيلة
يجب أن تكون التربة المخصصة لزراعة الباذنجانيات مغذية وفضفاضة بدرجة كافية. وهي مكونة من أجزاء متساوية من الأرض الحمص والدبال والرمل. للزراعة ، يمكنك أيضًا استخدام ركيزة عالمية للنباتات الداخلية الصناعية.
في قاع الإناء ، يلزم وجود طبقة تصريف من الطين الممتد أو حصى الأنهار.
أعلى الضمادات والتخصيب
خلال فترة النمو المكثف من مارس إلى أغسطس ، يتم تغذية الباذنجانيات بالسماد المعدني الكامل للنباتات الداخلية بمعدل مرتين في الشهر. عند التخفيف ، يجب مراعاة الجرعات الموصى بها بدقة. محلول الأسمدة شديد التركيز سيحرق نظام الجذر.
تحويل
يتم زرع الباذنجان في أوائل الربيع. يتم نقل النبات برفق إلى حاوية أكبر قليلاً. أثناء الزرع ، يتم تقصير البراعم أيضًا.
يتم قطعهم بنحو الثلث. مباشرة بعد الزرع ، يتم تسقي النبات بكثرة ووضعه في مكان به إضاءة منتشرة لمدة 2-3 أيام.
تشذيب
مع نقص الإضاءة ، تمتد براعم الباذنجانيات بسرعة كبيرة. في هذه الحالة ، يتم تقصيرها بمقدار النصف تقريبًا. مباشرة بعد التقليم ، يتم تغذية الباذنجان بأسمدة تحتوي على نسبة عالية من النيتروجين. لتكوين شجيرات أكثر كثافة ، يتم ضغط الباذنجان عدة مرات خلال فصل الصيف.
فترة الخمول
في الشتاء ، يحتاج الباذنجان إلى فترة راحة. لهذا الغرض ، يتم وضع القدر مع النبات في مكان بارد وجيد الإضاءة في نهاية شهر أكتوبر. درجة الحرارة المثلى للمظلات في الشتاء هي +13-15 درجة. بمحتوى أكثر دفئًا ، يبدأ النبات في المعاناة من سوس العنكبوت والذباب الأبيض.
تطبيقات الطبخ
يتم تحضير الحلويات من التوت الناضج: المربى والمربى ، الزلابية والصلصات ، والهلام مطبوخ أيضًا
... في القوقاز ، تستخدم أوراق الشجيرة بدلاً من الخس.
مربى
لطهي المربى ، تحتاج 0.5 كجم من التوت و 0.6 كجم من السكر وكوب من الماء. تُفرز الثمار وتوضع في وعاء وتُسكب مع شراب السكر الساخن ، الوقوف لمدة 12 ساعة ، وبعد ذلك يجب هضم التركيبة حتى تصبح جاهزة
.
مربى
لكل 1 كجم من التوت - 1 كجم من السكر و 400 جرام من الماء. يتم هضم التوت حتى تصبح طرية. بعد ذلك ، يجب طحنها بالسكر وإبقائها على النار حتى يغلي نصف السائل. يعتبر المربى الناتج مثاليًا كملء للفطائر الحلوة.
.
كيسل
يتم سحق الثمار الناضجة من خلال غربال ، ويتم عصر العصير. تُسكب الكعكة المتبقية بالماء المغلي وتُغلى وتُصفى. ضعي النشا والعصير في التركيبة ، انتظر حتى يغلي ثم ارفعه عن النار
.
متى يشار إلى استخدام العشب؟
يتم استخدام مستحضرات من عشب الباذنجان الأسود في الحالات التالية:
- مع أمراض المعدة والأمعاء.
- مع التهاب المرارة والتهاب الحويضة والكلية.
- مع الصرع والعصاب.
- مع أمراض الجلد.
مستخلص الماء من الحشائش من أجل الحزاز ، الداء ، الحساسية ذات الطبيعة غير المعروفة ينقي الدم. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الحقن العشبية إضافة فعالة للحمامات الطبية. تشتهر عشبة الباذنجان بخصائصها الطاردة للبلغم والتوسع القصبي ، ولذلك تستخدم الأدوية التي تعتمد عليها لعلاج نزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية والربو القصبي والسل.
موانع
قيود الاستخدام هي:
- فرط الحساسية للباذنجان.
- وقت الحمل
- مرحلة الطفولة؛
- فترة الرضاعة.
ثمار الأدغال الناضجة لن تؤذي حتى جسم الطفل
... على الرغم من أن ثمار النبات صالحة للأكل ، إلا أن استخدامها لفترات طويلة بكميات كبيرة يمكن أن يؤدي إلى التسمم. لذلك من الضروري استشارة الطبيب قبل العلاج بالاعشاب.
سامة أم لا
الباذنجان الداخلي نبات سام. جميع أجزاء الأدغال خطيرة: التوت والأوراق والبراعم.
لا ينصح بزراعة نبات الباذنجان في شقق بها أطفال صغار. يمكن أن تجذب الألوان الزاهية للتوت الطفل.
هل يمكنك أكل التوت؟
يمكن أن يؤدي تناول التوت الباذنجان في الأماكن المغلقة إلى اضطراب خطير في الأكل. عند الجرعات العالية ، تكون النتيجة المميتة ممكنة.
ومع ذلك ، هناك أنواع معينة من الباذنجانيات ، والتي يمكن استخدام ثمارها الناضجة كدواء. لهذه الأغراض ، يتم تجفيف الثمار أو تجميدها أو طحنها بالسكر.
تعتبر ثمار الباذنجان غير الناضجة خطيرة بشكل خاص. تحتوي هذه التوت على الكثير من المواد الضارة - السولانين.
الباذنجان الداخلي هو نبات منزلي جميل وبسيط يمكن لبائع الزهور المبتدئ التعامل معه. يجب الحرص على زراعة الباذنجانيات في منزل به أطفال صغار ، حيث تحتوي الفاكهة والأوراق على مواد سامة.
اقرأ مقالات أخرى مثيرة للاهتمام على الموقع ، على سبيل المثال حول: nertera و muhlenbeckia و irezine و heptapleurum و hypoestes.
الوصفات الشعبية مع الباذنجان
- لصنع صبغة مدر للبول من الباذنجان الأسود ، تحتاج إلى صب ملعقتين صغيرتين من الزهور مع كوبين من الماء المغلي وتركه يتشرب لمدة ساعتين. خذ هذا العلاج قبل نصف ساعة من وجبات الطعام ، ملعقة كبيرة.
- مع الذبحة الصدرية ، يساعد عصير الباذنجان. للقيام بذلك ، يجب تمرير التوت الناضج عبر مفرمة اللحم وعصره. ثم 6 ملاعق كبيرة. تُذوّب ملاعق كبيرة من العصير الناتج في لتر من الماء الدافئ وتترك لتتخمّر لمدة نصف ساعة. يجب أن يتم غرغرة المنتج الناتج من 3-5 مرات في اليوم.
- بالنسبة للجروح القيحية والقرحة والأكزيما ، فإن المستحضرات من ضخ أوراق الباذنجان ستساعد. هذا يتطلب 4 ملاعق كبيرة. تُسكب ملاعق كبيرة من الأوراق الجافة مع لتر من الماء المغلي وتترك لمدة أربع ساعات. عندما يتم نقع المنتج ، تحتاج إلى ترطيب وسادة قطنية ووضعها على المنطقة المؤلمة لمدة 10-15 دقيقة.
- لأمراض المعدة والأمعاء ، يوصى بتناول 1 ملعقة كبيرة من أوراق الباذنجان. ملعقة قبل نصف ساعة من وجبات الطعام. يتم تحضير التسريب على النحو التالي: تُسكب أربع ملاعق صغيرة من الأوراق مع ثلاثة أكواب من الماء المغلي وتصر لمدة ساعتين.
- لتحضير مشروب طبي من الباذنجان الأسود ، الذي يساعد على تجديد شباب الجسم والوقاية من السرطان ، ستحتاج إلى 2.5 كجم من توت الباذنجان ، وليتر من ماء الشرب النظيف و 0.5 لتر من العسل السائل. يتم تمرير ثمار الباذنجان النظيفة الناضجة من خلال مفرمة اللحم ويتم عصرها. ثم يضاف العسل والماء إلى عصير الباذنجان الناتج. يقلب الخليط جيداً ويصب في أوعية معقمة (برطمانات زجاجية ، قوارير). تحتاج إلى تخزين المنتج في مكان بارد ومظلم ، خذ 1 ملعقة كبيرة في الصباح. ملعقة على معدة فارغة. أيضا ، يمكن استخدام هذا المشروب للعدوى الفيروسية.
- يمكن استخدام الباذنجان الأسود لنزلات البرد. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تمرير أوراق الباذنجان من خلال مفرمة اللحم ، والضغط على العصير ودفنه في الجيوب الأنفية ، قطرتين في المرة الواحدة.
- عند السعال ، تحتاج إلى صب 10 جم من عشبة الباذنجانيات مع كوبين من الماء المغلي وتترك لمدة نصف ساعة. يجب أخذ التسريب دافئًا مرتين يوميًا مقابل نصف كوب ، مع إضافة نصف ملعقة صغيرة من العسل.
- للتخلص من الأرق ، تحتاج إلى خلط 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من عصير فاكهة الباذنجان و 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الماء المغلي الدافئ. يجب أن تأخذ هذا العلاج مرتين في اليوم ، ملعقتان كبيرتان.
- إذا كانت هناك أمراض في الجهاز العصبي ، فمن المستحسن تناول 5 حبات من التوت الطازج الناضج يوميًا.
- مع الحرمان ، يمكنك عمل المستحضرات من عشب الباذنجان الأسود. للقيام بذلك ، خذ أربع ملاعق صغيرة من المواد الخام الجافة المسحوقة واسكب كوبين من الماء المغلي. يتم الإصرار على العامل لمدة 5 ساعات ، وبعد ذلك يجب تصفيته وترطيبه بقطعة قماش قطنية بيضاء أو شاش أو وسادة قطنية ومعالجة المناطق المصابة عدة مرات في اليوم. أيضًا ، يمكن استخدام هذا التسريب في الكمادات.
هام: قبل استخدام العلاجات الشعبية ، يجب استشارة الطبيب.
خصائص ضارة
كما ذكرنا سابقًا ، يمكن أن يجلب الباذنجان الأسود أكثر من مجرد فوائد. يحتوي على مواد خطرة مثل:
- سولانين.
- سولاسين.
- سولانين.
- جليكوسيد المر dulcamarine.
يمكن أن تسبب هذه المواد تسممًا شديدًا. لذلك ، لا ينبغي أن تؤكل التوت غير الناضج. من المهم بشكل خاص شرح ذلك للأطفال ، حيث تجذب الثمار انتباههم ويمكنهم تناولها بكميات كبيرة. بالنظر إلى أن الباذنجان الأسود ينمو بحرية في كل مكان تقريبًا ، يمكن للأطفال العثور عليه بسهولة بمفردهم.
نظرا لخصائص هذا النبات ، فمن الأفضل تجنب تناوله أثناء الحمل والرضاعة. كما أنه لا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية. أخيرًا ، يعد التعصب الفردي للمكونات المكونة له أيضًا عقبة أمام استخدامه.
يتم التعبير عن التسمم بهذا النبات من خلال ظهور الأعراض التالية:
- غثيان؛
- القيء.
- ألم حاد في المعدة.
- إسهال؛
- ضيق التنفس؛
- خفقان القلب
- فقدان الوعي.
إذا ظهرت أي من هذه العلامات ، بل وأكثر من ذلك معًا ، يجب عليك طلب المساعدة الطبية على الفور. في الوقت نفسه ، من الضروري الإشارة إلى أن السبب المحتمل لهذه الحالة قد يكون استخدام الباذنجان الأسود.
الإسعافات الأولية للتسمم
في حالة تسمم شخص بهذا النبات ، يجب نقله على الفور إلى المستشفى أو استدعاء فريق الإسعاف. قبل وصول الطبيب ، من الضروري تقديم الإسعافات الأولية للضحية. أبسط الإجراءات التي لا غنى عنها والتي يجب اتخاذها في هذه الحالة:
- اغسل المعدة
- تقيؤ او استفراغ مفتعل؛
- في حالة فقدان الوعي ، ضعه على جانبه.
لغسل المعدة وتحفيز تشنج القيء ، يمكنك استخدام علاج مثبت - محلول برمنجنات البوتاسيوم. يجب ألا تكون قوية جدًا ، والأهم من ذلك ، التأكد من إذابة جميع بلورات برمنجنات البوتاسيوم تمامًا ، وإلا فسيتم أيضًا إضافة حرق الأغشية المخاطية إلى التسمم. للتأكد ، يمكن ترشيح المحلول من خلال شاش ثلاثي.
مرهم الباذنجان
تستخدم عشبة الباذنجانيات لعلاج العديد من الآفات الجلدية: المعدية ، الميكانيكية ، الحساسية ، الغذائية ، المناعة الذاتية. لتعزيز التأثير ، يتم تغطية المرهم بضمادة. تستغرق العملية من ساعتين إلى أربع ساعات. لتحضير المرهم ، يتم استخدام عشبة الباذنجان الجافة. يجب أن يتم طحنها إلى مسحوق في ملاط أو مطحنة قهوة.
اخلطي ملعقة صغيرة من المسحوق مع أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي المكرر. يتم تطبيق الدواء الناتج على الجلد التالف ثلاث مرات في اليوم.
فوائد بزدنيك لجسم الإنسان
لطالما ناقش العلماء فوائد ومضار هذه العشبة. على الرغم من أن الباذنجانيات معروف بأنه نبات طبي مفيد ، إلا أنه يجب استخدامه بحذر شديد
باعتدال له تأثير مفيد على الجسم:
- يخفض ضغط الدم
- يوسع الأوعية الدموية
- يزيل الالتهاب
- يزيل السوائل الزائدة
- تطبيع عمل الجهاز العصبي.
- يحسن الرؤية
- يزيل الطفيليات
- يزيل الأرق.
يستخدم المتأخر أيضًا خارجيًا للتخلص بسرعة من الحكة والاحمرار وآفات الجلد القيحية.
وصف النبات
من السهل العثور على نبات طبي. يشبه الباذنجان نباتًا ذو ساق متفرعة وأعلى لا يزيد ارتفاعها عن متر. أوراق الباذنجان مستطيلة الشكل ، وحوافها مسننة قليلاً ، والزهور البيضاء تتفتح في النورات المظلية.
كما يوحي الاسم ، فاكهة الباذنجان السوداء هي التوت الأسود. صغيرة ومستديرة الشكل ، مغطاة بجلد ناعم.
انتباه! الباذنجان نبات خطير. يمكنك فقط أكل التوت الناضج تمامًا. الثمار غير الناضجة وقمم الباذنجان سامة.
الباذنجان الأسود. وصف نباتي. منطقة التوزيع
الباذنجان الأسود نبات سنوي. تم تربيتها في بداية القرن العشرين من قبل المربي الأمريكي لوثر بوربانك ، الذي عبر نوعين من النباتات - الأنواع الأفريقية والأوروبية. في روسيا ، غالبًا ما توجد في القوقاز ، وتنمو في أستراليا والولايات المتحدة واليابان. في الوقت نفسه ، تكون الثقافة متواضعة لدرجة أنها يمكن أن تنمو في الأراضي البور ، وبالقرب من الطرق الرئيسية ، بالقرب من الأنهار والخزانات.
صورة الباذنجان الأسود
من المفيد معرفة شكل الباذنجان الأسود. يبلغ ارتفاع النبات 70-120 سم ويتميز بساق مستقيم به عدد كبير من الفروع تنمو عليها أوراق بيضاوية ممدودة. خلال فترة الإزهار ، التي تبدأ في منتصف الصيف ، يتم تغطيتها بالزهور البيضاء ، المتجمعة في أزهار umbellate. في أغسطس ، يظهر التوت الأسود الصغير الذي يصل حجمه إلى 1 سم على الأدغال.
يعتقد الكثير من الناس أن جميع أنواع هذه الثقافة لها نفس الخصائص المفيدة. ومع ذلك ، على سبيل المثال ، فإن نبات الباذنجان الشائك هو عشب يميل إلى النمو تحت أي ظروف ، وينتشر بسرعة.
من الصعب جدًا التعامل معها ، فمن الضروري استخدام وسائل قوية حديثة لتدمير الأعشاب الضارة ، مع عدم نسيان مراعاة القواعد الصارمة لتناوب المحاصيل من أجل استبعاد ظهور المحاصيل على الموقع.
الباذنجان يحتوي على الكثير من المواد المفيدة للجسم
التركيب الكيميائي والخصائص الطبية من الباذنجان الأسود
عليك أن تعرف مدى جودة الباذنجان. ترجع مجموعة متنوعة من الخصائص الطبية إلى التركيب الكيميائي للثقافة:
- كاروتين. تحتوي المادة على مضاد للأكسدة ، وتأثير مضاد للأورام ، ويقلل من معدل شيخوخة الخلايا ، ويقوي العظام ، ويطبيع التمثيل الغذائي للبروتين ، ويسرع عمليات التمثيل الغذائي.
- جليكوسيدات وقلويدات. لديهم تأثير مسكن ، مهدئ ، موسع للأوعية.
- الأحماض العضوية. أنها تحسن التمثيل الغذائي ، وتحفيز إفراز الصفراء ، وتطهير الجسم.
- العفص. لديهم تأثير مضاد للجراثيم ومضاد للالتهابات ، ويعزز التئام الجروح بشكل أسرع.
- المنغنيز. يساعد على استقرار الغدة الدرقية ، ويشارك في إنتاج المواد التي تحول الدهون إلى طاقة.
- مركبات السكر. تسريع عملية التمثيل الغذائي.
- حمض الاسكوربيك. وهو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية القوية. يزيل السموم ويبطئ عملية الشيخوخة.
- روتين. تقوي المادة الأوعية الدموية مما يؤدي إلى استقرار ضغط الدم.
- أملاح المغنيسيوم. يقوي أنسجة العظام والعضلات ، ويسرع انتقال النبضات العصبية.
- الكالسيوم. إنها واحدة من أهم العناصر النزرة ، والتي تشارك في جميع عمليات التمثيل الغذائي تقريبًا.
جعلت الخصائص المفيدة من الباذنجان الأسود عشبًا شائعًا في الطب الشعبي. يتم استخدام الحقن والمغلي في التهاب القولون ، وآلام الجهاز الهضمي ، وتصلب الشرايين ، والعصاب ، والصداع النصفي ، والصداع ، وآلام النقرس.
تساعد المراهم التي تعتمد عليها في علاج الحزاز ، وجميع أنواع القرح ، وتخفيف الدمامل ، والجروح المختلفة ، بما في ذلك الجروح القيحية.
يتم حصاد التوت الباذنجاني عندما ينضج تمامًا
حصاد وتخزين الباذنجان الأسود
تُستخدم جميع أجزاء النبات تقريبًا في العلاج. ومع ذلك ، من المهم لهذا الغرض حصاد وتخزين الباذنجان بشكل صحيح.
يتم حصاد النبات خلال فترة الإزهار النشط - يونيو - يوليو. يتم الحصاد على عدة مراحل:
- قطع الجزء العلوي ، مع تراجع حوالي 15-20 سم من الأرض.
- تتم إزالة النباتات الفاسدة والفاسدة.
- يجف في مكان جيد التهوية بعيدًا عن ضوء الشمس ، مع الدوران بانتظام. تخزين المواد الخام في كيس من القماش.
من منتصف أغسطس ، يمكن حصاد التوت الباذنجاني:
- يتم قطف التوت من الأدغال جنبًا إلى جنب مع السيقان ، ويتم التخلص منها باللون الأسود ، والجافة ، والتالفة من الحشرات.
- تغسل لإزالة الغبار والشوائب الصغيرة وتجفف بالهواء.
- افصل القصبة ، وانشرها على صينية مغطاة بالورق ، وجفف بالهواء حتى لا تسقط أشعة الشمس على التوت.
في هذا الشكل ، يمكن تخزين المواد الخام لمدة 5-8 سنوات.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تجميد ثمار الباذنجان. للقيام بذلك ، يجب غسلها وتجفيفها ووضعها على صينية في طبقة واحدة ووضعها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. ثم يُسكب التوت في كيس ويُجمد مرة أخرى.
يعد التجميد أحد أفضل طرق التخزين ، حيث يتم الاحتفاظ بحد أقصى من المواد المفيدة في التوت في هذه الحالة.
بسبب تركيبته الكيميائية الغنية ، فإن النبات له الكثير من الآثار الإيجابية على جسم الإنسان
عصير بيري
يتم استخدامه للوذمة ، والاستسقاء ، وارتفاع ضغط الدم ، للاستخدام الخارجي في أمراض الأغشية المخاطية والجلد. العصير سهل. للقيام بذلك ، تحتاج إلى طحن كوب من التوت من خلال غربال أو طحنه في الخلاط. يجب ضغط الكتلة الناتجة من خلال القماش القطني. يتم تخفيف ربع كوب من العصير الطازج بالماء المغلي في درجة حرارة الغرفة إلى كوب ممتلئ.
يمكن استخدام المحلول الناتج لشطف الفم والحلق والجروح. عند التهاب الأنف ، يتم وضع 2-3 قطرات من العصير المخفف في كل ممر أنفي.مع التهاب المثانة وارتفاع ضغط الدم والاستسقاء ، خذ 30 قطرة من العصير غير المخفف كل يوم. يجب غسلها بالحليب أو بالماء النظيف. يستخدم مغلي العشب كمضاد للتشنج ، ومضاد للسعال ، ومضاد للالتهابات ، ومسكن ، ومضاد للحساسية.
صب ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) من عشبة الباذنجان الجافة المفرومة فوق كوب من الماء المغلي. سخني الخليط الناتج في حمام مائي لمدة 15 دقيقة. عندما يبرد التكوين ، قم بتصفيته. خذ العلاج في ملعقة (ملعقة صغيرة) مرتين في اليوم. يتم تحضير جزء جديد كل يومين.
نصائح: كيفية استخدام الباذنجان من الناحية الطبية
في طب الأعشاب الحديث ، يتم الجمع بين تقاليد مختلفة لاستخدام الباذنجان. لذلك ، في الطب الشعبي الروسي ، يعتبر ديكوتيون من أزهار هذا النبات مقشعًا جيدًا ومدرًا للبول. مغلي الفاكهة له نفس الخصائص ، إلا أنه لا يزال يعطي تأثير ملين. قم بإعدادها على هذا النحو - خذ 5 جرام من الفواكه الطازجة و 4 جرام من الأوراق في كوب من الماء ، واتركها حتى تغلي ، واتركها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، ثم تبرد ثم صفيها. الحجم الناتج ينقسم إلى ثلاث جرعات.
في الطب الهندي ، تُستخدم ثمار هذا النبات للحمى من أصول مختلفة واختلال وظيفي في الجهاز الهضمي. في هذه الحالة ، يوصى بتناول التوت الطازج. يعتقد أن عصيرهم يساعد في أمراض الكبد والدوسنتاريا.
في الطب الشعبي البلغاري ، يُعتقد أنه من الأفضل استخدام البراعم الصغيرة لهذا النبات. يتم تحضير ديكوتيون منها - يتم سكب 3 غرام من المواد النباتية المفرومة في 150 مل من الماء ، وتغلي وتغلي لمدة 10 دقائق ، ثم تبرد وترشح قبل الاستخدام. المنتج الناتج هو في حالة سكر ثلاث مرات في اليوم ، 1 ملعقة كبيرة للنقرس والربو القصبي وآلام في الجهاز الهضمي. أيضًا ، تُصنع عصيدة من الفاكهة التي تُخلط بالزيت النباتي وتُوضع على الجروح لتسريع التئامها.
لعلاج الآلام المتقطعة ينصح المعالجون بالأعشاب بالشرب صبغة الباذنجان - 20 جرام من الفاكهة والأعشاب المفرومة تنقع في 100 جرام من الفودكا لمدة أسبوع ، ثم يتم تناول 10-15 قطرة طوال اليوم.
تسريب
يتم استخدامه لعلاج المفاصل والمعدة والصداع واضطرابات الجهاز العصبي. من التسريب الدافئ ، تصنع المستحضرات للقرحة والدمامل والجروح.
بخار 5 جرام من عشبة الباذنجان مع كوب من الماء المغلي. دع التركيبة تختمر لمدة ثلاث ساعات. ثم يمكن ترشيح التركيبة. في الداخل ، يؤخذ التسريب في ملعقة كبيرة تصل إلى أربع مرات في اليوم.
الحصاد الصحيح من الباذنجان الأسود
يجب أن يقال على الفور أن الخصائص المفيدة لهذا النبات تستمر لمدة 8 سنوات ، إذا تم جمعها وإعدادها بشكل صحيح وتزويدها بظروف تخزين مثالية. لذلك ، قبل البدء في جمع الباذنجانيات ، يجب أن تدرس بالتفصيل كيف ومتى يمكن القيام بذلك.
يجب حصاد الجزء الأخضر من النبات ، أي السيقان والأوراق ، خلال فترة نموها القصوى. خضار قوية وعصرية ، حيث تشكلت تركيبة مميزة ، لكنها لم تبدأ في التلاشي بعد - هذه هي المادة الخام الأنسب للحصاد. كقاعدة عامة ، يصل الباذنجان إلى هذه الحالة بحلول منتصف الصيف. في هذا الوقت ، يمكنك البدء في الجمع. بحلول بداية الخريف ، يبدأ عصير الأوراق في المغادرة ، ولم يعد الأمر يستحق جمعها.
لكن التوت بدأ للتو في النضج في هذا الوقت. من الأفضل الانتظار حتى سبتمبر ، أو على الأقل تأكد من نضج الثمار تمامًا. يجب أن يأخذوا اللون الأسود الغامق. وقت التجميع التقريبي هو سبتمبر وأكتوبر. يمكنك عصر عصير التوت الطازج واستخدامه للأغراض الطبية ، أو طهي الجيلي والمربى والمربى منها.
يجب تحضير الجزء الأكبر من المواد التي تم جمعها. للقيام بذلك ، يجب تجفيفه. يتم تجفيف كل من التوت وأوراق الباذنجان في الهواء الطلق بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. يجب أن يجف تمامًا حتى لا تؤدي بقايا الرطوبة إلى تعفن المواد الخام.بعد ذلك ، يُنصح بنشر الأوراق الجافة على ورقة في مكان مظلم وبارد ، حيث لا توجد رطوبة ولا يتشكل التكثيف. يمكن أن يكون هذا مساحة في العلية ، أو على الأقل خزانة.
يمكن سكب التوت الجاف في كيس من القماش وتخزينه في نفس مكان الأعشاب المجففة. حسب الحاجة ، يمكنك تناول الكمية المناسبة من التوت أو الأوراق واستخدامها لتحضير الإستخلاصات الطبية والحقن. كما ذكرنا سابقًا ، في هذا الشكل ، يمكن أن يحتفظ الباذنجان بخصائصه لعدة سنوات. إذا لم يكن هناك تعصب وموانع لاستخدام الباذنجان ، فيجب عليك استخدام هدية الطبيعة هذه لتقوية صحتك.
شراء المواد الخام
للأغراض الطبية ، يمكنك استخدام براعم النبات الصغيرة جنبًا إلى جنب مع النورات والأوراق والفواكه الناضجة تمامًا. يشمل حصاد الباذنجان الأسود مرحلتين.
مع الإزهار النشط ، يتم جمع عشب الباذنجان - براعمه الصغيرة. يتم حصادها على ثلاث مراحل.
- قطع الجزء العلوي من العشب ، متراجعًا عن التربة بمقدار 20 سم.
- فرز براعم الباذنجانيات بحثًا عن الأوراق التالفة والبراعم الفاسدة.
- يحدث في منطقة مظللة جيدة التهوية. يتم تقليب الباذنجان بانتظام حتى يجف تمامًا.
ابتداء من أغسطس ، يتم حصاد ثمار الباذنجان. هذا يتطلب خمس خطوات.
- يتم قطف التوت الأسود مع السيقان.
- تغسل الثمار بالماء البارد ، وتجفف تمامًا من الرطوبة في الهواء الطلق. افصل التوت عن السيقان.
- تنتشر ثمار الباذنجان المحضرة في طبقة واحدة على منصة نقالة مبطنة بورق أو قطعة قماش قطنية. تجف عند التظليل ، وتقلب بانتظام.
- توضع التوت الطازج المحضر في طبقة واحدة على صينية خبز عريضة. ضعه في الفريزر لمدة ساعتين ، وبعد ذلك يُسكب الباذنجان في وعاء أو كيس.
- الفاكهة مغطاة بالسكر ، مع الاحتفاظ بنسبة 1: 1. بعد بضع ساعات ، اطحن البطاطس المهروسة باستخدام كسارة أو اطحنها من خلال غربال.
يمكنك تحضير الباذنجان الأسود عن طريق صنع مربى التوت. للقيام بذلك ، يتم غلي التوت بالكامل في شراب السكر أو غليان البوريه المطبوخ. إذا قمت بتجميد الباذنجان الأسود لفصل الشتاء ، فستتمكن من الحفاظ على خصائصه المفيدة بأقل خسائر.
يمكنك تخزين التوت المجمد حتى الحصاد التالي. يتم تخزين الفاكهة الجافة والعشب في الباذنجان بالكامل في صناديق ، قاعها مغطى بالورق. يمكن أن تصل مدة الصلاحية مع التهوية الجيدة والحماية من أشعة الشمس إلى ثماني سنوات.
لوائح السلامة
عند فتح أي دليل للعلاج بالأعشاب ، يمكنك مشاهدة صورة الباذنجان الأسود. تتشابك فوائد وأضرار هذا النبات بشكل وثيق. لقد قلنا بالفعل أن ثمار النبات الخضراء سامة ، لذلك ، عند تحضير المواد الخام ، يجب أن تكون حذرًا للغاية. يمكن حصاد الثمار الناضجة تمامًا ، ذات اللون الأسود المتساوي.
يُمنع استخدام المستحضرات التي تعتمد على الباذنجان الأسود للأطفال دون سن الثالثة ، والنساء الحوامل ، وكذلك أثناء الرضاعة ، الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل فردي للمواد التي يتكون منها النبات. تشمل الآثار الجانبية التي يجب الانتباه إليها عند تناول الأدوية المصنوعة من الباذنجانيات ما يلي:
- زيادة التعب
- دوخة؛
- تهيج عصبي
- إدرار البول.
- إسهال.
وفقًا لاستعراضات الأشخاص الذين أخذوا هذه الأموال ، فإن التأثير السلبي للنبات نادر جدًا وفقط إذا تم تجاوز الجرعة. يؤدي انتهاكه إلى تسمم الجسم ، والذي يمكن أن يكون قاتلاً في حالة عدم وجود مساعدة طبية ، لأن ضرر الباذنجان يرجع إلى محتوى المواد الفعالة في تركيبته. يدعي المعالجون التقليديون أن عسل النحل الطبيعي يقضي على الآثار الجانبية للليل.
استخدام الفاكهة
تؤكد العديد من تقييمات المرضى فوائد ثمار الباذنجان الأسود عند استخدام ثمارها بأشكال مختلفة:
- التوت الطازج.التوت الطازج مفيد لمرضى ارتفاع ضغط الدم ، حيث يستخدم كعامل وقائي وعلاجي لتصلب الشرايين والأمراض المعدية وأمراض الكلى وتحسين الرؤية.
- مستخرج الكحول. لها خصائص مضادة للاختلاج ومهدئة ومرخية للعضلات. يتم استخدامه في علاج العصاب ، أشكال خفيفة من وهن عصبي.
- عصير بيري. يستخدم علاج الباذنجان هذا لعلاج التهاب تجويف الفم: أمراض اللثة والتهاب الفم والتهاب اللوزتين. تساعد المستحضرات من العصير على محاربة التهاب الملتحمة والتهاب الأنف المزمن عند غرسها في الأنف. يحتوي عصير التوت على خصائص مضادة للالتهابات وقابضة للشفاء ومضادة للجراثيم. يتم تخفيفه واستخدامه في شكل كمادات لعلاج الصدفية والأكزيما والحزاز.
يعتقد المعالجون التقليديون أن الباذنجان قادر على الشفاء من الأورام الخبيثة ، بما في ذلك سرطان الدم. في علم الأورام ، يتم أخذ مقتطفات من العشب أو الفاكهة المزهرة. النبات يعالج التهاب الكبد من أي أصل ، تليف الكبد. خصائص هذا النبات الخافضة لسكر الدم لها تأثير مفيد على مستويات السكر في الدم.
ميزات مفيدة
عرفت أهمية هذا النبات في الطب منذ العصور القديمة. للأغراض الطبية ، لم يتم استخدام الباذنجان فقط ، ولكن أيضًا أوراقه وسيقانه. يجمع الخبراء الجزء الأخضر من النبات من منتصف الصيف إلى الخريف ، بينما يتم حصاد الثمار فقط بعد أن تنضج تمامًا. عادة ، يقع وقت قطف التوت في نهاية الصيف - بداية الخريف.
يجب ألا تتسرع في ذلك ، لأن الفاكهة غير الناضجة تحتوي على مواد سامة يتم تدميرها فقط عندما ينضج التوت تمامًا. بشكل عام ، تتميز عائلة Solanaceae بهذه الجودة. العديد من ممثليها لديهم ثمار سامة. ومع ذلك ، فإن استخدام السموم في الطب هو تقليد أقدم. الباذنجان آمن تمامًا إذا كنت تعرف كيفية التعامل معه. يمكن استخدامه مثل:
- مقشع للسعال.
- حمى.
- الطب المضاد للالتهابات
- عامل مفرز الصفراء
- طب أمراض الجهاز البولي التناسلي.
- مسكن للآلام؛
- ضغط التطبيع
- مهدئ؛
- علاج لأمراض الجلد.
يتم إجراء تركيبات طبية مختلفة على أساس الباذنجان الأسود ، ولكن هذه ليست الطريقة الوحيدة لاستخدامه. لقد أتقن البعض توت هذا النبات كأساس لصنع الصلصات ، وحشو الفطائر ، والمربيات ، وتستخدم الأوراق بالإضافة إلى الأطباق الرئيسية.
يتم تقييم الباذنجان لما يحتويه من مواد مفيدة ، بما في ذلك:
- الأحماض العضوية؛
- العفص.
- كاروتين.
المواد الضارة الموجودة فيه تصبح غير ضارة بعد أن ينضج التوت تمامًا. لتحضير التركيبات والأطباق الطبية منه ، يجب عليك استخدام الوصفات المجربة.
تزايد الباذنجان الأسود: زراعة ورعاية
في الفناء الخلفي الخاص بك ، يمكنك بسهولة زراعة الباذنجان في المناخات المعتدلة. عادة ما يتم زراعة عشبة الباذنجان (الكرز الكوبي) كزينة. لا يتم استهلاك التوت من هذا الصنف. ظاهريا ، يشبه النبات الكرز. موطن هذا النوع هو البرازيل.
لأبسط زراعة تستخدم البذور. في أوائل الربيع ، تزرع البذور في التربة. من الأعلى ، يتم ترطيب التربة وتغطيتها بغطاء بلاستيكي. يجب أن تظهر البراعم الأولى بعد أسبوعين. يجب أن تبقى التربة رطبة باستمرار. يتطلب النبات تقليمًا ثابتًا للبراعم. في الأيام الحارة ، يجب رش النبات بانتظام. خلال فترة الرش ، قم برشه بعناية حتى لا يسقط الماء على الأزهار.
اختر مكانًا مشرقًا وجيد الإضاءة للزراعة ، ولكن إذا أمكن ، اختبئ من المسودات والرياح القوية. في وقت الغداء ، من الضروري التظليل من أشعة الشمس المباشرة ، وإلا ستظهر الحروق على سطح الأوراق. في الربيع من أجل الإثمار الوفير ، يحتاج النبات إلى تسميد إضافي لنباتات الزينة أو الطماطم.
أنواع الأسرة
الباذنجان مثير للإعجاب في تنوعه: هناك أكثر من 1500 نوع منها. يتم تصنيفها بطرق مختلفة ، على سبيل المثال ، حسب نوع المحاصيل:
- الزراعية.
- طبي.
- ديكور.
- الغرفة ، إلخ.
من بين هذه العائلة الشجيرات والأشجار والنباتات العشبية. يمكن أيضًا تقسيمها إلى:
- سامة وغير سامة.
- صالح للأكل وغير صالح للأكل.
من البرية في روسيا نوعان:
- الباذنجان الأحمر (الحلو - المر) - المعمر. مرتفع جدا من 4 إلى 7 أمتار. الزهور أرجوانية ، والأوراق بيضاوية ، ممدودة. جميع أجزائه سامة ، ولكن هناك أيضًا خصائص طبية. يتم استخدامه للعلاج كمدر للبول والتئام الجروح ومسكن وطارد للديدان.
- الباذنجان الأسود.
تشمل أنواع نباتات الباذنجانيات ما يلي:
- طماطم؛
- باذنجان؛
- فيزاليز.
- البطيخ الكمثرى
- بطاطا.
الأنواع الطبية لهذه العائلة:
- البلادونا.
- حنبان أسود.
- مخدر عادي
- الماندريك.
- تبغ.
بعض الأنواع تستخدم فقط في الطب التقليدي. هناك أيضًا تلك التي تشكل جزءًا من عقاقير الصيدلة الرسمية.
أصناف الديكور تبتهج بالازهار. هذا النوع يشمل:
- هجين البطونية
- التبغ المعطر
- الباذنجان حلو ومر.
- الياسمين وغيرها.
التركيب الكيميائي ومحتوى السعرات الحرارية
تتميز فاكهة الباذنجان بخاصية فريدة. لا يحتوي التوت على سعرات حرارية - لا يحتوي على أي بروتينات أو دهون ، ولا يوجد عملياً حتى الكربوهيدرات. ولكن في الوقت نفسه ، فإن فوائد الفيتامينات والمعادن عالية جدًا. يحتوي اللب على عناصر مثل:
- حمض الاسكوربيك بكميات كبيرة.
- الكالسيوم والمنغنيز.
- المغنيسيوم والروتين.
- السكر والكاروتين.
- كتلة العفص والأحماض العضوية.
- جليكوسيدات وقلويدات.
