خصائص ووصف الطماطم السكرية اللحمية ، زراعة الصنف

الرئيسية / حديقة / طماطم

ارجع الى

تاريخ النشر: 22.10.2018

وقت القراءة: 6 دقائق

0

2192

2 / 5 ( 1 صوت بشري)

2 / 5 ( 1 صوت بشري)

أحد محاصيل الخضروات الأكثر طلبًا على قطع الأرض يذهل مع التنوع المتنوع الذي يقدمه منتجو البذور. يفضل معظم البستانيين ذوي الخبرة زراعة عدة أنواع من الطماطم لأغراض مختلفة في وقت واحد. الأصناف الحلوة تحظى بشعبية خاصة. يتم تقديرهم لمحتوى السكر الخاص بهم ، والذي يتم الحفاظ عليه حتى بعد المعالجة الحرارية ويمنح الأطباق طعمًا غير مسبوق.

نقدم لمحة عامة عن أنواع الطماطم الحلوة الشهيرة ، والتي تم تجميعها من مراجعات البستانيين ذوي الخبرة وتبادل المعلومات حول كيفية زراعة الطماطم اللذيذة والعطرية.

• 1 للأرض المفتوحة
• 2 للدفيئات
• 3 أصناف عالمية
• 4 كيفية زيادة محتوى السكر

أفضل الأصناف الكبيرة

يوجد اليوم العديد من الأصناف المتنوعة من الطماطم التي يمكن زراعتها في أي نوع من التربة ، ولكن بالنسبة للبيوت المحمية (بما في ذلك البولي كربونات) ، غالبًا ما يختار سكان الصيف الأنواع التالية ذات الثمار الكبيرة.

هل كنت تعلم؟ على أراضي أوروبا في القرنين الخامس عشر والسادس عشر ، كانت الطماطم تزرع فقط كنباتات زينة للحدائق ، وهو ما ورد ذكره في الكتب الهولندية. بدأ استهلاك المنتج بعد عدة قرون فقط.

التاي الأصفر

مجموعة متنوعة مبكرة النضج مع فواكه صفراء كبيرة مسطحة. يخفي القشر ذو السماكة المتوسطة اللب العصير تحته ، مع طعم لاذع خفيف. تنمو شجيرات الطماطم على ارتفاع يصل إلى مترين ، ويمر 4 أشهر على الأقل من ظهور البراعم الأولى إلى لحظة قطف الطماطم.

قلب الثور الأحمر

ينتمي الصنف إلى أصناف الطماطم المتأخرة ، حيث يمر ما لا يقل عن 120-125 يومًا من لحظة الزراعة إلى الحصاد. يمكن زراعته في كل من الدفيئة وفي الركيزة غير المحمية ، حيث يصل ارتفاع النبات إلى مترين. الثمار على شكل قلب كبيرة ، بمتوسط ​​كثافة من اللب وتزن 200-400 جرام ، على الرغم من أن بعض العينات يمكن أن تنمو حتى 600 جرام ، ويكون طعم اللب اللحمي واضحًا مع الحموضة. في منطقة مفتوحة ، يتم حصاد ما يصل إلى 5 كجم من المحصول من مساحة 1 متر مربع ، ويتم الحصول على ما يصل إلى 12 كجم من الطماطم الناضجة في دفيئة من نفس المنطقة.

جيجانت -10 نوفيكوف

أحد أصناف الفاكهة الكبيرة المعروفة للبيوت البلاستيكية. تنمو شجيرات النبات إلى ارتفاع مترين وتبدأ في الثمار بعد 120-135 يومًا من الإنبات. في كل مجموعة من مجموعات الفاكهة ، يتم تكوين ما لا يقل عن 5 ثمار مستديرة مسطحة تزن 0.4-0.5 كجم. عندما تنضج ، الطماطم (البندورة) ذات لون وردي توت العليق ، على الرغم من أن العينات الكبيرة جدًا تصبح أكثر احمرارًا بمرور الوقت. اللب سمين ، مع رائحة الطماطم المميزة وحموضة طفيفة في الذوق. مع مراعاة المتطلبات الزراعية للزراعة ، يتم حصاد ما يصل إلى 3 كجم من الفاكهة من شجيرة واحدة ، وهي مناسبة لإعداد الأطباق الطازجة (السلطات ، والزينة) ومعالجتها في العصير.

حلم أحد الهواة

ينتمي هذا التنوع إلى محاصيل النضج المبكرة لأغراض السلطة. من وقت ظهوره حتى موسم الحصاد الأول ، يمر 105 - 110 أيام. شجيرات - غير محددة ، ارتفاع 1.5 متر طماطم - شكل دائري مسطح ، أحمر فاتح ، وزنها 250-300 جرام ، اللب سمين ، كثير العصير في الذوق ، لذلك يمكن استخدامه للتحويل إلى مهروس الطماطم أو الكاتشب محلي الصنع.عندما تزرع في دفيئة ، يتم حصاد ما يصل إلى 10 كجم من الطماطم من شجيرة الطماطم.

ياروسلاف إف -1

مجموعة هجينة ذات ثمار كبيرة من النضج المتأخر (حوالي 150 يومًا تمر من الإنبات إلى الحصاد). تصل الشجيرة إلى 2 متر وتحقق حصادًا وفيرًا - يصل إلى 6 كجم لكل شجيرة.

مهم! زاد الهجين ياروسلاف من مقاومة فسيفساء التبغ ومرض الكلادوسبوريوم ، وبالتالي لا يتطلب علاجات وقائية قياسية.

وتتراوح كتلة ثمرة فاكهة حمراء مسطحة الشكل في حدود 400-600 جم ، ولبها صلب وعطري وحلو ، لذا يمكن استخدامه طازجًا.

للأرض المفتوحة

في الأسرة المفتوحة ، يُنصح بزراعة الأصناف والهجينة ، والتي تتوافق فترة نضجها مع مدة موسم الصيف في منطقة معينة. يجب أن تنضج الطماطم تمامًا قبل أن تبدأ درجات الحرارة بالنهار والليل بالانتفاخ أو قدوم موسم الأمطار. فقط الطماطم الناضجة تمامًا هي التي تكتسب نكهة السكر. لهذا ، يتم اختيار الأصناف التي تنتج محصولًا في 3-4 أشهر أو مقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة.

• العسل الوردي

أحد القادة في الاستسلام والتواضع. يتطلب دعمًا لشجيرة متوسطة الحجم وجزء من عناقيد الفاكهة مع طماطم كبيرة (حتى 1.2 كجم). يحظى بتقدير من قبل البستانيين لمذاقه الحلو الرائع. الاثمار في أغسطس ، بعد 3.5 شهر من البذر. تستخدم الطماطم الحلوة للصلصات والليشو وتؤكل طازجة. العيب الوحيد هو العمر الافتراضي القصير.

هل لديك أسئلة؟ اسأل واحصل على نصائح مفيدة من البستانيين المحترفين والمقيمين ذوي الخبرة في الصيف. اطرح سؤالاً >>

• جرس القيصر

تنوع كبير الثمار ، مقاوم لظروف الطقس السيئة ومعظم أمراض الباذنجانيات. تحتوي الثمار اللحمية التي تزن 600 جرام أو أكثر على كمية متزايدة من بيتا كاروتين. لا يتصدع ، يمكن تخزينه لفترة طويلة. تستخدم الطماطم للوجبات الخفيفة والصلصات بالفيتامينات. يوجد القليل من البذور في اللب الأحمر الداكن. يحتاج إلى إزالة السلالم ، وتشكيل شجيرة.

• فاتح للشهية الظلام

محدد ، مقاوم للبرد. تصبح الثمار المدورة ، بعد النضج ، لونًا ورديًا عميقًا مع صبغة نبيذ. اللب العصير السكرية مخصص للسلطات والوجبات الخفيفة الطازجة والصلصات. يبلغ متوسط ​​وزن العينة 450 جم ، وفترة النضج 115 يومًا.

• غراندي

يختلف في المحصول المستقر عند زراعته في الهواء الطلق ، حتى في فصل الصيف البارد. الثمار التي يتراوح وزنها بين 250 و 300 جرام لها شكل قلب ممدود مع تضليع خفيف. القشر قرمزي ، واللب كثير العصير. ينمو حتى متر واحد ، ويحصد محصولًا في 3.5 شهرًا.

• الخنصر السكر F1

الهجين لديه غلة عالية ، هناك ما يصل إلى 10 كجم من الطماطم الصغيرة لكل 1 متر مربع. ينضج في 3 أشهر ، لا يتشقق أو ينهار من الفرع. الثمار ممدود ، لونها برتقالي غامق. تنتمي إلى مجموعة الطماطم الكرزية ، كتلة حبة طماطم واحدة 30 جم ، اللب سكر ، عطري. مناسب تمامًا لتعليب الفواكه الكاملة والسلطات والتزيين.

الطماطم الحلوة ذات الثمار الكبيرة للبيوت البلاستيكية

مثل الأصناف الصغيرة ، فإن الأصناف ذات الثمار الكبيرة ليست دائمًا حلوة ، لذلك إذا كانت الطماطم الحامضة لا تناسب ذوقك ، ففكر في خيارات الدفيئة التالية.

من المثير للاهتمام قراءة كيفية معالجة الطماطم من اليرقات في دفيئة.

ملك الأوائل

مجموعة متنوعة من المحددات ذات النوع المنخفض (50-70 سم) ، والنباتات القوية والفواكه المدورة والمسطحة قليلاً ، والتي تتطور في مجموعات منفصلة ، ووزن العينات الأولى هو 250-300 جم ، والعينات اللاحقة - 200-250 جم لكل منها يحتوي لب الطماطم على الكثير من المواد الصلبة والسكر ولكن هذا لا يمنعها من البقاء في العصير.

يعتبر King of the early مناسبًا لأي غرض ، لذلك يمكن استخدامه طازجًا ومعالجته في العصائر والمهروس.بعد تنظيم ظروف جيدة لنمو وتطور الطماطم ، من الممكن حصاد 5-6 كجم من المحصول من شجيرة واحدة ، وستكون الطماطم الأولى جاهزة للقطف في 85 يومًا (يشير ملك البدايات إلى النضج المبكر النباتات المزروعة).

مهم! تفضل مجموعة King of the Early المتنوعة مساحات واسعة ، مع وجود شجيرات الطماطم النادرة. إذا كانت المساحة محدودة ، فسيتعين عليك إزالة الأوراق الزائدة والفروع الجانبية بانتظام من النباتات ، وبالتالي تجنب زيادة سماكة النباتات.

أساسي

يُصنف هذا النوع المبكر على أنه سلطة ، نظرًا لأن الفاكهة الحمراء الكبيرة المسطحة ، 200-600 جرام لكل منها ، تحتوي على لب عصاري وحلو وحامض ، وتتميز بمستوى عالٍ من القيمة الغذائية. يوجد عدد قليل من غرف البذور ، لذا فإن الكاردينال مناسب لصنع الكاتشب والليشو (الطماطم المخللة لن تنجح في ذلك). يتم حصاد أكثر من 10 كجم من المحصول من مساحتها 1 متر مربع بارتفاع 170 سم.

سر الجدة

صنف آخر منتصف مبكر. الشجيرات غير محددة ، وينمو ارتفاعها إلى 1.7 متر وتشكل ثمارًا كبيرة مسطحة مستديرة على المجموعات ، 300-600 جرام لكل منها (يمكن أن يصل وزن العينات الفردية إلى 1 كجم). يختلف لون الطماطم عالية المضلع من توت العليق الفاتح إلى الداكن ، ويصل المحصول إلى 14-15 كجم لكل 1 م². الغرض عالمي ، ولكن عادة ما تستخدم الطماطم في تحضير السلطات.

تعرف على المزيد حول مجموعة الطماطم "Babushkin's Secret".

المميزات والعيوب

تعد أصناف الطماطم ذات الثمار الكبيرة خيارًا مثاليًا لكل من البستاني المتمرس والمبتدئ. ويعني اسم "الطماطم الكبيرة" أن الثمرة تزن 300 جرام أو أكثر. يتمكن البستانيون من زراعة ثمار فردية تصل إلى 1.5 كجم.

وأكبر طماطم في العالم تزن 3.8 كجم (8.41 رطل) تمت زراعتها بواسطة مزارع من ولاية مينيسوتا (الولايات المتحدة الأمريكية). تم تسجيل هذا الرقم في موسوعة جينيس للأرقام القياسية ، وحصل دان ماكوي على جائزة قدرها 1000 دولار. إليك حافزًا آخر لك لزراعة مثل هذه الأنواع من الطماطم - ربما يكون حصادك أكبر!

تتمتع الطماطم ذات الثمار الكبيرة بالعديد من المزايا:

• تتميز بالذوق الرفيع.
• يمكن الحصول على الحصاد طوال موسم الحديقة ، حيث يوجد من بينها أصناف مبكرة جدًا ، متأخرة ، ذات ثمار ممتدة ؛
• هناك طلب تجاري مرتفع على الطماطم الكبيرة في السوق وهي مربحة للبيع ؛
• هم الأكثر ملاءمة لصنع العصير والمستحضرات الأخرى ؛
• تتميز بإنتاجية عالية ؛
• تسمح لك باستخدام المنطقة بشكل عقلاني في الأسرة وفي البيوت الزجاجية.

وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن أصناف الطماطم الحلوة الكبيرة تتميز بأكبر تنوع في لون الفاكهة وشكلها. يمكنك أن تجد الأحمر ، والوردي ، والأصفر ، والأبيض ، والشوكولاته ، ومتعدد الألوان ، والأخضر الثمر. يمكن أن يكون الشكل دائريًا ، مسطحًا ، ممدودًا ، على شكل البرقوق والفلفل ، ومضلع.

مع كل المزايا ، فإن الأصناف ذات الثمار الكبيرة والهجينة من الطماطم لها بعض العيوب ، أو بالأحرى ، يجب أن يطلق عليها الميزات:

• الثمار الكبيرة ليست مناسبة للتعليب ككل (فهي لا تزحف إلى عنق الجرة) ، وعندما تقطع إلى قطع ، فإنها تنهار بسبب الاتساق الدقيق لللب ؛
• لديهم بشرة أرق وأكثر ضعفًا ، لذلك يتطلب النقل والتخزين ظروفًا خاصة ؛
• قلة الرطوبة أثناء عملية النمو تقلل من إنتاج الثمار وحجمها ، ويؤدي الفائض إلى التكسير وانخفاض جودة الطماطم ؛
• نظرًا لارتفاع محصول الثمار وحجمها ، تتطلب النباتات تربة خصبة مع إدخال العناصر الغذائية.

لكن هذا مغطى بالكامل بالذوق والمزايا الأخرى التي يمتلكونها. نوجه انتباهك إلى مراجعتهم مع الصور والأوصاف.

تكنولوجيا زراعة الطماطم كبيرة الثمار

في دفيئة غير مدفأة ، تُزرع الشتلات المزروعة في منتصف الربيع (أبريل ومايو) ، بينما يجب تهوية الشتلات الصغيرة بانتظام ، مما يحميها من الرطوبة العالية. يُنصح بتنظيم أسرة للشتلات على طول الدفيئة ، ويعتمد عددها على عرض المأوى.

تبدأ تربة الطماطم في التحضير قبل 3 أيام من الزرع ، وتنسكب بمحلول ساخن من برمنجنات البوتاسيوم (1 غرام من المادة لكل 1 لتر من الماء النظيف).

يجب أن تكون المسافة بين النباتات المجاورة 60 سم على الأقل ، وبمجرد انتهاء عملية الزرع ، يُنصح بقرص البراعم على الفور ، مع عدم ترك أكثر من ساقين (يجب أن تبقى جذوع صغيرة بطول 2 سم في مكان الجانب المقطوع الفروع). إذا لم تتم إزالة هذه البراعم في الوقت المناسب ، فسيكون الحصاد صغيرًا جدًا.

يمكنك الحد من نمو الشجيرات عن طريق الضغط على قممها ، وعدم ترك أكثر من 3 أوراق فوق الفرشاة.

يجب ربط الشجيرات الطويلة بالدعامات ، وإلا فسوف تنكسر تحت ثقل الثمرة. إذا كان ذلك ممكنًا ، فمن الأفضل ربط الفرشاة بالطماطم بشكل منفصل ، ولكن بخلاف ذلك تظل قواعد العناية بالأصناف ذات الثمار الكبيرة كما هي عند زراعة أنواع أخرى من الطماطم.

هل كنت تعلم؟ يكتسب نبات الطماطم شعبية في العالم ، حيث يقدم في الوقت نفسه محصولًا من الطماطم والبطاطس ، تم طرحه في السوق البريطانية في عام 2013.

أين تنمو الطماطم الكبيرة

تزرع أنواع كبيرة من الطماطم ذات فترات النضج المختلفة في أرض مفتوحة ، ودفيئات. تنقسم أصناف الطماطم كبيرة الثمار إلى مبكرة ومتوسطة ومتأخرة.

انتباه! لا يمكن زراعة الأصناف المتأخرة من الطماطم الكبيرة في الهواء الطلق إلا في الجنوب ؛ في بقية الاتحاد الروسي ، يجب زراعتها حصريًا في البيوت الزجاجية ، في البيوت الزجاجية.

تشير الملصقات أو أكياس البذور إلى مدى ارتفاع شجيرة الطماطم ، حتى تتمكن من فهم المكان الأفضل لزراعة هذا الصنف أو ذاك.

محدد. يمكن زراعة الطماطم الكبيرة من هذه الأصناف بنجاح في الهواء الطلق. انهم لا يحتاجون للذهاب سونيك. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في جمع ثمار طماطم كبيرة جدًا ، فيجب عليك التقاط الأوراق السفلية قبل المبيض الأول ، وإزالة عدة مبايض ، وترك 3-4 فقط في الأدغال. في هذه الحالة ، من الأفضل ربط الشجيرات حتى أصغر حجمًا ، بحيث لا تقع تحت ثقل ثمار الطماطم الكبيرة الناضجة.

شبه محدد. يمكن زراعته في الداخل والخارج. يمكن للنبات أن يحد من نموه في أي وقت أثناء نموه. للحصول على طماطم كبيرة جدًا ، من الأفضل أن تزرع في الداخل ، تؤدي إلى جذعين.

غير محدد. تتميز بنموها المرتفع ، فهي تحتاج إلى مزيد من الوقت لتنضج الطماطم. حتى في الجنوب ، تزرع هذه الأصناف بشكل أفضل في البيوت الزجاجية. تأكد من ربط هذه الأصناف الكبيرة. لها فترة إثمار طويلة وغالبًا ما تزرع لغرض الإنتاج التجاري.

توقيت وخصائص الحصاد

يعتمد توقيت حصاد الطماطم بشكل مباشر على خصائص صنف معين: فالطماطم المبكرة جاهزة للقطف بالفعل بعد 90 يومًا من الإنبات ، والأخيرة لن تنضج في موعد لا يتجاوز 140 يومًا. تعتمد ميزات التقطيع والتخزين الإضافي للخضروات أيضًا على الخصائص المتنوعة للمحصول المزروع. لذلك ، يجب وضع الثمار ذات القشرة الرقيقة في صناديق في 2-3 طبقات فقط ، وإلا ، تحت وطأة الطبقات العليا ، ستبدأ الطبقات السفلية في التكسير ، ومن الملائم قطع الطماطم بمقصات الحديقة ، والتي سيقصر وقت الحصاد.

تعد الأصناف الكبيرة من الطماطم حلاً جيدًا للزراعة في التربة المغلقة ، ولكن فقط إذا كان المقيم الصيفي مهتمًا أكثر بالخضروات الطازجة ، وليس بحصاد الفاكهة المحفوظة بالكامل. بعد الحصول على مجموعة متنوعة مناسبة وتنظيم الرعاية المناسبة لها ، لا شك في الحصول على محصول وفير.

ميزات العناية

العناية بالطماطم متنوعة اللحمية البسيطة السكرية. تحتاج نباتات هذا الصنف إلى الحماية من الأمراض الفطرية والآفات ، وبالتالي فإن تخفيف التربة وإزالة الأعشاب الضارة هي عمليات رعاية إلزامية. عند إزالة الأعشاب الضارة ، يجب تعميق أدوات الحدائق بما لا يزيد عن 4 سم.

إذا كانت الأمطار معتدلة في منطقتك ، فيكفي أن تسقي الطماطم مرة واحدة في الأسبوع. في المناخات الحارة ، يتم زيادة وتيرة الري مرتين في الأسبوع.

التخصيب

يتم تنفيذ الصلصة العلوية للطماطم بالسكر اللحمي بفاصل 15 يومًا:

• يتم استخدام السماد الأول بعد 10-15 يومًا من زرع الشتلات في الأرض. استخدام نترات الأمونيوم أو اليوريا (100 جم لكل 10 لتر من الماء) ؛
• أثناء التغذية الثانية ، يتم استخدام السوبر فوسفات (200 جم لكل 6 لترات من الماء) ؛
• للثالث - خذ محلول كبريتات البوتاسيوم.

ربط وتشكيل الأدغال

الثقافة لا تحتاج إلى تشكيل شجيرات. يكفي قطع أولاد الزوج السفلي على النبات وإزالة الفرش التي تم حصاد المحصول منها بالفعل.

على الرغم من صغر حجم النباتات ، فإنها تحتاج إلى الرباط. ويرجع ذلك إلى وزن الثمرة الكبير الذي يمكن أن يكسر الفرشاة والسيقان. عندما يصل ارتفاع الشتلات إلى 40 سم ، يتم تغطية منطقة الجذر بالقش.

بذر وزراعة وغرس الشتلات

من أجل حصاد محصول غني من الطماطم الحلوة ، لا تحتاج فقط إلى البذور ، ولكن أيضًا إلى الظروف المناسبة للنمو ، مثل: التغذية العلوية ، والري في الوقت المناسب ، والتربة المختارة جيدًا.

تتأثر جودة المحصول بعوامل مثل:

• وقت البذر
• جودة البذور؛
• جودة التربة
• ظروف زراعة الشتلات.

نظرًا لأن بذور الطماطم تنبت بسرعة كافية ، فمن 5 إلى 10 أيام ، يجب أن تزرع قبل 50-60 يومًا من زرع الشتلات في تربة مفتوحة أو دفيئة.

بالنسبة لشتلات الطماطم ، فإن أي حاويات بلاستيكية بعمق 10-15 سم مناسبة

لإنبات بذور الطماطم ، يمكنك استخدام:

• كاسيت الشتلات
• أواني الخث
• صناديق ضحلة
• أواني الزهور البلاستيكية
• أكواب بلاستيكية.

مهم! قبل زراعة البذور ، من الضروري تطهيرها ، وكذلك التربة والحاويات المخصصة للزراعة.

للتطهير ، يكون محلول فيتوسبورين مناسبًا بنسبة قطرة واحدة من السائل لكل 100 مل من الماء. خيار بديل: يجب تحميص التربة في الفرن لمدة 10-15 دقيقة عند 180-200 درجة. يجب ترطيب التربة المحضرة وتركها لمدة 10 أيام ، وبعد ذلك يمكن زرع البذور.

وصف كيفية زراعة البذور حتى تنبت جيدًا:

1. بلل التربة.
2. عمل أخاديد بعمق 1 سم.
3. ضع البذور على مسافة 1-2 سم.
4. مع تغطية الأرض.
5. اربط الحاوية من الأعلى بغشاء لاصق.

بعد 3-4 أيام ، تظهر البراعم الأولى للطماطم ، والتي يجب وضعها في مكان جيد الإضاءة ، والأفضل من ذلك كله على حافة النافذة الأخف. نظرًا لأن الشتلات تزرع في فبراير ومارس ، فقد تفتقر الشتلات إلى الضوء الطبيعي ، لذلك قد تكون هناك حاجة إلى مصابيح الفلورسنت.

إذا زرعت الشتلات بكثافة ، بعد 7-14 يومًا من الإنبات ، فأنت بحاجة إلى قطفها وزرعها في حاويات منفصلة.

اسمدة

يمكنك تسميد شتلات الطماطم بعد 2-3 أسابيع من الإنبات بحيث تصبح السيقان أقوى ولا تقع تحت وزنها. الأسمدة العضوية هي الأنسب لتغذية الطماطم الصغيرة. أيضًا ، كضمادة علوية ، يمكنك استخدام ذرق الطائر أو السماد الدودي أو الأسمدة الدبالية.

ملحوظة! لتغذية الشتلات بالأسمدة المشتراة ، يجب استخدام نصف الجرعة الموضحة في التعليمات.

الري المناسب

بعد ظهور البراعم الأولى للشتلات ، لا تقم بإزالة الفيلم على الفور. يجب أن تكون الشتلات في حالة رطوبة عالية لأول مرة. لتجنب إجهاد النبات ، يجب إزالة الفيلم تدريجيًا ، في غضون أسبوع إلى أسبوعين.

تزايد الأخطاء

على الرغم من أن صنف الطماطم يتسم باللحوم والسكر وبسيط في العناية به ، إلا أن هناك دائمًا خطر تقليل محصول الفاكهة وجودتها. هناك عدد من الأخطاء التي تؤثر على هذه العوامل:

• موقع هبوط خاطئ. تحتاج الأصناف إلى تربة مغذية ذات حموضة منخفضة. إذا زرعته في تربة رملية أو طينية ، فسيكون العائد ضئيلًا ؛
• لا تزرع الطماطم بجانب الخيار. هذه الثقافات لا تتوافق مع بعضها البعض ، لأن بحاجة إلى إجراءات رعاية مختلفة ؛
• انقباض الساق. يقوم بعض البستانيين بربط الشجيرات بإحكام شديد لدرجة أنهم يسحبون الساق باستخدام تعريشة ، مما يمنع وصول العناصر الغذائية إلى الثمار ، ويقل المحصول ؛
• الإزالة المبكرة للبراعم. تتم إزالة أولاد الزوج في المرحلة التي لا يتجاوز حجمها 3 سم ، وإذا لم يتم تنفيذ الإجراء في الوقت المحدد ، فلن يتم استخدام العناصر الغذائية لتكوين الثمار ، ولكن لتنمية الكتلة الخضراء.

():

من غير المرغوب فيه زراعة الطماطم مع الخيار في نفس الدفيئة ، لأن هذه المحاصيل لها متطلبات مختلفة لرطوبة الهواء. يحتاج الخيار إلى رطوبة عالية - تصل إلى 85٪ والطماطم - 45-50٪. تتأثر الطماطم بشدة بالأمراض الفطرية عند ارتفاع نسبة الرطوبة الجوية. لكن في المجال المفتوح لا توجد قيود على حي الخيار والطماطم.

تطبيق الطهي

الحموضة ممتعة أيضًا. إنه مناسب في أنواع مختلفة من التوابل - الكاتشب ، والفجل ، ومحضرات السلطة المتنوعة ، وكذلك في معجون الطماطم. الخضروات الحامضة مناسبة للبيتزا وصلصة المعكرونة الإيطالية (المعكرونة) وشوربة الطماطم وحساء الملفوف والمخلل. ومع ذلك ، لا يمكن لجميع الأشخاص لأسباب صحية استهلاك هذه المنتجات.
أحلى الفواكه السكرية صحية ولذيذة في شكلها الطبيعي ، في السلطات الطازجة. ومنهم يتم الحصول على عصير طماطم عالي الجودة. كما أنها ممتازة مع تمليح البرميل كامل الثمار وفقًا للوصفات القديمة - بدون خل ، عن طريق التخمير.

تُخلل الطماطم اللحمية في أسافين في الجيلاتين. في السنوات الأخيرة ، أصبحت وصفات تعليب الأصناف ذات الثمار الصغيرة (الكوكتيل والكرز) بمذاق خاص من الفواكه والتوت شائعة بشكل خاص. الكرز مناسب أيضًا للتجفيف والتجفيف في الفرن ، مجفف كهربائي: يتم الحصول على منتج مشابه للزبيب.

الآفات والأمراض

الطماطم ، مثل المحاصيل الزراعية الأخرى ، عرضة للآثار السلبية للآفات والأمراض. يمكن إنقاذ النبات المصاب تمامًا إذا فهمت المرض في الوقت المناسب واتخذت الإجراءات اللازمة. تشمل الأمراض الرئيسية للطماطم:

• خط - يتميز هذا المرض بأوراق الشباك التي تغطي الساق والفاكهة بالبقع الصفراء والزهور المتساقطة والأوراق. تساهم الإضاءة السيئة في تطور هذا المرض.
• الذبول العمودي. إذا جفت الأوراق السفلية للنبات بشكل كبير وسقطت ، فإن الشجيرات تتجعد وتتوقف عن التطور ، فهذه علامات واضحة على هذا المرض.
• تكسير الفاكهة. يمكن أن يكون الري المفرط للأدغال سببًا لهذا المرض. تدخل العدوى في الشقوق ويمكن أن يبدأ الجنين بالتعفن.
• اللفحة المتأخرة أو التعفن الأبيض. مع المرض ، تتشكل بقع بنية اللون على الأوراق والفواكه. تظهر زهرة بيضاء على الجانب السفلي من الأوراق.
• التعفن العلوي - إذا تشكلت بقع بكاء خضراء داكنة على الثمار العليا ، فهذه هي العلامة الأولى لهذا المرض. في بعض الحالات ، لا يمكن اكتشاف هذا المرض إلا عند قطع الطماطم الناضجة.

الطماطم ، وخاصة تلك التي تنمو في الهواء الطلق ، عرضة للأمراض والآفات المختلفة.

النباتات ، خاصة تلك المزروعة بالخارج ، معرضة للإصابة بالآفات. الآفات الرئيسية التي تصيب الطماطم هي:

• الذبابة البيضاء هي حشرة ضارة شائعة إلى حد ما في معظم حدائق الخضروات. يسبب الذبابة البيضاء اصفرار وتجعد أوراق الشجر. يذبل النبات بسرعة. ويغطي شجيرة الطماطم بإفرازات محددة يمكن أن تتطور عليها الفطريات.
• الرخويات - تأكل هذه الآفة أوراق الشجر وثمار النبات. بعد أن تتلف الثمرة بسبب الرخويات ، تبدأ عملية التحلل.
• سوس العنكبوت هو حشرة صغيرة يمكن ملاحظتها بصريًا على النبات كنقطة بيضاء صغيرة. يربط الأوراق بخيوط العنكبوت البيضاء ويمتص كل العصائر منها. تتحول الأوراق المصابة إلى اللون الأصفر وتظهر عليها بقع بنية اللون.
• Medvedka هي حشرة كبيرة تدمر نظام جذر النبات.

من أجل حماية النبات من الآفات وحصاد محصول صحي ، يجب عليك اتباع جميع القواعد لرعاية وزراعة الطماطم. استخدم مجموعة متنوعة من الأسمدة والسوائل للسيطرة على المرض حسب التعليمات.