من لا يعرف البقدونس. إنها ثقافة نباتية حارة. يختلف في الإنتاجية والبساطة والطلب المرتفع من المستهلكين. لذلك ، تزرع الخضر على مدار السنة في التربة أو الدفيئة أو أواني الزهور. اقرأ عن كيفية تنظيم حصاد مستمر وقواعد حصاد البقدونس لفصل الشتاء الآن.
كيفية زراعة البقدونس على حافة النافذة في المنزل
إن زراعة البقدونس الجذري والعناية به أمر بسيط للغاية ، لذلك حتى البستانيين المبتدئين يمكنهم زراعته. لكن افتراض أنها لا تحتاج إلى رعاية على الإطلاق سيكون خطأ.
تنتمي الثقافة إلى نباتات كل سنتين. بعد البذر ، في السنة الأولى ستحصل على خضار عطرة ، وفي السنة الثانية - جذور مفيدة (الشكل 1).
ميزات
بالنسبة للمصنع ، من الأفضل اختيار مناطق واسعة ومضاءة جيدًا بدون مسودات. من غير المرغوب فيه زرعها في الأسرة حيث كان يزرع في السابق الجزر أو الشبت أو الكزبرة. تشترك هذه المحاصيل في الأمراض والآفات الشائعة التي يمكن أن تقلل من جودة وكمية المحصول.
الشكل 1. ظهور جذر البقدونس
إذا كنت تخطط لزراعته من أجل الخضر ، فمن الأفضل شراء أصناف عادية أو مجعدة. أنها تشكل قمم خصبة ، والتي تستخدم في الغذاء. يمكن أيضًا قطع الخضر الجذرية ، على الرغم من أن طعمها أكثر خشونة. لكن لا يُنصح بقطع جميع القمم تقريبًا ، لأنه في هذه الحالة سيكون محصول الجذر صغيرًا جدًا.
متطلبات ظروف التربة للمحصول ضئيلة. ينمو جيدًا على أي تربة ، لكن لا يزال من المستحسن حفر الأرض وفكها في الخريف.
مواعيد الهبوط
يمكن إجراء الزراعة والعناية في الحقول المفتوحة في أي وقت تقريبًا من السنة ، باستثناء فصل الشتاء. يتحمل هذا المحصول انخفاضًا في درجة الحرارة وحتى صقيع الخريف جيدًا.
ملحوظة: تسمح مقاومة الصقيع للثقافة بالنمو بطريقة الحزام الناقل. لهذا ، يتم إجراء البذر الأول في أوائل الربيع ، ثم يتكرر بعد 2-3 أسابيع حتى أواخر الخريف. سيسمح لك ذلك بالحصول على حصاد من الأعشاب الطازجة باستمرار.
تم إعداد سرير الحديقة في الخريف: حيث يقومون بالحفر واستخدام الأسمدة العضوية. في الربيع ، يتم فكها مرة أخرى واستكمالها بضمادات معدنية. من الممكن إجراء البذر عندما تكون الأرض متجمدة قليلاً بالفعل. قطعة الأرض مغطاة بالمهاد والرقائق ، وفي أوائل الربيع ، عندما يذوب الثلج ، يمكنك البدء في قطع المساحات الخضراء.
قواعد العناية
تتطلب زراعة المساحات الخضراء في الحقل المفتوح أيضًا رعاية معينة للمحصول. إذا كنت قد زرعت جذرًا ، فيجب سقيها بشكل دوري (ويفضل أن يكون ذلك في المساء). سيسمح ذلك للخضروات الجذرية باكتساب المزيد من الكتلة.
بشكل دوري ، يتم ترقق السرير وإزالة الأعشاب الضارة عن طريق إزالة الأعشاب الضارة أو فكها. لترقق الأوراق ، قد لا تحتاج إلى جمع الأعشاب الطازجة باستمرار من الحديقة.
لماذا لا تظهر الشتلات
ينتمي النبات الحار إلى عائلة الكرفس (مظلة) ؛ تحتوي البذور على قشرة من الزيوت الأساسية. يجعل من الصعب على الرطوبة اختراق المواد. هذا هو السبب في أن البقدونس لا ينبت ، وتظهر البراعم البراعم فوق الأرض ببطء أو قد لا تفقس على الإطلاق. يستطيع البستانيون ذوو الخبرة تحديد ما يجب القيام به ، وقد تكون هذه ظروفًا مختلفة.
| بذور ذات نوعية رديئة | لم يتم شراء مواد الزراعة من متجر متخصص |
| منتهي الصلاحية | إنبات البذور الطبيعي 3-4 سنوات |
| الظروف المناخية السيئة | لا ينصح بزراعة البقدونس في سرير بارد. |
| سقي غير لائق | لا تدع الأرض تجف |
| أرض خصبة بشكل غير كاف | يجب أن يكون هناك كمية كافية من المواد العضوية والمعدنية في التربة. |
حتى لا يكون هناك شك في جودة مادة الزراعة ، فأنت بحاجة إلى الشراء من الشركات المصنعة الموثوقة والانتباه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية.
البقدونس على حافة النافذة - ينمو من البذور
تعد زراعة أنواع الجذور على حافة النافذة من البذور أكثر صعوبة مما هي عليه في الدفيئة أو الحقول المفتوحة. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى اختيار المكان المناسب والحاوية للزراعة (الشكل 2).
ملحوظة: من الأفضل زرع المساحات الخضراء في الداخل ، وليس على الشرفة أو لوجيا. تستخدم الصناديق الكبيرة أو أواني الزهور العريضة والعميقة كحاويات.
الشكل 2. أمثلة على الحاويات لزراعة المساحات الخضراء على حافة النافذة
بعد الزراعة ، يتم سقي الخضروات بانتظام (مرة واحدة في الأسبوع تقريبًا) ، ويتم تهوية الغرفة لمنع المسودات.
سيخبرك مؤلف الفيديو بكيفية زرع محصول بشكل صحيح للنمو على حافة النافذة.
https://youtu.be/CwPRbqdke2c
أصناف البقدونس للنمو على حافة النافذة
يمكن زراعة أي نوع تقريبًا في المنزل. لكن من الأفضل اختيار النضج المبكر من أجل الحصول على حصاد أسرع. عند زرع مثل هذه الأنواع ، يمكن الحصول على الخضر قبل حوالي أسبوع من زراعة الأنواع في منتصف الموسم والمتأخرة. أمثلة من الأصناف موضحة في الشكل 3.
البقدونس السكر الجذر
تنمو محاصيل جذور السكر بشكل أفضل في التربة الخصبة. في التربة الطينية ، ستكون الجذور متفرعة للغاية وغير ملائمة للتخزين. يجب أن يكون الموقع مضاء جيدًا ، لكن يُنصح بحماية الحديقة من المسودات.
كيفية تسريع عملية الإنبات
كما ذكرنا سابقًا ، يرتفع البقدونس ببطء. يمكن تسريع هذه العملية في مرحلة تحضير البذور عن طريق معالجتها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن استخدام مادة تغطية (فيلم أو مغزول) في فراش المحاصيل سيساعد في تسريع ظهور البراعم. سيساعد على الاحتفاظ بالرطوبة في التربة ، وهو أمر ضروري جدًا لكي "تبدأ" البذور. يمكنك أيضًا تسريع عملية الإنبات إذا قمت بري الحديقة بالماء عند درجة حرارة + 38 ... + 40 درجة مئوية. يعتمد عدد الأيام التي ستظهر فيها البراعم على درجة الحرارة المحيطة.
فيديو: كيف نزرع البقدونس
البقدونس: الغرس والعناية في الحقول المفتوحة
قبل البذر ، يقومون بحفر وتخصيب سرير الحديقة. بحلول هذا الوقت ، يجب أن تكون التربة دافئة ، لذلك غالبًا ما تتم الزراعة في أوائل أو منتصف أبريل.
يشمل زراعة ورعاية أصناف الجذور والأوراق في الحقل المفتوح (الشكل 4):
- على السرير المُجهز ، يتم عمل أخاديد ضحلة ، ووضعها على مسافة 15-20 سم من بعضها البعض ؛
- بعد البذر ، تُرش البذور بطبقة رقيقة من الأرض وتُروى ؛
- قبل ظهور البراعم ، كان الموقع مغطى بفيلم. لن يؤدي ذلك إلى تسريع إنبات البذور فحسب ، بل سيمنع أيضًا تبخر الرطوبة ؛
- عند زراعة أصناف الجذور ، يتم تغذية النباتات عدة مرات في الموسم. لا تتطلب أنواع الأوراق إخصابًا إضافيًا ؛
- مطلوب الري فقط في حالة عدم وجود مطر. لا ينبغي أن تكون التربة رطبة جدًا ، حيث ستبدأ الجذور في التعفن في هذه الحالة.
الشكل 4. بذر الخضر والعناية بها في الحقول المفتوحة
أيضًا ، في عملية النمو ، يتم تخفيف الشتلات بشكل دوري. هذا المطلب مهم بشكل خاص لأصناف الجذر ، حيث يتم قطع الورقة بشكل دوري للاستهلاك الطازج.
عن الثقافة
البقدونس (Petroselinum crispum) هو محصول نباتي لمدة عامين يزرع في المنطقة المناخية شبه الاستوائية والمعتدلة. زراعة الأصناف الورقية ممكنة أيضًا في المناطق الشمالية. في البرية ، تم العثور على النبات في المنطقة الساحلية لبلدان البحر الأبيض المتوسط.
يستخدم البقدونس كتوابل ولأغراض طبية يستخدم طازجًا أو مجففًا أو مجمدًا. يزرع أيضًا لأغراض الديكور.
خارجياً ، المزرعة عبارة عن مجموعة من الأوراق الخضراء الداكنة التي يصل ارتفاعها إلى 30 سم. تزهر وتحمل بذور الفاكهة في السنة الثانية من العمر ، وبعد ذلك يتوقف موسم النمو.
زراعة البقدونس في دفيئة
ستمنحك زراعة البقدونس في دفيئة خضارًا طازجة حتى في فصل الشتاء. بالإضافة إلى ذلك ، هناك مساحة أكبر بكثير في الدفيئة منها على حافة النافذة.
نظرًا لمقاومته للطقس البارد ، يبدأ البذر في يناير. لكن هذا لا ينطبق إلا على المباني الساخنة. في دفيئة بدون تدفئة ، يتم حصاد المحصول الأخير في ديسمبر ، ويتم زرع المحصول الجديد في موعد لا يتجاوز مارس.
تتم زراعة الخضر في الدفيئة وفقًا للقواعد التالية (الشكل 5):
- مزود بإضاءة صناعية لإطالة ساعات النهار. هذا يسرع من نمو الشتلات وينشط تكوين الكتلة الخضراء ؛
- يتم الري عندما تجف التربة السطحية. كقاعدة عامة ، يتم ترطيب التربة بعد قطع المساحات الخضراء التالية ؛
- يجب أن تكون الرطوبة 75٪ على الأقل ودرجة الحرارة 12-15 درجة. إذا كان هذا الرقم أعلى ، ستبدأ الأوراق في الذبول ؛
- يتم إجراء التهوية بشكل دوري ، ولكن في نفس الوقت لا ينبغي السماح بالمسودات والتغيرات المفاجئة في درجات الحرارة.
الشكل 5. طرق النمو في الدفيئة
يمكن استخدام أي برايمر تقريبًا. ولكن ، إذا أمكن ، يجب إعطاء الأفضلية للتربة الخفيفة الخصبة إلى حد ما.
هل الطريقة مناسبة لأصناف الجذور والأوراق؟
مهم! البقدونس البقدونس أكثر ملاءمة للخضر الورقية.
لا ينصح البستانيون ذوو الخبرة بزراعة النباتات الجذرية بهذه الطريقة. هناك احتمال كبير لتلف الجذور عند الزرع في الأرض. نتيجة لذلك ، يمكن الحصول على جذور متفرعة قبيحة. يكمن الاختلاف الكامل في تكييف نظام الجذر مع موقع زراعة جديد ، حتى مع وجود أضرار طفيفة ، فإن ذلك سيكون مشكلة.
يمكنك بالطبع تجربة المعالجة الدقيقة للشتلات مع طبقة التربة ، وهذا هو الخيار الوحيد المناسب لمثل هذه الزراعة دون الإخلال بنظام جذر الشتلات. لكن هذا صعب القيام به. تُستخدم أصناف الجذور أكثر في الزراعة الشتوية ، فهي أكثر فاعلية.
زراعة البقدونس في الحديقة
مقارنة بالنمو في دفيئة أو في حديقة نباتية ، فإن إجبار الخضر في حديقة نباتية أسهل بكثير. للقيام بذلك ، يكفي حفر وتخصيب الحديقة بالمواد العضوية في الخريف ، وفكها مرة أخرى في الربيع ، باستخدام الأسمدة المعدنية.
تُزرع البذور المنقوعة مسبقًا في أخاديد ضحلة ، وتُرش من الأعلى بطبقة صغيرة من التربة ، وتُروى قليلًا وتُغطى بورق الألمونيوم. عندما تظهر البراعم الأولى ، تتم إزالة الفيلم. مع نمو المساحات الخضراء ، يتم ترقق النباتات بشكل دوري. يمكنك أيضًا وضع ضمادة علوية ، وعندما تجف التربة ، يمكنك سقيها في المساء بالماء في درجة حرارة الغرفة.
من المستحسن أن تزرع في عدة تمريرات ، بعد حوالي 3 أسابيع. بهذه الطريقة سوف تحصد الخضر الطازجة باستمرار حتى أواخر الخريف.
قطف البقدونس
يُقطع البقدونس الورقي تدريجياً أثناء نموه. مع بداية فصل الخريف البارد ، يمكنك قطع جميع الأوراق وطحنها وتخزينها مجمدة أو مجففة (الشكل 6).
الشكل 6. جمع البذور والجذور والبقدونس
يتم حصاد المحاصيل الجذرية قبل أيام قليلة من ظهور صقيع الخريف المستقر. يمكن ترك بعض الجذور في الأرض للحصول على الخضر الطازجة في أوائل الربيع. يتم تنظيف الخضروات الجذرية من قممها وتخزينها في مكان بارد ومظلم مع تهوية جيدة.
أشياء للذكرى
- تحضير البذور... اختر طريقة مناسبة وقم بإعداد البذور قبل غرس الربيع أو الشتلات.
- متى تزرع... تزرع في الربيع عند درجة حرارة 6 درجات مئوية ، في الخريف قبل أسبوعين من الصقيع الأول ، وتزرع الشتلات في صواني قبل شهر من الزراعة في الأرض.
- عمق زرع البذور... بالنسبة للشتلات وفي الربيع ، تُدفن البذور 1-2 سم ، ويُدفن البقدونس الشتوي 5 سم.
- منع المرض... في أوائل الربيع والخريف ، تحتاج إلى التخلص من الأسرة جيدًا بسائل بوردو.
بذور البقدونس: الفوائد والمضار
تحتوي الأوراق والبذور والجذور على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية. الاستهلاك المنتظم لهذا النبات يقوي جهاز المناعة ويحفز عملية التمثيل الغذائي ويخفض ضغط الدم. تستخدم الزيوت الأساسية الموجودة في البذور لعلاج أمراض المفاصل والقضاء على الالتهابات. بالإضافة إلى ذلك ، تزيل الخضروات الطازجة السموم والسموم من الجسم تمامًا.
ومع ذلك ، فإن تناول الخضر يمكن أن يضر الجسم أيضًا. على سبيل المثال ، عند شراء الخضر في متجر ، فأنت لا تعرف مصدرها. لذلك ، للقضاء على الشوائب الضارة المحتملة ، يجب نقع الخضر في الماء لعدة ساعات. يمكن لجرعة زائدة من الزيوت العطرية من بذور البقدونس أن تسبب الغثيان والدوار.
