في الأصل من شمال وآسيا الصغرى ، أصبح البطيخ ، بفضل حلاوته ورائحته ، شائعًا في منطقتنا منذ فترة طويلة. في ظروف الاحتباس الحراري ، يمكن زراعة البطيخ في أي منطقة من البلاد تقريبًا دون بذل الكثير من الجهد. ومع ذلك ، ليس من الضروري أن يكون لديك داشا لهذا الغرض: فالثقافة تشعر بالرضا على الشرفة وحتى على حافة النافذة! يتم عرض البطيخ في المنزل والصور وظروف زراعة الخضروات والتعليمات في المقالة بالتفصيل.
البطيخ - التكوين
التوت غني بالفيتامينات. يحتوي التكوين على:
- فيتامين أ ، ب 1 ، ب 2 ، ف ، ب ، ه ؛
- حمض الفوليك؛
- حمض الاسكوربيك؛
- كاروتين.
توجد العديد من المعادن في الثمار وهي:
- المغنيسيوم؛
- الفوسفور.
- البوتاسيوم.
- السدادة؛
- صوديوم؛
- السيليكون.
تحتوي المزرعة على الكثير من السكر ، وهو سهل الهضم. يحتوي البطيخ على البروتين والألياف والدهون. مستوى الماء 90٪ والباقي 10٪ ألياف وسكر. هذا هو السبب في أن محتوى السعرات الحرارية للفاكهة الناضجة منخفض ، حوالي 38 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
إذا كنا نتحدث عن الفواكه المسكرة المطبوخة ، فإن محتوى السعرات الحرارية أعلى بكثير - حوالي 350 سعرة حرارية.
الفوائد والضرر لجسم الانسان
يحتوي البطيخ على العديد من الفيتامينات والأملاح المعدنية ، لذلك يمكن تناوله بأمان مع الأمراض التالية:
- مرض تحص بولي.
- مرض الكلية.
- لتقوية جهاز المناعة.
- خلال حالات مكافحة الإجهاد.
كيف ينمو البطيخ من البذور إلى الحصاد:
يمكن أن يخفض البطيخ أيضًا مستويات الكوليسترول في الدم ويكون وقائيًا ضد نزلات البرد.
ومع ذلك ، فإن هذا المنتج له أيضًا موانع. لذلك ، لا يمكن استخدامه:
- مع تقرحات في المعدة والاثني عشر.
- أثناء مرض السكري.
- إذا كان هناك اضطراب في المعدة.
- أثناء الرضاعة.
يعتبر البطيخ منتجًا ثقيلًا نوعًا ما ، لذلك لا ينبغي تناوله على معدة فارغة.
تحضير سرير البطيخ
تحتاج إلى تحضير التربة مسبقًا في الخريف. بادئ ذي بدء ، يجب حفر التربة وتخصيبها. للتغذية ، يمكنك استخدام الدبال أو السماد الطبيعي بمعدل 4 كجم لكل 1 متر مربع. إذا كنت تخطط لاستخدام الأسمدة أيضًا قبل البذر ، فأنت بحاجة إلى إضافة نصف كمية الدبال أو السماد إلى التربة في الخريف.
كما يجب أن يتم الإخصاب في مارس. هذه المرة ، يوصى باستخدام مكملات الفوسفور والبوتاسيوم. مباشرة قبل الزراعة ، تتم معالجة التربة بالأسمدة النيتروجينية (اتبع التعليمات الموجودة على العبوات).
مهم! لا يمكن استخدام السماد الطازج كسماد للبطيخ! سيؤثر ذلك سلبًا على طعم المحصول ويقلل من مقاومة الشتلات للأمراض.
السلائف الآمنة للبطيخ:
- خضروات جذر المائدة ؛
- بصلة؛
- كرنب.
قبل الزراعة ، يمكنك القيام بمعالجة الجير (الحجر الجيري المطحون ، الجير المطفأ المحروق ، دقيق الدولوميت ، الطباشير). تجدر الإشارة إلى أن إجراء التجيير يتم قبل 14 يومًا من الزراعة.
تعتبر محاصيل اليقطين والباذنجان سلائف غير مرغوب فيها للبطيخ. إذا حدث أنه كان من الضروري زرع البطيخ بعد هذه النباتات ، فيجب إزالة جميع بقاياها تمامًا. قم بفك التربة والماء تمامًا بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم (5٪).
بذر بذور البطيخ
يختار العديد من سكان الصيف البذر المباشر للمحاصيل في أرض مفتوحة. في كثير من الأحيان ، إذا لم يكن الصيف مشمسًا ، فلن يكون لدى الثمار الوقت لتنضج تمامًا.
لظروف الدفيئة ، يمكن استخدام الأصناف التالية: Titovka و Altayskaya من أصناف النضج المبكرة للغاية. تنضج الثمار في 60 يومًا.
بعض أصناف النضوج المبكرة الأكثر شيوعًا:
- قصة؛
- مزارع جماعي
- ديلانو.
- الكثبان الرملية.
- شقراء.
للبذار تحتاج إلى اختيار بذور البطيخ الكبيرة. بعد ذلك ، قم بإعداد محلول من ملح الطعام بمعدل 50 جرامًا لكل 1 لتر من الماء واسكب البذور فيه.
يجب إزالة جميع البذور التي طفت على السطح - فهي غير مناسبة للبذر. يجب شطف باقي البذور كاملة الوزن بالماء النظيف.
نقطة خاصة هي تخليل التربة. من الضروري تحضير محلول خاص للتطهير من برمنجنات البوتاسيوم (1 لتر 1 جرام) ونقع البذور لمدة 20 دقيقة.
اسمح للبذور بإعادة الشحن بالعناصر النزرة للإنبات السريع (1 ملعقة صغيرة من الرماد يذوب في 1 كوب من الماء). يجب نقع البذور لمدة 12 ساعة.
نظرًا لأن البطيخ عبارة عن مزرعة محبة للحرارة ، فإن البذور تكون صلبة. للقيام بذلك ، قم بتبليل القماش ، ولف البذور فيه وضعه في مكان دافئ لمدة يوم (15-20 درجة مئوية). يجب تكرار هذه العملية حوالي 3 أو 5 مرات.
أصناف
هناك الأنواع التالية من البطيخ الشائع:
- يحتوي "Altai" على ثمار بيضاوية ذات قشرة رقيقة. يستغرق النضج الكامل من 60 إلى 80 يومًا. الوزن - 600-1200 جم ؛
- سوف تنضج "بلوندي" خلال 80-90 يومًا. سيكون لحم الثمرة الناضجة بيج فاتح. الثمار مستديرة ومسطحة قليلاً. يصل الوزن إلى 700 جم.
- ينضج "فصل الشتاء" في أكثر من 90 يومًا. الجلد أصفر فاتح - أخضر بدون خطوط ، لكن بشبكة خشنة. تصل كتلة البطيخ الناضج إلى 2.5 كجم.
مهم: ستتحمل الدرجات الأولى والأخيرة في القائمة الشحن جيدًا.
زراعة شتلات البطيخ في المنزل
ما هي أفضل فترة زمنية لبدء البذر؟ من المهم أن تأخذ بعين الاعتبار خصوصيات المنطقة. بالنسبة للممر الأوسط ، يكون هذا في منتصف أبريل تقريبًا ، قبل 25-30 يومًا من النزول في أرض مفتوحة.
تحضير التربة لشتلات الثقافة. من الضروري أخذ أرض الدبال والجفت والحمص بنسب متساوية. أضف أيضا:
- سوبر فوسفات.
- رماد؛
- كبريتات البوتاسيوم
- اليوريا.
1 ملعقة صغيرة من كل سماد.
لا يتحمل البطيخ قطفًا جيدًا ، لذلك بالنسبة للشتلات ، يجدر اختيار وعاء بقطر حوالي 10 سم.بلل التربة في الأواني وزرع 2-3 بذور على عمق حوالي 3 سم ، ورشها بطبقة من الرمل 1 -2 سم.
شاهد الفيديو! زرع شتلات البطيخ ، أولى النصائح للتشكيل
بعد ظهور البراعم الأولى ، يجب ترك شتلة مطورة في كل حاوية. تنخفض درجة الحرارة إلى 20-25 درجة مئوية.
مهم! بمجرد أن يشكل النبات ورقة ثالثة مستقلة ، يجب إزالة نقطة نمو الشتلات. من الضروري القيام بمثل هذا الإجراء حتى تتطور الثقافة في العرض وليس الارتفاع.
الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في ترطيب التربة ، يتم الري فقط بالماء الدافئ وتحت الجذر.
يجب إجراء الضمادة الورقية باستخدام سماد خاص. الضمادة الأولى هي 10 أيام بعد ظهور الشتلات ، والثانية - 7 أيام قبل زرع الشتلات.
قبل الزراعة بأسبوع ، يجب تقوية الشتلات. للقيام بذلك ، من الضروري زيادة وقت التهوية أو أخذ الحاويات إلى الشرفة.
زراعة البطيخ في الهواء الطلق
يجب إجراء زراعة في الأرض بمجرد إزالة جميع البراعم الضعيفة ، وستحتوي الأصناف الصحية على حوالي 7 أوراق مستقلة. بعد انتهاء الصقيع ، في مايو ويونيو ، يمكنك البدء في تحضير التربة. يتبع ذلك تشكيل ثقوب. من الضروري زرع النباتات في الثقوب بالأرض حتى تتجذر الشتلات. يجب أن تكون المسافة بين الشتلات 70 * 70 سم.
لا يستحق القيام بتعميق قوي ، يجب أن تكون كتلة الأرض مرئية على ارتفاع 1-2 سم فوق سرير الحديقة.بعد الزراعة ، يجب سقي النباتات ورشها بالتربة الجافة.
يجب أن تكون الشتلات في الظل ؛ لذلك ، يوصى بتغطية الأسرة بقطعة مغزولة ، وسحبها فوق الأقواس.
Spunbond عبارة عن مادة تغطية متينة وخفيفة الوزن. ينقل الضوء والهواء بشكل مثالي. المادة ضرورية إذا كانت النباتات بحاجة إلى الحماية من الشمس أو الرياح.
بعد حوالي 3 أسابيع ، عندما تتفتح الشتلات ، يجب إزالة مادة التغطية. قم بإزالة الأعشاب الضارة وفك الأسرة ، وانشر الرموش على سطح الأرض. إذا انخفضت درجة حرارة الهواء في الليل ، فيمكنك تغطية الأسرة بالغزل في الليل.
إذا ازدهرت الثقافة بغزارة ، ولم تظهر المبايض ، فأنت بحاجة إلى إجراء التلقيح اليدوي. لهذا الإجراء ، يجب عليك اختيار الطقس الجاف. في الصباح ، قم بقطع الأزهار المذكرة من البطيخ (الموجودة على قشرة رقيقة) ، واكشف السداة ولمس منتصف الإزهار الأنثوي عدة مرات (لديهم سماكة عند قاعدة الزهرة). كرر العملية بعد بضع ساعات.
النصيحة! إذا لم تكن هناك أزهار ذكور فجأة على النباتات ، فإن أزهار الخيار الذكور مناسبة للإجراء.
عندما تظهر 3-5 ثمار ، يجب إزالة المبايض الزائدة وقرص قمم النباتات. كما يتم قطع الرموش الجانبية التي لا يوجد عليها مبيض.
يتطلب البطيخ سقيًا معتدلًا بالماء الدافئ إذا كان السرير جافًا. يجب ألا يلمس الماء الأوراق والسيقان. لكي تنضج الثمار ولا تتعفن من الرطوبة المستمرة ، تحتاج إلى وضع صفيحة تحتها.
يجدر بنا أن نتذكر عن تغذية الجذر. للقيام بذلك ، قم بإذابة 20 جرامًا من نترات الأمونيوم في 10 لترات من الماء وسقي الآبار بمعدل (2 لتر لكل بئر واحد).
زراعة البطيخ في دفيئة
إن زراعة البطيخ في الخارج أسهل من زراعته في دفيئة. في الدفيئة ، من الضروري الحفاظ على مناخ محلي مناسب:
- تجنب التغيرات في درجات الحرارة.
- خلق الإضاءة المناسبة ؛
- راقب مستوى الرطوبة.
تتمثل إحدى مزايا زراعة البطيخ في البيوت المحمية في القدرة على الحصاد على مدار السنة.
لا تختلف زراعة النباتات في الأرض عن زراعة البطيخ في ظروف الاحتباس الحراري. عليك أن تبدأ بإعداد دفيئة.
يجب أن يكون ارتفاع الدفيئة حوالي 1.7 متر بحيث يمكن ربط براعم النباتات. يمكن استخدام الروث كفراش بطبقة من 25 سم. فوق السماد ، يجدر وضع طبقة من التربة 20 سم. إذا كان الدفيئة قادرة على الاحتفاظ بالحرارة ، فإن منتصف أبريل مناسب للزراعة.
يجب أن تزرع البطيخ في دفيئة وفقًا لمخطط 70 * 70. بعد أسبوع ، يتم ربط اللقطة الأكثر صحة بتعريشة الدفيئة ، وتتم إزالة بقية البراعم.
من المهم مراعاة نظام درجة حرارة خاص في الدفيئة:
- بعد زراعة الشتلات يجب أن تكون درجة حرارة الهواء حوالي 20 درجة. يعد مستوى درجة الحرارة هذا مثاليًا للنبات حتى يتجذر بسهولة ؛
- بمجرد أن تبدأ الفاكهة في التكون ، يجب أن تكون درجة حرارة الليل حوالي 18 درجة ، والنهار - 22 درجة.
تحتاج أيضًا إلى مراقبة الرطوبة:
- بالنسبة للشتلات ، درجة الحرارة المثلى هي 21٪ ؛
- لحظة الإزهار وتكوين الثمار - 37٪ ؛
- لحظة زيادة الثمار - 32٪ ؛
- لفترة النضج - 10٪.
يجب أن يكون الهواء رطبًا بنسبة 70٪. في وقت نضج البطيخ ، يجب أن يحتوي الهواء على أقل قدر من الرطوبة.
للنضج الناجح ، يجب أن يتلقى المصنع الضوء لمدة 12 ساعة تقريبًا. يمكن إنشاء إضاءة اصطناعية إذا لزم الأمر.
من ناحية أخرى ، إذا تلقى النبات الكثير من الضوء ، فستبدأ فترة الإزهار لاحقًا ، ولن تنضج جميع الثمار في الوقت المحدد. تتزامن التغذية الأولى مع لحظة الري الأول.
ثم تحتاج إلى سقي النباتات كل أسبوع. يجب استخدام الأسمدة مرة كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.
الجيران الصديقون للبطيخ:
- فلفل؛
- باذنجان؛
- خيار.
يلتزم العديد من سكان الصيف بتقنية زراعة البطيخ في دفيئة فردية لتجنب الاقتراب من النباتات الأخرى.
إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فمن المهم ملاحظة نمط هبوط خاص.
جمع وتخزين المحاصيل
يتم تحديد النضج من خلال مدى سهولة فصل الثمرة عن الساق ، واللون اللامع للجلد وشدة الشبكة.
إذا كانت التشققات كثيفة وصغيرة ، فيجب تناول الفاكهة على الفور. عندما لا تكون الشبكة واضحة جدًا وتغطي في بعض الأماكن ، يمكن تخزين البطيخ لمدة تصل إلى ستة أشهر.
مهم: ستساعد الرائحة العطرية القوية على تحديد نضج الثمرة.
يتم الاحتفاظ بالبطيخ في حالة تعليق عن طريق وضع ثمار غير ناضجة قليلًا في شباك أو أكياس قماش غير ملامسة لبعضها البعض. لهذه الأغراض ، من الأفضل استخدام قبو أو قبو.
علف البطيخ
على النحو الأمثل للبطيخ ، تكفي 5 أو 7 وجبات فقط:
- تتم التغذية الأولى بمجرد ظهور الورقة الثالثة. تحضير الأسمدة: (10 لترات من الماء 1 ملعقة كبيرة. لتر من اليوريا) ؛
- يتم استخدام السماد الثاني بعد زراعة الشتلات. تحضير السماد (نسبة 1: 1 ، اخلطي الماء والسماد الطبيعي ، اتركيه لمدة 3 أيام وقلبي 0.5 لتر من السماد في 10 لترات من الماء). سقي الآبار
- ثم أضف محاليل السماد الدودي كل أسبوعين. التحضير (10 لترات من الماء 50 مل).
تحتاج الثقافة إلى معادن أساسها البوتاسيوم. ما عليك سوى تحضير محلول (15 جرامًا من أزوفوسكا لكل دلو من الماء). يصب 0.5 لتر في كل شجيرة. يجب أن يتم هذا الإخصاب قبل ظهور الأزهار الأنثوية.
مهم! للتغذية بشكل صحيح ، يجب على المبتدئين توخي الحذر. في مقالتنا ، توجد إرشادات بالفيديو ستساعدك على إنماء البطيخ بشكل صحيح.
رعاية النبات
من الضروري فك التربة بانتظام لتزويد نظام جذر البطيخ بالأكسجين بشكل كامل. يجب إزالة الأعشاب الضارة على الفور من الموقع والتي تتداخل مع التطور الكامل للثقافة. يجب تقليب الثمرة بانتظام ، مع الحرص على عدم قطعها عن الكرمة.
حتى لا تتلامس الفاكهة مع التربة ، من الضروري وضع لوح صغير تحتها - وهذا سوف يتجنب تطور بعض الأمراض وتعفن المحصول.
معلومة اضافية! غالبًا ما تتضرر الطيور من البطيخ ، لذلك يجب تنظيم نظام رادع في داشا أو الموقع.
سقي
البطيخ ، باعتباره ثقافة من أصل شرقي ، عادة ما يستجيب بشكل سيئ للرطوبة الزائدة. حتى في موسم الجفاف ، يكفي الري مرتين في الأسبوع للنبات. يجب تسخين الماء مسبقًا وتطبيقه مباشرة تحت الجذر.
سقي
إن الري بالماء البارد ووضعه على سطح أوراق الشجر محفوف بتطور الأمراض التي يمكن أن تسبب نقصًا في المحصول أو فقدانه التام. خلال فترة هطول الأمطار لفترة طويلة ، يوصى بتغطية البطيخ لتجنب تراكم الرطوبة بشكل كبير.
أفضل طريقة لزراعة البطيخ هي استخدام شبكة المطر ، والتي ستمنع التربة من التشبع بالرطوبة بعد هطول الأمطار ، ولكنها في نفس الوقت ستسمح لك بتلقي ضوء الشمس بنفس الحجم. للري ، في هذه الحالة ، يوصى ببناء نظام تصريف ، أي لتوجيه الأنبوب مباشرة إلى الجذور.
أعلى الصلصة
يحتاج اليقطين إلى استخدام الأسمدة العضوية والمعدنية في الوقت المناسب. من بين فئة الأدوية الأولى ، والأكثر أهمية بالنسبة للزراعة ، وكذلك بالنسبة للبطيخ وجميع أنواع البطيخ ، تلك التي تحتوي على البوتاسيوم والكالسيوم. يتم إدخال هذه المواد بعد الري أو هطول الأمطار ، يليها تخفيف التربة.
العناية بالبطيخ تعني الإدخال الإجباري للمواد العضوية. يحتوي على النيتروجين والبوتاسيوم والفوسفور والفيتامينات والعناصر النزرة.
يوصى باستخدام الأسمدة العضوية على شكل دبال ، والتي تتكون من رواسب نباتية وحيوانية أو روث شبه متعفن. من هذه الصناديق ، يتم تحضير المحاليل المركزة بنسبة 1: 5 ، وبعد ذلك يتم إجراء ري وفير من أجل تجنب تراكم النترات الضارة.
تتصدر
من الضروري قرصة النباتات في الوقت المناسب. في الكرمة المركزية ، يتم تنفيذ الإجراء بعد الورقة الخامسة ، وعلى أوراق إضافية - بعد الورقة الثالثة خلف المبيض.
عن طريق القرص ، من الممكن الحفاظ على العناصر الغذائية داخل النبات وتوجيهها مباشرة إلى الفاكهة. ميزة أخرى إيجابية لهذا الإجراء هي حماية النباتات الضعيفة من الأمراض.
