في وقت من الأوقات ، اعتقدت أنني جيد جدًا في أشجار التفاح. وقد سهل ذلك وجود العديد من أشجار التفاح التي زرعها والدي في حديقتنا.
كان مهندسًا زراعيًا ومحبًا للحدائق. حشوة بيضاء ، بوروفينكا ، سنو كالفيل ، بيبين زعفران. وكان هناك 15 منهم في المجموع. وليس واحد في كل مرة. و 2-3. لم أكن أعرف الأسماء الدقيقة لأشجار التفاح الأخرى.
بالتأكيد لم يكن جوناثان هناك. اكتسب شعبية في وقت لاحق. في الثمانينيات ، سعى العديد من البستانيين لاقتناء وزراعة شجرة تفاح جوناثان في حديقتهم. ولسبب وجيه. إنه الآن يحاول العثور على مستنسخاته أكثر.
هناك فرص أفضل. والمزيد والمزيد من الإغراء لزرع عناصر جديدة من تشكيلة التفاح.
متنوعة التفاح جوناثان
جوناثان هو أحد أصناف التفاح الأمريكي الذي ينضج في أواخر الشتاء ، تم اختياره في عام 1886 من شتلات مجموعة Esopus Spitzenburg. الأسماء الأخرى لشجرة التفاح هي الشتاء الأحمر ، وشتاء هوروشافكا ، أوسلاموفسكي. هذا التنوع شائع جدًا وأكثر انتشارًا في مناطق البستنة الصناعية ، ولكن في المزارع الجديدة في السنوات الأخيرة ، أصبح بالفعل أقل شيوعًا بشكل ملحوظ. منذ عام 1954 ، تم تخصيص منطقة جوناثان في جميع أنحاء أوكرانيا. ومع ذلك ، في الظروف المناخية لروسيا ، ليس الشتاء شديد الصلابة بدرجة كافية ، لذلك يوصى باستخدامه من قبل سجل الدولة للأصناف فقط في منطقة شمال القوقاز.
أشجار متوسطة القوة ، تاج مستدير بشكل واسع ، منتشرة قليلاً ، متوسطة السماكة. تشكل الفروع الهيكلية ذات السماكة المتوسطة زوايا حادة مع الجذع (من 35 إلى 75 درجة) وتتباعد عند النهايات على الجانبين. مع تقدم العمر ، تأخذ الفروع الرئيسية شكلًا متدليًا قليلاً تحت وزن المحصول. اللحاء على الجذع والفروع لونه بني مائل للاخضرار. الإثمار من نوع مختلط ، يحدث تكوين الثمار بشكل أساسي على الجديلة وأغصان الفاكهة والرماح والنمو السنوي.
تتمتع الكلى بدرجة معتدلة من الاستثارة ، والقدرة على التصوير عالية.
البراعم ذات لون بني مخضر ، مركّبة قليلاً ومحتلة بشدة ، رقيقة أو متوسطة السماكة. يمكن أن تكون الأوراق صغيرة أو متوسطة الحجم ، وشكل الورقة ممدود بيضاوي الشكل ، والحواف مرتفعة قليلاً ، ومموجة قليلاً ، مع تسنن مشرشر. سطح نصل الورقة ممل ، متجعد قليلاً. السمة المميزة لشجرة تفاح جوناثان هي لون أوراقها - خضراء ، مع إزهار فضي مزرق بسبب الزغب الكثيف.
يحدث الإزهار الوفير في منتصف الفترات المتأخرة تتمتع حبوب اللقاح بمتوسط قابلية للبقاء (26 إلى 41٪). مع التلقيح الحر ، يتم ربط 16 إلى 32٪ من الثمار. يتم التعرف على الأصناف التالية كأفضل الملقحات لشجرة تفاح جوناثان: Golden Delicious و Idared و Mekintosh (Mackintosh) و Spartan و Rubinovye Duki و Umanskoe Zimnee. يميل الصنف إلى الخصوبة الذاتية: نتيجة التلقيح الذاتي الاصطناعي ، يتم ربط من 5 إلى 7 ٪ من الثمار ، وطبيعي - من 2.5 إلى 3 ٪.
الثمار أحادية البعد أو متوسطة الحجم أو أكبر ، ويمكن أن يتراوح وزن تفاحة واحدة من 105 إلى 150 جرامًا. الثمار لها شكل دائري أو مخروطي مستدير بشكل ضعيف ، سطح التفاح متساوٍ ، وأحيانًا مضلع قليلاً في الجزء العلوي ، أملس ، مع لمعان خفيف لامع اللون الرئيسي للتفاح هو أصفر مخضر ، ويحتل اللون التكاملي سطح الفاكهة بالكامل تقريبًا في شكل أحمر ضبابي شديد أو أحمر داكن مخطط.النقاط تحت الجلد بيضاء ، متوسطة أو واضحة على الجلد ؛ نادرا ما يمكن العثور على صدأ على شكل "شبكة". الجلد نفسه رقيق جدًا ، لكنه في نفس الوقت كثيف ومرن. السيقان رفيعة أو قصيرة أو متوسطة الطول. القمع متوسط العرض وعميق نوعًا ما مع صدأ. عادة ما يكون الصحن عميقًا ومطويًا قليلاً ومتوسط العرض وله جوانب عمودية تقريبًا. كوب مغلق. أنبوب الكأس متوسط العرض ، غالبًا طويل إلى حد ما ، على شكل قمع. غرف البذور من نوع مغلق.
يكون لحم التفاح الذي تم إزالته للتو من الأشجار أبيض مائل للخضرة ، في حين أن الثمار الناضجة على النحو الأمثل تكون قشدية فاتحة أو صفراء فاتحة ، كثيفة التركيب ، ذات رائحة لطيفة ومثيرة للغاية. التفاح له طعم حلوى ممتاز ، طعم النبيذ الحلو (طعم الحلو الأساسي ، الحموضة بالكاد يتم اصطيادها). درجة التذوق على مقياس تذوق مكون من 5 نقاط هي 4.4 - 4.5 نقطة. وفقًا للتركيب الكيميائي ، تحتوي ثمار شجرة تفاح جوناثان المزروعة في جنوب روسيا على: مادة جافة (13.7٪) ، كمية السكريات (من 10.6 إلى 11.3٪) ، أحماض قابلة للمعايرة (0.65٪) ، حمض الأسكوربيك ( 6 مجم / 100 جم) مواد فعالة P (100 مجم / 100 جم). بالإضافة إلى الاستهلاك الطازج ، غالبًا ما يتم استخدام التفاح من هذا الصنف للمعالجة في المربيات والمعلبات ، وكذلك لصنع مساحيق جافة وقواعد لنبيذ المائدة.
تقع فترة نضج الثمار القابلة للإزالة في منتصف سبتمبر (العقد الثاني). في ظروف التخزين ، يتم تخزين التفاح حتى نهاية فبراير ، في الثلاجة - عادةً حتى منتصف أبريل ، بحد أقصى مايو. أثناء التخزين ، يمكن أن يذبل التفاح أو يصبح مغطى ببقعة "جوناثان" المرة ، وغالبًا ما يحدث هذا بسبب انتهاك ظروف التخزين العادية. قابلية عالية للنقل.
الصنف سريع النمو ، على مخزونات متوسطة الحجم من أشجار التفاح تؤتي ثمارها من السنة الخامسة. يتميز الاثمار بالاستقرار والكرم. تنتج الأشجار التي تتراوح أعمارها بين 5 و 6 سنوات حوالي 15-18 كجم من الفاكهة ، ويمكن أن تنتج أشجار التفاح التي يبلغ عمرها من 10 إلى 12 عامًا من 40 إلى 85 كجم لكل شجرة. تم تسجيل الحد الأقصى من الغلة في مزرعة "Sad-Gigant" الحكومية: 490 كجم من التفاح تم حصادها من الأشجار الفردية. يمكن ملاحظة انخفاض في إنتاجية الأشجار وتقلص الثمار عند زراعة أشجار التفاح في تربة غير خصبة بشكل كافٍ مع نقص الرطوبة.
مستوى الصلابة الشتوية للصنف ليس مرتفعًا بدرجة كافية: مع انخفاض كبير في درجة الحرارة في فصل الشتاء ، لوحظ تجميد دائم للخشب.
مقاومة الجرب مرتفعة نسبيًا ، لكن مقاومة البياض الدقيقي منخفضة.
الصنف ممتاز للحدائق الخاصة والزراعة التجارية. تفضل الأماكن المشمسة لزراعة الأشجار. أنسب أنواع التربة هو الطميية الخصبة والطميية الرملية.
المزايا الرئيسية لشجرة التفاح هي: طعم ممتاز للفواكه من نوع الحلوى ، وعائد مرتفع ، ونضج مبكر.
العيوب الرئيسية: ضرر شديد بسبب البياض الدقيقي ، مستوى عالٍ غير كافٍ من الصلابة الشتوية ، تلف الثمار عن طريق اكتشافها أثناء التخزين.
تم استخدام جوناثان بنشاط في العمل من قبل المربين المحليين والأجانب كشكل أولي. بمشاركته ، تم إنشاء حوالي 40 نوعًا جديدًا (أكثر من نصفهم في الخارج) ، بما في ذلك: Idared من اختيار الولايات المتحدة الأمريكية (Jonathan x Wagner) ، و Memory of Sergeev لاختيار SKZNIISiV (Jonathan x Anis Kubansky). أيضًا ، تم استنباط أصناف محصنة ضد الجرب: اختيار McFree الكندي لمحطة أوتاوا التجريبية (بمشاركة جوناثان ، ميكينتوش ، روم بيوتي ، إم فلوريبوندا 821) والاختيار الرئيسي الفرنسي لمحطة أنجرسكايا التجريبية.
تلقيح الأشجار
للحصول على محصول أكبر ، يجب وضع شجرة تفاح جوناثان بجانب أصناف التفاح الأخرى. أفضل الملقحات هي:
- ذهبي لذيذ.
- إيداريد.
- ماك.
- سبارتان.
- روبي دوكس.
- شتاء أومانسكي.
هذا التنوع لديه أيضًا ميل إلى الخصوبة الذاتية. بفضل التلقيح الصناعي ، يتم ربط ما يصل إلى 7٪ من المحصول ، والتلقيح الطبيعي - حتى 3٪.
تحديد
بالإضافة إلى وصف الشجرة ، من المهم دراسة الخصائص التقنية للصنف. على سبيل المثال ، مقاومة الصقيع ، في أي ظروف مناخية تنمو والتلقيح وعدد من الخصائص الأخرى.
الظروف المناخية المثلى
يوصى بزراعة شتلة من صنف جوناثان في المنطقة الجنوبية أو الوسطى. في خطوط العرض الشمالية ، حيث يكون الصقيع شديدًا ، لن تتمكن الشجرة من البقاء وستموت بسبب البرد.
مقاومة الصقيع
بسبب ضعف اللحاء ، تكون مقاومة الصقيع منخفضة. شجرة التفاح قادرة على تحمل الصقيع حتى -20 درجة.
في أي المناطق يمكن النزول
يمكنك زراعة صنف جوناثان في أي منطقة يكون فيها الشتاء معتدلًا أو دافئًا. بالنسبة للباقي ، لا توجد قيود على المنطقة المتنامية. بالنسبة لبعض سكان الصيف ، حتى في الشمال ، تعيش شجرة التفاح في الشتاء.
القابلية للإصابة بالأمراض والآفات
يتمتع هجين جوناثان بمناعة منخفضة ضد البياض الدقيقي. مقاومة متوسطة للجرب والسرطان البكتيري. مع الرعاية المناسبة ، يمكن تجنب ظهور هذه الأمراض.
التلقيح والخصوبة الذاتية
هجين التفاح جوناثان ذو خصوبة ذاتية. لزيادة الغلة ، تزرع أشجار التفاح الملقحة بجانب الشجرة:
- المتقشف.
- ماك؛
- شتاء أومانسكي.
سيؤدي الجوار مع أشجار التفاح الأخرى إلى زيادة كبيرة في عدد النورات والمبايض.
فترة نضج التفاح
يبدأ إثمار الشجرة في السنة الخامسة بعد زراعة الشتلات. يتم حصاد الثمار من منتصف سبتمبر إلى أوائل أكتوبر.
حصاد واستخدام المحصول
يوصى بقطف التفاح قبل أن يسقط على الأرض. المربى والمعلبات والكومبوت مصنوعة من التفاح وتستخدم للخبز.
المميزات والعيوب
يسلط البستانيون الضوء على السمات الإيجابية التالية لصنف جوناثان:
- رائحة فريدة وطعم الفواكه.
- العمر الافتراضي الطويل للمحصول ؛
- بداية سريعة للإثمار ، مستقرة في نفس الوقت ؛
- التفاح مناسب لأي نوع من أنواع الطهي ؛
- فترة الإنتاج طويلة.
بطبيعة الحال ، فإن لهذا النبات أيضًا عيوبًا يمكن أن تؤثر بشكل كبير على الرغبة في زراعته في موقعه الخاص:
- مقاومة ضعيفة للصقيع
- مقاومة غير كافية لمعظم الآفات وبعض الأمراض ؛
- تحتاج الشجرة إلى الملقحات.
- لا يمكن تخزين المحصول إلا في البرد ، وإلا فسوف يتدهور.
ملامح الزراعة والنمو
كما تعلم ، تعتبر الزراعة مرحلة مهمة في تكوين الحصاد المستقبلي. من الضروري مراعاة جميع إيجابيات وسلبيات زراعة الخريف والربيع للشتلات وتكنولوجيا الزراعة والعديد من الفروق الدقيقة الأخرى.
النزول
قبل زراعة شتلة شجرة التفاح ، قم بإعداد الشجرة والتربة. يُنصح بإعداد التربة للزراعة خلال 2-3 أسابيع.
يتم حفر التربة وتغطيتها بالسماد الطبيعي ورماد الخشب والأسمدة المعدنية. يتم دفع الحصة إلى وسط الحفرة.
أفضل وقت لزرع شجرة صغيرة
تزرع الشتلات مرتين في السنة - في الربيع والخريف. يفضل معظم سكان الصيف زراعة الخريف. خلال فصل الشتاء ، سيكون للشتلة وقت لتتجذر ، وفي الربيع ستبدأ في النمو بقوة متجددة. يمكن زراعته في الربيع إذا لم يكن هناك مخرج آخر.
تحضير الشتلات الصغيرة
قبل الزراعة ، ينقع جذر الشتلات لمدة 10 ساعات في منشط للنمو. مباشرة قبل الزراعة ، يتم غمس نظام الجذر في ملاط من الطين ويبدأ في الزراعة.
مخطط الزراعة والعمق
لا تقل المسافة بين الأشجار عن 4 أمتار ، ومن المهم زراعة الشتلات حتى لا يتداخل التاج مع الأشجار الأخرى. يوصى بزراعة شجرة تفاح جوناثان على عمق متر واحد على الأقل ، ووضع الشتلات في وسط الحفرة ، وتغطيتها بالتربة وسقيها بكثرة بالماء الدافئ. اربط شجرة بحصة.
وضع الري
سقي الشجرة خلال فترة التبرعم. الري الثاني أثناء تكوين المبايض.المرة الثالثة تسقى شجرة التفاح أثناء الإثمار. المرة الرابعة - قبل تحضير شجرة التفاح لفصل الشتاء.
سماد
تتزامن فترات الضماد مع الري. في بداية الموسم ، يتم إدخال النيتروجين والمواد العضوية في التربة. في النصف الثاني ، عندما يبدأ تكوين المبايض ، يتم إخصاب التربة بالفوسفور والبوتاسيوم والسماد ورماد الخشب. يجب عدم إضافة النيتروجين إلى التربة قبل الطقس البارد.
تشذيب
يتم التقليم الصحي سنويًا في الخريف. إزالة الفروع الجافة والمريضة. في الربيع ، يتم قطع جزء من الفروع الصغيرة ، تاركًا عدة فروع هيكلية وبراعم صغيرة.
العلاج الوقائي
يستخدم سائل بوردو أو كبريتات النحاس كرش وقائي.
الاستعداد لفصل الشتاء
قبل شهر من بدء الطقس البارد ، توقفوا عن سقي شجرة التفاح. في أواخر الخريف ، تغطى التربة بالقرب من الجذع.
وصف وخصائص شجرة التفاح جوناثان
أصناف التفاح جوناثان - أصله من القارة الأمريكية البعيدة. ولد عام 1886 ، بفضل تهجين نوعين آخرين من المحاصيل ، إيسوب وسبيتزنبورغ. في عام 1954 ، تم إدخال الهجين في سجل الدولة لبلدنا للزراعة في أوكرانيا.
حاليًا ، لا يمكن العثور على جوناثان في بلدنا إلا في جمهوريات شمال القوقاز ، نظرًا لمقاومته المنخفضة للصقيع ، فإنه لا يتجذر في المناطق ذات الشتاء البارد. تنوعنا له أسماء أخرى - Horoshavka Zimnyaya و Oslamovskoe و Zimnee Krasnoe. نظرًا لحقيقة أن تفاح الهجين مطلوب بين المشترين ، فإن التنوع يزرع بشكل أساسي على نطاق صناعي.
مظهر الشجرة
شجرة تفاح جوناثان متوسطة الحجم:
- يصل ارتفاعه إلى 4-5 أمتار ؛
- براعم - بني أخضر ، محتلم ، متوسط السماكة ؛
- تاج شجرة التفاح عريض ، مدور ؛
- أوراق صغيرة أو متوسطة - مجعدة ومنحنية. اللون - أخضر مزرق مع لمعان فضي بسبب وجود الحافة. شكل الأوراق ممدود ، بيضاوي الشكل ، الحواف مسننة ؛
- الجذع مغطى باللحاء البني.
- أثناء الإزهار ، تُغطى الأشجار بالكامل بأزهار بيضاء كبيرة ؛
- تحتاج أشجار تفاح جوناثان إلى أنواع مُلقحة ، على الرغم من أن الهجين يعتبر ذاتي التلقيح. هذه الأصناف هي Melba و Idared و Simirenko و Delicious و Mekintosh ؛
- تتفتح الأشجار في النصف الثاني من شهر مايو. فترة الإزهار - أسبوع.
- تبدأ أشجار التفاح الهجينة في إنتاج غلة في 5-6 سنوات.
التخزين والمعالجة
يُزرع تفاح من هذا الصنف ليس فقط في المزارع الخاصة لتلبية الاحتياجات الشخصية ، ولكن أيضًا على نطاق صناعي. يتم تخزين الحصاد بشكل رائع. إذا وضعته في ثلاجة أو غرفة خاصة للتخزين ، حيث لن ترتفع درجة الحرارة عن +3 درجة ، وستبقى الرطوبة عند مستوى 85-95 في المائة ، فإن مثل هذه الظروف ستبطئ من نضج الثمار. ، وسوف يستمرون حتى الربيع في نفس الحالة التي سرقوا فيها. إذا كانت درجة الحرارة أعلى ، فلن تتوقف عملية النضج ، وسيصبح التفاح أكثر نعومة ، وقد تظهر خاصية التبقع لهذا الصنف المعين (البقع المريرة الداكنة على الجلد). لكنهم سيبقون حتى فبراير.
تعتبر ثمار "جوناثان" عالمية الاستخدام - فهي تؤكل طازجة ومعلبة وتستخدم في تحضير نبيذ المائدة والمعلبات الرائعة والمربى والمربى والعصائر والمهروس منها. إنها لذيذة جدًا كحشوات للفطائر ، وتشارك في تحضير الصلصات. كل هذا بسبب كمية السكريات الكبيرة والبنية الدقيقة للفاكهة.
ما هي الثمار
تتميز تفاح جوناثان بطعمها الرائع وطعمها الممتاز:
- حجم التفاح - متوسط وكبير. يتراوح الوزن من 100 إلى 160 جم ؛
- شكل الثمرة مستدير أو مخروطي الشكل. السطح - أملس وحتى مع عدم وجود أضلاع عمليا ، أو وجود أضلاع دقيقة ؛
- اللون الرئيسي للتفاح الناضج هو الأصفر والأخضر. من الأعلى ، تكون الفاكهة مغطاة بالكامل تقريبًا بلون وردي غامق أو مقلم أو أحمر الخدود. تظهر العديد من البقع البيضاء على سطح الثمرة.
- الثمار لها لب كثيف طري ورائع ، يتميز بطعم حلو مع صبغة نبيذ. هناك حموضة طفيفة في الذوق.
يحتوي اللب (100 جم) على المكونات التالية:
- السكريات - حوالي 11٪ ؛
- الأحماض - 0.7٪ ؛
- فيتامين سي - 6 ملغ ؛
- المواد الفعالة - 100 ملغ ؛
- المكونات الجافة - لا تزيد عن 14٪.
تم تصنيف الطعم عند 4.5 نقطة من أصل خمس نقاط موجودة.
فوائد التفاح جوناثان
يعتبر تفاح هذا الهجين مخزنًا للمواد المفيدة لصحتنا. تحتوي على كمية هائلة من الفيتامينات والمعادن التي لها تأثير مفيد على جسم الإنسان. لب فاكهة جوناثان غني بما يلي:
- الفيتامينات A ، المجموعات B ، C ، E ، P ، PP ، K ؛
- العناصر الدقيقة والكلية S ، Cu ، P ، Na ، K ، Al ، F ، Fe ، Ni ، Mn ، Cr ، Mg ، Zn ، B ، I ، إلخ ؛
- نشاء؛
- البكتين.
- الأساسية؛
- حمض الفوليك؛
- الأحماض العضوية؛
- العفص.
- مضادات الأكسدة ، إلخ.
طازجة يتم استخدامها من أجل:
- فقر دم؛
- بدانة؛
- انتهاك عمليات التمثيل الغذائي.
- ضعف المناعة
- أمراض الدم
- اضطرابات الجهاز القلبي الوعائي.
- السكرى؛
- عوز الفيتامينات.
- مرض الكلية؛
- التهاب المفاصل والنقرس.
- أمراض الغدة الدرقية ، إلخ.
الاستهلاك اليومي للفاكهة الطازجة سيطهر الأمعاء والأوعية الدموية ، ويخلصك من السموم ، والسموم ، والمعادن الثقيلة ، ويعيد التمثيل الغذائي ، ويعيد مستويات الكوليسترول والسكر في الدم إلى طبيعتها. التفاح ، مع الوجبات الغذائية المختلفة ، سوف يتخلص بسرعة من تلك الوزن الزائد.
طلب
الفاكهة الهجينة لذيذة بشكل لا يصدق. تؤكل طازجة. يتم تحضير العديد من المستحضرات منزلية الصنع من التفاح - المربى والمربى والكومبوت والمربى والبطاطس المهروسة والعصير والمربى وما إلى ذلك ، يتم إضافتها إلى الحلويات. تعتبر فاكهة جوناثان مثالية لصناعة النبيذ في المنزل.
عندما تنضج
تبدأ بداية نضج الثمار في نهاية شهر أغسطس وبداية شهر سبتمبر. تتم عملية النضج الهائلة في منتصف سبتمبر. عندها يمكنك البدء في الحصاد.
مؤشر العائد
تعتمد الإنتاجية على عمر الشجرة - فكلما تقدمت شجرة التفاح ، زادت كمية التفاح التي تعطيها. من أشجار التفاح التي يزيد عمرها عن 12 عامًا ، يتم حصاد 85 كجم من الفاكهة في المتوسط. لكن هذا ليس الحد الأقصى. مع الرعاية الجيدة ، يمكن زيادة هذا الرقم عدة مرات.
مقاومة الظروف المناخية
أشجار التفاح جوناثان لديها قساوة شتوية ضعيفة. لا تتجذر في خطوط العرض مع فصول الشتاء القاسية. خلال الطقس البارد ، تتجمد براعم الخشب والفاكهة. مستوى مقاومة الأشجار للجفاف متوسط. أيضًا ، لا يتحمل الهجين الصيف البارد والرطب جيدًا - فهناك خطر الإصابة بأمراض فطرية.
أوقات التخزين وقابلية النقل
في مرافق تخزين الفاكهة الخاصة ، يتم تخزين ثمار الهجين حتى شهر مايو. في حالة انتهاك شروط التخزين ، يمكن أن يذبل التفاح ويصبح مغطى بالبقع المتعفنة. تتسامح فاكهة جوناثان تمامًا مع النقل ، مما يؤدي بشكل أساسي إلى زراعة هذا النوع من محصول الفاكهة على نطاق واسع.
"جوناثان" في تاريخ التربية
في الاختيار المحلي والأجنبي لمحاصيل الفاكهة ، يعد هذا النوع من التفاح من أكثر الأنواع شيوعًا. إنه "الجد" لما يقرب من أربعين نوعًا حديثًا ، بما في ذلك "قنديل أورلوفسكي" المحلي و "إيداريد" الأمريكي. تم استخدام الخصائص المانحة لـ "Jonathan" بنجاح من قبل المتخصصين الكنديين والفرنسيين في تطوير "McFree" و "Florina" ، وهما مقاومان للجرب.
في الصورة - أشجار التفاح "Idared" (على اليسار) و "Florina" (على اليمين) ، تم إنشاؤها باستخدام المادة الوراثية للصنف
بالإضافة إلى الاسم الإنجليزي ، فإن "Jonathan" له أسماء روسية: "Horoshavka winter" و "Winter red". يُعرف البستانيون الأوكرانيون هذا التفاح باسم "Oslamovskie" - باسم فولوست في مقاطعة بودولسك ، حيث حقق هذا التنوع منذ فترة طويلة محاصيل غنية.
إصدارات أصل الصنف
هناك نسختان من أصل شجرة التفاح هذه.الأول يربط أصله بقصة راشيل هيجلي التي وجدت بذور التفاح بالقرب من نبتة عصير التفاح (كونيتيكت ، الولايات المتحدة الأمريكية) وزرعتها في أوهايو عام 1796. الأشجار التي نمت سمتها راحيل على اسم زوجها جوناثان.
يعتبر الإصدار الثاني أكثر موثوقية من الناحية التاريخية: في عام 1886 المستقبل تم اختيار الصنف من شتلات التفاح "إيسوب سبيتزنبرج" (Esopus Spitzenburg) نمت في مزرعة فيليب ريك في وودستوك ، مقاطعة أولستر ، نيويورك. ربما كانت أشجار التفاح تسمى في الأصل "ريك" على اسم صاحب المزرعة. تم تسمية هذا التنوع لاحقًا باسم "جوناثان" - تكريما للبستاني الأمريكي جيه زاندر ، الذي لفت الانتباه إلى ظهور نوع جديد من التفاح بخصائص محسنة.
في الصورة - شجرة التفاح "Aesop Spitzenburg" ، والتي ، وفقًا للعديد من الخبراء ، نتيجة للتلقيح المجاني ، نشأ التنوع
حماية المرض
لا تتأثر أشجار جوناثان أبدًا بالجرب أبدًا ، ولكن بلاءها هو البياض الدقيقي ، والذي يحفظ منه العلاج الوقائي للنباتات في أوائل الربيع بمزيج بوردو ، والكبريت الغروي ، ومبيدات الفطريات توباز ، وسكور ، وتوفيت جيت ، وإمباكت. يمكن أن تتأثر أشجار التفاح أحيانًا بما يلي:
- داء المونيلوسيس.
- داء خلوي.
- سرطان أسود.
من الناحية العملية ، لا يمكن علاج داء الترقق في شجرة التفاح. إذا كانت الشجرة مريضة ، فمن الأفضل تدميرها ، ومن أجل منع المرض ، يجب معالجة النباتات سنويًا قبل الإزهار بمزيج بوردو أو بمحلول من كبريتات النحاس.
تغذية الخريف لأشجار التفاح بالبوتاسيوم والفوسفور ستنقذ من السيتوسبورز. في الربيع ، يتم رش الأشجار بمبيدات الفطريات المحتوية على النحاس.
حماية موثوقة ضد السرطان الأسود هي علاج جذور الشتلات قبل الزراعة بمحلول كبريتات النحاس. تحتاج أيضًا أشجار التفاح إلى معالجة الربيع بسائل بوردو. إذا شعرت بهذا المرض ، فسيتم تطبيق الإجراءات التالية - قطع المناطق المصابة وتنظيفها وتليينها بمحلول من كبريتات النحاس وختمها بملعب الحديقة.
كحماية من الآفات ، تتم معالجة النباتات كل ربيع وخريف بمبيدات حشرية خاصة ، مثل Karbofos و Aktara و Iskra-M ، إلخ.
البياض الدقيقي على شجرة تفاح.
الأمراض والآفات
هناك خطر كبير للتأثر بالعديد من الأمراض باستثناء الجرب ، لذلك يجب معالجة الشجرة بمبيدات الفطريات.
- بالنسبة للبياض الدقيقي ، الذي يظهر كطلاء زيتي مائل للبياض على الزهور والأوراق ونمو الشباب ، يتم استخدام سائل بوردو أو توباز أو سكور أو هوم.
- يؤدي السرطان الجرثومي إلى سواد الأوراق وتجفيفها بشكل كبير ، ثم تكسير الخشب. في العلاج ، يتم استخدام الأدوية المضادة للميكروبات من عدد من البنسلينات. 1 أمبولة من المادة مذابة في 10 لترات من الماء. قم بالري كل 20 يومًا حتى الشفاء التام. إذا لم يساعد ذلك ، فيجب حفر الشجرة وحرقها وسكب مكان النمو بمحلول من كبريتات النحاس أو سائل بوردو.
أيضا ، يمكن مهاجمة شجرة التفاح من قبل العديد من الحشرات الضارة - المن ، خنفساء الزهور ، العثة ، الزعرور واليرقات. للحماية والعلاج ، يتم استخدام المبيدات الحشرية - كاربوفوس ، فيتوفيرم أو أكتيليك. يتم الري ثلاث مرات في الموسم - في أوائل الربيع ، قبل وبعد الإزهار.
تحتاج أشجار التفاح إلى رعاية مناسبة
من أجل تجنب الإصابة ، من الضروري اتباع عدة قواعد مهمة في النمو:
- شراء شتلات صحية
- زرعها وفقًا لنمط معين ؛
- قطع الأجزاء المريضة بانتظام على الشجرة والماء والتسميد ؛
- للحفاظ على النظافة في الحديقة - كل خريف ، حفر وإزالة وحرق الجيف والأوراق المتساقطة.
تزايد
إن زراعة شجرة تفاح صحية ليس بالأمر الصعب إذا كنت مسؤولاً عن اختيار الشتلات ومواقع الزراعة ، فضلاً عن توفير رعاية جيدة لأشجار الفاكهة.
اختيار مادة الزراعة
الطريقة الأكثر أمانًا هي شراء الشتلات في المشاتل أو المنافذ المتخصصة. عند شراء الشتلات ، عليك الانتباه إلى مظهرها وحالة نظام الجذر.من الأفضل تناول شتلات قوية وصحية تبلغ من العمر عامين وذات جذور متطورة.
اختيار مكان لشجرة التفاح
يتم اختيار مكان للشجرة في مكان مفتوح ومضاء جيدًا بواسطة الفضاء الشمسي ، حيث يكون وجود المياه الجوفية بعيدًا عن سطح الأرض. يجب أن تكون التربة في الموقع خصبة. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فعند تحضير المكان لشجرة التفاح ، تتم إضافة العناصر الغذائية.
الهبوط
قواعد غرس الأشجار بسيطة:
- في غضون أسبوعين ، يتم حفر الموقع ، وتطهير التربة من الأعشاب الضارة وتخصيبها ؛
- ثم يحفرون ثقوبًا حتى عمق 80 سم ، بعرض حوالي متر ، مملوءة بمزيج من التربة المغذية مع الأسمدة ؛
- توضع الشتلات في الثقوب ، وتُدفن ، وتُسقى ، وتُروى وتُغطى.
كيف نهتم
تتكون الرعاية من:
- سقي.
- ضمادة.
- تشذيب؛
- إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف.
- علاج ضد الأمراض والآفات.
- الاستعداد لفصل الشتاء.
اختيار مادة الزراعة
تحضير الشتلات للزراعة
يمكنك شراء الشتلات في مشتل البستنة ، حيث من المحتمل أن يتم تزويدك بنبات حقيقي بجميع الخصائص والصفات المتنوعة.
اختر العينات المزروعة - بارتفاع 80 سم على الأقل ، و 1-2 سنة مع نظام جذر مغلق. لديهم معدل بقاء جيد.
يمكنك تحديد نضارة وصحة شجرة التفاح من خلال حالة تاجها:
- البراعم مرنة ، بدون إصابات ميكانيكية وعلامات الإصابة بالأمراض - العفن ، بقع بنية أو سوداء أو حمراء اللون ، نمو ؛
- الأوراق والبراعم طازجة ، غنية بالعصارة ، خضراء مشبعة ، لا تنهار عند هز التاج.
قبل الزراعة ، يجب نقع الجذمور في الماء البارد مع إضافة أحد منشطات نمو الجذور لمدة 10 ساعات. ثم معالجة مع الطين المهروس.
وصف صنف جوناثان
ضع في اعتبارك مظهر شجرة التفاح والفاكهة بشكل منفصل.
حجم الأشجار الناضجة متوسط ، التاج له شكل دائري عريض إلى حد ما ، منتشر. تتفرع الفروع من الجذع بزاوية منفرجة ، كثافة التاج متوسطة.
عادة ما تنحني الفروع تحت وزن الثمار الناضجة إلى أسفل. الأوراق متوسطة الحجم ومموجة قليلاً عند الحواف وسطح الورقة باهت. يعطي الزغب الكثيف للأوراق للتاج لونًا مزرقًا.
ثمار من قشرة متوسطة الحجم وناعمة ولامعة. متوسط وزن التفاحة 100-150 جرام. اللون الرئيسي للجلد أخضر ، أحمر الخدود أحمر غامق ويغطي أحيانًا سطح الثمرة بالكامل.
قشرتها رقيقه جدا ولكنها كثيفة وتحمي الثمار جيدا من التلف الميكانيكي. يحتفظ التفاح بمظهره الجذاب لفترة طويلة ويسهل نقله.
يكون اللب خلال فترة الحصاد أبيض مع مسحة مخضرة ، ويكون لونه أصفر فاتح في التفاح الناضج. في المذاق اللطيف والحلو ، لا يمكن تمييز الحموضة تقريبًا.
على مقياس ذوق مكون من 5 نقاط ، سجل جوناثان 4.5 نقطة. التفاح جيد سواء كان طازجًا أو لصنع الكومبوت والمربيات. على المستوى الصناعي ، غالبًا ما يتم استخدامها للحصول على مسحوق المواد الخام وكمواد نبيذ.
> صور
أثمر
تنمو أشجار التفاح بسرعة ، وتنتج في 6 سنوات ، ونادرًا ما تكون 4-5. حوالي ثلث الثمار مرتبطة (بتلقيح مجاني). المحصول ينمو كل عام. تعطي أشجار التفاح الصغيرة حوالي 20 كجم من الفاكهة.
تعطي الأشجار التي بلغ عمرها 10 سنوات أو أكثر عائدًا سنويًا يتراوح بين 30 و 40 كيلوجرامًا.
حطمت بعض العينات رقماً قياسياً بحصولها من 300 - 400 كجم!
وقت الحصاد من منتصف سبتمبر إلى منتصف أكتوبر. يمكن تخزين تفاح جوناثان حتى شهر مارس ، بشرط أن يتم تخزينها في أقبية خاصة ، لكنها غالبًا ما تتوقف عن السقوط وتصبح مغطاة بزهور مرير متقطع.
يُحفظ جوناثان في الثلاجة حتى منتصف شهر مايو.
درجة حرارة التخزين المثلى هي 2-3 درجات فوق الصفر.
من الأفضل تخزين التفاح في منصات نقالة يتم ترطيبها قبل إرسالها إلى الثلاجة.
مع رطوبة 90-95٪ ، تظل الثمار غنية بالعصارة ولا تفقد مرونة الجلد.
كلما ارتفعت درجة حرارة التخزين ، تنضج الثمرة بشكل أسرع ، لذلك إذا كنت تريد الاحتفاظ بالتفاح حتى الربيع ، فاختر التخزين البارد.
إذا كان التفاح ينضج بحلول الشتاء أو أوائل الربيع ، فمن الممكن تخزينه خارج حجرة الثلاجة في منصات نقالة خاصة.
الشهادات - التوصيات
تأتي تقديرات التنوع من تاريخه الطويل للزراعة في العديد من المناطق:
- تفاح ممتاز.
- الشجرة الضعيفة.
روستيسلاف. "إذا اخترت أفضل خمسة تفاحات ، فمن المؤكد أنه سيتم تضمين جوناثان فيها. أنا لا أتحدث عن عائلته بأكملها. اشتريتها في السوق لسنوات عديدة. فتشت وغرست في حديقتي. انتظرت 4 سنوات. والآن أقوم كل عام بجمع 3-4 دلاء من التفاح الجيد للتخزين في الشتاء. لا أرى أي مرض جوناثان. بسبب مذاقها الممتاز ، فإنها لا تدوم حتى ذلك الحين. نحن نأكل بسرور. ونحن نتعامل مع أصدقائنا ".
ريجينا دوبتسوفا. "استسلمت للذهان العام حول تفاح جوناثان الجميل. كما قاموا بزرعها في حديقتهم الخاصة. لم يغشوا مع الصنف. لكن لم يحذر أحد من مشاكل شجرة التفاح. الشجرة قوية. حتى قمت بتقصير النمو عن طريق التقليم ، لم أر تفاحًا عاديًا - 15-20 قطعة وهذا كل شيء. وهذه ليست عالية الجودة. من الضروري علاج الأمراض بمبيدات الفطريات 2-3 مرات ".
كونستانتين. "طعم التفاح رائع. لا يمكن الخلط بينه وبين الآخرين. عليك فقط أن تكون مستعدًا لزراعة التفاح. بدلا من انتظارهم حتى يكبروا. ولكن إذا كان لديك نظام في مكافحة الأمراض ، فإن 3-4 علاجات سنوية بمبيدات الفطريات والآفات كافية. والتغذية تساعد الشجرة على مقاومة الأمراض. بالمناسبة ، لا يوجد اهتمام أكثر من أنواع الشتاء الأخرى. هذا من سن مبكرة جدا. سيكون لديك ما لا يقل عن 6-8 دلاء من هذه التفاح لفصل الشتاء. "
ايرينا. "يحظى صنف التفاح جوناثان بشعبية كبيرة بين جميع أفراد الأسرة. تنمو شجرة التفاح منذ أكثر من 10 سنوات. وشيء خاطئ معها. ربما أفعل شيئًا خاطئًا. قل لي قواعد المغادرة ".
زراعة وترك
الصنف مثالي للنمو في حديقة خاصة ، وكذلك للزراعة الجماعية للاستخدام التجاري.
قبل زراعة شجرة تفاح من هذا الصنف في منطقتك ، تأكد من أن المناخ في منطقتك كافٍ.
سيكون الشتاء مع درجات حرارة أقل من -15 درجة غير مواتٍ للنباتات غير المقاومة للصقيع.
في المناطق الشمالية ، ستنتقل فترة الحصاد من سبتمبر إلى نهاية سبتمبر.
من الأفضل شراء شتلات جوناثان في مشاتل خاصة.
حجم الشتلات الأمثل 80 سم.
أفضل وقت للزراعة هو الربيع ، ولكن ليس قبل منتصف وأواخر أبريل.
شجرة التفاح جوناثان جولد ، عند الغرس ، تزرع على مسافة 3 أمتار من بعضها البعض.
تحتاج الشتلات الصغيرة إلى الحماية من أشعة الشمس الحارقة والرياح - قم بتظليلها بفروع أو قطعة قماش.
تنمو الشجرة جيدًا مع وجود ما يكفي من ضوء الشمس ، ولا تحب التظليل. يفضل التربة الطميية أو الرملية.
إذا كنت تخطط لجني المحاصيل الوفيرة من شجرة التفاح الخاصة بك ، فتأكد من أن التربة طازجة. في التربة الفقيرة ، ينكمش التفاح ويلتصق بشكل سيء بالأغصان.
إذا كانت الأرض التي ينمو عليها جوناثان ليست خصبة بما فيه الكفاية ، فإن التسميد ضروري. خلال فترات الجفاف ، يلزم سقي إضافي.
مطلوب تقليم الربيع لأشجار التفاح. قم بتقليم أشجار التفاح المشتراة من المشتل فقط في السنة الثانية.
تاريخ التربية
مجموعة متنوعة من التفاح يدين جوناثان بمظهره لاختيار العلماء الأمريكيين في ثمانينيات القرن التاسع عشر. تم الاختيار على أساس شتلات أصناف Aesop Spitzenburg. وفقًا لإحدى النظريات ، طورت راشيل هينجلي هذا التنوع وأعطته اسم زوجها - جوناثان. أيضًا ، تُعرف هذه التفاح بأسماء: شجرة التفاح Jonotanovy أو الشتاء الأحمر أو شتاء Horoshavka.
أشجار التفاح جوناثان
أجريت تجارب تربية أولية في ولاية أوهايو (الولايات المتحدة الأمريكية). المناخ في الولاية معتدل ونادرًا ما تنخفض درجة الحرارة في الشتاء عن -1 درجة مئوية. منذ الخمسينيات من القرن الماضي ، أصبحت أشجار التفاح منتشرة في أوكرانيا ، بينما في الاتحاد الروسي توجد فقط في شمال القوقاز ، حيث المناخ أكثر اعتدالًا.يرجع هذا التوزيع الإقليمي إلى انخفاض مقاومة الصنف لدرجات الحرارة تحت الصفر.
