طماطم قلب البقر: وصف متنوع ، صور ، مراجعات ، خصائص ، زراعة ، محصول

»زراعة الخضر» الطماطم »زراعة الطماطم قلب البقر

183

تصنيف المادة

هناك طلب على طماطم قلب الأبقار بين عشاق هذه الخضار. نمت الطماطم منذ الأربعينيات. القرن ال 20. وفقًا لإصدار واحد ، فإن وطنه هو إقليم ستافروبول. تتحدث مصادر أخرى عن جذور هولندية وإيطالية. الصنف مدرج في سجل الدولة بناءً على طلب الزراعة. يتم التعرف عليه على أنه مجموعة متنوعة تم تربيتها نتيجة للاختيار الشعبي.

تزايد قلب الطماطم البقري

مزايا وعيوب الصنف

مزايا تنوع قلب الثور:

الفاكهة ذات الثمار الكبيرة ، خاصة على الفرشاة السفلية ؛
لب رقيق جدا ، حلو ولحم ؛
هناك أنواع فرعية مختلفة.
لديه معدل إنبات مرتفع لمواد الزراعة ؛
الثمار مرتبطة ببعضها البعض.
مؤشرات عائد جيدة
يمكن زراعتها في كل من الدفيئة وفي حقل مفتوح ؛
نباتات تتحمل الجفاف؛
مناعة ضد معظم الأمراض ، وخاصة اللفحة المتأخرة.

سلبيات:

الحاجة إلى ربيب ، تكوين الشجيرات ورباطها ؛
مع الرعاية غير المناسبة ، يمكن أن تتأثر ببعض أنواع الأمراض.

توصيات الطبخ

ثمار الطماطم الكبيرة من الصنف الموصوف ليست مناسبة لحفظ الفاكهة بالكامل ، ولكنها في نفس الوقت مكون ممتاز في جميع أنواع معاجين الطماطم والصلصات والليشو. يمكن استخدامها لصنع الحساء الصيفي الممتاز والسلطات والخضروات المطهية ببساطة كإضافة إلى الطبق الجانبي الرئيسي.

هل كنت تعلم؟ في الجزء الشرقي من إسبانيا ، في مدينة بونيول ، تقام معركة الطماطم ("Tomatina") سنويًا ، يتم خلالها استهلاك مئات الكيلوجرامات من الطماطم.
تشمل التوصيات الرئيسية لإعداد الصنف الفروق الدقيقة التالية:

كل من الطماطم الحمراء والصفراء جيدة بنفس القدر لصنع عصير الطماطم ؛
من أجل أن يصبح هريس الطماطم دقيقًا للغاية وممتعًا حسب الذوق ، يُنصح بإزالة القشرة منها قبل معالجة الثمار (يتم فصلها بسهولة عن اللب) ؛
تعد الثمار الكبيرة والناضجة أكثر ملاءمة للحفظ من تلك التي بدأت للتو في النضج ؛
تبدو الفاكهة البرتقالية والذهبية رائعة في تكوين السلطة ، لذلك من الأفضل اختيارها عند إنشاء هذا الطبق ؛
يمكن استخدام الطماطم الحمراء الداكنة لإعداد أطباق الطماطم المستقلة (على سبيل المثال ، الطماطم المحشوة) ؛
يمكنك مخلل العينات غير الناضجة قليلاً ، والتي تصبح حلوة فقط (على الرغم من عدم إعجاب كل ربات البيوت بخيار الطهي هذا).

فيديو: طماطم متنوعة "قلب الثور" أسود

قبل تحضير أطباق الطماطم ، لا تنسَ جودة المحصول المزروع. لإنشاء روائع الطهي ، يجب استخدام الفواكه الطازجة والصحية تمامًا فقط ، دون أدنى علامات المرض أو وجود الآفات.

تنوع قلب الأبقار هو خيار جيد للطماطم للزراعة في أي مكان. تجعل متطلبات الصيانة المنخفضة نسبيًا والذوق الرفيع هذه الطماطم ذات قيمة كبيرة لأي بستاني.

أثمر

عندما تنمو في الهواء الطلق ، يمكنك حصاد ما يصل إلى 5 كجم من شجيرة واحدة.
عند زراعة الطماطم في ظروف الاحتباس الحراري ، يمكن زيادة مؤشر المحصول إلى 12 كجم لكل شجيرة.

لن يكون من الممكن حصاد مثل هذا المحصول إلا إذا اخترت بذورًا جيدة ، وتلتزم أيضًا بجميع قواعد رعاية النباتات من هذا الصنف.

يمكن حصاد الثمار في كل من المرحلة الفنية للنضج (الطماطم الخضراء) وفي المرحلة البيولوجية (الطماطم الحمراء). ولكن في حين أن الطماطم لم تنضج بعد ، سيكون من الصعب فهم ما إذا كانت قد وصلت إلى حجمها أم أنها ستستمر في النمو.

لذلك ، إذا كانت هناك حاجة لإزالة الطماطم غير الناضجة ، فإن الأمر يستحق التركيز على تغيير اللون. بمجرد ظهور لون أصفر أو بني ، يمكنك بالفعل نتفه.

تنضج الطماطم جيدًا على حافة النافذة ، في صندوق أو سلة. من الضروري فقط وضع الثمار في طبقة أو طبقتين.

زراعة طماطم قلب البقر في المنزل

للنمو في المنزل ، فإن صنف طماطم قلب الثور وأي من الأصناف المشتقة منه ليست مناسبة جدًا. السبب الرئيسي هو حجم النبات. لا توجد مساحة كافية لمثل هذه الشجيرات ، حتى على الشرفة ، ناهيك عن حافة النافذة. نظام الجذر الخاص بهم قوي ومتطور ، في الحجم القريب للوعاء ، لن يشعر بالرضا.

بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يتم اختيار أصناف النضج المبكرة التي لا تزيد مدتها عن 90-100 يوم للزراعة في المنزل. القلب الثور لا يلبي هذا المعيار أيضًا.

للزراعة على حافة النافذة وعلى الشرفة ، يتم اختيار أصناف الطماطم ، التي يختلف مظهرها اختلافًا جذريًا عن المظهر الخارجي لقلب الثور

يصعب تزويد نباتات من هذا الصنف بالعناصر الغذائية بالكمية المناسبة. مع نقصها ، الثمار ببساطة لن تنضج. لكن زيادة الجرعة أو تقصير الفترات بين الوجبات ليس خيارًا أيضًا.

تعتبر أصناف الطماطم فائقة التحديد من فئة الأمبل أو الفئة القياسية مثالية لعتبة النافذة ، حيث لا يزيد ارتفاع الأدغال عن 0.5 متر. من المستحسن أيضًا أن تكون صغيرة الثمار - مثل هذه الطماطم تنضج بشكل أسرع. كما ترون بسهولة ، فإن Bull's Heart من أوبرا مختلفة تمامًا.

أصناف متنوعة

قلب الثور الذهبي
الفرق بين Bovine Heart من الأصناف الأخرى هو أن الصنف يحتوي على عدة أنواع فرعية مختلفة في اللون. بالإضافة إلى الطماطم الحمراء التقليدية (قلب البقر الأحمر) ، هناك الأصناف التالية:

قلب الثور الذهبي. ثمار هذه الأنواع الفرعية مخروطية الشكل ولونها أصفر ذهبي. وزن الطماطم 400-750 جرام. الجلد صلب. الطعم حلو. العائد متوسط ، أقل من عائد "القلب الأحمر".
قلب الثور الوردي. الطماطم زهرية زاهية. يصل وزن الفاكهة إلى 1 كيلوجرام. الجلد رقيق لكنه صلب. يحدث النضج في وقت متأخر قليلاً عن الأنواع الأخرى. تحافظ الثمار جيدًا. تتمتع النباتات بمقاومة متزايدة للأمراض المختلفة. الرعاية السهلة والعديد من المزايا تجعل هذا النوع من Bull Heart يحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين.
قلب الثور الأبيض. ثمار هذا الصنف ملونة باللون الأبيض. يمكن أن يصل وزن الطماطم إلى 800-900 جرام. تؤتي ثمارها لفترة طويلة. يتوقف الإثمار مباشرة بعد بداية الطقس البارد الأول.

قلب الثور الأبيض
قلب الثور البرتقالي. الثمار برتقالية اللون. يصل وزن حبة الطماطم إلى كيلوغرام واحد. النبات مقاوم للطقس الجاف ونادرًا ما يكون عرضة للإصابة بالأمراض. يتطلب معسرًا متكررًا جدًا.
قلب الثور الأسود. الثمار بنية بورجوندي. يبلغ وزن الثمرة حوالي 600-700 جرام ، لكن النضج طويل جدًا. لديهم عجينة طرية ، والتي لا تحتوي على بذور تقريبًا. يبرز التنوع بسبب محصوله الجيد. غالبًا ما تنضج الثمار في نفس الوقت على كل اليدين.

قلب الثور الأسود

الأنواع الفرعية الموجودة

قلب البقر هو نوع قديم ، يحظى بشعبية كبيرة ومحبوب من قبل معظم سكان الصيف. نظرًا للاهتمام الكبير بالتنوع ، فقد ظهرت العديد من الأنواع الفرعية مع ثمار مختلفة الألوان وسيقان من ارتفاعات مختلفة. يتم توحيد جميع الأنواع الفرعية من خلال شكل الفاكهة على شكل قلب ، وزيادة اللحم والثمار الكبيرة. في شبكة التجارة ، توجد طماطم منخفضة النمو مع فواكه لحمية على شكل قلب ولا يزيد ارتفاع الساق عن متر واحد:

budenovka ،
العسل الوردي ،
عارضة الازياء،
القلب المحب أحمر ،
الإستونية ،
خوذة الوردي وغيرها.

Cuore Di Bue (قلب الثور) ، أحد أشهر أصناف البحر الأبيض المتوسط في العالم ، له شكل قلب جذاب مع أضلاع واضحة بقوة. تحظى بشعبية كبيرة في الأسواق الآن. هذا نبات طويل القامة به طماطم حلوة جدًا يصل وزنها إلى 400 جرام. مصممة للنمو في البيوت البلاستيكية.

تبدو طماطم الريفيرا السمين والحلو مثل قلب لحم البقر الممدود ، لكن هذا التنوع أطول وثماره أصغر (حوالي 80 جم).

ميزات النمو والرعاية

يتميز الصنف بموسم نمو طويل ، لذلك يوصى بزراعته من خلال الشتلات فقط. العمر الأمثل لزراعة الطماطم في مكان دائم للنمو هو 50-70 يومًا.

قبل الزراعة ، يجب سمر البذور بالماء المغلي لقتل جميع الفطريات الموجودة على سطحها. يوصى أيضًا بتطهير التربة عن طريق سكبها بالماء المغلي.
تزرع البذور في التربة المحضرة على عمق لا يزيد عن 2 سم ، والمسافة بين البذور لا تقل عن 1.5-2 سم ، وتغطى المزروعات بورق الألمنيوم وتؤخذ إلى مكان مظلم ودافئ.
عندما تفقس البراعم ، تتم إزالة الفيلم ونقل الحاويات إلى حافة النافذة أو تحت مصباح الفلورسنت.
في مرحلة 2-3 أوراق ، يتم غرس الشتلات في حاويات منفصلة. يتم تغذية الشتلات مرة واحدة كل 14 يومًا. تستخدم الأسمدة المعقدة لشتلات الطماطم.
قبل 7-10 أيام من النزول إلى مكان دائم ، يتم تقوية الشتلات ، أي يتم إخراجها في الهواء الطلق. أولاً ، لمدة 1-2 ساعة ، ثم يتم زيادة الوقت ليوم كامل.

هبوط الدفيئة

عندما يصل ارتفاع الشتلات إلى 20-25 سم ، يجب زرعها في دفيئة. كقاعدة عامة ، يتم ذلك في منتصف أبريل. يجب أن تكون الدفيئة دافئة ومضاءة جيدًا.

تزرع الشتلات على مسافة متر واحد من بعضها البعض. أقوم بعمل ثقوب بعمق 15 سم وأضيف الدبال. بعد الزراعة ، تسقى النباتات جيدًا بالماء الدافئ.

رعاية الدفيئة

يتم الحفاظ على درجة حرارة الهواء في الدفيئة عند 20-22 درجة مئوية خلال النهار و16-18 درجة مئوية في الليل. سقي النباتات مرة كل 7 أيام. بمساحة 1 متر مربع. يستخدم المتر حوالي 7 لترات من الماء. خلال فترة تكوين الفاكهة ، تزداد كمية الماء إلى 15 لترًا لكل 1 متر مربع. متر.

يتم تهوية الدفيئة كل يوم لمدة 30 دقيقة. يتم تلقيح الطماطم يدويًا. يجب تشكيل الأدغال وإزالتها من قبل أولاد الزوج. يتم استخدام الأسمدة العضوية كل أسبوعين.

زراعة الطماطم في الحقول المفتوحة

تم تجهيز سرير الحديقة منذ الخريف. تتم إزالة جميع الحشائش ، وإضافة السماد المتعفن ، وحفر التربة جيدًا. تزرع الشتلات في أوائل مايو.

رعاية

يتم تغذية النباتات بعد أسبوعين من الزراعة بالأسمدة العضوية.

بعد الضماد الأول ، تُسكب طبقة من الغطاء الواقي بسمك لا يزيد عن 5 سم على الأرض ، ويتم استخدام إبر الصنوبر أو نشارة الخشب أو القش.
في المرة الثانية يتم إطعام النباتات بعد عشرة أيام من ظهور المبايض الأولى. يتم سكب 2 لتر من محلول السماد تحت شجيرة طماطم واحدة.
المرة الثالثة التي يتم فيها تغذية النباتات خلال فترة النضج. صب 2.5 لتر من محلول السماد تحت كل شجيرة طماطم.

يتم سقي النباتات بدقة من الجذر ، مرتين في الأسبوع. إذا كان الجو حارًا ، 3-4 مرات في الأسبوع. أيضًا ، يتم تشكيل الشجيرات ، وربطها بالتعريشة وتقطيعها بواسطة السلالم.

الأمراض: الوقاية

التهديد الرئيسي للطماطم هو مرض اللفحة المتأخرة. من أجل منع المرض خلال موسم نمو النباتات ، يتم علاج الشجيرات مرتين بمبيدات الفطريات. اسقِ طماطم "قلب الثور" مباشرة تحت الجذر ، مما يمنع الرطوبة من الوصول إلى الأوراق.

للغرض نفسه ، يتم تهوية الدفيئة بانتظام من أجل منع ظهور الرطوبة المركزة على جدران المأوى. في أولى علامات المرض على الأدغال ، قم بإزالة جميع الأوراق والفواكه المصابة. يتم إخراجهم من أراضي الموقع وإحراقهم.

آراء البستانيين الذين زرعوا الصنف

أنجلينا

أحببت التنوع كثيرًا - فواكه مثمرة ، لا تمرض ، لذيذة.منتصف الموسم ، طويل القامة ، الهند. المرتبة. تربط الثمار في ظل ظروف غير مواتية ، ولا تسقط المبايض. عندما يتكون النبات في ساق واحد ، يمكن أن يكون هناك ثمار عمالقة. الطعم ممتاز ، حلو ، سكري.

Lana_s_Kavkaza ، بياتيغورسك

قلب ثور كبير من سيفوخا. أحببت التنوع ، كل الثمار كبيرة ، على شكل قلب ، اللب كثيف ، سمين. منتصف الموسم ، مرتفع ، 1.6-1.8 متر في MZ. فواكه كبيرة بما فيه الكفاية ، طعم غني ومتوازن.

جنية

حصلت عليه من الحديقة الروسية ، في عام 2020 زرعتها. لم يكن الشكل على شكل قلب ، لكن بخلاف ذلك كان جيدًا! كبيرة الثمار ، لذيذة ، سمين. على الرغم من جلده الرقيق ، استلقى وأكل في الصفوف الأخيرة.

نينوليا ، جنوب شرق منطقة نيجني نوفغورود

أحببت التنوع كثيرا. كانت الطماطم كبيرة ولذيذة! ولم يضروا بالحصاد!