البقدونس: ينمو في الحقول المفتوحة وعلى حافة النافذة

هو عشب كل سنتين من عائلة المظلة. الأسماء الأخرى هي المدقة ، عشب البتروسيلين ، سفيرجيبوز. يُعرف البقدونس ويستخدم منذ العصور القديمة كعلاج ؛ فقد كان يعتبر هدية من الآلهة لخصائصه الطبية ورائحته الفريدة. حاليًا ، يُستخدم البقدونس في الطب الشعبي ، وفي الطبخ ، وهو مُدرج في العديد من التوابل. النبات غني بالمواد المفيدة ، من حيث محتواه من الفيتامينات وحمض الأسكوربيك ، فهو يفوق الكثير من الفواكه والخضروات ، ومن حيث محتواه من الكاروتين فهو ليس أدنى من الجزر. تم تقدير هذه الخصائص العلاجية للبقدونس وبدأ البستانيون الهواة في نموه بكميات كبيرة في حدائقهم وقطع أراضيهم الخلفية.

محتوى

• وصف
• زراعة البقدونس عند الزراعة
• كيف نزرع

نصيحة من ذوي الخبرة

على الرغم من حقيقة أن بذور العشب الحار معترف بها من قبل Rospotrebnadzor كمواد تحتوي على مخدرات ، فإن زراعة المحصول اليوم ليست غير قانونية. لذلك ، يمكن لأي مقيم في الصيف أن يزرع براعم مجعدة في الحدائق.

البقدونس عشب صحي للغاية يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات ، وهو ليس ممكنًا فحسب ، بل يحتاج أيضًا إلى تناوله بانتظام. إنه يجلب فوائد لا يمكن إنكارها لجسم الإنسان وفي نفس الوقت يسهل زراعته والعناية به.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن للجميع زراعة الخضر على حافة النافذة. في هذه الحالة ، لا يمكنك استخدام الكتلة الخضراء فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدام الجذر والسيقان وكذلك بذور النبات. ومع ذلك ، ينصح الخبراء ، إذا لزم الأمر ، بتحضير مغلي أو تسريب على أساس البذور ، واستخدام مادة بذور البقدونس العادي ، وليس مجعدًا.

مهم! فقط البستاني الذي يعمل في الزراعة الجماعية للتوابل من أجل الحصول على كمية كبيرة من البذور يمكن أن يكون مسؤولاً جنائياً عن زراعة هذه الخضر.

لذلك ، البقدونس المجعد هو عشب ذو أسعار معقولة ويمكن أن يصبح مساعدًا لا غنى عنه في مجال الطهي ومستحضرات التجميل وفي مجال الطب التقليدي. التركيب الكيميائي الفريد للنبات ، والرعاية البسيطة للمحاصيل وسهولة الزراعة تجعل هذه التوابل ضيفًا مرحبًا به في حديقة كل مقيم صيفي محلي.

زراعة ورعاية البقدونس

• الهبوط: زرع البذور في أرض مفتوحة - قبل الشتاء (من النصف الثاني من شهر أكتوبر) أو في الربيع (من النصف الثاني من شهر أبريل) ، ثم - كل أسبوعين حتى نهاية يوليو بطريقة ناقل.
• إضاءة: ضوء الشمس الساطع.
• التربة: خفيفة ، فضفاضة ، خصبة ، ليست رطبة جدًا أو طفيلية ، مع درجة حموضة 6.5-7.0.
• سقي: في الصباح الباكر أو بعد غروب الشمس. يتم تسقي البقدونس الجذر مرتين خلال موسم النمو ، أوراق البقدونس - في كثير من الأحيان.
• أعلى خلع الملابس: يتم استخدام الأسمدة النيتروجينية لأوراق البقدونس مرتين في الموسم ، ويتم تغذية أصناف الجذور في بداية النمو بأسمدة معدنية كاملة ، وفي أغسطس - فقط بأسمدة البوتاسيوم والفوسفور.
• التكاثر: بذرة.
• الآفات: من البطيخ ، ذباب الجزر ، ذباب الجزر ، الديدان الخيطية الجذعية ، البزاقات.
• الأمراض: الصدأ ، cercospora (الحرق المبكر) ، septoria (بقعة بيضاء) ، alternaria (العفن الأسود) ، stolbur والعفن البودرة.

اقرأ المزيد عن زراعة البقدونس أدناه.

قطف الفاكهة

يتم حصاد أوراق البقدونس المجعد اعتمادًا على نموها. يتم حصاد الثمار في الخريف ، وتقييم مقدما مدى نضج البقدونس. يجب قطع الجزء الورقي ، ثم تقطيعه وتجميده ، كما يمكنك صنع الزبدة.

عندما تجف أوراق الشجر تفقد رائحتها اللطيفة. يجب تحضير نظام جذر النبات في السنة الأولى ، وخلال هذه الفترة يكون له شكل مغزل. في العام المقبل ، يتم استخدام جذر البقدونس المجعد للأغراض الطبية.

يجب حفر الجذور وإزالة قطع التربة وتجفيفها ونقلها إلى الطابق السفلي للحفظ. إذا لم تفعل ذلك ، فسوف تذبل الجذور وتتعفن بسرعة.

للحصول على البذور ، يتم إزالة المظلات وتجفيفها في مكان مظلم ثم يتم تطبيق طريقة الدرس.

نبات البقدونس - الوصف

يتم تمثيل البقدونس بأعشاب سنوية وكل سنتين ذات ساق منتصبة. أوراق البقدونس مزدوجة أو ثلاثية. تحتوي الأزهار على بتلات بيضاء أو صفراء مخضرة على شكل قلب ، وأحيانًا مع صبغة حمراء في القاعدة. فاكهة البقدونس بيضاوية الشكل ، معصورة من الجانبين. النبات محب للرطوبة ومقاوم للبرد ، وتنبت بذور البقدونس عند درجات حرارة تتراوح من 1 إلى 5 درجات مئوية ، وتتحمل الشتلات عادة الصقيع حتى -9 درجة مئوية ، لذلك في المناطق ذات الشتاء الدافئ المعتدل ليست هناك حاجة لحفر جذور البقدونس من الأرض في الخريف.

جذر البقدونس

في السنة الأولى ، يتكون النبات فقط من خضروات جذرية ، على غرار الجزر ، ولكنها بيضاء أو صفراء اللون ، ووردة من الأوراق. يعطي البقدونس الجذر البذور في السنة الثانية. تساعد المحاصيل الجذرية للنبات على التئام الجروح والحفاظ على الرؤية وتقوية اللثة وتحفيز نشاط الكلى. تحتوي على أملاح الحديد والبوتاسيوم والفوسفور. تستخدم جذور البقدونس كتوابل لصنع المخللات والمخللات للتعليب ولصنع الحساء.

أوراق البقدونس

لا يشكل البقدونس الورقي ثمرة جذرية ، على الرغم من أن نظام الجذر الخاص به متطور ومتفرّع. يستخدم البقدونس في الطعام كجزء لا يتجزأ من السلطات ، إضافة حارة للأطباق الجانبية والأطباق الأولى ، للأسماك. لا يستخدمونه طازجًا فحسب ، بل يستخدمونه أيضًا في صورة مجففة ومجمدة ، لأنه مع التخزين المناسب ، يتم الحفاظ على المواد المفيدة للنبات لمدة عام.

• أمراض الخيار وعلاجها (في الدفيئة وفي الحقول المفتوحة)

البقدونس مطلوب أيضًا في الطب ومستحضرات التجميل. في هذه المقالة ، سنخبرك بكيفية زراعة البقدونس بشكل صحيح ، ومتى تزرع البقدونس في الهواء الطلق ، وكيفية زراعة البقدونس على حافة النافذة ، وما إذا كان البقدونس يزرع في دفيئة. بالإضافة إلى ذلك ، نحن نستعد لنشر مقال عن زراعة الشبت في الموقع - لا تفوّت ذلك ، لأنك إذا كنت تعرف كيف تزرع الشبت والبقدونس في الأرض والمنزل ، فستحصل على الفيتامينات اللازمة لجسمك على مدار السنة.

خصائص الثقافة

البقدونس هو عشب معمر ، نادرًا ما يكون سنويًا ، مقاومًا للبرد ومحبًا للرطوبة ، ينتمي إلى جنس المظلة. تعتبر موطن التوابل هي الشواطئ البعيدة للبحر الأبيض المتوسط. تنبت بذور الاستزراع عند درجة حرارة +2-5 درجة مئوية ، وتكون الشتلات قادرة على تحمل انخفاض درجة الحرارة إلى -8 درجة مئوية ، وتبدأ فروع بعض الأنواع في الفقس حتى تحت الثلج.

انتباه! تعتبر درجة الحرارة المثلى لزراعة محصول ما بين 16-20 درجة مئوية.

في الطبخ ، يستخدم النبات طازجًا ومجففًا ومملحًا ومجمدًا. تعتبر الأوراق والخضروات الجذرية من التوابل الشعبية للمخللات والتخفيضات المختلفة والسلطات والأطباق الأولى وأطباق الأسماك واللحوم. تحتفظ الخضروات المجمدة بخصائصها الغذائية والشفائية لعدة أشهر.في الطب الشعبي والتقليدي ، تستخدم المحاصيل الجذرية والبذور. يزرع البستانيون نوعين:

1. الجذر - ينمو كخضروات جذرية ، يحتوي على عدد قليل من الخضر ، وأوراقه رقيقة وقاسية ، ورائحتها وطعمها ضعيفان. إذا كنت تلتقط الأوراق باستمرار ، فسوف يتطور الجذر بشكل سيء.
2. الورقية - ذات قيمة للخضار الرقيقة واللذيذة والعطرية ، وتحتوي على نوعين فرعيين: البقدونس العادي والمجعد. النوع الثاني يشكل كتلة خضراء قوية ، ولكن طعمه ضعيف (أكثر ملاءمة للتقديم). لا يتم استخدام هذا النوع كمحصول جذري ، والجذور المتبقية لفصل الشتاء لا تتجمد في معظم المناطق.

في السنة الأولى ، يتم تكوين وردة من الأوراق ، وتشكيل جذر ، في الموسم الثاني ، يطلق النبات سهم زهرة. في أوراق البقدونس ، يكون الجذر رقيقًا ومتفرّعًا وفي الجذر يكون كبيرًا مثل الجزر. توجد الأوراق في وريدات (يعتمد الارتفاع والشكل على النوع أو التنوع) ، وغالبًا ما تكون مثلثة أو مزدوجة أو ثلاثية الدبابيس أو لامعة أو صفراء أو بيضاء - خضراء ، وأحيانًا ذات قاعدة ضاربة إلى الحمرة ، على شكل قلب ، محززة في القمة ، الفصيص في الشق ممدود ، منحني من الداخل.

الجذع منتصب ، يصل ارتفاعه إلى 150 سم ، من نهاية يونيو إلى العقد الثاني من أغسطس ، ومظلات - أزهار معقدة مع أزهار صفراء مخضرة صغيرة (ثنائية الجنس أو أنثى فقط) مفتوحة عليها. من أغسطس إلى أكتوبر ، يتم ربط ثمار بذرتين عطرة للغاية. البذور مستديرة أو بيضاوية الشكل ، مضغوطة قليلاً من الجوانب ، ناعمة ، عندما تنضج تكتسب لون بني غامق ، تنهار. تظل الحبوب قابلة للحياة لمدة 3-4 سنوات.

زراعة البقدونس

متى تزرع البقدونس

لا تجعل حياتك صعبة عن طريق زراعة شتلات البقدونس ، على الرغم من أن طريقة التكاثر هذه مبررة في ظل ظروف معينة ، فمن الأفضل زراعتها من البذور بدون بذور. يتم زرع البقدونس في أرض مفتوحة في النصف الثاني من أبريل أو في الخريف ، من النصف الثاني من شهر أكتوبر. يمكن زرع أوراق البقدونس على سير ناقل كل أسبوعين حتى نهاية شهر يوليو لإبقائه طازجًا طوال الصيف.

يتم اختيار موقع للثقافة مضاء جيدًا ، مع تربة خفيفة وفضفاضة وخصبة وليست رطبة جدًا. الطميية الخفيفة والطميية الرملية ذات قيمة الأس الهيدروجيني 6.5-7.0 وحدة هي الأنسب للبقدونس. من غير المرغوب فيه زرع البقدونس في مكان تكون فيه المياه الجوفية مرتفعة للغاية. إذا كانت بالقرب من السطح في موقعك ، يمكنك عمل أسرة عالية للبقدونس.

يعد البصل والطماطم والكوسا والكوسا والبطاطس والملفوف والخيار من السلائف الجيدة للمحاصيل.

لا تزرع البقدونس بعد المظلة (الجزر ، البقدونس ، الكرفس ، الشمر ، الكزبرة ، الشبت وغيرها) ، ولكن معهم - من فضلك: البقدونس والشبت ، البقدونس والجزر ، البقدونس والكزبرة ، وهكذا يمكن أن تنمو على نفس السرير. ..

ينمو البقدونس جيدًا في نفس المنطقة مع البقوليات والخيار والطماطم.

كيف نزرع البقدونس

تتطلب زراعة البقدونس في الربيع إعدادًا مسبقًا للموقع ، والذي يتم تنفيذه في الخريف. إذا كنت تزرع البقدونس في الخريف ، يتم تحضير التربة للزراعة قبل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع على الأقل من الزراعة.

تتطلب زراعة البقدونس العلفي إدخال السماد الطبيعي في التربة ، ولكن ليس قبل زرع البقدونس ، ولكن قبل عام من ذلك ، قبل زراعة المحصول السابق. من ناحية أخرى ، ينمو البقدونس الأخضر (الورقة) جيدًا على السماد الطبيعي. يتم إحضارها في الخريف للحفر بكمية 4-5 كجم لكل متر مربع. بدلاً من السماد الطبيعي ، يمكن استخدام السماد بنفس الكميات. في التربة الفقيرة ، بالإضافة إلى المواد العضوية ، يتم استخدام سماد معدني معقد ، ولكن يتم ذلك في الربيع ، قبل الزراعة مباشرة. إذا كنت ستزرع البقدونس قبل الشتاء ، فقم بوضع الأسمدة المعدنية على التربة جنبًا إلى جنب مع السماد الطبيعي أو السماد.

نظرًا لأن بذور البقدونس الجافة تنبت ببطء ، انقعها في الماء لمدة نصف ساعة ثم جففها حتى تنهار ولا تلتصق بيديك.اصنع أخاديد بعمق 1-1.5 سم في سرير الحديقة على مسافة نصف متر من بعضها البعض ، وانسكبها جيدًا بالماء الدافئ ، وعندما يتم امتصاصها ، قم بزرع البذور فيها ، وأغلق الأخاديد بالتربة وضغطها. عادة ما ينبت البقدونس في غضون أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. يتم إجراء بذر Podzimny بالبذور الجافة ، وبعد ذلك يتم تغطية السرير بالخث أو الدبال.

مراجعات حول أوراق البقدونس الجيدة Gigantella GOLD

عدد التعليقات 26 لـ Parsley Leaf Gigantella GOLD

اكتب تعليقًا

أحب التنوع

أزرع البقدونس كل عام ، وأقوم بتجربة الأصناف. حتى الآن ، مجموعة Gigantella هي المفضلة لدي. بشكل عام ، أنا أحب المتجر حيث توجد مجموعة كبيرة من البذور من أي نوع ، وهناك أيضًا عدد غير قليل من العلامات التجارية للبذور.

يحب

أنا أحب المتجر ومن خلال إنبات البذور هذا العام ، يمكنني الحكم على أنه من المنطقي طلب البذور هنا. بعد كل شيء ، من كل ما طلبته هنا ، أظهرت معظم البذور إنباتًا جيدًا

لم يذهب

البقدونس لم يختفي للمرة الأولى ، أود أن يهتز بشكل مثالي للتشابه. Peresіav - وها ، كل شيء نزل والآن ينمو بأعجوبة ، ما هو السبب ، لا أعرف حتى عيد التشيخ.

يرتفع!

ربما كنت محظوظًا جدًا ، فقد ظهرت جميع أنواع البقدونس: الذهب وليس الذهب. الآن تساءلت عما إذا كان الأمر يستحق الشراء بسعر أعلى إذا كان أرخص واحد ينمو جيدًا. أتمنى للجميع حظًا سعيدًا في الحصاد!

ليس عزيزي وجيد! في كل مكان في المركز ، والبيرة أسعار متجر spravno trimau. بمجرد أن لا تتغير سياسة السعر ، سأتمكن من شرائها. البقدونس رائع!

يليق

هذا هو التنوع الكامل للبقدونس ، لذلك فهو غني جدًا باللون الأخضر ، ولكن من السهل تحديثه للحصول عليه. نزلت إلى محتوى قلبي ، أتمنى أن أشرب

مريحة في حزمة احترافية

هناك بذور تأخذ الكثير دائمًا ، على سبيل المثال ، البقدونس. الجميع يزرع الكثير منه. بعض البذور ، بالطبع ، لن تنبت ، لكن الباقي سيعطي خضارًا وفيرة ، والتي ستستمر حتى أواخر الخريف وأيضًا في بداية الصيف المقبل.

بتقدير جيد

في العام الماضي ، بسبب الحرارة ، ظهرت بذور هذا الصنف مع تأخير كبير واتضح أن البقدونس نما بمقدار سم 2 فقط بحلول شهر أكتوبر. أتمنى أن تكون في حالة سبات جيدة.

ممتاز

الصيف بالطبع قائظ للغاية هنا ، نعم! لكن هذا لا يؤثر على البقدونس بأي شكل من الأشكال ، فالشيء الأساسي هو زرعه في تربة رطبة في الوقت المناسب. آخذ البذور مرة ثانية!

من أفضل الأصناف

هذا النوع من البقدونس هو أحد أفضل أنواع البقدونس ، لذا فأنا أزرع بذوره فقط. هناك دائمًا الكثير من المساحات الخضراء وتنمو مرة أخرى بسرعة بعد القطع.

يحب

أنا أحب هذا التنوع لأن الخضر تنمو بسرعة كبيرة ، وهناك الكثير منها طوال الصيف. البذور في عبوة احترافية ، فهي مريحة للغاية ومفيدة أيضًا في السعر.

احب

لا تتسرع في إرسال البذور ، لأننا لن نزرع قريبًا ، لكن المتجر لم يتأخر ووضع علبة أخرى من بذور البقدونس الذهبية كهدية.

أنا راضٍ عن السعر ، لذلك استبدلت اليوم في بوميدورتشيك مرة واحدة بالري. أتولى البقدونس ، حتى الأكياس الكبيرة.

أنا راضٍ عن السعر ، لذلك استبدلت اليوم في بوميدورتشيك مرة واحدة بالري. أتولى البقدونس ، حتى الأكياس الكبيرة.

سعيدة

يُزرع البقدونس الورقي ، في رأيي ، في أي حديقة ، بشكل عام ليس من غير المألوف ، ولكن ليس من الممكن في كثير من الأحيان زراعة البقدونس اللذيذ. مثل مجموعة Gigantella. أنا سعيد جدا به.

ما أحبه في هذه المجموعة المتنوعة من البقدونس هو السرعة التي تنمو بها الخضر. كل جيراني وأقاربي كانوا مع البقدونس طوال الصيف.

البذور في المتجر جيدة ، خذ على الأقل هذا البقدونس ، تنبت بسرعة وودية. الرائحة لذيذة وتنمو مرة أخرى بسرعة.

ما أحبه في هذه المجموعة المتنوعة من البقدونس هو سرعة إعادة نمو الخضر المحصودة. يوجد الكثير منه وبعد أسبوع يعود كل شيء إلى حجمه الأصلي

بعض الناس لا يحبون البقدونس gigella ، ولكن عبثا. تحتاج بعض السلطات فقط إلى أوراق كبيرة. على سبيل المثال ، إنه لذيذ جدًا مع صلصة الشمندر والخردل بالعسل.

غير مكلف

مقابل 10 جرام ، ليس من المؤسف إعطاء 4 هريفنيا ، ليس كما هو الحال في البازار ، فقد تم تضخيم الأسعار. حفظ المتاجر على الإنترنت وبأسعار معقولة فيها.

الخضر المفضلة

حيث يُزرع الخيار والفجل ، يوجد أيضًا مكان لزراعة الخضر. البقدونس دائمًا ضيف مرحب به على طاولتي. كم هو جميل أن نعرف أن كل هذا يزرع بأيدينا وأن كل شيء لذيذ جدًا.

مثل البذور

أشتري بذور البقدونس كل عام ، وأحيانًا أجمع بذور البقدونس الخاصة بي. Gigantella Gold الورقي عبارة عن بقدونس رائع ينبت براعم متماسكة جدًا وينمو بسرعة. لذلك تم تزويد عائلتي بالمساحات الخضراء طوال الصيف ، حتى أواخر الخريف.

تنوع رائع

إنه لمن دواعي سروري أن أزرع هذا النوع من البقدونس. صحيح ، تحتاج أولاً إلى العبث ، لأن سقي البذور المزروعة ضروري ببساطة للإنبات السريع. ولكن بعد ذلك يكافأ بالكامل. فرش ضخمة من أوراق البقدونس تبهج أي مزارع

مجموعة متنوعة جيدة من البقدونس

هذا التنوع جيد للمعالجة الشتوية. هناك الكثير من الأوراق ، الكثير فقط. عائلتي تجمد البقدونس كثيرًا في الفريزر ، ثم تأكله في الشتاء. الإنبات جيد ، لكن هناك حاجة إلى رطوبة ثابتة.

كما لو وعدت بأوراق الشجر الضخمة ، لكن ليس تمامًا ما كنت أتمناه. في هذا الصدد ، السؤال: أم أنها مشكلة في البذور ، أم كل شيء عن الحرارة الرهيبة التي أتت إلينا في يونيو؟

أنا أنتظر الحصاد

اشتريت مجموعة من البذور في Tomatochik ، بما في ذلك البقدونس Gigantella ، وقمت بذرّة شتوية في الخريف الماضي. إن زرع مثل هذه البذور هو متعة ، آمل ألا يخيب ظن الغلة.

زراعة البقدونس على حافة النافذة

العناية بالبقدونس في المنزل

إذا قررت زراعة البقدونس في المنزل ، فقم بزراعته ، كما وصفنا للتو ، في صناديق شتلات بها طبقة من السماد الدودي وألياف جوز الهند ، موضوعة فوق طبقة التصريف. تتم معالجة البذور مسبقًا بهذه الطريقة: يتم سكبها بالماء لمدة 2-3 أيام وتغييرها مرتين يوميًا ، وقبل ساعتين من البذر ، تُغمس البذور لمدة نصف ساعة في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم. لا يزيد عمق زراعة البذور في الركيزة عن نصف سنتيمتر ، ولكن من الضروري في الأعلى رش المحاصيل بطبقة من الأرض السائبة بسمك 1 سم ، ثم وضع الحاوية مع المحاصيل في مكان مظلم.

إذا كنت ترغب في تسريع إنبات البذور ، فقم بتغطية الصندوق بالزجاج أو البلاستيك ، ولكن تذكر تهوية المحاصيل وإزالة التكثيف من الفيلم.

بمجرد ظهور البراعم بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع ، يتم نقل صندوق الشتلات إلى حافة النافذة. يتم تخفيف الشتلات المزروعة بحيث لا تقل المسافة بينهما عن أربعة سنتيمترات. ضبط الحرارة المثالي لشتلات البقدونس هو 15-20 درجة مئوية. عند درجة حرارة منخفضة ، تبطئ شتلات البقدونس النمو ، وإذا كان مقياس الحرارة مرتفعًا جدًا ، تجف الشتلات. أهم شرط للنمو الطبيعي للشتلات هو ساعات النهار الطويلة.

إذا كانت الأيام قصيرة جدًا ، فقم بترتيب إضاءة صناعية إضافية للشتلات عن طريق وضع مصباح فلورسنت على مسافة 60 سم من الصندوق.

• أمراض الخيار وعلاجها (في الدفيئة وفي الحقول المفتوحة)

سيعطي الحصاد الأول للبقدونس في المنزل شهرًا ونصفًا. يصل الفرع الذي يبلغ ارتفاعه 10-12 سم إلى النضج الأمثل - يمكن قصه وتناوله ، مع ترك جزء من اللقطة مع ثلث الأوراق في الصندوق. غالبًا ما يزرع البقدونس على حافة النافذة في وقت مبكر من النضج - يمكن تقطيعه قبل أسبوعين من الأصناف في منتصف الموسم أو المتأخرة. البقدونس في المنزل من الأصناف الورقية التالية يعطي عوائد جيدة: Astra ، والعيد الروسي ، واللياقة البدنية ، والخرز ، واللؤلؤ الأخضر ، ونضارة الصباح ، وغلوريا وغيرها.

زراعة البقدونس من الخضروات الجذرية

هذه الطريقة مناسبة لأنك لست مضطرًا لانتظار إنبات البذور. في نهاية شهر أكتوبر ، قبل التجميد ، احفر البقدونس بجذور يصل طولها إلى 5 سم وعرضها يصل إلى 4 سم.في صندوق للشتلات المطهرة بمحلول قوي من برمنجنات البوتاسيوم ، صب طبقة من الصرف ، ثم ركيزة للبنفسج ، حيث يتم زرع البقدونس المحفور في الحديقة تقريبًا من طرف إلى طرف ، تاركًا فقط البراعم القمية فوق سطح التربة. قم بدك التربة والماء برفق ، ثم خذ الصندوق إلى الشرفة المعزولة أو الشرفة الأرضية غير المدفأة.

سقي البقدونس باعتدال ، وبمجرد ظهور البراعم الخضراء ، انقل الصندوق إلى غرفة مشرقة بدرجة حرارة حوالي 20 درجة مئوية. في الأيام الملبدة بالغيوم ، قد تحتاج المساحات الخضراء الصغيرة إلى إضاءة إضافية. عندما يبدأ النمو المكثف ، سقي البقدونس في كثير من الأحيان وبوفرة. إذا لم ترتكب أخطاء جسيمة في الرعاية ، فسوف ينمو سرير أخضر على حافة النافذة بحلول العام الجديد.

سقي البقدونس

تتطلب رعاية البقدونس سقي الشتلات بانتظام وكافي. لا تدع التربة في الصناديق تجف أو تغمرها المياه: يتم الري بالماء في درجة حرارة الغرفة يوميًا ، لكن يجب أن تكون كمية الماء معتدلة. تجنب تكوين قشرة على سطح الركيزة ، وقم بتدميرها عن طريق تخفيفها.

تغذية البقدونس

تتضمن زراعة البقدونس من البذور التغذية السائلة للشتلات بأسمدة صديقة للبيئة ، والتي لا يتم استخدامها أكثر من مرتين في الشهر. يمكن أن تكون هذه الأسمدة العضوية أو المجمعات المعدنية من الشركات المصنعة التي أثبتت نجاحها في السوق.

كيف ينمو النبات باستخدام الشتلات

عند استخدام الشتلات ، تحتاج إلى تنفيذ خطة العمل التالية:

• اختر التربة المناسبة. يمكن شراؤه جاهزًا ، لكن من الأفضل صنع خليط تربة من تربة المنزل وشرائه بنسبة 2: 1. مع ارتفاع حموضة التربة ، يجب خلط دلو واحد من خليط التربة مع 25 جرامًا من الطباشير.
• يتم سكب المواد المحضرة في حاويات لزراعة البذور.
• يجب نقع البذور في ماء دافئ لمدة 2-3 أيام. يتيح لك ذلك إزالة الإيثرات التي تتشكل بكميات كبيرة أثناء الإنبات الأولي. يتغير السائل بانتظام.
• تجفف بذور البقدونس المجعد بحيث تتدفق بحرية. أو تحتاج إلى سكب السائل ووضعه في طبقة صغيرة على قطعة قماش مبللة. يجب أن يُروى القماش الذي تقع عليه البذور بقليل من الماء. عندما يبدأون في الالتصاق ببعضهم البعض ، يمكن نقلهم إلى مزيج التربة. تحتاج فقط إلى عمل غمازات صغيرة حيث توضع البذور وتغطى بالتربة.
• تتم إزالة الحاوية على حافة النافذة أو نقلها إلى الدفيئة.
• إذا لم تكن فترة الصيف شديدة الحرارة ، فلن تضطر الشتلات إلى الانتظار طويلاً. يجب تهوية مادة الشتلات يوميًا لمراقبة حالة الرطوبة. يتم ري النبات بنظام الري بالتنقيط. أو يستخدمون جهازًا يرش الماء بكميات صغيرة.
• يتم ري الشتلات المتجذرة بالملعقة. إذا كان النبات يحتوي على أوراق ثانوية ، فإن الشتلات تغوص في حاويات صغيرة مختلفة.
• في بداية شهر الربيع الماضي ، يتم نقل البقدونس المجعد إلى التلال. يجب أن يكون التباعد بين الصفوف 20 سم على الأقل ، ويجب أن تكون الفجوة بين البوتيلا حوالي 10 سم.

زراعة البقدونس في الخارج

زرع البقدونس في الأرض

لقد أخبرناك بالفعل عن زرع بذور البقدونس في الأرض ، ولكن في بعض الأحيان يُزرع البقدونس من خلال الشتلات. متى تزرع البقدونس للشتلات وكيف يُزرع البقدونس للشتلات ، وصفنا ذلك في قسم "الخضر" من مقالة "بذر الخضروات للشتلات في مارس" - من السهل العثور عليها على موقعنا على الإنترنت. نذكرك: أولاً ، عن طريق نقع البذور لمدة يوم في الماء ، تخلص من الزيوت العطرية التي تبطئ الإنبات ، ثم لف البذور بقطعة قماش مبللة ، وانتظر ظهور البراعم البيضاء ، وبعد ذلك يجب أن تكون البذور تجف حتى تنساب وتزرع.

شتلات البقدونس تغوص في مرحلة تطور ورقتين حقيقيتين في أواني الخث ، وعندما يمر شهران من لحظة البذر ، يُزرع جذر البقدونس في أرض مفتوحة مع الأواني على مسافة 7-15 سم - اعتمادًا على نوع النبات. يُزرع ورق البقدونس بفاصل 20 سم على الأقل بين الشجيرات. يتم ترك تباعد الصفوف في نطاق نصف متر. ولا تنس تحضير التربة مسبقًا على الموقع.

العناية بالبقدونس في الأرض

رعاية البقدونس في الحقول المفتوحة ليست خاصة. الأنشطة الروتينية النموذجية: تخفيف الشتلات ، وإزالة الأعشاب الضارة من المنطقة ، وتخفيف التربة في الصفوف والممرات ، والري والتسميد. البقدونس في الربيع ، عندما لا تزال خضراواته طرية وضعيفة ، يحتاج حقًا إلى الحماية من الأعشاب الضارة ، والتي ، كقاعدة عامة ، أقوى بكثير وأكثر صلابة وأكثر عدوانية من أي محصول نباتي ، لذلك لا تنسى أن تزيل الحشائش بانتظام ليس فقط الصفوف البقدونس ، ولكن أيضًا الممرات.

من الأفضل القيام بذلك بعد يوم واحد من الري أو المطر ، مع تدمير القشرة المتكونة وتفكيك سطح التربة في نفس الوقت. يساعد التخفيف على تهوية جذور البقدونس.

سقي البقدونس

يحتاج البقدونس في الحقول المفتوحة أيضًا إلى رطوبة منتظمة ، مثل تلك التي تنمو في المنزل ، والأصناف المورقة في هذا الأمر أكثر تقلبًا من الجذور. يحتاج البقدونس الجذري المقاوم للجفاف ، في المتوسط ​​، إلى سقيين لكل موسم نمو ، بينما تتطلب الأصناف المورقة سقيًا أكثر تواترًا.

سترى أن الوقت قد حان لسقي البقدونس بحالة أوراقه. يتم الري في الصباح الباكر أو بعد غروب الشمس. يجب ألا تكون درجة حرارة الماء أقل من درجة حرارة الهواء ، لذلك يجب تسخين مياه الري في الشمس ، وإذا كان ماء الصنبور ، فامنحه وقتًا حتى يستقر.

تغذية البقدونس

تحتاج أوراق البقدونس ، بدرجة أكبر من البقدونس الجذري ، إلى الأسمدة النيتروجينية ، والتي يتم استخدامها مرتين في الموسم على شكل 50-60 جم ​​من الملح الصخري لكل 10 م². يتم تغذية البقدونس الجذري ، الذي يفضل الفوسفور والبوتاسيوم على النيتروجين ، في الربيع بأسمدة معدنية كاملة ، وفي أغسطس ، تمت إضافة 50 جم من ملح البوتاسيوم و 70 جم من السوبر فوسفات لكل 10 م 2 إلى التربة. يمكن أن يؤدي إدراج مكون النيتروجين في تغذية الخريف لبقدونس الجذر إلى تراكم النترات في المحاصيل الجذرية.

ماذا نزرع بعد البقدونس

في المنطقة التي ينمو فيها البقدونس ، لا ينبغي زراعة المحاصيل المظلية. لا يمكن إجراء بذر البقدونس التالي في هذه المنطقة ، وكذلك بذر محاصيل الكرفس الأخرى ، في موعد لا يتجاوز 4-5 سنوات. ينمو الثوم والبصل والطماطم والبازلاء والفول والبطاطس جيدًا بعد البقدونس.

موانع وأضرار

منذ عدة سنوات ، تم وضع البقدونس المجعد على قدم المساواة مع الأدوية. ويرجع ذلك إلى بذور النبات التي تحتوي على كمية كبيرة من الزيت العطري الغني بالأبيول. وتجدر الإشارة إلى أن العشبة لا تسبب أي ضرر إلا بعد أن يصل استخدامها إلى عدة كيلوغرامات في المرة الواحدة قد تحدث الجرعة الزائدة عند تناول كميات كبيرة من زيت البقدونس. أعراض التسمم:

• عدوان؛
• نشوة؛
• هلع؛
• ضحك غير منضبط
• شعور عميق بالخوف.

لا يتم إنتاج النفط في روسيا ، لأن هذه العملية غير مربحة ومكلفة للغاية.

بالإضافة إلى الضرر المحتمل ، هناك موانع يجب أن تتعرف عليها قبل استخدام التوابل:

• قرحة المعدة؛
• حصى الكلى الكبيرة
• رد فعل تحسسي؛
• تفاقم التهاب البنكرياس.
• التهاب الكلية؛
• التهاب المعدة المزمن؛
• التهاب الغشاء المخاطي للمثانة.
• الحمل (يمكن أن يؤدي إلى الإجهاض أو الولادة المبكرة).

آفات وأمراض البقدونس

أمراض البقدونس

مثل المحاصيل الأخرى ، يمكن أن يعاني البقدونس من أمراض مختلفة. غالبًا ما يتأثر البقدونس:

• أمراض الخيار وعلاجها (في الدفيئة وفي الحقول المفتوحة)

البياض الدقيقي مرض فطري ، تبدو أعراضه كطبقة بيضاء فضفاضة تقريبًا على أجزاء الأرض من النبات. مع تطور المرض ، تظهر نقاط سوداء على اللويحة - الأجسام المثمرة للفطر. في النباتات المصابة ، تقل القدرة التناسلية بشكل حاد. تطور المرض ناتج عن طقس ممطر مع تغيرات مفاجئة في درجة الحرارة.

تدابير الرقابة. بعد الحصاد ، قم بجمع وإزالة جميع بقايا النباتات من المنطقة. معالجة المنطقة مع Bayleton وفقًا للتعليمات ؛

Stolbur هو مرض يسبب الإصابة بالكلور على حواف الأوراق في الطبقات السفلية من الشجيرات. مع تطور المرض ، تتحول حواف الأوراق إلى اللون الأحمر ، ثم ينتشر الاحمرار في جميع أنحاء الورقة. قللت المحاصيل الجذرية من التورم ، ويتم تخزينها بشكل سيء. حاملات المرض هي نطاطات الأوراق ، وتوجد الأعراض الأولى في أواخر يوليو أو أوائل أغسطس.

تدابير الرقابة. لتقليل خطر الإصابة بالعدوى ، لا تسمح لنطاطات الأوراق بالظهور في الموقع ، ومحاربة الأعشاب الضارة ، وحفر المنطقة ومعالجة النباتات بمبيدات الأعشاب ؛

يؤثر Alternaria ، أو العفن الأسود ، على النباتات في كل من الأسرة وأثناء التخزين. في المرحلة الأولية ، يمكن أن يظهر المرض على شكل "ساق سوداء": يتأثر طوق الجذر في النباتات ، وإذا لم تقاوم المرض ، فحينئذٍ يمكن أن يصيب الجذع قريبًا ، وبعد ذلك يتحول النبات أصفر ويموت. بعد الجزء الأرضي ، يمكن أن يؤثر المرض أيضًا على محصول الجذر. يبدأ المرض ، كقاعدة عامة ، في أماكن الصدمات الدقيقة - في الشقوق أو الجروح أو الخدوش.

تدابير الرقابة. مراقبة تناوب المحاصيل وإزالة وحرق المخلفات من الموقع. عالج النباتات ، عندما يصل ارتفاع القمم إلى 10-12 سم ، بمحلول 40 جم من مستحضر Hom في 10 لترات من الماء ، وفي منتصف الصيف نثر تحضير الحاجز حول المحاصيل الجذرية بمعدل 1 ملعقة كبيرة لكل متر مربع من الحديقة ؛

البقع البيضاء ، أو البقدونس ، مرض فطري يصيب الأوراق ، أعناق الأوراق وسيقان النبات. في منتصف الصيف ، تظهر بقع بنية اللون على الأوراق السفلية للبقدونس ، والتي تضيء بمرور الوقت ، وتبقى الحدود المحيطة بها فقط داكنة. تدريجيا ، ينتشر المرض إلى الأوراق العلوية. مع تطور المرض ، تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر وتجف ، وتنكسر السيقان ، مما يؤثر سلبًا على غلة المحصول.

تدابير الرقابة. في نهاية موسم النمو ، قم بتدمير حطام النبات وحفر المنطقة. تدفئ البذور عند 45-50 درجة مئوية قبل البذر. في العقد الأول من شهر يوليو ، مرتين بفاصل 10 أيام ، قم بمعالجة البقدونس على الأوراق بمحلول مكون من 20 قطرة من Energen في لتر من الماء ؛

يؤثر الصدأ على البقدونس غالبًا في أوائل الصيف: تظهر بقع بنية محمرة على الجانب السفلي من الأوراق ، وتندمج تدريجياً مع بعضها البعض. نتيجة لذلك ، تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر قبل الأوان وتجف وتفقد مذاقها.

تدابير الرقابة. علاج النباتات بنفس طريقة علاج مرض البقع البيضاء ؛

يبدو داء السركوسبور ، أو الحرق المبكر ، مثل بقع صفراء أو بنية غير منتظمة يصل قطرها إلى 6 مم على أوراق وسيقان النباتات. في فترة الرطوبة العالية ، تصبح البقع مغطاة بأزهار رمادية. تتقزم النباتات المصابة وتتحول أوراقها إلى اللون الأصفر وتجف. يساهم الطقس النهاري الدافئ والرطب والليالي الضبابية وندى الصباح الغزير في تطور المرض.

تدابير الرقابة. في بداية تطور المرض ، عالج المنطقة بسائل بوردو بنسبة واحد بالمائة. إذا لزم الأمر ، يمكنك إجراء العديد من هذه العلاجات على فترات تتراوح من 10 إلى 12 يومًا. يتم إجراء الرش الأخير في موعد لا يتجاوز أسبوعين قبل حصاد البقدونس.

بالإضافة إلى الأمراض الموصوفة ، فإن العفن اللباد والأبيض ، والتسمم البطاني (البياض الزغبي) ، واليرقان النجمي وأمراض أخرى تشكل أيضًا خطرًا على البقدونس.

آفات البقدونس

غالبًا ما تكون الآفات المظلية ، بما في ذلك البقدونس ، في مأزق:

زنبق الجزر حشرة صغيرة تتغذى على عصير البقدونس. تمتص يرقات ذباب الورقة أيضًا العصير من النبات: فهي ملفوفة في الأوراق ، ويبدو النبات مثل تيري. يتم تدمير هذه الآفات عن طريق المعالجة المزدوجة للبقدونس مع Iskra أو Iskra Bio أو Fitoferm أو Karbofos في مايو ، عندما تظهر الحشرات البالغة بشكل جماعي ، وفي يونيو ، عندما تظهر اليرقات ؛

النيماتودا الجذعية هي دودة صغيرة يصل طولها إلى 1.5 مم ، وتضع البيض في أنسجة البقدونس. تمتص كل من الديدان الخيطية وأطفالها النسغ من النباتات ، والتي تتأخر منها الأجزاء المصابة في النمو والانحناء والموت. لأغراض وقائية ، يتم تسخين بذور البقدونس لمدة 15 دقيقة قبل البذر في ترمس بالماء الساخن - 45-50 درجة مئوية. تم حفر الموقع بعد الحصاد بعمق. وبالطبع ، فإن الامتثال لتناوب المحاصيل إلزامي ؛

ذبابة الجزرة حشرة خضراء ملونة يصل طولها إلى 5 مم تفضل بيئة رطبة. إذا بدأت في الموقع بالبقدونس ، فستبدأ النباتات في التخلف عن التطور ، وستكتسب الأوراق صبغة حمراء أرجوانية ، ثم تتحول إلى اللون الأصفر وتجف. يزيد قرب البقدونس من أسرة الجزر من خطر الإصابة بالذباب ، حيث يتدفق الذباب على رائحة قمم الجزر. لإخفاء الرائحة الجذابة للآفات ، رش الجزر بمحلول من ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر أو الأسود المطحون وملعقة صغيرة من الصابون السائل في 10 لترات من الماء. أو يرش خليط من جزء واحد من النفثالين و 10 أجزاء من الرمل في الممرات. نظرًا لأن الذباب يسبت في التربة ، فمن المستحسن إجراء حفر خريفي عميق للموقع بعد الحصاد ؛

حشرة من البطيخ هي آفة آكلة اللحوم تظهر في الحديقة في نهاية شهر يونيو وهي قادرة على التكاثر حتى 10 أجيال خلال موسم النمو ، والتي تقع على الجانب السفلي من الأوراق والزهور والبراعم تمتص العصائر من النبات. نتيجة لذلك ، يتوقف البقدونس عن النمو ويموت. لكن هذه ليست كل المشكلة: حشرات المن هي حامل للفيروسات والبكتيريا ، والتي لا توجد حتى الآن طريقة للتخلص منها. لتقليل المخاطر ، اقتل جميع الحشائش فور ظهورها ، وأزل أجزاء النبات المصفرة وحرقها ، وحفر بعمق بعد الحصاد. بمجرد أن تلاحظ حشرات المن على البقدونس ، عالج المنطقة بمحلول 40 جم من صابون الغسيل أو أي محلول صابون آخر في 10 لترات من الماء. إذا لزم الأمر ، يتكرر العلاج 2-3 مرات بفاصل 5 أيام.

جمع وشراء المواد الخام

يُحصد البقدونس المجعد في السنة الثانية بعد البذر. السنة الأولى هي موسم النمو. في منتصف الصيف ، من الضروري إزالة الجزء الأخضر من وردة النبات. يجب أن يتم نفس الإجراء قبل ظهور الصقيع الأول. في السنة الثانية بعد هذه الإجراءات ، سيعطي البقدونس حصادًا غنيًا من الخضر ، والذي يمكن حصاده في أوائل أبريل ومايو. يتم حصاد جذور وبذور النبات في خريف السنة الثانية من الإزهار.

يجب غسل الكتلة الخضراء المقطوعة من البقدونس جيدًا تحت الماء الجاري. يمكنك تجفيفه بعدة طرق:

• في الهواء الطلق؛
• مجفف.
• في الفرن.

قم بتخزين المواد الخام المجففة في حاوية جافة ومظلمة جيدة النفاذية. قد يعمل كيس من الورق أو القماش لهذا الغرض. في ظل هذه الظروف ، يتم تخزين العشب لمدة لا تزيد عن عامين.

أنواع وأصناف البقدونس

كما كتبنا بالفعل ، يزرع نوعان من البقدونس في الثقافة - الجذر والأوراق. يحتوي البقدونس الورقي على نوعين - ناعم ومجعد ، يختلفان فقط في المظهر. يتم تقسيم أصناف البقدونس حسب فترة النضج. نقدم لكم التعرف على أفضل أنواع البقدونس.

أصناف البقدونس الورقية الناعمة

• جلوريا - صنف مثمر مبكر النضج للزراعة في الصوبات الزراعية وفي الحقول المفتوحة مع وردة منخفضة وأوراق كبيرة. يزرع للاستهلاك الطازج وللتحضير لفصل الشتاء ؛
• بوجاتير - صنف عطري مثمر ينمو جيداً بعد تقطيعه. الأوراق كبيرة ، مثلثة ، خضراء داكنة ، على أعناق طويلة. وقت النضج من 70 إلى 80 يومًا ؛
• همبرغر - أحد الأصناف الجديدة متوسطة الارتفاع بأوراق عطرية رقيقة ذات لون أخضر فاتح. فترة النضج من 75 إلى 90 يومًا. تستخدم طازجة ومجففة.
• كرنفال هو نوع عالي الغلة بأوراق عطرية ، خضراء داكنة ، متوسطة الحجم على سيقان طويلة تنمو بشكل جيد بعد القطع. من الإنبات إلى الحصاد ، لا يمر أكثر من 60 يومًا.

كما أن الأصناف الإيطالية العملاقة ، والكريستال الأخضر ، والمقبلات ، و Fragrant Wall ، و Rosava ، و Green Carpet وغيرها مطلوبة أيضًا في الثقافة.

أصناف مجعد من أوراق البقدونس

• موسكراوس 2 - الصنف الألماني المضغوط ذو الأوراق الخضراء الداكنة القوية المموجة. من القطع إلى نمو الأوراق الجديدة ، لا يمر أكثر من 40 يومًا. البقدونس من هذا الصنف يتحمل الجفاف ودرجات الحرارة المنخفضة جيدًا ؛
• أحسنت هي مجموعة متنوعة ذات سيقان طويلة منتصبة يسهل حصادها. الأوراق مموجة بقوة ، خضراء زاهية ، عطرة جدًا ؛
• أستر - صنف مبكر مثمر بأوراق مموجة مجمعة في وريدات كثيفة. تنمو الأوراق مرة أخرى بسرعة بعد القطع. يزرع الصنف في الهواء الطلق وفي الداخل ؛
• ازميرالدا - تنوع منتصف الموسم ، حيث تنمو الخضر جيدًا بعد التقطيع. في الكتلة ، يصل حجم الأدغال إلى 50 جم ، ويوجد في الوردة 25-30 ورقة مجعدة على أعناق قصيرة ؛
• نسيم - صنف طويل يصل ارتفاعه إلى 75 سم ، مدة النضج حوالي 80 يومًا ، وتصل كتلة النبات الواحد إلى 60 جرامًا. .

الأصناف الشعبية هي أيضًا Frize و Kudryavaya و Triplex و Cinderella و Spontaneous و Claudia و Moskurland و Slava Erfurt و Kaderava و Darki.

أصناف البقدونس الجذرية

• سكر - صنف مثمر مبكر مع محاصيل جذرية كثيفة مخروطية بيضاء مائلة للرمادي يصل طولها إلى 30 سم ، وقطرها يصل إلى 6.5 سم ووزنها حتى 60 جم ​​، واللب ذو الذوق الممتاز أبيض مع مركز مصفر. الفترة الزمنية من ظهور الشتلات إلى بداية النضج التقني هي 85-100 يوم ؛
• ألبا - صنف متأخر عالي الغلة مع محاصيل جذرية ذات مذاق ممتاز ، تصل كتلته إلى 300 جم. وتتمثل مزايا الصنف أيضًا في أن المحاصيل الجذرية ليس لها جذور جانبية ، ويتم تخزينها بشكل مثالي ؛
• بوردوفيشي - صنف متأخر النضج ، شكل الخضروات الجذرية يشبه الجزرة البيضاء التي يصل وزنها إلى 200 جرام ، واللب أبيض أيضًا ، معطر. عندما يتم تخزينها بشكل صحيح ، فإن الصنف يتمتع بجودة حفظ ممتازة ؛
• الاستسلام - صنف شتوي شديد التحمل في منتصف الموسم ومقاوم للأمراض ، يصل إلى النضج الفني منذ لحظة ظهوره في 130 يومًا. يصل طول جذور العصير إلى 20 سم ؛
• الاخير - مجموعة متنوعة مثمرة في منتصف الموسم مع محاصيل جذرية ذات مذاق ممتاز يصل طولها إلى 23 سم ، يصل وزنها إلى 200 جرام على شكل مخروط ممدود.

بالإضافة إلى تلك الموصوفة ، فإن أنواع البقدونس الجذرية مثل Konica و Doctor و Eagle و Good Morning و Vershki and Roots و Berlinia و Piquant شائعة.

التركيب الكيميائي للنبات

خصائص البقدونس

خصائص مفيدة للبقدونس

البقدونس الطازج لا يسعد مذاقنا فحسب ، بل يشبع الجسم أيضًا بالعناصر الأساسية والفيتامينات.لا عجب أن قدماء المصريين قيموا هذا النبات بقيمة وزنه ذهباً. اليوم البقدونس في نفس الطلب كما كان منذ مئات القرون ، سواء في الطهي أو في الطب أو في التجميل. ما فائدة البقدونس؟ ما هي الفيتامينات الموجودة في البقدونس التي تجعله لا غنى عنه لجسم الإنسان؟ ما هي خصائصه العلاجية؟

قلة من الناس يعرفون أن البقدونس يحتوي على قدر من الكاروتين مثل الجزر ، ولا يحتوي على فيتامين سي أقل من الليمون. المعدل اليومي لحمض الأسكوربيك موجود في 50 جرام فقط من البقدونس. بالإضافة إلى فيتامينات أ وج ، يحتوي البقدونس على فيتامينات ب 1 ، ب 2 ، ب 12 ، ب ، بالإضافة إلى حمض الفوليك والأحماض الدهنية والمغنيسيوم والفوسفور والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم. بفضل الفيتامينات والعناصر الموجودة في البقدونس ، فإنه:

• يساعد على تحسين عمل الغدة الدرقية والغدد الكظرية.
• يحسن التمثيل الغذائي
• يقوي الأوعية الدموية
• له تأثير مضاد للالتهابات.
• يقوي اللثة.
• يحفز الدماغ ويحسن التمثيل الغذائي للأكسجين.
• ينظم الشهية والشبع.
• له تأثير مفيد على الرؤية.
• فعال في علاج التهاب الكلية وأمراض الجهاز البولي التناسلي.
• يساعد في التغلب على الاكتئاب واستعادة القوة.

لعلاج الأمراض ، يتم استخدام العصير والحقن ومغلي البقدونس. يستخدم عصير البقدونس لعلاج أمراض الجهاز التنفسي والقلب والعين. في علاج أمراض الجهاز العصبي البصري ، يتم إعطاء تأثير جيد من خلال استخدام عصير البقدونس الممزوج مع عصير الجزر بنسبة 1: 3. ومزيج "البقدونس والثوم" مدر للبول ممتاز ، ويستخدم في المقام الأول لتثبيت ضغط الدم المرتفع. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأدوية التي تجمع بين الخصائص العلاجية لهاتين الثقافتين ، وتثبت مستويات الكوليسترول ، ولها تأثير مضاد للفيروسات ، وتطهر الجسم من السموم ، وتقلل من تخثر الدم المفرط وتحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية.

يمكن للبقدونس أن يبيض البشرة ويجعل النمش اللامع والبقع العمرية أقل وضوحًا - تُستخدم مقتطفات من البقدونس لصنع كريمات التبييض. يخفف البقدونس من التورم ويعالج لدغات الحشرات والكدمات ويعزز تندب القرح والناسور.

يساعد مستخلص ، مغلي ، وزيوت البقدونس على التخلص من أمراض النساء - عدم انتظام الدورة الشهرية ، والألم أثناء الحيض ، وتحسين الحالة الجسدية والعقلية لانقطاع الطمث. أما بالنسبة لجسم الذكر ، فإن استخدام مستحضرات البقدونس يخفف الأحاسيس المؤلمة أثناء التهاب غدة البروستاتا وله تأثير عام مقوي للجسم كله

مغلي جذور البقدونس: صب ملعقتين كبيرتين من جذور النباتات المفرومة مع كوب من الماء المغلي واتركها تغلي لمدة دقيقة ، ثم غطها واتركها لتبرد. شرب 1-2 ملاعق كبيرة ثلاث مرات في اليوم قبل وجبات الطعام لفقر الدم والملاريا والتهاب البروستات واضطرابات الأمعاء وزيادة إنتاج الغازات وتحفيز جهاز المناعة

مجالات الاستخدام

تحتوي خضار البقدونس المجعد على كمية كبيرة من العناصر الغذائية مثل فيتامين سي والريبوفلافين والريتينول:

• يساعد في التعرق ويخفف الانتفاخ والطفح الجلدي.
• تستخدم ديكوتيون والصبغات كمدرات للبول وعوامل مفرز الصفراء ؛
• بمساعدة الأقنعة والفرك بعصير الأوراق ، يمكن القضاء على النمش ومحاربة التصبغ بنجاح.

تستخدم الأوراق المنحوتة ذات المذاق الحار على نطاق واسع كتوابل لأطباق اللحوم والخضروات ، وتستخدم في تحضير المخللات والمخللات. يشار إلى أن زراعة البقدونس المجعد غير محظورة ، على الرغم من أن بذور النبات مدرجة في قائمة المنتجات السامة ذات التأثير المخدر الواضح.

قواعد العناية

يحتاج البقدونس المجعد إلى سقي وتخفيف التربة بشكل مستمر. ومع ذلك ، احرص على عدم إغراق الأسرة. إذا تم تدليل الشتلات بالأسمدة المعقدة ، عند النمو في دفيئة ، فبعد التجذير والزرع ، حان الوقت للتغذية.

تسميد نظام جذر البقدونس

عند تحضير التربة للموسم القادم في الخريف ، يجب إخصاب السرير الخاص بزراعة البقدونس المجعد بالدبال وحفره. استخدم الأسمدة النيتروجينية والفوسفور والبوتاسيوم قبل زراعة الشتلات أو بذر البذور. لا تتطلب الأصناف الورقية مزيدًا من التغذية.

إذا كنت تخطط لاستخدام الجذر للطعام أو للأغراض الطبية ، فعندئذٍ في الخريف ، قم بإطعام النباتات مرة أخرى بالأسمدة التي تحتوي على الفوسفور والبوتاسيوم.

ماذا يشفي البقدونس المجعد؟

• التهاب المعدة
• تصلب الشرايين
• السكري
• قرحة المعدة
• الورم الحميد في البروستاتا
• تحص صفراوي
• جدري الماء
• التهاب الحويضة والكلية
• أمراض الجهاز البولي التناسلي
• عيوب القلب
• الحمى القرمزية والحصبة
• العصاب
• التهاب الجلد
• أمراض الجهاز الهضمي
• عدم انتظام ضربات القلب
• أمراض الكلى
• ميكروسبوريا
• سكتة قلبية
• التهاب البروستات
• السيلوليت
• بدانة
• بقع سوداء
• نمش
• الهالات السوداء تحت العينين