تعليمات لزراعة الأعشاب على حافة النافذة - أعشاب في المطبخ

تعتبر زراعة المساحات الخضراء على حافة النافذة في الشتاء للمبتدئين مهمة حقيقية للغاية. تحتاج فقط إلى تهيئة الظروف المناسبة لها واختيار تلك الأنواع التي ستشعر بالراحة حتى في الداخل. لا تعد حديقة الخضروات الصغيرة الموجودة على حافة النافذة اليوم حلاً عمليًا فحسب ، بل هي أيضًا حلاً عصريًا في إطار الاتجاه البيئي الحالي وتعزيز أسلوب حياة صحي.

بالطبع ، من المريح جدًا أن يكون لديك دائمًا البقدونس الطازج في متناول اليد ، ولكن في نفس الوقت لا توفر هذه الحديقة للعائلة الأعشاب والفيتامينات الطازجة فحسب ، بل تصبح أيضًا زخرفة المطبخ.

ما هي الخضر التي يمكن أن تنمو في المنزل؟

الخضرة على حافة النافذة على مدار السنة ليست المهمة الأكثر صعوبة. بالطبع ، يقرر كل بستاني بنفسه المحاصيل التي ستشكل حديقة الخضروات هذه على النافذة. لكن عليك أن تأخذ في الاعتبار خصوصيات زراعة واحدة أو أخرى من المساحات الخضراء في المنزل. الغرض من تكاثرها هو الحصول على عائد مرتفع ، وتحتاج إلى اختيار تلك الأصناف التي تنضج بسرعة.

في معظم الحالات ، تزرع الخضر في المنزل من البذور. لكن ، بالطبع ، كل هذا يتوقف على الثقافة نفسها. لذلك ، يزرع البصل الأخضر من بصلة. يعد هذا بشكل عام أحد أكثر محاصيل الحدائق شيوعًا التي تنمو على عتبات النوافذ. من ناحية ، من السهل جدًا أن تنمو ، من ناحية أخرى ، فهي عبارة عن مخزن كامل للفيتامينات. تخشى العديد من ربات البيوت زراعته بسبب الرائحة الكريهة ، لكنه يحدث فقط عندما يتم الاحتفاظ بالبصيلات في الماء لفترة طويلة. وإذا نمت في الأرض فلن تكون هناك رائحة.

سلطة أوراق

غالبًا ما تحتوي حديقة المنزل الموجودة على النافذة على السبانخ. هذا هو أحد أكثر أنواع المساحات الخضراء شيوعًا ، حيث ينبت بسرعة ويظهر بشكل جميل في وعاء أو صندوق أنيق.

يمكن أيضًا زراعة الشبت على حافة النافذة ، ولكن فقط بعض أصنافها ، حيث تنضج متأخرة جدًا ، حتى في أفضل الأحوال ، ستظهر براعمها الأولى بعد شهر واحد فقط من البذر.

وبطبيعة الحال ، تشتمل حديقة النافذة على البقدونس. على عكس الأنواع الأخرى من الخضر ، فإنه يُزرع من الخضروات الجذرية ، حيث يجب الحفاظ على البرعم العلوي بالكامل. يزرع الشبت في أواني أو صناديق طويلة إلى حد ما. لكن معظم أنواع السلطة لا تتطلب ذلك.

بالإضافة إلى ذلك ، يوصى باستخدام أقراص الخث أو الكاسيت. ينصح الخبراء بشراء عدة أنواع من الخس ، بأوراق مختلفة الأشكال والألوان. أولاً ، ستبدو النباتات أكثر زخرفية ، وثانيًا ، ستكون المساحات الخضراء على حافة النافذة على مدار السنة ، نظرًا لأن الأنواع المختلفة تختلف من حيث النضج. يعتبر النوع الأكثر بساطة الجرجير. إنه لا ينمو برفاهية كبيرة ، ولكن بسبب الشكل المميز لأوراقه الصغيرة ، فإن وعاء الخضرة يبدو مجعدًا.

تزايد الريحان

من الناحية النظرية ، يمكن أن تشمل حديقة النافذة المزيد من المحاصيل. لكن لن ينمو كل منهم في ظروف الإضاءة الشتوية. ويحتاج البعض للتطور الطبيعي إلى درجة حرارة ثابتة فوق الصفر خارج النافذة. وهذا ينطبق على المحاصيل مثل الجرجير والريحان والجرجير والبردقوش والزعتر. لجعل بذور هذه المحاصيل تنبت بشكل أسرع ، فإنهم يرتبون شيئًا مثل دفيئة صغيرة ، تغطي الأواني بفيلم ، تحته سيكون هناك درجة حرارة ورطوبة مريحة لهذه الأنواع.

سلطة خضراء على حافة النافذة

تعتبر أوراق الخس الخضراء إضافة لا غنى عنها للعديد من أطباق الخضار واللحوم. يشتهر هذا النبات بمحبي الطعام اللذيذ والصحي. هذا هو السبب في أن العديد من البستانيين يتساءلون عن كيفية زراعة سلطة على حافة نافذة شقتهم. يوصي الخبراء باستخدام أنواع من السلطة لهذا الغرض مثل Odessa و Rand Credo و Lol Rossa.

زراعة الخس على حافة النافذة. صورة

يمكنك زراعة هذا النبات في إناء من التربة على مدار العام. ينتج الخس خضارًا مورقة ولكنه يتراجع بسرعة عن طريق إطلاق السهام. بعد جمع محصول مرة واحدة ، يجب تدمير الأدغال ، ويجب زرع نبتة جديدة في مكانها.

أسرار الغرس والاستمالة

قبل الزراعة ، يجب حفظ بذور الخس في محلول وردي قليلاً لعدة ساعات. برمنجنات البوتاسيوم... بعد ذلك ، يجب أن يتم غرسهم على بعد نصف سنتيمتر في الأرض. من الأفضل استخدام وعاء كبير بما يكفي على الفور ، لأن السلطة لا تحب الزرع. لكن ما يحبه حقًا هو الكثير من الضوء والرطوبة. في ظروف الجفاف المفرط وضعف الضوء ، تصبح أوراق النبات ضعيفة وباهتة. لا ينبغي أن تسقى السلطة فحسب ، بل يجب أيضًا رشها بسخاء. في فصل الشتاء ، يحتاج المصنع إلى الإضاءة.

بعد زرع البذور في الأرض ، يجب إغلاق الحاوية بالسلوفان وعدم فتحها حتى تفقس البراعم. يحدث هذا ، كقاعدة عامة ، لمدة 3-4 أيام. درجة الحرارة المثلى لنمو النبات هي 18-20 درجة مئوية. للحرارة تأثير سلبي على الحصاد ، حيث إنها تسرع من إطلاق السهام بواسطة النبات.

القواعد العامة لزراعة الخضر

الحديقة الموجودة على النافذة ليست صعبة على الإطلاق ، الشيء الرئيسي هو اتباع التوصيات العامة. يمكنك زراعة الخضر في أواني الزهور العادية وفي الصناديق الخشبية ، والتي لا ينبغي أن تكون مريحة فحسب ، بل يجب أن تكون جميلة أيضًا. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تكون الأدراج مصنوعة بطريقة لا تسمح بمرور الماء. من المهم جدًا اختيار المعلمات الصحيحة للوعاء. الطول الأمثل للحاوية لمعظم أنواع المساحات الخضراء 40-50 سم وعرضها 20-25 سم والارتفاع 12-15 سم وعمل فتحة تصريف في الأسفل. في مثل هذا القدر أو الحاوية ، يجب ترتيب طبقة تصريف. للقيام بذلك ، استخدم الطين الموسع أو الطوب المكسور أو حتى الرمل الخشن النظيف.

لا يكفي أن تعرف كيف تنمو الخضر في المنزل ، ما زلت بحاجة إلى أن تكون قادرًا على إيجاد المكان الأمثل لذلك. كقاعدة عامة ، تفضل الخضر الدفء وضوء الشمس ، لذلك من الأفضل زراعتها في نافذة جنوبية أو جنوبية.

حديقة المطبخ على حافة النافذة

قبل الزراعة ، لا بد من سقي التربة المحضرة للتقطير بالماء الساخن ، ثم سحقها وعمل أخاديد فيها: ثم تُسكب البذور فيها ، وتُضاف فوقها طبقة من الأرض بسمك سنتيمتر واحد.

عادة ما يتم سقي الخضر كل يوم ، عادة على جرعتين وأجزاء صغيرة. يوصى بتدفئة بعض البذور قبل الزراعة وتنبت أولاً في شاش رطب. لكن هذا ينطبق بشكل أساسي على المحاصيل مثل الهليون.

إن زراعة المساحات الخضراء في المنزل تعني تهيئة الظروف الأكثر راحة لذلك. وبالتالي، تتضرر معظم هذه المحاصيل من الحرارة الجافة من المشعات... من أجل عدم الإضرار بالنباتات ، يمكن تغطية البطارية بدرع خاص ويمكن استخدام جهاز ترطيب. هذا مفيد أيضًا لإنشاء مناخ محلي مريح في الخردة. إذا لم يكن من الممكن شراء مثل هذا الجهاز بشكل منفصل ، فيمكنك عمل مرطب مرتجل عن طريق وضع قطعة من القماش المبلل على البطارية.

في فصل الشتاء ، تفتقر المساحات الخضراء إلى الضوء... لذلك ، فإن العديد من النباتات تصبح شاحبة ، وقد تقل الفيتامينات فيها. في مثل هذه الحالات ، يتم استخدام إضاءة إضافية باستخدام مصابيح الأشعة فوق البنفسجية. بالنسبة لمعظم المحاصيل ، فإن ساعات النهار المثالية هي 12-16 ساعة.

كاشم

ومع ذلك ، يمكن أن تعني الأوراق الشاحبة الإصابة بالكلور ، والذي يحدث غالبًا بسبب مشاكل في حموضة الماء. الحقيقة هي أن ماء الصنبور غالبًا ما يكون وسطًا قلويًا أكثر ، وبالتالي فإن عددًا من العناصر الغذائية (الفوسفور ، والمنغنيز ، والحديد ، والبورون) يتوقف عن الذوبان في التربة ، ولا تستقبلها النباتات ، وهذا يؤثر على حالتها. في هذه الحالة ، تحتاج إلى العناية بالمياه للري ؛ وفي الحالات القصوى ، ستحتاج إلى إضافة خلائط نباتية خاصة إليها.

مع المحاصيل المزروعة محليًا ، يمكنك تجديد نظامك الغذائي بأمان. أولاً ، في هذه الحالة ، من المعروف على وجه اليقين أن كل هذا نما بدون كيمياء. ثانياً ، الخضار التي تم قطفها واستخدامها على الفور تقريبًا تحتفظ بفيتامينات أكثر من تلك الموجودة في المتجر لفترة طويلة.

الطريقة الثانية التقليدية

هذه الطريقة أكثر تكلفة وشاقة من الطريقة الأولى ، لكنها في نفس الوقت أكثر إنتاجية.

سيكون ترتيب العمل هذه المرة على النحو التالي:

1. اشترِ صينية بلاستيكية مسطحة وعريضة بارتفاع 9-12 سم ، حزمة صغيرة من التربة العامة للنباتات الداخلية ومواد الزراعة - 1 كجم من مجموعات البصل.
2. نقع البصل في ماء دافئ ليوم واحد.
3. صب طبقة تصريف من الطين الموسع في قاع وعاء الزراعة ، واملأ الدرج بالتربة المشتراة بثلثي الارتفاع وزرع البصل فيها (دون دفنها في الأرض ووضعها على مقربة من واحد إلى واحد).
4. اسقِ نباتاتك بالمياه المستقرة الدافئة قليلًا وضع الصينية في خزانة مؤن داكنة أو في خزانة مطبخ مغلقة ، وعندما تفقس المصابيح ، انقلها إلى عتبة النافذة الخفيفة.
5. بانتظام ، عندما تجف الركيزة في الحاوية ، سقي البصل "حديقة الخضروات" وفي 20-25 يومًا ستحصل على أول حصاد من الريش الأخضر العصير منه.

كيف ينمو البقدونس؟

كما تعلم ، البقدونس هو مخزن حقيقي للفيتامينات. تشتمل تركيبة هذا النبات على حمض الأسكوربيك وفيتامينات A و E ، وهما من مضادات الأكسدة ، وفيتامينات ب ، والفوسفور ، والبوتاسيوم. بالطبع ، كل ربة منزل تريد أن تكون هذه الخضر دائمًا في متناول اليد. من السهل زراعة البقدونس ، لكن تذكر أن بذوره تستغرق وقتًا أطول لتنبت أكثر من المحاصيل الخضراء الأخرى بسبب محتواها العالي من الزيوت الأساسية. هناك خياران لزراعته: من محصول جذري وتسريع إنبات البذور. عند اختيار الخيار الثاني ، يجب شطف البذور جيدًا بالماء ولفها بقطعة قماش مبللة.

زراعة البقدونس

يتم تحضير التربة لزراعة البقدونس مسبقًا. يمكنك أن تأخذ تربة حديقة عادية ، ولكن يجب معالجتها بشكل إضافي بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم للتطهير. يمكنك شراء تربة جاهزة لهذه المحاصيل ، والتي تباع في مراكز الحدائق.

لا ينبغي أن يكون هناك أي صعوبات في زراعة البقدونس. ما عليك سوى أن تأخذ الحاوية أعلى قليلاً مما تؤخذ عادة للخضر - ارتفاع 20 سم. توضع طبقة تصريف في قاع الحاوية ، ثم تغطى بالأرض. بعد أن تصبح التربة جاهزة ، يمكنك زرع البذور. للقيام بذلك ، اصنع أسرة بمسافة 10 سم عن بعضها البعض. تزرع البذور على عمق لا يزيد عن 1 سم ، وتسقى التربة قبل الزراعة كما هو موصوف أعلاه. بعد ذلك ، حتى تظهر البراعم ، تُروى الأرض كل يوم من البخاخ. بعد ظهور الشتلات ، يمكنك بالفعل الماء من علبة سقي مرة واحدة كل يومين.

عند درجة حرارة +20 درجة مئوية والإضاءة العادية ، ستظهر براعم البقدونس في غضون 3 أسابيع.

البصل العصير على حافة النافذة

إن زراعة البصل على حافة النافذة أمر سهل للغاية. يقوم البستانيون ذوو الخبرة بذلك بطريقتين:

• تقليديا في الأرض
• بواسطة الزراعة المائية.

يمكن لمالكي عتبات النوافذ الصغيرة ، الذين يزرعون المصابيح في الأرض ، استخدام المساحة بحكمة من خلال ترتيب الأسرة العمودية. للقيام بذلك ، خذ زجاجة ماء بلاستيكية فارغة وقم بقطع ثقوب فيها في دائرة.بعد ذلك ، تحتاج إلى سكب الأرض في الزجاجة في طبقات ووضع المصابيح في صفوف بحيث تبرز رؤوسهم من الثقوب المصنوعة. إذا تم استبدال الأرض في مثل هذا الهيكل الصوف المعدني، ثم تتحول الأسرة من التقليدية إلى الزراعة المائية. عند العمل بالصوف المعدني ، لا تنس القفازات المطاطية التي ستساعد في حماية يديك أثناء الهبوط.

كيف ينمو البصل الأخضر على حافة النافذة. صورة

زراعة السبانخ والبصل

يمكن زراعة السبانخ على حافة النافذة على مدار السنة. هذه الثقافة لها جذور رئيسية ، والتي تتطلب الامتثال لقواعد معينة فيما يتعلق باختيار الأواني لها. عند العناية بالنباتات ، من المهم عدم إغراق التربة وتجنب ملامسة الأوراق الرقيقة بالماء عند الري.

ينبت السبانخ في صناديق أو أوعية بارتفاع 10 سم على الأقل ، والتصريف الجيد مهم جدًا لها. لهذا ، عادة ما يتم استخدام الطين الموسع. لا تزرع بذور السبانخ بإحكام ، ولكن على مسافة 5-10 سم بين الصفوف. عمق الزراعة - 1-2 سم ، وفي ظل الظروف المواتية ، ستظهر الخضر المناسبة للاستهلاك خلال 1-1.5 شهرًا. الأكثر لذة هي الخضار التي يتم الحصول عليها من النباتات ذات 6-10 أوراق حقيقية.

تزايد البصل

يمكنك اختيار أي بصل للزراعة. كلما كبرت البصيلات ، زادت العناصر الغذائية التي تحتوي عليها وزراعة المزيد من المساحات الخضراء. ولكن يمكنك أيضًا زراعة الكراث الصغير. الخيار المثالي هو اختيار عدة أنواع في وقت واحد مع فترات نائمة مختلفة ، بحيث تكون الخضر على الطاولة على مدار السنة.

من الناحية النظرية ، يمكن أيضًا زراعة البصل من البذور. ولكن في هذه الحالة ، يجب توضيح ما إذا كان يمكن زراعة هذا الصنف أو ذاك في المنزل.

توصيات عامة

1. ابحث عن الأصناف التي تتطلب ظروف نمو مماثلة.
2. فكر جيدًا في إضاءة حديقة صغيرة.
3. يجب تطهير أي تربة قبل الاستخدام: صب محلول برمنجنات البوتاسيوم أو إشعالها في الفرن أو تجميدها.
4. زرع البذور في تربة معدة جيدا مع التغذية.
5. يجب أن تكون التربة رطبة دائمًا. يتم الري بالماء الدافئ في درجة حرارة الغرفة ، المنقى من الكلور. الري المفرط ضار مثل تجفيف التربة.
6. يجب أن يكون الهواء رطبًا. للقيام بذلك ، من الضروري تركيب وعاء من الماء بالقرب من المبرد.
7. يجب أن تكون مادة الزراعة عالية الجودة. إذا كانت هذه بذور ، فيجب تكييفها للمنزل (ابحث عن المعلومات الموجودة على العبوة). يجب أن يكونوا أيضًا أصنافًا مبكرة النضج.
8. يجب تجنب درجات الحرارة القصوى.
9. لأكل حصاد حديقتك الصغيرة ، يجب عليك اتباع جميع الاحتياطات باستخدام الضمادات والأسمدة والأدوية الأخرى.

خيارات تصميم مثيرة للاهتمام لحديقة مطبخ صغير

يمكنك وضع حديقة صغيرة مباشرة على حافة النافذة ، إذا كان حجمها ودرجة الإضاءة مناسبة للنباتات.

إذا كان هناك مساحة أكبر في المطبخ ، وكان لديك جدار غير مشغول بالخزائن ، يمكنك وضع رف النبات مباشرة على الحائط - من الأرض إلى السقف.

هناك أيضًا خيارات حديثة أكثر تقدمًا من الناحية التكنولوجية لتنظيم حديقة داخلية - أجهزة خاصة أو حدائق صغيرة كاملة مع أنظمة الإضاءة والري.

العلامات: الخضر ، الخضر على النافذة ، حديقة المطبخ ، الخضروات

حول

وظائف مماثلة
• تصميم مطبخ عصري عملي للشيف النهم
• ما الذي يجب أن يشتريه طاه المعجنات المبتدئ أولاً؟ الحلويات الأساسية في مطبخك
• تزيين بيض عيد الفصح. كيفية تزيين بيض عيد الفصح وجعل بيسانكا لعيد الفصح

"المنشور السابق