نصح عالم الأحياء أماكن عيش الغراب في منطقة موسكو: الخريطة مرفقة
- ينشر الجميع سلالًا ضخمة من البيض وعسل الفطر وأغطية حليب الزعفران على الشبكات الاجتماعية ... هل هناك حقًا عدد غير عادي من الفطر هذا العام؟
- لا يعني ذلك أنه كان هناك عدد أكبر من المعتاد ، لكنهم جميعًا خرجوا في نفس الوقت وفي وقت غير عادي بالنسبة لهم.
- وما هو السبب؟ هل يتم إلقاء اللوم على ظاهرة الاحتباس الحراري سيئة السمعة مرة أخرى؟
- نعم ، الآن لا داعي للحديث عن حالة الطقس - كل عام غير طبيعي. لذلك ، من المستحيل مقارنة العام بالسنة ، فطوال الوقت هناك حالة مثيرة للاهتمام خاصة بها.
- هذا الصيف كانت هناك كمية غير مسبوقة من الأمطار ، بالإضافة إلى أن درجة الحرارة أقل من المعتاد ، لكن ألا يحتاج الفطر إلى الدفء؟
- الرطوبة والحرارة ضروريان لنمو الحشائش ، وبالنسبة للفطر ، يلزم نزهة باردة ، وكلما زادت قوتها ، زاد عدد الفطر. ولكن ، بالطبع ، في حدود معقولة ، إذا تساقط الثلج ووقع الصقيع ، فلن يأتي منه شيء جيد. قبل عدة سنوات كان لدينا بالفعل صيف به ثلج ، ولكن بعد ذلك كان هناك القليل من الفطر. والآن تحدث ظاهرة مثيرة للاهتمام للغاية. اجتمعت موجتان قويتان من الفطر. حصل الأول على دفعة بسبب موجة البرد التي حدثت منذ 2-3 أسابيع - في أوائل يوليو. في الأسبوع الماضي ، كانت هناك موجة ثانية من انخفاض درجة الحرارة ، على التوالي ، ستتبعها قريبًا موجة جديدة من الفطر ، وستندمج مع الأولى في غضون أسبوع أو أسبوعين. وبعد ذلك نحصل على فطر كامل يوليو ونصف آخر من أغسطس. هذه بالفعل ظاهرة نادرة جدًا ، تفردها هو أن فطر هذا العام من جميع الفصول ينمو في وقت واحد تقريبًا. يوجد في الغابات وفرة من فطر الصيف والخريف. ذهبوا قبل الموعد المحدد بكثير. من الخريف - الفطر ، المتكلمون ، حتى عيش الغراب الشتوي ، والذي لا يظهر عادة حتى أكتوبر.
إلى متى سوف تستمر وفرة هذا الفطر؟
- سؤال صحيح جدا. بعد هذا النمو السريع ، سوف تتقاعد الفطريات لفترة طويلة. لذلك ، على الأرجح ، لن يكون هناك عيش الغراب على الإطلاق في الخريف.
- أي لا يمكنك الذهاب إلى الغابة في سبتمبر؟
- أعتقد أنه لا يستحق انتظار فطر جديد قبل النصف الثاني من أكتوبر - أوائل نوفمبر.
- وعد بتساقط الثلج الأسبوع المقبل - هل هذا يعني أن عيش الغراب الجديد قد لا يظهر؟
- يحدث الإثمار الأقصى بعد ثلاثة أسابيع من موجة البرد ، وكما قلت ، فقد بدأت قبل أسبوع ، لذا ستبدأ الموجة الثانية من الفطر الأسبوع المقبل.
- أين تنصح بقطف الفطر؟
- الآن الوضع رائع - كل شيء ينمو في كل مكان. اجمع حتى في المدينة ، حتى في الميدان ، وحتى في الغابة. في كل مكان يوجد الكثير من الفطر: غابة ، حقل ، غابة ، حضري ، مستنقعات. هناك حصاد ضخم من البيض واللبن وفطر الخريف في كل مكان ، وهناك الكثير من الفطر ، بشكل غريب بما فيه الكفاية.
- ما الذي يثير الدهشة في ذلك؟
- Ryzhiks حساسون جدًا لنقاء الهواء ، فهم لا يحبون الدوس ، لذلك نادرًا ما تقابلهم في منطقة موسكو. لكن هذا العام ، على ما يبدو ، تطورت الظروف المثالية لهم. بسبب هطول الأمطار الغزيرة ، تم تنقية الهواء ، وبدأ الفطر في الصعود. كما يوجد العديد من الفطر والمظلات في الغابات والحقول. ويتم جمع ذبابة agarics بكميات كبيرة.
الصورة: إيفان سكريباليف
- كنت أعتقد أن البيض يحبون المروج الجافة ، لكن الغابات هذا العام مشبعة بالرطوبة ، ومع ذلك هناك الكثير من البيض - كيف يمكن تفسير ذلك؟
- إذا تحدثنا عما تحبه بعض أنواع الفطر ، فإن البورسيني والبوليتوس والعديد من إخوانهم الآخرين مرتبطون في الواقع بشركائهم - الأشجار ، في تعايش يعيشون معها. هذا هو ما يحدد موقع الميسيليوم. على سبيل المثال ، يجب العثور على البوليتوس في أشجار الصنوبر والبوليتوس - في غابات التنوب والبتولا. أما بالنسبة للمناطق الجافة أو الرطبة من التربة ، فبسبب هطول الأمطار الغزيرة ، يجب البحث عن عيش الغراب هذا العام حيث يكون أكثر جفافاً وأخف وزناً ، في المناطق التي تكون أكثر دفئًا من الشمس. لذلك ، لا أنصحك بالصعود إلى الغابة ، والبحث عنها على الحواف ، في الغابات ، على منحدرات التلال المشجرة. والأكثر ملاءمة لصيد الفطر هي كتل فردية من الأشجار تنمو في وسط الحقل ، وأحزمة مأوى للغابات.
- اعتادوا القول أنه على أطراف الغابة ، إذا كانت متاخمة للأراضي الزراعية ، فمن الخطر قطف الفطر ، حيث يتم معالجة الحقول بمواد كيميائية ضارة مختلفة يمتصها الفطر ، مثل الإسفنج.
- الآن لم يعد هذا وثيق الصلة ، لأنه تم رفع معايير MPC ولم تعد السموم القوية تستخدم في الزراعة. وهذا ينطبق على كل من الأسمدة والحرب الكيماوية التي تحارب الحشرات الضارة. أصبحت كل هذه المنتجات أكثر أمانًا وتستخدم بتركيزات صغيرة نسبيًا.
- لذا ، لا يمكنك تصديق قصص الرعب عن الفطر السام؟
- إذا كنا نتحدث عن منطقة موسكو ، فعندئذ نعم. أسوأ ما يمكن أن يحدث هنا هو أملاح المعادن الثقيلة التي تستقر على الفطر الذي ينمو على طول الطرق السريعة الرئيسية. يدخلون إليها مع هطول الأمطار ، لأنها قابلة للذوبان في الماء. ولكن بقدر ما يمتص الفطر بسهولة ، فمن السهل التخلص منه عند غليه. لذلك ، يمكنك قطف الفطر حتى داخل موسكو ، في بيتسا أو لوسيني أوستروف. فقط عندما تعود إلى المنزل ، تأكد من غسلها جيدًا ، ثم ، حتى لو كانت بيضاء ، بغض النظر عن مدى تجديفها ، يجب قطعها بالطول وغليها لمدة 10 دقائق. تأكد من تصريف المياه. في هذه الحالة ، تتم إزالة 90-95٪ من أملاح المعادن الثقيلة. لا تحتاج إلى نقع الفطر على الإطلاق.
قم بالطهي لفترة أطول أيضًا - وإلا فسوف يفقدون جميع خصائصهم المفيدة.
- تقديم المشورة لقرائنا حول أماكن الفطر الأكثر عزيزة في منطقة موسكو.
- وهذا العام جيد لأن كل الأماكن أصبحت فطرًا ، فالفطر يتسلق حتى في الأماكن التي لم يرها منذ سنوات عديدة. ولكن على مستوى العالم ، فإن أكثر أماكن انتشار الفطر في منطقة موسكو هي الاتجاه الغربي (من زفينيجورود وما وراءها) والجنوب (سيربوخوف وضواحيها). أتمنى لكم جميعا مطاردة ناجحة!
عيش الغراب في شمال منطقة موسكو
غالبًا ما يختار الناس الفطر في شمال منطقة موسكو. تتميز المنطقة بأنها نظيفة ويمكن الوصول إليها بسهولة عن طريق وسائل النقل. توجد خريطة دقيقة للأماكن التي يتواجد فيها الفطر خلال الموسم وفي غير موسمه.
عيش الغراب في شمال منطقة موسكو
ميزات المنطقة
يبلغ الغطاء الحرجي للمنطقة حوالي 40 ٪ ، ويقع جزء كبير من الغابات الصنوبرية والمختلطة في الشمال. تسود غابات التنوب. يتم ري منطقة شمال موسكو بواسطة روافد نهر الفولغا ، وهناك بحيرات ضحلة والعديد من الخزانات. المستنقعات موجودة في بعض الأماكن. لا توجد تلال ، وقليل من الغابات السهوب والمروج.
تعتبر ضواحي المدينة ملوثة بيئيًا ، مما يجعل الصيد الهادئ داخل المدينة وحولها أمرًا خطيرًا. ومع ذلك ، بفضل نظام النقل المتطور ، ليس من الصعب الوصول إلى المناطق النائية من المنطقة في يوم واحد. الطقس والنباتات هنا مواتية لنمو الفطر.
خريطة مواقع الفطر
تحظى الأماكن القريبة من المستوطنات والقرى بشعبية في المناطق الشمالية ؛ وهناك على وجه الخصوص العديد من جامعي الفطر هنا في الخريف. من المهم حساب المسافة حتى تتمكن من العودة من الغابة مع حلول الظلام. من محطات السكك الحديدية إلى موقع عيش الغراب ، سيتعين عليك المشي بضعة كيلومترات أخرى.
عن طريق البر
في مستوطنات كارتامازوفو وتروباريفو ، تنتشر غابات الصنوبر والألواح المتساقطة ، وغالبًا ما يجمعون هنا:
يوجد في Kartamazovo حافلات صغيرة من محطة مترو الرواتب وحافلات Teply Stan AS. تذهب الحافلات الصغيرة إلى Troparevo من مركزي التسوق Sombrero و Viva ، وكذلك من محطة مترو Anino. تستغرق الرحلة في المتوسط ما يصل إلى ساعة ونصف. بالسيارة ، يتم قطع المسافة في 40 دقيقة.
تشتهر دوبنا بوفرة نباتات الروسولا والزبدة والعسل. يتدفق نهر الفولجا في المدينة ، وفي المنطقة المجاورة توجد غابة صنوبر. المسافة من المدينة ضئيلة - 120 كم. تغلب عليه بعدة طرق:
- قطار. وسيلة نقل غير مكلفة وسريعة. وقت السفر يصل إلى 3 ساعات. يغادرون من محطة سكة حديد Savelovsky. تعمل القطارات الكهربائية بانتظام كل ساعتين.
- أوتوبيس. خيار أكثر راحة وأسرع. قادمة من SA لمحطة Savelovsky.
- السيارات. غالبًا ما يأخذ سائقي السيارات زملائهم المسافرين. يقفون بالقرب من أماكن ركوب الحافلة في محطة سكة حديد Savelovsky.
تم تطوير السياحة في المدينة ، لذلك سيجد جامعو الفطر الذين يتأخرون على الطريق دائمًا أماكن للنوم.
بواسطة القطارات
غابات الضواحي غنية بالفطر
في منطقة موسكو ، تم تطوير نظام قطارات كهربائية في الضواحي ، مما يجعل المسار أسهل لجامعي الفطر.
في الفروع الشمالية (لينينغرادسكايا ، سافيلوفسكايا ، ياروسلافسكايا) يصلون إلى مناطق الفطر في جميع أنحاء منطقة موسكو.
يبدأ خط Savelovskaya في التحرك من المدينة على طول محطات Lobnya و Nekrasovskaya و Katuar. هناك العديد من البحيرات ، والمنطقة المحيطة بها غنية بالمروج والأخاديد والمستنقعات.
تنمو غابة التنوب أمام Lobnya. أكثر مكان للفطر هو قرية خوروشيلوفو. ننصح أيضًا بالمحطة النهائية السياحية و Lugovaya ، الواقعة بالقرب من المحطة. في هذه الغابات ، يتم جمع chanterelles ، و agarics العسل ، وفطر الحور الرجراج. للوصول إلى المكان ، في المتوسط ، سيتعين عليك السفر من 2 إلى 4 كيلومترات في اتجاه واحد.
في فرع Leningradskaya ، توجد أقرب نقاط عيش الغراب في Firsanovka و Podrezkovo. هنا شائعة:
ليس بعيدًا عن المحطات Povarovo و Golovkovo ، وكذلك بالقرب من Frolovsky و Pokrovka ، تم العثور على أنواع نادرة.
في المتوسط ، تستغرق الرحلة من المحطة ما يصل إلى ساعة ونصف الساعة (من 1 إلى 3 كم).
اتجاه ياروسلافل منتج أيضًا ، فهناك أربعة أماكن للفطر:
- أحياء محطة Zelenogradskaya.
- مستوطنة دارينو و Eldigino المجاورة.
- أجواء محطة كاليستوفو.
- محطة Abramtsevo.
إذا غادرت بوشكينو أو تحركت جنوبًا من دارينو ، يمكنك الدخول إلى مجمع المسطحات المائية. تقع المنطقة بين اتجاهات Savelovsky و Yaroslavsky. يصل المسار إلى الوجهة على طول الفرع إلى 5 كم. ينمو عيش الغراب ، البوليطس ، الفطر الأبيض ، الفطر ، اليرقان في هذه الأجزاء.
وقت التجميع
من المهم عند الصيد عدم الخلط بين الفاصل الزمني. يختلف اثمار الأنواع بمرور الوقت ، لذلك لن يكون من المفيد جمع كل من الفطر الأبيض والشتوي في نفس الوقت. تعتبر Ceps ، والغرز ، والموريل ، وفطر مايو ربيعًا. في الصيف ، بعد هطول أمطار غزيرة ، حان الوقت لعسل غاريكس ، بوليتوس وفطر الحور الرجراج. وفي فترة الخريف (من أغسطس إلى منتصف أكتوبر) - ذروة موسم الفطر. يؤتي عيش الغراب الشتوي ثماره عند درجات حرارة تصل إلى -6 درجة مئوية.
ما هي الأحذية حول؟
يقول الخبراء إن الخوف في فترة الربيع والصيف يستحق والعسل. من بين هذه الفطريات هناك أيضًا أنواع سامة يمكن أن تؤدي إلى تسمم خطير وحتى الموت.
- إذا كنا نتحدث عن جمع أغاريق العسل ، فمن الأفضل الانتظار حتى الخريف ، - يتابع مكسيم دياكوف. - مع بداية الدفء هناك الكثير من الثعابين الزائفة. على سبيل المثال ، الجاليرينا المهدب تشبه إلى حد بعيد الفطر الصيفي ، ولكنها تحتوي على أماتوكسينات قاتلة.
موسم التجمع
يبدأ البوليتوس الأول في النمو في منتصف يوليو. في بداية الموسم يكون المحصول صغيرا. ذروة النضج تأتي في نهاية أغسطس - بداية سبتمبر. يستمر عيش الغراب بورسيني في النمو حتى نهاية شهر أكتوبر ، وبعد ذلك ينتهي الموسم.
تجنب انتقاء الأنواع الصالحة للأكل إذا كانت نباتات الذباب ، أو الضفادع ، أو الفطر غير الصالح للأكل تنمو في مكان قريب. يمكن أن يصيب مسحوق الأبواغ من الأنواع السامة الأنواع الجيدة ويجعلها غير صالحة للاستعمال.
ما الفطر ينمو في غابة الصنوبر. فطر غابات الصنوبر
يعتمد تنوع أنواع الفطر في غابة الصنوبر على عمرها. كلما كانت الغابة أصغر سنا ، كان من الأسهل أن تنمو الفطريات في جذور الأشجار. في غابة الصنوبر التي يبلغ عمرها عامين ، يمكن أن ينمو المزيت المتأخر بالفعل. يبدأ نموه في مايو ، لكنه أكثر نشاطًا في يونيو. يمكن العثور عليها بواسطة الدرنات الصغيرة التي ترفع الإبر الساقطة. يحدث الاثمار طوال فصل الصيف. إذا كانت الظروف مواتية ، يمكن حصاد ثلاثة إلى ستة محاصيل في موسم واحد. بعد خمسة عشر عامًا ، يضعف نشاط المزيت ، وتحل محله أنواع جديدة من الفطر.
جنبا إلى جنب مع البوليتوس ، توجد الأنواع التالية في غابة الصنوبر:
- زنجبيل. توجد في الأراضي المنخفضة والمناطق المفتوحة.
- المخاط أرجواني. كقاعدة عامة ، ينمو بالقرب من أشجار الصنوبر. القليل من الفطر المعروف. إنه متعدد الاستخدامات - يمكن تحضيره لفصل الشتاء أو تحضيره للاستهلاك المباشر.
- الهريسيوم متنوع. تعتبر صالحة للأكل بشروط. له رائحة مميزة وطعم مر. قبل الطهي ، تحتاج إلى غليانه لبضع دقائق حتى تختفي المرارة. فقط الفطر الصغير مناسب للطعام ، لأن القديم زاد من المرارة والصلابة. لا يمكنك أن تأكل القنفذ في شكله الخام. يمكن أن تصاب بالتسمم الغذائي. ينمو منفردة وفي عدة قطع.
- الحسون. ممثل عن العائلة الفطرية ، تنمو في مجموعات في الأراضي المنخفضة والأماكن المفتوحة.
- تجديف. يسكنون المسطحات. ينمو بشكل فردي وفي مجموعات. يوجد حوالي مائة نوع منه ، وحوالي عشرين منها فقط ليست سامة.
- أبيض. يختلف عن الأبيض من الغابات المتساقطة الأوراق في أنه يشبه الفطر المر. من السهل جدًا تمييزها عن المرارة: الأمر يستحق لعق قبعتها. الأبيض يخلو من طعم المرارة.
فطر عسل الخريف. ينمو في مجموعات على جذوع الأشجار وجذوعها.
