أصناف البصل الأرجواني الحلو ، لاذع ، لاذع إلى حد ما

يستخدم البصل في طهي العديد من الأطباق ، لذا فإن أي ربة منزل ، عند اختيار المحاصيل للزراعة في موقعها ، تفضل عدة أنواع في وقت واحد يتيح لك التنوع في الأسرة إنشاء روائع جديدة في المطبخ ، وفي نفس الوقت تحسين البستنة الخاصة بك. في هذه المقالة ، سنكتشف أنواع البصل ، المنزلية والبرية ، ونتحدث عن وصفها ونكتشف الخصائص الرئيسية.

مجموعة متنوعة من البصل: ما هي الأنواع الموجودة؟

اعتمادًا على تجربة أسلافهم ، غالبًا ما يتم إعطاء الأفضلية لنفس أنواع البصل عند زراعة حديقة نباتية. حان الوقت لتغيير الصور النمطية وتحسينها وتحقيق نتائج جديدة ، لأن الطبق يمكن أن يتألق بنكهات جديدة إذا كنت تستخدم سيتون أو الكراث بدلاً من البصل المعتاد. علاوة على ذلك ، في وسط روسيا ، يمكنك زراعة عدد كبير من الأصناف ، كما أظهرت الممارسة. على الأقل خس ، حتى أخضر. وبعد ذلك سنكتشف أين يمكن أن تنمو الأنواع.

البصل في الحديقة

أصناف البصل الأكثر شعبية

تختلف جميع أنواع الثقافة ليس فقط في الذوق ، ولكن أيضًا في قواعد الزراعة وفترة النضج والمحصول.

مجموعات البصل

• ينمو العقيق الأبيض في الهواء الطلق، تحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين في المناطق الجنوبية من روسيا. مناسب لزراعة الريش والمحاصيل الجذرية. فترة النضج (من الزراعة إلى الحصاد) هي 95-110 يوم. تتم إزالة 4 كجم في المتوسط ​​من المتر المربع بوزن تسويق لعينة صغيرة واحدة من 85-100 جرام. في بعض الأحيان يوجد بصل يصل وزنه إلى 400 جرام. هناك مناعة جيدة ضد مرض peronosporosis ، والتعرض لتعفن عنق الرحم. الطعم: لطيف مع توابل خفيفة.
• يستغرق النضج المبكر Stuttgarter Riesen ، من البذر إلى الحصاد حوالي 3 أشهر. يزن البصل الدائري المسطح ما بين 150 و 250 جرامًا في المتوسط ​​، ولكن هناك أيضًا عمالقة يصل وزنها إلى 350 جرامًا. نادرا ما يطلق النبات السهام ، ولا يتم تغطيته ببقع نموذجية من العفن الفطري الناعم. الطعم: حار مع رائحة نفاذة.
• تتميز سوبول بمصابيح دائرية كبيرة يبلغ متوسط ​​وزنها 200 جرام. ينضج محصول الجذر لمدة 100-110 يومًا ، ويعطي محصولًا جيدًا. المذاق: رقيق مع قليل من النفاذة ، يستخدم بشكل أساسي في صنع السلطات.

البصل (اللفت)

• يمثل السمك الذهبي أحد الأنواع في منتصف الموسم، يختلف في البصل الدائري متوسط ​​الحجم الذي يزن حوالي 60-70 جرام. يستخدم في المساحات الخضراء وزراعة اللفت للزراعة في الموسم المقبل. الوسط أبيض ومثير مع حافة طفيفة.
• ينتمي الشامان إلى أصناف النضج المبكرة ، وينضج في 86-95 يومًا. محصول الجذر له شكل ممدود ، وسط أحمر وردي بدلاً من العصير. متوسط ​​وزن اللفت 55-65 غرام. المزايا: عائد مرتفع مستقر ، طعم عالي. مخزنة لفترة قصيرة.
• ينضج Oporto في 98-107 يومًا ، وينتمي إلى أنواع منتصف الموسم. يصل وزن اللفت إلى 270-300 غرام ، الشكل مستدير صحيح. المزايا: عائد مرتفع عند استخدام الشتلات ، مناعة ضد الأمراض والآفات ، يحتفظ بعرضه لفترة طويلة. الاستساغة تسمح باستخدام البورتو لجميع أنواع المعالجة.

أصناف سلطة البصل

• تنضج Exibishen لمدة 130 يومًا تقريبًا ومذاقها حلو جدًا مع عصير وفير. اللفت مستدير وكبير جدًا ، يصل إلى 550 جرامًا ، ولكن هناك أيضًا عينات من 700-800 جرام. يعتبر العيب الوحيد للثقافة هو فترة التخزين الصغيرة (لا تزيد عن 3 أشهر).
• يالطا تحظى بشعبية لا تصدق بسبب مذاقها الممتاز. ينضج النبات في 138-150 يومًا ، واللفت عبارة عن نغمات أرجوانية كبيرة مسطحة تصل إلى 200 جرام في المتوسط. في الممر الأوسط ، يمكن زراعة الصنف باستخدام الشتلات. يتم تخزين البصل لمدة تصل إلى 4 أشهر.
• إرماك هو صاحب الرقم القياسي الناضج، تتم إزالة المحصول 75-95 يومًا بعد البذر. يختلف في مناعة جيدة ، ومدة صلاحية طويلة (حتى الموسم المقبل). ميزة تذوق الطعام هي قوام العصير الناعم مع نفاذة طفيفة.

بصل أحمر

• تنضج الكرة القرمزية في 85-95 يومًا ، وتنتج محصولًا مستقرًا كل عام. ترقى اللفت المستدير الأرجواني الداكن إلى الاسم. الوسط مليء بالعصارة مع طعم لطيف ، تنطلق من بقعة خفيفة. العيب هو العمر الافتراضي القصير (حتى 4 أشهر).
• كامبيلو F1 يقدم هجين البصل الأحمر، التي لها شكل دائري مع مركز كثيف ولون أرجواني لطيف. الميزة - لا تنتقل الصبغة إلى أواني المطبخ والأقمشة. صفات الطعم: هيكل رقيق مع وفرة من إنتاج العصير ، وحلاوة ملحوظة. يمكن تخزينها لفترة طويلة دون أن تفقد خصائصها.
• تشتهر ريترو بإنتاجيتها العالية وسرعة النضج (حتى 90 يومًا). الوسط رقيق ، أحمر غامق مع خطوط بيضاء. البصل حلو جدًا بدون نفاذة ، لذا فهو يُضاف إلى سلطات الأطفال.

بصل أبيض

• ينضج ألبينكا سريعًا (حتى 95 يومًا) وصفات طعم مثيرة للاهتمام تجمع بين النكهة الخفيفة والحلاوة. يزرع للأعشاب وأطقم البصل. غير مناسب للتخزين طويل الأمد.
• تتميز الكرة الأرضية البيضاء بإنبات بذور جيد ونضج سريع. يمكنك حصاد المحصول في 95-105 يومًا بعد الزراعة. يزن اللفت المستدير والممدود قليلاً 160 جرامًا في المتوسط. الصنف لديه عائد ثابت عالي ، مناعة ضد الفيوزاريوم.
• الجنيه الاسترليني عبارة عن مجموعة هجينة من البصل الأبيض تتراوح فترة النضج فيها من 110 إلى 120 يومًا. يبلغ متوسط ​​كتلة اللفت 120-200 غرام. شكل دائري مع قشر أبيض. الوسط ناعم ومثير مع طعم غير عادي لا يشبه الأنواع الأخرى. تخزين محصول الجذر قصير (3-5 أشهر) ، ولكن عند نموه ، لوحظ وجود مناعة ضد العديد من الأمراض والآفات.

بصل حلو

• ينضج الكابا في 145-155 يومًا ، لديه مناعة ضد المرض. الإنتاجية مستقرة ومخزنة لمدة تصل إلى 4-5 أشهر. وزن اللفت المستدير بضغط خفيف 80-125 جرام. الوسط كثيف ولكنه حلو ومثير.
• ينضج Globo 110-125 يومًا ، وحجم محصول الجذر هو عملاق حقيقي. يصل وزن البصل الواحد إلى 600-900 جرام. الطعم دقيق وحلو ومثالي للسلطات ومختلف الأطباق الأخرى. زراعة محصول من الشتلات ، يمكنك الحصول على محصول من 1 م 2 إلى 12 كجم.
• يتميز Spanish 313 بإنتاجيته ، مناعة ضد الأمراض والآفات ، مناسبة للاستهلاك الطازج والمعالج. يبلغ وزن اللفت المتوسط ​​120-150 جرامًا ، والشكل دائري وكبير. لطالما تم التعرف على البصل من قبل البستانيين المحليين وهو شائع بسبب رعايتهم المتواضعة وذوقهم الحلو. إنتاجية من 1 م 2 - 4-5 كجم.

"هرقل"

إنه هجين أصفر فاتح من تربية هولندية ، وله الشكل الأكثر تقريبًا بين الأصناف الأخرى. في الظروف الجافة ، يتم تخزينه لفترة أطول من الأنواع الأخرى. خصائص التذوق لطيفة ولاذعة قليلاً ، مما يعطي ميزة أخرى لهذا التنوع. يشكل المصباح جذورًا قوية وعميقة جدًا. بفضل هذا ، لن يكون الجفاف قادرًا على قتل النبات. يشير إلى أصناف ذات إنتاجية عالية ومقاومة للفيروسات.

هام! يفرز البصل "هرقل" لمتر واحد من البذر ما يصل إلى 8 كجم من الغلة ، والتي لا يمكن لأقاربها التباهي بها.

يمكن القيام بالزراعة في الخريف ، عندما لا يكون هناك صقيع حتى الآن. نظام درجة الحرارة الأمثل هو 10 درجة مئوية. من الأفضل عدم ملء الشتلات بالماء. بعد كل شيء ، إذا تجاوزت معدل الرطوبة ، فلن يتم تخزين الخضار لفترة طويلة وسوف تتعفن بسرعة.

أفضل المصابيح لمنطقة موسكو

• سنتوريون اكتسبت شعبية في جميع أنحاء العالم بسبب مذاقها العالي. يصل وزن اللفت المستدير إلى 110 جم... العائد متوسط ​​ولكنه مستقر (حتى 3-4 كجم لكل 1 م 2). مزايا الصنف: غير عرضة لإطلاق الأسهم ، ومدة صلاحية طويلة (تصل إلى 8-9 أشهر) ، ومقاومة للتسوس. الخضروات الجذرية لها طعم لاذع.
• يعتبر هرقل محصولًا غزير الإنتاج ، حيث يتراوح من متر مربع واحد إلى 8-9 كجم من المحاصيل الجذرية. حدد المربون ، الذين يعملون على هجين ، في البداية مهمة الحصول على بصل طويل الأمد. النتيجة فاقت التوقعات - مقاومة جيدة للأمراض ، تخزين طويل الأمد دون فقدان الخصائص المفيدة ، مقاومة نزوات الطبيعة. يصل وزن اللفت إلى 120 غرام ، ويكون الطعم على ارتفاع (لاذع خفيف ، عصارة ، حلاوة معتدلة).
• ستورون يمثل هجينًا يزرعه المربون الهولنديون. نتيجة العمل المضني ، تم الحصول على مجموعة متنوعة مقاومة للأمراض والآفات ، والتي تحافظ على عرضها جيدًا لمدة 9-10 أشهر. ينضج النبات في 100-115 يومًا ، ويبلغ وزن اللفت المتوسط ​​120-150 جرامًا. خصوصية تذوق الطعام: مناسبة لجميع أنواع المعالجة ، ملاحظات النكهة المحايدة مع توابل خفيفة.

مع مراعاة جميع التوصيات الخاصة بإعداد التربة وزراعتها ورعايتها ، يمكنك إزالة حصاد وفير من البصل من الأسرة. وحتى الاحتفال بمحصول جذري عملاق كل عام ، والفوز بسجلاتهم الخاصة.

هناك عدة أنواع من نباتات البصل التي تشكل اللفت القابل للتسويق. يتشابه تركيبها الكيميائي الحيوي الأساسي ، لكن هناك بعض الاختلافات. لا يحتوي البصل الأحمر على قشور جافة ملونة فحسب ، بل يحتوي أيضًا على لحم. تختلف المواد الفعالة الموجودة في التركيب عن الأنواع الصفراء والبيضاء. طعم عالي وقيمة غذائية تساعد على نشره في الطبخ. تسمح الخصائص المفيدة باستخدام الخضار للأغراض الطبية والتجميلية.

الفروق الدقيقة في الرعاية

عند زراعة البصل الأحمر خلال الموسم ، لا يتم قطع الريش.لأن هذا يمنع تطور المصابيح الكبيرة.

وضع الري

طوال موسم النمو ، يسقي البصل بكثرة يوميًا... تؤدي كمية الرطوبة غير الكافية إلى نمو الريش ووقف تكون البصيلات ، كما تؤدي الرطوبة الزائدة إلى الإصابة بأمراض فطرية.

بحلول شهر أغسطس ، يتم استبدال الري اليومي بالسقي مرة واحدة في الأسبوعمما يمنع البصيلات من النقع والتعفن ويطيل من فترة التخزين.

تخفيف التربة وإزالة الأعشاب الضارة والتغذية

في الربيع ، يتم فك التربة برفق باستخدام أشعل النار.... في المستقبل ، يتم إجراء الإرخاء الضحل لتباعد الصفوف حتى يتم إغلاق سيقان النبات.

يغذون المزروعات خلال فترة النضج بأكملها:

1. التغذية الأولى (الطين المخفف بالماء 1:10) يتم تنفيذه بعد 2-3 أسابيع من الزراعة. الاستهلاك - دلو واحد لكل 2 متر مربع.
2. التغذية الثانية (رماد الخشب - 0.5 لتر لكل صف) أثناء تكوين المصابيح - في نهاية يونيو.

مرة واحدة في مايو ومرتين في يونيو ، يُسقى البصل بمحلول مائي من الأسمدة المعدنية تركيز منخفض (20 جم من الدواء لكل دلو من الماء).

مكافحة الأمراض والآفات

البصل الأرجواني المحضر بشكل صحيح لا يخاف من الآفات وعمليا لا يمرض.

ومع ذلك، في أواخر يونيو - أوائل يوليو ، يُنصح برش الأسرة بالمخرقة لمزيد من الحماية ضد ذباب البصل.

تزايد الصعوبات

عند زراعة البصل الأرجواني تواجه الصعوبات التالية:

1. من الصعب الحصول على طعم حلو في كوخ صيفي. البصل المزروع في تربة خصبة طبيعية يأخذ طعمًا مرًا.
2. من الضروري العناية بعناية بالشتلات.
3. يزداد الطلب على البصل الأرجواني للري والحرارة عند النمو في الهواء الطلق.

أصل ووصف الثقافة

تعتبر آسيا الوسطى مهد الثقافة. ثم تمت تربية البصل الأحمر في حديقة نيكيتسكي النباتية. الأصناف التي تنمو بين الوشتا ويالطا هي شهية. اليوم يمكن زراعته في كل مكان ، تم إنشاء العديد من الأنواع الهجينة ذات الخصائص المحسنة.

حصل البصل الأحمر على اسمه بسبب لونه الأحمر البنفسجي. المقاييس الجافة الخارجية ملونة بشكل مكثف ، واللب أفتح. يشبه شكل اللفت البصل العادي ، ويمكن أن يختلف تبعًا للصنف. يصل قطر المصباح إلى 15 سم ، والريشة طويلة ، وينمو ارتفاع الدعامة إلى 1.5 متر.

القيمة الغذائية

100 غرام من لب البصل:

• البروتينات - 1.4 جم ؛
• دهون - 0.1 جم ؛
• الكربوهيدرات - 9.1 جم

تعتمد قيمة الطاقة على التنوع. متوسط ​​عدد السعرات الحرارية هو 42 كيلو كالوري لكل 100 جرام ، ومحتوى السعرات الحرارية للبصل الأحمر ليس الأدنى بين المحاصيل المماثلة. ولكن نظرًا لتركيبته الكيميائية الحيوية ، والتي توفر خصائص مفيدة لحرق الدهون وتقليل امتصاص الدهون ، يمكن استخدامه في برامج النظام الغذائي لفقدان الوزن.

التركيب الكيميائي

يتم شرح خصائص وتأثيرات النبات على جسم الإنسان من خلال محتوى المواد الفعالة المختلفة فيه. يتكون البصل الأحمر الأرجواني من:

• الفيتامينات A ، C ، E ، H ، PP ، المجموعة B ، كاروتين ؛
• المعادن - الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والكبريت والكروم والسيلينيوم والزنك والنحاس ؛
• الكوارتز ، الذي له مجموعة واسعة من الإجراءات ؛
• الأنثوسيانين ، والتي تسبب اللون البنفسجي البنفسجي ؛
• مضادات الأكسدة التي تبطئ شيخوخة الجسم.
• الزيوت الأساسية؛
• الأحماض العضوية.

الفرق عن الأنواع الأخرى من البصل

هناك فرق بسيط بين هذه الأنواع والخضروات البيضاء أو الصفراء. الاختلاف الرئيسي عن المعتاد هو ضارب إلى الحمرة ، مع صبغة أرجوانية من اللب والقشور الجافة. القيمة البيولوجية لبعض المؤشرات أعلى. يختلف البصل الأحمر عن البصل الأبيض مع لب أكثر سمينًا وطعمًا حلوًا. استخدامات الطهي أقل تنوعًا من الأنواع الصفراء. يستخدم بشكل أساسي في صنع السلطات والمخللات والصلصات الطازجة.

متنوعة متنوعة

يعتمد الذوق والمظهر وموسم النمو على التنوع. تعتبر الخضروات الحمراء أكثر حلاوة وذات مذاق رقيق ، لكنها لا تقل حرارتها عن البصل المعتاد. هذا يعتمد بشكل أساسي على تنوعها وإقليمها وظروف نموها.

• الأمير الأسود - منتصف الموسم ، تخزين طويل الأجل ، شبه حاد ؛
• كرة قرمزية - ناضجة مبكرًا ، مستعملة طازجة ؛
• رجعي - طعم مبكر ، عالي الغلة ، حلو ؛
• Greatful هو هجين منتصف الموسم يمكن تخزينه لفترة طويلة ؛
• يوكونت - ينضج بسرعة ، وله جودة حفظ جيدة ، وطعم حار ؛
• كامبيلو هجين وله طعم معتدل ومقاوم للأمراض.

"كارمن"

هذا أحد الأصناف الهولندية من مجموعات البصل التي تم استيرادها مؤخرًا إلى بلدنا. ومع ذلك ، فهو يتمتع بشعبية كبيرة. ومن مميزاتها معدل النضج الذي يتراوح من 75 إلى 85 يومًا. تتسامح عادة مع التخزين طوال فصل الشتاء. من المتر المربع تحصل ، في أحسن الأحوال ، على ما يصل إلى 2.5 كجم من المحصول.

يصل وزن البصل إلى 80 جرامًا في المتوسط ​​، ولكن مع الزراعة المناسبة والتربة الجيدة وفي الظروف المواتية ، من الممكن الحصول على لمبة يصل وزنها إلى 120 جرامًا.مجموعات البصل كارمن لها لون أحمر فاتح وشكل إهليلجي. في الداخل ، يكون اللون أكثر تشبعًا ، أرجواني داكن. طعم ممتاز:

• كثير العصارة؛
• حلو.
• ضعيف حاد
• له رائحة طيبة.

لذلك يضاف إلى السلطات الطازجة. هذه الخضار مفيدة للأشخاص الذين يعانون من انخفاض مستويات الكوليسترول في الدم للاستهلاك المنتظم.

ميزات مفيدة

لم يتم بعد فهم فوائد ومضار البصل الأحمر بشكل كامل ، لكن نطاق التأثيرات على الجسم واسع ، ويؤثر على جميع الأجهزة والأنظمة تقريبًا.يؤدي الاستخدام المنتظم لللفت إلى تحسين أداء الجهاز الهضمي ، واستعادة عملية التمثيل الغذائي ، وانخفاض امتصاص الدهون. يتم تطهير الجسم من السموم ، ويقل خطر الإصابة بأورام الأورام في الأمعاء.

يساعد البصل الأحمر على تقليل الكوليسترول السيئ ، وينظف الأوعية الدموية من لويحات الكوليسترول. بفضل هذا ، تقل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية. يحدث انخفاض في ضغط الدم ويختفي الصداع.

البصل الأحمر له تأثير فعال مضاد للفيروسات ، مما يساعد في الحفاظ على الصحة أثناء الأوبئة.

يزيل الكوارسيتين السوائل الزائدة من الجسم ويقلل التورم. بفضل الخضار ، يتم تطهير الرئتين والشعب الهوائية من الإفراز اللزج الذي يسبب السعال. ينخفض ​​مستوى السكر في الدم. المواد الفعالة تدمر الطفيليات والبكتيريا المسببة للأمراض. من الصعب المبالغة في تقدير أهمية البصل الأحمر للصحة ، وتمتد فوائده إلى الناس من جميع الأعمار ، بغض النظر عن الجنس.

ضرر وموانع محتملة

يمكن أن يكون البصل الأحمر والأرجواني ضارًا فقط إذا تم استهلاكه بشكل مفرط. يجب أن يؤكل بحذر وبكميات قليلة للربو وارتفاع ضغط الدم. هناك خطر الإصابة بالإسهال. من غير المرغوب فيه تناول اللفت المزروع باستخدام المبيدات الحشرية والمواد الكيميائية.

من الضروري مراعاة موانع الاستعمال:

• أمراض الكبد والكلى والجهاز الهضمي.
• زيادة حموضة عصير المعدة.
• الانتفاخ.
• التهاب البنكرياس.
• التهاب القولون.
• حساسية؛
• بعض الأمراض الجلدية
• التعصب الفردي.

وضع البصل الأحمر

في الطهي ، يتم استخدامه بشكل أساسي طازجًا ، هكذا تبقى جميع المواد المفيدة في تركيبته. يمكن إضافة الخضار إلى السلطات والوجبات الخفيفة الباردة والمشوية والمخبوزة في الفرن. على الرغم من حقيقة أن المعالجة الحرارية تدمر بعض العناصر الغذائية ، إلا أنها مطهية أو مسلوقة أو مخبوزة بالبصل الذي يحتاج إلى تناوله لتقليل السكر ، وتطبيع عمل البنكرياس. الطبخ بهذه الطريقة يسمح للأشخاص ذوي الحموضة العالية في المعدة باستخدامه.

تُستخدم المصابيح الطازجة ذات الشكل الجميل لتزيين السلطات والأطباق الأخرى بها. تبدو الأزهار المقطوعة من اللفت باستخدام تقنية النحت واقعية ، ولا تتطلب تلوين طعام لتنويع نظام الألوان. غالبًا ما تكون مصنوعة لبوفيه وطاولات احتفالية.

البصل الحلو مناسب لتغذية الأطفال. العصير يهيج الغشاء المخاطي في المعدة أقل ، والخصائص المفيدة لا تقل وضوحًا ، والفيتامينات والمعادن موجودة بالكامل. أيضا ، الأصناف الحلوة مرغوبة في النظام الغذائي للنساء الحوامل والمرضعات.

انتشار واسع في الطب الشعبي. تم تطوير وصفات مجربة لمضادات الفيروسات القهقرية ، وتطهير الكبد ، وإزالة الديدان من الجسم كمدر للبول. يستخدم عصير البصل لالتهاب الأذن الوسطى. تساعد عصيدة اللب على تخفيف الألم وبدء عمليات التعافي في حالة الإصابات والالتواءات. يستخدم مرق البصل للذرة. يستعيد البصل الأحمر الأربطة ، وهو أمر ضروري أثناء المجهود البدني الشديد. الكمية العالية من مضادات الأكسدة تجعل الخضار ضروريًا للحفاظ على الشباب والصحة والجمال.

فوائد البصل معروفة للجميع. هناك العديد من أنواع هذه الخضار تختلف في الخصائص والمظهر واللون. يُعرف البصل الأرجواني بآثاره المفيدة. تستخدم هذه الخضار في التغذية والطب الشعبي. ما هي الفيتامينات الموجودة في البصل ، الموصوفة في المقالة.

وصف

البصل نبات أصلي في العديد من البلدان. هناك حوالي 400 نوع من أنواعها. من بينها البصل الأحمر ، الذي له لون أرجواني غني. قشرة الخضار لامعة. الثقافة معروفة بفوائدها الهائلة.

ما الفرق بين البصل الأرجواني والبصل العادي؟ لا يكمن اختلافهم في اللون فحسب ، بل في الذوق أيضًا. أيضا ، الفرق ملحوظ في الخصائص. كل خضار له تأثيره الخاص على الجسم. على سبيل المثال ، البصل الأحمر مثالي لمحاربة الكوليسترول. والمظهر الأبيض يساعد في علاج فقر الدم بسبب محتوى الحديد.

العلوم العرقية

يستخدم النوع الأحمر من البصل في الحياة اليومية:

1. كقناع للشعر يكتسب لمعاناً ونعومة وكثافة.
2. لعلاج الثآليل والكالو والدمامل.
3. من أجل التخلص من إجهاد العضلات.

تساعد القشور في التخلص من مسمار القدم. لهذا ، يجب تحضير ضغط وتطبيقه على منطقة مؤلمة. تستخدم المستحضرات لشد العضلات. يجب الاحتفاظ بالضغط لعدة ساعات بمنشفة ملفوفة. هناك وصفات أخرى لتحضير العلاجات.

وبالتالي ، فإن البصل الأرجواني غني بالفوائد الصحية. لتحسين الصحة ، يجب عليك بالتأكيد إدخاله في نظامك الغذائي. ثم العديد من الأمراض ليست رهيبة.

ميزات مفيدة

يحتوي هذا الصنف النباتي على لحم ضارب إلى الحمرة وقشرة أرجوانية. هناك العديد من الخصائص المفيدة بشكل خاص بالقرب من القشرة. لذلك ، يجب تنظيفه بعناية. إذا قطعت الكثير ، فستفقد بعض المواد القيمة. ما هي الفيتامينات الموجودة في البصل؟ يرتبط وجود مكونات مفيدة بالتركيب الكيميائي:

1. يحتوي الصنف على مضادات الأكسدة مرتين أكثر مقارنة بالنوع الخفيف. الخضار تشفي الجسم ، وتقي من السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.
2. ترتبط فوائد البصل الأحمر بالأنثوسيانين. المكونات التي يحتاجها الإنسان من أجل التعامل مع الالتهابات والبكتيريا. يستخدم الخضار للوقاية من مرض السكري والأمراض العصبية والأورام.
3. يحتوي هذا البصل على الكثير من مادة الكيرسيتين. هذا المكون له تأثير مدر للبول ومضاد للالتهابات ومضاد للهستامين. بمساعدة هذه الخضار الحمراء ، تقل شدة الحساسية والوذمة والتشنجات.
4. بفضل مركبات الكبريت ، يتم إنتاج السيستين ، وهو حمض أميني يقلل من تركيز السموم. يحمي المكون الجسم من تراكم الكوليسترول "الضار". يدعم الكبريت عمل القلب والأوعية الدموية.
5. ترتبط فوائد البصل الأحمر بوجود الكروم. المكون قادر على خفض تركيز السكر في الدم. نتيجة لذلك ، تكون الخلايا حساسة للأنسولين ، وخطر الإصابة بمرض السكري ضئيل.
6. الخضار مطهر طبيعي. للعصير تأثير مطهر ، حيث سيكون من الممكن تدمير الميكروبات والفيروسات. يساعد البصل على تقوية جهاز المناعة. يتم استخدامه في الوصفات الشعبية للوقاية والعلاج من نزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي.
7. بضع ملاعق كبيرة من العصير تكفي للبيئة الحمضية للمعدة. الخضار مفيد لنقص إفرازي.
8. البصل قادر على تطبيع الأيض. نتيجة لذلك ، يعود الهضم.
9. تسمح لك الخضروات النيئة بإزالة الديدان. يجب تناوله يوميًا قبل الوجبات.
10. قناع يعتمد على المنتج يعيد نمو الشعر ويزيل تساقط الشعر. تستخدم العصيدة لعلاج لدغات الحشرات ، فهي تقضي على الحكة والاحمرار.
11. تقوم الكمادات باستعادة الأربطة. يخلط البصل المفروم بالسكر ويوضع على المنطقة المصابة.
12. لتليين النسيج ، يجب عمل كمادات التقشير. يجب سكب القشر بالخل ، وترك كل شيء ينقع لمدة 12 يومًا. بعد إجراء واحد ، ستتم إزالة الذرة.

موانع

البصل الأرجواني حار مثل الأنواع الأخرى. لذلك لا يمكن تناولها في الحالات التالية:

1. التهاب القولون.
2. حموضة المعدة العالية.
3. ضعف شديد في الكبد أو الكلى.
4. أمراض الجلد.
5. ارتفاع ضغط الدم والربو (يمكنك استخدام كمية محدودة فقط).

يجب على بقية الناس عدم الإفراط في استخدام الأطباق مع البصل الأرجواني. تعتبر الجرعة الآمنة 100 غرام من الخضار لمرة واحدة. تنطبق هذه القاعدة أيضًا في حالة عدم وجود موانع.

"ألفينا"

ينضج هذا الصنف بعد حوالي ثلاثة أشهر ولذلك يسمى منتصف الموسم. تعطي ألفينا حصادًا جيدًا جدًا. تزرع في باطن الأرض في شهر مايو حتى عمق 4 سم السمات الخارجية المميزة:

• شكل القطع الناقص
• الوزن 70-150 جم ؛
• القشرة أرجوانية.
• داخل المصباح أبيض مع لون بنفسجي.

الخضار ليس حارًا جدًا حسب الرغبة ، لذا يفضل تناوله نيئًا. يختلف في العصير الجيد. العمر الافتراضي لهذا البصل هو 6-7 أشهر.

هل تعلم أن مجموعة "ألفينا" تحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية ، بما في ذلك الكوراسيتين. تكمن خصوصيته في أن هذا المكمل قادر على منع ظهور الأورام.

هل من الممكن أثناء الحمل والرضاعة؟

يُسمح بالعديد من الأطعمة أثناء الحمل ، ولكن باعتدال. لا تتخلى عن الفيتامينات والمعادن. في هذه الحالة ، موانع الاستعمال هي نفسها. من الضروري الحد من استهلاك الخضار مع الميل إلى انتفاخ البطن وفي النصف الثاني من الحمل.

إذا أعجبك البصل فعليك استخدامه ، خاصة أنه يوفر تقوية إضافية:

1. تقضي المبيدات النباتية على الجراثيم والفطريات.
2. تعمل الزيوت الأساسية على تحسين إنتاج حمض المعدة عن طريق إعادة الهضم.
3. يمنع حمض الفوليك ظهور التشوهات الجنينية.
4. المعادن تحمي الجهاز العضلي الهيكلي وتقوي الجهاز العصبي.
5. المغنيسيوم يمنع الإمساك.

يحافظ البصل الأرجواني على المناعة ، ويحمي من فقر الدم ونقص الفيتامينات. من الضروري إدخال الخضار في النظام الغذائي لطفل صغير بحذر: من المهم مراقبة رد الفعل على المنتج.

أصناف

هناك عدة أنواع من البصل الأرجواني:

1. البارون الأحمر. يبلغ إنتاج هذا الصنف حوالي 1.5 كجم من الخضروات لكل 1 متر مربع. متر من الأرض. الثمار زرقاء بورجوندي ، من الأعلى والداخل. طعم الخضار حلو ومر ، يستمر البصل حتى الربيع. تتم الزراعة مع سيفك والبذور. من البذر إلى سكن الريش ، يستغرق الأمر 95-100 يوم. يمكن استخدام البصل للزراعة المنزلية والبيع. نظرًا لمذاقه غير العادي ، يتم استخدامه للسلطات والأطباق الجانبية والشوربات.
2. الأمير الأسود. صنف البصل له عائد ضخم. يمكن حصاد ما يصل إلى 50 طنًا من الخضار من مساحة 1 هكتار. يتم حفظ البصل بشكل مثالي في الشتاء ، فهو لا يفسد. مناسبة للزراعة بالمجموعات والبذور. هذه الخضار لها لون خمري ، أسود تقريبًا وطعم مرير. الصنف متعدد الاستخدامات وممتاز للبيع والاستهلاك.
3. Danilovskiy 301. هذا الصنف لديه متوسط ​​فترة النضج ، وله محصول جيد. البصل لونه بنفسجي ، وزنه 1 قطعة. حتى 150 جرام الخضار لا تتعفن عند تخزينها بشكل صحيح. هذا هو أحد الأصناف اللذيذة التي تنمو في وسط روسيا.
4. مفوض. البصل لونه أرجواني ، الثمار كبيرة. مخازن في المخزن لمدة تصل إلى 6 أشهر. مع خصوبة الأرض والرعاية المناسبة ، من الممكن الحصول على ما يصل إلى 3.3 كجم من الخضروات من مساحة 1 متر مربع. أمتار.
5. ألفينا. يمكن أن يكون النمو سنويًا. ثم تحتاج إما إلى زرع البذور أو زرع الشتلات. يتم تخزين الخضار في المخزن لمدة تصل إلى 7 أشهر. سيصل العائد إلى 2.6 كجم من حديقة بمساحة 1 متر مربع. م.

جميع الأنواع ، على الرغم من أنها ذات لون أرجواني ، لا تزال تختلف في الظلال والخصائص والذوق. لكن كل واحد منهم مفيد لصحة الإنسان.

تزايد التفاصيل

يتم نشر الثقافة بثلاث طرق - عن طريق البذور والشتلات والشتلات. للحصول على حصاد أسرع ، يتم استخدام الخيارين الأخيرين. مع طريقة تكاثر البذور ، يتم الإنبات عن طريق وضع البذور في شاش مبلل قبل البذر بيوم واحد.

عند الزراعة يتم دفنها 1.5 سم ولا توجد متطلبات خاصة للتربة ولكن يجب أن تكون مغذية وخفيفة. بعد البذر ، يتم سقيها بعناية ومغطاة برقائق للحفاظ على تأثير الاحتباس الحراري عندما تظهر البراعم الأولى ، تتم إزالة الفيلم ووضع حاوية البصل على حافة النافذة أو في أي مكان آخر مشرق ودافئ.

تخزين

اترك الخضار في صندوق القشور أو في جوارب قديمة. يحتاج إلى الشروط التالية:

1. غرفة جافة ومظلمة.
2. درجة حرارة الغرفة.
3. الرطوبة تصل إلى 60٪.

في الطابق السفلي من منزل خاص ، يجب تخزين البصل في درجات حرارة من -3 إلى +10 درجات. لمجموعة متنوعة حلوة ، 0 درجة مناسبة. في نفس الوقت ، يجب أن تكون هناك تهوية في القبو أو القبو. عند نسبة رطوبة تصل إلى 80٪ أو أكثر ، يتدهور المنتج.للتخزين ، يمكنك استخدام الصناديق الخشبية وصناديق الكرتون والسلال من الكرمة والحقائب والشبكات. لا تأخذ أكياس بلاستيكية.

يتم تخزين الخضار في الشقة - في الميزانين أو في المخزن. من المهم أن يتمكنوا من الوصول إلى الهواء. في الشقة ، يمكن تخزين البصل في الثلاجة ، قبل ذلك فقط يجب تجفيفه جيدًا. سيسمح لك الامتثال لهذه القواعد بتناول خضروات طازجة وصحية على مدار السنة.

محصول

قبل أسبوعين من الحصاد ، توقف البصل تمامًا عن الري. في معظم الحالات ، يتم كتابة وقت الحصاد على أكياس البذور. ومع ذلك ، يعرف سكان الصيف المتمرسون أنه يمكنك جمع البصل بمجرد أن تتحول البراعم إلى اللون الأصفر وتلقي.

بعد الحفر ، تترك الخضار في الهواء الطلق تحت مظلة لتجف ، وبعد ذلك يمكن تنظيفها من التربة المتبقية وتخزينها.

تتميز مجموعة Globo بحجمها المثير للإعجاب.