تنتمي الأكتينيديا إلى جنس الليانا ، وسيقانها خشبية ، وأوراق الشجر خضراء غنية بأسنان صغيرة ، والجزء الخارجي أملس ، والجزء السفلي مغطى بزغب صغيرة. شكل الأوراق يشبه القلوب الصغيرة.
يتم جمع أزهار هذا النبات في أزهار ، ويمكن أن يكون لونها إما أبيض أو كريميًا ، لكن ليس لها رائحة. قد تختلف الثمار في الشكل واللون عن بعضها البعض اعتمادًا على مجموعة متنوعة من الأكتينيديا ، وغالبًا ما يكون لها لون بني أو أخضر فاتح.
الأكتينيديا - الصورة والوصف
ليانا جميلة بأوراق بسيطة كبيرة وأسنان صغيرة عند الحواف ، طويلة جدًا ، بأزهار عطرة جميلة وفاكهة لذيذة.
الأكتينيديا نبات معمر ، من جنس lianas ، جذوعه تشبه السيقان الخشبية. توجد الزغابات على الجانب السفلي من الأوراق.
الزهور قشدية أو بيضاء ، حسب التنوع ، فهي ذات أشكال وألوان مختلفة.
يوجد حوالي 30 نوعًا من النباتات ، منها الأنواع النباتية الأربعة الأكثر شيوعًا التي يزرعها البشر:
- الأكتينيديا kolomikta ، والتي تسمى "آمور عنب الثعلب". توتها أخضر وحجمها حوالي ثلاثة سنتيمترات. اللب حلو وعطر حسب الذوق ويشبه في الواقع عنب الثعلب.
- الأكتينيديا الصينية معروفة لنا جميعًا باسم "الكيوي". لقد أحببنا جميعًا لب الكيوي الرقيق نظرًا لطعمه الرائع وطعمه الرائع ، كما أحببنا الصفات الصحية - فقد أصبح الكيوي فاكهة مشهورة جدًا في بلدنا.
- الأكتينيديا الأرجوتا ، أو الأكتينيديا اللاذعة ، لديها أكبر ثمار ، وطعم حلو ، ورائحة تذكرنا قليلاً بالأناناس.
- الأكتينيديا هي تعدد الزوجات - لها العديد من الأسماء الأخرى: الأنف ، حاد الثمار أو متعدد الزوجات. يعتبر غير صالح للأكل بسبب مذاقه الخاص. يزرع كنبات زينة أصلي يمكنه تزيين الحديقة.
السمة النباتية
فاينز التسلق الخشبية المعمرة بمختلف الأحجام. توزع في البرية وفي الثقافة.
الأوراق بديلة ، بسيطة ، مسننة. الزهور صحيحة ، مجمعة في فرش ، عطرة. تزهر من مايو إلى يوليو ، وتؤتي ثمارها حتى أكتوبر. الثمرة عبارة عن توت به بذور عديدة وصالحة للأكل ورائحة.
هناك عدة أنواع. الأكثر شيوعًا هي:
- الأكتينيديا الحادة - أ. أرجوتا بلانتش. يصل ارتفاعه إلى 20 مترًا ولحاء بني فاتح. البراعم الصغيرة سلسة في العدسات الطولية. يترك من دائري إلى مستطيل بيضوي ، مع قاعدة حادة على شكل إسفين ، مسننة بدقة على طول الحافة ، لامعة من الأعلى ، غير لامع. الزهور مخضرة ، والثمار خضراء داكنة ، ومسطحة بشكل جانبي ، من كروية إلى أسطوانية.
- الأكتينيديا كولوميكتا - أ. kolomikta مكسيم. ليانا يصل طولها إلى 15 مترًا مع لحاء بني محمر ، عندما تكون صغيرة في العدسات الصغيرة الخفيفة ، متقشرة قديمة ، الأوراق رقيقة ، باهتة ، بيضاوية الشكل مع قاعدة على شكل قلب ، مسننة حادة ، محتلة على طول الأوردة ، عشية المزهرة ، نهايات الأوراق تتحول إلى اللون الأبيض ، أثناء تكوين الثمار - تتحول إلى اللون الوردي ، ثم تتحول لاحقًا إلى قرمزي. الزهور بيضاء. الثمار خضراء فاتحة مستديرة مع خطوط مستطيلة.
- الأكتينيديا تعدد الزوجات - A. polygama Mig. يصل ارتفاعه إلى 5 أمتار مع لحاء بني محمر ، في عدسات خفيفة كبيرة نادرة. الأوراق مدببة بيضاوية ، مشرشر ، لامع ، مع شعر خشن على كلا الجانبين. الزهور صفراء. الثمار لونها بني فاتح ، أسطواني ، أنف مخروطي الشكل.
مقالة ذات صلة: قرنفل مورق - خصائص مفيدة ووصف
الأكتينيديا - خصائص مفيدة
الطبيعة حكيمة ، لقد وهبت الكرمة بأهم خصائص الشفاء كهدية للإنسان. يمكنهم فقط التنافس مع النبات ، البحر النبق أو ارتفع الورك.
بادئ ذي بدء ، سوف ترضيك الكمية الرائعة من فيتامين ج ، أضف هنا فيتامينات أ و ب. يزداد محتوى فيتامين ج مع نضج الفاكهة.
تحتوي ثمار النبات على الماء الطبيعي والنشا والسكريات المختزلة والألياف والبكتين والعناصر النزرة والمعادن والسكروز والمواد العضوية والأصباغ ممثلة بالكامل. وجدت أيضا العفص و جليكوسيدات القلب. سوف تجد الزيوت الأساسية في البذور.
في الطب الشعبي ، يستخدم التوت كمسكن ، مسكن ، مقشع ، مرقئ ومنشط.
بسبب تأثير الشفاء ، في حالة عدم وجود موانع ، يتم استخدام النبات من أجل:
- أمراض الجهاز الهضمي.
- عصاب المعدة.
- تسينجي.
- فقر دم.
- السعال الديكي.
- الإمساك المزمن.
- أمراض الرئة.
- التهاب شعبي.
- مرض الدرن.
- الروماتيزم.
- الديدان.
- صداع متكرر.
- دوخة.
بالإضافة إلى ذلك ، يشارك التوت في عمليات التمثيل الغذائي ، وتنظيمها ، والقضاء على نقص الفيتامينات ، ويساعد مغلي ثمار النبات في تسوس الأسنان.
مربى
هذا المنتج المعين ، وفقًا لمعظم المتخصصين ، هو الأكثر قيمة. عليك أن تبدأ بفرك الثمار بالسكر (الكمية بالضبط 60٪). يجب إذابة السكر تمامًا. يمكن ترك المربى الخام في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 7 أشهر. تسمح لك طريقة الحفظ هذه بتوفير 100٪ من حمض الأسكوربيك.
يجب أن نتذكر أنه عند درجة حرارة أعلى ، يبدأ التخمير مؤقتًا (يتوقف عند التبريد).
الوصفات الشعبية من التوت الطبية
للأغراض الطبية ، تستخدم الأكتينيديا خصائص التوت واللحاء والجذور وأوراق النبات. قام المعالجون التقليديون بجمع العديد من الوصفات التي يمكن استخدامها لمساعدة نفسك في مختلف الأمراض. سوف أقدم لكم التحضير الصحيح للديكوتيون ، التسريب ، المرهم ،
تسريب أوراق وأزهار الأكتينيديا
علاج الوريد بالأعشاب يعالج أمراض المفاصل ، ويساعد في النقرس ، والتهاب الجذور ، ويخفف من أعراض الذبحة الصدرية.
- صب كوب من الماء المغلي مع 20 غرام. أوراق أو أزهار النبات الجافة أو الطازجة. ثم ضعه في حمام مائي لمدة 15 دقيقة واتركه ليبرد. إذا لم تكن هناك مؤشرات أخرى ، اشرب ثلث كوب من أوراق الأكتينيديا بالتسريب ثلاث مرات في اليوم.
وصفة بيري منقوع
يؤخذ كعامل مقوي مع مناعة منخفضة ، بعد الأمراض ، مع ضعف الدورة الدموية في الدماغ.
- يؤخذ كوب من الماء المغلي على ملعقة كبيرة من شجيرات التوت. بعد قليل من التسريب ، خذ 100 مل. مرتين فى اليوم.
تسريب الأكتينيديا
يتم تناول هذا العلاج لمشاكل المعدة أو الأمعاء ، واضطرابات التمثيل الغذائي ، وكذلك فقر الدم.
- لتحضير مغلي من التوت ، خذ حوالي لتر من الماء المغلي لملاعق كبيرة. نقع في الترمس واتركه بين عشية وضحاها.
كيفية صنع مغلي من اللحاء
- 20 غرام يقطع اللحاء ويصب كوبًا من الماء المغلي. بعد ذلك ، يجب الاحتفاظ بالتسريب في حمام مائي (يكفي نصف ساعة) وتبرد. اشرب المرق المصفى مباشرة بعد الوجبات ، 2 ملاعق كبيرة.
تسريب الجذور
يتم ضخ جذور النباتات لشطف الفم. سيساعد تسريب الجذور في التهاب اللثة. بالنسبة للأمراض الالتهابية في منطقة الأعضاء التناسلية الأنثوية ، ينصح المعالجون بالأعشاب بعمل الغسول والمستحضرات. مغلي من الجذور يخفف آلام المفاصل تمامًا.
- لتحضير ضخ الجذور ، يجب أولاً تقشيرها وتقطيعها وغليها. في الحمام المائي ، يستمر المنتج لفترة طويلة للحصول على تسريب قوي ومركّز.
ضخ مركز من التوت
لعلاج أمراض الأورام ، بالإضافة إلى توصيات الطبيب ، يتم استخدام جرعة مركزة من التوت. يحتوي توت النبات على فيتامين كيو النادر الذي يمنع النقائل ونمو الخلايا السرطانية. يؤخذ التسريب بجرعات صغيرة بعد الوجبات مباشرة. يمكن صنعه بنفس طريقة ضخ الجذور المركزة.
مرهم الأكتينيديا
يستخدم مرهم الفاكهة خارجيًا كعلاج للشفاء من الكسور - مخصص للتدليك.
- لتحضير المرهم ، خذ توت الأصناف المرة من النبات ، على سبيل المثال ، تعدد الزوجات. يُهرس التوت ويُمزج مع أي قاعدة دهنية (شحم الخنزير).
استخدام الطبخ
يسمح المذاق اللطيف للأكتينيديا ، الذي يذكرنا بعنب الثعلب ، باستخدامه في تحضير العديد من أطباق الحلوى:
- سلطة فواكه
- مربى؛
- شراب مركز؛
- مربى البرتقال.
- خمر؛
- يفرك بالسكر
- مجففة (للأغراض الطبية وللطبخ كومبوت) ؛
- تعبئة المخبوزات.
الأكتينيديا تبدو جميلة كزينة كعكة. باقة النكهات المتأصلة في الفاكهة تجعلها إضافة مرحب بها لإعداد اللحوم والأسماك.
الخصائص العلاجية للأكتينيديا
نظرًا لصفاته ، فإن التوت له تأثير علاجي واضح.
- ضغط مرتفع. تناول القليل من التوت يوميًا ، وهو غني بالبوتاسيوم ، وهو مفيد للقلب.
- البرد. اشرب عصيرًا طازجًا أو مغليًا من الفاكهة ، وستتعافى بشكل أسرع عن طريق ملء الجسم بالفيتامينات سي.
- تساعد في عسر الهضم والثقل بعد الأكل. تخفيف حرقة المعدة والتجشؤ. إن الإنزيمات الموجودة في النبات ، والتي تحفز الهضم ، ستشفى من الأحاسيس غير السارة. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الفاكهة على الأكتينيدين الذي يساهم في هضم اللحوم بشكل جيد.
- للإمساك ، تناول ثمار النبات الطازجة ، فهي تعمل كملين خفيف.
- الذبحة الصدرية. تحضير ضخ أوراق وأزهار النبات. اشرب 1/3 كوب بعد الوجبات.
- اضطراب الدورة الدموية الدماغية. سرج مرق التوت ، اشرب 100 مل. مرتين فى اليوم.
- للجروح التي لا تلتئم لفترة طويلة ، ضع المستحضرات من العصير الطازج.
طريقة بديلة للتجفيف
تستخدم هذه الوصفة 1 كجم من التوت و 0.3 كجم من السكر. للعمل ، تحتاج إلى التوت الناضج تمامًا ، ولكن ليس أكثر من اللازم (هذا مهم). يتم غسلها وتجفيفها جيدًا. اتركيه في شكل مملوء بالسكر لمدة يوم واحد. ثم يغلي الشراب باستخدام 200 مل من الماء. يسكب الشراب المحضر فوق التوت. يُغلى المزيج كله على نار خفيفة لمدة أقصاها 5 دقائق. تُسحب الثمار بملعقة مثقوبة وتوضع على صينية خبز. توضع صينية الخبز هذه في الفرن. يجفف التوت لمدة 15 دقيقة عند 80 درجة ، ثم 30 دقيقة عند 70 درجة ، وأخيراً 180 دقيقة عند 30 درجة.
عصير التوت الأكتينيديا
العصير الطازج المصنوع من التوت الأكتينيديا له تأثير على التئام الجروح وتجديد الخلايا. يستخدم خارجياً لعلاج الجروح التي لا تلتئم لفترة طويلة من الأكزيما الرطبة. يمكن الاحتفاظ بالمستحضرات التي تقوم بعمل ممتاز مع المشكلة لمدة لا تزيد عن ساعتين.
فهو يساعد على تقوية جهاز المناعة ، مع نقص الفيتامينات ، وهو مناسب لتقوية الجسم وتحسين الشهية. ينصح المعالجون بالأعشاب بتخفيف العصير بالماء عند الشرب.
العصير له موانع:
- التهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة والتلف التقرحي في الجهاز الهضمي.
- مرض الكلية.
تجفيف
تستخدم طريقة الحصاد هذه لفصل الشتاء فقط للفواكه الصغيرة. يجب غسلها وتجفيفها. ينتشر التوت في محلول الصودا. لتحضيره ، يتم استخدام 0.03 كجم من الصودا لكل 1 لتر من الماء المغلي النقي. بعد التعتيق في محلول الصودا ، يتم إرسال الأكتينيديا على ورقة الخبز إلى الفرن ، وتسخينها إلى 70 درجة. ستكون الثمار جاهزة في غضون 2-3 ساعات.
موانع للاستخدام
الخصائص المفيدة للأكتينيديا لها جانب سلبي - موانع للاستخدام ، ويجب ألا تهملها إذا كنت تقدر صحتك.
- يُمنع منعًا باتًا استخدام الأموال على الهيكل العظمي للنبات في حالة الإصابة بأمراض وريدية والتهاب الوريد الخثاري وضعف تخثر الدم. بالمناسبة ، إذا كان لديك دم غليظثم اقرأ نصائحي حول تسييلها.
- لا تبتعد عن الاستهلاك غير المنضبط لثمار النبات ، فقد يتسبب ذلك في اضطراب معوي - ومع ذلك ، فإنه يختفي من تلقاء نفسه إذا توقفت عن تناول الفاكهة.
- إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تتناول فيها الأدوية أو تجرب التوت ، فافعل ذلك بعناية - يمكن أن يسبب النبات الحساسية.
يشرب
يتم تحضير عصير لذيذ أيضًا من الأكتينيديا. للقيام بذلك ، تُترك التوتات التي تم جمعها في مكان بارد لمدة 24 ساعة ، ويتم عصر العصير ، ويتم تسخين السائل في وعاء من المينا إلى 70-80 درجة ، ويُسكب العصير في أوعية معقمة ، وتُغلق هذه الجرار بإحكام ترك للتخزين.
كثير من الناس يحبون حقا الأكتينيديا هلام. لصنعها ، تُعجن الثمار بلطف في حاويات من المينا أو البلاستيك. للقيام بذلك ، استخدم مدقة خشبية. بعد ذلك ، كتلة التوت مغطاة بالسكر.
يجب أن يكون مقدارها هو نفس عدد التوت.
بعد ذلك ، تحتاج إلى خلط المنتجات جيدًا ، ونقلها إلى حاوية أخرى ، وتغليها على نار خفيفة حتى تنضج تمامًا ، وتوضع في مرطبانات زجاجية.
ما يمكن طهيه من الأكتينيديا
يمكنك طهي أي شيء يتم تحضيره من أي توت. إذا لم تكن هناك موانع ، يتم تناولها طازجة ، ومعلبة في كومبوت ، ومربى ، ومربى ، وأعشاب من الفصيلة الخبازية ، وجيلي ، وصنع الهلام والشراب.
تحتوي الفاكهة على مزيج جيد جدًا من حمض الأسكوربيك والبوليفينول (السكر) ، مما يتيح لك الاستفادة من الفواكه الطازجة والفواكه المجمدة أو المجففة - يتم حفظها تمامًا.
ويمكنك أيضًا أن تفعل قناع الكيوي الرائع، الوصفات وستكون بشرتك ممتنة جدًا لك لذلك.
كيفية تحضير الأكتينيديا
للعلاج ، ينصح المعالجون بالأعشاب بجمع أوراق العنب أو التوت أو الزهور أو لحاء الكرمة.
يتم ذلك بالطريقة المعتادة. يتم قطف الأزهار وتجفيفها خلال فترة الإزهار التي تمتد من مايو إلى يونيو. تظهر الثمار الناضجة في يوليو وتنتهي في أكتوبر فقط.
لا ينصح البستانيون ذوو الخبرة بوضع الأكتينيديا في الأطباق المعدنية ، لأن هذا يؤدي إلى التدمير السريع للفيتامينات ، وخاصة فيتامين سي ، التي يصعب المبالغة في تقدير فوائدها للجسم. الأواني الزجاجية رائعة لتخزين التوت. من الأفضل اختيار مكان مظلم ، بدون ضوء الشمس النشط ، من أجل منع تدمير المواد القيمة أيضًا.
لقد وجدت مقطع فيديو عن الأكتينيديا من أجلك ، آمل أن تكون المعلومات مفيدة لك. كن بصحة جيدة! مع الحب ... غالينا نيكراسوفا.
المظهر ومكان النمو
الأكتينيديا هي كرمة تشبه كرمة العنب. غالبًا ما أستخدمه كعنصر زخرفي. فرع طويل ومرن يشبه الأشجار يصل طوله إلى 25 مترًا في الضفائر عكس اتجاه عقارب الساعة. هناك الكثير من الأوراق ، تتجعد في عملية نمو النبات ، متغيرة اللون من البرونز إلى الأبيض ، ثم الأحمر الساطع أو الأحمر الأرجواني. تنمو الزهور البيضاء الكبيرة على تدلى الباديل. يصل طول الثمار ذات الشكل البيضاوي إلى 2.5 سم. فهي طرية وذات مذاق جيد ورائحتها قوية. هناك العديد من البذور الصغيرة بالداخل. رائحة الأكتينيديا قوية ، لكنها لطيفة ، تشبه إلى حد ما رائحة الياسمين.
الأكتينيديا ينمو بشكل طبيعي في جبال الهيمالايا ، في جنوب شرق آسيا ، وجزر سخالين والكوريل ، في بريموري والصين وجنوب إفريقيا ونيوزيلندا. هذا التوزيع الواسع ممكن بسبب حقيقة أن بعض أنواع الأكتينيديا يمكنها تحمل درجات حرارة تصل إلى -40 درجة مئوية. في الطبيعة ، يمكن أن يصل طول الفروع إلى 100 متر ، مما يحول النبات إلى شجيرة صغيرة يصل ارتفاعها إلى 3 أمتار.
كومبوت
لصنعه ، يتم وضع التوت المغسول جيدًا في وعاء زجاجي عادي. يتم سكبهم على الفور بشراب ساخن. لتحضيره ، يوضع 0.3 كجم من السكر المحبب على لتر واحد من الماء.تدوم البسترة تحت الجفن ساعة. يسهل تخزين الكومبوت الجاهز في الغرف المظلمة والباردة.
للقيام بذلك ، عادة ما يأخذون:
تسخن الثمار على نار خفيفة حتى يظهر العصير. بمجرد أن يبدأ في الخروج ، يتم سحق التوت باستخدام دافع من الشجرة. بعد التكسير ، يُسكب الليمون في نفس الوعاء (يتم تقطيعه مسبقًا إلى قطع أصغر). يجب أن يكون الطهي جاهزًا تمامًا ، مع الاسترشاد بالذوق. يقلب باستمرار أثناء طهي المربى.
لتحضير هذا المشروب ، تحتاج إلى تناول 1 كجم من التوت الناضج وتقطيعه. تُترك هذه العصيدة في وعاء حيث يمكن أن تخمر. للتخمير بشكل أسرع وأكثر كفاءة ، أضف 0.3 كجم من السكر و 3 لترات من الماء. يحفظ كل هذا الخليط في زاوية مظلمة لمدة 10 أيام. رج الزجاجة مرة في اليوم. في اليوم العاشر ، أضيفي 0.3 كجم من السكر. في اليوم العشرين ، تكررت الإضافة. عادة ما يتم الانتهاء من التخمير في غضون شهر. يُسكب النبيذ النهائي في زجاجات أصغر ونظيفة. يتم سدها بعناية ووضعها في البرد.
