Microgreens - مخزن لا ينضب من الفيتامينات على حافة النافذة

في المقالات السابقة ، لقد أخبرتك بالفعل ما هو استخدام microgreens وكيفية زراعتها بالتربة (ستكون الروابط النشطة في النهاية). لكن في الشتاء لا يمكنك حفر الأرض من حديقتك ، والتربة الجيدة ليست متاحة دائمًا للبيع. ما يجب القيام به؟ يمكنك زراعة الخضر الصغيرة في المنزل وبدون أرض. كيف بالضبط - اقرأ.

الوصف والميزات

تعتبر سان فرانسيسكو مسقط رأس الزراعة المنهجية للخضروات الصغيرة. في الثمانينيات ، بدأت المطاعم في هذه المدينة في تزيين الأطباق بالأغصان الخضراء بزوج من الأوراق. يقدر الذواقة ذلك. بدأ استخدام Microgreens في كاليفورنيا ، ثم انتقل إلى أوروبا. تزامن انتشاره مع تعميم أسلوب حياة صحي.

يتم الحصول على براعم صالحة للأكل من بذور أنواع مختلفة من الخضروات والأعشاب. Microgreens عبارة عن سيقان بها فلقات وأحيانًا أول زوج من المنشورات ، والتي يمكن تطويرها جزئيًا أو كليًا.

عند الحصاد ، يتم قطع سيقان النباتات في المنطقة المجاورة مباشرة للتربة. يتراوح ارتفاع الجزء السطحي للنباتات من 2.0 إلى 7.5 سم - تقع شفرات العشب بهذا الطول في أيدي الطهاة وتذهب لإعداد وجبات الطعام.

يُعتقد أن الخضر الصغيرة تحتوي على فوائد أكثر من النباتات المزروعة.

ما microgreens يمكن زراعتها؟

حسنًا ، هنا رحلة الخيال واسعة جدًا)).

ما الذي يمكن زراعته؟

1. الخضر - الريحان ، الجرجير ، القطيفة ، الشبت ، السلق ، الكزبرة / الكزبرة ، الجرجير ، الخس ، الخردل ، البقدونس ، السبانخ والحميض.
2. خضروات - بنجر ، بروكلي ، ملفوف ، ملفوف أحمر ، كرفس ، جزر ، فجل ، دايكون ، فجل ، كرنب ، شمر
3. الحبوب والبقوليات - الشوفان والقمح والأرز والعدس والشعير والحنطة السوداء والبازلاء والفول (على الرغم من أن الخضرة الدقيقة تبدو وكأنها مراهقة أكثر منها روضة أطفال))
4. وبذور الكتان وبذور عباد الشمس - لا أعرف أين من الأفضل تحديدها)). لكنها تستحق أيضًا مكانًا منفصلاً - لذيذة وعصرية بشكل لا يصدق! (هذه بشكل عام واحدة من المفضلة بين microgreens)).

والشيء الرئيسي ، وكذلك في كثير من النواحي ، فيما يتعلق بطعامنا هو التنوع! الحد الأقصى من الخيارات الممكنة حسب تقديرك ، لأن كل نوع له قيمته الغذائية الخاصة ، ومجموعة الفيتامينات والعناصر الغذائية الخاصة به

ميزات مفيدة

هناك مواد مفيدة أكثر بنسبة 10-40 مرة في الخضر الصغيرة مقارنة بالنباتات البالغة. ظل العلماء من جامعة ماريلاند (الولايات المتحدة الأمريكية) يراقبون مستوى العناصر الغذائية في الخضر الصغيرة لفترة طويلة. في كل مرة ، تم تأكيد مستويات عالية من فيتامين ج ، توكوفيرول (فيتامين إي) ، وفيتامين ك ، لوتين وبيتا كاروتين وغيرها.

• البقوليات: فول الصويا ، العدس ، الذرة ، البازلاء ، الفول ، الحمص. غني بالبروتين النباتي. من حيث محتواها ، فهي تتقدم على الأنواع النباتية الأخرى. يتواجد البوتاسيوم والمغنيسيوم في السيقان والأوراق ، مما يساعد عضلة القلب على الانقباض. أوميغا 3 وأوميغا 6 عبارة عن أحماض متعددة غير مشبعة ، يتم الحديث عن فوائدها باستمرار وفي كل مكان.

• الحبوب: الحنطة السوداء والأرز والشوفان والدخن وعباد الشمس والقمح والشعير. إضافة الخضر الصغيرة المزروعة من بذور الحبوب تثري الطعام ببيتا كاروتين وفيتامينات ب وفيتامين أ وحمض الفوليك. في الجرعات العلاجية تحتوي البراعم على معادن: مغنيسيوم ، صوديوم ، بوتاسيوم ، منغنيز.

• الأعشاب البرية: القطيفة ، البرسيم ، الأكسالي ، نبات القراص ، الكينوا ، الكزبرة ، الكتان ، البرسيم ، الكبوسين. تكون تركيبة الفيتامينات في العديد من الأعشاب البرية أكثر ثراءً منها في النباتات المزروعة.الأمر نفسه ينطبق على المعادن.

• محاصيل الخضر: خيار ، بروكلي ، كوسة ، ملفوف أحمر ، فجل ، شمندر ، ثوم. مزيج من الفيتامينات ومضادات الأكسدة والمواد المفيدة الأخرى في الخضروات الدقيقة يجعل كل منتج فريدًا.

تقريبا أي نبات أو أعشاب مزروعة في حالة أوراق الفلقات تعتبر نباتات صغيرة.

• أعشاب وسلطات: ريحان ، خردل ، شبت ، كزبرة ، جرجير ، كرفس ، جرجير ، سبانخ ، حميض ، شبت. البراعم ليست مفيدة فحسب ، بل إنها متعة: فهي تلون بشكل زاهي طعم ورائحة الطبق النهائي.

المحتوى المركّز للعناصر الغذائية ، مزيجها الفريد يسمح باستخدام ميكروغرين لتقوية جهاز المناعة البشري. هذا لا يقتصر على فوائد ميكروغرين... البراعم لها رائحة حساسة وطعم معقد. إنها ملونة بألوان زاهية ، والأوراق لها شكل غير عادي. يستخدم هذا من قبل الطهاة عند تزيين الأطباق.

أثبتت Microgreen نفسها بقوة في مطابخ أفضل المطاعم ، في قائمة خبراء أسلوب الحياة الصحي والذواقة. يقدّر عشاق الطعام الذوق والرائحة والمظهر في البراعم الصغيرة. أنصار الطرق الطبيعية لتقوية الجسم ، ومكافحة الأمراض ، واستخدام السلطات ، والكوكتيلات من الخضر الصغيرة لتحسين الصحة ، والأغراض الطبية.

فوائد الخضر الصغيرة

ما هي المواد ، المهمة للبشر ، التي تحتوي عليها هذه الشوائب الصغيرة بكميات كبيرة؟ وفقًا لدراسات علمية عديدة ، كان هناك الكثير من البروتين النباتي والكلوروفيل والفيتامينات (خاصة C ، B ، K ، E) في الشتلات الصغيرة ، وأصباغ الكاروتين ، والمركبات المعدنية (البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والحديد واليود ، الكبريت) والزيوت الأساسية.

كل من هذه المواد تساعد أجسامنا بطريقة أو بأخرى. لذا ، فإن حمض الفوليك ضروري لعمليات تكون الدم ولا يمكن الاستغناء عنه في تغذية النساء في سن الإنجاب. توكوفيرول وحمض الأسكوربيك من مضادات الأكسدة الممتازة. تمنع الكاروتينات الانقسام المفرط للخلايا ولها خصائص منشطة للمناعة. يساعد روتين على منع تجلط الدم ، ويقلل من نفاذية الشعيرات الدموية ، وله نشاط مضاد للالتهابات. السلفورافان له تأثيرات مضادة للسرطان ومضادة للجراثيم.

ليس من المنطقي حتى ذكر فوائد العديد من المركبات المعدنية - هذا واضح ، لأن المعادن تلعب دورًا نشطًا في جميع عمليات جسم الإنسان. إن استخدام microgreens مع مثل هذه التركيبة الغنية له تأثير مفيد ليس فقط على أداء الجهاز الهضمي ، ولكن أيضًا على القلب والأوعية الدموية ، والدم ، والعصبي ، والمناعة ، والإخراج ، والتناسلية ، والغدد الصماء.

حديقة ، حديقة نباتية ونصائح حديقة الزهور

زراعة شتلات الذرة عام 2020 حسب التقويم القمري
كيفية زراعة شتلات الطماطم بشكل صحيح في أرض مفتوحة

الورود Floribunda زراعة في الهواء الطلق ورعاية للمبتدئين

وقد تمت دراسة الكلوروفيل مؤخرًا بنشاط كعامل فعال للغاية مضاد للأورام (مضاد للسرطان). ناهيك عن خصائصه المثبتة منذ فترة طويلة كمضاد للأكسدة ، كمركب يحسن نقل الأكسجين إلى خلايا وأنسجة جسم الإنسان ، ويزيد من المناعة ، ويساعد على ربط وإزالة السموم ، ويمنع نمو البكتيريا المسببة للأمراض. ويخفف الألم.

تذكر أيضًا أن كل نوع من أنواع الخضر الصغيرة ذو قيمة لمجموعة العناصر الغذائية الخاصة به. لذلك ، يعتبر الجرجير المصغر مفيدًا جدًا للرؤية ، فالريحان يحسن الهضم ، ويساعد البروكلي والقمح على إزالة السموم من الجسم ، كما أن براعم الحنطة السوداء تقوي الشعيرات الدموية وتساعد على تكون الدم ، والشوفان مفيد للمناعة والجهاز العصبي ، ويحتوي البرسيم وعباد الشمس على كمية قياسية من البروتين النباتي ، الفجل الصغير يحسن البشرة والشعر ...

ينمو في المنزل

تنمو ميكروغرين في المنزل بدأ قبل وقت طويل من بدء الإنتاج التجاري. تقنية الحصول على السيقان المفيدة بسيطة ولا تتطلب تكاليف ومتاحة لأي ربة منزل.

تعتبر المعدات البدائية مناسبة للنمو على حافة النافذة: حاوية ذات جوانب منخفضة. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى مادة أولية أو بديل. لا تستخدم الزراعة التربة الطبيعية لتجنب التلوث أو المرض في المنتج النهائي. في المنزل ، غالبًا ما تستخدم تربة الحديقة والزهور.

من الأفضل استخدام نشارة جوز الهند بدلاً من الأرض ، وسجاد الكتان الخاص ، ويمكنك الحصول على عدة طبقات من الشاش ، وحتى الورق. بالقرب من التربة ، عند زراعة الخضر الصغيرة ، هناك مهمة بسيطة: الاحتفاظ بالمياه وجذور النباتات.

من الأسهل إتقان زراعة الخضر الصغيرة على بذور بسيطة ومعروفة: البازلاء والشوفان والشبت. في المساء ، تنقع البذور. في الصباح ، يمكن اعتبار مادة الزراعة جاهزة. بذور ميكروغرين بالتساوي ، في طبقة واحدة ، تنتشر على طبقة مبللة ، وتغطي الحاوية بالبذور ، وتوضع في الظلام.

فترة الإنبات لا تدوم طويلا - 1-2 يوم. تتم مراقبة الشاشة الصغيرة المستقبلية: يجب أن تكون رطبة ، ولكن لا تغمرها المياه. عندما تعطي معظم البراعم جذورًا ، تتعرض الحاوية للضوء. تبدأ مرحلة النمو النشط. بعد 2-4 أيام ، تظهر الفلقات ، بعد 5-10 أيام ، أوراق حقيقية. في عمر 1-2 أسابيع يمكن حصاد المحصول.

إن الإنباتات الدقيقة سهلة ومريحة في سجاد الكتان

تنتج الصناعة germinator للميكروغرين... يتيح لك هذا الجهاز تنظيم مزرعة شبه آلية لإنتاج الفيتامينات على حافة النافذة في شقة بالمدينة.

النابت عبارة عن وعاء بغطاء. يمكن أن تستوعب العديد من الصواني بأنواع مختلفة من المساحات الخضراء. يوجد في الجزء السفلي من كل صينية حصيرة شبكية. الموديلات المتطورة مزودة بضاغط لتدوير المياه. تزود المياه الجارية البذور بالأكسجين وتمنعها من التعفن.

ما هي ميكروغرين؟

الخضر الصغيرة هي براعم نباتية ومحاصيل خضراء تستخدم في الغذاء في مرحلة 1-2 من الورقة الحقيقية (عادة في عمر لا يزيد عن 10-14 يومًا ، لمحاصيل النضج المبكر - على سبيل المثال ، الجرجير - 4-6 أيام كفى). يبلغ الحد الأقصى لارتفاع هذه النباتات 4 سم ؛ فقط البازلاء وعباد الشمس يمكن أن يكون أعلى.

من السهل أن تنمو الخضر الصغيرة: لا تحتاج إلى مساحات كبيرة وظروف خاصة ، ولا تحتاج إلى الانتظار وقتًا طويلاً للحصاد والعناية بتخزينه. حتى ساكن المدينة المزدحم للغاية يمكنه إنشاء "ناقل أخضر" خاص به ؛ كل ما هو مطلوب هو مساحة صغيرة على حافة النافذة والبذور والحاويات ذات طبقة سفلية مناسبة.

إذا كان هناك أطفال في العائلة ، فتأكد من إشراكهم في "البلدة الصغيرة" - سيحبها علماء الطبيعة الشباب!

بذور ميكروغرين

البذور الباذنجان (الباذنجان ، البطاطس ، الفلفل ، الطماطم) ليست مناسبة لزراعة الخضر الصغيرة. تحتوي براعمها وثمارها غير الناضجة على مادة سامة: قلويد سولانين. يمكن أن يكون هذا القلويد مزعجًا عند تناوله بكميات كبيرة.

للحصول على حصاد ، يتم استخدام نوعين من البذور: عادية ، متخصصة. مادة البذور منتج غالي الثمن ، فأنت بحاجة إلى الكثير منه. أحد مؤشرات الجودة الرئيسية هو الإنبات. يعد بائعو البذور المتخصصة التي تركز على زراعة الخضر الصغيرة بمعدل إنبات لا يقل عن 95٪.

يجب ألا تحتوي مواد الزراعة عالية الجودة على آثار للمعالجة الكيميائية. يجب أن تكون الثقة في الصداقة البيئية كاملة. بالإضافة إلى الادراج الكيميائية لمبيدات الأعشاب ومبيدات الآفات ، لا ينبغي أن يكون هناك البكتيريا المسببة للأمراض والفيروسات والجراثيم الفطرية. لا مكان بين الحصاد المستقبلي للبذور الغريبة.

وفقًا للمزارعين ذوي الخبرة ، يتم تلبية هذه المتطلبات من خلال المنتجات المستوردة (الأوروبية).البذور الأجنبية أغلى ثمناً ، لكن معدل الإنبات سيكون أعلى من 95٪. Microgreens في الصورة تبدو وكأنها غابة من براعم التوأم من نفس الارتفاع والمظهر المثالي.

في المتاجر ، يمكنك شراء بذور نباتية دقيقة متنوعة أو شراء بذور المحاصيل العادية.

كيف تنمو ميكروغرين؟

هل أنت مستعد لجني الفوائد الصحية العديدة والتنوع الذي يجب أن تقدمه الخضر الصغيرة؟

إن زراعة الخضر الصغيرة سهلة وتتطلب الحد الأدنى من الخبرة والأدوات والمعدات. إذا كنت مستعدًا للبدء ، فإليك كيفية تنمية الشاشات الصغيرة:

• إذا كنت تنمو في الداخل ، فابدأ بوضع حوالي 3 سم من التربة في صينية ضحلة. للاستخدام في الهواء الطلق ، قم بتمييز وتطهير مساحة صغيرة من حديقتك.
• ثم انشر البذور بالتساوي فوق التربة. ضع في اعتبارك أنه نظرًا لأنه سيتم حصاد هذه النباتات قبل أن تصل إلى مرحلة النضج ، فقد تتمكن من تقريبها من بعضها البعض أكثر مما لو قمت بزراعتها إلى حجمها الكامل.
• قم بتغطية البذور بالتربة ورش الجزء العلوي من التربة بالماء.
• إذا كنت تنمو في الداخل ، ضع صينية ضحلة بجوار نافذة بها ضوء طبيعي أو ضوء خاص. يمكنك أيضًا استخدام حصيرة الاحترار لتسريع نمو النبات ، لكن هذا ليس مطلوبًا.
• رش الماء على التربة عدة مرات في اليوم لمساعدة النباتات على الإنبات والبقاء رطبة.
• بمجرد أن يبلغ ارتفاع الخضر الصغيرة 3 أو 9 سم ، يمكن حصادها عن طريق تقليم الخضر فوق خط التربة. هذا عادة ما يكون من 7 إلى 14 يومًا بعد الإنبات ، على الرغم من أن هذا قد يختلف تبعًا لنوع النبات.
• عندما تكون جاهزًا لزراعة دفعة أخرى ، قم بإزالة الجذور أو قم ببساطة بإفراغ الدرج تمامًا وأعد تشغيله بتربة جديدة.

زراعة الخضر الصغيرة كفكرة عمل

تزايد الخضر الصغيرة هو اتجاه جديد نسبيًا وسريع التطور في مجال الأعمال ، يقوم على ثلاث ركائز:

• المزيد والمزيد من الناس ، الذين يعتنون بصحتهم ، يدرجون الأطعمة الطبيعية والطازجة والعضوية في نظامهم الغذائي. يتزايد عدد المستهلكين المحتملين للخضر الصغيرة.
• في المرحلة الأولية ، لا تتطلب أعمال زراعة الخضر الصغيرة موارد مادية وبشرية كبيرة.
• يمكن تنفيذ زراعة الخضر الصغيرة من قبل تلاميذ المدارس وربات البيوت والمتقاعدين الذين ليس لديهم تعليم زراعي. المعرفة اللازمة كيف تنمو الخضر الصغيرة، يتولى الأشخاص الذين لا يرتبطون بالبستنة والنباتات التي تنمو بسرعة زمام الأمور.

يمكن لرواد الأعمال من أي عمر أو مستوى تعليمي أو وضع مالي الاعتماد على النجاح في الأعمال التجارية. الطلب على الخضر الصغيرة مرتفع في المدن الكبرى ، حيث تكون البراعم الخضراء الصحية هي الأسهل للبيع.

من الأفضل وضع زراعتها بالقرب من المستهلكين ، أي في المدينة نفسها أو في أقرب ضواحيها. لكي لا تجلب الخضر الصغيرة الفيتامينات فحسب ، بل المال أيضًا ، تحتاج إلى اتخاذ عدة خطوات.

تحليل سوق المبيعات ومستوى المنافسة

يتم تحديد ظروف العمل في المرحلة الأولى. يمكن للشركات المتخصصة تنفيذ العمل ، وهذا النهج مكلف. سيحتوي التحليل الذاتي على عدد أقل من المصطلحات المهنية ، ولكنه سيعطي فرصة للشعور بالسوق ومعرفة مدى توفر الطلب ودرجة رضائه.

يمكن إجراء تقييم أولي دون مغادرة الجدول. بمساعدة الإنترنت ، تم اكتشاف عدد المرات التي يهتم فيها الناس بالميكروغرين ، والتي تقدم المتاجر والبائعون عبر الإنترنت شتلات طازجة في منطقة معينة.

ستساعدك الاتصالات الشخصية في معرفة ما إذا كانت المقاهي والمطاعم القريبة جاهزة لتقديم الأطباق مع إضافة براعم الشباب إلى قوائمها. هل يوجد في المدينة محلات للنباتيين وخبراء الطعام الطبيعي؟ هل يشاركون في تنفيذ الفحص الدقيق.

أماكن لزراعة الخضر الصغيرة

يعد وجود حظيرة وجراج وطابق تحت الأرض شرطًا أساسيًا لبدء عمل تجاري. يمكن أن تكون مساحة الغرفة صغيرة.من الضروري توفير أجهزة التدفئة والإضاءة والمراوح. في المرحلة الأولية ، يمكن الاستغناء عن التشغيل / الإيقاف اليدوي والضبط. ستظهر الأنظمة الأوتوماتيكية للحفاظ على الظروف المناخية مع تطور الإنتاج.

تقسيم الغرفة إلى مناطق وتركيب أرفف

يتم الحصول على برعم تجاري من البذور في مدة لا تزيد عن أسبوعين. في أول يوم أو يومين ، لا تتطلب النباتات المزروعة إضاءة. يساعد تقسيم الغرفة إلى مناطق يمكن إضاءتها أو إبقائها في الظلام على توفير الطاقة.

قبل شراء الرفوف والمنصات النقالة ، عليك أن تختار: ما هو نوع التربة التي يجب استخدامها. بالنسبة لزراعة الخضر الصغيرة ، تكون التربة الطبيعية مناسبة (لا يستخدمها المحترفون) ، وركيزة جوز الهند ، ويفضل الكثيرون الزراعة المائية. تستلزم التقنيات الزراعية المختلفة استخدام المنصات المختلفة وتكييف الرفوف معها.

من خلال النهج الصحيح ، يمكن تحويل الخضر الصغيرة المتنامية إلى عمل مربح.

شراء البذور

غالبًا ما تنمو الخضر الصغيرة من البذور العادية. في السنوات الأخيرة ، طور المربون نباتات تنتج بذورًا خاصة. لديهم معدل إنبات مرتفع ، ينموون بنشاط في الأسبوعين الأولين من الحياة. البذور مكروغرين أغلى ثمنا.

لكي لا ينخدعوا ، لا يشتروا بذور ذات خصائص بداية ضعيفة ، فإنهم يفعلون ذلك ببساطة. يتم فحص الموردين عن طريق التجربة والخطأ: يتم زرع الكثير من البذور التجريبية الصغيرة.

تزايد الخضر الصغيرة

قبل البدء في الإنبات ، تنقع البذور. يتم وضع براعم المستقبل المشبعة بالرطوبة لمدة 1-3 أيام على صفائح الخبز. في الظلام والدافئ ، يجب أن تنبت. يتم نقل البذور المنبثقة إلى صواني ذات طبقة سفلية.

عند زراعة المساحات الخضراء للبيع ، نادرًا ما يتم استخدام الأرض أو الرمل. يمكن أن تلوث جزيئات هذه التربة البراعم ، وهو أمر غير مقبول. رقائق جوز الهند الأكثر استخدامًا ، سجاد الكتان ، حبيبات الفيرميكوليت ، الصوف المعدني. بعد 7-14 يومًا ، يكون الحصاد جاهزًا.

وثائق الأعمال ، شهادة المنتج

إن الحواجز البيروقراطية ليست عالية جدا ، والتغلب عليها يستغرق وقتا وتكاليف مالية. بادئ ذي بدء ، يسجل رجل الأعمال شركة ذات مسؤولية محدودة أو رجل أعمال فردي. ثم تأتي مرحلة تطوير المواصفات الفنية. يحددون خصائص المنتج (الخضر الصغيرة) وظروف زراعته.

في الخطوة النهائية ، يتم إعداد إعلان المطابقة مع اللوائح الفنية للاتحاد الجمركي ، ويتم تطوير نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة. لكي تصبح مالكًا لهذه المستندات ، لتوزيع الشاشات الصغيرة بشكل قانوني ، من الأفضل الاتصال بشركة تحل هذه المشكلات على أساس تسليم المفتاح.

الجوانب المالية

يبلغ الاستثمار الأولي لإنشاء مزرعة لزراعة الخضر الصغيرة ، والتي يمكن أن يخدمها شخص واحد ، ما يعادل 5-7 آلاف دولار. تعتمد التكاليف على المنطقة والمدينة التي يتم فيها تنظيم المزرعة وروح المبادرة.

سيتم إنفاق الأموال على تأجير المباني وشراء وتركيب الرفوف والتدفئة ومعدات الإضاءة وشراء الإمدادات الشهرية من البذور والركيزة ودفع تكاليف الكهرباء والماء. يشمل نفس المبلغ تكاليف تسجيل المؤسسة واعتماد المنتجات.

في عملية العمل ، سيكون هناك إنفاق على المرافق والضرائب والنقل. لا تنسى الإعلان. في هذا الصدد ، سيتم تقديم المساعدة عن طريق الإنترنت والكتيبات الإعلانية والمبادرة الريادية.

Microgreens كعمل تجاري له ميزة كبيرة - تظهر النتائج الأولى بعد أسبوعين من بدء تشغيل المزرعة. يمكن للمزارع بيع 100 غرام من الخضر لصاحب مطعم أو تاجر مقابل 20-100 روبل. سعر التجزئة للشاشة الصغيرة أعلى عدة مرات. يمكن أن ينتج رف واحد من 4 طبقات ما يصل إلى 100 كجم من الخضر شهريًا. المزرعة المكونة من 4-6 رفوف ستؤتي ثمارها في السنة.

كيف تنمو الخضر الصغيرة بدون تربة

توافق على أنه ليس من الملائم جدًا تخزين الأراضي بكميات كبيرة في بيئة حضرية. لذلك ، نوصي باستخدام خيش الكتان أو الجوت لزراعة الخضر الصغيرة ، لأنها مادة صديقة للبيئة.

لسوء الحظ ، ليس من السهل العثور عليه للبيع. من الأسهل المتاحة الشاش الطبي والصوف القطني العضوي ، والتي يمكن شراؤها من المتاجر الصحية المتخصصة والصيدليات.

1. نقع الكمية المطلوبة من البذور في الماء طوال الليل.
2. ثم اشطفها جيدًا. يجب القيام بذلك حتى لا يتشكل العفن في المستقبل.
3. قطع قطعة من القماش القطني (بحجم يناسب قالب الإنبات الخاص بك). يستغرق حوالي 5-6 طبقات بحيث يتم امتصاص الرطوبة جيدًا ولا يحدث تجفيف مفاجئ.
4. ضع الشاش في قاع الإناء وانقع البذور فوقه. انشرها بالتساوي على السطح حتى تتلقى جميع البذور الأكسجين ، وجيدة التهوية ، ولا يتشكل العفن.
5. بعد ذلك ، رشهم بالماء بسخاء ، لكن تجنب "المستنقع".
6. إذا كنت تخطط لاستخدام عدة حاويات من نفس الحجم في نفس الوقت ، فقم بتكديسها فوق بعضها البعض. اسحب ورق التغليف على الدرج الأخير وتأكد من عمل 2-3 فتحات فيه. يعد ذلك ضروريًا لإنشاء تأثير الاحتباس الحراري للاحتفاظ بالرطوبة ودخول الهواء. يمكنك استخدام طبق أو صينية بدلاً من الفيلم. نظرًا لأنها ليست متجاورة بإحكام ، فإن الأكسجين سيدخل داخل الدرج. اترك الهيكل الناتج لمدة يوم واحد تقريبًا ، انظر بشكل دوري إلى "حصادك".
7. بمجرد ملاحظة البراعم الأولى ، ضع الصواني منفصلة عن بعضها البعض في مكان مضاء. لا تنسى أن ترشها بالماء بشكل دوري ، ولا تدع الركيزة تجف. ميكروغرين مثل غرفة رطبة وجيدة التهوية ، ر = 18-20 درجة مئوية.

حديقة ، حديقة نباتية ونصائح حديقة الزهور

زرع النبات حسب التقويم القمري مايو 2019

أيام الزراعة في مايو 2020 في سيبيريا

ما الزهور يمكن أن تزرع في مايو بالبذور

سعر

يتم شراء الخضر الصغيرة الطازجة في محلات البقالة أو في المتاجر التي تركز على بيع المنتجات الطبيعية والعضوية. يتم تقديم جميع أنواع microgreens في المتاجر عبر الإنترنت. سيكلف الريحان الأرجواني الشهير في البراعم 180 روبل. لحزمة 20 جرام. البازلاء الصفراء أرخص. يطلبون 80 روبل. مقابل 20 جرام.

من السهل العثور على البذور وشرائها لزراعة الخضر الصغيرة على الإنترنت. للحصول على عبوة 100 جرام من بذور البروكلي ، سيتعين عليك دفع حوالي 400 روبل. بذور الخردل الصغيرة رخيصة: حوالي 90 روبل. 100 جرام.

بالإضافة إلى البذور ، تقدم المتاجر عبر الإنترنت معدات ، إنباتات الخضر الصغيرة

، ركائز ضرورية لزراعة الخضرة الصغيرة على حافة النافذة أو في مزرعتك الخاصة.