طريقة تحضير الكشمش الأسود لفصل الشتاء بدون طهي وتعقيم

أصدقائي الأعزاء! لقد أخبرتك بالفعل عن فوائد وأضرار الكشمش الأسود للجسم ، وما هي الفيتامينات الموجودة فيه والتي تعتبر ضرورية لنا ، ولكن كيف يمكننا الحصول على كل هذه الفوائد في الشتاء؟ هذا صحيح - تحتاج إلى تحضير التوت لفصل الشتاء! الكشمش الأسود لفصل الشتاء هو أفضل طريقة للحفاظ على مزاج الصيف في موسم البرد. يسمح لك التحضير المناسب لثمار النبات بالحفاظ على جميع خصائصه المفيدة. استخدام التوت الطازج والمجمد والمعلب في الشتاء هو الوقاية من الأنفلونزا وأمراض الجهاز التنفسي الحادة. تساعد التركيبة الفريدة للفاكهة على تقوية جهاز المناعة وزيادة وظائف الحماية في الجسم. بشكل عام ، أقترح النظر في جميع الخيارات لإعداد هذا التوت من حصالة الوصفات الخاصة بي

وصفات فارغة عنب الثعلب لفصل الشتاء - أفضل الخيارات

الكشمش هو توت فريد يعتمد على الكثير من الفيتامينات والعناصر النزرة والمغذيات. يسمح لك تناول الفاكهة بأدوار مختلفة بإشباع الجسم بالمكونات الضرورية. هذا له تأثير مفيد على الصحة العامة ويساعد في القضاء على العديد من الأمراض.

تعرف على جميع الخصائص والفوائد والأضرار التي تلحق بالجسم والتطبيق والحقائق الأخرى حول الكشمش الأسود >>

وصفة الكشمش الأسود بدون سكر بدون طهي

تسمح لك الوصفات الصحيحة لفراغات الكشمش الأسود لفصل الشتاء بالحفاظ على جميع الخصائص المفيدة للفاكهة. يوصي الخبراء بحصاد التوت الطازج بدون سكر ومعالجة إضافية. للقيام بذلك ، يتم غسل الثمار ونقعها في منديل ورقي وإرسالها إلى حاوية خاصة للتخزين. في هذا النموذج ، يمكن تخزين التوت لمدة لا تزيد عن 35 يومًا. يمكنك زيادة هذه الفترة باستخدام السكر أو العسل. لهذا سوف تحتاج:

• 1.5 كغم من السكر
• 1 كغم من الكشمش.

يُمرر التوت عبر مفرمة اللحم ، ثم يخلط مع السكر. لا تحتاج إلى غلي المواد الخام ، فأنت بحاجة للتأكد من أن المُحلي قد ذاب تمامًا. بعد ذلك ، يتم وضع الكشمش الأسود المبشور في البنوك. في هذا الشكل ، تبلغ مدة صلاحية التوت 6 أشهر ، بينما يجب أن يكون في الثلاجة.

الكشمش الأسود المبشور مع السكر

الكشمش الأسود مع السكر - حصاد التوت الصحي لبرودة الشتاء. لهذا سوف تحتاج:

• 1 كغم من الفاكهة الطازجة
• 1 كغم سكر.

يوصى باختيار ثمار أكبر وأكثر كثافة. سيسمح لهم ذلك بعدم الانهيار تحت تأثير كتلة السكر. يخلط المكون المغسول مع السكر ويغلى حتى تذوب القاعدة الحلوة تمامًا. ثم يتم تبريد المادة الخام وتغلي مرة أخرى ، ويتكرر الإجراء حوالي 3 مرات. يتم إرسال الازدحام الناتج إلى البنوك وإغلاقه. يحفظ في مكان جاف ومظلم ، من سنة إلى سنتين.

الكشمش الأسود غير المطبوخ مع وصفة السكر

الكشمش الأسود مع السكر
وصفة الكشمش الأسود بالسكر بدون طهي هي الأبسط. لا يستغرق الأمر الكثير من الوقت لإعداده. تحتاج فقط إلى التحضير:

• 2-3 كجم من التوت.
• 1-1.5 كجم من السكر.

يتم غسل التوت وتغطيته بمواد خام حلوة. يتم خلط الكتلة الناتجة وتركها بمفردها حتى يذوب السكر تمامًا. إذا كانت الثمار صلبة وليست مفرطة النضج ، فإنها ستبقى دون تغيير. في هذه الحالة ، الشيء الرئيسي هو انتظار ذوبان السكر. عندما يحدث هذا ، يتم تعبئة الكتلة الناتجة في علب.

الكشمش الأسود المبشور

الكشمش الأسود المبشور مناسب في أي وقت من السنة.هذه أبسط وصفة للحصاد الصيفي. وفقًا للمعيار ، تحتاج إلى التحضير:

• 1.5 كجم من الفاكهة
• 2-3 كجم سكر.

يمكن أن يختلف عدد المكونات. الشيء الرئيسي هو مراقبة نسبة معينة ، يجب أن يكون السكر دائمًا مرتين أكثر من التوت. تُغطى الثمار بقاعدة حلوة وتُمزج حتى تتشكل كتلة متجانسة. ثم تُترك المادة الخام بمفردها حتى يذوب السكر تمامًا. ثم يمكن إرسالها إلى البنوك.

مربى ومربى لفصل الشتاء من الكشمش

يختلف المربى حسب هذه الوصفة عن الوصفة الكلاسيكية بسبب نوتة الحمضيات الموجودة فيه. كل شيء بسيط للغاية: يتم تناول السكر والكشمش 1 كيلوغرام لكل منهما ، بالإضافة إلى 1 ليمون. مرر التوت والحمضيات (منزوع النوى) من خلال مفرمة اللحم ، واخلطهم مع السكر. طهي لمدة نصف ساعة ، والتخلص من الرغوة على طول الطريق ، ثم لفها.

يعطي الليمون مربى الكشمش رائحة مثيرة للاهتمام

يمكنك صنع المربى وليس المربى. هذه الوصفة ستجعلها سميكة وغنية. طعمها جيد ليس فقط على شطيرة ، ولكن أيضًا كملء للخبز. يُمزج الكشمش المفروم في الخلاط مع السكر. النسبة 1: 2. ثم تحتاج إلى تنفيذ الخطوات التالية 3 مرات: يغلي لمدة 15 دقيقة ، مع التحريك ، ويترك جانباً حتى يبرد. تغلي قبل التدحرج ، تصب في برطمانات معقمة ، تغلق.

مربى الكشمش الأسود: أنجح الوصفات

وصفات مربى الكشمش الأسود
يمكن لأي ربة منزل صنع مربى الكشمش الأسود. للقيام بذلك ، تحتاج إلى إعداد المكونات بشكل صحيح واتباع خوارزمية الإجراءات المحددة. الوصفة الأولى كانت تسمى "كييف بيري". لتحضيره سوف تحتاج:

• 1.5 كجم من التوت
• 3 كغم من السكر
• 1 لتر من الماء.

يتم فرز الثمار وغسلها جيدًا تحت الماء الجاري. ثم يُسكبون بالماء ويُغلى. الكتلة الناتجة مغطاة بالسكر وتُطهى على نار خفيفة حتى تذوب تمامًا. تُسكب الكتلة النهائية في أوعية معقمة.

وصفة سريعة لمربى الكشمش

هل ترغب في الحصول على طعام شهي سريع ولذيذ؟ انتبه إلى الوصفة التالية:

• 1 كغم من الكشمش
• 750 مل من الماء
• 1.4 كجم من السكر.

يتم غسل التوت وإرساله إلى وعاء منفصل. في هذه الأثناء ، يتم تحضير شراب من الماء والسكر. بمجرد أن تغلي الكتلة الحلوة ، يتم وضع الكشمش فيها. ثم يغلي كل شيء حتى يذوب السكر تمامًا ويُرفع عن النار لمدة 6 ساعات. بعد انقضاء الوقت المحدد ، يغلي المربى حتى يصبح طريًا (حتى يتم الحصول على كتلة زيتية). ثم يتم سكب المواد الخام الناتجة في العلب.

مربى الكشمش

يمكن طهي مربى الكشمش بالفركتوز. سيسمح لك ذلك بالاستمتاع بالمربى اللذيذ ، حتى لو كنت مصابًا بداء السكري. للطبخ سوف تحتاج:

• 1 كغم من التوت
• 750 غ من الفركتوز
• 15 غ أجار أجار.

تغسل الثمار تحت الماء الجاري وترسل إلى مصفاة. سيؤدي ذلك إلى التخلص من السوائل الزائدة. ثم يتم طحن التوت حتى يصبح ناعمًا ومغطى بالفركتوز وأجار أجار. يتم غلي كل شيء على نار خفيفة وساخنة ، وتوضع في برطمانات.

مربى الكشمش "Pyatiminutka"

الكشمش في عصيرهم الخاص
وصفة "خمس دقائق" هي أفضل طريقة لتحضير المربى بسرعة. في الوقت نفسه ، اتضح أنه لذيذ وصحي. لتحضير الحلوى ستحتاج:

• 1 كغم من الفاكهة
• 1.5 كغم من السكر
• 500 مل من الماء.

يتم تقشير الكشمش وغسله وإرساله إلى مصفاة. أثناء تصريف السائل الزائد ، قم بإعداد الشراب الحلو. يُسكب السكر بالماء ويُغلى على نار خفيفة حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. ثم يضاف إليها التوت المحصود.

سيبدأ الكشمش المجمد حديثًا في إعطاء العصير ؛ لتسريع هذه العملية ، يجب غليه على نار خفيفة. ثم يتم تبريد الكتلة لمدة 5-6 ساعات ، ويتم تكرار الإجراء. عندما تكون ساخنة ، تنتشر المربى فوق البرطمانات.

وصفة مربى مولفارك

يمكنك تحضير حلاوة الشتاء في طباخ بطيء.هذه واحدة من أسهل الوصفات. للطبخ سوف تحتاج:

• 0.5 كجم من التوت
• 1 كيلو سكر.

يتم إرسال التوت المقشر إلى جهاز الطهي المتعدد ومغطى بالسكر. ثم يتم إغلاق الغطاء واختيار برنامج Jam. يعتمد وقت الطهي على ماركة الجهاز. يتم توزيع الكتلة الناتجة بين البنوك.

مربى "Pyatiminutka" - سريع ولذيذ

هذه الوصفة لمن ليس لديهم وقت طويل للطهي. اسم المربى يتحدث عن نفسه - ستكون النتيجة في غضون خمس دقائق من بداية العملية:

1. اغلي شرابًا من 1.5 كجم من السكر و 1 ملعقة كبيرة. ماء.
2. يُضاف التوت (1 كجم) من الكشمش الأسود إليه ويُغلى لمدة 5 دقائق (بعد الغليان).
3. تصب في الجرار. أغلق بأغطية من الصفيح.

التحضير لفصل الشتاء "Pyatiminutka" جاهز!

يمكنك إضافة كمية أقل من السكر إلى المربى لمدة خمس دقائق ، ولكن بعد ذلك ستحتاج إلى تخزينه في الثلاجة.

النصيحة! قد لا يبدو التوت الذابل في مربى Pyatiminutka ممتعًا من الناحية الجمالية. لكن هناك سرًا: قبل الطهي ، حاول غمسها في الماء المغلي (لبضع دقائق) وضعها في مصفاة ، ثم غمسها في شراب.

جيلي ومربى الكشمش

الكشمش الأسود مع العسل
هلام الكشمش الأسود لذيذ وصحي وسريع. للطبخ ، تحضير:

• 2 كوب من التوت.
• 3 ملاعق كبيرة من الماء
• عصير الليمون (من فاكهة واحدة) ؛
• السكر.

تُغسل ثمار الكشمش وتُسحق إلى حالة هريس. ثم يضاف الماء وعصير الليمون إلى التوت ، وتُغلى الكتلة بأكملها على نار خفيفة. بعد ذلك ، تحتاج إلى فصل الكتلة الكلية عن العصير الناتج باستخدام مصفاة. يضاف السكر إلى العصير الناتج ، وتغلي الكتلة بأكملها. سائل حلو فوق برطمانات معقمة. والنتيجة حلوى لذيذة وصحية.

وصفة مربى الكشمش الأسود

مربى الكشمش الأسود هو وصفة لطعام الشتاء اللذيذ. للطبخ سوف تحتاج:

• 1 كغم من الكشمش
• 2 لتر من الماء
• 750 جرام سكر.

يتم غسل التوت وطحنه وإرساله إلى المقلاة. ثم تمتلئ بالماء وتغلي. ثم يضاف السكر وتغلي الكتلة مرة أخرى. تتكرر هذه العملية 3 مرات. هذا يكفي حتى يتم الحصول على كتلة سميكة. بعد الغليان الثالث ، تحتاج إلى غلي مربى البرتقال لمدة لا تزيد عن 3 دقائق ، وهذا يكفي. يتم إرسال الكتلة النهائية إلى البنوك.

وفقًا لوصفة مماثلة ، يتم تحضير أعشاب من الكشمش ، ومع ذلك ، فأنت بحاجة إلى تناول المزيد من السكر مرتين.

مربى الكشمش الخام "فيتامينات حية"

يحتفظ منتج الفيتامين هذا بجميع الخصائص المفيدة وطعم التوت. لتحضيره سوف تحتاج:

• التوت الكشمش الأسود - 2 كجم.
• سكر محبب - 4 كجم.

شطف وجفف الكشمش ، وإزالة الكؤوس والأغصان. يُسكب التوت في قدر ويُسحق بملعقة خشبية ، يُضاف نصف السكر ويُطحن. قم بتمرير كتلة التوت عبر مفرمة اللحم ، مع إضافة بقية السكر تدريجيًا.

ستكون الخطوة الثانية هي طحن التوت بالخلاط أو معالج الطعام. يتم وضع هريس التوت النهائي بدون بذور وجلود في عبوات زجاجية نظيفة ومغطاة بأغطية من النايلون.

يوصى بتخزين المنتج النهائي في أي مكان بارد.

مشروبات الكشمش الأسود

وصفة عصير الكشمش

عصير الكشمش

يعتبر عصير الكشمش الأسود مركزًا مفيدًا لموسم البرد. للطبخ سوف تحتاج:

• 2 كغم من الفاكهة الحلوة
• 0.5 كجم من السكر
• 250 مل من الماء.

تُغسل التوت وتُرسل إلى وعاء ، ثم تُملأ بالماء وتُغلى حتى تصبح ناعمة. ثم يتم تغطيتها بالسكر وغليها مرة أخرى. يجب ترشيح الكتلة الناتجة من خلال القماش القطني. ستستغرق هذه العملية حوالي 4 ساعات. يُسكب العصير النقي في أوعية معقمة.

كومبوت عنب الثعلب - وصفة المشروب تشبه العصير. ومع ذلك ، في هذه الحالة ، لا تحتاج المواد الخام إلى التخلص من التوت.

صب الكشمش الأسود

صب الكشمش الأسود - المنتجات الكحولية من المواد الخام الطبيعية. تحتاج إلى التحضير:

• 5 كغم من التوت
• 3 كغم سكر
• 3 لترات من الفودكا
• 3 لترات من الماء.

يُقشر التوت من الأغصان ويُسكب في الجرار. ثم يتم سكبهم بالتساوي مع الفودكا. في هذا النموذج ، يتم إرسال الثمار إلى مكان مظلم لمدة 14 يومًا. بعد فترة زمنية محددة ، يتم تصريف المستخلص الكحولي ، ويبقى التوت في البرطمانات. يجب تغطيتها بالسكر والذهاب مرة أخرى إلى مكان مظلم لمدة 14 يومًا. عندما يعطي التوت عصيرًا ، يوصى بتصريفه وخلطه بالماء ومستخلص الكحول. الحشوة جاهزة للاستخدام.

وفقًا لهذه الطريقة ، يمكنك تحضير مشروب كحولي قوي ، وفي هذه الحالة ، يتم أخذ الماء مرتين أقل.

وصفة شراب فاكهة الكشمش الأسود

مشروب فاكهة الكشمش الأسود هو وصفة مشروب حلو لموسم البرد. إعداد:

• 2 كوب من التوت.
• 300 غرام سكر
• 3 لترات من الماء.

تُغسل الثمار وتُسكب بالماء وتُغلى على نار خفيفة. ثم يضاف السكر ويغلى كل شيء حتى يصبح ناعمًا. بعد ذلك ، يُسكب عصير الكشمش لمدة 30 دقيقة ويُسكب في الجرار. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تناوله مباشرة بعد التحضير.

الوصفة الملكية من جداتنا

وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك طهي المربى الملكي ليس فقط من الكشمش ، ولكن أيضًا من الكرز. هنا لا تحتاج إلى وزن المكونات ، احزر مقدارها. يتم وضع المكونات تدريجيًا وفقًا لمخطط معين:

1. تغلي 0.5 ملعقة كبيرة. ماء مع 1 ملعقة كبيرة. السكر ، ثم أضف 1 ملعقة كبيرة. الكشمش. يغلي لمدة 5 دقائق.
2. بعد خمس دقائق ، أضف 1 ملعقة كبيرة أخرى. السكر والكشمش ، ويغلي مرة أخرى لمدة 5 دقائق. بهذه الطريقة ، يمكنك إضافة المكونات كل 5 دقائق حتى تنفد.
3. اغلي الجزء الأخير لمدة 5 دقائق ، واسكبه في مرطبانات ساخنة. نشمر.

يمكن تحضير أنواع مختلفة من الحلويات من الكشمش الأسود.

بفضل تقنية الطهي غير العادية ، لا يتم الحصول على التوت في العصير ، ولكن في الهلام الحقيقي. جربه ، لذيذ!

وصفات طبية مع الكشمش ضد العديد من الأمراض

وصفة جيلي الكشمش الأسود

الكشمش بالعسل

تعتمد العديد من الوصفات الطبية على توت الكشمش الطازج. للطبخ ، يجب أن تأخذ المكونات التالية:

• 200 غرام من العسل
• 1 كغم من الفاكهة.

يتم تحضير الكشمش عن طريق غسل الأغصان الزائدة وإزالتها. ثم يتم إرساله إلى وعاء عام ويصب بالعسل. يتم خلط المكونات معًا وتوزيعها بين البنوك. يعتبر الكشمش بالعسل أفضل طريقة لمحاربة أمراض الجهاز التنفسي الحادة والتهاب الحلق.

مربى الكشمش الخام

مربى الكشمش الخام - يقوي جهاز المناعة ويحسن أداء الجهاز القلبي الوعائي. إعداد:

• 1 كغم سكر
• 0.5 كجم من الفاكهة الحلوة.

يتم غسل الكشمش تحت الماء الجاري وتغطيته بالسكر. يتم خلط المكونات جيدًا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. ثم تُترك المادة الخام حتى يذوب السكر تمامًا. ثم يتم تعبئتها في علب وإرسالها إلى مكان بارد ومظلم. يمكنك استخدام المربى في أي وقت من السنة.

مغلي الكشمش

يمكن أن يحسن مغلي الكشمش الحالة العامة ، ويهتف ويطبيع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. للطبخ سوف تحتاج:

• 600 غرام من الفاكهة
• 1.5 لتر من الماء.

يُملأ التوت بالماء ويُطهى على نار خفيفة حتى الغليان. يتم سكب المواد الخام الناتجة في العلب وهي ساخنة. في فصل الشتاء ، يجب تناوله مع العسل.

كشمش مجمد بدون سكر وسكر

يتم تجميد التوت في الطقس الجاف ، في الصباح أو في المساء. جميع التوت الناضج بدون تلف أو تعفن مناسب للتجميد.

يتم فصل التوت عن الكؤوس والأغصان ، ووضعها في وعاء عميق ، وشطفها جيدًا والتخلص منها في مصفاة بحيث يكون كل الماء زجاجًا.

كيف تصنع الكشمش المجمد بدون سكر؟

ينتشر الكشمش المجفف في طبقة رقيقة على منصة نقالة ويرسل إلى الفريزر لبضع ساعات. يتم نقل التوت المجمد إلى حاويات لتخزين الأطعمة المجمدة أو في كيس بلاستيكي عادي.

تقوم بعض المضيفات بسكب التوت المجفف مباشرة في حاوية التخزين ، متجاوزين المرحلة الأولى من التجميد. تحتوي توت الكشمش على بشرة كثيفة ، لذا فهي تحتفظ بشكلها وسلامتها. قم بتخزين الفاكهة المجمدة في مكان منفصل عن الأطعمة الأخرى.

عدة وصفات مفيدة

الفراغات عنب الثعلب لفصل الشتاء

صلصة الكشمش الأسود

صلصة الكشمش الأسود هي أساس العديد من روائع الطهي. إعداد:

• 0.5 كجم من التوت
• 200 غرام سكر
• 250 مل من الماء
• نصف فلفل مرير
• ح.ل. فلفل أحمر؛
• ح.ل. كسبرة؛
• بعض البازلاء الحلوة.

تُسكب الثمار بالماء وتتبل بالبهارات. يجب تقطيع التوت جيدًا من خلال مصفاة. يضاف السكر والفلفل الحار والتوابل إلى الهريس الناتج. اغلي الصلصة على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. ثم يتم إرسالها إلى جرة وإغلاقها. الصلصة الناتجة مثالية للحوم.

الكشمش الأسود المجفف

يحتوي الكشمش الأسود المجفف على خصائص مفيدة ومغذية. من السهل جدًا تحضيره لفصل الشتاء. لهذا ، يتم غسل وتجفيف الكمية المتاحة من التوت. ثم توضع الثمار على جريدة وترسل إلى مكان دافئ وجاف. إذا كنت لا ترغب في قضاء الكثير من الوقت في هذه العملية ، فيمكن تجفيف التوت في الفرن لمدة 2-3 ساعات.

كم عدد الكشمش الأحمر المغلي

هناك عدة خيارات لعمل المربى لفصل الشتاء. واحدة من أكثر الوصفات شيوعًا هي التحضير لمدة خمس دقائق. تسمح لك هذه الطريقة بغلي التوت وإزالته على الفور من الموقد. تستغرق العملية برمتها من 5 إلى 7 دقائق. تبدأ الكتلة الساخنة الناتجة في التجلط عندما تبرد.

تتضمن بعض الوصفات غلي التوت بالسكر. بهذه الطريقة ، يتم تحقيق تناسق أكثر كثافة. وفقًا لهذه الوصفة ، يُطهى الكشمش الأحمر على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن 25 دقيقة.

الكشمش الأسود لفصل الشتاء: كيفية التجميد

الكشمش الأسود المجمد لفصل الشتاء
كيف يتم تجميد الكشمش الأسود لفصل الشتاء للحفاظ على جميع خصائصه المفيدة؟ هذه العملية هي الأسهل. من الضروري تحضير الكمية المتوفرة من التوت وشطفها وتجفيفها وإرسالها إلى أكياس خاصة للتخزين. في هذا النموذج ، يتم إرسال الثمار إلى الفريزر. يتيح لك التجميد الاستمتاع بالتوت الطازج في أي وقت من السنة.

جيلي عطري

تعتبر عملية صنع الجيلي لفصل الشتاء أكثر صعوبة من صنع المربى. ويتضح أن المنتج النهائي عند المخرج أقل ، ومع ذلك ، لا يزال الأمر يستحق صنع هذه الحلوى اللذيذة والعطرية.

للطبخ تحتاج:

• 10 ملاعق كبيرة. شجرة عنب الثعلب؛
• 3 ملاعق كبيرة. ماء؛
• عصير ليمون واحد
• السكر.

سيكون الهلام طريًا جدًا إذا تمت إزالة البذور
كيف تطبخ.

1. افرز التوت واغسله. توضع في قدر كبيرة وتُطحن بسحق خشبي.
2. صب الماء وعصير الليمون الطازج في هريس التوت.
3. يُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
4. غطي المصفاة بالشاش وضعيها فوق القدر وانقلي خليط التوت هناك.
5. اتركيه حتى يستنزف العصير. يمكنك تسريع هذه العملية قليلاً بيديك ، لكن بعد ذلك سيفقد العصير شفافيته.
6. أضف السكر إلى العصير الناتج بهذه الطريقة بنسبة 2: 2.5 إلى العصير الناتج.
7. يُغلى المزيج ، ويُسخن على نار خفيفة.
8. للتحقق من الجاهزية ، تحتاج إلى إسقاط ملعقة كبيرة من الجيلي على صحن بارد ووضعه في الثلاجة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. إذا بدأ الهلام في "التماسك" خلال هذا الوقت ، فيمكن إيقاف تشغيله وصبه في مرطبانات على البخار.
9. يجب لف البرطمانات بالغطاء وتعقيمها لمدة 20 دقيقة في قدر من الماء.

النصيحة. عند تحضير الهلام ، يمكن ترك التوت غير الناضج قليلاً - فهو يحتوي على المزيد من البكتين الهلامي.

صلصة الكشمش

عندما يتم وضع جميع الكومبوت والهلام على الرفوف في المخزن ، ولا يزال التوت متروكًا ، أريد تجربة شيء جديد وغير عادي. شيء يمكن أن يفاجئ الأحباء والضيوف. وصفة صلصة الكشمش الأسود هي فقط ما تحتاجه. سيكون الصلصة إضافة رائعة لأطباق اللحوم أو الدواجن ، بالإضافة إلى إضافة نكهة إلى الخبز المحمص والسندويشات.

للطبخ تحتاج:

• 300 غ من الكشمش الأسود
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء.
• 50 مل من الماء
• 1 ملعقة كبيرة. ل. خل النبيذ الأبيض؛
• 1 ملعقة صغيرة الخل البلسمي؛
• حاسب شخصي 1. الينسون؛
• 3 قطع. القرنفل.
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون.

صلصة الكشمش
كيف تطبخ.

1. نضيف التوت إلى زيت الزيتون الساخن ونتركه على الموقد مع التحريك لبضع دقائق.
2. يُسكب الخل ويُضاف جميع المكونات الأخرى ويُترك على نار خفيفة حتى يذوب السكر تمامًا.
3. يُضاف الماء ويُغلى ويُطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى يتماسك. يقلب من حين لآخر.
4. قم بطيها في برطمانات معقمة ، وأغلقها بأغطية.

كومبوت وعصير الكشمش الأحمر - صنع المشروبات الحلوة بشكل صحيح!

بالمناسبة ، يمكن تجفيف الكشمش ، لكنه مزعج ، ولهذا السبب لا أفعل ذلك أبدًا. لكن إغلاق الكومبوت بمشاركتها هو نعم ، أنا أمارسها. لماذا أحتاج إلى التوت ، أقطفه من الفروع ، وأشطفه مرة أخرى وأضعه في برطمانات معقمة بالمعدل - التوت لثلث البرطمان ، والباقي شراب. ولكن ، كما هو الحال مع الكرز والكرز ، هناك عدة طرق للالتواء. سأخبرك عن القليل من الأشياء التي مارستها بنفسي بالفعل. يمكنك صب الشراب (السكر - حسب التفضيلات ، إذا كنت تحب الكومبوت الحلو ، فضع مرة ونصف مرة أكثر لكل لتر من الماء إذا وضعته أثناء تحضير كومبوت عادي) ، وأغلقه هناك ، لكنك تحتاج إلى تخزين مثل هذا الكبوت في البرد.

صب الماء المغلي في جرة

سيكون طعم ورائحة التورتة أكثر إشراقًا إذا صببت الشراب مرتين ، ودع التوت يقف للمرة الأولى ، وقم بلف كل شيء في المرة الثانية. يمكنك تعقيم الكومبوت ، حيث سيكون هناك حد أدنى من السكر. يمكنك غلي الماء بالسكر وتغميس الكشمش فيه ووضعه في مصفاة. ثم احتفظي بها لمدة خمس دقائق في ماء مغلي ، واتركيها تحت الغطاء لنفس الفترة الزمنية. بعد سحق التوت ، يصفى من اللب ويغلق. سيكون لذيذ بشكل لا يصدق! بالمناسبة ، من الكشمش ، على سبيل المثال ، من الكشمش المجمد أو المسكر ، يتم الحصول على مشروب فواكه رائع. اللون ببساطة لا يضاهى ، والذوق لا يصدق أكثر!

مورس جاهز

الاستعدادات العلاجية والتوابل الأخرى

صلصة الكشمش الأحمر

صلصة لحم الكشمش الأحمر

صلصة الكشمش الأحمر هي أفضل إضافة إلى طبقك الرئيسي. للطبخ سوف تحتاج:

• 2000 غرام من الفاكهة
• 1000 غرام سكر
• كوب من الخل
• 2 ملعقة صغيرة القرنفل والقرفة.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح؛
• ثوم.

تغسل الثمار وتطحن من خلال غربال. حوالي 2 كجم من التوت يجب أن يصنع حوالي 1.5 لتر من العصير. يتم إحضار السائل ليغلي ويصب السكر فيه بحركات بطيئة. يتم غلي الكتلة بأكملها حتى يذوب السكر تمامًا. ثم تضاف إليه باقي المكونات. يتم إرسال المنتج النهائي إلى البنوك وإغلاقه.

وصفة صلصة الكشمش الأحمر الخاصة باللحوم

الكشمش الأحمر مع العسل

تعتمد الوصفات العلاجية على استخدام الفواكه الطازجة مع العسل. للطبخ سوف تحتاج:

• 1 كغم من الفاكهة
• 300 غرام عسل.

وصفة الكشمش الأحمر بالعسل
يُطحن التوت من خلال غربال ويخلط بالعسل. يتم توزيع الكتلة الناتجة في مرطبانات وتخزينها في الثلاجة. هذه أفضل طريقة للوقاية من نزلات البرد وتقوية دفاعات الجسم.

الكشمش في عصيرهم الخاص

عصير الكشمش في وصفة العصير الخاص
الكشمش في عصيرهم - يحسن أداء الجهاز القلبي الوعائي ويعمل كمدر للبول.

من السهل التحضير ، لذلك يتم تغطية التوت بالسكر ويترك بمفرده حتى يظهر العصير. يتم توزيع قطعة العمل المستلمة بين البنوك. يمكن أن يكون عدد التوت موجودًا ، والشيء الرئيسي هو أن هناك ضعف السكر بالضبط.

هناك العديد من الوصفات التي تعتمد على الكشمش الأحمر. تستخدم هذه الفاكهة الصحية والمغذية على نطاق واسع في العديد من صناعات الطهي. يمكن أن يكون الأساس لأطباق الحلويات واللحوم. يتم الحصول على المشروبات اللذيذة ، بما في ذلك المشروبات الكحولية ، من الكشمش. تتيح لك مجموعة متنوعة من الوصفات اختيار الخيار الأفضل وفقًا لتفضيلات الذوق لكل شخص.
الاستعدادات لفصل الشتاء