يحب الكثير منا وغالبًا ما يستخدم التوابل الحارة المعطرة - الشبت ، والخصائص المفيدة وموانع الاستعمال المعروفة جيدًا لأتباع الطب التقليدي. لطالما استخدم هذا النبات الأخضر في الطهي ، مما يمنح الأطباق رائحة وطعم الصيف. نادراً ما تكتمل الدورات الأولى ، جميع أنواع السلطات والمخللات والصلصات والمخللات والأطباق الجانبية دون إضافة الأعشاب العطرية. على الرغم من الذوق الذي لا يمكن إنكاره ، سنركز اليوم على الخصائص المفيدة لهذا النبات.
صورة الشبت:
أحيانًا يتم الخلط بينه وبين الصيدلية "النسبي" - الشمر وأحيانًا مع بذور الكمون ، ولكن على الرغم من بعض أوجه التشابه ، فهذه توابل مختلفة تمامًا.
ما هي فوائد الشبت لجسم الإنسان؟ تشتمل تركيبته الكيميائية على الكربوهيدرات والدهون والبروتينات والزيوت الأساسية والفلافونويد والكاروتينات والفوسفور. توجد قائمة واسعة من فيتامينات ب ، وكذلك الكالسيوم ، والحديد ، والبوتاسيوم ، والمنغنيز ، والسيلينيوم ، والنحاس ، والزنك ، والمغنيسيوم. يوجد في الشبت أحماض: نيكوتين ، لينولينك ، فوليك. لا شك أن هذه العشبة مفيدة لصحتك ، ولكن هناك بعض القيود على استخدامها يجب أن تكون على دراية بها. دعونا نلقي نظرة فاحصة على جميع الفروق الدقيقة.
كيفية اختيار الأعشاب الطازجة
عند اختيار منتج في السوق ، استرشد بالقواعد التالية:
- افرك الغصين بين أصابعك - تنبعث رائحة قوية من الشبت الحقيقي ، إذا كانت الرائحة بالكاد محسوسة ، فإن النبات يزرع في ظروف الاحتباس الحراري ؛
- تفقد نصائح المساحات الخضراء - يجب أن تكون طازجة وخضراء. إذا كانت النصائح جافة أو مترهلة ، فسوف يفسد المنتج قريبًا ؛
- ستكون أوراق الشبت الطازجة خضراء زاهية، لا ينبغي أن تكون مبللة ، تلتصق ببعضها البعض ؛
- جودة الخضر المجمدة يجب أن تبدو طازجة.
اغسل العشب قبل تخزينه ، وجففه تمامًا. ضع الأعشاب في وعاء جاف وأغلق الغطاء. في هذا النموذج ، يتم تخزينه لمدة أسبوع.
التركيب الكيميائي
الخضر لها خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للالتهابات ومدر للبول ومطهر. هذا يرجع إلى المكون الكيميائي.
يشمل المصنع:
- فيتامين سي - المنتج الرائد في محتوى حامض الاسكوربيك (140٪ في مائة جرام عشب). فيتامين ج يعزز المناعة ويحارب الجذور النشطة ؛
- فيتامين أ - ضروري للأغشية المخاطية والجلد والرؤية الطبيعية. تحتوي مائة جرام من الخضر على 257٪ من القيمة اليومية لفيتامين أ ؛
- فيتامينات ب - يعمل حمض الفوليك والنياسين والريبوفلافين على تطبيع الأيض ، وهو أمر ضروري للتشغيل الطبيعي لجميع أجهزة الجسم تقريبًا ؛
- العناصر المعدنية: الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك والنحاس والحديد والمنغنيز.
- الأحماض العضوية؛
- الزيوت الأساسية؛
- الفلافونويد.
- monoterpenes.
موانع للاستخدام
على الرغم من كمية الفيتامينات الموجودة في الشبت ، هناك حالات معينة لا ينبغي فيها تناوله. لذلك ، يمنع منعًا باتًا استخدام التوابل المجففة لمن يعانون من الحساسية تجاه الزيوت العطرية. في حالة ما إذا كان الشخص يعاني من انخفاض مزمن في مؤشرات ضغط الدم ، فإنه يستحق أيضًا رفض تناول الخضر.
بالنظر إلى الفيتامينات والمعادن الموجودة في الشبت ، يبدأ الكثيرون في استخدامها بكميات غير محدودة ، وهو أيضًا ممنوع تمامًا. عادة ما تكون الآثار الجانبية في مثل هذه الحالات أعراضًا مثل:
- تدهور الحالة العامة للشخص ؛
- الشعور بنقص الطاقة
- زيادة النعاس
- انخفاض الأداء
- اضطراب الجهاز الهضمي.
- دوخة؛
- غثيان.
إذا لم تكن هذه الأعراض علامة على جرعة زائدة من أي دواء أو تطور مرض ، فمن الجدير مراجعة نظامك الغذائي وتقليل كمية بعض الأطعمة.
فائدة للصحة
- يحسن الشبت أداء الجهاز الهضمي... يحتوي على أحماض دهنية تمد الجسم بالطاقة. يحسن الزيت المستخرج من النبات وظائف الكبد ، ويفيد في مشاكل المرارة والبواسير. مغلي البذور يحارب نمو البكتيريا المتعفنة في المعدة.
- يحتوي النبات على monoterpenes التي تحمي الجسم من الجذور الحرة. الاستخدام المنتظم للمنتج - الوقاية من السرطان.
النشاط المضاد للأكسدة للخضر مشابه لحمض الأسكوربيك. - النبات لا غنى عنه لارتفاع ضغط الدم... يخفض ضغط الدم ، ويعزز إزالة الكوليسترول الضار من الجسم.
تستخدم الصبغة في علاج ارتفاع ضغط الدم الشرياني والذبحة الصدرية. - المنتج يساعد في الاكتئابيحسن المزاج ويحسن النغمة.
- يساعد النبات على تطهير الشعب الهوائية من تراكم البلغم... لتحقيق تأثير علاجي ، يتم استخدام دفعات الشبت.
- المنتج يساعد في التخلص من التوتر وزيادة التوتر... يحتوي على زيوت أساسية تعمل على التهدئة والاسترخاء. لتقليل التوتر ، يجب عليك تحضير الأعشاب مع البابونج وتناول مشروب بدلاً من الشاي.
- ارجينين في عشب يقوي الاسنان... مع الأسنان الهشة والتسوس المستمر ، يوصى بتضمين الخضر في نظام غذائي منتظم.
- له تأثير مسكن على الجسمتقليل التشنجات العضلية.
- النبات له خصائص مبيدة للجراثيم... تستخدم المرق كمطهر لأمراض الجلد أو أمراض العيون. أنها تساعد بشكل جيد مع "الشعير".
- شاي الشبت والليمون والعسل يحارب الأرقيمكنك شربه لعلاج الصداع وانتفاخ البطن ومشاكل الجهاز التنفسي.
الشبت لانقاص الوزن
بالنظر إلى أن الشبت عبارة عن خضرة منخفضة السعرات الحرارية ، وأن البذور هي مخزن للمكونات المفيدة ، فمن المعقول تمامًا استخدامها للتخلص من الوزن الزائد. كما ذكرنا سابقًا ، يعمل هذا النبات على تحسين وظائف الجهاز الهضمي - وهذا عامل مهم لفقدان الوزن بشكل مريح. علاوة على ذلك ، يقوم هذا التوابل بقمع مظاهر انتفاخ البطن ، والتي تصاحب حتما الانتقال إلى نظام غذائي نباتي أو فواكه أو حبوب ، طعام نباتي.
محتوى السعرات الحرارية للخضر هو 38 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، ومحتوى السعرات الحرارية للبذور 305 كيلو كالوري لكل 100 جرام ، لكن هذا المؤشر لا يعني أنه يمكنك استخدام باقات من العشب دون حسيب ولا رقيب. تذكر فرط تشبع الجسم بالمواد التي يحتويها! لكن مضغ بعض البذور مفيد جدًا - فهي غنية بالسعرات الحرارية ، وبالتالي فهي جيدة في تخفيف الجوع وتقليل التخمر في الجهاز الهضمي. لا تنس أن هذا النبات له تأثير مهدئ ، وهذا العامل مهم أيضًا في حالة الإفراط في تناول الطعام العصبي ، والذي غالبًا ما يصاحب الانتقال إلى نظام غذائي.
هل الشبت جيد لخسارة الوزن؟ تساهم هذه التوابل في تحسين هضم الطعام ، وسهولة هضمه ، وإزالة السوائل الزائدة والسموم والسموم والأملاح. يكون تأثير فقدان السوائل ملحوظًا بشكل خاص في بداية استخدام مغلي الأعشاب والحقن من البذور. إذا كنت تشرب هذه "الشاي" الصحي بانتظام ، فإن تراكم المكونات الضارة في الجسم لن يضيع ، ولن يعود الوزن المفقود.تذكر أنه في الكفاح من أجل الشكل النحيف ، يجب ألا تعتمد فقط على الشبت ، حيث أن خصائصه المفيدة ليست سوى إضافة للعمل على نفسك. ستقودك التغذية المنظمة بشكل صحيح ، والتمارين الرياضية ، إلى جانب استخدام عشب وفاكهة هذا النبات إلى النتيجة المرجوة. لتحضير الحقن أو المغلي ، يمكنك استخدام الأعشاب الطازجة والمجففة والبذور.
ما هو مفيد للجسم
يتم توزيع الشبت في جميع أنحاء العالم... منذ فترة طويلة يستهلكه الناس من مختلف الأعمار. النبات له طعم ورائحة معينة.
يمكن أن يؤكل المنتج من قبل جميع الناسإذا لم تكن هناك موانع. مفيد للأطفال وكبار السن. لا غنى عن الخضر في علاج أمراض النساء ، لتحسين الرضاعة.
للبالغين من الرجال والنساء
الشبت مفيد بشكل خاص للنساء بعد انقطاع الطمث.... إنه مصدر جيد للكالسيوم ويقلل من فقدان العظام. للسبب نفسه ، يعتبر النبات مفيدًا لالتهاب المفاصل الروماتويدي.
يساعد النبات في الغياب التام أو عدم انتظام الدورة الشهرية. يزيد الدافع الجنسي.
أثناء الحمل والرضاعة
الخضر يسبب الحيض ، وقد يسبب الإجهاض والولادة المبكرة... لذلك ، أثناء الحمل ، يجب الامتناع عن الاستخدام المفرط للشبت. بكميات صغيرة ، يُسمح باستهلاك النبات ، ولكن فقط بعد استشارة الطبيب.
المنتج يحسن الرضاعة ويحسن نوعية حليب الثدي. يخفف ماء الشبت الأطفال من آلام البطن. تُسكب ملعقة كبيرة من البذور مع كوب من الماء المغلي ، وتصر في الترمس لمدة ساعتين ، وتصفيتها. اشرب مائة جرام مرتين في اليوم.
للأطفال
يتم إدخال الشبت في نظام الأطفال الغذائي من 8 أشهر... أولاً ، يجب إعطاء الطفل بعض الخضر (كجزء من حساء أو هريس نباتي) ، إذا لم يكن هناك حساسية من جزء من الجسم ، فيمكن إضافة الشبت إلى أي أطباق. عادة ما يتم طحن النبات في الخلاط ويضاف إلى الطبق الرئيسي.
البدل اليومي للأطفال خمسة جرامات، يمكن إعطاء الأطفال الأكبر سنًا ما يصل إلى 10 جرامات يوميًا. يحسن النبات عمل الجهاز الهضمي ويزود جسم الطفل بالفيتامينات والعناصر المعدنية.
هل هو ضار في الشيخوخة
لا توجد قيود على استخدام المنتج من قبل كبار السن. يعمل على تطبيع عملية التمثيل الغذائي ، وتسريع عملية التمثيل الغذائي ، مما يحسن الصحة.
يزيل السموم والسموم من الجسم وينظف الأوعية الدموية ويحارب لويحات تصلب الشرايين. هذه الخصائص تدعم عمل الجهاز القلبي الوعائي.
خصائص الشفاء
استخدام الشبت له تأثير مفيد على الجسم كله.
- يسمح مجمع الفيتامينات والمعادن بما يلي:
- تطهير الجسم بلطف من السموم والكوليسترول.
- تسريع إفراز البول ، مما يساعد على تطهير الجسم من السموم وتقليل التورم ؛
- تحسين حالة الأوعية الدموية عن طريق تقليل الضغط على جدرانها ؛
- زيادة قدرة الجسم على التجدد.
- تخفيف التشنجات
- تحسين حالة الجهاز العصبي.
- يخفف الالتهاب
- زيادة مقاومة الجسم للعدوى.
- تحسين أداء نظام الغدد الصماء ، والذي يسمح لك باستعادة الدورة المنتظمة عند النساء ، والقضاء على الألم وزيادة الفاعلية لدى الرجال ؛
- القضاء على حب الشباب بسبب خصائص مطهرة.
- تحسين حالة الجلد والتئام أسطح الجروح.
الضرر المحتمل
يجلب الشبت فوائد كبيرة للجسميساعد في علاج عدد من الأمراض.
لكن المصنع يحتوي على عدد من موانع الاستعمال:
- انخفاض ضغط الدم - الخضر تساعد في ارتفاع ضغط الدم، وسيؤذي الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم (من الممكن حدوث إغماء أو دوار) ؛
- الناس عرضة للنوبات.
- للحساسية والتعصب الفردي للمنتج ؛
- أثناء الحمل - الخطورة المحتملة لحدوث نزيف الرحم.
تزايد التوابل
الشبت هو محصول متواضع ومقاوم للبرد وينمو جيدًا في أي ظروف تقريبًا. يمكن زراعته في أبريل أو مايو أو قبل الشتاء. يمكن زراعة النبات حتى في المنزل على حافة النافذة. يستغرق جمع الخضر من شهر إلى شهرين ، ومن 4 إلى 5 أشهر لتنضج الثمار.
إذا لم يكن من الممكن زراعة الشبت بمفردك ، يمكنك شراء التوابل الجافة من الصيدلية.
تساعد الخصائص الطبية للثقافة في محاربة العديد من الأمراض ، وتصحيح الشكل ، وتحسين المظهر. مثل أي نبات ، يحتوي الشبت على موانع للاستخدام يجب أخذها في الاعتبار.
ما هي الأطباق وكم مرة تضيف الشبت؟ أخبر أصدقاءك ومعارفك عن الصفات الطبية للتوابل من خلال مشاركة مقال معهم.
طبخ
المنتج مطلوب في تحضير الأطباق المختلفة ، ويمنحهم طعمًا ورائحة لاذعة. نادرا ما تستغني سلطات الخضار. يتم إضافة الخضر إلى الدورات الأولى. لا غنى عنه في الحفاظ على الخضروات ، وذلك بفضل مادة التانينات التي تحمي الخضروات المعلبة من العفن.
- قشر عدد قليل من البطاطس وقطعها إلى قطع صغيرة. يُمزج الشبت المفروم (حزمة متوسطة) وثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والملح و 2 فص ثوم مفروم.
قلبي خليط الزبدة مع البطاطس وضعيها في كيس الخبز. يُطهى في الفرن لمدة ساعة تقريبًا على 200 درجة.
- وصفة سلطة الفيتامين: يقطع رأس ملفوف صغير ويضاف إليه الشبت المفروم والبقدونس والبصل الأخضر.
ملح حسب الرغبة ، أضف القليل من الزيت النباتي.
في الطب الشعبي
وجدت الخصائص المفيدة للنبات تطبيقها في طرق العلاج غير التقليدية.
استشر أخصائي الرعاية الصحية الخاص بك قبل استخدام الوصفات الطبية... يجب أن يكمل الطب التقليدي العلاج الدوائي.
- مساعدة في التهاب المثانة: خذ ملعقتين كبيرتين من بذور الشبت ، وصب فوقها 400 مل من الماء المغلي ، واتركها لمدة 20 دقيقة ، ثم صفيها. الجرعة 100 مليلتر ثلاث مرات في اليوم.
- بالنسبة لصعوبة البلغم ، فإن الوصفة التالية ستساعد: نأخذ ملعقة كبيرة من البذور ونضيف إليها كوب من الماء المغلي ونتركها لمدة نصف ساعة.
بعد هذا الوقت ، ضعي ملعقة من العسل في المحلول. اشرب 20 مليلترًا من خمس إلى ست مرات يوميًا (قم بتصفية التسريب أولاً).
