وصف شجرة الجوز وزراعتها ورعايتها

وصف نباتي

الجوز هو شجرة طويلة منتشرة. يصل ارتفاع العينات التي يزيد عمرها عن 50-70 عامًا إلى 25-30 مترًا ، ويزيد قطر جذوعها في الجزء السفلي عن 1.5 متر ، واللحاء رمادي غامق وسميك ومغطى بالشقوق. يتكون نظام الجذر من قضيب مركزي قوي ، يخترق عمق 3-3.5 متر ، وبراعم عرضية تتطور بعد بلوغ الشجرة سن 7-10 سنوات. التاج على شكل خيمة ، كثيف. الأوراق متعرجة ، مركبة ، ريشية الشكل ، خضراء داكنة مع مسحة مزرقة. يتكون من 7-11 فصوص مستطيلة ذات أطراف مدببة ، بطول 8-12 سم.

الزهور أحادية الجنس ، تتفتح في وقت واحد مع الأوراق في نهاية أبريل. توجد النورات السداة والمفقودة على نفس الشجرة. الأول على شكل قطيع معلقة خضراء شاحبة ، والأخيرة دائرية لاطئة ، مع محيط محيطي متراكم ، ينمو في قمم البراعم أو في محاور الأوراق. يحدث التلقيح بالعرض ، لأن الإزهار غير متساوٍ على تاج واحد.

تنضج المكسرات في سبتمبر أو أكتوبر. قوقعتها الخشبية القوية محاطة بقشرة ليفية خضراء فاتحة ، والتي انفجرت من تلقاء نفسها في الخريف. توجد حبات صالحة للأكل تحت أصداف مضلعة في تجاويف مفصولة بفواصل رقيقة. وتتراوح كتلة الثمار الكاملة بين 6-15 جم ، ويتراوح مردود الحبوب ، حسب الصنف ، من 40 إلى 68٪.

تظهر المكسرات الأولى على الأشجار في سن 7-9 سنوات. تصل النباتات إلى مرحلة النضج الكامل في سن العشرين وتستمر في الثمار حتى 150-200 سنة. يتجاوز عمر العينات الفردية علامة 500 عام.

الجوز ليس مقاومًا للبرد. الزراعة الكاملة ممكنة في المناطق التي يكون فيها متوسط ​​درجات الحرارة السنوية على الأقل + 10-12 درجة مئوية ، وخلال موسم النمو النشط + 20-25 درجة مئوية. تنجو العينات البالغة من الصقيع القصير حتى -25-28 درجة مئوية ؛ أثناء الطقس البارد لفترات طويلة ، تتجمد الثقافة. في المناخات المعتدلة ، تصل الأشجار إلى مرحلة النضج وتبدأ في أن تؤتي ثمارها باستخدام التكنولوجيا الزراعية المختصة.

متى يتم الحصاد؟

انظر إلى القشرة الخضراء للإجابة على هذا السؤال. بمجرد أن تبدأ في التصدع ، يمكن حصاد المكسرات. بعد ذلك ، يجب الاحتفاظ بها في القبو لمدة أسبوع تقريبًا - وبهذه الطريقة سيكون من الأسهل تنظيفها من الطبقة العلوية السوداء. بعد التقشير ، يجب شطف المكسرات بالماء وتجفيفها في الشمس. إذا بقيت بعض الثمار التي لم يتم إزالة القشرة عليها ، فيمكنك سكبها جميعًا في كومة والاحتفاظ بها في الشمس لفترة من الوقت - وبهذه الطريقة ستنضج بشكل أسرع.

طلب

الجوز هو محصول فاكهة ثمين. هذا يحدد أولوية تطبيقه. يمكن أن يصل عدد المكسرات التي يتم حصادها من شجرة ناضجة ذات إنتاجية عالية إلى 300-350 كجم في الموسم الواحد. النوى الناضجة:

• 70-75٪ زيت دهني ؛
• 20٪ بروتين
• فيتامينات المجموعة B ، PP ، E ، D ، كاروتين ، حمض الأسكوربيك ؛
• الحديد والسيلينيوم والزنك والفوسفور والنحاس والمعادن الأخرى.

الجوز من الأطعمة المغذية للغاية. يتم استخدامها في الطهي لتصنيع مجموعة واسعة من منتجات الحلويات والصلصات والأطباق الوطنية.

زيت الجوز له قيمة غذائية ويستخدم في الأدوية ومستحضرات التجميل.

تحتوي أوراق النبات والقشور الخضراء على المرارة والقلويدات والزيوت الأساسية والعفص وغيرها من المواد النشطة بيولوجيًا. إنها مادة خام لإنتاج مستحضرات التجميل للعناية بالبشرة والشعر.

في الطب الشعبي ، تُستخدم المستحضرات التي تعتمد على مغلي وصبغات من نبات الجوز في علاج الأمراض المعدية والمعدية والأمراض الجلدية ، لتسريع التئام القرحة والجروح.

تستخدم القذائف الصلبة المكسرة في إنتاج مواد البناء ، كمواد كاشطة. يعتبر البريكارب وعصير الأوراق جزءًا من الأصباغ المستخدمة في صناعة الدباغة.

يعتبر خشب الجوز مادة قيمة للزينة والنجارة. تتميز الكتلة الصخرية بمجموعة متنوعة من الظلال: من الرمادي والأحمر الذهبي إلى البني الغامق. هيكل الشجرة دقيق الحبيبات ، مع مناطق لولبية وملمس واضح ونمط غامق متباين. تتراوح الكثافة من 500 إلى 720 كجم / م 3 ، وتكون مقاومة الصدمات والصلابة معتدلة.

على المستوى الصناعي ، لا يتم حصاد الأخشاب ، نظرًا للقيمة المثمرة للمحصول. لهذا السبب ، تُستخدم المواد الخام بشكل أساسي لإنتاج قشرة الأثاث وألواح التشطيب. بلوك الباركيه وصناديق الأسلحة والأغراض الداخلية والهدايا التذكارية مصنوعة من خشب الجوز.

ميزات مفيدة

الجوز مفيد كمصدر طبيعي للفيتامينات والأحماض العضوية والدهون الحيوانية والأحماض الأمينية والكلي والعناصر الدقيقة. من حيث المحتوى الغذائي ، فهي قابلة للمقارنة باللحوم ومنتجات الألبان ، وتتجاوزها من حيث قيمة الطاقة بمقدار 1.5 - 2 مرة.

يوصى بتناول الجوز:

• الأطفال؛
• الأشخاص الضعفاء جسديًا والهزال ؛
• يعاني من اضطرابات عصبية.
• مع حماية مناعية غير كافية ؛
• النساء الحوامل
• مع انتهاكات وظائف الغدد الصماء.
• مع نقص فيتامين.
• مع تصلب الشرايين.
• مع أمراض القلب.
• مع داء الديدان الطفيلية.

يوصى باستخدام الوسائل التي تعتمد على المكسرات مع العسل والمواد المضافة الأخرى في علاج قصور الغدد التناسلية ، وانخفاض الفاعلية لدى الرجال.

الزيوت الدهنية ومستخلصات الأوراق وقشور الجوز الأخضر لها تأثيرات مبيد للجراثيم ، وتجديد ، وتقوية ، ومفرز الصفراء ، ومرقئ ، ومضاد للسرطان. الاستعدادات المبنية عليها فعالة من أجل:

• أمراض الكبد؛
• الالتهابات البكتيرية والفيروسية.
• اضطرابات معوية.
• توسع الأوردة؛
• مرض السل؛
• داء الغليان.
• أمراض المناعة الذاتية.

التكاثر

بالنسبة للعديد من البستانيين في منطقة موسكو ، لا تزال زراعة الجوز أمرًا جديدًا. طرق إكثار النبات - بالبذور والتطعيم. دعونا نفكر فيها بمزيد من التفصيل.

تكاثر البذور

أولاً ، اختر البذور للزراعة ، مع تفضيل الأصناف المحلية. يجب أن تكون كبيرة ، دون أي ضرر مرئي ، ويجب إزالة القلب بسهولة. يمكن حصاد البذور عندما تبدأ القشرة الخضراء للجوز في التصدع. يجب تجفيف المكسرات جيدًا في الداخل في درجة حرارة الغرفة.

الهبوط

من الضروري وضع الأشجار في مناطق مشمسة أو مستوية أو مرتفعة ذات تربة محايدة فضفاضة. بالنسبة للمزارع الجماعية ، يجب ألا تقل المسافة بين الجذوع عن 8 أمتار.

وقت الزراعة الموصى به هو الربيع. في حالة عدم كفاية القيمة الغذائية للتربة ، يلزم تحضيرها الأولي.

1. تم حفر حفر للشتلات بعمق وعرض حوالي 1 متر في نهاية شهر سبتمبر.
2. يتم خلط جزء من التربة المحفورة - طبقتها العليا - بأحجام متساوية من الخث والدبال ، ويضاف 2 كجم من السوبر فوسفات ، و 2 كجم من رماد الخشب ، و 800 جم من سماد البوتاس ، و 500 جم من دقيق الطباشير أو الدولوميت.
3. تمتلئ الحفرة بالركيزة ، ويصب فيها 20 لترًا من الماء وتترك حتى الربيع.

يتم تنفيذ مزيد من العمل في أبريل. يتم إخراج التربة من الحفرة ، ويتم دفع دعامة قوية بارتفاع 2.5 - 3 أمتار إلى القاع.يتم غمس جذور الشتلات ، قبل وضعها في الأرض ، في صندوق أحاديث سائل مكون من 3 أجزاء من الطين وجزء واحد من السماد المتعفن والماء. في الجزء السفلي من الحفرة ، يتم سكب 20 سم من الصرف من الأحجار الصغيرة مسبقًا. أعلاه - كومة من الركيزة. يتم وضع الشجرة بحيث يكون طوق الجذر على ارتفاع 3-5 سم فوق سطح التربة ، ثم يتم رش الجذور بالأرض من جميع الجوانب.

مباشرة بعد الزراعة ، يتم تسخين الجذع بـ 20-25 لترًا من الماء. عندما يتم امتصاص الرطوبة ، يتم ربط الشتلات بالدعم. يجب تغطية دائرة الجذع بطبقة من 2-3 سم بنشارة الخشب.

تحضير التربة

إذا كانت طبقة التربة الخصبة ضحلة إلى حد ما ، فيجب استبدالها أو تسميدها بشكل إضافي. للقيام بذلك ، يتم إدخال كمية كبيرة من السماد المخلوط بالرماد ويضاف السوبر فوسفات. يتم تطبيق هذا التكوين على عمق 80 سم في حفرة الزراعة. في المستقبل ، مع نمو مناسب للشجرة ، من الضروري كل عام تغيير التربة على طول عرض التاج. في التربة المحضرة والمخصبة ، نصنع حفرة بحجم 40 × 40 سم ، ولتحفيز نمو الجذور الجانبية الصغيرة ، يمكنك وضع طبقة من فيلم PVC في قاع الحفرة. عند الزراعة ، انشر الجذور الجانبية أفقيًا بعناية ورشها بتربة خصبة. تُترك الجذور العلوية على عمق حوالي سبعة سنتيمترات من السطح.

رعاية

من الصعب إرضاء الجوز بشأن مستوى الرطوبة. في الطقس الحار - من مايو إلى يوليو - يجب أن تُروى مرتين في الشهر ، وتستهلك حوالي 5 لترات لكل متر مربع من التربة. لجمع مياه الأمطار واستخدامها بشكل عقلاني ، يوصى بإحاطة الجذوع بلفافة 15 سم من التربة أو الرمل داخل دائرة نصف قطرها 40-50 سم.في أغسطس ، يتم تقليل وتيرة الري إلى مرة واحدة في الشهر. مع هطول الأمطار الغزيرة ، يمكن الاستغناء عن الرطوبة الإضافية.

لا تحب جذور الجوز التفكك ، لذلك يجب إزالة جميع الحشائش التي تظهر على الفور ، ويجب تجديد طبقة المهاد بانتظام.

في السنوات الثلاث الأولى ، تحتوي الشتلات على ما يكفي من الأسمدة المطبقة على التربة أثناء الزراعة. في المستقبل ، خلال موسم النمو ، يحتاج الجوز إلى:

• 8-10 كجم من السوبر فوسفات ؛
• 2.5 كجم من كلوريد البوتاسيوم ؛
• 5 كجم من النترات.
• 7-8 كجم من ملح الأمونيوم.

يتم إدخال مركبات النيتروجين في الربيع وفي النصف الأول من الصيف. خليط الفوسفات والبوتاس - من يوليو إلى الخريف.

يتم تقليم البراعم المجففة والمريضة في شهر مارس ، قبل بدء موسم النمو. يبدأون في تكوين التاج عندما يصل ارتفاع العمود إلى 80-100 سم ، ويتم ذلك في أكتوبر: تقطع البراعم الجانبية ، وتقصير الفروع الهيكلية بمقدار 10-20 سم. يجب تعقيم المقصات قبل بدء العمل. يتم تشحيم أماكن التلف التي يزيد سمكها عن 5 مم بورنيش الحديقة.

الجوز الرمادي

أصله من أمريكا الشمالية ، من الساحل الشرقي للولايات المتحدة وكندا ، كما أنه ليس غريباً على تقلبات الطقس. ظاهريًا ، إنه مشابه جدًا لجوز منشوريا ، ولكنه أقل قليلاً - 15-20 م.

الأوراق والفواكه أصغر أيضًا. لكن طعم المكسرات ممتاز - فهي حلوة وزيتية. تبدأ الشجرة في أن تؤتي ثمارها في السنة 10-15 من العمر.

الجوز الرمادي محب للضوء للغاية ، فمن الأفضل زراعته في مناطق مفتوحة ، في تربة خصبة. ينمو بسرعة ويقاوم الصقيع. هناك حاجة للوقاية من فطريات الصبار.

الأمراض والطفيليات

تعتبر البقع الرمادية والبنية والسوداء على أوراق الشجر والفواكه وبراعم الجوز علامات على البكتيريا أو داء المارسونيوم. الرطوبة المطولة ، الري غير السليم ، الأسمدة النيتروجينية الزائدة يمكن أن تؤدي إليها. للوقاية من الأمراض ، من الضروري مراقبة التكنولوجيا الزراعية. في الربيع ، تحتاج إلى تحرير الجذوع من اللحاء الميت ، وفروع التجميد ، ومعالجة الأشجار بمحلول 1 ٪ من الزجاج أو سائل بوردو. أجزاء النبات المتضررة - قص وحرق. لمنع تطور داء الفطريات وإخافة الآفات ، تساعد المعالجة المنتظمة للأشجار بمحلول مائي من اليوريا بنسبة 7 ٪.

النمو المتزايد على الجذوع هو أعراض لسرطان الجذور.يجب فتح هذه الأورام وتنظيفها باستخدام الصودا الكاوية وشطفها بكمية كبيرة من الماء.

يساعد التبييض السنوي للجذوع بالجير حتى ارتفاع 1 - 1.5 متر من الأرض على حماية اللحاء من الطفيليات. للتخلص من حشرات المن من الأشجار ، تحتاج إلى رش التيجان باستخدام مستحضرات Actellik أو Antitlin.

يجب جمع يرقات العثة وأعشاشها باليد ، ويجب تعليق الفخاخ الخاصة على الفروع. يتم تدمير يرقات الفراشة البيضاء بمحلول 30٪ من Dendrobacillin ، ورش التيجان خارج فترة الإزهار. عندما تتلف النباتات بواسطة سوس الجوز ، يتم استخدام المبيدات الحشرية - أكتار أو كليشفيت.

في المناخ المعتدل ، يحدث عمر الإثمار للجوز بعد 2-3 سنوات مما هو عليه في الجنوب ، ويكون المحصول أقل من حيث الحجم. ومع ذلك ، مع العناية المناسبة ، ستصبح تيجان الأشجار المنحوتة الكروية الزخرفة الرئيسية للحديقة.

كيفية التسميد بشكل صحيح

بالإضافة إلى اختيار أنسب أنواع الأسمدة للبندق ، فإن التطبيق الصحيح ، مع مراعاة نوع التربة ومحتواها الرطوبي ، سيكون بنفس الأهمية. من أجل عدم حرق نظام جذر الأشجار والشجيرات ، من الأفضل زراعة الخلائط العضوية فقط في التربة الرطبة ، والتراجع عن الجذع المركزي للبندق بمقدار 20 سم على الأقل.

بعد الإخصاب بالدبال أو السماد ، يجب ري سطح التربة مرة أخرى وتغطيته بطبقة من الخث أو نشارة الخشب ، مما يمنع الركيزة من الجفاف بسرعة ويضمن تغذية الجذور على المدى الطويل بالمواد العضوية المستخدمة.

هناك طريقة أخرى لتخصيب البندق وهي إدخال السماد الفاسد للحراثة الرئيسية ، حيث يتم إنفاق 3-4 كجم من الدبال النقي أو 1.5-2 كجم من نفس المادة العضوية لكل 1 م 2 ، ولكن مع إضافة الأسمدة الفوسفورية والبوتاسيوم ( حوالي 20-30 جم لكل 2 كجم).

ستكون التغذية العضوية للبندق ذات صلة بشكل خاص عند زراعتها على منحدرات الموقع ، والتي تتميز بكمية صغيرة من الدبال. في التربة المستنفدة للغاية ، يجب استخدام المركبات المحتوية على النيتروجين فقط في الربيع ، حتى لا تثير نموًا مكثفًا للكتلة الخضراء على حساب تكوين الفاكهة في المزرعة وتقليل مقاومة الصقيع العامة للبراعم الصغيرة.

مهم! عند زراعة نباتات السماد الأخضر المقطعة في الأرض ، تأكد من أنها صحية وخالية من الآفات. من الأفضل عدم استخدام أجزاء النبات التي تضررت من الحشرات ، لأنها يمكن أن تصبح مصدرًا للعدوى بالنسبة للبندق الصحي.

أما بالنسبة لتخصيب البندق بالمركبات المعدنية ، فعادة ما يتم إذابته في سائل ري ويصب مع البندق في حفرة منظمة في دائرة.

في ممرات نباتات البندق الصغيرة في العامين الأولين من زراعتها ، من المفيد أيضًا زراعة الخضار والبطيخ ، ولكن يجب وضعها على مسافة لا تقل عن متر واحد من شجيرات الجوز.

كيفية إطعام البندق بالضبط - يمكن لكل بستاني أن يقرر بمفرده ، والشيء الرئيسي هو القيام بذلك مع مراعاة نوع التربة وخصوبتها الأولية وحالة النبات في المواسم المختلفة (الربيع ، الصيف ، الخريف). بعد إيلاء أقصى قدر من الاهتمام لتغذية الثقافة ، يمكن للمرء أن يأمل في نفس العائد السخي في شكل ثمار جوز صحية.

الخصائص العامة للشجرة

يوجد الجوز بشكل أساسي في معظم الأراضي الأوروبية لروسيا ، في المناطق الجنوبية والوسطى والشرقية من أوكرانيا ، في الجزء الجنوبي من قيرغيزستان. تعتبر إيران مسقط رأس الشجرة ، لكن يعتقد الكثيرون أنها تأتي من الصين أو اليابان أو الهند.

الجوز شجرة كبيرة يصل ارتفاعها إلى 20 مترًا. يبلغ قطر جذع الأشجار المتنوعة الكبيرة أكثر من 6 أمتار.

تشكل فروع الجوز ذات الأوراق الطويلة الممدودة تاجًا كبيرًا كثيفًا ، تحته لا تخترق أشعة الشمس عمليًا. يعتمد حجم وشكل الثمرة على التنوع وظروف النمو (يمكنك رؤية ذلك في صورة الجوز في معرضنا) ، يتراوح وزن المكسرات من 5 إلى 20 جم.

الجوز هم من المعمرين المعروفين. يمكنهم العيش بهدوء حتى 4 قرون ، وليس للعمر أي تأثير عمليًا على محصولهم.

من أجل أن يكون محصول النبات مرتفعًا باستمرار ، يجب عليك اتباع قواعد معينة لرعاية الشجرة ، ومعرفة كيفية حماية الجوز من الآفات المحتملة. يجب أن تتعرف أيضًا على أنواع الأشجار التي يتم زراعتها بشكل أفضل في قطع أراضي الحدائق ، سواء كنت بحاجة إلى تقليم الشجرة ، وكيفية جمع وتخزين المكسرات المحصودة.

انتشار

يعلم الجميع كيف ينمو الجوز. يعتبر موطن النبات هو آسيا الوسطى ، القوقاز. تم العثور على غابة من النباتات البرية في آسيا الصغرى ، وإيران ، وأفغانستان ، وشبه جزيرة البلقان ، وبين جبال التبت ، والقوقاز ، والعديد من الأماكن على هذا الكوكب. على أراضي قيرغيزستان ، على طول منحدرات فرغانة ، سلاسل تشاتكال ، منطقة جلال أباد ، حيثما ينمو الجوز ، تم الحفاظ على غابات من أنواع مختلفة من المكسرات. كزراعة ثقافية في منطقة القوقاز ، كانت الشجرة معروفة منذ فترة طويلة. من أجل ثمارها المفيدة ، تزرع الشجرة في مناطق عديدة. في هذه الحالة ، يؤخذ في الاعتبار أن شجرة الجوز تتجمد عند درجات حرارة تبلغ حوالي 28 درجة تحت الصفر. يتم اختيار التربة خصبة ورطبة إلى حد ما. مع التهوية الجيدة. تتحمل الشجرة الجفاف بنجاح بسبب نظام الجذر ، الذي يشغل مساحة كبيرة ، ويخترق الأرض. بالمناسبة ، يُطلق على معظم الشجرة الشمالية اسم الجوز الذي ينمو في مدينة Försund النرويجية ، وموردوها الرئيسيون هم الصين وتركيا وأمريكا. من بين دول الاتحاد السوفيتي ، تحتل مولدوفا مكانة خاصة من حيث حجم زراعة النباتات. أي أن هذا هو أصل العادة القديمة المتمثلة في زراعة شجرة عندما يظهر طفل في عائلة.

تزرع العديد من البلدان مزارع أشجار الجوز على نطاق صناعي. يعتمد إنشائها على معرفة الأساليب الزراعية للزراعة في منطقتهم المناخية. النقطة الأساسية هي الاختيار الصحيح للصنف الأمثل للحصول على محاصيل غنية من الفاكهة. من بين الأصناف العديدة ، هناك العديد من الأنواع النباتية منخفضة القيمة التي تعطي غلات منخفضة. لذلك ، لإنشاء مزارع اقتصادية في أوكرانيا وبيلاروسيا وروسيا ، حصل المربون على حوالي 21 نوعًا من النباتات ذات الخصائص والصفات المخطط لها مسبقًا. مثل مقاومة انتشار العدوى بالأمراض ودرجات الحرارة المنخفضة. إنتاجية عالية. أكثر أنواع المكسرات الشتوية ثراءً هي Suzirya و Sadko و Porig.

تتيح المزارع المشذبة للغابة المهيبة حيث ينمو الجوز في روسيا الاستفادة من أجزاء مختلفة من النبات. هو - هي:

1. حبات المكسرات. تتميز بالذوق الرفيع. يستخدم في تغذية الإنسان. هذا هو المفضل منذ الطفولة الحلاوة الطحينية والكعك والمعجنات. أطباق أخرى مغذية بنفس القدر من وصفات المطبخ من دول مختلفة. اعتبر السكان القدامى المكسرات بمثابة ترياق فعال يساعد في عمل العديد من السموم. يوصى بتناول حبتين من المكسرات كل صباح مع نبيذ التوت. في بعض جزر اسكتلندا ، قاموا بصنع تمائم من التلف على شكل قلادة للأطفال من المكسرات ، التي لها لون قشرة بيضاء. تحتوي الحبوب على حوالي 65٪ دهون و 20٪ بروتينات سهلة الهضم والعديد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة. لطالما استخدم المعالجون التقليديون الخصائص العلاجية لأجزاء الأشجار لعلاج الأمراض.
2. اوراق اشجار. قام المعالجون التقليديون باختبار العديد من المقترحات للحقن في علاج أمراض المعدة وأمراض النساء. كمنشط عام ، والإرهاق ، ونقص الفيتامينات. كمية فيتامين سي الموجودة في أوراق مايو لا تقل عن تلك الموجودة في وردة الوركين. يتم حصادها في أوائل يونيو وتستخدم في الأمراض الجلدية والتجميل.
3. خشب. العناصر الداخلية الجميلة والأثاث والأبواب مصنوعة منه. لفترة طويلة ، كانت هناك تجارة مثيرة للاهتمام بين سكان القوقاز في شكل إزالة الزوائد من جذع الجوز. تم بيع قطع ضخمة من الخشب بسعر منافس ، والذي تم تحديده من خلال وجود نمط تموج في النسيج الزخرفي. يتم معالجتها بشكل جيد ومصقول.هذا غالبًا ما أدى إلى الوفاة المبكرة للنبات.
4. فواكه غير ناضجة. تكمن ميزتها في المحتوى العالي من فيتامين سي ، والذي يشكل ضعف الاحتياجات اليومية للفرد. هذا لا يقل عن محتوى الفيتامينات في وردة الوركين والكشمش الأسود والليمون. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي القشرة الخضراء على كمية كبيرة من التانينات والكومارين والكينون والمواد ذات الخصائص المبيدة للجراثيم. يتم الحصاد في أغسطس. غالبًا ما يتم استخدامها لإعداد مركزات فيتامين خاصة. أكثر ما يمكن الوصول إليه هو مربى الجوز الأخضر. بالمناسبة ، أحبه IV. ستالين. صُنعت صبغة الفاكهة غير الناضجة من شرائح منقوعة في الفودكا. تم الإصرار عليها لمدة أسبوعين تقريبًا في مكان دافئ ومشمس. تم سكب الصبغة ، وغطت الثمار بالسكر ، واحتفظت بها لمدة شهر تقريبًا. تم استخدام المسكرات الناتجة أثناء علاج أمراض الأمعاء والمعدة بتناول ملعقتين صغيرتين يومياً.

لا يمكن توفير الكمية المطلوبة من المكسرات إلا من خلال الزراعة في المزارع. بادئ ذي بدء ، يتم إنشاؤها في ظل ظروف النمو الطبيعي الأمثل مع الظروف المناخية المطلوبة.

في أغلب الأحيان ، تُزرع أشكال الجوز ذات الثمار الكبيرة وذات الثمار المبكرة. تم اكتشاف مجموعة الأنواع المبكرة النمو في وقت متأخر عن الأشكال الأخرى. الفرق بينهما هو الدخول في فترة الاثمار قبل ذلك بكثير. تعطي بعض الأصناف المحصول الأول بالفعل في السنة الثانية من التطوير. تتميز بالازدهار الثانوي. طوال موسم النمو ، تزين الشجرة بثمار متفاوتة النضج ، أزهار. يبلغ ارتفاع الأصناف المبكرة 10 أمتار فقط ، مما يبسط الحصاد بشكل كبير. تشمل عيوبها انخفاضًا في متوسط ​​العمر المتوقع إلى 40 عامًا ، بدلاً من 400.

من بين أصناف الجوز ، غالبًا ما تزرع Ideal و Izobilny و Urozhainy وما إلى ذلك.

كيف نزرع الجوز

في معظم الحالات ، يكون الوقت الأمثل لزراعة الشجرة هو الربيع. ولكن في المناطق الجنوبية ذات الصقيع الخفيف والشتاء المعتدل ، يمكن أيضًا زراعة الخريف.

يجب أن تكون المنطقة المختارة مشمسة بدرجة كافية ، وإلا ستبدأ الشتلات في الشعور بالألم وقد تموت. يجب ألا يغيب عن البال أنه لا ينبغي زراعة أشجار أو شجيرات أو أزهار أخرى بالقرب من موقع الزراعة.

ينمو تاج الجوز تمامًا على الأرض تحته ، لذا فإن كل المساحات الخضراء بدون ضوء الشمس سوف تموت بمرور الوقت. على سبيل المثال ، يبلغ قطر تاج شجرة بالغة تبلغ من العمر 30 عامًا حوالي 12 مترًا ، والتي تستمر في الازدياد مع تقدم عمر الشجرة.

يجدر أيضًا التفكير في إمكانية زراعة شجرة أو شجرتين من أشجار الجوز من مجموعة متنوعة مختلفة على موقعك. مثل هذا الحي سوف يساهم في تلقيح أفضل للأشجار.

إذا تم التخطيط للزراعة في الربيع ، فيجب تحضير فتحة زرع الشتلات قبل ستة أشهر تقريبًا ، في شهر أكتوبر تقريبًا. يعتمد قطر الحفرة وعمقها على حجم نظام الجذر ، لذلك من الضروري القيام بذلك في الخريف بهامش صغير ، وفي الربيع ، أثناء الزراعة ، يمكن تعديل حجم الاكتئاب.

عادة ، يجب أن يكون عرض الحفرة وعمقها مترًا على الأقل. يوصى بوضع طبقة رقيقة من التربة ممزوجة بالدبال والأسمدة المعقدة أسفل التجويف. يمكنك أيضًا وضع رماد الخشب في الحفرة وتغطية كل شيء بالأوراق. بحلول الربيع ، سيكون الأخدود مزيجًا مثاليًا من العناصر الغذائية لنظام جذر الجوز الصغير.

في الربيع ، قبل الزراعة ، يجب فحص الشتلات أو إتلافها أو إزالتها من الجذور المتعفنة أو الجافة. مباشرة قبل زرع الشتلة في الأرض ، يجب إنزالها لمدة 15-20 دقيقة في "المتحدث" الخاص. ليس من الصعب تحضيرها: تحتاج إلى تناول القليل من الماء وجزء من السماد الطبيعي و 3 أجزاء من الطين. امزج كل شيء ، يجب أن يكون قوام "المتحدث" مثل القشدة الحامضة السائلة.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب إضافة القليل من منشط النمو إلى المحلول. سيساعد هذا المزيج على حماية الجذور عند زراعة النبات ، وسوف تتجذر الشجرة وتنمو بشكل أسرع.

من المهم جدًا تهيئة الظروف الغذائية المثلى للشتلات الصغيرة - في البداية ، في حين أن الشجرة تتجذر وتتجذر فقط ، فإن التربة التي يبلغ قطرها مترًا واحدًا حول الجذر ستكون المصدر الرئيسي لتغذيتها.

بعد الزراعة ، يوصى بضغط التربة جيدًا وسقيها بالماء ، دلاء على الأقل. بعد امتصاص الماء بالكامل في الأرض ، يتم تقطيع العشب الجاف أو الطازج ، يجب وضع طبقة إضافية من الدبال أو الخث حول الجذع. التغطية ضرورية للاحتفاظ بالرطوبة في الأرض.

عند زراعة الشتلات في المناطق الدافئة لبلدنا في الخريف ، تختلف قواعد الزراعة في الأرض المفتوحة قليلاً عن قواعد زراعة الربيع. من الضروري تحضير حفرة زراعة الخريف ليس قبل ستة أشهر ، ولكن فقط 2-3 أسابيع قبل الزرع.

فاكهة

اليوم ، من العديد من البستانيين من مناطق مختلفة من بلدنا ، يمكن للمرء أن يسمع: "نحن نزرع الجوز في البلاد". وهذا ليس مفاجئًا ، لأن ثمار الشجرة المعنية ، والتي هي دروب كاذبة ، هي المنتج الغذائي الأكثر قيمة.

القشرة الخارجية خضراء فاتحة ولها سطح مستو. عندما تنضج الجوز تمامًا ، يتحول لون القشرة إلى البني أو الأسود. وتتمثل مهمتها في حماية بذور الجوز.

يزهر النبات ، كقاعدة عامة ، في أبريل ومايو. تنضج الثمار تمامًا في نهاية شهر أغسطس. ظاهريًا ، تشبه نواة الجوز دماغًا بشريًا. يحتوي على العديد من العناصر الغذائية القيمة - على الأقل 65٪ من الدهون ، والكربوهيدرات ، والبروتينات ، والمعادن والعفص ، وكمية هائلة من الفيتامينات (B ، A ، C ، B2 E ، K ، P وغيرها). يتضمن التركيب الكيميائي للنواة مجموعة واسعة من الأحماض الأمينية.

أصناف الجوز

قام المربون الحديثون بتربية العديد من أنواع الجوز التي تتميز بإنتاجية جيدة ، فضلاً عن مقاومة الطقس البارد والأمراض والآفات. هناك أشجار ذات ثمار مبكرة ومتوسطة النضج ومتأخرة. بالنسبة للمناطق الشمالية ، يوصى بزراعة المكسرات المبكرة التي تنضج في أوائل سبتمبر.

• متنوعة "سكينوسكي" هي شجرة جوز ذات فترة نضج مبكرة. الثمار بيضاوية الشكل ، كبيرة الحجم وذات قشرة رقيقة.
• نوع "Selektsioner" هو نوع مثمر مقاوم للبرودة من الجوز. اثمار منتظمة ومستقرة.
• متنوعة "Prykarpatskiy" - يحب ضوء الشمس والرطوبة. تعطي الشجرة حصادًا جيدًا بالفعل في 5-6 سنوات.
• المثالي هو فاكهة زيتية كبيرة يمكن حصادها في أكتوبر. يحتوي على أقسام داخلية رفيعة لا تتداخل مع سهولة تنظيف الجوز.

بالإضافة إلى كل ما سبق ، تجدر الإشارة إلى أن ثمارها ليست فقط ذات قيمة في الشجرة.

الجوز من أغلى الأنواع. له ظل غامق نبيل وغالبًا ما يستخدم لإنتاج أثاث باهظ الثمن.

يتم إنتاج صبغة طبيعية للأقمشة من أوراق الشجرة النضرة. أيضًا ، غالبًا ما تستخدم الأوراق من قبل الجمالات لتحضير مغلي مفيد لشطف الشعر.

لقد توقفت شجرة الجوز منذ فترة طويلة عن أن تكون غريبة في حدائق مناطقنا. بشكل عام ، تعتبر زراعة الجوز والعناية به أمرًا بسيطًا ولا يستغرق الكثير من الوقت والجهد. امتنانًا للعناية والاهتمام ، ستغمر الشجرة الأرض بثمارها بسخاء كل خريف.

أفضل الأصناف

هناك أنواع من الجوز التي يحبها سكان روسيا.

وتشمل هذه:

• "أورورا" - لا تخاف من الصقيع ، الصنف مقاوم للعديد من الأمراض. كتلته الأساسية 12 جم ؛
• "مثالي" - صنف مقاوم للصقيع ينمو مبكرًا يمكنه تحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى -35 درجة مئوية. الإزهار المتكرر ممكن مع ظهور عدد كبير من مبايض الجوز ؛
• أستاخوفسكي - مقاوم للصقيع (يتحمل انخفاض درجة الحرارة حتى -37 درجة مئوية) ، وله مقاومة جيدة للإصابة بالآفات. مدرج في سجل الدولة لروسيا في عام 2015. مناسبة للنمو في مناطق فورونيج ، كورسك ، في المناطق الوسطى من الاتحاد الروسي. زرعت أيضًا في مناطق سامارا وبينزا وأوليانوفسك وأورنبورغ.النواة لها طعم حلوى يصنفه المحترفون بـ 5 نقاط ؛
• "ذكرى مينوف" - صنف سريع النمو ذو تاج قوي ، يحتوي على فاكهة كبيرة (وزن الثمرة 15-18 جم) جوز متوسط ​​النضج. يقاوم درجات حرارة منخفضة تصل إلى -37 درجة مئوية ؛
• "أنيق" - تنوع مبكر متوسط ​​ومقاوم للجفاف. قد لا يتحمل الصقيع الشديد. تؤتي ثمارها في 5 سنوات.
• "ليفينا" - صنف صغير الحجم ، مبكر النمو ، يتميز بمقاومة الصقيع المتزايدة. عندما تنخفض درجة الحرارة إلى -35 درجة مئوية ، قد تتجمد قليلاً. مقاومة الآفات والأمراض.

أطلق الإغريق على الجوز كاريون ، وهو ما يعني "الرأس". هذا لأن قشرة الجوز تشبه رأس الإنسان ، ونواة الجوز تشبه الدماغ.

كيف يتفتح الجوز

تزهر الشجرة من أبريل إلى مايو. تستمر أزهار الجوز حوالي 15 يومًا. في الوقت نفسه ، يمكن أن تكون الأزهار من الإناث والذكور عليها. تقع الإناث في الجزء العلوي من التصوير السنوي منفردة أو في عدة قطع. تبدو الأسدية الذكرية مثل الأقراط المعلقة ، مجمعة بإحكام في محاور الأوراق. فيما يلي بعض الصور لزهرة الجوز.

زهور الجوز صغيرة وخضراء فاتحة. تم تلقيحها بواسطة الرياح وحبوب اللقاح من أشجار الجوز الأخرى داخل دائرة نصف قطرها كيلومتر واحد. نتيجة التلقيح تتشكل الثمار.

الثمار عبارة عن مكسرات كبيرة ذات قشرة خضراء سميكة بسمك 0.5 - 2.2 مم وحفرة كثيفة بها عدة أقسام. عندما تنضج الثمار ، يجف القشر وينقسم إلى قطعتين. ما تبقى هو قشرة خشبية ، داخلها نواة الطعام نفسها. ينضج في أغسطس وسبتمبر. يمكن أن تكون المكسرات صغيرة وكبيرة: فهي تعتمد على تنوع ومكان نمو الشجرة. عادة ما يكون شكل الثمرة مستديرًا أو بيضاويًا أو بيضاويًا.

بعد الزراعة من البذور ، يحدث الاثمار في عمر 8-12 سنة. يتم الحصول على 10 إلى 300 كجم من الفاكهة من شجرة واحدة سنويًا. في قطعة أرض الحديقة ، يعيش الجوز لحوالي 200-500 عام ، في البرية - حتى 1000 عام ، وأحيانًا أطول.

مهم! كلما تقدم الفرد في السن ، زاد الحصاد الذي يمكن أن يجلبه. الغلة الكبيرة هي أيضًا سمة مميزة للأشجار الموجودة بعيدًا عن الآخرين.

مناطق النمو

يمكن أن يعيش الجوز طويل الأجل لنحو 200-500 عام إذا نما في الموقع. تنمو الشجرة في آسيا الوسطى وإيران والقوقاز ، حيث ظهرت لأول مرة منذ 8 آلاف عام. في البرية ، يمكن أن يصل عمر الجوز إلى 1000 عام.

Cryptomeria اليابانية للعناية بالمنزل والحديقة

غالبًا ما يحتل الجوز البري المنحدرات الجبلية الشمالية والغربية والشرقية والوديان ووديان الأنهار. تحتل الشجرة ارتفاعًا يتراوح بين 1.5 و 2 كم فوق مستوى سطح البحر على المنحدرات. هناك مجموعات صغيرة من المكسرات، الأفراد المستقلين ، البساتين - في حالات نادرة.

ينمو النبات المزروع في الهند والصين واليونان واليابان وما وراء القوقاز وآسيا الصغرى والوسطى وأوكرانيا وأوروبا الغربية. في روسيا ، ينمو الجوز في إقليمي كراسنودار وستافروبول ، في كوبان ، في منطقة روستوف. لا تكاد النباتات تتحمل المناخ القاسي للمناطق الشمالية من روسيا ، لكن زراعة الأصناف المقاومة للبرد منتشرة على نطاق واسع.

في وسط روسيا ، يتم إتقان أنواع مختلفة من الجوز المستورد من شرق أوكرانيا أو القوقاز أو المنطقة الجبلية في آسيا الوسطى. لذلك يعتبر الجزء الأوروبي من روسيا أكثر ملاءمة لزراعة النبات تم العثور على الثقافة على مساحة كبيرةمن سفوح القوقاز إلى سان بطرسبرج.

لماذا لا يتفتح الجوز

لزراعة جوزة يمكن أن تدخل موسم الإثمار ، تحتاج إلى دراسة الخصائص البيولوجية لازدهار هذا النبات بشكل صحيح.

التنوع وطريقة الزراعة

هناك أصناف مبكرة ومتوسطة ومتأخرة من الثمار.لتحقيق لون الجوز بسرعة ، تحتاج إلى معرفة وراثة الفرد الذي أخذت منه البذور أو القصاصات.

النصيحة! يبدأ النبات المزروع بالبذور في الإزهار بعد ذلك بوقت طويل ، في عمر 8 أو 17 عامًا. نبتة مطعمة بالعقل تزهر من 1 إلى 5 سنوات.

غياب الشريك

من المعروف أن الجوز نبات ثنائي المسكن ، ومع ذلك ، فإن ازدهاره له ثلاثة أشكال.

الأفراد البروتنديين والبروتوجونيين ببساطة غير قادرين على الإخصاب بمفردهم ؛ أثناء الإزهار ، يحتاجون إلى الملقِّح.

الكثير من السماد

إذا كانت الشجرة تنمو بنشاط ، لكن الإزهار لا يحدث ، فهذا يعني أن أصحابها يلقبونها ويسقيونها بسخاء. يساهم هذا في بداية تطوير الجذر المحسن ، ويتم منع العمليات الأخرى أو إيقافها تمامًا.

كثافة التاج وفيرة

إذا كانت الشجرة بها الكثير من البراعم الصغيرة المتناثرة والقصيرة ، فهي سميكة جدًا. تتشكل أزهار الجوز بكثافة تاج معتدلة. بهذه الطريقة تسير عملية التلقيح بشكل أفضل ، حيث يمكن للرياح التقاط حبوب اللقاح ونقلها بحرية.

الظروف والأمراض غير المناسبة

لا يمكن تلقيح الجوز في كل من رطوبة الهواء المنخفضة والعالية للغاية. خاصة إذا كانت هناك أمطار باردة مطولة أثناء الإزهار.

زراعة التربة مهمة أيضًا. الجوز لا يحب البيئات الحمضية ، والأشجار الأكثر إنتاجية توجد في التربة الغنية بالكلس.

من بين أمور أخرى ، لا يحدث الإزهار ، لأن الشجرة يمكن أن تكون مريضة أو مصابة بالطفيليات.

كاجو

ينمو الكاجو على الأشجار ، تبدو الثمار وكأنها فاكهة غير عادية أكثر من كونها جوزة. في البداية ، نمت المكسرات فقط في البرازيل ، واليوم تزرع في أمريكا الوسطى والجنوبية والهند وجنوب شرق آسيا والعديد من البلدان الأخرى.

اقرأ هنا - كيفية تطعيم الكمثرى: إرشادات خطوة بخطوة حول كيفية تطعيم شجرة بشكل صحيح. نصائح التطعيم للمبتدئين في الحدائق (90 صورة)

هناك سم على قشرة الجوز ، يجب معالجتها بالحرارة ، فقط بعد هذا التلاعب يتم بيع الجوز.

ماذا تفعل إذا لم تتفتح حبة الجوز

1. لتسريع وقت الإثمار ، قم بتلقيح الفرد بـ "عين" حبة جوز أخرى ، مماثلة في دورة الإزهار.
2. إذا لم تكن شجرة الجوز ذاتية التخصيب ، فزرع شريكًا معها. يجب أن يتم اختياره بطريقة تتزامن فترات نضج أزهار الذكور والإناث في النباتات.
3. خيار آخر هو استخدام فرع من نبات آخر به حبوب لقاح ناضجة ورجها فوق شجرة لا تنتج ثمارًا. أو ضعي الأقراط المنسدلة على قطعة من الورق واتركيها لتنضج لمدة يوم. ثم اجمع حبوب اللقاح في كيس مناديل ورشها على النبات أثناء الإزهار. يمكن تخزين حبوب اللقاح هذه لمدة عام واحد.
4. إذا تم تجاوز تركيز الأسمدة في التربة ، فيجب إيقاف التغذية التكميلية والري حتى يعود الجوز إلى طبيعته. إذا لم يفلح ذلك ، قم بتقليم نظام الجذر. للقيام بذلك ، ابتعد على مسافة 1.5 متر من الجذع وحفر أخدودًا حوله في العرض والعمق يساوي المجرفة.
5. مع كثافة التاج الوفيرة ، قم بقطع الفروع الزائدة.
6. عندما تنضب التربة ، يجب حفرها باستخدام مذراة. استخدم 3-4 دلاء من الدبال كسماد ، وقم بتغطيتها بالمهاد.
7. في حالة الجفاف ، يحتاج النبات إلى الكثير من الماء ، لكن لا ينصح باستخدام أكثر من 100 - 150 لترًا.
8. يمكن القضاء على عث الجوز والعث والفراشات البيضاء وعث الترميز عن طريق قطف الطفيليات واليرقات يدويًا. خيار آخر هو الرش بالحلول المتخصصة. خلال فترة الإزهار والإثمار ، يحظر رش الجوز.
9. تحتاج أمراض مثل المريسون والبكتيريا وسرطان الجذر إلى التشخيص والعلاج في الوقت المناسب.

الأمراض: طرق العلاج

ستساعد معرفة الخصائص البيولوجية للنبات وتعقيدات العناية به على تحقيق النتائج المرجوة وترى بأم عينيك كيف يزهر الجوز. يعتمد وقت بدء الإزهار بشكل أساسي على الخصائص الوراثية وظروف النمو ونظام تكوين التربة والتاج. غالبًا ما تكون جميع الصعوبات قابلة للحل ، لذلك لا تتعجل في قطع شجرة غير خصبة.

آفات الجوز والحماية منها

تشمل الآفات الرئيسية للجوز العثة والفراشة البيضاء وعثة الجوز وعث الثؤلول. في مكافحة هذه الطفيليات ، تحتاج إلى استخدام مواد كيميائية قوية ترش على فترات 3-4 أسابيع.

اكتشف ما هو وزن حبة واحدة.

تشمل أعراض تلف العثة سواد ثمار الجوز. هم أيضا يسقطون قبل أن يحين الوقت. ضد العثة ، من الضروري استخدام عقار "ستروبي" (50 جم لكل 10 لترات من الماء). الضرر من الفراشة البيضاء هو أن الطفيلي يأكل البراعم والأوراق. يمكن أن يؤدي عدد كبير من الآفات إلى عدم وجود غطاء نفضي على الشجرة. في القتال استخدم "Vectra" (60 جم ​​لكل 7 لترات من الماء).

لتحديد وجود عثة الجوز ، يكفي إلقاء نظرة على أوراق الشجر. يجب أن يكون هناك نتوءات صغيرة داكنة على سطحه. يستخدم مبيد Lepidocide ضد الطفيل (100 جم لكل 4 لتر من الماء). إذا ظهرت نتوءات داكنة ، تشبه الثآليل ، على الأوراق الصغيرة ، فإن الشجرة تتأثر بالقراد. يُنصح باستخدام محلول "بيتوكسيباسيللين" ضده (200 جم لكل 10 لترات من الماء).

الآن ، أنت تعرف كيف يزهر الجوز ويتطور. ليس من الصعب أن تنمو إذا كنت تلتزم بجميع القواعد الأساسية للرعاية. كلما بذلت المزيد من الجهد في تطوير ثقافتك ، زادت احتمالية حصولك على محصول جيد.